ingångKokt zucchini för vintern. Zucchini-ämnen för vintern
Det är dags att fylla på vintern så att du kan njuta av doftande, läckra sommargrönsaker i kyla! Och idag presenterar vi ett attraktivt recept snabb upphandling - Zucchini i tomatsås!
Ingredienser för tillagning av courgetter i tomatsås:
- Zucchini 2,5 kilo
- Tomatsås 500 milliliter
- Socker 1 glas
- Vegetabilisk olja 200 milliliter
- Bordsvinäger 7% 100 milliliter
- Vitlök 1 huvud (stort)
- Salt 1 tsk
- Svarta pepparkorn 15-20 ärter
Produkter är inte lämpliga? Välj ett liknande recept från andra!
Lager:
- Konserveringstång
- Tesked
- Pappers kökshanddukar
- Skärbräda
- Djup skål
- Konserverad nyckel
- Halv liters glasburk - 4 stycken
- Metallock med elastiskt band - 4 delar
- Djup skål - 2 stycken
- Glas
- Bägare
- Stack
- Djup panna
- Tallrik
- Trä kökssked
- Skimmer
- Kökshandduk - 2 st
- Slev
- Konserveringsnyckel
- Filt
- Salladsskål
Matlagning zucchini i tomatsås:
Steg 1: förbered inventeringen.
Det första och viktigaste steget i upphandlingen är förberedelsen av hela inventeringen. Till att börja med sköljer vi noggrant alla diskar som kommer att användas i konserveringsprocessen under varmt rinnande vatten med tillsats av rengöringsmedel och helst läsk.
Sedan kokar vi små köksredskap, bara häller kokande vatten över djupa tåbehållare och steriliserar glasburkar med metalllock på något bekvämt sätt, till exempel i en mikrovågsugn.
I ugnen eller på det gammaldags sättet på en vattenkokare, i en kastrull kan du ta reda på mer detaljerad information genom att klicka på den här länken.
Steg 2: förbered ingredienserna.
När inventeringen steriliseras fortsätter du med beredningen av ingredienserna. Vi tar 2,5 kg ung zucchini, deras frön är inte lika stora som i äldre grödor, liksom en elastisk konsistens, vilket i hög grad påverkar beredningens smak. Vi tvättar dem under kallt rinnande vatten för att avlägsna sand och andra föroreningar. Vi torkar zucchinin med pappershanddukar, lägger den på en skärbräda och skär den i skivor, kuber, diamanter eller vad ditt hjärta önskar, det viktigaste är att bitarnas tjocklek inte överstiger 1,5 centimeter. Överför skivorna till en djup skål.
Öppna sedan burken med tomatsås med konserveringsnyckeln och lägg den åt sidan. Skala sedan 1 stort vitlökhuvud och pressa kryddnejlikorna genom vitlökspressen direkt i en djup skål. Häll granulerat socker i ett 250 gram glas och fyll behållaren till kanten. Häll 1 tsk salt i en separat djup skål och lägg 15 - 20 svarta pepparkorn. Häll 200 ml vegetabilisk olja i en mätkopp. Vi satte också en 100 gram bunt fylld till randen med 7% bordsvinäger på köksbordet.
Steg 3: laga såsen.
Nu tar vi en djup emalj eller aluminium kastrull med en tjock botten, häller tomatsås i den och lägger den på spisen, påslagen på mittnivån. När tomatmassan börjar koka och de första luftbubblorna dyker upp på dess yta, tillsätt socker, ättika i pannan, vegetabilisk olja, salt och svarta pepparkorn. Rör om allt med en träkökssked tills granulatet löses upp.
Steg 4: koka zucchinin i såsen.
När sockret har lösts, lägg till den hackade zucchinin i pannan och koka dem till 30 minuter vid medelkoka, rör om ibland. Lite efter lite börjar zucchinin att krympa och producera juice. I slutet av tillagningen är de helt nedsänkta i såsen. När den erforderliga tiden har förflutit sänker du plattans temperatur till minsta nivå och fortsätter till nästa steg.
Steg 5: Bevara zucchinin i tomatsås.
Lägg den kokta zucchinin på bankerna med en sked med skår och tappa dem lätt med en köksredskap, stramare. Häll sedan varm tomatsås med en slev, den ska nästan helt täcka zucchinin, men samtidigt inte nå nivån på burkarna på 5 – 7 millimeter. Vi täcker burken med zucchini med heta metalllock och stänger var och en med en konserveringsnyckel. Vi vänder burkarna upp och ner, ser om luftbubblor kommer från under locken och först därefter lägger vi dem på golvet och täcker dem med en ullfilt så att det inte blir några sprickor.
Vi kyler bevarandet för 2-3 dagar utan plötsliga temperaturförändringar. Sedan lägger vi burkarna på zucchini på en sval, väl ventilerad plats, till exempel i en garderob eller källare.
Steg 6: Servera zucchinin i tomatsås.
Zucchini i tomatsås serveras vid rumstemperatur eller kyls i en salladsskål. De kan användas som aptitretare eller som ett tillskott till sidorätter och kötträtter... Denna maträtt behöver inga tillägg, förutom att innan du serverar zucchinin kan du strö med finhackad dill, persilja eller koriander. Läckra och inte dyra!
Smaklig måltid!
Alternativt kan du lägga till hackad dill i tomatsås och koka den tillsammans med zucchini i 30 minuter.
Ibland steriliseras denna typ av konservering i en autoklav, halvlitersburkar i 30 minuter, literburkar i 60 minuter.
Istället tomatsås Du kan använda koncentrerad tomatjuice eller juice från färska tomater, men innan den ska den kokas i 15 - 20 minuter och därefter ska alla andra ingredienser läggas till den.
På tal om förberedelserna för vintern från zucchini, först och främst vill jag prata om salladen från zucchini för vintern. En sådan maträtt är inte bara särskilt välsmakande utan kan också dekorera alla, till och med festliga bord. Låt oss ta en titt på hur man gör en squashsallad för vintern.
Ingredienser:
- 3 kg zucchini
- 500 gram röd paprika
- 1 varm peppar
- 1 kopp socker
- 1 kopp vegetabilisk olja
- 2 matskedar salt
- 4 msk tomatpuré
- 1 vitlök
- 1 matsked 70% ättika.
Receptet för att laga zucchinisallad för vintern:
För att förbereda en sallad med zucchini för vintern måste du först tillaga alla ingredienser. Paprika och paprika skalas och skärs i ganska stora skivor. Skala zucchini och skär i kuber.
Vrida kryddig peppar, paprika och zucchini i köttkvarn. Lägg grönsaker i en stor kruka. Tillsätt socker, vegetabilisk olja, salt och tomatpuré i zucchinisalladen för vintern. Blanda allt väl.
Vi satte pannan i eld. Koka upp. Låt zucchinisallad simma under vintern i 50 minuter. Glöm inte att röra.
Tillsätt hackad vitlök i vår zucchini-sallad för vintern 5 minuter före slutet av tillagningen. Häll i vinäger efter 3 minuter. Blanda allt väl.
Vi lägger ut zucchinisalladen för vintern i steriliserade burkar. Stäng med lock och lägg på en sval plats.
Surkål med zucchini
Ingredienser:
- 2 kg kål
- 2 zucchini
- 200 gram morötter
- 20 gram salt (eller efter smak)
- 5 lagerblad
- 10 st. pepparkorn.
Surkål med zucchini recept:
Först måste du finhacka kålen. Skala zucchinin och skär dem i små kuber. Skala morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn.
Vi lägger alla grönsaker i en stor behållare. Tillsätt lagerblad, salt och pepparkorn. Blanda allt väl. Vi försöker att inte krossa grönsaker ensamma.
Täck kålen med en tallrik och placera lasten. Surkål med zucchini tar det som regel 3 dagar att laga mat. När den angivna tiden har gått, lägg kålen i burkar och lägg i kylen.
Adjika från zucchini
Låt oss överväga några fler recept för att förbereda zucchini för vintern, bland vilka det vanligaste är adjika från zucchini.
Som regel förbereds adjika från zucchini för vintern enligt olika recept... Matlagning squash adjikakan du gärna experimentera. Till exempel, om du lägger till bitter peppar i det, kommer adjika från zucchini för vintern att visa sig vara mycket kryddig. Sådan kryddig adjika från zucchini är perfekt för att klä kharchosoppa.
I allmänhet används squash adjika i stor utsträckning. Adjika zucchini kan serveras som separat maträtt, eller bli ett utmärkt tillskott till kött- och spannmålsrätter. Sprid zucchini adjika på bröd så får du läckra smörgåsar... Sammantaget, oavsett vad du gör, är det här vinbärsnacket ett utmärkt tillskott till varje måltid.
Att laga adjika från zucchini för vintern är lite som konservering squashkaviar eller matlagning. Låt oss titta på receptet på adjika zucchini.
Adjika zucchini för vintern tillagas av följande ingredienser:
- 3 kg zucchini
- 500 gram paprika
- 500 gram morötter
- 5 vitlöksklyftor
- 1 ½ kg tomater
- 200 ml vegetabilisk olja
- 2 matskedar salt
- 100 gram socker
- 2 ½ msk mald rödpeppar.
Receptet för att göra adjika från zucchini för vintern:
Vi rengör zucchinin från huden och frön. Skär i stora skivor. Skala paprika och hugga dem grovt. Skala morötterna och vitlök. Tvätta tomaterna och skär dem i bitar.
När alla grönsaker är beredda börjar vi förbereda zucchini adjika för vintern.
Vi passerar alla grönsaker genom en köttkvarn. Vi lägger adjika-zucchinin i en stor kastrull. Tillsätt vegetabilisk olja, salt och socker. Lägg pannan med zucchini adjika på elden. Koka upp. Adjika från zucchini för vintern kokas i 40 minuter. Glöm inte att röra adjikamärgen då och då.
Efter 40 minuter, lägg malet rödpeppar i en kastrull. Koka i ytterligare 10 minuter. Därefter läggs adjika från zucchini för vintern i steriliserade burkar, stängs med lock och skickas till en sval plats.
Detta är kanske det enklaste sättet att laga zucchini på vintern. Överväg nu mer komplexa recept skörd zucchini för vintern.
Koreansk zucchini för vintern
Som vi redan har förstått är recepten för konservering av zucchini för vintern mycket olika. Låt oss titta på en till originalrecept konservering zucchini för vintern. Den här gången lagar vi koreansk zucchini under vintern. Denna vintersucchini-aptitretare kommer att tilltala de som älskar kryddiga rätter. Hur man lagar zucchini för vintern av koreanskt recept? För att laga koreansk zucchini på vintern måste du ta följande ingredienser:
- 3 kg zucchini
- 500 gram morötter
- 500 gram lök
- 500 gram söt paprika
- 150 gram vitlök
- 1 kopp socker
- 1 kopp vegetabilisk olja
- 1 kopp bordsvinäger
- 2 matskedar salt
Kryddor för koreansk morot smak.
Recept för att laga zucchini på koreanska för vintern:
Konservering av zucchini för vintern bör börja med att laga grönsaker. För att laga koreansk zucchini på vintern måste du skala och tvätta alla grönsaker. Skär sedan grönsakerna i små remsor eller tre av dem på ett rivjärn för koreanska morötter.
Vi lägger vår koreanska zucchini för vintern i en stor kastrull. Tillsätt socker, vegetabilisk olja, vinäger, salt och koreansk morotkrydda. Blanda koreansk zucchini väl under vintern. Efter det sätter vi dem i banker.
Därefter rullar vi upp zucchinin för vintern med lock, låt dem svalna när rumstemperaturoch lägg den på en sval plats.
Om du använder skruvlock är det bäst att lagra zucchinin i kylskåpet för vintern.
Zucchini med majonnäs
Här är ett annat intressant recept på zucchini för vintern. Dessa är zucchini med majonnäs. För att förbereda zucchini med majonnäs för vintern måste du ta:
- 4 kg zucchini
- 500 gram morötter
- 500 gram lök
- 250 gram majonnäs
- 250 ml vegetabilisk olja
- 250 ml 9% ättika
- 7 matskedar socker
- 4 matskedar salt
- 1 påse malet svartpeppar.
Receptet för att laga zucchini med majonnäs för vintern:
Som alltid börjar vi konservera zucchini med beredning av grönsaker. Vi rengör och tvättar alla grönsaker. Skär zucchinin i remsor, hacka lök, tre morötter på ett rivjärn.
Lägg grönsakerna i en stor behållare. Tillsätt majonnäs, vegetabilisk olja, vinäger, socker, salt och peppar. Blanda zucchini-mellanmål väl för vintern.
Vi lägger ut bankerna. I det här fallet kommer vi inte att kunna laga zucchini på vintern utan sterilisering. Därför steriliserar vi burkarna inom 15 - 30 minuter (beroende på burkens volym). Färdigt mellanmål från zucchini för vintern, täck med lock. Det finns två sätt att stänga zucchinin för vintern. Du kan antingen rulla upp burkarna eller stänga dem med skruvlock. Hur du stänger zucchinin kommer att avgöra hur du lagrar zucchini på vintern. Om du rullar upp burkarna kan du lagra zucchini-mellanmålet i källaren för vintern. Om du vrider på zucchiniämnen för vintern järnlock, förvara sedan sådana förberedelser för vintern från zucchini ska vara i kylen.
Svärmors tunga: konserverad zucchini för vintern
Fortsätt ämnet zucchini recept för vintern, överväga ett annat sätt att bevara zucchini för vintern. Låt oss laga zucchini svärmors tunga för vintern.
Hur man gör konserverad zucchini för vintern?
Ingredienser:
- 3 kg zucchini
- 1 ½ kg mogna tomater
- 5 söta paprika
- 2 varma paprika
- 100 gram vitlök
- 250 ml vegetabilisk olja
- 1 kopp socker
- 1 kopp bordsvinäger
- 1 matsked salt.
Receptet för att laga zucchini "Svärmors språk":
Zucchini-konservering för vintern börjar med beredningen av alla ingredienser. För att laga zucchini på burk på vintern måste du skala zucchini, klocka och peppar och vitlök.
Tvätta tomaterna och finhacka dem med peppar. Skär zucchini och paprika i remsor. Mal vitlöken på något bekvämt sätt.
Vi lägger alla grönsaker i en stor kastrull och börjar laga zucchini på burk för vintern.
Vi kokar zucchini på burk för vintern. Därefter tillsätt vegetabilisk olja, socker, salt. Vi bevarar zucchinin för vintern i 30 minuter. Glöm inte att röra konserverad zucchini då och då för vintern.
Tillsätt vinäger 5 minuter före slutet av konserveringen av zucchinin för vintern. Blanda allt väl.
Eftersom vi förbereder zucchini för vintern utan sterilisering, bör steriliserade burkar beredas i förväg.
När tiden för att bevara zucchinin för vintern är över lägger vi zucchinin i steriliserade burkar. Vi stänger locken.
Vi vet redan många recept på hur man lagar zucchini för vintern. Men de flesta av de listade zucchinirecepten för vintern var sallader. Nu ska vi titta på recept på marinerad zucchini för vintern och ett recept på zucchini lecho.
Zucchini lecho
Receptet på zucchini och pepparlecho skiljer sig inte mycket från traditionellt recept lecho. Låt oss titta på hur man lagar lecho från zucchini och peppar. För att göra zucchini lecho behöver vi:
- 2 kg zucchini
- 2 kg tomater
- 3 vitlöksklyftor
- 3 lök
- 500 gram paprika
- 1 morot
- 1 peppar
- 1 massa gröna
- 1 kopp socker
- 2 matskedar salt
- ½ kopp 9% ättika.
Hur man lagar lecho från zucchini och peppar? För att laga squashlecho måste du hugga tomaterna och lägga dem i en stor kastrull. Koka upp på medelvärme.
Då måste du förbereda produkter för zucchini lecho. För att göra detta rengör vi zucchini, vitlök, morötter, lök, paprika och varm paprika.
Tre morötter på ett rivjärn. För vitlök, lök och peppar genom en köttkvarn. Vi lägger grönsaker i en kastrull med tomater. Koka zucchini lecho i 5 minuter.
Skär zucchini och paprika i remsor. Vi skickar grönsaker till pannan. Tillsätt socker och salt till zucchini- och pepparlechoen. Blanda zucchinilecho väl. Lecho kokas av zucchini och peppar i cirka 20 - 25 minuter. Tillsätt hackade örter och vinäger i zucchini- och pepparlecho 5 minuter före slutet av tillagningstiden.
Vi förbereder zucchini för vintern utan sterilisering. Därför lägger vi den färdiga zucchinilechoen för vintern i steriliserade burkar och stänger dem med lock.
Kaloriinnehållet i zucchinilecho är cirka 55 kcal per 100 gram produkt.
Dessutom finns det recept för konservering av zucchini med ketchup. Dessa recept för konservering av zucchini med ketchup innehåller som regel inte tomater. Vi ersätter dem med tomatketchup.
Saltad zucchini som mjölksvamp
Överväg ett annat sätt att bevara zucchini på vintern. Den här gången lagar vi saltad zucchini som mjölksvamp för vintern. Hur saltar jag zucchini för vintern? För att laga saltad zucchini på vintern måste du ta:
- 3 kg zucchini
- 2 morötter
- 2 vitlökar
- 1 kopp socker
- 2 matskedar salt
- 1 1/2 koppar vegetabilisk olja
- 1 kopp 9% ättika
- 1 msk mald svartpeppar
- Grönsaker (persilja och dill) 1 gäng.
Hur man lagar zucchini som mjölksvamp för vintern? Vi börjar salta zucchini för vintern med förberedelsen av själva zucchinin. För att laga zucchini som mjölksvamp för vintern måste du skala zucchini och skära dem i små kuber. Lägg den hackade zucchinin i en stor kastrull. I samma panna skickar vi morötter, skär i cirklar, hackad vitlök och hackade örter. Tillsätt socker, salt, vegetabilisk olja, peppar och vinäger till zucchinin som mjölksvamp för vintern. Blanda allt väl och låt vår saltade zucchini stå vid rumstemperatur i 3 timmar.
Därefter lägger vi ut zucchinin som mjölksvamp för vintern i bankerna.
Zucchini för vintern utan sterilisering, i det här fallet kommer vi inte att kunna göra, eftersom zucchini inte passerade som svampar för vintern värmebehandling... Därför är det nödvändigt att sterilisera burkarna inom 40 minuter. Stäng sedan locken och ta bort zucchinin för vintern på en sval plats.
Kryddig zucchinisallad
Här är ett annat recept på hur man lagar zucchini för vintern. Den här gången gör vi det kryddig zucchini för vintern med vitlök. För att laga zucchini med vitlök till vintern, ta:
- 5 kg zucchini
- 5 vitlökar
- 500 gram morötter
- 150 ml bordsvinäger
- 3 varma paprika
- 200 ml vegetabilisk olja
- 3 matskedar salt
- 1 kopp socker
- Kryddor (pepparkorn, lagerblad).
Recept kryddig sallad från zucchini för vintern:
Vi rengör zucchinin och skär dem i ganska tunna cirklar. Tre morötter på ett rivjärn, hacka vitlök och peppar.
Vi lägger allt i en stor kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna. Vi satte pannan i eld. Koka upp. Därefter kokas zucchini på vintern i 15 minuter.
Vi förbereder zucchini för vintern utan sterilisering. Därför lägger vi ut den färdiga zucchinin för vintern i steriliserade burkar och stänger dem tätt med lock.
Marinerad zucchini
Existerar olika recept marinerad zucchini för vintern. Någon gillar att laga marinerad zucchini med inlagda gurkor, någon gör marinerad zucchini separat. Vi kommer att överväga hur man gör marinerad zucchini snabbmat... Hur marinera zucchini? För att laga snabb inlagd zucchini behöver vi:
- 500 gram zucchini
- 1 gäng färsk dill
- 100 ml vegetabilisk olja
- 3 msk vitvinsvinäger
- 2 msk älskling
- 4 vitlöksklyftor
- ½ tsk mald svartpeppar
- ½ tesked salt.
Som du kan se lagar vi marinerad zucchini med honung. Så efter att vi har förberett allt nödvändiga ingredienser, kan du börja marinera zucchini för vintern. Hur förbereder jag zucchini för vintern? För att göra snabb inlagd zucchini måste du skala zucchinin och skära dem i längden i tunna remsor.
Vi lägger den hackade zucchinin i en djup skål, tillsätt salt. Vi lämnar vår marinerade zucchini vid rumstemperatur i 30 minuter.
Medan vår inlagda zucchini infunderas för vintern, låt oss börja förbereda marinaden. För att förbereda en marinad för marinerad zucchini för vintern måste du blanda vegetabilisk olja, vinäger, honung, hackad vitlök och peppar i en separat skål.
Efter det återvänder vi till vår inlagda zucchini. Vi dränerar den separerade saften från dem. Fyll marinerad zucchini med marinad för vintern. Tillsätt hackade gröna till den marinerade zucchini. Blanda allt väl och lägg den marinerade zucchini i kylen i flera timmar. Därefter tar vi ut den marinerade zucchinin för vintern från kylskåpet och lägger dem i steriliserade burkar.
Kära gäster!
Släpp dina tvivel
Tryck djärvt på knapparna
Och behåll vårt recept.
Till sidor på sociala nätverk,
För att hitta honom senare,
För att spara i bandet,
Att distribuera till vänner.
Om du inte förstår det här,
Bokmärk webbplatsen.
Tryck på Ctrl D så hittar du oss överallt.Tryck på Ctrl + D för att bokmärka sidan.Tja, om plötsligt igen
Det finns något om ämnet att säga
Fyll i formuläret nedan,
Läcker zucchini i tomat juice för vintern kan du laga mycket snabbt och utsökt med detta recept. Zucchini är krispig, behåller sin form och tomatjuice får arom och rik smak på grund av kryddor.
Ett sådant ämne är mycket användbart på vintern för att servera med huvudrätten som tillbehör. Min familj älskar en sådan zucchini med potatismos och en kotlett.
Vi förbereder alla produkter enligt listan. Det är tillrådligt att använda mycket ung zucchini, i vilken fröna ännu inte har bildats, då behöver du inte rengöra fröna först. Tomater används bäst övermogna. Du kan använda enkel butiksjuice, det fungerar också bra.
Till detta recept använder jag tomatjuice som jag gör själv. Jag förbereder tomatjuice så här: Jag skållar tomaterna med kokande vatten, tar bort huden, skär tomaterna i skivor och tar bort all vätska med fröna. Jag stansar massan i en matberedare och kokar sedan på spisen i en kastrull i cirka 20 minuter efter kokning, jag saltar inte, jag lägger inte till några kryddor.
I färdig form visar sig tomatsaft vara så homogen och tjock.
Tvätta ung zucchini och skär i små kuber. Jag skalade inte skalet, det är väldigt ömt. Och utan en skal, om zucchinin är saftig, vattnig, kan de koka under tillagningen, och tack vare skalet behåller de sin form.
Lägg zucchinin i kokande juice.
Tillsätt salt, peppar och socker i pannan. Häll i vegetabilisk olja. Tillaga zucchini i tomatsås, rör om ibland i 20 minuter på medium värme.
Hacka vitlök och chilipeppar med en kniv och lägg till zucchini i tomatjuice.
Koka zucchini i ytterligare 10 minuter, häll sedan i ättika och koka i ytterligare 10 minuter.
Sprid zucchini varm i tomatjuice i steriliserade torra burkar och skruva burken ordentligt med lock.
Vi slår in den färdiga zucchinin i burkar med en filt eller en varm filt och lämnar dem där tills de svalnar helt. Sedan överför vi burkarna med zucchini till ett svalt förråd.
Zucchini i tomatjuice är redo för vintern. Ett utsökt tillskott till den dagliga menyn. Smaklig måltid!
Zucchini är en opretentiös kultur att ta hand om, och till och med inte särskilt erfarna trädgårdsmästare under säsongen skördar en imponerande skörd. Ofta visar det sig att det helt enkelt inte finns någonstans att sätta dem. Förbered zucchini i tomat för vintern, så blir du nöjd och skörden går i affärer. Tänk på flera intressanta recept konservering av dessa grönsaker i tomat.
Recept nummer 1
Ingredienser:
- Unga grönsaker - 5 kg;
- Socker - 2 ofullständiga glasögon;
- Vegetabilisk olja - 220 gram;
- Salt - en matsked;
- Hemlagad tomat - 2 liter;
- Hemlagad adjika - 1 glas;
- Malad rödpeppar - en tesked;
- Vitlök - huvud;
- Persilja - medium gäng;
- Ättiksyra - 155 gram.
Hur man lagar mat
Skär de unga tvättade grönsakerna i skivor. Lägg persilja kvistar i botten av steriliserade burkar, lägg cirklar på den. Banker bör inte fyllas till toppen. Därefter förbereder vi bensinstationen. Häll tomaten i en kastrull, salt, vitlök, olja, socker, peppar där. Rör om och häll i ett glas adjika. Koka förbandet och koka i 5 minuter. Häll ämnena i burkar och skicka dem för sterilisering i 25 minuter. Förrätten visar sig vara väldigt god och original. Om övermogna prover används för beredning rengörs de och kärnan med frön tas bort. Du kan förbereda ett sådant vintermellanmål redan i början av sommaren, när andra grönsaker bara mognar i trädgården.
Recept nummer 2
Vi kommer att behöva:
- Zucchini - 2 kg;
- Tomater - 1 kg;
- Morötter - 3 stycken (medium);
- Lök - 3 stora huvuden;
- Bulgarisk peppar - 2 tjockväggiga;
- Mager olja.
Förberedelse:
Stek grönsakerna skurna i skivor i olja. Stek paprika, skär i remsor, tillsammans med hackad lök och riven morötter. Lägg alla grönsaker i lager i burkar. För att klä förrätten, koka de tvinnade tomaterna tillsammans med socker och salt. Häll ämnena med varm tomat. En sådan sallad steriliseras i 30 minuter och rullas sedan upp med lock.
Recept nummer 3
För matlagning behöver du:
Förberedelse
Kombinera smör, socker, vinäger och salt i en kastrull. Peppar (både söta och heta) vrids genom en köttkvarn. Det är bättre att inte ta bort frön från het paprika. Vrid vitlök också. Vi lägger till allt i pannan, lägger den på spisen och väntar på att allt ska koka. Efter kokning, tillsätt de skurna cirklarna till blandningen. Häll i tomatpuré här.
Recept nummer 4
Om du har samlat övermogna prover, skynda dig inte att kasta bort dem. Förbereda utsökt lecho från zucchini i tomat och vitlök. De som kommer att smaka på det kommer inte ens att gissa att grönsakerna var i undermåligt skick.
Ingredienser för zucchini lecho i tomat och vitlök:
Förberedelse
Mal de skalade grönsakerna i kuber. Kombinera peppar, skuren i remsor, i en panna med zucchini. Tillsätt socker, salt, olja och vatten. Gryta en sådan lecho under omrörning i 40 minuter. Redan i slutet av tillagningen, tillsätt vitlök, kryddor och vinäger. Vi lägger den heta lecho i försteriliserade burkar och drar locken.
Recept nummer 5
Strukturera:
- Zucchini - 2 kg;
- Tomatpasta, socker, vegetabilisk olja - allt i ett glas;
- Vinägeressens - 1 matsked;
- Lök och tomater - 10 bitar av medelstorlek;
- Morötter och paprika - 4 stycken vardera;
- Vatten - 1 liter.
Tillagningsmetod
Skalade och fröfria grönsaker, skuren i kuber. Tillsätt smör, socker och salt till dem. blanda väl. Tomatpuré, utspädd med vatten, tillsätt här. Vi lagar allt detta i 10 minuter. Tillsätt sedan riven morötter och koka ytterligare 1 minut. Under tiden finhackar du tomaterna, tillsätt den totala massan tillsammans med vinäger och koka igen i 10 minuter.
Lägg den färdiga tomatförrätten i burkar och rulla upp den. Ingen sterilisering krävs för detta recept.
Välj det matlagningsalternativ du gillar, laga mat och behaga ditt hushåll och gäster.