Čokoladni puding od svježeg sira za mikrovalnu. Puding od griza u mikrotalasnoj. Kako skuhati puding od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici

"Vkusnyashki", tako ćemo ga nazvati, u obliku - bobica, voća, sušenog voća, kandiranog voća, začina, korice - bilo koje po vašem ukusu!

Izmiksati svježi sir (po potrebi samljeti kroz cjediljku), šećer, limunov sok, vanilin, žumanca i griz. Dobro promiješajte, dodajte "Vkusnyashki", promiješajte. Posebno umutite bjelanjke u čvrst snijeg i lagano ga umiješajte kašikom ili lopaticom, grabite prema gore u skutu.

Posudu za pečenje namazati puterom, u nju staviti skutu i peći na 75% snage minuta 10-11. (Ako je maksimalna snaga pećnice 750 vati). Sa većom snagom smanjujemo vrijeme (npr. na max. 900 vati vrijeme je 8-9 minuta, ali ovo je uslovno, spremnost provjeravamo sami) možete pratiti proces laganim otvaranjem vrata tokom pečenja. U rerni će puding malo narasti, zveckanje vrata sigurno nije redovno, neće mu naškoditi, neće se slegnuti u zapremini.

Koristim staklenu šerpu otpornu na toplotu zapremine 1,2 litra. Prečnik dna 15 cm, visina zida 8 cm.

Ovako izgleda masa pre nego što je stavite u mikrotalasnu.

Nakon navedenog vremena, puding izvadimo iz rerne i pustimo da se malo ohladi kako bi se izvadio iz kalupa, a da se ne deformiše. Nakon toga je potrebno pažljivo okrenuti na posudu ili, ako to radite u sličnom promjeru i proporciji, nije velika, možete staviti dlan na nju, prvo ga nagnuti na dlan, a zatim pažljivo pomaknuti to iz tvoje ruke.

Gotovi puding (sa grožđicama i koricom narandže i limuna, prethodno blanširan)

Pažnja! Puding je gotov ako vrh već nije curd, ali kao da je zategnut filmom, zaostaje za zidovima i istom gustoćom od ruba do centra u njega je uronjena čačkalica. Ako preeksponirate puding bit će žilavi na rubovima, ako podeksponirate u sredini će biti jako mekan, kao skutna masa, kada se izvadi iz kalupa, puding u središnjem dijelu može biti deformisan.

Udvostručavanjem ili utrostručenjem udjela, vrijeme pečenja se također povećava u skladu s tim, ali, Pažnja, ne proporcionalno, sigurno ne dvaput, biće manje, treba se pridržavati. (Nažalost, zadnjih nekoliko puta sam pravila po 250 g svježeg sira, ali se ne sjećam koliko je vremena potrebno za 500 g svježeg sira)

Puding sa suvim grožđem i koricom, serviran sa čokoladna glazura i kuglica bobičastog ribizla, reklo bi se "sladoled", na bazi Olesjinog deserta "Miracle Dessert" sa jagodama (zgnječiti bobice crnog ribizla u blenderu, umutiti sa proteinima i šećerom do čvrstih vrhova i zamrznuti kremu u zamrzivaču)

Puding je poslastica koja je izuzetno rijetka na domaćim stolovima. Unatoč dostupnosti, proračunu, jednostavnosti pripreme i izvrsnom ukusu, većina domaćica tvrdoglavo ignorira ovu neobičnu poslasticu. Iako je u stvarnosti puding ukusan ukusnost, delikatne, lagane teksture i prijatne arome. Takva poslastica može osvojiti i odrasle i djecu.

Osim toga, tako jednostavnu poslasticu možete skuhati čak iu mikrovalnoj pećnici za nekoliko minuta, štedeći mnogo vremena koje je često potrebno za stvaranje složeni deserti. Pa zašto ne pokušati napraviti takvu poslasticu vlastitim rukama? I oni će vam pomoći u tome jednostavni recepti.

Ovaj fermentisani mlečni proizvod je savršen za stvaranje klasični deserti na na brzinu. Da napravite ovaj puding u mikrotalasnoj, trebaće vam:

• 100 g svježeg sira;
• kašika šećera;
• ista količina griza;
• jaje;
• nekoliko kapi limunovog soka;
• prstohvat vanile.

Sam proces će vam trajati maksimalno 15 minuta. napomena: nutritivnu vrijednost puding od svježeg sira je 200 kcal na 100 grama.

Kako kuvati

Svježi sir dobro izgnječiti viljuškom tako da u njemu ne ostanu krupni komadi. Možete ga protrljati kroz sito.

Dodati jaje i dobro promešati. Ovdje pošaljite pripremljeni šećer, limunov sok i vanilin.

Nakon što smjesa postane homogena, u nju sipajte griz i ponovo promiješajte.

Dobijenu masu prebacite u vatrostalnu posudu ili običnu šolju.

Postavite mikrovalnu pećnicu na maksimalnu snagu i pošaljite izrađeni radni komad unutra na 3 minute. Zatim ostavite par minuta da se "odmori", pa ponovo uključite rernu na 3 minuta.

To je sve, ukusni puding od svježeg sira je spreman. Pripremljeni desert po želji možete ukrasiti. kokosove pahuljice, komadići čokolade, sve vrste bobičastog voća, kriške voća, orasi ili kuglica sladoleda. Općenito, može postojati ogroman broj opcija dizajna. Najvažnije je da se ne plašite eksperimentisanja.

Recept za čokoladni puding u mikrotalasnoj pećnici

Takav desert je danas vrlo popularan, jer kombinuje prednosti i nenadmašan ukus. Istina, većina hostesa peče ovaj desert u pećnici ili sporom štednjaku. Ali šta ako skuhate čokoladni puding u mikrotalasnoj? Rezultat neće biti lošiji, ali će se sam proces smanjiti za najmanje tri puta. Zato svakako uzmite u obzir predloženi recept - sigurno će vam pomoći u hitnim slučajevima.

Za kuvanje će vam trebati:

• 4 kašike brašna;
• ista količina šećera;
• pola manje kakao praha;
• 100 g putera;
• 70 ml mlijeka;
• prstohvat vanilina;
• jaje.

Ostavite 10 minuta za proces. Kalorični desert: 340 kcal na 100 grama.

Akcioni algoritam

Prije svega, potrebno je sjediniti sve suhe sastojke: kakao prah, šećer, brašno i vanilin. U drugoj posudi dobro umutite jaja dok ne postanu pjenasta, a zatim im dodajte toplo mlijeko.

Sada treba sjediniti obje mase, pažljivo promiješati. Zatim treba uliti u smesu otopljenu u mikrotalasnoj puter. Još jednom dobro izmiješajte sve sastojke, sipajte u posebnu posudu za pečenje. Stavite puding u mikrotalasnu pećnicu na 5-6 minuta, podesite maksimalnu snagu.

banana desert

Ni odrasla osoba ni dijete ne mogu proći pored takve poslastice. Puding od banane u mikrotalasnoj ispada neverovatno nježan, ludo ukusan i mirisan. Tako jednostavna poslastica, pripremljena na brzinu, čak je i dostojna praznična trpeza. A za dječiju proslavu jednostavno je nerealno pronaći bolje poslastice!

Za kuvanje puding od banane u mikrotalasnoj će vam trebati:

• samo voće;
• 30 g putera;
• 3 kašike brašna;
• 2 žlice Sahara;
• prstohvat sode;
• 0,5 kašičice sirćeta;
• jaje;
• kašika mleka.

Proces će trajati otprilike 15 minuta. Kalorični desert: 240 kcal na 100 grama.

Tok akcije

Ogulite pripremljenu bananu od kore, pulpu prebacite u dublju posudu i dobro izgnječite viljuškom. U drugoj posudi rastopite puter ili u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. Nakon zagrijavanja obavezno ostavite da se ohladi.

Sada u tekući puter dodajte šećer i jedno jaje, sve aktivno promiješajte. Kada tekstura postane homogena, u masu dodajte pire od banane i ponovo dobro promiješajte.

U smesu sipajte brašno, sodu gašenu sirćetom i toplo mleko. Nakon svake nove komponente dobro promiješajte masu.

Dobijeno tijesto izlijte u kalup i pošaljite puding u mikrovalnu na 5 minuta na maksimalnoj snazi.

Puding iz mikrotalasne je izuzetno laka i pristupačna poslastica. Priprema se zaista lako i neverovatno brzo, što ga čini savršenim za lagani doručak, kada zaista želite nešto delikatno i ukusno, a ne želite da se petljate dugo po kuhinji. Posebno će djeca pamtiti takav neobičan desert. Inače, za njih je to i vrlo korisno. A svi roditelji iz prve ruke znaju da je vrlo rijetko natjerati dijete da pojede tako nešto. Sa ovakvim pudingom takvi problemi će se sigurno riješiti. Evo nekoliko savjeta kako vaš desert bude zaista ukusan i zdrav:

• Ako želite skuhati dijetnu poslasticu, dajte prednost nemasnom svježem siru ili mlijeku.
• Puding možete napraviti u mikrotalasnoj pećnici u običnoj šoljici. Inače, vrlo je zgodno jesti iz njega. Ali ako želite da pripremite prekrasan desert i poslužite ga na tanjiru, koristite silikonske kalupe.

• Jaje u receptima služi za držanje tijesta, pa je preporučljivo umutiti bjelanca i žumanca posebno, ako slobodno vrijeme dozvoljava.
• Šećer možete u potpunosti zamijeniti sušenim voćem ili voćem - ispast će još zdravije, a možda čak i ukusnije.

Neverovatno ukusna, nežna i lagana. Puding od svježeg sira jelo je zadivljujuće po svojoj jednostavnosti i blagodatima.
Ovaj recept je posebno relevantan za djecu, koju je, kao što znate, često vrlo teško nagovoriti da jedu svježi sir. Ali u svom sastavu sadrži nevjerovatnu količinu vitamina i minerala koji su toliko potrebni rastućem tijelu. Ali ovaj problem je sada rešen! Pokušat ćemo?

Pripremiti puding od svježeg sira u mikrotalasnoj, trebaće vam:

Svježi sir - 100 g.
Jaje - 1 kom.
Šećer - 1 kašika. l.
Griz - 1 kašika. l.
Limunov sok - 2-3 kapi.
vanilin šećer.
Suvo grožđe 100 g (po želji).
Sol.

1. Jaje dobro samljeti sa šećerom do kremaste konzistencije.
2. dodati u smesu jaja - šećer vanilin šećer, prstohvat soli, nekoliko kapi sok od limuna i promešati.
3. Svježi sir dobro umijesite viljuškom i dodajte u smjesu od jaja i šećera. Mix.
4. Griz isperite (po potrebi) i dodajte u masu od jaja. Još jednom sve dobro izmešati. Po želji dodajte grožđice.
5. U njega rasporedite pripremljenu masu silikonski kalupi za kolače.
6. stavite kalupe u mikrotalasnu i kuvajte puding na maksimalnoj snazi ​​3 minuta. Za pripremu ovog jela korištena je mikrovalna pećnica od 1000 vati. Možete mijenjati vrijeme kuhanja, fokusirajući se na tehničke karakteristike vaše opreme.
7. Nakon zvučnog signala, ostavite puding da "odmori" 2 minuta ne vadite ga iz mikrotalasne.
8. kuvati puding još 2 minuta na maksimalnoj snazi.
9. Gotov puding izvadite iz kalupa i poslužite.

Po ukusu i želji možete u tijesto za puding dodati seckane orahe, kokosove pahuljice, čokoladne kapljice, mak, suvo grožđe, sitno seckane suhe kajsije ili suve šljive, razne bobičasto voće i komadiće voća.

Puding od svježeg sira može se uvrstiti na jelovnik i odraslih i djece. Inače, zanimljiva opcija: ispeći puding za našu djecu koristeći kalupe za pečenje u obliku malih životinja, srca, cvijeća itd.

Puding se servira na stol, zalijeva se bobicama ili voćni sirup ili sos. Možete koristiti i bilo koji džem po želji ili samo pospite poslasticu orasima, sitno seckanom marmeladom, rendanom čokoladom, kokosovim listićima. Svježe bobice ili voće također izgledaju odlično kao ukras.

Puding od svježeg sira možete jesti i topao i ohlađen - sve ovisi o vašim željama. prijatno ti i tvoja porodica!

Recept za puding od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici. Puding od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici je odličan desert

Slatko jelo bi bilo prikladno za doručak, za popodnevnu užinu, kao poslastica za djecu. Postat će i spas u slučaju da se iznenada pojave gosti i morate brzo nešto smisliti u žurbi.
Glavne komponente pudinga su mliječni proizvodi, svježi sir, jaja. Puding od svježeg sira spada u kategoriju deserta. Inače, možete ga jesti i za one koji se pridržavaju dijetalne dijete, jer puding ima malo kalorija.
Compound
Za pripremu pudinga od svježeg sira trebat će vam sljedeći proizvodi:
pet posto svježeg sira - 360 g;
griz - 60 g;
granulirani šećer - 40 g;
puter - 5 g;
pileće jaje - 2 kom.;
vanilin šećer - 1 g;
sol - 1 prstohvat.
Ovi proizvodi su dovoljni za pripremu četiri do pet porcija pudinga.
Proces pravljenja pudinga od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici
U dubljoj posudi pomiješajte šećer i jaja dok se zrnca šećera u potpunosti ne otope. Zatim dodajte griz, svježi sir, vanilin šećer, sol. Smjesu mutiti mikserom nije potrebno, bolje je kašikom.
Forma pogodna za kuhanje u mikrovalnoj pećnici mora biti podmazana uljem. Dobivena smjesa skute se polaže u pripremljeni oblik i pokrije poklopcem. Na kalupu se otvara poseban ventil ili se poklopac jednostavno lagano otvara.
Puding se kuva u mikrotalasnoj rerni šest i po minuta na snazi ​​od 640 vati. Nakon isključivanja mikrovalne pećnice, preporučuje se da posudu držite u pećnici još nekoliko minuta. Ostavite da se jelo ohladi pre serviranja.
Da bi desert imao ukusan izgled, treba ga preliti sirupom, čokoladnom glazurom ili ukrasiti bobicama. Kandirano voće, grožđice, sušeno voće takođe ne smeta.
Dodatni plus desert od svježeg sira mikrovalna dovoljno je profesionalno izgled. Jelo zaista izgleda kao desert iz restorana kuhara. Gosti će steći utisak da je domaćica potrošila najmanje sat vremena na pripremu. Okus pudinga od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici je delikatan, aroma ugodna.

Puding od svježeg sira u mikrovalnoj bez jaja. Tepsija od svježeg sira bez jaja i šećera u mikrovalnoj

Zašto bi možda trebalo da napravite tepsiju bez jaja? Razlozi mogu biti različiti, ali ako u isto vrijeme ne želite odustati od deserta od svježeg sira, onda morate potražiti rješenje! Da li je uopće moguće napraviti tepsiju od svježeg sira bez jaja, a najbolje bez šećera? Kako se ispostavilo, možete!

Nudim svoju najomiljeniju opciju - ovo je priprema tepsije od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici. Da, možete ga peći u rerni ili pržiti u obliku kolača od sira, ali u gužvi i gužvi ne želite da trošite puno vremena na kuvanje. Pa ko voli

Porcije: 1

• svježi sir - 200 gr.
• brašno - 2 kašike
• zrela banana - 1 kom.
• prašak za pecivo - ⅛ kašičice
• kurkuma - ⅛ kašičice
• vanilin - ½ gr.
• voda, mlijeko, kajmak, kefir, pavlaka ili jogurt - do željene konzistencije
• seckano voće, sušeno voće, bobičasto voće, seckana čokolada - kao fil ili za dekoraciju - po želji

1. Ako koristite voće - sitno nasjeckajte, sušeno voće - potopite u kipuću vodu.
2. Pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, vaniliju i kurkumu.
3. U blenderu izmiksajte svježi sir sa smjesom od banane i brašna, po potrebi dodajte tekućinu da dobijete konzistenciju guste pavlake.
4. Dodati filere, promešati.
5. Smjesu od skute stavite u kalup (zdjelu ili posudu) i pecite u mikrovalnoj pećnici 4-5 minuta.

Puding od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici u šoljici. desert od riže

Potrebni sastojci za kuvanje (za 1-2 porcije):

• 100 grama pirinča;
• 1 čaša vode;
• 180 g vrhnja sa udjelom masti od 33%;
• 30 g putera;
• 1 jaje;
• 1,5 tbsp Sahara.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Sadržaj kalorija: 135 kcal na 100 grama.

Za pripremu pudinga odaberite bijeli okrugli polirani pirinač. Peremo ga nekoliko puta dok se voda iz pirinča jako ne zamuti. Zatim žitarice prebacimo u lonac, prelijemo čašom vode i kuhamo na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem oko 15 minuta. Pirinač treba da bude lepljiv i ne mrvi.

Kada su žitarice gotove, otvorite poklopac i stavite da se ohladi. Stavite puter i kremu u posudu, stavite u mikrotalasnu i zagrijte 5 minuta, a zatim dobro promiješajte.

Cilj je da se krema i puter izmiješaju do glatke smjese. Jaje podeliti na žumanca i belanca. Umutiti žumanca, dodati ohlađenom pirinču, promešati. U to takođe dodajte puter. Pripremljenu masu sipajte u posudu za pečenje. Ohlađenu kremu umutiti mikserom sa dodatkom šećera dok ne postane pjenasta.

Kremu namažemo po površini budućeg pudinga, koristeći slastičarsku špricu, od koje možete napraviti lijepe figure na površini. Pecite puding u mikrotalasnoj pećnici 10-12 minuta.

Gotovi puding prvo se mora ohladiti, a zatim možete početi jesti. Uraditi sutlijaš još ukusnije, za njega možete skuhati sos od malina. Da biste to učinili, maline je potrebno oprati i osušiti ručnikom.

Ako nije sezona za maline, onda možete uzeti smrznutu bobicu, samo što je bolje odmrznuti kada sobnoj temperaturi. Maline protrljati kroz cedilj sa šećerom, dodati skrob, dobro promešati da ne budu grudvice, sipati u posudu i kuvati dok se ne zgusne.

Takav umak može ukrasiti bilo koji desert i ne samo: može se dodati u palačinke i palačinke.

Recept za brzi dijetalni puding od svježeg sira omogućit će vam da za nekoliko minuta pripremite ukusan desert. Recept je vrlo jednostavan, proizvodi su prilično pristupačni, ima minimum vremena - šta vam još treba! Za razliku od ostalih peciva, ovaj puding se kuva u mikrotalasnoj pećnici, što znatno ubrzava vreme kuvanja.Puding je rasprostranjen u engleskoj kuhinji, ali kod nas nekako nije stekao veliku popularnost. Ali danas se situacija mijenja, jer svaka domaćica želi proširiti svoj "kulinarski repertoar", a mogućnosti za to su brojne - samo na internetu možete pronaći nevjerovatan broj recepata za bilo koja jela bilo koje nacionalne kuhinje. Puding je veoma ukusan desert, priprema se od raznih proizvoda: pirinča, griza, ovsenih pahuljica itd. sa dodatkom svežeg, smrznutog ili sušenog voća i bobičastog voća. Evo samo nekoliko recepata za ukusne pudinge: pa čak i onaj koji ispunjava najstrože vegetarijanske zahtjeve.

Porcije po porciji: 2 kalorije: prosječne kalorije po porciji: 440 kcal

Da skuhate dijetalni puding od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici, trebat će vam:

svježi sir - 200 jaja - 2 kom griz - 2 žlice. l.šećer - 2 kašike. l.soli - prstohvat vanilin šećera - 1 kašičica grožđica - šaka (po želji)

Kako skuhati dijetalni puding od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici.

1. U zgodnoj posudi umutite jaja sa šećerom dok se ne otopi, pa dodajte svježi sir i miješajte da ne ostanu grudvice. Sipati griz i vanilin šećer, posoliti i umutiti masu mikserom do homogene smese, pa dodati suvo grožđe i izmešati da se ravnomerno rasporedi po masi.2. Puding se može peći u mikrotalasnoj iu malim silikonskim kalupima, a po želji i u velikoj formi.3. Ako odaberete kalupe, onda u njih sipajte tijesto, ali ne do vrha, jer će se malo dići. Ako koristite veliki kalup, samo sipajte testo u njega. Stavite u mikrotalasnu na 3 minute. Podesite snagu na 700W i pecite 3 minute. Zatim isključite mikrotalasnu bez vađenja pudinga iz nje, ostavite da odstoji par minuta i ponovo uključite tajmer na 2 minuta. Puding od svježeg sira poslužite sa pavlakom ili vrhnjem.

Video Puding od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici

Takav poznati i mnogima omiljen puding nam je zapravo došao iz engleske kuhinje. U svom izvornom obliku, ovo divan desert Pravi se od mlijeka, brašna i jaja, a Britanci su ga dugo smatrali atributom božićne trpeze. Puding takođe jako volimo i često ga kuvamo, i to ne samo za praznike.

U kuvanju mi, naravno, neprocjenjivu pomoć pruža moj omiljeni multivarak PHILIPS HD3077/40. Mislim da možete računati i na svog pametnog asistenta, bez obzira koji model je. Hajde da počnemo!

Sastojci:

• 0,5 kg svježeg sira (uzeo sam meki i masniji)
• 5 jaja
• nepotpuna čaša šećera
• 0,5 šolje kisele pavlake
• 2 žlice krompirov skrob
• prstohvat vanilina (može se zamijeniti vanilin šećerom)
• puter za podmazivanje kalupa

Kako napraviti puding od svježeg sira u laganom šporetu

Za početak mljevem svježi sir kroz sito (za puding pokušajte izabrati svježi sir koji nije suv, već mekši, u čemu sam i uspio).

Odvojim proteine ​​od žumanaca, nakon čega proteine ​​šaljem u frižider - još mi trebaju.

U pripremljeni svježi sir dodam žumanca, prstohvat vanilina, skrob i pavlaku.

Umutiti mikserom na srednjoj brzini dok skutna masa ne postane kremasta.

Sada su na redu proteini - mijenjajući mlaznicu miksera, istucite ih u bujnu pjenu,

nakon čega, bez isključivanja miksera i nastavljanja mućenja, sipam šećer u dozama (po 1 žlica), - kao rezultat dobivate sjajnu, jaku pjenu. Ako ste rezervisani prema slatkišima, onda možete smanjiti količinu šećera. Vjeverice umućene sa šećerom lagano se unose u skutu.

Sve, tijesto za puding je spremno - tekstura mu je nježna i prozračna.

Zdjelu multivarka namazam puterom i pažljivo stavim tijesto u nju, poravnam lopaticom prije nego što pošaljem da se peče.

Puding od svježeg sira pečem u režimu "pečenje" 45 minuta, podesim temperaturu na 150 stepeni. Čim me zvučni signal obavijesti o završetku programa, isključim multivarku i ostavim puding da se ohladi direktno u njemu, ne otvarajući poklopac.

Očekivanja su, naravno, bolna, jer arome budi apetit i želju da se okusi ovo divno najdelikatniji desert, ali odoli iskušenju - ohlađeni puding je mnogo ukusniji!

Sastojci:

• 5 jaja
• 500 g mekog i ukusnog svježeg sira
• 100 g kisele pavlake
• 1,5 više šoljica šećera
• 2 žlice. l. skrob
• 1 kesica vanilin šećera

za kremu:

• 150 - 200 ml kreme 33%
• 1 zrela banana
• 2 žlice. l. šećer u prahu
• vanilin šećer na vrhu noža
• čokolada (za mrvice)

Recept za puding od svježeg sira u laganom kuhaču:

Prije svega, potrebno je odvojiti bjelanjke od žumanaca. Izvadite bjelanjke iz frižidera. Žumanjke pošaljite u zdjelu sa svježim sirom, škrobom, vanilinom i pavlakom.

Umutiti masu mikserom ili blenderom dok ne postane kremasta.

Bjelanjke umutiti dok ne postanu pjenasti i nastavljajući da mutite postepeno (u malim porcijama) dodajte šećer.

Sada lagano umiješajte bjelanjke u smjesu od skute. Ne preporučujem mešanje ove mešavine.

Posudu namazati puterom i takođe pažljivo staviti celu skutu u posudu.

Kuhajte puding od svježeg sira u Panasonic multivarku u načinu "pečenje" 65 minuta.

Tokom pečenja ne otvarati poklopac, inače će se puding slegnuti. Nakon signala isključite multivarku i, ne otvarajući poklopac, ostavite da se hladi 50 - 60 minuta.

Ohlađeni puding od svježeg sira izvadite iz posude pomoću korpe za kuhanje na pari.

Po želji se za puding može pripremiti i vrlo ukusna krema.

Za kremu sameljite bananu u pire. Mikserom umutiti vrhnje gusta pena, dodati šećer u prahu, vaniliju i pire od banane. Dobro promiješajte.

Puding preliti kremom. Prelijte rendanom čokoladom.

Puding od svježeg sira u loncu je spreman. Prijatno!!!

Puding je relativno novo i još ne toliko poznato jelo za našu zemlju. Ponekad je teško odrediti što je to: punopravno, drugo slatko jelo ili lagani, prozračni desert od svježeg sira. Puding od svježeg sira, u stvari, nije ništa drugo do tepsija od svježeg sira. Ali pošto se kuva na pari, teško ga je nazvati i tepsijom. Dijetalni puding od svježeg sira na pari, recept za koji gledate, svakako ima niz prednosti. Budući da je, za razliku od pečenja, ova opcija lakša, čak i oni koji zbog zdravstvenih razloga ili prisilne prehrane sebi uskraćuju pečenje, mogu sebi priuštiti da jedu takvo jelo. Pa, naravno, treba napomenuti da je puding idealan za hranu za bebe.
Sastav pudinga ne smije sadržavati prašak za pecivo ili sodu. Umućeni bjelanjci mu daju prozračnost. Osim toga, možete stalno improvizirati s tijestom, zamjenjujući grožđice suhim šljivama, suhim kajsijama, suvim kruškama ili brusnicama. Čak će i kandirano voće i orašasti plodovi moći. Svaka opcija je ukusna i zanimljiva na svoj način.
Također želim napomenuti da možete kuhati puding na pari čak i bez parnog kotla. Da biste to učinili, potreban vam je kuhinjski pribor, koji se može naći u svakom domu. Ovo je lonac, cjedilo i poklopac. Dakle, eksperimentirajmo.

Sastojci:
- svježi sir - 400 gr.,
- jaja - 3 kom.,
- puter - 50 gr.,
- med - 1-2 kašike,
- suvo grožđe - šaka.

Svježi sir je jedan od najvrednijih mliječnih proizvoda od kojeg se mogu kuhati razna jela i kulinarski proizvodi. Dijeta sa pudingom od svježeg sira bit će odličan desert.

Koji je svježi sir najbolji za puding

Svježi sir je pogodan proizvod za dane posta, ali ga treba konzumirati samo u obliku bez masti. Poželjno je da ne bude previše kiselo. Ako je kiselije nego što je potrebno, onda se mora preliti sa istom količinom mleka, ostaviti da odstoji 1-2 sata, pa odbaciti u cediljku, ostaviti da se mleko ocedi i ponovo pritisnuti. Takođe se preporučuje jesti svježi sir, jer sadrži više korisnih supstanci:

• aminokiseline koje sprečavaju masnu jetru;
• proteini;
• kalcijum;
• fosfor.

Ovaj mliječni proizvod se može pripremiti samostalno.

U nemasno prokuvano mleko dodajte 1 kašiku. 10% rastvor kalcijum hlorid(iz apoteke); stavite mleko u ključalu vodu vodeno kupatilo 20-30 minuta dok se ne formira ugrušak. Ugrušak bacite u cjedilo ili u vrećicu od gaze, ocijedite surutku, obrišite, ohladite.

U tu svrhu možete koristiti posebne starter kulture.

Recepti za ukusne i zdrave deserte

Kao što znate, glavni sastojci pudinga su svježi sir, šećer i jaja. Međutim, postoje i oni dijetalni recepti ovo jelo, u kojem se šećer obično zamjenjuje fruktozom, a žumanjci su uglavnom isključeni, dodajući samo bjelanjke.

Evo najjednostavnijeg recepta za koji je potreban minimum sastojaka.

U zgnječeni bezmasni svježi sir (500 g) stavite 1 protein, umućen sa 2-3 žlice. l. šećera ili zaslađivača, 2 kašike. l. griz, ¼ kesice vanilina, ½ kašičice. sol. Sve dobro izmešati, dodati 100 g opranih i osušenih grožđica. Sirnu masu stavite u pleh, pecite u rerni 20-30 minuta. Može se poslužiti sa 10% pavlake.

Dijetalni puding od svježeg sira neće biti ništa manje ukusan ako umjesto grožđica dodate suhe kajsije koje su bogate vitaminom C koji pomaže jačanju imuniteta, vitaminom A, koji se naziva i vitaminom mladosti. U tepsiju možete dodati šargarepu, prethodno skuvanu i propuštenu kroz mlin za meso.

Možete improvizirati i dodati suhe šljive, sušene brusnice, kruške, dren ili bilo koje drugo sušeno voće.

Dijetalni puding od svježeg sira bit će koristan ako se kuha s jabukom. Da biste to učinili, u masu skute dodajte oguljenu, na kockice ili naribanu jabuku. Ovo voće se stavlja u sljedećem omjeru: na 500 g svježeg sira - 250 g jabuka. Jabuke su malokalorične, pa su uključene u razne dijete. Osim toga, neobično su bogate vitaminima A, C, PP, K, E, P, folnom kiselinom.

Tepsiju možete kuhati ne samo u rerni, već iu mikrotalasnoj pećnici i sporom šporetu. Kuvanje u mikrotalasnoj pećnici će trajati mnogo manje vremena od pečenja.

Pomiješajte 1 bjelanjak sa 1 žličicom. l. šećera, dodajte vanilin i sol po ukusu, zatim - 100 g svježeg sira i 1 žlica. l. griz. Sve dobro izmešati i staviti u mikrotalasnu rernu. Kuvanje oko 5-7 minuta.

Puding kuhan u sporom štednjaku s pravom se smatra najdijetnijim. Takvo jelo će se pokazati hranljivijim ako se kuha s rižom.

Prokuhajte 1 kašiku. pirinča, ohladiti, pomešati sa 1-2 belanca i 300 g mladog sira, dodati 2 kašike. l. šećera i nemasne pavlake, 1/3 kašike. grožđice. Dobro promiješajte. Podmažite posudu multivarka maslinovim uljem, u nju stavite gotovu masu i poravnajte je. Podesite režim "Pečenje", pecite 60 minuta. Nakon hlađenja iseći na komade. Možete lagano podmazati medom.

Dijetalni recepti za pudinge su jednostavni, ali ne treba zaboraviti da ih ipak ima dovoljno veliki broj kalorija, pa se osobama na dijeti savjetuje da u svoj jelovnik uvrste dijetalni puding ne više od 1-2 puta sedmično.

Mikrovalna pećnica je sada dostupna u gotovo svakoj modernoj kuhinji. U isto vrijeme, domaćice ga sve više koriste kao aparat za zagrijavanje i odmrzavanje hrane. Dok se mikrovalna pećnica može koristiti za pripremu raznih jela. Jedno od najuspješnijih jela dobivenih u mikrovalnoj pećnici je puding od svježeg sira. Recept je toliko jednostavan, a proces je brz da ga čak i zaposlene žene mogu skuvati prije odlaska na posao. Desert ispadne ukusan, samo prste poližete.

Puding od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici je odličan desert

Slatko jelo bi bilo prikladno za doručak, za popodnevnu užinu, kao poslastica za djecu. Postat će i spas u slučaju da se iznenada pojave gosti i morate brzo nešto smisliti u žurbi.
Glavne komponente pudinga su mliječni proizvodi, svježi sir, jaja. Puding od svježeg sira spada u kategoriju deserta. Inače, možete ga jesti i za one koji se pridržavaju dijetalne dijete, jer puding ima malo kalorija.
Compound
Za pripremu pudinga od svježeg sira trebat će vam sljedeći proizvodi:
pet posto svježeg sira - 360 g;
griz - 60 g;
granulirani šećer - 40 g;
puter - 5 g;
pileće jaje - 2 kom.;
vanilin šećer - 1 g;
sol - 1 prstohvat.
Ovi proizvodi su dovoljni za pripremu četiri do pet porcija pudinga.
Proces pudinga u mikrotalasnoj pećnici
U dubljoj posudi pomiješajte šećer i jaja dok se zrnca šećera u potpunosti ne otope. Zatim dodajte griz, svježi sir, vanilin šećer, sol. Smjesu mutiti mikserom nije potrebno, bolje je kašikom.
Forma pogodna za kuhanje u mikrovalnoj pećnici mora biti podmazana uljem. Dobivena smjesa skute se polaže u pripremljeni oblik i pokrije poklopcem. Na kalupu se otvara poseban ventil ili se poklopac jednostavno lagano otvara.
Puding se kuva u mikrotalasnoj rerni šest i po minuta na snazi ​​od 640 vati. Nakon isključivanja mikrovalne pećnice, preporučuje se da posudu držite u pećnici još nekoliko minuta. Ostavite da se jelo ohladi pre serviranja.
Da bi desert imao ukusan izgled, treba ga preliti sirupom, čokoladnom glazurom ili ukrasiti bobicama. Kandirano voće, grožđice, sušeno voće takođe ne smeta.
Dodatni plus deserta od svježeg sira kuhanog u mikrovalnoj pećnici je prilično profesionalan izgled. Jelo zaista izgleda kao desert iz restorana kuhara. Gosti će steći utisak da je domaćica potrošila najmanje sat vremena na pripremu. Okus pudinga od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici je delikatan, aroma ugodna.

Potreba za pridržavanjem dijete može nastati u slučaju problema s gastrointestinalnim traktom ili iz želje da se izgubi nekoliko kilograma viška. Bilo kako bilo, recepti dijetalnih obroka zapravo ne toliko. Ali čak i uz takvu dijetu, želite ukusno, slatko i nešto neobično.

Dijetalni puding od svježeg sira jedno je od ovih jela: minimum kalorija, maksimalna korist. Lagana je i veoma prijatnog ukusa i neće "udariti" u figuru. Zbog toga žene vole ove deserte. A njegova priprema neće predstavljati nikakve probleme - samo nekoliko minuta za miješanje sastojaka, još nekoliko minuta u mikrovalnoj - i sada uzbudljiva aroma ispunjava kuhinju, a zlatna kora deserta govori vam da pojedete komadić što je brže moguće.

Inače, ovaj recept za puding je savršen za dječju prehranu. Sve komponente u sastavu - mlijeko, svježi sir, malo šećera, jaja - sasvim su prihvatljive za djecu stariju od 1 godine u nedostatku alergija i drugih kontraindikacija.

Sastojke za dijetalni desert na bazi svježeg sira morate uzimati samo svježe i kvalitetne, ako na kraju želite dobiti zaista zdravo jelo za cijelu porodicu. Dakle, trebat će vam:

• 200 grama svježeg sira sa 0% masti vanilije ili bez dodataka;
• 4 velika kokošja jaja ili oko 10-12 komada prepeličjih jaja;
• 4 supene kašike griza;
• korica limuna ili narandže - 5 grama;
• pavlaka 10% - 100 mililitara.

Imajte na umu da u ovaj recept ne koristi se šećer. To, naravno, daje jelu maksimalnu korist i čini ga najdijetnijim, ali zbog nedostatka slatkoće, puding ispada svjež. Ako vam šećer nije kontraindiciran, možete pripremiti jelo sa dodatkom 100-120 grama bijelog šećera.

Šećer, štetan i za figuru i za zube, možete zamijeniti prirodnim medom - dodajte 2 žlice skute za puding. Ovo će dodatno dati laganu zlatnu nijansu i omogućiti da se tokom pečenja formira prekrasna zlatna kora.

Trebat će vam i silikonski kalupi. U ovom receptu puding se peče u porcijama, u obliku osebujnih kolača - kolačića. Nepoželjno je koristiti željezne oblike, jer neće biti lako izvući skutu, štoviše, ne mogu se koristiti u mikrovalnoj pećnici.

Proces kuvanja

Puding u mikrotalasnoj pećnici može se skuvati za samo 15 minuta. za ovo ćete savladati recept:

1. Odvojite proteine, sipajte ih u suhu, čistu posudu, tucite dok se ne pojave vrhovi na površini mase. Bujna pjena ne može se čuvati, mora se odmah sjediniti sa ostalim sastojcima, inače će se slegnuti i neće dati prozračnost na koju računamo.
2. Od žumanaca nam treba samo jedno, ostatak možete ostaviti za sledeće jelo ili napraviti kajganu za doručak.
3. U žumance sipajte griz, promešajte, ostavite da malo odstoji da griz nabubri. Nakon toga pomiješajte smjesu sa porcijom svježeg sira prema receptu. Upotrijebite običan ili uronjen mikser.
4. Ovdje u procesu mućenja sipajte pavlaku, možete dodati vanilu ili koricu.
5. Prilikom dodavanja proteina nemojte više koristiti mikser, samo premjestite žlicu pjene u posudu s podlogom od skute i ručno sjedinite sve komponente širokom lopaticom.

Recept za puding od svježeg sira je spreman. U "tijesto" možete dodati i malo parenih grožđica, suvih kajsija, suvih šljiva, malo prženih orašastih plodova ili drugih nadjeva. Također, na dno svakog kalupa možete staviti krug jabuka ili krušaka, svježe ili smrznuto bobičasto voće - nakon što desert prevrnete na tanjir, ovaj dodatak će biti na vrhu i postat će dodatni ukras za puding.

Sada ostaje samo kuhati desert u mikrovalnoj pećnici:

1. Silikonske kalupe, u principu, nije potrebno podmazati, međutim, masa skute se ispostavi da je prilično tečna, pa je bolje utrljati unutrašnjost svakog kalupa povrćem ili maslacem.
2. Puding se jedva diže testo sa kvascem, pa se forme mogu puniti glavnom smjesom skoro do vrha, ostavljajući samo nekoliko milimetara do ruba.
3. Sada podesite način pečenja u mikrovalnoj pećnici - temperatura i vrijeme pečenja zavise od karakteristika vaše mikrovalne pećnice. Takvi kolači se peku otprilike 15-17 minuta. Glavno je da ih izvučete čim kora porumeni.
4. Kada pečete ne u mikrotalasnoj, već u klasičnoj rerni, zagrejte je na 180 stepeni i pecite u ovom režimu ne više od 25 minuta.
5. Nakon što izvadite kalupe za puding iz rerne ili mikrotalasne, ostavite ih da se ohlade na oko 40 stepeni kako bi padaju iza ivica i lako se mogu ukloniti.

Desert je potpuno spreman za posluživanje, možete ga dodatno ukrasiti šećer u prahu, posebno ako u tijesto niste dodavali šećer, kao i svježe komadiće voća, bobičastog voća i listića mente.