Menyu
Pulsuzdur
qeydiyyat
ev  /  Qəlyanaltılar/ İkiqat qazanda darı sıyığı. İkiqat qazanda darı sıyığı İkiqat qazanda südlü buğda sıyığı

Buxarda darı sıyığı. İkiqat qazanda darı sıyığı İkiqat qazanda südlü buğda sıyığı

Buxarda darı sıyığı tez bişir, ona əməl etmək lazım deyil, qaçmayacaq və yanmayacaq.

Bişirmək üçün ikiqat qazanda darı sıyığı ehtiyacımız var:

  • 1 stəkan darı
  • 1,5 stəkan süd
  • kərə yağı,
  • şəkər.
  • balqabaq, yerkökü, şirniyyat, istəyə görə qurudulmuş meyvələr.

    • Buxarda darı sıyığı. Resept

    Buxarda darı sıyığı. Resept. Necə bişirilir

    Diqqət: yemək zamanı dənli bitkilərin həcmi üç dəfə artacaq, buna görə də tam bir qab hazır sıyıq almaq istəyirsinizsə, taxıl düyü qabının həcminin 1/3-dən çox olmayaraq tökülməlidir.

    Darı bir neçə dəfə ilıq suda yuyub düyü qabına tökürük. Südlə doldurun.

    Darı sıyığının xırda olmasını istəyirsinizsə, süd yalnız onu örtməlidir.

    Özlü sıyıq istəyirsinizsə, süd sıyıq səviyyəsindən çox olmalıdır.

    Südün üzərinə kərə yağı parçaları, doğranmış balqabaq, şəkərli meyvələr, quru meyvələr və s.

    Buxarlayıcıya maksimum səviyyəyə su tökün, qabı qoyun, qapağı bağlayın.

    Bişirmək buxarda darı sıyığı təxminən 45 dəqiqə.

    Hazır sıyığa kərə yağı və şəkər əlavə edin, əgər yemək zamanı dərhal əlavə olunmazsa.

    Cütlük üçün hazırlanır və uşaqlıqdan tanış olan ənənəvi ləkə kimi görünmür. İkiqat qazanda darı sıyığı xüsusidir: xırdalanmış, tam taxıl. Darı birbaşa buxarda bişirilir, vitaminləri, makro və mikroelementləri qoruyur. Buxarda olan darı sıyığı bərk nimçə və ya çörək qabında taxılların su qabına düşməsinə imkan verməyən kiçik deşiklər olan buxarlarda bişirilir. Möhkəm bir qab, kənarları boyunca sıxılmış folqa ilə hazırlanmış bir nov ilə əvəz olunur. İçərisində bişirərkən, taxıl nazik folqa yırtılmadan yumşaq bir şəkildə qarışdırılmalıdır. Analoq mush düyü qabında bişirilir. İkiqat qazanda ənənəvi sıyıq sobada bir qazanda bişirmək üçün daha uzun çəkir və nəticə ürəkaçan deyil.

    Qurudulmuş meyvələrlə bişmiş ikiqat qazanda darı sıyığı şəkərin istifadəsindən imtina etməyə imkan verir. Buxarda bişmiş quru ərik, kişmiş və gavalı taxıllara şirinlik qatır. Şirinləşdirin hazır yemək bəlkə bal. Buxarda bişmiş darının dadı qeyri-adidir, qurudulmuş meyvələrin şirinliyi ilə zənginləşir və adi yeməyə incəlik qatır. İçinə yağ pəhriz seçimi zeytun yağı ilə əvəz edilmişdir. İkiqat qazanda darı sıyığı - bir seçim pəhriz qidası, sağlam səhər yeməyi menyusunu şaxələndirməyə imkan verir. Fotoşəkildə quru ərik, kişmiş, gavalı ilə bişmiş hazır yeməyi göstərir.

    Tərkibi

    • darı - 1 osh qaşığı.
    • Quru ərik - 1/2 osh qaşığı.
    • Kişmiş - 1/2 osh qaşığı.
    • Gavalı - 1/2 osh qaşığı.
    • Darçın - dadmaq
    • Duz - dadmaq

    İkiqat qazanda darı sıyığı - resept

    1. Darı çeşidləyirik, yuyuruq, bir gecədə dəmləyirik. Suyu boşaltırıq.
    2. Darı davamlı bir çörək qabına və ya kiçik çuxurlara yayırıq. Böyük çuxurlarla, kənarları kənarları boyunca çimdikləyərək, qida folqasının müvəqqəti bərk paletini düzəldirik. Dibinə buxarın daxil olması üçün incə deşiklər əmələ gətirərək, çubuqla deşirik.
    3. Taymeri 20 dəqiqə yandırırıq.
    4. Quru ərik və gavalı kəsin.
    5. Darı üzərinə yayılan quru meyvələr (quru ərik, quru gavalı, kişmiş). Biz qarışdırmırıq.
      Taymeri 40-60 dəqiqə yandırırıq.
    6. Duz, istəsəniz darçın əlavə edin, qarışdırın.
    7. Qurudulmuş meyvələrlə dənli bitkiləri bişənə qədər 15-20 dəqiqə bişiririk. Pişirmə vaxtı darının keyfiyyətindən, buxar qazanının gücündən və evdəki elektrik şəbəkəsindən asılıdır.
    8. Biz zeytun yağı ilə hazır darı sıyığını təqdim edirik. Yeməyi bal ilə şirinləşdirə bilərsiniz.

    Pəhriz taxılları arıqlamaq və prinsipləri öyrənmək istəyən bir insan üçün karbohidratların əsas mənbəyi hesab edilə bilər. düzgün qidalanma. Daxildir pəhriz menyusu, darı sıyığı nəinki artıq çəkidən qurtulmağa kömək edir, həm də yeni piylərin əmələ gəlməsinin qarşısını alır, allergiyaya səbəb olmur və orqanizmi bir çox zəruri mikroelementlərlə təmin edir. İkiqat qazanda bişirilən yemək daha da sağlam olur.

    Pəhriz qaydaları

    Düzgün qidalanma üçün məcburi olan müəyyən prinsiplər var. Zəruri:

    1. Hər gün meyvə və tərəvəz yeyin - bu, bədəndə vitamin balansını saxlamağa kömək edəcək;
    2. Pəhrizdən süd məhsullarını tamamilə istisna etməməlisiniz - yağ tərkibinin orta faizi olan süd, kefir, xama, kəsmik və qatıq seçmək lazımdır;
    3. Menyuda Omeqa-3 turşularının mənbəyi olan balıq olmalıdır;
    4. Heyvan yağları bitki mənşəli yağlarla əvəz edilməlidir;
    5. Yemək fraksiya olmalıdır, gündə ən azı 5 dəfə;
    6. içmək böyük sayda menyudan alınmış şirələr və qazlı içkilər istisna olmaqla təmiz su;
    7. Sürətli karbohidratların - xəmir və şirniyyatların istifadəsini istisna edin;
    8. Menyuya yavaş karbohidratlar olan məhsulları daxil edin, bunlara digər şeylər arasında taxıl daxildir.

    Faydalı yemək

    İkiqat qazanda bişirmək məhsullarda yağların tavada qızdırılması zamanı yaranan kanserogen maddələrin və xolesterinin əmələ gəlməsini aradan qaldırır.

    Vacibdir! Buxarda bişirmə qidaların teksturasını və dadını və tərkibində olan qidaları, mikroelementləri və vitaminləri qoruyur.

    Buxarda hazırlanmış yeməklər bir çox pəhriz və qida sistemləri üçün uyğundur. Məsələn, düzgün bəslənmə prinsiplərinə riayət edərkən, qızardılmış yeməklər qadağan edildiyi üçün yeməklər bişirilir, qaynadılır, bişirilir və ya buxarlanır.

    Protein pəhrizini seçərkən, ət, quş əti, balıq bişirmək üçün ikiqat qazan istifadə edilə bilər. Kilo vermək üçün karbohidratlı bir pəhriz seçmisinizsə, ikiqat qazan buxarda hazırlanmış taxıl hazırlamaq üçün faydalıdır.

    Fotoşəkilləri olan məşhur reseptlər

    Darı yarmasının tərkibində A, B və E vitaminləri var, o, fosfor, maqnezium, kalium, flüor və kalsiumla zəngindir. Orqanizm darı sıyığını asanlıqla mənimsəyir. Antibiotikləri və ağır metalların duzlarını bədəndən çıxarır, qan damarlarının divarlarında xolesterolun çökməsinin qarşısını alır, ürək-damar sisteminin, saçın, dərinin və dişlərin vəziyyətini yaxşılaşdırır və bu, onun bütün xüsusiyyətləri deyil.

    Vacibdir! Darı pəhrizində bir həftə ərzində 5 kq-a qədər arıqlaya bilərsiniz. Adətən asanlıqla tolere edilir, lakin istifadə etməyə qərar verərsənsə, mütləq dietoloqla məsləhətləş. Axı, əks göstərişləriniz ola bilər.

    Darı sıyığını ikiqat qazanda bişirməyin iki yolu var:

    1. Ənənəvi, mayenin əlavə edilməsi ilə. Sıyıq düyü üçün nəzərdə tutulmuş buxar qabında qaynadılır. Yeməyi izləmək lazım deyil, taxılın yanacağından və ya "qaçacağından" qorxmaq lazım deyil.
    2. Bir cüt üçün. Bu şəkildə hazırlanan darı sıyığı mükəmməl buxarlanır və xırdalanır.

    Vacibdir! Plastikdə yemək bişirməyi sevməyənlər düyü buxarının qabını uyğun ölçüdə istiliyədavamlı şüşə qabla əvəz edə bilərlər.

    Klassik variant



    Sizə lazım olacaq:

    • darı - 1 osh qaşığı;
    • qaynar su - 3 osh qaşığı;
    • duz.

    Pişirmə:

    1. Təmiz taxılları ikiqat qazanlı bir qaba tökün, isti su, duz tökün və qarışdırın.
    2. Buxarlayıcını bağlayın və 45 dəqiqə yandırın.
    3. Müəyyən edilmiş vaxt keçdikdən sonra ikiqat qazanı açmağa tələsməyin - sıyığın təxminən 15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
    4. Süfrəyə verməzdən əvvəl ekstra Virgin Zeytun yağı ilə çiləyiniz.

    Vacibdir! Sıyığın optimal tutarlılığını əldə etmək üçün dənli bitkilərin suya nisbətini 1:3 saxlayın. Daha əzilmiş sıyıqlara üstünlük verirsinizsə, nisbət 1: 2, özlülüyünü artırmaq üçün isə 1: 4 olacaq.

    Quru ərik və gavalı ilə

    Sizə lazım olacaq:

    • darı - 1 osh qaşığı;
    • quru ərik, gavalı, kişmiş - hər biri 0,5 osh qaşığı;
    • darçın;
    • duz.



    Pişirmə:

    1. Soyuq su ilə təmiz taxıl tökün və bir gecədə buraxın.
    2. Səhər suyu boşaltın.
    3. Darı düz bir təbəqədə, bərk və ya kiçik deşikli bir çörək qabına yayın və 20 dəqiqə buxarını yandırın.
    4. Quru ərik və gavalıları tikə-tikə doğrayıb 20 dəqiqədən sonra kişmişlə birlikdə qarışdırmadan darının üstünə qoyun.
    5. Buxarlayıcını 1 saat yandırın.
    6. Bir saatdan sonra sıyığı duz edin, istəyə görə darçın əlavə edin, qarışdırın və ikiqat qazanı daha 20 dəqiqə yandırın.
    7. Sıyığı süfrəyə verin, sızma zeytun yağı ilə ədviyyat edin və arzu olunarsa, bal ilə tatlandırın.

    balqabaq ilə

    Sizə lazım olacaq:

    • darı - 1 osh qaşığı;
    • qaynar su - 3 osh qaşığı;
    • balqabaq - 0,5 kq;
    • darçın;
    • duz.

    Pişirmə:

    1. Yuyulmuş darı soyuq su ilə tökün və 6-8 saat buraxın.
    2. Suyu boşaldın, taxılı qoşa qazanın qabına tökün, üzərinə qaynar su tökün və ikiqat qazana qoyun.
    3. Qrilin yanında balqabaq parçası qoyun və ikiqat qazanı 20 dəqiqə yandırın.
    4. 20 dəqiqədən sonra balqabağı çıxarın, bir az soyudun, sürtgəcdən keçirin və darçın, duz ilə birlikdə sıyığa əlavə edin və qarışdırın.
    5. Buxarlayıcını başqa 10 dəqiqə yandırın.

    Tərəvəz ilə

    Sizə lazım olacaq:

    • darı - 1 osh qaşığı;
    • qaynar su - 3 osh qaşığı;
    • bolqar bibəri - 1 ədəd;
    • yerkökü - 1 ədəd;
    • duz.

    Pişirmə:

    1. Yuyulmuş darı qaynar su ilə tökün və 10-15 dəqiqə isladın.
    2. Suyu boşaltın, yarmanı bir qaba qoyun, qaynar su tökün və ikiqat qazanda 20-25 dəqiqə bişirin.
    3. Tərəvəzləri incə doğrayın.
    4. 25 dəqiqədən sonra qalan suyu boşaltın, dənli bitkilərə doğranmış tərəvəzləri əlavə edin, duz edin, qarışdırın və daha yarım saat bişirin.

    Doğru darı sıyığını bişirmək üçün keyfiyyətli taxıl seçiminə ciddi yanaşın. Onun taxılları yuvarlaq, hamar və parlaq, qara ləkələrlə (şlamlar) olmalıdır. Arıqlamaq üçün lazım olan lifi ehtiva edən bu təbii taxıldır.

    Kaşu fast foodçantalarda qablaşdırılır, almamaq daha yaxşıdır - az istifadə edir, yox ən yaxşı yol pəhriz üçün. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün hazır məhsul darı birbaşa bişirmədən əvvəl hazırlanmalıdır:

    • soyulmamış taxılları çıxararaq taxılları çeşidləyin;
    • darı şəffaf qalana qədər sərin suda yaxşıca yuyun;
    • darı sıyığına xas olan acı dadı aradan qaldırmaq üçün üyüdülmüş taxılların üzərinə qaynar su tökün və 10 dəqiqə dəmləyin.

    Vacibdir! Pişirmə zamanı darı yarması həcmini təxminən 3 dəfə artırır, bu xüsusiyyəti nəzərə alaraq, bir stəkan darının 1/3-dən çoxunu tökün.

    Faydalı video: alma ilə

    Hər kəsin sevimli meyvəsi ilə ikiqat qazanda darı sıyığı üçün sağlam resept. Bişirmək üçün aşağıdakı videoya baxın.

    nəticələr

    İkiqat qazanda bişmiş darı sıyığı qeyri-adi dada malikdir və arıqlamaq istəyən şəxsin pəhrizinə müxtəliflik əlavə etməyə imkan verir. Darıya qurudulmuş meyvələr və bal əlavə edin, belə ki, şəkərdən istifadə etmədən şirin bir yemək əldə edirsiniz.

    Bədən üçün açıq faydalarına baxmayaraq, darı sıyığını hamiləlik dövründə, həmçinin qəbizliyə meylli və mədə turşuluğundan əziyyət çəkən insanlar üçün götürmək tövsiyə edilmir.

    Darı sıyığı ilk dəfə istədiyiniz kimi alınmasa, ruhdan düşməyin. Buxar qazanlarının müxtəlif modelləri dizayn və buxarın verildiyi gücdə fərqlənir, buna görə də seçilmiş reseptləri mövcud modelin imkanlarına uyğunlaşdırmaq lazımdır.

    Özünüzə və ailənizə daha çox vaxt ayırmaq və saatlarla yemək bişirməmək üçün necə? Bir yeməyi gözəl və iştahaaçan etmək üçün necə? Minimum sayda mətbəx texnikası ilə necə idarə etmək olar? Miracle Knife 3in1 mətbəxdə rahat və funksional köməkçidir. Endirim üçün cəhd edin.

    Bu gün buğda sıyığını necə bişirmək üçün bir çox variant var. Onu necə bişirəcəyinizə qərar verməlisiniz - suda və ya süddə.

    Su üzərində buğda sıyığı üçün resept

    Tərkibi:

    buğda yarması - 1 stəkan;
    - su - 2-3 stəkan;
    - duz - dadmaq;
    - bitki yağı- 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar;
    - kərə yağı - 30 q

    Buğda sıyığını suda necə bişirmək olar:

      Bu sıyıq ola bilər müstəqil yemək səhər yeməyi üçün, ət və balıq üçün garnitür kimi.

      Taxılları yaxşıca yuyun. Ən yaxşı yol- Bir qazana tökün və bol soyuq su tökün. Buludlu suyu boşaltın və proseduru təkrarlayın. Buğda təmizləndikdən sonra üzərinə 3 stəkan su doldurub atəşə qoyun.

      Taxılın qaynadılmasını gözlədikdən sonra ondan yaranan köpüyü çıxarın, duz edin, bitki yağı əlavə edin. Yanğın azaldılmalı və sıyıq 15 dəqiqə qaynadılmalıdır, vaxtaşırı qarışdırılır, sonra ocağı söndürülür, lakin sıyığın başqa 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verilir.

      Yeməyi isti xidmət edin, üstünə kiçik bir parça kərə yağı qoyun.


    Südlü buğda sıyığı üçün resept

    Bu sıyıq səhər yeməyi üçün yaxşıdır.

    Tərkibi:

    süd - 1 l;
    - 2/3 fincan buğda yarması;
    - duz, şəkər - dadmaq;
    - kərə yağı - 20-30 q

    Buğda sıyığını südlə necə bişirmək olar:

      Südü atəşə qoyun və qaynana qədər gözləyin, dənli bitkiləri içinə tökün, bir çimdik duz və şəkər əlavə edin. Daim qarışdıraraq, sıyığı bir qaynadək gətirin və sonra istiliyi minimuma endirin və yarım saat qaynamağa buraxın, tavanın qapaq ilə örtülməsinə əmin olun. Vaxt bitdikdən sonra yeməyi ocaqdan çıxarın və bir az kərə yağı əlavə edin. Vanil, kişmiş, meyvələr belə sıyıq üçün mükəmməldir.

      Daha çox fayda əldə etmək üçün buğda sıyığına yerkökü əlavə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün tərəvəz incə bir qızartma qabda sürtgəcdən keçirilməlidir, bir az yağda qızardılmış və hazır sıyıq ilə qarışdırılmalıdır.

    Su və süd ilə buğda sıyığı resepti

    Yenidən bişirmə

    Tərkibi:

    1 stəkan buğda yarması

    1,5 stəkan su

    2 stəkan süd

    Dadmaq üçün duz, şəkər

    Buğda sıyığını su və südlə necə bişirmək olar:

    Yarım bişənə kimi yarma suda qaynadılır, qatılaşıb bir az qaynayanda içinə 2 stəkan süd tökülür.


    İkiqat qazanda buğda sıyığı üçün resept

    Sonra qidalanan ev

    Uşaqlar üçün mükəmməl səhər yeməyi yeməyi!

    Tərkibi:

    Balqabaq - 100 q;
    - süd - 1 stəkan;
    - su - 1 stəkan;
    - buğda yarması - 100 q;
    - kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
    - dadmaq üçün duz, şəkər

    İkiqat qazanda buğda sıyığını necə bişirmək olar:

      Göbələkləri yuyun, balqabağı soyun, pulpanı kiçik kublara kəsin və hər şeyi ikiqat qazan qabına qoyun.

      0,5 stəkan süd və eyni miqdarda su tökün.

      30 dəqiqə bişirin, sonra sıyığa qalan 0,5 stəkan su və süd, duz, şəkər əlavə edin. Başqa 5 dəqiqə buraxın.

      Hazır sıyığı kərə yağı ilə səpin.

    Videomuzda daha bir dadlı sıyıq!

    Cütlük üçün hazırlanır və uşaqlıqdan tanış olan ənənəvi ləkə kimi görünmür. İkiqat qazanda darı sıyığı xüsusidir: xırdalanmış, tam taxıl. Darı birbaşa buxarda bişirilir, vitaminləri, makro və mikroelementləri qoruyur. Buxarda olan darı sıyığı bərk nimçə və ya çörək qabında taxılların su qabına düşməsinə imkan verməyən kiçik deşiklər olan buxarlarda bişirilir. Möhkəm bir qab, kənarları boyunca sıxılmış folqa ilə hazırlanmış bir nov ilə əvəz olunur. İçərisində bişirərkən, taxıl nazik folqa yırtılmadan yumşaq bir şəkildə qarışdırılmalıdır. Analoq mush düyü qabında bişirilir. İkiqat qazanda ənənəvi sıyıq sobada bir qazanda bişirmək üçün daha uzun çəkir və nəticə ürəkaçan deyil.

    Qurudulmuş meyvələrlə bişmiş ikiqat qazanda darı sıyığı şəkərin istifadəsindən imtina etməyə imkan verir. Buxarda bişmiş quru ərik, kişmiş və gavalı taxıllara şirinlik qatır. Hazır yeməyi bal ilə şirinləşdirə bilərsiniz. Buxarda bişmiş darının dadı qeyri-adidir, qurudulmuş meyvələrin şirinliyi ilə zənginləşir və adi yeməyə incəlik qatır. Pəhriz versiyasında kərə yağı sızma zeytun yağı ilə əvəz olunur. İkiqat qazanda darı sıyığı, sağlam səhər yeməyi menyusunu şaxələndirməyə imkan verən pəhriz seçimidir. Fotoşəkildə quru ərik, kişmiş, gavalı ilə bişmiş hazır yeməyi göstərir.

    Tərkibi

    • darı - 1 osh qaşığı.
    • Quru ərik - 1/2 osh qaşığı.
    • Kişmiş - 1/2 osh qaşığı.
    • Gavalı - 1/2 osh qaşığı.
    • Darçın - dadmaq
    • Duz - dadmaq

    İkiqat qazanda darı sıyığı - resept

    1. Darı çeşidləyirik, yuyuruq, bir gecədə dəmləyirik. Suyu boşaltırıq.
    2. Darı davamlı bir çörək qabına və ya kiçik çuxurlara yayırıq. Böyük çuxurlarla, kənarları kənarları boyunca çimdikləyərək, qida folqasının müvəqqəti bərk paletini düzəldirik. Dibinə buxarın daxil olması üçün incə deşiklər əmələ gətirərək, çubuqla deşirik.
    3. Taymeri 20 dəqiqə yandırırıq.
    4. Quru ərik və gavalı kəsin.
    5. Darı üzərinə yayılan quru meyvələr (quru ərik, quru gavalı, kişmiş). Biz qarışdırmırıq.
      Taymeri 40-60 dəqiqə yandırırıq.
    6. Duz, istəsəniz darçın əlavə edin, qarışdırın.
    7. Qurudulmuş meyvələrlə dənli bitkiləri bişənə qədər 15-20 dəqiqə bişiririk. Pişirmə vaxtı darının keyfiyyətindən, buxar qazanının gücündən və evdəki elektrik şəbəkəsindən asılıdır.
    8. Biz zeytun yağı ilə hazır darı sıyığını təqdim edirik. Yeməyi bal ilə şirinləşdirə bilərsiniz.

    Niyə ikiqat qazanda sıyıq bişirmək lazımdır? Əla nəticələr verən sıyıq hazırlamaq üçün çoxəsrlik üsullar var. Ancaq ikiqat qazan ənənəvi olanlardan fərqlənən xüsusi, orijinal taxıl hazırlamağa imkan verir. Nə, soruşursan? Birincisi, ikiqat qazanda sıyıq daha xırda və incə olacaq. İkinci üstünlük ondan ibarətdir ki, ikiqat qazan dənli bitkilərin bütün faydalı xüsusiyyətlərini mümkün qədər saxlayır. Gəlin bəzi maraqlılarına nəzər salaq və sadə reseptlər ikiqat qazanda taxıl bişirmək.

    Buxarda düyü sıyığı

    Tərkibi:

    • düyü yarma - 1 osh qaşığı;
    • kişmiş və ya quru ərik - 0,5 osh qaşığı;
    • süd - 3 osh qaşığı;
    • şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
    • kərə yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
    • duz - dadmaq.

    Bişirmək

    Artıq başa düşdük, indi ikiqat qazanda düyü sıyığını necə bişirmək barədə danışaq? Krupu bir neçə dəfə soyuq su altında yaxşıca yuyun ki, bütün ağ çöküntü yox olsun. Sonra qurudulmuş meyvələri yaxşıca yuyun və 15 dəqiqə isti su ilə doldurun. Qoşa qazanın formasını yağla azca yağlayırıq, dibinə yuyulmuş düyü qoyuruq, quru ərik, kişmiş əlavə edirik və hər şeyi südlə tökürük. Dadmaq üçün şəkər qoyun, bir az əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Düyü sıyığını hərdən qarışdıraraq təxminən 45 dəqiqə buxarlayın. Ən sonunda, bir az kərə yağı əlavə edin və boşqablara düzün. Hamısı budur, sağlam süd məhsulları düyü sıyığı buxarda hazırdır!

    Buxarda irmik sıyığı

    İkiqat qazanda bişmiş irmik sıyığı, hər hansı digər sıyıq kimi çox dadlı və gözəl olur, çünki hər şeyi tamamilə saxlayır. faydalı vitaminlər və insan orqanizmi üçün lazım olan iz elementləri. İrmik sıyığı sobada daha sürətli bişirilsə də, lakin ikiqat qazanda hazırlanır, sadəcə mükəmməl, tamamilə topaqsız çıxır və heç yanmır.

    Tərkibi:

    • süd - 200 ml;
    • su - 100 ml;
    • irmik - 8 çay qaşığı;
    • duz, şəkər - dadmaq.

    Bişirmək

    Yemək qabına süd tökün və bir az su ilə seyreltin. Sonra yavaş-yavaş irmik tökün, dadmaq üçün duz, şəkər qoyun, qapağı 30 dəqiqə bağlayın və "sıyıq" rejimini qurun. Vaxt keçdikdən sonra bir az kərə yağı qoyun və ikiqat qazandan süfrəyə südlü sıyıq verin.

    İkiqat qazanda yemək bişirməyin nə qədər əyləncəli və asan olduğunu bilirsinizmi? Bundan əlavə, hazırlığın sadəliyi buxarda hazırlanmış məhsullarda bütün vitaminlərin və faydalı maddələrin qorunması ilə tamamlanır.
    Demək olar ki, bütün məhsullar buxarda bişirilə bilər. İkiqat qazanda tərəvəz, dəniz məhsulları, ət, balıq, dənli bitkilərdən yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Məhsulların bişirilməsinin bu üsulu yaxşıdır, çünki onların hamısı saxlanılır. qida dəyəri. Bu, ət, balıq, tərəvəz və meyvələrə aiddir. Sobada bişmiş yumurta, sıyıq və ya şorbalara gəlincə, onlar buxarda bişirilənlərdən heç də az faydalı deyil. Hər kəs bir ifadə ilə razılaşır - ikiqat qazanda yemək sobadan daha asandır, çünki sobada bir qazanda bir şey yandıra və ya çox bişə bilər, ikiqat qazanda bişmiş məhsullar haqqında demək mümkün deyil - orada yanma istisna olunur.
    Bununla belə, bəzi qidalar var ki, onları buxarda bişirmək tövsiyə edilmir. İlk növbədə, bu, makaronlara aiddir. Taxıl və makaronu ikiqat qazanda yalnız suyun əlavə olaraq töküldüyü xüsusi bir qabda bişirə bilərsiniz. Buxar bu vəziyyətdə mayeni qızdırır, nəticədə məhsullar həmişə olduğu kimi, yalnız qaynar suda deyil, 75-85 dərəcə istilikdə bişirilir. Düzdür, belə yeməklərlə makaron yapışqan və çox bişmiş olur.
    Çox nadir hallarda lobya, noxud və digər paxlalı bitkilər ikiqat qazanda qaynadılır. Bu quru qidaları suya batırmadan buxarlamaq çox çətindir. Əlbəttə ki, onlar da bişirilə bilər, lakin çox vaxt aparır. Hətta əvvəlcədən isladılmış paxlaların buxarlanması çox uzun çəkəcək, təxminən 2-3 saat və ya daha çox. Ancaq bu proses olduqca əziyyətlidir, buna görə ikiqat qazanda paxlalı bitkilərin bişirilməsi tamamilə qeyri-mümkündür.
    Həmçinin, bişirilməzdən əvvəl isladılması və ya qaynadılması lazım olan göbələk növləri, həmçinin istifadə etməzdən əvvəl çox miqdarda suda qaynadılması lazım olan bəzi növlər, məsələn, böyrəklər ikiqat qazanda bişirilmir.
    Bu gün ikiqat qazanda müxtəlif dənli bitkilərin necə bişirilməsi üzərində dayanmağı təklif edirəm. İlk dəfə mükəmməl sıyıq almasanız üzülməyin, Moskva da dərhal tikilmədi. Həm də unutmayın ki, bu və ya digər sıyıq hazırlamaq üçün resept həmişə buxar modelinizə uyğun olmaya bilər. Bu, buxarların müxtəlif buxar gücünə malik olması ilə əlaqədardır, ona görə də hər bir halda yeməklərin miqdarını və bişirmə vaxtını dəyişən şəkildə bişirməyə fərdi yanaşın.
    İstənilən sıyığı ikiqat qazanda bişirə bilərsiniz - yumşaq və qidalı darı sıyığı, daha az qidalı və sağlam qarabaşaq yarması sıyığı, xırda düyü sıyığı və bir çox digər dənli bitkilər. Və sıyığa müxtəlif giləmeyvə, meyvələr, quru meyvələr, şəkərli meyvələr, kişmiş və s. əlavə etməklə sıyığa parlaq dad və ətir verə bilərsiniz.

    Bilirsinizmi ki, darı bədənimiz üçün ən faydalı dənli bitkilərdən biridir, çünki tərkibində qiymətli tikinti materialı, dəri və əzələ hüceyrələri üçün lazım olan turşular var? Darı vaxtından əvvəl qocalmanın və erkən qırışların qarşısını alan gənclik məhsuludur.


    Darı sıyığını ikiqat qazanda bişirmək üçün sizə lazım olacaq: darı, süd, şəkər, kərə yağı, istəsəniz - yerkökü, balqabaq, şəkərli meyvələr, qurudulmuş meyvələr.

    Darı sıyığını buxarda necə bişirmək olar: Darı sıyığını hazırlamaq üçün dərin düyü qabı olan buxarlayıcı lazımdır. Əgər sizdə yoxdursa, onu mikrodalğalı sobaya və ya buxarınıza uyğun hər hansı bir qab (və ya qab) ilə əvəz edə bilərsiniz. Dərhal qeyd etmək istəyirəm ki, yemək zamanı dənli bitkilərin həcmi üç dəfə artır, bunu nəzərə aldığınızdan əmin olun. Yəni, tam bir qabda bişmiş sıyıq almaq istəyirsinizsə, qabın həcminin üçdə birindən çox olmayan dənli bitkiləri tökün.

    Belə ki, darı su şəffaf olana qədər ilıq suda yuyulur. Yuyulmuş darı qaba göndəririk və yaxşıca düzəldirik. Sonra südü tökün. İndi inqrediyentlərin sayını niyə göstərmədiyimi başa düşəcəksiniz. Fakt budur ki, sıyıq həm xırtıldayan, həm də daha viskoz bişirilə bilər - həvəskar üçün. Əgər xırdalanmış sıyıq həvəskarısınızsa, südü elə həcmdə tökün ki, darının üstündəki süd təbəqəsinin hündürlüyü taxıl təbəqəsinin hündürlüyünə bərabər olsun. Daha viskoz sıyıq pərəstişkarları daha çox süd tökməlidirlər. İndi südə yağ parçaları, həmçinin zövqünüzə uyğun digər inqrediyentlər (dilimlənmiş balqabaq, quru meyvələr, şəkərli meyvələr) qoya bilərsiniz. Sonra, ikiqat qazana maksimum səviyyəyə su tökün, qabı quraşdırın və qapaq ilə bağlayın. Böyük bir qab üçün vaxtı 45 dəqiqəyə təyin edin, qab kiçikdirsə (kifayət qədər darı yoxdur), bişirmə vaxtını azaldın. Hazır sıyıqda dadmaq üçün şəkər və kərə yağı əlavə edin, qarışdırın.

    Nuş olsun!

    Hamı bilir ki, yulaf ezmesi inanılmaz dərəcədə sağlamdır, lakin onun nə olduğunu dəqiq bilənlər azdır. Yulafın bütün faydaları onun zəngin tərkibindədir. Təəccüblü deyil ki, bu sıyıq qədim qəhrəman Heraklın şərəfinə yulaf ezmesi adlanırdı. Yüksək lif tərkibinə görə əla təmizləyicidir. Lif bağırsaqların normallaşmasına kömək edir, bütün orqanizmin yaxşılaşmasına səbəb olur.
    Yulaf ezmesi bütün bədən sistemlərinin funksiyalarını normallaşdırmağa, zehni qabiliyyətləri, yaddaşı yaxşılaşdırmağa kömək edən əla tonikdir. Tez-tez əhval dəyişikliyindən, zəiflikdən, yuxululuqdan, depressiyadan əziyyət çəkən insanlar üçün də faydalıdır.
    Yulaf ezmesi zəngin vitamin tərkibinə görə uşaqlar üçün inanılmaz dərəcədə sağlamdır, çünki böyüyən orqanizmin vitamin və qida maddələrinə ehtiyacı var.


    Hazırlamaq yulaf ezmesi ikiqat qazanda sizə lazım olacaq: 1 osh qaşığı. yulaf ezmesi, 2 osh qaşığı. süd, 1 osh qaşığı. su, duz - dadmaq, isteğe bağlı - 1 osh qaşığı. dondurulmuş qarğıdalı ləpəsi.

    İkiqat qazanda yulaf ezmesi necə bişirilir: biz onu düyü qaynatmaq üçün bir qaba göndəririk yulaf lopaları və qarğıdalı ləpələri, su ilə doldurun. Sonra 1 osh qaşığı əlavə edin. süd və qarışdırın. Kassanı ikiqat qazana qoyduq və vaxtı təyin etdik - 30 dəqiqə. Göstərilən vaxtdan sonra başqa 1 osh qaşığı əlavə edin. süd, qarışdırın və başqa 5 dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə, hazır sıyığa seçdiyiniz qoz-fındıq, alma, quru ərik və ya kişmiş səpin.

    Nuş olsun!

    Qarğıdalı sıyığı uzun müddətdir ki, məşhurdur faydalı xassələri. İlk növbədə, bu, toksinləri və müxtəlif zərərli maddələri bədəndən çıxarmaq qabiliyyətidir. Yüksək lif tərkibinə görə qarğıdalı sıyığı bağırsaqları və mədəni təmizləməyə kömək edir, həmçinin həzm sistemini normallaşdırır. Qarğıdalı sıyığı yaxşı dəri və dəriyə, dişlərin möhkəmliyinə faydalı təsir göstərir.


    Qarğıdalı sıyığını ikiqat qazanda bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

    70 q qarğıdalı taxılları, 120 ml süd, 120 ml su, şəkər və duz - dadmaq, bir çimdik portağal qabığı və darçın - isteğe bağlıdır.

    Qarğıdalı sıyığını ikiqat qazanda necə bişirmək olar: qarğıdalı taxıllarını yaxşıca yuyun. Bişirmək üçün qarğıdalı sıyığıəsas maddələr 1: 2: 2 (taxıl, su və süd) əsas nisbətində alınır. Pəhriz saxlayanlar üçün südü su ilə əvəz etmək lazımdır. Beləliklə, yuyulmuş taxılları düyü qabına göndəririk, su və südlə doldururuq və sonra taymeri 30 dəqiqə təyin edirik. Sonra dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin (istəsəniz, bir çimdik portağal qabığı və ya darçın əlavə edə bilərsiniz) və vaxtı 7 dəqiqəyə təyin edin. Unutmayın ki, vaxt - bu halda 30 dəqiqə tam olaraq göstərilən taxıl miqdarına (70 qram) uyğun gəlir. Əgər daha çox qarğıdalı üyüdülməsindən istifadə etsəniz, sıyığın bişirilmə müddətini artırmalısınız.

    Nuş olsun!

    Düyü sıyığı ən qədim yeməklərdən biri hesab olunur. Onun faydaları və qida dəyəri hər kəsə məlumdur. Düyü sıyığı üçün son dərəcə faydalıdır uşaq qidası mədə, bağırsaq xəstəlikləri və xəstəlikləri üçün tövsiyə olunur. sinir sistemi, pəhriz qidası kimi ürək.


    Düyü sıyığını ikiqat qazanda bişirmək üçün sizə lazım olacaq: 6 osh qaşığı. düyü, 1,5 osh qaşığı. su.

    Düyü sıyığını ikiqat qazanda necə bişirmək olar: Su şəffaf olana qədər düyünü ilıq suda yuyun. Yuyulmuş düyü qaba göndəririk, qaynar su tökürük və yaxşı qarışdırırıq. Sonra taymeri 40-45 dəqiqəyə təyin edin.

    Nuş olsun!

    Qarabaşaq hazırlanması asanlığı, mövcudluğu üçün yaxşıdır, lakin toxluq baxımından, dadlılıq, vitamin və qida maddələrinin zəngin tərkibi və deməyə ehtiyac yoxdur!

    İkiqat qazanda qarabaşaq yarması sıyığını bişirmək üçün sizə lazım olacaq: 1 osh qaşığı. qarabaşaq yarması, 1 osh qaşığı. içməli su, 1 osh qaşığı. bir qaşıq kərə yağı, duz - dadmaq.

    İkiqat qazanda qarabaşaq yarması sıyığını necə bişirmək olar: qarabaşaq yarması hərtərəfli yuyun, açılan boş taxıllardan və zibildən qurtulun. Sonra yuyulmuş taxılları taxıl, duz bişirmək üçün nəzərdə tutulmuş ikiqat qazanın qabına göndəririk, lakin qarışdırmayın. Təmiz içməli su ilə doldurun. Yeri gəlmişkən, içməli su dəyişdirilə bilər xiyar turşusu, lakin sirkəsiz, nəticədə bitmiş sıyığın çox maraqlı dadı olur. Taymeri 40 dəqiqəyə təyin edin. Hazır sıyığı çəngəl ilə gevşetin və kərə yağı əlavə edin. Sıyıq çox dadlı, ətirli və ətirli çıxır. O, dadlıdır və ayrı yemək(xüsusilə südlə) və souslu ət üçün garnitür kimi. Qarabaşaq sıyığına buxarda bişmiş tərəvəz, küftə və ya bişmiş balıq əlavə edə bilərsiniz.

    Nuş olsun!

    Bütün Rusiya onun üzərində böyüyübsə, irmik haqqında nə deyə bilərik! O günlərdə irmikin faydaları danılmaz idi və o, altı aylıqdan körpələrin qidasına daxil edilmişdir. İndiki vaxtda qida texnoloqlarının artıq fərqli baxış bucağı var, lakin yenə də manna sıyığı sevimli sıyıq olub və olacaq.


    Hazırlamaq manna yarması ikiqat qazanda sizə lazım olacaq: 5-6 tsp. irmik, 150 ml süd, 50 ml su, duz, şəkər - dadmaq.

    İkiqat qazanda irmik sıyığını necə bişirmək olar: düyü qabına süd və su tökün, əlavə edin. manna yarması, dadmaq üçün duz və şəkər. Kasanı qapaq və ya folqa ilə örtürük və taymeri 30 dəqiqə təyin edirik, sıyıq rejimində sıyıq bişiririk. İkiqat qazanda sıyıq bişirməyin üstünlükləri ondan ibarətdir ki, burada irmik qarışdırmaq lazım deyil, sobada sıyıq bişirmək haqqında danışmaq olmaz. Əlbəttə ki, sobada sıyıq daha sürətli bişirilir, lakin ikiqat qazanda sıyıq tək bir parça olmadan mükəmməl olur.

    Nuş olsun!

    Balqabaq yalnız ən gözəl payız meyvələrindən biri deyil, həm də hər hansı bir sıyıqda yaxşı olacaq inanılmaz dadlı, ətirli tərəvəzdir!

    İkiqat qazanda balqabaq ilə sıyıq bişirmək üçün sizə lazım olacaq: 1 osh qaşığı. darı, 2 osh qaşığı. doğranmış balqabaq, 1 osh qaşığı. quru ərik, ½ osh qaşığı. kişmiş, 3 stəkan su, ½ çay qaşığı duz.

    İkiqat qazanda balqabaqlı sıyıq necə bişirilir: balqabaqlı sıyıq hazırlamaq üçün keyfiyyətli darı götürürük. Biz açıq sarı, solğun olmayan və tam taxıllı taxılları seçirik. Belə darıdan dadlı çıxır, xırdalanmış sıyıq xarici dad olmadan. Taxılları yaxşıca yuyuruq, sonra ikiqat qazan üçün forma göndəririk. Sonra balqabağı soyun və kublara kəsin. Ancaq onu sürtgəclə sürtməyin, əks halda sıyıqda qarışıqlıq əldə edəcəksiniz. Balqabaq üçün təəssüflənməyin, sıyıq onunla doymuş olmalıdır. Sonra quru ərikləri yuyub xırda doğrayırıq. Üzümü yuyuruq. Hər şeyi qarışdırırıq və qaba darıya göndəririk, bundan sonra onu su və duzla doldururuq. Taymeri 1 saata təyin edin. Hazır sıyığa kərə yağı əlavə edin. Şəkər əlavə edə bilməzsən, onsuz da sıyıq şirin olur.

    Nuş olsun!

    Material sayta aiddir
    Resept Müəllifi

    Buxarda hər hansı bir şey bişirilə bilər. Sıyıqlar xüsusilə dadlıdır: hər hansı buxarda hazırlanmış dənli bitkilər yaxşı qaynadılır və yandırılmır. Bundan əlavə, ikiqat qazan vaxta və enerjiyə qənaət edir, çünki sıyıq bişirilərkən, işinizi təhlükəsiz edə bilərsiniz. Və gecikmiş başlanğıc funksiyası ümumiyyətlə məşğul insanlar üçün bir lütfdür!

    Biz ikiqat qazanda bişirmək asan olan dadlı və sağlam dənli bitkilər üçün bir neçə resept təklif edirik.

    İkiqat qazanda süd qarğıdalı sıyığı

    Qarğıdalı sıyığı çox faydalıdır, amma təəssüf ki, o, tez-tez sobada adi bir qazanda yanır. İkiqat qazanda bişirsəniz, heç bir problem olmayacaq, buna görə də bunu təhlükəsiz bişirə bilərsiniz dadlı sıyıq səhər yeməyi üçün!

    Tərkibi:

    • 1 stəkan süd;
    • 1 stəkan su;
    • 1 stəkan qarğıdalı yarması;
    • 3 x.q şəkər;
    • 25 q kərə yağı;
    • bir çimdik duz.

    Necə bişirilir:

    Taxılları yuyun və bir buxar qabına qoyun. Süd və su tökün, qarışdırın, tel çarxın üstünə qoyun və bişirmə vaxtını 45 dəqiqəyə qoyun. Sıyığın tutarlılığına nəzarət etməlisiniz - əgər bir anda maye kifayət deyilsə, daha çox su / süd əlavə etməli olacaqsınız (daha çox istədiyinizi özünüz seçin). Qarğıdalı sıyığının düzgün tutarlılığı viskoz, lakin kifayət qədər mayedir (parçalarda deyil, parçalarda deyil). Siqnaldan sonra sıyığa kərə yağı, duz və şəkər əlavə edin, qarışdırın və ikiqat qazanda daha 5-10 dəqiqə buraxın.

    Çox incə üyüdülmüş qarğıdalı yarmasından sıyıq hazırlaya bilərsiniz - qarğıdalı yarması, daha az şəkər əlavə edin və kərə yağı əvəzinə 1-2 xörək qaşığı pasterizə edilmiş maye qaymaq tökün. Çıxır mükəmməl səhər yeməyi kiçik bir uşaq üçün!


    İkiqat qazanda balqabaqlı südlü düyü sıyığı

    Möhtəşəm mövsümi yemək, hazırlamaq çox asandır, balqabağı əvvəlcədən bişirmək və ya qaynatmaq lazım deyil.

    Tərkibi:

    • 1 stəkan süd;
    • 100 q düyü (hər hansı, lakin uzun taxıl daha yaxşıdır);
    • 400 q balqabaq pulpası, doğranmış;
    • 1 xörək qaşığı şəkər;
    • 1 xörək qaşığı ərimiş yağ.

    Necə bişirilir:

    Düyü axan su ilə yuyun, balqabaq parçaları ilə qarışdırın, hamısını ikiqat qazan qabına qoyun. Şəkər əlavə edin, üzərinə süd tökün, tel rəfin üzərinə qoyun və 1 saat bişirin. Sıyıq hazır olmayana qədər maye buxarlanırsa (yəni düyü bişirilir), bir az su əlavə etməlisiniz. Siqnaldan sonra ərinmiş kərə yağı ilə sıyığı tökün və ikiqat qazanda 10 dəqiqə buraxın. İsti xidmət edin, bal ilə edə bilərsiniz.

    İkiqat qazanda kişmiş ilə buğda sıyığı

    Bu, südsüz hazırlana bilən çox doyurucu və sağlam sıyıqdır. Bir ovuc kişmiş, bir stəkan buğda yarması, bir qaşıq şəkər və bir az kərə yağı - bu sadə maddələr bütün ailə üçün əla yemək hazırlayır!

    Tərkibi:

    • 1 stəkan buğda yarması;
    • 1 stəkan su;
    • 50 q kişmiş (hər hansı);
    • 1-2 osh qaşığı şəkər (dadmaq üçün);
    • 30 q kərə yağı.

    Necə bişirilir:

    Hərtərəfli yuyun buğda yarması, bir buxar qabına qoyun, su tökün və kişmiş əlavə edin. İkiqat qazanda 50-55 dəqiqə bişirin, lazım olduqda su əlavə edin. Siqnaldan sonra şəkər və kərə yağı əlavə edin, qarışdırın və boşqablara düzün.


    İkiqat qazanda boş qarabaşaq yarması sıyığı

    qırıq-qırıq qarabaşaq yarması sıyığı- hər hansı bir ət üçün əla yan yemək və tərəvəz yeməkləri. Sağlamlığa və rəqəmə zərər vermədən, hətta axşam yeməyində yeyə bilərsiniz! İkiqat qazandan istifadə edərək belə sıyıq bişirmək çox asandır.

    Tərkibi:

    • 1 stəkan qarabaşaq yarması;
    • 1 stəkan su;
    • 50 q kərə yağı;
    • dadmaq üçün duz.

    Necə bişirilir:

    Taxılları çeşidləyin və yuyun, ikiqat qazanlı bir qaba qoyun, su tökün və 45 dəqiqə bişirin. Lazım olduqda su əlavə edilə bilər (maye buxarlanıbsa və taxıl hələ də xamdırsa). Siqnaldan sonra kərə yağı və duz əlavə edin, qarışdırın və ikiqat qazanda 5-10 dəqiqə buraxın.

    İkiqat qazanda süd darı sıyığı

    Tərkibi:

    • 1 stəkan darı;
    • 2 stəkan su;
    • 1 stəkan qaynar su (istilmək üçün);
    • 2 stəkan süd;
    • 2 osh qaşığı Sahara;
    • 25 q kərə yağı.

    Necə bişirilir:

    Darı yaxşıca yuyulmalı və 10-15 dəqiqə qaynar suda isladılmalıdır (əks halda sıyıq acı olar). Sonra qaynar suyu boşaltın, taxılı ikiqat qazana qoyun, su tökün, 20-25 dəqiqə buxarlayın, qalan suyu boşaltın və süd əlavə edin. Qarışdırın, daha 25-30 dəqiqə bişirin, siqnaldan sonra şəkər və kərə yağı əlavə edin, boşqablara düzün və xidmət edin.

    Plastikdən qorxanlar (və buxar qabında sıyıq bişirmək fikrini alqışlamırlar) üçün yaxşı xəbər var. İstənilən buxarda hazırlanmış yeməklər şüşə istiliyədavamlı qabda bişirilə bilər. Əlbəttə ki, etibarlı istehsalçıların keyfiyyətli yeməkləri olmalıdır. Sağlam olun!