Cómo hacer panqueques de requesón. Panqueques de requesón deliciosos y esponjosos en una sartén. Tartas de queso con frutos rojos

Los deliciosos panqueques de requesón se consideran el postre más común en la cocina rusa. Muchas amas de casa experimentan dificultades para preparar un plato, porque durante el proceso de fritura, el requesón se esparce y no se fríe por completo. Como en cualquier otro negocio, crear una obra maestra culinaria tiene sus propios matices. Hablemos de todo en orden, resalte lo principal.

Tortitas de requesón: un clásico del género

• azúcar de vainilla- 3-5 gr.
• sal - 5 gr.
• requesón alto en grasa - 330 gr.
• azúcar granulada - 60 gr.
• huevo - 1 ud.
• aceite vegetal (para freír) - 70 ml.
• harina - 90 gr.

1. Enfríe el requesón y el huevo, combine los ingredientes. Vierta el azúcar granulada y la vainillina, muela la masa hasta que quede suave. Sal un poco, la cantidad de composición que fluye libremente se agrega al gusto.
2. Espolvoree la harina tamizada sobre la superficie de trabajo, coloque la masa de cuajada sobre la mesa. Revuelva la mezcla hasta que quede suave, haga una "salchicha" de la sartén para queso.
3. Dividir la masa en bolas del mismo tamaño, aplanarlas ligeramente (aproximadamente 1 cm de grosor). Caliente una sartén, vierta aceite vegetal en la cavidad (puede freír en mantequilla).
4. Sumerge los panqueques en harina para evitar que se quemen. Colocar en una sartén caliente, freír durante 3 minutos por cada lado. Use una espátula de madera para voltear la comida. Verifique la preparación por color, el producto debe adquirir una corteza dorada.
5. Si en el proceso de mezclar los componentes amasa una masa espesa, las tartas de queso no estarán completamente fritas. Para eliminar este aspecto, cubra la sartén con una tapa al freír.
6. Forre un plato plano con toallas de papel, forre las tartas de queso preparadas para escurrir la grasa. Comience a freír un nuevo lote, repita los mismos pasos. Plato listo servido con mermelada, crema agria o miel.

Tortitas de requesón con pasas

• aceite vegetal - 70-100 ml.
• huevo de gallina - 1 ud.
• sal - en la punta de un cuchillo
• requesón - 280 gr.
• pasas - 70 gr.
• harina de trigo - 60 gr.
• canela picada - 2 pizcas
• azúcar granulada - 80 gr.

1. Retire las pasas del paquete, transfiéralas a un colador y enjuáguelas. Enviar a un recipiente hondo, llenar con agua caliente, tapar con una tapa, dejar reposar media hora.
2. Mientras las pasas se remojan, prepare la masa para futuros pasteles de queso. Mezclar el huevo con sal, azúcar granulada y canela, batir con batidora. Frote el requesón a través de un colador, agregue a la masa de huevo. Batir de nuevo.
3. Tamice la harina, comience a agregarla en pequeñas porciones a la composición principal. En este momento, las pasas ya se han remojado, secarlas y agregar a la masa total.
4. Revuelva los ingredientes con una batidora para excluir los pequeños granos de requesón. La masa debe ser suave, de lo contrario los panqueques no se cocinarán bien. Caliente una sartén con mantequilla, coloque el syrniki formado en ella.
5. Fríe el plato a fuego medio hasta que se dore (3-4 minutos por cada lado). Come el postre tibio, sírvelo con mermelada o miel.

• huevo - 1 ud.
• requesón - 350 gr.
• aceite vegetal - 80 ml.
• azúcar granulada - 50-60 gr.
• sal - 4 gr.
• polvo de hornear para masa - 7 gr.
• sémola - 35 gr.
• harina de trigo - 60 gr.

1. Prepara un tazón para mezclar. Romper un huevo, agregar azúcar granulada, sal. Trabajar la masa con una batidora para que los huevos se conviertan en una espuma espesa.
2. Combine el polvo de hornear con la harina tamizada y la sémola. Agrega la mezcla en pequeñas porciones, revolviendo al mismo tiempo. Frote el requesón a través de un colador, agregue a la composición principal.
3. Cubra la masa con film transparente o una toalla, déjela reposar durante un tercio de hora. Durante este período, la sémola se hinchará, solo hay que formar los panqueques.
4. Divida toda la masa en trozos pequeños, enrolle cada sección en un círculo. Aplana ligeramente para que las tartas de queso tomen la forma deseada. Espolvorea harina sobre los panqueques para evitar que se quemen.
5. Caliente el aceite en una sartén, ponga las tortas de queso en un bol. Freír a potencia media hasta que se doren, luego dar la vuelta al otro lado. Sirva panqueques calientes, cómelos con crema agria o miel.

Tortitas de requesón con manzana

• huevo - 1 ud.
• sémola - 50 gr.
• requesón - 550 gr.
• refresco - 6 gr.
• azúcar granulada - 50-60 gr.
• manzana roja - 2 piezas
• sal - 3 pizcas
• mantequilla - 60 gr.
• harina - 90 gr.

1. Enjuagar las manzanas, pelarlas, quitarles el corazón. Picar las frutas en cubos, enviar a la sartén con mantequilla. Freír durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente.
2. Cuando las manzanas estén listas, agrégueles azúcar granulada (puede reemplazarlas con miel en la misma cantidad). Amasar la masa hasta que los gránulos se disuelvan parcialmente, triturar con una licuadora.
3. En un recipiente aparte, combine el huevo con sal y azúcar, agregue 3 g si lo desea. vainilla o canela. Batir la masa con una batidora, agregar sémola y harina tamizada.
4. Amasar bien la masa, agregarle el requesón pasado por un colador. Prepare una pasta suave y suave que se adhiera un poco a sus manos.
5. Deje reposar la masa durante 45-60 minutos. Durante este tiempo, la sémola aumentará de volumen y se hinchará al estado deseado. Después de la expiración del período, espolvoree la superficie de la cocina con harina, coloque la masa sobre ella.
6. Enrolle bolitas pequeñas, aplánelas para formar tortas. Extiende en el núcleo relleno de manzana, cierre los bordes, vuelva a aplanar. Enrolle todos los pasteles de queso en harina.
7. Calentar una sartén con aceite, poner las tortitas a la plancha. Cocine durante 3-5 minutos por cada lado. El producto terminado debe tener una corteza marrón dorada. Después de dorar, deje la comida en las servilletas para que se escurra la grasa.

• harina premium - 180 gr.
• azúcar granulada - 130 gr.
• huevos - 2 piezas
• sal - 5 gr.
• manteca- 50 gr.
• requesón graso - 575 gr.
• polvo de hornear para masa - 8 gr.
• refresco - 4 gr.

1. Para cocinar deliciosos panqueques de requesón en el horno, necesitará requesón graso seco. Pasarlo por un colador de cocina o utilizar un tenedor para triturar los grumos. Si lo desea, puede utilizar una picadora de carne.
2. Agregue azúcar granulada, sal, huevos a la masa. Revuelva la composición con una batidora hasta que quede suave. En otro tazón, combine el bicarbonato de sodio con el polvo de hornear, tamice la harina aquí. Agregue a la cuajada, revuelva nuevamente.
3. Prepare la masa de una consistencia uniforme, de lo contrario las tartas de queso se esparcirán. Espolvorea tus manos con sémola, primero saca las bolas de la cuajada y luego aplástalas en las arandelas.
4. Prepara una bandeja para hornear. Forrarlo con pergamino y untar con aceite vegetal además. Opcionalmente, puede utilizar moldes de silicona, pero las tartas de queso se mojarán.
5. Coloque los panqueques en una fuente para hornear, manteniendo la distancia entre los panqueques. Precaliente el horno a 190 grados, hornee el syrniki durante media hora.
6. Cuando el postre esté horneado, colóquelo en un plato plano, vierta con mantequilla derretida. Sirva con mermelada, miel o bayas dulces de temporada.

Tortitas de requesón con zanahorias

• sémola - 20 gr.
• zanahorias - 1 pieza
• requesón - 220 gr.
• aceite de girasol - 60 ml.
• azúcar - 60 gr.
• harina premium - 50 gr.
• huevo - 1 ud.
• miel o crema agria (para servir) - de hecho
• mantequilla (se puede reemplazar con margarina) - 15 gr.

1. Lavar las zanahorias, pelarlas y pasarlas por la sección del rallador fino. Envíe margarina o mantequilla a una sartén, caliente, agregue 30 ml. agua. Poner las zanahorias en un bol, freír a fuego lento.
2. Rellenar con otros 40 ml. agua limpia, vierta la sémola en la sartén. Reducir el fuego al mínimo, remover la composición hasta que se hinche la sémola. Enfriar la composición.
3. En un recipiente aparte, mezcla el huevo y el azúcar granulada, bate con una batidora. Agregue la harina tamizada en porciones mientras revuelve. Vierta el requesón, luego pique toda la mezcla con una licuadora o páselo por un colador.
4. Combinar las dos composiciones en una, calentar la sartén con aceite de girasol. Reduzca el fuego a la marca del medio, extienda las tartas de queso de la masa, enróllelas en harina y póngalas en un recipiente resistente al calor.
5. Freír los panqueques durante 4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Colocar en un plato, verter con miel o servir con crema agria.

• sal - en la punta de un cuchillo
• huevo de gallina - 1 ud.
• harina premium - 140 gr.
• azúcar granulada - 100 gr.
• requesón alto en grasa (del 20%) - 550 gr.
• mantequilla - 30 gr.
• chocolate negro - 70 gr.
• aceite vegetal - de hecho

1. Pasar la cuajada por un colador de grano fino o picar con una batidora. Mezclar la mezcla con sal, azúcar, agregar el huevo. Batir la masa futura con una batidora.
2. Tamice la harina, comience a introducirla lentamente en el requesón, 1 cucharada cada uno. Evite la formación de grumos. Derretir la mantequilla, agregar a la base.
3. Haga bolas de requesón, convierta cada una de ellas en un pastel. Rallar el chocolate, colocar un poco de relleno dulce en el centro de los panqueques de cuajada.
4. Ata los bordes para mantener el chocolate adentro. Espolvorea las tortas de cuajada con harina tamizada para evitar que se quemen. Calentar una sartén con mantequilla, colocar los syrniki y freírlos hasta que estén dorados.
5. Los panqueques de chocolate con requesón se usan calientes. Si lo desea, complementa el plato con crema agria o yogur natural. Beber con té, cacao o café.

Prepare deliciosos panqueques de requesón utilizando la tecnología clásica. Use recetas que impliquen la adición de pasas, chocolate, zanahorias, canela, manzanas, sémola. Intente hacer un postre dietético en el horno.

Video: la mejor receta de tortas de queso.

Cada ama de casa tiene sus propios secretos para hacer deliciosos pasteles de queso. Muchas personas agregan un poco de levadura en polvo o soda a la masa, estos ingredientes le dan a los productos horneados esplendor y ligereza, sin embargo, debe tener cuidado con la soda para que no se sienta un regusto específico en el syrniki. También puede moler el requesón a través de un colador con anticipación; a partir de una consistencia homogénea, la cuajada es muy suave, rica y aireada. El principio de hacer pasteles de queso esponjosos no es muy diferente de los métodos para hornear pasteles de queso comunes. Básicamente, se utilizan los mismos ingredientes: requesón, huevos, azúcar, harina, etc. Necesita tomar muy poca harina, para que la masa sea moderadamente densa y no se esparza. Un exceso de harina conducirá al hecho de que los pasteles de queso resultarán duros y nada exuberantes. Puede agregar cualquier fruta seca, manzana, plátano o vainillina con canela a la masa para darle sabor. Los pasteles de queso se hornean en una sartén, en el horno o en una olla de cocción lenta. Los pasteles de queso esponjosos listos para usar se pueden servir con crema agria, mermelada, salsa de bayas o leche condensada.

Exuberantes tartas de queso: preparación de alimentos y platos

Para preparar pasteles de queso esponjosos, necesitará un recipiente hondo para amasar la masa, un vaso medidor, una cuchara, un tenedor o un colador. También puede usar una batidora o licuadora. Si las tartas de queso se hornean en el horno, debe precalentarse y la bandeja para hornear debe engrasarse con mantequilla o margarina.

Para hacer que el syrniki sea exuberante, puede moler el requesón a través de un colador con anticipación. También debe preparar un relleno adicional (si se usa): cocer al vapor y secar pasas, ciruelas u otras frutas secas, frutas o verduras, lavar, pelar y rallar.

Recetas de pasteles de queso exuberantes:

Receta 1: pasteles de queso exuberantes

A primera vista, esta receta para los productores de requesón no es muy diferente a las demás. Aquí se utilizan todos los mismos ingredientes. Así se obtienen exuberantes tartas de queso, gracias a la adición de un polvo de hornear a la masa. Puede tomar la harina "a ojo", pero es mejor no exagerar.

• 1/4 kg de requesón;
• Huevo;
• Harina;
• Levadura en polvo;
• Azúcar - unas cucharadas (2-3);
• Un poco de sal;
• Aceite vegetal.

Amasar bien el requesón con un tenedor para que no queden grumos. Puedes molerlo a través de un colador o mezclarlo con huevo y azúcar en una licuadora. Agrega un poco de harina, levadura y sal a la masa. Revuelva la masa nuevamente. Hacemos pequeñas "bolas" redondas con la masa y las enrollamos en harina. Caliente la sartén con aceite correctamente. Horneamos la cuajada de ambos lados hasta que esté dorada y con una costra ligera.

Receta 2: Exuberantes pasteles de queso con yemas

En la mayoría de las recetas de tarta de queso, se agregan huevos enteros a la masa. Este método de preparación de pasteles de queso esponjosos implica el uso de algunas yemas, que deben batirse muy bien. Además, se agregan pasas y vainillina a la masa de cuajada, para obtener un aroma agradable sutil.

• Una libra de requesón;
• Pasa;
• Vanilina;
• Azúcar: un poco más de medio vaso;
• 4-5 huevos grandes o 6-7 pequeños (solo yemas);
• Soda - 12 g;
• Vaso de harina incompleto.

Lave las pasas y cocínelas al vapor durante 3-4 minutos en agua hirviendo, luego colóquelas sobre una toalla y séquelas. Agregue la vainillina, la mitad del azúcar y las pasas a la cuajada, mezcle. Batir bien las yemas con el resto del azúcar e incorporar la masa de cuajada. Agregue soda y harina a la masa, mezcle nuevamente. La masa debe estar moderadamente húmeda, ligera y suelta. Debería tomar fácilmente la forma deseada. Esculpimos bolitas de la masa y les damos forma de tartas. Calentamos una cantidad suficiente de aceite en una sartén y comenzamos a hornear nuestra cuajada. Freír por cada lado hasta que se doren. Dado que la masa aumentará de volumen durante la cocción, no debe poner demasiados pasteles de queso en la sartén. Por la misma razón, las tortas deben ser pequeñas. Sirva pasteles de queso preparados con almíbar de bayas, crema agria o chocolate derretido.

Receta 3: Exuberantes tartas de queso "Infantil"

Estos deliciosos pasteles de queso exuberantes se pueden alimentar a los niños a partir de un año. Todos los productos deben ser de la más alta calidad y los más frescos. La receta utiliza sémola y harina especial para panqueques, así como crema agria, vainillina y huevos.

• Un paquete de requesón fresco;
• Huevo;
• Dos cucharadas de crema agria;
• Sémola - una cuchara;
• Un toque de sal;
• Vanilina;
• Azúcar al gusto;
• Aceite vegetal.

Mezclar el azúcar (unas dos cucharadas) con la vainilla y la sal, batir con un huevo. Muela el requesón con sémola y crema agria. Agrega la harina, el huevo batido con azúcar. Mezcle todo correctamente: la masa está lista. El secreto de los pasteles de queso exuberantes en sémola es que la masa debe dejarse durante 10 minutos. Durante este tiempo, la sémola debe hincharse. Caliente el aceite en una sartén. Hacemos pequeños pasteles de queso con requesón, puede enrollarlos en harina. Hornee por ambos lados a fuego lento. Si no hay harina especial para panqueques, puede usar una mezcla de harina premium y una pequeña cantidad de levadura en polvo.

Receta 4: Exuberantes pasteles de queso en el horno

En el horno, también puede cocinar pasteles de queso esponjosos y esponjosos. Además, tales cuajadas son mucho más útiles. Para cocinar, necesitará huevos, yemas por separado, levadura en polvo, azúcar y harina. También un poco de vainillina para darle sabor.

• Dos paquetes de requesón;
• Dos huevos;
• Dos yemas;
• Vanilina;
• Azúcar - unas cucharadas;
• Harina;
• Levadura en polvo;
• Un poco de sal.

Triturar la cuajada a través de un colador y mezclar con vainilla, sal y levadura en polvo. Batir los huevos con azúcar, poner el requesón. Agrega la harina, amasa la masa. Precalienta el horno, engrasa la bandeja para hornear con aceite. Formamos pasteles de queso y los colocamos en una bandeja para hornear. Lubricar la superficie con requesón con yemas batidas. Horneamos pasteles de queso durante aproximadamente media hora. Para que los exuberantes syrniki no se caigan, después del final de la cocción, deben mantenerse en el horno durante unos minutos más.

- Para que los pasteles de queso sean realmente exuberantes, el requesón debe estar fresco y no demasiado seco. Pero tampoco es aconsejable tomar requesón demasiado húmedo: los pasteles de queso pueden arrastrarse;

- Puede agregar yemas batidas por separado a la masa, muchas amas de casa usan este mismo secreto para que la cuajada salga rica y se levante bien;

- Si las tartas de queso se cuecen en el horno, una vez finalizada la cocción, deben dejarse allí otros 5 minutos. Si saca la cuajada de inmediato, se caerán fácilmente.

El otro día estaba preparando panqueques de requesón para el desayuno y me sorprendí pensando que esta receta aún no está en el sitio. De alguna manera me lo perdí, probablemente porque era demasiado simple. Y tartas de queso, o, en otras palabras, cuajada, siempre me pongo delicioso, así que decidí tomar una foto y trazar la receta, tal vez alguien sea útil.

No hay ningún secreto especial en la preparación de deliciosos pasteles de queso, solo depende de la calidad del requesón que elija.

Es importante que sea seco y no agrio, pero su contenido de grasa no afecta particularmente el sabor, resulta igualmente sabroso con 2% y 9% de requesón.
El plato se prepara muy rápido, incluso más rápido que.

Ingredientes:

• 1 paquete de requesón (200-220 g)
• 1 huevo mediano
• 2 cucharadas. l. con un montón de harina (70 g)
• 1 cucharada. l. Sáhara
• 1 cucharada. l. azúcar de vainilla
• 1/4 cucharadita sal
• aceite vegetal

De esta cantidad de productos se obtienen 4 tartas de queso.
Esta receta es básica, si lo deseas, puedes agregar pasas, manzanas, plátanos, frutos del bosque, etc. También puedes agregar más azúcar si quieres que los panqueques de requesón sean realmente dulces.

Preparación:

Mezclar con un batidor y agregar el requesón y la harina tamizada.

Mezclar bien y obtener esta masa preparada para panqueques de requesón:

La masa es muy pegajosa, por lo que humedecemos nuestras palmas con agua, enrollamos bolas y formamos cuajada de aproximadamente 1 cm de espesor a partir de ellas.

Vierta un poco en la sartén aceite vegetal y calienta bien. Freiremos los panqueques de requesón a fuego lento, para que se horneen bien por dentro.
Enrolle cada panqueque de cuajada por todos lados en harina y colóquelo en una sartén precalentada.

Cuando los syrniki estén dorados, dales la vuelta y fríelos por el otro lado. El fuego, les recuerdo, es pequeño, esto es muy importante, de lo contrario sus panqueques de cuajada estarán rojizos por fuera y crudos por dentro.

Coloque las tartas de queso terminadas en una toalla de papel para que se absorba el exceso de aceite y luego sirva con crema agria, mermelada o leche condensada. Puedes espolvorear un poco de azúcar encima.

Tortitas de requesón según la mejor receta

Esta sencilla opción de cocina te ayudará a preparar deliciosos bocadillos en cualquier momento, para el desayuno o para el postre. Es sencillo y muy asequible, para esplendor utiliza bastante sémola.

Los ingredientes son los más habituales, que se encuentran absolutamente en cualquier apartamento o casa.

Metodo de cocinar:

1. En un tazón de vidrio, rompa dos huevos de gallina... Agrégales azúcar. Use un batidor de mano para batir la mezcla.

¡Importante! No es necesario batir con fuerza, ligeramente para que el líquido se vuelva homogéneo.

Agregue el requesón, revuelva con una cuchara. Agrega la sémola en el último momento.

¡Importante! Si ve que la masa de cuajada es un poco delgada, agregue más sémola.

2. Apartar el bol y dejar reposar, la sémola se hincha durante 15 minutos.

¡Importante! Recuerda cubrir con una servilleta para evitar que los ingredientes se sequen.

3. Ahora aprenda a dar forma adecuada a los panqueques de queso. Para ello, espolvorea un poco la palma de tu mano en harina, y luego con una cucharada, coloca la masa preparada y rueda la bola. Al final, simplemente aplástalo con la palma para hacer algo tan hermoso, como panqueques.

4. Encendido sartén caliente vierta aceite vegetal de girasol y coloque a sus hombres guapos))).

5. Freír sin tapar por ambos lados hasta que se doren. Sirva con crema agria, mermelada o

Como puede ver, preparamos rápida y deliciosamente un desayuno tan fresco y hermoso en solo un minuto, como en el comedor.

¿Sois obras maestras como las que comen, frías o calientes? Me encantan calientes y calientes, ¿no?

La receta clásica de cuajada con soda.

Otra opción de cocción para precipitadamente cerca de GOST, pero solo en casa, hecho con amor y cuidado por nuestros seres queridos. El secreto de esta receta está en dos ingredientes, uno le da el máximo esplendor a este plato, y el otro la jugosidad.

En general, resulta también muy sabroso y tierno.

Nosotros necesitamos:

• requesón - 400 g
• huevo - 2 piezas
• azúcar - 3 cucharadas
• sal - 0.5 cucharadas
• refresco - 0.5 cucharaditas
• crema agria - 1 cucharada
• harina - 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

1. Tomar un 9% de requesón y triturarlo muy bien con un tenedor. Agrega sal y azúcar. ingrediente secreto No. 1- refresco.

¡Importante! Si lo desea, puede frotar el producto lácteo fermentado por un colador, será aún mejor. Esto, en principio, debería hacerse, pero dado que la opción Comida rápida, entonces puedes arreglártelas con un tenedor.

2. Romper dos huevos de gallina y mezclar. Agregue una cucharada de crema agria para hacer jugosos los pasteles de queso (este es el ingrediente secreto n. ° 2). Revuelva todo bien hasta que quede suave.

Luego agregue la harina. Si la masa resulta líquida, espolvoréala con harina, todo depende de la calidad del requesón, así que elígela seca.

¡Importante! No es necesario agregar mucha harina, de lo contrario no estarán aireadas ni blandas, sino que se volverán pesadas, duras y grasosas.

La masa no debe resultar líquida, pero tampoco del todo espesa. Cuando lo pones en una cucharada y le das la vuelta, debe caer lentamente en el recipiente, y no muy lenta o rápidamente. En general, hágalo con más frecuencia y luego usted mismo alcanzará la consistencia deseada.

3. Ahora dale la forma deseada, pon una cucharada de masa en harina y haz bolitas, y luego, cuando comiences a freírlas, aplástalas.

4. Freír a fuego lento en aceite vegetal por ambos lados hasta que se doren.

¡Importante! Para esta opción, debe cubrir la sartén con una tapa al freír para que no se deshaga.

5. Después de que todo esté frito por ambos lados, coloque las obras maestras terminadas en una servilleta de papel para que se elimine todo el exceso de grasa.

6. La cuajada frita suave y aireada con la tapa cerrada funcionará para usted si hace todo bien.

Ponlos en un plato de colores, se ven majestuosos. Decorar azúcar en polvo... Sirva con té o café, o con cacao. Los niños se pueden verter gelatina aromática de bayas.

Exuberantes panqueques de requesón con sémola en una sartén

Bueno, y esta opción, por supuesto, difícilmente se puede llamar dietética, pero aún así estará libre de harina y azúcar.

Para que todo funcione, elija requesón seco y bajo en grasa, puede comprarlo en una tienda o en el mercado. Y luego sabrán como en la infancia.

Nosotros necesitamos:

• requesón - 500 g
• huevo - 2 piezas
• sémola - 2 cucharadas
• sal - una pizca
• vainillina o azúcar de vainilla - al gusto
• harina - 3-4 cucharadas de sémola

Metodo de cocinar:

1. Triture la cuajada con un tenedor o páselo por un colador fino. Luego bata los huevos, revuelva, luego ponga el azúcar de vainilla, dos cucharadas de sémola, una pizca de sal, revuelva bien.

2. Después de revolver esta masa, forme koloboks divertidos con las manos. Sumerja un poco en harina.

¡Importante! Muchos están interesados ​​en la pregunta de cómo se puede reemplazar la harina en el proceso de enrollar pasteles de queso, todo es bastante simple, con sémola. Resultará magníficamente crujiente.

Qué hermosa docena resultó, solo un festín para los ojos, trata de hacerlos de la misma forma, redondos y del mismo peso, obtienes alrededor de 10-12 piezas.

3. Vierta aceite vegetal refinado en la sartén y coloque los trozos. Una vez que el primer lado esté dorado, dale la vuelta y cúbrelo.

Freír hasta que estén tiernos para obtener una corteza dorada y hermosa.

4. Estas son creaciones tan aireadas y exuberantes, se ven muy bien por dentro en un corte, y el sabor es increíblemente sabroso y aromático. Después de todo, la vainillina hace su trabajo.

Servir con miel, crema agria o leche condensada y cualquier tipo de mermelada. Buen provecho!

Cómo hornear panqueques de requesón en el horno (bonificación)

¿Has comido este plato alguna vez en jardín de infancia o escuela? Creo que sí, pero ya sabes cuál es la característica más importante, radica en el hecho de que las tortas de queso no se fríen en una sartén, sino que se hornean en el horno, y de ahí se vuelven útiles y nutritivas.

Y una ventaja más, no es necesario pararse en la sartén y pensar en el hecho de que de repente la guardia y todo se quemará. La composición es simple, el requesón es adecuado para cualquier contenido de grasa, incluso casero.

Nosotros necesitamos:

Metodo de cocinar:

1. Coloque la cuajada en un recipiente profundo. Derrita la mantequilla en un baño de agua o use el microondas.

2. Vierta la mantequilla derretida en la cuajada ablandada, bata dos huevos y agregue la crema agria. Agrega la mezcla seca. Remueve y deja reposar de 5 a 10 minutos para que la sémola se hinche.

3. Masa lista distribuir en moldes, preferiblemente de silicona, son muy fáciles de usar, no necesitan ser lubricados con aceite vegetal.

¡Importante! Deje algo de espacio para unos 5-7 mm de elevación.

3. Obtendrá alrededor de 10-12 de estos deliciosos manjares. Hornee hasta que estén doradas en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20-30 minutos.

4. Durante el horneado, la masa se levantará un poco y luego se caerá, no se alarme como debería ser.

5. Estas flores resultaron ser lindas y atractivas.

6. Para hacerlo aún más sabroso, cocine relleno de crema agria... Para hacer esto, mezcle dos cucharadas de crema agria y 1 cucharada de azúcar en polvo, revuelva.

¡Interesante! Pero en general salsa de leche o el relleno se puede hacer de diferentes maneras, en el último artículo que escribí sobre esto en detalle, resulta muy dulce, como lo dieron en el jardín de infantes.

7. A los niños les gustarán mucho estos manjares, nadie permanecerá indiferente, lame sus dedos. Puedes decorar con tus bayas favoritas, como frambuesas, arándanos, grosellas. Buen provecho y buen humor!

Cocinar tartas de queso en un tazón multicocina

Tampoco hay nada demasiado difícil en esta forma, el requesón se usa el 9% más común. En esta versión, las bayas, como las pasas, se utilizarán para mejorar el sabor, puede reemplazarlas con albaricoques secos o ciruelas pasas, solo luego cortarlas en trozos pequeños y no enteros.

Nosotros necesitamos:

• requesón - 400 g
• pasas - 100 g
• harina - 150 g
• azúcar - 100 g
• huevo - 1 ud.
• aceite vegetal

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua hirviendo sobre las pasas para ablandarlas. Mientras tanto, frote la cuajada a través de un colador, luego mézclela con el huevo, el azúcar y la harina para formar una consistencia suave.

2. Agregar las pasas, escurrir el agua por supuesto, escurrir por un colador.

3. A partir de la mezcla resultante, moldee tal salchicha.

6. Se cocinan muy rápido durante unos 2,5 minutos por cada lado, por lo que en 5 minutos todo estará listo. Para eliminar el exceso de aceite después de freír, déjelos reposar sobre una toalla de papel.

Espolvorea con azúcar glass. Al servir, mezcla la crema agria con la canela y, como dicen, come para la salud. ¡Descubrimientos deliciosos para ti!

Súper receta para deliciosos pasteles de queso, como en un jardín

Bueno, y finalmente llegamos a otra versión infantil muy interesante. En él se cuecen pasteles de queso al vapor al baño maría, son absolutamente inofensivos porque no se usa aceite, pero como chef los decoró, ¡muy bonitos! Sugiero ver un video de un canal de YouTube de un profesional:

Eso es todo para mí, como siempre, no me despido, lo digo antes del encuentro. Suscríbase al grupo en contacto, venga a visitarme más a menudo, estaré encantado de tener nuevos conocidos, escribir sus deseos y comentarios. Adiós.

PD: Mi hijo me dio esto hoy, me dijo que volví a cocinar chuletas. Me preguntaba por qué las chuletas. Pero resultó que realmente parecen chuletas, eso es simplemente dulce))).

Saludos cordiales, Ekaterina Mantsurova

La simplicidad de hacer panqueques con requesón permite que incluso un ama de casa sin experiencia se sienta segura. Requesón con huevo, azúcar y una cucharada de harina - la base para pasteles de queso, que luego se fríen en aceite hasta que estén tiernos.

Varios puntos importantes a la hora de crear este postre ayudarán a hacer los más deliciosos panqueques de requesón.

• La cuajada es el componente principal e importante del plato. Se le presta especial atención. La base debe estar bien escurrida, sin exceso de humedad. El suero excesivo hará que el producto sea gomoso. Asegúrese de moler con una licuadora o pasar la cuajada por un colador para lograr una consistencia fina y uniforme.
• Agregar harina a la masa de cuajada se considera opcional. Pero para equilibrar el líquido y darle una textura densa a la masa, debe verterse en una pequeña cantidad. Los productos de cuajada sin harina aún deben recubrirse con harina antes de freírlos para evitar derrames.
• Los syrniki se fríen en aceite vegetal caliente de alta calidad. En algunos recetas de dieta freír reemplazado por hornear en el horno o al vapor.
• Las variantes comunes del plato son simples pasteles de queso o productos de pasas. A menudo se agregan frutas (manzanas, orejones, peras), vegetales (zanahorias, papas), hierbas (cebollas verdes, eneldo, perejil).

Contenido calórico de los panqueques de requesón

Aunque es sabroso, pero rico en calorías y plato abundante... El contenido calórico de las tortitas de requesón (contenido medio de grasa) es de 183 kcal por 100 g de producto. Cualquier adición de pasas o manzanas aumenta esta cifra a 259 kcal y 196 kcal, respectivamente.

Sin embargo, con la elección correcta de ingredientes y un tostado adecuado, la cuajada puede volverse bastante comida dietética... Cocinar productos sin aceite en el horno reduce las calorías a 160. Y también puede regular el contenido calórico del producto utilizando el contenido de grasa del requesón, la cantidad y la composición de la harina.

Receta para la preparación paso a paso de sencillos pasteles de queso.

Una receta simple para los panqueques de requesón clásicos con fotografías le enseñará cómo hacer el plato correctamente. Aprenda y deleite a su familia con deliciosos y saludables quesos cottage.

Para 2 porciones necesitas preparar:

• requesón - 200 gr;
• huevo - 1 pieza;
• harina - 1-1.5 cucharadas. cucharas
• azúcar - 2 cucharadas cucharas
• aceite vegetal - para freír;
• sal al gusto.

Cómo hacerlo bien:

Exprime el requesón si es necesario. Exprímalo a través de un colador. Endulzar y salar la masa, mezclar bien.

Introduzca un huevo en la cuajada. Frótelo suavemente sobre la masa también. La salida debe ser una mezcla homogénea.

Tamizar la harina para esponjar, agregar a la masa total. Amasar una masa suave y homogénea.

Divida la masa formada en varias partes, cada una de las cuales se enrolla en una bola. Espolvorear con harina y aplanar ligeramente, dando al producto una forma plana.

Calentar bien el aceite en una cacerola o sartén. Ponle productos preparados. Freír los pasteles de cuajada hasta obtener una agradable corteza marrón, que debe quedar por ambos lados.

Sirva syrniki caliente ya hecho con crema agria o mermelada, simplemente puede espolvorearlos con azúcar en polvo.

Las mejores recetas de tartas dulces de queso.

A menudo, los pasteles de cuajada se preparan en forma de postre dulce. A pesar de esto, pueden realizar un plato independiente para un refrigerio, conviértase en un desayuno o cena abundante y nutritivo. Agregar ingredientes a la base de la cuajada le permite variar el sabor, creando nuevas variaciones del plato.

Cuajada de vainilla con un toque de naranja

La receta clásica de panqueques de requesón con pequeños cambios presentará deliciosos pasteles picantes.

Ingredientes requeridos:

• requesón - 250-300 gr;
• harina - 5-6 cucharadas. cucharas
• huevo - 2 piezas.;
• azúcar - 2.5-3 cucharadas. cucharas
• azúcar de vainilla - 1 paquete;
• cáscara de naranja - 1 cucharadita;
• Aceite para freír;
• azúcar en polvo - para decoración.

Cómo hacerlo bien:

Muele el requesón graso con un colador o una picadora de carne. Ponle huevos. Agrega azúcar y aditivos aromáticos. Esponja la harina y luego agrégala a la masa total. Mezcle todos los componentes.

Para obtener una masa suave, colóquela en una licuadora. Batir durante unos minutos hasta que quede suave. Deja la masa en frío durante 30 minutos.

Enrolle un pequeño rollo de la masa fría. Córtelo en círculos con un grosor de 3 cm. Enrolle cada círculo en una bola ordenada y luego aplánelo, convirtiéndolo en un pastel.

Calentar bien el aceite (aprox. 100 ml). Freír los pasteles de cuajada hasta que tengan una corteza dorada.

Syrniki ligeramente enfriado antes de servir, triturar con azúcar en polvo.

Bolas de cuajada, rosquillas como en la infancia.

Las rosquillas redondas de requesón son un tipo común de pasteles de cuajada. Todos recuerdan esta receta de panqueques de requesón, porque cocinado cuajada tan frita en todos los hogares. Era golosina favorita infancia - tierno cuajada relleno dulce en una corteza crujiente.

Ingredientes requeridos:

• requesón - 300-350 gr;
• huevo - 2 piezas.;
• harina - 1.5-2 tazas;
• azúcar - ½ taza;
• vainillina - ½ paquete;
• vinagre - 1 cucharadita;
• sal - una pizca;
• refresco - ¾ cucharadita;
• Aceite para freír;
• polvo - para espolvorear.

Cómo hacerlo bien:

Triture bien el requesón seco con azúcar granulada con un tenedor o muela los ingredientes en una licuadora. Introduzca los huevos, amase la masa. Vierta la vainillina, la sal y la soda apagada con vinagre.

Por 2 pasadas, agregue la harina esponjosa a la cuajada. Mezclando constantemente, amase una masa homogénea con una consistencia espesa.

Formar bolas de 5 cm con toda la masa y calentar el aceite en una cacerola o sartén honda. Coloque varias tartas de queso para que no se toquen entre sí. El aceite debe verterse tanto que cubra completamente los productos de cuajada.

Freír las bolas durante 3-5 minutos hasta obtener un agradable color dorado. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Tartas de queso con relleno de chocolate

La receta propuesta es adecuada para dulces empedernidos y bebés caprichosos que son difíciles de alimentar con requesón saludable. Tartas de queso de masa de cuajada en combinación con chocolate atraerá a absolutamente todo el mundo.

Ingredientes requeridos:

• requesón - 500 gr;
• sémola - 3 cucharadas. cucharas
• huevo - 1 pieza;
• mantequilla - 50 gr;
• chocolate con leche - 50 gr;
• azúcar al gusto;
• sal - una pizca;
• Aceite para freír.

Cómo hacerlo bien:

Para que el producto terminado tenga una gran ternura, pique todo el requesón con una picadora de carne o páselo por un colador.

Agregue un huevo a la masa, ponga mantequilla ablandada. Agregue sal, azúcar, sémola. Mezclar bien los ingredientes y dejar actuar durante 10 minutos. Esto es necesario para que la sémola se hinche al tamaño deseado.

Rompe el chocolate en trozos pequeños según la cantidad de tartas de queso esperadas.

Forme tortas con la masa de cuajada. Coloque un trozo de chocolate en el centro de los espacios en blanco. Cúbrelo con un segundo bizcocho. Dale la forma correcta.

En una pequeña cantidad de aceite vegetal caliente, sofreír las tortas de queso para que queden cubiertas con una costra dorada por todos lados.

Recetas dietéticas para panqueques de requesón

Queso cottage - el producto más útil para una persona. Los fanáticos de las dietas y la comida especial tampoco son indiferentes, por lo que a menudo piensan en cómo hacer panqueques de requesón de acuerdo con sus necesidades y preferencias. Varios recetas bajas en calorías satisfará el hambre, pero no ganará calorías adicionales.

Tartas de queso sin harina sobre almidón

Los panqueques dietéticos de requesón obtienen su estructura densa debido al almidón de maíz. Él une los granos de cuajada con su gluten, lo que hace que los productos sean exuberantes pero saludables.

Ingredientes requeridos:

• requesón - 250 gr;
• huevo - 1 pieza;
• almidón de maíz - 1.5 cucharadas. cucharas
• aceite - 3 cucharadas cucharas
• azúcar - 1 cucharada cuchara;
• leche en polvo - 1 cucharada. cuchara;
• sal - una pizca.

Cómo hacerlo bien:

Triturar bien el requesón. Vierta almidón, leche en polvo, azúcar. Mezcle bien los ingredientes.

Separar la clara de la yema. Frote la yema en la masa de cuajada. Batir la proteína con una batidora en espuma exuberante con la adición de sal. Mezcle suavemente la masa exuberante en masa de cuajada... Haz los mismos ritmos con él.

Calentar un poco de aceite en una sartén. Freír el syrniki a fuego lento durante unos 5-6 minutos. Cuando aparezca una costra en un lado, voltee los productos y continúe friendo hasta que estén tiernos, pero ya debajo de la tapa.

Tartas de queso saludables en el horno

Un postre de fácil digestión: tortitas de requesón en el horno. eso plato bajo en calorías, por regla general, se prepara a partir de requesón sin grasa sin agregar harina, sémola u otros componentes de fijación. Y los aditivos de pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas, bayas ayudarán a diversificar el plato.

Ingredientes requeridos:

• requesón sin grasa - 400 gr;
• huevo - 1 pieza;
• azúcar - 2 cucharadas cucharas
• sal al gusto;
• vainillina o canela - opcional;
• aceite para lubricar la bandeja para hornear - 1 cucharada. cuchara.

Cómo hacerlo bien:

Batir el huevo con un tenedor. Vierta azúcar, sal y aditivos aromáticos al gusto. Vuelve a batir el huevo y los ingredientes.

Triturar la estructura de la cuajada con un colador si es necesario. Agréguelo al huevo y mezcle bien hasta que quede suave. Haga pequeñas chuletas con la masa.

Engrasa una bandeja para horno con una fina capa de aceite. Extienda los espacios en blanco de la cuajada sobre él. Hornee el syrniki durante 20-30 minutos a 180 ° C.

Tortas de cuajada de manzana con copos de avena

Las tartas de queso con manzana rallada y avena en lugar de harina son el postre perfecto para quien no consume gluten. Y reemplazar el azúcar con un edulcorante hará que el plato sea un verdadero placer para quienes están perdiendo peso.

Ingredientes requeridos:

• requesón - 400 gr;
• cereales- 200 gr;
• crema agria - 100 gr;
• manzana - 3 piezas.;
• huevo - 2 piezas.;
• pasas opcional - 70 gr;
• azúcar - 15 g;
• canela - ¼ de cucharadita;
• refresco - ½ cucharadita;
• sal - una pizca;
• Aceite para freír.

Cómo hacerlo bien:

Prepara comida. Remojar las pasas en agua durante 7-10 minutos. Corta el corazón de las manzanas y ralla la pulpa de la fruta en un rallador grueso. Mejor usar variedades duras fruta para que el exceso de jugo no empape demasiado el requesón.

Haz que los huevos separen las claras y las yemas. Batir las claras hasta obtener una espuma blanca fuerte y esponjosa.

Para evitar la aparición de granos de requesón, frote a través de un colador. Mezclar con crema agria baja en grasa y azúcar.

Agregue 1 yema, sal y avena instantánea finamente molida. Revuelva los ingredientes y déjelo durante 5-7 minutos para que el gluten se hinche.

Agregue las pasas cuidadosamente exprimidas, la manzana rallada y la canela a la masa. Introduzca proteínas fuertes en la masa 2-3 veces, amasando suavemente cada vez con una cuchara. Luego agregue bicarbonato de sodio.

Calienta la sartén. Si es necesario, lubrique su fondo con la capa más fina de aceite vegetal. Lo mejor es poner la masa de cuajada en la sartén con una cuchara. Freír los productos durante 2,5 minutos por cada lado.

Panqueques al vapor en una olla de cocción lenta

Exuberantes panqueques de requesón cocinados en una olla de cocción lenta para una pareja, aunque diferirán en pálido apariencia del postre habitual, pero el sabor será tierno y se derretirá en la boca.

Ingredientes requeridos:

• requesón - 200 gr;
• huevo - 1 pieza;
• harina - 1 cucharada. cuchara;
• azúcar, sal - al gusto.

Cómo hacerlo bien:

En un bol, triturar con un tenedor el requesón de grano fino bajo en grasa. Batir un huevo, agregar harina suelta, agregar azúcar y sal. Amasar bien la masa.

En moldes, es mejor usar los de silicona, poner la masa de tarta de queso con una cuchara. Coloca los moldes en la bandeja de vapor. Vierta agua en una olla multicocina. Cocine un postre dulce durante 10-12 minutos en el modo "Steam". Retirar las tartas de queso preparadas de los moldes y verter sobre la miel.

A veces quieres requesón sin azúcar, pero solo una sartén abundante y jugosa con requesón. O cocinar plato original no por receta clásica, sino simplemente "como miente el alma". Por lo tanto, las opciones propuestas le dirán que el requesón multifuncional puede ayudar con la realización incluso de las recetas más inusuales.

Cuajada con queso en sésamo

Una opción de snack para productos de requesón para aquellos que son indiferentes a los dulces. Esta opción se convertirá en un desayuno o cena completa.

Ingredientes requeridos:

• requesón - 400 gr;
• queso - 100 gr;
• semillas de sésamo - 50 gr;
• huevo - 1 pieza;
• harina - 2 cucharadas. cucharas
• azúcar, sal - ½ cucharadita cada uno.

Cómo hacerlo bien:

Corte el queso blando en cubos de acuerdo con la cantidad de productos previstos. Triture el requesón seco con un tenedor y luego páselo por un colador. Muele un huevo con la adición de sal y azúcar.

Agrega la harina sin semillas. Amasar la masa de cuajada.

Haz varios trozos de las mismas tortas con la masa. Ponga un trozo de queso en el medio de cada trozo. Enrolle todos los pasteles en semillas de sésamo. Prepare los pasteles de queso friendo durante varios minutos por ambos lados en una sartén precalentada.

Panqueques de miel con arándanos en el horno.

Una receta de postre dietético apta para cocinar a baño maría. Y las variaciones con bayas te permiten cocinarlo todos los días.

Ingredientes requeridos:

• requesón - 200 gr;
• huevo - 1 pieza;
• copos de arroz- 150 gr;
• agua - 100 ml;
• miel - 50 gr;
• arándanos - 50 gr.

Cómo hacerlo bien:

Vierta agua caliente sobre copos de arroz para cocinar al vapor de acuerdo con las instrucciones. Muele el requesón con una licuadora o picadora de carne. Revuelva con miel y huevo. Agregue hojuelas de arroz hinchadas a la masa de cuajada. Amasar los ingredientes hasta obtener una masa suave.

Precalentar el horno a 180 ° C. Cubre el formulario con pergamino.

Forme bolas o tortas en porciones a partir de la masa de cuajada. Extiéndalos sobre pergamino engrasado. Hornee los pasteles de cuajada durante 25-30 minutos hasta que aparezca la corteza.