Kako napraviti savršen omlet. Borio se s prosenom kašom. Omlet s mlijekom i jajetom - recept u pećnici kao u vrtiću

Sastojci:

• kokošja jaja - 3 kom;
• maslac - 40 grama;
• sol - 1/4 žličice;
• mljeveni crni papar - 1/4 žličice.

instrumenti:

• posuda za mućenje - 1 komad;
• pjenjač ili vilica - 1 kom;
• tava s debelim dnom promjera 20 cm - 1 kom.

Recept za francuski omlet za 1 porciju (150 grama)

1. Lagano umutite jaja vilicom dok homogena masa bez stvaranja pjene. Ako ih pretučete prejako, omlet će se pokazati bujnim, gustim i ne plastičnim.
2. Dobro zagrijte tavu na srednjoj vatri i namažite maslac. Čim je ulje potpuno tekuće, ulijte masu od jaja u ravnomjernom sloju. Pržite na srednje jakoj vatri 1-2 minute.
3. Kada se podloga i rubovi peku dok ne porumene, a sredina ostane malo viskozna, tada je jelo spremno. Uklanjamo vatru. Pospite solju i paprom.
4. Savijte dva ruba do sredine u tavi i ostavite da odstoji neko vrijeme, ali ne više od 15 sekundi. I ponovno ga presavijte na pola tako da podsjeća na veliku tubu za vafle.
5. Stavimo ga na tanjur, poslužimo s crnim kruhom i svježim začinskim biljem.

Kako napraviti omlet s mlijekom

Sastojci:

• jaja - 4 kom;
• mlijeko - 120 grama;
• sol - 1/4 žličice;
• maslac - 40 grama.

instrumenti:

• spremnik s visokim stranicama - 1 komad;
• pjenjač ili vilica - 1 kom;

Recept za omlet s mlijekom za 2 porcije (300 grama):

1. Uzmite zdjelu s visokim stranicama i pažljivo razbijte u nju sva 4 jaja.
2. Posolite i počnite tući pjenjačom ili vilicom dok ne postane glatka. Jaja, umućena do čvrste pjene, dodat će jelu pahuljastost.
3. U masu od jaja uliti mlijeko i izmiješati.
4. U vrućoj tavi otopite maslac i izlijte dobivenu masu od jaja.
5. Pržite na laganoj vatri 5-7 minuta. Omlet ima tendenciju da zagori na tavama s tankim dnom jer toplina iz plamenika prebrzo prolazi kroz dno i pretvara ga u zagorenu kašu.
6. Nakon što se masa na rubovima gotovo potpuno zgusnula, posudu poklopite poklopcem i ugasite štednjak.
7. Ostavite da stoji ispod poklopca još 15 minuta. Za to vrijeme će se skroz zgusnuti i konačno pripremiti, a neće izgorjeti odozdo.
8. Stavite posudu na tanjure dugom plastičnom lopaticom i poslužite.

S mlijekom

Kako napraviti omlet s rajčicama

Sastojci:

• jaja - 3 kom;
• mlijeko - 100 grama;
• rajčica - 1 srednja;
• sol - 1/2 žličice;

instrumenti:

• posuda za udaranje s visokim stranicama - 1 komad;
• pjenjač ili vilica - 1 kom;
• daska za rezanje povrća - 1 komad;
• tava s debelim dnom promjera 24 cm - 1 kom.

Recept za omlet s rajčicama za 2 porcije (350 grama):

1. U visokoj posudi lagano umutite jaja pjenjačom ili vilicom.
2. U masu od jaja dodati mlijeko.
3. Na ploči, način je luk u tankim poluprstenovima.
4. U tavu zagrijanu na jakoj vatri ulijte ulje. Na ulju dodajte nasjeckani luk i pržite ga do omekšane žute boje ne više od 1 minute. Dodajte mali prstohvat soli.
5. Dok se luk prži, narežite rajčicu na srednje velike kvadrate. Kad je luk gotov, stavite rajčice u tavu i pomiješajte ih s lukom.
6. Odmah dodati jaja pomiješana s mlijekom, te malo protresti tepsiju da se masa ravnomjerno rasporedi po dnu.
7. Dodajte preostalu sol i papar.
8. Smanjite vatru na srednju i pržite 5-7 minuta dok se rubovi i podloga ne stegnu.
9. Potpuno maknite s vatre, pokrijte poklopcem i ostavite još 10 minuta dok se potpuno ne ispeče.
10. Gotovo jelo rasporedimo na tanjure.

Kako napraviti omlet od kobasica

Sastojci:

• jaja - 3 komada;
• mlijeko - 100 grama;
• svježi luk - 1 srednja glava;
• sirova dimljena kobasica / salama - 100 grama;
• sol - 1/2 žličice;
• mljeveni crni papar - 1/2 žličice;
• maslinovo / suncokretovo ulje (dezodorirano, rafinirano) - 1/2 žlice.

instrumenti:

• pjenjač ili vilica - 1 komad;
• ploča za rezanje povrća i kobasica - 1 komad;

Recept za omlet s kobasicom za 2 porcije (400 grama):

1. Istucite jaja vilicom u visokoj posudi. Ako se ne želite petljati s mućenjem vilicom, uzmite čistu bocu mlijeka širokog grla i nježno ulijte u nju jaja. Čvrsto zatvorite poklopac i protresite. Dovoljno je 10 sekundi i jaja su savršeno razmućena.
2. U posudu dodajte mlijeko i još malo mutite.
3. U zagrijanu tavu ulijte ulje i dodajte luk.
4. Dok se luk prži, kobasicu narežite na tanke trakice. Za pripremu omleta bolje je koristiti aromatične kobasice. Kuhane ili kuhano-dimljene kobasice nisu prikladne, dat će jelu ne baš ugodnu aromu.
5. Dodajte kobasicu na luk i pržite malo, ne više od 10 sekundi.
6. Izliti smjesa od jaja u tavu i ravnomjerno rasporedite.
7. Posolite i popaprite. Ako je odabrana kobasica slana, tada se količina soli može smanjiti ili se uopće ne koristiti.
8. Pržite na srednje jakoj vatri oko 10 minuta dok se ne stvori hrskava, hrskava korica.
9. Uklonimo vatru i, ne pokrivajući poklopac, pustimo da jelo malo odstoji i da bude spremno.
10. Gotovo jelo rasporedimo na tanjure i poslužimo sa svježim povrćem.

Recepti za omlet s rajčicama i kobasicama mogu se savršeno nadopunjavati, samo pomiješajte kobasicu i rajčicu tijekom prženja.

Kako napraviti omlet od špinata

Sastojci:

• jaja - 3 komada;
• mlijeko - 100 grama;
• svježi luk - 1 srednja glava;
• smrznuti / svježi špinat - 50 grama;
• sol - 1/2 žličice;
• crni papar, mljeveni - 1/2 žličice;
• maslac - 40 grama.

instrumenti:

• posuda za udaranje s visokim stranicama - 1 komad;
• lonac srednje veličine - 1 komad;
• pjenjač ili vilica - 1 komad;
• tava s debelim dnom promjera 24 cm - 1 komad.

Recept za omlet sa špinatom za 2 porcije (320 grama):

1. Ako koristimo svježi špinat, onda s njim trebate početi kuhati. Špinat dobro operemo u tekućoj vodi, jer tijekom uzgoja i skladištenja na špinat mogu dospjeti štetne tvari i bakterije.
2. Špinat stavite u lonac i prelijte kipućom vodom 1 minutu. Pažljivo ispustimo vodu i ponovimo postupak. Nakon što uklonite višak vlage, listove špinata stavite na kuhinjsku krpu i ostavite da se malo osuše.
3. Istucite jaja vilicom u visokoj posudi dok ne postanu glatka.
4. Jajima dodajte mlijeko u posudu i još malo umutite.
5. Luk narežite na tanke poluprstenove.
6. U zagrijanu tavu stavite ulje i dodajte luk.
7. Pržite luk na jakoj vatri dok ne porumeni, oko pola minute i malo posolite.
8. Dok se luk prži, nasjeckajte špinat i dodajte luku u tavi. Pržite špinat i luk još 1 minutu.
9. Ulijte smjesu od jaja u tavu i ravnomjerno je rasporedite, lagano miješajući s lukom i špinatom.
10. Posolite i popaprite.
11. Pržite na srednje jakoj vatri oko 5 minuta dok se rubovi ne stegnu.
12. Skidamo vatru, omlet pokrijemo poklopcem i pustimo da malo odstoji i da bude gotov.
13. Preklapamo gotovom jelu na pola i stavite na tanjure.

Omlet od špinata je ukusan i zdrav. Špinat je bogat antioksidansima i folatom. Prema nekim publikacijama, špinat je kontraindiciran za osobe koje pate od urolitijaze zbog visokog sadržaja oksalata u špinatu.

Pod riječju omlet u kuhinjama naroda svijeta naziva se jelo od jaja i mlijeka, odnosno samo jaja. U suštini je isti, ali drugačiji, kako u pripremi tako i po sastavu sastojaka, a u svim varijantama su prisutna samo jaja.

Vjeruje se da je ovo jelo Francuska kuhinja... Tamo se ovo jelo priprema od umiješanih, ali ne i razmućenih jaja. U pravilu se prži na maslacu s jedne strane, dok se ne zgusne, zatim umota u tubu ili na pola i posluži. Prije savijanja možete ga začiniti nekim nadjevom.

Ovdje se radi od miješanih jaja, često umućenih s mlijekom. Peče se i u pećnici i u tavi sa zatvorenim poklopcem, na jako laganoj vatri da postane pahuljastiji. Ovako pripremljena postaje nježnija i sočnija, a kao što je već spomenuto, veličanstvenija.

Priprema se i u drugim zemljama - to su Japan, Kina, Italija, balkanske zemlje. Kada puno putujete, ili posjećujete različite zemlje po zanimanju, onda gotovo posvuda poslužuju omlet za doručak. A u mnogim hotelima se može pržiti svakome po narudžbi, tko što hoće s čime. Može se naručiti sa šunkom, kobasicom, začinskim biljem, rajčicama. A često čak morate i stajati u redu, jer ima puno obožavatelja da uživaju u ovom ukusnom i delikatnom jelu!

Danas želim ponuditi razne mogućnosti za pripremu ovog omiljenog jela svima, iu različite opcije... A kako se omlet voli u mnogim zemljama, skuhajmo ih onako kako se pripremaju u ovoj ili onoj zemlji, a imamo ih naravno i mi.

Obično, klasična verzija kuhanje daje samo dva glavna sastojka - mlijeko i jaja. Stoga ćemo ovo smatrati najjednostavnijom i najpopularnijom opcijom kuhanja.

• jaja - 4 kom
• mlijeko - 120 ml
• sol, papar - po ukusu
• biljno ulje za prženje - 1 - 2 žlice. žlice

Priprema:

1. U zdjelu razbiti jaja, posoliti i popapriti, umutiti pjenjačom.

2. Dodati mlijeko, nastaviti mutiti dok se ne dobije homogena smjesa.

3. U tavi zagrijte ulje, ulijte smjesu. Pržite na srednjoj vatri 2-3 minute, zatim poklopite, smanjite vatru na nisku i pirjajte dok ne omekša.

Recept za pahuljasti omlet s mlijekom i jajima u tavi

Trebamo:

• jaja - 3 kom
• mlijeko - 300 gr
• maslac - 1 čajna žličica
• sol, začini - po ukusu

Priprema:

1. U zdjelu razbiti jaja, dodati mlijeko, sol po ukusu i začine po želji.

2. Tavu s visokim stranicama namazati maslacem.

3. U to ulijte smjesu, stavite na srednju vatru. Nakon što se zagrabila i stvorila mala korica od jaja na stranicama posude, poklopite je poklopcem i smanjite vatru na minimum. Pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Za pahuljasti omlet najbolje je imati tavu debelih stijenki kako bi se toplina ravnomjerno rasporedila. U tom slučaju će se dobro ispeći, dići i neće zagorjeti pri dnu.

Ako želite kuhati više korisna opcija jela, onda se može peći u pećnici. Za to je slijed radnji potpuno isti. Jedino što je potrebno unaprijed pripremiti formu u kojoj ćete peći omlet, te zagrijati pećnicu. Pecite na 190 stupnjeva 12 - 15 minuta, da previše ne porumeni, možete prekriti folijom.

Omlet, kao u vrtiću "Okus djetinjstva"

Omlet se može kuhati ne samo u tavi. Peče se i u pećnici. Vjeruje se da je zdraviji i manje hranjiv.

Ovo jelo dijetalna hrana, mogu ga koristiti djeca, odrasli s bolestima gastrointestinalnog trakta, osobe na dijeti.

Kuhali su ga i kad smo bili jako mali i išli u vrtić. Još odatle, od djetinjstva, mnogi su ga zavoljeli i vole ga do danas.

Trebamo:

• jaje - 5 komada
• mlijeko - 250 ml
• maslac - za podmazivanje
• sol po ukusu

Priprema:

1. Razbijte jaja u zdjelu. Dodati mlijeko i sol, umutiti vilicom (ali ne jako).

2. Posudu za pečenje odgovarajuće veličine premažite maslacem. U to ulijte smjesu od jaja i pokrijte folijom.

3. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 190 stupnjeva. Stavite posudu u pećnicu i pecite 12 - 15 minuta.

4. Gotov omlet ostavite da se malo ohladi pa narežite na porcije i poslužite.

Video o tome kako kuhati omlet s rajčicama i sirom u pećnici

Na temelju osnovnog recepta možete napraviti omlet s ostalim sastojcima. I bit će jednako ukusno. A evo i jednog od recepata koje smo posebno zapisali za ovaj članak.

Ne samo da govori i pokazuje kako se sve radi, već daje i tri glavne tajne kako ga napraviti s puno rupa unutra. Zahvaljujući tome, omlet se dobro diže. I doslovno pojeden u jednom sjedenju.

Zasitan je, hranjiv i uvijek podiže za doručak. I također vam daje snagu za cijeli radni dan.

Isprobajte ovaj recept. Sigurno će vam se svidjeti!

Na mlijeku i jajima s tikvicama

Trebamo:

• jaja - 4 kom
• mlijeko - 0,5 šalice
• tikvice - 1 kom (male)
• sol, papar - po ukusu
• zelje - za posluživanje

Priprema:

1. Tikvice narežite na male kockice. Ako je mlada, onda se koža može ostaviti. Ako je koža hrapava, najprije se mora oguliti.

2. U tavi zagrijte ulje i na njemu lagano popržite nasjeckane tikvice. Zatim zatvorite poklopac i pirjajte dok ne omekša. Stupanj spremnosti određuje se prema osobnim preferencijama.

3. U međuvremenu vilicom ili pjenjačom umutite jaja s mlijekom i solju. Po želji dodajte mljeveni crni papar.

4. Pripremljene tikvice prelijte smjesom od jaja i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 5 - 6 minuta.

5. Gotov omlet prebacite u posudu, pospite nasjeckanim začinskim biljem. Jedite sa zadovoljstvom!

Omlet ispada ukusan i ukusan!

Sa paprikom i rajčicama

Trebamo (za 2-3 porcije):

• jaja - 5 kom.
• bugarski papar - 1 komad
• rajčica - 1 kom
• maslac - 30 gr
• svježi peršin ili kopar - 4 - 5 grančica
• sol, papar - po ukusu

Priprema:

1. Papriku operite i ogulite od peteljke i sjemenki pa narežite na sitne trakice.

2. Rajčice narežite na male ploške ili kockice.

3. Na maslacu pržite paprike i rajčice dok sva tekućina ne ispari.

4. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte povrću.

5. Jaja razbijte u zdjelu i izmiješajte vilicom, ali nemojte tući. Posolite i popaprite po ukusu.

6. Dodajte jaja u smjesu od povrća, promiješajte i pržite dok ne omekša.

7. Gotov omlet razvaljajte na pola, stavite na tanjur i poslužite posipajući nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Može se kuhati i samo s jednim povrćem.

Omlet s feta sirom

Trebamo (za 2 porcije):

• jaja - 4 kom
• feta sir - 80 gr
• babura paprika- 0,5 kom
• maslac - 40 gr

Priprema:

1. Istresti jaja vilicom. Utrljajte sir na ribanje.

2. Pomiješajte jaja sa feta sirom i paprom, narezana na male kockice.

3. Zagrijte tavu, stavite maslac, stavite smjesu. Pržite dok ne omekšaju.

4. Gotov omlet razvaljajte na pola. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Pećnica sa špinatom i sirom

Za pripremu ove opcije možda će trebati malo više vremena nego inače, ali ovim receptom možete unijeti raznolikost u svoj svakodnevni doručak.

Trebamo:

• jaja - 4-5 komada
• mlijeko - 2/3 šalice
• špinat - 50 gr
• luk - 1 komad
• tvrdi sir - 100 gr
• biljno ulje - za prženje
• začini, sol, papar - po ukusu
• bilo koji orasi - za posluživanje

Priprema:

1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Istucite vilicom pa dodajte žumanjke, začine i mlijeko. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

2. Luk oguliti i narezati na male kockice.

3. U tavi zagrijte ulje i na laganoj vatri pržite luk dok ne porumeni.

4. Špinat dobro isperite, ocijedite vodu i osušite papirnatim ručnicima. Dodajte luku i pirjajte na laganoj vatri 3-4 minute dok malo ne omekša.

5. Sir naribajte na krupno ribanje. Ostavite dvije žlice za posluživanje.

6. Stavite luk i špinat u posudu odgovarajuće veličine. Pospite sirom. Sve prelijte smjesom od jaja.

7. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20 - 30 minuta, odnosno dok ne omekša.

8. Gotovo jelo narežite na porcije

9. Poslužite posuto preostalim ribanim sirom i nasjeckanim orasima.

Jednostavan recept sa svježim sirom

Mi ćemo trebati;

• jaje - 4 komada
• svježi sir - 250 gr
• maslac - 50 gr
• zeleni luk
• sol po ukusu

Priprema:

1. Skutu protrljajte kroz cjedilo i posolite.

2. Jaja razbiti u zdjelu i protresti vilicom.

3. Svježi sir miksajte s jajima dok ne postane glatka. Dodajte nasjeckani zeleni luk.

4. Zagrijte tavu, stavite maslac i u nju u ravnomjernom sloju stavite izmiješanu masu. Pržite na laganoj vatri, poklopljeno, dok ne omekša.

Slatko s medom i orasima

Takva poslastica svidjet će se svima, bez iznimke. Sa zadovoljstvom ga jedu i odrasli i djeca.

Trebamo:

• jaja - 2 kom.
• mlijeko - 1 žlica. žlica
• kiselo vrhnje - 0 gr
• biskvit - 20 gr
• med - 1 žlica. žlica
• orasi - 1 žlica žlica
• maslac - 1 žlica. žlica
• sol - prstohvat

Priprema:

1. Biskvit narežite na male kockice veličine 6 - 8 mm. Dodajte mu orahe i med razrijeđen vrućim mlijekom.

3. Jaja razbiti u zdjelu, protresti vilicom. Dodajte kiselo vrhnje i sol. Miješati.

4. Zagrijte tavu, stavite maslac, pustite da se rastopi.

5. Zatim uliti masu od jaja, promiješati i pržiti na laganoj vatri dok se masa ne zgusne.

6. Na omlet staviti biskvit - nadjev od orašastih plodova i pržite dok ne omekšaju, kratko pokrivši poklopcem.

7. Poslužite toplo.

Pogledajmo sada kako se priprema omlet u različitim zemljama svijeta. I krenimo od Rusije.

U davna vremena u Rusiji se pripremao od jaja pomiješanih u mlijeku s raznim žitaricama, s brašnom ili ribanim krumpirom. I zvao se potučen. Ponekad se borac pripremao od tečnije komponente i više je ličio na omlet, a ponekad je bio gušći i više nalik na kolač.

Pogledajmo neke od njih.

Skuta

to je isto slatka opcija ruski omlet.

Trebamo:

• jaja - 4 kom + 1 kom
• svježi sir - 500 gr
• šećera 2/3 šalice
• brašno - 2 žlice. žlice
• kremasti ili topljeni maslac- čl. žlice

Priprema:

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke dobro samljeti sa šećerom. Ostavite malo šećera za posipanje. Bjelanjke istucite u gustu, pahuljastu pjenu.

2. Skutu protrljajte kroz cjedilo. Dodati pasirane žumanjke, otopljeni maslac i umućene bjelanjke

3. Posudu za pečenje namažite maslacem i pospite brašnom, u nju stavite smjesu u ravnomjernom sloju.

4. Premažite jajetom, pospite malom količinom preostalog šećera i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

5. Pecite 20-ak minuta, dok tučeno ne porumeni.

6. Poslužite s pekmezom, maslacem ili vrhnjem.

Izlupano sa sirom

Trebamo:

• jaja - 8 kom.
• tvrdi sir - 100 gr
• mlijeko - 1 čaša
• maslac ili ghee - 3 žlice. žlice
• mala pšenična lepinja
• sol po ukusu
• zelje

Priprema:

1. Od kiflice odrežite kore i narežite je na male kockice. Zalijte mlijekom i pričekajte da kruh potpuno nabubri.

2. Odvojite bjelanjke od žumanjaka.

3. U krušne mrvice dodajte žumanjke, 80 grama ribanog sira i sol, sve dobro promiješajte.

4. Bjelanjke pjenasto umutiti gusta pjena mikserom i dodajte u dobivenu smjesu.

5. Posudu za pečenje namažite uljem i u nju u ravnomjernom sloju stavite dobivenu masu. Po vrhu pospite preostalim naribanim sirom, pokapajte otopljenim maslacem.

6. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i pecite pufer dok ne porumeni.

7. Poslužite odmah vruće, poprskajte uljem i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Dračena se brzo slegne, pa je jedite odmah.

Borio se s prosenom kašom

Takav ruski omlet može se pripremiti ako vam od večere ostane kaša.

Trebamo:

• jaje - 4 komada
• mlijeko - 1/3 šalice
• prosena kaša (ili riža) - 150 gr
• maslac - za prženje
• sol po ukusu

Priprema:

1. Jaje razbiti u zdjelu, posoliti po ukusu, dodati mlijeko i dobro protresti vilicom ili pjenjačom.

2. Dodajte mrvičasta kaša i dobro promiješajte dok ne postane glatka.

3. Posudu za pečenje željene veličine namažite maslacem, rasporedite smjesu u ravnomjernom sloju.

4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva dok ne omekša 7 - 10 minuta.

5. Poslužite s maslacem.

francuski omlet

Priprema ovog jela u Francuskoj je vrlo skrupulozna. Postoji čak i mišljenje da je pravi francuski kuhar trebao bi moći skuhati pravi omlet prije svih ostalih jela.

Vjerojatno samo u Francuskoj za njegovu pripremu treba postojati posebna tava u kojoj se ništa drugo ne kuha.

Posebnost pripreme je da u sastavu proizvoda nema mlijeka. Francuska verzija ne bi smjela biti pahuljasta, pa se jaja ne miješaju i prilikom kuhanja ne pokrivaju poklopcem. Pecite ga samo s jedne strane. A kad postane gotovo gotova, smota se u tubu.

Ako se priprema s nadjevom, onda se dodaje neposredno prije nego što dođe vrijeme da se gotov omlet omota tubom. Svi postupci prethodnog punjenja kao što su pečenje, pirjanje itd. provode se zasebno.

Trebamo:

• jaja - 3 kom
• maslac - 40 gr
• sol - 1/4 žličice
• mljeveni crni papar 1/4 žličice

Priprema:

1. Jaja razbiti u zdjelu i lagano umutiti vilicom pazeći da se ne stvori pjena.

2. Za kuhanje je najbolje imati tavu s debelim dnom kako bi se toplina ravnomjerno rasporedila. Zagrijte na vatri i dodajte maslac. Pričekajte da se maslac otopi i odmah izlijte smjesu od jaja.

3. Nakon dvije minute ravnomjerno pospite solju i paprom. Tijekom prženja lagano protresite tavu kako se temeljac ne bi prepekao. Pržite na srednje jakoj vatri dok rubovi ne porumene. Sredina će ostati lagano viskozna.

4. Kad ste spremni, preklopite dva ruba prema sredini. Ostavite da odstoji 15-20 sekundi, a zatim preklopite na pola.

5. Omlet prebacite na tanjur, poslužite sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Kao što je već spomenuto, Francuzi ga pripremaju i s raznim nadjevima. Štoviše, svaka od pokrajina ima svoje vlastito brendirano punjenje. Tako u Alpama koriste svoje poznate sireve kao nadjev, u Normandiji jabuke, u Provansi kestene, u Poitouu - naravno, tartufe. Ali u Savoju dodajem čvarke, na moje veliko iznenađenje.

Ali pri dodavanju nadjeva zapamtite da se fil ne može miješati s jajima. Dodaje se tek na samom kraju, prije nego što dođe vrijeme za motanje omleta u tubu. U ovom slučaju, punjenje ga dobro impregnira svojim aromama, a ispada nevjerojatno ukusno.

Francuski omlet sa sirom i povrćem

Ovaj recept je nešto složeniji od prvog. Ali teže je samo u smislu broja sastojaka. Iznenaditi cijelu svoju obitelj i napraviti takav doručak neće biti nimalo teško.

Nije li. lijepo,ukusno,ukusno i vrlo jednostavno!!!

Frittata - tradicionalni talijanski omlet

Trebamo:

• jaje - 4 komada
• tvrdi sir - 50 gr (parmezan)
• cherry rajčice - 5 - 6 komada
• bugarski papar - 0,5 kom
• poriluk - 1 kom
• maslinovo ulje - 1 žlica žlica
• timijan - 2 - 3 grane
• sol, papar - po ukusu

Priprema:

1. Jaja razbiti u zdjelu i protresti vilicom.

2. Sir naribajte na srednje srednje ribež. Od parmezana se dobiva vrlo ukusna fritaja. Uglavnom, ovaj sir se uglavnom koristi u pripremi tradicionalnih fritaja. Ali ako nema takvog sira, onda možete koristiti čelo tvrdi sir.

3. Cherry rajčice prerežite na polovice ili četvrtine, uklonite sjemenke i tekućinu. Ostavite da se osuši 15-20 minuta. Jedna od posebnosti izrade talijanskog omleta je da svi nadjevi koji se dodaju tijekom prženja ne smiju sadržavati tekućinu.

4. Luk narežite na tanke poluprstenove, potreban vam je komad od 7 - 10 centimetara.Prepržite ga na maslinovom ulju.

5. Zasebnu tavu s debelim dnom namastite i izlijte razmućena jaja, pržite na laganoj vatri.

6. Nakon dvije minute donji sloj fritaje će se početi peći, zatim možete posoliti i popapriti. Zatim ravnomjerno rasporedite prženi luk - poriluk, rajčicu i nasjeckanu papriku.

7. Zatim zatvorite tavu poklopcem i dovedite do spremnosti. Da ne bi zagorjeli, tava se može lagano protresti.

Često se u ovoj fazi oblik s omletom prenosi u pećnicu i tamo peče dok se ne skuha.

Možete kuhati fritaju s različita punjenja- ovo i razno povrće, mesne prerađevine, te naravno uz tradicionalnu za Italiju tjesteninu.

Španjolska tortilja od krumpira s rajčicama

U Španjolskoj kuhaju vlastiti omlet, a kao što ste već shvatili, kuhaju ga od krumpira. Ako vam je nakon večere ostao kuhani krumpir, onda samo napravite španjolsku tortilju za doručak.

Trebamo:

• jaje - 4 komada
• kuhani krumpir - 1 kom (veliki)
• rajčica - 1 kom
• masline - 4-5 komada
• provansalsko bilje - 1 žlica. žlica
• svježi kopar - 1 žlica. žlica
• maslinovo ulje - za prženje
• sol, papar - po ukusu

Priprema:

1. Kuhani krumpir i rajčice narežite na kockice i popržite na vrućem maslinovom ulju u tavi.

2. Dok je povrće prženo, razbijte jaja u zdjelu, začinite solju i paprom po ukusu i lagano miješajte miješajući dok ne postane glatka.

3. Dodajte provansalsko bilje i ponovno promiješajte.

4. Povrće prelijte smjesom od jaja. Masline prepolovite, stavite na vrh i pospite nasjeckanim koprom.

5. Pržite na srednjoj vatri 2 - 3 minute pa smanjite vatru na minimum i poklopite. Pržite dok ne omekšaju.

6. Poslužite posuto začinskim biljem.

Bugarski recept s paprom i feta sirom

Omlet se može kuhati u tavi ili u pećnici.

Trebamo (za 2 porcije):

• jaja - 4 kom
• maslac - 40 gr
• Bugarski papar - 1 komad
• feta sir - 50 gr
• peršin - 3 - 4 grančice
• sol, papar - po ukusu
• biljno ulje - za podmazivanje

Priprema:

1. Papriku narežite na trakice i lagano popržite na maslacu.

2. Sir naribajte na ribanje.

3. Jaja razbiti u zdjelu, promiješati vilicom, ne tući. Dodati naribani feta sir i prženu papriku, promiješati.

4. Smjesu izlijte u podmazanu tavu ili na lim za pečenje ako jelo pečete u pećnici. Pržite ili pecite dok ne omekšaju.

5. Gotov omlet razvaljajte na pola, stavite na tanjur i pospite nasjeckanim peršinom.

Ako je pečeno u pećnici na plehu, onda ga treba izrezati na kvadrate, nakon čega svaki treba presavijati na pola s trokutom. Zatim poslužite na tanjuru, posuto začinskim biljem.

Njemački omlet s krumpirom i sirom

Trebamo:

• jaja - 3 kom
• krumpir - 1 kom
• sir - 60 -70 gr
• peršin - 3 - 4 grane
• sol po ukusu
• biljno ulje - za prženje

Priprema:

Ovo jelo možete kuhati s kuhanim krumpirom ili sa svježim. Kako kuhati od kuhano povrće već smo pokrili kad smo kuhali španjolsku tortilju. Stoga ćemo u ovom receptu kuhati od svježeg krumpira.

1. Oguljeni krumpir narežite na male kockice i pržite na malo biljnog ulja dok ne omekša. Posolite po ukusu.

2. Istresti jaja u posebnu zdjelu vilicom. Dodati sir, narezan na male kockice. Posolite malo i prelijte pržene krumpire.

3. Dovedite u pripravnost. Poslužite posuto sjeckanim začinskim biljem. Tanki omlet se može zarolati.

S mrkvom na poljskom

Trebamo:

• jaja - 2 kom.
• mlijeko - 20 ml
• maslac - 20 gr
• mrkva - 1 kom.
• listovi zelene salate
• peršin - 2 - 3 grančice
• sol po ukusu

Priprema:

1. Mrkvu narežite na trakice.

2. Dijelom maslac pirjajte mrkvu.

3. Vilicom istresti jaja zajedno sa solju. Pržite u posebnoj tavi na preostalom maslacu.

4. Na cijelu površinu omleta stavite listove zelene salate, mrkvu i zarolajte.

5. Poslužite, prelijte otopljenim maslacem i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Na isti način kao nadjev možete koristiti i rajčice. Na isti način ih je potrebno popržiti, a zatim umotati u prženi omlet.

Rumunski kukuruzni omlet

Trebamo:

• jaja - 4 kom
• mlijeko - 60 ml
• maslac - 20 gr
• konzervirani kukuruz - 300 gr
• cherry rajčice - 5 komada
• svježe zelje
• sol po ukusu

Priprema:

1. Ocijedite tekućinu od kukuruza i popržite na malo maslaca, posolite po ukusu.

2. Jaja pomiješajte s mlijekom i solju, istresite smjesu vilicom.

3. Pomiješajte kukuruz sa smjesom od jaja, na vrh stavite cherry rajčice i pržite na preostalom ulju u tavi. Ili ga možete ispeći u pećnici.

4. Gotovo jelo stavite na tanjur i pospite nasjeckanim začinskim biljem i kukuruzom.

Japanski tamago-yaki

• jaje - 3 komada
• soja umak - 1 žlica žlica
• šećer - 1 žličica
• sol po ukusu
• biljno ulje - za podmazivanje

Priprema:

Za pripremu omleta Japanci koriste posebnu pravokutnu tavu. To je potrebno kako bi se smotalo rolatom. Upravo se u obliku rolade izrezane na krugove servira na stol.

1. Jaja umutiti vilicom, dodati soja sos, šećer i sol. Smjesu dobro promiješajte.

2. Tavu premažite uljem i u tankom ravnom sloju izlijte smjesu od jaja. Pričekajte dok se ne zgrabi, oko 5 minuta, pa zarolajte u roladu, klizeći je na jedan od rubova. Možete ga uvrnuti silikonskom lopaticom ili bambusovim štapićima.

3. Ponovo namastite tepsiju i ulijte novi sloj, puštajući da teče ispod rolade. Pustite da porumeni i ponovno zarolajte.

4. Tako izlijte svo tijesto i zarolajte sve u jedan rolat.

5. Roladu zatim pažljivo prebacite na bambusovu prostirku za umotavanje rolata i lagano zbijete, postavite željeni oblik.

6. Poslužite tako da narežete na komade debljine 2 - 3 cm.

Ovaj recept uključuje dodavanje u smjesu jaja umak od soje, ali japanski omlet možete kuhati i jednostavno od mješavine jaja i soli. Također možete dodati i raznih nadjeva... Da biste to učinili, moraju se pomiješati s jajima i sve zajedno uliti u tavu.

U Japanu pripremaju i drugi omlet – omuraisu. Lako se i jednostavno priprema. Za njegovu pripremu, pržena riža se prelije s razmućenim jajetom i prži dok ne omekša. Omuraisu se često priprema s dodatkom piletine ili mesa. Posebnost posluživanja je što se jede s kečapom.

tajlandski omlet

Značajka pripreme ove opcije je da se priprema s dodatkom ribljeg umaka. Iskreno, ovo nikada nisam probao, ali oni koji su posjetili Tajland kažu da jelo ispada jako ukusno.

Trebamo:

• jaja - 2 kom.
• riblji umak- 1 žličica
• sok od limete ili limuna - 1 žličica
• maslac od kikirikija - 1 žlica žlice
• mljeveni bijeli papar - 0,5 žličice

Priprema:

1. Jaja istresti vilicom ili pjenjačom, dodati riblji umak, sok limete ili limuna i papar. Sve miksajte dok ne postane glatko.

2. U tavi zagrijte ulje, u ravnomjernom sloju ulijte smjesu od jaja.

3. Pričekajte da omlet zahvati, pa ga preklopite na pola ili zarolajte i poslužite u porcijama.

Prilikom prženja trudite se da ga ne prepečete. Unutra bi trebao biti vrlo nježan i ne suh. Po želji se u omlet mogu dodati razni nadjevi.

Značajke i tajne izrade omleta

Razmotrivši danas razni recepti kuhajući omlet, pogledajmo pobliže osnovna pravila za njegovu pripremu.

• Jaja za kuhanje moraju biti kvalitetna i svježa. Budući da se vrlo brzo peče, a vrijeme kuhanja vrlo kratko, ovo je osnovno pravilo.

Ako promućkate jaje, žumanjak će visjeti u ustajalom jajetu. Također, ako takvo jaje stavite u vodu, ono će plutati. Bolje je ne koristiti takva jaja za kuhanje.

• Jaja se ne smiju mutiti mikserom. Od toga postaju previše prozračni, a omlet će se pokazati krhkim i ne tako ukusnim.
• Istucite jaja vilicom ili pjenjačom, a ne smije se stvarati pjena.
• U nekim se receptima jaja odvajaju na bjelanjke i žumanjke, a sve se posebno tuče. U pravilu se žumanjci jednostavno izmiješaju, a bjelanjci se umuti u jaku pjenu.
• Jaja je bolje prethodno izvaditi iz hladnjaka i protresti ih kad su na sobnoj temperaturi.
• U Europi se mlijeko u pravilu uopće ne dodaje.
• Dodamo mlijeko. A kada je mlijeko prisutno u sastojcima, često koriste recepte u kojima je omjer mlijeka i jaja jedan prema jedan. Da ne bi pogriješili, mlijeko se mjeri po ljuskama iz jaja.
• Od mlijeka s velikom količinom masti dobit će se ukusniji omlet, idealnim se smatra mlijeko s 3,2% masti.
• Mlijeko koje dodamo jajima treba biti ili malo toplo ili sobne temperature.
• Obično se ne dodaje brašno. Ali ponekad postoje iznimke, pogotovo kada žele dobiti jelo gušće konzistencije. U današnjim receptima nigdje nismo dodali brašno.
• Ne dodaje se ni soda ni prašak za pecivo. Netko dodaje, vjerujući da će se omlet tako bolje dići. Ionako će narasti ako poštujete proporcije i kuhate po receptu gdje bi trebao ispasti bujni.
• U europskim zemljama za kuhanje se najčešće koristi maslinovo ulje.
• Kod nas se za podmazivanje tave ili kalupa uglavnom koristi maslac ili ghee. To čini jelo ukusnijim i aromatičnijim.
• Tava za prženje omleta treba biti debelih stijenki, u takvom prženju ide ravnomjernije i neće izgorjeti. U krajnjem slučaju, možete ga pržiti u tavi s neprianjajućim slojem.
• Ako želite da bude pahuljasto, nemojte otvarati poklopac ili vrata pećnice tijekom cijelog procesa kuhanja. Inače će se srušiti.
• Ponekad će se omlet morati okrenuti. Kako to učiniti? Pripremite stakleni poklopac veličine tave. Kada porumeni s jedne strane, poklopite tavu i okrenite je. Nakon toga posudu ponovo stavite na vatru, po potrebi premažite dno uljem i lagano povucite.
• U njemu može biti bilo kakvo punjenje. A na primjeru današnjih recepata to se savršeno može uočiti. Jedino čega nema u današnjim receptima su mesne prerađevine. Iako se također mogu aktivno koristiti. Tako, na primjer, u poznatom receptu za bavarski omlet, kojeg nema u našem članku, nalaze se bavarske kobasice.
• Stoga se u gotovo sve recepte može dodati šunka, slanina, kobasica, kobasice, kobasice, piletina i meso.
• Jelo može biti i slatko. A danas smo pogledali dva takva recepta.
• Zapravo, recepata može biti mnogo više. Najvažnije je da se ne bojite uključiti maštu, a onda možete sami smisliti nadjeve!
• Omlet se može kuhati u tavi, pećnici, mikrovalnoj pećnici, dvostrukom kotlu i multivarku. Postoje i recepti u kojima se smjesa od jaja stavlja u vrećicu za pečenje, a zatim kuha u loncu s vrućom vodom dok ne omekša. Kuhane i pečene opcije smatraju se zdravijima i dijetnijima.

Sada kada smo zajedno s vama naučili sve tajne kuhanja ukusnog jela, a možemo kuhati i bilo koju opciju, imamo puno ideja za ukusno obilan doručak... I mislim da će sada cijela obitelj svako jutro rado jesti novi omlet!

Dobar tek!

Ispostavilo se da je omlet međunarodno jelo. Priprema se u gotovo svim zemljama svijeta. Istina, recepti i nazivi su nešto drugačiji. Primjerice, Talijani imaju fritattu, Japanci omuretsu, Španjolci tortilju. A ruski, nacionalni omlet s mlijekom zove se drachena.

Postoji nekoliko hipoteza za pojavu ovog jela. Prema jednom od njih, takvo jelo se pripremalo u starom Rimu. Samo u tim ranim danima pravio se od jaja i meda. I poslužio kao desert. A jesu li ga pržili na vatri, kuhali ili jeli sirovog, povijest ovdje šuti.

Međutim, francuski kuhari jednoglasno tvrde da ovo jelo dolazi iz Francuske. Oni imaju svoja pravila i značajke njegove pripreme. Primjerice, kod mućenja nemojte koristiti pjenjač ili mikser. Sve operacije treba raditi isključivo vilicom.

Danas je jednostavno nemoguće sa sigurnošću reći tko je izmislio takav ukusan. A kako je ovo jelo toliko popularno, skuhajmo ga zajedno. A u današnjem članku podijelit ću s vama najviše ukusni načini i neke tajne kuhanja. Pa, da počnemo?

Klasičan recept za omlet od jaja i mlijeka u tavi

Omlet po klasičnom receptu priprema se od samo dvije komponente - jaja i mlijeka. Također, smjesa se lagano dodaje. Jednostavno i ukusno. Možete kuhati u tavi, a možete peći u pećnici.

Što trebaš:

Priprema:

Razvijamo jaja u dubokom tanjuru. Pokušajte to učiniti što je moguće pažljivije kako školjka ne bi stigla tamo, inače ćete je morati kasnije uhvatiti. A ovo je zanimanje, vjerujte mi, neugodno.

Posolite po ukusu. I počinjemo lagano mijesiti masu pjenjačom. U smjesu ulijte mlijeko i opet sve dobro izmiješajte pjenjačom. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu masu.

U ovoj fazi, ako je potrebno, možete dodati kobasicu ili začinsko bilje, ili narezane rajčice.

Tavu s maslacem stavite na vatru i zagrijte. Kad je dovoljno vruće, smanjite vatru na najmanju i ulijte smjesu od jaja.

Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte omlet na laganoj vatri oko 10 minuta. Zatim pažljivo stavite ukusno na tanjur i poslužite.

Sada ste se uvjerili da je vrlo jednostavno pripremiti omlet s mlijekom i jajetom u tavi? Inače, ako želite, prije posluživanja možete ga ukrasiti grančicama začinskog bilja ili posipati nasjeckanim zelenim lukom. Tako će biti još ukusnije i zdravije.

Recept za pahuljasti omlet u dječjem vrtiću

Okus ovog jela psihički me prenosi u daleko djetinjstvo. Ne znam za vas, ali mi smo tu Dječji vrtićčesto maženi ovim jelom. Prošlo je s praskom. Još uvijek volim kajganu s mlijekom iz pećnice. Mislim da ga zato često kuham. Neki ljudi više vole pržiti na tavi.

Po meni je korisnije peći u pećnici. Takvo se jelo čak smatra dijetalnim.

Ispada da je manje kaloričan od onoga što se prži na ulju u tavi. Osim toga, recept je prilično jednostavan. Omlet u pećnici je bujan kao u vrtiću, vjerujte, vrlo je jednostavan za pripremu.

Što trebaš:

Priprema:

Razbijte jaja u zdjelu. Ovdje dodajte mlijeko, pa sve dodajte. Pjenjačom lagano miješajte sastojke dok ne postane glatka. Pokreti trebaju biti glatki i nježni.

Pazite da se ne pjeni!

Masu izlijte u duboki kalup otporan na toplinu, prethodno namazan maslacem.

Zagrijte pećnicu na 200 gr. I stavili smo formu u nju na srednju razinu. Preporučeno vrijeme pečenja je 30 minuta. Pećnica se za to vrijeme ne smije otvarati.

Nakon pola sata otvorite pećnicu i pažljivo uklonite kalup. Omlet će do tada biti pahuljast i ružičast.

Pustite da se malo ohladi i narežite na porcije, a zatim prebacite na tanjure. To je sve, slastica je spremna.

Inače, omlet je dobar i topao i hladan. Koju opciju preferirate?

Mikrovalna pećnica za 5 minuta

Ovaj recept je savršeno rješenje za one koji broje svaku minutu. Takav omlet s mlijekom priprema se u mikrovalnoj pećnici. Ispada da je nevjerojatno ukusan i hranjiv. Želite li znati kako ga napraviti u šalici i to za samo 5 minuta? Ovo je vrijeme i za kuhanje i za pečenje. Onda svakako pogledajte ovaj video.

Brzo, ukusno i ekonomično jelo. Bio je to jedan od prvih koje je moje dijete naučilo kuhati.

Bujni recept u pećnici s mlijekom i sirom

Ova tepsija može biti odlična opcija za doručak. Okus je vrlo delikatan s poroznom strukturom. A jelo ima ugodnu mliječnu aromu, što i ne čudi, jer se priprema s mlijekom. Sigurna sam da će vam se svidjeti i okus jela. Pa, ljubitelji mesnih jela mogu napraviti takav omlet s kobasicom i sirom.

Što trebaš:

Priprema:

U zdjelu razbijte jaja i lagano promiješajte pjenjačom. Ovdje ulijevamo mlijeko.

Sve sastojke dobro izmiješajte pjenjačom. Trebali biste dobiti homogenu masu. Dodajte smjesu i ovdje ulijte sir. Zatim opet sve dobro promiješajte.

Zelenje operemo i sitno nasjeckamo nožem. Zatim ga dodajte ukupnoj masi i opet sve promiješajte. Ulijte masu od jaja u stakleni kalup otporan na toplinu. Zatim posudu šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, oko 20 minuta.

Zatim izvadimo ovu finu iz pećnice, pustimo da se malo ohladi, stavimo na režim i stavimo na porcionirane tanjure.

Poslužite ovo pahuljasti omlet može se poslužiti sa zelenom salatom ili drugim svježim povrćem. Tako će ovo jelo postati ukusnije, hranjivije i zdravije.

U tavi s kobasicom i rajčicama

To je nevjerojatno ukusno jelo osvojit će od prvog komada. Mislim da će u vašoj obitelji postati omiljena opcija za doručak ili večeru. Priprema omleta je vrlo jednostavna. Osim ako se prije pripreme ovog jela morate opskrbiti svim sastojcima.

Što trebaš:

Priprema:

Oguljeni luk oprati i narezati na tanke ploške. Rajčicu operemo i narežemo na proizvoljne komade.

Kobasicu narežite na tanke kockice. Zelenje peršina operemo, pustimo da se malo osuši i nasjeckamo nožem. Sir utrljamo na krupno ribanje.

Jaja razbijte u zdjelu i tucite vilicom dok ne postane glatka. Ovdje dodajte mlijeko i sve pomiješajte. Smjesu obogatimo solju, sodom i začinima. Nakon toga opet sve dobro promiješajte.

Na štednjak stavimo duboku tavu, ulijemo biljno ulje i zagrijemo. Na njemu lagano popržite luk.

Kad luk postane "proziran", u tavu pošaljite kobasicu i režnjeve češnjaka nasjeckane u češnjaku. Nakon toga sve pržiti oko minutu.

Ulijte ravnomjerno jaje-mliječnu masu. Zatim pokrijte tavu poklopcem. Pržite na laganoj vatri oko 20 minuta. Na kraju pospite ribanim sirom. Zatim pospite omlet po vrhu i pospite nasjeckanim peršinom.

Kuhamo jelo nekoliko minuta pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri i ukusan je spreman.Sada znate kako pravilno kuhati ukusni omlet. Radi se vrlo jednostavno, zar ne?S povrćem u pećnici

Kuhanje kajgane s povrćem i sirom u pećnici

Drugi naziv ovog jela je “Frittata”. Priprema se s povrćem i sirom. Obično se ova "tepsija" radi za doručak ili služi kao lagana večera... Možete dodati bilo koje povrće koje se nalazi u hladnjaku, na primjer, tikvice, celer i tako dalje, sve prelijte masom od jaja. Želite znati kako napraviti najzdraviju Frittata? Pogledaj ovaj video.

Kakav ukusan! A priprema se tako brzo i jednostavno. Usput, ne možete kuhati samo omlet s povrćem. Ali svježe povrće iskoristite kao svojevrsni prilog za omlet.

Brzi francuski doručak sa sirom

Francuzi su čak imali praznik omleta. Slavili su ga pastiri s Alpa. Proslava je pala na najsunčaniji dan u godini. Za vrijeme takvog slavlja svi su morali ispeći omlet na tavi, a onda je krenula svečana povorka s tim „kolačima“ seoskim ulicama.

Inače, Francuzi su vrlo skrupulozni u pripremi omleta. Vjeruju da za to treba koristiti posebnu tavu. I ništa se drugo u njemu ne može kuhati. Mislim da će uz manje principijelan pristup odabiru tave i omlet ispasti jednako dobar. Stoga vas ništa neće spriječiti da uživate u nevjerojatno ukusnom jutarnjem obroku.

Što trebaš:

Priprema:

U zdjelu razbijte jaja i posolite. Utrljajte sir na sitno ribanje.

Jaja dobro umutite pjenjačom. Trebali biste dobiti homogenu masu.

Zagrijte tavu na štednjaku. Na njemu otopite maslac. I ulijte jaja ovdje.

Pržimo dok se donji dio ne zalijepi. Zatim s jednog ruba pospite omlet naribanim sirom. I "palačinku" pretvaramo u roladu.

Bolje je ovo ukusno poslužiti vruće. S rajčicama, krastavcima, zelenim graškom ili drugim povrćem. A na vrhu trebate ukrasiti grančicama zelenila. Luksuzan doručak, zar ne?

Dijetalno jelo od jaja s povrćem

Ovo jelo - najbolji način za one koji ne samo da vole dobro jesti, već i brinu o svom zdravlju. Priprema se u sporu kuhaču. To znači da je omlet, zapravo, na pari. Ovaj doručak je dobar i za dijete i za odrasle.

Što trebaš:

Priprema:

Razbijte jaja u zdjelu. Ovdje ulijte mlijeko i dodajte tri žlice brašna.

Svu ovu masu lagano izmiješajte pjenjačom. Smjesa treba biti homogena, bez grudica. Posolite i dodajte nasjeckani crni papar. Ponovo sve izmiješajte, nakon čega posudu odložimo.

Kada pravite omlet, jaja nemojte mutiti mikserom ili blenderom.

Narežite gljive na tanke ploške. imam svježi šampinjoni... Ali možete uzeti i druge gljive i mogu se zamrznuti ili konzervirati.

Oprane i osušene listove špinata izrezati na manje komade. Utrljajte sir na srednje srednje ribež.

U podlogu za omlet stavite naribani sir i špinat. Ovdje dodamo i gljive i sve dobro izmiješamo lopaticom.

Ulijte biljno ulje u posudu. I ovdje dodajte temeljac za omlet. Zdjelu stavljamo u multicooker. Na jedinici postavljamo način rada "Pečenje".

Nakon 5 minuta od početka kuhanja, otvorite poklopac multicookera i dodajte u zdjelu nasjeckanu rajčicu.

Pola sata nakon početka pečenja izvadite posudu iz multicookera i premjestite "tepsiju" na tanjur.

Dijetalni omlet s povrćem je spreman. Može se jesti i toplo i hladno. Usput, o povrću. Slobodno eksperimentirajte dodavanjem paprike, konzervirani kukuruz ili grašak... Nemojte se bojati mijenjati recept. Sigurno neće pogoršati jelo.

Jednostavan recept za omlet na vodi

Postoji mnogo više mogućnosti za pripremu ovog jela, na primjer, omlet u vrećici, u parnom kotlu i tako dalje. Među njima postoji i "studentska" verzija. Takav omlet se pravi u vodi - recept je nevjerojatno jednostavan. Želite li znati kako pripremiti takvo jelo? Zatim pogledajte ovaj video.

Evo tako oštrog, muževnog omleta.

Glavne tajne izrade omleta

Postoji još mnogo suptilnosti kuhanja ovog jela. Ne možete bez njihovog znanja:

• Odgovorno pristupite izboru tave u kojoj ćete pržiti omlet. Poželjno je da bude debelog dna i da ravnomjerno raspoređuje toplinu po dnu. Posude od lijevanog željeza najbolje odgovaraju ovim zahtjevima. Ako je nemate, dobro će doći moderna tava obložena teflonom. Jedini uvjet je da mu debljina dna mora biti najmanje 5 mm. To će vas spasiti od prekuhanja hrane.

• Koristite samo svježa jaja. Zapamtite: okus omleta ovisi o kvaliteti proizvoda.

Obratite pažnju na školjku. Ravnomjerna mat boja znak je svježine jaja. Ako je ljuska sjajna, upitna je svježina proizvoda.

• Unatoč povicima nutricionista, najviše ukusan omlet dobiveno na maslacu. Istina, on ima znatan sadržaj kalorija.
• Jaja nemojte mutiti mikserom: smjesu umijesite pjenjačom ili vilicom.

Zapamtite: što temeljitije pomiješate mlijeko s jajima, to će omlet biti ukusniji.

• Za pahuljasti omlet namažite unutrašnjost poklopca koji prekrivate maslacem.
• Za sitost omleta u masu od jaja može se dodati brašno ili griz. Ali nemojte pretjerivati, inače ćete umjesto pahuljastog omleta dobiti čvrstu koricu.
• Ako pečete u pećnici, nikada ne otvarajte vrata tijekom pečenja.
• Ako prethodno pržite luk, nemojte ga stavljati dok ne porumeni. Inače, u omlet tijekom naknadnog toplinska obrada bit će jako prženo.
• Najprije morate kuhati omlet u tavi na jakoj vatri. A kad počne rasti, treba smanjiti vatru na nisku.
• Zelenje se može dodati u smjesu od jaja ili posuti po vrhu gotovog jela. Posljednja opcija je dobra jer će na taj način zelje zadržati više vitamina i bit će aromatičnije. To znači da će hrana biti puno zdravija.

Sigurna sam da ćete sada moći napraviti takav omlet o kojem će svi koji su ga probali slagati legende. Uostalom, ako se pristupi s ljubavlju, čak i klasična verzija može postati pravo remek-djelo. I želim vam još ovakvih remek-djela. Kuhajte sa zadovoljstvom i u odličnom raspoloženju!

Svatko ga je barem jednom u životu probao. nježno jelo... Prvi put, dok smo još bili mali u vrtiću, onda, sigurno, u školi i u odrasloj dobi. Mislite li da je lako napraviti omlet s mlijekom i jajima? Zapravo, ispada da nije sve tako jednostavno kao što se čini.

A ako odlučite vlastitim rukama "skuhati" bujni omlet kod kuće i pokazati ukućanima kakav ste majstor, onda ste na pravom mjestu. Danas sam upravo odlučio pokazati kako pravilno i lukavo skuhati omlet: klasično, u pećnici, u tavi, u mikrovalnoj pećnici i u sporom kuhaču, a također i recept kao u vrtiću.

Ukusni pahuljasti omlet - klasičan recept

Omlet se tradicionalno pravi od mlijeka i jaja. Obično je ovo jelo vrlo popularno za doručak. A mi nećemo oklijevati i napraviti klasični omlet za doručak, odnosno brzo. Sve je vrlo jednostavno!

Sastojci:

• kokošja jaja - 4 komada,
• Mlijeko - 100-120 ml.,
• Začini i sol po ukusu
• Ulje za prženje (ja radije miješam biljno ulje s maslacem).

Recept:

U posebnoj posudi istucite jaja i tucite dok ne postane glatka. Začinite solju i paprom uz miješanje.

Dodajte mlijeko i nastavite miješati.

Zatim dobivenu tekuću masu izlijte u tavu zagrijanu na ulju. Tako pržite 2-3 minute i zatvorite poklopac dok ne omekša.

Izvolite: omlet od mlijeka i jaja po klasičnom receptu je gotov!

Bujni omlet s mlijekom i jajima i sirom - recept u pećnici

Najčešće, kada odmah pokrijete tavu poklopcem, dobijete bujni omlet. Odnosno, ne morate čekati 3 minute i zatim zatvoriti, već odmah. I još jedna tajna – u smjesu možete dodati sitan prstohvat sode bikarbone. I druga tajna - treba istući pjenjačom, a ne mikserom. Tako masa ispada prozračna, s pjenom - što je i bilo potrebno.

Skuhajmo pahuljasti omlet s mlijekom i jajetom u pećnici (tavi)!

Proizvodi:

• Svi isti testisi - 5 komada,
• Mlijeko - 250 ml.,
• Sir tvrde sorte- 100 g,
• Sol,
• Pa malo zelenila za ukras.

Jaja umutiti pjenjačom dok ne budu kuhana. U njih ulijte mlijeko, istovremeno miješajući.

Sir naribati na sitno ribež i dodati u masu od jaja i mlijeka. Lagano posolite. I opet malo istuci.

Zelje se odmah može sitno nasjeckati i uliti u gotovu masu, a možete i ukrasiti nakon pećnice prije posluživanja - kako želite.

Pećnica je već uključena i zagrijana na 180 stupnjeva. Vrijeme je za prženje! Ulijte u posudu za pečenje i u pećnicu na 15-20 minuta.

Evo pahuljastog omleta s mlijekom i jajetom.

Ako želite zasititi jelo, učiniti ga kaloričnijim, tada u takvim slučajevima dodajem kobasice ili kobasice.

Posluživanje s povrćem je poželjno, ali možete i tako.

Zanimljiv:

Bujni omlet s mlijekom i jajetom - recept u tavi

Najčešći recept za pravljenje pahuljastog omleta je u tavi. Minimum vremena, ali rezultat je izvrstan. Gore sam već naveo primjer klasičan recept, pa ću sada gore navedenim proizvodima dodati još povrća (krastavci i rajčice) i malo mesa, ako smijem reći - kobasice.

Proizvodi:

• Isto kao u klasičnoj verziji,
• Rajčice - 2 srednje
• krastavci - 1,
• Kobasica "Doktorskaya" - 200 grama.

Ponavljamo postupak kuhanja prema tradicionalni recept: umutiti jaja, uliti mlijeko, umutiti i promiješati.

U ovoj fazi pripremit ćemo povrće - oprati, očistiti, sitno nasjeckati (ne volim velike komade, ako netko voli možete ih prepoloviti). U masu dodati nasjeckane rajčice i krastavce i posoliti.

Tava je već kisela od otopljene masti (maslaca). Ulijevamo gotovo već bujni ukusni omlet. Ostaje pričekati oko 10 minuta.

Lagano se ohladimo i pozovemo ukućane na doručak.

Omlet s mlijekom i jajetom - recept u pećnici kao u vrtiću

Pa ovaj omlet kao u vrtiću je samo bomba. Još se sjećam okusa. Sjećam se mirisa po cijelom vrtu – Mmmm! Ili su kuhari u vrtiću profesionalni, ili naše iskustvo nije dovoljno. Ali prvi put sam to učinio onako kako one vrtićke kuharice nisu radile. Sve je normalno.

Ispada da je tajna takvog omleta kao u vrtiću jednostavna - morate poštivati ​​proporcije!

• jaja - 3 komada,
• Mlijeko - 100 grama,
• Maslac,
• Posolite po ukusu.

To je upravo onaj omjer koji se mora poštivati!

Pjenjačom posebno umutiti mlijeko i žumanjke. Zatim dodajte proteine ​​i opet sve promiješajte. Pjena bi se trebala pojaviti.

Izlažemo 200 stupnjeva na pećnici. Posudu za pečenje namažite maslacem. Gotovu masu šaljemo u pećnicu. 20 minuta i možete uživati ​​u mirisu i okusu omleta kao u djetinjstvu.

Savršen omlet u pećnici je pahuljast i prozračan

Ovaj recept za omlet u pećnici vrlo je sličan onom koji je tako ukusan, prozračan i veličanstveno kuhan u vrtiću. Ali razlika je u tome što ima poroznu strukturu. Tako puna i ukusna s mliječnim okusom.

Obično, kako bi omlet bio srdačan i neobičan, dodam sir i kobasice(dimljena kobasica, kobasice i šunka). Sada, istina, vadite savršeni omlet iz pećnice.

Sastojci:

• kokošje jaje - 6-7 komada,
• kravlje mlijeko - 350 mililitara,
• sol - pola žličice,
• maslac - samo da namastite posudu za pečenje u pećnici,
• a sam oblik je promjera dubine 22 centimetra.

Kuhanje savršenog omleta u pećnici:

1. Sva jaja razbijem u dublju posudu i dodam mlijeko. Ali mlijeko ne smije biti vruće, maksimalne sobne temperature.
2. Stavljamo sol i počinjemo mijesiti mikserom. Dovoljno je miješati dok ne postane glatko, bez fanatizma.
3. U ovom trenutku možete dodati ribani sir i hladno meso.
4. Lagano namastite posudu za pečenje sa svih strana. I tamo ulijemo naš tekući omlet.
5. Dobivenu posudu šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
6. Ako vam je kapacitet oko 10 centimetara, onda je dovoljno pola sata da omlet u pećnici postane bujan - da se digne. Glavna stvar je da ne trepnete, inače kora može biti jako smeđa i okus omleta će se pogoršati.
7. Isključite pećnicu i ostavite da odstoji još 5 minuta - pustite da bude spremno.
8. Vadimo iz pećnica i narezati na porcije. Možete ukrasiti grančicama zelenila.

Tako prozračan jednostavan zapečeni omlet u pećnici zadovoljit će neočekivane goste. Sada pogledajte kako možete odmah skuhati omlet u pećnici u porcijama:

Kako napraviti omlet u mikrovalnoj za 5 minuta

Ako s vremenom imate apsolutno "nevolje" i ne možete odbiti doručak, tada u pomoć dolazi petominutni omlet u mikrovalnoj pećnici. Rješenje modernih ljudi. Djeca školske dobi će se nositi s takvim jelom prvi put, a još više za vas.

Sada ću vam reći korak po korak kako to učiniti:

U šalicu ili šalicu razbiti 3-4 jaja (prije toga stijenke šalice namažemo maslacem). Posolite po ukusu i istucite vilicom.

Sada dodajte mlijeko (pola čaše), malo zagrijano, i ponovno promiješajte.

Šaljemo ga u mikrovalnu na 2 minute.

Zatim zadnji put promiješajte i kuhajte još 3-3 minute.

Ako želite vidjeti proces kuhanja svojim očima, pogledajte ovaj video. Istina je da tradicionalni proizvodi za kobasicu su dodane kobasice (šunka) i grančica bosiljka.

Kako skuhati pahuljasti omlet u sporom kuhaču

I opet brzi recept kuhanje omleta. Po raskoši nadmašuje sve prethodno pripremljeno, budući da se peče sa svih strana u zatvorenoj posudi.

Sastojci:

• kokošja jaja - 3 komada,
• Mlijeko, bolje domaće - pola čaše,
• Sol i začinsko bilje po želji
• Ulje za podmazivanje stijenki unutar multicookera.

I kao i obično, krenimo kuhati. Žumanjke i bjelanjke podijelite u dvije posude. Žumanjke sjediniti s mlijekom i pjenjačom "istresti".

Zatim im ulijte proteine ​​i ponovno "promućkajte". U ovom trenutku možete dodati što god vam srce poželi – samo ono što volite (kobasica, začinsko bilje, začini).

Ubacimo način rada "Pečenje" na multicooker (tajmer 20 minuta).

Poklopac ni u kojem slučaju ne otvarajte, a ni nakon proizvodnje ne smijete ga otvarati, već pričekajte 5-7 minuta. Ovisi koliko će omlet postati pahuljast.

Omlet s mlijekom, jajetom i kobasicom u tavi

Za one koji vole bogatije i ozbiljnije jelo, svidjet će im se kuhanje s kobasicom.

Proizvodi:

• kokošja jaja - 3-4 komada,
• Mlijeko, umjesto mlijeka, možete koristiti vrhnje - 30-50 ml.,
• Kuhana kobasica (šunka, karbonat) - 150 grama,
• Prstohvat soli,
• Biljno ulje za prženje.

Jaja umutiti pjenjačom dok ne postanu pjenasta. Napunite ih mlijekom. Sol i papar.

Kobasicu narežite na kvadrate i popržite na tavi.

Ulijte tekuću mliječno-jajastu masu i pržite na laganoj vatri dok ne omekša.

Lagano zabijte lopaticom odozdo tako da tekućina stakla do dna i ravnomjerno pržena.

Dobar tek!

Zdrav:

Mogu li napraviti omlet bez mlijeka ili s vodom?

A ja ću ti odgovoriti - "Da, možeš!"

Postoje dvije opcije bez mlijeka: na vodi i uopće bez mliječnih sastojaka.

Prva opcija je da umjesto mlijeka koristite običnu prokuhanu vodu.

U drugom odbijamo mliječne proizvode i kuhamo na francuskom. Francuzi su ti koji ne vole bujni omlet i stoga Francuski recept kuhanje se svodi na to da jaja dobro razmutite, a zatim ih ravnomjerno pržite s obje strane.

Može li se takav omlet nazvati dijetalnim? Možda da. Budući da se dijeta s jajima za mršavljenje temelji na jajima. Dakle, oni su niskokalorični proizvod.

I na kraju ću vam iznijeti originalni recept(vidi video)

Najukusniji omlet s gljivama - Video recept - domaći ga pojedite vrlo brzo

Rezultat je ukusno i ukusno jelo koje nije samo zadovoljavajuće, već i zdravo.

Gle, naizgled jednostavno jelo za doručak, a takve mogućnosti, koliko mašte, koliko varijanti pripreme. Uvijek možete eksperimentirati i pronaći izvrsno rješenje za sebe.

Pozdrav hostesama!

Običan omlet može se pripremiti s desetak različiti putevi... I okus će biti drugačiji!

Ovaj članak je vaš vodič za stvaranje originalnog doručka. Sastavili smo nekoliko sjajnih recepata koje možete isprobati!

Za brzo prebacivanje između recepata koristite veze u plavom okviru:

Klasični pahuljasti omlet s mlijekom i jajima u tavi

Ne možemo zanemariti izvor svih sljedećih nevjerojatnih recepata. Naravno da je sve počelo s njim, klasičnim omletom!

Postoje samo dva glavna sastojka: jaja i mlijeko, a kakav okus i korist!

Sastojci

• Jaja - 4 komada
• Mlijeko - 120 ml
• Sol/papar po ukusu

Priprema

Jaja razbijte u zdjelu, ulijte mlijeko, posolite, popaprite i dobro umutite dok ne postane glatka.

U to vrijeme zagrijte podmazanu tavu. Ulijte omlet u tavu i pokrijte poklopcem - to je preduvjet za sjaj.

Pržite na srednje jakoj vatri oko 5-7 minuta, donji dio će biti rumeniji, a gornji će se kuhati na pari ispod poklopca i bit će mekši.

Bujni omlet u pećnici kao u vrtiću

Visok i bujni omlet iz našeg djetinjstva.

Priprema se u pećnici, što je najkorisnije ne samo za djecu, već i za odrasle. I nitko ne može zaboraviti njegov okus, posebno je nježan, mliječan!

Sastojci

• 6 jaja
• 300 ml mlijeka
• 1/2 žličice soli
• 20 g maslaca (mekog, sobne temperature)

Priprema

Razbijte jaja u zdjelu.

Promiješajte ih, ali nemojte mutiti.

Ulijte mlijeko i ponovno promiješajte.

Za pečenje odaberite posudu s visokim stranicama. Podmažite ga maslacem.

Ulijte tekućinu od jaja u kalup.

Stavite peći 35-40 minuta na 200 stupnjeva. Ne otvarajte pećnicu tijekom kuhanja.

5 minuta prije kraja kuhanja premažite površinu maslacem.

Ulje će mu pomoći da lijepo posmeđi i da mu poznatu aromu iz djetinjstva.

Možeš jesti! Ispada vrlo nježan mjedeni omlet, bujan, lijep i vrlo ukusan!

Hrskavi omlet sa sirom u tavi

Predivan recept sa hrskavom koricom od sira!

Brz i lagan doručak, a jako, jako ukusan!

Sastojci

• 2 jaja
• 100 g ribanog sira
• 50 g mlijeka
• sol / papar / začinsko bilje po ukusu

Priprema

Pripremite sve sastojke. Istresti jaja s mlijekom, dodati začine.

Stavite sir u tavu i pržite dok se ne otopi.

Prelijte smjesom od jaja.

Poklopite i pržite dok ne porumeni.

Zatim preklopite palačinku s jajima na pola u tavi.

Može se poslužiti na stolu. Predivan doručak!

Ukusni omlet s povrćem - francuski recept

Vrlo zanimljivo, ukusno i zdrav recept za one koji vole povrće.

Pogledajte nijanse kuhanja u ovom videu.

Razveselite svoju obitelj tako divnim vitaminskim doručkom.

Rolat za omlet s rajčicama, gljivama i sirom

Ovako elegantna rolada od omleta može se pripremiti ne samo za doručak, već i za svečani stol, kao topli ili čak hladni zalogaj.

Sastojci

• 6 jaja
• 50 g gljiva iz konzerve
• 1 rajčica
• 30 g sira
• svježe začinsko bilje po ukusu

Priprema

Za bolje razumijevanje cjelokupne tehnike kuhanja pogledajte ovaj video.

Omlet sa slaninom, sirom i krumpirom

Srdačan momački doručak! Nije tako debeo i štetan kako se kaže.

Pržit ćemo ga bez ulja, u toj maloj količini svinjska mast koji će tijekom prženja pustiti slaninu.

Sastojci

• Slanina (kobasica) - 250 g
• Krumpir - 3 komada
• Jaja - 3 komada
• Sir - 100 g
• Mlijeko - 50 ml

Priprema

Slaninu narežite na trakice i stavite u tavu.

Pržite dok ne porumeni. I kuhanu slaninu stavite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće. Tada će biti hrskavo.

Krumpir narežite na male ploške. Pržite dok ne omekšaju.

Sir naribajte na sitno ribež i stavite u tepsiju na gotov krumpir.

Kad se sir otopi, na njega stavite slaninu.

Istucite jaja u zdjelu, dodajte mlijeko, posolite i dobro protresite dok sastav ne postane homogen.

Omlet prelijte preko slanine i krumpira, poklopite. Jaja pržite dok ne budu kuhana, dolje bi trebala porumeniti, a odozgo se stvrdnuti.

Ispada jako ukusno! Po želji se može dodati i drugo povrće: zeleni grah, rajčica, paprika.

Talijanski omlet - fritaja

Gurmanski omlet s povrćem po pravom talijanskom receptu.

Sastojci

• jaje - 4 komada
• tvrdi sir - 50 gr (parmezan)
• cherry rajčice - 5 - 6 komada
• bugarski papar - 0,5 kom
• poriluk - 1 kom
• maslinovo ulje - 1 žlica. žlica
• timijan - 2 - 3 grane
• sol, papar - po ukusu

Priprema

Razbijte jaja i istresite ih u zdjelu.

Parmezan (ili drugi tvrdi sir po ukusu) naribajte na srednje sitno ribanje.

Rajčice narežite na ploške i ostavite da se osuše 15-20 minuta.

Poriluk narežite na tanke kolutove i pržite u tavi s visokim stranicama i debelim dnom, na maslinovom ulju. Stavili smo ga na tanjur.

Razmućena jaja ulijte u tavu i počnite pržiti na laganoj vatri.

Kada je donji sloj omleta pržen, posolite ga i počnite ravnomjerno rasporediti nasjeckano povrće. Prženi poriluk, cherry rajčice, timijan i trakice paprike.

Pržite dok ne omekšaju, poklopljeno. Omlet možete staviti i u pećnicu i peći dok ne porumeni.

Ukusan bogat i aromatičan omlet!

Kako napraviti omlet na pari

Omlet na pari vrlo je zdrav. Priprema se bez ulja, dijetalna je, ovaj recept se preporučuje za dječju hranu.

Sastojci

• jaja - 2 kom.
• kiselo vrhnje - 20 g
• mlijeko - 30 g
• sol i papar po ukusu

Priprema

Istresti jaja s mlijekom. Dodati kiselo vrhnje i opet sve protresti. Sol, papar po želji.

Uzmite posudu za pečenje, premažite je maslacem.

Ulijte jaje u kalup, stavite ga na rešetku za kuhanje na pari u zdjelu za više kuhača.

U posudu ulijte 200-300 ml vode, možete vruće. Uključite način kuhanja na pari na 20 minuta.

Ako nema multicookera, onda možete staviti roštilj s omletom na lonac s vodom, koju će trebati kuhati dok omlet ne bude spreman.

Gotov omlet bit će mekan, vrlo nježan i zdrav. Možete ukrasiti začinskim biljem i poslužiti s povrćem.

Kako napraviti omlet u vrećici

Omlet se iz sigurnosnih i zdravstvenih razloga priprema u vrećici.

Kuhan bez ulja, vrlo je niskokaloričan.

Štoviše, ne sadrži karcinogene koji nastaju tijekom prženja u ulju. Pogodno za dječju hranu.

Sastojci

• jaja - 3 kom
• mlijeko - 150 ml
• sol po ukusu

Priprema

Cijela poanta ove metode je da se jaje razmućeno mlijekom stavlja u vrećicu.

Mnogi ljudi griješe koristeći obične vrećice za hranu za kuhanje.

Kada se zagrije, polietilen počinje otpuštati štetne spojeve izravno u posudu za kuhanje.

Važno: Za ovaj recept koristite samo posebne vrećice za pečenje otporne na toplinu.

Inače, sva korisnost recepta neće biti ništa.

Dakle, nakon što smo naš proizvod od jaja spakirali u vrećicu za pečenje, dobro ga zavežemo i pošaljemo u lonac s kipućom vodom.

Paket će tamo plutati, postupno će se njegov sadržaj kuhati i dobit ćemo vrlo mekani, dijetalni proizvod.

Isti način se koristi i kod pripreme omleta u staklenki.

Svi sastojci se stavljaju u staklenke. Ne točimo do kraja, t.j. sadržaj će porasti kako se skrući.

Banks odlazi u vodena kupka... Kako ne bi pucali, na dno možete staviti tekstilnu salvetu.

Staklo je potpuno siguran materijal za kuhanje. I takav će omlet biti vrlo koristan!

Nježan i prozračan francuski omlet

Ovaj recept je nevjerojatan!

Vrh je hrskav, ali iznutra nježna i napuhani omlet toliko porozan da se njiše pri kretanju.

Pravi francuski omlet, od provansalskih kuhara.

Sastojci

• 3 jaja
• 30 g maslaca

Priprema

Istucite jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka.

Dodati bjelanjke i posebno umutiti.

Trebali biste dobiti stabilne vrhove.

Tek tada dodajte žumanjke i nastavite tući.

Tavu namazati uljem i preliti pjenastu masu.

Pokrijte i pržite 2-3 minute. Ne otvarajte poklopac.

Nakon što je smjesa pečena i postojana, otvorite poklopac. Podignite rub omleta i ispod stavite kriške maslaca s nekoliko strana.

Ovo nam treba da dobijemo zlatno smeđu koricu.

Kada dno porumeni, a na površini ne ostane tekućina, preklopite omlet na pola. Zadržite malo da popravite ovaj položaj.

Ukrasite začinskim biljem i poslužite. Nježna, prozračna, lagana - nevjerojatan omlet!

Omlet sa svježim sirom

Zdravi proteinski omlet, pogodan za fitnes doručak.

Kombinirane dobrobiti svježeg sira i jaja, a istovremeno nevjerojatna ukusnost.

Sastojci

• jaja - 3 kom
• svježi sir (možete skinuti) - 200 gr
• zeleni luk - 30 gr
• sol/papar po ukusu

Priprema

Umutiti jaja, dodati im svježi sir.

Na istom mjestu nasjeckajte zeleni luk.

Smjesu izlijte u tavu i pržite pod poklopcem na laganoj vatri dok se jaje ne stvrdne.

Delikatni omlet od skute je spreman!

Ovo je jedno od onih jela koje možete jesti čak i navečer, neće naškoditi vašoj figuri.