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그레이비 소스로 쇠고기 굴라시 만드는 법. 그레이비 소스로 쇠고기 굴라시를 만드는 단계별 레시피. 그레이비 소스를 곁들인 클래식 쇠고기 굴라시

우리 기사에서는 그레이비로 쇠고기 굴라시를 만드는 방법을 알려줄 것입니다. 이 요리는 독특하거나 새롭거나 트렌디하다고 할 수 없지만 이것이 독특한 매력입니다.

옛날 옛적에 쇠고기 굴라시유치원 및 학교, 학생 및 공장 식당, 뷔페, 레스토랑 및 카페에서 맛볼 수 있었던 덕분에 훨씬 더 일반적인 요리였습니다. 소비에트 시대에이 요리는 GOST에 따라 준비되었으므로 굴라시의 맛은 거의 모든 곳에서 동일했습니다. 오늘날의 요리 애호가에게는 훨씬 더 많은 창의성이 펼쳐집니다.

각각의 장점이 있는 몇 가지 훌륭한 굴라시 요리법을 살펴보겠습니다.

접시의 특징

굴라시는 헝가리 요리로 간주됩니다. 하지만 전통 조리법크게 수정되었습니다. 옛날 헝가리에서는 감자, 베이컨, 파프리카, 신선한 토마토를 이 요리에 추가했습니다. 네, 그리고 오늘날 헝가리인들은 소비에트 이후 공간에서 흔히 볼 수 있는 종류가 아니라 약간 다른 굴라시를 알고 있습니다. 고기 조각과 함께 그레이비 소스로 제공되는 것이 아니라 진한 수프.

확실히 그레이비를 곁들인 모든 종류의 쇠고기 굴라시가 좋습니다. 우리 기사에 제시된 단계별 요리법은이 요리를 요리하는 방법을 배우는 데 도움이 될 것입니다.

사진에주의하십시오. 굴라시는 부드러운 조림 고기와 진한 향기로운 소스의 조화로운 조합입니다.

현재 음식의 다소 높은 비용을 고려하면 축제 요리에 기인 할 수 있습니다. 그리고 그 맛은 이것과 상당히 일치합니다.

프로세스의 복잡성은 평균이지만 시간이 많이 걸립니다. 따라서 현대 주부는 축제 잔치에서 손님을 굴라시로 대하거나 일요일 가족 저녁 식사를 위해이 요리를 제공하는 것을 선호합니다. 물론 평일에도 굴라시를 만들 수 있습니다. 이 대접은 분명히 그들에게 많은 즐거운 순간을 가져다 줄 것입니다.

최고의 제품을 어떻게 선택합니까?

쇠고기 육즙으로 굴라시를 만들기 전에 시장이나 전문점에가는 것이 좋습니다. 우선권을 줄 가치가 있습니다 집에서 만든 고기, 풍부한 맛과 잘 정의된 질감.

굴라시는 뼈와 지방층이 없는 부위를 선택하십시오. 쇠고기 또는 송아지 안심으로 할 것입니다. 고기는 풍부한 색과 기분 좋은 신선한 냄새가 있어야 합니다.

요리하기 전에 날카로운 칼로 모든 근막, 혈관, 지방 및 연골을 제거하십시오.

야채도 필요합니다. 을위한 다른 조리법그들의 목록은 다릅니다. 어쨌든 신선하고 느슨해야하며 계절에 따라 침대에서 찢어진 것이 특히 좋습니다.

클래식 굴라시 레시피

헝가리인은 쇠고기 그레이비를 곁들인 일반 굴라시에 셀러리, 파프리카 및 기타 조미료를 추가합니다. 그들의 모범을 따르거나 좋아하는 향신료를 고를 수 있습니다. 이 요리에 너무 활성 성분을 선택해서는 안됩니다. 예를 들어, 홉-수넬리 또는 허브 혼합물은 다른 요리에 가장 잘 어울립니다. 고기 맛은 굴라시에서 지배적이어야 합니다.

이전에 이 요리를 요리한 적이 없다면 다음 레시피를 사용하십시오. 간단하지만 결과는 훌륭합니다.

다음 제품이 필요합니다.

  • 쇠고기 500g;
  • 당근 1개;
  • 1 중간 양파;
  • 1 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
  • 1 큰술. 엘. 밀가루;
  • 1 큰술. 엘. 사워 크림;
  • 식물성 기름;
  • 소금, 베이 리프, 후추 맛.

육즙으로 쇠고기 굴라시를 만들기 전에 마른 프라이팬에 밀가루를 볶고 그릇에 옮깁니다. 고기를 손가락 크기의 입방체로 자르고 당근을 중간 강판에 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다.

버터를 두른 팬에 소고기를 볶는다. 고기를 준비 상태로 만들려고 할 필요가 없으며 황금색을 기다리면됩니다. 냄비에 옮기고 남은 지방으로 야채를 끓입니다.

구운 재료를 결합하고 밀가루와 향신료를 넣고 파스타와 사워 크림을 넣으십시오. 국물이 너무 걸쭉해 보이면 육수나 물을 조금 더하세요.

약한 불에 끓입니다. 요리 시간 - 최소 한 시간. 쇠고기는 부드러워야 합니다. 가끔 굴라시를 저어주는 것을 잊지 마십시오.

프라이팬에서 요리

이 방법은 작업을 더 빨리 완료하는 데 도움이 됩니다. 첫 번째 레시피에 표시된 제품의 대략적인 비율을 이미 알고 있습니다. 그러나 냄비에 그레이비를 곁들인 쇠고기 굴라시를 만들기 위해 밀가루 나 사워 크림이 필요하지 않습니다. 그리고 토마토 페이스트는 신선한 토마토나 토마토로 만든 주스로 대체할 수 있습니다.

깊은 프라이팬을 잘 예열하고 고기와 야채를 동시에 넣습니다. 먼저 굴라시를 센 불에서 가끔 주걱으로 저어가며 익혀주세요. 토마토 페이스트를 물과 함께 반액체 농도로 만들고 고기, 양파, 당근이 황금빛 갈색이 되면 프라이팬에 추가합니다.

즉시 가스를 끄고 뚜껑 아래에서 접시를 40분 더 끓입니다. 서빙할 때 이러한 굴라시는 파슬리 또는 바질로 장식할 수 있습니다.

멀티 쿠커 옵션

현대 기술의 행복한 소유자는 육즙으로 향긋하고 부드러운 쇠고기 굴 라시를 쉽게 준비 할 수 있습니다. 야채와 고기를 굽는 것부터 시작해야 합니다.

얼룩에로드 버터다진 쇠고기 한 그릇, 잘게 썬 당근과 양파를 넣습니다. "튀김" 모드를 설정하고 뚜껑을 연 상태에서 10분 동안 요리하세요. 그릇에 1 tsp를 물로 희석하십시오. 토마토 페이스트, 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 사워 크림과 1.5 tsp. 밀가루. 혼합물을 그릇에 붓고 저어줍니다. 월계수잎 향을 좋아한다면 이 재료를 넣어주세요. 접시에 소금을 뿌린다. "소화" 모드를 켜고 뚜껑을 닫고 타이머를 1시간 동안 설정합니다. 그런 다음 향신료를 넣고 굴라시를 5분 더 끓입니다.

압력솥으로 요리하기

압력솥에 육즙으로 쇠고기 굴라시를 만들기로 결정했다면 안전을 잊지 마세요! 어떠한 경우에도 즉시 뚜껑을 열지 마십시오. 위험합니다. 전원을 끈 후에는 압력솥이 부글부글 끓고 소리가 나지 않을 때까지 기다려야 합니다. 그런 다음 밸브를 열고 남은 증기를 방출해야 합니다.

"숙성된" 고기도 이 요리에 적합합니다. 압력솥을 사용하면 부드럽고 부드러워집니다.

고기를 향긋하게 만들려면 튀기기 전에 후추와 소금을 뿌리고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오. 프라이팬에 다진 쇠고기 1파운드를 볶고 그릇에 옮깁니다. 같은 프라이팬에 양파와 당근을 볶습니다. 이 조리법에는 고기만큼 많은 야채가 필요합니다. 신선하거나 통에 담긴 토마토로 만든 다진 고기 반 잔 자신의 주스, 같은 양의 물로 희석하고 파프리카 1작은술을 넣으십시오. 야채 혼합물에 붓고 10-15분 동안 끓입니다.

압력솥에 재료를 넣고 불완전한 쇠고기 국물을 붓습니다. 뚜껑을 연 채로 끓이다가 뚜껑을 닫고 중불에서 40분간 끓인다.

굴라시가 끓는 동안 소스를 준비합니다. 밀가루 한 스푼과 사워 크림 반 컵을 섞어 철저히 문지릅니다. 찬물 반 컵을 부어 부드러워질 때까지 가져옵니다.

취사 시작 후 40분이 지나면 불을 끄고 압력솥을 살짝 식힌 후 압력을 풀고 조심스럽게 뚜껑을 엽니다. 그릇에 추가 사워 크림 소스, 저어주고, 뚜껑을 연 채로 5분 동안 요리하고 가끔 저어줍니다. 굴라시가 두꺼워지기 시작할 것입니다. 필요한 경우 맛을 내기 위해 간을 합니다.

오븐에서 향기로운 요리

이 옵션은 특이한 취향을 좋아하는 사람들에게 확실히 높이 평가될 것입니다. 평소 레시피에 다양성을 추가하고 싶습니까? 기존 소스를 맥주로 대체하고 오븐에서 그레이비 소스로 소고기 굴라시를 만들어보세요!

조리법의 시작은 다른 옵션과 다르지 않습니다. 냄비에 쇠고기, 당근, 양파를 갈색으로 만들어야합니다.

그리고 나서 우리는 다른 방식으로 요리할 것입니다. 윗면이 있는 베이킹 접시에 구운 재료를 담고 그 위에 붓습니다. 흑맥주... 거품 음료 500ml가 필요합니다. 베이 리프, 소금을 조금 넣고 표면에 후추를 뿌립니다.

데코를 예열된 오븐에 넣습니다. 물을 추가하여 공정이 어떻게 진행되고 있는지 주기적으로 확인하는 것이 필요합니다. 요리가 끝나기 10 분 전에 약간의 물로 사워 크림 반 컵을 희석하고 소량의 밀가루를 넣으십시오 (많을수록 소스가 더 진해질 것입니다). 굴라시로 데코를 저어 붓고 사워 크림을 전체 표면에 고르게 펴십시오. 접시를 오븐에 다시 넣고 조금 더 갈색으로 만드십시오.

쇠고기 굴 라시 "유치원과 같은"

이 맛은 아마 누구에게나 친숙할 것입니다. 이 요리의 비밀은? 아주 간단하게 준비되어 있습니다.

고기 500g을 입방체로 자르고 가마솥에서 고열로 볶습니다. 다진 양파(250g)를 넣고 버무린다. 토마토 페이스트 1큰술만 있으면 됩니다. l., 고기에 넣고 섞어야 합니다. 같은 단계에서 향신료도 적재됩니다.

미래의 굴 라시는 모든 구성 요소가 완전히 덮일 수 있도록 물로 채워야합니다. 우리는 가마솥을 뚜껑으로 덮고 작은 불을 켜고 한 시간 동안 끓입니다.

그레이비와 밀가루없이 그러한 쇠고기 굴 라시를 요리 할 수 ​​있습니다. 접시는 이것으로 고통받지 않을 것입니다. 그것은 향기롭고 부드러울 것입니다. 그리고 소스는 꽤 두꺼운 것으로 판명되었습니다. 그러나 유치원에서는 밀가루가 굴라시에 첨가됩니다. 1 큰술이 필요합니다. 엘. 슬라이드와 함께. 매우 식욕을 돋우고 표현력이 뛰어난 독특한 향이 나기 시작할 때까지 마른 프라이팬에서 튀겨야 합니다. 그런 다음 밀가루를 소량의 물로 희석하고 요리가 끝나기 5분 전에 굴라시에 첨가합니다.

굴라시를 무엇과 함께 제공합니까?

쇠고기 굴라시를 그레이비로 요리하기 전에도 메뉴에 대해 생각했을 것입니다. 대부분의 주부는 이 요리에 다음과 같은 추가를 선택합니다. 으깬 감자... 이 옵션은 정말 좋습니다.

그러나 그는 유일한 사람이 아닙니다. 쇠고기 굴라시와 잘 어울린다. 삶은 쌀, 스파게티, 신선한 야채입니다.

쇠고기는 최소한의 지방과 상당히 많은 양의 철분을 함유한 맛있고 건강한 고기입니다. 이를 기반으로 대부분의 반찬과 함께 우수한 소스를 얻을 수 있습니다. 각 주부는 쇠고기 육즙에 대한 자신의 요리법을 가지고 있습니다.

약혼하신 분들을 위해 요리 예술첫해가 아니라이 요리를 요리하는 모든 미묘함을 관찰하는 것이 얼마나 중요한지 설명하는 것은 가치가 없습니다. 쇠고기는 까다로운 제품이지만 특정 접근 방식으로 가장 섬세한 고기 조각과 밝고 풍부한 맛을 지닌 소스를 생산합니다.

쇠고기 - 강한 국물을 제공합니다. 그것을 기반으로 한 그레이비는 매우 향기로운 것으로 판명되었습니다.

이런 종류의 고기는 약한 불에서 오래 끓여야 합니다.

요리 과정에서 최대량의 향미 물질이 소스로 옮겨집니다.

쇠고기 국물은 정말 다양합니다. 대부분의 전통적인 반찬과 잘 어울립니다. 다양한 종류의 파스타, 으깬 감자, 쌀, 메밀 및 기타 시리얼과 결합할 수 있으며 조림 야채와 함께 제공됩니다.

접시는 더 맛있을뿐만 아니라 육즙도 얻습니다. 소스의 다양성 덕분에 온 가족의 취향이 만족할 것입니다. 같은 국물로 다양한 반찬을 드실 수 있습니다. 이렇게 하면 선호도가 다른 사람들이 테이블 주위에 모일 때 시간을 절약할 수 있습니다.

그레이비 소스를 곁들인 클래식 쇠고기 굴라시

전통적인 굴라시는 순수한 쇠고기 살을 선택하십시오. 줄무늬나 연골이 없어야 합니다. 온 가족을위한 요리를 준비하려면 500-600 그램 무게의 조각이 필요합니다.

고기는 찬물로 씻고 종이 타월이나 수건으로 담가야합니다. 절단 방법에 특별한주의를 기울여야합니다. 슬라이스를 육즙으로 만들려면 너무 작게 자르지 마십시오. 고기는 곡물을 가로 질러 2cm의면이있는 입방체로 자릅니다.

식물성 기름으로 충분히 예열 된 프라이팬에 쇠고기를 넣으십시오. 뚜껑없이 고열로 튀기며 끊임없이 저어줍니다. 큐브는 가능한 한 빨리 흰색으로 변해야 합니다. 밝은 색조의 존재는 육류 단백질이 말려 있음을 나타냅니다. 표면의 조밀한 껍질은 주스를 내부에 유지합니다. 고기가 아주 부드러워집니다.

로스팅하는 동안 쇠고기에서 많은 액체가 방출됩니다. 그것은 모두 증발해야합니다. 그렇지 않으면 응고 된 비늘 조각이 그레이비에 나타날 것입니다.

튀긴 소고기에 잘게 썬 양파 머리를 추가합니다. 이 양에는 하나의 큰 순무 또는 두 개의 중간 순무가 필요합니다. 양파가 부드러워 질 때까지 가끔 저어 뚜껑없이 모든 것을 함께 볶습니다.

다음으로 고기에 토마토 페이스트 3큰술을 넣습니다. 대신 케첩을 사용해도 되지만 마지막에는 향신료와 소금의 양을 줄여야 합니다. 쇠고기와 토마토 덩어리를 적절하게 저어줍니다. 중불에서 끓는 동안 육수를 준비합니다.

찬물 반 컵에 밀가루 한 스푼을 녹입니다. 혼합물을 큰 그릇에 붓고 액체 2컵을 넣으십시오. 정수된 물 대신 사용할 수 있는 고기 국물... 밀가루는 덩어리가 생기지 않도록 미리 풀어주세요.

볶은 육수 위에 육수를 붓는다. 우리는 열을 최대로 증가시킵니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 접시가 끓을 때까지 저어준 다음 뚜껑을 덮습니다. 우리는 가장 작은 불을 붙입니다. 최소 1.5시간 동안 끓입니다. 완성된 굴라시는 15분 동안 그대로 두십시오. 그레이비는 주입하고 두껍게하며 풍부한 맛을 얻습니다.

맛있는 굴라시를 만드는 주요 비법은 다음과 같습니다.

  • 우리는 단단한 필름과 연골이없는 신선한 고기를 사용합니다.
  • 조각이 육즙을 유지하도록 먼저 볶습니다.
  • 소금은 고기에서 액체를 끌어 내기 때문에 마지막에만 추가합니다.
  • 쇠고기는 약한 불에서 오래 끓이면 육즙이 난다.

이 팁이 적절한 식사를 준비하는 데 도움이 되기를 바랍니다.

헝가리식 그레이비 레시피를 곁들인 쇠고기 굴라시

전통적인 헝가리 굴라시- 이것은 육즙이 아니라 진짜 수프입니다. 접시는 두꺼운 것으로 판명된다는 점에서 일반적인 첫 번째 접시와 다소 다릅니다. 그러나 그것은 완전히 독립적이며 추가 반찬이 필요하지 않습니다. 예, 사실, 전통적인 헝가리 굴라시는 우리가 이 단어로 의미했던 것과는 다릅니다.

걸쭉한 수프를 준비하려면 더 많은 물이 필요하므로 국물이 풍부해지기 위해서는 고기 안심뼈도 추가해야 합니다.

뼈에 쇠고기 만 취할 필요는 없습니다. 소량의 펄프를 교체할 수 있습니다. 하나의 좋은 뼈가 전체 접시에 충분할 것입니다.

쇠고기 외에 필요한 것:

  • 구근;
  • 큰 당근;
  • 불가리아 고추;
  • 잘 익은 토마토;
  • 감자;
  • 푸성귀;
  • 마늘;
  • 캐러웨이;
  • 고추;
  • 말린 후추 열매;
  • 소금.

수프는 바닥이 두꺼운 깊은 접시에서 요리됩니다. 여기에 모든 재료를 볶은 다음 물을 넣고 익을 때까지 끓입니다.

우리는 반 킬로그램의 쇠고기를 큰 조각으로 자릅니다. 두 개의 중간 양파를 추가하여 소량의 식물성 기름을 튀기고 반 고리로 자릅니다. 이 모든 시간에 불은 커야합니다. 아무것도 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다.

야채에서 우리는 여전히 큰 당근과 세 개의 달콤한 피망이 필요합니다. 우리는 그들을 입방체로 자르고 고기에 첨가합니다. 우리는 고온에서 이전과 같이 끓입니다.

토마토는 국물에 특별한 맛을줍니다. 수분 함량이 최소인 잘 익고 다육질의 과일을 선택해야 합니다. 그러한 것이 없으면 통조림으로 교체하는 것이 좋습니다. 큰 토마토 5개를 가져다가 껍질을 벗깁니다. 신선한 토마토에서 피부를 제거하기 위해 끓는 물에 부어 찬물에 담그십시오. 전체 토마토를 그릴 위에 올리거나 큰 조각으로 자릅니다.

뜨거운 물 1.5리터와 토마토 페이스트 한 숟가락을 넣으십시오. 국물이 끓으면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 국물을 30분간 끓인다.

요리가 끝날 때까지 감자 괴경 3개를 입방체로 자르고 다진 마늘 3-4쪽, 소금, 검은콩 5개, 올스파이스 완두콩 ​​5개, 캐러웨이 씨 1꼬집, 약간 매운 고추.

접시는 약 30분 동안 끓여야 합니다. 감자가 부드러워지면 다진 채소를 국물에 넣고 불을 끕니다. 수프를 끓이도록 합시다.

굴라시는 매우 풍부한 맛을 낼 것입니다. 접시에 사워 크림이나 마요네즈를 추가할 필요가 없습니다. 감자와 야채 덕분에 매우 만족스럽고 두껍습니다.

유치원 쇠고기 그레이비

이 요리에는 최소한의 조미료가 사용됩니다. 맛있는 소고기 육수를 내기 위해서는 고기를 잘 익히는 것이 중요합니다.

우리는 1파운드의 펄프를 섭취합니다. 너무 얇지 않은 입방체로 자릅니다. 양파와 당근과 함께 팬에 볶습니다. 양파 전체를 입방체로 자릅니다. 당근의 반을 갈아주세요.

물 반 컵을 붓고 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 마지막에 약간의 소금을 넣고 채우십시오. 쇠고기 굴라시용 그레이비는 200g의 물, 불완전한 밀가루 한 스푼, 같은 양의 토마토 페이스트 및 사워 크림으로 만듭니다. 모든 것을 함께 저어 고기 로스트에 붓습니다.

우리는 열을 더하고 국물을 끓입니다. 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어주세요. 모든 것이 마침내 보글보글 끓으면 불을 끄고 뚜껑 아래에 10분 더 둡니다. 끄자. 맛있는 고기 국물이 어린 시절과 같이 준비되었습니다.

버섯을 곁들인 쇠고기 육즙

버섯 쇠고기 육즙을 만드는 방법? 모든 것이 매우 간단합니다. 이것은 놀랍다 맛있는 요리최소한의 제품으로 구성되어 있습니다.

중요한 조건이 하나 있습니다. 재료는 책임감 있게 선택해야 하며 최종 결과는 품질에 달려 있습니다. 조리법에는 크림과 같은 값 비싼 성분이 포함되어있어 절약 할 가치가 없습니다. 우리는 최대 지방 함량이 20% 이상인 제품이 필요합니다.

쇠고기 또는 송아지 고기의 총 질량은 400-500 그램입니다. 우리는 그것을 얇은 긴 조각으로 자릅니다. 다진 양파 반 개를 넣고 올리브 또는 해바라기 기름을 약간 두르고 볶습니다. 검은 후추를 뿌리고 취향에 따라 추가하십시오.

고기는 약간 갈색입니다. 그것에 샴 피뇽을 추가합시다. 그들은 씻을 필요가 없으며 청소 만하면됩니다. 버섯을 3-4 조각 가져 가자. 칼로 상단 껍질을 긁어냅니다. 얇은 판으로 자르고 고기에 보냅니다.

우리는 뚜껑으로 튀김을 닫습니다. 우리는 작은 불을 붙였습니다. 약 1시간 동안 부드러워질 때까지 끓이고 주스가 증발하면 물을 추가합니다.

마지막에 소금과 크림을 넣으십시오. 고기를 완전히 덮어서는 안됩니다. 쇠고기의 양은 약 한 잔의 유제품이 필요합니다.

크림은 삶을 수 없습니다. 그렇지 않으면 각질이 벗겨집니다. 우리는 적당한 열을 켜고 접시를 끊임없이 저어줍니다. 크림이 걸쭉해지고 보글보글 끓기 시작하면 불을 끄고 뚜껑을 덮고 고기를 20분간 둡니다. 우리는 섬세한 국물과 함께 향긋한 육즙을 가지고 있습니다. 크림 같은 맛, 모두가 단순히 기뻐할 것입니다!

사워 크림을 곁들인 쇠고기 굴라시

고기 주스 형태의 사워 크림 기분 좋은 조합... 발효유 제품으로 끓인 고기는 전례없는 부드러움을 얻습니다. 쇠고기처럼 밀도가 높은 것도 육즙이 많고 부드러워집니다. 이 요리는 질긴 고기를 씹는 것을 좋아하지 않는 아이들에게 주어질 수 있습니다.

쇠고기 약 500g을 섭취합시다. 오래 볶을 필요는 없고 센 불에서 살짝 끓이면 됩니다. 원하는 만큼 양파를 추가합니다. 그것이 없어도 그레이비는 꽤 괜찮은 것으로 판명되었습니다. 양파를 넣으면 맨 처음에 볶은 다음 고기를 넣으십시오. 쇠고기 양은 큰 양파 반개면 충분합니다.

고기를 끓이고 사워 크림을 넣으십시오. 모든 지방 함량, 그러나 15% 이상이 더 좋습니다. 튀김에 4-5 큰 쌓인 숟가락을 넣으십시오. 물 반 컵을 부을 수 있습니다. 잘 섞다. 소금. 부드러워질 때까지 뚜껑 아래에 두십시오. 고기를 주기적으로 저어주세요. 사워 크림 소스는 액체가 아니므로 밀가루없이합니다.

사워 크림의 양은 재량에 따라 변경할 수 있습니다. 국물을 더 원하시면 더 넣으세요. 긴 스튜 동안 사워 크림은 신맛을 잃고 그레이비는 섬세한 맛을 얻습니다.

조지안 비프 굴라시

그루지야 요리는 두껍고 풍부한 맛을 좋아하는 사람들이 좋아합니다. 그녀의 전통 음식추가로 준비됩니다 큰 수향료. 실란트로 또는 고수풀은 이 백인 요리의 많은 부분과 마찬가지로 제공되는 요리의 필수적인 부분입니다.

그루지야 굴라시는 꽤 두꺼운 것으로 판명되었습니다. 전통적인 의미의 육즙이 없습니다. 그러나 많은 수의 토마토가 추가되어 접시가 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다. 모든 반찬의 맛을 더할 수 있습니다.

부드러운 송아지 펄프 파운드를 가져 가라. 큰 입방체로 자릅니다. 반 고리로 자른 양파를 넣으십시오. 전체적으로 두 개의 작은 순무가 필요합니다.

그릇에 고기를 담고 소금을 넣고 아지카 4숟가락을 넣는다. 혼합물을 반죽하고 30 분 동안 담그십시오.

약간의 기름으로 프라이팬을 예열하십시오. 배치하자 향기로운 매리 네이드그리고 불을 켭니다. 대부분의 주스가 증발한 후 송아지 고기에 잘게 썬 마늘 두 개를 넣으십시오. 끊임없이 고기를 저어주는 것을 잊지 마십시오.

마늘 후에 양념을 추가하십시오. 말린 실란트로, 후추, 수넬리 홉 1티스푼을 섭취합니다. 혼합물을 다시 반죽하십시오. 15-20분 동안 약한 불로 덮어 두십시오.

믹서기에 토마토 4개를 갈아서 팬에 넣는다. 우리는 불을 켭니다. 우리는 섞는다. 우리는 그것이 끓기를 기다리고 있습니다. 우리는 뺍니다. 고기와 함께 30분 더 끓입니다.

뚜껑을 열고 칼끝에 고춧가루를 뿌리고 소금을 넣고 2~3분간 둡니다.

마지막에 두 개의 다색 달콤한 고추를 입방체로 자릅니다. 각각 절반씩 섭취합니다. 굴라시와 함께 고추를 3-5분 더 끓입니다.

마지막에 허브로 장식하십시오 - 딜과 파슬리, 일반적인 가마솥에서 잠들기. 접시를 저어 닫고 열을 끕니다. 굴라시는 20분 동안 그대로 두었다가 완성되면 접시에 담아 비교할 수 없는 향을 즐길 수 있습니다.

전자레인지 쇠고기 육수

이상하게도 고기는 전자레인지로 조리할 수 있습니다. 능숙한 취급으로 부드럽고 식욕을 돋울 것입니다. 이러한 요리는 시간이 훨씬 덜 걸릴 것입니다. 왜냐하면 별도로 아무것도 튀길 필요가 없기 때문입니다.

우리는 전자 레인지 그릇에 모든 것을 한 번에 넣습니다.

  • 송아지 고기 500g, 작은 조각으로 자른다.
  • 입방체로 잘게 잘린 작은 양파;
  • 연화 버터 2 큰술;
  • 토마토 페이스트 두 큰술;
  • 몇 개의 월계수 잎.

소금, 후추, 물 한 잔을 부으십시오. 우리는 뚜껑을 덮고 전자 레인지에 보냅니다. 요리는 15분 동안 최대 전력으로 요리됩니다.

우리는 시간이 끝날 때 그것을 꺼낼 것입니다. 섞어서 전자 레인지에 다시 보내서 전력을 낮추고 최대 전력의 30 %로 줄입니다. 우리는 10 분 더 요리 할 것입니다. 바로 열지 않습니다. 당신의 채우기를 보자. 이런 식으로 파스타로 간단한 쇠고기 육즙을 빠르게 준비 할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

  • 고기 500-700g;
  • 큰 양파;
  • 두 개의 토마토;
  • 하나의 불가리아 고추;
  • 셀러리 줄기;
  • 토마토 페이스트 3 큰술;
  • 물 또는 국물 두 잔;
  • 마늘 두 쪽;
  • 소금, 후추 맛;
  • 식물성 기름튀김용.

고기를 큰 입방체로 자릅니다. 멀티 쿠커에서 튀김 모드를 켭니다. 덤불 바닥에 약간의 기름을 붓습니다. 우리는 고기를 그곳으로 보내고 색이 변할 때까지 요리합니다.

다지고 채썬 야채를 넣습니다. 조각을 너무 작게 만들어서는 안되며 토마토를 큰 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

물이 약간 증발할 때까지 다시 볶습니다. 소금, 후추, 다진 마늘, 토마토 페이스트를 추가합니다. 물이나 육수를 채웁니다. 접시를 저어. 우리는 뚜껑을 닫습니다. "소화"모드를 설정하고 시간은 1.5-2 시간입니다. 이 요리법도 주목할 만하다. 느린 밥솥의 쇠고기 그레이비는 맛이 매우 좋습니다.

그레이비로 쇠고기 굴 라쉬를 만들기위한 레시피

불행히도, 나는 어머니가 어린 시절에 비슷한 것을 준비했던 그 아이들 중 한 명으로 나 자신을 분류할 수 없습니다. 어쨌든이 요리는 우리 가족에게 뿌리를 내리지 못했습니다. 아마도 우리 학교 식당에서 요리사가이 요리를 단순히 역겹게 준비했기 때문일 것입니다. 진한 분말 그레이비와 함께 녹색 색조의 고기는 소수의 사람들에게 식욕을 일으켰습니다.

그래서 최근에 굴라시를 만들기 시작했는데 이 간단하고 맛있는 요리의 레시피를 여러분과 공유하게 되어 기쁩니다.

성분 목록

  • 쇠고기 펄프 1kg
  • 2개 전구
  • 1 PC. 당근
  • 2큰술 토마토 페이스트(두꺼운)
  • 3큰술 사워 크림
  • 2큰술 전분 또는 밀가루
  • 500ml 물
  • 튀김용 식물성 기름
  • 소금과 좋아하는 향신료

기술: 단계별

  1. 소고기는 1.5~2cm 크기로 썰었는데 저는 생송아지 고기를 사용해서 미리 고기를 담가두지 않았습니다.

2. 바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 붓고 바닥이 완전히 가열 될 때까지 기다렸다가 쇠고기를 모두 볶습니다.

3. 고기를 튀기는 즉시 작동하지 않으며 거품과 액체가 많이 있습니다. 그러나 여전히 조각을 튀겨야하므로 팬에서 액체를 배출하고 약간의 식물성 기름을 넣고 계속 볶습니다.

4. 그 사이에 양파와 당근은 깨끗이 씻어 채 썬다. 무작위로 깍둑 썬 양파와 당근 조각.

5. 이때까지 고기는 이미 아름다운 갈색 빵 껍질로 튀겨졌습니다.

6. 튀긴 소고기에 양파, 당근을 넣고 섞은 뒤 뚜껑을 덮고 야채가 육즙이 빠지도록 10~15분간 둔다.

7. 그런 다음 쇠고기 굴라시에 좋아하는 향신료(소금을 제외한 모든 것)를 넣고 약 250ml를 붓습니다. 가파른 끓는 물. 물이 고기를 완전히 덮어야 하므로 필요에 따라 액체를 추가하십시오. 굴라시를 끓여서 열을 최소한으로 줄이십시오.

8. 한 시간 후에 굴라시는 부드러워야 합니다. 한 입 베어물고 잘라서 맛보십시오. 고기가 섬유질로 분해되기 시작하지만 여전히 약간 질긴 상태입니다. 쇠고기가 매우 질기고 질긴 경우 이 단계에서 2큰술을 추가합니다. 보드카 또는 브랜디 숟가락.

우리는 40-50 분 더 요리를 계속 요리 한 다음 부드러움을 위해 쇠고기를 다시 맛 봅니다. 이때쯤이면 고기가 준비됩니다.

토마토 페이스트로 걸쭉한 소스 요리하기

9. 그레이비 소스 재료(토마토 페이스트, 사워 크림, 전분)를 준비합니다.

10. 250ml를 추가합니다. 물을 붓고 덩어리가 남지 않도록 숟가락으로 잘 저어줍니다.

11. 소스 팬에 굴라시, 소금, 저어 그레이비를 붓고 그레이비가 약간 걸쭉해질 때까지 10-15분 더 끓입니다. 두꺼운 국물은 접시가 완전히 식은 후에 만 ​​된다는 점에 유의해야합니다. 따라서 요리 직후 뜨거운 굴라쉬에 "숟가락이있을 것"을 기대하지 마십시오.

저녁 식사를 위해 어떻게 그리고 무엇으로 요리를 제공해야합니까?

12. 쇠고기 굴라시 준비 토마토 소스뜨거운 봉사. 미리 반찬을 준비 할 수 있습니다 : 파스타 삶기, 으깬 감자 만들기, 메밀이나 보리 만들기. 당신을 기원합니다 본 에피타이트, 레시피에 대한 귀하의 의견을 기다립니다.

가장 맛있는 쇠고기 굴라시를 만들기 위해서는 이상적으로는 신선한 송아지 고기가 필요합니다. 그러나 토마토 그레이비를 곁들인 쇠고기 굴라시는 예산과 저렴한 요리에 기인 할 수 있기 때문에 일반 쇠고기 (성인 소 또는 황소 고기)가 가능합니다.

또한, 전체 조각일 필요는 없으며 트리밍과 조각이 필요합니다. 가장 중요한 것은 고기에 더 적은 생활과 더 적은 필름이 있어야한다는 것입니다.

주부들이 이 요리를 준비한 후 직면하는 가장 일반적인 문제는 굴라쉬의 고기가 질기다는 것입니다.

굴라시를 부드럽게 만드는 몇 가지 뉘앙스!

쇠고기 담그기.미리 저녁에 더 나은 양의 산을 첨가하여 고기 조각을 물에 담그십시오. 약한 산성 용액은 고기를 부드럽게 하는 데 도움이 됩니다. 그러나 너무 산성인 용액은 고기를 가루로 만들 수 있으므로 산을 과도하게 사용하지 않는 것이 중요합니다. 나는 이것을 한다: 1리터의 물에 반 레몬의 주스. 레몬 주스천연 사과 사이다 식초로 대체 가능.

조리 시간은 최소 2시간입니다.진짜 굴라시는 고기가 완전히 익을 때까지 2-2.5시간 동안 조리됩니다.

술.육즙으로 쇠고기 굴라시를 부드럽게하려면 2 큰술을 추가 할 수 있습니다. 보드카, 브랜디 또는 럼.

끓는 물.굴라시를 준비하려면 끓는 물이나 국물만 사용해야 합니다.

육즙을 넣은 고기의 맛은 개인적으로 어린 시절부터 친숙합니다. 이 요리는 처음에 가장 사랑받는 요리 중 하나였습니다. 유치원그리고 학교 식당에서. 굴라시는 작은 쇠고기 조각으로 준비되며 주요 비결은 그레이비이며 밀가루로 인해 두꺼운 일관성을 얻습니다. 그러나 나는 많은 단어를 쓰지 않을 것입니다. 이제 모든 것을 스스로 볼 수 있으며 원하는 경우 시도 할 것입니다.

쇠고기 한 조각을 씻고 작은 조각으로 자릅니다.

팬에 올리브유를 두르고 고기를 넣어주세요. 가끔 센 불에서 5-7분 동안 저어주면서 볶습니다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

프라이팬에 올리브유 또는 식물성 기름 2큰술을 두르고 양파를 넣고 4~5분간 가끔씩 저어가며 볶는다. 그런 다음 밀가루 2-3 큰 스푼을 넣고 저어주고 2-3분 더 볶습니다.

그 결과 이 ​​사진을 얻었습니다.

이전에 튀긴 고기를 팬의 양파에 추가하고 베이 리프, 소금, 바질, 검은 후추, 아지카를 추가합니다.

이 모든 것을 물로 붓고 요리를 계속하십시오.

당근을 껍질을 벗기고 깍둑썰기하십시오.

팬에 당근을 넣고 저어주고 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 40-50분 동안 끓입니다. 소화 과정에서 물을 추가해야 할 수도 있습니다.

고기가 준비되면 토마토 페이스트와 잘게 썬 딜을 넣고 섞고 10분 더 끓입니다. 고기의 준비 상태를 결정하는 것은 매우 간단합니다. 맛보기만 하면 부드럽고 향기로워야 합니다.

나는 두꺼운 그레이비와 함께이 아름다운 쇠고기 굴라시를 얻었습니다.

파스타, 으깬 감자 또는 메밀과 같은 거의 모든 반찬과 함께 제공할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

추신: 여기 내 식욕 요리의 또 다른 프로모션 사진이 있습니다!

국물이 있는 굴라쉬가 제일 맛있다 고기 요리... 향긋한 육수에 부드러운 육즙이 살아있는 고기. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기까지 다양한 방법으로 준비됩니다. 다른 야채그리고 파프리카. 어떤 레시피가 가장 옳은지 논쟁하는 것은 보람이 없으므로 가장 좋은 것을 소개하고 간단한 요리법맛있는 굴라시, 그리고 당신 자신이 가장 좋아하는 것을 선택하지만 모두 좋습니다!

그레이비를 곁들인 쇠고기 굴라시 - 사진과 함께 조리법 - 단계별

육즙으로 쇠고기 굴라시를 만드는 많은 요리법이 있습니다. 어느 것이 옳은지 끝없이 논쟁 할 수 있지만 그 이유는 무엇입니까? 가장 중요한 것은 굴라쉬가 맛있다는 것입니다! 나는 어린 시절부터 굴라시 요리법을 알고 있습니다. 어머니는 항상 이렇게 요리합니다. 그래서 나는 이것을 요리합니다. 저에게는 이 요리법에 따라 준비한 굴라시가 가장 맛있습니다. 고유 한 특성과 비밀이 있습니다.

나는 야채 없이 굴라시를 요리한다 = 피망그리고 감자, 그래서 안에 재료가 적고 맛이 풍부합니다. 원하는 경우 토마토를 추가할 수 있습니다. 추가하기 쉽습니다.

제품:

  • 쇠고기 500g
  • 중간 크기 양파 1개
  • 밀가루 2큰술
  • 물 2잔
  • 2 테이블. 토마토 페이스트 또는 으깬 토마토 큰 스푼
  • 소금, 후추 맛
  • 튀김용 식물성 기름

굴라시는 성인과 어린이, 또는 또는 모든 사람에게 사랑받고 있습니다.

사진과 함께 쇠고기 굴 라시 요리법 :

굴라시는 깊은 가마솥이나 벽이 두꺼운 스튜 냄비, 또는 탠덤 = 프라이팬과 스튜 냄비에서 요리할 수 있습니다.

1 단계. 쇠고기를 잘 헹구고 혈관과 필름이 있으면 제거하십시오. 일반적으로 굴라시는 쇠고기 안심으로 준비해야 한다고 믿어집니다. 고기를 입방체 또는 입방체로 자릅니다.

2단계. 양파 껍질을 벗기고 자른다

3단계. 프라이팬을 달구고 식물성 기름에 쇠고기와 양파를 센 불에서 7~8분간 볶는다.

4 단계. 팬의 전체 내용물을 스튜 냄비에 옮기고 소금을 넣고 고기와 양파를 완전히 덮을 수 있도록 물을 부어 2-3cm 정도 더 많이 넣는 것이 좋습니다. 요리하는 동안 일부는 여전히 끓고 맛있는 그레이비당신은 덜 얻을. 재량에 따라 물을 부을 수 있습니다. 갑자기 그레이비를 정말 좋아하지만 과용하지 않는 것이 가장 중요하므로 맛이 풍부하고 고기가 풍부합니다.

우리는 냄비를 불에 태우고 약 60-70 분 동안 요리합니다.

5 단계. 굴라시가 요리되는 동안 굴라시에 원하는 두께와 쾌적한 맛을주는 밀가루를 처리해야합니다.

물론 굴라시에 밀가루를 넣을 수 있습니다. 이것은 매우 희고 아름답습니다. 그러나 굴라시에 주는 색, 맛, 일관성은 특별히 고무적이지 않습니다. 적어도 저는 그것을 좋아하지 않습니다.

그리고 제 생각에는 흰 밀가루는 굴라시에 일종의 모호한 맛을줍니다. 따라서 굴라시를 위해 밀가루를 볶습니다.

아주 간단합니다. 프라이팬을 가지고 불을 붙이고 가열하고 건조한 프라이팬에 붓습니다(NO OIL) 밀가루그리고 계속 저어주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

즉시 불을 끄고 밀가루를 항아리나 접시에 옮기십시오. 그렇지 않으면 팬이 식는 동안 타버릴 것입니다. 굴라쉬에 넣는 밀가루의 양은 물의 양에 따라 다릅니다. 육수. 따라서 우리는 일반적으로 밀가루를 여백으로 튀기고 나머지는 뚜껑이있는 유리 병에 넣습니다. 다음 준비굴라쉬, 1년에 한 번 이상 끓이면 끝.

튀김가루는 소고기 굴라시를 굵게 하는 것이 아니라 일반 밀가루와 달리 아주 기분 좋은 매운맛을 줍니다.

밀가루가 준비되었습니다. 당신의 취향에 가혹한 경우 고기를 시험해보십시오. 조금 더 요리하십시오.

6단계. 굴라시를 기호에 맞게 소금에 절인다. 토마토 페이스트 또는 으깬 토마토를 추가합니다(선택 사항).

7단계. 튀긴 밀가루요리 될 때까지 쇠고기 굴 라시를 7-10 분 동안 넣으십시오. 굴라시에서 밀가루를 오랫동안 끓이는 것은 쓸모가 없습니다. 일반적으로 2-2.5 테이블이면 충분합니다. 밀가루 숟가락이지만 모든 사람은 굴라시의 밀도를 다르게 좋아하므로 조금 더 넣거나 덜 넣을 수 있습니다. 취향에 집중하십시오.

8 단계. 후추 - 완두콩 또는 땅을 섭취 할 수 있습니다. 굴라시에 검은 후추를 사용하는 경우 요리하기 15-20분 전에 넣으십시오. 굴라시가 준비되기 3-5분 전에 갈은 후추를 첨가할 수 있습니다.

그게 다 비밀이야!

육즙과 함께 맛있고 향긋한 쇠고기 굴라시가 완성되었습니다! 이상적으로는 or와 함께 굴라시를 제공하십시오.

즐기다!

굴 라시는 느린 밥솥과 자연에서 - 불 위의 주철 가마솥에서 - 자연에서 모든 것이 더 맛있기 때문에 맛이 굉장할 것입니다!

맛있게 드세요!

돼지 고기 굴 라시를위한 간단한 요리법 - 비디오

초보 주부조차도 맛있는 굴 라쉬를위한이 간단한 요리법을 요리 할 수 ​​있습니다. 모든 것이 간단하고 저렴합니다 ..이 비디오에서 요리의 모든 미묘함 :

그레이비를 곁들인 치킨 굴라시(비프 스트로가노프) - 치킨 필레 레시피

맛있는 굴라시 치킨 필렛간단하고 빠르게 준비할 수 있습니다. 그것은 섬세하고 향기로운 것으로 밝혀졌습니다. 왜냐하면 닭고기는 매우 빨리 익습니다.

제품::

  • 닭 가슴살 필레 - 500g
  • 토마토 - 300-400g.
  • 당근 - 1개
  • 양파 - 1 개
  • 밀가루 - 1큰술
  • 사워 크림 - 2-4 큰 술
  • 마늘 - 2-3 정향
  • 소금 - 1/2작은술
  • 검은 후추 - 맛보기
  • 식물성 기름 - 3-4 큰 술

요리 단계:

닭고기 필레를 세로로 자르고 집착 필름으로 덮고 치십시오.

닭고기를 스트립으로 자른다.

양파를 껍질을 벗기고 다진 후 컵에 넣고 밀가루를 넣고 저어주세요

토마토를 씻고 반으로 자르고 거친 강판에 문지르거나 믹서기로 자릅니다.

두꺼운 팬이나 가마솥에 식물성 기름을 붓고 다진 고기를 넣으십시오

액체가 증발하고 옅은 홍당무가 될 때까지 약 5-7분 동안 볶습니다.

그리고 다진 양파를 밀가루와 섞어 넣고 2~3분간 볶는다

굵은 강판에 강판에 간 당근을 넣고 2-3분 더 볶습니다.

토마토 추가

모든 것을 잘 섞고 이제 향신료와 소금을 추가하십시오.

취향에 따라 갈은 후추. 이 단계에서 원하는 경우 닭고기 양념을 추가하십시오.

물 200ml를 붓고 당근, 양파가 익을 때까지 약 5~7분간 끓이다가 타지 않도록 가끔씩 저어준다.

3~4개의 테이블을 추가합니다. 사워 크림 스푼

프레스에 마늘 3~4쪽을 통과시켜 소스를 넣어주세요

몇 분 동안 약동하고 끓인 다음 끕니다. 그레이비 소스를 곁들인 치킨 굴라시가 준비되었습니다.

치킨 굴라시, 마카로니, 바삭바삭한 반찬으로 메밀, 야채와 쌀 또는 우유에 으깬 감자.

이 맛있는 두 번째 조각을 오이 조각이나 토마토 조각으로 장식하고 멋진 저녁 식사를 즐기십시오!

맛있게 드세요!

맛있는 돼지고기 굴라시

제품:

  • 돼지고기 1.5kg(지방 제외)
  • 토마토 소스 300ml(대체 가능 토마토 페이스트토마토드레싱)
  • 양파 머리 2개(대)
  • 소금 1티스푼
  • 베이 리프 및 고기용 향신료(소금 향신료 없음)
  • 원하는 농도의 물 - 약 1 리터의 물.
  • 식물성 기름 70ml

사진과 함께 단계별 요리 :

돼지 고기는 지방이 아닌 조각으로 잘라야합니다.

가마솥에 식물성 기름을 붓고 돼지 고기 조각을 넣으십시오

가볍게 황금빛 갈색이 될 때까지 가마솥에 기름을 두르고 고기를 볶습니다.

양파는 껍질을 벗기고 씻어서 먹기 좋게 썰어서 돼지고기를 넣고 살짝 볶는다

그 후에 우리는 추가합니다 토마토 소스또는 으깬 토마토

그런 다음 베이 리프 향신료와 물을 첨가하십시오.

고기가 부드러워질 때까지 중불에서 뚜껑을 닫고 요리합니다.

준비되면 허브를 뿌립니다.

맛있고 향긋한 돼지고기 굴라쉬가 완성되었습니다! 맛있게 드세요!

멀티 쿠커를 위한 섬세한 굴라시 레시피

오늘날 부엌의 멀티 쿠커는 안주인의 첫 번째 조수이며 모든 요리와 구운 식품을 요리 할 수 ​​있습니다. 멀티 쿡의 굴라시는 매우 맛있고 만족스러울 수 있습니다 = - 다음은 비디오 레시피입니다.

올바른 헝가리 굴 라쉬 - 사진이있는 요리법

이 굴라시는 첫 번째 숟가락부터 당신을 사로잡을 것입니다. 놀랍습니다. 파프리카 향기로 맛있고 섬세하며 두껍고 밝은 사람은 무관심하지 않습니다. 그것 완벽한 레시피맛있는 수제 굴라시

헝가리 굴라시를 만들려면 다음이 필요합니다.

  • 쇠고기(양지살 또는 어깨살) 600g
  • 감자 600g 양파 200g
  • 신선한 토마토(퓌레) 50-100g
  • 달콤한 고추 - 200-400g (선택 사항)
  • 말린 헝가리 파프리카 - 둥근 티스푼 2-3개
  • 소금. 치페트 반죽(굴라쉬 페이스트)
  • 밀가루, 프리미엄 등급 - 200g
  • 계란 1개
  • 소금 1/4작은술
  • 물 1-2큰술

레시피:

양파를 씻고 자릅니다. 가마솥에 식물성 기름을 데우고 양파를 넣으십시오

황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀기면 캐러멜처럼 달콤해집니다.

고기를 입방체로 자르고 양파에 놓으십시오.

바로 소금과 마른 파프리카를 듬뿍 넣어주세요

고기는 중불에서 살짝 볶아주세요.

이제 약한 불로 요리해야 하며 요리 과정에서 물을 추가하면 서서히 끓을 것입니다. 고기가 매우 부드럽고 부드러워지고 국물의 향기로 포화되어야합니다. 서두르지 마십시오. 요리하는 동안 굴라시 국수를 만들 수 있습니다. 예, 국수는 헝가리 굴 라시에 추가되며 찹이라고하며 직접 만들 수 있습니다. 반죽 레시피는 밀가루, 소금 및 계란과 같이 매우 간단합니다.

아주 질긴 반죽을 반죽하고

반죽하고 호일로 덮고 15분 정도 휴지시키면 글루텐이 부풀어 오르고 반죽이 탄력이 생긴다.

이제 감자를 껍질을 벗기고 고기 조각과 크기가 일치하도록 입방체로 잘라야합니다.

굴라시에 추가하십시오. 모든 것을 섞고 감자가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

그 동안 우리는 냄비에 물을 넣고 가열하여 파스타 (로제트)를 요리하고 페이스트를 만들고 4mm 두께의 반죽을 굴린 다음 큐브로 자릅니다. 칼

냄비에 물이 끓으면 면을 삶아주세요.

감자가 거의 익으면 으깬 토마토를 넣고 토마토에는 감자가 유리로 변하는 산성 물질이 포함되어 있어 조리 시간이 많이 늘어나므로 반드시 익을 때까지 기다리세요.

겨울에 헝가리식 굴라시를 요리할 경우, 단 토마토가 없을 때 설탕을 약간(1작은술) 넣으면 굴라시의 맛이 더 부드럽고 부드러워진다.

다음 단계에서 육즙이 많고 아름답게 추가하십시오. 피망... 스트립으로 자르고 굴라시에 추가하십시오.

고추는 말 그대로 3~4분 정도 오래 끓일 필요가 없고,

뚜껑(면, 파스타)에 넣고,

저어, 끕니다. 완벽한 헝가리 굴라시가 완성되었습니다!

맛있게 드세요!

완벽한 헝가리 굴라시가 완성되었습니다!

파프리카의 맛과 향이 가미된 야채와 감자 덕분에 풍부한 육수와 함께 맛있고 향긋한 완성!

맛있게 드세요!

오늘은 그게 다야! 즐겁게 요리하고 의견에 인상을 공유하십시오. 사이트의 새로운 소식을 항상 알 수 있도록 새로운 요리법을 구독하십시오. 맛있는 음식