Fırında elmalı puding. Elmalı ve fındıklı puding. Elmalı puding - genel pişirme prensipleri

JELLY, SOUFFLE, PARFE, SAMBOO, vb.

Elma jölesi. Jelatinsiz elma jölesi. Olgunlaşmamış elmalardan jöle. elmalı muhallebi... Elmalı mus. Bisküvi unlu elmalı mus. Krem şanti ile elmalı mus. Havuç ve elmalı sufle. Kuru elmalı sufle. Elmalı sufle. Elmalı parfe. Elma suyu parfe. Elmalı ve kabaklı puding. elmalı puding... 2 Elmalı fıstıklı puding. Elmalı soğuk puding. Elmadan yapılan sambuc. Elmalardan tatlı. Elma kompostosu. Elmalar. Elma veya armut kremalı. Ekşi krema içinde elma. Vanilya soslu elma. Fındıklı elma. Üvez ile elma.

"ELMA JÖLESİ"

Bileşenler:

elma - 200 gr.

şeker - 0,5 su bardağı

jelatin - 1 çay kaşığı

su - 3/4 bardak

Elmaları dilimler halinde kesin, çekirdeği çıkarın, su ekleyin, kaynatın. Şeker ekleyin, elmaları yumuşayana kadar kaynatın ve ardından ovalayın. Hazırladığınız jelatini patates püresinin içine koyun ve jelatin eriyene kadar sürekli karıştırarak kaynatın. Kalıplara dökün ve soğutun.

"JELATİNSİZ ELMA JELİ"

Bileşenler:

elma suyu - 1 litre

şeker - 1,5 kg.

Kesilmiş meyveleri bir tencereye koyun. Elmaları kaplamak için suyla örtün. Tamamen yumuşayana kadar pişirin, ardından suyunu sıkın. Elde edilen meyve suyuna şeker dökün, ardından kütleyi şeffaf olana kadar kaynatın. Tabaktaki damla yayılmaz ve yarım küre şeklinde katılaşırsa sıcak jöle cam kavanozlara dökülür, yayılırsa tekrar pişirin.

"UNRUPE APPLE'DAN JEL"

Olgunlaşmamış elmalardan elde edilen meyve suyu tadı her zaman hoş değildir, ancak şunları içerir: çok sayıda pektin ve asitler, bu nedenle iyi jöle... Elmaları ince doğrayın veya bir meyve sıkacağından geçirin, suyu iki kat tülbentten süzün. Meyve sıkacağı içinde meyve suyu yapılabilir. 1 bardak şekeri 1 bardak meyve suyunda eritin, birkaç dakika kaynatın ve sıcak olarak kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın. Elma suyuna başka bir meyve suyu eklemek iyidir - bektaşi üzümü veya kırmızı kuş üzümü.

"ELMA KREMİ - 1"

Bileşenler:

elmalar - 8-10 adet.

limon - 1 adet.

şeker - 200 gr.

pudra şekeri - 20 gr.

yumurtalar (proteinler) - 2 adet.

jelatin - 12 gr.

Elmaları soyun, dilimler halinde kesin ve biraz su dökerek bir tencerede biraz kaynatın. Derin bir kaseye süzgeçten geçirin, şeker, bir limon kabuğu rendesi ve suyunu ekleyin. Kalınlaşana kadar dövülmüş iki yumurta akı ekleyin. Krem parladığında ve kalınlaştığında, içine ıslatılmış ve haşlanmış jelatin dökün, kütleyi çabucak yoğurun, hemen bir pasta veya vazoya koyun. On beş dakika içinde servis yapın.

"ELMA KREMİ - 2"

Elmalı mus kremayı çırpılmış krema, yumurta akı, mevsim ile birleştirin vanilya şekeri ve limon suyu.

"ELMA KÖPÜ"

Bileşenler:

elma - 280 gr.

su - 320 gr.

şeker şurubu - 80 gr.

şeker - 60 gr.

jelatin - 12 gr.

Elmaları soyun ve rendeleyin. Suyu kabukları ve şekerle kaynatın, süzün. Islatılmış jelatini içinde çözün. şeker şurubu, hafifçe soğutun, çırpın kalın köpük, rendelenmiş elmaları ekleyin, iyice karıştırın, kalıplara dökün ve soğutun.

"BİSKÜVİ UNU İLE ELMA KÖPÜ"

2 basit kurabiyeler fırında kurutun, bir oklava ile öğütün, bir elekten eleyin, ½ bardak su ve 1 yemek kaşığı sıcak şurubu dökün. yemek kaşığı şeker, kırıntıların şişmesi için bir kapakla örtün.

Soyulmuş çiğ elmayı rendeleyin, bisküvi kırıntıları ile karıştırın ve bir çatalla çırpın.

"KREMİ İLE ELMA KÖPÜ"

Bileşenler:

elma - 250 gr.

şeker - 1 bardak

krema - 1 bardak

jelatin - 15 gr.

Elmaları temizliyoruz, küçük dilimler halinde kesiyoruz, iki bardak su ile doldurup yumuşayana kadar pişiriyoruz. Tülbentten süzün, suyunu boşaltın ve kütlenin geri kalanını bir elekle silin. Meyve suyuna soğuk suda yarım saat ıslatılmış şeker ve jelatin ekleyin. Karıştırırken şurubu kaynatın ve soğutun. Sonra elma püresini bir tencereye koyun ve köpüklü bir kütleye kadar çırpma teli ile çırpın. Hızlı bir şekilde vazolara döküyoruz ve ayrıca soğutuyoruz. Kremayı aynı şekilde çırpın, sadece bu durumda bir tava (alüminyum değil!) Buz koymanız gerekir.

"HAVAVUÇ VE ELMALI SUFFLE"

İnce doğranmış havuçları sıcak sütle dökün, yumuşayana kadar pişirin, ovalayın, şeker, tuz ekleyin ve irmik, güzel. Yumurtayı, rendelenmiş elmayı tanıtın, karıştırın, bir kalıba koyun, fırında pişirin.

"KURU ELMA SUFFLE"

Bileşenler:

kuru elma - 200 gr.

yumurtalar (proteinler) - 5 adet.

şeker - 250 gr.

tereyağı - 250 gr.

pudra şekeri - 30 gr.

su - 200 ml.

sitrik asit - 1 gr.

Kuru elmaları yumuşayana kadar pişirin, suya şeker ve sitrik asit ekleyin. Sonra her şeyi et suyuyla ovalayın. Beyazları bir köpük haline getirin ve rendelenmiş elmalarla dikkatlice birleştirin. Kütleyi yağlanmış bir forma koyun ve fırında pişirin. Serpme hazır sufle pudra şekeri.

"ELMALI ŞEKER"

Bileşenler:

elma - 500 gr.

şeker - 80-100 gr.

ezilmiş kraker - 60 gr.

tereyağı - 25 gr.

yumurtalar - 3 adet.

limon - 1 adet.

portakal kabuğu

vanilin

Pişmiş elmaları bir elek ile ovalayın. Tereyağını öğütün (20 gr.) Şekerle sarıları ekleyin, tekrar öğütün, elmaları, köpüğe çırpılmış beyazları, ezilmiş krakerleri ekleyin, portakal kabuğu, limon suyu tadı; karıştırın, yağlanmış tepsiye dizin ve pişirin.

"ELMA PARFÜMÜ"

Bileşenler:

elma püresi - 1 bardak

şeker - 1 bardak

krema - 0,5 su bardağı

Patates püresini şekerle karıştırın, 1 saat buzdolabında bekletin, kremayı soğukta çırpın, limon suyunu ekleyin ve ardından elma püresi ile birleştirin. Tenekelere koyun ve soğutun.

"ELMA SUYU PARFESİ"

Bileşenler:

elma suyu - 200 gr.

krema - 500 gr.

şeker - 200 gr.

su - 100 ml.

süt - 50 ml.

yumurtalar (sarısı) - 3 adet.

Suyu şekerle karıştırın, yumurta sarısını öğütün, sıcak sütle seyreltin, kalınlaşana kadar kaynatın, soğutun. Soğuyan kremayı çırpın ve hazırlanan karışımı ekleyin. Elde edilen kütleyi kalıplara koyun ve dondurun.

"Elma ve kabak pudingi"

Bileşenler:

elma - 1 adet.

kabak - 1 adet.

süt - 1 yemek kaşığı

tereyağı veya margarin - 1 yemek kaşığı

ekşi krema - 1 yemek kaşığı

yumurta - 1 adet.

şeker - 2 çay kaşığı

irmik - 2 çay kaşığı

Kabakları soyun, doğrayın ve yarı pişene kadar süt ve tereyağı ile pişirin. Daha sonra doğranmış elmaları ve şekeri ilave edip 5 dakika daha kaynattıktan sonra irmiği ekleyin, tencereyi kapağın altında ocağın kenarında 5-10 dakika tutun ve hafifçe soğutun. Daha sonra sarısı ve çırpılmış yumurta akını ekleyin, karıştırın, yağlanmış bir tabağa koyun ve pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.

"ELMA PUDERİ - 1"

Bileşenler:

büyük elmalar - 8-10 adet.

tereyağı - 50-60 gr.

yumurtalar - 8 adet.

Şeker

tereyağlı rulo

Süt

badem

limon kabuğu rendesi

Büyük ekşi elmaları soyun, ince dilimler halinde kesin ve toz şekerle baharatlayın, kalın bir püre haline gelene kadar kaynatın. Tereyağı pürüzsüz olana kadar karıştırın, 4 tam yumurta ve 4 sarısı ayrı ayrı sürün. Soğutulmuş elma kütlesini biraz önce süt, kıyılmış badem, limon kabuğu rendesi ve biraz toz şekere batırılmış bir parça tereyağı ile karıştırın. Tereyağı ve yumurta karışımı ile birleştirin. Köpük içinde çırpılmış dört yumurtanın beyazını elma püresi ile nazikçe karıştırın, bir kalıba koyun, yağlayın Tereyağı, ve pişirin.

"ELMA MULTI - 2"

elma suyu, tereyağı ve şeker kaynatılır. Büyük bir rende üzerine rendelenmiş elma, limon kabuğu rendesi ve irmik ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Sarısı ve biraz brendi karıştırın. Soğut.

Vanilya sosu veya çırpılmış krema ile servis yapın.

"Fındıklı Elmalı Puding"

Bileşenler:

elma - 300 gr.

süt - 500 ml.

yumurtalar - 3 adet.

şeker - 75 gr.

ceviz - 125 gr.

irmik - 40 gr.

tereyağı - 25 gr.

tuz

Fındıkları kızartın, doğrayın ve birkaç dakika sütte kaynatın. Daha sonra irmikte karıştırarak kaynatın. Yumurta sarısı beyazı şekerle ezin. Elmaları dilimler halinde kesin (çekirdeksiz). Bütün bunları hazırlanan karışım, tuz ile karıştırın. En son çırpılmış yumurta aklarını ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Elmalı puding bir su banyosunda hazırlanır: kütleyi yağlanmış bir forma koyun ve 20-30 dakika kaynar suya koyun.

"ELMA SOĞUK PUDING"

600 gr alın. kuru elmaları kaynatın, suyunu süzün, elmaları süzgeçten geçirin, 3 yumurta akı ve 200 gr koyun. şeker ve bir süpürge ile yaklaşık bir saat devirin, kabı buza koyun, ardından bir tabağa koyun ve reçel ile süsleyin.

"ELMALARDAN SAMBUK - 1"

Bileşenler:

elmalar - 5-6 adet.

şeker - 2-3 yemek kaşığı

jelatin - 1-1.5 çay kaşığı

yumurta (protein) - 0,5 adet.

ŞURUP:

şeker - 0,5 yemek kaşığı

su - 1-1.5 yemek kaşığı

meyve suyu - 0,5 yemek kaşığı

Elmalar (tercihen Antonov'lar) soğuk suyla yıkanır, ikiye kesilir, çekirdekleri çıkarılır, fırın tepsisine konur, biraz su dökülür, 120-140 ° C'deki fırında 20-30 dakika yumuşayana kadar pişirilir. Serin, silin.

Oluşan pürenin içine şeker ve yumurta akı konur. Soğuk bir odada, hacim 2-3 kat artana kadar çırpın (kütle köpüklü olmalıdır). Atmayı bırakmadan, bir su banyosunda çözülmüş ince bir jelatin akışına dökün ve topak oluşumunu önleyin.

Bitmiş karışım kalıplara veya beyaz fırın tepsilerine dökülür. Güzel. Servis ederken üzerine şurubu dökün.

"ELMALARDAN SAMBOO - 2"

Bileşenler:

elmalar - 2 adet.

şeker - 100 gr.

yumurtalar (proteinler) - 2 adet.

krema - 200 gr.

sitrik asit

Jelatin

Elmaları pişirin, soğutun ve bir elekle ovalayın. Patates püresine kum, çırpılmış yumurta akı koyun, karıştırın, buza koyun, kabarık olana kadar çırpın. Islatılmış jelatini az miktarda suyla birleştirin ve sürekli karıştırarak tamamen eriyene kadar ısıtın ve sürekli karıştırarak çırpılmış kütleye dökün. Çırpılmış kremayı karıştırın, sambuc'u kaselere koyun.

"ELMALARDAN SAMBOO - 3"

Bileşenler:

elma - 400 gr.

şeker - 140 gr.

jelatin - 12 gr.

yumurta (protein) - 1 adet.

Doğranmış elmaları pişirin, soğutun ve bir elekle ovalayın. Hacmi 4-5 kat arttırmak için şeker ve bir protein ile elde edilen püreyi kabarık bir kütleye çırpın, suda çözülmüş jelatin ile birleştirin, kalıplara dökün ve soğutun. Şurup ile servis yapın.

"ELMA TATLI"

Elmaları soyun, çekirdek yuvasını çıkarın, küp şeker, kuru üzüm, badem ve elma şarabı ile doldurun. Kaynatıp vanilyalı dondurma ile servis yapın.

"ELMA KOMPOSTOSU"

Bileşenler:

elmalar - 4 adet.

kiraz veya çilek şurubu - 100 gr.

tereyağı - 50 gr.

Elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartın, dilimler halinde kesin. Elma halkalarını, tereyağını büyük bir tavaya koyun, tavayı kapatın ve elmaları kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Ardından halkaları ters çevirin ve 5 dakika daha pişirin. hazır elmalarşurubu üzerine dökün ve sıcak servis yapın.

800 gr alın. en iyi elmalar, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ancak elmalar bozulmadan kalacak şekilde, tabanı tereyağı ile yağlanmış bir tencereye koyun, biraz su dökün, bir parça tarçın, bir kaşık brendi ve şeker ekleyin. Elmaların bozulmaması için kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra derin bir tabağa alın. Her elmanın içine bir kaşık kayısı marmelatı veya erik, şekerli limon kabuğu koyun, bisküvileri ezin ve elmaları serpin, kremayı (vanilya veya limon) mümkün olduğunca kalın hazırlayın ve elmaları tamamen doldurun. Her şey olgunlaştığında, üstüne sırlayın.

"KREMLİ ELMA VEYA ARMUT"

Bileşenler:

elma veya armut - 5-6 adet.

krema veya ekşi krema - 0,5 su bardağı

pudra şekeri - 1-2 yemek kaşığı

fındık - 6-8 adet.

Elmalar veya armutlar, yıkanmış ve soyulmuş, ikiye kesilir ve çekirdekleri tohumlarla çıkarıldıktan sonra asitlendirilmiş olarak kaynatılır. sitrik asit yumuşayana kadar su. Güzel. Vazolara serilirler.

Krema (ekşi krema kullanılabilir), az miktarda kıyılmış kızarmış fındık ilavesiyle pudra şekeri ile çırpılır. Hazırlanan elmalar veya armutlar çırpılmış bir kütle ile dökülür. Üzerine kıyılmış fındık serpin.

"Ekşi kremalı elmalar"

Bileşenler:

elmalar - 4 adet.

ekşi krema - 2 bardak

şeker - 1 yemek kaşığı

Elmaları dilimler halinde kesin, ekşi kremanın üzerine dökün ve kahverengileşip koyulaşana kadar kaynatın. Şekeri ekleyip soğutun.

"VANİLYA SOSLU ELMA"

Elmaları suda kaynatın, vanilya ve şekerle baharatlayın. Soğuk veya ılık vanilya sosu ile servis yapın.

"FİNİŞLİ ELMA"

Bileşenler:

büyük elmalar - 4 adet.

fındık - 8-10 adet.

şeker - 1 yemek kaşığı

ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı

vanilyalı pudra şekeri

Elmaları yıkayın, çekirdeği çıkarın. Fındıkları ezin, şeker ve ekşi krema ile karıştırın, elmaları onlarla doldurun. Elmaları folyo veya parşömenle yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve iyi ısıtılmış bir fırında pişirin. Sıcak servis yapın, vanilya tozu serpin.

"ÜVEÇ İLE ELMA"

Ekşi veya tatlı ve ekşi elmaları yıkayın, çekirdeği ve tohumları çıkarın, üvezle doldurun (donmuşsa iyi), toz şeker serpin. Elmaları bir elek fırın tepsisinde veya tavada fırında pişirin. Aynı zamanda elmaların patlamadığından emin olun.

Adım 1: Elmaları hazırlayın.

Elmaları durulayın, soyun, dalları ve çekirdekleri tohumlarla çıkarın. Soyulmuş meyveyi herhangi bir şekilde küçük parçalar halinde kesin.

Adım 2: Elmalı puding kütlesini hazırlayın.

Elma parçalarını bir tencereye koyun ve çok az miktarda su ile örtün. Orta ateşte yerleştirin. Meyveleri yumuşayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.


Yumuşamış elmaları ısıdan çıkarın. Doğranmış tereyağı, toz şeker ekleyin, limon suyunu sıkın ve limon kabuğunu rendeleyin. Bütün bunlar sıcakken elmalara eklenmelidir. Her şeyi iyice karıştırın, tereyağı ve şekeri eritin ve ardından oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra yumurtaları ekleyin. Şu şekilde eklemeniz gerekir: bir yumurtayı kırın, her şeyi iyice karıştırın ve bir sonrakini ekleyin, her şeyi ekleyene kadar tekrar iyice karıştırın ve böyle devam edin.

Adım 3: Elmalı pudingi pişirin.

Fırını önceden ısıtın 175 derece Santigrat. Elmalı puding kütlesini ya bir cam fırın tepsisine ya da bir hamur tabakasına koyun (kim daha çok severse). Sonra pudingi pişirmeye gönderin. 40 dakika veya hazır olana kadar. Ve çekirdekte sertleştiğinde hazır olacak ve sallandığında sallanmayacaktır. Daha sonra elmalı puding fırından çıkarılır ve servis edilir.

Adım 4: Elmalı pudingi servis edin.

Elmalı pudingi tatlı olarak sıcak veya soğuk olarak servis edin. Parçalara ayırın, tabaklara yerleştirin ve herkesi çaya davet edin. Elmalı pudinginize muhallebi gibi bir miktar krema eklemek veya başka bir şey eklemek isteyebilirsiniz. Her durumda, çok hassas, havadar ve hafif çıkıyor, ama ne kadar lezzetli! Hem yetişkinler hem de çocuklar elmalı pudinge bayılacak.
Afiyet olsun!

Elmalı puding, lezzetli bir turta için kısa hamur işi veya puf böreği tabanına dökülebilir.

Şeker normal veya kahverengi olarak alınabilir.

Puding en iyi Granny Smith elmalarından yapılır.

Kendinizi ve ev yapımı turtalarınızı şımartmaya karar verdiyseniz, ancak çok zamanınız yoksa, ideal seçenek elmalı puding yapmaktır. Bu harika ihale yemeği tatlı bir dişi olan hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Hazırlanması için birçok tarif var. Her ev hanımı, ailesi için en iyi seçeneği seçebilecek.

4 porsiyon için malzemeler:

• 6 orta boy elma;
• 2 yumurta;
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı un;
• aynı miktarda şeker;
• sitrik asit veya sirke eklemeden önce söndürülmüş bir çay kaşığı soda;
• vanilya, tarçın tadı;
• yarım bardak süt.

Nasıl pişirilir:

1. İlk önce elmaları hazırlamanız gerekir: iyice yıkayın, soyun, soyun ve saplarını 2 cm'den fazla olmayan küpler halinde kesin.
2. Tereyağını ısıtılmış bir tavaya koyun. Eriyince elmaları ekleyin ve kaynatın. Yumuşamalı ama şeklini kaybetmemeli, patates püresi haline getirmiyoruz.
3. Elmalar kızartılırken zaman kaybetmiyoruz, hamuru alıyoruz. Yumurtaları geniş ve derin bir kaba kırın, çırpın. Elektrikli bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir, o zaman kütle havadar olur ve puding inanılmaz derecede hassastır. Kaseye süt, şeker ve vanilin ekleyin. Elde edilen karışımı 2-4 dakika boyunca maksimum güçte kalın ve koyu bir kıvam alana kadar iyice çırpın. gür köpük... Ardından, unu dökün, sodayı söndürün, topaklar olmadan homojen bir hava kütlesine kadar tekrar çırpın.
4. Bir pişirme kabı hazırlamak. Pudingi porsiyonlu kaplarda pişirmek ve servis etmek elbette daha iyidir. Ama yoksa, büyük bir tane alabilirsin. Bu durumda misafirlere servis yapmadan önce hazır yemek geniş bir tabağa koyun ve kesin. Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
5. Elma karışımını soğutun, hamurla karıştırın, bir kalıba koyun, yanları yüksek (ne kadar yüksek olursa o kadar iyi), yarısından fazlası sıcak suyla doldurulmuş bir fırın tepsisine koyun.
6. Bu zamana kadar, fırın zaten 200 dereceye kadar ısınmalı, bitmiş kütle ile fırın tepsisini çıkarıyoruz. Fırının içinde konveksiyonu açmak mümkünse, açtığınızdan emin olun. Pasta, herkesin seveceği lezzetli bir kabukla kaplanacak.
7. Porsiyon kalıpları yarım saat sonra fırından çıkarılabilir, büyük kalıbın ise 40-45 dakika beklemesi gerekecektir.

Geleneksel olarak, puding bal veya yoğunlaştırılmış süt ile soğuk olarak servis edilir. önce soğutulması gerekir oda sıcaklığı ve buzdolabında 20 dakika bekletin.Ancak çocuklar için elmalı puding yapıyorsanız dayanması son derece zor. Çekici görünüm ve davetkar koku, genellikle yemek tamamen soğuyana kadar beklemeyi imkansız kılar.

Yavaş bir tencerede süzme peynir ve elmalı puding

Lor pudingi hazırlamak hızlı ve kolaydır. Bu tarif, tüm aile için bir Pazar kahvaltısı için idealdir. Ve uygulanması için hostesin erken kalkması gerekmez. Üstelik elinizde bir multicooker varsa.

İlk önce hazırlamanız gerekir:

• 500 gr. süzme peynir (tercihen yağlı);
• 5 büyük elma;
• yarım bardak ekşi krema;
• 3 yumurta;
• bir parça şekerli bir bardak;
• 2 yemek kaşığı nişasta;
• biraz tereyağı;
• tatmak için tarçın ve vanilya.

Şimdi pişirmeye başlayabilirsiniz:

1. Yumurtaları dikkatlice sarısı ve beyazı olarak ayırıyoruz. Sarıları bir blender ile yoğun bir şekilde çırpın. Şeker, nişasta, tarçın, vanilin ekleyin, tekrar çırpın. Elmaları yıkayın, soyun ve soyun, ince bir rende üzerine sürün veya bir kıyma makinesinden geçirin. Rendelenmiş süzme peyniri ekşi krema, elma püresi ile karıştırın ve ayrıca kütlemize ekleyin. Beyazları ayrı ayrı çırpın ve en son hamura dökün.
2. Multicooker kasesini tereyağı, tercihen tereyağı ile iyice yağlıyoruz, hamuru içine döküyoruz, kapağı kapatıyoruz ve pişirme modunu açıyoruz. Pişirme süresi otomatik olarak ayarlanmazsa, 60 dakikaya ayarlayın.
3. Çok pişiricinin gücü 500W'dan azsa, büyük olasılıkla, pudingin tamamen hazırlanması için bir saat yeterli olmayacak, pişirme süresini bir buçuk saate çıkarabilirsiniz.
4. Belirtilen süreden sonra, multicooker'i bir saat daha açmamanız tavsiye edilir, daha sonra puding özellikle gür ve yumuşak hale gelecektir. Ancak böyle bir bekleme şansınız yoksa, yemeği pişirdikten hemen sonra servis edebilirsiniz, tadı yine de lezzetli olacaktır.

Tablo olarak servis edilebilir bağımsız yemek veya şurup, reçel, yoğunlaştırılmış süt ile. Çocuklar pudingi taze meyvelerle süslemeyi çok sevecekler.

Su banyosunda irmikli elmalı puding

Klasik elmalı irmik pudingi için ihtiyacınız olacak:

• 5 elma;
• bir bardak irmik;
• 4 tavuk yumurtası;
• 0,5 l. Süt;
• tuz;
• vanilin;
• tadımlık şeker;
• Tereyağı.

hepsini pişirdikten sonra gerekli malzemeler en ilginç olana geçebilirsiniz:

1. İlk önce kaynak yapmanız gerekir irmik... Bunu yapmak için, bir kepçede sütü kaynatın, kütleyi sürekli karıştırarak yavaş yavaş ince bir akışta irmik ekleyin. Tüm irmiği bir kerede dökerseniz, yulaf lapası topaklanır, puding homojen olmaz. Bitmiş irmik lapasını oda sıcaklığına soğutun, vanilyalı tereyağı ekleyin, iyice karıştırın.
2. Beyazları sarılardan ayırın, buzdolabında 10 dakika bekletin. Elmaları rende, blender veya kıyma makinesi ile püre haline gelene kadar soyun ve ezin. elma püresi yumurta sarısı ile çırpın ve iyice karıştırarak yulaf lapasına ekleyin. Proteinleri buzdolabından çıkarırız, zengin köpürene kadar bir blender ile maksimum güçte çırpın, yulaf lapasına dökün.
3. Puding kalıbını pişirme kağıdı ile kaplayın veya yağla yağlayın, elde edilen kütleyi içine dökün. Suyu en büyük ve en geniş tavada topluyoruz, içine bir kalıp koyuyoruz, hepsini ateşe veriyoruz.

Su banyosunda irmikli elmalı puding yaklaşık bir saat içinde hazır olacak. Berry veya karamel sos ile soğuk olarak servis edilir.

En karamelli puding şurubu nasıl yapılır

Karamel şurubu, herhangi bir puding için harika bir ektir. İlahi tadı vurgulayan bir vurgu olabilir. ev yapımı unlu mamuller... Hazırlık süreci basittir, acemi bir hostes bile yapabilir.

İçindekiler:

• şeker 100 gr;
• ağır krema 100 gr;
• tereyağı 50 gr.;
• tatmak için tuz.

1. Bir kovada 100 ml topluyoruz. su, oraya şeker dökün, küçük bir ateşe koyun. Şekerin bir kısmı yerine glikoz koyabilirsiniz. Karamel glikoz şurubu daha sağlıklı olacak ve daha uzun süre dayanacaktır. Sürekli karıştırırken su kaynatılmalıdır, şeker kısa sürede tamamen eriyecektir.
2. Şeker şurubunu yaklaşık 5 dakika pişiriyoruz, koyulaşacak ve koyulaşacak ve koyulaşacaktır. Karışımın kristalleşmemesi için zamanında durmak önemlidir. Karamel sos yerine bir parça şeker alabilirsiniz.
3. V ayrı bir yemek kremayı ısıtmanız ve bir çırpma teli ile karıştırarak yavaş yavaş karamel şurubu içine dökmeniz gerekir. Karışımı 3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın, önceden eritilmiş tereyağını ekleyin, iyice yoğurun ve oda sıcaklığına soğutun, masaya puding ile servis yapın.

Pişirme sırasında sosun çok kalınlaştığını fark ederseniz, üzülmek için acele etmeyin, birkaç yemek kaşığı ılık su ekleyip karıştırabilirsiniz.

İçine ruhunuzu ve sevginizi katarak nasıl bir ev yapımı elmalı puding tarifini hayata geçirmeye karar verirseniz verin, kendinizi ve sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. lezzetli hamur işleri kendi ellerinizle pişirilir.

elmalı pudingler geleneksel anlamda her iki puding olarak adlandırılan, su banyosunda pişirilen veya fırında bir formda pişirilen ve ihale edilen Elmalı turta charlotte gibi. Bu tür pudingi hazırlamak için elmanın yanı sıra un, süt, yumurta, konyak veya rom gibi malzemelere, marmelat, lezzet ve diğer ürünlere ihtiyacınız olabilir. Bir su banyosunda puding pişiriyorsanız, önce tabağa soğuk su serpin. Pişirecekseniz, tavayı tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın ve galeta unu serpin.

Elmalı pudingde elmanın yanı sıra havuç, kabak, kuru üzüm ve diğer ürünler de yemeğin tarifine göre kullanılabilir.

Elmalı Puding Tarifleri

elmalı puding.

Malzemeler: 800 gr taze ekşi elma, yarım su bardağı un, yarım su bardağı süt, 2 yemek kaşığı. tereyağı, 2, 1 çay kaşığı. sönmüş soda, ekmek kırıntıları, tuz.

Hazırlanışı: çırpma tavuk yumurtaları Blender, ayrı ayrı şeker, limon suyu ile söndürülmüş soda, tereyağı, ılık süt karıştırın, çırpılmış yumurtaları ekleyin, hamuru yoğurun, kızarmış olanlarla birleştirin. Tavayı tereyağı ile yağlayın, öğütülmüş ekmek kırıntıları serpin. Hamuru bir kalıba koyun, yarım saat önceden ısıtılmış bir fırına koyun.

Soğuk elmalı puding.

Malzemeler: 800 gr elma, tarçın, 1 yemek kaşığı. konyak, 1 yemek kaşığı. şeker, kayısı-erik marmelatı, limon kabuğu rendesi, bisküvi, vanilyalı krema.

Yapılışı: Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın, yağlanmış bir tencereye elmaları koyun, biraz su, bir parça tarçın, brendi ve şeker ekleyin, elmaların bütün kalması için kısık ateşte pişene kadar pişirin, derin bir tabağa koyun. Her elmanın içine bir kaşık marmelat, şekerli limon kabuğu koyun, ezilmiş bisküvi serpin, vanilyalı krema ile kaplayın.

İrmik elmalı puding.

İçindekiler: 700ml süt, 200g irmik, 150g havuç, 150g elma, 100g krema, 50g tereyağı, 100g şeker, 2 yumurta, 10g öğütülmüş kraker.

Hazırlanışı: Havuçları ince rendeleyin, yağda ısıtın, şeker, ince doğranmış elma ve erik ekleyin, 5 dakika daha ısıtın. Sütte sıvı irmik pişirin, havuç, elma ve erik ekleyin, sarısı, şekerle ovun, tuzlayın, karıştırın, çırpılmış protein ekleyin, tekrar karıştırın, tüm kütleyi yağlanmış ve serpilmiş bir fırın tepsisine koyun, fırında pişirin.

Yulaf Pulları ile Elmalı Puding.

İçindekiler: 6-8 elma, 120g şeker, 55g un, 55g yulaf ezmesi, ¾h.L. tarçın, ¾ çay kaşığı. küçük hindistan cevizi, 3 yemek kaşığı. Tereyağı.

Hazırlanışı: Elmaları soyun, küp küp doğrayın, yağlanmış bir tavaya koyun, üzerine diğer malzemeleri koyun, fırına verin ve kızarana kadar pişirin, sıcak olarak dondurma ile servis yapın.

Kabak ile elmalı puding.

Malzemeler: 1 elma, 1 kabak, 1 yemek kaşığı. süt, 1 yemek kaşığı. tereyağı, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, 1 yumurta, 2 çay kaşığı. şeker, 2 çay kaşığı. irmik.

Hazırlanışı: Kabakları soyun, doğrayın, süt ve tereyağı ile yarı pişene kadar pişirin, ince doğranmış elmaları, şekeri ekleyin, 5 dakika pişirin, irmik ekleyin ve tencereyi kapağın altında 5 dakika sobanın kenarında tutun. Hafifçe soğutun, sarısı, çırpılmış yumurta akı ekleyin, yağlanmış bir tabağa koyun, fırında pişirin.

Elmalı puding, üzerine pudra şekeri veya kakao serpilerek sıcak veya soğuk servis edilir. Sıcak pudinge vanilyalı dondurma verin.

Bu malzeme miktarı 6 porsiyon tatlı yapar.

Fındıkları bir blender veya başka bir şekilde öğütün (herhangi bir fındık - badem, fındık, ceviz alabilir veya birkaç çeşit karışım kullanabilirsiniz)

Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın

Onları keyfi küçük parçalara ayırın

Doğranmış elmaları bir tavaya koyun, kahverengi şeker ve su ekleyin.

Elmalar yumuşayana ve tüm sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 7-10 dakika orta ateşte pişirin.

Çırpma kabına yumuşak tereyağı ve şekeri koyun

Beyaz, havadar bir kütle oluşana kadar yaklaşık 5 dakika mikserle çırpın.

Yumurtaları teker teker ekleyin...

ve yumurta ve yağ karışımı tamamen birleşene kadar çırpmaya devam edin.

oraya yer fıstığı ekleyin

İyice karıştırın

Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın (22 cm uzunluğunda, 18 cm genişliğinde ve 5 cm yüksekliğinde oval bir seramik tabağım var)

Elmaları bir kalıba yerleştirin, istenirse tarçın serpin.

Üzerine bademli karışımı eşit şekilde yayın

180 derecede 35-40 dakika pudingi pişirin.

Pudingin üzeri yanmaya başlarsa üzerini folyo ile kapatın. Puding pişerken fazla kabarmayacak.

Bu tatlı hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Sıcak servis yapıyorsanız yanına bir top dondurma eklemeyi unutmayın. Şahsen ben bu pudingi soğuk, bir fincan kahve ile eşleştirmeyi seviyorum. Durdurmak imkansız :) Afiyet olsun!