Čizkejkovi su ukusna konkurencija domaćim pitama. Kako brzo i ukusno skuhati kolače sa sirom na kefiru Ispecite kolač na kefiru sa sirom

Korak 1: Pripremite sir.

Sir ćemo umiješati u samo tijesto, a za to ga prvo morate samljeti, pa naribajte svoj komad sira na srednjoj ili gruboj ribežu.

Korak 2: Zamijesite tijesto.

Sav kefir odjednom sipajte u duboki tanjir, dodajte mu šećer, sol i sodu. Promiješajte. Zatim u malim dijelovima naizmjence sipajte ribani sir i brašno u kefir, temeljito mijeseći tijesto i svaki put lomeći grudice. Na kraju dobijete prilično hladnu masu koju lako možete pokupiti rukom i smotati u prekrasnu kuglu.

Korak 3: oblikujte kolače.

Pripremite svoju radnu površinu tako što ćete je zaprašiti s malo pšeničnog brašna. Dobivenu kuglu tijesta podijelite sa 5-7 jednakih dijelova... To se može učiniti rastezanjem mase u kobasicu, a zatim rezanjem ili jednostavno otkinuti komadić. Dobivene dijelove razvaljajte u kuglice.
Sada uzmite svaku malu kiflicu od tijesta i razvaljajte je oklagijom, pretvarajući je u ravnu i tanku tortu. Štoviše, upravo bi ovaj kolač trebao lako ući na dno posude po vašem izboru, po mogućnosti bez penjanja na ivice. Kada se formiraju svi kolači, prijeđite na sljedeći korak kuhanja.

Korak 4: pržite kolače.

Stavite tavu na vatru, dodajte malo biljnog ulja i zagrijte na vrlo visokoj temperaturi. Čim se maslac ugrije, dodajte mu kolač i smanjite vatru.


Sirnice pržite na laganoj do srednje jakoj vatri dok ne porumene sa obje strane. Glavno je stalno ih pripaziti i ne dopustiti da vaši proizvodi izgore. Tako, na primjer, ako je vatra prejaka, kolači će izgorjeti izvana, ali iznutra će ostati vlažni.

Korak 5: poslužite kolače sa sirom na kefiru.

Gotove kolače ostavite na sobna temperatura neko vrijeme, tako da se ohlade i mogu se jesti bez oparenja. Zatim poslužite kolače sa sirom za sto. Obično ih koristim umjesto hljeba pri spravljanju sendviča, ali bez svega, samo za čaj, recimo za popodnevnu užinu ili doručak, idu baš ukusno.
Prijatno!

Pokrijte kolače kuhinjskom krpom kako biste spriječili da se istrule ili isuše.

Da bi kolači od sira bili nježniji i stekli posebno apetitnu aromu, odmah nakon kuhanja premažite svaki s malo maslaca.

Pored sira, tijestu dodajte začine ili samo sitno nasjeckano svježe bilje poput kopra ili cilantra.

Tortilje od sira sami su neutralnog okusa i stoga se smatraju svestranim jelom. Mogu se koristiti samostalno ili nadopuniti ukusnim zakuska sa sirom bilo koja glavna poslastica. Za pravljenje kolača neće trebati više od 10-15 minuta, pogotovo ako odlučite jednostavno punjenje, ili čak i bez njega.

Tortilje se prave od tijesta od sira na bazi kefira ili mlijeka... Da bi bili bujniji, soda ili prašak za pecivo moraju biti prisutni u receptu. Takođe potrebni sastojci su sol, šećer i pšenično brašno.

Obično se u samo tijesto ne dodaju posebni ukusi, prepuštajući glavnu ulogu punjenju... Može biti pržene pečurke, povrće, kobasice, prženo ili kuhano meso, mljeveno meso, svježi sir, feta sir, svježe začinsko bilje itd. Ovisno o odabranoj opciji, promijenit će se ukus i kalorija jela.

Torte sa sirom kuhaju se u pećnici ili na tavi na biljnom ulju za prženje. U ovom slučaju, prednost se daje maslinama, jer jelu daje dodatni ukus za okus.

Tajne pravljenja savršenih sirada

Torte sa sirom su jelo koje se pod jednakim uvjetima može natjecati s pitama ili palačinkama. Dodaju im se svi nadjevi, a možete i malo eksperimentirati sa tijestom. Nekoliko korisnih tajni pomoći će vam da shvatite kako se prave kolači od sira za samo 15 minuta:

Tajna broj 1. Testu je neophodno dodati ne samo sol, već i šećer, bez obzira na nadjev.

Tajna broj 2. Kefir sa sodom mora se prethodno pomiješati i pustiti da se kuha 5-7 minuta.

Tajna broj 3. Tijesto za tortilju ne smije biti tekuće. Ako se to dogodi, treba dodati još brašna.

Tajna broj 4. Prije pečenja torti od sira u pećnici, obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Dakle, ne morate koristiti ulje.

Tajna broj 5. Pržite kolače na tavi, uopće ne trebate koristiti ulje. To neće pokvariti ukus jela, osim ako je kora toliko rumena.

Torte sa sirom sa nadjev od mesa mogu se lako koristiti kao glavno jelo, nadopunjavajući ih svjetlošću salata od povrća... Tijesto se zaista priprema za 5 minuta od najpristupačnijih sastojaka. Kobasica u ovom receptu može se zamijeniti kobasicama ili trskama po vašem ukusu.

Sastojci:

• 300 g tvrdog sira;
• 1 čaša kefira;
• 2 šalice brašna;
• 400 g kobasice;
• ½ žličice Sahara;
• ½ žličice soda;
• ½ žličice sol.

Način kuhanja:

1. Kombinirajte kefir sa solju, šećerom i sodom.
2. Sir naribati i dodati na kefir, dodati brašno.
3. Zamijesite tijesto i podijelite ga na dijelove loptice.
4. Svaki komad razvaljajte u tortu.
5. Naribajte kobasicu i stavite u sredinu.
6. Zatvorite svaku tortu i ponovo razvaljajte.
7. Podmažite posudu biljno ulje i dobro se zagrijte.
8. Pržite kolače dok ne porumene sa obje strane.

Zanimljivo sa neta

Najlakši recept za kolače od sira, nakon čega možete dobiti zanimljiv dodatak svojim omiljenim jelima. Također će pripremiti odličan doručak, zasitan, ali ne i težak. Svježe začinsko bilje može biti korisno za diverzifikaciju tortilja, ali nije ih potrebno dodavati.

Sastojci:

• 1 čaša kefira;
• 2 šalice brašna;
• 350 g tvrdog sira;
• 1 kašičica Sahara;
• 1 kašičica sol;
• Zeleni.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte kefir, sodu, sol i šećer u dubokom tanjuru.
2. Nakon 5 minuta dodajte brašno i sitno naribani sir.
3. Pospite brašno po stolu i na njega stavite malu količinu tijesta.
4. Oblikujte tortilju i lagano premažite brašnom.
5. U sredinu somuna stavite još malo sira i sitno nasjeckanog bilja.
6. Spojite ivice i razvaljajte tortu valjkom.
7. Na biljnom ulju pržite pite sa sirom s obje strane.

Kolači od sirenog tijesta ne moraju se raditi na kefiru. Mlijeko se također savršeno može nositi s tim zadatkom, samo što sodu trebate zamijeniti običnim praškom za pecivo. Šunka se može sitno nasjeckati ili naribati kako bi punjenje bilo još nježnije.

Sastojci:

• 200 g tvrdog sira;
• 1 čaša mlijeka;
• 200 g šunke;
• 1 šolja brašna;
• 1 kašičica brašno;
• Slana paprika.

Način kuhanja:

1. Naribajte šunku i sir u jednu posudu.
2. Dodajte mleko i izmiksajte fil.
3. Kombinirajte brašno i prašak za pecivo u posebnoj posudi.
4. Stavite list papira za pečenje na lim.
5. Žlicom zagrabite nadjev i dobro uvaljajte u brašno.
6. Stavite rezultirajuću kuglu na lim za pečenje.
7. Kolače pecite 20 minuta na 200 stepeni.

U torte se može dodati bilo šta slani filbez ograničavanja vaše mašte. Ako ste već pomalo umorni od punila za meso, možete pripremiti jelo s gljivama. Odlično se slažu sa sirom, bez obzira na njegovu vrstu. Najbolje je koristiti svježe šampinjone.

Sastojci:

• 2 šalice brašna;
• 1 čaša kefira;
• ½ žličice Sahara;
• ½ žličice sol;
• ½ žličice soda;
• 300 g šampinjona;
• 1 čaša naribani sir;
• 1 luk.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte sol, soda i šećer, sipajte u kefir.
2. Naribajte sir, prosijte brašno, dodajte sve u zajednički tanjir.
3. Luk i pečurke nasjeckajte na sitno.
4. Zagrijte biljno ulje na tavi, pržite luk dok ne omekša.
5. Luku dodajte gljive i nastavite pržiti dok vlaga ne ispari.
6. Šampinjone začinite solju i paprom po ukusu.
7. Tijesto razvaljajte u kobasicu i isjecite na porcije.
8. Razvaljajte torte i nadjenite nadjevom, stegnite ivice.
9. Svaku tortilju ponovo razvaljajte i pržite s obje strane na tavi.

Cheesecake sa svježim sirom jelo je za prave gurmane. Kombinira nježnu teksturu i neobičan slani okus. Prisutnost feta sira igra važnu ulogu u ovom receptu, bez čega će jelo biti manje zanimljivo. Punjenju možete dodati i beli luk.

Sastojci:

• 300 g brašna;
• 200 ml kefira;
• ¼ h. L. soda;
• ¼ h. L. sol;
• 1 kašika kašike l. maslac;
• 100 g svježeg sira;
• 100 g feta sira;
• Svježe bilje (kopar, peršin, luk).

Način kuhanja:

1. Prosijte brašno, pomiješajte sa sodom bikarbonom i solju.
2. U posebnom tanjiru pomiješajte kefir i rastopljeni puter.
3. Kombinirajte kefir smjesu sa suvim sastojcima, umijesite tijesto.
4. Pokrijte posudu sa tijestom ručnikom i zagrijte 15 minuta.
5. Stavite sir i svježi sir u jedan tanjir i zgnječite vilicom.
6. Nasjeckajte zelje i dodajte masi od skute.
7. Fil začinite solju i biberom po ukusu.
8. Testo isecite na 10 jednakih delova i razvaljajte u ravne palačinke.
9. Postavite punjenje u sredinu i sakupite sve ivice prema sredini.
10. Preokrenite tortu tako da spoj bude na dnu.
11. Kolače razvaljajte oklagijom i pržite 2-3 minute sa svake strane.

Sada znate kako se prave kolači od sira prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Tortilje su možda prvi proizvodi od brašna koje su ljudi naučili kuhati prije mnogo vijekova. U to vrijeme ogroman broj većine različiti recepti... Tortilje se prave od gotovo svih vrsta brašna. Alternativno, mogu se kuhati sa razni nadjevi... Uzmimo na primjer kiflice sa sirom. Razmotrite neke od najzanimljivijih i originalnih recepata.

Za tortilje je tijesto obično najjednostavnije. Voda ili sve vrste mliječnih proizvoda obično se uzimaju kao osnova. Na primjer, izvrsni kolači od kefir sira mogu se lako napraviti.

• 350 grama pšeničnog brašna;
• 3 šolje ribanog sira (uvijek tvrdog);
• 5 grama jestive soli;
• 250 mililitara kefira;
• 6 grama sode bikarbone;
• 4 grama šećera.

Kako pravilno napraviti kolače od ovih proizvoda:

1. Prvo sipajte kefir (uvijek topao) u duboku posudu.
2. Dodajte mu sodu zajedno sa soli i šećerom. Dobro promiješajte.
3. Sav sir naribajte na sitnoj mrežici.
4. U ostatak hrane istovremeno dodajte brašno 1 čašu sira i promiješajte.
5. Poluproizvod nasumično podijelite na dijelove. Razvaljajte ih u ravne kolače.
6. U sredinu svakog komada stavite poprilično naribanog sira. Podignite rubove prema gore i stegnite ih. Zatim okrenite kolače tako da je šav na dnu.
7. Pržite proizvode na tavi podlivenoj uljem na laganoj vatri dok obje strane ne porumene.

Torte od sira su mekane i apetitne. Bolje ih je jesti vruće.

Tortilje će biti ukusnije ako se punjenje priprema sa sirom i začinskim biljem. A za pikantnost možete dodati malo belog luka.

Usput, u ovom slučaju je bolje koristiti najjednostavnije tijesto - na vodi.

Od proizvoda za ovu metodu svakako će vam trebati:

• 200 grama pšeničnog brašna;
• 150 grama sira (prerađeni ili tvrdi);
• zelje (po mogućnosti peršin i kopar);
• nepotpuna čaša obične vode;
• biljno (po mogućnosti rafinirano) ulje.

Način kuhanja samo će se djelomično razlikovati od prethodne verzije:

1. Prvo morate prokuhati vodu.
2. Prosijte odvojeno i dodajte brašno u posudu.
3. Tamo sipajte kipuću vodu. Lagano umijesite mekano tijesto.
4. Sir narežite na komade (oni koji nisu lijeni mogu ga utrljati na ribež).
5. Sitno nasjeckajte zelje.
6. Kombinirajte ga sa sirom i promiješajte. Ovo će biti punjenje.
7. Podijelite tijesto na komade ručno. Razvaljajte ih u okrugle kolače.
8. Stavite malo fila na vrh i zavijte ivice. Da bi sve praznine bile ujednačene, moraju se lagano valjati oklagijom.
9. Pržite na ulju s obje strane dok ne postane prijatno zlatno smeđe.

Tako divni kolači mogu se koristiti ne samo uz čaj, već i umjesto hljeba uz supu.

Za promjenu pokušajte napraviti tortilje od šunke i sira. Ovi proizvodi su slični tanke pite punjene.

Ovdje će vam za posao trebati:

• 320 grama brašna;
• 5 grama 9% sirćeta i isto toliko soli;
• 250 mililitara kefira;
• 6 grama sode bikarbone;
• ½ šalica ribanog sira;
• 4 grama šećera.

Za punjenje:

• 1/2 šolje naribane šunke i sira.

Takve ćete kolače morati praviti u fazama:

1. Prvo morate napraviti tijesto. Pomiješajte sav kefir sa šećerom. Istovremeno uvedite sir, sol i soda, gašeni ocatom. Zatim dodajte brašno. Sve to temeljito promiješajte.
2. Šunku i sir polako naribajte na gruboj ribež. Punjenje je spremno.
3. Podijelite tijesto na komade. Zgnječite svaku od njih rukama u uredne torte. Stavite punjenje na vrh, a zatim umotajte praznine u obliku vrećica. Zatim se dlanovima moraju ponovo poravnati u ravne kolače.
4. Pržite na laganoj vatri uz dodavanje ulja s obje strane.

Bolje je odmah upotrijebiti takve zapanjujuće kolače, jer se, s obzirom na složeno punjenje, skladište relativno kratko.

Ukusni kolači sa sirom u pećnici

Oni koji ne vole dugo stajati za štednjakom mogu u pećnici lako skuhati jednako ukusne kolače sa sirom.

Postoji jedan dobar način koji zahtijeva sljedeći set proizvoda:

• 320 grama pšeničnog brašna;
• 160 mililitara mlijeka;
• 50 grama maslaca;
• 0,5 kašičice soli;
• 4 grama senfa;
• 0,5 šalice sitno naribanog sira.

Upute za izradu kolača od sira u pećnici:

1. U posudu sipajte brašno.
2. Dodajte mu sitnu sol, prethodno omekšali maslac i dobro sameljite.
3. U ovu masu ulijte senf i sir (ne sve).
4. Sve to prelijte toplim mlekom i pomešajte. Tijesto treba biti dovoljno glatko i mekano. Treba ga pustiti da stoji oko 10 minuta.
5. Zrelo tijesto razvaljajte u sloj debljine nekoliko centimetara. Iseci ga na komade. Dajte svakoj pojedinačnoj praznini oblik torte.
6. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i lagano ga podmažite uljem.
7. Na to stavite praznine i pospite ih ostatkom sira.
8. Pecite 20 minuta u pećnici na donjem sloju.

Torte su vrlo bujne i lijepe. A zbog mliječnih proizvoda dobivaju dodatnu jedinstvenu aromu.

Sa svježim sirom

Dodavanjem određenih proizvoda u punjenje možete značajno promijeniti ukus gotovog proizvoda. Na primjer, svježi sir se ponekad dodaje kolačima sa sirom. Čini punjenje mekšim i sočnijim.

Tijesto za takve kolače trebat će:

• 480 grama pšeničnog brašna;
• 240 grama nezaslađenog jogurta;
• 6 grama sode bikarbone;
• jedno jaje;
• 17 grama rafiniranog biljnog ulja;
• 8 grama šećera;
• 10 grama sitne soli.

Za punjenje:

• 370 grama tvrdog sira;
• sirovo jaje;
• 380 grama masnog svježeg sira.

Za podmazivanje:

• 40 grama putera.

Za prženje:

• 70 grama rafinisanog biljnog ulja.

Nije teško napraviti kolače prema ovom receptu:

1. Prvo pomiješajte jaje sa šećerom, jogurtom, solju i maslacem. Zatim dodajte sodu bikarbonu i prosijano brašno.
2. Ostavite tijesto da odstoji pola sata, pokrivajući ga salvetom.
3. Pomiješajte sve sastojke za punjenje odvojeno.
4. Podijeliti gotovo testo na jaja. Zatim ih razvaljajte u tanke kolače. Stavite dio fila na jedan, a zatim ga prekrijte drugim i stegnite ivice. Ponavljajte dok sva hrana ne potroši.
5. Lagano zarolajte praznine valjkom.
6. Pržite na laganoj vatri, dodajući malo ulja u tavu.

Da bi gotovi kolači bili mekši i aromatičniji, površinu svake od njih treba obraditi komadićem maslaca.

Kuhanje s krumpirom

Kefir kolači sa sirom biće zadovoljniji ako u nadjev dodate kuvani krompir. Ova je opcija prilično česta u nacionalne kuhinje različite nacije.

Za takav recept, prije početka rada, morate pripremiti sljedeće obavezne komponente:

Za test:

• pola čaše kefira;
• 250 grama pšeničnog brašna;
• 8 grama šećera;
• 0,5 kašičice soli;
• 70 grama putera.

Za punjenje:

• 0,5 kilograma sirovog krompira;
• par kašika kreme;
• 150 grama sira;
• malo soli različite paprike i beli luk.

Za izradu ovih kolača hostesa treba:

1. Kombinirajte maslac (prethodno rastopljeni) sa solju, kefirom i šećerom.
2. U hranu dodajte brašno i zamijesite elastično tijesto.
3. Kuhajte krompir u slanoj vodi. Ocijedite tečnost i tučkom zamijesite same gomolje, dodajući vrhnje i malo soli.
4. U nastali pire dodajte naribani sir, začine i malo belog luka.
5. Podijelite tijesto na komade koji se zatim razvaljaju u tanke kolače.
6. Stavite nadjev na svaki u debljem sloju. Zatim preklopite obradak na pola i stegnite ivice. Lagano poravnajte proizvod rukom.
7. Pržite radne predmete na tavi, dodajući prilično malo biljnog ulja, dok svaka strana lagano porumeni.

Takvi obilni kolači mogu se koristiti i kao puna večera. Usput, nakon hlađenja neće biti ništa manje ukusni.

Gruzijski somun sa sirom u šerpi

U Gruziji ravne torte sa nadjev od sira obično se naziva "khachapuri".

Svaka domaćica zna kako ih kuhati.

Za rad se u pravilu koriste najjednostavniji sastojci:

• 500 grama brašna;
• 2 jaja;
• 1 kašičica soli i šećera;
• 250 mililitara kefira;
• 50 grama maslaca;
• 4 - 5 grama sode bikarbone;
• 400 grama tvrdog sira;
• 17 grama biljnog ulja.

Da biste pravilno napravili nacionalni gruzijski somun, trebaju vam:

1. Istucite kefir sa sirovo jaje, a zatim dodajte brzu sodu, biljno ulje, šećer i sve promiješajte. Postepenim uvođenjem brašna pripremite mekano tijesto. Trebalo bi da vam se malo zalepi za ruke.
2. Sir grubo utrljajte za punjenje i pomiješajte sa jajetom.
3. Tijesto razvaljajte kobasicom i režite nožem na komade.
4. Svaki dio razvaljajte da napravite ravnu tortu. Sredinom obilno namažite fil. Zatim podignite ivice i sakupite ih u sredini. Nakon toga okrenite obradak i ponovo ga razvaljajte.
5. Tortilje sa sirom pržite na tavi bez dodavanja ulja. Štoviše, vatra bi trebala biti minimalna.

Gotove proizvode stavite na tanjur na hrpu, podmazujući svaki maslacem.

Najbrži recept

Kad je vrijeme ograničeno, originalni kolači od sira mogu se napraviti za samo 5 minuta.

Na osnovu jednog proizvoda, za rad će biti potrebni ne sasvim uobičajeni proizvodi:

• 60 grama brašna;
• 100 grama piva;
• sir (tačno tvrd);
• zelje (po želji);
• malo biljnog ulja.

Sve se radi vrlo jednostavno. Trebate samo:

1. Razrijedite brašno pivom. Pazite da vam se tijesto ne lijepi za ruke.
2. Naribajte sir i sitno nasjeckajte začinsko bilje (po želji). Pomiješajte proizvode.
3. Razvaljajte tijesto u tanak sloj.
4. Na to stavite fil i lagano motajte u rolat.
5. Uvrnite radni predmet pužem i ponovo uvaljajte u tortu.
6. Pržite u tavi sa zagrejanim uljem.

Ovaj recept mogu usvojiti početnice domaćice koje još nisu navikle dugo provoditi u kuhinji. Međutim, možete biti sigurni da će ovaj eksperiment zasigurno biti uspješan, što znači da će se želja za daljnjim kulinarskim podvizima samo povećavati!

Za pripremu kulinarskog remek-djela nije potrebno imati puno vremena i veliki izbor proizvoda. U nekim slučajevima je dovoljno 10-20 minuta i standardni sastojci koji se nalaze u hladnjaku bilo koje domaćice. Dato jelo je jedno od takvih. Torte sa sirom na kefiru u tavi brza su poslastica koja se priprema na kefir tijestu sa začinskim biljem, šunkom i drugim vrstama nadjeva. Oni će to postati izvrsno rješenje za doručak, popodnevni čaj ili međuobrok za večeru.

Kako kuhati kolače od sira na kefiru u tavi

Ova vrsta kruha je jednostavna za pripremu. Potrebno je oblikovati tijesto, oblikovati kolače debljine 4-6 mm i pržiti ih dok ne porumene uz dodatak male količine ulja. Neki kuvari predlažu da sir stavljate direktno u tijesto, čineći ga nježnijim i bogatijim. Od kefira možete napraviti obično testo, a u fil dodati sir. Uz oba načina pripreme ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Možete pržiti uz dodatak biljnog ulja ili na suhoj tavi.

Punjenje

Da biste diverzificirali pripremu ove delicije, možete koristiti različite varijante punjenja. Recepti predlažu da se u nju stave nasjeckana šunka sa začinskim biljem, jaje s lukom, kobasica, ribani krompir, gljive i različite vrste sira. Možete napraviti hrskave kolače od sira na kefiru u tavi uz dodatak paradajza, začina i začinskog bilja. Vrlo su neobični kada koriste škampe i ostale plodove mora.

Kefir recepti sa sirom

Postoje određene suptilnosti koje pomažu u pripremi takvog jela. Da bi postalo hrskavo, preporučuje se razvlačenje kolača što tanje. Ako tavu poklopite poklopcem, predjelo će nalikovati onom pečenom u pećnici. Možete eksperimentirati ne samo s vrstama nadjeva, već i sa sosovima, umacima, koji će se služiti uz kolače. To može biti sos od pavlake, povrća, senfa, paradajza.

Brzo u tiganju

• Vrijeme: 15 minuta.
• Porcije u kontejneru: 7 osoba.
• Sadržaj kalorija: 270 kcal / 100 g.
• Svrha: doručak.
• Kuhinja: njemačka.
• Teškoća: lako.

Predloženi recept za tortilje sa sirom u tavi smatra se jednim od najkompliciranijih. Međutim, takvi kolači imaju mekši, sočniji ukus. Poslužuju se za doručak s nasjeckanim svježim ili ukiseljenim povrćem, začinskim biljem, pavlakom ili paradajz sos... Da se tijesto ne bi napuhalo tokom procesa prženja, u njega se vilicom napravi nekoliko uboda. Ovo će biti dovoljno gotov obrok atraktivnije.

Sastojci:

• kefir - 250 ml;
• brašno - 2 kašike .;
• tvrdi sir - 150 g;
• sol - 0,5 kašičice;
• soda - 0,5 tsp.

Način kuhanja:

1. Kombinirajte sodu bikarbonu, sol i kefir u velikoj šalici. Položite strugotine sira.
2. U tankom mlazu sipajte pšenično brašno, napravite elastično tijesto.
3. Razvaljajte male okrugle proizvode, pržite. Potrebno je oko 3 minute da se prži svaka strana.

Sa topljenim sirom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije u kontejneru: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija u jelu: 366 kcal / 100 g.
• Namena: doručak ili popodnevni čaj.
• Kuhinja: kavkaska.
• Teškoća: lako.

Ispada da je ovaj kulinarski proizvod nježan sa hrskavom koricom na rubovima. Da bi dodale ukus, neke domaćice radije dodaju nasjeckani beli luk u punjenje. Kombinacija topljenog sira sa strelicama od belog luka potaknut će apetit, dodati okus predjelu. Ovo jelo se poslužuje sa pavlakom ili začinjenim umakom od rajčice. Bolji je okus ako se prži na maslinovom ulju. Kuhanje neće dugo trajati.

Sastojci:

• kefir - 150 ml;
• sol - 0,5 kašičice;
• šećer - 1 kašičica;
• brašno - 2 kašike .;
• prerađeni sir - 100 g;
• puter - 50 g;
• maslinovo ulje - 30 ml.

Način kuhanja:

1. Napravite kefir testo. Da biste to učinili, kombinirajte kefir s brašnom i začinima.
2. Zagrijte maslac i dodajte u testo. Zamijesite i pokrijte ručnikom.
3. Pripremite strugotine sira. Po želji dodajte isjeckane strelice od bijelog luka.
4. Male kolače razvaljajte oklagijom. Fil stavite u sredinu svake, prekrijte drugim komadom tijesta. Blind oko ivica.
5. Pržite obje strane dok ne postane ukusno.

• Vrijeme: 35 minuta.
• Porcije u kontejneru: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija u jelu: 281 kcal / 100 g.
• Namjena: predjelo.
• Kuhinja: gruzijska.
• Teškoća: Srednja.

Uz dodatak adyghe sira možete napraviti tradicionalni gruzijski hachapuri, koji je prisutan na gotovo svim fotografijama s tradicionalnim gozbama. Kuhanje se vrši na suvoj tavi bez upotrebe ulja. Da bi pekari dobili karakterističan ukus, nadjev se miješa sa domaćim svježim sirom, feta sirom. Pokazaće se da su kolači sa sirom na kefiru u tavi nevjerovatno nježni, natopljeni, zasićeni. Koriste se kao hljeb, grickalice, poslužuju se za vrijeme praznika, prethodno isečene na porcije.

Sastojci:

• kefir - 130 ml;
• pavlaka - 100 ml;
• pšenično brašno - 350 g;
• sol - 0,5 kašičice;
• šećer - 1 kašičica;
• soda - 0,5 tsp.
• puter - 150 g;
• feta sir - 150 g;
• adyghe sir - 200 g.

Način kuhanja

1. Prije pravljenja kolača od sira i kefira, treba izvaditi maslac iz hladnjaka i zagrijati ga dok ne omekša. Da biste uklonili višak soli iz sira, može se na kratko namakati vodom.
2. Kiselu pavlaku kombinirajte s kefirom, dodajte šećer, sol, sodu. Dodajte puter.
3. U tečnu masu sipajte brašno, zamijesite tijesto.
4. Pripremite strugotine sira, pomiješajte ga sa 40 grama maslaca, dodajte 20 ml kisele pavlake. Temeljito promiješati.
5. Iz pripremljenog lisnatog tijesta razvaljajte nekoliko tortilja srednje veličine. Rasporedite fil po sredini, spojite tijesto po ivicama.
6. Zatim pomoću valjka učinite proizvode tanjim, neprestano posipajući brašnom.
7. Peći na suvoj tavi, pokrivenoj poklopcem.

Tortilje sa sirom i začinskim biljem u tavi

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije u kontejneru: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija u jelu: 256 kcal / 100 g.
• Namjena: predjelo.
• Kuhinja: meksička.
• Teškoća: Srednja.

Tradicionalna meksička quesadilla pravi se od tijesta nalik lavašu sa sirom i začinskim biljem. Ako pripremite takav brzo pečenje na kefir tijestu, ispasti će vrlo ukusno, hranjivo. Po želji, recept se dopunjava maslinama, paprikom, paradajzom, ribom. Rukola, špinat koriste se kao bilje. Možete dodati kopar, cilantro ili zeleni luk. Ispada da je Quesadilla nevjerovatno lijepa i živahna, pogotovo ako je želite snimiti na fotografiji.

Sastojci:

• kefir - 100 ml;
• brašno - 200 g;
• sol - 0,5 kašičice;
• prašak za pecivo - 0,5 tsp.
• zelje - nekoliko grozdova;
• sir - 150 g;
• mljeveni biber - po ukusu;
• maslinovo ulje - 20 ml.

Način kuhanja

1. Prije kuhanja prema ovom receptu, potrebno je dobro isprati i osušiti bilje. Pripremite velike strugotine sira
2. Zamijesite kefir tijesto kombinirajući fermentirani mliječni proizvod sa solju, praškom za pecivo i brašnom.
3. Formirajte tortilje.
4. Tortilju stavite u zagrijanu šerpu. Na tijesto stavite sitno sjeckano zelje, a zatim strugotine sira. Prekrijte drugim slojem tijesta. Pritisnite rubove lopaticom.
5. Pecite s obje strane.
6. Pečene začinite maslacem i paprom.

Kobasica

• Vrijeme: 20 minuta.
• Porcije u kontejneru: 5 osoba.
• Namena: popodnevni čaj.
• Kuhinja: multinacionalna.
• Teškoća: lako.

Ovo brzo jelo savršeno je za obilan doručak ili popodnevni međuobrok. Ove palačinke sa sirom u tavi mogu se dati djeci u školu za međuobrok tokom odmora ili ponijeti sa sobom na posao. Punjenje na bazi sira i kobasica čini peciva zadovoljnijim i ukusnijim. Želju možete dodati dodavanjem recepta paradajzom i bosiljkom. Bolje je koristiti sorte kobasica cervelata ili bilo koje druge po vašem nahođenju.

Sastojci:

• kefir s niskim sadržajem masti - 1 kašika.;
• sir - 100 g;
• soda - 0,5 kašičice;
• sol - 1 kašičica;
• šećer - 0,5 kašičice;
• pšenično brašno - 1,5 kašika.;
• kobasica - 50 g;
• ulje - 30 ml;
• zelje po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte kefir sa začinima i sodom. Dodajte polovinu strugotina sira, dodajte brašno. Napravite testo.
2. Izrežite kobasicu, brzo pržite u zagrijanoj tavi. Kombinirajte sa preostalim sirom.
3. Oblikujte slojeve. Stavite nadjev na tijesto, prekrijte drugim slojem, stegnite ivice.
4. Pržena prekrivena tavom od lijevanog željeza.
5. Prije posluživanja pospite sitno sjeckanim koprom.

Sa šunkom

• Vrijeme: 25 minuta.
• Porcije u kontejneru: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija u jelu: 355 kcal / 100 g.
• Svrha: doručak.
• Kuhinja: multinacionalna.
• Teškoća: lako.

Šunka daje jelu bogatiji okus i sočnost. Takva peciva postaju mirisna i nježne strukture. Domaćinstva će sigurno cijeniti trud domaćice ako ovo jelo skuha za doručak. Ako želite, možete dodati malu količinu češnjaka - on će dodati začinjenu notu pečenim proizvodima i razbuditi apetit. Mogu se poslužiti sa svježim paradajzom ili kiselim krastavcima.

Sastojci:

• masni kefir - 200 ml;
• pšenično brašno - 200 g;
• sir - 150 g;
• sol - 0,5 kašičice;
• soda - 0,5 kašičice;
• šunka - 150 g.

Način kuhanja:

1. Prije pripreme tijesta potrebno je malo zagrijati kefir. Zatim toplom fermentiranom mliječnom proizvodu dodajte sol, sodu, sir, brašno. Umijesite elastično kefir tijesto.
2. Razvaljajte okrugle slojeve tijesta do srednje debljine. Stavite nasjeckanu šunku u središte slojeva, povežite rubove.
3. Ispada ukusno ako ne koristite ulje prilikom prženja. Po želji kolače sa sirom možete pržiti na tavi s biljnim uljem.

Sa zelenim lukom i sirom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije u kontejneru: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija u jelu: 259 kcal / 100 g.
• Namjena: predjelo.
• Kuhinja: italijanska.
• Teškoća: lako.

Predloženo brzi recept torte od sira na kefiru odlikuju se izvanrednom aromom i mekoćom. Služi se uz paradajz i krastavce prelivene maslinovim uljem. U salatu možete dodati origano ili ružmarin, kao na fotografiji italijanske salate... Preporučljivo je koristiti mocarelu. Ako je nema, možete dodati bilo koju drugu sortu. Ako je potrebno, kefir se zamjenjuje kiselim mlijekom. Ako se jelo prži na suhoj tavi, preporučuje se gotove proizvode podmazati komadom maslaca.

Sastojci:

• kefir - 100 ml;
• brašno - 150 g;
• puter - 30 g;
• sol - 0,5 kašičice;
• soda - 0,5 kašičice;
• biljno ulje - 2 kašike;
• mocarela - 100 g;
• jaja - 2 kom .;
• zeleni luk - 1 svežanj.

Način kuhanja:

1. U topli kefir sipajte začine, sodu, rastopljeni puter i pšenično brašno. Napravite čvrsto elastično tijesto.
2. Izmrvite kuhana jaja, dodajte sjeckani zeleni luk i strugotine sira.
3. Razvaljajte tijesto, rasporedite fil i učvrstite ivice, pržite.

S krompirom i sirom

• Vrijeme: 40 minuta.
• Porcije u kontejneru: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija u jelu: 279 kcal / 100 g.
• Namjena: predjelo.
• Kuhinja: kavkaska.
• Teškoća: lako.

Pečeni proizvodi su neverovatno zadovoljavajući i ukusni. Preporučuje se za posluživanje svježa salata... Možete jesti umjesto hljeba. Takvi kulinarski proizvodi mogu biti uključeni u dijetska hranajer jako utažuju i dugo utažuju glad. Možete koristiti začinsko bilje, začine i začine za dodavanje okusa vašem jelu.

Sastojci:

• kefir sa malo masnoće - 150 ml;
• krompir - 4 kom .;
• brašno - 1,5 kašika.;
• sol - 0,5 kašičice;
• tvrdi sir - 150 g;
• puter - 40 g;
• zelje po ukusu.

Način kuhanja:

1. Kuvani krompir sameljite mlinom za meso. Kombinirajte sa cilantrom i ribanim sirom.
2. Zamijesite tijesto na bazi toplog kefira uz dodatak sode, soli, brašna.
3. Razvaljajte male listove tijesta. Izložite fil i spojite ivice torte. Dobiveni krug ponovno razvaljajte.
4. Pržite ispod poklopca.

Gruzijski somun sa sirom

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcije u kontejneru: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 360 kcal / 100 g.
• Svrha: večera.
• Kuhinja: gruzijska.
• Teškoća: Srednja.

U gruzijskoj kuhinji dominiraju mesni zalogaji, pečeno povrće i aromatična peciva. Jedan od najpopularnijih kulinarskih proizvoda ove kuhinje je kačapuri. Priprema se sa dodatkom raznih sastojaka. Takva peciva s dodatkom mesa i kuhana u tavi od kefir tijesta vrlo su neobična. Može se poslužiti sa raznim umacima.

Sastojci:

• brašno - 500 g;
• kefir - 200 ml;
• soda - 0,5 kašičice;
• sol - 1 kašičica;
• biljno ulje - 50 ml;
• suluguni - 300 g;
• mleveno meso - 250 g.

Način kuhanja:

1. Kombinirajte fermentirani mliječni proizvod sa suvim sastojcima, maslacem. Zamijesite mekano tijesto.
2. Pržite meso, dodajući začine. Kombinirajte sa čipsom od sira i začinskim biljem.
3. Formirajte tortilje. Nadjenite ih mljevenim mesom. Dobro pritisnite rubove da sok ne priteče tijekom prženja.

Video

Torte sa sirom izvrsna su opcija za brzi međuobrok, uz vruće prvo jelo, salatu ili lagana grickalica... Deliciju možete sažeto ukrasiti minimalnim brojem komponenata ili proizvode napuniti bilo kojim slanim punjenjem po vašem izboru.

Kako napraviti kolače od sira?

Torte sa sirom jednostavan su i jednostavan recept. Međutim, još uvijek postoje tajne za uspješan ishod provedbe tehnološkog procesa, a nužno je prisjetiti se domaćica koje su se prihvatile pripreme poslastice.

1. Za gnječenje koristi se samo prosijano brašno.
2. Tvrdi sir za tijesto melje se na finoj ili srednjoj ribežu.
3. Izrada kolača od sira za na brzinu s punjenjem, komponente za punjenje se postavljaju u sredinu, priklješte ivice, podižući ih prema gore, lagano razvaljajte sloj, pržen s obje strane u tavi ispod poklopca ili pečen u pećnici.

Torte sa sirom na kefiru u tavi

Sir je uvijek mekan i pahuljast. Proizvodi se mogu nadopuniti nasjeckanom šunkom, kobasicom, prženjem gljiva, punjenje skute sa začinskim biljem i začinima, ili jednostavno pržite razvaljane porcije i poslužite s pavlakom ili omiljenim umakom. Posebno je ukusno jesti delikatesu vruću po vrućini.

Sastojci:

• kefir - 1 čaša;
• ribani sir - 1 čaša;
• brašno - 2 šolje;
• punjenje - po želji;
• biljno ulje za prženje.

Priprema

1. U malo topli kefir dodaju se soda, sol i šećer, dobro promiješajte.
2. Dodaju se sir, brašno i zamijesi meko tijesto.
3. Podijelite kuglu brašna na 6 dijelova, svaki dio razvaljajte i po želji napunite punjenjem.
4. Torte od sira prže se u nauljenoj prethodno zagrijanoj posudi.

Torte sa sirom sa šunkom

Dalje ćete naučiti kako pržiti kolače od sira na kefiru i šunki. Komponente punjenja moraju se naribati, a čips pomiješati. Po želji se masa može nadopuniti sjeckanim svježim začinskim biljem ili začiniti začinima po vašem ukusu. Od navedene količine dobivate 6 kolača srednje veličine.

Sastojci:

• kefir - 1 čaša;
• ribani sir - 1 čaša;
• brašno - 2 šolje;
• sol, soda i šećer - po ½ kašičice;
• jabukovo sirće - 1 kašičica;
• šunka - 200 g;
• biljno ulje za prženje.

Priprema

1. Šećer, sol rastvaraju se u kefiru i dodaje soda ugašena sirćetom.
2. Ulijte u smjesu ½ šalice ribanog sira, brašna i dobro umijesite tijesto.
3. Šunku sameljite i sjedinite sa preostalim sirom.
4. Podijelite osnovu od brašna na porcije, razvaljajte ih, u sredinu stavite fil, podignite ivice i stisnite.
5. Kolače od sira razvaljajte oklagijom i smeđe s obje strane.

Torte sa sirom za 15 minuta

Brzi kolači od sira mogu se napraviti za samo 15 minuta. Ni odrasli ni djeca neće odbiti počastiti se tako apetitnim jelom i nesumnjivo će biti neizmjerno zahvalni domaćici na prilici da uživaju u tako jednostavnoj, ali tako slasnoj deliciji. Primljeni proizvodi dovoljni su za hranjenje četiri osobe.

Sastojci:

• kefir - 1 čaša;
• ribani sir - 1 čaša;
• brašno - 320 g;
• sol, gašena soda i šećer - po ½ kašičice;
• nasjeckani kopar - 1 kašika. kašika;
• biljno ulje za prženje.

Priprema

1. Kefir se miješa sa solju, šećerom i gašenom sodom.
2. Dodaju se istučeni sir, kopar i brašno, završi se gnječenje.
3. Podijelite kuglu brašna na dijelove, svaku razvaljajte ili mijesite rukama dok ne dobijete ravnu tortu.
4. Proizvodi se prže na biljnom ulju, smeđe ispod poklopca s obje strane.

Torta sa sirom u pećnici - recept

Cheesecake u pećnici savršeno je rješenje za one koji pokušavaju izbjegavati jesti prženu i masnu hranu. Proizvod se može peći uredno bez punjenja ili dodati u razvaljano tijesto kobasice, sir, povrće ili bilo koji višekomponentni skladni miks po vašem izboru.

Sastojci:

• brašno - 2 šolje;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• voda - 1 čaša;
• šećer - ½ žličice;
• sir - 150 g;
• ulje - 2 tbsp. kašike;
• sol - prstohvat.

Priprema

1. Voda se zagrijava do vrenja, u njoj se rastvaraju sol i šećer, dodaju se puter i naribani sir.
2. Ulijte brašno sa praškom za pecivo i prvo žlicom umijesite tijesto, a zatim rukama.
3. Podijelite masu na dijelove, svaki razvaljajte ili mijesite rukama dok ne dobijete ravnu tortu, po želji napunite nadjevom.
4. Mekani kolači od sira peku se na 180 stepeni dok ne porumene.

Torte od sira s mlijekom

Torte sa sirom u mlijeku na tavi nešto su gušće od onih na osnovi fermentiranog mlijeka. Sjeckano bilje, ponekad bijeli luk i začinjeno suvo bilje često se dodaju tijestu radi okusa. Dobiveni proizvodi ukusno se dodaju kiselom vrhnju ili ljut sos na njenoj osnovi i poslužite sa slatkim vrućim čajem.

Sastojci:

• brašno - 2 šolje;
• prašak za pecivo - 2 kašičice;
• mlijeko - 6 tbsp. kašike;
• jaje - 2 kom .;
• ulje - 40 ml;
• sol - 1 kašičica;
• zelje - 1 svežanj;
• sir - 150 g;
• beli luk - 2 karanfilića.

Priprema

1. Brašno se pomeša sa solju i praškom za pecivo, dodaju se mleko, jaja, maslac, iseckano bilje, beli luk i naribani sir.
2. Temeljno zamijesite tijesto, podijelite ga na dijelove, razvaljajte i pecite začinjene kolače od sira u nauljenoj tavi.

Torte sa sirom sa začinskim biljem

Sljedeći recept je za ljubitelje svježeg bilja, koje će se u ovom slučaju koristiti kao glavna komponenta nadjeva. Možete napraviti mješavinu kopra, peršina, cilantra, bosiljka, dodajući špinat, divlji bijeli luk i kiselicu. Uz to, vrlo je ukusno nadoknaditi zelenu masu svježim sirom i češnjakom, što će dodati začin.

Sastojci:

• pokvareno mlijeko ili kefir - 1 čaša;
• ribani sir - 1 čaša;
• brašno - 2 šolje;
• sol, soda i šećer - po ½ kašičice;
• zelje - 2 svežnja;
• beli luk - 1 zub;
• svježi sir - 200 g;
• biljno ulje za prženje.

Priprema

1. Kiselom mleku dodaju se soda, sol, šećer, naribani sir i brašno.
2. Zamijesite tijesto, podijelite na dijelove, razvaljajte.
3. Sitno nasjeckajte zelje, pomiješajte ga sa svježim sirom, češnjakom, dodajte malo soli.
4. Valjane praznine napunite masom, stegnite ivice, ponovo ih razvaljajte.
5. Smeđi sir u tavi s obje strane ispod poklopca.

Torte sa sirom sa pavlakom

Prema slijedećem receptu, možete kuhati sir i malu količinu brašna. Iznenađujuće apetitna struktura gotovih proizvoda neće ostaviti ravnodušnim nijednog gurmana ili uznemirenog. Proizvodi su napravljeni od sira, jaja i pavlake i više podsjećaju na tepsiju od sira ili kačapuri bez tijesta.

Sastojci:

• tvrdi sir - 200 g;
• pavlaka - 200 g;
• brašno - 3 kašike kašike;
• jaje - 2 kom .;
• kopar - 1 svežanj;
• sol, biljno ulje.

Priprema

1. Istucite jaja, dodajte kiselu pavlaku, brašno, promiješajte.
2. Dodajte naribani sir, sjeckano bilje.
3. Masu rasporedite na tavu zagrijanu sa malom količinom ulja, pržite kolač na umjerenoj vatri 5-7 minuta sa svake strane.

Kolači sa sirom od kvasca

Torta sa sirom u pećnici od kvasno tijesto, ako se kuha s nadjevom, pomalo je poput zatvorene pite. Za punjenje možete koristiti tradicionalni sastav šunke i ribanog sira ili uzeti druge sastojke po vašem izboru. Nakon pečenja proizvod je odozgo podmazan kriškom maslaca.

Sastojci:

• brašno - 2 šolje;
• kvasac - 1,5 kašičice;
• voda - 150 ml;
• šećer i biljno ulje - 1 kašika. kašika;
• krem sir - 150 g;
• tvrdi sir i mocarela - po 100 g;
• beli luk - 2 karanfilića;
• šunka - 100 g;
• kopar, bosiljak, sol, puter.

Priprema

1. Pomiješajte brašno s kvascem, šećerom i solju.
2. Sir otopite u toploj vodi, pomiješajte sa suvim sastojcima, umijesite mekano i ljepljivo tijesto.
3. Premažite kuglu brašna biljnim uljem i ostavite na toplom da se približi.
4. Podijelite podlogu na 2 dijela, oba se razvaljaju na stolu obilno zaprašenom brašnom.
5. Jedan od njih punjen je nadjevom, u ovom slučaju od šunke, sira, mocarele, začinskog bilja i belog luka.
6. Pokrijte obradak drugim dijelom, stegnite ivice.
7. Takvi punjeni kolači od sira peku se na 180 stepeni 20-30 minuta.

Lijeni kolači od sira

Lijene siraste možete napraviti kada ne želite da se petljate u gnječenje i motanje tijesta. Proizvodi se izrađuju od tečne baze na mlijeku, koja se po želji zamjenjuje kefirom i dodaje malo sode gašene ocatom. Lakonski sastav može se proširiti dodavanjem svježeg bilja u masu.