Աղցանի քնքշություն հավի կրծքամսով և սնկով. Բաղադրատոմս՝ Աղցան «Նուրբ» - հավի մսով, սնկով և վարունգով։ Ինչպես պատրաստել «Քնքուշ աղցան շամպինիոններով» ուտեստը.

Այսպիսով, սա պատրաստելու համար նուրբ աղցանպահանջվում են հետևյալ բաղադրիչները.

Այս աղցանի պատրաստման եղանակը շատ պարզ է և բաղկացած է հետևյալ քայլերից.
1. Պինդ եփած ձվերը եփում ենք մի փոքր աղած ջրի մեջ, որպեսզի եփելու ժամանակ ձվերը չճաքեն։

2. Իմ հավի ֆիլեը հոսող ջրի տակ, եռացնել աղած ջրի մեջ, մինչև փափկի:

3. Ցտեսություն հավի ֆիլեիսկ ձվերը խաշում են, մնացած բաղադրիչներով ենք զբաղվում։ Թարմ վարունգլվանալ հոսող ջրի տակ:

4. Մենք կտրեցինք վարունգի քիթը և ոտնաթաթը։

5. Վարունգները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

6. Մարինացված սունկը նույնպես կտրատում են փոքր խորանարդի մեջ։ Իմ դեպքում սրանք շամպինիոններ են, բայց փոխարենը կարող եք ցանկացած այլ սունկ վերցնել։

7. Մինչ մենք կտրում էինք վարունգն ու սունկը, ձվերն արդեն եփվել էին։ Ձվերը սառեցրեք հոսող սառը ջրի տակ կամ թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։

8. Մաքրել խաշած ձվերպատյանից։

9. Եփած ձվերը նույնպես կտրատում են փոքր խորանարդի մեջ։

10. Երբ հավի ֆիլեն եփվի, սառչեք այն սենյակային ջերմաստիճանում, ինչպես նաև կտրատեք փոքր խորանարդիկների։ Այն արգանակը, որը մնում է ֆիլեը եփելուց հետո, սովորաբար ավելի ուշ օգտագործում եմ ապուրներ պատրաստելու համար։

11. Աղցանը հագցրեք մայոնեզով, աղ՝ ըստ ճաշակի։ Մայոնեզի փոխարեն կարելի է թթվասեր օգտագործել, այն նույնպես համեղ կստացվի, բայց ամուսինս թթվասերով հագած աղցաններ չի ուտում։

12. Մանրակրկիտ խառնել։

Ահա և վերջ, հավով, սնկով և վարունգով նուրբ աղցանը պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին և հյուրասիրել ձեր սիրելիներին։

Բարի ախորժակ!
Անձամբ ինձ շատ դուր եկավ այս աղցանի համադրությունը խաշած բրինձ. Ես ու ամուսինս հիանալի ստացանք սրտանց ճաշմիս, բանջարեղեն, սունկ և հացահատիկային ապրանքներ:

Հուսով եմ, որ իմ բաղադրատոմսը օգտակար կլինի ինչ-որ մեկին, և դուք նույնպես կփայփայեք ձեր սիրելիներին այս համեղ և նուրբ աղցանով։
Մաղթում եմ բոլորիդ խոհարարական ոգեշնչում և հաջողություն համեղ ուտեստներ պատրաստելու գործում:
Եփման ժամանակը նշվում է ամբողջությամբ՝ հաշվի առնելով ձվի և հավի ֆիլեի եռացումը։
Շնորհակալություն բաղադրատոմսը դիտելու համար: Ցտեսություն.

Խոհարարության ժամանակը. PT00H50M 50 ր.

Հավով և պանրով աղցան «Քնքշություն» տոնական սեղաններին շատ տարածված ուտեստ է։ Այն պատրաստվում է պարզ, բայց համեղ և օրիգինալ։ Դրա համար շատ տարբերակներ կան:

Հիմնական բաղադրիչներն են հավը, ձուն և պանիրը։ կոշտ սորտեր. Բայց, օգտագործելով այլ բաղադրիչներ, դուք կարող եք պատրաստել շատ այլ տարբերակներ, համեղ և անսովոր կազմով:

Նրանք տարբերվում են արտադրանքի բաղադրությամբ, աղցանը աղալու և մատուցելու եղանակով։ Սովորաբար այս աղցանի բաղադրիչները շարում են շերտերով և քսում մայոնեզով, բայց կան նաև ուտեստների տարատեսակներ, որտեղ բավական է մանրացնել բաղադրիչները և պարզապես խառնել։

Արտադրանքի պատրաստումը բաղկացած է դրանց եռումից և կտրումից: Եթե ​​աղցանի մեջ օգտագործում են կրծքամիս, ապա այն պետք է եփել և մանր կտրատել։ Կարելի է վերցնել ապխտած կուրծքըկամ փոխարինել մեկ այլով մսամթերք՝ խոզապուխտ, բեկոն կամ լյարդ: Օգտագործված ծովամթերք՝ սաղմոն, խեցգետնի միս, կաղամարը նույնպես պետք է եփել։

Աղցանին ավելացնում են նաև բանջարեղենային մթերքներ՝ գազար, խնձոր, սոխ, արքայախնձոր, կաղամբ։ Ինչպես նաև պահածոյացված բաղադրիչները՝ եգիպտացորեն, ձիթապտուղ։

Ամեն ինչ կախված է ընտանիքի անհատական ​​ճաշակի նախասիրություններից: Ի դեպ, ոմանք համեմում են կծու համեմունքներով նուրբ աղցան, որը ոչ բոլորին է հարմար։

Հավով և պանրով

Բոլոր ապրանքները լցնում ենք համապատասխան ամանի մեջ և խառնում, վրան լցնում մայոնեզ, վրան աղ և պղպեղ ցանում։

Ձվի բլիթներով

Դուք կարող եք փորձարկել այս աղցանը՝ ոչ միայն փոխարինելով բաղադրիչները, այլև փոխելով առանձին բաղադրիչների պատրաստման եղանակը։ Աղցանի պատրաստման մեջ օգտագործելով ոչ խաշած ձու, այլ դրանցից պատրաստված նրբաբլիթներ, կարելի է ճաշատեսակին համեմունք ավելացնել և այն դարձնել շատ նուրբ և յուրահատուկ։

Պահանջվող ապրանքներ.

• հավ - 350 գ
• 2 պինդ խաշած ձու
• մեկ թարմ վարունգ
• մեկ մանուշակագույն սոխ
• սամիթի ճյուղ
• մի գդալ քացախ
• ձիթայուղ
• մայոնեզ, աղ, համեմունքներ

Խոհարարությունը կատարվում է հետևյալ հաջորդականությամբ.

• Միսը եռացրեք, թող սառչի և մանր կտրատեք։
• Այնուհետև պետք է բլիթներ եփել, որոնց համար ձվերը կոտրել բաժակի մեջ, ավելացնել աղ, հարել լավ թափահարել, սամիթ դնել այնտեղ՝ մանր կտրատելով։ Տաքացնել տապակը, մեջը ձեթ լցնել և ստացված զանգվածը տապակել երկու կողմից, մինչև ոսկեգույն երանգ հայտնվի։
• Մինչ այն սառչում է, վարունգը կտրատեք շերտերով։
• Սոխը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ, լցնել եռացրած ջրի վրա՝ մեջը քացախ ցողելով, կարող եք երկու րոպե մարինացնել։
• Ձվի նրբաբլիթը կտրատել բարակ շերտերով։ Բոլոր եփած բաղադրիչները խառնում ենք ամանի մեջ, աղ ու վրան լցնում մայոնեզով։
• Մատուցել չափաբաժիններով կամ մեծ քանակությամբ գեղեցիկ ուտեստծածկված սամիթի ճյուղերով:

Չինական կաղամբով

Պեկինյան կաղամբով և եփած-ապխտած երշիկով նախուտեստը շատ տարածված է ամենօրյա օգտագործման մեջ։ Բաղադրիչները հասանելի են, եփելը պարզ է, բայց դա չի ազդում համի վրա։ Այն նուրբ է և թեթև, ինչպես ոչ միայն մեծերը, այլև երեխաները:

Պահանջվող ապրանքներ. չինական կաղամբ- 300 գ, երշիկ - 300 գ, թարմ վարունգ, ընկույզ, մայոնեզ և համեմունքներ։

Պատրաստումը՝ կաղամբը մանր կտրատել, երշիկը շերտերով կտրատել, վարունգների կեղևը, եթե երիտասարդ չեն, հանել և բարակ շերտերով կտրատել։ Ընկույզը մանրացրեք, բայց ոչ փոշոտ վիճակի։ Կաղամբը, երշիկն ու վարունգը խառնել իրար, վրան աղ ու պղպեղ ցանել, ավելացնել մայոնեզը և լավ խառնել։

Եզրափակելով, ես կցանկանայի մի քանի խորհուրդ տալ աղցան պատրաստելու համար: Սոխը պետք է մարինացնել քացախով ջրի մեջ ոչ ավելի, քան երկու րոպե կամ եռացնել եռացրած ջրով, որպեսզի դրանից դառնությունը հեռացվի: Դուք կարող եք ավելացնել ճաշատեսակին խաշած կարտոֆիլ, ապա այն ավելի գոհացուցիչ կդառնա։

Տապակած շամպինիոնները աղցանին կծու ու անսովոր համ կհաղորդեն։ Աղցանի համար նախատեսված բոլոր չորացրած մրգերը պետք է 15-20 րոպե լցնել տաք ջրով, երբ փափկեն, դրանք ավելի նուրբ և համեղ կլինեն:

Շերտերը պետք է առատորեն քսել, որպեսզի արտադրանքը լավ հագեցած լինի դրանցով: Նրանք, ովքեր չեն սիրում շատ մայոնեզ, կարող են օգտագործել բնական՝ ավելացնելով համեմունքներ և համեմունքներ։

Աղցան «Քնքշություն» նրբագեղ, համեղ և գեղեցիկ հյուրասիրություն է: Այն անտարբեր չի թողնի ոչ մեկին, ոչ հյուրերին, ոչ էլ ձեր սիրելիներին։ Իսկ դրա ֆրանսերեն տարբերակը ներկայացված է տեսանյութում.

Սննդի պատրաստում տոնական սեղան, դուք միշտ ցանկանում եք գոհացնել բոլորին առանց բացառության, բայց ճաշատեսակի համար ճիշտ տարբերակ ընտրելը երբեմն կարող է շատ դժվար լինել։ Իսկ եթե ցանկանում եք շահեկան տարբերակ պատրաստել, ապա սնկով և հավով Tenderness աղցանը ձեզ անպայման կհամապատասխանի, քանի որ դրա հավասարակշռված համը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։

Ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները առկա են, և եփել համեղ ուտեստկարելի է անել արագ և հեշտությամբ:

Ինչպես պատրաստել աղցան «Քնքշություն»

Ճաշատեսակ պատրաստելու համար, որը լիովին համապատասխանում է իր անվանմանը, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ համատեղել արտադրանքը: Մեր խորհուրդները կօգնեն ձեզ պատրաստել ձեր իսկական խոհարարական գլուխգործոցը:

Աղցանի հիմնական բաղադրիչներն են հավի միսն ու սունկը։

Խոհարարության մեջ լավագույնն է օգտագործել հավի կրծքամիս կամ ֆիլե, քանի որ այս մասերը ամենափափուկն ու նուրբն են։ Դուք կարող եք միս պատրաստել ձեր ճաշակով՝ հավի միսը եփել համեմունքներով, թխել ջեռոցում ձեր սիրած մարինադի մեջ կամ օգտագործել պատրաստի ապխտած մթերք։ Գլխավորն այն է, որ մսամթերքը լինի ամենաորակյալը և պետք է լինի թարմ։

Թեթև աղցանի լավագույն սնկով տարբերակը շամպինիոններն են

Դրանք կարելի է գնել տարվա ցանկացած ժամանակ, բացի այդ, ունեն ամենանուրբ հյուսվածքը։ Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել խաշած, թթու կամ տապակած սունկ։

Կարող եք նաև օգտագործել խոհարարության մեջ և Անտառային սունկբայց միայն պատշաճ պատրաստումից հետո: Լավագույնն այն է, որ անտառային սնկով պաշտետ պատրաստել և ավելացնել աղցաններին արդեն այս ձևով։

Նուրբ աղցան պատրաստելիս դուք չեք կարող անել առանց պանրի

Կատարյալ հարմար է այս նպատակների համար ամուր Հոլանդական պանիր, գաուդա, պարմեզան և այլն։ Կարելի է օգտագործել նաև խոհարարության մեջ ավանդական աղցանԵվ փափուկ պանիրձեր հայեցողությամբ:

Ադիգե պանիր, պանիր, տոֆու, մոցարելլա - դրանք բոլորը հիանալի հավելում կլինեն նուրբ հավի մսի համար:

Ճաշատեսակը ստեղծելու համար պահանջվում է ձու

Դուք կարող եք օգտագործել հավ կամ լորի ձու, խաշած պինդ խաշած։ Ավելի լավ է դրանք քերել կամ մանր կտրատել՝ նախքան աղցանի մեջ ավելացնելը:

Աղցանը պետք է լցնել մայոնեզով, իսկ ցանկալի է՝ տնական

Այն շատ ավելի առողջարար է, համեղ և քիչ բարձր կալորիականությամբ, ի տարբերություն իր արդյունաբերական գործընկերների: Դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական մայոնեզը բլենդերի միջոցով: հավի ձուև բուսական յուղ: Իհարկե, սոուսին կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները կամ խոտաբույսերը։

Տանը մայոնեզ պատրաստելու վարպետության դասը կարելի է դիտել ստորև ներկայացված տեսանյութում:

• Ճաշատեսակը քնքուշ, բայց ոչ մի դեպքում խայտաբղետ դարձնելու համար ավելի լավ է այն նոսրացնել թարմ կամ պահածոյացված մրգերով: Կարող եք ավելացնել բանջարեղենի, մրգերի, հատիկաընդեղենի և այլնի լայն տեսականի։
• Դուք կարող եք զարդարել ուտեստը ձեր սիրած դեղաբույսերով, քնջութի սերմերով, կակաչի սերմերով կամ ընկույզով։

Եթե ​​դուք օգտագործում եք այս բոլոր առաջարկությունները աղցան պատրաստելու ժամանակ, ապա հեշտությամբ կարող եք պատրաստել համեղ աղցան։

Աղցան «Դրախտային քնքշություն». քայլ առ քայլ բաղադրատոմս հավով և արքայախնձորով

Բաղադրիչներ

• Պահածոյացված արքայախնձոր- 1 բանկ + -
• - 500 գ + -
• - 100 գ + -
• - 300 գ + -
• - 4 բան. + -
• - 2 հատ: + -
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ + -
• - 100 գ + -
• - համ + -

Ինչպես պատրաստել համեղ հավի աղցան «Քնքշություն» սնկով քայլ առ քայլ

Նուրբ և համեղ աղցանկարելի է շատ արագ եփել։ Ընդամենը անհրաժեշտ է պահեստում ունենալ այնպիսի ապրանքներ, որոնք երկար վերամշակում չեն պահանջում։

Ընդամենը կես ժամից ձեր սեղանին կբացվի շքեղ ուտեստ, որն իր համով կզարմացնի բոլոր հյուրերին։

1. Կոշտ խաշած հավի ձվերը: Այնուհետև դրանք թաթախեք սառը ջրի մեջ, սառչեք, մաքրեք կեղևը և կտրեք կես օղակների:
2. Պահածոյացված արքայախնձորի հեղուկը քամել, օղակները մի փոքր չորացնել։ Արքայախնձորները կտրատել փոքր կտորներով և ձվերի հետ միասին ուղարկել աղցանների մեծ ամանի մեջ:
3. Լվացեք և չորացրեք ապխտած հավի միսը (ցանկացած մաս): Միսը կտրատել բարակ շերտերով։
4. Մարինացված շամպինիոնները լվանալ սառը ջրով, մի փոքր քամել և մանր կտրատել։ Աղցանի ամանի մեջ ավելացնել միսը և սունկը:
5. Լվացեք կանաչ սոխը և լոլիկը սառը ջրով, չորացրեք: Լոլիկը մանր խորանարդի կտրատել, կանաչ սոխը բլենդերով կտրատել կամ սուր դանակով կտրատել։ Մնացած բաղադրիչներին ավելացնել սնունդը և խառնել։
6. Փափուկ պանիր, օրինակ՝ մոցարելլա կամ պանիր, ձեր ձեռքերով կտրեք փոքր կտորներով։ Ավելացնել աղցան, ճաշատեսակի մեջ մի քիչ աղ ավելացնել և նորից խառնել։
7. Մատուցելուց առաջ կտրատած բաղադրիչների ամանը 20-30 րոպե դնել սառնարանում։ Այնուհետև համեմել մայոնեզով, լավ խառնել և մատուցել։

Հաճույքները կարելի է մատուցել ինչպես ընդհանուր աղցանամանի մեջ, այնպես էլ՝ չափաբաժիններով։ Այս ուտեստը տոնական սեղանին մատուցելու լավ տարբերակն է աղցանը մատուցել ինքներդ պատրաստած tartlets-ով։

Շամպինիոններով և հավի շերտերով աղցանի բաղադրատոմս տանը

Տոնական խնջույքին միշտ ներկա են աղցանները, սակայն դրանց պատրաստումը չի կարելի հասարակ անվանել։ Այնուամենայնիվ, որպեսզի չժխտեք ինքներդ ձեզ հաճույքը և արագ եփեք աղվափնջիկ աղցան, առաջարկում ենք փորձել շամպինիոններով ու հավով բաղադրատոմսը։

Կարիք չկա ժամանակ վատնել ներծծման վրա, բայց դուք կարող եք անմիջապես մատուցել ուտեստը սեղանին և վայելել այն համտեսելը։

Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս - 400 գ;
• Եփած ձու - 3 հատ;
• Մարինացված շամպինիոններ - 170 գ;
• Դդմի սերմեր - 100 գ;
• Կոշտ պանիր - 100 գ;
• Պահածոյացված սպիտակ լոբի- 200 գ;
• Մայոնեզ - 250 գ;
• Մաղադանոս կանաչի - զարդարման համար:

Ինչպես պատրաստել հարուստ շերտավոր աղցան շամպինիոնով և հավով տանը

1. Հավի կրծքամիսը ոսկորով լավ լվանալ և եփել աղաջրի մեջ՝ սիրելի համեմունքներով։ Այնուհետև միսը հանել արգանակից, սառչել և կտրատել շերտերով։ Հավի միսը դնել լայն ամանի վրա և մայոնեզից փոքրիկ ցանց պատրաստել։
2. Եփած ձվերը մաքրել, քերել խոշոր քերիչով։ Քերած ձվերը հավասարաչափ քսել ճաշատեսակի ողջ մակերեսին և քսել մայոնեզով։
3. Լույսի պահածոյացված լոբիները քամոցի մեջ գցեք, լվացեք հոսող ջրի տակ: Լոբիները թափահարեք և դրեք ձվի շերտի վրա, լոբու վրա մայոնեզի փոքրիկ ցանց պատրաստեք։
4. Մարինացված շամպինիոնները քամել հեղուկից և կտրատել բարակ ափսեների մեջ։ Լոբի վրա դնել սունկը և քսել մայոնեզով։
5. Վերևը քսեք կոշտ պանիրև կրկին քսել մայոնեզով: Այնուհետև հավասարաչափ տարածեք մաքրվածը դդումի սերմերխորտիկի մակերեսին.
6. Զարդարել աղցանը թարմ մաղադանոսով և մատուցել։ Ցանկության դեպքում կարելի է ուտեստը նախօրոք պատրաստել և սառը պահել մինչև մատուցելը։

Սնկով և հավով «Քնքշություն» աղցանը, անկասկած, կդառնա ձեր սիրելիներից մեկը, և դրա ստեղծման բաղադրատոմսը անպայման կսիրահարվի և ամուր «կտեղավորվի» ձեր խոհարարական գրքի տողերի վրա:

Բարի ախորժակ!

Նուրբ համով, սակայն, բավական է սրտանց աղցանԱյսօր ուզում եմ ձեր ուշադրությանը հրավիրել.

Պատրաստել «Քնքշանք» աղցան սնկով և հավով։ Մենք օգտագործում ենք տապակած շամպինիոններև ապխտած հավի ֆիլե, որը կարելի է փոխարինել խաշած հավի բուդով կամ ֆիլեով։ Շերտավոր աղցան՝ եփած խոհարարական ձևով։ Այս աղցանի պատրաստման տարբերակները շատ են, սակայն ավանդաբար աղցանը պատրաստվում է հավի մսից՝ ձվի և պանրի հավելումով։ Մեր տարբերակում մենք օգտագործում ենք վերամշակված պանիր։ Իսկ համեմունքի համար ավելացնել սխտոր և թթու վարունգ, որը մենք անձամբ փոխարինեցինք դդմիկով։

Բաղադրիչներ

• շամպինիոն սունկ (տապակած) 5 ճ.գ. լ.;
• հավի ֆիլե (ապխտած կամ խաշած) 180 գ;
• խաշած ձու 2-3 հատ;
• վերամշակված պանիրլավ 1 փաթեթ;
• թթու կարագ կամ վարունգ 2 հատ;
• սխտոր 1 պճեղ;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• աղ ըստ անհրաժեշտության;
• լոլիկ կամ կարմիր պղպեղ `դեկորացիայի համար;
• մաղադանոս 2-3 ճյուղ։

Պատրաստման ժամանակը` 20 րոպե։ Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե: Բերքատվությունը՝ 2 չափաբաժին։

Խոհարարություն

Այս աղցանի համար անհրաժեշտ է տապակել սունկը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սրա համար թարմ շամպինիոններ(130 գ) մանր կտրատել և ուղարկել թավայի տաք մակերեսին բուսական յուղ(2 ճաշի գդալ): Սնկով, ցանկության դեպքում, կարելի է նաեւ սոխը տապակել։ Սնկերին ավելացնել համեմունքներ և աղ, արդեն այն փուլում, երբ սունկն արդեն լավ տապակվել է և սկսում է բուրմունքներ արձակել։ Սունկը տապակից լցնել ամանի մեջ, որպեսզի սառչի՝ նախքան աղցանի ձևավորումը սկսելը:


Ապխտած հավի ֆիլեը կտրատել բարակ շերտերով կամ խորանարդներով։ Կարելի է օգտագործել խաշած թակած ֆիլե։


Մաքրել պինդ խաշած ձվերը: Ձվերը քերել կոպիտ կամ մանր քերիչև լցնել փոքր մաքուր տարայի մեջ։


Մեկ վերամշակված պանիրը քերել և խառնել ձվի հետ։ Ցանկության դեպքում հալած պանիրը կարելի է փոխարինել պինդ պանրով։


Պանրի խառնուրդին ավելացնել մայոնեզ, խառնել։ Կարող եք նաև ավելացնել քերած պճեղ սխտոր, մանր կտրատած մաղադանոս կամ կանաչ սոխ.

Աղցանը ձևավորելու համար ձեզ հարկավոր է մատուցման օղակ կամ քառակուսի ձևով ուտեստ։ Տեղադրեք կաղապարը ափսեի կենտրոնում: Պանրի զանգվածի մի մասը քսել կաղապարի հատակին, գդալով հարթեցնել։


Երկրորդ շերտով կաղապարի մեջ ավելացնել տապակած սունկը, քսել մայոնեզով։


Մանրացված ապխտած ֆիլեն մեկ այլ շերտով ուղարկեք կաղապարի մեջ, ավելացրեք մայոնեզ։ Հավի միսն ավելի հյութալի դարձնելու համար դա վերաբերում է խաշած ֆիլեին, այն կարող եք նախապես խառնել մայոնեզի հետ։


Այժմ կաղապարի մեջ ավելացնել թակած թթու դդմիկը կամ վարունգը։


Այս աղցանի վերջին շերտը կլինի պանրի զանգվածից, ավելացրեք կաղապարի մեջ և լավ հարթեցրեք։


Այժմ դուք կարող եք զարդարել պատրաստի աղցան. Դրա համար լոլիկը կտրատեք շերտերով և գեղեցիկ շարեք աղցանի վրա։ Հարդարման համար ավելացրեք նաև մաղադանոսի ճյուղեր և կանաչ սոխ։ Մնում է միայն ձևը հեռացնել աղցանից և մատուցել։


Զարմանալի նուրբ և համեղ աղցան սնկով և հավով պատրաստ է։ Ավելի լավ է աղցանը կես ժամ թողնել սառնարանում, որպեսզի մի փոքր սառչի ու թրջվի։