ಪ್ರವೇಶಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್. ದಿನದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ರೆಡ್ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್
ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಇದು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ. ಈ ಸೇಬು ಸಿಹಿಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಕೋಮಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ;
- ಸೇಬು (ದೊಡ್ಡ, ಕೆಂಪು) - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್: ಪೋಲಾರಿಸ್, ರೆಡ್ಮಂಡ್, ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರರು
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು.
ನಾವು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
ನಂತರ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ತಂಪಾದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೋಫ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಇತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
ನಾವು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷ
ಸೇವೆಗಳು: 6
ತೊಂದರೆ: 5 ರಲ್ಲಿ 5
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ವರ್ಲ್‌ಪೂಲ್‌ಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಆಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಅದರ ಆಕಾರದಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ರೋಲ್ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಈ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಗಸಗಸೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಈ ದೇಶ. ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ, ಈ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ನಗರದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ.
ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೈಗಳು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಎಂಬುದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರ ಬೇರುಗಳು ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಟರ್ಕಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ನರು ಪೂರ್ವದಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಂದವು.
ಮತ್ತು ಅವರು ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ರೆತೇಶ್. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಸರು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಳಿಬರುತ್ತಿದೆ - ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್. ವಿಯೆನ್ನಾಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೇಗೆ ಬಂದವು ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಆಕ್ರಮಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ರೋಲ್‌ಗಳು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದವು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನರು ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಈ ದೇಶದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಷ್ಕಾಸ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಪತ್ರಿಕೆಗಳನ್ನು ಓದಬಹುದು ಎಂದು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಊಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
| ಹಿಟ್ಟು | - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. |
| ಮೊಟ್ಟೆ | - 1 ಪಿಸಿ. |
| ಬೆಣ್ಣೆ | - 150 ಗ್ರಾಂ. |
| ನೀರು | - 1/3 ಸ್ಟ. |
| ಉಪ್ಪು | - ಸ್ವಲ್ಪ |
| ಸೇಬುಗಳು | - 1.5 ಕೆ.ಜಿ. |
| ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ | - 100 ಗ್ರಾಂ. |
| ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು | - 100 ಗ್ರಾಂ. |
| ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ | - 5 ತುಂಡುಗಳು. |
| ನಿಂಬೆ ರಸ | - ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ |
| ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ | - ರುಚಿ |
| ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ | - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ |
ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ಹಂತ 1
ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
ನೀವು ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಡುವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ಹಂತ 2
ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ.
ಹಂತ 3
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.
ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 4
ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಹಂತ 5
ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
ಹಂತ 6
ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಂತರ ಇರಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
ಹಂತ 7
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಂತ 8
ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಹಂತ 9
ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಕಲೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಆದರೆ ಹಾಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವುದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಪದರ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
- 5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 1 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಆಹಾರ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ: ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ರಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ರಸವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ). ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನ ಲವಂಗದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಆರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೊದಲು "ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು" ಅಥವಾ "ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಲು ತಾಪನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೋಡ್ನ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹಾಕಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟುಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಚೆಂಡನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.ಹಂತ 2: ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಿಮಿಷಗಳು 10-15.
ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ.
ಹಂತ 3: ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಒಣ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕರಗಿದ ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆ 3-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ. ಜಪಾನಿನ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಹಂತ 4: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಉಪಕರಣದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಹಂತ.
ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾಗಿಸಬಹುದು, ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ "ಬೇಕರಿ"ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಹಂತ 5: ಸೇಬು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಟೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಅದು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕೂಡ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸೇರಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ನಿಖರವಾದ ಮೂಲವು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪೈ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ವಸ್ತುವು ಶೀಟ್ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಸವನ ಚಿಪ್ಪಿನಂತೆಯೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜರ್ಮನ್ "ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್" ಎಂದರೆ "ಸುಳಿಯ" ಅಥವಾ "ಫನಲ್" ಎಂದರೆ ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಇಂದು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆಪಲ್, ಚೆರ್ರಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆಕ್ರೋಡು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ-ಬೀಜದ ಪೈಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಗೆದ್ದವು, ಆದರೆ ನೀವು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೂಡ. "ಸರಿಯಾದ" ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ - ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮದೃಢೀಕರಣ.
ಪೈಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು- 250 - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 250 - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಪಿಷ್ಟ - 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ 60 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಿರಿದಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ 2 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪದರವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತು ರಸವು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಿಷ್ಟವು ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 2 ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ರಸ. ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಿದ ಕಾರಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ.
- 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಟೈಮರ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದಾಗ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ನೇಯ್ದ ಮಿಟ್‌ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಕುಟುಂಬ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಾಲೀಕರು ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಸೆಟ್ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಹಾಳೆಯ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಗ್ಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ.
- ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಸ್
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 - 3 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆ;
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ.
ಹಾಗೆಯೇ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:
- ಮೊದಲು ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡೋಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಠಿಣ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಎರಡೂ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 2.5 - 3 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.
- ನೀರಿನ ಮೇಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ದ್ವೀಪಗಳ ಮೇಲೆ, ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ!
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್
ತಯಾರಾಗಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಎದುರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ- 1.5 ಸ್ಟ.;
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
- ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು)
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 3 - 4 ಸೆಂ.ಮೀ.
- ಅನ್ನ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿದ್ದರೆ ಈಗ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಲೆಔಟ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು 65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್
ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು 4 - 5 ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 - 2 ಲವಂಗ;
- ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1 tbsp.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ಅಂಚಿನಿಂದ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಂದೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಈ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು. ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್
ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅವರು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಬಹುದು.
ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಶೀಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು) - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
- ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು);
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳ ನಂತರ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎಲೆಕೋಸು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೃದಯದಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ ಅಥವಾ ಅದು "ಹುಳಿ" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆಹಾರಗಳು. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯಿಂದ 1/3 ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 2/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಂಟರ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದುರೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್
ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
- 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!