Toyuq döş və göbələk ilə salat incəliyi. Resept: Salat "Zərif" - Toyuq, göbələk və xiyar ilə. "Şampignon ilə tender salatı" yeməyi necə bişirmək olar

Beləliklə, bunu hazırlamaq üçün zərif salat aşağıdakı maddələr tələb olunur:

Bu salatı hazırlamaq üsulu çox sadədir və aşağıdakı addımlardan ibarətdir:
1. Yumurtaları azca duzlu suda bərk qaynadın ki, bişərkən yumurta çatlamasın.

2. Mənim toyuq filesi axan suyun altında, duzlu suda bişənə qədər qaynatın.

3. Əlvida toyuq filesi və yumurtalar qaynadılır, qalan maddələrlə məşğul oluruq. Təzə xiyar axan suyun altında yuyun.

4. Xiyarların burnunu və ayağını kəsdik.

5. Xiyarları kiçik kublara kəsin.

6. Turşu göbələkləri də kiçik kublara kəsilir. Mənim vəziyyətimdə bunlar şampinonlardır, amma əvəzinə hər hansı digər göbələk götürə bilərsiniz.

7. Biz xiyar və göbələk kəsərkən yumurtalar artıq bişmişdi. Yumurtaları soyuq axan suyun altında sərinləyin və ya otaq temperaturunda sərinləyin.

8. Təmizləyin qaynadılmış yumurta qabıqdan.

9. Haşlanmış yumurta da kiçik kublara kəsilir.

10. Toyuq filesi bişirildikdə, onu otaq temperaturunda soyudun və həmçinin kiçik kublara kəsin. Fileto bişirildikdən sonra qalan bulyondan mən adətən sonra şorba bişirmək üçün istifadə edirəm.

11. Salatanı dadmaq üçün mayonez, duz ilə bəzəyin. Mayonez əvəzinə xama istifadə edə bilərsiniz, o da dadlı çıxacaq, amma ərim xama ilə geyindirilmiş salatlar yemir.

12. Hərtərəfli qarışdırın.

Hamısı budur, toyuq, göbələk və xiyar ilə zərif salat hazırdır, onu süfrəyə verə bilərsiniz və yaxınlarınıza müalicə edə bilərsiniz.

Nuş olsun!
Şəxsən mən bu salatın birləşməsini çox bəyəndim qaynadılmış düyü. Ərim və mən əla olduq doyurucu nahar: ət, tərəvəz, göbələk və taxıl.

Ümid edirəm ki, mənim reseptim kiməsə faydalı olacaq və siz də bu ləzzətli və zərif salatla sevdiklərinizi əzizləyəcəksiniz.
Hamınıza kulinariya ilhamı və dadlı yeməklər hazırlamaqda uğurlar arzulayıram!
Pişirmə vaxtı yumurta və toyuq filesinin qaynadılması nəzərə alınmaqla tam olaraq göstərilir.
Reseptə baxdığınız üçün təşəkkür edirik. Sağ ol.

Pişirmə vaxtı: PT00H50M 50 dəq.

Toyuq və pendir ilə "Zəriflik" salatı bayram masalarında çox yayılmış bir yeməkdir. Hazırlanması sadə, lakin dadlı və orijinaldır. Bunun üçün bir çox variant var.

Əsas maddələr toyuq, yumurta və pendirdir. bərk növlər. Ancaq digər komponentlərdən istifadə edərək, tərkibində dadlı və qeyri-adi olan bir çox başqa variantları bişirmək olar.

Onlar məhsulların tərkibində, üyüdülmə üsulunda və salatın təqdim edilməsində fərqlənirlər. Adətən bu salatın tərkibindəki maddələr qat-qat düzülür və mayonezlə yağlanır, lakin inqrediyentləri doğramaq və sadəcə qarışdırmaq kifayət edən yeməklər də var.

Məhsulların hazırlanması onların qaynadılması və kəsilməsindən ibarətdir. Döş salatda istifadə olunursa, o zaman qaynadılmalı və xırda doğranmalıdır. Almaq olar hisə verilmiş döş və ya başqası ilə əvəz edin ət məhsulu: vetçina, donuz və ya qaraciyər. İstifadə olunmuş dəniz məhsulları: qızılbalıq, xərçəng əti, kalamar da qaynadılmalıdır.

Tərəvəz məhsulları da salata əlavə olunur: yerkökü, alma, soğan, ananas, kələm. Konservləşdirilmiş maddələr kimi: qarğıdalı, zeytun.

Hamısı ailənin fərdi dad üstünlüklərindən asılıdır. Yeri gəlmişkən, hər kəs üçün uyğun olmayan ədviyyatlı ədviyyatlarla zərif bir salat hazırlayın.

Toyuq və pendir ilə

Bütün məhsulları uyğun bir qaba qoyun və qarışdırın, mayonezlə tökün, duz və istiot səpin.

Yumurtalı pancake ilə

Bu salatı yalnız inqrediyentləri əvəz etməklə deyil, həm də fərdi komponentlərin hazırlanma üsulunu dəyişdirməklə sınaqdan keçirə bilərsiniz. Salatın hazırlanmasında qaynadılmış yumurta deyil, onlardan hazırlanmış pancake istifadə edərək, yeməyi ədviyyat əlavə edə və onu çox incə və bənzərsiz edə bilərsiniz.

Tələb olunan məhsullar:

• toyuq - 350 q
• 2 bərk qaynadılmış yumurta
• bir təzə xiyar
• bir bənövşəyi soğan
• şüyüd budağı
• bir qaşıq sirkə
• zeytun yağı
• mayonez, duz, ədviyyat

Pişirmə aşağıdakı ardıcıllıqla baş verir:

• Əti qaynadın, sərinləyin və kiçik parçalara kəsin.
• Sonra pancake bişirmək lazımdır, bunun üçün yumurtaları bir stəkana parçalayın, duz əlavə edin, bir çırpma ilə yaxşı silkələyin, şüyüd qoyun, incə doğrayın. Bir qızartma qabını qızdırın, içinə yağ tökün və qızılı bir rəng görünənə qədər meydana gələn qarışığı hər iki tərəfə qızardın.
• Soyuduqda, xiyarları zolaqlara kəsin.
• Soğanı orta ölçülü kublara doğrayın, üzərinə qaynar su tökün, içinə sirkə səpin, iki dəqiqə marinat edə bilərsiniz.
• Yumurtalı pancake incə zolaqlara kəsin. Bütün bişmiş inqrediyentləri bir qabda qarışdırın, duz edin və mayonezlə tökün.
• Porsiyalara və ya böyüklərə xidmət edin gözəl yeməkşüyüd budaqları ilə örtülmüşdür.

Çin kələmi ilə

Pekin kələmi və qaynadılmış hisə verilmiş kolbasa ilə məzə gündəlik istifadədə çox populyardır. Tərkiblər mövcuddur, bişirmə sadədir, lakin bu dadına təsir etmir. Yalnız böyüklər deyil, həm də uşaqlar kimi yumşaq və yüngüldür.

Tələb olunan məhsullar: Çin kələmi- 300 q, kolbasa - 300 q, təzə xiyar, qoz, mayonez və ədviyyatlar.

Hazırlanması: kələmi kiçik doğrayın, kolbasa zolaqlara kəsin, xiyar cavan deyilsə qabığını çıxarın və nazik zolaqlara kəsin. Fındıqları doğrayın, lakin tozlu bir vəziyyətə gətirməyin. Kələm, kolbasa və xiyar qarışdırılır, duz və istiot səpilir, mayonez əlavə edilir və yaxşı qarışdırılır.

Sonda salat hazırlamaq üçün bəzi məsləhətlər vermək istərdim. Soğan iki dəqiqədən çox olmayan sirkə ilə suda marinad edilməlidir və ya acılığı aradan qaldırmaq üçün qaynar su ilə qaynadılmalıdır. Yeməyə əlavə edə bilərsiniz qaynadılmış kartof, onda daha qaneedici olacaq.

Qızardılmış şampinonlar salata ədviyyatlı və qeyri-adi bir dad verəcəkdir. Salat üçün bütün qurudulmuş meyvələr 15-20 dəqiqə isti su ilə dökülməlidir - yumşaldıldıqda, daha yumşaq və dadlı olacaqlar.

Qatları səxavətlə sürtmək lazımdır ki, məhsullar onlarla yaxşı doysun. Mayonezi çox sevməyənlər ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edilərək təbii istifadə edə bilərlər.

"Zəriflik" salatı zərif, dadlı və gözəl bir yeməkdir. Heç kəsi, nə qonaqları, nə də yaxınlarınızı laqeyd qoymayacaq. Və onun fransız versiyası videoda təqdim olunur:

üçün yeməklərin hazırlanması bayram süfrəsi, siz həmişə istisnasız olaraq hər kəsi sevindirmək istəyirsiniz, lakin yemək üçün düzgün seçim seçmək bəzən çox çətin ola bilər. Əgər siz qalib-qazan variantı etmək istəyirsinizsə, göbələk və toyuq ilə İncəlik salatı mütləq sizə yaraşacaq, çünki onun balanslaşdırılmış dadı heç kəsi laqeyd qoymayacaq.

Yemək üçün bütün inqrediyentlər mövcuddur və bişirin dadlı yemək tez və asanlıqla edilə bilər.

"Zəriflik" salatını necə bişirmək olar

Adına tam uyğun gələn yeməyi hazırlamaq üçün məhsulları düzgün birləşdirməyi bilməlisiniz. Məsləhətlərimiz sizə öz əsl kulinariya şah əsərinizi yaratmağa kömək edəcək.

Salatın əsas komponentləri toyuq əti və göbələkdir.

Yeməkdə toyuq göğsü və ya fileto istifadə etmək yaxşıdır, çünki bu hissələr ən yumşaq və ən incədir. Əti zövqünüzə görə bişirə bilərsiniz: toyuq ətini ədviyyatlarla qaynadın, sobada sevimli şorabada bişirin və ya hazır hisə verilmiş məhsuldan istifadə edin. Əsas odur ki, ət məhsulu ən keyfiyyətli olsun və təzə olmalıdır.

Yüngül salat üçün ən yaxşı göbələk seçimi şampinonlardır

Onları ilin istənilən vaxtında almaq olar, üstəlik, ən incə teksturaya malikdirlər. Yemək üçün qaynadılmış, turşu və ya qızardılmış göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz.

Yabanı göbələkləri yeməkdə də istifadə edə bilərsiniz, ancaq düzgün hazırlandıqdan sonra. Ən yaxşıdan hazırlanmışdır meşə göbələkləri pate və artıq bu formada salatlara əlavə edin.

Zərif bir salatın hazırlanmasında, pendir olmadan edə bilməzsiniz

Bu məqsədlər üçün mükəmməl uyğundur Holland pendiri, gouda, parmesan və s. yeməkdə də istifadə edilə bilər ənənəvi salat Və yumşaq pendiröz mülahizənizlə.

Adıge pendiri, pendir, tofu, mozzarella - hamısı yumşaq toyuq ətinə əla əlavə olacaqdır.

Yeməyi yaratmaq üçün yumurta lazımdır

Siz toyuq və ya istifadə edə bilərsiniz bildirçin yumurtası, qaynadılmış bərk qaynadılmış. Salata əlavə etməzdən əvvəl onları rəndələmək və ya xırda doğramaq yaxşıdır.

Salatanı mayonezlə doldurmalısınız və tercihen evdə hazırlanmışdır

Sənaye analoqlarından fərqli olaraq daha sağlam, daha dadlı və daha az kalorilidir. Blenderdən istifadə edərək öz mayonezinizi hazırlaya bilərsiniz. toyuq yumurtası və bitki yağı. Əlbəttə ki, sousa sevdiyiniz ədviyyatlar və ya göyərti əlavə edə bilərsiniz.

Evdə mayonez hazırlamaq üzrə master-klassa aşağıdakı videoda baxa bilərsiniz.

• Yeməyi yumşaq etmək üçün, lakin heç bir şəkildə qarışmamaq üçün onu təzə və ya konservləşdirilmiş meyvələrlə seyreltmək yaxşıdır. Siz müxtəlif tərəvəzlər, meyvələr, paxlalılar və s. əlavə edə bilərsiniz.
• Yeməyi sevdiyiniz göyərti, küncüt toxumu, haşhaş toxumu və ya qoz-fındıq ilə bəzəyə bilərsiniz.

Bütün bu tövsiyələrdən salat hazırlamaqda istifadə etsəniz, o zaman asanlıqla dadlı salat hazırlaya bilərsiniz.

"Cənnət incəliyi" salatı: toyuq və ananas ilə addım-addım resept

Tərkibi

• Konservləşdirilmiş ananas- 1 bank + -
• - 500 q + -
• - 100 q + -
• - 300 q + -
• - 4 şey. + -
• - 2 ədəd. + -
• Yaşıl soğan - 1 dəstə + -
• - 100 q + -
• - dadmaq + -

Addım-addım göbələk ilə dadlı bir toyuq salatı "Zəriflik" necə hazırlanır

Zərif və dadlı salatçox tez bişirmək olar. Lazım olan tək şey anbarda uzun emal tələb etməyən məhsulların olmasıdır.

Cəmi yarım saatdan sonra süfrənizdə bütün qonaqları öz dadı ilə heyrətləndirəcək qəşəng təam görünəcək.

1. Sərt qaynadılmış toyuq yumurtası. Sonra onları soyuq suya batırın, sərinləyin, qabığını soyun və yarım halqalara kəsin.
2. Konservləşdirilmiş ananaslardan mayeni boşaltın, üzükləri bir az qurutun. Ananasları kiçik parçalara ayırın və yumurta ilə birlikdə böyük bir salat qabına göndərin.
3. Dumanlı toyuq ətini yuyun və qurudun (istənilən hissə). Əti nazik zolaqlara kəsin.
4. Turşu şampinonları soyuq suda yuyun, bir az sıxın və incə doğrayın. Salat qabına ət və göbələk əlavə edin.
5. Yaşıl soğan və pomidorları soyuq suda yuyun, qurudun. Pomidorları kiçik kublara kəsin, yaşıl soğanı blenderdə doğrayın və ya iti bıçaqla doğrayın. Qalan maddələrə yemək əlavə edin və qarışdırın.
6. Mozzarella və ya pendir kimi yumşaq pendir, əllərinizlə kiçik parçalara kəsin. Salata əlavə edin, qaba bir az duz əlavə edin və yenidən qarışdırın.
7. Xidmət verməzdən əvvəl doğranmış inqrediyentlərdən ibarət qabı 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Sonra mayonezlə səpin, yaxşıca qarışdırın və xidmət edin.

Yeməklər həm ümumi salat qabında, həm də porsiyalarda verilə bilər. Bu yeməyi şənlik masasına təqdim etmək üçün yaxşı bir seçim, özünüz hazırladığınız tartletlərdə salat verməkdir.

Evdə şampinonlar və toyuq təbəqələri ilə salat resepti

Puff salatları həmişə şənlikdə olur, lakin onların hazırlanmasını sadə adlandırmaq olmaz. Lakin, özünüzü zövq inkar etməmək və tez bişirmək üçün şiş salatı, biz sizə şampinonlar və toyuq ilə resepti sınamağı təklif edirik.

Emprenye üçün vaxt itirməyə ehtiyac yoxdur, ancaq dərhal yeməyi masaya təqdim edə və dadından həzz ala bilərsiniz.

Tərkibi

• Toyuq döşü - 400 q;
• qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
• Turşu şampinonlar - 170 q;
• Balqabaq toxumu - 100 q;
• sərt pendir - 100 q;
• Konservləşdirilmiş ağ lobya- 200 q;
• mayonez - 250 q;
• Cəfəri göyərti - bəzək üçün.

Evdə şampinonlar və toyuq ilə zəngin bir şiş salatını necə etmək olar

1. Toyuq döşünü sümükləri ilə yaxşıca yuyun və sevdiyiniz ədviyyatlarla duzlu suda qaynadın. Sonra əti bulyondan çıxarın, sərinləyin və zolaqlara kəsin. Toyuq ətini geniş bir qaba qoyun və mayonezdən kiçik bir tor düzəldin.
2. Qaynadılmış yumurtaları soyun, qaba sürtgəcdən keçirin. Qızardılmış yumurtaları qabın bütün səthinə bərabər şəkildə yayın və mayonezlə yağlayın.
3. Konservləşdirilmiş yüngül lobyaları bir süzgəcə atın, axan suyun altında yuyun. Lobyaları silkələyin və yumurta təbəqəsinə qoyun, lobya üzərində kiçik bir mayonez toru düzəldin.
4. Marinadlanmış şampinonları mayedən boşaltın və nazik plitələrə kəsin. Göbələkləri lobyaların üstünə qoyun və mayonezlə yağlayın.
5. Üstünü ovuşdurun sərt pendir və yenidən mayonezlə yağlayın. Sonra təmizlənmiş kütləni bərabər paylayın balqabaq toxumu qəlyanaltı səthində.
6. Salatanı təzə cəfəri ilə bəzəyib xidmət edin. İstəyirsinizsə, yeməyi əvvəlcədən hazırlaya və xidmət edənə qədər soyuq saxlaya bilərsiniz.

Göbələk və toyuq ilə "Zəriflik" salatı, şübhəsiz ki, sevimlilərinizdən birinə çevriləcək və onun yaradılması resepti mütləq aşiq olacaq və yemək kitabınızın xəttlərində möhkəm "yerləşəcək".

Nuş olsun!

Dadı zərif, lakin kifayətdir ürəkaçan salat Bu gün diqqətinizə çatdırmaq istəyirəm.

Göbələk və toyuq ilə "Zəriflik" salatını hazırlayın. istifadə edirik qızardılmış şampinonlar və qaynadılmış toyuq ayaqları və ya fileto ilə əvəz edilə bilən hisə verilmiş toyuq filesi. Kulinariya şəklində bişirilmiş şiş salatı. Bu salatı hazırlamaq üçün bir çox variant var, lakin ənənəvi olaraq salat yumurta və pendir əlavə edilməklə toyuqdan hazırlanır. Bizim versiyamızda işlənmiş pendirdən istifadə edirik. Və ədviyyat üçün sarımsaq və əlavə edin turşu, biz şəxsən squash ilə əvəz etdik.

Tərkibi

• şampinon göbələkləri (qızardılmış) 5 osh qaşığı. l.;
• toyuq filesi (dumanlanmış və ya qaynadılmış) 180 q;
• qaynadılmış yumurta 2-3 ədəd;
• emal edilmiş pendir tamam 1 paket;
• turşu patissons və ya xiyar 2 ədəd;
• sarımsaq 1 diş;
• dadmaq üçün mayonez;
• lazım olduqda duz;
• bəzək üçün pomidor və ya qırmızı bibər;
• cəfəri 2-3 budaq.

Hazırlanma vaxtı: 20 dəqiqə. Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə. Məhsul: 2 porsiya.

Bişirmək

Bu salat üçün göbələkləri qızılı rəngə qədər qızartmaq lazımdır. Bunun üçün təzə şampinonlar(130 q) incə doğrayın və tavanın isti səthinə göndərin bitki yağı(2 yemək qaşığı). Göbələklərlə, istəsəniz soğanı da qovura bilərsiniz. Göbələklər artıq yaxşı qızardılmış və ətirlər yaymağa başlayan mərhələdə göbələklərə ədviyyat və duz əlavə edin. Salatanı formalaşdırmağa başlamazdan əvvəl sərinləmək üçün tavadan göbələkləri bir qaba tökün.


Dumanlı toyuq filesini nazik zolaqlara və ya kublara kəsin. Siz qaynadılmış doğranmış filetodan istifadə edə bilərsiniz.


Sərt qaynadılmış yumurtaları soyun. Yumurtaları qaba və ya rəndələyin incə sürtgəc və kiçik bir təmiz konteynerə tökün.


Bir işlənmiş pendiri sürtgəcdən keçirin və yumurta ilə birləşdirin. İstəyirsinizsə, ərinmiş pendir sərt pendirlə əvəz edilə bilər.


Pendir qarışığına mayonez əlavə edin, qarışdırın. Siz həmçinin rəndələnmiş bir diş sarımsaq, doğranmış cəfəri və ya əlavə edə bilərsiniz Yaşıl soğan.

Salat hazırlamaq üçün bir xidmət üzük və ya kvadrat formalı qab lazımdır. Kalıbı boşqabın ortasına qoyun. Pendir kütləsinin bir hissəsini kalıbın dibinə yayın, qaşıqla hamarlayın.


Qızardılmış göbələkləri ikinci təbəqə ilə qəlibə əlavə edin, mayonezlə yağlayın.


Doğranmış hisə verilmiş fileto başqa bir təbəqə ilə kalıba göndərilir, mayonez əlavə olunur. Toyuqun daha şirəli olması üçün bu, qaynadılmış filetoya aiddir, əvvəlcədən mayonezlə qarışdıra bilərsiniz.


İndi qəlibə doğranmış duzlu balqabaq və ya xiyar əlavə edin.


Bu salatın son qatı pendir kütləsindən olacaq, onu qəlibə əlavə edib yaxşıca hamarlayın.


İndi bəzəyə bilərsiniz hazır salat. Bunun üçün pomidoru dilimlərə kəsin və salatın üstünə gözəl düzün. Həmçinin bəzək üçün cəfəri budaqları və yaşıl soğan əlavə edin. Yalnız formanı salatdan çıxarmaq və xidmət etmək qalır.


Göbələk və toyuq ilə təəccüblü tender və dadlı salat hazırdır. Salatanı yarım saat soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır ki, bir az soyusun və hopsun.