ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್. ಆಪಲ್ ನಟ್ ಪುಡಿಂಗ್. ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಾಫ್ಲೆಟ್, ಪರ್ಫೇಟ್, ಸಾಂಬುಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ. ಬಲಿಯದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ. ಸೇಬು ಕೆನೆ. ಆಪಲ್ ಮೌಸ್ಸ್. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಮೌಸ್ಸ್. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಮೌಸ್ಸ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೌಫಲ್. ಒಣಗಿದ ಸೇಬು ಸೌಫಲ್. ಆಪಲ್ ಸೌಫಲ್. ಪರ್ಫೈಟ್ ಸೇಬು. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪರ್ಫೈಟ್. ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್. ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್. 2 ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್. ಆಪಲ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಪುಡಿಂಗ್. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಾಂಬುಕ್. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು. ಸೇಬುಗಳು. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು. ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು. ರೋವನ್ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳು.

"ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ

ನೀರು - 3/4 ಕಪ್

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

"ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬು ರಸ - 1 ಲೀಟರ್

ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿನ ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಗೋಳದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹರಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.

"ಪಕ್ವವಾಗದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ"

ಬಲಿಯದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಎರಡು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು.

"ಆಪಲ್ ಕ್ರೀಮ್ - 1"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅಳಿಲುಗಳು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೊಡೆದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೈ ಅಥವಾ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

"ಆಪಲ್ ಕ್ರೀಮ್ - 2"

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.

"ಆಪಲ್ ಮಸ್"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 280 ಗ್ರಾಂ.

ನೀರು - 320 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್, ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

"ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಮಸ್"

2 ಸರಳ ಕುಕೀಸ್ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ½ ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ crumbs ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

"ಆಪಲ್ ಮಸ್ ವಿತ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್

ಕೆನೆ - 1 ಕಪ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಪ್ಯಾನ್ (ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲ!) ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

"ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಾಫಲ್"

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಜ್ಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ರವೆ, ತಂಪಾದ. ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

"ಒಣಗಿದ ಆಪಲ್ ಸಾಫಲ್"

ಘಟಕಗಳು:

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಜೊತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

"ಆಪಲ್ ಸಾಫಲ್"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ - 80-100 ಗ್ರಾಂ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ವೆನಿಲಿನ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (20 ಗ್ರಾಂ.) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ; ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮೇಲೆ.

"ಆಪಲ್ ಪರ್ಫೇಟ್"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 1 ಕಪ್

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್

ಕೆನೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

"ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪರ್ಫೇಟ್"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬು ರಸ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

"ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಾಲು - 1 ಚಮಚ

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಚಮಚ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

"ಆಪಲ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ - 1"

ಘಟಕಗಳು:

ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಣ್ಣೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ

ಶ್ರೀಮಂತ ಕಲಾಚ್

ಹಾಲು

ಬಾದಾಮಿ

ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ದೊಡ್ಡ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 4 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 4 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಶ್ರೀಮಂತ ರೋಲ್ನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

"ಆಪಲ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ - 2"

ಸೇಬಿನ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

"ಆಪಲ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ವಿತ್ ನಟ್ಸ್"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ.

ರವೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಉಪ್ಪು

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳುಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಉಜ್ಜಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕೋರ್ ಇಲ್ಲದೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

"ಆಪಲ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್"

600 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

"ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಾಂಬೂ - 1"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್) - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಿರಪ್:

ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ನೀರು - 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಆಂಟೊನೊವ್) ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 120-140 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಕೂಲ್, ಒರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಾಣವು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೊರೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು). ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಂತನಾಗು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

"ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಾಂಬೂ - 2"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅಳಿಲುಗಳು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಜೆಲಾಟಿನ್

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮರಳು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಬುಕ್ ಹಾಕಿ.

"ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಾಂಬೂ - 3"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್) - 1 ಪಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪರಿಮಾಣವು 4-5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

"ಆಪಲ್ ಡೆಸರ್ಟ್"

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜದ ಗೂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಘನಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ವೈನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

"ಸ್ಟ್ಯೂಡ್ ಆಪಲ್ಸ್"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ವಲಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳುಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

800 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇಬುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡು, ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ) ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಗಿದಾಗ, ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು.

"ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಪೇರಳೆ"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕಪ್

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಬೀಜಗಳು - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರು. ಶಾಂತನಾಗು. ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ (ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

"ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

"ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು"

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಶೀತ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

"ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು"

ಘಟಕಗಳು:

ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೀಜಗಳು - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಆಪಲ್ಸ್ ವಿತ್ ರೋವನ್"

ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅದು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಿಂದ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ), ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 1: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.


ಮೃದುವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ.

ಹಂತ 3: ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಸೆಲ್ಸಿಯಸ್. ಗಾಜಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ (ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ) ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳುಅಥವಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಕೋರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ರಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅಲುಗಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಸೇಬಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 4: ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ, ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕರೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸೇಬಿನ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೋ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಮಾಡಲು ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕಂದು ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವೇ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ;
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್;
• ವೆನಿಲಿನ್, ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಲ್ಲುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅವರು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಡಿ.
3. ಸೇಬುಗಳು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಪುಡಿಂಗ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಭಾಗ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧ ಊಟಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ
5. ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ, ಉತ್ತಮ), ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂವಹನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆಕರ್ಷಕ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ವಾಸನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭಾನುವಾರದ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬೇಗನೆ ಎದ್ದೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇದ್ದರೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ);
• 5 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ದಿಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಪಿಷ್ಟದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಗೆ.

ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಿಟ್, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಡಚಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೆನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಶಕ್ತಿಯು 500W ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆರೆಯದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪುಡಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಯಲು ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಸೆಮಲೀನಾ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 5 ಸೇಬುಗಳು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ರವೆ;
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಲೀ. ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ರವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರವೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿದರೆ, ಗಂಜಿ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೇಬು ಸಾಸ್ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫೋಮ್ ತನಕ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಾವು ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಬಹುದು, ದೈವಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮನೆ ಬೇಕಿಂಗ್. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ನಾವು ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
3. ವಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯನೀವು ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ.

ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳುನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವ ಎರಡೂ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಪೈಗಳುಚಾರ್ಲೋಟ್‌ನಂತೆ. ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್, ಮುರಬ್ಬ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ವೇಳೆ - ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 800 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 2, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಪೊರಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಬ್ಲೆಂಡರ್, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 800 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್-ಪ್ಲಮ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. . ಪ್ರತಿ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮುರಬ್ಬ, ಸಕ್ಕರೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 700 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ತಯಾರಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ರವೆ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 6-8 ಸೇಬುಗಳು, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 55 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 55 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೂಹದೊಂದಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಸೇಬು, 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 1 tbsp. ಹಾಲು, 1st.l. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ.

ತಯಾರಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 6 ಬಾರಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ)

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ

ಬಿಳಿ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ

ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ...

ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ

ಇದಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 18 ಸೆಂ ಅಗಲ ಮತ್ತು 5 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ)

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಪುಡಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಬರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಿಹಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಕೇವಲ ಅಸಾಧ್ಯ :) ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!