Menü
Bedava
kayıt
ev  /  Festival / Yağsız krep: yemek tarifi. Mayasız yağsız krep. Yağsız yulaf ezmeli krep nasıl yapılır

Yağsız krep: tarif. Mayasız yağsız krep. Yağsız yulaf ezmeli krep nasıl yapılır

2015-08-18

Bu yemyeşil krep tarifi, şimdiye kadar gördüğüm en bütçe dostu. Tarif yumurta, süt veya fermente süt ürünleri içermez, ancak bu hiçbir şekilde tadı etkilemez. Krepler tek kelimeyle mükemmel!

Ürün:% s:

1. Su - 2 bardak
2. Şeker - 2 yemek kaşığı
3. Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
4. Kuru maya - 10 gr
5. Tuz - 1 çay kaşığı
6. Buğday unu - 4 su bardağı
(200 ml hacimli bir bardak seçiyoruz)

Kabarık yağsız krep nasıl yapılır:

1. Şeker, tuz, maya ve bitkisel yağı kaynamış ılık suda eritin.
Hamuru başlatmak için, hamurun büyüyeceği için hemen büyük bir kase seçmeniz gerekir.

2. Şimdi un ekleyin. Unun 4 fincana veya biraz daha azına ihtiyacı olacak, hepsi unun kalitesine bağlı. Zaten yeterince un olduğu ana kriter şudur: Hamurumuzun çok tembel olması gerekir. Çok! Kaşıktan çok yavaş kaymalıdır.

3. Hazır hamur bir kapak veya havlu ile örtün ve yaklaşık 30-40 dakika ılık bir yere koyun. Vaktin varsa daha uzun sürebilirsin. Hamur kabarmalı ve kabarık ve delinmelidir.

4. Şimdi krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz. Önemli bir kural, hamurun asla karıştırılmamasıdır. Bir krep için gerektiği kadar kaşıkla hamur alıyoruz. Hamuru küçük porsiyonlar halinde dikkatlice üstüne alıyoruz. Bir kaşığa ve hemen tavaya, ısıtılmış yağın içine koyarlar. Krepler tavada bile büyümeye devam edecek. Kızartma sırasında tavayı bir kapakla kapatmanız ve krepleri bir tarafta ve sonra diğer tarafta kızartmanız gerekir.

Oruç tutmak, kendinize ve sevdiklerinize işkence etmek anlamına gelmez. Neden pişirmiyorsun yağsız krep kahvaltı için? Üstelik bu inceliği pişirmek için birçok seçenek var!

Kreplerinizi yalın bir masa için gerçekten kabarık yapmak için birkaç kuralı unutmayın:

  • Hamuru yoğurmak için kaynamış ılık su kullanın;
  • Tüm hamur ürünleri aynı sıcaklıkta (oda sıcaklığı) olmalıdır;
  • Elinizde canlı maya yoksa kuru maya kullanın. Ayrıca "uyanmaları" gerekir - biraz ılık su dökün ve biraz şeker ekleyin. Maya püresi bulunan bir kapta bir köpük kapağı göründüğünde, maya daha fazla çalışmaya hazırdır;
  • Bulaşıklarda yürüyen hamur kesinlikle karıştırılmamalıdır. Krepler lastik gibi olacak;
  • Yağsız krepleri sıcak bir tavada kızartmanız gerekir. sebze yağıve ılımlı ısı, onları birbirinden bir miktar uzağa yerleştirir, çünkü pişirme sırasında boyutları artar.

Yağsız krep tarifleri birbirinden çok az farklıdır. Anlaşılabilir bir durumdur, ne yumurta, ne süt ve kefir, ne tereyağı, ne de diğer kekler yağsız tabaklarda bulunmamalıdır. Su, un, maya - bu kısa listeye ne ekleyebilirsiniz? Bazı zengin ürünler, bitkisel muadilleriyle değiştirilebilir. İnek sütüörneğin soya veya hindistancevizi ile kolayca değiştirilir. Yumurtalar bir muz veya 1 çorba kaşığı karışımı ile değiştirilir. nişasta ve 2 yemek kaşığı. Su.

Mayalı yağsız krep

Malzemeler:
200 ml su
2 yemek kaşığı Sahara,
2 yemek kaşığı sebze yağı,
10 g maya
1 çay kaşığı tuz,
un.

Hazırlık:
Şekeri, tuzu ve mayayı ılık suda eritin, bitkisel yağ ekleyin. Maya uyandığında un eklemeye başlayın. Çok kalın ekşi kremadan oluşan kalın bir hamur elde etmek için çok fazla una ihtiyacınız var (veya bazen yazdıkları gibi istenen kıvamı tanımlayan - "krep için bir hamur gibi"). Bitmiş hamuru havluyla kaplı bir kasede bırakın. Taslaklar yasaktır! Hamur ılık mayalanmalıdır. Boyut olarak büyüdüğünde (en az üç kat!), Krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz. Hamuru karıştırmanın cazibesine direnin - hamuru bir kaşıkla toplam kütleden keser gibi alın ve sıcak bir tavaya koyun. Krepler boyut olarak artar. Onları bir kapak altında pişirmek daha iyidir. Krepler alttan kızardığında ters çevirin ve bir kapakla kapatarak pişirin.

Hazır kabarık yağsız krepler serpilerek servis edilebilir. pudra şekeri ve reçel meyveleri ile süslenmiş.

Mayalı irmik krep

Malzemeler:
1 yığın. un,
50 gr irmik,
1 yığın. Su,
1 torba kuru maya,
1 yemek kaşığı Sahara,
bir tutam tuz,
kızartma için bitkisel yağ,
servis için reçel veya reçel.

Hazırlık:
Bu krepler akşamları hazırlanıyor. Şekeri ılık suda eritin, ekleyin irmik ve maya, tuz ve un. İyice karıştırın, örtün ve bir gece buzdolabında saklayın. Sabah, hamurla birlikte kaseyi dikkatlice çıkarın ve krepleri bir çorba kaşığı ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyarak kızartmaya başlayın. Hamuru karıştırmayın! Yerleşecek ve krepler kabarık olmayacak. Orta ateşte kızartın.

Yağsız krepler çeşitli katkı maddeleri ile hazırlanır.

Portakallı yağsız krep

Malzemeler:
400 ml su
1 yemek kaşığı bal,
1 torba kuru maya,
400 gr un
3-4 yemek kaşığı sebze yağı,
1 portakal,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Portakalı yıkayın, kaynar suyla haşlayın, kurutun ve ince bir rende kabuğunu çıkarın. Sonra portakalın suyunu sıkın. Balı, mayayı, tuzu ılık suda eritin, bitkisel yağ, portakal suyu ve kabuğu rendesi ekleyin. Yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin, hamuru iyice yoğurun, böylece yağlı ekşi krema kalınlığında olur. Kaseyi bir havluyla örtün ve hamurun üçe katlanması için 1-1,5 saat ılık bırakın. Krepleri sıcak bir tavada karıştırmadan hamurun kenarından kaşıkla kızartın.

Ve işte tüm çörek ikamelerinin bir araya geldiği yağsız krepler için bir tarif!

Muz ve hindistancevizi sütlü yağsız krep

Malzemeler:
250 ml hindistan cevizi sütü
1 muz,
2 yemek kaşığı Sahara,
160 gr un
1 torba kabartma tozu
bir tutam tuz,

Hazırlık:
Muzu patates püresinde ezin, ekleyin hindistan cevizi sütü... Kuru malzemeleri ayrı bir kapta birleştirin. Sürekli karıştırın, un karışımını ekleyin, homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda muzlu krep pişirin. Balla servis yapın.

Hindistan cevizi sütü soya sütü veya badem sütü ile ikame edilebilir. Bu artık egzotik değil, tüm bu ürünler süpermarket raflarında "Diyet Ürünleri" bölümünde bulunabilir.

Hindistan cevizi pullu krep

Malzemeler:
400 ml su
50 gr hindistan cevizi gevreği
1 torba kuru maya,
350-400 gr un,
3 yemek kaşığı Sahara,
3 yemek kaşığı sebze yağı,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Hindistan cevizi ve şekeri suya ekleyin, ateşe verin ve kaynatın. 5 dakika kaynatın ve ısınana kadar soğutun. Bu suya maya, yağ ve tuz ekleyin, karıştırın ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Kalın, homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yaklaşık bir saat havluyla örtülmüş ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur üç katına çıktığında krepleri pişirmeye başlayabilirsiniz. Hamuru önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.

Kuru talaş yerine taze hindistancevizi kullanabilirsiniz - kabuğundan soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin ve yağı sıkın (kozmetik amaçlı kullanılabilir, ancak bu başka bir hikaye).

İçinde meyve veya sebze bulunan kreplere "sıcak krep" denir. Pişirme için herhangi bir ürünü seçebilirsiniz.

Havuçlu yağsız krep

Malzemeler:
250 ml su
200 gr un
1 torba kuru maya,
2-3 çay kaşığı Sahara,
1 havuç,
bir tutam tuz,
kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık:
Pişirmeden önce unu eleyin. Şeker, tuz ve kuru maya ile karıştırın. Derin bir kaseye ılık su dökün, topaksız homojen bir kütle elde etmek için sürekli karıştırarak un ekleyin. Kaseyi bir havluyla örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanmasına izin verin. Bu arada havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Havuçları gelen hamurun üzerine yavaşça ekleyin ve krepleri orta ateşte pişene kadar kızartın, böylece havuçlar ıslak kalmasın.

Lahana turşusu ile krep

Malzemeler:
2 yığın un,
1 yığın. lahana turşusu,
1 çay kaşığı soda,
bir avuç lahana turşusu - sıcak.

Hazırlık:
Hamura tuz ya da şeker eklemenize gerek yok, tüm bu lezzetler marine edilmiş. Un ve kabartma tozu karıştırın, turşuyu ekleyin, hamuru hızla yoğurun ve lahana ekleyin. Krepleri önceden ısıtılmış bir tavada kızarana kadar her iki tarafta bitkisel yağ ile pişirin. Çok ilginç bir tat, dene!

Meyve dilimlerini pişirme olarak kullanabilirsiniz, elmalar bu amaç için en uygun olanıdır. Sadece herhangi bir krep tarifi seçin, hamuru hazırlayın ve ortaya çıktığında tavayı ısıtın, üzerine elma dilimlerini birbirinden biraz uzakta koyun, hamurları hafifçe dökün ve her zamanki gibi pişirin.

afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Krep, birçok tatlı dişin favori yemeği haline geldi. Zaten bilmiyorsanız, tuzlu yiyecekler ekleyerek unlu mamuller yapmak için bir tarif var.

Bu meze sadece yetişkinler tarafından değil, aynı zamanda çocuklar tarafından da seviliyor.

Yağsız krep yapmayı öğrenmek için okumaya devam edin. Çok var ilginç tarifler Bu yemeğe tavuk eklemeden. yumurta veya fermente süt ürünleri.

Aşağıdaki gibi pişirme temel ilkelerine dikkat edin:

  • Hamur sade su ile yoğrulur, tuz, şeker ve un ilave edilmelidir.
  • Yağsız krepleri gür yapmak için, partiye maya, soda eklemeye değer, ancak önce sirke veya limon suyuyla söndürün.
  • Yağsız maya krepleri fırında veya bir tavada pişirilir. Hazırlanmaları meyve dolgusu veya sebze ilavesiyle olabilir. Kurutulmuş meyveleri bile toplu olarak ekleyerek tadı daha çeşitli hale getirdim.

Genel olarak, klasik yağsız krep tarifi denemenizi sağlar.

Elmalı krep

Bileşenler: 2 adet elmalar; 75 gr. Sahara; 0.5 adet Limon; tuz; rast. Tereyağı; aralık l. kabartma tozu; 7 yemek kaşığı un; 0.5 yemek kaşığı Su.

Pişirme Algoritması:

  1. Elmaları soyar, keser ve rendeliyorum. Yarım limonun suyunu püreye sıkın, kabartma tozunu ekleyin.
  2. Sıcak su dökerim, bir parti yaparım.
  3. Psh'yi bir kaseye eleyin. un, tuz, şeker. kum. Bir parti yaparım. Elmaları una koydum, rast ekleyin. yağ ve karıştırın.
  4. Rastı ısıtıyorum. tereyağı, kızarana kadar kızartın.

Tavayı bir kapakla kapatıyorum, böylece krepler yağsız olmasına rağmen altın rengi kahverengi oluyor. Onları da pişirmeye çalışın.

Mayalı yağsız krep

Bileşenler: 600 gr. un ve sıcak su; rast. Tereyağı; 11 gr. kuru maya; 90 gr. şeker; tuz.

Ekli fotoğraflarla pişirme algoritması:

  1. Unu bir kaseye döküyorum. Bunu yapmadan önce incelemenizi tavsiye ederim. Tuz ve şeker, maya. suyu karıştırın ve etkileyin.
  2. Partiyi 1 saat ılık bırakıyorum, bu süre zarfında 3 kat yükselecek. Hamura dokunmayın.
  3. Kızartma tavasını ısıtıyorum, rast'ı döküyorum. tereyağı, hamur yemek kaşığı koyun, hamur işlerini kızartın.

Gördüğünüz gibi, mutfakta yeni olsanız bile, böyle bir muameleyi evde hazırlamak hiç de zor değil.

Yağsız yulaf ve elmalı krep

Bileşenler: 1 yemek kaşığı. yulaf ezmesi; Tarçın; 250 m su; 70 ml bitki. yağlar; 75 gr. Sahara; 80 gr. un; tuz.

Fotoğraflı pişirme algoritması:

  1. Yulaf ezmem, tavaya su ekleyin, tuz ve karıştırın. Ateşte yemek yaparım. Kaynayan yulaf lapasını birkaç dakika kaynatıp soğumaya bıraktım.
  2. Elmalarım rende üzerine sürtünüyor. Onları yulaf lapası, un, şeker ve tarçın içine koyuyorum. Ben karıştırıyorum.
  3. Ateşe bir tava koydum, rasta dökün. tereyağı ve hamur kütlesinin kızartmasına izin verin. Bitmiş krepleri balla döküyorum.

İrmik mayalı krep

Bileşenler: 1 yemek kaşığı. irmik; tuz; 6 gr. Maya; rast. Tereyağı; 1,5 yemek kaşığı. Su.

Pişirme Algoritması:

  1. Suyu ısıtıyorum, bir kaba döküyorum, maya, şeker ekliyorum. Ben karıştırırım.
  2. 10 dakika sonra tuz ve 0.5 yemek kaşığı daha ekliyorum. Su. İrmik ekleyip karıştırıyorum. Hamuru 40 dakika kenara bırakmanız gerekiyor.
  3. Tavayı pasla yağladım. Krepleri gür ve güzel yapmak için her iki tarafına da tereyağı ve hamur pişirin.

Yağsız ve Limonlu Yağsız Yemyeşil Krep

Bileşenler: 0,5 yemek kaşığı. ılık su; 0,5 paket Maya; 85 gr. Sahara; limon kabuğu rendesi; 70 ml bitki. yağlar; Fındık; vanilin.

Pişirme Algoritması:

  1. Unu maya ile karıştırıyorum. Su ve rasta ekliyorum. tereyağı, şeker ve vanilya.
  2. Toz yapmak için fındıkları bir kahve değirmeni ile öğütün. Lezzeti ezerim ve fındıkların içine koyarım. Ben eziyorum.
  3. Un ekliyorum, çırpıyorum ve buna fındık ve lezzet ekliyorum. Ben karıştırıyorum. 60 dakika ılık bırakın.
  4. Hamuru kaşıkla koyup kızartıyorum. Güzel kokulu çay için masaya krep servis etmek bal veya reçel ile olabilir.

Yağsız meyveli krep

Bileşenler: 1 yemek kaşığı. favori meyveler; 3 gr. kabartma tozu; 100 ml su; rast. Tereyağı; 0,5 yemek kaşığı. un; 85 gr. Sahara; 1 yemek kaşığı. yulaf ezmesi.

Pişirme Algoritması:

  1. Meyveleri yoğuruyorum, püreye şeker ve yulaf ezmesi ekliyorum. Kütleyi şişmesi için bir kenara bırakıyorum.
  2. Pişirmek için un ve tozu, meyvelerin büyük kısmı ile birleştiriyorum. Bir parti yaparım.
  3. Sıcak kızartma tavasını rast ile örtün. tereyağı, krep koyun ve kızartın, böylece iştah açıcı bir altın rengi belirir.

Yağsız muzlu krep

Bileşenler: 0,5 l su; 2 adet muz; 70 gr. yulaf ezmesi; 230 gr. un; rast. Tereyağı; 6 gr. Tarçın; 90 gr. Sahara; 12 gr. kabartma tozu.

Pişirme Algoritması:

  1. Muzları soyun ve bir kapta çatalla yoğurun. Patates püresi yapmalısın. Su dökerim ve bir parti yaparım.
  2. Yulaf ezmesini un yapmak için öğütüyorum.
  3. Başka bir kapta kuru bileşimin bileşenlerini karıştırıyorum. Onlara patates püresi ekliyorum ve toplu yapıyorum. Rastta döküyorum. 1 çorba kaşığı yağ.
  4. Hamuru tavaya 1 yemek kaşığı kadar koydum. ve krepleri kızartın. Krepler reçel veya balla servis edilebilir.

Yalın yemyeşil ahududu krep

Bileşenler: 300 ml soya sütü; 100 gram Ahududu; soda; 200 gr. un; 120 g Sahara.

Pişirme Algoritması:

  1. Sodayı sütle karıştırıyorum. 10 dakika bekletiyorum. Un ve şeker ekliyorum, toplu yapıyorum. 25 dakika beklemelerine izin verdim.
  2. Ahududuları bir karıştırıcıya koydum, kütleyi patates püresi haline getirdim. Oraya şeker koyarım, yığın yaparım.
  3. Rastığı tavaya dökün. Tereyağı. Hamuru 1 çay kaşığı koydum. sonra doldurma ve sonra tekrar hamur. Her iki tarafta kızartın.

Kabak krep

Bileşenler: 0,5 kg kabak; tuz; 60 ml zeytin. yağlar; 15 gr. Sahara; 150 gr. un.

Pişirme Algoritması:

  1. Kabağı rendenin orta tarafına soyun ve ovalayın. Karışıma şeker, tuz ve karabiber ekliyorum. Yoğururum. Kabak 10 dakika yalnız bırakılmalıdır.
  2. Sebzeye un döküyorum, hamuru karıştırıyorum. St.l. bir tavada krep yapın ve kızartın.
  3. Mayonez serpilmiş masaya servis yapın.

Patatesli börek

Tarif karmaşık değil, ama oldukça lezzetli çıkıyor doyurucu atıştırmalık... Bu tür kreplere genellikle yağsız krep denir.

Bileşenler: 1 kg patates; biber; tuz; 60 gr. un; 1 BİLGİSAYAR. Luke; rast. Tereyağı.

Pişirme Algoritması:

  1. Patateslerim ve kabuklarım. Aynısını soğanla yapıyorum. Sebzeleri rende büyük tarafına sürün.
  2. Karışımı bir kaba koyup tuz, karabiber ve karıştırıyorum. un ekleyin, karıştırın.
  3. Sıcak Rast. Bir tavada tereyağını şekillendirilmiş kreplerle kapatıyorum. Kreplerin lezzetli bir kabuğu olması için kızartırım. Mayonezle servis yapın.

Gazlı krep

Tarif basit. Tarifi pratikte kullanarak kendiniz görün.

Bileşen: 6 gr. soda; 60 gr. un; 750 ml gazlı su; tuz; şeker; 60 ml bitkisel yağ.

Pişirme Algoritması:

  1. Un ekerim, derin bir kaba dökerim, tuz ve şeker koyarım. Gazlı su döküyorum ve hamuru içinde topak kalmayacak şekilde karıştırıyorum.
  2. Rastta döküyorum. yağ ve karıştırın. Yarım saat ılık bırakın.
  3. Sodayı sirke ile söndürüp hamura ekliyorum. Ben karıştırıyorum.
  4. Kreplerin altın kahverengi olması için bir kaşıkla hamuru bir kaşıkla kızartmak için bir tavaya bir kaşık koydum. Bal veya sos ile tatlı krepler servis edin.

Balkabaklı krepler

Bileşenler: 300 gr. balkabağı; zeytin. Tereyağı; tuz; soda; öğütülmüş biber; psh. un.

Pişirme Algoritması:

  1. Kabağı temizliyorum, soyuyorum ve çekirdeklerini çıkarıyorum. Rende üzerine sürüyorum. Kabağı derin bir kaseye koyup tuz ekleyip 5 dakika bekletiyorum. Kabak suyunun salması için gereklidir.
  2. Un ekliyorum, karıştırıyorum, karabiber ve soda koyuyorum. Bir parti yaparım. Hamur kalın olmalıdır.
  3. Rastı ısıtıyorum. tereyağı sürün ve hamuru tavaya koyun. Kreplerin üzerinde lezzetli bir kabuk görünecek şekilde kızartırım. Bitki çayı ile sofraya servis yapmak çok lezzetli olacaktır.

Mercimek krep

Bileşenler: 200 gr. mercimek; tuz; karabiber; yay; Sarımsak; kekik.

Pişirme Algoritması:

  1. Mercimeğe su eklerim, yıkarım. Bir gecede su altında bırakmak daha iyidir. Bir blender kullanarak eziyorum.
  2. Daha küçük soğan doğruyorum. Patates püresine ekleyin ve tuz ve baharatlarla baharatlayın. İstediğiniz kadar sarımsak ekleyin.
  3. Sıcak bir tavada krep kızartırım. Mayonez sos ile servis yapın salça, yeşillik.

Marine edilmiş krep

Bileşenler: 250 gr. un; 250 ml turşusu; rast. Tereyağı; 6 gr. soda.

Pişirme Algoritması:

  1. Turşuyu evde korunmuş sebzelerden kaba dökün. Un, soda ekliyorum. Kalın bir yığın yapmak için karıştırıyorum.
  2. Krepleri bir kaşıkla koyup sıcak bir rastlantıda kızartıyorum. sıvı yağ.
  3. Mayonez, ketçap ve her türlü yeşillik bazlı soslu krepler servis edilir.

Lahana krep

Bileşenler: 1 litre su; 1 kg un; 35 gr. Sahara; 320 ml bitki. yağlar; 10 gr. tuz; 20 gr. kuru maya; 1 kg lahana.

Pişirme Algoritması:

  1. Suyu kaynatın, maya ve şeker ekliyorum. Bileşenlerin çözülmesini rahatsız ediyorum, ancak o zaman tuzluyorum. Un ekliyorum, karıştırıyorum, 30 dakika bekletiyorum. bir kenara.
  2. Karnabaharı yumuşatmak için kızartırım. Hamura un eklerim, hamuru yoğururum. Ben karıştırıyorum. Hamuru bir kaşıkla tavaya koyup lezzetli yağsız lahana kreplerini kızartıyorum.

Yağsız soğanlı krep

Bileşenler: 50 gr. St. maya ve şeker; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar. yumurtalar; 2 adet yay; 3,5 yemek kaşığı. un; rast. Tereyağı; 1,5 yemek kaşığı tavuklar. baharatlar; 0,5 l su.

Pişirme Algoritması:

  1. Mayayı çatalla kırıştırıp şekerle karıştırıyorum. Maya aktive edildikten sonra kütleye tavuk ekliyorum. yumurta, su ve baharat. Ben karıştırıyorum.
  2. Un ekliyorum, toplu yapıyorum.
  3. Soğanı soyarım, bir blender ile doğrarım. Soğanı hamurun içine koyup 30 dakika ılık bırakıyorum.
  4. Krepleri kızartırım. Mayonezle masaya servis ediyorum.

Bunun üzerine, krep yapma tarifi sona erdi. aşağıda vereceğim faydalı ipuçlarıen çok pişirmenize yardımcı olmak için lezzetli krepler.

  1. Hamurun kalınlaştırılması gerekiyor. Yağsız bir karışımla çalışırken, onu basit kreplerden 2 kat daha kalın yapmanız gerekir. Hamuru 30 dakika havadar şekilde bekletin.
  2. Sadece dökme demir tavada kızartın, rast ile yağlamanız gerekir. sıvı yağ. Yapışmaz bir tava, rast eklemeden kızartma yapmanıza olanak sağlar. yağlar. Kreplerin yanmaması, kızartılması için tavayı önceden ısıtmak önemlidir.
  3. Tarifte belirtilenden daha fazla şeker eklemeyin. Bu karar, kreplerin yanacağı gerçeğiyle doludur. Hamur iyice karıştırılmalıdır.
  4. Yoğurma, buğday, mısır veya krep için herhangi bir unla yapılabilir.
  5. Denemekten korkmayın, tarifi kendi takdirinize bağlı olarak sebze ve meyvelerle çeşitlendirin. Sonuç kesinlikle sizi memnun edecek.
  6. Hem taze hem de kuru kullanarak mayalı krep pişirin. Maya ile pişirmek sizi ferahlık ve hassasiyetle memnun edecek, ancak aynı zamanda yağsız olacaktır.

Kahvaltıda çay için yiyebileceğiniz lezzetli bir porsiyon krepleri evde yapmaya çalışın, sevdikleriniz bakımınız için size son derece minnettar olacaktır.

Video tarifim

Tarifi aşağıda ele alacağımız yağsız krepler, en az hayvansal ürünler (yumurta, kefir, süt vb.) Kullanılarak hazırlanan ürünler kadar lezzetli ve doyurucu.

Bugün en popüler ve basit yollar böyle krep pişirmek. Yemek tariflerini Büyük Hıristiyan Perhiz sırasında veya vejeteryan iseniz uygulamaya koymanız önerilir.

Lezzetli yağsız krepler: mayasız tarif (gazlı maden suyunda)

Karbonatlı olduğu bir sır değil maden suyu unlu mamulleri gür ve çok lezzetli yapar. Bu bakımdan bu içecekle yağsız krepler hazırlamanızı tavsiye ederiz.

Yani, bir krep tabanı hazırlamak için ihtiyacımız var:

  • elenmiş hafif un - 1 dolu bardak;
  • gazlı maden suyu - 1 dolu bardak;
  • kabartma tozu - dolu (½ yemek kaşığı kabartma tozu ve birkaç damla limon suyunu değiştirebilirsiniz);
  • şeker ve tuz - tatmak için uygulayın (ayrıca bal kullanabilirsiniz);
  • rafine yağ - krep kızartmak için kullanın.

Köpüklü su ile krep hamuru yoğurun

Yağsız krepler sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda nispeten ucuzdur. Aslında, hazırlanmaları için sadece süt, yumurta, kefir, pişirme yağları vb. Kullanılarak yapılan sıradan krepler hakkında söylenemeyen suya ve una ihtiyacımız var.

Yemyeşil ve lezzetli yağsız krepler yapmak için, derin bir kaba soda suyu dökmeniz ve ardından daha önce limon suyuyla söndürülmüş kabartma tozu veya kabartma tozu eklemeniz gerekir. Sıvıya tadına göre tuz ve şeker ekledikten sonra aynı tabağa elenmiş un ilave edilmelidir. Bileşenleri karıştırdıktan sonra, kıvamı kalın ve yağlı kefire benzeyen bir baz almalısınız. Öyle bir hamurdan, çok gür ve yumuşak krepler elde edersiniz, deliklerle değil.

Ürünleri bir tavada kızartma

Sıradan krepler gibi, yağsız krepler özel bir krep yapımcısında veya üzerinde pişirilmelidir. Hazırlanan kap yüksek ateşte tutulmalı ve iyice ısıtılmalıdır. O zaman içine dökmeniz gerekir (yaklaşık 4 büyük kaşık), tavadan hafif duman çıkana kadar beklemeniz gerekir. Bundan sonra, gözleme hamuru sıcak bir kaseye konulmalıdır. Bunun için büyük bir kaşık (1 kaşık - 1 gözleme) kullanılması tavsiye edilir.

Pankeklerin altını kızarttıktan sonra bir spatula ile ters çevirin ve aynı modda aynı süre pişirin.

Kızarmış krepleri bir tabağa koyun ve tavaya yeni bir parti ürün koyun. Bu durumda, bitmiş tatlıyı sıcak bitkisel yağ ile yağlamanız önerilir.

Masaya servis

Yağsız krepler sadece sıcak servis edilmelidir. Ek olarak, pudra şekeri serpilebilir ve ayrıca bir damla taze sıvı bal, çilek veya meyve ile süslenebilirler. Krepleri bir bardak siyah çay ile köpüklü su ile servis etmeniz önerilir.

Yağsız krep: "hızlı" maya kullanılarak hazırlanan tarif

Vejetaryen veya Hristiyan Lent iseniz, nasıl hazırlanacağınızı bildiğinizden emin olun. ev yapımı tatlı hayvansal ürün yok. Bu bilgiler, yumurta, süt veya yemeklik yağ kullanmadan lezzetli ve lezzetli unlu mamuller yapmanıza olanak sağlayacaktır.

Çoğu zaman, yağsız krepler bir maya bazı kullanılarak hazırlanır. Onunla ev yapımı krepler çok kabarık, yumuşak ve doyurucu çıkıyor. Dahası, bu tür ürünler, yalnızca kefir ile yapılan kreplerde bulunan alışılmadık bir ekşime sahiptir.

Böylece maya kullanarak krep yapabilirsiniz, tat nitelikleri tanıdık ürünlerle standart bir tatlıdan neredeyse hiç farklı olmayan.

Bu nedenle, yağsız maya krepleri yapmak için aşağıdaki ürünleri satın almanız gerekir:

  • elenmiş buğday unu - yaklaşık 2 bardak;
  • ılık su (kaynatılmış) - yaklaşık 1,5 su bardağı;
  • "hızlı" maya - tatlı kaşığı;
  • beyaz şeker - büyük bir kaşık;
  • deniz tuzu - ½ tatlı kaşığı;
  • aromasız ayçiçek yağı - ürünleri bir tavada kızartmak için.

Mayalı hamur yapmak

Mayayla yağsız krep yapmaya karar verdin mi? Yoğurmak gerekli yemyeşil taban... Bunun için sadece ılık içme suyu kullanılmalıdır. Maya için rahat bir ortam oluşturduğunuzda inanılmaz derecede lezzetli ve gözenekli bir hamur elde edersiniz.

Bu nedenle, krep tabanını yoğurmak için beyaz şeker normal ılık kaynamış suda çözülmeli ve deniz tuzu... Elenmiş unu "hızlı" maya ile ayrı bir kapta birleştirerek, kütleyi tatlı sıvıya eklemeli ve büyük bir kaşıkla iyice karıştırmalısınız. Bu, kalın, ancak dik olmayan bir hamur oluşturmalıdır. Üstünü bir havluyla örtün ve 25 dakika ılık bırakın. Bu süre zarfında, taban kabarık ve yapışkan hale gelmelidir. Uygun bir hamur genellikle hoş bir ekşi aroma verir (bir fermantasyon belirtisi).

Unutulmamalıdır ki, maya krep hamuru ısıda ne kadar uzun süre demlenirse, o kadar asidik hale gelir. Bu nedenle, aşırı pozlanması tavsiye edilmez.

Bir tavada krep yemek

Önceki tarifte olduğu gibi, maya krepleri kalın bir tavada veya özel gözleme yapıcıda pişirilmelidir. Rafine yağ ile birlikte iyice ısıtılmalı ve üzerine 1 büyük kaşık dolusu kokulu hamur koyulmalıdır.

Maya ürünlerini orta ateşte kreplerin alt kısmı kızarana ve üst kısmı şişip birden fazla baloncukla kaplanana kadar pişirmek gerekir. Bundan sonra krepler dikkatlice ters çevrilmeli ve aynı şekilde kızartılmalıdır.

Son aşama

İlk parti maya krepini hazırladıktan sonra, çıkarılmalı ve bir tabağa yerleştirilmelidir. Boş tavaya gelince, içine biraz rafine yağ dökün ve ardından tabanı (1 kaşık - 1 krep) yerleştirin. Bitmiş ürünlerin sıcak bitkisel yağ ile ek yağlanması gerekli değildir.

Masaya yağsız krep servis etmek

Çok fazla kabarık ve lezzetli maya bazlı krep yaptıktan sonra, onları bir yığın halinde bir tabağa koymalı ve ardından pudra şekeri serpmelisiniz. Bu ürünlerin tadı kefir kreplerine çok benziyor. Aynı kokulu, ekşi ve bir tür "rutubete" sahipler.

Aile masasına bir bardak sıcak çay eşliğinde mayalı krep servis etmeniz önerilir. Ayrıca reçel, yoğunlaştırılmış süt, reçel veya taze bal ile sunulması gerekir. İstenirse ürün dekore edilebilir taze orman meyveleriveya meyve parçaları.

Özetleyelim

Bu yazıda, yağsız ev yapımı krepler için en popüler iki tarif sunuldu. Bunları uygulamaya koyduğunuzda, tüm aile üyelerinizi çok lezzetli ve doyurucu besleyeceksiniz.

Bu arada, bazı ev hanımları karbonatlı su veya maya bazlı değil, doğal meyve suları ve çeşitli sebze ve meyvelerin eklenmesiyle yemek pişiriyor. Örneğin, portakallı krep veya elma suyurendelenmiş havuç, yumuşatılmış muz, kivi vb.

Vejetaryen değilseniz veya Lent'e uymuyorsanız, yumurta ve süt ürünleri kullanarak ev yapımı krep pişirmeniz önerilir. Ayrıca kavurma işleminden sonra klasik krepler yumuşatılmış veya eritilmiş olarak yağlanmalıdır. tereyağı... Bu durumda kalori içeriği birkaç kez artar.

Yağsız mutfakta yulaf lapası, pirzola, güveç ve turtalar için bir yer vardır ve lezzetli krepler hamura reçel, bal, pudra şekeri ve rendelenmiş elma ve muz ile servis edilen krepler ilave edilir. Bu makaledeki tarifler - lezzetli yağsız krepler ve uygulaması kolay, 2019 Maslenitsa haftasından sonra yağsız mutfağı çeşitlendirmenize ve tanıdık bir menü sürdürmenize yardımcı olacaktır.

Sevgili okurlar, öncelikle sizden biraz dikkat etmenizi ve ana konudan biraz sapmanızı rica ediyorum. Size hatırlatmak istediğim için, çok yakında 14 Haziran'da, benimkine benzer şekilde kendi blogunuzu nasıl yaratacağınız ve sürdüreceğinizle ilgili bir kitap çıkacak. Blog sayesinde, evden çıkmadan, elinizin altında bir bilgisayar ve İnternet erişimi olmadan bir işi yürütebilirsiniz. Denis Povaga'nın editörlüğünü yaptığı aynı kitapta bulacağınız diğer her şey. Daha önce sizinle bunun hakkında konuşmuştuk ve bu blogda ayrı bir gönderi vardı ().

Tüm bunlardaki en ilginç şey, tamamen ücretsiz olarak alabilmenizdir. Bu konuyla ilgileniyorsanız, haberleri takip edin ve Denis bu kitabı bana gönderdiğinde size göndereceğim. Öyleyse, değerli bir kitap almak isteyenlerin aşağıdaki yorumları yazın. adım adım talimatlar blogunuzun (sitenizin) bakımını ücretsiz olarak yapın ve bir yanıt bekleyin. Şimdi yağsız krep tariflerimize geri dönelim.

Yağsız krep - temel pişirme prensipleri

Hamur, toz şeker, tuz ve un ilave edilerek sade suda yoğrulur. Maya kabarık hamur işleri yapar, ancak yoksa, hamurun içine sirke veya limon suyu ile söndürülmüş soda koyun.
Yağsız krepler bir tavada veya fırında hazırlanır.
Çeşitli meyve ve sebzelerle hazırlanabilirler. Tadı çeşitlendirmek için krep hamuruna kuru üzüm, çilek veya kuru meyveler eklenir.
Hamurun temeli su, meyve veya sebze püresi, soya sütü, tahıllar, vb. Prensip olarak, bu unlu mamulleri istediğiniz herhangi bir açlık ürününden deneyebilir ve hazırlayabilirsiniz.

Kabaklı krep tarifi, Lenten masasında çok sık misafir oluyor. Çocuklar yemeğin tatlı versiyonunu çok severler - hazırlık sırasında bile krepleri alırlar ve atıştırmalık seçeneği büyükanne ve büyükbabalar, anneler ve babalar tarafından çok sevilir.


Kompozisyon:
Seçenek 1:
Buğday unu - 1,5 su bardağı
Orta boy kabak - 1 adet.
Hindistan cevizi sütü - 400 gr
Şeker - 1-1,5 yemek kaşığı. l.
Tuz - bir tutam
Soda - 0,5 çay kaşığı.
Sirke - 0,5 çay kaşığı.

Seçenek 2:
Buğday unu - 1,5 su bardağı
Orta boy kabak - 1 adet.
Hindistan cevizi sütü - 400 gr
Deniz tuzu - 0,5 çay kaşığı.
Ch.m. biber - damak zevki
Sarımsak - 1 diş
Soda - 0,5 çay kaşığı.
Sirke - 0,5 çay kaşığı.
Bitkisel yağ - kızartma için

Yağsız kabak krep nasıl yapılır


Kabağı yıkayın, kuyruğunu kesin ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kabak çok sulu ise, biraz sıkıp biraz daha un ekleyebilirsiniz. Mümkünse biraz rendelenmiş kabak posası ekleyebilirsiniz - daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.



Hindistan cevizi sütü, un, şeker, tuz, karabiber, sirke söndürülmüş karbonat ve ince rendelenmiş sarımsak ekleyin.



İyice karıştırın. Hamur,% 30 ekşi krema gibi yeterince kalın olmalıdır. Gazozun etkisini göstermesi için hamuru birkaç dakika bekletin.



Silikon bir fırça kullanarak, bir tavayı bitkisel yağla yağlayın, yumuşayana kadar kısık ateşte yağsız kabak krepleri pişirin. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş krepleri bir kağıt havlu üzerine koyun. Krepleri yeterince büyük yapın ve her birinden 1 tane pişirin. Bu miktardan 12 büyük krep elde edilir.



Bu yağsız kabak börek çeşidi, en sevdiğiniz salata yaprakları ile servis edilebilir. yağsız mayonez ev yapımı.


İlk seçenek şurup veya balla servis edilebilir. Afiyet olsun!

İrmikli yağsız kabak tarifi

Bu kabarık, lezzetli ve sağlıklı krepleri yapın.
Kompozisyon:
Kabak - 1 adet.
İrmik - 3 yemek kaşığı. l.
Peksimet
Tat vermek için tuz
Hazırlık:
Yıkanmış kabakları alıyoruz. Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin. Kaba bir rende üzerine sürün. Sığ bir yerde mümkün, o zaman krepler daha yumuşak olacak.
3 yemek kaşığı ekleyin. irmik kaşığı. Tuz. Karıştırın, 5-10 dakika bekletin. Ayrıca un da ekleyebilirsiniz.
Diğer seçenekler isteğe bağlıdır - tatlı istiyorsanız - şeker ekleyin, tatlı istemiyorsanız - ince kıyılmış sarımsak ekleyin.
Ellerimizle kek yapıyoruz. Küfü çok iyi dinlendirdikten sonra irmikli kabak ele yapışmaz. Ekmek kırıntılarında yuvarlayın, kızarana kadar kızartın. Kapağı kapatıyoruz ve kabağı 10 dakika kısık ateşte hazır hale getiriyoruz.




Seçeneklere göre tekrar yiyoruz - tatlılarsa reçel ve meyvelerle (oruçta ekşi krema ile oruçta mümkün değil), salatalıkla - yoksa domatesle. Afiyet olsun!

Basit yağsız yemek - kabak ve patatesli krep

Kompozisyon:
Kabak - 1 kısım
Patates - 1 kısım
Tat vermek için tuz
Bitkisel yağ - 0,5 su bardağı
Sarımsak - 2 diş
Kişniş yeşillikleri
Un

Hazırlık:
Kabağı yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Eskiyse tohumları soyun ve çıkarın.
Patatesleri soyun, orta veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Kabakları ve patatesleri karıştırın, tuzlayın ve 5 dakika bekletin.
Suyu sıkın ve kalan kütleye baharat ve un ekleyin. Kabak-patates kütlesi yayılmayacak şekilde unu dökün.
Bir tavada yağı ısıtın ve hamuru kaşıkla çıkarın. Her iki taraftan orta ateşte kızarana kadar kızartın.



Fazla yağı emmesi için bir kağıt havlu üzerine koyun. Kişniş ve sarımsak serpilerek servis yapın. Afiyet olsun!

Elmalı yağsız krepleri mayasız hızlı ve lezzetli pişirme

Mayasız ve meyve dolgulu yağsız krepler hem oruç hem de sıradan günler için uygun büyülü bir kahvaltıdır.
Muz, elma ve limon suyu ile doldurulmuş mayasız yağsız krepleri anında pişiren hızlı bir tarif. Bu krepler sıcak içeceklerle ısırmak için iyidir. Meyve özü içeriği yüksek hamurun viskoz olduğu, tava yüzeyine yapıştığı unutulmamalıdır. Krepleri formda tutmak için, kanıtlanmış mutfak eşyaları kullanmak ve kızartmadan önce iyice ısıtmak gerekir.


Kompozisyon:
Muz - 1 adet.
Elma - 1 adet.
Limon suyu - 1-2 yemek kaşığı l.
Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
Un - 4-5 yemek kaşığı. l.
Bitkisel yağ - kızartma için

Hazırlık:



Soyulmuş elmayı ince talaşlarla ovalayın. Çatalla olgun bir muzun hamurunu hatırlıyoruz.



Sonra tadına göre toz şeker ve 1-2 yemek kaşığı ekleyin. l. limon suyu.



Buğday ununu dökün ve kıvamlı hamuru yoğurun.



Tavayı bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın. Her iki tarafta da sıcak bir tavada mayasız yağsız krep pişiriyoruz.


Mayasız yağsız krepler hazır. Afiyet olsun!

Bir notta
Unu, oksijenle doyurulması için bir elekten elemek en iyisidir.

Yağsız Kabak Mayasız Yemek

Yumurtasız veya süt ürünleri olmadan pişirilen havadar balkabağı krepleri, tüm ailenin keyif alacağı lezzetli, yağsız bir yemektir.
Kabak krepleri, yılın herhangi bir zamanında size yardımcı olacak ve yağsız ve günlük menünüze hoş bir çeşitlilik getirecek basit, besleyici ve lezzetli bir ikramdır. Muz, baharat ve biraz un ile yapılan krepler hafif, yumuşak, kabarık ve çok aromalıdır.


Kompozisyon:
Balkabağı - 500 gr
Muz (olgun) - 1 adet.
Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
Tatmak için tarçın
Vanilya şekeri - tatmak
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Buğday unu - 200-250 gr
Tuz - 1 tutam
Bitkisel yağ - kızartma için

Balkabağı içermeyen lezzetli krepler nasıl pişirilir


Kabağı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.



Kabağı bir tencereye koyun ve üzerini zar zor kaplayacak kadar soğuk suyla örtün. Suyu kaynatın ve kabak dilimlerini yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.



Kabak parçalarını süzün ve derin bir kaseye koyun. Küçük parçalara bölünmüş muzu ekleyin.



Malzemeleri bir patates itici veya blender ile püre haline gelene kadar öğütün.
Tat vermek için bir tutam tuz, şeker, vanilya ve öğütülmüş tarçın ekleyin.



Her şeyi iyice karıştırın. Ve yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde ekleyerek kabartma tozu ile karıştırılmış buğday ununu karışıma karıştırın.



Pratikte kaşıktan akmayan kalın bir hamur elde edilinceye kadar 1-2 yemek kaşığı un ekleyin.



Bir çorba kaşığı soğuk suya batırın ve hamuru önceden ısıtılmış tereyağlı tavaya porsiyonlar halinde koyun.



Krepleri her iki tarafta 3-4 dakika kızarana kadar kızartın.



Yağsız balkabağı krepleri hazır. Kompozisyonda mevcut olan ve hazırlaması kolay olan bu krepler, sağlıklı ama herkesin en sevdiği balkabağını diyetinize eklemenin harika bir yoludur. Kreplerin gerçek temeli yalnızca iştah açıcı altın rengiyle verildiğinden, bu tür iştah açıcı ve narin krepler, genellikle balkabağına tamamen kayıtsız olanları bile memnun edecektir. Dene!


Afiyet olsun!

Lezzetli balkabağı ve patatesli krep nasıl yapılır

Narin, hoş, parlak, hafif çıtırtı - bunlar balkabağı ve patatesten yapılan kreplerdir. Sarımsak sevenler için: daha fazlasını ekleyebilirsiniz.


Kompozisyon:
Kabak - 350 gr soyulmuş
Patates - 270 gr (2 adet)
Soğan - 80 gr
Sarımsak - 2 diş
Patates nişastası - 1 yemek kaşığı. l. slayt ile
Tat vermek için tuz
Karabiber - tatmak
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:



Kabuğu rendeleyin ve çekirdeklerini soyun. Patatesleri ince bir rende üzerine soyun ve ovalayın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları doğrayın.



Doğranmış soğanı ve sarımsağı bir yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyerek bir tavada hafifçe kızartın. Orta ateşte hafifçe kızarana kadar çok sert kızartmayın.



Bitkisel yağ dışındaki tüm malzemeleri karıştırın (sadece kızartma için): rendelenmiş kabak ve patates, sarımsaklı kızarmış soğan, nişasta ve baharat. Gözleme hamuru hazır.



Bir tavayı ısıtın, bir kaşık dolusu bitkisel yağ dökün. Sonra küçük krepler oluşturun.
Yumuşayana kadar orta ateşte her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika kızartın.


Hazırlanan balkabağı ve patatesli krepleri tabaklara yerleştirin. Afiyet olsun ve lezzetli krepler!

Maya ile yağsız, kabarık krepler nasıl pişirilir

Yağsız maya krepleri için basit bir tarif. Mercimek yemyeşil krep tadı olduğu gibi maya çocuk Yuvası... Bu tür krepler yumurta ve süt ürünleri olmadan hazırlanır.


Kompozisyon:
Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
Tuz - 0,5 çay kaşığı.
Su - 250 ml
Kuru maya - 1 çay kaşığı.
Un - 260-280 gr
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:
Bir uyarı var: taze maya kullanılıyorsa, ılık suda bir tutam şekerle çözülmelidir. Ayrıca böyle bir çözünme gerektiren kuru maya da var ama unla karışan mayamız var. Bu nedenle ambalajı dikkatlice okuyun.



Bir kasede ılık suyu (sıcak değil) karıştırın, üzerine bitkisel yağ, şeker ve tuz ekleyin. Şekeri sonuna kadar eritmeye çalışın.



Önce sıvıya bir bardak unu eleyin.



Una kuru maya ekleyin ve hepsini birlikte karıştırın. Ardından unun geri kalanını ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın.



Hamurun kaşıktan düşmesi zor olmalıdır. Kaseyi hamurla örtün ve yaklaşmak için sıcak bir yere koyun.



Yarım saat sonra hamur yükseldi. Karıştıramazsınız, bu önemli! Hamuru bir kaşıkla, kaşık kenarıyla kesiyormuş gibi, en kenarından almanız gerekir.



Krepleri önceden yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Kısık ateşte kızartın, tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz.



Yavaşça diğer tarafa çevirin ve biraz daha kızartın. Kapak, ürünlerin iyi pişmesine yardımcı olur.



Mayalı yağsız krepler hazır. Bal, reçel, şurup, çay ile servis yapın! İçleri çok kabarık.

Tabağı çeşitlendirmek ve pişmiş krep yapmak için dolguyu bir tavada hamurun üzerine koyun, biraz bastırın ve sonra her zamanki gibi pişirin. Pişmiş krepler için, turtalarla aynı dolgu uygundur.


Bunlar lahana ve yumurtalı krepler.


Ve ahududu ile, kim neyi sever? Hem doyurucu hem de tatlı var! Afiyet olsun!

Gönderide lezzetli lahana kreplerinin nasıl pişirileceğine dair video tarifi

Afiyet olsun!

Muzlu ve kuru üzümlü yağsız yulaf ezmeli krep

Yağsız krep yulaf ezmesi yapmak çok kolaydır, acemi bir hostes bile onlara hakim olacaktır. Sağlıklı bir oruç kahvaltısı, özellikle bir yığın krep servis ediyorsanız, bal serpin veya meyve ile süsleyin, tüm aile üyelerini memnun edecektir.
Kompozisyon:
Yulaf ezmesi gevreği - 100 gr
Kuru üzüm - 50 gr
Muz - 1 adet.
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l. ve kızartmak için
Pişirme hamuru - 0,5 çay kaşığı.
Buğday unu - 3 yemek kaşığı. l.
Tuz - 1 tutam

Yağsız yulaf ezmeli krep nasıl yapılır


Uzun haşlanmış yulaf ezmesi (en az 7-10 dakika pişirme), bir bardak kaynar su (200 ml) dökün. Ve 15-20 dakika demlenmeye bırakın. Kahvaltıda krep yapmak isterseniz yulaf ezmesini gece suda bekletebilirsiniz.



Bu sırada yıkanmış kuru üzümlerin üzerine sıcak su dökün ve 15-20 dakika bekletin.



Kalan malzemeleri hazırlayın - unu kabartma tozu ve bir tutam tuzla karıştırın. Tarifte şeker yok - muz ve kuru üzüm kreplere tatlı bir tat veriyor. Ancak yemeği biraz daha tatlı hale getirmek istiyorsanız, hamura 1 çorba kaşığı şeker ekleyin.



Yulaf ezmesini bir süzgeç üzerine atın ve fazla suyu boşaltın.
Şişmiş yulaf ezmesine dilimlenmiş muz ekleyin. Her şeyi daldırma blender ile öğütün.



Yulaf-muz kütlesini un ve kabartma tozu, bitkisel yağ ve ıslatılmış kuru üzüm ile birleştirin. Her şeyi bir kaşıkla karıştırın. Kütle, geniş bir kurdele ile yavaşça kaşığın arkasına ulaşmalıdır.
Hamuru 10 dakika bekletin, böylece hafifçe demlenir ve hava kabarcıkları görünür.



Krepleri kısık ateşte pişirin, tavayı bitkisel yağ ile ince bir şekilde yağlayın. Hamuru bir kaşıkla tencerenin üzerine yayın ve ince bir gözleme yapın. Çok fazla hamur eklerseniz, krepler pişmeyebilir.



Bu kreplerin hazırlanmasının temel özelliği, kızartma süresi ve serpilmiş hamurun kalınlığının hesaplanmasıdır. Bu kreplerin normal kreplerden daha uzun süre kızartılması gerekiyor.



Bal, reçel, reçel, şurup, meyveler veya meyveler gibi tatlı katkı maddeleri içeren yağsız yulaf ezmeli krepler servis etmek daha iyidir. Afiyet olsun!

Yulaf Ezmesi ve Elmalı Gözleme Tarifi

Yemyeşil, lezzetli ve hatta sağlıklı krepler.
Kompozisyon:
Buğday unu / Un - 230 gr
Kepek (buğday) - 20 gr
Yulaf ezmesi gevreği - 50 gr
Maya (kuru, hızlı etkili) - 1 çay kaşığı.
Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz
Ayçiçek yağı
Turuncu - 1 adet.
Apple - 1 adet
Soda (pişirme için) - 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık:



Ayrı bir kapta un karışımını karıştırın: un, yulaf ezmesi, buğday kepeği ve maya.
500 ml ılık suyu büyük bir kaseye (2,5 litre) dökün. 1 çay kaşığı suda eritin. şeker, un karışımını ekleyin, hamuru yoğurun. Kaseyi streç filmle hamurla örtün, 1,5 saat ılık bir yere koyun.



Portakalın suyunu sıkın. İsterseniz lezzetini rendeleyin ve hamurun üzerine ekleyin.
Elmayı kabuğuyla birlikte kaba bir rende üzerine rendeleyin, portakal suyuyla karıştırın, elmaya soda ekleyin, karıştırın (kütle "tıslayacak").



"Yükselen" hamurda 0,3 çay kaşığı tuz ekleyin, Kalan şeker, elma-portakal karışımı, 3 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı, karıştırın. Hamurun olduğu kaseyi 30 dakika ılık bir yere koyun.
Zamanla krepleri istenilen ayçiçek yağı şeklinde pişirin.

Krepleri sıcak olarak servis edin sıvı bal... Afiyet olsun!

Umarım bu makale size yardımcı olmuştur. Yağsız krepler pişirin, onlara ekleyin çeşitli dolgular (mantarlar, haşlanmış lahana, elma reçeli, reçel, fındık, tatlım). Yalın tablonuzun lezzetli ve sağlıklı olmasına izin verin. Arkaya gel lezzetli tarifler blogumda tekrar buluşana kadar daha sık.