Come preparare rapidamente ciambelle a casa. Ciambelle con un buco. Ricetta: ciambelle anti-crisi

Queste sono torte quasi arrostite, che hanno sempre regnato sulle feste russe ampie e raramente. Hanno una forma arrotondata che sale in friggitrice profonda, in una piccola quantità di grasso e persino al forno nel forno. Sono d'accordo con me, ora le ricette sono molte, l'Arena esce: francese, americano, russo, bielorusso, ucraino e altri. In apparenza ci sono round con un buco e senza di esso. Con un buco più spesso preparato per strada, in modo che sia conveniente mangiarli. E ora scegliamo la tua ricetta preferita, preparati e mangiamo.

Quali prodotti vanno per cucinare ciambelle

Dal momento che le ciambelle sono preparate principalmente dall'impasto di lievito, quindi senza dubbio ha bisogno di una farina con un alto contenuto di glutine, il lievito è appropriato o asciutto, e le uova saranno qui. Ci sono ovviamente ricette preferite che si stanno preparando senza una base di lievito, ma ottenuto con successo su ricotta, Kefir, quindi saranno necessarie guasti: soda alimentari, aceto o focodino. Ecco il caso di ogni culinario.

Per aumentare la calovità consentita: burro, Zucchero, panna acida o piccola maionese dell'albero. Lo zucchero aumenta la plasticità della pasta, è necessario prenderlo sempre sulla formulazione specificata, ma non è necessario essere troppo trasportati aggiungendolo anche aggiungendolo. Acqua, siero, kefir o latte andrà come base liquida.

Come una marmellata perfettamente adatta perfettamente adatta, giungla, papavero, agrumi, zuccati, uvetta, e anche sorprendente dopo il gusto: sale, vanillina, cannella, ecc.

Per servire prodotti finiti, è possibile utilizzare qualsiasi fondente, polvere di zucchero, polvere di cacao, vari piselli e tutti i tipi di peeling e decorazioni.

Ciambelle crema - piacere gastronomico

Componenti:

Per la pasta

• farina - 280 grammi;
• acqua - 280 millilitri;
• olio cremoso - 150 grammi;
• uovo - 10 pezzi;
• salt - 2 chips.

Per crema

• tuorli - da sei uova;
• latte - 3 bicchieri;
• zucchero - 6 cucchiai;
• farina - 4 cucchiai;
• vanillina - nella preferenza del suo gusto;
• olio vegetale - Per la lubrificazione, l'opposizione.

cucinando

In piatti confortevoli versare acqua, abbassare l'olio e portare il contenuto fino al punto di ebollizione. Dopo alcuni secondi, versare la farina ed agire efficacemente con una lama di legno. Quando l'impasto inizia a cadere dalle pareti dei piatti, rimuovere immediatamente, ma la agitazione non viene fermata mentre la massa diventa calda. Dopo questa massa, guidare le uova e ripetere il processo di miscelazione.

Guardaroba di calore, rimuovere la teglia, lubrificare con olio e allungare manualmente o con un sacco di pasticceria piccoli tubercoli. La distanza l'una dall'altra dovrebbe essere di almeno 5-6 cm. Metti in cuocere per 15-16 minuti. Non appena i prodotti vengono spruzzati, prendi una teglia, e ciambelle completamente fresche.

Dopo un coltello affilato, tagliare orizzontalmente a metà, strisci con la crema, si unisce a vicenda e si può godere.

Come cucinare la crema alla vaniglia

Battere il cuneo dei tuorli con zucchero e vanilina, versare la farina, e poi non fermare il frustato per versare con piccole dosi di latte caldo e sbucciare ad ispessimento e formazione sulla superficie delle bolle. Raffreddare e utilizzare per prodotti finiti prisiveri.

Ciambelle cagliate dell'infanzia

Sicuramente, sarete d'accordo con me che quando cucini questi cagliate Pyshki, assomigliano all'infanzia, e la noiosa ricotta, a Ponchikov flirta con nuovi colori e sapori fragranti! Amano non solo gli adulti, beh, i bambini. Se i bambini non amano la ricotta, quindi avere una buona opzione per nasconderlo nelle palle.

Componenti:

• ricotta - 350 grammi;
• uovo - 2 pezzi;
• farina - un bicchiere pieno;
• zucchero di canna - 4 cucchiai;
• sale e soda - 1 sussurro;
• l'olio di girasole è metà con olio di osso dell'uva - a discrezione;
• polvere di zucchero (può essere miscelato in azioni uguali con polvere di cacao) - per la necessità.

PREPARAZIONE DELLA TECNOLOGIA DI CULL DI ROSCO DI RUOTA DALL'INFANZIA

Ricotta per strofinare allo stato di morbidezza e omogeneità. Bussare all'uovo prodotti sfusi: Sale, soda e zucchero. Porzioni periodicamente piccole aggiungono farina e impastano l'impasto. Coprire il tovagliolo della cucina e posticipare per 25 minuti.

Ora l'impasto rotolare nel rullo, tagliato in piccoli turni e rotolo manuale di palle, leggermente più grande noce. Puoi aggiungerli leggermente. Alla fine, due tipi di riscaldamento dell'olio, abbassano delicatamente gli spazi vuoti e friggere a un flaker dorato. Fry B. grandi quantità Grasso.

Le ciambelle più deliziose

Componenti:

• farina di buona qualità - 500 grammi;
• olio cremoso - 50 grammi;
• zucchero in polvere - 60 grammi;
• lievito - 35 grammi;
• tuorli freschi d'uovo - 7 pezzi + 2 uova;
• latte - 200 millilitri;
• sale, limone e rum.

Da una semplice ricetta, le ciambelle più deliziose si stanno preparando così:

In un piatto confortevole, è efficacemente rovinato in 100 g di farina con il lievito diluito nel latte, copre il contenuto con un asciugamano da cucina, metterlo in un posto caldo. Quando l'impasto "si spegne", per attaccarlo secondo i prodotti della ricetta, ad eccezione della farina, mescolare bene prima della formazione di una coerenza omogenea e delle parti per versare la farina santi.

Dopo l'impasto, determinare in un luogo caldo in modo che si avvicina a volume due volte e inizia leggermente cadere. Mancante, aggiungendo gradualmente farina e rotolare in uno strato ampio, non è più spesso di 1,5 cm. Avanti con uno speciale cerchio di stampo, tagliare le tazze e rotolare con un diametro di sette centimetri. Posizionare su una teglia, coprire con un tovagliolo di lino e posizionare in un luogo caldo per 35 minuti.

Alla fase finale, le ciambelle friggono in una grande quantità di grasso per un'ombra dorata su entrambi i lati, con l'aiuto di un rumore, arrivare dall'olio bollente, messo su un tovagliolo di carta e cospargere nella loro preferenza: zucchero in polvere O una cannella a terra. Con latte, tè fragrante, caffè - cosa è meglio necessario!

Servire ciambelle pronte con marmellata, salsa di frutta, marmellata, latte condensato, crema di limone eccetera.

Ciambelle croccanti con salsa al cioccolato

Questa ricetta è fatta secondo la prescrizione di Alexey Zimin, che mi è piaciuta molto, quindi ti consiglio ai miei fedeli lettori e fan del mio sito.

Componenti:

• farina - 250 grammi;
• zucchero - 50 grammi + 30;
• uovo 0 1 pezzo;
• latte - 100 millilitri;
• soda e cannella - 1 cucchiaino;
• olio per friggitrice;
• cioccolato al latte - 1 piastrella 1/100 grammi;
• crema spessa - 110 grammi;
• salt - Commissurabilità del suo gusto.

Come cucinare ciambelle croccanti con salsa al cioccolato

L'olio morbido sta sfregando con zucchero e uovo, aggiungere farina, cannella, latte e soda, e poi impastando una pasta ripida. Rotolare il suo spessore uno cm e tagliato con un bicchiere o un piccolo impasto preparato in vetro, che deve essere leggermente versato con farina. Da questo impastare risulta 22 ciambelle.

Riscaldare l'olio per la friggitrice a una temperatura di 160 S (è possibile applicare il termometro in questo caso). Iniziamo a friggere i nostri pampushi su entrambi i lati in olio bollente.

Diffondere la cottura finita sulle teglie sono bloccati con gli asciugamani di carta. Per salsa nel bagno d'acqua, castiamo il cioccolato, entriamo nella crema e mescoliamo in modo efficace, aggiungere sale e la salsa è pronta!

Ciambelle con latte condensato

Inspira le ciambelle ancora dolce e poi questa ricetta sarà accurata per i denti dolci. Preparati - molto gustoso! Penso che la ricetta sia presa per e tu!

Componenti:

• latte condensato marrone - 350 grammi;
• farina - 350 grammi;
• latte - 220 millilitri;
• uovo - 2 pezzi + un tuorlo;
• lievito estruso - 25-30 grammi;
• zucchero - 2,5 cucchiai;
• olio cremoso - 25 grammi;
• olio vegetale per friggere - bisognoso;
• sALE - 1-2 CHILING.

Secondo la ricetta esigente, le ciambelle con il latte condensate sono preparate come segue:

Il latte è leggermente caldo e attivato nel lievito con l'aggiunta di zucchero. Agitare e mettere in un posto caldo per 1/4 ore prima della formazione di "Caps". Proteine \u200b\u200bseparate dai tuorli. Tutti i tuorli si mescolano, attaccano a loro burro sciolto, lievito maturato e mescolare tutto.

Quindi, versare farina, sale e impastare l'impasto (non richiesto per mescolare a lungo), per mantenere in un luogo caldo per 50 minuti. Impasto per dividere sulle palle, raccogliere leggermente con una mano o un perno di rotolamento, metti delicatamente un latte condensato denso marrone al centro, il buco da chiudere e immediatamente friggere in grasso ben preriscaldato. Finito messo su un asciugamano di lino, leggermente freddo e puoi mangiare.

Donuts St. Anna.

In questa ricetta, non ci sono delizie, qui sono prese molto ingredienti sempliciSì, e stanno preparando molto semplici. E se parliamo della qualità: poi si sciolgono in bocca.

Componenti:

• farina - 250 grammi;
• uova fresche - 8 pezzi;
• latte - 300 millilitri;
• latte vegetale - 4 cucchiai completi;
• burro di arachidi - per torrendo ciambelle;
• polvere di sale e zucchero - a piacere.

Cucinare le ciambelle di St. Anne per 8 porzioni

Per prima cosa hai bisogno di setacciare la farina. Six uova si rompono, dividere separatamente su proteine \u200b\u200be tuorli. Le rimanenti proteine \u200b\u200be tuorli da due uova ribaltano manualmente, attaccano alla composizione liquida dei prodotti: latte e olio vegetale.

Nella fase finale, versare la farina e impastare il test del movimento semilavorato semilavorato per lo stato della levigatezza. Girare le proteine \u200b\u200be battere nella magnifica schiuma. Quindi delicatamente configurare delicatamente al test principale.

Riscaldare la padella di ghisa più grande, e poi con l'aiuto di due cucchiai giaceva l'impasto e friggere a un picco piercing.
Quando servi, indossa un piatto comodo e generosamente cospargere di zucchero a velo.

Prima dei nuovi incontri, i miei carini lettori e fan del mio sito, andare, risponderà a tutte le domande.

Per non confondere il nome e capire cosa è considerato una "ciambella", dovresti capire l'assortimento di questo prodotto. Diffusione in tutto il mondo, questa confetteria ha acquisito popolarità in molti paesi, prendendo questa o quella forma della sua esecuzione. Pertanto, come fare ciambelle correttamente, dipenderà dal paese del tuo arrivo.

• Ciambella classica per slavi - Questo è un prodotto di forma sferica, che è preparato in un grande volume di olio, che gli conferisce un look dorato. Polvere di zucchero versato.
• Berliner - Ciambella europea tradizionale con un ripieno da una crema o confiture. La torrefazione bifacciale speciale fa un cerchio con una striscia leggera.
• Spingere - Ciambella slava con un buco nel centro. La forma dell'anello del prodotto è stata presunta per mettere il prodotto sulla canna per una vendita confortevole.
• Donat. - La famosa forma americana di ciambella. Differisce da tutte le altre specie con un rivestimento obbligatorio di smalto luminoso, cena aggiuntiva e ripieno dolce.

Le ricette di ciambelle sono molto diverse nella sua composizione e metodo di flusso. E se Slavic Pyshki mangia caldo, poi i berlinesi con donatas sono serviti da dolci dessert in forma fredda.

Distinguendo il gusto e le caratteristiche esterne, la pasticceria ha una composizione simile per tutte le specie e la stessa procedura di cottura - friggitrice fritta.

Una semplice ricetta per le ciambelle a casa sul lievito ti permetterà di conoscere la tecnologia generale di cucinare questo piatto.

Ingredienti richiesti:

• farina - 2 tazze;
• zucchero - ¾ tazze;
• latte - occhiali da ¾;
• uova - 2 PC.;
• burro cremoso - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale - 1 h. Cucchiaio;
• lievito - 1,5 h. Cucchiai.

Come cucinare:

Vanilla, cannella, noce moscata (facoltativo) - di ¼ h. cucchiai

Del latte riscaldato, ½ parte della farina setacciata, zucchero e lievito per fare uno strato. Mescolare gli ingredienti e dare loro a stare in piedi per diversi minuti sotto l'asciugamano.

Nella massa schiumata aggiungere le uova si sono sciolte temperatura ambiente Olio cremoso, residui di farina e additivi aromatizzati. Impastare l'impasto con un mixer. Mescolare la massa così tanto fino a quando non diventa diversa dalle pareti.

Quindi portare l'impasto a uno stato morbido liscio con ripieno manuale per 5-7 minuti.

Forma della pasta nella palla e darla per rilassarsi, mettendola in un luogo riscaldato per 1 ora. Durante questo periodo, dovrebbe espandersi significativamente in volume.

Sul bordo della farina viziato rotolare lo strato di pasta 1,5 cm. La forma per le ciambelle può essere qualsiasi. Tagliare i prodotti a forma di cerchio o anello con dispositivi speciali o fidanzate (vetro).

Frey Giambelle in olio di verdure calde per 1-2 minuti su ciascun lato.

Striscia i prodotti caldi su un tovagliolo di carta per sbarazzarsi del grasso in eccesso.

Prodotti raffreddati Cover Chocolate o glassa di zucchero. E puoi semplicemente attirare le pyshes con zucchero in polvere.

Migliori ricette a casa ciambella

Buon modo per per favore i parenti per il tè una varietà di ricette Donuts e Pyshek. Analizzeremo come preparare ciambelle a casa e prendere in considerazione le loro varie varianti. Dopotutto, Pyshki, anche se si stanno preparando tradizionalmente dall'impasto di lievito in un'enorme quantità di olio, ma c'è opzioni deliziose Per il forno, e le ricette di ciambelle senza lievito nel nostro paese sono molto popolari.

La ricetta di ciambelle dalla ricotta - dolcezza veloce in 10 minuti. Utile palle cagliate La polvere di zucchero è perfetta per una tazza di tè o caffè. Questa ricetta per le ciambelle di ricotta può essere modificata aggiungendo cannella o altri condimenti, è possibile utilizzare Ricott anziché ricotta.

Ingredienti richiesti:

• ricotta - 200-250 gr;
• farina - 130-150 gr;
• uova - 2-3 pezzi;
• zucchero - 3-4 cucchiai. cucchiai;
• soda - ½ h. cucchiai;
• olio vegetale - 1 l.

Come cucinare:

In modo che le ciambelle dalla ricotta di ricotta abbiano una consistenza omogenea e senza pascolo, è necessario minimizzare a fondo il formaggio della ricotta attraverso un setaccio. Dopo averlo mescolato con lo zucchero.

Fuori con un cuneo di uova, quindi collegarli con ricotta. Mescolare alla massa di farina risorto con soda. Pasta facile da cagliata. Formare piccole palle della stessa dimensione, appoggiando pezzi di massa totale.

L'olio viene preriscaldato alla temperatura desiderata. Perdi ciambelle di cottage a piena diligenza. Friggere al colore del prodotto dorato. Finito Pyshki distenda sul tovagliolo, e poi spostandosi in un piatto, innescare con zucchero in polvere.

Veloce Pyshkov con latte condensato

Una varietà di ricette fatte in casa è illimitata. Uno dei frequenti trovati dalla preparazione dei dolci sono ciambelle con latte condensato. Può essere latte bollito dal tipo di "Iriska", che pone come un riempimento ricetta classica. In questo caso, un cucchiaio di latte condensato è posto sul cerchio del sking, e poi i bordi dell'impasto saranno protetti, dando la forma della palla.

Ma il latte liquido condensato viene utilizzato più spesso, parlando un sostituto dello zucchero per il test.

Ingredienti richiesti:

• farina - 250 gr;
• uovo - 2 pezzi;
• latte condensato - ½ banche;
• soda - ½ h. Cucchiai.

Come cucinare:

Tali ciambelle sul latte condensato si stanno preparando rapidamente e diventa una colazione eccellente durante il fine settimana.

Le uova si sono divise in una ciotola, aggiungere il latte liquido condensato a loro. Con l'aiuto di un mixer, battere tutto in una massa omogenea.

Aggiungi soda con farina e impastare l'impasto, ma già le mani. Su una tavola speciale per rotolare l'impasto con uno strato, ritagliare la Pyshki. Ed è possibile dal pezzo generale di pasta per pizzicare i pezzi che rotolano nell'imbracatura e collegano le estremità, dando la forma della RAM.

Friggere dolce Pyshki in olio caldo per 2-2,5 minuti su ciascun lato.

Ciambelle kefir con glassa di miele

La sostituzione di frittelle sbiadite può essere deliziose ciambelle. Questo ricetta senza repressione Le ciambelle in Kefir darà un dolce e leggero dessert.

Ingredienti richiesti:

• farina - 3 bicchieri;
• uovo - 4 pezzi.;
• kefir - 200 ml;
• sugar - 3 cucchiai. cucchiai;
• zucchero vanigliato - 1 pacchetto;
• soda - 1 h. Cucchiaio;
• miele, da assaggiare.

Come cucinare:

In una ciotola profonda, gettare un kefir, abbattere le uova lì, versare lo zucchero ordinario e vanigliato. Mescolare tutti diligentemente. Pour soda, mescolare bene. La massa dovrebbe iniziare una piccola bolla. Aggiungi la farina annuale e impastare l'impasto. Dai al test un po 'bugia in un posto caldo.

L'impasto finito dovrebbe essere spesso, lentamente strisciando da un cucchiaio, e non versare. Nell'olio vegetale riscaldato con un piccolo cucchiaio per abbassare le palline di pasta e friggerle fino alla prontezza.

Miele si fondono in un bagno d'acqua e lubrificali tutte le ciambelle sul kefir, dando la glassa ad asciugare prima di servire.

Forno Pyshki Pyshki piccante

Il gusto piccante del prodotto delizierà tutti gli amanti dei dolci insoliti. E l'assenza di petrolio darà vantaggi aggiuntivi, perché Tali ciambelle sono preparate in una padella speciale per tali prodotti.

Ingredienti richiesti:

• farina - 1 tazza;
• zucchero di Brown - 120 gr;
• uovo - 1 pz;
• latte - 3 cucchiai. cucchiai;
• olio cremoso - 4 cucchiai. cucchiai;
• bUSTYER - 1,5 h. Cucchiai;
• puree di Apple - 80 grammi;
• sciroppo d'acero - 2 cucchiai. cucchiai;
• cannella - 1 h. Cucchiaio;
• ginger - 0,5 h. Cucchiai;
• garofano - 1 h. Cucchiaio;
• pepe fragrante - 2 grammi;
• polvere di zucchero - 120 gr.

Come cucinare:

Forno a caldo a 180 ° C. Mescolare separatamente ingredienti secchi con spezie. Lo zucchero mette a metà.

In un'altra ciotola, batti l'uovo con sciroppo d'acero e purea di mele. Aggiungi 2 cucchiai a loro. Cucchiai di burro scosso.

Mescolare insieme componenti secchi e umidi, rendendo uno di loro una singola massa.

Con una borsa pasticceria, spremere gli impasti. Cuocere prodotti non più di 10 minuti.

Raffreddato Pyshki coperto di sciroppo dolce. La glassa per ciambelle per prepararsi da residui di petrolio, zucchero e polvere. Aggiungere zucchero all'olio fuso e dissolverlo completamente. Pudger che spinge, dando un sacco di densità. Se la glassa risulta troppo spessa, dovrebbe essere diluita con un cucchiaio di latte.

Ricette popolari da diversi paesi

Le ricette slaviche di Pyshek sono famose per la loro diversità, mentre le opzioni di Pyshek occidentale e americana sono più conservative. Per questi paesi sono caratteristici ricette tradizionali Giambelle sul lievito, che sono spesso coperti da brillante glassa dolce. Altre dolcezza Questi prodotti danno anche confiture o crema.

Popolare in Germania e Austria. Vista di ciambelle simili a panini rotondi con ripieno dolce. Ma a casa, ripeti questa ricetta per le ciambelle di lievito sarà facile.

Vuoi qualcosa di interessante?

• farina - 500 gr;
• uovo - 1 pz. + 2 tuorli;
• latte - 200 ml;
• olio - 130 gr;
• lievito secco - 5 grammi;
• zucchero - 60 grammi;
• sale - ½ h. Cucchiai;
• aceto - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• cognac - 3 cucchiai. cucchiai.

• latte - 250 ml;
• uovo - 1 pz;
• zucchero - 100 gr;
• fARINA - 1,5 TBSP. cucchiai;
• olio - 75 grammi;
• cacao - 4 cucchiai. cucchiai.

Come cucinare:

Preparare acqua da 100 ml di latte caldo e lievito. Lasciarli gonfiarsi in un posto caldo 60 minuti.

L'olio ammorbidisce verso la temperatura ambiente e tiralo con lo zucchero. Nel processo di frusta aggiungere un uovo e tuorlo ad esso.

Versare il restante latte caldo, aceto, cognac, versare il sale. Mescolare tutto bene, quindi versare la miscela di lievito.

Versare la farina e impastare l'impasto. Dargli di venire in caldo. Dovrebbe aumentare di volume di 2 volte.

Venne l'impasto per cambiare e dividere su 18 delle stesse parti. Queste ciambelle sul lievito sono adatte diverse volte, quindi, da ciascuna parte per rendere la palla e darla ancora una volta cercata di aumentare le dimensioni.

Prodotti in pietra friggere nell'olio caldo non più di 5 minuti.

Per Berliner Cook. crema pasticciera. Getta l'uovo con zucchero e farina per l'omogeneità. Prendi il cacao e poi versare il latte. Mescolare bene e cuocere sul calore lento fino a sete. La crema è fatta per raffreddare, quindi lavare l'olio montato ad esso. Riempire i panini con crema al cioccolato usando una siringa pasticceria.

Le ciambelle americane hanno vinto la popolarità mondiale a causa del loro aspetto luminoso. Ma la ricetta di queste ciambelle sul latte è molto semplice.

Ingredienti richiesti:

• farina - 500 gr;
• latte - 200 ml;
• olio - 60 grammi;
• zucchero - 100 gr;
• uovo - 2 pezzi;
• lievito fresco - 2 grammi;
• sale - 5 gr.

Come cucinare:

Sciogliere l'olio cremoso con un bagno d'acqua o un fuoco debole. Nel latte caldo per aprire il lievito e riprodurli lì.

Nella farina setacciata per fare un buco e versare il sale lì con lo zucchero. Beva uova, versare olio caldo e lievito liquido. Mescolare tutti i componenti e impastare la pasta liscia. Lasciare l'impasto per l'approccio per 30-40 minuti.

Poi arrivò l'impasto per rotolare con uno spessore di 1,5 cm e tagliare gli anelli in esso. Condividi anelli sul vassoio e congedo per l'approccio per 15-20 minuti.

Friggere tali ciambelle di ciambelle in olio bollente a una temperatura media. Ready Donatsam dona una pista di un asciugamano, e dopo averli decorati con una glassa luminosa.

Smulitring di Natale dalla Norvegia

Alcune specie di ciambelle nei paesi scandinavi sono diventate un trattamento tradizionale per il nuovo anno e il Natale. Una peculiarità di questo piatto è che i norvegesi aggiungono spesso brandy e cardamon nell'impasto per ciambelle, e tutto è fritto su un grasso di maiale.

Ingredienti richiesti:

• farina - 500 gr;
• uovo - 4 pezzi.;
• zucchero - 250 gr;
• crema - 200 ml;
• margarina - 75 grammi;
• cardamomo - 1 h. cucchiaio;
• sale - ½ h. Cucchiai;
• basin - ½ h. Cucchiai.

Come cucinare:

Uova battere con zucchero a schiuma lussureggiante. Battere separatamente la crema, e poi la tacca alla miscela di uova. Sale sweep, forno a forno, cardamomo. Versare la margarina fusa. Versare il test e impastare l'impasto. La pasta accuratamente mista lascia un giorno nel freddo sotto il film.

Il giorno successivo per fare ciambelle con la consueta procedura. Da arrotolato in uno strato di pasta 1 cm tagliato gli anelli. Lasciali ad avvicinarsi mentre il sorriso di maiale è riscaldato.

Friggere smulitrings in grasso al colore dorato. Scivolo su un asciugamano da cucina. Dovrebbe essere solo caldo.

Caratteristiche quando preparano ciambelle

Nonostante la semplicità apparente della cucina confetteriaOgni ricetta ha i suoi segreti. Ma alcune sottigliezze della preparazione del prodotto sono le stesse per tutti.

La farina usata per i dolci deve essere valutata e pulita dalle impurità straniere. Il processo di setacciamento lo interrompe e inoltre arricchisce l'ossigeno, che avrà un effetto positivo sul prodotto finito.

Di test pronto I dolci della forma arbitraria sono formati. Successivamente, sono sottoposti a torrefazione o cotti usando l'apparecchio di ciambelle. Questo tipo di cucina facilita notevolmente il lavoro e rende la Pyshki meno calorica.

La frittura tradizionale dei prodotti finiti dovrebbe verificarsi in una friggitrice calda.

Fryer è grasso riscaldato fino a 190 ° C. Saletz o olio vegetale raffinato può fungere da friggitrice.

Per preparare correttamente ciambelle senza petrolio in eccesso, è necessario aderire alle condizioni obbligatorie:

• La quantità di grasso deve essere 3-4 volte più dei prodotti fritti.
• La temperatura della friggitrice dovrebbe sempre essere ugualmente alta, perché A basse temperature, ciambelle assorbono troppo grasso e diventano insipimenti.
• La durata della frittura non deve superare i 3 minuti da un lato. La svolta continua di prodotti li aiuterà uniformemente corretta.
• La qualità della friggitrice gioca l'ultimo ruolo nel gusto del Pyshek. Pertanto, è impossibile usare il vecchio petrolio. Periodicamente, nel processo di torrefazione, una friggitrice dovrebbe essere pulita dalle briciole e dai grassi bruciati.

Come cucinare ciambelle?

La pasta per le ciambelle ha più spesso il lievito. Le ciambelle di lievito sono svolazzate e appetitosi. La ricetta per ciambelle sul lievito è composta da tali ingredienti come: farina, latte, uova, burro, lievito, zucchero e sale. Il lievito dovrebbe essere diluito nel latte caldo, dopo di che versano la farina, e piuttosto impastano gli impasti per ciambelle. La ricetta include anche il burro da sciogliere e aggiungere dopo che l'impasto si alza. Seguendo uova, sale e zucchero, quindi dare nuovamente il test per salire. Dopodiché, puoi iniziare a friggere. Le ciambelle sono lieviti, la cui ricetta include una grande quantità di grassi, molto calorie, quindi l'abuso di loro è indesiderabile.

Come cucinare ciambelle senza lievito?

Se preferisci pasta di pastaTi consigliamo di preparare ciambelle in Kefir. La ricetta è ancora più facile. Devi battere le uova con zucchero, quindi aggiungere kefir, farina e leggermente soda. Le ciambelle in Kefir non sono meno rigogliose del lievito. Cucinare ciambelle quindi preziosi risparmia tempo e forza.

Come fare ciambelle veramente gustose?

Molto semplice - devi mettere dentro riempimento dolce. La ricetta per le ciambelle con un riempimento non è diverso dal solito, ma se il riempimento è troppo dolce, allora lo zucchero nell'impasto dovrebbe essere più piccolo. Ad esempio, in ciambelle con latte condensato, che è già piuttosto dolce.

Donuts americani (Donatas) - un piatto preferito di agenti di polizia degli Stati Uniti. La produzione di ciambelle in questo paese è diventata lunga una tradizione. Le ciambelle (una ricetta con una foto può essere trovata sul nostro sito Web) sono preparate con l'aggiunta di cannella o sesamo.

Puoi anche cucinare ciambelle dalla ricotta. La ricetta assomiglia a benefici benefici tutti, cottage. Molte cucine del mondo sono popolari con cagliata Donuts (la ricetta con la foto mostrerà cosa dovrebbe accadere prodotto pronto). Sono meno calorie, ma non meno gustose delle ciambelle tradizionali. La ricetta per la cottura non lascerà alcuna padrona indifferente. Ciambella cagliata, poiché è già chiaro dal nome, prepararsi dalla ricotta, con l'aggiunta di farina, uova e zuccheri. La ricotta è mescolata con uova e zucchero, viene aggiunta la farina. Dopodiché, le ciambelle dalla ricotta sono arrostite nell'olio fino a un colore dorato. Abbastanza piatto originale Ci sono ciambelle di ricotta, la cui ricetta contiene alcol. Può essere rum o cognac.

Ma la ricetta per ciambelle con zucchero in polvere è che le ciambelle ordinarie o lievite cospargono semplicemente in cima a una polvere dolce. Puoi anche usare vari sciroppi e cioccolato.

Deliziose ciambelle la cui ricetta, come hai visto, non è affatto difficile, servirà un ottimo sostituto per le torte tradizionali.

Il primo venerdì dell'estate in America è, ovviamente, Donut Day. Incredibile deliziosi pasticcini Ci ha raggiunto, dove si innamorò del gusto e della preparazione incomparabili. Le ciambelle sono forme diverse, hanno ripieno diverso.Ma il loro gusto non dimenticherà mai.

RICETTA. Come fare ciambelle a casa?

Iniziamo la cottura e prima è necessario scegliere gli ingredienti corretti. Su 20 ciambelle avremo bisogno:

Latte, 200ml;

Farina, 450 g.;

Tuorli, 3 pezzi;

Lievito, 15 g;;

Zucchero, 25 g;;

Olio vegetale.

Come fare impasto?

1. Latte riscaldante, aggiungere zucchero e lievito. Ci aspettiamo 10-15 minuti.

IMPORTANTE! Non far bollire il latte, deve essere caldo, non caldo.

2. Nella Messa otteniamo il petrolio cremoso e i tuorli. Completamente mescolare e piccole porzioni succhiano la farina setacciata. Quindi, formiamo il nostro impasto, dovrebbe essere morbido e leggermente appiccicoso.

3. Formiamo il nostro impasto nella palla e lo facciamo andare, dovrebbe aumentare di circa due volte.

4. Quando l'impasto è pronto, iniziamo a scolpire le nostre ciambelle. Rotolare sopra l'impasto, uno spessore un centimetro uno e mezzo. Usando uno stampo o un bicchiere semplice, decoraiamo ciambelle. Dopo questa procedura, lascia che i ciambelle siano ancora 20 minuti.

5. Iniziamo l'ultima tappa - Freste le nostre ciambelle. Nella nave profonda versare olio e friggere ciambelle a fuoco medio su entrambi i lati. Un tempo approssimativo di cucinare ciambelle è di 3 minuti da un lato.

Le ciambelle pronte possono essere spruzzate con zucchero a velo o crema da versare.

Tipi di ciambelle.

Berlinici - Giambelle tedesche, con il riempimento. Di solito usare latte saltato, latte condensato, crema al cioccolato, crema alla vaniglia, crema.

Donatrici. - avere origini europee. Spesso innaffiato sopra la glassa, dolce.

Segreti di cucinare ciambelle. Come fare deliziose ciambelle a casa.

1. Versare abbastanza olio in modo che i ponchiks non siano bruciati.

2. Si consiglia di utilizzare una friggitrice o una padella con lati alti e un fondo spesso.

3. Combina il più spesso possibile in modo che tutte le parti siano uniformemente radicate.

4. Supporta la temperatura dell'olio, deve essere di 160-180 gradi.

Ciambella - deliziosa dessert aromatico con pasta delicata e leggera. Una ciambella moderna potrebbe non essere solo ripiena, ma anche una varietà di smalti.

Non è a malapena una persona che non ama o sai quali sono le ciambelle. Questo piatto è un favorito negli adulti e dei bambini ed è sempre il benvenuto sia sulla vita di tutti i giorni che nelle vacanze.

Ponchon-ring

Preparare ciambelle sono molto facili. Per questo, non ha bisogno di un set speciale di ingredienti e sono adatti per quelli in frigorifero di ogni amante. Delizioso sono ottenuti ciambelle cotte sulla pasta di lievito. Per la fabbricazione di anelli lussureggianti sono necessari:

• tre bicchieri di farina
• latte - Litri del pavimento
• due navi Zucchero e zucchero in polvere
• due uova
• ch.l. Sololi.
• lievito da forno secco - un cucchiaino (o una borsa di 10 grammi)
• burro cremoso (50 grammi) e verdure

Donut-Bohric.

Per preparare ciambelle di lievito di cui avrai bisogno:

1. Latte latte (circa la metà del totale) a uno stato caldo e sciogliere il lievito secco in esso con due cucchiai di zucchero
2. Sciogliere l'olio cremoso nel microonde e mescolalo con il latte rimanente
3. Mescolare due parti di latte e aggiungere un cucchiaino di sale
4. La farina deve essere setacciata e aggiungere gradualmente parti per mescolare l'impasto
5. Per struttura, l'impasto dovrebbe assomigliare a una miscela per i pancake, ma più spessi
6. L'impasto dovrebbe essere messo "relax" per quaranta minuti
7. Dopo che il tempo scade per prendere la pasta in aumento e di nuovo lasciarlo da solo per un'ora e mezza
8. Versare olio vegetale sulla superficie di lavoro, lubrificare l'olio della mano
9. Dal "riposato" e dal test della rosa del test formato i bagel
10. In una padella alta versare l'olio in due o tre centimetri alti
11. Nell'olio caldo uno per uno, ciambelle e friggere a una crosta dorata su entrambi i lati (circa 2 minuti)
12. Le ciambelle finite sono disposte sugli asciugamani della cucina per assorbire il grasso in eccesso. Quindi dovrebbero essere spostati al piatto da portata e cospargere di zucchero a velo

Ciambella lievito

Video: "Dongs lievito, ricetta domestica"

Pasta per pasta cagliata: ricetta

Le ciambelle cagliate sono molto rapidamente preparate e fritte. Questo è il piatto più che sta preparando 10 minuti prima dell'arrivo degli ospiti. È sempre gustoso, soddisfacente e insolito. Le palle dorate lussureggianti "volano via" con tè e caffè.

Curd Donut.

Per impastare il test per le ciambelle cagliate di cui avrai bisogno:

• un bicchiere di casa o cagliata del negozio
• un bicchiere di farina setacciata del grado più alto
• 100 grammi di zucchero (vetro del pavimento + polvere per la decorazione)
• uovo (un grande o due piccoli)
• tESSUTO DA TESSPOON BREAKDOWN (puoi sostituire un mezza cucchiaino di soda, curato con aceto da tavolo)
• olio di girasole per friggere

La superficie e le mani sono necessariamente lubrificate con olio in modo che non si attacchi alle mani. Le ciambelle sono arrostite solo in olio rosso. Di solito, le palline si formano dall'impasto della cagliata. Puoi aggiungere uvetta e altri frutti essiccati nell'impasto.

VIDEO: "Torta di cagliata per ciambelle per 10 minuti"

Pasta per ciambelle su Kefir

Le ciambelle su Kefir sono straordinariamente aeree, polmoni e deliziosi. Per friggerli è molto facile, e l'impasto non ti farà stare in cucina per molto tempo. Le ciambelle di kefir possiedono un aroma straordinario e struttura delicata.

Ciambella a kefir.

L'impasto si sta preparando da:

• kefir - Glass completo (250 ml)
• un uovo
• tre bicchieri di farina setacciata del grado più alto
• sale, zucchero.
• verdura (o olio d'oliva) - Tre cucchiai
• soda - metà di un cucchiaino

Primo kefir misto con uovo e burro. Bella frusta un cuneo (o miscelatore) aggiungendo sale, zucchero e soda (puoi indovinare per aceto). L'olio renderà l'elastico dell'impasto. La pasta Kefir è molto aria e facile.

Video: "Pasta per ciambelle in Kefir"

Cucina americana Donuts: Donuts Donut Ricetta

Probabilmente, assolutamente tutti hanno avuto l'opportunità di osservare nei film americani dolci, con piacere mangiare ciambelle multicolori. Se capisci il nome "Donat" letteralmente, puoi selezionare due parole: Dough - in traduzione come "pasta" o "zam" e dado dado. Non significa affatto la presenza di un dado nel prodotto. La cosa è che inizialmente le ciambelle hanno ricordato il dado di forma.

Ciambella S. glassa al cioccolato

La moderna ciambella "Donat" ha una forma necessariamente rotonda di dimensioni del bagel con uno o due palme. Tradizionalmente, la ciambella è decorata con diversi goodies: glassa, crema, ciambella, polvere, cioccolato, noci. Una tale ciambella può essere "vuota" e può avere un ripieno. Condizione obbligatoria - Le ciambelle sono in profondità.

Donuts Donat.

Pasta per ciambelle "Donat":

• 100 ml (Paul Glass) latte caldo
• 35 ml di tavolo ordinario o aceto di mele
• 30 g margarina o burro
• 110 g (Paul Glass) Zucchero
• un uovo
• vanillina
• una e mezza tazze di farina setacciata del voto più alto
• soda sala da pranzo
• olio di semi di girasole

Video: "Donut Donuts"

Ciambelle di lievito dalla ricotta

Per preparare ciambelle di lievito di ricotta, avrai bisogno di:

• bicchiere di ricotta
• paul chilogrammo di farina setacciata
• margarina o burro (30 grammi)
• un bicchiere di latte
• due cucchiai di sabbia da zucchero
• una borsa di lievito secco
• olio per friggere

ciambella cagliata del lievito

Il lievito è allevato nel latte caldo con zucchero. La farina setacciata è mescolata con il resto degli ingredienti, aggiungere il latte. Melt Margarina (o olio), impastammo l'impasto e partiamo per un'ora per riposare. Donuts friggi in una grande quantità di olio.

Video: "Coldd Donuts on Yeast Pawh"

Ciambelle aeree sul lievito fresco

Pasta molto ciambelle d'ariaSimile a quelli associati alla nostra infanzia, molto semplice:

• Bicchiere di acqua pura
• 1.5 tazze di farina setacciata
• Lievito fresco (pacchetto da pavimento - 25 grammi)
• 4 cucchiai di zucchero
• paul cucchiaino di sale

pasta di lievito

Il segreto di questo ricetta semplice Farina a doppia setacciatura. I tremili freschi sono diluiti in acqua tiepida con zucchero. L'impasto è posato sulla superficie, lubrificato con olio vegetale.

Video: "Donuts home di lievito"

Deliziose ciambelle su kefir e panna acida

La ricetta per queste insolite ciambelle può essere chiamata "un crimine", poiché hanno un gusto molto ricco e semplicemente impossibile da mangiare meno di cinque pezzi. Questo è il "crimine" più presente in relazione a una figura sottile.

Ciambella sulla panna acida

Per il test avrai bisogno di:

• mezzo litro kefir più grande grasso
• panna acida (10-15% di grasso)
• due uova (preferibilmente domestiche)
• prova il pacchetto di cottura
• farina di classe superiore (fino a 800 grammi)
• sale, zucchero, olio di frittura

Innanzitutto, tutti gli ingredienti "secchi" sono mescolati: sale, farina, zucchero e lievito. Dopodiché, impastare il "crudo": panna acida, kefir, uova. Tutti i componenti sono mescolati e lasciati rilassarsi per un'ora.

Video: "Ciambelle su panna acida"

Donnette dolci con latte condensato bollito

Ciambelle aeree con latte condensato - il più delizioso dessert fatto in casa Di tutti gli esistenti. È molto facile prepararli, ma ameranno a tutti.

Ciambella con latte condensato

Per il test è necessario cucinare:

• tre uova
• 300 grammi di latte (da qualche parte 1.5 occhiali)
• farina (più di due bicchieri - Guarda per coerenza)
• olio vegetale (può essere oliva)
• soda e aceto.
• zucchero al gusto
• riempire latte condensato (Iriska)

In un frullatore o utilizzando un mixer, prendi tre proteine \u200b\u200bcon un pizzico di sale in uno stato di schiuma stabile. Aggiungi tuorli e continua a battere. Versare il latte e aggiungere zucchero, mescolando gradualmente la pasta elastica farina.

Superficie di lavoro e mani verità con farina. Prendi le ciambelle rotonde a forma piatta. Metti dentro un cucchiaino di latte condensato bollito e chiudere la ciambella. Friggere in grandi quantità di petrolio.

Video: "Donuts con latte condensato"

Ripieno per ciambelle. Cosa può essere usato per il riempimento?

Ciambella - un prodotto di farina, arrostito in una grande quantità di olio. È incredibile dessert delizioso E spuntino in qualsiasi momento della giornata. Deliziosa ciambella e da sola, ma il più saggio morde un pezzo, sapendo che un dolce ripieno ti aspetta davanti.

Quindi, un'ottima aggiunta a un test delicato sarà spesso marmellata fatta in casa da bacche e frutta, marmellate, latte condensato bollito, marmellata, uvetta, crema pasticcera, cioccolato e cagliata. Ci sono due modi per riempire la ciambella:

• in forma grezzo, quando si formano il prodotto
• nella forma più bella finita con l'aiuto di una siringa dolciaria

Se pensi che non puoi far fronte al ripieno, puoi sempre padroneggiare l'arte del vetri il prodotto. L'esperimento con zucchero, caramello e glassa al cioccolato non è solo gustoso, ma anche interessante: è possibile creare disegni, modelli e combinazioni di colori appetitosi.

Video: "Come cucinare ciambelle con ripieno"

Come cucinare ciambelle appetitosi con una ciambella Jim?

Questo ricetta originale Si basa sul latte condensato, che offre già un test delicato. gusto del latte e dolcezza. Avrai bisogno:

• paul Jars di Condenhenki
• tre bicchieri di farina setacciata
• un bicchiere di latte caldo
• un uovo
• crema di burro fuso - 30 grammi
• lievito fresco - 20 grammi (può essere sostituito con una bustina a secco)
• vanillina
• saltato per il riempimento
• olio per friggere

Ciambella con la giacca

L'impasto non contiene zucchero, poiché a causa del latte condensato diventa dolce. Per la fermentazione del lievito al latte, è possibile aggiungere un bel po 'di zucchero. I lieviti si dissolvono nel latte caldo. All'inizio, gli ingredienti "liquidi" sono mescolati, e poi vengono aggiunti "asciutti". Quando si formano ciambelle, c'è un cucchiaino di spessimediante jait.

Video: "Ciambelle su un latte condensato in 5 minuti"