Meny
Är gratis
checka in
Hem  /  Från aubergine / Pizza majonnäs vegetabilisk oljesyrkrämjäst. Hur man lagar deg för god pizza med gräddfil? På en stor pizza behöver

Pizza majonnäs vegetabilisk oljesyrkrämjäst. Hur man lagar deg för god pizza med gräddfil? På en stor pizza behöver

Smaken av pizza bestämmer inte sin fyllning, utan grunden. Den ideala maträtten innehåller deg för pizza utan jäst.

Det kan göras av olika receptmen smak rätt deg Du kommer att definiera omedelbart.

Tillägget av mjölk ger någon form av mjukhet och juiciness.

Du kommer behöva:

Matlagningsmetod:

  1. Häll värmemjölk och olja till piskade proteiner och äggulor. Ta med blandningen till ett homogent tillstånd.
  2. I den andra maträtten, anslut det siktade mjölet med ett grunt salt.
  3. Pursuit Lägg till innehållet i den andra skålen först. Samtidigt rör kontinuerligt hela massan av kilen. Detta görs för att undvika utseendet på klumpar.
  4. Nu har svängen kommit för att kneda tjock deg med sina händer. Det ska vara mjukt och elastiskt.
  5. Klipp ut formen på bollen ut ur det, titta med en handduk och vänta 20 minuter.
  6. Därefter sprutar bänkskivan med mjöl, rulla degklumpen med hjälp av rullstiftet och gör en tunn kaka från den.

I kefir

Degen för pizza i Kefir görs mycket snabbt. Tack vare den här produkten blir det mjukt, och fyllningen verkar smakligare.

Lista över recept komponenter:

  • kefir - 0,4 L;
  • soda - 4 gr;
  • två ägg;
  • salt - 3 gr;
  • lite ättika;
  • mjöl - 0,4 kg.

Steg-för-steg-instruktion:

  1. Blandaren piskar äggulor med proteiner till frodig vit massa. Vi presenterar socker och salt till dem.
  2. Häll gradvis kefir i denna blandning.
  3. Soda säkrar i en liten kopp och häll ättika där. Vi lägger ut denna massa till de viktigaste ingredienserna.
  4. Jag bearbetar mjöl med sikt, och sedan rå i äggblandningen, ständigt omrör med en sked eller en kil.
  5. Lite bakplåt med olja, eller vi torkar det med specialpapper för bakning.
  6. Rulla över degen av pizza och lägg ut på detta papper i motsägelse.
  7. Den kokta fyllningen är placerad i flera lager på degen.
  8. Baka, medan degen inte täcker den mjuka gyllene skorpan.

Tunn deg på italiensk recept

Pizza kom till oss från Italien. Det betyder att italienska kockar har mest rätt recept Preparat av deg.

Inköpslista:

  • mjöl av den första klassen - 175 gram;
  • olivolja - 17 ml;
  • jästtorka - 5 gram;
  • salt att smaka;
  • vatten - 0,12 liter.

Hur man förbereder en tunn deg:

  1. Fucking mjöl med salt och jäst laddas i köksberedaren, slipa innehållet.
  2. Blanda smör och vatten i en separat skål och häll i en kombination till mjöl. Det bör visa sig tjock deg.
  3. Ytan av bordet för att strö med en liten mängd mjöl och knäda degen.
  4. Sätt det i en skål och på toppen för att hälla olivolja.
  5. En klump av degen för att avlägsna i värmen och vänta i en halvtimme.
  6. Efter tiden bör den öka två gånger. Återigen, genom att utelämna det med dina händer och bilda en subtil pellet.
  7. Sätt på det beredda bakplåten, lägg eld 2 centimeter tjocka, och i mitten sätter du en aptitretande fyllning.

Förberedelser på gräddfil - steg-för-steg recept

Souring deg kommer ut ur ugnen anbud och ruddy.

Vad du behöver ta:

  • mjöl - 320 gr;
  • två ägg;
  • gräddfil - 200 gr;
  • socker sand - 50 gr;
  • en bit smör;
  • salt - 6 gram.

Förberedelsealternativ:

  1. Bryt ett par ägg i en skål, blanda socker med salt här. Allt innehållet i skålen med busken i mixern eller en konventionell manuell kil.
  2. Krämig olja måste först smälta i en mikrovågsugn och sedan lägga till den med gräddfil till piskade ägg.
  3. Nästa till huvudvärlden är ett siktat mjöl i små portioner. Det är viktigt att inte glömma, hela tiden att störa en gaffel eller en kil.
  4. Genom testmassan blir en bulle, wrap i matfilmen och ta bort för lagring i en halvtimme.
  5. Efter det, rulla bollen. Deg är redo för bakning.

Som i pizzeria, men utan jäst

Denna deg erhålls mild, med en krispig skorpa. Och i tid tar matlagning en rekordtid.

  • vete mjöl - 0,5 kg;
  • olivolja - 85 gram;
  • vatten - 0,2 l;
  • salt - 10 gr;
  • kryddor till smak.

Steg-för-steg-instruktion:

  1. Kontrollera mjölet på klumpar och fråga henne flera gånger för att introducera luft.
  2. Lägg till i hennes olja och salt. Att smaka du kan strö eller olika örter.
  3. Försök att sakta hälla vatten i mjölet, medan utan att sluta störa dina händer eller sked.
  4. Få önskad konsistens och knåda det manuellt.
  5. Sätt bollarna i plastpåsen och stäng i kylskåpet i en halvtimme.
  6. Rulla den kalla degen på bordsytan med ett tunt lager.
  7. Nu kan du lägga en fyllning i den.
  8. Baka i ugnen vid 180 grader rekommenderas inte mer än 10 minuter, annars skjuter den.

Färsk version på mineralvatten

Du kommer behöva:

  • mjöl - 480 gram;
  • mineralvatten - 250 ml;
  • socker - 25 gr;
  • salt att smaka;
  • mat soda - 4 gr.

Matlagningsorder:

  1. Denna deg kan göras utan att använda några rätter. Manipuleringar kan göras på ytan av en ren bordsskiva.
  2. Mjöl förbinder med äggulor och ekorrar, salt, läsk och socker.
  3. Från dessa ingredienser, gör en bild och i sin toppdämpning.
  4. Vi häller vatten i det och därmed knäde degen. Först kommer det att hålla sig i dina händer och sedan förvärva en slags elastisk boll.
  5. Rulla den i en tunn tårta och lägg ett tunt lager på bakplåten, vilket gör att deggarna är lite tjockare.

Mineralvatten kommer att ge deg med luft, porositet. Det är viktigt att det har en stark rumstemperatur.

Recept för matlagning utan jäst och ägg

Sådan deg i pizza kommer inte att locka mycket uppmärksamhet åt sig själv, men på bekostnad av det verkar smaken av fyllningen och såsen mer mättad.

Obligatoriska ingredienser:

  • mjöl - 240 gr;
  • kefir - 100 gram;
  • olivolja - 40 ml;
  • socker - 45 gr;
  • salt - 11 gr;
  • soda - 3 gr.

Hur man förbereder en frysande deg för pizza:

  1. I Kefir måste du lägga till soda och lämna i detta formulär i 10 minuter.
  2. Under denna tid, att spendera mjöl genom en sikt.
  3. Häll olja i massa av kefir, häll socker med salt. Alla ingredienser blandas.
  4. Det siktade mjölet rekommenderas att administreras i små portioner i en kefirblandning, knådar den med händerna.
  5. I slutet av degen bör det vara elastiskt.
  6. Sköt från det bollen och linda i filmen. Ta bort bullen i kylskåpet i en halvtimme.
  7. Därefter kan du rulla ut en tårta med någon form från den och sätta på ett bakplåt, förvärra det med olja.

På yoghurt

Degen på yoghurt erhålls mycket försiktig och mjuk.

Inköpslista:

  • yoghurtmjölk - 0,25 kg;
  • vegetabilisk olja - 85 ml;
  • mjöl - 0,4 kg;
  • salt att smaka;
  • dough Breakner - 7 gr.

Förberedelsealternativ:

  1. I det siktade mjölet sätta ett bakpulver och rätt mängd Salt.
  2. Tillsätt naturlig yoghurt där och häll olja.
  3. Att knäda degen.
  4. Vid den här tiden sätter vi ugnen att läka. Det måste nå temperaturen på 190 grader.
  5. Deg rullar ut på bordet med ett tunt lager och skiftar på ett bakplåt med smör.
  6. Innehållet fyller och börjar baka.

På majonnäs

Mayonnaise lägger till en maträtt med näringsliv, kalori och intensitet av smak.

Receptkomponenter:

  • mjöl - 0,32 kg;
  • majonnäs - 75 gram;
  • gräddfil - 100 gram;
  • ett ägg kycklingägg.

Hur man lagar mat:

  1. I en skål, bryta ägg, sätt majonnäs och gräddfil. Ingredienser rör om med en mixer.
  2. Därefter häller gradvis mjöl, utan att stoppa processen att kneda testet. Titta på att stora klumpar inte visas.
  3. Fördelning av degdispense i form för bakning eller i en stekpanna. Du kan lägga fyllning.

De mest populära pizza fyllningarna

Ursprungligen tillsattes allt som stannade från förberedelserna av lunch eller middag till pizza. Med tiden har sortimentet utökat sakerna, och nu kan allt du kan lägga i degen som själen kommer att önska. Vi samlade recept mest populära och tasty Stuffs För en traditionell italiensk maträtt.

Fyllning med korv

Du behöver lite korv, ost och tomatsås. Mängden ingredienser väljs beroende på storleken på den påstådda pizza.

Skär korv med tunna skivor, ostträd på rivaren. Klar tortilla tunn deg Smörj tomatsås eller majonnäs. Koka korv och ost ovanifrån. Nu kan du slå på ugnen.

Vegetabilisk pizza

Du måste köpa: majonnäs, tomatpuré eller ketchup, två tomater, en glödlampa, oliver, fasta ost, svamp och kryddor gör din smak. Alla grönsaker skärs om identiska kuber. I en separat behållare blandar du två såser och gör dem till grundval av pizza. På henne i vilken ordning som helst, placera de hackade ingredienserna. Stänk alla ost och kryddor.

Pizza med ananas

Det är nödvändigt att ta: ost, konserverade ananasbitar, tomatsås och skinka. Ta bort juice från ananas kan skinka i små rutor, ost för att förlora. Täck degen med ett lager av majonnässås eller ketchup och sätt på fyllningen på toppen. Stänk all denna magnifika med riven ost.

Svamp pizza

För svampfyllning Du måste ta en glödlampa, svamp, ost, någon sås till din smak (kan vara majonnäs eller tomatpasta), kryddor och olivolja. Lök måste steka i en stekpanna, senare till att lägga svamphackad av bitar. I 10 minuter, salt och lägg till några kryddor till förberedelse av fyllningen. Rullade in i en tunn kaka deg generöst smörj med någon sås och på toppen för att sätta påfyllningen.

Du kan beställa en färdig pizza, men för att förbereda dig kommer det att bli mycket smakligare och billigare. Det viktigaste och svåra, korrekt knäda degen. Det borde vara mycket tunt och mildt. Beroende på vilka ingredienser du lägger till degen, visar det smaken av hela pizza.

Förbered en tillfredsställande och bara fantastisk pizza i en stekpanna är lättare att tända, om du vet ett extremt enkelt recept på gräddfil. Sådan uttrycklig bakning utförs öm, saftig, aptitretande, och du kan fylla på. Vissa värdar och baka ett dubbelalternativ: hälften av degen är täckt av ingredienserna och de andra produkterna. Med detta tillvägagångssätt att skapa hemlagad bakning Det är garanterat att ingen av hushållen kommer att förbli hungriga och berövade. Försök bara! Kanske är det det här receptet som äger rum i din familj!

Tillagningstid - 25 minuter.

Antal portioner - 6.

Ingredienser

Till matlagning snabb pizza I en panna är det nödvändigt att använda dessa komponenter:

  • rökt korv - 100 g;
  • korv eller korv - 1 st.;
  • svampar - 100 g;
  • tomat - 1/2 st;
  • glödlampa - 1/2 huvud;
  • maslins - 6 st.;
  • ost - 200 g;
  • vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
  • gräddfil - 200 g;
  • mjöl - 4 msk. l.;
  • Ägg - 2 st;
  • salt - 1/3 tsk;
  • soda - 1 nypa.

På en anteckning! Eftersom det är svårt att gissa med konsistensen av gräddfil, kan mängden mjöl behöva variera. Se till att degen förblir tillräckligt flytande, som på pannkakor.

Hur man förbereder fantastisk pizza i en panna

Med beredningen av en sådan tolkning av snabb hemlagad pizza Domstolar enkelt. Trots allt är det gjort i en stekpanna, och det orsakar inte svårigheter.

  1. Först av allt är det värt att göra en fyllning. Först måste du förbereda svampar. Du kan inte bara bekanta champignoner eller ostron. Om det finns något slags hem kan du ta dem.

  1. Svampar bör spolas och skäras. Produkten skickas till pannan där vegetabilisk olja upphettas.

  1. Fry svampar du behöver ca 10 minuter. All vätska med svampskärning måste helt avdunstas.

  1. Under tiden rensas korv av film. Det måste skäras av cirklar.

  1. Nästa halm eller cirklar skär rökt korv.

  1. Osten körs i stor utsträckning, och glödlampan måste rengöras och skäras. Du kan mala det på ringar eller halvor ringar.

  1. Oliver måste kastas i sikten för att förlora överskott av vätska. De skär på ringar.

  1. Tomat ska hakas i smidiga och tunna slitsar.

  1. Därefter behöver du göra degen. Den blandas i en gräddfil och mjöl. Ägg drivs till dem. Massan måste saltas, varefter soda tillsätts. Allt är grundligt blandat.

  1. En stor tjockskinnig stekpanna tas, den smörjs med vegetabilisk olja. Den beredda degen hälls på toppen.

  1. Korv och svamp läggs ut på den.

På en anteckning! Om någon i familjen inte gillar svampar eller inte äter korv, kan fyllningarna delas upp. Å ena sidan är de endast utlagda, och på det andra - köttskärning.

  1. Från ovan läggs korvens cirklar ut.

Även om pizza anses inte mest användbar maträttMen hon gillar allt. Därför förbereder många det självständigt. Så att behandlarna är aptitretande och tillfredsställande är det värt ansvaret för att närma sig degreceptet. Nu är det väldigt populärt degen med tillägg av gräddfil.

Det har en trevlig smak, starkt sparar tid och är försiktig även när kushanrockarna. Tänk på hur man förbereder degen för pizza på gräddfil på flera sätt.

Standardrecept

Matlagningssekvens: 2 ägg manuellt sopa, tillsätta socker och salt.

När du behöver smälta oljan, blanda med gräddfil och dränera till ägget. Pursuit hälla och blanda mjöl.

När degen är ganska viskös, bilda den och lägg åt sidan.

20 minuter nog så att degen för pizza var redo för bakning.

Pizza deg recept på gräddfil och majonnäs

Denna metod skiljer sig från det första som degen kommer ut mer lös.

Ingredienser:

  • 10 skedar av mjöl;
  • 5 skedar gräddfil med hög fetthalt;
  • 3 förpackningar av majonnäs;
  • 0,5 skedar av mat soda;
  • socker sand och måla saltet (du kan inte lägga alls, majonnäs innehåller salt).

Tid spenderad på matlagning: 15 minuter.

Calorie: 390 kcal.

Matlagningssekvens: Blanda tillsammans majonnäs och gräddfil, lägg lite läsk i den resulterande kompositionen. I en separat behållare med skummade ägg och tillsätt en blandning av majonnäs och gräddfil. Mjöl mjölet med minimala doser, blandning upp till konsistensen av medelstora bagage. Formen är för smält med vegetabilisk olja eller sätta papper för bakning.

Alternativ bas utan jäst på gräddfil

Nästa testrecept är mycket bra eftersom det inte innehåller jäst, och alla berörda produkter kommer att hittas i köket i varje älskare av läckra.

Ingredienser:

  • 10 skedar av mjöl;
  • 8 skedar är gräddfil av något fettinnehåll;
  • salt (beroende på smakpreferenser);
  • socker sand (beroende på smakpreferenser).

Tid spenderad på matlagning: 20 minuter.

Calorie: 310 kcal.

Sekvens av matlagning: mjöl till sikt och lägg till behållaren med gräddfil, sätta salt och sockersand där. Du kan läsa knådan. När det blir bortskämd från palmerna - lägg åt sidan och lämna för att ligga ner i 10 minuter. Gjorde deg frost till rullstiftet och satt i bakformningen.

Fast Puff Pastry

Detta recept kommer att tycka om alla fans av puffdekor.

Ingredienser:

  • margarin - mjölk eller grönsak / olja (250 gram);
  • 2 koppar mjöl;
  • 125 ml vatten;
  • 1 sked socker sand;
  • 0,2 tsk salt.

Tid spenderad på matlagning: 1 timme.

Calorie: 370 kcal.

Sekvens för framställning: Häll ett förberedt mjöl till ytan och sönderdelas på den smör Små skivor. Krossa den resulterande kniven.

Efter 45-50 minuter, få bollen, rulla ut ett par gånger och lägger i 3 lager.

Recept med tillägg av olivolja

Ingredienser:

  • 10 skedar av mjöl;
  • 7 skedar gräddfil av någon fetthet;
  • kycklingägg i mängden 2 stycken;
  • 3 skedar av olivolja;
  • salt (beroende på smakpreferenser).

Tid spenderad på matlagning: 25 minuter.

Calorie: 350 kcal.

Sekvens av matlagning: mjöl lägg till behållaren med gräddfil. Blanda den resulterande blandningen, bryta in i den två ägg och tre matskedar olivolja, salt till smak. Ställ tanken med ett test i 10-15 minuter, som täcker handduken. Före bakning, smörja den kokta oljformen.

För grund av pizza på gräddfil perfekt, använd förstklassens vetemjöl. Du kan lägga till ett litet antal semoliska spannmål så att degens konsistens blir ännu mer perfekt.

Använd inte produkten löper ut. Till exempel använder många ofta syrkräm inte den första fräschheten för bakning, med hänvisning till det faktum att det redan är omöjligt att använda den i prioriterad form. Det är bättre att laga mat från färska mejeriprodukter.

Använd en mixer och mixer är definitivt mycket bekvämt, men degen skulle ha visat sig mer mild om du gjorde allt manuellt.

Flytta inte med innehållet i mjöl - det kommer att göra grunden för tätt. Det är också mycket viktigt att övervaka mängden salt, det reglerar inte bara smaken av produkten, men förhindrar också honom.

Bakningstid beror på påfyllningen. Ibland är det värt att baka degen separat till halvberedning, och lägg sedan ut ingredienserna.

Låt alltid degen stå i 7-10 minuter innan du skickar den till mässingsugnen. Detta kommer att ge pizza av den största pomp.

Glöm inte att preliminärt värma ugnen innan du lägger slaget, så att degen på gräddfilen inte står och jämnt bakat.

Förbered alla ingredienser. Du kan lägga allt i pizza, vilket är tillräckligt med fantasi. Eventuellt kan du lägga till tomatsås eller pasta, men det kommer inte att vara i det här receptet, som jag förbereder mig för mina små barn. Med honom eller utan det är pizza mycket välsmakande. I det här fallet, skära korven med halm, tomater ringar, ost på en stor rivare. Innan du lagar ost med tomater för ett tag i frysen. Så de blir enklare att snyggt skära och beta.


Hud smörja med solrosolja. Detta är inte nödvändigt om stekpannan har en speciell beläggning. Blanketten behöver inte vara rund. Pizza kan vara kvadratisk och mer om så önskas. Samtidigt spenderas nästan samma mängd ingredienser.


Degen är finvals över storleken på en panna. Tjocklek 3-4 mm. Kanterna på degen sträcker sig lite, så det gör sedan en sida. Bara limma degen till kanten av stekpannan. Jag har ca 350 gram deg. Jag köper 1 kg deg och tar en tredje del.


Rökt korv ger en kryddig smak av pizza. Vi väljer exakt rökt så att det inte är nödvändigt att lägga till några kryddor. Lägg det ut i ett lager. Lås upp tätt mot varandra utan att lämna luckorna.


Efter att ha lagt tunt skivade tomater, lämnar inte ledigt utrymme. Jag använde ganska stora tomater. Det är snyggare, om du hittar en säng. Liten tomat behöver fyra stycken.


Då förbereder vi fyllningen. Jag använde rustika ägg. Om du har från affären är det bättre att ta tre stycken. Pretty whipping ägg, tillsätt mjölk och gräddfil. Allt grundligt rör upp till en homogen massa. Hällning ska vara lite mer gräddfil.


Spill kokta fyll över tomaten. Försök att täcka hela ytan. Stramad deg kommer inte att tillåta fyllningen att hälla i pannan. Fyllningen behövs att pizza blir saftig och inte brände påfyllningen.


Vi gnuggar osten ovanifrån. Någon är lämplig här fast Ost. Lite sopa kanten av deg och nypa i en vacker snitt. Du kan skicka in ugnen. Tillagningstiden är 30 minuter. I processen med matlagning installerar vi ugnen för det vanliga läget på 180 grader. Tid lägger 40 minuter (10 minuter för uppvärmning).

Att göra italiensk maträtt På ryska, lägger till en favorit mejeriprodukt, kan ryska kvinnor enkelt. Sådan improvisation utgör grunden för en pizzafjädrad. Flyttet är inte bara gräddfil för degen, men också andra produkter. Grunden för pizza förbereder sig snabbt, vilket hjälper till vid tidpunkten för akut brist på tid eller ett oväntat besök.

Pizza deg recept på gräddfil

Mjölkprodukten läggs till jäst och frysning bas. Populärt andra alternativet. Basen på gräddfil i kombination med några andra produkter (till exempel soda) är väl stigit. Det blir frodigt och utan att lägga jäst. Existera en mängd olika recept Pizza på gräddfil. Även om de ser fantastiska, är alla av dem lätt att förbereda och tar inte bort mycket tid.

Vätska deg för pizza på gräddfil

  • Tid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorie maträtt: 300 kcal.
  • Kök: Ryska.

Degen på gräddfil för pizza kommer nödvändigtvis att vara frodig. Han har en mild och smulig struktur. Pizza med en sådan grund kommer att smälta i munnen. Saftiga saker, doftande örter, Spicy Spices kommer att ge skålen en fantastisk smak. Pizza kokta från den flytande degen är lämplig för att tjäna med te eller juice, det är bättre på morgonen till frukost. Basen för den förbereder sig på några minuter.

Ingredienser:

  • vete mjöl - 200 g;
  • kycklingägg - 2 st.;
  • gräddfil - 200 g;
  • basin - 10 g;
  • salt är en nypa.

Matmetod

  1. Två kycklingägg bröt i en ren torr skål.
  2. Sen Lägg till mjölkbeståndsdel.
  3. Salt och blanda blandningen noggrant innan den mottar en homogen massa.
  4. Tryck Vete mjöl och bakpulver.
  5. Att knäda degen.

Utan jäst

  • Tid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorie Dish: 320 kcal.
  • Syfte: Till frukost, Tea.
  • Kök: Ryska.
  • Svårighet: Tillgänglig för nybörjare.

Den rastlösa basen av grädden för pizza erhålls vansinnigt välsmakande. Hon förlorar, inte cool, söt och påminner Mannika i sin konsistens. Det otvivelaktiga pluset av receptet - förbereder degen för pizza på gräddfil mycket snabbare än jäst. Grunden kommer att bli framgångsrik för fyllning - kött (med korv, malet kött), ost, grönsaker. Du kan smörja den med ketchup innan du lägger ut ingredienserna.

Ingredienser:

  • tjock gräddfil - 250 ml;
  • Ägg - 2 st.;
  • salt - 1 tsk;
  • mat soda - 1/4 h. L. soda;
  • vete mjöl - 2 msk.;
  • smält smör - 2 msk. l.

Matmetod

  1. I en ren torr skål, bryta ägg, slå dem med salt.
  2. Mat sodavix med mjölkbeståndsdel och lägg till ägg.
  3. Ganska blanda alla.
  4. Tillsätt vetemjöl siktat genom en sikt.
  5. Smält den krämiga oljan och lägg den till innehållet i skålen.
  6. Tillsammans igen, blanda massan, lägg försiktigt ut ett jämnt lager på bakplåten, smörjs med solrosolja.

På gräddfil och majonnäs

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorie Dish: 230 kcal.
  • Syfte: Till frukost, Tea.
  • Kök: Ryska.
  • Svårighet: Tillgänglig för nybörjare.

Pizza på majonnäs och gräddfil är mycket populär bland ägarna. Receptet kommer särskilt att behaga de som söker slank figurEftersom grundets kaloriinnehåll är bara 230 kcal. Det är möjligt att använda i "nödsituationen" om gästerna oväntat anlände. Varken jäst, väntar inte längre. Du behöver bara följa steg för steg instruktioner.

Ingredienser:

  • mjöl - 600 g;
  • gräddfil - 200 g;
  • Ägg - 2 st.;
  • majonnäs - 250 g;
  • salt är en nypa.

Matmetod

  1. Gräddfil, ägg och majonnäs mix tills homogen massa. Klumpar bör inte vara.
  2. Tillsätt en nypa salt.
  3. Gradvis häll mjöl, omröring. Åtgärder bör vara kontinuerliga.
  4. Den resulterande viskösa blandningen häller i en stekpanna uppvärmd och smörjs med vegetabilisk olja. Massan måste distribueras jämnt.

På gräddfil och jäst

  • Tid: 1 timme 15 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Calorie Dish: 296 kcal.
  • Syfte: Till frukost, Tea.
  • Kök: Ryska.
  • Svårighet: genomsnittet.

Från den vanliga jästbasen kännetecknas det här alternativet med slutresultatet. Att lägga till gräddfil gör degen mild, bokstavligen smälta i munnen. För detta recept kan du göra grunden för en stor pizza eller för två små. Den enda minus förbereder sig längre och mer noggrant än tidigare. Den resulterande basen kombineras perfekt med några fyllningar.

Ingredienser:

  • vete mjöl - 2 msk.;
  • margarine - 2 msk. l.;
  • sour Cream - 1 msk. l.;
  • Ägg kyckling - 1 st.;
  • torr jäst - 1 påse;
  • vatten - 1 \\ 3 msk.;
  • salt, mint, oregano - genom nypa;
  • mark svartpeppar - att smaka.

Matlagningsmetod:

  1. Innehållet i förpackningen med torrjäst häller i vattnet och rör om. Du kan lägga till golvet i en tesked socker där.
  2. I en separat skål, siktmjöl.
  3. Lägg till de återstående komponenterna och vattnet med jäst till det.
  4. Knäda degen, täck med en servett och släpp. Under den här tiden kan du förbereda en fyllning.
  5. Att höja grunden igen knådas.
  6. Rulla över pelleten ca 30 cm i diameter.

Utan jäst med ost

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorie Dish: 232 kcal.
  • Syfte: Till frukost, Tea.
  • Kök: Ryska.
  • Svårighet: genomsnittet.

Detta unika recept kommer att gilla även den mest krävande gourmet. Lägger till basen mjölkprodukt Det kommer att ge henne pomp och ömhet och ost - en kryddig anteckning till hennes smak. Matlagning tar inte bort mycket tid. Receptet är lämpligt för alla att gå ner i vikt och de som följer fraktionerad näring. Kalorier på en sådan grund utan jäst med ost - endast 232.

Ingredienser:

  • gräddfil - 200 g;
  • riven ost - 200 g;
  • salt, läsk - genom nypa;
  • vete mjöl - 400 g

Matlagningsmetod:

  1. Håll dig i en torr ren skål med gräddfil och ost, krossad genom en stor rivare.
  2. Lägg till en nypa läsk och salt.
  3. Blanda allt grundligt.
  4. När massan blir homogen, häll gradvis vete mjöl.
  5. Knåda degen.
  6. Rulla genom den med en rullande stift och fördelar jämnt ingredienserna i påfyllningen.

  • Tid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorie maträtt: 370 kcal.
  • Syfte: Till frukost, Tea.
  • Kök: Ryska.
  • Svårighet: genomsnittet.

Detta recept måste smaka inte bara till pizzaälskare, utan också de som föredrar smördeg någon annan. Hans matlagning tar lite tid. Köksprocessorn kommer att förenkla uppgiften ytterligare. Mejeriprodukt i kombination med smördeg Det kommer att göra grunden för ljus, luft, öm, smula och crunchy. Du kan göra sådana arbetsstycken i framtiden.

Ingredienser:

  • margarin eller olja - 250 g;
  • mjöl - 2 msk.;
  • gräddfil - 200 g;
  • vatten - 125 ml;
  • socker sand - 1 tsk;
  • salt - 0,2 h.

Matlagningsmetod:

  1. På det pre-siktade mjölet för att sönderdela oljan eller margarinen med små bitar.
  2. Mjukna sin kniv.
  3. Lägg till gräddfil.
  4. I det kalla vattnet, sockersocker och blanda det tills fullständig upplösning.
  5. Häll den resulterande lösningen i mjöl med smör.
  6. Knåda degen.
  7. Färdig deg Cove toppen med en mjuk trasa och ta bort för att kyla i kylskåpet.
  8. Lämna i 45-50 minuter.
  9. Efter den här tiden, ta bort knådad boll från kylskåpet och rulla ut ett par gånger, läggas i 3 lager.

Recept med tillägg av olivolja

  • Tid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorie Dish: 350 kcal.
  • Syfte: Till frukost, Tea.
  • Kök: Ryska.
  • Svårighet: genomsnittet.

Degen från gräddfil för pizza kan sänkas så nära som möjligt till den äkta italienska analogen. För att göra detta, tillsätt olivolja i den. Efter bakning kommer pizza att vara krispig och tunn. Skålens smakkvalitet förbättras också avsevärt på grund av kombinationen av mejeriprodukt och olivolja i testet. Särskilt välsmakande kommer att vara en sådan pizza om den används för biff bacon fyllning.

Ingredienser:

  • mjöl - 10 msk. l.;
  • sur grädde av vilken som helst densitet (fathet) - 7 msk. l.;
  • kycklingägg - 2 st.;
  • olivolja - 3 msk. l.;
  • salt att smaka.

Matlagningsmetod:

  1. Häll mjöl i en ren torr skål.
  2. Lägg till gräddfil och blanda väl.
  3. Lägg till två kycklingägg och olivolja.
  4. Salt massan.
  5. Rör om igen.
  6. Lämna degen-tillvägagångssättet i 10-15 minuter, som täcker tanken med en servett.
  7. Sätt i form, smörjs med olja.

Matlagning pizza har sina hemligheter. De kommer att aktivera smakegenskaper maträtter. Ta hänsyn till följande tips:

  • Souring deg för pizza framställs företrädesvis med användning av vetemjöl första klass.
  • Om du lägger till en liten semolina, kommer pizzas botten att vara perfekt efter bakning.
  • Använd inte produkter för att laga grunden som redan löper ut. Gräddfil bör vara färskt. Bättre använda mejeriprodukter hemlagad matlagning.
  • Ansökan köksutrustning Motivt underlättar problemen och tiden, men manuellt kokta deg för pizza kommer att vara mer ömt än det som står inför en mixer eller mixer.
  • Lägg inte till för mycket mjöl till basen så att det inte blir tufft.
  • Bruep Saltet kommer inte bara att förstöra pizzaens smak, utan också kommer inte att ge testet till fullo.
  • Bakningstid beror på fyllnadens art. Till exempel, när du lägger till svamp i en maträtt, förbereder den i ugnen snabbare än köttpizza. I vissa fall är basen förbannad, och sedan läggs ingredienserna.
  • Före ugnen, ge testet stå i 10 minuter. Så det blir mer frodigt.
  • Basen för pizza är bakad i en föruppvärmd ugn. Annars kan det lösa sig eller tillräckligt succumb.
  • Styr maträttens beredskap vid bakning. Annars kan basen härda.

Video