오븐에서 생선을 요리하는 법. 호일로 오븐에서 도미를 요리하는 방법에 대한 레시피. 감자와 사워 크림으로 오븐에 도미

오븐에 구운 도미는 온 가족을 위한 푸짐한 저녁 식사가 될 것이며 많은 사람들과 경쟁할 수도 있습니다. 축제 요리... 이 물고기는 여러 가지 방법으로 준비할 수 있으며 많은 디자인 옵션이 있습니다. 가장 중요한 것은 구운 도미는 항상 칼로리가 낮고 유용한 제품, 그래서 당신은 당신의 자유로운 고삐를 줄 수 있습니다 요리 판타지자신의 모습에 대한 두려움 없이.

다른 많은 물고기 종과 마찬가지로, 도미는 특별한 단백질로 유명합니다., 몸에 매우 쉽게 흡수됩니다. 또한 중요한 비타민과 미네랄을 모두 함유하고 있어 남녀노소 가족 모두가 섭취할 것을 권장합니다. 구우면 대부분의 영양소가 생선 내부에 남아 있습니다. 특히 요리에 호일이나 베이킹 슬리브를 사용하는 경우.

도미는 오븐에서 순수한 형태로 요리하거나 어떤 종류의 반찬으로 즉시 보충됩니다. 감자, 야채 또는 버섯이 될 수 있습니다. 도미를 채울 수도 있습니다. 다양한 충전재. 생선 시체는 일반적으로 향기로운 향신료로 맛을 냅니다.... 그들은 동시에 접시를 더 맛있게 만들고 불쾌한 비린내를 제거 할 수 있습니다. 그건 그렇고, 레몬이나 레몬 주스도 후자의 작업에 좋습니다.

도미는 오븐에서 충분히 빨리 익습니다.특별한 감독이 필요하지 않으므로 요리 전문가가 요리 준비에 참여하는 시간은 최소화됩니다. 도미가 첨가물 없이 완전히 구워졌다면 서빙하기 전에 신선한 야채나 원하는 반찬으로 보충해야 합니다.

완벽한 오븐 도미 요리의 비밀

오븐 속 도미는 어떤 음식이든 장식할 수 있는 가벼운 생선 요리입니다. 그것은 최소한의 칼로리와 최대한의 유용한 것들을 포함하므로 어린 아이들을 포함한 모든 손님에게 안전하게 제공 할 수 있습니다. 모든 요리법을 시도하고 새로운 요리에 쉽게 대처하려면 다음 권장 사항을 따라야합니다. 오븐에서 도미를 요리하는 법:

비밀 # 1. 전체 도미를 굽기 전에 측면을 잘라야하고 그 후에 만 ​​\u200b\u200b시체를 향신료로 문질러야합니다. 이것은 물고기의 맛을 더 좋게 만듭니다.

비밀 번호 2. 향신료로 오븐에서 생선에 기성품 조미료를 사용할 수 있습니다. 그들은 모든 상점과 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.

비밀 번호 3. 도미를 굽기 전에 살짝 뿌려주는 것이 좋습니다. 레몬 주스... 이것은 비린내를 제거하는 데 도움이 됩니다.

비밀 번호 4. 오븐에서 도미를 요리하기 전에 베이킹 시트를 완전히 가열한 다음 생선을 올려야 합니다. 그렇지 않으면 스킨이 베이킹 시트에 달라붙을 것입니다.

비밀 번호 5. 눈으로 도미의 준비 상태를 결정할 수 있습니다. 희게 변하면 오븐에서 생선을 꺼낼 수 있습니다.

접시가 아름답게 나오고 모든 재료에 적합하려면 최소 1.5kg의 큰 도미가 필요합니다. 내장을 제거해야 하지만 머리와 지느러미는 온전한 상태로 유지해야 생선을 먹었을 때 식욕을 돋우고 매력적으로 보입니다. 원하는 경우 다양한 곡물뿐만 아니라 좋아하는 야채를 사용하여 속을 채울 수 있습니다. 모든 버섯도 적합하지만 가장 쉬운 방법은 샴 피뇽으로 작업하는 것입니다.

재료:

• 도미 1.5kg;
• 당근 1개;
• 버섯 400g;
• 1 레몬;
• 3 양파;
• 2 큰술. 엘. 마요네즈;
• 1티스푼 고수풀;
• 1티스푼 커민;
• 소금 후추.

요리 방법:

1. 도미는 깨끗이 씻어 배를 자르고 내장을 제거한다.
2. 생선을 안팎으로 헹구고 말리십시오.
3. 측면에 매우 깊은 가로 절단을 하지 마십시오.
4. 모든 향신료를 섞어 절구에 갈아서 도미 안팎을 문지릅니다.
5. 도미는 양념에 40분간 담가둡니다.
6. 양파를 반 고리로 자르고 버섯을 4 분의 1로 자르고 당근을 비벼줍니다.
7. 프라이팬에 식물성 기름을 잘 가열하십시오.
8. 양파가 투명해질 때까지 볶은 다음 당근을 넣고 황금색이 될 때까지 기다립니다.
9. 버섯을 같은 팬에 붓고 액체가 완전히 증발할 때까지 계속 볶습니다.
10. 충전물에 소금과 후추로 간을 하고 약간 식힙니다.
11. 큰 스푼을 사용하거나 손으로 도미를 버섯과 야채로 채우십시오.
12. 두 개의 레몬 조각을 아가미 아래에 놓고 꼬리를 호일로 감싸십시오.
13. 이쑤시개로 복부를 고정하고 남은 레몬에서 주스를 짜십시오.
14. 베이킹 시트에 기름칠하기 식물성 기름, 오븐에 넣고 모든 것을 180도로 예열하십시오.
15. 도미를 뜨거운 베이킹 시트에 놓고 30 분 동안 요리하십시오.
16. 생선의 모든 면에 마요네즈를 바르고 오븐에 다시 10분 동안 굽습니다.
17. 도미에 레몬즙을 뿌리고 5분 동안 굽고 약간 식힙니다.

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호일은 열을 고르게 분산시키고 향신료의 향을 보존하는 데 도움이 됩니다. 결과는 모든 미식가가 반드시 좋아할 맛있고 육즙이 많으며 향기로운 생선입니다. 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다 - 접시에 더 많은 것을 줄 것입니다 섬세한 맛그리고 아로마. 요리가 끝나면 도미에 단단한 치즈를 뿌릴 수 있지만 이것은 필요하지 않습니다. 원하는 경우 마늘을자를 수는 없지만 물고기 안에 전체 정향을 넣으십시오.

재료:

• 도미 900g;
• 1 레몬;
• 마늘 4쪽;
• 로즈마리 3개;
• 백리향 3개;
• 1 레몬;
• 2 큰술. 엘. 올리브유;
• 소금 후추.

요리 방법:

1. 물고기를 청소하고 철저히 헹구고 지느러미를 제거하십시오.
2. 시체를 내장하고 내부에 레몬 몇 조각을 넣으십시오.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 도미 안에도 넣으십시오.
4. 소금과 후추로 생선에 맛을 내고 올리브 오일을 바르십시오.
5. 베이킹 시트에 호일을 깔고 기름을 바르십시오.
6. 도미를 호일에 올리고 나머지 레몬 조각, 로즈마리, 타임을 그 위에 뿌립니다.
7. 도미를 호일로 감싸고 180도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다.
8. 20분 동안 생선을 굽습니다.

많은 주부들은 반찬과 함께 메인 요리를 즉시 요리하는 것을 선호합니다. 이것은 특히 먹이를 주어야 하는 경우에 시간을 크게 절약할 수 있습니다. 많은 수의손님. 조리법은 매우 간단하지만 덜 맛있지는 않습니다. 그는 요리에 관한 초보자 요리사에게 확실히 어필 할 것이며 그의 맛의 자질모든 팬들을 기쁘게 할 것입니다 생선 요리... 서빙하기 전에 생선 위에 약간의 레몬 주스를 붓는 것이 좋습니다.

재료:

• 도미 500g;
• 사워 크림 50g;
• 감자 3개;
• 2 큰술. 엘. 밀가루;
• 소금 후추.

요리 방법:

1. 생선을 껍질을 벗기고 헹구고 부분으로 자릅니다 (작은 시체는 그대로 둘 수 있음).
2. 도미의 ​​각 조각에 소금과 후추로 맛을 낸 다음 밀가루를 굴립니다.
3. 감자를 작은 입방체로 자릅니다.
4. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 도미를 올려 놓습니다.
5. 생선 위에 감자를 붓습니다.
6. 생선과 감자를 180도에서 25분간 굽습니다.
7. 오븐에서 생선을 꺼내 사워 크림 위에 붓고 15분 더 굽습니다.

이제 사진과 함께 조리법에 따라 오븐에서 구운 도미를 요리하는 방법을 알았습니다. 맛있게 드세요!

도미는 영양가가 높고 칼로리가 낮은 생선으로 오븐에서 튀기거나 구울 수 있는 맛있는 aspic, 건조 또는 짠 제품을 준비할 수 있습니다. 오븐에서 도미를 요리하는 법 다른 방법들빠르고 맛있게 상담해드리겠습니다.

호일 전체 또는 야채와 함께 구운 오븐에서 도미 - 이것은 가족과 친구를위한 대접이며 축제 테이블에서 제공하는 것이 좋지 않습니다. 그러한 요리는 단순히 손님과 사랑하는 사람에게 이유없이 만족스럽게 먹일 수 있습니다.

구운 도미 : 칼로리

신선한 생선의 평균 칼로리 함량은 서식지와 어획시기에 따라 다르지만 제품 100g당 100-110칼로리입니다. 구운 도미의 칼로리 함량은 마요네즈 및 기타 소스없이 구운 경우에만 100g 당 평균 85-100 칼로리 준비된 식사.

요리 된 도미는 맛으로 당신을 놀라게하고 모양과 향기로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 다이어트 중이거나 리드 중인 사람들을 위한 훌륭한 옵션 건강한 이미지삶.

오븐에서 도미를 요리하는 법

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• - 하나의 큰 도미 (1.5에서 2kg의 무게).
• - 버터 - 20-30 gr.
• - 마늘 - 3-4 정향.
• - 레몬 반개.
• - 큰 양파.
• - 파슬리 다발.
• - 식물성 기름 - 3-4 큰 술.
• - 월계수잎, 후추, 소금.

단계별 요리 과정.

1. 우리는 생선을 껍질을 벗기고 내장을 제거하고 흐르는 물에 헹구고 접시에 놓고 말립니다.
2. 물고기의 한 면에는 전체 사체에 걸쳐 작지만 깊은 상처를 냅니다. 능선을 따라 여러 개의 작은 상처를 만드십시오.
3. 레몬 주스로 생선의 외부와 내부를 뿌리고 소금과 후추를 섞어 문지릅니다.
4. 양파, 마늘, 파슬리를 편리한 방법으로 자릅니다.
5. 우리는 내장을 뺀 도미를 야채와 허브로 채우고 베이 리프와 버터 한 조각을 안에 넣습니다. 생선의 모든면에 베이킹 시트에 놓기 위해 몇 개의 양파 링을 남길 수 있습니다.
6. 베이킹 시트와 생선 자체에 식물성 기름을 바르십시오.
7. 우리는 도미를 펼치고 제품의 크기에 따라 160-170도에서 25-40 분 동안 오븐에서 굽습니다.
8. 완성 된 생선을 허브로 장식 된 아름다운 큰 접시에 놓고 생선 제품 자체 주위에 구운 시체 (컷에 삽입 할 수 있음)와 양파 위에 레몬 조각을 놓습니다.

이러한 도미는 오븐에서 직접 뜨겁게 제공하거나 구운 사과나 야채와 함께 차갑게 제공할 수 있습니다.

셰프에게 물어보세요!

요리를 요리하지 못하셨나요? 부끄러워하지 말고 개인적으로 물어보십시오.

호일에 구운 도미

아주 맛있고 아름다운 요리, 성인과 어린이 모두에게 감사할 것입니다.

요리용 제품:

• - 통째로 내장을 빼낸 도미.
• - 중간 크기의 레몬 또는 라임.
• - 로즈마리와 타임 4개.
• - 마늘 몇 쪽(2-4개, 너무 뜨거우므로 더 이상 사용하지 않음).
• - 해바라기 기름 - 30ml.
• - 소금과 향신료 맛.

호일로 오븐에서 도미 요리.

1. 시체를 청소하고 모든 내장을 조심스럽게 내장을 내장하고 수압으로 씻고 능선과 꼬리를 따라 지느러미를 자릅니다. 원하는 경우 물고기에서 큰 뼈를 제거할 수 있습니다.
2. 레몬을 아주 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 그릇에 통과시킵니다.
4. 녹색을 너무 잘게 자르지 마십시오.
5. 레몬과 마늘을 복부에 넣고 거기에 작은 버터 조각을 보냅니다 (건너 뛸 수 있음).
6. 위에서부터 우리는 생선 향신료와 소금이 섞인 해바라기로 시체를 잘 덮습니다.
7. 우리는 호일에 생선을 뿌리고 다진 채소를 잘게 자르고 포장하여 오븐에 보냅니다. 베이킹 접시에 기름을 칠할 필요는 없으며 생선은 호일에 구워지며 앞으로 모든 주스가 남을 것입니다.

180도에서 베이킹 시간은 35-45분입니다. 물고기를 절개하거나 물고기의 눈동자를 보면 요리의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 동공이 희고 절개 부위에서 혈액이 흘러나오지 않으면 도미가 준비된 것입니다.

참고로! 도미를 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 싶다면 요리가 끝나기 7분 전에 호일을 펼치세요.

죽, 감자, 야채, 심지어 과일(예: 오렌지 또는 사과)과 함께 모든 반찬과 함께 생선을 제공할 수 있습니다.

감자와 함께 오븐에 도미

온 가족이 즐길 수 있는 축제의 뜨거운 기성품 반찬으로 완성된 요리입니다.

요리에는 다음 제품 목록이 필요합니다.

• - 도미 (큰 시체 가져 오기).
• - 양파 2개.
• - 100-120 gr. 치즈(단단한 품종을 선택하면 "러시아" 치즈가 적합합니다).
• - 사워 크림 3-4 큰술과 같은 양의 지방 마요네즈.
• - 1kg. 감자들.
• - 갈은 후추 1/3 티스푼.
• - 맛에 소금.

단계별 요리.

1. 우리는 시체에서 껍질을 제거하고 내장에서 청소하고 씻고 지느러미와 머리를자를 수 있습니다.
2. 후추와 소금을 섞어서 생선을 문지릅니다. 이것은 시체의 상단과 내부 모두에서 수행되어야 합니다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 마을 스타일로 고리 또는 조각으로 자릅니다.
4. 양파에서 껍질을 제거하고 야채를 고리 또는 반 고리로 자릅니다.
5. 별도의 그릇에 사워 크림과 마요네즈를 섞어 생선의 모든 면에 소스를 바르고 남은 감자에 양념을 한다.
6. 호일이나 양피지로 베이킹 시트를 덮고 기름을 바르고 먼저 양파를 겹겹이 얹은 다음 도미와 그 주위에 감자 소스를 바르십시오. 야채에 소금을 조금 넣으면 요리를 예열하는 오븐에 보낼 수 있습니다.
7. 170도에서 조리 시간은 약 1시간입니다.
8. 도미가 익는 동안 치즈를 굵게 갈아서 조리가 끝나기 10분 전에 생선을 건져내고 치즈를 솔솔 뿌려 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.

준비된 구운 도미는 뜨겁게 제공되며 다진 허브 또는 토마토 조각으로 접시를 장식 할 수 있습니다.

메밀을 곁들인 오븐에 구운 도미

점심이나 저녁에 캐주얼한 생선 요리.

재료:

• - 내장 도미.
• — 메밀, 부드러워질 때까지 요리 - 유리.
• - 양파.
• - 당근.
• — 토마토 페이스트그리고 마요네즈 2큰술.
• - 기름(어떤 것을 사용해도 됨).
• - 소금.

메밀로 오븐에서 박제 도미를 단계별로 요리하는 방법.

1. 내장과 껍질을 벗긴 도미는 몸 전체에 작은 깊은 상처를 만듭니다. 물고기를 소금에 절이고 과도하게 소금을 치지 마십시오. 물고기는 소금을 좋아하지 않으며 제품을 냉장고에 한 시간 동안 두십시오.
2. 우리는 당근과 양파를 청소하고 원하는대로 임의로 자르고 야채를 기름에 볶습니다.
3. 메밀은 소금을 약간 넣은 물에 부드러워질 때까지 요리하고 식힙니다.
4. 혼합 메밀죽그리고 볶은 야채.
5. 우리는 준비된 혼합물로 도미의 배를 시작하고 이쑤시개로 고정하고 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다.
6. 케첩과 마요네즈를 나머지 재료와 따로 섞고 이 소스를 얹은 생선 사체를 조심스럽게 적셔줍니다.
7. 우리는 오븐을 150도로 가열하고 생선을 넣고 온도를 190-200도로 높이고 30-40분 동안 요리합니다(다소 걸릴 수 있음).

완성된 요리를 약간 식힌 다음 부분으로 자르고 토마토 또는 피망.

이제 알겠지만, 오븐에서 도미를 요리하는 법빠르고 쉽게 나만의 요리, 가족을 놀라게 하고, 적절한 제품을 결합하고, 나만의 열정을 더하고, 행복하세요!

오븐에서 도미를 요리하는 방법, 비디오

도미는 건강하고 저렴한 민물고기일 뿐만 아니라 맛있습니다. 집에서는 튀김, 구운 또는 조림과 같은 다양한 방법으로 준비됩니다. 선택한 재료와 완성된 요리의 서빙에 따라 데일리 또는 휴일 메뉴... 또한 제품 100g당 107kcal에 불과한 저칼로리 제품입니다. 오븐에서 도미를 요리하는 과정은 많은 시간이 걸리지 않습니다. 사진과 함께 원하는 레시피를 선택하고 메인과 추가 성분.

생선구이를 맛있게 하기 위해 정해진 순서대로만 요리할 필요는 없습니다. 복잡한 조리법... 올바른 도미를 선택하고 베이킹을 준비하는 것으로 충분합니다. 신선한 음식 만 섭취해야하며 냉동 시체에는 더 이상 유용한 물질이 없습니다. 물고기를 구입할 때 흐리거나 피가 묻지 않아야하는 눈에주의를 기울여야합니다. 그러한 선택을 삼가하십시오. 아가미와 꼬리로 신선도를 평가할 수도 있습니다. 좋은 제품이 부위는 건조하거나 변색되지 않습니다. 민물은 종종 점액으로 덮여 비늘이 빛나지 않지만 이것이 제품을 거부하는 이유는 아닙니다.

생선을 사거나(또는 잡은) 생선을 준비하는 것이 중요합니다. 도미는 흐르는 물에 씻어 비늘을 제거하고 자르고 모든 내장, 지느러미 및 꼬리를 제거합니다. 많은 요리사는 비늘과 머리로 요리하는 것을 선호하지만 눈구멍과 아가미는 제거합니다. 중간 및 작은 크기의 생선을 통째로 굽는 것이 좋습니다. 큰 것을 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 항아리에 아주 작은 시체로 만듭니다. 생선 통조림집에서 도미에서. 청소 후 생선을 다시 헹구어 점액과 비늘을 제거한 다음 종이 타월로 닦아냅니다.

가장 쉬운 요리법

호일이나 특수 슬리브를 사용하여 도미를 개방 또는 폐쇄 방식으로 굽는 것이 가능합니다. 그것은 모두 조리법, 생선 크기 및 취향 선호도에 달려 있습니다. 예를 들어 감자, 사워 크림 및 야채와 함께 제공될 수 있습니다.

오븐의 도미는 매우 맛있고 만족스러운 것으로 판명되었습니다. 그러나 종종 오븐에서 요리 한 생선에 대해 말하면 잉어, 잉어 및 파이크가 포함 된 요리법이 즉시 기억되고 도미는 훈제 형태로만 제공됩니다.

그러나 오븐에서 도미를 요리하는 법을 아는 사람들은 사랑하는 사람들을 기쁘게합니다. 향기로운 물고기와 함께 육즙이 많은 고기그리고 식욕을 돋우는 요리의 모습.

생선 요리의 미묘함

도미는 어떤 소스와도 잘 어울리고 필요한 양의 향신료와 조미료를 선택합니다. 사워 크림이나 허브 소스로 요리 할 수 ​​있습니다.

레몬 주스의 도움으로 고기에 매운 맛을 더하고 특정 비린내를 제거할 수 있습니다.

잘 튀긴 생선을 좋아하는 사람들은 사워 크림이나 마요네즈로 시체를 요리합니다. 그리고 약간 갈색빛이 도는 생선을 좋아하시는 분들은 익을 때까지 5~10분 정도 호일을 펼쳐주세요.

도미를 구울 때 뼈가 먹는 것을 방해하지 않기 위해 시체를 자르면 안됩니다.이 방법은 팬에서 튀김에만 적합합니다. 도미 요리는 25-35분 동안만 지속되며 이 시간 동안 뼈는 바삭해질 때까지 구울 시간이 없습니다.

머스타드와 레몬을 곁들인 오븐에 도미

오븐에서 전체 도미를 구우려면 다음 제품 세트가 필요합니다.

• 무게 1000g의 시체 1 개;
• 양파 160-180g;
• 작은 레몬 1개;
• 마요네즈 100ml;
• 겨자 35g(기성품);
• 신선한 딜 3~4개;
• 큰 마늘 2쪽.

향신료에서 생선 요리에는 소금과 조미료가 필요합니다. 필요한 경우 갈은 후추를 사용할 수 있습니다.

1. 요리를 위해 시체를 준비하십시오. 비늘과 내장을 제거하고 아가미 제거를 잊지 마십시오.
2. 도미는 흐르는 물에 잘 헹군 다음 종이 타월이나 냅킨으로 말립니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 반 고리로 자릅니다.
4. 딜을 헹구고 잘게 자릅니다.
5. 레몬을 씻고 얇은 조각으로 자릅니다.
6. 깊은 그릇에 마요네즈, 향신료, 머스타드를 넣습니다. 모든 것을 잘 섞고 소금을 넣으십시오.
7. 결과 소스(내부 및 외부)로 시체의 모든 면을 코팅하고 13~17분 동안 따로 보관하여 마리네이드합니다.
8. 호일로 베이킹 시트를 완전히 덮고 아래쪽을 만드십시오. 중간에 다진 양파를 조금 놓고 그 위에 도미를 놓습니다.
9. 나머지 양파와 허브, 마늘을 섞어 생선 뱃속에 넣습니다. 거기에 2-3 개의 레몬 서클을 넣으십시오. 이쑤시개로 입구를 막습니다.
10. 베이킹 시트를 200도로 예열된 오븐에 넣습니다.

접시를 30-35 분 동안 요리해야합니다. 요리가 끝나면 양파 층과 함께 평평한 접시에 옮기고 레몬 조각과 신선한 허브로 장식하십시오.

오븐에 구운 도미와 토마토

호일에 담긴 오븐의 도미는 토마토와 함께 요리하면 특히 육즙이 많고 맛있습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 도미 500-700g;
• 토마토 500g;
• 식물성 기름 40-60ml;
• 양파 100g;
• 작은 레몬 1개.

필요한 양의 소금, 갈은 후추 및 신선한 파슬리도 필요합니다.

1. 시체를 준비하고 자릅니다. 그런 다음 도미를 향신료와 함께 모든면에 고르게 잘 문지릅니다.
2. 토마토를 헹구고 얇은 원으로 자릅니다.
3. 양파에서 껍질을 제거하고 씻어서 반 고리로 자릅니다.
4. 베이킹 시트에 베이킹 호일을 펴고 기름을 바르십시오.
5. 가운데에 토마토의 일부를 양파와 허브로 뿌리고 시체를 야채 위에 올려 놓습니다. 그 위에 남은 토마토를 올려주세요.
6. 호일을 단단히 닫고 틈이 없도록 잘 닫고 베이킹 시트를 오븐에 넣으십시오.

도미를 구우려면 오븐을 180~200도로 예열해야 합니다.

이 조리법에 따라 호일의 전체 시체는 25-35 분 안에 구워지며이 시간이 지나면 접시를 꺼낼 수 있습니다.

반찬으로 삶은 감자, 으깬 감자 또는 쌀을 제공 할 수 있습니다.

도미를 채찍질하다

오븐에서 구운 도미는 특별한 레시피를 사용하여 빠르게 준비할 수 있습니다.

이를 위해서는 다음 성분이 필요합니다.

• 중간 크기의 물고기 1마리;
• 양파 300g이지만 빨간색을 사용할 수도 있습니다.

향신료에서는 소금, 갈은 후추가 필요하고 허브에서는 신선한 딜과 파슬리를 사용하는 것이 좋습니다.

1. 물고기는 내장을 제거하고 아가미를 제거하고 찬물에 잘 헹굽니다.
2. 능선과 꼬리를 따라 시체를 약 5 - 7mm 간격으로 자릅니다.
3. 그런 다음 복부를 포함하여 모든면에서 향신료로 시체를 문지릅니다.
4. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 녹색을 헹구고 말리고 잘게 자릅니다. 양파와 섞는다.
5. 결과 덩어리를 물고기 뱃속에 넣고 이쑤시개로 가장자리를 밀봉하십시오.
6. 베이킹 시트에 베이킹 호일을 깔고 식물성 기름을 바르고 생선을 올려주세요.
7. 150~160도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 35~45분 동안 넣습니다.

오븐에서 구운 도미는 삶은 감자나 시리얼 반찬과 함께 뜨겁게 제공됩니다. 또한 신선한 파슬리 잎과 레몬 조각으로 접시를 장식하십시오.

모든 안주인이 오븐에서 도미를 굽는 정도를 아는 것은 아닙니다. 사실 이 물고기는 잉어나 잉어보다 요리하는 데 시간이 조금 더 걸립니다.

조각으로 구운 도미

도미는 오븐에서 전체뿐만 아니라 조각으로도 맛있게 구울 수 있습니다.

이를 위해서는 다음 제품 세트가 필요합니다.

• 도미 1kg;
• 첫 번째 또는 고급 밀가루 100g;
• 버터 40g;
• 중간 지방 우유 120ml;
• 1 작은 신선한 파슬리 다발

향신료에서 소금과 후추가 필요한 양만큼 필요합니다.

1. 시체, 내장을 헹구고 중간 크기 부분으로 자릅니다.
2. 깊은 그릇에 우유를 붓고 소금을 넣으십시오. 생선 조각을 13~16분 동안 담가둡니다.
3. 양쪽에 밀가루에 담그고 베이킹 시트에 깔고 식물성 기름으로 기름칠 한 호일에 놓습니다.
4. 녹다 버터그리고 그 위에 생선 조각을 붓습니다.
5. 호일을 느슨하게 싸서 베이킹 시트나 베이킹 접시를 오븐에 넣습니다.

로딩할 때까지 오븐은 160 - 180도로 예열되어야 하며, 그러면 접시는 15 - 20분 안에 준비됩니다.

파슬리와 신선한 야채가 든 접시에 이러한 간식을 제공하는 것이 좋습니다.

오븐에서 사워 크림으로 구운 도미

사워 크림으로 조리 된 도미 요리법은 매우 간단하며 동시에 물고기는 매우 육즙이 많고 맛있습니다.

요리를 위해서는 다음 재료 세트가 필요합니다.

• 생선 500-600g;
• 감자 250 - 300g(흰색이 더 좋음);
• 프리미엄 또는 1등급 밀가루 100g;
• 중간 지방 사워 크림 40ml.

소금과 후춧가루는 평소의 맛을 내기 위해 필요한 양만큼 사용해야 합니다.

다음 단계별 지침에 따라 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다.

1. 생선을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹군 다음 소금을 넣고 밀가루에 굴립니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 헹군 다음 중간 크기의 큐브 또는 웨지 모양으로 자릅니다.
3. 베이킹 시트에 기름을 바르고 그 위에 감자가 든 시체를 놓습니다.
4. 오븐을 160~180도로 예열하고 베이킹 시트를 25분 동안 넣습니다.
5. 시간이 지나면 꺼내서 반쯤 완성된 접시에 사워 크림을 부은 다음 다시 15분 동안 오븐에 넣습니다.

접시는 테이블에 뜨겁게 제공됩니다. 강하고 뚜렷한 맛이 없는 소량의 딱딱한 으깬 치즈로 보충할 수 있습니다.

서빙하기 전에 요리사는 생선에 갓 짜낸 레몬 주스를 뿌릴 것을 권장합니다.

메밀로 속을 채운 도미

이를 위해 맛있는 요리필요할 것입니다;

• 물고기 2kg;
• 식물성 기름 또는 해바라기 기름 30ml;
• 마른 메밀 작은 그릇 1개;
• 양파 200g;
• 버터 60g;
• 3 닭고기 달걀;
• 말린 표고버섯 가루 10g.

향신료에서 요오드화 소금과 후추가 필요한 양만큼 필요합니다.

1. 메밀로 죽을 요리하고 마른 분말 (버섯)을 넣으십시오.
2. 양파에서 껍질을 제거하고 반 고리로 자릅니다. 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶다가 죽과 섞는다. 그런 다음 버터 한 조각을 넣으십시오.
3. 계란(완숙)을 삶은 후 잘게 썬다.
4. 죽과 섞고 소금과 후추를 넣으십시오. 그런 다음 서서 식히십시오.
5. 생선, 내장을 깨끗이 씻어 아가미를 제거하고 잘 헹굽니다.
6. 시체를 말리고 향신료로 문지릅니다.
7. 삶은 죽으로 배를 채우고 가장자리를 이쑤시개로 고정하거나 실로 잡는다.
8. 베이킹 접시나 베이킹 시트에 특제 양피지를 깔고 그 위에 속을 채운 생선을 올려주세요.
9. 접시에 약간의 회색을 뿌린다 빵 부스러기그리고 녹인 버터를 올려주세요.
10. 오븐을 180~200도로 예열하고 베이킹 시트를 13분 동안 넣은 다음 온도를 150~160도로 낮추고 25~35분 더 굽습니다.

테이블의 접시는 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋으며 열처리되지 않은 야채 반찬으로 완벽하게 보완됩니다.

오븐에 구운 도미는 가족 저녁 식사와 손님 모임에 적합합니다. 그러한 요리가 아름답게 장식되고 제공되면 테이블의 주요 장식이되어 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다. 가장 중요한 것은 메인 요리를 선택할 때 사진에서 조리법을 선택하는 것이므로 요리하기 전에도 최종 결과를 평가할 수 있습니다.

잉어를 굽기 위해 보통 맛있는 백설 고기로 선택되고 도미는 훈제되거나 건조됩니다. 물론 그러한 물고기는 맥주의 진정한 진미입니다! 그러나 큰 표본을 잡을만큼 운이 좋다면 서두르지 말고 훈제 장으로 보내십시오. 저를 믿으십시오, 황금 껍질을 가진 도미는 심지어 장식 할 것입니다 축제 테이블맛과 영양면에서 다른 어떤 생선보다 열등하지 않습니다. 오븐에서 도미를 올바르게 요리하는 방법? 끝까지 읽으십시오, 독점적 인 조리법이 당신을 기다립니다!

생선 준비

어부들은 킬로그램 미만의 표본이 청소부라는 것을 알고 있습니다. 킬로그램 이상의 개체는 도미라고 부를 수 있습니다. 청동 색조의 잘 생긴 남자는 Vasya 삼촌 또는 Vasily라고 정중하게 불립니다. 그들은 오븐에서 요리하는 데 가장 적합합니다. 큰 도미는 그렇게 뼈가 없습니다. 더 많은 고기구조를 유지하면서 열처리를 완벽하게 견딥니다. 원칙적으로 500g의 Podleschiki는 베이킹에도 적합합니다.

따라서 생선은 요리하기 전에 청소해야 합니다. Vasily의 비늘은 단단하지만 제거하는 것은 어렵지 않습니다. 시체에 소금을 뿌리면 더 쉬울 것입니다. 비늘의 성장에 대해 칼날로 작업하면서 꼬리부터 청소를 시작해야 합니다. 그런 다음 지느러미를 자르고 배를 찢습니다. 내부를 버리고 캐비아가 있는 경우 그대로 두십시오. 별도로 준비 할 수 있습니다 : 소금에 절이거나 단순히 튀긴 ... 머리로 베이킹을 계획하는 경우 곱창에서 나온 곱창을 철저히 씻고 아가미를 제거합니다. 그렇지 않으면 머리를 잘라냅니다. 그런 다음 고기가 향신료와 소스의 향기를 더 잘 흡수하도록 가로로 자릅니다. 절개는 또한 고온의 영향으로 강성을 잃고 용해되는 작은 뼈를 제거하는 데 도움이된다는 의견이 있습니다. 그러나 이것은 완전히 사실이 아닙니다. 도미의 ​​시체가 베이킹 준비가되면 남은 것은 원하는 조리법을 선택하고 수집하는 것입니다. 필요한 성분그리고 사실, 물고기를 요리하십시오.

오븐에서 도미를 굽는 방법?

재료:

• 도미 한 마리
• 중간 양파
• 사워 크림 한 잔 또는 마요네즈 200g
• 레몬
• 후추
• 딜, 파슬리, 바질

준비:

1. 맛을 내기 위해 마요네즈 또는 사워 크림이 든 접시에 소금, 후추, 약간의 레몬 주스를 첨가하십시오. 철저히 섞는다.
2. 결과 혼합물을 물고기의 외부와 내부에 철저히 문지릅니다.
3. 매리 네이드로 포화되도록 도미를 30 분 동안 그대로 두십시오.
4. 한편, 양파를 고리로 자르고 마요네즈 또는 사워 크림의 나머지 혼합물로 채 웁니다.
5. 담근 생선에 양파를 채우고 베이킹 시트에 기름을 바르십시오
6. 우리는 15 분 동안 200도 예열 된 오븐에 생선을 넣습니다.
7. 도미가 굽는 동안 파슬리, 딜, 바질을 잘게 다지고 모든 것을 섞는다.
8. 15분 후. 우리는 물고기를 꺼내 다진 허브를 뿌린다.
9. 우리는 물고기를 10분 동안 오븐에 다시 보냅니다.
10. 우리는 반찬과 함께 생선을 제공하거나 상추를 얹은 접시에 별도로 제공합니다.

호일에 도미를 굽는 방법?

재료:

• 레몬
• 마늘 세 쪽
• 타임과 로즈마리 몇 가지
• 식물성 기름, 가급적이면 올리브
• 소금, 향신료

준비:

1. 준비된 도미를 소금과 향신료로 문지릅니다.
2. 레몬은 편으로 썰어 마늘은 곱게 다져 생선에 넣는다.
3. 모든면에 식물성 기름으로 생선을 윤활하고 호일에 넣으십시오.
4. 물고기에 푸른 잎사귀를 놓고 호일에 싸십시오
5. 결과 번들을 베이킹 시트에 놓고 30 분 동안 180도 예열 된 오븐에 넣습니다.
6. 완성된 도미를 접시에 담고 서빙합니다.

감자로 도미를 굽는 방법?

재료:

• 큰 도미
• 감자 최대 2kg
• 마요네즈 - 약 100g
• 파슬리의 무리
• 생선 조미료

준비:

1. 준비된 도미는 소금과 양념으로 고루 비벼주세요
2. 조미료와 소금의 향이 생선에 스며들도록 20분간 둡니다.
3. 그 동안 우리는 감자를 껍질을 벗기고 잘게 자른다.
4. 별도의 볼에 감자에 소금과 후추를 넣고 마요네즈를 넣고 섞어주세요
5. 씻은 파슬리를 생선 안에 넣고 이쑤시개로 고정하십시오.
6. 담그고 허브로 채워진식물성 기름으로 기름을 바른 베이킹 시트에 도미를 놓습니다. 옆면에 감자 빨대를 놓고
7. 우리는 베이킹 시트를 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 굽는 동안 감자를 뒤집어 익혀야 합니다.
8. 우리는 한 접시에 감자와 함께 테이블에 생선을 제공합니다.

야채 베개에 도미 - "미끼"의 독점적 인 요리법

재료:

• 야채 2kg: 당근, 감자, 양파, 토마토 등 계절이나 기호에 따라
• 채소: 딜, 파슬리, 바질, 한 묶음
• 마늘 머리
• 식물성 기름
• 소금, 간 후추

준비:

1. 야채를 껍질을 벗기고 굵게 다져 섞고 식물성 기름, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
2. 예열된 베이킹 접시에 담고 180~200도로 예열된 오븐에 20분간 굽는다
3. 그 동안 소금, 후추, 도미를 넣고 담가 두십시오.
4. 허브를 잘게 자르고 식물성 기름, 소금과 섞는다.
5. 우리는 오븐에서 야채와 함께 양식을 꺼내고 그 위에 생선을 올려 놓고 그 위에 채소를 얹습니다.
6. 야채, 생선에 껍질에 부추를 통째로 올려주세요
7. 야채와 생선이 완전히 익을 때까지 20-30분 동안 오븐에 양식을 되돌립니다.
8. 접시에 직접 담아 내거나 허브와 신선한 야채를 곁들인 접시에 내용물을 놓을 수 있습니다.

오븐에서 도미를 요리하는 것은 간단한 과정이지만 결과는 분명히 아무도 무관심하지 않을 것입니다. 가능한 한 좋은 요리를 만들려면 다음 몇 가지 뉘앙스를 고려하십시오.

• 갓 잡은 생선을 굽는 데 사용하십시오.
• 청소 중 이 주방 주변에 비늘이 흩어지는 것을 방지하려면 깊은 그릇이나 대야에 물을 붓고 도미를 바닥으로 내려 청소하십시오.
• 생선을 씻은 후에는 수건으로 물기를 닦아주세요.
• 도미는 사워 크림, 마요네즈, 토마토 소스를 기본으로 한 모든 유형의 매리 네이드와 잘 어울립니다.
• 생선을 오븐에 넣기 전에 레몬 주스를 뿌린 후 요리에 풍미와 향을 더하세요.
• 고기의 풍미를 풍부하게 하고 강조할 생선 향신료를 사용하십시오.
• 황금빛 갈색 껍질을 얻으려면 생선에 기름, 마요네즈 또는 사워 크림을 바르십시오. 호일에 구울 때는 요리가 끝나기 10분 조금 전에 개봉해야 합니다.
• 도미의 ​​눈이 희어지면 이미 준비가되었으며 베이킹 과정을 중단 할 수 있음을 알 수 있습니다.

모든 NHNCH 및 맛있게 드세요... 진정한 어부는 친구와 가족을 자전거가 아닌 낚시로 대한다는 것을 기억하십시오 !!!