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Khachapuri elaborado con hojaldre ya hecho. Khachapuri con receta de queso con una foto en el horno de hojaldre ya hecho. Video de cocina

Fácil y rápido de preparar khachapuri de hojaldre en casa en el horno, refrigerio abundante: ¡recetas paso a paso!

Apetitoso khachapuri hecho de hojaldre crujiente con relleno tierno cualquier ama de casa puede cocinar con el famoso queso suluguni. Además, no necesitará más de 30 minutos para hacer khachapuri.

Queso suluguni - 300 g
Hojaldre sin levadura - 500 g
Huevos de gallina - 2 piezas
Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Harina de trigo - 2-3 cucharadas. l.
Sal (opcional) - al gusto

Cocinar el relleno: rallar el queso suluguni en un rallador grueso, agregar uno huevo y mezclar bien. Agregue sal al gusto si lo desea.

Espolvorear la mesa con harina, media hojaldre sin masa de levadura Estirar con un rodillo en forma de cuadrado de 3-4 mm de espesor. Corta la masa en 4 cuadrados iguales más pequeños.

Ponga 1,5 cucharadas en cada pieza de masa. l. empastes.

Pega los bordes del cuadrado de masa de esquina a centro, en forma de sobre.

Nivele suavemente la superficie del khachapuri con la palma de su mano para que el aire pueda escapar y sellar los bordes herméticamente.

Engrasar una bandeja para hornear aceite vegetal... Coloque el khachapuri de hojaldre en una bandeja para hornear para que no se toquen entre sí.

Unte el khachapuri encima con un huevo de gallina batido. Envíe el khachapuri al horno precalentado a 180 ° C.

Hornee el khachapuri a 180 ° C durante 12-15 minutos. Asegúrese de que el khachapuri no se queme.

¡Buen provecho!

Receta 2: khachapuri de hojaldre en el horno

Khachapuri es un pastel nacional georgiano, que es un pastel plano con queso o requesón. El khachapuri tradicional está hecho de masa sin levadura... Quiero contarte cómo cocinar khachapuri no clásico de hojaldre en casa. Rápido, sencillo, delicioso.

2 paquetes o 1 kg de hojaldre, (tenía una masa congelada sin levadura de hojaldre preparada),
600 gramos de queso en salmuera de Imeretian, suluguni, Adyghe, queso feta, etc. (Tomé Adyghe y Suluguni en proporciones aproximadamente iguales),
1 huevo,
50 gramos de mantequilla.

Si tenemos un listo hojaldre de la tienda, primero debes descongelarlo. Sacamos la masa del paquete y la dejamos en temperatura ambiente, durante unos 30 minutos, posiblemente más.

Rallar el queso en un rallador mediano, Adyghe u otros quesos blandos se pueden amasar con un tenedor. Agrega el huevo y derretido manteca... Vamos a mezclar.

Extienda la masa en una capa delgada sobre una superficie de trabajo polvorienta con harina, que luego cortamos en cuadrados relativamente uniformes.

Si hacemos khachapuri triangular, ponemos un cuadrado de masa relleno de queso, moviéndolo ligeramente a una de las esquinas, doble el triángulo, pellizque los bordes. Puede enrollarlo con un rodillo para que el khachapuri sea delgado y plano, después de hornear aún se elevará.

Para khachapuri redondos o cuadrados, poner el relleno en el centro, doblar la masa con un sobre, luego pellizcar las esquinas hacia el centro, darle la vuelta con el pellizco hacia abajo y extenderlo con un rodillo, dando la forma deseada.

Esparcimos el khachapuri en una bandeja para hornear, no lo engrasé con nada, pero puedes engrasarlo con aceite vegetal.

Horneamos khachapuri en un horno precalentado a 180-200 grados durante 20-30 minutos, hasta que se doren. Para obtener un color más hermoso de khachapuri terminado, puede engrasarlos con un huevo antes de hornear.

Receta 3: hojaldre khachapuri con queso en el horno

Un sabroso sustituto de los bollos es el khachapuri con queso. Cocinarlos no es difícil, sobre todo si llevas el hojaldre ya hecho. Te sugiero que pruebes a cocinar khachapuri con queso de hojaldre.

queso suluguni (también puede usar una mezcla de varios quesos, por ejemplo, feta, queso feta, mozzarella) - 500 gramos;
hojaldre - 2 hojas;
huevo - 2 piezas;
mantequilla blanda - 1 cucharada.

Rallar el queso en un rallador grueso. Ponlo en un bol.

Agregue huevos crudos y mantequilla, que deben calentarse un poco a temperatura ambiente. Mezclar todo bien. Por cierto, si lo desea, puede agregar perejil picado y eneldo, sal, ajo.

Ahora extienda la masa, pero no demasiado fina.

Corta cuadrados de la masa.

Coloque el relleno de queso en el medio de cada cuadrado.

Fija los lados opuestos del cuadrado. Debería verse como un sobre. Dale la vuelta al sobre y desenróllalo. Luego, perfore desde arriba con un tenedor y haga un pequeño agujero en el interior.

Engrase una bandeja para hornear con aceite o cubra con pergamino. Luego coloque el khachapuri encima. Sacude un huevo y úntalo con un pincel sobre la masa.

Precaliente el horno a 200 grados y coloque una bandeja para hornear en él. Cocine durante 20 minutos, la parte superior debe estar bien dorada. Eso es todo, el khachapuri está listo. Sírvelas calientes, quedan riquísimas con té o café. ¡Buen provecho!

Receta 4: khachapuri de hojaldre simple

Hojaldre 250 g
Queso suluguni 250 g
Huevo de gallina 2 piezas

Queso rallado.

Agrega el huevo.

Mezcla.

Estirar un poco el hojaldre.

Extiende el relleno de queso.

Doblar en un sobre.

Cepille con un huevo.

Hornee a 180 grados durante 35 minutos.

Receta 5: khachapuri con tres quesos al horno

El khachapuri de hojaldre con queso (receta con foto en el horno) no es difícil de cocinar en casa. El tiempo de preparación de los ingredientes y el horneado es mínimo, especialmente si hay masa lista... Por supuesto que no lo es receta tradicional Khachapuri georgiano, pero los pasteles son muy sabrosos.

Lo mejor es tomar el queso por khachapuri suave y no salado para que se derrita bien. La opción ideal sería el queso Imeretiano tradicional, pero como es difícil de encontrar fuera de Georgia, se puede reemplazar por otro.

queso (Imeretian, suluguni, mozzarella) - doscientos cincuenta gramos;
masa de hojaldre (sin levadura) - doscientos cincuenta gramos;
huevos de gallina - uno.

Ralla el queso o simplemente tritúralo con un tenedor.

Dividir un huevo crudo para clara y yema. Vierta la proteína inmediatamente en la masa de queso, revuelva.

Extienda la masa de modo que su grosor sea de unos cinco milímetros y la hoja tenga forma cuadrada.

Divide el cuadrado grande en cuatro pequeños y coloca una porción de queso en el medio de cada uno. Envuelva cada pieza de trabajo en forma de triángulo, cierre bien los bordes. Pon el horno a calentar a doscientos grados.

Coloque los espacios en blanco en un plato resistente al calor con lados bajos, cubra bien la parte superior con yema y déjelo hornear de quince a veinte minutos.

Los khachapuri deliciosos y aromáticos están listos. ¡Buen provecho!

Receta 6: khachapuri al horno con queso de leche

Si desea amasar la masa usted mismo, puede ser cualquiera, pero no levadura. Hay muchas recetas de masa sin levadura, se diferencian poco entre sí. Pero es más fácil para mí comprar una hoja lista para usar en la tienda, es mucho más rápido y, debe tenerse en cuenta, más sabroso. Por eso, suelo tomar hojaldre. Durante el horneado, se vuelve crujiente, suave y los khachapuri listos para usar son simplemente deliciosos.

Yo suelo usar queso de leche para el relleno. Puede ser queso feta, suluguni o mozzarella. Lo principal es que te gusta su sabor, pero si lo deseas, a veces le agrego al relleno hierbas finamente picadas, nueces trituradas y especias.
Estos pasteles se pueden servir como aperitivo en una mesa de banquete o llevarse al campo para refrescarse en la orilla del río o durante un paseo por el bosque.

masa en láminas - 1 paquete (500 g),
queso de leche (queso feta, suluguni) - 300 g,
yema - 1 pieza

Descongele la masa terminada y luego colóquela sobre la mesa, camine un poco sobre ella con un rodillo.

Amase el queso con una cuchara, o tres en un rallador, agregue especias y hierbas si lo desea.

Colocamos el relleno en el medio de cada cuadrado.

Luego recogemos las cuatro esquinas en el centro y sellamos cuidadosamente los lados de la masa. Resulta un hermoso sobre con relleno de queso adentro.

Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear o simplemente engrase y coloque el khachapuri.

Lubricar los productos con yema de pollo.

Horneamos khachapuri en un horno precalentado durante 25-30 minutos a una temperatura de 170-180 grados.

¡Buen provecho!

¿Por qué el khachapuri es bueno en tu dieta? Esta es una comida relativamente ligera (si es de masa sin levadura), es delicioso incluso cuando hace frío, puedes llevarlo a un largo viaje sin temor a envenenarte. En cuanto al producto recién horneado, hemos preparado un par de grandes recetas con una descripción paso a paso.

Khachapuri con queso de hojaldre: una receta paso a paso

Si a tus hijos les encanta el khachapuri, humíllate: tendrás que cocinar este plato a menudo. La opción propuesta de un "soplo" listo para usar se convertirá así en un compromiso entre "sin energía para perder el tiempo" y "complace sus pasteles caseros". Una vez que lo hayas probado, puedes acostumbrarte a guardar varios paquetes de masa en el congelador de reserva: - siempre te ayudarán. Hoy estamos preparando un delicioso khachapuri con hojaldre comprado en una tienda. Como relleno, puede usar alternativamente ese queso duro, luego Adyghe, luego suluguni con hierbas: la variedad de queso no pondrá los dientes en el borde y renovará el sabor de cada lote posterior. El delicado sabor de un rollo crujiente rosado no se puede describir con palabras, por lo que inmediatamente comenzamos a evocar.

Ingredientes:

masa de levadura de hojaldre - 500 g;
huevo - 1 pieza;
queso duro - 150 g;
harina - para espolvorear.

Cómo hacer khachapuri con queso de hojaldre.

Luego llenamos la cocina con el aroma del khachapuri caliente y las copas, con vino. Pequeños admiradores productos horneados caseros Se supone que el té aromático.

Hojaldre khachapuri con queso y requesón

Como saben, la masa khachapuri se puede comprar en la tienda. Pero una vez que tienes que intentar hacerlo tú mismo, ¿verdad? Más audaz, porque el proceso de cocinar en casa, contrariamente a la creencia popular, no requiere habilidades y habilidades especiales. Cómo hacer esto, lo describiremos en detalle en esta receta y lo mostraremos en la foto. En cuanto al relleno, los más populares son los khachapuri con queso y huevos. Sin embargo, la composición se puede variar agregando requesón graso y verdes, por ejemplo. La forma del khachapuri también puede ser muy diferente: pasteles redondos, botes y, como en la receta anterior, sobres. Esculpiremos triángulos. Pero no hay un estándar único: ¡cocine como más le guste!

Lo que necesitamos:

Ingredientes para la masa:

harina de trigo - 350 g;
margarina - 100 g;
kéfir - 100 ml;
vinagre de mesa (9 por ciento) - 2 cucharaditas;
huevo de gallina - 1 pieza;
sal - 0.5 cucharaditas

Ingredientes para el relleno:

requesón - 150 g;
queso feta - 150 g;
huevo de gallina - 1 pieza;
eneldo - 3 ramas;
perejil - 3 ramas;
sal - 1/4 cucharadita

Cómo hacer khachapuri con queso y requesón de hojaldre

Picar la margarina fría en trozos pequeños y agregarla tamizada con sal harina de trigo... Use sus manos o una cuchara para moler la mezcla hasta obtener un estado de miga. Hacemos esto rápidamente para que la margarina no comience a derretirse.
Mezclar en un recipiente aparte. kéfir frío, un huevo grande y vinagre. Agite la mezcla hasta que quede suave.
Combine la miga aceitosa con una base líquida.
Amasar rápidamente una masa bastante dura. El hojaldre generalmente no se amasa durante mucho tiempo, de lo contrario, la margarina comenzará a derretirse y los productos horneados perderán su estructura en capas. Pon la masa en una bolsa y métela en el frigorífico un par de horas.
Ahora vayamos al relleno. Frote el queso en un rallador mediano y mezcle con el requesón y las hierbas picadas.
Introduzca un huevo de gallina, sal en la mezcla de queso y mezcle todo bien. El relleno para el khachapuri está listo.
Ahora que la masa se ha enfriado, comenzamos a esculpir el khachapuri. Para hacer esto, dividimos la masa en 2-3 partes; mientras trabajamos con una parte, volvemos a poner el resto en el refrigerador. Extendimos una hoja rectangular con un grosor de 4-5 mm. Atención: La masa de hojaldre solo debe extenderse en una línea en diferentes direcciones: hacia arriba y hacia abajo o hacia los lados.
Cortamos la capa en cuadrados iguales (debe obtener 10-12 piezas) y les ponemos nuestro relleno. Lo concentramos no en el centro, sino en una de las esquinas.
Formamos triángulos a partir de cuadrados y dividimos firmemente los bordes.
Extendimos los productos resultantes en una bandeja de horno, previamente cubierta con pergamino o una estera de silicona. Horneamos en un horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos. Para que los khachapuri se doren correctamente, es aconsejable hornearlos en modo de convección. Si esto no se proporciona en el horno, entonces antes de hornear, engrase los triángulos con batido yema.

Es mejor servir el khachapuri listo para usar caliente y caliente. Y mientras disfruta de la vista y el olor de los productos horneados rosados, no olvide mirar el reloj: el tiempo de preparación del khachapuri de prueba casera no fueron más de 40 minutos (+2 horas de enfriamiento de la masa, pero en este momento puede estar ocupado con otras cosas).

Khachapuri con queso de hojaldre y huevo

El khachapuri en forma de barco con queso y huevos se llama Adjarian. Ya los hemos preparado según una receta clásica real. ¡Es muy, muy sabroso! Me gustaría repetirlas más a menudo, pero no siempre hay tiempo libre para hacer todo según la normativa, hacer la masa, preparar el relleno ... Por tanto, como alternativa rápida, podemos intentar hacerlo de hojaldre. Es mucho más rápido, más fácil, pero no menos sabroso.

Lista de compras:

hojaldre de levadura - 250 g;
suluguni u otro queso en escabeche - 150 g;
huevo - 2 piezas

Cómo hacer khachapuri al estilo adjariano a partir de hojaldre con queso: una receta con una foto

De la cantidad especificada de productos, obtendrá dos khachapuri adjarianos.

Sacamos y servimos de inmediato. Rompemos la esquina del bote, mezclamos el huevo con el queso derretido con él y disfrutamos del riquísimo. Es mejor no cocinar khachapuri con un huevo en grandes cantidades, para que puedas comerlo de inmediato. Habiéndose enfriado, pierden su encanto.

Te diré una cosa sediciosa en un gran secreto ... Esta opción me gustó nada menos que la tradicional.

Recetas de Khachapuri

35 minutos

300 kcal

4.77/5 (13)

Una delicada masa de varias capas que se derrite en la boca y un relleno de queso salado es solo una breve descripción de uno de los platos caucásicos llamado khachapuri. Al final resultó que, cualquier ama de casa puede prepararlo fácilmente en solo 35 minutos. Para ello, basta con comprar masa preparada y un trozo de queso Adyghe o queso feta.

Te ofrezco una receta muy sencilla de hojaldre con queso khachapuri cocido al horno con fotos paso a paso.

Khachapuri con queso Adyghe elaborado con hojaldre

Herramientas de cocina: rodillo, forma, rallador, cuenco.

Lista de ingredientes

Cocción paso a paso

El khachapuri con queso se puede hacer con hojaldre de levadura o masa sin levadura. A menudo soy demasiado vago para molestarme con enrollar reutilizables, así que lo compro en la tienda. Además, es difícil conseguir las mismas capas en casa.

Solo necesitamos dos capas para esta receta. Pero antes de comenzar a cocinar, primero debes descongelarlo a temperatura ambiente. No debes hacer esto en el microondas o con una batería para acelerar el proceso, de lo contrario simplemente arruinarás la masa.

Extendemos las capas sobre una tabla de cortar, y mientras se descongela, nos ocuparemos del relleno.
Frote el lado grueso del rallador con fuerza y Queso Adyghe así como aceite. Agregará jugosidad y sabor cremoso al relleno.
Pica finamente las verduras. Tomo cantidades iguales de perejil y eneldo. Agregue cilantro fresco si lo desea.
Separar la proteína y verterla en el bol lleno. La yema te vendrá bien un poco más tarde para engrasar la parte superior del khachapuri.
Mezclamos todos los ingredientes del relleno.
Espolvoree cada hoja con harina y extiéndala un poco más que el tamaño del molde. Corta el exceso de masa.
Lubrique la forma y transfiérala una capa con un rodillo. Levanta los lados entre 1,5 y 2 centímetros.
Repartimos el relleno en una capa uniforme en forma de masa.
Pon la segunda parte de la masa encima y pellizca los bordes.

Si no hay una forma adecuada, cubra una bandeja para hornear con pergamino para hornear y recoja el khachapuri sobre ella.
Tomamos un cuchillo y dividimos la pieza de trabajo en 6-8 rodajas en porciones.
Lubrique la parte superior con yema y hornee a 190-200 ° hasta que se doren durante unos 20-25 minutos.
Transferimos el khachapuri del molde al plato y servimos.

Más rápido que cocinado solo con hojaldre ya hecho. De masa sin levadura, se puede freír o en una olla de cocción lenta.

Rápido, jugoso y sabroso: estas son las palabras principales que salen de tus labios, tan pronto como pruebes el khachapuri rojizo hecho de hojaldre con queso, cocinado solo en tu cocina. Estos productos horneados son tan simples que puede crearlos fácilmente incluso para el desayuno, porque le toma 10 minutos extenderlos y 20 minutos hornearlos.

Seguramente cada uno de nosotros tendrá un mínimo de productos en el refrigerador y el congelador, y el aroma y el sabor que emiten los khachapuri dorados con queso no se pueden transmitir con palabras.

Preparar productos necesarios para hacer khachapuri con queso (de hojaldre). Si está usando hojaldre congelado, descongélelo primero.

Ralla el queso duro en un rallador grueso para que puedas empezar a enrollar la masa.

Corta 0,5 kg de masa en 4 porciones y extiende cada porción con un rodillo. No se preocupe por la capa desigual, deberá recortarla.

Coloca el relleno de queso rallado en el medio de la capa.

Conecte los bordes de la capa en el medio pegándolos con agua. Doble los agujeros ligeramente para revelar el relleno. Por lo tanto, crea todo el khachapuri a partir de esta masa.

Mueva la pieza en blanco sobre papel pergamino engrasado. Batir el huevo de gallina y cepillarlo sobre la superficie de la pieza de trabajo con un cepillo de cocina. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee el khachapuri hojaldrado con queso durante unos 20-25 minutos a 20 ° C, observando la superficie de horneado.

Sirve el khachapuri con queso (hojaldre) caliente.

Deberías poder ver cómo se estira el relleno de queso, ¡y esto te hace querer comer pasteles tan deliciosos aún más!

¿Por qué el khachapuri es bueno en tu dieta? Este es un alimento relativamente liviano (si está hecho con masa sin levadura), sabe bien incluso cuando está frío, puede llevarlo en un viaje largo sin temor a intoxicarse. En cuanto al producto recién horneado, hemos preparado un par de recetas excelentes para usted con descripciones paso a paso.