ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್. ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳುಎರಡೂ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸೇಬು ಪೈಗಳುಚಾರ್ಲೋಟ್‌ನಂತೆ. ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ವೇಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ .

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 800 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 2, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಪೊರಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಬ್ಲೆಂಡರ್, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ, slaked ನಿಂಬೆ ರಸಸೋಡಾ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 800 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್-ಪ್ಲಮ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡು, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮುರಬ್ಬ, ಸಕ್ಕರೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 700 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ತಯಾರಿ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ರವೆಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಓಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 6-8 ಸೇಬುಗಳು, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 55 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 55 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್, ¾h.L. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಸೇಬು, 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 1 tbsp. ಹಾಲು, 1 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ.

ತಯಾರಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಅಥವಾ ಕೋಕೋ. ಬಿಸಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ, ಸೌಫಲ್, ಪರ್ಫೆ, ಸಾಂಬೂ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಬಲಿಯದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ. ಸೇಬು ಕಸ್ಟರ್ಡ್... ಆಪಲ್ ಮೌಸ್ಸ್. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಮೌಸ್ಸ್. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಮೌಸ್ಸ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೌಫಲ್. ಒಣಗಿದ ಸೇಬು ಸೌಫಲ್. ಆಪಲ್ ಸೌಫಲ್. ಆಪಲ್ ಪಾರ್ಫೈಟ್. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪರ್ಫೈಟ್. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್. ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್. 2 ಸೇಬು ಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್. ಆಪಲ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಪುಡಿಂಗ್. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಬುಕ್. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು. ಸೇಬುಗಳು. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು. ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್... ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು. ರೋವನ್ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳು.

"ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ

ನೀರು - 3/4 ಕಪ್

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

"ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬು ರಸ - 1 ಲೀಟರ್

ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿನ ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಗೋಳದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹರಡಿದರೆ, ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

"ಅನ್ರೂಪ್ ಆಪಲ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ"

ಬಲಿಯದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿ... ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಚೀಸ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್.

"ಆಪಲ್ ಕ್ರೀಮ್ - 1"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪೈ ಅಥವಾ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

"ಆಪಲ್ ಕ್ರೀಮ್ - 2"

ಆಪಲ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

"ಆಪಲ್ ಮೌಸ್ಸ್"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 280 ಗ್ರಾಂ.

ನೀರು - 320 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್, ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

"ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಮೌಸ್ಸ್"

2 ಸರಳ ಕುಕೀಸ್ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ½ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, crumbs ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ರಕ್ಷಣೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

"ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಮೌಸ್ಸ್"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಕೆನೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಪ್ಯಾನ್ (ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲ!) ನೀವು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

"ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೌಫಲ್"

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಜ್ಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ರವೆ, ತಂಪಾದ. ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

"ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಸೌಫಲ್"

ಘಟಕಗಳು:

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಜೊತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

"ಆಪಲ್ ಸೌಫಲ್"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ - 80-100 ಗ್ರಾಂ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ವೆನಿಲಿನ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (20 ಗ್ರಾಂ.) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ; ಬೆರೆಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

"ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾರ್ಫ್"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಕೆನೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಟಿನ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

"ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪ್ಯಾರ್ಫೆಟ್"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬು ರಸ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ದಪ್ಪ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

"ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಾಲು - 1 ಚಮಚ

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಚಮಚ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

"ಆಪಲ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ - 1"

ಘಟಕಗಳು:

ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಣ್ಣೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ

ಬೆಣ್ಣೆ ರೋಲ್

ಹಾಲು

ಬಾದಾಮಿ

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ

ದೊಡ್ಡ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಪ್ಯೂರೀಯ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, 4 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 4 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ರೋಲ್ ತುಂಡಿನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

"ಆಪಲ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ - 2"

ಸೇಬಿನ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನಾ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

"ಆಪಲ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ವಿತ್ ನಟ್ಸ್"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ.

ರವೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಉಪ್ಪು

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ, ರವೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಬಿಳಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕೋರ್ ಇಲ್ಲ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

"ಆಪಲ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್"

600 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪೊರಕೆ ಕೆಳಗೆ ನಾಕ್, ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಪುಟ್, ನಂತರ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

"ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಾಂಬೂ - 1"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್) - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಿರಪ್:

ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ನೀರು - 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಸ್) ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 120-140 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಒರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಾಣವು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೊರೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು). ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

"ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಾಂಬೂ - 2"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಜೆಲಾಟಿನ್

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮರಳು, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಬುಕ್ ಇರಿಸಿ.

"ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಾಂಬೂ - 3"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್) - 1 ಪಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 4-5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

"ಆಪಲ್ ಡೆಸರ್ಟ್"

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜದ ಗೂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಘನಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ವೈನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

"ಸ್ಟ್ಯೂಡ್ ಆಪಲ್ಸ್"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಸೇಬುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಭಾಗಗಳು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬು ವಲಯಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ವಲಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳುಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

800 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇಬುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡು, ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ) ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಗಿದಾಗ, ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು.

"ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಪೇರಳೆ"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಬೀಜಗಳು - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ, ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರು. ಕೂಲ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

"ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು"

ಘಟಕಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

"ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು"

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಶೀತ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

"ಆಪಲ್ ವಿತ್ ಬೀಜಗಳು"

ಘಟಕಗಳು:

ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೀಜಗಳು - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

"ಆಪಲ್ ವಿತ್ ರೋವನ್"

ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವೇ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್;
• ವೆನಿಲಿನ್, ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅವರು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸೇಬುಗಳು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್... ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದು ಉತ್ತಮ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧ ಊಟಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ
5. ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಹೆಚ್ಚಿನದು ಉತ್ತಮ), ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
6. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂವಹನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಭಾಗದ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆಕರ್ಷಕ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ವಾಸನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್

ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭಾನುವಾರದ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬೇಗನೆ ಎದ್ದೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ);
• 5 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಂಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಪಿಷ್ಟದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ರುಚಿಗೆ.

ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

1. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಶಕ್ತಿಯು 500 W ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ತೆರೆಯದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪುಡಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಯಲು ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೇಬು-ರವೆ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 5 ಸೇಬುಗಳು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ರವೆ;
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಲೀ. ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಎಲ್ಲರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರವೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿದರೆ, ಗಂಜಿ ಉಂಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಪೀಲ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೇಬು ಸಾಸ್ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಫೋಮ್ ತನಕ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ದೈವಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು... ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ನಾವು ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
3. ವಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯನೀವು ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ತೂಕವಿಲ್ಲದ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸೇಬಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ತಾಳ್ಮೆಯ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು / ಸೇವೆಗಳು: 4

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್
• ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋಗಳು ಸಣ್ಣ ಫೋಟೋಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಳಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳು ಸುಮಾರು 2x2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಿಕ್ಕ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.



ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತರಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.



ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪುಡಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಹಾಲು ಸುರಿಯುವುದು.



ಕನಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.



ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತಣಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.



ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.



ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.



ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಬದಿಗಳು ಅನುಮತಿಸುವಷ್ಟು). ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.



ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಊದುವ ಅಥವಾ ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ - ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.



ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ವಿರೋಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುಂದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ರುಚಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.