Grönsaksoppa med tomater. Tomatsoppa. Steg-för-steg recept

Hur man lagar grönsaks soppa med tomater

Receptet på vegetabiliska soppor med tomater är användbart för alla som vill snabbt och utan mycket svårighet bli av med extra kilo, förberedda på denna receptsoppa kan vara obegränsad inom några dagar. Dieten är utformad i en vecka, men om du gillar det, kan du alltid upprepa den.

Eftersom soppen förbereder sig från färska grönsaker, måste de tvätta mycket bra.

I en stor bekväm kastrull måste du hälla rent vatten och ta det koka. Grönsaker kommer att bevara sina egna gynnsamma funktionerOm du fyller dem med kokande vatten.

Ripe tomater rengör huden och skärs i små kuber. Om du vill laga soppa snabbare, kan du laga mat tomat mashed. För att göra detta måste tomater skäras i hälften och galler varje halv på rivaren, vilket ger huden försiktigt.

Sötpeppar är önskvärt att ta grönt - alla grönsaker som har en grön färg har ett negativt kalorinnehåll som har en fördelaktig effekt på viktminskningen.

Grönsaksoppa med tomater är beredd mycket snabbt, så alla grönsaker är bäst förberedda i förväg.

Peppar tvättas och skär ett tunt halm. Du kan använda en speciell rivare för skärning av grönsaker.

Stek grönsaker före bokmärkning i en kastrull.

Tomater, paprika, lök och morötter utelämnar i kokande vatten, koka och packa i några minuter.

Salt och doftande peppar lägger till smaken.

Färska gröna läggs bäst till plattan så att gröna förblir färska.

Soppa färska tomater Du kan tjäna till bordet med en fetthaltig gräddfil eller yoghurt.

Försök att inte laga soppa i stora mängder - den fräscha det blir desto mer fördel får du från det. Smaklig måltid!

På sensommaren blir grönsaker alltmer billigare, vilket gör det möjligt för oss att diversifiera din mat. Förutom ordern för vinter från olika grönsaker kan du laga läckra och användbara första rätter, som vegetabilisk soppa. Välj och peppar sopprecept Det är lätt, det förbereder sig snabbt, och kostnaden för en sådan första maträtt är minimal. Kokad grönsaksoppa gör att du kan diversifiera mig, eftersom borschy och soppor kommer till höstfjäder.

Vegetabiliska soppprodukter

Beroende på soppens tjocklek och dess tvarism kan antalet ingredienser varieras och förändras. Om du vill få bryggan och då kan den vara beredd på köttbuljong, som förutom näring ökar tiden för att laga den första maträtten. Du kan laga "tom" soppa från några grönsaker, vilket inte påverkar familjebudgeten och låter dig snabbt laga mat god maträtt För hela familjen.

För att laga soppa utan buljong behöver vi dessa produkter:

- 5-10 medelstora potatis (antalet potatisar påverkar fitta av soppa);
- tre eller fyra färska köttiga tomater;
- tre eller fyra godis bulgarisk peppar (För att göra soppen vackrare, kan du välja gul eller orange peppar);
- en morot och en blåaktig glödlampa;
- Ett par matskedar av vegetabilisk olja;
- Salt, frisk-halva en blandning av paprika, gröna (dill och persilja).

Vegetabilisk soppa matlagning recept

Som vegetarisk soppa Matlagning snabbt, du måste först få grönsaker och slipa dem. Morötter skärs i ett litet halm och rostat i en stekpanna, då läggs en rullringar till moroten till moroten och är också rostad. Därefter, i pannan med en roaster, skivad på tunn semande paprika, han får tid att steka och flytta. Den senare i pannan skickas till de tunna skivorna av tomat, vilket ger soppfärgen och syra.

I processen med stekning och släckande tomatintressen smälte en tunn hud med dem, vilket inte är särskilt trevligt, och du måste ta ut det ur en sked. För att göra grönsaksoppa mer bekväm att driva, kan du rengöra tomater från skinnen och klippa sedan. Det påverkar inte det, men det finns en soppa blir mycket trevligare, eftersom det inte är nödvändigt att ständigt fånga huden från tomater. Om du inte gillar och peppar och peppar, så kan du rengöra paprika innan du skär dem, vilket ytterligare ökar bekvämligheten med soppa i att äta.

Medan roaster för soppa förbereder dig, skärs du i små kuberpotatis och skicka in en kastrull. Efter kokande vatten med potatis är den framtida soppen nöjd och elden minskar. Om du vill göra soppa mer tät, förutom mer potatis, kan du lägga till några spannmål (bovete eller ris). Vi lagar oftast grönsaksoppa utan spannmål, för eller bovete soppa stör oss över vintern. Den yngre sonen älskar tjocka första rätter och därmed i soppor och i Borscht har vi många potatis, vilket gör att du kan göra en maträtt mer tillfredsställande.

Efter potatisen i vegetabilisk supe Nästan redo, lägger du till grönsaksroter i den och ger fem minuter att koka på en liten eld. Om du vill göra soppa mer vitamin, sedan efter Groir, tillsätt lite krossad grönska i en panna. Du kan lägga till krossad grönska direkt till skålar när vegetarisk soppa Delas och serveras på bordet. Vi tjänar oftast grenarna i grönska på bordet, och varje hushåll äter så många vitaminer som han vill.

Soppa med tomater förvärvade en stor kärlek till folket för hans trevliga sourish smak och doftande doft. Sådan soppa är bra eftersom det kombineras absolut med allt, vare sig kött, fisk eller spannmål. Det är, om du har ett par tomater hemma, kommer den här soppen att vara lättillgänglig.

Dessutom kan tomatoral soppa vara som en vanlig maträtt, som en bovete, där komponenter har buljong, bovete och tomater och restaurang läckerheter. Till exempel, hur lagar du kylvattenmelon-tomat på en varm sommardag kall soppa? I frestande, eller hur?

Och vad man ska prata om andra recept, anta med köttbullar eller kryddor? Det verkar låta enkelt, men så gott. Så gå till marknaden, köp de mest saftiga tomaterna och välj receptet nedan, vilket mest gillar och fortsätt. Tro mig, de som försöker en sådan soppa kommer inte att kunna riva av plattan!

Hur man lagar soppa med tomater - 14 sorter

Enkel och trevlig soppa kommer att vara helt mättad och ge styrkan!

Ingredienser:

• Konserverade tomater - 1 bank
• Basmati Rice - 250 g
• Vegetabilisk buljong - 2 l
• Selleri - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Smör - 1 tsk.
• Vitlök - 1 tänder
• Tomatpasta - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• Socker - nypa
• Peppar

Matlagning:

Tvätta alla grönsaker och hugga fint. Förvärmning av stekpannan, häll olja och stekgrönsaker i den. Efter rostning, lägg till tomater, tomatpasta, salt med peppar och lämna för att stjäla minuter till 5-7 minuter.

Värm buljongen och häll roaster där, lägg till fig. Efter kokande soppa lägg till ättika, socker och koka i ytterligare 15 minuter.

En egenskap av soppa är en tankning av tomater med peppar, vilket ger sopp anbud sötnos och otroligt doft.

Ingredienser:

• Vatten - 2 liter
• Tomater - 5 st.
• Kyckling - 300 g
• Potatis - 3 st.
• Makarona - 80 g
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Pepper söt - 1 st.
• Vitlök - 1 tänder
• Smaksocker
• Salt och peppar

Matlagning:

Ost skölj och skär för att sätta slipbuljongen. Alla grönsaker, utom lök, rena och skära. Lök stek till gyllene, morötter och paprika, trots allt - tomater. Tomater sprinklas med socker, blanda och rotera i 5-7 minuter och ta sedan bort locket och steka ytterligare 7-10 minuter.

Tillsätt renade potatis, efter kokning - pasta. Efter det lägger du till en roaster, salt och lagar mat innan du kokar.

Delicious I. användbar soppa Med grönsaker och ägg kommer att glädja saftig yu smak.

Ingredienser:

• Kycklingbuljong - 200 ml
• Tomat - 4 st.
• Lök - 1 st.
• Potatis - 6 st.
• Peppar bulgariska - 1 st.
• Kokta ägg - 3 st.
• Dill - en halv stråle
• Salt och peppar

Matlagning:

Tomater tvättar och rengör från skalet. Peppar, lök och vitlök rena, skära ihop med tomater och klumpar. Sätt grönsaker i en skål med mixern och slå till tillståndet av puréen.

Buljong värmer upp, renad puré där, salt och topp före kokning.

Så att tomaten lätt städas, göm den med kokande vatten och lägg det i kallt vatten. Så skalet kommer att tas bort mycket lättare.

Mycket trevlig och otroligt mild kryddig pumpa puré och saftig tomat med tät konsistens.

Ingredienser:

• Pumpa - 1 stor bit
• Tomater - 4 st.
• Vatten - 1 liter
• Boulevard Cubes - 2 st.
• Lök - 4 st.
• Cream - 200 ml
• Salt och peppar

Matlagning:

Tydliga lökar och pumpa och skär i stora bitar, somna i pannan och häll vatten. Sätt på elden, lägg till kuber, peppar och peck i 10 minuter.

Vid den här tiden skuren tomaterna i bitar, få grönsakerna från pannan och slå mixern, häll grädde och buljong där, slå till tillståndet av puréen.

Servera med bitar av tomat och färska gröna.

Soppan som kommer att gilla tomaternas likhet, eftersom det också är närvarande gult, och rött och körsbärstomater, så att "tomat" soppa inte hittas!

Ingredienser:

• Körsbärstomater - 8 st.
• Gula tomater - 2 st.
• Konventionella tomater - 3 st.
• Vitlök - 2 tänder
• Peppar bulgariska - 1 st.
• Selleri - 2 stammar
• Olivolja - 1 msk. l.
• Basil - några blad
• Smaksocker

Matlagning:

Tvätta grönsaker, rengör från skalet, hugga och vik i mixern. Mala i potatismos, häll salt, socker, basilika och slå igen.

Sätt den flytande blandningen att kokas, lägg till kock och strö med hackad vitlök efter matning, strö med olja.

Så att vätskan med tomater var mer verklig, är det bättre att lämna det för natten i kylskåpet.

Denna soppa är lågkalorien och därför perfekt för att gå ner i vikt, har en trevlig rik och kryddig smak.

Ingredienser:

• Tomater B. egna juice - 1 bank
• Kycklingbuljong - 300 ml
• Ägg - 2 st.
• Ginger - 1 rot
• Sojasås - 2 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• Peppar

Matlagning:

Ginger galler i en liten rivare. Ägg slå, tillsätt salt, peppar, soja sås. I pannan av att hälla äggblandningen, lägg till ingefära, steka minuter 5. Lägg till tomater och buljong, koka i ca 5 minuter, häll 1 sked sojakorv och pissa i ytterligare 3 minuter.

Mycket uppvärmning och användbar soppa i den kalla säsongen, som kommer att vädja till sin kryddiga smak.

Ingredienser:

• Tomater - 4 st.
• Millet - 3 msk. l.
• Kycklingfilé - 200 g
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Potatis - 3 st.
• Vitlök - 2 tänder
• lagerblad
• Persilja
• Citron juice
• Salt och peppar

Matlagning:

Finklart lök, morötter och selleri, kasta i en kastrull och koka till "upplösning" i buljong. Potatis rengör och skärs i skivor, kasta till grönsaker. Tvätta hirs till öppenheten i vattnet och lägg till vattnet, lägga till tomater. Koka tills hirsen är klar.

Fiskfilé skärs i en blekare genom att lägga till soppan och kasta den hackade vitlöken där och lägga till den i soppan, för att strö med citronsaft.

För soppa kan du göra en vanlig roaster, men i fiska Det kan förstöra fiskens smak, därför är det bättre att koka dem.

Bekant sedan barndomssoppa i kombination med tomater ger en ovanlig trevlig sur smak.

Ingredienser:

• Fläsk - 200 g
• Torkad ärt - 200 g
• Morot - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Tomat - 3 st.
• Fläskfett - 1 msk. l.
• lagerblad
• Krämig olja - 1 msk. l.
• Dill
• Salt och peppar

Matlagning:

Ärtor sköljer och suger i kallt vatten i en timme. Simbuljong på fläskben, Ta bort, separera köttet och sätt tillbaka det.

Klara morötter och lök, skärs i bitar och häll i buljong tillsammans med ärtor till ett purétillstånd. Med tomaten för att ta bort kjolen och skära i kuber, lägg till soppen.

I soppan, lägg till ett bladblad, peppar med salt och disord för att slutföra beredskap.

Harira soppa - marockansk maträtt och har därför en ovanlig och spicy linVem kommer definitivt att njuta av älskare av alla nya.

Ingredienser:

• Kokt mutter - 250 g
• Tomater - 5 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• Harisa - 1/2 h. L.
• Vatten - 1 liter
• Paprika - 1 tsk.
• Mint - flera löv
• Kurkuma - 1 tsk.
• Ground Ginger - 1 tsk.
• Saffran - 1 tsk.
• Stärkelse - 1 tsk.
• Mjöl - 1 tsk.
• Salt och peppar

Matlagning:

Lök, tomater, mutter och mintskärning. Lök Fry, tillsätt grönsaker och kryddor. Sätt i rostan i pannan och häll vatten och koka ungefär en halvtimme.

För att laga NUTE, måste du suga det över natten eller timmar med 6-8 och koka på svag värme före mjukning.

En enkel och okomplicerad soppa är lämplig som ett enkelt alternativ för familjen lunch.

Ingredienser:

• Köttbuljong - 250 ml
• Potatis - 2 st.
• Tomater - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Bovete - 70 g
• Gröna
• Salt och peppar

Matlagning:

Grönsaker, utom tomater, rena och skuren i bitar. Lök med morötter stek i en stekpanna. Buljongkokning, lägg till potatis där. Tvätta bovete, lägg till buljong och saltad roaster. I slutet, lägg till hackade och skalade tomater, laga mat i ytterligare 10 minuter och ströks med hackade gröna.

Denna soppa kommer att kombineras väl vid servering med gräddfil.

Otroligt gott ostsoppa Med tomater kommer du att njuta av små och vuxna!

Ingredienser:

• Tomater - 4 st.
• Kycklingbuljong - 300 ml
• Kycklingfilé - 1 st.
• Fast ost - 100 g
• Tomatpasta - 1 msk. l.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• Gröna
• Salt och peppar

Matlagning:

Tydliga tomater från huden och slipa till tillståndet för puréen. Lök klippa, stek till gyllene färg. Lägg till en tomatpuré till Luka, vriden i en minut 3. Kycklingkoka, dra ut och krossas, blanda med tomater och lök. Tillsätt hela blandningen till buljong, tillsätt salt med peppar. Ostskärning och lägg till soppan före servering.

Favorit all soppa sedan barndomen med köttbullar till par med tomater kommer att vara mycket tillfredsställande och intressant alternativ till lunch.

Ingredienser:

• Kycklingbuljong - 1 liter
• Tomater i sin juice - 1, 5 l
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1 huvud
• Selleri - 150 g
• Gård - 200 g
• Basil - 1 stråle
• Socker - 1 nypa
• Salt och peppar

Matlagning:

Lök, morötter och selleri rengjorda och godtyckligt klippa. Bow med morötter stek, kasta selleri med vitlico, tillsammans.

Från det malet köttet gör köttbullar och baka tvärtom. Lägg till tomater och blanda i roaster, häll kyckling bouillon Och tillsätt eld. Kasta basilika och börja slå av en mixer. Tillsätt salt och socker. Den senare tillägger köttbullar.

Soppa som kan förberedas åtminstone varje dag, eftersom det tar väldigt lite tid och behöver inte stå bakom kaminen.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1 st.
• Tomater - 4 st.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Ägg - 2 st.
• Makarona - 200 g
• Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• Dill
• Salt och peppar

Matlagning:

Skölj köttet och skära i en parsing, lök och morötter att hugga också, för att krossa tomater. I skålen i multicooker, somna ilök med morötter och stek i olja tills goldenness. Att hälla pasta, kött och tomater, laga mat i "soppa" -läget. Ägg slå och häll i soppa, lägg till hackade gröna, salt och peppar och laga till beredskap.

En idealisk idé för en varm dag kommer att göra en sådan soppa som kommer att spela perfekt och mättas.

Ingredienser:

• Tomater - 3 st.
• Puffed Watermelon - 400 g
• Cayenne Pepper - 1 st.
• Red Pepper - 1 st.
• Basilikablad
• Olivolja

Matlagning:

Tomater och vattenmelon rengör från skalet och hoppa över sikten. Stänk en blandning av salt och peppar. För basilika oljebasilblandning med smör, salt och slag, hoppa över en sikta. Tomater är uteslutna i kokande vatten och släckning. All blandning och häll på portens plattor.

Akut paprika kan ersättas med tabasco sås, det påverkar det inte.

Soppa med tomater och linser

Aromatisk I. mager soppa Lämnar inte likgiltigt även den mycket avid köttyad på grund av sin känsliga smak.

Ingredienser:

• Lentil - 1 kopp
• Tomater i juice - 1 bank
• Tomat juice - 200 ml
• Morot - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Peppar bulgariska - 1 st.
• Köttbuljong - 1 kopp
• Olivolja - 2 msk. l.
• Vitlök - 2 tänder
• Salt och peppar

Matlagning:

Lentil att koka och salt till smak. Lök, peppar och morötter Rengör och skärs i kuber. Lök stek i olja, lägg sedan morötter och peppar. Häll i roasterbuljong och lock med lock.

Kokad Lentil för att ta bort från elden och dränera vattnet. Att hälla grönsaker med buljong, sätta i brand, häll vitlök och peep lite. Häll tomater där, blanda, häll juice. Koka för att koka och i slutet till salute på vilja.

Inte så länge sedan och helt oväntat upptäckte hon de första rätterna med tillägg av färska tomater, redan omedelbart innan de serveras till bordet. Flera ovanliga tillvägagångssätt för oss. Tomatsoppa, till skillnad från vanlig soppa, det blir smakligare och glädjer ögat. Det visade sig att tillägget av färska tomater i färdiga soppor i globala kök är inte ovanligt.

Alltid trodde att tomatsoppa skulle vara beredd med additiv tomatpuré Eller puree mogna tomater, och i det perfekta fallet - tomaten är grunden till soppa. På sommaren förbereder vi ofta en förfriskningssoppa från tomater, tar ett gemensamt spanskt alternativ som en grund. Och med tillägg av tomatpasta, är det bekvämt att laga rött, för med en ny tomatpuré, tycker jag inte om resultatet mycket, som en välbekant sa - ingen körning.

Men även under årets varma årstid, kommer få människor att vägra plattan med varm soppa till frukost. Bekänna, jag gillar inte riktigt soppa till frukost, men kycklingsoppa Med vermicelli - kom ihåg. Mycket ofta hemma till frukost förbereder vi pasta med olika okomplicerade såser. Sådana morgonrätter är mättade till lunch, förbered dig mycket snabbt. Det enklaste alternativet är. Tomatsås Av de färska tomaterna med tillsatsen av tomatstycken utan värmebehandling.

Till frukost perfekt laga tjock soppa Från tomater och grunt soppa vermicelli. Särskild pasta för soppa, som alla tillverkare producerar - små, mycket snabbt bryggda. Vanligtvis såld soppa pasta - vermicelli, anmärkning, filin etc. De skiljer sig i form och storlekar, men kärnan är densamma. Detta är en ny torkad deg från högkvalitativt mjöl. fasta sorter Vete.

Tomatsoppa med additiv grönsaker och fin soppa Vermicellies kan förberedas från alla mogna tomater. Storleken spelar ingen roll. Men om tomater är stora är det värt att rengöra dem och ta bort frön.

Det är avsett att förbereda tomater soppa, du måste förbereda moget, men inte bekanta och mjuka tomater. Om tomater föll, kommer de att få ett bra hemlagad matlagningMen det är inte värt att lägga till soppan. Som grund för soppa måste vi välkomna grönsaksbuljong och fäst den med en stekt med tomatlök. Koka den fina vermicellus så att soppan med tomater var tjock. Och i slutet, lägg till färska tomater och mycket grönska.

Tomatsoppa. Steg-för-steg recept

Ingredienser (2 portioner)

• Liten soppa vermicel 100 gr
• Små röda tomater eller "körsbär" 200 gr
• Stor mogen tomat 1 st
• Petrushka 5-6 kvistar
• Lök 1 stycke
• Vitlök 1-2 tänder
• Morot 1 stycke
• Olivolja 1 msk. l.
• Salt, peppar svart, torr heta paprika, koriander, doftande peppar, torrblandning av Medelhavet örter krydda

1. För att koka den vermiskt och förbereda tomatoes soppa, måste du förbereda grönsaksbuljong. Det är nog att koka standarduppsättningen soppa grönsaker och rot före en halvtimme. I enkel version I en kastrull, ta med 1 liter vatten för att koka, kasta moroten, 1-2 rengjorda klyftor vitlök i den och hela renad glödlampa. Eventuellt kan du lägga till Pasternak Root, persilja och selleri.

   Koka för soppa Enkel buljong av grönsaker

2. Vegetabilisk buljong måste kokas med kryddor. Så att kryddorna inte flyter på buljongen, de, innan de ligger i buljongen, är det bättre att vikas i påseparet eller i en sällsynt cape tyg, knackar den av noden. Därefter kan kryddorens flaskor, de kan avlägsnas i rätt ögonblick och kasta bort. Jag råder dig att använda 1-2 torra skarpa paprika - de kommer inte mycket att öka soppens skärpa från tomater. Lägg till en fjärdedel av en tesked koriander och svart (mångfärgad) peppar. Liksom flera ärtor av doftande peppar och 0,5 h. L. torr doftande örtKaraktäristiskt för Medelhavsmat - OreGo, Charker, Basil, etc.

   Kryddor för soppa bättre matlagning i tyg eller påse

3. Matlagning grönsaker med kryddor till en halvtimme, sedan kasta en väska med kryddor och en glödlampa och kokta morötter och vitlök kommer att lämna för att servera en maträtt när tomatsoppa kommer att serveras till bordet.

   Grönsaker och gröna för soppa

4. Medan buljongen kokas, värms olivoljan i landskapet. Lampan är medelstorlek för att rengöra och finklippas i en kniv. Ständigt rörande, rostning av lök tills gyllene färg. Under tiden, rengör den stora mogna tomaten från skal och frön, och massan är finhackad med en kniv.

   Steklök på olivolja

5. Lägg till en tomat till en stekt båge, saltning av nypa salt. Om så önskas, speciellt om tomaten inte är den mest mogna, kan du lägga till en nypa socker. Fry lök med tomat 3-4 min, lägg sedan till en fjärdedel av en kopp buljong, som är beredd separat. Stewed lök med tomat under ett lock på en liten eld i mer än 10 minuter. Det är nödvändigt att påfyllningen för soppa från tomater är tjock nog, och bågen var helt mjuk.

   Lägg till Luka Tomat och buljong, gryta under locket

6. När buljongen svetsades och tomat tankning Klar, blanda dem i en kastrull och lägg till en liten pasta. Använd inte en pasta av oförståeligt ursprung. Mest troligt är en billig vermicellone okänd producent tillverkad av mjukt mjöl. En sådan pasta är mycket snabbt svetsad och svullnad.

   Liten soppa vermicel

7. Soppan från tomater behöver en högkvalitativ pasta från mjöl av massiva vete sorter. En fin vermicellin är väl lämplig i form av kortsträng - Filini, små ringlets av Anelli, Stolline Sprocket och andra.

   Lägg till vermicel till soppa

8. Liten pasta i soppen bryggs mycket snabbt - vanligtvis 3-4 minuter. Omröring, kock vermichel i sup till beredskap. Klistra in pipningstid anges alltid på förpackningen, och tillverkaren garanterar att Al Dente är under den här tiden. Inget behov av att smälta vermicelli. Dessutom bör tomatsoppa inte läka, och det används omedelbart medan det är varmt. När kyld pasta sväller pastaen, och soppen kommer att förbli nästan utan vätska - bara kokad i buljongpastaen.