ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಮಧ್ಯಮ ಮೀನು
• ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ನಾವು 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ)
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1/2 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು)

ಹಂತ 1 - ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು

• ನಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸ್ವಚ್ aning ಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯ. ಎಲ್ಲವೂ ಎಂದಿನಂತೆ: ನಾವು ಮಾಪಕಗಳು, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆಗಾಗಿ - ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಭಾವೋದ್ರೇಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನು ತಿರುಳು.

ಮೊದಲ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ರಹಸ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮೀನಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹುಳಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೀನಿನ ತುದಿಗೆ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಓರೆಯಾದ ಆಳವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಮೂಳೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ. ಮೀನಿನ ಉದ್ದವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 2-4 ಕಡಿತಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

• ನಾವು ಸಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿತದ ನಡುವೆ ಸುಮಾರು 2 ಬೆರಳುಗಳ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದೇ ಕಡಿತವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಒಣಗಿಸದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಆಳವಾದ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ.

• ನಾವು ಶವವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಹುಳಿ ರಸದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ - ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ, ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜುವುದು. ಭವಿಷ್ಯದ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ನಾವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಹಂತ 2 - ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಇನ್ನೊಂದು ರಹಸ್ಯ. ಹುರಿಯಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಮೀನು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಯಪಡುವವರಿಗೆ ಸಲಹೆ: ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ - ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಗುರುಗಳು. ಮೀನಿನ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಸ್ಥಳ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
• ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
• ಕೈಯ ಕೌಶಲ್ಯದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ

  ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!

  ಇದು ನಮ್ಮ ಮೂರನೇ ಟ್ರಿಕ್. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರವೂ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಹಂತ 3 - ತಯಾರಿಸಲು

• ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸರಾಸರಿ ಶವಕ್ಕೆ ಇದು ಸಾಕು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರಸಭರಿತ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿದೆ!

ಗೊತ್ತಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು

• ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಮೀನು ದಿನವು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೂ ಸಮಂಜಸವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಾದರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಬ್ಬದ meal ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲು, ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗೆ

ಓವನ್ ಪೊಲಾಕ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾರ್ಪ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ...

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾರ್ಪ್ - ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೊಗಸಾದ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ದೀರ್ಘ, ಕಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗೀಡಾದ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಮೀನು ತಲೆಯ ಹತ್ತಿರ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಹಂಪ್" ಗೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಭಂಗಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದವನ್ನು “ಗುಲಾಬಿ ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ ಇಬ್ಬರಿಗೆ. ಈ ಮೀನು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಭದ್ರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಮನೆಯ .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು, ಅದು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲುಬುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ...

ಕೆಳಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್, ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಅಥವಾ ಉದಾತ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ...

ಓವನ್ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಶಶ್ಲಿಕ್ ರುಚಿಯಾದ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ: ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷದ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ - ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ. ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ...

ಓವನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು... ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಖಾದ್ಯ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಷ್ಟು ಎಲುಬಿಲ್ಲ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮೀನು ಮೂಳೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು 1 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣ ಮೀನು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೀನು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶೇಷತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೂರು-ಇನ್-ಒನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಉದಾ. ಗಂಜಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಮಾಂಸ ...

ಅಡಿಗೆ ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪೂರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೀನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮೀನುಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇರೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಇತರರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

"ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 509 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ರು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್

ನಾನು ತುಂಬಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು - ಸೀಬಾಸ್ (ಅಕಾ ಬ್ರಾಂಜಿನೋ, ಅಕಾ ಸೀ ಬಾಸ್, ಅಕಾ ಸೀ ತೋಳ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಮೀನು ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕರುಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸೀಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ರೋಲ್

ಬಹುಶಃ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ ಕೊಳಕು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಾದ ಮೀನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಯಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಾಗಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿನ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಣ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗಿದ್ದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಕೀಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಲು

ಮೀನಿನ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಲು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಕಡಿಮೆ: ಹಾಲನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ -

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು ಟೊಮೆಟೊ-ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಮುದ್ರ ಹಸಿರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನದಿ ಮೀನು ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವಳು

ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ. ಮೀನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಿಶು ಆಹಾರ, - ಇದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ; ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ರುಚಿ ಮೀನು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು" ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಮೀನು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಇತರ ಲೋಹದ ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೇಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮೀನಿನ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಇದು ಹೊಳೆಯುವ ನಯವಾದ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು;
• ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ len ದಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು;
• ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳ ಕಣ್ಣುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿವೆ;
• ಮೀನಿನಂಥ ವಾಸನೆಯು ಅಹಿತಕರ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಹೊರತಾಗಿ ವಿದೇಶಿ with ಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಾರದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೇನು? ಇದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮೀನಿನಿಂದ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು; ಆದರೆ ಅದು ಸಿಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಕು. ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರ. ಮೂಲಕ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಶವದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು"

• ಒಂದು ಮೀನು,
• ಉಪ್ಪು,
• ಕರಿ ಮೆಣಸು,
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಮಾಂಸಭರಿತ ಟೊಮೆಟೊ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಮೇಯನೇಸ್,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ಮೀನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ? ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಕಾರ್ಪ್, ಬ್ರೀಮ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ತಾಜಾ, ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ತಲೆ ಬಿಟ್ಟರೆ), ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಶವವನ್ನು ಹೊರ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ "ಉಪ್ಪು" ಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.

ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಅಗತ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ತ್ವರಿತ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯಲು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). "ನೇಕೆಡ್" ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು; ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ), ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1800 ಸಿ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಒಳಗೆ, ಭರ್ತಿಮಾಡುವಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಟ್ಟು ಹುರಿದ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ, ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರುಗಳು, ನಿಂಬೆ ವಲಯಗಳು. ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಫಾಯಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೇರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- 1 ನಿಂಬೆ,
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಹುರಿಯಲು ಮೀನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ-ಉಂಗುರದ ಆಕಾರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ 2-3 ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯು ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬದಲಿಸಲು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 0.8 ಕೆಜಿ ನೇರ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
• 8-10 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 10% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 250 ಮಿಲಿ;
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಕೆಚಪ್ ಐಚ್ al ಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ (ತಲಾ 2 ಚಮಚ) ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 2200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಒಳಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಅದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕ "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮನ್ವಯಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಸಮುದ್ರ ಮೀನು;
- 1 ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಅಣಬೆಗಳು;
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪದರಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು). ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹುರಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು "ಜಾಲರಿಯ" ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮಗು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಣಗಳಿವೆ: ಸುಲಭವಾದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ (ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀವಿಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅನಿವಾರ್ಯ), ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಕೋಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಗುಂಪು ಬಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಕ್ಕಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವ ತಾಯಂದಿರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯಬೇಕು.

1) ಮೀನು ಒಣಗದಂತೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2) ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೀನುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ "ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3) ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4) ಬೇಯಿಸುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಹ ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವಳ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕವುಗಳಿವೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ "ದಿಂಬಿನ" ಮೇಲೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ... ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾಂಸ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಮಾವು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸೋಣ! https://youtu.be/MdsQG30PrA0

ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಏನು? ನಿರ್ಗಮನವಿದೆ! ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿ ಪಿಜ್ಜಾ! ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! https://youtu.be/acINlmrRv4k

ಚೀಸ್ "ಮಾವು" - ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಈ ಬಹುಮುಖ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮೂರು ಪದರಗಳ ಗಾ y ವಾದ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆನಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! https://youtu.be/r8XP1iU3_L0

ನಾವು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಹಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ನಿಂಬೆ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೋಡದಂತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ. ನಿಂಬೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. https: // yout ...

ಫೋಟೋ "ಕ್ಲ್ಯುಕೋವ್ಕಾ" - ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ವಿಟಮಿನ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಮದ್ಯಸಾರಗಳಿಗೆ ಆಡ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ :) ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂರು ವಾರ ಕಾಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ! "ಕ್ಲುಕೊವ್ಕಾ" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯ ...

ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ treat ತಣವು ಇತರ ರುಚಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ತುಂಬಿದ ಮೃದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪ…

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪತನದ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ...

ವೈಬರ್ನಮ್ ಸುಂದರವಾದ ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ inal ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣ! ವೈಬರ್ನಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹೀಲಿಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಗಳ ವೈಬರ್ನಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ...

ಈ 8 ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ತಯಾರಿ: ಮೊಟ್ಟೆ ...

ಕೆಲವರು ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್" (ಇಂಟೆಲಿಜೆಂಟ್), ಇತರರು "ಮ್ಯಾಜಿಕ್" (ಮ್ಯಾಜಿಕ್) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯ 3 ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕೋಮಲ ಸೌಫ್ಲೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಣಜಗಳಲ್ಲಿ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 165 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸುಟ್ಟ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು * ವೆನಿಲಿನ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ 525 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು * ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ: ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ ...

ಅಗತ್ಯ: 10-14 ಪಿಸಿಗಳು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b3-4 ಕಿತ್ತಳೆ 350-500 ಗ್ರಾಂ. 33% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೆನೆ. 40-60 ಗ್ರಾಂ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 80-100 ಗ್ರಾಂ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ 20-30 ಗ್ರಾಂ ನೀರು * ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹಲವಾರು ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ...