طماطم محشية بالبيض. طماطم محشية بالبيض

الخطوة 1: تحضير الطماطم.

لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى طماطم كبيرة الحجم مستديرة الشكل بدون عيوب خارجية. أولاً ، اشطف الخضار بالماء الدافئ ، امسح أي أوساخ براحة يدك أو بإسفنجة ناعمة. ثم قم بقطع الغطاء بحذر باستخدام ذيل الحصان ، وباستخدام ملعقة صغيرة ، قم بإزالة اللب بالبذور من الطماطم. كن حذرًا جدًا عند القيام بذلك ولا تتلف القشر ، وإلا فسوف يتسرب البيض أثناء الطهي.

الخطوة الثانية: تحضير البصل الأخضر.

اشطف سهام البصل الأخضر بالماء الجاري وتخلص من الرطوبة الزائدة. ثم ضع الأعشاب على لوح التقطيع واقطعها جيدًا باستخدام سكين.

الخطوة 3: حشو الطماطم بالبيض.

ادهني صينية الخبز بالزيت النباتي وضعي الطماطم فوقها مقطعة الجوانب لأعلى. اكسر بيضة في كل منها ورشها بالملح والفلفل الأسود والقليل من البصل الأخضر حسب الرغبة. الأهمية:قم بتأمين الطماطم حتى لا تسقط أثناء الطهي ، يمكنك ، على سبيل المثال ، استخدام صفيحة خبز ضيقة جدًا.

الخطوة 4: نخبز الطماطم المحشوة بالبيض.

دع الفرن يسخن حتى 190 درجةدرجة مئوية. عندما تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة ، ضعي صينية خبز بها طماطم ، وثبتيها على ارتفاع متوسط ​​، واخبزيها من أجل 25-30 دقيقة... خلال هذا الوقت ، يجب أن يصبح الجزء العلوي من الخضار بنيًا قليلاً ، ويجب أن تصبح الخضروات نفسها أكثر ليونة ، بينما يجب أن تلتف البيضة تمامًا وتخبز.

الخطوة 5: قدمي الطماطم المحشوة بالبيض.

طماطم جاهزة محشي بالبيضتُرفع عن صينية الخبز وتوضع على أطباق التقديم. قدم لهم الخبز المحمص اللذيذ أو كعك الثوم محلي الصنع أو الخبز المحمص فقط ، وتأكد من تحضير مشروبك الصباحي المفضل ، سواء كان ذلك القهوة أو الشاي أو عصير الفاكهة الطازج. كإضافة ممتعة ، يمكنك أيضًا الطهي بعجلةسلطة الخضار الطازجة. هذا كل ما في الأمر ، استمتع بوجبة الإفطار ونشّط نفسك لتحقيق كل أحلامك اليوم.
بالعافية!

يمكنك استخدام لحم الخنزير أو الجبن أو لحم الخنزير المقدد أو دجاج مدخن، فقط ضع أولاً المكون المحدد في قاع الطماطم ، ثم قم بتكسير بيضة الدجاج هناك.

يمكنك أيضًا إعداد وجبة خفيفة مماثلة من طماطم الكرز الصغيرة ، ولكن في هذه الحالة ، استخدم بيض طائرة السمانوتقليل وقت الخبز.

الطماطم المحشوة الجاهزة ، رشي عليها كمية قليلة بمجرد خروجها من الفرن الجبن المبشور، سيجعل طبقك أكثر شهية ونكهة.

يمكن أن تكون حشوة الطماطم شديدة التنوع ، لذا جرب ، جرب ، اختر ما تفضله.

طماطم محشيةلتناول وجبة خفيفة ، ربما فعلت كل ربة منزل مرة واحدة على الأقل في حياتها. إنه بسيط جدًا وسهل التحضير ولكنه في نفس الوقت شديد الطبق الأصلي.

يمكن أن تتنوع حشوة الطماطم المحشوة تمامًا. يمكن أن يكون من الخضار أو الفطر أو لحم مفروم، ربما جبن ، بيض ، أرز ، إلخ.

يمكن أن تكون الطماطم المحشوة وجبة خفيفة باردةوكذلك الطبق الرئيسي. يمكن أيضًا استخدام الطماطم بدلاً من سلال السلطة.

لا يمكنك حشو الطماطم الحمراء الناضجة فحسب ، بل يمكنك أيضًا حشو الطماطم الخضراء.

كيفية صنع الطماطم المحشوة لتناول وجبة خفيفة - 16 نوعًا

حتى الصيف والضوء و وصفة صحيةطماطم محشوة. يمكن أن تقدم كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك.

مكونات:

• طماطم - 10 قطع.
• جزر - 400 غرام
• بصل - 4 قطع.
• أرز - 150 غرام
• زيت نباتي - 100 غرام.
• الخضر
• فلفل أسود مطحون

تحضير:

اسلقي الجزر وقطعيه إلى مكعبات.

يُسلق الأرز في ماء مملح قليلاً.

اغسل الطماطم ، وقطع الساق ، وإزالة البذور بجزء من اللب.

ينضج اللب الذي تم إزالته حتى ينضج العصير الخاص.

أرز ، جزر ، بصل مفروم ناعماً ، أعشاب مشكلة. اضف الملح والفلفل للمذاق.

تُملأ الطماطم بالحشوة المُعدّة وتُغطّى بالجزء العلوي المقطّع. يُطوى في قدر ويُضاف الزيت ولب الطماطم المطهي ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. طبق جاهزتبرد وتزين بالأعشاب.

للحشو ، مناسبة للفواكه الكبيرة أو المتوسطة الحجم. يجب أن تكون الطماطم كثيفة بحيث يمكنها الحفاظ على الحشو ليس طازجًا فحسب ، ولكن أيضًا بعد المعالجة الحرارية.

بالعافية!

أبسط وأسهل و وجبة خفيفة لذيذة... يتم ذلك بسرعة كبيرة وسوف يرضي ضيوفك بالتأكيد.

مكونات:

• طماطم - 5 قطع.
• بيض - 1 قطعة.
• الجبن المطبوخ - 100 غرام.
• الثوم - 2 فصوص
• مايونيز
• الخضر

تحضير:

جبن رائع.

يُسلق البيض ويُبرد ويُبشر على مبشرة جيدة.

نقطع الأعشاب والثوم ناعماً.

تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

اغسل الطماطم ، وقطع الجزء العلوي وإزالة اللب.

املأ الطماطم المحضرة بالحشوة.

يرش الأعشاب على الوجه.

المقبلات جاهزة.

بالعافية!

تعد الطماطم المحشية بالجبن ، للوهلة الأولى ، وصفة بسيطة وليست معقدة ، ولكن يمكن لكل ربة منزل طهيها وفقًا لوصفتها الفريدة. يمكن أن يحل هذا الطبق محل الإفطار أو الغداء أو العشاء.

مكونات:

• طماطم 6-7 قطع.
• جبنة صلبة - 150 جم
• جبن - 100 غرام
• الثوم - 3 فصوص
• مايونيز

تحضير:

جبن مبشور وجبنة فيتا.

اعصر الثوم من خلال مكبس.

تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

اغسل الطماطم ، وقطع الجزء العلوي وإزالة الوسط.

املأ الطماطم المحضرة بالحشوة.

توضع الطماطم المحشوة على صينية خبز مدهونة بالزيت وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 4-5 دقائق.

يقدم ساخنا.

بدلاً من الجبن الصلب ، يمكنك استخدام الجبن ، الجبن المطبوخأو جبن الفيتا أو مخلل الجبن أو خليط منها.

بالعافية!

واحدة من أكثر وصفات بسيطةطماطم محشوة. يمكن لأي مضيفة التعامل معها. طماطم، محشي بالفطربمثابة فاتح الشهية على طاولة احتفالية.

مكونات:

• طماطم - 4 قطع.
• فطر مملح أو مخلل - 80-100 غرام
• فلفل أسود مطحون
• بصل أخضر
• الشبت

تحضير:

نقطع الفطر والبصل الأخضر والشبت. اخلطي المكونات مع الملح.

اغسل الطماطم ، أزل السيقان ، اقطع الجزء العلوي وقم بإزالة اللب.

تبلي منتصف كل طماطم بالملح والفلفل حسب الرغبة.

نحشو الطماطم بمزيج من الفطر والأعشاب.

يمكنك تزيين الطبق النهائي بالأعشاب.

يمكنك أن تخدم.

بالعافية!

طبق أصلي وسهل التحضير سيزين طاولتك في أيام الأسبوع والعطلات.

مكونات:

• طماطم - 4 قطع.
• روبيان مجمد - 200 جم
• أرز حبة دائرية - 160 جم.
• جبنة صلبة - 120 غرام
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• الشبت
• زيت الزيتون

تحضير:

أذيبي الجمبري من الثلج وضعيه في ماء مغلي ومملح لبضع دقائق.

يُسلق الأرز حتى ينضج.

اغسل الفلفل وأزل البذور وقطّعها إلى مكعبات. يقطع الخضر.

يُمزج الأرز والروبيان والفلفل والأعشاب ويُمزج.

تحضير الطماطم وقطع الجزء العلوي وملعقة اللب بملعقة.

حشو الطماطم بالخليط المحضر ورشي الجبن المبشور فوقها.

توضع الطماطم المحشوة على ورقة خبز مدهونة بزيت الزيتون وتُخبز في فرن محمّى على 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

برّد الطماطم قليلاً قبل التقديم.

بالعافية!

طماطم، محشي بالدجاجويمكن تقديم الفطر ساخنًا كطبق رئيسي أو باردًا كمقبلات. بسيط طبق لذيذسيتم تضمينها في قائمة الوصفات المفضلة لديك.

مكونات:

• طماطم - 19 قطعة.
• لحم مسلوق (صدر) - 300 غرام
• الفطر - 300 غرام.
• بصل كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة قاسية- 50 غ.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل أسود مطحون

تحضير:

يغسل الفطر والبصل ويقطع ناعما.

تشغيل زيت نباتييقلى البصل قليلا.

أضف الفطر. يتبل بالملح والفلفل والقلي.

اغسل الطماطم وقطع الجزء العلوي. قم بإزالة اللب بملعقة صغيرة. قم بملح الأكواب وقلبها حتى يصبح السائل الزائد زجاجًا.

صب الفطر والبصل في وعاء. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. تخلط مع الفطر والبصل. تتبل بالمايونيز.

تحشى الطماطم. يرش الجبن المبشور.

بالعافية!!!

الطماطم المحشوة بالتونة هي طبق لمحبي الأسماك الشهية. يتم تحضيره بكل بساطة وبسرعة ، لكن اتضح أنه لذيذ بشكل مذهل.

مكونات:

• طماطم - 6 قطع
• التونة المعلبة- 1 بنك
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز
• زيت نباتي

تحضير:

تحضير الطماطم عن طريق إزالة اللب.

اسلقي البيض. نقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة. ابشر صفار البيض على مبشرة جيدة.

تُهرس التونة المعلبة بالشوكة. يُضاف البصل والجبن وصفار البيض إلى التونة. يتبل بالمايونيز ويقلب.

تحشى الطماطم بالخليط المطبوخ. تزيين بالأعشاب.

بالعافية!

تنطبق هذه الوصفة على المقبلات الباردة. ستكمل الطماطم المحشوة الأصلية طاولة الأعياد.

مكونات:

• طماطم - 10 قطع.
• الرنجة - 250 غرام.
• البيض - 2 قطعة.
• مايونيز
• بصل أخضر
• الشبت

تحضير:

اغسلي الطماطم وقطعيها بعناية. إزالة اللب.

يُسلق البيض جيدًا ، ويُفصل البياض عن الصفار ويُقطع جيدًا.

نقطع شرائح سمك الرنجة مفصولة عن العظام وتخلط مع البيض. يتبل بالمايونيز ويقلب.

املأ الطماطم المحضرة بالحشوة.

يمكنك تزيين الطماطم بالبصل الأخضر أو ​​الشبت وتغطيتها بالجزء العلوي المقطوع.

بالعافية!

الطماطم المحشوة بعصي السلطعون هي طبق خفيف ولذيذ سيقدره ضيوفك بالتأكيد.

مكونات:

• طماطم - 8 قطع.
• أصابع السلطعون - 200 غرام.
• بيض - 1 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز
• سمنة
• الخضر

تحضير:

قم بإزالة اللب من الطماطم. نقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات.

اسلقي البيضة جيدا. يقطع البصل ويقلى في الزيت النباتي.

يغسل الخضر ويقطع ناعما. صر الجبن.

مزج عيدان من السرطانمع البصل والجبن والبيض والاعشاب. تبلي الحشوة بالمايونيز.

تُحشى الطماطم بالحشوة وتُرش بالجبن المبشور.

للنكهات الجديدة ، يمكنك إضافة البازلاء الخضراء إلى الحشوة أو ذرة معلبة، أو يمكنك إضافة الزيتون المفروم ناعما.

بالعافية!

لست متأكدا ماذا تطبخ؟ قم بطهي الطماطم المحشوة بلحم الخنزير مرة واحدة مع ضيوفك. سوف يقدرون بالتأكيد هذا الطبق.

مكونات:

• طماطم - 6 قطع.
• البازلاء - 1 علبة
• لحم الخنزير - 150 غرام
• بطاطس - 1 قطعة.
• مايونيز

تحضير:

اسلقي البطاطس. نقطع البطاطس ولحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. امزج وأضف البازلاء الخضراء. يتبل بالملح والمايونيز. اخلط جيدا.

أنت الآن بحاجة إلى تحضير الطماطم. اغسل الطماطم وقطع الجزء العلوي وقم بإزالة اللب برفق بملعقة صغيرة.

تُحشى كل طماطم بالحشوة المطبوخة. يمكنك تزيين الأعشاب.

بالعافية!

هل تريد طهي طبق لذيذ ومرضي ولذيذ؟ ثم تُطهى الطماطم المحشوة باللحم المفروم والفطر. لكن استخدم فاكهة متوسطة الحجم لهذه الوصفة حتى يتمكن الضيوف من المساعدة في تذوق باقي الأطباق على طاولتك.

مكونات:

• طماطم - 6 قطع.
• لحم مفروم - 300 جم
• الفطر - 300 غرام.
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي
• فلفل مطحون
• الخضر

تحضير:

اغسل الطماطم ، وقطع الجزء العلوي وإزالة الوسط. يُملح ويُقلب الجانب المقطوع لأسفل ، ويترك لمدة 30 دقيقة للسماح للسائل الزائد بالتحول إلى الزجاج.

نقطع البصل والفطر.

يقلى البصل بالزيت النباتي ويضاف إليه اللحم المفروم ويقلى لمدة 5 دقائق

يُضاف الفطر إلى البصل واللحم المفروم ويُقلى لمدة 10 دقائق أخرى. الملح والفلفل كل شيء. دعها تبرد قليلا.

جبن رائع.

أضيفي القشدة الحامضة إلى اللحم المفروم المبرد واخلطيهم جيداً.

نملأ الطماطم بالحشوة. يرش الجبن المبشور.

توضع الطماطم المحشوة على صينية خبز مدهونة بالزبدة وتوضع في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

يرش الطبق النهائي بالأعشاب.

يمكن استخدام أي مفروم - لحم بقري أو دجاج أو لحم خنزير ولحم بقري.

بالعافية!

هل تحب أطباق الجبن غير المحلاة؟ ثم هذه الوصفة لك. اصنع الطماطم من اللبن الرائب بدلاً من الطماطم التقليدية المحشوة بالجبن والثوم. خذ وصفة أخرى في حصالة على شكل حيوان.

مكونات:

• طماطم - 4-6 قطع.
• جبنة قريش - 200 غرام
• الثوم - 3 فصوص
• مايونيز
• الخضر

تحضير:

اغسل الطماطم ، وقطع الجزء العلوي ، ثم اسحب كل اللب بالملعقة.

يغسل الخضر ويقطع. أضف إلى اللبن الرائب. امزج كل شيء جيدًا.

اعصر الثوم من خلال مكبس وأضف إليه كتلة اللبن الرائب... ملح.

يضاف المايونيز ويقلب.

تُحشى كل حبة طماطم بحشوة اللبن الرائب.

ضعي الطماطم على طبق ورشيها بالأعشاب وقدميها.

يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة ، وهذا لن يؤثر على طعم الطبق.

بالعافية!

الطماطم المحشية بالروبيان هي طبق أصلي ولذيذ للغاية من شأنه أن يزين أي طاولة احتفالية.

مكونات:

• طماطم - 12 قطعة.
• جبن مبشور - 100 غرام.
• جبنة فيلادلفيا - 100 غرام
• جمبري (غير مقشر) - 1 كجم
• الثوم - 2-3 فصوص
• الشبت

تحضير:

اغسل الطماطم. نقطع الغطاء عن الطماطم ونزيل اللب ، ونقطعها بسكين ، ونساعد في ذلك بملعقة كبيرة.

انقلي الطماطم المحضرة إلى طبق ، مقطعة ، بحيث يصبح السائل الزائد زجاجًا.

صفي لب الطماطم من خلال غربال ، وإزالة السائل الزائد.

نقطع نصف لب الطماطم إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجبن واخلطه مع لب الطماطم.

يُسلق الجمبري ويُقشر ويُقطع جيدًا. مزيج الروبيان مع الجبن ولب الطماطم. اعصر الثوم هناك.

فرم الشبت ناعما. أرسل إلى المكونات المقطعة. أضيفي نصف كرتونة من جبنة فيلادلفيا وقلبي.

نحشى الطماطم المحضرة بالحشوة ونرش الطماطم المحشوة بالجبن فوقها.

تزين كل طماطم بقطعتين من الروبيان والشبت.

يمكن حشو الطماطم بالسلطة ، حتى بقايا الطعام منها. على سبيل المثال ، يمكنك حشو الطماطم بسلطة أوليفر - ثم يمكنك تقديمها كطبق رئيسي.

بالعافية!

طبق عطري لذيذ ومدهش سيسعد عائلتك. يمكن أن تقدم كطبق مقبلات أو طبق رئيسي.

مكونات:

• طماطم - 4 قطع.
• مصباح أمامي لحم بقري - 200-250 جرام.
• الثوم - 1 فص
• موزاريلا (مبشور) - 3 ملاعق كبيرة
• خيار مخلل - 3-4 قطع.
• فلفل بلغاري (مقطع) - 2-3 ملاعق كبيرة
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة
• الخضر
• فلفل أسود مطحون

تحضير:

ملح وفلفل اللحم المفروم ويقلى بالزيت النباتي.

نفرم الخيار المخلل. ابشر الثوم بمبشرة جيدة.

اغسل الفلفل وأزل البذور وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.

اخلطي اللحم المفروم والخيار والفلفل والثوم والجبن. تتبل بالمايونيز.

اغسل الطماطم ، وقطع الجزء العلوي وإزالة اللب. حشو الطماطم المحضرة باللحم المفروم.

ضعي الطماطم على صينية خبز واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

بالعافية!

طبق غير مكلف وسهل التحضير يمكن أن يكون مناسبًا للنباتيين إذا استبعدت الكريمة منه. تمنع المفرقعات المطحونة العصير من الخبز وامتصاصه. الطماطم غنية بالعصارة والعطرية.

مكونات:

• طماطم - 12 قطعة.
• الفطر - 450 غرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 30 غرام
• فتات الخبز - 100 غرام.
• كريم - 120 غرام
• بقدونس مفروم ناعماً - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• فلفل أسود مطحون

تحضير:

نأخذ الطماطم متوسطة الحجم ونقطع الجزء العلوي ونزيل اللب ونقطع القاع قليلاً حتى لا تسقط الطماطم. ملح كل طماطم بالداخل.

نقطع الفطر والأعشاب والبصل جيدًا. يقلى البصل زبدةإلى الشفافية. أضف الفطر المفروم. ملح وفلفل. ينضج حتى يتبخر كل السائل.

عندما يتبخر كل السائل ، أضف الكريم. ينضج لمدة 2-3 دقائق أخرى. أزل النار من النار ، أضف فتات الخبزوالبقدونس ، اخلطي.

يُسكب عصير الطماطم ويُملأ الطماطم بالحشوة المُعدّة. ضعي على صينية خبز واخبزيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

يتم تقديم الطماطم المحشوة المخبوزة وجبة خفيفة ساخنةأو طبق جانبي لأطباق اللحوم.

سيكون الحشو أكثر عطرية إذا تم قلي الفطر في القليل من الزيت.

بالعافية!

إذا كنت تحب الأطباق الحارة ، فإن هذه المقبلات سوف تناسب ذوقك. في جورجيا ، تُحشى الطماطم الخضراء بالأعشاب العطرية ثم تُخمر. هذه مقبلات لذيذة وحارة لأطباق اللحوم والأسماك.

مكونات:

• طماطم خضراء - 1 كجم.
• الفلفل الحار- 3-4 قطع.
• ثوم - 1 رأس
• الشبت والبقدونس - 1 حفنة
• كرفس مرقق- 2-3 ينبع
• الكزبرة - 1 حفنة
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

اغسل وجفف الطماطم والأعشاب. قطعي الطماطم حتى النهاية تقريبًا لعمل جيب. افركي كل حبة طماطم بالملح واتركيها لبعض الوقت حتى يبدأ العصير.

نفرم الأعشاب والفلفل والثوم. يملح ويخلط جيدا.

ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في كل حبة طماطم. تُطوى الطماطم المحضّرة في قدر مينا وتُغطّى بضغطة. اتركيه لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة.

بعد عصر الطماطم ، ضعيها في مكان بارد. بعد 2-3 أسابيع ، يصبح الطبق جاهزًا للأكل.

يتم تخمير الطماطم في عصيرها الخاص ، لذلك لا داعي لإضافة محلول ملحي أو ماء.

تُقدم الطماطم الخضراء مع اللحم أو كوجبة خفيفة.

مقبلات شهيرة من الطماطم المحشوة بالبيض والأيولي - صلصة الثوم والزيتون هي ببساطة لذيذة وجميلة. حاول أن تطبخ دون أن تفشل ، ستعجبك! كيف تطبخ الطماطم المحشوة بالبيض ، انظر أدناه ...

وقت الطهي: 15 دقيقة.

مكونات

لثمانية حصص ، سوف تحتاج إلى الأطعمة التالية:

• 8 طماطم صغيرة
• 4 بيضات مسلوقة ومبردة ومقشرة ؛
• 6 ملاعق كبيرة. ل. أيولي أو ملح مايونيز وفلفل أسود مطحون طازجًا ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس الطازج وزيت الزيتون المفروم.

تحضير

1. تحتاج أولاً إلى تحضير الطماطم ، لذلك تحتاج إلى عمل قطع "X" على الطماطم بسكين ، وتنظيف الدواخل. ثم ضعي الطماطم في الماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ ثم اغمسيها على الفور في الماء البارد. بعد ذلك ، يجب أن ينزع قشر الطماطم بسهولة.
2. اقطعي الجزء العلوي من الطماطم ، وضعيه جانبًا ، وستظل مفيدة. نظف الشجاعة والبذور من الطماطم إذا تركت. يتبل بالملح والفلفل. للحفاظ على الطماطم مستقيمة ، يمكنك قطع الجزء السفلي قليلاً.
3. في وعاء صغير ، يُمزج البيض المفروم مع الأيولي أو المايونيز. يتبل بالملح والفلفل ويرش بالبقدونس. نملأ الطماطم بالخليط المجهز ، ونضع القطع العلوية فوقها.
4. إذا تم تحضير الطماطم المحشوة مسبقًا ، فلكي تحافظ على نضارتها ، تحتاج إلى رشها برفق بزيت الزيتون وتغطيتها بغلاف بلاستيكي.

بالعافية!

طماطم محشية ... بمجرد ذكر هذا الطبق ، تتجول الشهية على الفور ، وتنبض الحياة في الخيال بصور معقدة ومعقدة وساعات من الطهي من عشرات المكونات. لكن المجمع ليس دائمًا هو الأكثر لذة. ومثال الطماطم المحشوة المخبوزة في الفرن بالجبن والبيض يثبت هذا المبدأ تمامًا. غريب و الوصفة الأصليةيخلق البيض المخفوق في الطماطم العطرية اللذيذة تحفة طهوية في دقائق. يتم تحضير هذه الطماطم المحشوة بسهولة شديدة ، ويتم الجمع بين سرعة التحضير والطعم اللذيذ والروائح الفريدة!

مكونات

• 9 حبات طماطم متوسطة
• 9 بيضات
• 1 بصلة
• الخضر
• قليل من الملح
• 100 جرام جبن مبشور
• 2-3 ش. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

وصفة للطماطم المحشية بالجبن والبيض والبصل

اختر طماطم متوسطة الحجم ، مستديرة ، بحيث تقف بثبات على المقلاة. للجمال والمزاج ، يمكنك شراء الطماطم الملونة. قطع غطاء الطماطم من الساق. وباستخدام الملعقة ، قم بإزالة الأقسام واللب بعناية من المنتصف ، تاركًا الجدران. في الطماطم الناضجة ، يمكن إزالة الوسط بسهولة بملعقة. لتسهيل العملية ، يمكنك قص الأقسام اللحمية بسكين.

ضعي الطماطم المحضرة في طبق الخبز.

ضعي بعض الجبن المبشور على قاع كل طماطم. من الأفضل وضع الجبن في القاع بدلاً من نثره فوقه. إذا تم نثرها في الأعلى ، فسوف تذوب وتتقطر فوق البيضة في القالب.

فوق الجبن ، أضيفي دائرة من البصل.

ننتقل إلى أهم لحظة - صب البيض في الطماطم. اكسري البيضة برفق حتى لا تتلف الصفار ، واسكبيها في الطماطم. اختر بيضًا أصغر حجمًا حتى يتناسب مع الطماطم الكاملة. قد لا يزال بعض البروتين يتسرب إلى صفيحة الخبز. أضف الزيت النباتي إلى صينية الخبز.

بيض محشي مع حشوات مختلفةلا عجب أنها تعتبر مقبلات باردة مثالية ، حيث يتم دمجها مع جميع المنتجات تقريبًا. واليوم نقدم 6 خيارات في آن واحد لكيفية طهي البيض المحشي اللذيذ الذي سيزين أي طاولة احتفالية ويلبي جميع أذواق ضيوفك تمامًا. تقدم هذه المقالة وصفات للبيض المحشي بالجبن والفطر واللحوم المفرومة والخضروات والكبد. لذلك ، نصنع وجبة خفيفة بمعدل 4 بيضات مسلوقة لكل حشوة ، ولكن أولاً وقبل كل شيء.

مكونات بيض الفطر:

• فطر طازج (8 قطع).
• زيت مكرر (1 ملعقة صغيرة)
• بصل متوسط ​​(1 قطعة)
• ملح للتذوق
• كريمة حامضة (3 ملاعق كبيرة)
• فلفل مطحون حسب الرغبة

طريقة طهي بيض الفطر المحشي

نغسل الفطر جيدًا ، ونزيل الأرجل والأجزاء التالفة ، ثم نقطع الفطر جيدًا مع البصل المقشر. نقوم أيضًا بقياس الملح والفلفل المطحون والقشدة الحامضة حسب الرغبة ، دون أن ننسى تقطيع الصفار جيدًا ، والذي نزيله بعناية من البيض المسلوق المقطّع إلى نصفين.

بعد ذلك ، نقوم بتسخين ملعقة من الزيت المكرر ، حيث نرسل البصل والفطر على الفور ، وبعد قلي المنتجات نضيف الملح والقشدة الحامضة وصفار البيض والفلفل الأسود. نحضر الحشوة لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح متجانسة نسبيًا ، ونطفئ الحرارة وبعد التبريد الجزئي ، نملأ أنصاف البروتين باللحم المفروم الناتج.

بيض مع طماطم وجبن موزاريلا

• طماطم متوسطة (2 قطعة).
• (100 جم) جبن موزاريلا
• ملح للتذوق
• الريحان المجفف حسب الرغبة
• صلصة التارتار (2 ملاعق كبيرة)
• فلفل مطحون حسب الرغبة

طريقة طهي البيض المحشي بالطماطم والموزاريلا

نقشر البيض النهائي ونقطعه إلى نصفين ونزيل الصفار بعناية. ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة مع الطماطم (المقشرة) والجبن الطري. اخلطي المكونات المحضرة مع الفلفل المطحون وصلصة التارتار والريحان المجفف والملح الخشن.

يُحشى البيض المحضر بالحشوة الحارة الناتجة ويُزينها بالأعشاب الطازجة.

الإصدار الكلاسيكي لتحضير البيض المحشي "ثلاثة أجبان".

مكونات بيض محشي بالجبن:

• (70 جم) جبنة فيتا
• (70 جم) جبن موزاريلا
• (70 جم) جبنة روسية
• ملح للتذوق
• صلصة الفطر (3 ملاعق كبيرة)
• فلفل حار حسب الرغبة

طريقة عمل الجبن بالبيض المحشي

بادئ ذي بدء ، اقطع البيض المقشر إلى نصفين بسكين وافصل الصفار. الآن نقطع جبن الموزاريلا وجبن الفيتا والجبن الروسي ناعماً ، وابشر الصفار ورش الملح والفلفل الحار حسب الرغبة. بالإضافة إلى ذلك ، صب صلصة الفطر البيضاء في المكونات المحضرة.

اخلطي الحشوة ووزعيها بالتساوي على أنصاف البيض المتبقية. ننقلها إلى طبق مسطح ، ونرشها بأي نوع من أنواع الجبن المستخدمة ، ونبشرها جيدًا ونقدمها.

• (100 جم) لحم عجل مفروم
• زيت مكرر (1 ملعقة كبيرة)
• الثوم (2 أسنان)
• ملح للتذوق
• صوص الباربكيو أو الجريل (3 ملاعق كبيرة)
• ماء بارد (ملعقتان كبيرتان)
• فلفل حار حسب الرغبة

طريقة عمل بيض محشي باللحم

نمرر لب العجل من خلال مطحنة اللحم بالمطبخ ، ثم نقطع الصفار الناعم من أنصاف البيض الجاهز ، ونقوم أيضًا بسحق الثوم ونقيس الملح ، الباربكيو أو صوص الشواء والفلفل الأحمر.

نرسل اللحمة المفرومة بكافة المكونات المحضرة إلى الزيت المكرر المسخن على نار متوسطة ، ولا ننسى إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء لجعل الحشوة غضة. تقلى الكتلة لمدة 8 دقائق مع التحريك دون توقف ، ثم ملء البيض باللحم المفروم السميك.

مكونات البيض المحشي بالكبد:

• كبدة دجاج (4 قطع).
• كريمة حامضة (3 ملاعق كبيرة)
• ملح للتذوق
• البقدونس المجفف حسب الرغبة
• زيت مكرر (2 ملعقة صغيرة)

طريقة عمل بيض محشي بالكبد

نحن نغسل كبد الدجاجإذا لزم الأمر ، قم بإزالة الفيلم والدهون الزائدة ، ثم اقليها حتى تنضج بكمية قليلة من الزيت المكرر مع إضافة الملح والبقدونس المجفف. طحن الكبد المطبوخوأيضا طحن صفار البيض المسلوق مقطعاً نصفين بالشوكة.

نخلط المكونات ونضيف الكريمة الحامضة المخطط لها ونحشى البروتينات بالحشوة الناتجة.

• بطاطس متوسطة (2 قطعة).
• جزر وسط (قطعة واحدة)
• ملح للتذوق
• صغير فلفل حلو(حاسب شخصي 1.)
• الثوم (2 أسنان)
• كاتشب "قوقازي" (3 ملاعق كبيرة)

طريقة طبخ بيض محشي بالخضار

اسلقي البطاطس والجزر حتى تنضج تمامًا. عندما يحدث هذا ، قشر الخضار الجذرية وافركها جيدًا على مبشرة معدنية. بالإضافة إلى ذلك ، نقوم بتقطيع الفليفلة الحلوة الصغيرة (أو النصف متوسطة) ، وصفار أنصاف البيض المسلوق ، والثوم الطازج ، ونرش أيضًا القليل من الملح و 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم"قوقازي" (يمكنك استخدام تتبيلة حمراء أخرى تحتوي على نسبة عالية من البهارات).

الآن نقوم بخلط جميع مكونات وجبتنا الخفيفة ونملأ البيض المحضر على الفور بالكتلة الناتجة. يُزين بالأعشاب الطازجة عند التقديم.

بالعافية!

6 وصفات لعمل بيض محشي اعدتها جوليا.