Մսի լավագույն երկրորդ դասընթացները: Ինչ պատրաստել մսի ճաշի համար

Միսը սպիտակուցի հիմնական աղբյուրն է մեր կյանքում: Մենք այն ուտում ենք գրեթե ամեն օր ՝ լրացնելով տարբեր կողմնակի ուտեստներով ՝ բանջարեղեն, սունկ, բրինձ, հնդկացորեն, շիլա: Երբեմն դուք դեռ նոր ու անսովոր համեղ բան եք ուզում:

Դա անելու համար մենք ձեզ համար մի քանի բաղադրատոմսեր ենք կազմել տարբեր տեսակի մսերից, որպեսզի կարողանաք դիվերսիֆիկացնել ձեր ընտրացանկը: Խոզի միս կա նաև սրտանց ուտեստների սիրահարների համար. և հավի միս դիետաների համար; և տավարի միս համեղահամ մսի համար: Ձեզ պետք է դուր գա Բարի ախորժակ!

Այսպիսով, ինչ պատրաստել մսից: Սկսենք մսի ամենաթեթև տեսակից `հավից: Այն թեթև է, որի համար ճարպ չէ (համեմատած մյուս երկուսի հետ): Այն նախընտրում են մարզիկները և որոշակի դիետա պահող մարդիկ:

Հավի միսը հարուստ է սպիտակուցներով և, հավանաբար, այս պահի դրությամբ առկա ամենաշատը: Այն ամենը, ինչ գալիս է մտքին, կարելի է եփել նման մսից: Ոչ միայն դա. Ավելացրեք կարկանդակների / կեքսների / ռուլետների մեջ որպես լցոն:

Ուստի ՝ համտեսող պայքարում:

Հավի սնկով ջեռոցում թթվասեր

• 600 գրամ հավի ֆիլե;
• 200 գրամ սունկ;
• 2 հյութալի սոխ;
• 40 մլ մարգարին;
• 1 բաժակ թթվասեր;
• 10 գրամ պղպեղ;
• 10 գրամ պրովանսական խոտաբույսեր;
• 3 մեխակ սխտոր:

Խոհարարության ժամանակը 50 րոպե է:

Կալորիականության պարունակությունը `105 կալորիա 100 գրամ ուտեստի համար:

Ինչպես պատրաստել:

1. Կտրեք սունկը շերտերի մեջ և տապակել կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն: Դրա համար նախապես տաքացրեք տապակած տապակը, ապա նետեք մի կտոր յուղ:
2. Վերցրեք 50 գրամ կարագ և յուղեք այն ապագա թխում ուտեստով: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի միսը չայրի կամ չորանա:
3. Կրծքերը քերել պապրիկայով և խոտաբույսերով, աղով և համեմել սեւ պղպեղով;
4. Տեղադրեք կրծքերը պատրաստված ուտեստի մեջ և վերևում դրեք տապակած սնկով շերտերը: Կրծքերը կարող եք երկարությամբ կտրել, որպեսզի ավելի արագ թխեն:
5. Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ և դնել սնկով;
6. Կտրեք սխտորը դանակով կամ դրեք այն մամուլով և խառնեք թթվասերով: Խուսափեք «սխտորի» կտորներից;
7. Ֆիլեները յուղել թթվասերի խառնուրդով և ուղարկել ջեռոց, որը նախապես տաքացված է;
8. Թխել ջեռոցում մոտ քառասուն րոպե 180 աստիճանով:

Հավ յուղալի սոուսով

• 420 գրամ հավի ֆիլե;
• 300 մլ կրեմ (20%);
• 50 գրամ ալյուր;
• 25 մլ մանանեխ;
• 20 գրամ կարագ;
• 1.5 աղյուսակ: ճաշի գդալ բուսական յուղ:

Խոհարարության ժամանակը - 40 րոպե:

Կալորիական պարունակությունը `145 կկալ 100 գրամի դիմաց:

Խոհարարական յուղալի հավ.

Ֆիլե ՝ կարրիի սոուսով

• ½ կգ հավի ֆիլե;
• 1 սոխ;
• 3 փոքր մեխակ սխտոր;
• 10 գրամ կարրի;
• 25 մլ տոմատի մածուկ;
• 200 մլ ջուր;
• 50 մլ թթվասեր;
• 25 գրամ ալյուր:

Խոհարարության ժամանակը 55 րոպե է:

Կալորիականության պարունակությունը `100 գրամի դիմաց 170 կալորիա:

Պատրաստել ուտեստը.

1. Կլպել և սոխը մանր կտրատել հարմար եղանակով;
2. Դրեք սխտորը մամուլի միջոցով;
3. Տապակել սոխը և սխտորը տաք տապակի մեջ: Հասնել թափանցիկ գույնի;
4. Հավի ֆիլեը լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել սրբիչներով և կտրել սպառման համար հարմար կտորների:
5. Հավը ավելացրեք տապակի մեջ և թողեք մոտ 15 րոպե ՝ պարբերաբար շրջելով միսը, որպեսզի այն «բռնի» բոլոր կողմերից:
6. Հավը ցանել կարրիի համեմունքով, տոմատի մածուկով և մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի յուրաքանչյուր կծում «նոր համ» ստանա:
7. Միացրեք թթվասերը ալյուրի և ջրի հետ: Բերեք միատարր հետեւողականություն ՝ առանց ուռուցիկների;
8. Լցնել հավը և սպասել համեղ սոուս... Դրա համար `մթնել;
9. Սոուսը եփելուց հետո եփ գալ 25 րոպե թույլ կրակի վրա;
10. Hotառայել տաք ձեր սիրած կողմնակի ուտեստի հետ:

Ինչ պետք է ճաշ պատրաստել մսից

Խոզի միսը շատ հագեցնող է, քանի որ այն բավականին ճարպոտ է (տավարի և հավի կողքին), բայց, այնուամենայնիվ, հեռու է գառից: Խոզի միսից ամենատարածված ուտեստներն են գուլաշը, շաշլիկը, տնական գլանափաթեթները: Ահա երկու պարզ և շատ համեղ բաղադրատոմսորը կարող է հեշտությամբ իրականացվել ձեր սեղանի վրա: Պատրաստ եղեք, որ հյուրերն ու ընտանիքը ավելին խնդրեն:

Խոզի միս բանջարեղենով

• 350 գրամ խոզի իրան;
• 1 մեծ գազար;
• 1 մեծ սոխ;
• 1 կանաչ և 1 կարմիր պղպեղ;
• 75 մլ արեւածաղկի ձեթ;
• 2 աղյուսակ: գդալներ սոյայի սոուսով:

Եփման ժամանակը 30 րոպե է:

Կալորիականության պարունակությունը `100 գրամի դիմաց 131 կկալ:

Ինչպես պատրաստել ուտեստ:

1. Լվացեք ֆիլեը, մաքրեք այն ավելորդ թաղանթից և հնարավոր շերտերից:
2. Չորացնել թղթե սրբիչներով և կտրել 7-8 մմ շերտ:
3. Տապակել միսը յուղի մեջ երկու կողմերից: Կողքը պահեք ավելի քան 5 րոպե, հակառակ դեպքում խոզի միսը չորանա:
4. 5 րոպե անց սոյայի սոուսը լցնել կաթսայի մեջ և եփ գալ մոտ 5 րոպե:
5. Միսը երկու կողմերից համեմեք սեւ պղպեղով;
6. Կտրեք բուլղարական պղպեղը շերտերով:
7. Կտրել նաեւ գազար;
8. Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ;
9. Մսին ավելացնել արմատային բանջարեղենը և եփել, հաճախ խառնելով, մինչև գազարը եփվի:
10. Theամանակի ավարտից հետո ավելացնել պղպեղ երեք րոպե, ոչ ավելի: Թող պղպեղը մնա al dente: Պղպեղի թեթև ճռճռոցն ու թարմությունը չեն խանգարի ուտեստին;
11. Առայել կողմնակի ուտեստով կամ ինչպես առանձին ուտեստ.

Խոզի միս տոմատի սոուսով

• 600 գրամ խոզի միս;
• 1 փոքր սոխ;
• 50 մլ տոմատի սոուս;
• 75 մլ արեւածաղկի ձեթ;
• 1 բաժակ ջուր:

Խոհարարության ժամանակը 30 րոպե է:

Ուտեստի կալորիականությունը `1337 կկալ:

Ինչպես պատրաստել խոզի միսը լոլիկում.

1. Լվանալ խոզի միսը, չորացնել և կտրել ավելորդ թաղանթները, երակները;
2. Միսը մանրացրեք մեծ կտորներ (իհարկե խորովածի նման չէ);
3. Տապակի մեջ յուղ լցրեք և տաքացրեք այն մինչև «ծուխ» դառնա: Դրանից հետո միսը լցնել յուղի մեջ և տապակել ոչ ավելի, քան չորս րոպե բոլոր կողմերից: Այս ընթացքում միսը պետք է վարդագույն գույն ստանա: Այսինքն ՝ լավ բռնեք;
4. Եփել մի բաժակ ջուր;
5. Կլպեք սոխի մաշկը և կտրեք այն կամայականորեն;
6. Սոխը միացրեք միսով: Սպասեք սոխի ոսկե գույնին;
7. Հաջորդը, ջուր ավելացրեք և խոզի միսը թողեք շոգեխաշել ոչ ավելի, քան 15 րոպե;
8. Միսը փափկացնելուց հետո ավելացրեք տոմատի սոուսը / հյութը / մակարոնը սեւ պղպեղով և աղով: Խառնել;
9. Երբ թավայի մեջ շատ քիչ սոուս է մնում, քանի որ դրա մեծ մասը գոլորշիացել է, դուք կարող եք մատուցել:

Ինչ կարելի է պատրաստել տավարի մսից և ընթրիքից

Տավարն ու հորթի միսը մսի շուկայում այսօր ամենաթանկ ապրանքներից են: Այն գնահատվում է ավելի բարձր, քան խոզի միսը կամ հավը: Պարզապես նայեք խանութի դարակներում մսի այս կարմիր և բորդո գույնի կտորներին: Ես պարզապես ուզում եմ ուտել:

Դուք հավանաբար այդպես չէիք մտածի հավի կրծքերով կամ խոզի գուլաշով դարակում: Հորթի միսը նման է խոզի միսին, բայց այն ավելի թեթեւ է, քանի որ պարունակում է շատ ավելի քիչ ճարպ:

Հետեւաբար, եթե դուք այնպիսի լավ և որակյալ մսի գիտակ եք, ինչպիսին է տավարի կամ հորթի միսը, այս բաղադրատոմսերը ձեզ համար են:

Հորթի պոլոնինսկի

• 0,5 կգ հորթի միս;
• 2 սոխ;
• 3 խոշոր լոլիկ;
• 3 քաղցր պղպեղ:

Խոհարարության ժամանակը - 1 ժամ:

Կալորիականության պարունակությունը `100 գրամի դիմաց 105 կկալ:

Խոհարարական հորթի միս:

1. Լվանալ միսը և կտրել այն ինչպես գուլաշը: Մի փոքր հարվածեք և համեմեք ձեր սիրած համեմունքներով:
2. Տաքացրեք տապակը յուղով փոքր տաքացվող տախտակի վրա;
3. Մսի կտորները թաթախել ալյուրի մեջ և մի փոքր տապակել տաք թավայի մեջ: Անհրաժեշտ չէ դրանք լիարժեք պատրաստության հասցնել;
4. Կտրել սոխը փոքր խորանարդի կամ կես օղակի մեջ;
5. Կտրեք լոլիկները խորանարդի մեջ և պղպեղը կտրեք շերտերով:
6. Եփեք սոխը, բերեք այն ոսկե դարչնագույն գույնի, ապա ավելացրեք բանջարեղենը և շարունակեք ամեն ինչ միասին եփել տապակի մեջ մոտ 10 րոպե;
7. Հաջորդը ձեռք բերեք չուգունի ուտեստ կամ շոգեխաշած հաստ կողմերով և ներքևով:
8. Առաջին շերտի մեջ դնել բանջարեղենը (մոտ 3 սանտիմետր);
9. Երկրորդ շերտը միսն է, իսկ հետո նորից բանջարեղենը;
10. Այլընտրանքային շերտեր միս ուտելիս: Ամենավերևում պետք է լինի բանջարեղեն: Հոգ տանել այս մասին, հակառակ դեպքում նրանցից ստացված հյութը չի հագեցնի միսը, և այն կմնա չոր կամ նույնիսկ հում:
11. Dishաշատեսակը ցածր ջերմության վրա բերեք ոչ ավելի, քան 40 րոպե;
12. Լավագույն կողմնակի ուտեստը բրինձն է: Դուք կարող եք եփել այն ժամանակ, երբ միսը ներս է մտնում:

Տավարի միս պանրով

• 500 գրամ տավարի միս;
• 300 գրամ պանիր;
• 3 միջին սոխ;
• 10 գրամ մանանեխ;
• 130 մլ մայոնեզ:

Խոհարարության ժամանակը - 1 ժամ:

Կալորիական պարունակություն `100 գրամի դիմաց 247 կկալ:

Խոհարարություն

1. Միսը լվանալ հոսող ջրի տակ;
2. Կտրեք ավելցուկային երակները և ֆիլմերը;
3. Կտրեք տավարի միսը կտորների պես կտորներով;
4. Theեծել միսը, մի փոքր համեմելով համեմունքներով;
5. Միավորել մանանեխը մայոնեզի հետ;
6. Յուղը թխել ուտեստը բուսական յուղով քսել;
7. Մսի կտորները դնել կաղապարի մեջ և քերել դրանք պատրաստված սոուսով;
8. Կտրեք սոխը օղակների մեջ;
9. Տեղադրեք պատրաստի օղակները տավարի կտորների վրա: Բաշխեք այն հավասարապես;
10. Պանիրը քերել ցանկացած քերիչի վրա և ցանել այն մսի վրա:
11. Թխել միսը ֆրանսերենով մոտ 50 րոպե;
12. Առայել որպես առանձին ուտեստ կամ կողմնակի ուտեստով:

Միսը իրականում հեշտ է եփել: Հիմնական բանը դա անելն է սիրով, կրքով և ցանկությամբ: Եվ այդ ժամանակ ձեր պատրաստած ցանկացած ուտեստ կդառնա գլուխգործոց:

ԼԱՎԱԳՈՒՅՆ ԵՎ ՍՈՒՊԵՐ ՀԱՄԱԿԱՐԳ ՔԱՅԼ-ՔԱՅԼ ՄՍԵՐԻ բաղադրատոմսեր

Ինչպես ընդհանուր առմամբ հայտնի է, սպիտակուց պարունակող հիմնական արտադրանքը, որն այնքան անհրաժեշտ է մարմնի համար, առաջին հերթին աճի համար, միսն է: Դրա հիման վրա խոհարարական մասնագետները մշակել են այնպիսի հսկայական քանակությամբ ուտեստներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր և մեթոդներ, որոնք ոչ մի, նույնիսկ ամենախիտ խոհարարական գիրքը չի պարունակեր այս ամբողջ ցուցակը: Մսով կերակրատեսակները նպաստում են երեխայի մարմնի արագ զարգացմանը և ուժ ու էներգիա են հաղորդում մեծահասակներին: Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մսի վրա հիմնված ուտեստների բաղադրատոմսերը ՝ յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Այստեղ դուք կգտնեք իսկական վրացական խորոված պատրաստելու եղանակ, որից ձեզ կզգաք իրական լեռնաշխարհ և ձիավոր: Այստեղ դուք կգտնեք տնական շոգեխաշելու, ապխտած խոզապուխտերի, երշիկների տարբեր տեսակների պատրաստման եղանակներ: Ես ձեզ հրավիրում եմ «Մսային ուտեստներ» բաժնի լայն բաց տարածքներ ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսերը, անպայման կսեղմեք ձեր մատները: Մաղթում եմ ձեզ նախ ախորժակ:

Մսի բաղադրատոմսեր ըստ բազմազանության.

Սենդվիչները հիանալի խորտիկ կամ պիկնիկի ուտեստ են: Բայց երշիկեղենի ավանդական բուտերբրոդներն արդեն բավականին հագեցած են, իսկ երշիկների որակը երբեմն կասկածի տակ է դրվում: Բոլորովին այլ հարց է սենդվիչները, որոնք պատրաստվում են ինքնուրույն պատրաստված մսից:

Որքան կարող են տարբեր լինել մսի տեսակները, այնքան տարբեր են այն տարբերակները, որոնք այն վայրկյանական արագ և համեղ են դարձնում մսից: Բայց առանձին, մեր խոհարարական ծրագրի շրջանակներում, հենց այս բաժնում հանվեցին մսի բոլոր բաղադրատոմսերը: Այժմ, անկախ նրանից, թե այս տեսակի ինչպիսի ապրանք է ձեռքին, տանտիրուհին կկարողանա արագ ընտրել հարմար բաղադրատոմսը և համեղ բան պատրաստել:

Մսով ուտեստներ. Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը հեշտ է պատրաստել, գրեթե ամեն ինչ, եթե դրանք ունեն հստակ նկարագրություն և պատրաստման քայլ առ քայլ լուսանկարներ: Մսի միջավայրն ունի նաև իր սեփական օրենքները, որոնք պետք է հիշել: Դրանք կախված են նրանից, թե ինչ տեսակի միս է պատրաստվում: Օրինակ ՝ թռչնամիսը ամենադյուրինն է եփել, երբ խոսքը վերաբերում է հավին: Բադի կամ սագի, հնդկահավի հետ իրավիճակն ավելի բարդ կլինի: Այստեղ կարևոր կլինի փափուկ հավի միսը չչորացնել, որպեսզի համը ռետինե չդառնա:

Ամենատարածված մսային ուտեստները. Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը հեշտ է պատրաստել, դրանք, իհարկե, տարբեր տարբերակներ խոզի միս պատրաստել: Մեր երկրում սա մսի ամենատարածված տեսակն է, հնարավոր է `այն համեղ ու հյութալի լինելու պատճառով: Խոզի միսով կարելի է կատարելապես պատրաստել տարբեր ուտեստներ, տապակել և շոգեխաշել այն, եփել ջեռոցում, պատրաստել կարկանդակներ և կարկանդակներ, մակարոնեղենի տարբեր տեսակներ և այլն Մակարոնեղեն... Ընդհանուր առմամբ, խոզի միսով հսկայական բազմազանությամբ բաղադրատոմսերը նույնպես այս թեմատիկ վերնագրում են:

Բժիշկների կարծիքով, ամենից դիետիկը վառարանում մսի ուտեստներն են. Նման ուտեստների լուսանկարներով բաղադրատոմսերը առաջարկվում են նաև ընդարձակ տեսականի ինչպես մեր կայքում, այնպես էլ այս բաժնում, մասնավորապես: Վառարանում միս պատրաստելը, անկախ դրա տեսակից, թույլ է տալիս պահպանել առավելագույն սննդային արժեքը: Kitchenամանակակից խոհանոցային պարագաները թույլ են տալիս միս թխել ջեռոցում ՝ առանց բուսական յուղ օգտագործելու, ինչը, ի վերջո, կերակրատեսակն էլ ավելի առողջ է դարձնում:

Կարող եք անգամ վստահ լինել, որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր մսով կերակրատեսակները. Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը հեշտ է պատրաստել, բայց ժամանակի ընթացքում ես ուզում եմ նոր բան սովորել և նոր ուտեստներ հայտնաբերել: Վաղ թե ուշ նման իրավիճակում է հայտնվում յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, որը շատ բան է պատրաստում: Այսպիսով, ազատորեն նշեք կայքի այս որոշակի հատվածը, որպեսզի ցանկացած պահի և ցանկացած իրավիճակում արագ գտնեք ինքներդ ձեզ համար բաղադրատոմսեր, որոնք հեշտությամբ պատրաստվում են և շատ համեղ մսային ուտեստներ:

03.10.2017

Լցոնած շամպինիոնները ջեռոցում աղացած միսով և պանրով

Բաղադրությունը: սնկով շամպինիոն, աղացած միս, սոխ, պանիր, աղ, սնկային համեմունքներ, մսային համեմունքներ, բուսական յուղ

Եթե \u200b\u200bՁեզ անհրաժեշտ է գեղեցիկ նախուտեստի բաղադրատոմս, որը ոչ միայն համեղ է, այլև հեշտ պատրաստվող, ապա ուշադրություն դարձրեք Լցոնած շամպինիոններ աղացած միսով և պանիրով, որոնք թխում են ջեռոցում: Սա հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է:
Բաղադրությունը:
- 0.5 կգ թարմ շամպինիոն;
- 0.2 կգ աղացած միս;
- 1 սոխ;
- 100 գրամ կոշտ պանիր;
- միջին աղացման աղ;
- համեմունքներ սնկերի կամ մսի համտեսելու համար;
- 1 tbsp. բուսական յուղ

02.10.2017

Կոլոլակ ջեռոցում սուսով

Բաղադրությունը: աղացած միս, սոխ, մաղադանոս, տոմատի մածուկ, հաց, կաթ, ձու, ջուր, աղ, բուսական յուղ

Ձանձրացե՞լ եք սովորական մսային ուտեստներից: Ապա կոլոլակները եփեք սոխով սոխով: Դրանք այնքան համեղ և բերանիչ են, որ հնարավոր չէ դիմակայել: Եվ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակ նրանց սազում է ՝ մակարոնեղենից մինչև հնդկացորեն: Դրանց պատրաստման բաղադրատոմսը պարզ է, դուք, անշուշտ, կհաղթահարեք:
Բաղադրությունը:
- թակած միս - 400 գր;
- սոխ - 100 գր;
- մաղադանոս - միջին փունջ;
- տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
- Սպիտակ հաց - 1 հատ;
- կաթ - 100 գր;
- ձու - 1 հատ;
- ջուր - 1 բաժակ;
- համտեսել աղը;
- տապակելու համար բուսական յուղ:

02.10.2017

Մսի կաթսա կարտոֆիլով և աղացած միսով ջեռոցում

Բաղադրությունը: կարտոֆիլ, աղացած միս, ձու, ալյուր, սոխ, հացի փշրանքներ, պանիր, թթվասեր, աղ, բուսական յուղ, համեմունքներ

Տապակը ինձ արդեն մեկ անգամ չէ, որ փրկել է, քանի որ այն պատրաստվում է շատ պարզ և արագ: Ամենից շատ իմ տնական մարդիկ հավանում են աղացած միսով և կարտոֆիլով մսամթերքի այս խառնուրդը, որի բաղադրատոմսը ես պատրաստել եմ ձեզ համար այսօր:

Բաղադրությունը:

- 700 գրամ կարտոֆիլ,
- 500 գրամ աղացած միս,
- 3 հավի ձու,
- 3 tbsp. ցորենի ալյուր,
- 1 սոխ,
- 30 գրամ հացի փշրանքներ,
- 50 գրամ պանիր,
- 3 tbsp. թթվասեր,
- աղ,
- բուսական յուղ,
- համեմունքներ.

02.10.2017

Ֆրանսիական մսի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը: միս, կարտոֆիլ, սոխ, հոլանդական պանիր, մայոնեզ, աղ, աղացած սեւ պղպեղ

Մենք առաջարկում ենք սրտանց պատրաստելու բաղադրատոմս տաք խորտիկ - միս ֆրանսերենով, որը կարելի է մատուցել լանչի կամ ընթրիքի համար, ինչպես նաև ներառված է դրա մեջ տոնական ընտրացանկ... Խոհարարությունը երկար չի տեւի, և արդյունքը իսկական հաճույք կպատճառի:

Բաղադրությունը:
- 700 գ միս,
- 200 գ հոլանդական պանիր,
- 2 սոխ,
- 3 կարտոֆիլի պալար,
- աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի,
- աղ `ըստ ճաշակի,
- 200 գ մայոնեզ:

02.10.2017

Հավի չախոխբիլի

Բաղադրությունը: հավի թմբուկներ, լոլիկ, սոխ, սխտոր, խոտաբույսեր, համեմունքներ

Մենք առաջարկում ենք պատրաստման բաղադրատոմս սրտանց ուտեստ ի հավի միս - վրացերեն `չախոխբիլի: Բուրավետ և գեղեցիկ ուտեստը հաճելի և համեղ անակնկալ կդառնա ընտանիքի և հյուրերի համար:

Բաղադրությունը:
- 1200 գ հավի միս,
- 600 գ սոխ,
- 4 մեխակ սխտոր,
- 600 գ լոլիկ,
- 1 փունջ թարմ խոտաբույսեր,
- համեմունքներ `համտեսել:

02.10.2017

Caաղկակաղամբով կաթսա աղացած միսով վառարանում

Բաղադրությունը: թակած միս, ծաղկակաղամբ, պանիր, լոլիկ, հավի ձու, աղ, սեւ պղպեղ

Ես իսկապես սիրում եմ ծաղկակաղամբ: Ամենից հաճախ ես դա եմ պատրաստում համեղ կաթսա... Բաղադրատոմսը շատ պարզ է:

Բաղադրությունը:

- աղացած միս - 400 գրամ,
- ծաղկակաղամբ - 500 գրամ,
- պինդ պանիր - 200 գրամ,
- լոլիկ - 200 գրամ,
- հավի ձու - 2-3 հատ,
- աղ,
- Սեւ պղպեղ.

02.10.2017

Լցոնած պղպեղ ՝ մսով և բանջարեղենով

Բաղադրությունը: բիբար, սոխ, գազար, լոլիկ, բրինձ, աղացած միս, աղ, բուսական յուղ

Լցոնած պղպեղ դրանք միշտ սիրված են ինչպես աշխատանքային օրվա, այնպես էլ տոնական տոների ընտրացանկում, և միշտ էլ մեծ պահանջարկ ունեն, քանի որ համեղ և գեղեցիկ են: Դուք կարող եք եփել այս ուտեստը տարբեր ճանապարհներ, և այս բաղադրատոմսում դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ պղպեղ դանդաղ կաթսայում:

Բաղադրությունը:
- 400 գ աղացած միս,
- 50 գ բրինձ,
- 10 հատ: բուլղարական պղպեղ,
- 2 լոլիկ,
- 1 սոխ,
- 1 գազար,
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ,
- աղ `ըստ ճաշակի:

02.10.2017

Գառան ապուր

Բաղադրությունը: գառ, ջուր, սոխ, կարտոֆիլ, լոլիկ, գազար, աղցան պղպեղ, խոտաբույսեր, աղ, համեմունքներ

Այսօր ես կսովորեցնեմ ձեզ, թե ինչպես պատրաստել գառան և բանջարեղենով համեղ, հագեցնող և հեշտ պատրաստվող ապուր: Ուտեստը պարզվում է աներեւակայելի համեղ է, գլխավորը `ճիշտ միս ընտրել:

Բաղադրությունը:

- ֆունտ գառ,
- 2 լիտր ջուր,
- 1 սոխ,
- 3-4 կարտոֆիլ,
- 1 լոլիկ,
- 1 գազար,
- 1 աղցան պղպեղ,
- 1 փունջ կանաչի,
- աղ:

02.10.2017

Balish միսով և կարտոֆիլով

Բաղադրությունը: կաթ, կարագ, ալյուր, կարտոֆիլ, տավարի միս, սոխ, աղ, պղպեղ

Այսօր մենք կպատրաստենք թաթարական համեղ ուտեստ ՝ բալիշ: Այս ուտեստի բաղադրատոմսը պարզ է: Միսով և կարտոֆիլով բալիշը համեղ է և հագեցնող:

Բաղադրությունը:

- կաթ - 1 բաժակ,
- արեւածաղկի ձեթ - կես բաժակ,
- ալյուր - 3-4 բաժակ,
- կարտոֆիլ - 1 կգ,
- տավարի միս - 500 գրամ,
- սոխ - 3 հատ,
- կարագ - 150 գրամ,
- բուսական յուղ,
- աղ,
- պղպեղ

30.09.2017

Թուրքական սմբուկ աղացած միսով

Բաղադրությունը: սմբուկ, սոխ, գազար, աղացած միս, սխտոր, լոլիկ, պղպեղ, յուղ, տոմատի մածուկ

Այսօր մենք կխոսենք թուրքական խոհանոցի մասին: Առաջարկում եմ շատ պատրաստել համեղ սմբուկ կորեերեն ՝ աղացած միսով: Theաշատեսակը շատ հագեցնող և համեղ է:

Բաղադրությունը:

- 3-4 սմբուկ,
- 170 գրամ սոխ,
- 160 գրամ գազար,
- 250 գրամ աղացած միս,
- 2 մեխակ սխտոր,
- 220 գրամ լոլիկ,
- 1-2 տաք պղպեղ,
- 50 գրամ կարագ,
- 4 tbsp. բուսական յուղ,
- 3 tbsp. տոմատի մածուկ.

30.09.2017

Ucուկկինի գլանափաթեթներ հավի կրծքով

Բաղադրությունը: հավի ֆիլե, ցուկկինի, ձու, թթվասեր, աջիկա, պանիր, լոլիկ, յուղ, աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր

Հավի կրծքամիսով թխած ցուկկինի գլանափաթեթներ պատրաստելը շատ պարզ է, և նրանց համը պարզապես հիանալի է: Նույնիսկ երեխաները, ովքեր սովորաբար բանջարեղեն չեն սիրում, մեծ հաճույքով կկլանեն նման ուտեստը:
Բաղադրությունը:
- հավի կրծքամիս - 250 գր;
- ցուկկինի - 2 հատ;
- ձու - 2 հատ;
- թթվասեր - 100 գր;
- աջիկա - 2 ճաշի գդալ;
- պանիր - 100 գր;
- լոլիկ - 2 հատ;
- աղ;
- պղպեղ;
- բուսական յուղ;
- կանաչիներ

29.09.2017

Հավի ֆիլե սմբուկով և լոլիկով ջեռոցում

Բաղադրությունը: հավի ֆիլե, սոուս, սմբուկ, լոլիկ, պանիր, աղ, յուղ

Գերազանց երկրորդ ուտեստ, որը կարող եք պատրաստել ինչպես ամենօրյա սեղանի, այնպես էլ տոնական: Theաշատեսակը ոչ միայն սրտանց է, այլև գեղեցիկ և համեղ չենբ:

Բաղադրությունը:

- 2 հավի ֆիլե,
- 1 tbsp. սոյայի սոուս,
- 2 սմբուկ,
- 4 լոլիկ,
- 130 գրամ պինդ պանիր,
- աղ `ըստ ճաշակի,
- արեւածաղկի ձեթ:

25.09.2017

Պղպեղ ՝ բրնձով և մսով լցոնված

Բաղադրությունը: աղացած միս, բրինձ, բուլղարական պղպեղ, գազար, լոլիկ, սոխ, ձու, թթվասեր, բուսական յուղ, աղ

Լցոնած պղպեղ հետ մսի լցնում պատրաստումը շատ պարզ է: Մենք կիսում ենք ձեզ հետ մանկությունից ծանոթ այս համեղ ուտեստի պատրաստման բոլոր նրբություններն ու գաղտնիքները:

Պահանջվող բաղադրիչները.

- 600 գ աղացած միս;
- 200 գ բրինձ;
- 9-10 հատ: քաղցր պղպեղ;
- 2 միջին գազար;
- 200-250 գ հասած լոլիկ;
- 2 սոխ;
- 2 հավի ձու;
- 4 tbsp. լ թթվասեր;
- 3 tbsp. լ բուսական յուղ;
- աղացած պղպեղ և աղ `համտեսել;
- 4-5 ոլոռ սեւ պղպեղ:

06.09.2017

Կեսարի աղցան հավով

Բաղադրությունը: հավ, պեկին, բալ, բոքոն, պարմեզան, ռեհան, մայոնեզ, ձեթ, սոուս, մանանեխ, պղպեղ

Այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել աշխարհահռչակ Կեսար աղցան: Մենք այն եփելու ենք հավով և կոտրիչներով: Հիանալի աղցան տոնական սեղանի համար:

Բաղադրությունը:

- 350 գրամ հավ;
- 300 գրամ չինական կաղամբ;
- 250 գրամ բալ լոլիկ;
- 200 գրամ բոքոն;
- 30 գրամ պարմեզան;
- 20 գրամ ռեհան;
- 50 գրամ մայոնեզ;
- 35 մլ ձիթայուղ;
- 12 մլ: Worcester սոուս;
- 5 գրամ մանանեխ;
- Սեւ պղպեղ.

06.09.2017

Վառարանում բանջարեղենով խոզի միս պարզ բաղադրատոմս

Բաղադրությունը: խոզի միս, կարտոֆիլ, գազար, պղպեղի խառնուրդ, չաման, աղացած կարմիր պղպեղ, սոյայի սոուս, աղ, ֆրանսիական մանանեխ, կիտրոնի հյութ, սխտոր, բուսական յուղ

Meatեռոցում բանջարեղենով ախորժելի նախուտեստ պատրաստեք: Մենք խոզի միս ենք թխում կարտոֆիլով, անուշաբույր համեմունքներով, մանանեխով և սոյայի սոուս և մենք ստանում ենք համեղ, գեղեցիկ տոնական ուտեստ:

Բաղադրությունը:
- 800 գ խոզի միս,
- 8 կարտոֆիլի պալար,
- 1 թեյի գդալ պղպեղի խառնուրդ,
- 1 գազար,
- 1 թեյի գդալ խյուսի սերմեր,
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս,
- 1 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ,
- 3 մեխակ սխտոր,
- 1 թեյի գդալ ֆրանսիական մանանեխ,
- մեկ ու կես ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ,
- 5 գ աղ:

Հարց. «Ի՞նչ կարելի է պատրաստել նոր մսից»: վաղ թե ուշ բարձրանում է շատ տնային տնտեսուհիների առջև: Այս ապրանքը B վիտամինների, սպիտակուցների, օգտակար ամինաթթուների և հետքի տարրերի հիմնական մատակարարն է: Հավի, հնդկահավի և նապաստակի միսի սպիտակ տեսակները էներգիայի հիանալի աղբյուր են նրանց համար, ովքեր ցանկանում են պահպանել իրանը, փոքր երեխաների և տարեցների համար:

Յուրաքանչյուր երկրում դարեր շարունակ կան ապացուցված բաղադրատոմսեր մսով ուտեստների համար: Օրինակ, ֆրանսիական մսի մեջ հորթի միսը լրացնում են կոշտ պանիրով \u200b\u200bև պրովանսական խոտաբույսերով: Իսկ թայերենում խոզի միսը ենթադրում է մեծ քանակությամբ բանջարեղենի պարտադիր առկայություն և բաղադրիչների հատուկ կտրում:

Մեր տատիկների երկար տարիների փորձը, որոնք զինված էին միայն վառարանով և խեցեղենով, մեզ այդպիսի զարմանալի բան պարգևեց համեղ ուտեստներ մսից, ինչպես կաղամբի գլանափաթեթները, կախարդները, տորտիլաները և նրանց համար նախատեսված բոլոր տեսակի սերմերը: Modernամանակակից տնային տնտեսուհիները ջեռոցը փոխարինել են բազմաշերտ, միկրոալիքային վառարանով և վառարանով `հուսալի օգնականներ նոր ուտեստներ ստեղծելու գործում:

Familyանկացած ընտանեկան տոնակատարության կամ երեկույթի նախօրեին գրեթե բոլոր տնային տնտեսուհիները փորձում են խորհուրդներ գտնել, թե ինչպես պատրաստել համեղ միս: Արդյունքում ծնվում են աներևակայելի համային համադրություններ, որոնք հնարավորություն են տալիս վերափոխել ամենապարզը մսով ուտեստներ խոհարարության իսկական գլուխգործոցների:

Խոհարարության մեջ տավարը զբաղեցնում է առանձին էջ: Եթե \u200b\u200bմսային ուտեստների ամենատարածված բաղադրատոմսերում խոհարարական մասնագետները պնդում են, որ հավն ու խոզի միսը լիովին փոխարինելի են, ապա խոշոր եղջերավոր անասուններից մսի դեպքում իրավիճակն այլ է: Նման արտադրանքը պատրաստվում է երկար ժամանակ, եւ դա ոչ բոլորին է դուր գալիս:

Միևնույն ժամանակ, տավարը առաջին տեղում է մարդու արյան կարմիր բջիջներով բարձրորակ լցման համար պատասխանատու նյութերի պարունակության առումով: Հենց այստեղ օգտակար եղան առողջ միս պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակները ՝ թույլ տալով վերջապես գտնել խնդրի ոչ ստանդարտ լուծում.

• թթու կարմիր գինու, գարեջրի, բանջարեղենի կամ մրգերի մեջ.
• կաթսաներում թխելը կամ թևը թխելը;
• եռացող շատ սպիտակ արմատներով;
• նախնական սառեցում:

Multicooker- ը հիանալի կերպով հաղթահարում է բարդ արտադրանքի պատրաստումը. Հատուկ ռեժիմների առկայությունը թույլ է տալիս կոշտ տավարի միսը դառնալ փափուկ և հյութալի, բառացիորեն հալվելով ձեր բերանում: Այս դեպքում կարիք չկա ծանր օրվա աշխատանքից հետո ժամերով կանգնել վառարանի մոտ: Եվ եթե մսին \u200b\u200bավելացնում եք բանջարեղեն և կողմնակի ուտեստներ, ապա ամբողջ ընտանիքի համար կստանաք ամբողջական ճաշ կամ ընթրիք:

Մեր կայքը կօգնի բոլոր տանտիրուհիներին, առանց բացառության, դիվերսիֆիկացնել ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական ընտրացանկերը: Մի շարք մսային ուտեստներ, որոնց բաղադրատոմսերը քայլ առ քայլ լուսանկարներ տեղադրված այս բաժնում, կառաջարկի ստեղծելու տարբերակներ սրտանց ընթրիքներ եւ տոնական հյուրասիրություններ նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհիների համար:

Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս պարունակում է օգտակար խորհուրդներ, պատրաստման փոքրիկ հնարքներ և մատուցման առաջարկներ, որոնք գործնականում ապացուցված են: Այստեղ դուք կարող եք նաև հարց տալ հեղինակին և մեկնաբանություններում սպառիչ պատասխան ստանալ: