Noodles preferiti di coreani e giapponese - ramen. Impara a cucinarlo nella tua cucina. Ramen - Zuppa di noodle giapponese: ricette, ingredienti, rolet rolet regole Ricetta giapponese a casa

Noodle Ramen. - Questa è una specie di fast food che cadeva sugli scaffali dei nostri negozi dai paesi asiatici, dove è molto popolare. Questo prodotto è piuttosto alto valore energeticoE ha anche un gusto interessante e un aroma. Inoltre, i noodles del ramen possono essere preparati letteralmente in cinque minuti, il che lo rende un piatto eccellente per uno spuntino facile nel tempo di lavoro o scolastico. Prepararlo da tali ingredienti come farina, uova di pollo, Acqua e sale. In futuro, è sufficiente versare semplicemente il prodotto con acqua calda o brodo e lasciare per un po 'durante i quali le tagliatelle ammorbidiscono e aumentare leggermente le dimensioni.

La storia dei noodles ha origine nel XX secolo. Il luogo di nascita di questo prodotto è considerato la Cina, che è apparso in cui Ramen è diventato molto popolare. Grazie a questo, il prodotto si trasferì rapidamente in Giappone e Corea, e già da lì in Europa, dove ha anche acquisito più popolarità.

Nei paesi asiatici, Noodle Ramen viene servita in caffè e ristoranti, e venduti anche in chioschi. Recentemente, gli automi speciali sono apparsi in Cina e in Giappone, simili al loro principio sul caffè, in cui è possibile acquistare una porzione della tagliatella finita.

Ci sono un gran numero di varietà e modi per preparare il ramen di noodle, ma una cosa rimane invariata. La maggior parte dei consumatori russi confronta questo prodotto con un noto "manichino", ma ci sono differenze tra loro. Per vederli, è sufficiente leggere le varietà e il metodo per cucinare il ramen di noodle.

Varietà

Noodles Ramen ha molte varietà, ognuna delle quali è unica da gustare e aroma. Il più popolare tra loro è pollo, maiale e funghi, ma puoi anche incontrare altri gusti.

Ad oggi, i noodles di Raman condividevano due tipi: sobes e udon.

• Singhiozzare - Questa è una varietà di tagliatelle cottura veloceche è fatto di farina di grano saraceno. Ha un insolito sapore del dado e un colore grigiastro o beige. Noodles, che è cucinata non dal grano, contiene molte meno calorie e può essere considerata dieta.
• Udon. - Questo è un noodle che viene preparato da farina di frumento e acqua. Il suo gusto nella sua forma pura non è così brillante, come la noodle soba, quindi è spesso usato non come piatti separatiE per la preparazione di zuppe e altri primi piatti. Tale tipo di noodles è più spesso del singhiozzo. Di solito ha colore bianco o crema.

Nei paesi asiatici, le varietà più popolari di noodles sono Chan Ramen e Ramen Pneumatici. Possono essere trovati in quasi tutti i ristoranti o caffè.

Come cucinare un ramen di noodle?

La preparazione del rumore della tagliatella dell'uovo nel ristorante oa casa non è praticamente diverso. Il metodo standard di cottura è considerato per versare il prodotto con acqua calda o brodo, le cui specie possono essere decine.

Puoi usare Ramen non solo come piatto indipendente, ma anche aggiungere la zuppa. Per la zuppa, i noodles di Ramen Udon sono più adatti, poiché ha un gusto non molto ricco, ed è anche abbastanza spesso da non essere alimentato.

Il modo più semplice e più popolare per essere gustoso per cucinare un raman di noodle per il pranzo è il seguente:

1. Preparare il brodo grasso saldato. Per fare questo, puoi usare ali di pollo, fianchi, tagli di maiale, custodie di maiale o manzo, così come qualsiasi altra carne che ti piace.
2. La carne pronta rimuovi dal brodo e si stendeva su una piastra separata e aggiungere un sale, la foglia di alloro a un liquido bollente e qualsiasi altro condimenti adatti al brodo.
3. Raddrizzare il liquido, aggiungere un po ' salsa di soia. E la radice di zenzero, e poi bollire di nuovo.
4. Aggiungere il numero richiesto di Ramen di noodles al brodo bollente, mescolare il contenuto della padella e lasciare il piatto per prepararsi da cinque a dieci minuti.
5. Adotta i noodles finiti nelle piastre profonde, versare il brodo e aggiungere pezzi di carne. Per la decorazione, è possibile utilizzare i verdi, tagliarlo finemente e cosparso sul piatto dall'alto prima di premendolo sul tavolo.

Ingredienti aggiunti al brodo, puoi scegliere a tua discrezione. Quindi, molte hostess aggiungono roaster in esso, varie salse, aglio, fagioli e verdi, così come molte spezie diverse.

Uovo noodles coreano Ramen è un cibo molto feedst che può essere preparato abbastanza veloce. Ma se non vuoi acquistare un prodotto semilavorato nel negozio, puoi creare i tuoi noodles. Ne parleremo in modo più dettagliato nella prossima sezione.

Come rendere le tue mani a casa?

A casa, puoi fare un ramen di noodle con le tue mani. Allo stesso tempo, non avrai bisogno di un gran numero di ingredienti: solo uova di pollo, farina di frumento e sale da gusto. Il processo di cucinare questo prodotto sembra:

1. Per cominciare, mescolare sale e uova in contenitori profondi e battere la miscela la miscela con il mixer, quindi aggiungere farina e mescolare. L'ultimo ingrediente dovrebbe essere aggiunto gradualmente, impastando finché la massa non si serve abbastanza stretta da rotolare.
2. Conideriamo l'impasto, quindi distendiamo sul tavolo, che dovrebbe essere spruzzato in anticipo con la farina. Dal momento che l'impasto è abbastanza elastico, sarà difficile respirarlo, ma il risultato vale la pena. Girato da esso la palla, copre il film alimentare e rimuovere in frigorifero per un'ora.
3. Quando viene immaginata l'impasto, dovrebbe essere rimosso dal frigorifero e rotolare in un LOP molto sottile. Successivamente, è necessario armarsi con un ampio coltello affilato e tagliare il pellet a un insieme di strisce sottili identiche.
4. Cospargili con farina e inviare per diversi minuti al forno in modo che la tagliata diventa solida e simile al prodotto semilavorato. Se lo boldi subito, puoi saltare questo passaggio.

Le tagliatelle finite del ramen realizzate dalle sue mani a casa, molto più piacevole da mangiare rispetto al prodotto acquistato nel negozio. Prova a cucinarlo da solo - e dopo che puoi usare i prodotti semilavorati del negozio che non puoi più.

Beneficio e danno

Noodle Ramen può beneficiare e danneggiare, come qualsiasi altro prodotto. Per non sentire le conseguenze negative dell'abuso di questo prodotto semilavorato, è necessario limitare il numero di porzioni prese nel cibo durante il giorno.

Il vantaggio principale del ramen di Noodle è il suo alimentatore. Anche una piccola quantità di prodotti semilavorati cotti correttamente cotti può soddisfare il corpo per molto tempo. Grazie a questo noodle, sono spesso usati come un piatto per il pranzo in un tempo di lavoro o scolastico, oltre a colazione di fronte.

Il prodotto danno può essere applicato se hai comprato un prodotto semilavorato nel negozio. In questo caso, il più probabile aggiunge alle tagliatelle di vario additivi del ciboCiò consente al prodotto di essere immagazzinato abbastanza a lungo. Inoltre, il ramentoles ramen cucinato dalla farina di grano, piuttosto calorica, quindi se mangi troppo spesso, puoi ottenere un paio di chilogrammi extra.

Non così tanto piatti giapponesi Può essere creato nel contesto della cucina russa. La ragione è l'assenza di molti prodotti nel paese del sole nascente sugli scaffali dei nostri supermercati. Tuttavia, la ricetta dei ramimeni è una delle poche, che è una hostess russa sarà in grado di ricreare in modo indipendente a casa. Ramen è la distruzione del mito che i giapponesi mangiano solo pesce e riso. Voglio provare? Quindi, vai a cucinare!

Cos'è il ramen?

Raman Is. un piatto tradizionale cucina giapponese, che è un noodle di grano con brodo e vari riempitivi. Non c'è una ricetta classica per qualche canone uniforme in questa noodle, proprio come non ci sono standard per le torte russe. Mistress in Russia mette in torte una varietà di ripieniE il culinario giapponese fa lo stesso con i componenti per la RAM.

La zuppa di ramen è preparata su manzo osseo, maiale, pollo o brodo vegetale. Può essere parte di esso: funghi shiitak, alghe di diverse specie, germogli di fagioli, uova, maiale, varie verdure. La zuppa giapponese può essere rifornimento, una pasta speciale di miso o solo sale.

Anche il diagramma della preparazione della tagliatella stessa per il piatto di Raman è diverso. Più spesso, è fatto di farina di grano, sale, acqua e kansui (speciale acqua minerale). Ma alcuni cuochi aggiungono anche uova. E altri sono preparati affatto solo su farina e acqua ordinaria. Inoltre, il ramen di noodle può variare in forma. Succede bene, spessa, ondulata, sotto forma di un nastro, ecc. Qui, cosa viene chiamato, libertà di creatività.

Storia dei piatti di ramen

Rena-piatto con non molto lungo, ma con una storia estremamente affascinante, a causa della quale sono state in corso le controversie riscaldate sul livello di questo piatto. Alcuni dimostrano violentemente che questa è una squisita delicatezza della qualità del ristorante. Altri temono deriso che questo è solo una specie di fast food giapponese a basso costo. Qual'è la verità?

In effetti, i noodles Ramen non è un patrimonio giapponese originale. È arrivato al paese del sole nascente dalla Cina solo all'inizio del 20 ° secolo. Inizialmente, è stato preparato indipendentemente e venduto in piccole lavs. I suoi abeti prevalentemente low-red reddito della popolazione dovuta ai piatti più economici.

Nel 1958, Ramen divenne ancora più popolare. Ciò è dovuto all'invenzione dello slancio di angoli di angolo di cottura veloce, che fino ad oggi è attivamente utilizzato non solo in Giappone, ma anche in tutto il mondo. La velocità, a buon mercato, la disponibilità è stata effettuata da Fast Food Raman, in verità, uno dei piatti del culto del sole nascente.

Sull'ondata di fama, il portatile giapponese Raman cominciò a prendere altre forme. Gli chef del Giappone non potevano aggirare questo lato del piatto, e quindi oggi la zuppa di ramen può essere comprata non solo in macchine stradali o mangiatori economici. Cominciò a servire nei caffè ed nei ristoranti d'élite, fatto noodles indipendentemente e raccogliendo gli ingredienti di altissima qualità.

Cucinare Ramen a casa

Tra i tipi più famosi di Ramen, un ramen con pollo, con carne di maiale, con pesce e funghi possono essere distinti. Tuttavia, i giapponesi si preferiscono un rayan con un maiale, perché è il più soddisfacente e saldato. È questa ricetta Ramene che ti suggeriamo di prepararti a casa.

Noodles per ramen.

Prima di tutto, vale la pena decidere sulla base di un piatto - noodles. Hai due opzioni.

• Il primo è quello di acquistare uno speciale ramen di noodle secco, che viene venduto nei dipartimenti della cucina giapponese o su Internet. Nel peggiore dei casi, puoi comprare i prodotti di Rolton. Almeno esternamente e in parte gusto Assomiglia a un piatto di raman.
• La seconda opzione è cucinare se stessi tagliati. Naturalmente, in questo caso, la tua zuppa giapponese avrà successo esattamente come viene servita nei ristoranti. Ma c'è un meno: il disegno di noodles è un processo molto che richiede tempo che richiede elevate capacità culinarie. Se decidi di provare, dovrai iniziare l'impasto da farina, acqua e uova, quindi tagliare a strisce e tirare nei thread migliori.

Ma a causa del fatto che è abbastanza difficile, in questa ricetta useremo il Ramen finito delle tagliatelle. Su 4 porzioni, ci saranno circa 300 noodles G. Deve essere bollito altrettanto familiare. L'unica sfumatura: forse, i noodles del ramen prepareranno un po 'più veloci del solito. Quindi, guarda questo.

Istruzioni per fare Brodo per Noodle "Ramen"

Per la zuppa futura, è necessario prendere il brodo di cucina. In questa ricetta lo faremo sulla base delle ossa di maiale.

Ingredienti richiesti:

• Bone di maiale - 0,5 kg;
• Aglio - 4-5 denti;
• Radice di zenzero - un piccolo pezzo;
• Cipolle verdi;
• Sale.

La caratteristica principale del brodo per il ramen è la sua fortezza e la sua fusto. Pertanto, è necessario aspettarsi che 2-3 ore del loro tempo libero siano distinte sulla cottura. Schema di preparazione passo-passo.

1. Versare acqua fredda nella padella e mettere le ossa di maiale lì. Porta questa acqua ad ebollizione e scarica immediatamente. Con le ossa, rimuovere la schiuma risultante. Questo è solo un passo preparatorio per pulire le ossa;
2. Quindi, versare le ossa con acqua e portare a ebollizione. Non dimenticare di sparare una schiuma;
3. Nell'acqua bollita, aggiungere radice di zenzero tritata finemente, aglio e cipolle;
4. Metti la lastra al fuoco più piccolo, coprire la casseruola con un coperchio e lasciare il brodo per far bollire per 2-3 ore;
5. Di conseguenza, il brodo dovrebbe diminuire nella quantità di circa un terzo. Alla fine della cucina può essere salata;
6. Astrare la lampadina attraverso la garza e inserire il frigorifero.

Maiale per Ramen.

Se segui la ricetta classica per una RAM, allora non abbastanza solo per fare zuppa giapponese sul brodo di maiale. È anche importante preparare la carne in un modo speciale. Questo ricetta giapponese Il maiale si chiama Tyyasya.

Ingredienti per Tyyasya:

• Seno di maiale - 1 kg;
• Salsa di soia - 0,5 bicchieri;
• Cipolle verdi;
• Un piccolo pezzo di zenzero;
• Aglio - 4 denti;
• Sake - 4 cucchiai. l. (può essere sostituito con vino bianco);
• Sugar - 2 h.;
• Olio vegetale per la torrefazione.

Istruzioni preparative passo-passo:

1. Tagliare in seno di maiale sulle fette, avvolgere sotto forma di rotoli e trascinare il filo in modo che mantengano il modulo;
2. In questa forma friggi olio vegetale prima della formazione di una crosta;
3. Nella casseruola, distenda gli ingredienti dagli strati. Prima - carne di maiale, quindi - radice di zenzero tritata finemente, cipolle, aglio, zucchero. Quindi versare tutta la salsa di soia e il bene, e di conseguenza, l'acqua in modo che copre completamente la carne;
4. Portare acqua per far bollire, mentre il processo rimuove la schiuma;
5. Non appena l'acqua bolle, chiudere la casseruola con un coperchio, mettere il fuoco più piccolo e lasciare la carne di maiale per far bollire entro due ore;
6. Dopo che il tempo è scaduto, spegnere il gas, ma la carne viene lasciata in brodo prima del raffreddamento.

Riempire Ramen.

Ora che i componenti più che richiedono tempo sono pronti, la preparazione del Ramene va alla fase finale e più semplice: Assemblaggio e riempimento. Ti ricordiamo che la quantità di prodotti è progettata per 4 porzioni.

Ingredienti:

• Uova di pollo - 4 pezzi;
• Cipolla verde - 1 raggio;
• Belococco o cavolo cinese - 150 g;
• Brodo osseo pre-cotto - 2 bicchieri;
• Brodo, rimanendo dopo la preparazione di Tyyasya - 1 tazza;
• Salsa di soia - 4 cucchiai. l;
• Lari di Lori (ALGAE) - 2 foglie.

Istruzioni passo-passo:

1. In una cassapansi per far bollire le uova di pollo;
2. Tagliare il cavolo sulle cannucce;
3. Tagliato finemente nelle cipolle verdi;
4. Le tagliatelle calde si decompongono sui piatti e versare brodo osseo e brodo da sotto Tyasu in un rapporto 2: 1;
5. Aggiungi 1 cucchiaio di salsa di soia alla porzione;
6. Avanti, disteso un maiale pre-cotto;
7. Dall'alto, il ramen giapponese noodle è decorato con cipolle, cavoli e strisciati a metà.

È tutto. Su questa ricetta Ramene è finita, rimane solo per chiamare tutti a tavola. È un delizioso, soddisfacente e piatto utile La cucina giapponese sarà indubbiamente per favore le tue famiglie. Provare ricetta a casa Raman con carne di maiale e senti l'atmosfera del Giappone distante nella tua cucina. Buon appetito!

Video: Noodles Soup Ramen: metodo avanzato di cottura

Zuppa giapponese Ramen è un piatto molto popolare tra i buongustai cinesi e coreani. È poco costoso, nonostante il fatto che molto soddisfacente, e il suo gusto è semplicemente indimenticabile. La zuppa è un noodle di preparazione rapida, che utilizza vari additivi, la rete: carne, verdure, sottaceti, uova, cavoli.

La corretta preparazione di una zuppa di ramen nel nostro paese è piuttosto rara. Spesso, solo nei ristoranti della cucina appropriata. Tuttavia, se possiedi la sua tecnica di preparazione, acquisire ingredienti richiesti E conosci alcune importanti caratteristiche della cucina, allora i noodles del ramen possono essere facilmente imparati per prepararsi a casa. Nell'articolo troverai opzioni interessanti per le ricette della zuppa di ramen.

Zuppa classica di cottura

Le varietà di zuppa sono ottenute aggiungendo a zuppa classica Raman di un numero di ingredienti. Di conseguenza, che in futuro hai l'opportunità di sperimentare con questo piatto, devi conoscere l'opzione principale della sua preparazione.

Cuocere questo ramen è molto difficile. Differisce non solo dalla durata della cottura, ma anche inaccessibilità prodotti necessari. Tutti i componenti della zuppa sono preparati separatamente e necessariamente in una certa sequenza. Prova a cottura fatti in casa Raman con carne di maiale secondo la ricetta presentata.

Composizione per 5 porzioni:

• 1 kg di maiale
• 700 G Noodles Ramen
• 20 g con sali e zucchero
• 200 g di salsa di soia
• 30 g di grasso a grana di maiale
• 30 g di zenzero
• 1 g cinta.
• 10 g di green

Carne di maiale acquistata in piccoli pezzi, sciacquare abbondantemente dal sangue, messo in una spaziosa casseruola e far bollire oltre 30 minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma risultante. Quindi tirare la carne senza fusare il brodo, che deve essere salato. Dare brodo a stare in piedi e sbarazzarsi delle impurità. Versare il brodo pulito in un'altra padella.

Rimani sul fondo di una cannella di cannella pulita con zenzero, al piano di sopra per posizionare una carne di maiale e aggiungere un piccolo brodo. Dopo ebollizione, tessere, versare la salsa di soia. La casseruola con carne è strettamente chiusa la perdita, in modo che coccole la carne. Per la ponderazione, il carico è adatto, grazie a cui, la carne suina era completamente nel brodo. In questa forma, cuocere per altre 4 ore.

Preparare una nuova pura pura per spaghetti. Versare acqua lì, porta a ebollizione e aggiungere un ramen di noodle. Per la prontezza sarà sufficiente 5 minuti. Drenare tutta l'acqua dalla padella, estrai i noodles e dividere su 5 porzioni.

Prendi di nuovo una casseruola, versare un litro d'acqua in esso, che ancora bisogno di bollire. Dopo che l'acqua bolle, versare i resti del brodo. Per bollire ci sarà abbastanza paio di minuti. Alla fine di aggiunta maiale grasso E bollire ancora una volta circa un minuto. Alla fine, il contenuto della padella si riversa intorno ai piatti in cui i noodles stanno già mentendo. Ci mettono il maiale. Il piatto risultante è decorato con verde.

Sebbene la zuppa giapponese abbia abbastanza ricetta complessa, cucini è abbastanza reale. Non sempre e non tutti dalla prima volta tutto si gira perfettamente. In questo caso, non è necessario peccare sulla zuppa, vale la pena provare a cucinare di nuovo e avrai sicuramente il ramen più reale!

Ramen zuppa di tory con pollo

Una caratteristica distintiva della zuppa Tori Ramen è l'uso di carne di pollo e, di conseguenza, brodo di pollo. Tori non ha ricevuto una fama di massa come il ramen di maiale. Ciò è dovuto al fatto che ci sono diversi grassi nel pollo che in maiale. I coreani lo considerano una grande carenza, dal momento che non sempre si trovano.

A differenza del classico, la ricetta per un ascolto ramen ha diversi vantaggi. In primo luogo, è più facile in preparazione e non ci vuole molto tempo; In secondo luogo, il pollo possiede proprietà utili e contiene più cartilagine e pelle, che è positivamente riflessa sul brodo; In terzo luogo, un odore incredibilmente piacevole di pollo, non solo stimola l'appetito, ma non sovrappo l'odore di altri ingredienti.

Per la sua preparazione per 4 porzioni, avrai bisogno di:

• 500 g di noodles ramen
• 500 g di ossa di pollo
• 300g ali di pollo
• 10 G Sololi.
• 100 g di salsa di soia
• 20 g di zenzero
• 10 g di green

1. Ali di pollo e ossa messe in una casseruola e versare acqua bollita calda.
2. Metti la cottura per mezz'ora.
3. La carne pronta tira fuori e passare a piccoli contenitori.
4. Il ceppo del brodo risultante, aggiungere salsa di soia, sale, zenzero e metterlo in alto.
5. Bollire il ramen di noodles per 5 minuti.
6. È necessario dividerlo su 4 porzioni, quindi dividere uniformemente il brodo riscaldato.
7. Macinare cipolle verdi per la decorazione e le porzioni spruzzate.

Zuppa di ramen con pollo pronto!

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti un piatto straordinario, allora il ramen può far fronte a questo compito, non è necessario essere un fan della cucina giapponese.

Anche in Giappone e Corea, e anche in Cina, Ramen è considerato un fast food, ma è anche servito nei ristoranti. Per coloro che almeno una volta hanno provato e vogliono riprodurre la ricetta a casa, dimmi come farlo.

Come preparare un ramen da "Naruto" in giapponese con un uovo?

Questa ricetta apprezzerà i dilettanti di anime, in particolare "Naruto", il cui protagonista è il fan di questo piatto.

Ingredienti:

• pollo di zuppa - 300 g;
• sedano - 1 stelo;
• carote - 1 pz;
• un pezzo di maiale - 400 g;
• pesce rosso - 150 g;
• gamberetti - 8 pezzi;
• uovo sodo - 2 pz;
• aglio - 2 denti;
• cipolle - 1 pz;
• - 300g;
• chip di tonno - 25 g;
• ginger - 1 radice;
• foglia di alghe norri - 1 pz;
• salsa di soia, cipolle verdi.

cucinando

Iniziamo con il brodo, lo mettiamo su un pollo con una carota e una testa di prua, aggiungi anche il taglio del gambo di sedano su 3 parti, non sale, mentre l'acqua è necessaria. Twist di maiale nel rotolo, trascinando il filo del cibo e friggere molto padella calda Da tutti i lati per sigillare tutti i succhi all'interno. Successivamente, inserire una casseruola, aggiungere aglio e zenzero scrutato e tritato. Riempi con acqua in modo che solo coprire la carne. Aggiungiamo la salsa di soia invece di sale e mettiamo a mezz'ora. Cuciniamo anche il brodo di pesce sulle fiches del tonno e pulizia dai gamberetti, l'acqua su tutto ciò è necessaria vicino al litro.

Noodle bollita in un gran numero di acqua salata.

Pesce applicato a fette e rapidamente friggere, anche rana e gamberetti.

Tutti i brodi stanno filtrando e mescolati se i sali possono essere aggiunti poco. Con un rotolo di maiale, rimuovere il filo e tagliare le fette.

Ora raccogliamo zuppa: metti tagliatelle in un piatto con un boujonda. Mettiamo un paio di fette di pesce e carne, un paio di gamberetti, avendo una mezza uova, cosparsa di un arco verde sbucciato e decorare un pezzo di nori. Buon appetito!

Per questa opzione di RAM fatta in casa puoi prendere qualsiasi brodo, la base potrebbe essere prosciutto di pollo, IO. costolette di maiale. Le tagliatelle possono essere prese come una casa sottile e una cucina veloce, in linea di principio, gli spaghetti verranno.

Ingredienti:

• maiale - 450 g;
• brodo - 2 l;
• carota - 200 g;
• aglio - 3 denti;
• cipolla verde - 0,5 raggio;
• noodles bolliti grano - 400 g;
• , salsa di soia, olio vegetale.

cucinando

Carne di maiale tagliato in piccoli cubi e macinare in una piccola quantità di salsa di soia. Mentre pulisci e spremere le carote. Se il tempo ti permette di tagliarlo e paglia o cogliere come insalata coreana. L'aglio può anche essere tritato su una grattugia o una compressione attraverso la stampa. In una padella, ad una grande temperatura, in modo che il succo non venga fuori, friggere la carne circa 10 minuti e aggiungere carota con l'aglio. Friggere altri cinque minuti in modo che le carote ammorbidito e è andato fragranza all'aglio. Rimuovere dal fuoco e rimuovi al lato. Nel tavolo versare il brodo caldo, ripetiamo un piccolo noodle e aggiungiamo arrostiti da carne e carote. Il numero di ciascun componente è determinato nel loro gusto, regolando il denso. Aggiungi anche un po 'di zenzero in salamoia, e puoi persino cadere una marinata nuda per il gattino. La salsa di soia qui sostituisce il sale qui, quindi lo stringiamo proprio in un piatto a qualcuno quanto vorresti cospargere con un fiocco verde tritato. Questo è il modo in cui tutti i componenti della zuppa sono memorizzati separatamente e in piatto pronto trasformarsi in un piatto.

Zuppa Ramen - Piatto asiatico orientale, che ha acquisito un'incredibile popolarità in Cina, in Cinea e in Giappone, che viene servita sia in grandi ristoranti sia in piccoli caffè. Gli ingredienti chiave di questa zuppa sono brodo (può essere cotto sia sulla base della carne che sulla base del pesce) e noodles di grano. Come aggiunte, pezzi di carne (bolliti o arrostiti) o funghi sottaceti, sottaceti o verdure, uova o norpi. Nella forma di realizzazione originale, la tecnologia di cucina di questa zuppa è piuttosto complessa e all'inizio ci sono un po 'sconcertanti, ma può sempre essere più facile se desiderato. Quindi, senza riflettere, abbiamo ancora deciso di cucinare la zuppa di ramen, adattarci leggermente a se stessi. NEL ricetta originale Questo piatto è consueto per mettere tutti i tipi di additivi nel modulo elevato numero Diverse spezie affilate. Ci limiteremo nel set di condimenti che sono incorporati nell'imballaggio con i noodles.

Ingredienti:

• noodle "Chan Ramen" - 2 confezioni;
• polpa di maiale - circa 250 grammi;
• schuput - con un cucchiaio;
• uovo;
• salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale, chili, pepe macinato e paprica - a piacere;
• cipolle e aglio - da gusto;
• olio vegetale - un po 'da arrosto di carne;
• acqua o pronto. brodo di carne - Circa 2,5 occhiali standard.

• Tempo per la preparazione zuppa coreana - circa 30 minuti.

Come cucinare la zuppa di ramen in coreano:

Polpa di maiale, lavata accuratamente sotto acqua corrente, pulire secco il tovagliolo e imbevuto per sette otto minuti nella marinata da salsa di soia, paprika e peperoncino.

Verdure acute pulite e tagliate arbitrariamente.

In una padella sull'olio di un minuto, tre cipolle di passeggio con aglio, poi in cima cuscino vegetale Distendiamo pezzi di carne marinata e friggere fino a quando sono pronti da due lati su un grande fuoco - ci vorranno circa dodici minuti.

Nel processo di friggere, cospartiamo la carne di sesamo.

In parallelo, ubriaca l'uovo di richiamo.

Rimuovere le tagliatelle dai pacchetti, mettiamo separatamente tutte le spezie.

Nella padella far bollire l'acqua (il volume non è importante) e cucinare i noodles non più di 2 minuti.

Quindi sciacquaremo in acqua corrente da sotto il rubinetto e piegarlo sul setaccio. Con un uovo sodo, rimuovere il guscio. La carne arrosto si stendeva in una ciotola.

Ebollizione in una casseruola di 2,5-3 bicchieri d'acqua o brodo insieme a spezie, rimosso da pacchetti con spaghetti - la quantità di fluido dipende da quale zuppa di spessore ama i consumatori per i quali è destinata questa zuppa.

Abbassiamo il brodo bollente con le spezie in precedenza lavato e le tagliatelle erano trapelate nel setaccio, ordinatamente con l'aiuto dei bastoncini (per Sushi) Moving-up Moving Movie Movie. Cuocere le tagliatelle con deboli bollenti 2 minuti e spegnere il fuoco.

Formiamo un piatto sdraiando i prodotti nella seguente sequenza: versare il brodo, mettiamo i noodles, su un lato del piatto distenda 2-3 pezzi di carne, con un'altra metà dell'uovo bollito, con le terze cipolle verdi sbriciolate . Infine, cospartiamo il contenuto di un piatto di sesamo. Pronto.

Buon appetito!!!

Sinceramente, Irina Kalinina.