Elma püresi nasıl kapatılır. Çocuklar için konserve elma püresi. Bir bebek için evde kış için elma püresi nasıl yapılır - adım adım fotoğraflı bir tarif

Meyve hazırlıkları kış yemeklerinde iyi bir yardımcıdır. Elma püresi hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Bu ve bağımsız yemek ve yulaf lapasına iyi bir katkı, turtalara ek, tatlı için temel.

Elma püresi için hazırlanıyor

Koruma için geç olgunlaşan elma çeşitlerinin seçilmesi önerilir. Bebeğe patates püresi verilirse, kırmızı tenli meyveler almamalısınız - alerjiye neden olurlar.Ancak bu durumda en çok önerilenler sarı ve yeşildir.

Püreyi kaynatmadan önce, pişen tüm elmalar yıkanır ve zarar görmemesi için dikkatlice ayıklanır. Daha sonra soyulur, testisler ve saplar çıkarılır. Meyveler küçük parçalara ayrılarak hemen kalın duvarlı bir su kabına konur. Elmaların kararmaması için su limonla asitlendirilir.

Tıpkı çocuklukta olduğu gibi, kış için en iyi elma püresi tarifleri

Patates püresi yapmak zor değil, acemi bir hostes de bu prosedürle başa çıkacak. Biriyle sınırlı kalmayın basit tarif- elmalar diğer meyve ve sebzelerle iyi gider. Bu nedenle, aşağıdakileri örnek alarak kendi orijinal tariflerinizi oluşturmayı güvenle deneyebilirsiniz.

• Elma -2 kg
• şeker -1 bardak (isteğe bağlı)

Su, elmaları 3 cm'den fazla kaplamamalıdır.Patates püresi yapma algoritması aşağıdaki gibidir:

• tavayı kısık ateşte koyun ve 15 dakika kaynatın;
• yumuşatılmış elmalar çıkarılır ve ince gözenekli bir elekten geçirilir;
• suyunu salan püre tekrar ocağa alınır ve kaynatılır;
• hemen sıcak kuru kavanozlarda paketlenir ve mühürlenir.

Kabı kalın bir battaniye ile patates püresi ile kaplayarak baş aşağı soğutulur. Tatlı bir kütle elde etmek istiyorsanız, buna şeker eklenir - 2 kg elma için bir bardak ürün. Daha sonra patates püresi kaynama anında ocaktan alınmaz, 15 dakika daha kaynamaya bırakılır.

Bu tarife göre püre, adını tamamen haklı çıkarır - çok hassas ve havadar olduğu ortaya çıkar. Elmalar her zamanki gibi pişirilir ve biraz vanilyalı kalın tabanlı bir tencereye konur. Sonraki adımlar aşağıdaki gibidir:

• elmalar su ile dökülür - 5 kg meyve başına 2 bardak;
• şekerle kaplı (1/2 - 1 bardak); miktar, meyvenin asitliğine bağlıdır;
• elmalar yumuşayana kadar sürekli karıştırarak güveç;
• bir karıştırıcı veya blender ile çırpın;
• yoğunlaştırılmış sütü dökün (bütün kavanoz);
• kütle homojen hale gelene kadar 5-10 dakika yavaşça pişirin.

Geleneksel bir şekilde paketlenir, mühürlenir ve soğutulur. Tek bir çocuğu böyle bir yemeğin kulaklarından çekemezsiniz.

sterilizasyon olmadan

Patates püresini sterilizasyon olmadan, ancak sadece küçük miktarlarda yapabilirsiniz. Hazırlanan elmalar kaynatılmasa bile yine de haşlanması gerekecektir. Ve bunu bir su banyosunda yapmak en iyisidir.

Bu tarif için meyveleri kesmemelisiniz - sadece ikiye bölün ve limon suyu serpin. Meyveleri uzun süre buharda pişirmek önerilmez - yumuşatmak için 2-3 dakika yeterlidir. Daha az maruz kalan elmalar ısı tedavisi, daha yararlı maddeler içlerinde kalacaktır.

Daha sonra meyveler bir karıştırıcı ile kabarık bir kütleye çırpılır ve bir elek ile ovulur. Bitmiş püreye tatmak için şeker eklenir (veya eklemeyebilirsiniz), biraz tarçın veya vanilya. Bu hazırlık, diğer meyvelerden patates püresi ile iyi gider.

Şekersiz çocuklar için

Bebeklere evde hazırlanabilen tamamlayıcı gıda olarak çeşitli patates püreleri sunulmaktadır. Önce küçük kavanozlarda mayonez stoklamalısınız veya bebek maması.

• hazırlanmış elmalar (1,5 kg) dörde bölünür;
• 15 dakika suda (450 mi) kaynatın;
• elma kütlesini bir blender kasesine koyun, bir limonun suyunu ekleyin ve çırpın;
• kavanozlarda paketlenir, 10 dakika sterilize edilir ve sarılır.

Harika bir ilk yemek için bir elmayı havuçla birleştirebilirsiniz. Bir bebeğe patates püresi verirken, çocuğun vücudunun yeni yiyeceğe yeniden uyum sağlaması için ilk önce kütleyi anne sütü ile seyreltmeniz önerilir.

Muz püresi

Ve bu püre konserve değil, bebekler için besleyici bir yemek olarak taze hazırlanmış olarak kullanılır:

• 1 elma 5 dakika kaynatıldıktan sonra ezilir;
• soyulmuş muzu ayrı olarak püre haline getirin;
• malzemeleri karıştırdıktan sonra blender ile çırpın.

Bebeğe elma-muz püresi verilmeden önce 1 yemek kaşığı ile yetiştirilir. anne sütü veya formülü.

çok pişiricide

Multicooker, birçok ev hanımının mutfağında kendini sağlam bir şekilde kurmuştur - içlerinde pişirilen yemekler daha faydalı olarak kabul edilir. Böylece, bu ünite kullanılarak kış için hasat edilen patates püresi, özelliklerini mümkün olduğunca korur.

• hazırlanmış ve ince doğranmış elmalar (1,5 kg) multicooker kasesine yerleştirilir;
• bir bardak su dökün ve 1 saat boyunca "Söndürme" programını açın;
• elmaları başka bir kaba aktarın, soğumaya bırakın ve ardından bir elek ile öğütün;
• patates püresi bir bardak şekerle karıştırılır ve multicooker'a döndürülür;
• bir kez daha söndürme modunda tutuldu, ancak sadece 10 dakika.

Teneke kutularda paketlenmiş püreler güvenli bir şekilde saklanabilir. oda sıcaklığı.

Bu yemeğin renkli ve çok iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor. İki meyvenin birleşimi tadı alışılmadık ve püreyi sağlıklı kılar. Hazırlanması için 1 kg elma ve balkabağı, bir bardak şeker ve 5 gr alın. portakal kabuğu.

• küçük küpler halinde kesilmiş malzemeler yumuşayana kadar buğulanır;
• sonra kütleyi bir blender ile çırpın ve bir tencereye koyun;
• lezzet ve şeker ekleyerek, 10 dakika kaynatın;
• kutularda paketlenmiş, 20 dakika sterilize edilmiştir.

Yavaş bir tencerede patates püresi yaparsanız sterilizasyon olmadan yapabilirsiniz.

Şarap püresi

Bu güzel orijinal tarif elma kütlesinin korunması - kırmızı şarap içerir.

• 1 kg soyulmuş ve doğranmış elma, toz şeker (0,7 kg) ile kaplanır;
• kırmızı şarap (2 yemek kaşığı) serpin ve meyveler kendi suyuyla kaplanana kadar demlenmesine izin verin;
• elmalar ezilene kadar kısık ateşte kaynatın;
• kütle soğutulduktan sonra bir blender ile çırpılır ve daha sonra kavanozlara paketlenir, ardından sterilize edilir.

Tarifte şarap kullanılmasına rağmen, çocuklar bu püreyi güvenle verebilirler.

Herkesin kendi tat tercihleri ​​\u200b\u200bvardır, bu yüzden yukarıdaki tarifler üzerinde durmayın. Bu bileşen kombinasyonlarını tek bir pürede deneyebilirsiniz:

• 3.5 kg elma ve 1 kg çekirdeksiz kuru erik;
• elmalar (1 kg), kremada haşlanmış (0,5 su bardağı);
• elma püresi (700 g) ve vişne (150 g) karıştırın;
• havuç, kayısı ve elma püresi tek bir kütlede mükemmel bir şekilde birleştirilir;
• çilek ve eriklerin elmalarla birleşimi alışılmadık bir tat verir;
• ayva, elma ve armutlara alışılmadık bir aroma verecektir.

Her seçenek tarif edilen yollardan herhangi biriyle hazırlanabilir - bir tencerede veya çok pişiricide. Şeker ekleyip eklememek ve ne miktarda, her ev hanımı kendisi için karar verir. Burada elma çeşitleri genellikle dikkate alınır - ekşi ise, şeker işe yarayacaktır.

Kış için lezzetli bir hazırlık yapan hostes, akrabalarını sıra dışı tatlılar ve baharatlarla şımartabilir. elma püresi.

Et yemekleri için baharat

Elma kütlesi (600 g), şekersiz pişirilmiş erik püresi (200 g) ile birlikte, tadı Tkemali'yi anımsatan iyi bir baharat yapar.

• her iki kütleyi birleştirerek bir bardak şeker dökün ve ateşe verin;
• patates püresi orijinal hacminin 1/5'ine kadar kaynatılır (düşük ısıda ve sürekli karıştırılarak);
• 1 gr tarçın, 0,5 gr zencefil ve karanfil eleyin.

Haşlanmış kütleye baharatlar eklenir, iyice karıştırılır ve hemen kavanozlara doldurulur.

Baharatlı sos

Bu tarif, salatalara, mezelere ve garnitürlere mükemmel bir katkı hazırlamayı mümkün kılacaktır.

• konserve elma püresi bir tencereye koyun ve kaynatın;
• biraz ekle Tereyağı, birkaç tane karanfil ve bir parça rendelenmiş zencefil;
• İyice karıştırın, ocaktan alın, biraz soğutun ve bir blender ile çırpın.

Soğutulmuş masaya servis edilir, bir sos teknesine dizilir.

baharatlı püre

Elma püresi harika bir tuzlu atıştırmalıktır. Bunu yapmak için, aynı miktarda sirkeyi çeyrek bardak ısıtılmış suda seyreltin (elma sirkesi almak daha iyidir) ve bir buçuk saat demlenmesine izin verin.

Daha sonra sıvı tekrar ısıtılır ve üzerine 2 yemek kaşığı dökülür. hardal tozu. Bu kütle konserve elma püresi ile karıştırılır ve buzdolabında ısrar edilir. Ortaya çıkan sos harika bir katkı olacaktır. et yemekleri, ancak baharatlı sandviçler yaparak ekmeğin üzerine yayabilirsiniz.

Bu tatlıyı hazırlamak için 1 kg hazır elma püresi, 3 yumurta ve 50 gr. pudra şekeri... Konserve şekersiz hazırlanmışsa, onu da (0,5 kg) almanız gerekir.

• patates püresi emaye bir kaba konur ve gerekirse şeker eklenir;
• 15 dakika bir blender ile çırpın;
• ayrı olarak sürülen proteinleri tanıtın ve tekrar karıştırın.

Parlayana kadar kütleyi çırpın. Hazır olma derecesi bir tabakta kontrol edilir - bir damla patates püresi yayılmamalıdır. Ardından, parşömen kaplı düşük formlarda fırında kurutma gelir. 12 saat boyunca sıcaklık 70 ° C'den fazla tutulmaz.

Marshmallow'un (turtalar gibi) hazır olup olmadığı bir kibrit (veya tahta kürdan) kullanılarak belirlenir. Marshmallow'dan çıkardıktan sonra temiz kalırsa tatlımız hazır demektir. Kalıptan çıkarılır, küçük dikdörtgenler halinde kesilir ve pudra şekerine bulanır.

köpük jöle

Bunun için inanılmaz narin tatlı 350 gram şekersiz konserve püresi almak daha iyidir. Mus bu tarife göre hazırlanır:

• 10 g jelatin (1 çay kaşığı agar alabilirsiniz) çeyrek bardak su içinde çözülür;
• 2 yumurta akını fruktoz (2 yemek kaşığı) ile çırpın;
• yumurta kütlesi kabarık hale geldiğinde, patates püresini ekleyin ve çırpmaya devam edin;
• süreçte yavaşça jelatin dökün.

Çırpılmış kütle iki katına çıkmalı ve sabit bir kıvama sahip olmalıdır. Jöle kalıplara dizilir ve tamamen katılaşması için buzdolabına yerleştirilir.

Orijinal bir şekilde patates püresi nasıl servis edilir

Çocuklar tatlılara çok düşkündür, ancak normal elma püresini reddedebilirler. Bu durumda, hayal gücünü göstermeye ve tatlıyı özgün bir şekilde dekore etmeye değer.

• bir bardak soğutulmuş krema, kabarık bir köpüğe çırpılır;
• Kasenin dibine 3 yemek kaşığı konur. patates püresi;
• bir sonraki katman, parçalara ayrılmış yumuşak bisküvilerdir;
• ardından kremayı yayın.

Böylece, katman katman, malzemeler kase dolana kadar değiştirilir. Yukarıdan, her şey güzelce döşenmiş krema ile kaplıdır. Rendelenmiş çikolata serpin ve yarım saat soğutun. Böyle bir tatlı, çocukların bayram ziyafeti için bir dekorasyon olabilir.

Elma püresinin yumuşak ve lezzetli olması, uzun süre korunması için hostes aşağıdaki kurallara uymalıdır:

• şekersiz tatlı çeşitlerini pişirmek daha iyidir;
• elma püresini kaynatın, tercihen en fazla 15 dakika;
• yemek pişirirken, sadece kalın duvarlı bir tava (veya havza) alın, o zaman patates püresi yanmaz;
• hemen büyük hacimlerde pişirmeyin - bu durumda kütle eşit şekilde kaynamaz;
• bileşenlerin bir kombinasyonu bekleniyorsa, bunları ayrı ayrı püre haline getirmek ve ardından karıştırmak daha iyidir;
• soğuduktan sonra kütleyi dövün;
• kutular sadece sıcak olarak paketlenir; aynı zamanda, bankaların kendilerinin de ısınması gerekir;
• kapaklar sterilize edilmelidir; kavanoza yerleştirilmeden önce silinerek kurutulmaları gerekir, aksi takdirde saklama sırasında küf oluşur;
• elma püresini güneş ışığından uzakta düşük bir sıcaklıkta saklayın (bir kilerde veya mahzende).

Bitmiş püreyi küçük kaplarda paketlemek daha iyidir. Ancak daha sonra kütle, bir tencerede su veya önceden ısıtılmış bir fırında mutlaka sterilize edilir. Kutu açıldıktan sonra ürün uzun süre saklanmaz ve yarısı yenen pürenin 3 gün sonra atılması gerekecektir.

Elma püresi NESHENKA - unutulmaz bir çocukluk tadı: video

Kış için evde elma püresi nasıl yapılır: video

Elmalar değerli bir vitamin ve mineral kaynağıdır, vücuda faydalı, kışın çok eksik olan. Sonbaharda koruyucuların hazırlanmasında biraz çalışmış olan hostes, soğuk mevsimde evinin diyetini önemli ölçüde zenginleştirecektir.

Evde çocuklar için kış için elma püresi yapmak hiç de zahmetli bir iş değil. Tum ihtiyacin olan sey lezzetli elmalar... Püre şeker içermez, sadece elmalar ve biraz su içerir. Hala ekşi elma alırsanız, püreyi biraz tatlandırabilirsiniz, ancak bu da sizin takdirinize bağlıdır.

Bebek püresi için olgun, tatlı ve sulu elmalar kullanın. Görünüşleri ideal olmasa da çirkin elmalar tatsız demek değildir.

Bu tarif, yerli yaz sulu elmaları kullanır - "Gala" çeşidi.

Elmaları iyice yıkayın ve kabuğunu kesin. Patates püresinin hazırlanmasında bu işlem oldukça uzundur. Bir sebze soyucu, kabuğu hızlı bir şekilde çıkarmanıza veya işe yardımcıları dahil etmenize yardımcı olabilir.

Elmaları soyarken sayın ve yazın. Bu bilgiler bizim için faydalı olacaktır.

Çekirdekli çekirdek, at kuyruğunu çıkarın, vb. Elmaları küçük küpler halinde kesin.

Bu arada elma kabuğunu atmak için acele etmeyin. Plastik torbalarda (6 aya kadar) dondurulabilir ve komposto haline getirilebilir veya çaya eklenebilir. Kabuğu çok hoş kokuludur ve bol miktarda vitamin içerir, bu yüzden siz de kullanabilirsiniz.

Kalın tabanlı bir tencere veya güveç seçin ve 1 elma - 1 yemek kaşığı su oranında kaynamış soğuk suya dökün. Elmaları saymak zorunda kaldığın zamanı hatırlıyor musun?

Neden suya ihtiyacın var? Elma küpleri dibe yanmasın diye kendi suyuyla haşlanacak.

Ocağı kısın, su ve elma küplerinin bulunduğu tencereyi ateşe koyun, örtün ve 10-25 dakika pişirin. Zaman, elmaların türüne, ne kadar sert olduklarına bağlı olacaktır.

Şeker eklemeye karar verirseniz, hemen şimdi yapın - haşlama aşamasında. Elmaların asitliğine odaklanarak tada ekleyin.

Daha büyük çocuklar (iki yaşından büyük) patates püresi yerse, ona bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.

Elmalar haşlanırken tenekeleri yuvarlamak için hazırlayabilirsiniz. Bebek elma püresini küçük cam kavanozlarda (yaklaşık 100-150 ml.) yuvarlamak daha iyidir. Böyle küçük bir paketi bir seferde yemek ve sonraya bırakmamak uygundur.

Kapaklı kavanozları buharla, mikrodalga fırında veya fırında sterilize edin. Su dolu bir tencereye metal bir buharlı pişirici koyarak buharda pişirdim.

Belirtilen haşlama süresinden sonra, yumuşak elmalardan patates püresi yapmanız gerekir - bir el blenderi kullanabilir veya ince bir elekle ovalayabilirsiniz. Püreyi tekrar ateşe koyun ve baloncukların görünmesini bekleyin. Bu aşamada, tavayı bir kapakla kapatmak en iyisidir, aksi takdirde kabarcıklar patlar ve cildinize bulaşabilir veya çalışma yüzeyinizi ve ocağınızı lekeleyebilir.

Kış için elma püresi çocuklar ve yetişkinler tarafından eşit olarak sevilir. Hassas, yumuşak ve havadar bir muamele hazırlamak kolaydır. Ev hanımları genellikle lezzetli elma kütlesini küçük kavanozlara çevirir. Depolama için en ideal kap, yarım litre veya daha az kavanoz olacaktır.

Ancak böyle lezzetli bir elma hazırlığı, turta, kek ve çörekler için dolgu olarak başarıyla kullanılır. Zevkinize göre çeşitli versiyonlarda pişirebilirsiniz. Sade elma ve şekerli elma püresi. Veya yoğunlaştırılmış süt, krema ekleyin - kış için bu elma püresine "Sissy" denir çünkü çok yumuşak ve tatlı olduğu ortaya çıkar.

Ayrıca çeşitli baharatlar ve çeşniler sıklıkla eklenir: elmalar için tarçın idealdir. Ayrıca karanfil, fındık, bal ekleyebilirsiniz.

Her ev hanımının kendi tarifi ve malzemeleri vardır. Elma püresi lezzetli kabul edilir ve çok hafif tabak sağlıklı bir diyette olanlar içerebilir.

Ayrıca, böyle lezzetli ışık ev yapımı hazırlık, çocuklar da beğenecek. Bugün sitemizde, evde yapılması kolay, kış için temel veya klasik bir elma püresi tarifi var.

Kış için yoğunlaştırılmış sütlü elma püresi

Kışa kremalı elma püresi gibi ev yapımı müstahzarlar hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• filtrelenmiş su (iki tam bardak);
• seçilmiş tatlı elmalar (4.2 kg.);
• konsantre yoğunlaştırılmış krema (bir standart kutu);
• sıradan toz şeker (dört yemek kaşığı).

Kış için yoğunlaştırılmış sütlü elma püresi - adım adım tarif Fotoğrafla:

Hazırlamak gerekli bileşenler elma püresi yapmak için. Gelecekte onları aramak için zaman kaybetmemek için. Yoğunlaştırılmış kremin herhangi bir bitkisel katkı içermemesi gerektiğini unutmayın.

Elmalar hakkında konuşursak, kullanabilirsiniz farklı çeşitler, tatlı ve seçici olmaları arzu edilir.

Hazırlanan tüm meyveleri soyun, çekirdeği özel bir cihaz kullanarak dikkatlice çıkarın.

Bundan sonra, meyvelerin hamurunu doğrayın ve doğrama derecesi, ne tür elmaların seçildiğine bağlıdır. Hamuru çok yumuşak olan elmaları en büyük parçalara ayırın.

Tüm ezilmiş elmaları derin bir kaba koyun, süzülmüş su ekleyin.

Elmalı ve sulu yemekler en kısık ateşe alınmalı ve elmalar yumuşak bir kıvam alana kadar pişirilmelidir.

Zamanla, yaklaşık on beş dakika ila yarım saat arasındadır. Elmaları pişirmek için özel bir zaman yoksa, bulaşıklar pişirme işlemini önemli ölçüde hızlandıracak bir kapakla kapatılır.

Elmalar hazırlanırken kapakları ve cam kavanozları sterilize edebilirsiniz. Elmalar tamamen piştikten sonra herhangi bir şekilde püre haline getirin. Bu bir elek, kıyma makinesi, el blenderi ile yapılır.

Kütle patates püresi haline geldiğinde, gerekli miktarda toz şeker ve konsantre krema ekleyin. Meyve püresini iyice karıştırın ve yirmi dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin.

Yoğunlaştırılmış süt, elma püresinde normal krema ile değiştirilebilirken, tarifte belirtilen şeker miktarı arttırılmalıdır. Beğeninize göre ayarlayın.

Hazırlanan kavanozlara kremalı elma püresi dökün. Kapları beklendiği gibi sıkın. Elma püresi kavanozlarını ters çevirin, tamamen soğuyana kadar bir havlu üzerinde bırakın. Patates püresi doğru pişirilirse, elde etmesi gerekir. Beyaz renk.

Dilerseniz pişirme işlemi sırasında elmaları biraz daha haşlayabilirsiniz. Elma püresi daha koyu bir gölge, karamel rengi alacaktır.

elma evde hazırlık kışın sabah yulaf lapasına hoş bir katkı olarak veya ayrı yemek... Ev yapımı elma püresi süzme peynir ile karıştırıldığında, kek veya turta için lezzetli ve hassas bir ıslatma elde edersiniz.

Kış için elma püresi en kolay tarif

Bu lezzetli kabarık elma püresi, küçük bir çocuk için bebek maması için idealdir. Elma ve şeker kutularında kış için en basit elma püresi nasıl hazırlanır?

İhtiyacın olacak:

• 2 kg elma;
• 150-200 gr şeker (dolu bardak değil).

Nasıl pişirilir:

Elmaları yıkayın, 4 parçaya kesin, çekirdeklerini çıkarın ve soyun. Bir tencereye yarısından az su doldurun ve soyulmuş elma dilimlerini suya batırın.

Su elmaları tamamen örtmemelidir.

Elmalı tencereyi ocağa koyun. Bir kaynamaya getirin ve ısıyı azaltın. 5 dakika kaynattıktan sonra pişirin, hepsi elma çeşidine bağlıdır. Erken ise, uzun süre yemek pişirmenize gerek yoktur. Geç (Simirenka gibi) ve sertse biraz daha pişirin. Elmaların ne zaman haşlanıp yumuşadığını kendi gözlerinizle göreceksiniz.

Elek şeklinde bir süzgeç alın ve tencerenin içindekileri boşaltın. Sıvı boşalır ve elma posası elekte kalır.

Şimdi elma püresini bir tencereye koyun, şekeri ekleyin ve kaynattıktan sonra 5 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Elma kütlesi çok kalınlaşırsa, pişmiş elmalardan arta kalan biraz su ekleyebilirsiniz.

Yarım litrelik kavanozları bir su ısıtıcısında, mikrodalgada veya fırında durulayın ve sterilize edin. Kapakları kaynar suda sterilize edin.

Bitmiş püreyi kavanozlara yerleştirin, üzerini kapatın. demir kapaklar ve rulo yapın, ters çevirin, ılık bir şeyle sarın ve tamamen soğuyana kadar bir gün bekletin. Kış için elma püresi kavanozlarını saklamak için serin bir yere koyun.

Video: elma püresi tarifi Yoğunlaştırılmış süt ile kış için tatlı

Evde kış için elma püresi nasıl yapılır? Kış için elma püresi nasıl saklanır

Kış için elma püresi: yemek tarifleri :: SYL.ru

Elma püresi sadece çay ve tost ile tüketilemez, onunla çeşitli turta, turta ve diğer hamur işlerini de pişirebilirsiniz. Üstelik kır evinizde büyük bir hasat varken böyle bir hazırlık yapmakta fayda var. Sonuçta, yetiştirilen meyveleri atın kendi ellerimle, çok üzgünüm. Bu nedenle, sunulan konserve yöntemi, yalnızca hasatınızı korumakla kalmayacak, aynı zamanda uzun bir kış boyunca keyfini çıkarmanıza yardımcı olacaktır.

meyve seçimi

Kış için elma püresi yapmadan önce doğru temel gıdayı seçmelisiniz. Meyveler çürük veya kurtlu olmamalıdır. Elmalarınızda hala bu tür parçalar görülüyorsa, onlardan bir bıçakla kurtulmanız önerilir.

Ayrıca, kış için elma püresinin en iyi tatlı meyvelerle yapıldığını da belirtmek gerekir. Sonuçta, asidik olanları kullanırsanız, çok miktarda toz şekere ihtiyacınız olacaktır. Bu bağlamda, böyle bir hazırlık yaz sonunda - sonbahar başında yapılmalıdır. Yılın bu zamanında elmalar tamamen olgunlaşır ve tatlı hale gelir.

Ürün ön işlemi

Evde elma püresi yapmak kolaydır. Ancak böyle bir incelik hazırlamaya başlamadan önce, her meyve iyi işlenmelidir. Ilık suda iyice yıkanmalı, daha sonra kurutulmalı ve dörde bölünmelidir. Ayrıca, elmalardan ve tohum kutusundan tüm kurtlu veya çürütücü elementlerin (varsa) çıkarılması gerekir.

Ülkede yetişen meyvelerden değil, mağaza meyvelerinden elma püresi yapmaya karar verirseniz, onları soymanız önerilir. Gerçekten de, üreticiler çoğu zaman bunları, ürüne bir sunum sağlayan ve erken bozulmasını önleyen bir balmumu karışımı ile yağlar. Ev yapımı meyveler kullanılıyorsa, cilt üzerlerinde bırakılabilir.

Kış için lezzetli ve tatlı elma püresi: adım adım yemek pişirmek için tarifler

Evde elma püresi yapmak için birkaç tarif var. Bugün bunlardan sadece birkaçını sunacağız.

Yani, ihtiyacimiz var:

• taze tatlı elmalar - 5 kg;
• toz şeker çok kaba değil - 1 kg;
• kaynamış su - 4 bardak.

Gıda hazırlamak

Elma püresini yapmadan önce ana malzemeyi hazırlamanız gerekir. Bu süreç makalenin en başında açıklanmıştır. Ancak meyveler, çürütücü ve kurtlu elementlerin yanı sıra tohum kutusundan temizlendikten sonra, onları ezmeye başlamalısınız. Bunu yapmak için elma dilimlerini dilimler halinde kesin. Ayrıca, ne kadar incelerse, daha hızlı patates püresi Hazırlanmak.

Meyveleri doğradıktan sonra, bir kaseye (emaye) koymanız ve hemen çok kaba olmayan şekerle örtmeniz tavsiye edilir. Bileşenleri karıştırdıktan sonra birkaç saat sıcak bırakılmalıdır. Bu süre zarfında elmalar meyve suyu verecek ve şeker kısmen eriyerek şurup oluşturacaktır.

Isı tedavisi

Elma püresinin kışın depolama sırasında bozulmasını önlemek için meyveye ısıl işlem uygulanmalıdır. Bunun için içi doldurulmuş bir leğenin kısık ateşe konulması gerekir. İçine ayrıca birkaç bardak kaynamış su dökmek gerekir. Bu yapılmazsa, sonunda patates püresi değil, sıradan reçel alırsınız.

Malzemeler kaynatıldıktan sonra yaklaşık yarım saat pişirilmelidir. Bu durumda, tüm elmalar mümkün olduğunca yumuşak olmalıdır. Kabı ocaktan çıkarmadan önce ürünlere az miktarda taze limon suyu ilave edilmesi tavsiye edilir. Bu bileşen, iş parçasına sadece özel bir aroma vermekle kalmayacak, aynı zamanda uzun süreli depolanmasına da katkıda bulunacaktır.

son aşama

Elma püresi tamamen piştiğinde ocaktan alınmalı ve hafifçe soğutulmalıdır. Ardından, bir karıştırıcı almanız ve homojen bir yulaf ezmesi olana kadar tatlı meyve kütlesini dövmeniz gerekir. Püreyi tekrar kısık ateşte kaynattıktan sonra yarım litrelik steril kavanozlara yayılmalı ve hemen sarılmalıdır.

İş parçalarına 24 saat oda sıcaklığında dayandıktan sonra, mahzene veya yeraltına güvenle çıkarılabilirler. Soğuk bir odada elma püresinin raf ömrü 2-4 ay artar.

Aromalı elma püresi: tarçın tarifi

Çok narin ve havadar bir elma püresi seviyorsanız, ancak onları çekirdeklerinden ve kabuklarından uzun süre ve iyice soymak istemiyorsanız ve ayrıca rendelemek istemiyorsanız aşağıdaki tarifi kullanmanızı öneririz. Onun için ihtiyacınız olacak:

• taze tatlı elmalar - 6 kg;
• toz şeker çok kaba değil - 1,2 kg;
• taze sıkılmış limon suyu - 3 büyük kaşık;
• öğütülmüş tarçın - tam bir tatlı kaşığı;
• kaynamış su - 5 bardak.

Malzemelerin hazırlanması

Tarçın ilavesiyle ev yapımı elma püresi çok lezzetli ve aromatik çıkıyor. Böyle bir boşluk, büyük turtalar ve küçük kızarmış turtalar için dolgu olarak güvenle kullanılabilir. Ancak meyveyi konserve etmeden önce dikkatlice işlenmeleri gerekir.

İlk önce tüm elmaları yıkamanız ve kurtlu ve paslandırıcı elementleri çıkarmanız gerekir. Bundan sonra, dörde bölünmeli ve şekerle kaplanmalıdır. Ayrıca, tohum kutusunun veya kabuğunun çıkarılması hiç gerekli değildir. Bir sonraki adımda elmaların sert kısımlarından kurtulacağız.

Ocakta yemek pişirmek

Elmalar suyunu verene kadar beklememelisiniz (önceki tarifte olduğu gibi). Şekerle doldurduktan sonra meyvelere hemen kaynamış su eklemeniz ve kısık ateşte tutmanız gerekir. Tüm malzemeler uzun süre kaynatılacaktır. Ancak bu işlem sırasında düzenli olarak büyük bir kaşıkla karıştırılmalıdır. Bunu yapmazsanız, elmalar pelvisinizin dibine yapışacaktır.

Şurup kaynamaya başladıktan sonra zamana ihtiyacınız var. Meyve yaklaşık 30-46 dakika pişmelidir. Bu kısa süre içerisinde çok yumuşak hale gelecektir.

Mekanik restorasyon

Tüm elmalar kaynatıldıktan sonra hemen ocaktan alınmalı ve soğuk havada soğutulmalıdır. Bundan sonra büyük bir emaye tava alıp üzerine çok ince bir elek yerleştirmeniz gerekiyor. Bunun için içerisine ılık bir elma püresi koyup küçük çoklu deliklerden itici kullanarak geçirmek gerekir. Bu durumda, elekte sadece meyvenin kabuğundan ve tohum kutusundan kaba ve büyük bir kekiniz olmalıdır. Güvenli bir şekilde atabilir ve ardından yeni bir grup haşlanmış elma koyabilir ve "eleme" prosedürünü tekrarlayabilirsiniz.

Bunun bir sonucu olarak, büyük emaye tencerede sadece çok hassas ve havadar elma püresi kalmalıdır.

yeniden demleme

Elmalar kabuksuz ve çekirdeksiz olarak büyük bir tencereye alındıktan sonra küçük bir ateşe konulmalıdır. Ardından, meyve kütlesine öğütülmüş tarçın ve taze limon suyu ekleyin. Tüm ürünleri karıştırdıktan sonra kaynamalarını beklemeniz ve ardından bir kaba koymaya devam etmeniz gerekir.

Unutulmamalıdır ki bazı ev hanımları böyle bir hazırlığı biraz daha farklı bir şekilde yapmaktadır. Önce elmaları şeker eklemeden suda kaynatıyorlar, patates püresini bir elek ile öğütüyorlar ve ancak daha sonra şekerle kaynatıyorlar. Bu yöntemin var olma hakkı olduğunu söylemek isterim. Sonuçta, sadece haşlanmış meyveleri öğütmek tatlı olanlardan çok daha kolaydır.

Haddeleme ve depolama yöntemi

Artık kış için kendi elma pürenizi nasıl yapacağınızı biliyorsunuz. Bu tür boşluklar için tarifler monotondur. Bununla birlikte, tutarlılıkları tamamen meyvenin nasıl işlendiğine bağlıdır. En kaba püre, bir kıyma makinesi kullanılarak hazırlanan ve en hassas - ince bir elek kullanılarak hazırlanan püre olarak kabul edilir.

Tarçınlı ve limonlu meyve kitlesi kaynatıldıktan sonra küçük sterilize edilmiş kavanozlara dağıtılmalıdır. Daha sonra, kaplar rulo haline getirilmeli ve bir gün boyunca pamuklu bir battaniyenin altında bırakılmalıdır. Bu tür boşlukları buzdolabında, mahzende ve kilerde saklayabilirsiniz. Ayrıca bazı ev hanımları bazen elma püresini oda sıcaklığında bırakırlar. Bunda yanlış bir şey yok. Ancak bu durumda meyve muamelesinin raf ömrünün gözle görülür şekilde azalacağını unutmamalısınız.

www.syl.ru

Kış için elma püresi - çocuklar için şekersiz bir tarif

İçindekiler

• Elmalar - 2,5 kg.
• Su - 100 ml.

Pişirme süresi: 40 dakika

Çıktı: 2 kavanoz 0,5 litre.

Elma püresi, hem küçük hem de büyük çocuklar için çocuklar için favori bir yemektir. İlk tamamlayıcı gıdalar genellikle onunla başlar. Bugün kış için elmalardan bebek püresi hazırlayacağız. Tabii ki, tamamen konserve yiyecekler, ev yapımı bile olsa, taze hazırlanmış bir ürünle değiştirilemez, ancak bazen yemek pişirmeye zaman olmadığında bir çıkış yolu olabilir.

Çok küçük çocuklar için genellikle tuz ve şekerden kaçınıldığı için, bir yaşından küçük çocuklar için kış için şekersiz elma püresi hazırlayacağız - tarif, ürünün bozulmaması için bitmiş ürünün ek sterilizasyonu ile olacaktır.

Bir bebek için evde kış için elma püresi nasıl yapılır - adım adım fotoğraflı bir tarif

Hazırlamak gerekli malzemeler... Elmalar, elbette, tatlı olanları almak daha iyidir.

Elmaları soyun ve doğrayın. Çabuk kararırlarsa, daha fazlası için limon suyu serpebilirsiniz. açık renk patates püresi.

Doğranmış meyveleri kalın duvarlı bir tencereye koyun, su ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Yumuşak olana kadar pişirin, yaklaşık 30 dakika.

Elmalar kaynarken, kavanozları uygun bir şekilde sterilize edin (bir tencerede kaynar su, fırında veya mikrodalgada).

Elmaları pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Karıştırırken, patates püresini düşük ateşte üç ila dört dakika daha pişirin.

Sterilize edilmiş kavanozları "omuzlarına" kadar sıcak patates püresi ile doldurun, steril kapaklarla kapatın (henüz yuvarlamayın).

Tenekeleri bir tencereye koyun, altına küçük bir havlu koyabilirsiniz, böylece teneke kutular gelecekte çalmaz. Teneke kutuların "omuzlarına" kadar bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Püre kavanozlarını 15-20 dakika sterilize edin.

Sterilizasyondan sonra dikkatlice, kapakları açmadan tenekeleri tavadan çıkarın ve yuvarlayın. Ters çevirin, sarın ve soğumaya bırakın.

İşte böyle harika tarif kesinlikle bir kereden fazla tekrarlayacağınız çocuklar için evde kış için elma püresi. Kullanılarak hazırlanan ürünü oda sıcaklığında, kuru, karanlık bir yerde, ısı kaynaklarından (pil, mutfak) uzakta saklayabilirsiniz.

Diğer tarifler

Yukarıdakilere ek olarak, elma püresi için başka tarifler de var.

sterilizasyon olmadan

İçindekiler

• Elmalar - 2 kg.
• Şeker - 250 gr.
• Su - 250 ml.

Pişirme süresi: 1 saat

Verim: 0,5 litrelik 2-3 kavanoz.

Küçük bir çocuk için bir boşluk hazırlıyorsanız, güvenli oynamak daha iyidir. Bu nedenle, ek sterilizasyon kullanmak istemiyorsanız, püreye şeker ekleyin. Üstelik tatlı elmalar için çok fazla gerekli değildir.

Elmaları yıkayın, soyun ve doğrayın. Elmaları kalın duvarlı bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin. Daha sonra blender ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpın, şeker ekleyin, 10 dakika kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Steril kapaklarla örtün, yuvarlayın, ters çevirin, sarın ve soğumaya bırakın.

Kabuğu ile kıyma makinesi

İçindekiler

• Elmalar - 1 kg.
• Şeker - 200 gr.
• Su - 200 ml.

Pişirme süresi: 1 saat

Çıkış: 1 kavanoz 0,5 l.

Kışa elma püresi hazırlamak için daha da az çaba harcamak isteyenler için bu, sterilizasyon veya soyma aşamasının olmadığı en basit tariftir.

Elmaları iyice yıkayın, çekirdeklerini onlardan çıkarın. Kalın duvarlı bir tencereye koyun, su ve şeker ekleyin ve yaklaşık 50 dakika pişirin. Bir blender ile çırpın. Elde edilen püreyi 5 dakika kaynatın, steril kavanozlara koyun, sarın, sarın ve soğumaya bırakın.

Çocukları ev yapımı püre ile beslemek için güvenlik kuralları

Ve şimdi ebeveynlerin en önemli sorusuna cevap vereceğiz - kış için bir çocuk için elma püresi nasıl pişirilir ve sağlığa zarar vermeyecek şekilde nasıl saklanır.

Hemen diyelim - bu, aşağıdaki koşullar yerine getirildiğinde mümkündür:

• Kutuların kapsamlı ve uzun süreli sterilizasyonunu (kapaklar uzun süre kaynatılamaz, sakız bozulabilir) ve bitmiş ürünün ek sterilizasyonunu ihmal etmemelisiniz.
• Meyveler sert bir fırça ile iyice yıkanmalıdır.
• İş parçaları kuru ve karanlık bir yerde, oda sıcaklığında ve tercihen serin bir sıcaklıkta saklanmalıdır. Buzdolabında sadece vidalı kapaklı kavanozlar saklanabilir; rulo kapaklar soğukta saklanırsa sakızı bozabilir. İş parçalarını, ısının ocaktan geldiği mutfakta ve radyatörlerin yanında saklamamalısınız.
• Ürünü bebeğinize vermeden önce mutlaka deneyin!
• Bitmiş ürünün kısa süreli kaynatılması bazı patojenik mikropları öldürür ve hatta botulizm toksinini yok eder. Yani kışın kavanozu açarak, püreyi kalın duvarlı bir tencerede kaynayıncaya kadar ısıtmaya ve sonra tekrar soğutmaya değer. Bu da lezzeti hiçbir şekilde etkilemeyecek ama mükemmel bir reasürans olacaktır. Açıklayalım - bu yöntem yalnızca püre kıvamı, tadı ve kokusu tamamen normalse ve sadece güvenli oynamak istiyorsanız geçerlidir. En ufak bir şüphe varsa - şişmiş bir kapak, ekşi tat veya koku, böyle bir ürün şüphesiz atılmalı ve kaynama riski taşımamalıdır.

yablobabka.ru

Kış için elma püresi - İlk Zagorodny

Kış için elma püresi

Elma püresi hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilmektedir. Patates püresindeki elmalar, lezzetlerini ve büyük oranda vitaminlerini korur. Bu boşluk, turta ve çörekler için dolgu olarak kullanılabilir. Mükemmel bir pasta kreması yapar. Sadece kendisi çok lezzetli. Bu nedenle, sonbaharda bahçede iyi bir elma hasadı yaptıysanız, bu meyvelerden kış için elma püresi hazırlayabilirsiniz.

Bu Kış Elma Sosu tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

• 2 kg elma;
• 250 gr şeker (yaklaşık bir bardak) Şeker miktarı elma çeşidine ve damak zevkinize göre değişir;
• 1 bardak (veya daha fazla) su;
• 0,5 çay kaşığı. limon suyu.

Tarifin hazırlanması: "Kış için elma püresi"

1. Elmaları yıkarız, soylarız, hasarlı alanları keseriz, çekirdekli çekirdeği seçeriz. Soyulmuş elmaları büyük küpler halinde kesin.
2. Bir emaye tava alıyoruz. Su ve şekeri karıştırıyoruz. ateşe verdik. Elde edilen şuruba doğranmış elmaları ekleyin. Kaynamaya getirin. Sonra ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.
3. Elmaları ateşten alın. Bir elekten geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Püre çıkıyor.
4. Kütleyi tekrar bir tencereye koyun, karıştırın ve 30-40 dakika pişirin (ne kadar uzun pişirirseniz püreniz o kadar kalın olur). Daha iyi saklama ve lezzet için kaynatmadan önce biraz taze sıkılmış limon suyu ekleyebilirsiniz.
5. Ateşi kapat. Elma püresini hazırlanmış sterilize kavanozlara (daha iyi - küçük) koyun, sarın, sarın, soğutun - ve yiyebilirsiniz.

İşte başka bir tarif. Video.

afiyet olsun!

(436 kez ziyaret edildi, bugün 4 ziyaret)

zagorod1.ru

Kış için elma püresi | aromacook.ru

Elma püresi ilave şeker veya yoğunlaştırılmış süt ile kışa hazırlanabilir veya hiçbir şey ekleyemezsiniz. Bu tarif elma püresi çok az şeker içerir: lezzetli, biraz tatlı ve mümkün olduğunca sağlıklı hale getirmek için. Bahçe elmaları kullanıyorsanız kabuklarını soymanıza gerek yoktur.

• Elma 4,5 kg
• Şeker 350 gr

Malzemelerin miktarı 5 litrelik bir tencereye dayanmaktadır.

Bu miktardaki yiyecekten 3,6 kg elma püresi elde ettim. Elma püresini şeker eklemeden pişirebilirsiniz, daha sonra 6 aylıktan itibaren bir çocuğa verilebilir. Püre aromatiktir, ipeksi homojen bir dokuya sahiptir ve ağzınızda erir. Afiyet olsun!

aromacook.ru

Evde kış için elma püresi nasıl yapılır?

Elma püresi, çay ile servis edilebilen veya dolgu olarak kullanılabilen lezzetli ve sağlıklı bir ikramdır. farklı unlu mamuller... En başından beri bebek maması için mükemmeldir Erken yaş içerik sayesinde Büyük bir sayı vitaminler ve iyi sindirilebilirlik. Evde kış için onlardan elma püresi yaparak elmaları kendiniz nasıl hazırlarsınız?

Elma püresi yapmak zaman ve para açısından basit ve ucuzdur. Ama almak için kaliteli ürünİçindeki vitaminlerin maksimum korunması ile deneyimli ev hanımlarının tavsiyelerine kulak vermelisiniz:

• Elmaların minimum ısıl işlemi, püredeki maksimum vitamin miktarını korumanıza izin verecektir. Pişirme süresini kısaltmak için meyveleri bir blender veya kıyma makinesi ile öğütebilirsiniz.
• Doğru elma seçimi. Püreyi uzun süre saklamak için geç çeşitlerin meyvelerini almaya değer. Çocuklar ve alerjisi olanlar için püre sadece yeşil veya sarı kabuklu elmalardan yapılmalıdır. Ek olarak, çürük meyveler hasat için kullanılamaz ve satın alınanların soyulması daha iyidir.
• Konteynerlerin hazırlanması. Meyve püresini yuvarlamak için vidalı küçük kavanozlar kullanmak en iyisidir. Önce iyice yıkanmalı, sterilize edilmeli ve kurutulmalıdır.

Ezilmiş veya soyulmuş elmaların kararmasını önlemek için, patates püresini kaynattıktan sonra limon suyu serpebilir veya bir tutam sitrik asit ekleyebilirsiniz.

Basit Elma Sosu Tarifi

İçindekiler:

• soyulmuş elmalar (isteğe bağlı) ve tohum kabukları - 2 kg
• şeker - 250 gr
• su - 0,25 l
• limon suyu 1-2 narenciyeden.

Hazırlık:

• Meyveler iyice yıkanır, tohum kapsülünden soyulur, limon suyu serpilir.
• Emaye bir kapta patates püresinin pişirilmesi tavsiye edilir. Dilimler halinde kesilmiş elmalar (su ilave edilerek) 30-40 dakika kaynatılır ve kaynatıldıktan sonra 10-20 dakika daha şeker ve su ile rendelenir. İlk durumda, kaynatıldıktan sonra elma dilimleri soğutulur, bir elek ile öğütülür ve ardından şekerle karıştırılır ve 15 dakika daha kaynatılır.
• Sıcak patates püresi kavanozlara konur ve hemen kapaklarla kapatılır. Kaplar ters çevrilir ve sarılır.

Tamamen soğuduktan sonra kavanozlar karanlık ve serin bir yere çıkarılır. Böyle bir iş parçasının raf ömrü 12 aya kadardır.

Tariflerden bazıları, baharatlı bir tat eklemek için karışıma biraz tarçın eklenmesini önerir. Ve bazı ev hanımları şeker yerine yoğunlaştırılmış süt kullanır. Bu tür patates pürelerinin raf ömrü daha kısa olacaktır - yaklaşık altı ay.

Elma püresi diğer sebze ve meyvelerle birleştirilebilir: balkabağı, havuç, armut, şeftali ve kuru erik. Dolgu olarak püre, ruloları, turtaları ve turtaları, krepleri veya krepleri mükemmel şekilde tamamlar.

kto-chto-gde.ru

Elma püresi nasıl pişirilir - kışa hazırlık seçenekleri

Elma püresi - lezzetli ve sağlıklı yemek Sadece neşelenmekle kalmayacak, aynı zamanda vücudu enerji ile dolduracak, bağışıklık sistemini güçlendirecek. Bu nedenle, giderek daha fazla ev hanımı, onu kış için kapatmanın mümkün olup olmadığını ve eğer öyleyse, en iyi nasıl yapılacağını merak ediyor. Elma lezzeti, ürün tek başına veya ilave malzemelerle birlikte kullanılarak çeşitli şekillerde hazırlanır ve yuvarlanır. Bileşenlerin işlenmesi hem geleneksel şekilde hem de modern ev aletlerinin kullanımıyla gerçekleştirilir.

Herhangi Bir Elma Püresi Yapmanın Temelleri

Almadan önce ilginç tarif, elma püresi yapmak için temel kuralları öğrenmeniz gerekiyor. Sadece bu durumda, sonuç lütfen tadı ve yararı olacaktır.

1. Isı tedavisi Sadece bir elma lezzeti değil, aynı zamanda sağlıklı bir ürün elde etmek istiyorsanız, minimal olmalıdır. Bileşenleri kaynatmak için harcanan süre, onları maksimuma getirerek (bir elekten silerek veya bir kıyma makinesinden geçerek) azaltılabilir.
2. Kış için hasat için meyve kullanılması tavsiye edilir. sonbahar çeşitleri, tamamen olgun olmaları gerekirken. En iyi seçenek tatlı ve ekşi meyveler olacaktır, ancak tatlı elmalar pişirirseniz, şeker azaltılmış hacimlerde kullanılmalıdır.
3. Sadece kaliteli bir ürün kullanılmalıdır, ancak bu hafif çürük meyvelerin kullanılamayacağı anlamına gelmez. Sadece onları ayırmanız ve tüm sorunlu ve şüpheli kısımları kesmeniz gerekiyor.
4. Nihai ürünün dokusuna rağmen, önemli miktarda faydalı bileşen içerdiğinden kabuk elmalardan çıkarılmaz. Mağaza meyvelerinden elma püresi yapmayı planlıyorsanız bu kural geçerli değildir. Genellikle kurtulması gereken balmumu ile kaplıdırlar.
5. İşleme sürecinde meyve müstahzarlarının limon suyu ile serpilmesi tavsiye edilir. Bu durumda, kararmayacaklar ve hazır yemek daha hoş ve iştah açıcı görünecek.

Kış için kapalı olması planlanan tatlılar sadece metal kapaklı steril kavanozlara dizilir. Basınç düşürme belirtileri bulunursa, ürünü yeniden kaynatmak ve tekrar sarmak zorunludur.

Elmalı tatlının klasik versiyonu

Geleneksel püre hazırlamak için 2 kg elma, bir bardak su ve şeker, bir çorba kaşığı limon suyuna ihtiyacımız var. Bunun bir yemek hazırlamanın en kolay yolu olmasına rağmen, bir dizi önemli nüansı dikkate almanız gerekir:

• Elmaları yıkayın, çekirdeklerini soyun, çok ince dilimler halinde kesin ve emaye bir kaba koyun. Onları suyla doldurun, ateşe verin ve kaynatın. Daha sonra ısıyı en aza indiririz ve kompozisyonu meyve yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişiririz.
• Ardından, elde edilen bileşimi herhangi bir şekilde püre haline getirin ve geri koyun. İçine şeker dökün ve limon suyunu ekleyin, orta ateşte koyun.
• Kaynattıktan sonra çeyrek saat bekleriz ve hala sıcak bileşimi kavanozlara koyarız.

İpucu: Kış için bir bebek veya küçük bir çocuk için patates püresi hasat edilirse, meyveler yalnızca sarı veya yeşil olarak alınmalıdır. İşlenmiş kırmızı elmalar bile bebeklerde alerjilere ve sindirim bozukluklarına neden olabilir.

Bu şekilde hazırlanan bir elma yemeği zamanla demlenecek ve taze olduğundan daha da lezzetli olacaktır. Bu nedenle banka açmadan önce en az birkaç ay beklemelisiniz.

Multicooker'de bir parça nasıl pişirilir?

Kış için boşluklar hazırlamak için, örneğin bir multicooker gibi ev aletleri günümüzde giderek daha fazla kullanılmaktadır. Doğru yaklaşımla, bitmiş ürün, oda sıcaklığında bile bir sonraki sezona kadar ayakta kalacaktır ve hiçbir şekilde aşağıdakilerden biri tarafından oluşturulan patates püresinden daha düşük değildir. klasik tarifler.

• 1,5 kg elma için bir bardak suya ve toz şekere ihtiyacımız var.
• Elmaları yıkayın, çekirdeği kesin, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Onları bir multicooker kasesine koyduk ve suyla doldurduk.
• "Söndürme" programını ayarlıyoruz ve zamanlayıcıyı 1 saat çalıştırıyoruz.
• Sonra kütleyi çıkarırız, bir elek içine koyarız ve biraz soğuduktan sonra elma püresi haline getiririz. Şeker ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
• Yine iş parçasını çoklu pişiriciye koyun ve aynı modda 10 dakika pişirin. Sonra bitmiş ürünü kavanozlara yerleştiririz.

Kış için daha karmaşık bir şey pişirmek istiyorsanız, aparatın kasesine ikinci yükleme sırasında bileşime biraz vanilin ve narenciye suyu eklemelisiniz. Daha sonra yemek, belirgin bir tada sahip daha aromatik olacak.

Tarçınlı, Kremalı ve Yoğunlaştırılmış Sütlü Elma Püresi Tarifleri

Tamamen yeni bir tat ve doku için elma püresine eklenebilecek birçok bileşen vardır. Çoğu zaman, ev hanımları kış için aşağıdaki tatlıları hazırlar:

• Tarçın ile kompozisyon. Bir kilogram meyve için üçte ikisi bir bardak şeker, bir bardak su ve bir çay kaşığı tarçın alıyoruz. Elmaları tohumlardan ve yoğun kabuğundan temizleriz (ince bir tane bırakabilirsiniz), ince dilimler halinde kesin. İş parçalarını bir tencereye yaydık, suyla doldurduk ve yarım saat kısık ateşte kaynattık. Sonra kütleyi pürüzsüz olana kadar bir blender ile soğutur ve öğütürüz. Tavaya geri koyuyoruz, kalan malzemeleri ekliyoruz, yoğuruyoruz ve en fazla 10 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz.

• Krem ile kompozisyon. Bu hassas elma lezzetini hazırlamak için 2 kg elma için bir bardak almanız gerekir. yoğun krema, yarım bardak su ve bir bardak şeker. Soyulmuş elmaları bir kıyma makinesinden geçiriyoruz, su ve şekerle karıştırıyoruz, kalın tabanlı bir tencereye koyuyoruz. Kütleyi düzenli olarak karıştırarak 40 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından kremayı ekleyin, ardından ürünün bir çeyrek saat daha pişirilmesi gerekir. Bitmiş patates püresini bankalara koyun ve yuvarlayın.
• Yoğunlaştırılmış süt bileşimi. Kış için elmaları şekerli hasat etmek istemiyorsanız bu yöntemi denemelisiniz. 2 kg meyve için bir kutu yoğunlaştırılmış süt ve bir bardak su alın. Meyveleri yıkayın, dilediğiniz gibi soyun, ince dilimler halinde kesin ve bir pişirme kabına alın. Oraya su dökün ve ürünü 40 dakika kısık ateşte pişirin. Soğutulmuş kütleyi herhangi bir şekilde pürüzsüz olana kadar öğütün, yoğunlaştırılmış sütle karıştırın ve tekrar bir tencereye koyun. Kompozisyonu 15 dakika pişirin ve kavanozlara koyun.

Çok tatlı malzemeler kullanılmasına rağmen verilen yemekler şekerli olmuyor, bu nedenle tariflerin içine çok ekşi elma çeşitleri katarak denemeler yapmamalısınız.

Kabak veya kuru erik ile sağlıklı yiyecekler

Kışa sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı hazırlanmak istediğinizde elma yemeği, ev kadınları bu tür tarifleri kullanır:

• Kuru erik ile. 3.5 kg çok tatlı olmayan elma için 1 kg çekirdeksiz kuru erik, yarım su bardağı şeker, limon ve 1 litre su alın. Elmaları yıkar, soyup küçük eşit küpler halinde keseriz. Ateşin üzerine koyduğumuz bir tencereye alıp şeker ilave edip su ilave ediyoruz. Kütleyi kaynattıktan sonra 20 dakika kaynatın, düzenli olarak karıştırın, ardından yıkanmış kuru erik ekleyin, orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Her şeyi mümkün olduğunca sık karıştırarak yaklaşık 40 dakika kısık ateşte tutuyoruz (en alta alıyoruz, aksi takdirde iş parçası yanacak). Şimdi ürünün soğutulması ve bileşenlerinin pürüzsüz olana kadar kesilmesi gerekiyor. Son aşamada, elma tabağı 10 dakika daha kaynatılır ve kış için sarılmış kavanozlara konulabilir.

• Kabak ile. Elmaları ve balkabağını eşit oranlarda alıyoruz. Bu bileşenlerden 1 kg alırsak, ayrıca bir çorba kaşığı portakal kabuğuna ve bir bardak şekere ihtiyacımız olacak. Elma ve balkabağının çekirdeklerini soyup kabuklarını soyup küçük küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar buharda pişirin. Meyve ve sebzeleri bir blender veya elek ile öğütün, kalın duvarlı bir kaseye koyun ve kalan malzemeleri ekleyin. Ürünü kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte tutun. Elma püresini kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın ve 20 dakika daha suyla bir tencerede sterilize edin.

Sonrasında temel tarifler uzmanlaştıysanız, bileşenlerle denemeye başlayabilirsiniz. Miktarlarını ayarlayabilir, şekeri tatlandırıcılarla değiştirebilir, baharat ve baharat ekleyebilirsiniz. Elmalar dünyadaki en çok yönlü meyvelerden biridir, bu nedenle diğer meyvelerin çoğuyla iyi giderler. Tamamlanmış ürün tatlı olmak zorunda değil. Tatlılara ek olarak, atıştırmalık şeklinde elmalı müstahzarlar günümüzde büyük popülerlik kazanmaktadır.

www.dompovarov.ru

Kış için evde elma püresi

Şimdi sonbahar elma bolluğu mevsimi. Bu yüzden elmalar her gün menümüzde. Ve içinde turta ve et pişirin elma püresi yemek pişirme :). Ve yine de, boşluklarla başlamanın zamanı geldi. Bugün - evrensel bir hit - kış için evde elma püresi.

Bu tarifi sadeliği ve çok yönlülüğü için seviyorum.

Pekala, başlayalım mı?

1. Tarifi sevdiğim elmalar (her türlü, durum ve olgunluk) 🙂
2. Şeker (isteğe bağlı - hiç ekleyemezsiniz veya zevkinize göre - 1 kg soyulmuş elma başına 50 ila 300 g)

Kış için elma püresi, evde taze elmalardan kendi ellerinizle pişirmek oldukça basittir, bu işlem fazla zaman ve çaba gerektirmez ve ayrıca, ailede küçük çocuklar varsa, o zaman daha da fazlasını yapmalısınız. biraz deneyin ve bu lezzetli incelik için birkaç kavanoz hazırlayın.

Kendi ellerinizle hiçbir katkı maddesi içermeyen doğal bir püre hazırladıktan sonra çocuğunuza güvenle verebilirsiniz. Ayrıca, patates püresi, turta veya turta için dolgu olarak kullanılabilir.

Malzeme listesi:

• 2 kg elma,
• 0,5 limon
• tadımlık şeker
• Su.

Kendi elinizle taze elmalardan evde kış için elma püresi nasıl yapılır

Elmaları tercihinize göre, tercihen tatlı veya tatlı ve ekşi seçin. İyice yıkayın, kabuğunu kesmeyecekseniz sert bir sünger kullanın. Kabuk çok zarar görmüş veya çok sertse, kesmek daha iyidir.

Her elmayı 3-4 parçaya kesin ve tohum kapsülünü çıkarın.

Elma dilimlerini bir tencereye koyun ve üzerini 0,5-1 cm geçecek şekilde su ile örtün, tencerenin içindekiler kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin. Ardından ısıyı en aza indirin.

Limonu iyice yıkayın ve dilimler veya yarılar halinde kesin, tavaya gönderin. İstenirse şeker, vanilin, öğütülmüş tarçın ekleyin. Karıştırın ve elmalar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Meyve kütlesini küçük elma ve limon parçalarıyla püre haline getirin. Bunu yapmanın en kolay yolu bir el blenderi veya kıyma makinesi kullanmaktır.

Patates püresinin birkaç ay iyi kalabilmesi için merdanelerin steril olması gerekir. Veya kavanozları iyice yıkayabilir ve ardından içindeki meyve kütlesi ile sterilize edebilirsiniz. Elma püresini kavanozlara paylaştırın.

Camın kırılmaması için tencerenin altını bir bezle örtün. Püre kavanozlarını tencereye koyun ve kapaklarını kapatın. 5-7 dakika (0,5 L kavanozlar için) sterilize edin, ardından kapakları tekrar kapatın.

Konserveyi devirin ve sarın. İş parçalarını serin ve karanlık bir yerde saklayın.