طاجن بطاطس مع دجاج فيليه و مشروم. طاجن البطاطس بالدجاج والفطر في الوصفة بالفرن بالصور. طاجن بطاطس بالفطر والجبن

في الصيف ، ينفق الشخص الكثير من القوة والطاقة ، لذلك عليك تعويض كل هذا بطعام لذيذ ومرضي. تحتوي طاجن الدجاج والفطر على مزيج مثالي من المكونات ، وستساعدك وصفتنا السهلة على تحضيرها بشكل صحيح. وصفة خطوة بخطوةمع الصور. يمكنك إطعام جميع أفراد الأسرة على الفور بهذا الطبق ، بينما لا يتعين عليك تحضير الطبق الجانبي واللحوم بشكل منفصل.

طبق بطاطس ممتاز مع الدجاج والفطر سيسعد الجميع بمذاقه ورائحته غير المسبوقة. يمكن إتقان وصفة صور بسيطة حتى من قبل تلميذ. تلعب الصلصة دورًا رئيسيًا في هذا الطبق ، وستصبح نوعًا من تسليط الضوء على هذا الطبق. ستكون جميع المكونات مشبعة جيدًا بالحشوة النهائية أثناء الخبز. لن يتمكن أي شخص من رفض وجبة من طاجن دجاج البطاطس مع الفطر ، فمن المحتمل أن طبقًا واحدًا لن يفعل ذلك.

طريقة طبخ طاجن الدجاج والفطر في الفرن

يتم تحضير طاجن الدجاج مع الفطر والبطاطس بسرعة كبيرة. أهم شيء هو تحضير جميع المكونات لمزيد من الخبز ، وسيقوم الفرن بالباقي من أجلك. سيكون أساس هذا الطاجن هو البطاطس ، وقد تم تصميم الدجاج والجبن لجعل هذا الطبق أكثر إرضاءً ورائحة. للصلصة تحتاج طماطم ، صلصة الصوياومايونيز. لذلك ، يتكون طبق خزفي في الفرن من: دجاج ، بطاطس ، مشروم ، جبن وطماطم.

مكونات

• بطاطس جديدة - 1 كجم.
• دجاج - 400 غرام
• فلفل أحمر - 40 جم
• الفطر (الفطر) - 100 غرام.
• جزر - 50 غرام.
• جبن - 100 غرام
• البازلاء الطازجة - 50 غرام
• الخضر (الشبت والبصل والبقدونس) - 1 حفنة
• طماطم ناضجة - 1 قطعة.
• معجون الطماطم - 80 غرام
• مايونيز - 80 غرام
• صلصة الصويا - 50 غرام
• توابل البطاطس - 5 غرام.

طاجن طبخ بالدجاج والفطر والبطاطس

الخطوة 1.

خذ كوبًا عميقًا يمكنك فيه مزج جميع المنتجات لاحقًا. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. ضعي البطاطس في وعاء جاهز.

الخطوة 2.

يجب أيضًا تقطيع لحم الدجاج جيدًا. يمكنك استخدام شرائح الدجاج أو الصدر.

الخطوه 3

صب الملح والبهارات في وعاء مع الطعام. يقلب جيدا.

الخطوة 4

نقطع الفلفل إلى شرائح ، يقطع الجزر إلى مربعات صغيرة.

الخطوة الخامسة

تصب في وعاء البازلاء الخضراء. امزج كل شيء جيدًا.

الخطوة 6.

يقطع الفطر بخشونة. امزج كل شيء مرة أخرى.

الخطوة 7

خذ طبق الخبز. انقل كل الطعام من الوعاء إليه.

الخطوة 8

يجب توزيع الخضار المقطعة بعناية في الأعلى.

الخطوة 9

خذ كوبًا فارغًا. ضعي شرائح الطماطم المفرومة ناعماً فيه.

الخطوة 10.

اسكب في: معجون الطماطموصلصة الصويا والمايونيز. امزج كل شيء جيدًا.

الخطوة 11

صب جميع المنتجات مع الخليط النهائي.

في بعض الأحيان تريد طهي الطعام اللذيذ والمرضي عشاء العائلةاو العشاء حتى يسهل طهيه ويظهر الطبق لذيذ وجميل. أعتقد أن هذا هو الخيار نفسه - لذيذ ومرضي وحقيقي المظهر للغاية. كنت أضع بجرأة طاجن الدجاج مع الفطر ساخنًا حتى للضيوف على طاولة الأعياد.

لتحضير طاجن الدجاج والفطر ، خذ المنتجات من القائمة. اغسل وجفف جميع الخضار وفيليه الدجاج. يجب تقشير البطاطس وغسلها وسكبها بالماء النظيف.

تُقطّع البطاطس وتُغلى في ماء مملح حتى تنضج.

يقلى البصل في الزيت النباتي حتى ينضج.

يُضاف الفطر المقطّع ويُطهى لمدة 5 دقائق.

أضف الثوم البري المفروم (إذا لم يكن هناك ثوم بري ، أضف فص من الثوم).

نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى المقلاة ونطهى لمدة 1-2 دقيقة. يجب أن يتحول لون الفيليه إلى الأبيض قليلاً ، وليس من الضروري طهيه ، لأننا سنظل نخبزه.

أثناء تحضير الخضار ، ستكون البطاطس جاهزة. استنزاف الماء ، وحضر هريس. في هذه الحالة ، أضيف القليل من الحليب فقط.

دهن طبق الخبز بقليل من الدهن زيت نباتينضع طبقة من البطاطا المهروسة.

ضعي الدجاج مع الفطر على البطاطس.

ضعي البطاطس المتبقية فوق الدجاج بالفطر.

يرش الجزء العلوي من الطاجن بالجبن القاسي المبشور. تخبز على حرارة 190 درجة في وضع التسخين العلوي والسفلي لمدة 30 دقيقة.

قدمي طاجن الدجاج والفطر مع الخضار الطازجة أو سلطة الخضار الطازجة.

طاجن بطاطس

طاجن البطاطس بالدجاج والفطر مع صلصة الكريمة والبيض مع قشرة الجبن الجميلة في الأعلى - عشاء لذيذ وسريع.

عادة ما أطبخ مع ما تبقى في الثلاجة. على سبيل المثال ، بطاطس مسلوقة ، قطعتان من الدجاج أو اللحم. بالمناسبة ، المعكرونة جيدة أيضًا بدلاً من البطاطس.

• بطاطس 5-6 قطع
• 1 فخذ دجاجة، أي جزء من الدجاج سيفي بالغرض أو يمكنك استخدام اللحم
• شامبينونس 200 جم
• كريم 150-200 مل
• 2 بيض
• 200 جرام جبن

يمكنك أيضا إضافة الخضار. فلفل حلوأو طماطم.
ملح

وصفة

1. اسلقي البطاطس وقطعيها إلى شرائح.
2. اشوي الدجاج أو اسلقيه. كما تحب. المقلي أفضل قليلاً. مسلوق - صحي. نحن نفصل اللحم عن العظام ونقطعه بشكل تعسفي.
3. نقطع الفطر إلى أطباق ونرسلها إلى المقلاة. طهي الطعام مغطى لمدة 15-20 دقيقة. يحتاج الفطر إلى القليل من الملح.
4. ثلاثة جبن على مبشرة.
5. ميكس بطاطس ، مشروم ، دجاج ، نصف جبنة. نضع في طبق الخبز.
6. اخفقي البيض بالشوكة. أضيفي الكريمة والقليل من الملح واخلطيهم.
7. املأ الكسرولة بخليط حليب البيض.
8. يرش الجبن المتبقية.
9. طاجن بطاطسمع الدجاج والفطر المخبوز في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تتشكل قشرة جميلة.

تحقق من الوصفة

يشتهر بأصوله الفرنسية ومكوناته المتواضعة ، طبق البطاطس بالفطر يحظى بشعبية خاصة في المنزل. لا يوجد ما يثير الدهشة في هذا - يمكن لطبق مغذي وعطر ومتغير للغاية أن يزين عشاء عائلي أو طاولة احتفالية في وقت قصير.

كيف لطهي طاجن البطاطس بالفطر؟

تتنوع طاجن الفطر والبطاطس في تقنيات ومكونات الطهي ، والتي يمكنك الحصول عليها كل يوم أو طبق العطلةنباتي أو اللحوم. نظرًا لأن البطاطس طبق جانبي ممتاز ، يتم دمجها بشكل مناسب مع الأسماك واللحوم والخضروات والبهجة مع بساطة الطهي وتواضعه.

1. يتم تحضير الكسرولة في نوعين مختلفين: من البطاطس المسلوقة أو المهروسة مع إضافة الفطر المقلي.
2. توضع الخضار في طبقات وتُسكب بالقشدة الحامضة أو الكريمة ، ثم تُرش بالجبن للحصول على قشرة ذهبية بعد الخبز.
3. إذا كانت البطاطس مقطعة إلى شرائح ، يجب إضافة بيضة إلى الحشوة حتى لا يتفتت الطبق.
4. نظرًا لأن البطاطس والفطر لهما طعم محايد ، يجب الاهتمام بالتوابل. تتكون المجموعة الأساسية من الفلفل الأسود والثوم والبصل.

طاجن بطاطس بالفطر بالفرن

طاجن مع الفطر والبطاطس في الفرن هو طبق مشرق ، أحمر اللون ومغذي للغاية يمكنه تقليب البطاطس المسلوقة المعتادة و الفطر المقليفي قنبلة نكهة حقيقية. سهل التحضير وجميل مظهر خارجيواستخدام المنتجات ذات الأسعار المعقولة يجعل الطاجن علاجًا متعدد الاستخدامات يمكنه إطعام جميع أفراد الأسرة.

مكونات:

• بطاطس - 1 كجم ؛
• الفطر - 300 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• كريما حامضة - 150 جم ؛
• بصل - 100 جم.

طبخ

1. نقطع البطاطس ونغلي حتى تنضج نصفها.
2. يقلى الفطر والبصل.
3. ضع طبقات الأطعمة الجاهزة في طبقات.
4. يخفق البيض والقشدة الحامضة ، ويصب في طاجن.
5. يُطهى طبق البطاطس بالفطر لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.

تجمع طاجن البطاطس بالدجاج والفطر بين المنتجات المفضلة للجميع وبأسعار معقولة في مجموعة واحدة. يعد تحضير مثل هذا الطبق أمرًا بسيطًا وغير مزعج ، حيث يتم دمج جميع المكونات تمامًا مع بعضها البعض ولا تتطلب إضافات. لكي يحتفظ المنتج بمظهر جذاب وجذاب أثناء عملية الخبز ، يجب تغطيته بورق قصدير.

مكونات:

• بطاطس - 7000 جم ؛
• الفطر - 290 جم ؛
• فيليه دجاج - 350 جم ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• كريم - 400 مل ؛
• زيت نباتي - 35 مل.

طبخ

1. فيليه دجاج مقلي و مشروم.
2. تُسلق أسافين البطاطس.
3. ضع في طبقات.
4. يُسكب الكريم ويُرش بالجبن ويُغطى بورق القصدير.
5. البطاطس طاجن الدجاجمع الفطر ينضج لمدة 45 دقيقة على 200 درجة.

طاجن البطاطس باللحم والفطر سوف يسعدك بقوام طري وعصير إذا كنت تستخدم اللحم المفروم. المزيج المثالي ، المعترف به على أنه كلاسيكي في العديد من المطابخ ، ناجح أيضًا في هذا المنتج. سيكمل حشو اللحم المفروم والفطر بالتوابل طعم البطاطس تمامًا ، وسيؤدي التحضير الأولي للمنتجات إلى تسريع عملية الطهي.

مكونات:

• بطاطس - 8 قطع ؛
• حليب - 70 مل ؛
• زيت - 40 جم ؛
• الفطر - 150 جم ؛
• لحم مفروم - 500 جم ؛
• بصل - 2 قطعة.

طبخ

1. تُسلق البطاطس وتُسحق وتُضاف الزبدة والحليب.
2. يُقلب البصل والفطر واللحم المفروم في مقلاة.
3. ضع المكونات في طبقات. يرش الجبن.
4. تنضج البطاطس لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.

مع الفطر - طبق نباتي ، وبالتالي يتم تحضيره بدون منتجات حيوانية ، حيث يجمع الأخير الطبق معًا. لكي يحافظ الطاجن على شكله ولا يتفتت ، يجب سلق الخضار في القشر ، ثم تقشيرها وتقطيعها حتى تصبح ناعمة. البهارات و عصير ليمونتحسين طعم البطاطس الطازجة.

مكونات:

• بطاطس - 600 جم ؛
• زيت الزيتون - 100 مل ؛
• عصير ليمون - 20 مل ؛
• الفطر - 350 جم ؛
• زعتر - 1/2 ملعقة شاي.

طبخ

1. تقشر البطاطا المسلوقة وتهرسها. يتبل بالبهارات والعصير والزيت.
2. اقلي الفطر.
3. ضعي في طبقات وفرشاة بالزيت.
4. تُخبز طاجن البطاطس بالفطر لمدة 25 دقيقة على 180 درجة.

طاجن بطاطس بالفطر والجبن

تتنوع طاجن البطاطس مع الفطر والجبن في تقنيات الطهي. حشوة الجبنيمكنك تغيير الطبقات أو الالتزام بها الوصفة الكلاسيكية، استخدم كمالح صلصة الكريمة. لن تستغرق هذه الصلصة الكثير من الوقت وستثري مذاق الطبق ومظهره ، مما سيسمح لك بتقديمه لقضاء الإجازة.

مكونات

• بطاطس - 600 جم ؛
• فطر العسل - 300 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• كريم 33٪ - 250 مل ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• جبنة - 100 جم

طبخ

1. يُسلق الفطر ويُقلى مع البصل.
2. اسلقي شرائح البطاطس.
3. ضع المكونات في طبقات.
4. اخلطي البيض والقشدة الحامضة والجبن - صلصة البطاطس مع الفطر جاهزة.
5. يُسكب فوق الطبق ويُخبز لمدة 45 دقيقة على 200 درجة.

سوف يساعد الكسرولة مع البطاطس المهروسة والفطر في التخلص من المنتجات المملة بطريقة ممتعة ومريحة. بسيط و خفيفة محلية الصنعالطبق المعتمد على طبق جانبي شعبي غيّر تقديمه وغيّر المذاق. سيكون بمقدور الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم الطهي بطاطس مهروسة طازجةباليد ، خاصة أنها لن تكون صعبة.

مكونات:

• بطاطس - 900 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• الفطر - 350 جم ؛
• حليب - 200 مل ؛
• كريما حامضة - 65 جم ؛
• بصل - 2 قطعة.

طبخ

1. وصفة طاجن البطاطس بالفطر تتضمن استخدام البطاطس المهروسة.
2. تُسلق البطاطس وتُسحق. أضف الحليب والبيض إلى الخليط.
3. يقلى الفطر والبصل.
4. ضع كل شيء في طبقات. دهنها بالقشدة الحامضة واخبزيها لمدة 30 دقيقة على 200 درجة.

طاجن بطاطس بالفطر المملح بالفرن

سيتمكن عشاق الأطباق الأصلية من تقدير مدى جودة طبق خزفي مع مخلل الفطر. بعد كل شيء ، البطاطا المخبوزة ، كطبق جانبي ، تسير بشكل جيد مع الاستعدادات المملحة. يعد تحضير الطبق أمرًا سهلاً: ما عليك سوى تقطيع الفطر وتغطيته بشرائح البطاطس المسلوقة وإرسالها إلى الفرن.

مكونات:

• بطاطس - 1 كجم ؛
• فطر الحليب المملح - 350 جم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• كريما حامضة - 200 جم ؛
• دقيق - 50 جم ؛
• ماء - 100 مل.

طبخ

1. نقطع البطاطس ونغلي.
2. اشطف وقطع الفطر.
3. يقلى البصل.
4. ضع المنتجات في طبقات.
5. أضف الدقيق والماء إلى القشدة الحامضة.
6. تُسكب الصلصة فوق الطبق وتُطهى لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.

مع الفطر - مغذية و طبق صحيلتكملة نظامك الغذائي اليومي. طعم البطاطا المحايد يجعلها مناسبة خضروات مختلفةوبالتالي يمكنك التجربة بتغيير المكونات والضمادات. هذه الوصفةيشير إلى النظام الغذائي ، وبالتالي لا يحتوي على مكونات عالية السعرات الحرارية.

مكونات:

• بطاطس - 700 جم ؛
• فطر - 250 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• كريما حامضة - 50 جم ؛
• جبن بارميزان - 50 جم

طبخ:

1. اسلقي البطاطس في قشرها ، قشرها ، سحقها ، اخلطيها مع جبن البارميزان.
2. يقلى البصل والفطر والجزر والطماطم والفلفل.
3. غطي الخضار بالبطاطس ، وادهنها بالقشدة الحامضة واخبزيها لمدة 15 دقيقة على 200 درجة.

طاجن البطاطس مع الفطر في طباخ بطيء

في طباخ بطيء - إحدى طرق الطهي الصحيحة والمريحة. بفضل الأداة الحديثة ، فإن الطبق ليس مزعجًا ويمكنه إعداد وجبة غداء مغذية بسرعة. تحتاج فقط إلى تحميل الخضار المقطعة في الوعاء ، وتعيين الوضع ، وبعد انتظار إشارة الصوت ، قم بتقديم المنتج النهائي على الطاولة.

طاجن بطاطس بالفرن طبق عالمي، والتي ستكون مفيدة لتعلم كيفية الطهي لكل ربة منزل. يعتبر التوزيع الصحيح للمنتجات شرطًا مهمًا للتغذية العقلانية للإنسان.يسمح لك الطهي بعدم إضاعة الوقت بشكل منفصل ، على سبيل المثال ، على اللحوم والأطباق الجانبية. تبدو طاجن البطاطس مع جميع أنواع الإضافات رائعة طاولة العطلةكوجبة رئيسية.

سيكون أساس الوصفة الكلاسيكية هو البطاطا المهروسة الطرية. ويُستكمل بالدجاج المفروم ولحم الخنزير (350 جم). بالإضافة إلى منتج اللحوم ، خذ: 800 جرام من البطاطس المهروسة ، الملح ، البيض ، البصل ، حفنة من فتات الخبز ، الزبدة.

1. فقط مأخوذ من النار بطاطس مهروسة، مهروس مع قليل من الماء ، بنكهة الزبدة. تضاف البيضة أيضًا إلى الكتلة.
2. أولاً ، يُقلى البصل المفروم على أي دهون ، ثم يُضاف اللحم المفروم المملح إلى نفس الأطباق. معًا ، يتم قلي المنتجات حتى يصبح الأخير جاهزًا.
3. توضع طبقتان من البطاطا المهروسة على شكل حشوة اللحم المفروم والبصل.
4. يبقى رش الطبق بفتات الخبز وخبزه لمدة 25 دقيقة في فرن ساخن.

لا يزال ساخنًا ، يتم تلطيخ الكسرولة بالمايونيز وتقديمها.

مع تشيكن

بدلاً من اللحم ، يمكن أيضًا تحضير حشوة الطبق قيد المناقشة من الدجاج. للقيام بذلك ، خذ لحم الفيليه والفخذين (550 جم) ، وكذلك: 750 جم من البطاطس غير النشوية أو المنقوعة ، الملح ، البصل ، 2 فص ثوم ، 2 بيضة مختارة ، 70 مل من الحليب ، شريحة زبدة، 190 جرام جبنة قاسية.

1. تُسلق البطاطس أولاً في ماء مالح ثم تُهرس مع الحليب والزبدة.
2. يُقطع البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، يضاف لحم الدجاج المفروم جيدًا. في النهاية ، الشواء مملح. يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك.
3. في الشكل الزيتي المختار ، يتم تسوية نصف البوريه ، وتوضع اللحوم والخضروات في الأعلى. الكسرولة مغطاة بالبطاطس المتبقية.
4. يُخفق البيض حتى يصبح رقيقًا مع قليل من الملح ويُسكب على جميع المكونات.
5. يبقى رشها بالجبن المبشور وتخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قبل التقديم ، يُسحق الطبق بالأعشاب الطازجة المفرومة.

طاجن بطاطس باللحم

بالنسبة للحشو ، ليس فقط اللحم المفروم ، ولكن أيضًا قطع اللحم الكاملة مناسبة. لتحضير الطبق ، سيتم استخدام: 8 بطاطس كبيرة ، نصف عبوة من الزبدة ، ملح ، 1.5 ملعقة كبيرة حليب دسم ، 2 بيضة ريفية كبيرة ، 550 جرام من لحم الخنزير ، 3 بصل صغير.

1. تُسلق درنات البطاطس في ماء مالح حتى تصبح طرية ، ثم تُهرس مع نصف كمية الزبدة والحليب. تضاف بيضة واحدة إلى الكتلة الناتجة.
2. يُقطع لحم الخنزير إلى أعواد رفيعة طويلة ويقلى مع البصل حتى ينضج. يجب أن يتبل اللحم جيدًا.
3. على صينية خبز عميقة ، مدهونة بكمية كبيرة من الزبدة ، توضع النصف الأول من البطاطس المهروسة ، ثم اللحم مع البصل. العلاج مغطى ببقية البطاطس.
4. طاجن البطاطس في الفرن باللحم بعد دهن الجزء العلوي من الطبق بالبيض المخفوق سيطهى لمدة 20-25 دقيقة.

لا يمكنك استخدام لحم الخنزير فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام خليط مع لحم البقر.

مع فطر

حتى لو لم يكن هناك لحم في متناول اليد ، فسيكون من الممكن تمامًا جعل الطاجن مغذيًا ومرضيًا بدونه. للقيام بذلك ، يجب استكمال البطاطس بالفطر (280 جم). ستفعل كل من الغابة والفطر. الوصفة ستستخدم الخيار الأخير. تشتمل التركيبة على المكونات: 650 جم من البطاطس ، والملح ، والبصل ، و 2 بيضة ، وملعقة كبيرة من الزبدة ، وحفنة من فتات الخبز ، ونصف كوب من الكريمة.

1. يقطع البصل ناعماً ويقلى في أي زيت حتى ينضج. الكتلة مملحة.
2. تُسلق البطاطس حتى تنضج في ماء مالح ، وبعد ذلك تُهرس مع البيض المخفوق والقشدة.
3. نصف حبات البطاطس مغطاة بالزيت ومغطاة بفتات الخبز.
4. يتم إرسال قلي البصل والفطر إلى البطاطس.
5. قمة مع الهريس مرة أخرى.
6. تُخبز طاجن البطاطس في الفرن مع الفطر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لذيذ يقدم مع صلصة الطماطم المملحة.

الطبخ مع البطاطس المهروسة

اتضح أن وصفة البطاطس المهروسة بالجبن والبصل الأخضر ممتعة للغاية. كما أنه لا يحتوي على منتجات اللحوم ، ولكن تبين أن العلاج لا يزال شهيًا ولذيذًا. للطبق يجب أن تأخذ: 800 جرام بطاطس ، 170 جرام زبدة ، 80 جرام بقسماط ، ملح ، 280 جرام جبن موزاريلا ، عبق الأعشاب 120 جم بصل أخضر 8 بيضات متوسطة.

1. ستة بيض الدجاجمسلوق مسلوق ، يقطع خشن ويخلط مع البصل الأخضر المفروم المبشور بالماء المغلي. أيضا ، البسكويت ، 70 غرام من الزبدة ، إذا لزم الأمر ، يضاف الملح والبهارات إلى الحشوة.
2. تُسلق البطاطس في ماء مملح حتى تنضج ، ثم تُهرس مع ما تبقى من الزبدة والبيض.
3. سيصبح الهريس أساس الطاجن - السفلي والعلوي ، حيث سيتم وضع الحشوة.

يتم تقديم الطبق في أجزاء مع خضروات مخللة.

وصفة مع الطماطم

إنها واحدة أخرى وصفة جيدةبدون لحمة. سيكون طبق جانبي رائع. الطماطم (2 قطعة) ستضيف العصارة إلى العلاج. من المنتجات المأخوذة: 4 بطاطس ، بيض ، 170 مل كريمة ثقيله، ملح ، 90 جم جبنة صلبة ، 25 جم زبدة.

1. توضع البطاطس المقطعة إلى شرائح مستديرة رفيعة في شكل مزيت. وهي مملحة ورشها اختياريًا مع التوابل المفضلة لديك.
2. بشكل منفصل ، في كوب ، تُخفق الكريمة مع بيضة. يُسكب الخليط الناتج فوق البطاطس.
3. يبقى وضع شرائح الطماطم والجبن المبشور عليها.
4. يُخبز الطبق في الفرن حتى تنضج البطاطس.

لمنع احتراق الجبن ، يمكنك تغطية القالب بطبقة من ورق القصدير.

طاجن بطاطس بالجبن

يحتوي هذا الطبق على أبسط تركيبة ، والتي يجب تخفيفها بالثوم والكثير من البهارات. مأخوذ أيضًا: 5 درنات بطاطس ، ملح ، 190 جم من الجبن الصلب ، 2 بيض قروي كبير ، 6 ملاعق كبيرة. مايونيز. كمية الثوم يحددها الطاهي حسب الرغبة.

1. يُبشَّر الجبن ، وبعد ذلك يُمزج نصفه مع المايونيز ، ويمر البيض والثوم في مكبس. يمكنك أيضا الملح والفلفل الكتلة.
2. تُفرك البطاطس على مبشرة خشنة متحدة مع الصلصة المحضرة في الخطوة الأولى.
3. يُوضع الخليط في قالب ويُسكب مع بيضة مخفوقة ممزوجة بالجبن المتبقي.

يتم تحديد جاهزية الطبق في الفرن من خلال القشرة الذهبية ورائحة الشهية.

مع السمك

لمثل هذا العلاج ، يمكنك استخدام أي سمكة تقريبًا. على سبيل المثال، فيليه بولوك تسير على ما يرام معها(800 جم) - الميزانية وبأسعار معقولة. بالإضافة إلى السمك ، تحتاج إلى تحضير: بصل ، 800 جرام بطاطس ، جزر ، ملح ، 320 جرام كريمة حامضة.

1. يتم تقطيع الجزر والبصل بأي طريقة يتم اختيارها ، وبعد ذلك يتم تحضير القلي في الزيت.
2. يتم تقطيع شرائح السمك إلى قطع صغيرة ومملحة حسب الرغبة.
3. يتم غسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
4. يتم وضع الكسرولة في الطبقات التالية: شرائح البطاطس - السمك - القلي.
5. يتم تلطيخ سطح العلاج بسخاء بالكريمة الحامضة ، وبعد ذلك يتم إرساله إلى الفرن.

يمكن استبدال القشدة الحامضة بمزيج من الثوم والمايونيز.

طاجن البطاطس في رياض الأطفال

حتى أصغر الذواقة مغرمون جدًا طاجن البطاطس واللحوم. لذلك ، غالبًا ما يتم تقديمهم في رياض الأطفال. من الأفضل تناول مثل هذا الطبق دجاج مفروم(480 جم) بالإضافة إلى: بصل كبير ، ملح ، بيض ، 60 جرام زبدة ، 900 جرام بطاطس "قديمة" ، 90 مل حليب كامل الدسم ، أعشاب إيطالية مجففة.

1. تُسلق البطاطس في ماء مالح حتى تنضج ، ثم تُهرس مع الحليب والزبدة والبيض. ستكون هذه الطبقة الأولى والأخيرة من الطاجن.
2. للحشوة ، يُقلى البصل المملح حتى يصبح ذهبيًا ، وبعد ذلك يستمر في الطهي في مقلاة ، بالزيت ، مع اللحم المفروم المملح. يمكن إضافة التوابل إلى الكتلة.
3. يتم إرسال الحلوى المشكلة في النموذج إلى الفرن.
4. طاجن البطاطس بالفرن مع الدجاج ينضج لمدة 35-45 دقيقة على 185 درجة.

للحصول على قشرة ذهبية ، يمكنك رش الطبق فتات الخبزورشها بالبيض المخفوق.

طاجن فرنسي

تم تحضير النسخة الفرنسية من العلاج قيد المناقشة بلحم الخنزير. لا يؤخذ لحم مفروم ، بل لب لحم (450 جم) ، وبجانبه: 750 جم بطاطس ، ملح ، 140 جم جبن قاسي ، 3 فصوص ثوم ، باقة أعشاب طازجة ، 160 جم ​​زبادي غير محلى ، 3 حبات طماطم .

1. ستكون الطبقة الأولى من الكسرولة عبارة عن شرائح بطاطس رقيقة. من الأعلى يتم تلطيخهم بنصف الزبادي الممزوج بالثوم ويمرر من خلال مكبس. تحتاج الطبقة أيضًا إلى التمليح.
2. انتقل بعد ذلك إلى شرائح رقيقة من اللحم. أولاً ، يجب هزيمتهم جيدًا. التالي هو صلصة الثوم.
3. ستكون الطبقة الأخيرة عبارة عن دوائر من الطماطم والجبن المبشور.

يتم تقديم الطبق في أجزاء مع الأعشاب المفرومة.

مع اضافة النقانق

يساعد استخدام النقانق في جعل الكسرولة غير مكلفة. يكفي أن تأخذ 450 غرامًا منها ، وتحتاج أيضًا إلى تحضير: 7 درنات بطاطس ، نصف لتر من الحليب ، ملح ، 220 جرام جبن صلب ، 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز ، 2 بيضة قروية ، خليط فلفل.

1. تُسلق البطاطس في ماء مالح حتى تنضج إلى النصف ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة وتوضع في قالب.
2. يتم توزيع النقانق المقطعة في الأعلى.
3. بعد ذلك ، خليط من الجبن المبشوروالحليب والمايونيز والبيض.
4. يمكن تمليح الكتلة الناتجة ورشها بالتوابل.
5. يُخبز العلاج لمدة 20 دقيقة تقريبًا.