Dom / Krastavac iz konzerve/ Recept za tepsiju od heljde sa majonezom. Recepti za tepsije od heljde. Ukusno sa piletinom

Recept za tepsiju od heljde sa majonezom. Recepti za tepsije od heljde. Ukusno sa piletinom

Tepsija od heljde odlična je ideja da svojim najmilijima obradujete ukusno jelo, pogotovo što se priprema brzo i jednostavno. Heljda se može kombinovati sa bilo kojom hranom, mesom, povrćem, pa čak i slatkim sastojcima, tako da svaki kuvar može da uzme u obzir neki od recepata u nastavku.

Jednostavan recept za tepsiju od heljde

Jednostavan recept je da samo jelo neće sadržavati veliki broj komponente, potrebno je samo sljedeće:

Vrijeme kuhanja - 1 sat, ne više. 100 grama tepsije od heljde sadržavat će oko 116 kcal.

Kako pripremiti ovo jelo:

Heljdu dobro isperite u vodi, pa kuhajte dok ne skuva;
Dok se heljda kuva potrebno je oljuštiti i sitno iseckati luk, dinstati ga do zlatno smeđe boje na malo putera;
U posebnoj posudi umutiti jaja, sipati pavlaku, sve dobro promešati, pa dodati seckano začinsko bilje, so, biber i ponovo sve promešati;
Pomiješajte heljdu, krem sos od jaja i luk;
Zagrijte rernu na 180°, a buduću tepsiju stavite u posebnu posudu za pečenje, prethodno podmazanu puter;
Tepsija se peče oko 30 minuta.

Tepsija od heljde sa mlevenim mesom u rerni

Ovaj recept nam je stigao iz Slovenije, odakle iskusni kuvari počastite svoje goste čuvenom tepsijom od heljde sa mlevenim mesom i pečurkama. Nije iznenađujuće što je u Rusiji ovaj recept bio prihvaćen s praskom, jer je heljda ovdje jedan od proizvoda koji se najviše konzumiraju. Šta je potrebno za takvo jelo:

Potrebni sastojci	Količina
Heljda	350 g
Šampinjon	200 g
Maslac	75 gr (50 gr - za jelo, 25 gr - za podmazivanje kalupa)
Suncokretovo ulje	3 žlice
Sijalica	1 PC
Mljevena junetina	200 g
Paradajz	1 PC
Bijeli luk	2 kriške
Peršun	1 paket
Pileće jaje	1 PC
Kajmak	200 g
Posoliti biber	Taste

Približno vrijeme kuhanja za takvu tepsiju je 1 sat i 10 minuta. 100 g jela sadrži 307 kcal.

Kako kuvati tepsiju od heljde i mlevenog mesa:

Heljda se mora dobro oprati, napuniti vodom i kuhati na laganoj vatri;
Dok se heljda priprema, potrebno je pozabaviti se gljivama: oguliti ih, iseći na male kockice, pržiti na puteru;
Luk oljuštite i sitno nasjeckajte;
U zagrijani tiganj sipajte biljno ulje, na njemu propržite luk, zatim dodajte mljeveno meso, posolite i popaprite, promiješajte i kuhajte nekoliko minuta;
Paradajz mora biti narendan;
U mljeveno meso uliti malo vode, dinstati još nekoliko minuta;
U mleveno meso sipajte luk, pečurke, dodajte paradajz pirečešnjak propušten kroz presu, sve promiješati, dinstati 3 minute i skloniti s vatre;
Pripremite posudu za pečenje (podmažite je biljnim uljem) i zagrijte pećnicu na 200 °;
Stavite polovinu heljde u ravnomjerni sloj, zatim stavite meso i šampinjone u sloj, a odozgo prekrijte preostalom heljdom;
U posebnoj posudi umutite jaja, dodajte im kiselo vrhnje, dobro promućkajte oba proizvoda i prelijte dobijenu masu preko tepsije;
Tepsija se peče oko 30 minuta, nakon čega se može poslužiti.

Savjet: Ovo jelo odlično ide uz salatu od svježeg povrća. Tradicionalno, ovako se servira ova tepsija.

Tepsija od heljde sa piletinom i povrćem

Heljda kuvana sa piletinom i povrćem odlična je opcija za one koji vode računa o svojoj težini. Topla tepsija će biti kompletan obrok, dok se hladna može koristiti kao užina. Lako se priprema, a ovde su vam potrebni sledeći sastojci:

Vrijeme kuhanja će biti 1 sat i 40 minuta. Kalorični sadržaj 100 g ove tepsije je 105 kcal.

Recept za kuhanje korak po korak:

Savjet: u ovaj recept možete koristiti apsolutno bilo koje povrće. Ako su zamrznuti, moraju se odmrznuti, inače će jelo ispasti malo suvo.

Slatka tepsija od skute sa heljdom u rerni

Takav recept će biti odlična poslastica ne samo za djecu, već i za njihovu majku koja je na dijeti i broji kalorije. Ovdje vam je potrebno sljedeće:

Takvo jelo se priprema oko 50 minuta. 100 grama sadrži 180 kcal.

Kako kuhati jelo korak po korak:

Heljda se mora oprati, a zatim kuhati dok ne omekša;
Dok se heljda priprema, potrebno je u posebnoj posudi pomiješati svježi sir, šećer i jaje;
Dobijenoj masi od skute dodajte maslac i ohlađenu heljdu, sve izmiksajte blenderom;
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, a zatim u njega stavite dobivenu smjesu od heljde;
Pecite jelo u zagrejanoj rerni 30 minuta (na maksimalno 200°C);
Ostavite tepsiju da se malo ohladi, a zatim poslužite.

Savjet: kada koristite blender, morate paziti da se kaša ne pretvori u homogenu smjesu, inače će jelo izgubiti svoju atraktivnost i nježan okus.

Slatka tepsija od svježeg sira, heljde i voća u loncu

Uz tako koristan uređaj u kuhinji kao što je multivarka, svaka domaćica ima priliku kuhati zdrava i ukusna jela, uključujući tepsije. Na primjer, možete ispeći ukusnu tepsiju od heljde sa svježim sirom i suhim voćem, gdje su važni sastojci:

Predviđeno vrijeme kuhanja je 2 sata.Kalorični sadržaj na 100 g iznosi 150 kcal.

Kuvanje korak po korak:

Prvo treba da prokuvate heljdina kaša;
Dok se heljda priprema, možete isprati suvo voće;
Zatim morate staviti heljdu, svježi sir u posudu blendera, umutiti oba sastojka minimalnom brzinom;
Odvojite heljdinu masu, u posudu blendera stavite pavlaku, šećer i jaja, umutite smjesu dok se šećer potpuno ne otopi u pavlaci;
U skutno-heljdinu masu sipajte slatku pavlaku, dodajte gotovo sušeno voće, sve dobro izmiješajte;
Podmažite posudu multivarka maslacem i dodajte u nju buduću tepsiju, stavite uređaj u režim pečenja i kuhajte jelo najmanje 60 minuta;
Nakon navedenog vremena, okrenite tepsiju, stavite u režim pečenja 30 minuta;
Može se poslužiti gotova tepsija od heljde.

Savjet: ako se grožđice koriste u jelu, onda se prvo mora držati u kipućoj vodi, ali ne više od 20 minuta, inače može postati kiselo. Takođe, ovo jelo možete poslužiti uz jogurt za piće.

Prijatno!

Tepsija od heljde će biti odličan doručak ili večera. Korisno je i ukusno jelo zdrava ishrana!

jaja - 2 kom.
pavlaka - 200 gr
heljdina krupica - 1 čaša
kuvano pileće meso - 300 gr
sir - 150 gr
luk - 150 gr
soli biber
biljno ulje za prženje

Heljdu dobro oprati, dodati malo hladne vode, posoliti. Kuvajte mrvičasta kaša i ohladiti.

Krupno narendati sir i podeliti na tri dela.

Crni luk sitno nasjeckajte, pržite na biljnom ulju dok ne bude providan.

Dodati vlaknasto pileće meso, pržiti sa lukom.

Dodajte so, biber, 2 kašike kisele pavlake, promešajte i sklonite sa vatre.

Podmažite formu, stavite u nju ½ dijela heljdine kaše. Po vrhu heljde pospite 1 dio rendanog sira.

Zatim u ravnomjeran sloj rasporedite prženi luk i piletinu. Opet 1 kriška sira na vrh.

Nakon preostale heljde izgladiti.

Pripremite fil: umutite jaja sa prstohvatom soli, ulijte pavlaku i dobro promešajte. Prelijte po slojevima tepsije. I pospite sa 3 dijela sira.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko pola sata (dok ne porumene).

Recept 2: tepsija od heljde (sa fotografijom korak po korak)

jaje - 2 komada
heljdina krupica - 350 gr
zelje po ukusu
mješavina bilja - 1 žlica.
sir - po ukusu
brašno - 4 kašike
majonez - 2 supene kašike
pavlaka - 1 kašika
luk - 1 kom

Najprije isperite heljdu i po potrebi je razvrstajte. Kuvati dok se ne skuva prema uputstvu na pakovanju.

Bacite heljdu u cjedilo i malo osušite na zraku. Zatim stavite heljdinu kašu u činiju i istucite u jednu jaje i plus još jedan protein (ukupno dva bjelanjka i jedno žumance). Drugo žumance umutite sa solju i biberom i stavite u frižider da se malo stisne.

Pomiješajte domaći kiseli majonez sa jako masnim dućanskim ili domaćom pavlakom. Ako imate dućanski majonez, samo dodajte jednu kašičicu limunovog soka u smesu.

Luk narežite na krupnije kolutove i marinirajte pola sata u limunovom soku razblaženom sa vodom u frižideru. Zatim pržite luk na laganoj vatri dok ne bude napola kuhan. Trebalo bi da ostane malo hrskavo. Prebacite na heljdu i jaje.

Beli luk oljuštite i narežite nožem na sitne, ali ne premale komade.

U heljdu stavite luk i beli luk i sve dobro izmešajte. Sada možete probati i posoliti po ukusu. Dodati i crvenu i crnu papriku, kašičicu začinskog bilja (bosiljak, majčina dušica, kopar, peršun, origano), naribanog u rukama. Ako volite i normalno tretirate zelje, onda nasjeckajte svježi kopar i zeleni luk, prelijte ih deset minuta sok od limuna i zajedno sa njim prebaciti u buduću tepsiju. Namakanje u limunu je neophodno kako bi nakon toga imali vremena da se skuvaju u posudi. Poslednje stavite četiri kašike brašna, sve dobro izmešajte kašikom.

Tiganj ili posudu za pečenje premažite biljnim uljem i na njemu oblikujte smjesu u okruglu tepsiju. Možete ga napraviti bilo koje visine, prilikom pečenja neće puzati, ali će zadržati oblik i za to se ne mora oslanjati na rubove tepsije. Podmažite je odozgo žumance ostavite sa strane i pospite rendanim sirom. Pecite oko sat vremena na srednjoj vatri. Dok se na površini ne pojavi gusta korica.

Rezultat je tepsija koja je čvrsta spolja i mekana iznutra. Poslužite toplo kao desert. Dobar tek svima!

Recept 3: tepsija od heljde sa mlevenim mesom

1 tbsp. heljdina krupica;
400-500 gr. mljeveno meso;
2 jaja;
1 luk;
3-4 kriške bijelog hljeba;
sol i biber po ukusu;
ulje i griz za podmazivanje kalupa.

Skuvati heljdu. Da biste to učinili, čašu heljde dobro isperite u vodi, stavite heljdu u šerpu i sipajte dvije čaše vode, posolite po ukusu. Kuvajte dok se ne skuva na srednjoj vatri. Kada se heljda ohladi, dodajte dva jaja i sve dobro izmiksajte.

Spreman seckano meso posolite, pobiberite, na kockice narezani luk i hljeb namočen u vodu ili mlijeko (hljeb prelijte vodom nekoliko minuta, iscijedite vodu rukom i stavite u mljeveno meso).

Oblik dobro namazati puterom, a na njega istresti griz ili prezle. Na sve to stavite gotovu kuvanu heljdu sa jajetom.

U sljedeći sloj stavite gotovo mljeveno meso. Ako želite, možete ga otresti otrcanim sirom ili začinskim biljem.

Odozgo prekrijte folijom da se meso ne osuši.

Postavili smo pećnicu na 200-220, stavili našu tepsiju i gledali, proces pečenja će trajati 35-45 minuta.

Pripremljenu tepsiju izvadite iz rerne, dajte joj vremena da se ohladi, pa lopaticom pažljivo odsecite komade i započnite deliciju. Dobar tek svima!!!

Recept 4: tepsija od heljde sa pečurkama u rerni

voda - 750 ml
luk - 2 komada
crni biber - 0,5 kašičice
sol - 1 kašičica
svježi šampinjoni - 300 gr
heljdina krupica - 300 gr
puter - 3 supene kašike
pavlaka - 150 gr
tvrdi sir - 150 gr
pileće jaje - 2 komada

Stavite ½ heljde u posudu za pečenje i poravnajte.

Recept 5: tepsija od skute i heljde sa pavlakom

1 čaša heljde,
200 g nekiselog svježeg sira,
0,5 šolje kisele pavlake u testo
1-2 kašike pavlaka za podmazivanje,
2 jaja, 1-2 kašike sahara,
0,5 tsp sol

Kuvanje heljdine kaše: 2 šolje ključale vode preliti sa 1 čašom heljde, posoliti i prokuvati. Ugasite vatru i umotajte tiganj sa heljdom na 20 - 30 minuta, nakon čega je kaša spremna za upotrebu.

U malo ohlađenu heljdinu kašu stavite svježi sir, pavlaku, jaja, šećer i sol i dobro promiješajte. Ovu masu rasporedimo u posudu za pečenje (ja imam prečnik 20 cm), pomažemo vrhnjem i stavimo u rernu na 180C 30-40 minuta dok ne porumeni.

Ovu masu rasporedimo u posudu za pečenje (ja imam prečnik 20 cm), premažemo vrhnjem i stavimo u rernu zagrejanu na 180C 30-40 minuta dok ne porumene.

V klasična verzija kada servirate vruću tepsiju od heljde, prelijte otopljenim puterom, ali ovo nije obavezno. Tepsija od heljde sa svježim sirom je spremna!

Recept 6: tepsija od heljde sa piletinom (fotografije korak po korak)

Pileći file - 800-900 grama
Heljda - 2 čaše
Luk - 2 komada
Beli luk - 2 čena
Rendani sir - 2 čaše
Voda - 2 čaše
Pavlaka - 220 grama
Sol, biber - Po ukusu

Heljdu oprati i staviti u kalup.

Položite sloj luka.

Položite sloj belog luka.

Na posoljeni luk stavite pileći file.

Sol i papar. Piletinu premazati pavlakom i podliti vodom.

Na vrh stavite sir.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni sat vremena.

Recept 7: tepsija od heljde sa svježim sirom u laganoj šporeti

1 čaša heljde
500 g svježeg sira
3 kokošja jaja
4 kašike šećera
50 g grožđica
50 g trešanja
50 g putera

Prvo morate prokuhati heljdu. Da biste to učinili, nekoliko puta isperite žitarice, stavite ih u zdjelu multivarka, dodajte malo soli i 2 čaše vode. Iz menija izaberite program "Pirinač, griz". U drugim modelima multivarka može se zvati "heljda" ili nešto drugačije. Glavna stvar je da pomoću ovog programa možete skuhati mrvičastu kašu. Postavite tajmer na 25 minuta.

Dok se kaša kuva, suvo grožđe operite i potopite u toplu prokuvanu vodu. Umutiti jaja u svježi sir i dodati šećer. Sve dobro utrljajte.

Ocijedite grožđice i malo ih osušite. Ako koristite džem, a ne suhe višnje, onda bobice unaprijed stavite na cjedilo kako bi se iz njih ocijedilo malo tekućine. U skutu dodajte grožđice i višnje i sve promiješajte.

Kada zazvoni signal multivarka, izvadite posudu i ostavite da se kaša malo ohladi. Zatim stavite heljdu u svježi sir i sve promiješajte.

Operite zdjelu multivarka, osušite i premažite malim komadom putera. U zdjelu stavite smjesu heljde i skute i na vrh namažite preostali puter u sitnim komadima. Odaberite program pečenja iz menija i podesite tajmer na 50 minuta.

Nakon zvučnog signala, izvadite posudu iz multivarka i pustite da se tepsija malo ohladi. Zatim ga prebacite u posudu pomoću korpe za paru.

Tepsiju poslužite toplo. Po želji vrh tepsije premažite kiselom pavlakom i ukrasite bobičastim voćem. Pavlaku i džem možete poslužiti i zasebno. Želimo vam svima Dobar tek!

Recept 8: slatka tepsija od heljde (sa fotografijom)

jaja - 2 kom.
pavlaka - ½ šolje
heljda - 200 gr
brašno - 50 gr
sušeno voće (suvo grožđe, suhe kajsije, suve šljive) - 200 gr
puter, hljebne mrvice

Kuhamo mrvičastu heljdinu kašu: za to uzimamo 1 meru žitarica i 2,5 mere vode.

U posebnu posudu staviti 1 jaje i umutiti.

Dodajte pavlaku.

Suvo voće oprati, pariti 15-20 minuta kipućom vodom, ocediti i iseckati (staviti cela suvo grožđe). Uzeo sam trešnje bez koštica. Stavite u posudu i promešajte.

U posudu u kojoj imamo jaje dodati ohlađenu heljdinu kašu i dobro promešati.

Posudu za pečenje namazati puterom, posuti prezlama - namazati heljdinu masu. Zagladite vrh tepsije i namažite umućenim jajetom.

Pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C dok ne porumene. Oko 10-15 minuta. Prijatno!

Recept 9: tepsija od heljde sa jabukama

heljdina krupica - 1 šolja (250 ml)
svježi sir (9%) - 200 gr
pileće jaje - 2 komada
pavlaka (25%) - 3 kašike
slatka jabuka - 2 komada
šećer - 1 kašika
grožđice - 70 gr
limunov sok - 3 kašičice
vanilin šećer - 10 gr
sol - 0,5 tsp
puter - 50 gr
cimet

Fried heljda kvalitetnog, razvrstajte ostatke, isperite nekoliko puta hladnom vodom, prelijte kipućom vodom (1: 2 - žitarice / voda), dodajte oko pola žličice soli (ne bojte se, gotova tepsija neće biti slana) i staviti na laganu vatru ispod zatvorenog poklopca. Prokuvajte kašu dok ne skuva - trajaće oko 15 minuta, ne morate da sipate uljem.

Bolje je uzeti svježi sir (domaći ili kupljeni) srednje vlažnosti, sa udjelom masti od 9%. Previše suvi svježi sir neće se dobro pomiješati sa heljdom. Ali ako imate baš takav svježi sir, dodajte 30-50 ml. pavlaku i umutite blenderom - takav svježi sir je idealan za tepsiju. Previše vlažni svježi sir će se otopiti u heljdi i neće se osjetiti u tepsiji.

Svježi sir se može naribati kroz sito ili u blenderu pretvoriti u pastoznu masu.

Suvo grožđe (svijetlo ili tamno) prelijte toplom prokuhanom vodom i ostavite sa strane 15-20 minuta. Temperatura vode ne bi trebala biti viša od 36-37 stepeni (temperatura ugodna za kožu), ako je previše vruća, naše grožđice će postati jako mekane i neće se osjetiti u tepsiji. Ocijedite vodu iz grožđica, a suvo voće osušite na papirnim ubrusima.

Maslac (ili mešavina putera i povrća) za tepsiju mora biti sobnoj temperaturi- tako će se bolje spojiti sa svim sastojcima, pa ga morate prethodno izvaditi iz frižidera.

Za pripremu se može koristiti jednostavna heljdina kaša originalno jelo... Članovi porodice češće vole tepsiju od heljde u koju se dodaju mljeveno meso, fileti peradi, fermentirani mliječni proizvodi i voće. U takvom "društvu" jelo će igrati na potpuno drugačiji način.
Tajna ovog kulinarskog čuda je vrlo jednostavna.

Heljda je jedna od najkorisnijih žitarica. Biološke supstance sadržane u ovoj žitarici normalizuju rad kardiovaskularnog sistema, ali i jetre.

Slojevitost je ponovo u modi

Obična tepsija od heljde sa mlevenim mesom može se napraviti iz nekoliko slojeva. Dakle, domaćica neće poslužiti prvo jelo na stolu, već lijepu pitu ili pecivo. Ako dobijenu poslasticu izrežete na porcionirane komade, dobit ćete muzejski primjerak vrijedan divljenja. Bijeli međusloj na mramornoj pozadini očarava i obmanjuje čak i najsofisticiranije gurmane. A samo će mu grančica kopra suptilno nagovijestiti da je ovo samo običan prilog.
Dakle, da biste pripremili ovako ukusnu tepsiju od heljde, potrebno vam je:

napravite mleveno meso, skuvajte žitarice (1,5 šolje) i operite/ogulite povrće (luk, šargarepu i pečurke);
nasjeckajte luk (na kolutiće ili poluprstenove) i pržite dok se nijansa ne promijeni;
sipajte strugotine od šargarepe u tavu;
narezati na kriške i dodati ostalom povrću,
vrijeme pečenja - ne više od 7 minuta;
Gotovu kašu pomiješajte sa prženim sastojcima, pobiberite i posolite, a zatim nastavite dinstati još 5 minuta;
stavite ½ smjese u keramičku posudu za pečenje;
po vrhu rasporedite kuhano mljeveno meso;
izlijte preostalu heljdu;
sos pripremite tako što ćete pomešati 200 g pavlake, 100 g pavlake i jaja (2 kom.), a sos treba dobro umutiti i začiniti začinima;
sipajte umak u kalup sa hranom;
Stavite tepsiju od heljde u rernu na 40-45 minuta.

U tom slučaju, pećnica se mora prethodno zagrijati na 180°. Može se uključiti unaprijed. Ali tako da svaki sloj ugniježđenih proizvoda bude dovoljno zasićen ispunom, sirovo jelo probiti na nekoliko mjesta. Za to kuhari koriste široki nož ili lopaticu.

Za osobe na dijeti najbolje je koristiti pileći file ili govedinu. Ako porodica želi da uživa u sočnom i hranljivom obroku, onda treba dati prednost svinjskom mesu.

Po želji, mleveno meso se može posebno kuvati u šerpi. Prije toga treba narezati luk na sitno, kao i nekoliko čena bijelog luka i propržiti. Kada povrće porumeni, možete dodati mleveno meso. Nakon što mleveno meso postane mrvičasto, dodajte juhu, paradajz sos, začinskog bilja i drugih začina. Kuvajte pet minuta i sloj tepsije od heljde je gotov.
Zatim slijede svi isti tehnološki procesi: formiranje slojeva i impregnacija sos od pavlake... Vrijedi uzeti u obzir da će vam svježi tost u kombinaciji sa sokom od pomorandže pomoći da cijenite čitav niz okusa jela.

Napomena za sladokusce

Od žitarica možete dobiti sasvim pristojnu, i što je najvažnije, slatku poslasticu. V kuharice naše bake su izgubile jedan recept za tepsiju od heljde, koja se priprema uz dodatak svježeg sira. Ako ne kažeš prijateljima od čega je napravljen neobicna torta, onda će vrlo malo ljudi o tome pogoditi. Za pripremu ovako nevjerovatne torte na najbolji način, domaćici je potrebno:

Sada lagano pomiješajte svježi sir i pulpu od jabuke. Sastojci se moraju dobro izmiješati kako bi se na kraju dobili homogena masa... Zatim domaćica slijedi:

Svježi sir treba odabrati ne previše masnoću. Poželjno je da bude malo mokar. To će mu dati viskoznost. Ako je suha, onda možete sigurno razrijediti sa 2 žlice. l pavlaka.

Gornji sloj Tepsije od heljde treba namazati puterom ili samo staviti nekoliko komada na vrh. Masnoća potiče stvaranje zlatne kore. Kako bi se ovaj neobičan kolač lako izvadio iz kalupa, prekrijte dno i duž zidova papirom za pečenje. Neki ga posipaju brašnom, ali to nije neophodno.

Iluzija boja

Izbirljiva domaćinstva rado pometu bilo koje jela od mesa... Ali za sve ostalo jednostavno nema mjesta u njihovom stomaku. Stoga je domaćica suočena sa izborom hoće li prilog koji ostane nakon večere baciti ili ne. Problem se može riješiti za kratko vrijeme. Dovoljno je samo skuhati tepsiju sa heljdom u rerni, a recepata će uvek biti. Štaviše, izgled poslastice će mnoge pogoditi na licu mesta. žuta ( tvrdi sir), bijele (mlijeko) i zelene (peršun) boje. Zato, zasučite rukave, možete na posao. Prvo skuvajte kašu i propržite luk. Zatim morate nastaviti ovim redoslijedom:

Umjesto jedne vrste sira, možete koristiti tri odjednom. U tom slučaju treba se odlučiti za sorte kao što su feta, mocarela i parmezan.

Tepsiju poslužite toplo. Iako ga mnogi ljudi vole koristiti kao hladno predjelo... Ovu nevjerovatnu tepsiju od heljde možete poslužiti uz tanko narezanu slaninu. U isto vreme, salata od kupusa i krastavaca - savršeno rješenje za prolećni obrok.

Video recept za tepsiju od heljde sa piletinom

Danas postoji ogroman broj svih vrsta recepata za svačiji ukus. Ali ne znaju svi da se od obične heljde mogu pripremiti mnoga ukusna jela. Kotleti od heljde, tepsija od heljde, heljda sa čorbi, pilav od heljde i ovo nije potpuna lista. Da probamo da kuvamo?...

Kotleti od heljde: kako kuhati?

Malo ljudi zna da se kotleti od heljde mogu kuhati u kombinaciji s mljevenim mesom, krumpirom, gljivama i drugim proizvodima. Ali danas bih vam htio reći recept kako da skuvate baš heljdine kotlete (Grčki narod). Toliko su ukusni da možda nećete odmah shvatiti da su napravljeni od heljde.

Kuvajte kotleti od heljde dobro tokom posta ili. Pripremivši takve kotlete, dobit ćete ukusne, potpune, lagana večera... Za pripremu kotleta od heljde trebat će vam:

0,5 šolje heljde;
1 čaša vode;
3 šolje brašna;
1 luk;
1 jaje;
Biljno ulje;
Posoliti biber.

Počinjemo kuhati kotlete s heljdom. Za početak, morate ga pripremiti: sortirati, dobro isprati, dodati vodu, posoliti i kuhati dok voda potpuno ne ispari.

Gotovu heljdu, po želji, možete usitniti u blenderu. Luk oljuštite, narežite na kolutove, propržite na zagrejanoj tiganju na biljnom ulju, pa dodajte u heljdinu kašu.

U vruću heljdinu kašu sa lukom dodajte biber i brašno. Sve dobro izmešati i ostaviti da se malo ohladi (oko 10 minuta).

Nakon ovog vremena dodajte jaje i ponovo izmiksajte. Sada počinjemo sa formiranjem kotleta.

Formirane pljeskavice se mogu uvaljati mrvice hljeba i pržiti na biljnom ulju sa obe strane.

Za kotlete od heljde možete napraviti sos od luka, paradajza i šargarepe. Nakon što se kotleti od heljde dobro proprže, još se mogu malo dinstati sa ovim umakom i poslužiti uz pire krompir.

U kotlete možete dodati i mljeveno meso, ukusno ispadne s pomiješanim (govedina i svinjetina). Ako želite kotlete od heljde bez životinjske hrane, možete ih skuhati i sa pečurkama.

Gečka se odlično slaže sa svim proizvodima, posebno sa mesom, pečurkama, jetrom, kao i ribom. Iako ne postoji recept za kotlete od heljde s ribom, možete malo eksperimentirati.

Tepsija od heljde: recepti za kuvanje

Heljda je veoma popularna i koristan proizvod... Zato se od nje priprema sve više ukusnih jela. Tepsija od heljde je jedno takvo jelo koje se može pripremiti od heljde. Tepsija može biti sa veoma različitim setom sastojaka - slatka sa orasima i medom, sa pečurkama, sa piletinom, sa jetrom, sa povrćem itd.

Predstavljamo vam recept za tepsiju od heljde sa pečurkama i piletinom i desert slatku tepsiju sa medom i bananom. Ova dva recepta osvajaju svojom jednostavnošću i sofisticiranošću u isto vrijeme.

Za kuhanje na vrućoj tepsiji od heljde sa šampinjonima i piletinom trebat će vam:

1,5 šolje heljde;
2 čaše vode;
1 luk;
100-150 grama šampinjona (mogu se koristiti šampinjoni ili vrganji);
200 grama pilećeg filea;
2 čaše kisele pavlake;
2 jaja;
200 grama sira;
Maslac;
Sol.

Heljdu je potrebno očistiti od ostataka i prašine, za to je sortiramo i isperemo vodom. Čistu heljdu je potrebno malo kalcinirati u suvom tiganju.

Zakuhajte vodu, posolite i dodajte heljdu, dodajte puter i kuhajte dok voda ne ispari.

Meso oprati, luk i pečurke oljuštiti, sve iseckati. U tiganju propržite meso, luk i pečurke. Dodajte pavlaku (1 šolja), biber, so. Stavite sve zajedno još nekoliko minuta.

Stavite polovinu heljde u posudu za pečenje i pospite polovinom rendani sir... Sljedeći sloj je premazati šampinjone pirjane u pavlaci sa piletinom i lukom. Zatim ponovo pospite sirom i rasporedite ostatak heljde.

Umutite malo kisele pavlake sa jajetom i po vrhu sipajte heljdu. Pospite preostalim sirom i stavite u rernu. Pecite 15-20 minuta, dok ne porumeni na 180 stepeni.

To je sve, ukusna tepsija sa piletinom i pečurkama je spremna, možete poslužiti i jesti.

Nudimo još jednu opciju za kuvanje tepsije od heljde sa pečurkama. Gledam video.

Sljedeći recept će se svidjeti svoj djeci, ali i odraslima - tepsija od heljde sa medom i bananama. Za pripremu će vam trebati:

200 grama kuvane heljde;
1 bjelanjak;
1 banana;
1 kašika meda
Malo cimeta.

Zgnječite bananu, dodajte proteine, med i heljdu. Sve dobro izmešati, dodati prstohvat cimeta, ponovo dobro promešati.

Dobijenu smjesu podijelite u velike kalupe za mafine. Stavite mafine u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20 minuta.

Ovu tepsiju od heljde možete poslužiti i hladno i toplo uz pavlaku ili tečni jogurt.

Kako skuhati heljdu sa dinstanim mesom: jednostavan i ekonomičan recept

Skuhati ukusno jelo za ručak za kratko vreme je vrlo lako ako imate heljdu i gulaš. Zatim ćete naučiti kako skuhati heljdu s gulašom. Ovo jelo se može kuvati i sa svinjskim paprikašem i sa govedinom.

Heljdina kaša sa čorbicom je izdašna i ukusna hrana. Osim toga, to je prilično lagana hrana koju tijelo dobro apsorbira. Takvo jelo možete pripremiti za ručak, možete ga skuhati u šetnji i počastiti svoje prijatelje. Uvek ispadne tako ukusno da će u svakoj situaciji svi biti zadovoljni.

Ukus heljdine kaše, naravno, zavisiće od izbora dinstanog mesa. Kod dinstanog svinjskog mesa kaša ispada masnija i mrvivija, a kod junetine je mekša, nježnija i manje masna.

Možete uzeti pileći paprikaš, više dijetalna opcija kuhanja, ali u ovoj kombinaciji kaša ispada lagano suha.

Za pripremu heljdine kaše sa čorbi, trebat će vam sljedeći sastojci:

400 grama heljde;
1 konzerva pirjanog mesa (0,5 litara);
1 litar vode;
Sol.

Pažljivo sortiramo heljdu, riješimo se krhotina i neoljuštenih jezgara. Zatim dobro isperite žitarice nekoliko puta vodom.

Sipajte vodu u šerpu, stavite na vatru. Kad voda provri, posolite i dodajte heljdu. Heljdu s vremena na vrijeme promiješajte.

Sameljite gulaš (meso narežite na komade ili ga samo ugnječite viljuškom), dodajte ga u heljdinu kašu 10 minuta pre nego što bude gotovo. Sve dobro izmešati i kuvati dok se ne skuva pod poklopcem.

Nakon što je kaša potpuno kuhana, isključite vatru i ostavite heljdinu kašu pod poklopcem još 10-15 minuta, možete dodatno zamotati tepsiju ručnikom.

Možete ga poslužiti tako što ćete heljdinu kašu ukrasiti pirjanim začinskim biljem.

Pilav od heljde: kako ga skuhati?

Vjerovanje da se pilav može kuhati samo s rižom je pogrešno. Od heljde se dobija odličan "pilaf". Pilav se priprema od heljde po istom principu kao i od riže, ali se ispostavilo da nije ništa manje ukusan. Šta ćemo probati da skuvamo...

Za kuhanje pilafa od heljde trebat će vam:

Svinjska rebra ili 2 pileća buta;
500 grama heljdine krupice;
2 šargarepe;
2 glavice luka;
1 paradajz;
Biljno ulje;
Sol, začini po ukusu.

Prvo pripremamo heljdu: sortiramo je i isperemo vodom. U kotao sipajte biljno ulje i tu pržite meso.

Luk i šargarepu oguliti, luk iseći na pola prstena, a šargarepu naribati na krupno rende. Šaljemo šargarepu i luk u kazan. Pržite luk dok ne bude providan.

Paradajz takođe narendamo i dodajemo u sadržaj kotlića (možete ga sitno iseckati). Skidamo vatru na minimum i pržimo još nekoliko minuta.

Posolite i dodajte začine, kao u običnom pilavu (od pirinča). Pržene namirnice napunite kipućom vodom (2 litre) i kuhajte 10-15 minuta.

Za neobično ukusan miris pilavu možete dodati različite začine: biber (crveni i crni), kim, šafran, žutiku, lovorov list i slično.

Zaspimo heljdu, sve dobro promiješamo, pokrijemo poklopcem i kuhamo oko 20 minuta, a nakon što je pilaf skuvan, ostavimo da kuha još 15 minuta zamotan.

Pilaf je spreman za posluživanje.

Iskusni kuhari savjetuju kuhati pilav s masnoćom tako da ispadne mrvljiv. Zbog toga je ukusniji sa svinjskim rebrima.

Pravilno kuvanim pilafom od heljde, dobićete veoma ukusno jelo, koje se takođe kuva vrlo kratko - samo 1 sat.

Uživajte u kuhanju i uživanju ukusna hrana! Prijatno!

Heljda je proizvod koji domaćica uvijek ima u kuhinji. Osim toga, ovaj proizvod je vrlo koristan. Ali mnogima je dosadna obična kaša od heljde, žele neku vrstu raznolikosti. Kako možete napraviti jednostavne, ali ukusne tepsije od heljde?

Tepsija od heljde sa mlevenim mesom i sirom

Može se poslužiti uz bilo koji obrok, ali može biti i osnova prilično obilnog obroka.

Za jelo će vam trebati:

2 šolje heljdinih žitarica (možete uzeti polupojedenu gotovu kašu);
300 g mljeveno svinjsko meso;
mrkva;
2 jaja;
čaša mlijeka;
malo sira;
1 tbsp. l. biljno ulje;
prstohvat vaših omiljenih začina.

Kuvanje po ovom receptu je vrlo jednostavno:

Heljdu je potrebno prokuvati do kuvanja i staviti u formu u kojoj će se peći.
U tiganju propržiti mleveno meso sa lukom i začinima, pa ga staviti na heljdu.
Dodajte jaja u mleko, umutite dobijenu masu, posolite. Zatim ovu heljdu prelijte mlevenim mesom i ostavite da se kuva pet minuta.
Celu smesu sastojaka izlijte u kalup i stavite u rernu na 15-20 minuta na temperaturi od 180 do 200 stepeni.

Nekoliko minuta prije kuhanja na vrh tepsije dodajte malo rendanog sira.

Tepsija od heljde sa piletinom u rerni

Za nju će vam trebati:

2 šolje heljde;
pileće meso (po mogućnosti prsa);
mrkva;
kisela pavlaka (sa udjelom masti od 15%);
zelje;
majoneza;
1 tbsp. l. biljno ulje;
malo začina.

Recept za kuvanje tepsija od piletine:

Prvo morate prokuhati žitarice, a zatim ih staviti u posudu za pečenje - to će biti prvi sloj tepsije.
Zatim pržite šargarepu i luk do zlatno smeđe boje, nakon što ih isečete. Dobijenim pečenjem pokrijte cijeli prvi sloj tepsije.
Pileće meso marinirajte u začinima, soli i majonezu, pod marinadom treba da stoji najmanje pola sata. Nakon toga, mora se položiti u treći sloj u obliku.
Prelijte ga sosom od pavlake i majoneza, a zatim pospite svježim začinskim biljem - na primjer lukom ili peršunom - i naribanim sirom.
Jelo se priprema oko 35-40 minuta u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni.

Jelo ispada sočno i veoma zadovoljavajuće.

Tepsija od heljde sa pečurkama, mlevenim mesom i sirom

Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

2 šolje heljde;
malo mljevenog mesa - svinjetina, piletina ili govedina;
mrkva;
nekoliko šampinjona;
jedan veliki paprika;
3 jaja;
malo začina.

Za pripremu takvih tepsija sa povrćem potrebno vam je:

Pripremite kašu od heljde.
Povrće – šargarepu i luk pripremite tako što ćete ih iseći na sitne komade, a zatim propržiti u tavi.
Pečurke i papriku narežite na kockice i popržite nakon šargarepe i luka.
Stavite sve u jednu tepsiju - heljdu, povrće i pečurke. Odozgo pospite rendanim sirom.
Umutite jaja sa malo soli, a zatim dobijenu masu dodajte u heljdu sa povrćem i pečurkama.
Prebacite sve sastojke u posudu za pečenje i stavite u rernu na 40 minuta. Temperatura u rerni može biti od 180 do 200 stepeni.

Tepsiju možete kuhati i u sporom šporetu, tada će vam trebati manje vremena.

Heljda i bundeva: recept za ukusnu tepsiju

Bundeva je veoma zdrav proizvod. Pa zašto ne napraviti tepsiju od bundeve i heljde?

Za nju morate imati pri ruci:

300 g bundeve;
čaša heljdine kaše;
2 jabuke;
pola čaše grožđica;
šaka suvih šljiva;
malo meda;
maslinovo ulje.

Da biste napravili tepsiju od bundeve, potrebno vam je:

Bundevu i jabuke narežite na male komadiće, a iz bundeve izvadite sve sjemenke.
Dobijene komade popržite u tavi i dinstajte na maslinovom ulju.
Heljda se mora prokuhati, a zatim u nju ubaciti sve ostale sastojke, uključujući dinstane jabuke i bundevu.
Smesu stavite u posudu za pečenje i stavite u rernu na 20 minuta. Treba da se kuva na 180 stepeni.

Sličnu tepsiju možete skuhati s jajetom i brašnom, tada će se pokazati hranjivijim. Zahvaljujući bundevi i medu, boja jela će biti zlatna.

Tepsija sa povrćem i heljdom: recept korak po korak

Da biste ga napravili, potrebno je unaprijed kupiti:

heljda;
puter;
mrkva;
tikva;
Paprika;
tikvice;
sol;
začini (korijander).

Kuvanje je podijeljeno u nekoliko faza:

Prvo morate prokuhati heljdu.
Zatim se povrće (tikvice i crni luk) iseče i narenda (šargarepa, paprika) i prži u tiganju na rastopljenom puteru. Kada lagano porumene, možete im dodati bundevu narezanu na krupnije komade. Ovdje se dodaju i začini.
Posudu za pečenje dobro premažite otopljenim puterom i u nju prvo stavite heljdu, a na vrh - povrće i bundevu. Odozgo pospite sirom.
Priprema tepsija od povrća na temperaturi od 180 stepeni 30 minuta.

Tepsija od svježeg sira sa heljdom

Tepsija od heljde sa svježim sirom zasigurno će se svidjeti svima, pa i mladim gurmanima koji su izbirljivi u hrani.

Da biste pripremili takvu poslasticu, potrebno je uzeti:

1-2 čaše heljde;
200 g svježeg sira;
2 jaja;
3 žlice. l. gusta masna pavlaka;
3 žlice. l. Sahara;
pola čaše grožđica;
sol.

Proces kuhanja je jednostavan:

Prvi korak je da napunite šerpu vodom i prokuvate heljdu dok ne omekša.
Svježi sir izgnječite pomoću cjedila ili viljuške, možete koristiti i pire krompir.
U skutu dodajte kiselu pavlaku. Treba imati na umu da je svježi svježi sir više pavlake morate ga staviti. U prosjeku, to su tri supene kašike.
Zatim u posebnoj posudi umutite jaja i dodajte ih u skutu.
Također dodajte šećer i malo soli u skutu, grožđice.
Pomiješajte sve sastojke, dobijenu smjesu prebacite u posudu za pečenje i stavite u rernu.
To će trajati pola sata na temperaturi od 170 stepeni do tepsija od svježeg sira sa heljdom je bio spreman.

Nije važno kakav je svježi sir odabran za pripremu ovog jela - može biti bilo kojeg sadržaja masti i konzistencije, u svakom slučaju će ispasti ukusno.

Tepsija od mesa sa filom od heljde (video)

Tepsije od heljde su dobre jer se mogu poslužiti za doručak, ručak i večeru. Osim toga, raznovrsnost recepata i ukusa omogućit će vam da svaki put skuhate novo jelo: sa svježim sirom, s bundevom, s povrćem ili mesom. Toplo ili hladno - ovo jelo je iznad svake pohvale!