Evdə Sezar salatı necə bişirilir. Sezar salatı - yeməklərin və yeməklərin hazırlanması. Ənənəvi Sezar Salatı

Somonlu Sezar salatı bu salatın ənənəvi versiyasına layiqli alternativdir. Somon ilə Sezar salatı üçün sadə bir resept klassikdən demək olar ki, fərqlənmir, amma dadı tamamilə fərqlidir.

Sezar salatının klassik resepti

Klassik reseptə görə bir çoxları tərəfindən ən çox sevilən Sezar salatını hazırlayırıq - təzə kahı yarpaqlarından, qızardılmış toyuqdan, krutonlardan və parmesandan, həmçinin xüsusi Sezar sousundan. Zövq alın, salat deyil!

Karides ilə Sezar salatı

Karides ilə Sezar salatı üçün resept. Üçün əla salat bayram masası və ya romantik şam yeməyi.

Toyuq və croutons ilə Sezar salatı

Toyuq parçaları və çörək qırıntıları ilə məşhur bir restoran salatı hazırlamaq üçün sadə bir resept. Çılğınlığa hazırlaşmaq çox sadədir, amma hamının xoşuna gələcək!

Əsl Sezar salatı

Orijinal texnologiyadan istifadə edərək Sezar salatı hazırlamaq o qədər də asan deyil, amma inanın, buna dəyər! Sizə əsl Sezar salatının reseptini təqdim edirəm. Əsl resept:)

Xiyar ilə Sezar salatı

Daha da dadlı etmək üçün bu məşhur salata nə qoyulmur. Toyuq, jambon və qızılbalıqla yedim, amma xiyar ilə sadə bir Sezar salatı favoritlərim siyahısındadır.

Balıq ilə Sezar salatı

Sezar salatına balıq əlavə edə bilərəmmi? Əlbəttə! Hansı? Qırmızı, əlbəttə! :) Qırmızı balıqlı Sezar salatı üçün sadə bir resept - masanız üçün!

Bibər ilə Sezar salatı

Bibər ilə Sezar salatı üçün sadə bir resept, tanınmış bir yeməyə tamamilə yeni, orijinal bir dad verməyə kömək edəcək. Eyni zamanda - xanımları sevindirə bilməyən əlavə kalori yoxdur.

Bıldırcın yumurtası ilə Sezar salatı

Satın alınan yumurtaların mütləq təhlükəsizliyindən əmin deyilsinizsə, "Sezar" kanonunu bişirmək sizin üçün olduqca çətin olacaq. Ancaq bir çıxış yolu var - sadə bir Sezar salatı resepti bildirçin yumurtaları!

Zeytun ilə Sezar salatı

"Zeytun ilə salatı korlaya bilməzsən!" - tanınmış bir rus atalar sözünü belə izah etmək olar. Zeytunlu Sezar salatı üçün sadə bir resept bunun sübutudur. Gəlin cəhd edək? ;)

Hamsi ilə Sezar salatı

Gündəlik yüngül bir qəlyanaltı və ya şam yeməyi menyusuna mükəmməl uyğunlaşan məşhur salatın ədviyyatlı və mürəkkəb bir versiyası. Hamsi ilə Sezar salatı bişirmək!

Jambonlu Sezar salatı

Klassik versiyada "Sezar" demək olar ki, tamamilə kahı yarpaqlarından ibarətdir. Ancaq seçimlər və "qidalandırıcı" var - məsələn, vetçina ilə Sezar salatı üçün sadə bir resept!

Jamie Oliver tərəfindən Sezar salatı

Bir dəfə, televiziya şoularından birində, məşhur Jamie Oliver eyni dərəcədə məşhur salatın öz orijinal versiyasını təqdim etdi. Jamie Oliverin Sezar salatını necə hazırlayacağınız budur!

Ananaslı Sezar salatı

Orijinal resept Ananaslı Sezar salatı və toyuq əti- mətbəxdə risk etməyi və təcrübə etməyi sevənlər üçün. Bişirin və peşman olmayacaqsınız - resept kanonik deyil, amma super çıxır!

Feta pendirli Sezar salatı

Parmesan bu dünya şöhrətli salatın əvəzolunmaz tərkib hissəsidir, amma başqa bir növ pendir əlavə etsəniz nə olar? .. Burada pendirli Sezar salatı üçün sadə bir resept!

Kolbasa ilə Sezar salatı

Əfsanəvi salatın yüzlərlə versiyasından, bəlkə də ölkəmizin kişi əhalisi arasında ən sevilənidir. Kolbasa ilə Sezar salatı üçün sadə bir resept həm dadlı, həm də məmnun yemək yeməyi sevənlər üçündür!

Kələm ilə Sezar salatı

Hamıya məlumdur ki, "Sezar" ın əsasını kahı yarpaqları təşkil edir. Ancaq əllərində deyilsə nə etməli, amma həqiqətən sevdiyiniz salatı istəyirsiniz? Kələm ilə Sezar salatının hazırlanmasını öyrənin! :)

Dəniz məhsulları ilə Sezar salatı

Dəniz məhsulları ilə Sezar salatı üçün resept həm gündəlik, həm də idealdır bayram menyusu... Yüngül, incə və doyurucu - bu yeməyi üç sözlə belə təsvir etmək olar!

Göbələk ilə Sezar salatı

Bu, ən çox sevdiyim Sezar reseptlərindən biridir! Vejetaryenlər və daha az ət yeməyi sevənlər üçün idealdır. Mən paylaşıram sadə resept Göbələk ilə Sezar salatı.

Bir restoranda olduğu kimi Sezar salatı

Bir restoranda olduğu kimi Sezar salatı hazırlamaq reseptini bilmək istəyirsinizsə, buradasınız! Addım -addım fotoşəkillər bu yeməyin klassik yemək texnologiyasına yiyələnməyinizə imkan verəcəkdir.

Qırmızı balıq ilə Sezar salatı

Məşhur salatın ən mürəkkəb versiyalarından biri, 90 ildir ardıcıl olaraq məşhurdur. Sizə qırmızı balıqdan Sezar salatının necə hazırlanacağını söyləyirəm - o qədər ləzzətlidir ki, özünüzü qoparmaq mümkün deyil! :)

Sezar salatı sosu

Ev tərzi Sezar salatı

Evdə Sezar salatı necə hazırlanır? Bəli, ümumiyyətlə, çətin bir şey yoxdur. Əsas olan - təzə salat, dünənki çörək, aromatik parmesan və yaxşı əhval! :)

Toyuq və mayonez ilə Sezar salatı

Bu salatın adətən xüsusi bir sousla ədviyyat olunmasına və ətin klassik versiyada olmamasına baxmayaraq, toyuq və mayonez ilə Sezar salatı reseptini sınamağı təklif edirəm!

Toyuq və pomidor ilə Sezar salatı

Toyuq və pomidor ilə Sezar salatı üçün sadə bir resept bunun üçün ən populyar yemək seçimlərindən biridir məşhur yemək! Bu "Sezar" ı sınayın və başqasını istəməyəcəksiniz.

Kalamar ilə Sezar salatı

Kalamar ilə Sezar salatı üçün sadə bir resept bunun dadını şaxələndirməyə kömək edəcək klassik yemək... Günortadan sonra qəlyanaltı, yüngül nahar və ya romantik şam yeməyi üçün idealdır.

Mayonez ilə Sezar salatı

Klassik Sezar sarğı, dünyada sevilən Fransız sousunu xatırladır, amma yenə də ondan çox fərqlənir. Ancaq mayonez ilə Sezar salatının resepti çoxdan adi bir şey olmağı dayandırdı!

Hamının sevdiyi yeməyin ləzzətli bir çeşidi. Zərif amma sadə reseptİlə Sezar salatı hisə verilmiş toyuq həm iş yerində günorta yeməyi, həm də iki nəfər üçün romantik bir şam yeməyi üçün idealdır!

Toyuq göğsü ilə Sezar salatı

Bir çox insan toyuq göğsünün Sezara əlavə etmək üçün çox quru olduğunu düşünür. Və mən - əksinə. Toyuq göğsü ilə Sezar salatını necə bişirəcəyinizi söyləmək istəyirəm - çox dadlıdır! :)

Toyuq ilə Sezar salatı

Bu, şişirtmədən bütün dünyanı fəth edən məşhur salatın ən populyar versiyalarından biridir. Toyuqlu Sezar salatı üçün sadə bir resept bu incə yeməyi sevən hər kəsə məlum olmalıdır!

Salatlar hər hansı bir bayram masasının ayrılmaz hissəsinə çevrildi! Hər birinin öz xanımı var ənənəvi yeməklər hər il xidmət edir. Bir çox insan bunu sevir dadlı salat"Sezar" kimi, amma hamı onu necə bişirəcəyini bilmir. Burada bəzi reseptlər var.

Somon ilə Sezar salatı.

Sizə lazım olacaq:

• somon 300 qram (somonla əvəz edilə bilər)
• ağ çörək - 2-3 ədəd
• zeytun yağı (dadmaq üçün)
• kahı 1 paket
• bal 1 çay qaşığı
• sarımsaq 1-2 diş
• limon suyu 1 xörək qaşığı
• şirin xardal 1 çay qaşığı
• Worcestershire sousu 2 çay qaşığı
• dadmaq üçün duz və istiot

Ağ çörəyi kublara kəsin və zeytun yağında qızardın ki, kruton yaransın. Qabıq qızıl qəhvəyi rəng aldıqda, xəmiri kağızın üstünə yayın ki, artıq yağı udsun.

Somonu kiçik parçalara ayırın. Marul yarpaqlarını yuyun, qurudun və kiçik parçalara ayırın.

Sos bişirmək. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək qarışdırın: bal, zeytun yağı, xardal, limon suyu, doğranmış sarımsaq, Worcester sousu. Dadmaq üçün duz və istiot, sousun dəmlənməsinə icazə verin.

Salat qabına salat yarpaqları, qızılbalıq və krevet qoyun. Sous ilə tökün və xidmət edin.

Klassik Sezar salatı

Sizə lazım olacaq:

• toyuq göğsü 1 ədəd
• albalı pomidor 4-5 ədəd
• kahı yarpaqları 4-5 ədəd
• sarımsaq 2 diş
• Parmesan pendiri 1 dilim
• bir neçə dilim çörək
• zeytun yağı

Sezar sousu üçün:

• mayonez 200 ml
• Worcestershire sousu 2 çay qaşığı
• 1 diş sarımsaq
• dadmaq üçün qara bibər

Beləliklə, başlayaq. Marul yarpaqlarını götürürük, yuyuruq və kağız dəsmal ilə quruduruq. Soyutmaq üçün soyuducuya qoyduq.

Toyuq döşü duz, istiot və bişənə qədər zeytun yağında qızardın. Soyudulmuş döşü kiçik parçalara ayırın.

Kruton bişirmək. Çörəkdən qabıqları kəsin, yalnız qırıntıya ehtiyac var. Çörəyi kublara kəsin və bir az qızarana qədər sobada bişirin. Bir tavada zeytun yağını qızdırın və incə doğranmış sarımsaq əlavə edin, 1-2 dəqiqə qızardın, sarımsağı çıxarın. Krutonlarımızı yağla yüngülcə doyurun.

Albalı pomidorlarını yarısına kəsin, üçünü rəndələyin. Marul yarpaqlarını soyuducudan çıxarırıq və kiçik parçalara ayırırıq.

Sos bişirmək. Mayonez və Worcestershire sousunu qarışdırın. Dadmaq üçün doğranmış sarımsaq və istiot əlavə edin.

Marul yarpaqlarını bir plaka üzərinə qoyun və sousun üzərinə tökün, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Toyuq astarını əlavə edin, doğranmış albalı pomidorlarını salatın üzərinə qoyun. Üstünə kruton qoyun və üzərinə rəndələnmiş Parmesan səpin. Yemək hazırdır!

Sevdiyiniz salatı evdə tez və asanlıqla hazırlaya bilərsiniz!

Sezar salatının necə hazırlanacağını bilirsinizsə, eyni şeyi əldə edə bilərsiniz klassik versiya bu yemək. Düzgün seçilmiş Sezar resepti sayəsində yeməyi incə və iştahaaçan olacaq, görünüşü və dadı İtalyan salatının restoran versiyasından aşağı olmayacaq.

Toyuq ilə Sezar salatı

Toyuq ilə Sezar salatı hazırlamaq üçün filetodan artıq damarlar və dərilər kəsilir. Toyuq əti dilimlərə kəsilir və sonra günəbaxan yağı əlavə olunaraq əvvəlcədən isidilmiş tavada qızardılır.

Pomidorlar yuyulur, qurudulur və hər meyvə bir neçə böyük parçaya kəsilir.

Pendir bir rende istifadə edərək əzilir.

Kabuk çörəkdən kəsilir, pulpa özü bir santimetr diametrli kublara kəsilir. İsterseniz, ədviyyatlarla səpin.

Sarımsaq mixəklərini yarıya bölün, tavaya qoyun və iki -üç dəqiqə zeytun yağında qızardın. Sonra sarımsaq çıxarılır və çörək parçaları tavaya tökülür. Qızıl qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfdə krutonları qızardın.

Toyuqlu Sezar salatı üçün sarğı hazırlamaq üçün kiçik bir qaba zeytun yağı tökülür, şirin xardal, qara bibər, limon suyu və duz əlavə olunur. Kütlə hamarlanana qədər bir çırpma ilə qarışdırılır.

Salatın bütün maddələrini qablara tökün, sousla ədviyyat edin, qarışdırın. Hazır salat kraker, pendir səpin və dərhal xidmət edin.

Klassik Sezar Salatı

Sezar salatını reseptlərə görə hazırlamaqda ilk addım croutons (croutons) yaradılması ilə başlayır. Bunun üçün doğranmışdır ağ çörək sobada yeddi dəqiqə qurudulur və ya tavada günəbaxan (və ya zeytun) yağında qızardılır. Hazır krevetlər soyudulana qədər otaq temperaturunda saxlanılır.

Parmesan pendirini incə doğrayın.

Yumurtalar yumşaq bir şəkildə qaynadılır və sonra sarğının qalan hissəsi - limon suyu, Parmesan pendiri və Worcester sousu ilə qarışdırılır. Sezar salatını düzgün hazırlamaq üçün, videoda olduğu kimi, yeməyin dibinə sarımsaq sürtülür, marul yarpaqları ilə bəzədilir, otların üzərinə sous ilə tökülür, ədviyyat və isti xörəklər səpilir.

Karides ilə Sezar salatı

Karides ilə Sezar salatı hazırlamadan əvvəl, kruton almaq üçün ağ (və ya çovdar) çörəyi pulpadan qabığını kəsdikdən sonra zolaqlara kəsilir.

Karides əridilir və soyulur. Çiy karides salat üçün istifadə olunursa, bir az duzlu suda bişənə qədər qaynadılır.

Karideslər hər iki tərəfdən zeytun yağında təxminən üç dəqiqə qızardılarsa dadlı bir Sezar salatı hazırlaya bilərsiniz. Dəniz məhsullarını artıq yağdan təmizləmək üçün karidesləri tavadan kağız dəsmalların üzərinə qoyun.

Pomidor su ilə yuyulur, pomidor orta ölçülü dilimlərə kəsilir.

Bir qızartma qabda zeytun yağı qızdırın, qablara incə doğranmış sarımsaq mixəkləri tökün. Sarımsaq qızıl bir rəng əldə etdikdə çıxarılır. Krakerlər hər tərəfdən yağlı bir maye içərisində qızarana qədər qızardılır. İstəyirsinizsə, krutonlara ədviyyat səpin və soyudulana qədər ayrı bir boşqaba köçürün.

Pendir qızardılır. Salatadakı parmesan orta ölçülü bir qırıntıya bənzəməlidir.

Dadlı bir Sezar salatı hazırlamaq üçün mayonezlə deyil, xüsusi bir sousla qarışdırılır.

1. Bunu əldə etmək üçün yumurta qaynadılır (yalnız sarısı istifadə olunur).
2. Ayrı bir qabda, sarısı bir çəngəl ilə hamarlanana qədər yoğurun, zeytun yağı tökün, sıxın limon şirəsi, sarımsaq, qara bibər və duz əlavə edin.
3. Tədricən sarğıya Worcester sousunu əlavə edin.
4. Bütün doldurucu komponentləri bir çırpma ilə çırpın və salatı ədviyyat edin.

Salat yarpaqlarını bir plaka üzərinə qoyun, salatın bütün digər komponentlərini əlavə edin və üzərinə qalan sousu tökün, salatı qarışdırın və xidmət edin.

Sezar salatı sousu

Sezar Salat Sosunun hazırlanması maddələrin hazırlanmasından başlayır. Yumurta və sarğının qalan komponentləri sous alınana və otaq temperaturunda saxlanılana qədər təxminən bir saat soyuducudan çıxarılır.

İsti, lakin qaynar olmayan suda birlikdə batırılır çiy yumurta(qabıqda). Altmış saniyə saxlanılır və sonra axan su ilə bir qabda soyudulur, yanacaq doldurmaq üçün bir yumurta qaba sürülür.

Bundan əlavə, şəkildəki kimi Sezar salatını hazırlamaq üçün yumurtaya xardal, limon suyu əlavə edin və bir çırpma və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək kütləni hamarlanana qədər döyün. Sonra zeytun yağı tədricən sarğıya tökülür, sousu yenidən çırpma ilə çalın.

Ən sonunda Worcestershire sousu təqdim olunur (təbəqələşməmək üçün), kütləyə ədviyyat əlavə edin və salatı sousla ədviyyatlamadan əvvəl, qalınlaşana qədər qarışdırın.

Heç bir bayram ziyafəti qəlyanaltılar və salatlar olmadan tamamlanmır, amma bir çox reseptlər artıq darıxdırıcı və yorğun olur. Menyunu şaxələndirmək və dostlarla ləzzətli və doyurucu yemək, toyuq ilə Sezar salatı hazırlamağa dəyər. Bu qeyri -adi və ürəkaçan müalicə ən mürəkkəb gurmələri belə heyran edəcək.

Yeməyin tarixi

Bu dadlı salat təsadüfən ortaya çıxdı, görünüşünün əsas səbəbi olmaması idi təzə reseptlər və köhnə Amerika restoranlarından birində yeni yeməklər. Klassik resept marul, ədviyyatlı krutonlar, keyfiyyətli Parmesan pendiri və xüsusi yumurta sarğı kimi maddələrin istifadəsini əhatə edir.

Yeməyin adı qurumun adından alındı, belə qeyri -adi bir iştahaaçan yemək hazırladıqları restoran "At Caesar's" adlandığı üçün o vaxtdan bəri hazır yeməyin fotoşəkili onun adına çevrildi. vizit kartı, vizit kartları, afişalar və bu restorana dəvətnamələr onun obrazı ilə hazırlanıb və hazırlanır.

Bu qurumun aşpazları çox şey yaratdılar maraqlı reseptlər lakin, hamısı belə dünya miqyasında populyarlıq qazanmamışdır. Köhnə restoranın diqqətçəkən nöqtəsinə çevrilən toyuq və krutonlu Sezar salatı mütləq ən sevdiyiniz yeməklərdən birinin yerini alacaq.

Tərkibi

Evdə Sezar salatı hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• təzə toyuq filesi - 200 q (təxminən 1 böyük fileto);
• pomidor - 100 q (ən yaxşı seçim albalı çeşididir);
• Parmesan pendiri - 40-50 g;
• təzə yaşıl kahı yarpaqları - kiçik bir dəstə (Pekin kələmi ilə əvəz edilə bilər);
• ağ çörək - ½ rulon;
• sarımsaq - 1 diş;
• zeytun yağı - 2-3 yemək qaşığı;
• duz, istiot - dadmaq üçün.

Bu salatın ayrılmaz hissəsi, hazırlanması üçün sizə lazım olacaq xüsusi bir sarğıdır:

• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• zeytun yağı - 100 ml;
• limon suyu - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• sarımsaq - 2 diş;
• xardal - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• dadmaq üçün duz.

Sezar salatının bir xidmətinin qiyməti təxminən 150 rubl olacaq. Instamart -da sifariş verilsə

Sezar salatının yaradılması alqoritmi

Möhtəşəm bir şey əldə etmək istəyirsinizsə dadlı yemək, toyuq ilə Sezar salatını fotoşəkildə göstərilən qaydada qurulmuş reseptə görə hazırlayın. Unutmayın ki, reseptdən minimal sapma təsir edə bilər dadmaq ah hazır yeməklər.

• Əvvəlcə çörəyi kiçik kublara kəsib çörəkçilik təbəqəsinə qoyduğumuz croutons hazırlamalısınız. Ayrı -ayrılıqda sarımsaq yağı hazırlayın, bunun üçün sarımsağın bir başını bıçaqla əzib zeytun yağı ilə doldururuq. Yaranan kütlə mikrodalğalı sobada yarım dəqiqə qızdırılmalıdır ki, sarımsağın aromatik maddələri yağa keçsin. Hazırdır sarımsaq yağı gələcək krakerləri tökün və yumşaq bir şəkildə qarışdırın. İndi çörəyi sobada quruta bilərsiniz, optimal temperatur 150-160 dərəcədir, bişirmə müddəti təxminən yarım saatdır.

İkincisi, paltarın hazırlanması xüsusi diqqətə layiqdir, çünki toyuq ilə "Sezar" ın gələcək dadı bundan asılıdır. Bunu etmək üçün 2 qaynadılmış yumurta qaynadın, tez soyudun və sarısını ayırın. Sarımsaq mümkün qədər incə doğranır və hamarlanana qədər xardal və qaynadılmış sarısı ilə üyüdülür. Quru kütləyə limon suyu əlavə edin, az miqdarda duz əlavə edin. Sarğı mayesini hazırlamaq üçün, zeytun yağı ilə əlavə olunmalı, tədricən kiçik hissələrə əlavə olunmalı, kütlə daim qarışdırılmalıdır. Bütün maddələr əlavə edildikdən sonra da, sarğı bir qədər heterojen ola bilər, narahat olmayın, bir az infuziya edilməlidir, sonra yenidən intensiv şəkildə qarışdırılmalıdır.

Üçüncü addım toyuq bişirməkdir - təzə fileto hərtərəfli yuyulmalı və kağız dəsmal ilə qurudulmalıdır. Parçanı uzunlamasına nazik yarıya bölün, bir az duz əlavə edin və əvvəlcədən isidilmiş tavaya kərə yağı qoyun. Toyuq yumşaq bir qızıl qabığa qədər qızardın (hər iki tərəfdən təxminən 7-10 dəqiqə). Hazır əti soyudana qədər otaq temperaturu və uzunsov dilimlərə və ya kiçik kublara kəsin.

Yeməyi təsirli bir şəkildə bəzəmək qalır, hərəkətlərin ardıcıllığı belədir:

Salatın komponentlərini əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz, ancaq tənzimləyə bilərsiniz hazır yemək xidmət etməzdən əvvəl daha yaxşıdır, çünki pomidor (hətta çox ətli olmayanlar da) tez quruyur və artıq suyu ilə bu möhtəşəm yeməyin dadını və görünüşünü korlayır.

Beləliklə, evdə asanlıqla bir Sezar salatı hazırlaya bilərsiniz və bütün bu tövsiyələrə əməl edərək yeməyi dəbli bir restoranın aşbazının hazırladığı toyuqlu salatdan daha az zərif və parlaq edəcəksiniz.

Bu gün bir çox Sezar reseptləri var - toyuq, hinduşka, dəniz məhsulları ilə. Hamısı fərqlidir görünüş, dad və buna görə yemək texnologiyası. Bütün reseptlərdə yeganə oxşarlıqdır sarımsaq çörəkləri və sarğı üçün sous. Əlbəttə ki, komponentlərin klassik tərkibini bir qədər şaxələndirə bilərsiniz, amma standart sous "Sezar" ın hər hansı bir versiyası üçün optimaldır, buna görə də təcrübə aparmaq lazım deyil.

Geniş yayılmış Sezar salatı reseptinin bir çox çeşidi var və hansının doğru olduğunu anlamaq çox çətindir.

Sezar salatı varyasyonları

Sezar salatı ən çox yayılmış salatlardan biridir hazırlıq asanlığı və xoş dadına görə. Zövqə görə çox insan olduğu üçün bu salatın reseptini burada tapa bilərsiniz müxtəlif varyasyonlar reseptlərdən hansının klassik olduğunu və aşpazın fantaziyasını müəyyən etmək çətindir.

Sezar salatı bişirmək

Sezar salatının hazırlanmasında hər şey vacibdir, həm maddələr, həm də salatın dadlandığı sous. Evdə salat hazırlamaq asandır, amma dadlı etmək üçün Sezar salatı üçün maddələrin hazırlanmasında bəzi özəllikləri nəzərə almaq lazımdır.

Uğura çatmağın ilk və ən vacib şərti müsbət enerji və insan əllərinin istiliyidir, buna görə hər şeyi yalnız öz əlimizlə hazırlayırıq.

1. Sezar salatı sousu

Əlbəttə istifadə etmək olar hazır sous mayonez kimi. Calve tərəfindən istehsal olunan Sezar salatı üçün xüsusi bir sous da var.

Ancaq evdə bişirilmiş ilə müqayisə edin öz əlimlə sos, dadmaq üçün deyil, faydalı olması heç bir məna daşımır. Bundan əlavə, sousu hazırlamaq çox asandır və hazırlanması çox vaxt çəkmir. Ancaq salatı öz əlimizlə hazırladığımız üçün satın alınan bir məhsuldan istifadə etməyəcəyik, sadəcə dadını vurğulamaq üçün əsas sousumuza bir neçə qaşıq bu sousu əlavə edin.

Sezar salatının 1 versiyası

Sousu hazırlamaq üçün 3 hamsi, xardal (1 desert qaşığı) qarışdırmaq lazımdır. yumurta sarısı(2 ədəd), sarımsaq (2 diş, əzmək), sirkə (2 yemək qaşığı) və ya bir limon suyu. Bütün bu maddələri döyün, tədricən zeytun yağı (100 q) souya qalınlaşana qədər əlavə edin.

Limon və ya sirkə - istədiyiniz kimi.

Sezar salatının 2 versiyası

Bu mədə üçün daha yumşaq və daha yumşaq bir seçimdir. Bu sous sizin üçün çox yağlıdırsa, xama əsasında başqa bir sous hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün xama (250 q), sarımsaq (2 diş), xardal (1 desert qaşığı) götürüb qarışdırmaq lazımdır.

Sezar sousunu daha ləzzətli etmək üçün bir neçə incə doğranmış turşu xiyar əlavə edin. Sosu mikserlə çalın.

2. Sezar salatı xörəkləri

Salat krakerləri almamalısınız, evdə özünüz hazırlaya bilərsiniz. Alınan krakerlərdən istifadə etməmək daha yaxşıdır, bu yalnız salatın dadını korlayacaq.

Kruton bişirmə.Əvvəlcə hansı croutonlara üstünlük verdiyinizi müəyyənləşdirin - ağ və ya çovdar çörəyi və sonra onları düzəltməyə başlayın.

Krutonları aşağıdakı kimi bişirmək lazımdır:çörəyi kiçik kublara kəsin (qabığını qabaqcadan kəsin), zeytun yağı səpin, qızıl qəhvəyi olana qədər sobada 5-7 dəqiqə bişirin. Krutonları qızartmaq lazım deyil, bir az qəhvəyi olması kifayətdir. Diqqət yetirin ki, krutları rusların vəziyyətinə gətirməyinizə ehtiyac yoxdur. İçəridə olduqca yumşaq qalmalıdırlar.