Porkkanakakku kefirireseptillä on yksinkertainen. Porkkanakakku kefirillä: mielenkiintoisia reseptejä. Porkkanapiirakka päärynöillä - tele-tele-taikina

Tällaisten keittiökoneiden kuten multikeittimen myötä tuli kypsennettäväksi paitsi uunissa. Esimerkiksi se auttaa minua paljon kuumana kesänä sekä silloin, kun liesi ja uuni ovat kiireisiä muiden ruokien kanssa.

Porkkanakakut eivät ole vain herkullisia ja kauniita leivonnaisia, vaan myös terveellisiä. Tällaisia ​​piirakoita syövät mielellään myös ne, jotka eivät todellakaan pidä tästä ihanasta juurikasvista.

Ehdotan myös, että valmistat makealle porkkanakakun, jonka resepti on hyvin yksinkertainen, ja paista se hitaassa liesi.

Porkkana piirakka kefirillä hitaassa liesi

Vaaditut ainesosat

• jauhot - 280-300 g;
• kefiiri - 220 ml;
• sooda - 1 epätäydellinen tl;
• porkkanat - 1-2 kpl;

• sokeri - 160 g;
• kaneli - 1 tl;
• kasviöljy - 70-80 ml;
• munat - 2 kpl.

Voit vaivata taikinan erillisessä astiassa, mutta jos sinulla on silikoni -vispilä, tämä tehdään suoraan monitoimikulhossa.

Keittäminen piirakka

Videoresepti porkkanapiirakan valmistamiseksi hitaassa liesissä

Kuinka muuten voit valmistaa kakku porkkanoita kefirillä hitaassa liedessä, katso videon resepti.

Porkkana- ja juustokakku multikeittimessä

Valmistusaika: 1 tunti 35 minuuttia. Annoksia per pakkaus: 6. Keittiölaitteet ja varasto: vispilä, raastin, taikinan astia, hidas liesi.

• jauhot - 170 g;
• rasvainen smetana - 100 g;
• sooda - 1 epätäydellinen tl;
• raejuusto - 200 g;

• porkkanat - 2 kpl .;
• sokeri - 160 g;
• vanilja;
• munat - 3-4 kpl.

• paksu hapankerma - 200 g;
• sokeri - 120 g;
• vanilja.

Keittäminen piirakka

Kermavaahtoa

Vatkaa jäähtynyt smetana kermaiseksi. Jos paksuus ei riitä, lisää sakeuttamisaine tai 1,5 rkl. rkl peruna- tai maissitärkkelystä. Kaada sokeri pienessä virrassa, lisää vanilja ja vatkaa paksuksi, homogeeniseksi.

Se osoittautuu herkulliseksi, jos lisäät kermaa yhteen sitruunasta.

Valmistusaika: 1 tunti 35 minuuttia. Annoksia per pakkaus: 6. Keittiökoneet ja -välineet: vispilä, raastin, astia taikinaa varten, hidas liesi.

• kasviöljy - 110 ml;
• saksanpähkinät tai rusinat - 100 g;
• jauhot - 150-180 g;

• munat - 3 kpl;
• porkkanat - 2 keskikokoista kappaletta;
• sokeri - 150-180 g;

• suola - 1/3 tl;
• kaneli - 1/2 tl;
• leivinjauhe - 2 tl;
• yksi oranssi.

• kermajuusto - 250 g;
• sokeri - 140 g;
• voita- 80-100 g;
• vanilja.

Keittäminen piirakka

Kermainen piirakka kerma

Öljyä on suositeltavaa pehmentää etukäteen. Voita voi sekoittimella kermaiseksi massaksi. Vatkaa juusto ja sokeri erikseen. Mikä tahansa kermajuusto sopii (mascarpone, Philadelphia jne.), Samoin kuin rasvainen, karkeajyväinen juusto. Joskus käytän vaniljaa vauvan juusto briketissä.

Yhdistä juusto voin kanssa ja lisää vanilja. Vatkaa tasaiseksi. Halutessasi voit raastaa sitruunankuoren kerman joukkoon hienolla raastimella ja puristaa mehun pois. Tämä lisää makua ja hapanta kermaan, joka sopii hyvin makean kakun kanssa.

Älä unohda jättää kommentteja resepteihini sekä jakaa salaisuutesi tällaisen kakun valmistamisesta hitaassa liesi.

www.svoimirykami.club

Kefir porkkana piirakka resepti

Ne, jotka rakastavat maukasta ja terveellistä ruokaa, rakastavat porkkanapiiraketta kefirillä. Sillä on herkullinen tuoksu ja hyvä maku. Ja taikina ei ole vain herkkä ja ilmava, vaan se ei myöskään ole kaatunut pitkään aikaan. Hyvät naiset arvostavat tätä reseptiä erityisesti, koska sen pääainesosa on todellinen ikääntymisen parannuskeino. Käynyt maitojuoma pystyy parantamaan kehon ja säilyttämään nuoruuden. Tästä jälkiruokasta tulee suosikki herkku aikuisille ja lapsille.

Porkkanakakun valmistamiseksi jopa kokkaamisen aloittelija voi vaivata taikinan kefirillä. Se osoittautuu kevyeksi ja muistuttaa hieman keksejä. Säännöllinen resepti taikinan valmistukseen kuuluu itse kefirin, tuoreiden munien, sokerin, soodan ja vehnäjauho.

Ostoslista

Kefir-porkkanakakun resepti vaatii seuraavat ainesosat:

• 500 g porkkanaa;
• 1 lasillinen kefiriä;
• 1 kuppi sokeria;
• 1 ripaus ruokasoodaa (voit käyttää leivinjauhetta)
• 3 kananmunat;
• 450 g jauhoja;
• 1-2 rkl. l. houkuttimet.

Jotkut kotiäidit täydentävät resepti voilla tai margariinilla, jotta kakku olisi mehukkaampaa ja rikkaampi. Voit ottaa minkä tahansa porkkanan, mutta Punisher -lajiketta suositellaan sopivimmaksi kulinaariasiantuntijaksi. Se on kooltaan pieni (enintään 15 cm), kirkas väri, pyöristetty kärki, herkkä, mehukas massa ja makea maku. Siksi piirakka rangaistajan kanssa on suloisin.

Keittomenetelmä

1. Valmista 500 g porkkanaa ennen vaivaamista. Kuori ja raasta. On parempi käyttää sivua, jossa on pieniä lovia, jotta täyte jakautuu tasaisesti taikinan vaivaamisen aikana.

2. Kaada 1 kuppi kefiriä astiaan ja ripottele sen päälle 1 kuppi sokeria, johon on sekoitettu 1 ripaus leivinjauhetta tai leivinjauhetta.

3. Sekoita ja lisää 3 kananmunaa kefirimassaan. Tuo se sileään tilaan ja aseta porkkanat siihen. Sekoita ainekset uudelleen.

4. Lisää sen jälkeen 450 g jauhoja ja 1-2 rkl. l. manna (se imee porkkanamehun). Vaivaa taikina hyvin niin, että siitä tulee elastinen ja muovinen.

5. Aseta nyt taikina sivuun ja valmista leivinpelti tai leivinpelti. Voitele se voidellen hyvin voilla tai peittämällä se pergamenttipaperilla (tai ruokakalvolla), voit hieroa sitä mannasuurimolla päälle (silloin kakku ei varmasti tartu).

6. Kun kefir -porkkanakakun valmistusastia on valmis, jaa taikina tasaisesti sen päälle ja lähetä se 170 asteeseen lämmitettyyn uuniin.

7. Tarkista kakku 20 minuutin kuluttua uunissa. Jos se antaa herkullisen aromin ja on saanut kellertävän sävyn, se on valmis. Jos ei, laita piirakka takaisin uuniin ja odota vielä 5-10 minuuttia. Tarkista sitten uudelleen valmius. Myös lujuuden aste voidaan määrittää lävistämällä taikina hammastikku tai tulitikulla. Jos taikinapala ei tartu alareunaan, kakku on hyvin paistettu ja voit ottaa sen ulos.

Taitavat kotiäidit sulkevat sellaisen ainesosan kuin munat kefiripiirakan reseptistä. Tämä vähentää astian kaloripitoisuutta. Ja jos et halua seistä pitkään takan äärellä, voit kokata taikina, kaada se muottiin, laita täyte ja kaada taikina uudelleen päälle. Tätä reseptiä kutsutaan "laiskaksi" tai "irtotavarana". Kakun valmistaminen tällä tavalla kestää 15-30 minuuttia.

Tavallisen porkkanapiirakan paistaminen kefirissä kestää noin 20-40 minuuttia. Jotta et tuhlaa aikaa, esilämmitä uuni tai hidas liesi ennen taikinan vaivaamista. Jälkimmäisessä tapauksessa astian kypsyminen kestää vähän kauemmin, mutta sen ominaisuudet ovat samat kuin perinteisessä uunissa.

Huomaa, että sinun ei pitäisi tarjoilla piirakkaa kuumana - se voi tuntua hieman raakalta. Odota hetki, kunnes astia jäähtyy, leikkaa se auki ja voit nauttia sen hämmästyttävästä mausta. On erityisen miellyttävää juhlia porkkanakakulla teetä tai kahvia.

Älä unohda jättää kommenttia ja hyvää ruokahalua!

Tämä video voi vaihdella hieman.

Porkkanakakku hitaassa liesissä ilman voita kefirillä

Ainekset

• 1,5 dl jauhoja;
• 0,5 kupillista tärkkelystä;
• 1 lasillinen kefiriä;
• 1 kuppi sokeria;
• 4 taulukko. rkl puhdistettua kasviöljyä;
• 2 munaa;
• 1-2 keskikokoista porkkanaa;
• 0,5 dl hienonnettua saksanpähkinää;
• 0,5 kuppia rusinoita;
• ripaus suolaa;
• 1 teetä lusikallinen soodaa.

Kypsennysaika - 2 tuntia.

Poistu - 8 annosta.

Yksi tärkeimmistä periaatteista terveellisellä tavalla elämä sanoo, että ruoan ei pitäisi olla vain maukasta, vaan myös terveellistä. Niille, jotka ovat samaa mieltä tämän lausunnon kanssa, suosittelemme tekemään herkullisen porkkanakakun ilman voita (voita), joka sisältää porkkanaa, rusinoita ja pähkinöitä sekä sisältää vähintään kasviöljyä. Et voi tehdä ilman öljyä ollenkaan, koska A -provitamiini, jota löytyy porkkanoista, imeytyy rasvan läsnä ollessa. Ei ole vaikea tehdä cupcake porkkanoita hitaassa liesi, ja resepti valokuvalla auttaa sinua askel askeleelta kaikissa sen valmistuksen monimutkaisuuksissa.

Saatat myös olla kiinnostunut reseptistä uunissa paistettua porkkanakakkua (ei munia).

Kuinka valmistaa muffinssi porkkanoilla hitaassa liesissä ilman öljyä

Valmista kaikki tarvitsemasi ruoka.

Ensinnäkin on suositeltavaa valmistaa kakun täyte. Pese, kuori ja hienot porkkanat. Riko pähkinät pieniksi paloiksi. Huuhtele rusinat useita kertoja kuumalla vedellä, lisää sitten keitettyä vettä ja anna vaikuttaa 20-30 minuuttia.

Pörröisen kakun paistamiseksi on suositeltavaa valmistaa kuivat ja nestemäiset komponentit erikseen ja sekoittaa ne sitten huolellisesti. Siksi sinun on ensin seulottava jauhot, lisättävä sooda, ripaus suolaa ja sekoitettava kaikki. Sitten voit alkaa valmistaa nestemäisiä komponentteja. Voit tehdä tämän lyömällä munat sekoittimella, kunnes muodostuu vaahtoa. Lisää sitten vähitellen sokeria muniin, kunnes ne muuttuvat valkoisiksi, pysyviksi vaahdoiksi. Sen jälkeen sinun on lisättävä kefiiri, puhdistettu auringonkukkaöljy muna-sokeriseokseen ja sekoitettava kaikki hieman.

Lisää jatkuvasti kuivia ainesosia nesteseokseen samalla sekoittaen taikinaa jatkuvasti. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Haluttaessa saada lisää tuoksuvia leivonnaisia, voit lisätä kakkuun vanilliinia, kanelia, kardemummaa tai vähän sitruunan tai appelsiinin kuorta.

Heitä rusinat siivilään, pyyhi lautasliinoilla ja rullaa kevyesti jauhoihin. Tämä tehdään, jotta rusinat jakautuvat tasaisemmin kuppikakun päälle. Lisää taikinaan valmiita pähkinöitä, rusinoita ja porkkanoita. On suositeltavaa puristaa ensin porkkanoita hiukan käsillä. Muuten, porkkanakakku kefirillä hitaassa liesi voidaan valmistaa jopa kakusta, joka jää porkkanamehun valmistamisen jälkeen.

Voitele multikeittimen kulho kasviöljyllä. Jotta valmis kakku voidaan poistaa paremmin kulhosta, on parempi peittää se leivinpaperilla. Tätä tarkoitusta varten on leikattava sopivan kokoinen ympyrä paperista, asetettava pohjalle ja voideltava myös öljyllä. Laita taikina tällä tavalla valmistettuun kulhoon ja tasoita yläosa lastalla. Valitse valikosta "Leivonta" -ohjelma ja aseta ajastin 1 tunniksi ja 20 minuutiksi. Älä sammuta "Lämmitys" -tilaa.

Kun monikeittimen toiminta on päättynyt ja kuuluu äänimerkki, jätä kakku lämmitykseen vielä 10 minuutiksi. Poista sitten kulho ja kakku multikeittimestä ja anna sen jäähtyä vielä 15 minuuttia, laita sitten höyrysäiliö kulhoon ja käännä kulho ylösalaisin nopealla liikkeellä. Kakku tulee muovisäiliön päälle. Seuraavaksi sinun on poistettava paperi varovasti ja siirrettävä se astiaan. Kun kakku on täysin jäähtynyt, voit ripotella sen päälle tomusokeri... Porkkanakakku hitaassa liesissä, resepti, jossa on valokuva ilman öljyä, joka on kuvattu edellä, sopii hyvin teen, kahvin tai hedelmä- ja marjakompottien kanssa.

Auta itseäsi ja toivotamme kaikille hyvää ruokahalua!

prokefir.ru

Porkkanakakku - kuinka valmistaa reseptit askel askeleelta kotona uunissa tai hitaassa liesi

Useimmat meistä ovat makeita, jotka eivät voi kuvitella elämäämme ilman makeisia, keksejä ja makeita leivonnaisia. Jos olet myös yksi heistä, yritä sitten paistaa porkkanakakku (keksi) uunissa tai hitaassa liesi, joka voi olla jopa vähäkalorinen niille, jotka seuraavat painoa. Puikko yksityiskohtaisia ​​reseptejä valokuvalla, ja herkku osoittautuu pehmeäksi, maukkaaksi, aromaattiseksi ja myös terveelliseksi.

Kuinka tehdä porkkanakakku

Porkkana piirakka - epätavalliset leivonnaiset, sitä ei valmistella usein ja turhaan. Tällaisesta jälkiruokasta tulee erinomainen herkku teejuomalle ja juhlapöydän "kuningas". Tärkeintä on tietää joitain temppuja, jotka auttavat sinua tekemään porkkana jälkiruoka todellinen kulinaarinen mestariteos:

1. Valitse laadukkaita mehukkaita vihanneksia ja raasta ne raasteen matalalle puolelle. Tämä luo lisää mehua ja sekoittaa porkkanat tasaisesti taikinaan.
2. Siivilöi jauhot ennen vaivaamista, jotta porkkana taikinasta tulee pörröisempi.
3. Peitä muoto, jossa aiot leipoa kakun, leivinpaperilla tai voitele kasviöljyllä. Näin porkkanaherkku ei pala.
4. Tarkista kakun valmius tulitikulla (hammastikku): Kuiva tarkoittaa, että on aika poistaa se uunista.

Kaikki eivät ole kokeilleet porkkanapiirakkaa, vaikka he ovat kuulleet siitä monta kertaa. Monet ovat yllättyneitä siitä, että jälkiruoan perusta on vihanneksia - ja juuri niiden takia leivonnaisilla on niin kaunis oranssi väri ja ne ovat niin herkullisia. Voit tehdä herkun monella tavalla: erilaisia ​​täytteitä, lisäaineet, voiteella ja ilman. Jokainen voi valita reseptin taikinan valmistamiseksi mieleisekseen.

Klassinen porkkanakakku

• Aika: 65 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 10 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 355 kcal / 100 g.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Niiden, jotka eivät ole koskaan tehneet tällaista herkkua eivätkä osaa valmistaa sitä, tulisi tutkia yksinkertaisin porkkana-resepti valokuvalla. Sen paistaminen ei ole vaikeaa, mutta saat epätavallisen herkullisen jälkiruoan teelle. Valitse porkkanakakku kasviöljy ilman voimakasta hajua, joka voi voittaa sen ainutlaatuisen aromin. Munien on oltava tuoreita ja leivinjauheen oltava korkealaatuisia, jotta kakku on pörröinen, pehmeä ja ilmava.

Ainekset:

• porkkanat - 2 kpl .;
• vähärasvainen öljy - ½ rkl .;
• sokeri - 130 g;
• muna - 2 kpl;
• jauhot - 1 rkl .;
• jauhettu sokeri - 50 g;
• leivinjauhe - hyppysellinen.

Keittotapa:

1. Vatkaa munat sokerilla (laita sekoitin intensiivitilaan).
2. Seuraavaksi sinun on kaadettava öljyä, lisättävä jauhoja ja sekoitettava uudelleen sekoittimella.
3. Kuori vihannekset, pilko hienoksi raastimeksi, lisää porkkanatäyte leivinjauheen kanssa irtotavarana. Sekoita.
4. Laita porkkana taikina muottiin, paista 40-45 minuuttia 180-190 asteessa. Valmis piirakka pitäisi jäähtyä, koristella päälle tomusokeria.

Omenoiden kanssa

• Aika: 65 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 163 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiaiseksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Porkkana- ja omenapiirakka on yhtä helppo valmistaa kuin tämän leivonnaisen perinteinen versio. Talon aromi kohoaa ihastuttavasti! Yksikään perheenjäsen ei voi ohittaa ohi. Lisää suosikkimausteesi (kaneli, sitrushedelmät, vanilja, inkivääri) taikinaan ja kakku saa uusia hajuja, makuominaisuuksia.

Ainekset:

• porkkanat - 1,5 kpl .;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 2/3 kuppi;
• sokeri - ½ kuppi;
• omena - 2-3 kpl .;
• puhdistettu öljy - 50 ml;
• leivinjauhe - 0,5 tl;
• suola - hyppysellinen.

Keittotapa:

1. Lisää sokeri, suola munaan, vatkaa tehosekoittimella. Yhdistä raastetun porkkanakakun, öljyn kanssa.
2. Lisää jauhot, leivinjauhe, sekoita huolellisesti. Laita sisään silikonimuotti leivontaan.
3. Aseta viipaloidut hedelmät porkkanataikinan päälle, paista 185-190 astetta 45-55 minuuttia.

Sitruunan kanssa

• Aika: 60-70 minuuttia
• Annokset: 8 henkilöä
• Kaloripitoisuus: 197 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: eurooppalainen
• Vaikeusaste: helppo

Raastettujen porkkanoiden läsnäolo jälkiruoka antaa sille murenevuutta, ilmavuutta, josta piirakka muuttuu vain maukkaammaksi. Vihannekset tarjoavat leivonnaisille runsaan oranssin värin ja lisää volyymia, kun taas sitruuna lisää pikan hapanta. Keitä piirakka vain tuntemiesi valmistajien ensimmäisen luokan vehnäjauhoista, jotta leivonnaisista tulee uskomattoman maukkaita.

Ainekset:

• porkkanat - 2 kpl .;
• sitruuna - 1 kpl .;
• sokeri - 1 rkl .;
• jauhot - 265 g;
• muna - 3 kpl;
• leivinjauhe - 2 tl;
• tomusokeri - 2 rkl. l.

Keittotapa:

1. Vatkaa munat, sokeri. Lisää raastetut porkkanat, 1 rkl kutakin sitruunan kuori ja mehu, vatkaa uudelleen.
2. Lisää loput kuivat aineet, sekoita huolellisesti.
3. Kaada porkkana homogeeninen massa paista kakkua voideltuun vuokaan 175-185 asteessa enintään 40-50 minuuttia.
4. Koristele yläosa hienosokerilla, sitruunankuorella, sokeroiduilla hedelmillä tai muulla kermalla.

Mannasuurimolla

• Aika: 1 tunti 25 minuuttia.
• Annoksia per kontti: 11 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 258 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Jos sinulla on runsas porkkana-sato tänä vuonna, tutki porkkanapiirakan resepti uunissa mannasuurimolla ja muista paistaa se rakkaillesi. Tällaisesta jälkiruokasta ei tule vain erinomainen herkku teetä, kahvia, vaan myös upea maukas välipala lapsille ennen koulua. Lisäksi porkkanat ovat erittäin terveellisiä vihanneksissa olevien vitamiinien ansiosta.

Ainekset:

• mannasuurimot, jauhot - 1 lasi kukin;
• muna - 2 kpl;
• raastettu porkkana - 2 kuppia;
• sokeri - 2/3 rkl;
• vaniljasokeri - 1 pakkaus;
• sooda - 1 tl;
• puhdistettu öljy - 0,5 rkl;
• kefiiri - 250 ml.

Keittotapa:

1. Lisää mannasuurimot kefiriin, jätä 20 minuutiksi paisumaan.
2. Vatkaa munat, sokeri, kaada kefirimassaan, yhdistä porkkanaan, sammutettuun soodaan. Sekoita hyvin.
3. Kaada jauhot vaniljasokeri, kaada öljyä, sekoita hyvin.
4. Levitämme porkkana taikinan muottiin, kuumennamme uunin 175-185 asteeseen, paista 40-50 minuuttia. Voit käyttää suklaajäätelöä kermaisena päällysteenä.

Kaurajauhojen kanssa

• Aika: 1,5 tuntia.
• Annoksia per pakkaus: 12 henkilöä.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Tällaiset leivonnaiset ovat yksinkertaisia, kohtuuhintaisia ​​ja myös dieettituotteita. Alhainen glykeeminen indeksi johtuu munien, vehnäjauhojen (korvataan kaurahiutaleilla) puuttumisesta reseptistä ja suuri numero kasviöljy. Tämän seurauksena tämä ei vaikuta lainkaan porkkanan makuun, joka osoittautuu maukkaaksi, pehmeäksi ja pörröiseksi. Kuka tahansa kokki, jopa aloittelija, voi tehdä tällaisen kakun.

Ainekset:

• kaurahiutaleet(jauhaa) - 130 g;
• omena - 2 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• hunaja - 60 g;
• puhdistettu öljy - 5-6 rkl. l.
• sitruunamehua- 0,5 sitrushedelmästä;
• suola - hyppysellinen.

Keittotapa:

1. Yhdistä kaurajauhot, suola. Lisää 60 grammaa hunajaa, voita, raastettuja vihanneksia, hedelmiä. Jos saat paljon nestettä, tyhjennä.
2. Kaada sitruunamehua, sekoita huolellisesti. Laita massa uunivuokaan, paista vähärasvaista porkkanaa 175-185 asteessa 45-50 minuuttia. Levitä hapankerma ja päällystä appelsiininkuoreella tai koristele ananasviipaleilla.

Sitruunan kerman kanssa

• Aika: 1 tunti 35 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 13 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 281 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiaiseksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskinkertainen.

Tämä porkkanaversio vetoaa sitrushedelmien ystäville. Ainutlaatuinen hedelmien, kanelin ja aromin aromi houkuttelee syömään toisen palan. Anna itsesi nauttia tämän epätavallisen herkun hämmästyttävästä mausta, yllätä vieraasi ja perheenjäsenesi uudella jälkiruoalla kupillisen teetä. Tällaiset leivonnaiset ovat myös erinomainen herkku kaikille juhlapöytä.

Ainekset:

• muna - 3 kpl;
• sokeri - 175 g;
• puhdistettu öljy - 100 g;
• porkkanat - 200 g;
• rusinat - 100 g;
• 1 oranssin kuori;
• jauhot - 180 g;
• sooda (sammutettu) - 2/3 tl;
• kaneli - 0,5 tl;
• vanilliini;
• smetanaa 20% - 120 g;
• tiivistetty maito - 175 g;
• sitruuna - 0,5 kpl.

Keittotapa:

1. Kaada rusinat kiehuvaan veteen, kun ne turpoavat - kuivaa ja sekoita jauhojen kanssa.
2. Sokeri, munat, vatkaa vaahdoksi, lisää voi, vanilliini, kaneli, appelsiinikuori, raastetut porkkanat. Sekoita hyvin.
3. Kaada rusinoita, sammutettua soodaa, lisää jauhoja vähitellen sekoittaen jatkuvasti.
4. Levitä seos leivinastian päälle, paista 40-50 minuuttia 175-185 asteessa.
5. Valmista kerma: Vatkaa kermaviili kondensoidun maidon kanssa. Poista sitruunan kuori, purista mehu, lisää ne ja jatka vatkaamista.
6. Levitä kakku sitruunamassalla, koristele haluamallasi tavalla.

Kanelilla ja pähkinöillä

• Aika: 1,5 tuntia.
• Annoksia per pakkaus: 12 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 232 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiaiseksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskinkertainen.

Jos et voi päättää, miten valmistaa jotain epätavallista teen juomiseen, kokeile kotitaloutesi yksinkertaista porkkanakakkua pähkinöillä ja kanelilla, joka on leivottu mestarikurssin mukaan valokuvalla. Vaikka tämä jälkiruoka on kaikesta yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta epätavallisen tuoksuva ja maukas. Tarjoile herkkua voi kerma, jäätelöä ja appelsiinimehua.

Ainekset:

Testiä varten:

• porkkanat - 500 g;
• muna - 4 kpl;
• sokeri - 200 g;
• pähkinät - 100 g;
• jauhot - 200 g;
• leivinjauhe - 1 pakkaus;
• vähärasvainen öljy - 50 g;
• kaneli - 1 tl;
• suola - 0,5 tl.

Kerma:

• muna - 1 kpl;
• kermajuusto- 300 g;
• jauhettu sokeri - 3 rkl. l.
• vanilliini.

Keittotapa:

1. Paista pähkinöitä vähän, esilämmitä uuni 180 asteen lämpötilaan.
2. Voita voita sokerilla, munilla, suolalla tasaiseksi.
3. Lisää raastettua porkkanaa, jauhoja, kanelia, leivinjauhetta. Sekoita hyvin.
4. Tee kerma sekoittamalla kaikki ainesosat.
5. Kaada porkkana massa muottiin, lisää päälle kermainen seos ja aseta uuniin 50-55 minuutiksi.

Kermavaahdon kanssa

• Aika: 2 tuntia.
• Annoksia per pakkaus: 13 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 304 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiaiseksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskinkertainen.

Porkkanahappokermapiirakka osoittautuu uskomattoman mehukkaaksi, pehmeäksi ja makeaksi fermentoidun maitotuotteen ja porkkanan erittämän mehun herkän koostumuksen vuoksi. Jos otat kirkkaan oransseja vihanneksia, jälkiruoan väri on erittäin kaunis. Saat herkullisen kulinaarisen mestariteoksen ainutlaatuisella maulla. Taikina soveltuu myös porkkanakakkujen leivontaan - järjestele se vuokaan ja lyhennä paistoaikaa.

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• smetana (rasva) - 250 g;
• muna - 4 kpl;
• oranssi - 1 kpl;
• sokeri - 150 g;
• vähärasvainen öljy - 200 g;
• leivinjauhe - 1 pakkaus;
• suola - 0,5 tl;
• jauhettu sokeri - 1 tl.

Keittotapa:

1. Sekoita raastetut kasvikset appelsiininkuorella ja 2 rkl. l. sen mehu.
2. Lisää jauhot kuiviin ainesosiin (suola, leivinjauhe).
3. Vaahdota sokeri voin kanssa, lisää munat yksitellen.
4. Sekoita vihannes-, jauho- ja munamassat sekä smetana, laita muottiin, paista noin 60 minuuttia 200 asteessa. Jäähdytä, ripottele jauheella.

Hunajan kanssa

• Aika: 1 tunti 30 minuuttia.
• Annoksia per kontti: 14 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 228 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskinkertainen.

Tämä resepti on erittäin hyödyllinen, koska se korvaa sokerin hunajalla. Ne, jotka eivät pidä tästä tuotteesta, eivät ehkä pidä tällaisesta porkkanasta - loppujen lopuksi hunajan maku siinä on paljon selvempi kuin porkkanan. Tehdäksesi sen nopeasti, sinun ei tarvitse edes käyttää tehosekoitinta, lyömällä ainekset tavallisella vispilällä. On erityisen herkullista syödä tällaista porkkana-jälkiruokaa kylminä talvi-iltoina.

Ainekset:

• porkkanat - 200 g;
• hunaja - ½ kuppi;
• voi - 60 g;
• banaani - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 1 rkl .;
• leivinjauhe - 1 tl;
• sooda - ¼ tl;
• kaneli - ½ tl;
• suola - hyppysellinen.

Keittotapa:

1. Liuota hunaja sulatettuun voihin. Lisää lyöty muna, raastetut vihannekset, banaanisose.
2. Yhdistä jauhot jäljellä olevien kuivien ainesosien kanssa, kaada ensimmäiseen seokseen, sekoita hyvin.
3. Jaa porkkana taikina muotoon, laita uuniin ja paista 45-50 minuuttia, lämpötila - 180 astetta.

Ruokavalio porkkanakakku

• Aika: 2 tuntia.
• Annoksia per pakkaus: 12 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 195 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskinkertainen.

Yksinkertainen ruokavalion porkkanakakkuresepti niille, jotka tarkkailevat painoaan ja laskevat kaloreita. Syö makeisia pysyessäsi kunnossa. Jälkiruoka sisältää paljon vitamiineja ja mikroelementtejä, jotka kyllästävät kehon ja antavat energiavarauksen koko päiväksi. A-vitamiinilla, joka löytyy porkkanoista, on myönteisiä vaikutuksia näköön, ihoon, hiuksiin ja kynsiin.

Ainekset:

• 1 oranssin kuori;
• hunaja, kaneli - maun mukaan;
• kaurajauho- 1,5 rkl;
• muna - 1 kpl;
• munanvalkuaiset - 4 kpl;
• kasviöljy - 4 rkl. l.
• porkkanat (raastettu) - 2 kuppia;
• pähkinät (kaikki) - 50 g;
• sooda (sammutettu) - 1 tl;
• tavallinen jogurtti - 100 g.

Keittotapa:

1. Yhdistä jogurtti ruokasoodan, voin, munien, vispilän kanssa.
2. Lisää sitten kaikki muu paitsi hunaja, kaneli, appelsiininkuori.
3. Laita taikina muottiin, paista 45-55 minuuttia, lämpötila - 180 astetta.
4. Yhdistä kaneli ja kuori sulatettu hunaja. Kaada tämä kastike piirakan päälle.

Hyytelöinen porkkanapiirakka

• Aika: 2 tuntia 30 minuuttia.
• Annosta per pakkaus: 12 annosta.
• Kaloripitoisuus: 302 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiaiseksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskinkertainen.

Porkkanan hyytelöity versio eroaa edellisistä resepteistä, erikoisuus on piirakan muodostustapa. Porkkanoita ei levitetä koko taikinaan, vaan ne asetetaan erilliseen kerrokseen. Tämän seurauksena ruokalaji osoittautuu osittain kauniiksi ja vihannesten voimakas maku tuntuu paremmin. Samanaikaisesti tämän kakun tekeminen ei ole vaikeampi kuin sen muut versiot.

Ainekset:

• kefiiri - 250 ml;
• tiivistetty maito - 0,5 tölkkiä;
• manna - ½ kuppi;
• muna - 2 kpl;
• margariini - 90 g;
• jauhot - 6 rkl. l.
• sitruunan kuori - 1 tl;
• sooda - ½ tl;
• sitruunahappo - hyppysellinen;
• iso porkkana - 1 kpl;
• rusinat - kourallinen;
• sahrami - 1 tl;
• jauhettu sokeri - maun mukaan.

Keittotapa:

1. Raasta vihannekset, yhdistä rusinoihin, sahramiin. Tämä on täyte.
2. Vatkaa munat ja tiivistetty maito sekoittimella, kaada sulatettu margariini ja lisää samalla kefir vispilän aikana.
3. Kaada jauhot, sooda, mannasuurimot massaan, sitruunahappo, sekoita. Anna turvota.
4. Laita ½ osa taikinasta muottiin ja aseta sitten täyte, peitä taikinan toinen puoli päälle.
5. Paista kakku 45-50 minuuttia 175-180 asteessa.

Monikeittimessä

• Aika: 2 tuntia.
• Annoksia per pakkaus: 13 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 292 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskinkertainen.

Monet kotiäidit haluavat valmistaa porkkanakakkua ja muita leivonnaisia ​​monitoimilaitteessa, jossa ne eivät taatusti polta ja leipoa hyvin. Taikinan vaivaaminen jälkiruokana on sama, vain paistopaikka muuttuu. Jos sinulla on tällainen tekniikan ihme, muista yrittää valmistaa porkkanapiirakkaa tällä tavalla ja päättää, kuinka sinulle on helpompaa valmistaa.

Ainekset:

• porkkanat - 3 kpl .;
• jauhot - 1 rkl .;
• muna - 2 kpl;
• voi - 100 g;
• kaneli - 1 rkl. l.
• sokeri - 1 rkl .;
• leivinjauhe - 1 pakkaus;
• rusinat, pähkinät - ½ st.
• suola - hyppysellinen.

Keittotapa:

1. Aseta monitoimikeitin lämmitystilaan ja laita öljy sinne.
2. Raasta vihannekset, voita munat ja sokeri erikseen.
3. Sekoita porkkanat, muna ja sokeriseos, lisää jauhot, leivinjauhe, kaneli, suola.
4. Lisää sitten rusinat, pähkinät ja sekoita huolellisesti.
5. Aseta porkkana taikina hitaaseen liesiin ja paista 65 minuuttia "Paista" -tilassa.

Video

Meillä on tänään esityslistallamme porkkanakakku, jossa on erilaisia ​​lisäaineita ja makuja. Se tulee olemaan saksanpähkinät, sitruunavoide, appelsiinit, raejuusto ja päärynät. Lisäksi voit valmistaa porkkanapiirakkaa mannasuurimolla ja kefirillä, mutta ilman jauhoja. Tämän kotiäidin leivonnaisia ​​kutsutaan usein "sieneksi" taikinan mehukkaan värin vuoksi.

Miksi juuri porkkanakakku? Joskus käy niin, että perheenjäsenemme ajattelevat terveelliset ruoat mauton. Ja he kieltäytyvät syömästä niitä. Tämä pätee erityisesti porkkanoihin. Lapset (eivätkä vain he) yrittävät poimia sen levystä heti, kun näkevät sen.

Mutta on myös hyviä uutisia. Voit tarjota heille sellaisia ​​ruokia tämän vihanneksen kanssa, ettet seuraa heitä, mutta he juoksevat perässäsi - pyytävät lisäravinteita. Siksi valmistelemme tänään hyödyllistä makeita leivonnaisia- porkkanakakku.

Jos et halua seistä liesi, voit joko. Suuri jälkiruoka, jota on yksinkertaisesti mahdotonta pilata.

Porkkanakakku saksanpähkinöillä ja kanelilla - resepti ja valokuva

Aloitetaan yksinkertainen jälkiruoka... Tehdään porkkanakakku saksanpähkinöillä ja kanelilla. Sinun ei tarvitse olla hyvin hellä häntä kohtaan. Päinvastoin, jopa reseptissä murskattujen tuotteiden on säilytettävä tunnistettava rakenne.

Ainekset:

• 4 porkkanaa;
• 150 grammaa pähkinöitä;
• munat, joissa on erotetut valkoiset ja keltuaiset - 2 kpl;
• jauhot - lusikka täynnä ylhäältä;
• 60 g sokeria valkoisissa ja keltuaisissa;
• sitruunankuori - 1 rkl;
• hieman kanelia;
• leivinjauhetta (5 grammaa) tai soodaa (tl: n päässä).

Ensinnäkin jauhaa pähkinät maissinjyväkokoisiksi murusiksi monitoimikoneessa.

Voit laittaa pähkinät muovipussiin ja murskata ne juuri siellä vasaralla tai soseella.

Laita porkkanat karkealle raastimelle ja kaada lastu pähkinöihin.

Vatkaa erikseen osa sokerista, keltuaisista, kanelista, jauhoista, soodasta (sammuta etikalla) tai leivinjauheesta vispilällä.

Pese ja kuivaa vispilä ja aloita proteiineista. Vatkaa ne pieniksi kupliksi, lisää sitten sokeri ja voita kiinteään vaahtoon.

Ihanteellisten proteiinien salaisuudet: Ensinnäkin - älä anna pisaran keltuaisen päästä niihin ja toiseksi - jäähdytä valkoisia paljon ennen vatkaamista.

Nyt meillä on kolme astiaa: porkkanapähkinöillä, taikinalla ja proteiineilla. Yhdistämme ne yhdeksi kermaiseksi loistoksi tekstuurissa. Sekoita alhaalta ylöspäin, älä anna proteiinivaahdon laskeutua.

Kaada taikina voideltuun ja siroteltuun leivinpaperiin ja laita se kuumaan uuniin 1 tunniksi, ripottele sitten jauhemaisella sokerilla. Annamme leivonnaisten jäähtyä hieman ja kutsumme kotitekoisia teetä varten.

Paras helppo porkkana -raejuustokakku -resepti

Toinen yksinkertainen "sieni", mutta hieman enemmän kaloreita, on porkkanakakku raejuustolla. Mutta jos otat vähärasvaista raejuustoa, ylimääräisten kaloreiden ongelma ratkaistaan ​​täysin. Ja tämä on jo ruokavalion porkkanakakku.

Ainekset:

• 4 mehukasta porkkanaa;
• punta raejuustoa;
• 4 munaa;
• sokeri makusi mukaan - 0,5-1 kuppi;
• epätäydellinen lasi mannasuurimoa;
• 250 grammaa lasillista kefiriä;
• hieman vaniljasokeria.

Kaada mannasuurimot ensin kefirillä, sekoita ja jätä 20 minuutiksi turpoamaan.

Kefiiri voidaan korvata jogurtilla, vain ilman aromeja.

Jauhaa tällä hetkellä porkkanat keskikokoisella raastimella. Sekoita raejuusto munien ja sokerin kanssa, sekoita hyvin.

Kaada porkkanat taikinaan. Lähetämme sinne mannaa kefirillä. Sekoita käsin tai sekoittimella, kunnes saadaan taikina, joka muistuttaa basaari -kermavaahtoa.

Paistamme vuoratulla leivinpaperilla noin puoli tuntia.

Tämä resepti sopii myös juustokakkuihin. Voit leipoa porkkana -muffinsseja vuoassa.

Resepti porkkanakakulle, jossa on manna ja kefiiri ilman jauhoja

Tämä kakku sulaa, kevyt, ilmava taikina... Ja kaikki siksi, että erittäin hienonnetut porkkanat sisältyvät porkkanapiirakan reseptiin mannasuurimolla.

Ainekset:

• mannasuurimot (mitataan 200 gramman lasissa) - 2 kpl .;
• 2 makeaa porkkanaa;
• 200 grammaa lasillista kefiriä;
• raa'at munat - 2 kpl;
• enintään 5 rkl Sahara;
• 1 unssi viipale margariinia tai voita (jäädytetty)
• vanilliini;
• leivinjauhe (ohjeiden mukaan).

Valmistautuminen:

1. Vie porkkanat tehosekoittimen tai kolmen parhaan raastimen läpi. Puristamme mehun ulos niin, että taikinassa ei ole kosteutta.

2. Vatkaa munat sokerilla sekoittimella, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.

3. Siellä lähetämme myös margariinin raastetuksi karkealle raastimelle.

4. Lisää kefiiri, lyö kaikki perusteellisesti.

5. Nyt on vuoro kuivia komponentteja. Lisää manna, porkkanat, leivinjauhe ja vanilliini taikinaan. Työskentelemme sekoittimella keskinopeudella vielä kaksi tai kolme minuuttia. Laita taikina sivuun puoleksi tunniksi ja kytke uuni päälle 180 ° C: seen.

Voit korvata puolet mannasuurista reseptissä jauhoilla. Mutta minusta puhdas mannasuurimot antavat lempeämmän tuloksen.

Puolen tunnin kuluttua huomaat, että taikina on turvonnut, siitä on tullut kuin paksu kerma. Kaadamme sen paperilla vuorattuun muotoon, lähetämme sen uuniin puoli tuntia.

Kakun valmius antaa leivonnalle kultaisen värin ja herkän aromin. Koristele lautasille kermavaahdolla.

Porkkanakakku päärynöillä-tele-tele-taikina

Kesäkausi on paras aika leipoa porkkanapiirakkaa päärynöillä. Siitä tulee iltateiden juomisen koriste, etenkin dacha-teetä. Ja jälkiruoan tekeminen - no, se ei voisi olla helpompaa.

Ainekset

• porkkanat (mehukas, makea) - 150 grammaa;
• munat - 3 kpl;
• sokeri mieluummin - 1/2 - 1 kuppi;
• jauhot - 1 lasi;
• puolitoista tl leivinjauhe;
• iso päärynä - 1 kpl

Valmistautuminen:

1. Lähetämme porkkanat tehosekoittimeen ja jauhamme ne murusiksi. Poistamme mehun varovasti.

2. Yhdistä munat erillisessä kulhossa rakeistettuun sokeriin ja pudota ne "mogul-mogul" -tilaan.

3. Kaada porkkanamuruja, jauhoja, leivinjauhetta, vaivaa.

4. Saamme sileän, juoksevan taikinan, joka muistuttaa hapan kermaa

5. Kaada se voideltuun tai pergamentilla peitettyyn muotoon, laita päärynä viipaleiksi leikattu päärynä. Paistamme puoli tuntia. Kun perhe joutuu aromiin, se tarkoittaa, että kakku on valmis.

Voit tehdä kaksi kerrosta, mutta neljä: taikina-päärynä-taikina-päärynä. Voit tehdä tämän jakamalla puoliksi ja valmis taikina ja päärynäviipaleiden määrä.

Porkkanakakku sitruunakermalla - resepti ja valokuva

Tyylikäs versio "sienestä", ja voisi jopa sanoa, hieno, on porkkanakakku sitruuna kerma.

Ainekset:

• 3 munaa;
• porkkanat - 200 grammaa raastettua;
• keskeneräinen lasi sokeria;
• 4 rkl kasviöljy;
• jauhot - 1 lasi ylhäällä;
• 100 g rusinoita;
• kaneli, vanilliini, muskottipähkinä- kukin veitsen kärjessä;
• 1/3 tl sooda;
• tiivistetty maito - 180 grammaa;
• smetana (rasva) - 6 rkl;
• ½ sitruuna;
• kuori 1 oranssista.

Valmistautuminen:

1. Höyrytä rusinat, hiero porkkanat ja appelsiinikuori hienolla raastimella, siivilöi jauhot ja lisää siihen "tuoksumme". Raasta kuori sitruunan puolikkaasta ja purista mehu.

2. Vatkaa munat sokerilla vakaana vaahtona, lisää kasviöljyä.

3. Sekoita porkkanat ja rusinat. Kaada siihen jauhot ja etikalla sammutettu sooda.

Kuivaa rusinat pois vedestä paperipyyhkeellä ja pyöritä ne jauhoissa - tämä jakaa ne tasaisesti taikinaan.

4. Sekoita kaikki sekoittimella homogeeniseksi, ei kovin paksuksi taikinaksi ja laita uuniin keskilämmöllä.

5. Valmista kerma kakun paistamisen aikana. Yhdistä tiivistetty maito ja smetana, lisää raastettu sitruunankuori ja sitruunamehu. Toinen 3 minuuttia työtä sekoittimella - ja olet valmis.

Levitä jäähtynyt kakku kerman päälle ja anna seistä noin tunti.

Porkkanakakku appelsiineilla

Ja lopuksi kirkkain ja loman resepti, sopii jopa uudenvuodenaattona, on porkkanapiirakka appelsiinien kanssa.

Ainekset:

• 1 porkkana;
• 1 sitruunan kuori;
• 3 suurta appelsiinia;
• ¾ lasillista sokeria;
• 4 munaa;
• 75 grammaa smetanaa;
• 90 g voita (puolittunut);
• 2 epätäydellistä lasillista jauhoja;
• 10 grammaa leivinjauhetta;
• 50 grammaa rusinoita;
• 50 ml konjakki;
• mausteet (kuivattu inkivääri, jauhettu tähtianis, muskottipähkinä, valkopippuri) - kukin tl.

Korvaa lapsille konjakki rypäle- tai granaattiomenamehulla.

Valmistautuminen:

1. Täytä rusinat konjakilla 30 minuutin ajan.
2. Hiero sitruunan kuori.
3. Keskeytämme porkkanat tehosekoittimella, purista kunnes märkä hiekka.
4. Leikkaa 2 appelsiinia 3 mm: n viipaleiksi, purista mehu kolmannen appelsiinin massalla.
5. Sulata paistinpannussa osa voita, laita hieman sokeria ja kaada appelsiinimehu massaan. Lähetämme sinne myös viipaloidut oranssit ympyrät, peitämme kannella ja haudutetaan 10 minuuttia.
6. Taikina sekoita smetana, voin toinen osa, munat, kuori, sokeri, leivinjauhe ja mausteet.
7. Kaada jauhot kolmessa vaiheessa, lisää rusinat ja porkkanat. Koputa hellästi, kunnes muodostuu homogeeninen viskoosi massa.
8. Levitä halkaistun lomakkeen pohja ja sivut paperilla. Teemme "sivuja" keitetyistä oransseista ympyröistä. Kaada taikina keskelle. Taikinan päälle - jälleen laastari appelsiineja.
9. Paistamme 1 tunti.

Otamme kauneutemme pois uunista ja annamme sen jäähtyä hieman.

Ja jo perinteinen videoresepti. Siitä tulee Yulia Vysotskayan porkkanakakku

Hyvää ruokahalua ja nähdään pian!

Ne, jotka rakastavat maukasta ja terveellistä ruokaa, rakastavat porkkanapiiraketta kefirillä. Sillä on herkullinen tuoksu ja hyvä maku. Ja taikina ei ole vain herkkä ja ilmava, vaan se ei myöskään ole kaatunut pitkään aikaan. Hyvät naiset arvostavat tätä reseptiä erityisesti, koska sen pääainesosa on todellinen ikääntymisen parannuskeino. Käynyt maitojuoma pystyy parantamaan kehon ja säilyttämään nuoruuden. Tästä jälkiruokasta tulee suosikki herkku aikuisille ja lapsille.

Porkkanakakun valmistamiseksi jopa kokkaamisen aloittelija voi vaivata taikinan kefirillä. Se osoittautuu kevyeksi ja muistuttaa hieman keksejä. Tavallinen taikinan valmistusresepti sisältää itse kefirin, tuoreiden munien, sokerin, soodan ja vehnäjauhojen käytön.

Ostoslista

Kefir-porkkanakakun resepti vaatii seuraavat ainesosat:

• 500 g porkkanaa;
• 1 lasillinen kefiriä;
• 1 kuppi sokeria;
• 1 ripaus ruokasoodaa (voit käyttää leivinjauhetta)
• 3 kananmunaa;
• 450 g jauhoja;
• 1-2 rkl. l. houkuttimet.

Jotkut kotiäidit täydentävät resepti voilla tai margariinilla, jotta kakku olisi mehukkaampaa ja rikkaampi. Voit ottaa minkä tahansa porkkanan, mutta Punisher -lajiketta suositellaan sopivimmaksi kulinaariasiantuntijaksi. Se on kooltaan pieni (enintään 15 cm), kirkas väri, pyöristetty kärki, herkkä, mehukas massa ja makea maku. Siksi piirakka rangaistajan kanssa on suloisin.

Keittomenetelmä

1. Valmista 500 g porkkanaa ennen vaivaamista. Kuori ja raasta. On parempi käyttää sivua, jossa on pieniä lovia, jotta täyte jakautuu tasaisesti taikinan vaivaamisen aikana.

2. Kaada 1 kuppi kefiriä astiaan, ripottamalla se päälle 1 kuppi sokeria sekoitettuna 1 ripaus ruokasoodaa tai leivinjauhetta.

3. Sekoita ja lisää 3 kananmunaa kefirimassaan. Tuo se sileään tilaan ja aseta porkkanat siihen. Sekoita ainekset uudelleen.

4. Sen jälkeen lisätään 450 g jauhoja ja 1-2 rkl. l. manna (se imee porkkanamehun). Vaivaa taikina hyvin niin, että siitä tulee elastinen ja muovinen.

5. Siirrä nyt taikina sivuun ja valmista leivinpelti tai leivinastia. Voitele se voidellen hyvin voilla tai peittämällä se pergamenttipaperilla (tai ruokakalvolla), voit hieroa sitä mannasuurimolla päälle (silloin kakku ei varmasti tartu).

6. Kun kefir-porkkanakakun valmistusastia on valmis, jaa taikina tasaisesti sen päälle ja lähetä se 170 asteen uuniin.

7. Tarkista kakku 20 minuutin kuluttua uunissa. Jos se antaa herkullisen aromin ja on saanut kellertävän sävyn, se on valmis. Jos ei, laita piirakka takaisin uuniin ja odota vielä 5-10 minuuttia. Tarkista sitten uudelleen valmius. Myös lujuuden aste voidaan määrittää lävistämällä taikina hammastikku tai tulitikulla. Jos taikinapala ei tartu alareunaan, kakku on hyvin paistettu ja voit ottaa sen ulos.

Mielenkiintoisia ruoanlaiton salaisuuksia

Taitavat kotiäidit sulkevat sellaisen ainesosan kuin munat kefiripiirakan reseptistä. Tämä vähentää astian kaloripitoisuutta. Ja jos et halua seistä pitkään uunissa, voit tehdä taikinan, kaataa sen muottiin, laittaa täytteen ja kaataa taikinan uudelleen päälle. Tätä reseptiä kutsutaan "laiskaksi" tai "irtotavarana". Kakun valmistaminen tällä tavalla kestää 15-30 minuuttia.

Tavallisen porkkanapiirakan paistaminen kefirissä kestää noin 20-40 minuuttia. Jotta et tuhlaa aikaa, esilämmitä uuni tai hidas liesi ennen taikinan vaivaamista. Jälkimmäisessä tapauksessa astian kypsyminen kestää vähän kauemmin, mutta sen ominaisuudet ovat samat kuin perinteisessä uunissa.

Huomaa, että sinun ei pitäisi tarjoilla piirakkaa kuumana - se voi tuntua hieman raakalta. Odota hetki, kunnes astia jäähtyy, leikkaa se auki ja voit nauttia sen hämmästyttävästä mausta. On erityisen miellyttävää juhlia porkkanakakulla teetä tai kahvia.

Älä unohda jättää kommenttia ja hyvää ruokahalua!

Tämä video voi vaihdella hieman.

Ainekset

Testiä varten:

• jauhot - 7 rkl. lusikat;
• kefiiri - 80 ml;
• keskikokoiset porkkanat - 2 kpl;
• munat - 2 kpl .;
• sokeri - 6 rkl. lusikat;
• mannasuurimot - 3 rkl. lusikat;
• voi - 100 g;
• sooda - 1 tl. lusikka;
• suola;

Kerma:

• smetana (vähintään 20% rasvaa) - 200 g;
• tomusokeri - 50 g;
• vaniljasokeri - 10 g;

Kypsennysaika - 2 tuntia.

Poistu - 8 annosta.

Makeutensa vuoksi porkkanoita on pitkään käytetty ruoanlaitossa jälkiruokien valmistamiseen. Nykyään porkkanan lisääminen leivonnaisiin on myös erittäin suosittua ja yksi pakollisista ominaisuuksista. terveellinen ruokavalio... Loppujen lopuksi leivonnaisten ei pitäisi olla vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Muuten, porkkanakakku sisällytettiin viime vuosisadan suosituimpien reseptien luetteloon, ja vuonna 2011 se tunnustettiin Yhdistyneen kuningaskunnan suosituimmaksi kakkuksi.

Kutsumme sinut kokkaamaan kaunista ja terveellistä porkkanakakku, yksinkertaisin ja herkullinen resepti mikä. Se eroaa cupcakeista hapan kerma, jota käytetään kakkujen ja kakun päällisen voiteluun.

Muut kermavaihtoehdot ovat myös erittäin hyviä porkkanakakulle, joten tässä artikkelissa opit kuusi porkkanakakun reseptiä:

Porkkanat rikastavat kakkua vitamiineilla (beetakaroteeni, C-, D-, E-, B-vitamiinit) ja mikroelementeillä (kalsium, kalium, mangaani, rauta, magnesium, fosfori), jotka ovat erityisen välttämättömiä lasten täydelliselle henkiselle ja fyysiselle kehitykselle. Kefirin, smetanan ja voin muodostavat rasvat auttavat kehoa imemään beetakaroteenia.

Siksi suosittelemme kokeilemaan porkkanakakun paistamista. Valokuvan sisältämä resepti auttaa sinua ymmärtämään askel askeleelta sen valmistustekniikan multikeittimessä ja uunissa. SISÄÄN tämä resepti Käytettiin Redmond -monikeitintä, mutta tämä resepti toimii myös muissa malleissa.

Kuinka keittää jogurtti-porkkanakakku hitaassa liesi (ja uunissa)

Ensin sinun on valmistettava kaikki tarvittavat ainesosat.

Porkkanat on pestävä ja kuorittava, sitten raastettava hienolla raastimella.

Vatkaa munat sokerilla sekoittimella. Vatkaa, kunnes seos on huomattavasti kevyempi ja sen tilavuus noin kaksinkertaistuu. Sitten sinun täytyy kaataa kefiiri ja sulatettu voi muna-sokeriseokseen ja lyödä kaikki uudelleen. Laita sitten raastetut porkkanat taikinaan ja sekoita kaikki.

Seuraavaksi sinun on seulottava jauhot ja kaadettava se taikinaan, lisättävä sinne mannasuurimot, soodaa ja sekoita kaikki hyvin. On huomattava, että jauhoja voidaan tarvita hieman enemmän tai vähemmän kuin ainesosissa on ilmoitettu (tähän vaikuttavat porkkanan määrä ja mehukkuus). Taikinan koostumuksen tulisi olla samanlainen kuin paksu smetana.

Halutessasi voit lisätä hienonnettuja saksanpähkinöitä tai rusinoita taikinaan.

Multicooker -kulhoa, jossa on pieni pala voita, on lämmitettävä hieman valitsemalla valikosta "Paista" -ohjelma. Voitele se sitten sulatetulla voilla, ripottele hieman mannasuurimolla ja laita taikina siihen. Valitse ohjelma "Leivonta" ja aseta ajastin 65 minuuttiin. Koska taikina sisältää paljon kosteutta, on parempi paistaa porkkanakakku monitoimilaitteessa ilman kondenssiventtiiliä.

Ohjelman lopussa sinun on tarkistettava kakun valmius kiinnittämällä hammastikku tai puinen varta useisiin paikkoihin. Jos siinä on taikinan jälkiä, on suositeltavaa paistaa kakkua "Leivonta" -tilassa noin 5-10 minuuttia.

Sen jälkeen sinun on poistettava kulho kakulla multikeittimestä ja jätettävä se jäähtymään (tämä kestää 15-20 minuuttia). Poista sitten kakku ja kulhot höyrytyskorin avulla, laita se astiaan ja anna jäähtyä.

Jos paistat porkkanakakun uunissa, on parempi laittaa taikina pergamentilla peitettyyn muottiin. Uuni on lämmitettävä 180 asteeseen ja kakku on paistettava tässä lämpötilassa 30-40 minuuttia (kakun valmius määritetään edellä kuvatulla tavalla). Valmis kakku se on poistettava uunista, jätettävä 10-15 minuutiksi jäähtymään muotoon ja siirrä se sitten astiaan.

Sillä välin voit kokata smetanaa... Tätä varten laita smetana, vaniljasokeri ja tomusokeri syvään astiaan ja vatkaa kaikki hyvin sekoittimella. Muuten, jauhesokeria ei tarvitse ostaa kaupasta, se voidaan helposti valmistaa asettamalla muutama ruokalusikallinen sokeria kahvimyllylle.

Kun kakku on täysin viileä, sinun on leikattava se pituussuunnassa kahteen kakkuun ja voitele molemmat kakut runsaasti kermalla. Haluttaessa ripottele pohjakakku hienonnettuilla saksanpähkinöillä.

Alempi kakku on vielä peitettävä ylemmällä ja rasvattava kakun yläosa (ja haluttaessa sivut) kermalla ja myös koristeltu se. Hienoksi raastettu suklaa, sitruunankuori, sokeroidut hedelmät, marmeladipalat, pähkinät tai rusinat sopivat hyvin koristeluun.

Koristeltu kakku tulee säilyttää jääkaapissa useita tunteja. Sen jälkeen se voidaan leikata annoksiksi ja tarjoilla teen kanssa.

Vaihtoehtoisesti kakku voidaan päällystää suklaa kuorrutus, keitetyt kahdesta rkl kaakaota, 50 g smetanaa, kolme rkl sokeria ja 50 g voita. Tumman lasitteen päälle kakku voidaan ripotella hienosokerilla tai kierretyillä lastuilla.

Nyt tiedät kuinka leipoa porkkanakakku, klassinen resepti valokuvalla, vaihe vaiheelta, joka on annettu yllä.

• jauhot 1 rkl;
• korkeimman luokan vehnäjauhot 1 rkl;
• rakeinen sokeri 0,5 rkl;
• ruskea sokeri 1 rkl;
• sooda 1 tl;
• munat 3 kpl .;
• kefiiri 2/3 rkl .;
• leivinjauhe 1 tl;
• jauhettua kanelia 1,5 tl;
• kasviöljy 1/3 rkl .;
• raastettua porkkanaa 1,5 rkl;

Koulutus: 30 minuuttia.
Kokkausaika:30 minuuttia.

Keittotapa:

1. Ensimmäinen vaihe on asettaa uuni 180 ° C: seen ja lämmittää se. Valkoiset ja keltuaiset erotetaan huolellisesti toisistaan ​​ja laitetaan erilliseen kulhoon. Vatkaa valkoiset vaahtoon ja jatka jatkamista lisäämällä säännöllisesti rakeista sokeria annoksina. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada vahva vaahto.
2. Sekoita kaikki kuivat ainekset erillisessä astiassa: kaneli, molempien tyyppiset jauhot, leivinjauhe, ruskea sokeri, sooda.
3. Lisää sitten kefiiri ja kasviöljy ja sekoita kaikki hyvin, kunnes se on homogeeninen.
4. Lisää keltuaiset ja sekoita uudelleen perusteellisesti.
5. Laita kermavaahdot munaan ja sekoita hyvin varovasti, yrittämättä menettää tilavuutta.
6. Oli porkkanan vuoro. Se hierotaan hienolle raastimelle, laitetaan taikinaan ja sekoitetaan myös varovasti.
7. Voitele leivinastia kevyesti ja ripottele päälle jauhot. Kuka käyttää paperia leivontaan - voit laittaa sen alas. Muista vain voidella öljyllä. Muottia voidaan käyttää eri halkaisijoina, mukaan lukien muffinsit.
8. Lähetä lomake taikinan kanssa uunista ja paista puoli tuntia. On suositeltavaa jättää valmis kakku uuniin neljänneksi tunniksi, jotta se "saavuttaa".
9. Kun se on otettu ja jäähdytetty.

Lisäksi se on mielikuvituksen asia. Voit yksinkertaisesti ripotella kakun tomusokerilla, koristele kermavaahdolla ja kermalla mieleisekseen. Voit jopa leikata kakun pituussuunnassa kakkuiksi, voidella niitä tai lisätä täytettä. Joku korvaa osan jauhoista mannasuurimolla ja keitä hitaassa liesi.

Ja joskus kakku osoittautuu näin:

Kirjoita sitten kommentteihin, miten teit sen, herkullista?