어떤 종류의 치즈를 튀길 수 있습니까? 튀긴 아디게 치즈, 레시피. 팬에 치즈를 튀기는 방법

그러나 먼저 튀긴 치즈를 먹는 것이 왜 유용한지 이해해야 합니다. 우선, 위궤양과 장궤양을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 이 요리는 예를 주재료로 선택하면 특히 유용합니다. 물론 평소보다 훨씬 비싸지 만 열처리 후 맛은 매우 즐겁습니다. 그것은 훨씬 더 많은 칼슘과 더 적은 칼로리를 포함합니다.

빵가루 입힌 치즈

이것은 아마도 치즈를 굽는 가장 일반적인 방법일 것입니다. 그러한 요리는 몇 분 만에 준비되며 그것을 만드는 데 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다.

• 단단한 치즈 300g;
• 2 닭고기 달걀;
• 빵 부스러기부서지기 위해 (2 스푼이면 충분합니다);
• 소금;
• 검은 후추 (땅);
• 해바라기 유.

먼저 치즈 조각을 담글 반죽을 준비해야합니다. 이렇게하려면 계란을 한 그릇에 깨고 준비한 빵 부스러기의 절반과 섞고 소금과 후추를 따로 보관하십시오.

이제 치즈 준비를 시작할 때입니다. 그러나 그 전에 튀김 과정은 뜨거운 팬에서만 시작할 수 있기 때문에 그 전에 이미 팬을 스토브에 올려 놓고 예열하고 기름을 부을 수 있습니다. 왜 시간을 낭비합니까? 그러나 다시 치즈로 돌아갑니다. 조각으로 잘라야합니다. 줄무늬가 최선의 선택입니다. 이 작업이 완료되면 빵 만들기를 시작할 수 있습니다.

이렇게하려면 테이블에 크래커를 뿌리고 반죽을 가져 가십시오. 계란 혼합물에 각 치즈 조각을 담근 후 즉시 빵 부스러기로 굴려서 뜨거운 프라이팬에 튀겨야합니다. 치즈가 녹는 경향이 있기 때문에 이 문제에서 속도가 필요하다는 것은 누구에게나 분명합니다. 따라서 냄비에 넣을뿐만 아니라 제 시간에 뒤집을 시간이 필요합니다.

양면에 치즈를 튀기자마자 준비된 깨끗한 수건에 올려 기름기를 빼주세요. 이를 위해 종이 타월을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

의지만 있으면 요리할 수 있다 체코 빵가루로 만든 튀긴 치즈... 그것은 요리가 끝나면 완성 된 치즈에 일정량의 꿀을 붓는다는 점에서 방금 주어진 조리법과 다릅니다. 모두 아마추어입니다.

튀긴 치즈 "Adyghe"

이 조리법에 따라 요리하려면

요리에는 다음이 필요합니다.

• 0.5kg의 치즈(Adyghe);
• 2 큰술. 내가 밀가루;
• 검은 색과 붉은 고추 (땅);
• 해바라기 유.

튀김을 위해서는 치즈를 조각으로 잘라야합니다. 전체 조각으로 이 작업을 수행하자마자 각 조각을 밀가루와 후추로 말아야 합니다. 이렇게하려면 미리 밀가루와 후추 (빨간색과 검은 색)를 섞어야합니다. 밀가루가 슬라이스를 균일하게 덮는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 구운 치즈의 맛이 고르지 않을 수 있습니다.

또한 요리 기술은 이전 레시피와 완전히 동일합니다. 버터가 든 뜨거운 프라이팬에 치즈를 넣고 요리가 준비 될 때까지 뒤집고 튀겨야합니다. 튀긴 후 치즈를 수건에 올려 기름을 빼주세요.

이 방법으로 준비된 치즈는 순수한 형태로 먹거나 모든 반찬과 함께 먹을 수 있습니다. 실험해보십시오.

튀긴 아디게 치즈가 준비되었습니다. 봉사할 수 있습니다!

새로운 것을 원하지만 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니까? 치즈를 볶다!

튀긴 치즈를 먹어본 적이 있거나, 질감이 섬세하고 금방 녹는 즉석 식품을 왜 튀겨야 하는지 궁금하신가요? 단지 변화를 위해! 그러한 간식을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 빵의 종류와 용도에 따라 조리법이 달라집니다. 우리는 당신이 확실히 좋아할 가장 인기있는 옵션을 여기에서 수집하려고 노력했습니다. 다이어트는 제쳐두고 부엌으로 가십시오!

빵 부스러기에 단단한 치즈

아침 식사로 팬케이크나 팬케이크 대신 빵 부스러기에 구운 단단한 치즈를 사용해 보세요. 이 레시피는 냉장고에 갇힌 제품을 유익하고 맛있게 처리하는 데 도움이 될 것입니다. 놀랍도록 맛있고 부드러운 간식을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 200그램 단단한 치즈(예: Gouda, Kostroma, Poshekhonsky);
• 닭고기 달걀 2개;
• 빵 부스러기 50g.

1. 먼저 치즈를 길이 5cm, 폭 1cm(높이) 정도의 깔끔한 입방체로 자릅니다.
2. 계란을 치십시오.
3. 깊은 그릇에 빵가루를 준비합니다.
4. 계란에 한 조각을 담근 다음 크래커에 담그십시오.
5. 슬라이스를 계란 덩어리에 다시 담그고 빵 부스러기에 다시 양조하십시오.

조밀하고 균일한 빵가루를 만드는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 녹은 내용물이 흘러나오기 시작합니다. 계란에 치즈의 접착력을 향상시키기 위해 먼저 밀가루에 담그십시오.

빵가루 입힌 튀긴 치즈는 각면에서 약 1 분 동안 매우 빠르게 준비됩니다. 기본 레시피를 마스터하면 향신료와 허브를 실험할 수 있습니다.

반죽에 치즈 스낵

반죽에 튀긴 치즈는 덜 맛있고 흥미로운 것으로 판명되었습니다. 단단한 품종(러시아, 모짜렐라)도 이 조리법에 적합합니다. 준비하다:

• 단단한 치즈 300g;
• 신선한 계란 2개;
• 밀가루 2 큰술;
• 카레 한 꼬집.

1. 계란을 풀어서 카레 가루에 넣고 잘 저어줍니다.
2. 치즈를 부분으로 자릅니다.
3. 조각을 담그십시오. 반죽황금 갈색이 될 때까지 식물성 기름의 모든면에서 볶습니다.

반죽에 튀긴 치즈를 소금에 절이는 것은 가치가 없으며 이미 충분한 소금이 있습니다.

Adyghe 치즈 튀김의 비밀

스크램블 에그 대신 후라이드 준비 아디게 치즈- 신선한 야채와 허브와 잘 어울리며, 커피와 맥주와도 잘 어울립니다. 이 치즈는 튀기는 동안 모양이 완벽하게 유지되어 빵을 튀기지 않아도 모든 면에서 빠르게 튀겨질 수 있습니다. 제품을 깔끔한 사각형이나 원으로 자르면 일종의 치즈 팬케이크가 나옵니다.

Adygg 치즈는 위에 게시 된 조리법에 따라 반죽과 빵가루로 요리 할 수 ​​있습니다. 반복하지는 않겠지만 밀가루로 다른 옵션을 제공합니다. 준비하다:

• Adyghe 치즈 350g;
• 물 유리;
• 밀가루 반 잔;
• 맛에 소금.

1. 소금과 밀가루를 섞는다.
2. 붙지 않는 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오.
3. 슬라이스 치즈를 물에 담갔다가 밀가루를 묻혀주세요.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 빠르게 볶습니다.

이 구운 치즈 레시피가 마음에 들면 다음에는 물을 화이트 와인으로 대체하십시오.

튀긴 술루구니 - 트위스트 레시피

술루구니는 팬이 좋아하는 그루지야 요리그것은 세련되게 끌립니다. 튀긴 술루구니 치즈와 단단한 치즈(반죽이나 빵 부스러기, Adyghe 치즈)를 밀가루로 또는 준비 없이 요리할 수 있습니다. 맛을 향상시키려면 반죽이나 빵가루에 마른 아지카 또는 뜨거운 향신료를 첨가하십시오. 튀김을 위해 사용할 수 있습니다 버터.

모든 구운 치즈는 준비 직후에 제공되어야 하므로 먼저 커피를 끓이고 필요한 모든 것을 준비한 다음 놀랍도록 빠르게 로스팅하십시오. 맛있는 전채... 화상을 입지 않도록 조심히 먹어라!

피타 빵에 또 다른 보편적 인 요리 방법이 있습니다. 이렇게하기 위해 조각은 피타 빵으로 싸인 다음 튀겨집니다. 주재료외에 안에 토마토를 감쌀수도 있고, 삶은 닭, 소시지, 허브, 삶은 계란.

치즈를 좋아한다면 그것을 기반으로 간식을 만들거나. 우리 웹 사이트의 "주방"섹션에서 더 많은 요리법이 당신을 기다리고 있습니다.

치즈는 물론 그 자체로도 맛있지만 어떤 요리에 추가하고 싶은 마음이 들지 않겠습니까? 그리고 그것을 요리의 기초로 만들 수도 있습니다.

어떻게? 그리고 찍어서 튀겨주세요!

글쎄, 그뿐만 아니라 빵 부스러기뿐만 아니라 견과류, "모피 코트"또는 적어도 소스로 효과를 높이려면!

빵 부스러기에 튀긴 치즈 - 일반적인 요리 원칙

주로 녹는 종류의 경질 치즈와 내화성 염수 치즈는 빵 부스러기로 튀겨집니다(페타 치즈 또는 Adyghe 치즈).

절인 치즈는 삼각형 또는 직사각형 조각으로 자르고 단단한 치즈는 큰 입방체 또는 다양한 크기의 입방체로 자릅니다. 때로는 단단한 치즈를 비벼서 다른 제품과 혼합하고 결과 덩어리에서 공, 피라미드 등 원하는 모양의 블랭크가 형성됩니다.

소금물 치즈는 육즙을 잃지 않고 단단한 치즈는 모양을 유지하기 위해 지상 크래커 빵가루에 튀깁니다. 고기 분쇄기에서 크래커를 갈아서 빵가루를 직접 만들거나 기성품을 구입할 수 있습니다. 공장 빵가루가 더 좋습니다. 종종 공장에서 만든 빵가루는 이미 향신료와 허브로 양념되어 판매됩니다. 일반적으로 주황색입니다.

튀기기 전에 치즈 조각이나 치즈로 만든 제품을 먼저 구타 계란이나 계란 우유 혼합물에 담그고 빵 부스러기에 잘 굴립니다. 계란에 소금과 향신료를 넣고 빵가루에 참깨를 섞는다. 종종 치즈 스틱은 견과류로 속을 채우거나 감자나 베이컨 코트로 싸서 빵을 뿌립니다.

팬에 튀긴 치즈 제품이나 기름을 덜 넣습니다. 예열된 기름에만 담그고 빵이 황금빛 갈색을 띠면 바로 꺼냅니다.

빵 부스러기에 튀긴 치즈 - 보편적 뜨거운 간식... 신선한 야채와 맥주 또는 와인, 뜨거운 차 또는 커피와 함께 제공될 수 있습니다.

빵 부스러기에 튀긴 치즈 - "스낵 스틱"

재료:

러시아 치즈 반 킬로그램;

200g 밀가루;

지방 우유;

향신료와 갈은 후추 맛;

계란 3개;

비방향족 해바라기유;

참깨;

100 그램 흰 빵 부스러기.

요리 방법:

1. 치즈를 큰 조각으로 자릅니다. 게 막대기의 크기와 모양을 맞추십시오.

2. 깊은 그릇에 우유와 계란을 넣고 소금과 향신료를 넣고 섞습니다.

3. 한 접시에는 통깨와 빵가루를, 다른 접시에는 밀가루를 붓는다.

4. 1.5cm 두께의 작은 팬에 기름을 두르고 약한 불로 잘 달궈준다.

5. 치즈스틱을 밀가루에 골고루 묻혀주세요. 그런 다음 계란에 담그고 다시 구르되 혼합 빵가루를 입힙니다.

6. 준비된 스틱을 끓는 기름에 담그고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3분간 튀긴다.

7. 완성된 슬라이스 치즈를 일회용 타월에 올려 놓고 5분 후 접시에 옮깁니다.

마늘 소스를 곁들인 빵가루에 튀긴 치즈

재료:

300g 치즈, "Kostromskoy"품종;

250g 다진 베이컨;

계란 하나;

빵 부스러기, 호밀 또는 흰색;

흰색 베이킹 밀가루.

소스:

삶은 계란 - 2개;

2개의 원시 노른자;

갈은 후추 1/4스푼;

작은 레몬 1/4;

올리브 오일 1/4 잔;

저지방 사워 크림 3 큰술.

요리 방법:

1. 치즈는 너무 크거나 작지 않게 썬다. 2cm 조각에 이상적인 크기입니다.

2. 슬라이스 치즈를 베이컨 조각으로 감싸고 베이컨이 풀리지 않도록 나무 이쑤시개로 고정합니다.

3. 밀가루와 빵가루를 별도의 그릇에 붓습니다. 계란은 따로 잘 풀어주세요.

4. 이쑤시개로 살살 잡고 밀가루를 묻혀주세요. 그런 다음 풀어둔 계란에 담그고 빵 부스러기를 굴립니다.

5. 작은 가마솥이나 벽이 두꺼운 팬에 올리브 오일을 붓습니다. 매우 순수한 해바라기 기름으로 대체 할 수 있습니다.

6. 용기를 중불에 놓고 지방이 잘 가열될 때까지 기다립니다.

7. 그런 다음 꼬치에 든 치즈를 거의 끓는 기름에 살짝 담그십시오. 한 번에 떨어지는 조각의 수는 용기의 너비와 붓는 지방의 양에 따라 다릅니다. 빵가루 입힌 조각은 서로 닿지 않고 기름에 자유롭게 떠야합니다.

8. 식빵 표면이 황금빛 갈색이 되면 치즈를 제거하고 일회용 타월에 올려주세요. 바로 접시에 담으면 기름이 바삭바삭하게 스며듭니다.

9. 클리어 삶은 계란, 노른자를 분리하여 작고 깊은 그릇에 넣으십시오. 생 노른자를 넣고 가볍게 간을 하고 소금으로 간을 합니다. 레몬 1/4에서 주스를 짜내고 반죽이 될 때까지 모든 것을 잘 문지릅니다. 덩어리가 남아 있으면 고운 체로 빻는다. 그런 다음 잘 치대고 잘게 간 달걀 흰자위와 마늘을 넣으십시오. 사워 크림 또는 저지방 크림을 넣고 고루 섞는다. 부어 준비 마늘 소스그레이비 보트에 넣고 뜨거운 치즈와 함께 제공하십시오.

빵 부스러기에 튀긴 치즈 - "맥주용 스낵 볼"

재료:

치즈, 품종 "러시아어"- 200 gr .;

정제된 식물성 기름;

계란 하나;

50g 거칠게 갈은 빵 부스러기.

요리 방법:

1. 볼에 달걀을 깨서 잘 풀어주세요.

2. 강판에 치즈를 문지릅니다. 칩이 미세할수록 볼이 더 깔끔하게 보이고 코어 전체가 녹아내립니다.

3. 치즈를 계란과 함께 저어 이 덩어리에서 호두보다 크지 않은 작은 공으로 만듭니다.

4. 크래커를 평평한 접시에 붓고 볼 위로 잘 굴립니다.

5. 넓고 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 채우십시오. 거기에 떨어 뜨린 공이 자유롭게 뜨도록 충분한 지방이 있어야합니다.

6. 냄비를 약한 불에 올려 잘 가열한다. 그런 다음 한 번에 하나씩 치즈 볼을 부드럽게 담그고 뜨기 시작하면 꺼냅니다. 한 번에 많은 공을 던지지 말고 몇 개만 떨어뜨리십시오.

빵 부스러기와 감자 모피에 치즈 스틱

재료:

감자 - 중간 크기의 괴경 5개;

계란 2개;

150g 치즈 "Poshekhonsky";

100 그램 거칠게 갈은 흰색 크래커;

밀가루 두 큰술;

향신료와 고운 소금 맛;

모든 정제된 식물성 기름.

요리 방법:

1. 감자 괴경을 흙에서 씻고 부드러워질 때까지 "제복을 입고" 끓입니다. 그런 다음 수돗물로 채우고 껍질을 벗겨 식힙니다.

2. 가는 강판에 문지르며 섞는다. 날달걀... 고운 소금, 밀가루, 후추 몇 꼬집을 넣고 잘 섞습니다. 약간의 가벼운 향신료를 추가하십시오.

3. 치즈는 크랩 스틱보다 약간 두껍고 넓은 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

4. 손에 물을 적셔 감자 덩어리로 또띠아를 만든다. 그 위에 치즈 블록을 놓고 가장자리를 밀봉하여 막대 모양을 만듭니다. 모든 치즈 조각에 대해 동일한 작업을 수행하십시오.

5. 굵게 빻은 빵가루에 모든 블랭크를 잘 굴려 황금 갈색이 될 때까지 많은 양의 기름을 튀깁니다.

6. 스틱을 소스나 케첩과 함께 제공합니다.

빵 부스러기에 튀긴 치즈 아디그

재료:

절인 치즈, "Adygei"- 350gr .;

구입한 빵 부스러기 - 5 큰술 나.;

계란 하나;

심황;

지상 바질, 고수풀;

참깨 한 스푼.

요리 방법:

1. 치즈 한 조각을 큐브 또는 더 작은 삼각형 조각으로 자릅니다.

2. 계란을 풀고 강황, 바질가루, 고수를 약간 넣는다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 잘 가열합니다. 지방이 차가우거나 충분히 뜨겁지 않으면 치즈 조각이 팬에 달라붙을 것입니다.

4. 풀어놓은 계란에 치즈 조각을 담그고 여러 번 뒤집습니다. 그런 다음 즉시 빵 부스러기로 옮기고 모든면에서 굴립니다.

5. 튀김옷이 젖지 않도록 시간을 들이지 않고 끓는 기름에 치즈를 앞뒤로 노릇하게 튀긴다. 불은 적당해야 합니다.

호두와 빵 부스러기에 단단한 치즈

재료:

치즈, 품종 "Kostromskoy"또는 "Holland"- 400 gr .;

호두, 껍질을 벗긴 견과류 - 100 gr.;

저온 살균 우유 150ml;

계란 하나;

50g 공장, 오렌지 빵가루;

100 그램 거칠게 갈은 크래커, 흰색.

요리 방법:

1. 직사각형의 치즈 덩어리를 0.7cm 두께로 자른 후 1cm 폭으로 썬다. 짝수 개의 치즈 스틱이 나오도록 계산하십시오.

2. 우유에 계란을 깨서 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 너트 커널은 칼로 너무 가늘게 자르지 마십시오. 별도의 그릇에 오렌지 빵가루를 갈아서 만든 빵가루와 합칩니다.

3. 넓은 면의 블록 중앙에 세로로 작은 홈을 자릅니다. 그런 다음 한 블록을 가져 와서 다진 견과류로 빈 공간을 채우고 견과류가 없는 동일한 두 번째 슬라이스로 덮습니다.

4. 계란 혼합물에 각 조각을 잘 담그고 즉시 빵가루와 빵가루 혼합물을 굴립니다. 이 절차를 세 번 이상 반복합니다. 빵 층이 두꺼울수록 녹은 치즈가 새어 나올 가능성이 적습니다.

5. 깊은 팬에 센 불에 버터를 두르고 치즈스틱을 찍어 먹는다. 각 면에서 1분씩 튀깁니다. 불을 줄이지 마십시오.

6. 완성된 스틱을 종이 냅킨에 올리고 1분 후 넓은 접시에 옮긴다.

빵 부스러기에 튀긴 치즈 - 요리 요령 및 팁

빵 부스러기에 튀기기 위해 다양한 치즈를 선택할 때 치즈의 지방 함량이 높을수록 더 잘 녹습니다. 바삭한 크러스트와 거의 액체 속을 채우는 요리를 원한다면 지방이 많은 치즈를 사용하십시오. 더 점성이 있는 충전재를 선호하는 경우 저지방 치즈를 사용하십시오.

뚱뚱한 치즈 요리는 여러 번 빵가루를 입혀야합니다. 조각에 빵가루를 많이 입힐수록 녹은 속이 새어 나올 위험이 줄어듭니다.

빵가루 입힌 치즈를 뜨거운 기름에만 담그십시오. 기름이 잘 가열되지 않으면 조각이 팬에 달라 붙고 뒤집었을 때 제품을 감싸고있는 빵 부스러기 층이 남아 있습니다.

치즈는 다재다능한 제품으로 모든 요리, 샐러드 및 수프를 준비하는 데 사용됩니다. 그러나 반죽에 튀기거나 불, 그릴 또는 팬에 빵을 얹을 때 가장 맛있습니다. 치즈는 맥주 또는 와인의 간식으로 제공되며 아침 식사에는 향기로운 커피 한 잔이 제공됩니다. 이 놀라운 요리를 식단에 사용해 보세요.

팬에 치즈를 튀기는 방법

접시의 큰 장점은 튀김 전에 최소한의 준비가 필요하다는 것입니다. 제품을 임의의 큐브, 막대기 또는 스트립으로 자르기만 하면 됩니다. 그런 다음 계란과 밀가루 반죽을 만들고 빵 부스러기에 치즈 조각을 굴립니다. 모든 것이 튀김 준비가되었습니다. 그런데 반죽은 매우 중요합니다. 접시에 특별한 맛을 줄 뿐만 아니라 액체 충전, 퍼지는 것을 방지합니다.

프라이팬에 치즈를 튀기려면 버터가 필요합니다. 치즈 조각이 정확히 가운데까지 덮일 정도로 많이 찍어야합니다. 양면이 높고 바닥이 두꺼운 팬은 요리에 이상적이지만 작은 냄비나 주철 가마솥을 사용할 수도 있습니다. 완성된 대접은 신 소스: 링곤베리, 석류, 블루베리, 크랜베리, 홈 메이드 케첩... 요리의 육즙은 신선함을 강조합니다. 야채 샐러드, 감자 반찬과 허브: 파슬리, 바질, 로즈마리.

치즈 튀김

그런 요리를 본 적이없는 사람들에게는 완전히 자연스러운 질문이 생깁니다. 어떤 종류의 치즈를 튀길 수 있습니까? 매운 맛을 좋아하는 사람은 튀김용으로 특이한 치즈가 포함된 조리법을 시도해 볼 수 있습니다. 예를 들어 소시지, 훈제, 견과류 포함 또는 충전재 가공. 고전을 선호하는 사람들은 다음 품종에주의를 기울여야합니다.

• 어린 치즈: 리코타, 페타 치즈, 부코, Adyghe;
• 소프트: 브리, 카망베르, 헤르멜린, 고르곤졸라;
• 청크 품종: gouda, maasdam, edamer;
• 고전적인 단단한 품종: 러시아어, 체다 치즈, 코스트로마.

튀긴 치즈 - 조리법

이 맛있는 인기 간식을 준비하려면 먼저 치즈의 종류를 결정해야 합니다. 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다. 부드러운거 좋아하시면 크림 같은 맛- 까망베르를 선택하거나 가공 치즈얼룩을 선호한다면 블루 치즈를 튀기십시오. 모두에게 친숙한 국내 제조업체의 네덜란드 또는 러시아 치즈는 튀길 때 덜 맛있지 않습니다. 사용하면 모양을 완벽하게 유지하고 즐겁게 퍼집니다.

품종뿐만 아니라 빵 굽는 방법을 변경하여 다양한 변형을 찾거나 생각해 낼 수 있습니다. 예를 들어, 참깨 반죽은 비린내와 버터 풍미가 나는 특이한 맛을 낼 것입니다. 치즈 조각을 일본 김으로 감싼다면 얻을 수 있습니다. 허브의 향긋한 향과 인디안 허브를 빵가루 입혀주면 더해져요. 재료와 빵가루를 실험하면서 각각의 구운 치즈 레시피를 시도해보세요.

튀긴 아디게 치즈

• 컨테이너 당 인분: 2인.
• 칼로리 함량: 274kcal.
• 목적: 아침식사.
• 요리: 유럽식.

화덕에 튀긴 아디게 치즈는 친구들과의 모임에 좋은 간식입니다. 이러한 요리는 가볍고 파삭 파삭 한 빵 껍질과 함께 향긋하고 저지방으로 판명되었습니다. 차갑게 또는 뜨겁게 제공할 수 있지만 항상 매운 소스예를 들어 바베큐. 단계별 레시피매우 간단합니다. 발효유 제품과 일부 프로방스 허브를 미리 구입해야 합니다.

재료:

• Adyghe 치즈 - 300g;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 나.;
• 마늘 - 2 정향;
• 이탈리아 향신료 맛.

요리 방법:

1. 치즈를 꼬챙이에 맬 수 있도록 큰 조각으로 자릅니다.
2. 깊은 그릇에 버터, 다진 마늘 및 조미료를 결합하십시오.
3. 혼합물을 조각 위에 붓고 섞습니다.
4. 꼬챙이와 그릴에 공백을 묶고 끊임없이 돌리십시오.
5. 모든 것이 고르게 튀겨지면 열에서 제거 할 수 있습니다.
6. 구운 Adyghe 치즈를 바베큐 소스와 함께 제공하십시오.

토마토를 곁들인 튀긴 아디게 치즈

• 컨테이너 당 인분: 5명.
• 칼로리 함량: 257kcal.
• 목적: 아침식사.
• 요리: 유럽식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

체르케스 치즈는 신 우유 맛과 섬세한 질감을 가진 매우 부드러운 제품입니다. 팬에 토마토와 함께 튀기기에 적합합니다. 이 요리는 아침 식사에 이상적입니다. 하루 종일 에너지를 충전할 것입니다. 버터 기름으로 조각을 튀기는 것이 좋습니다. 이렇게하면 제품의 맛과 질감이 보존됩니다. 다음 레시피에서 팬에 아디게 치즈를 튀기는 방법에 대해 자세히 알아보세요.

재료:

• Adyghe 치즈 - 500g;
• 토마토 - 3 개;
• 버터 - 100g;
• 마늘 - 3 정향;
• 카레 - 2작은술

요리 방법:

1. 녹인 버터에 카레와 마늘 치즈 슬라이스를 볶습니다. 냅킨에 놓습니다.
2. 같은 팬에 굵게 다진 토마토를 볶습니다.
3. 야채가 갈색으로 변하는 동안 치즈를 입방체로 자릅니다.
4. 토마토와 함께 놓고 향신료를 넣고 저어 스토브에서 꺼냅니다.
5. 뜨겁게 튀긴 아디게 치즈를 토마토와 함께 제공합니다.

반죽 치즈

• 요리 시간: 30분.
• 용기당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 230kcal.
• 목적: 아침식사.
• 요리: 아시아.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

부엌에서 실험하는 것을 좋아합니까? 그런 다음 순서에 따라 반죽에 치즈를 단계별로 요리하십시오. 특이한 조리법- 병아리콩 가루와 중국 해초 첨가. 이 요리는 일본과 인도 요리의 감정가들에게 특히 높이 평가될 것입니다. 병아리콩가루는 가까운 매장에서 판매하지 않더라도 밀가루로 쉽게 대체하거나 직접 요리할 수 있습니다. 병아리콩을 푸드프로세서나 커피 그라인더에 갈아서 사용하면 됩니다.

재료:

• 물 - 70ml;
• 지라 -2g;
• 심황 - 2g;
• 술루구니 - 200g;
• 고수풀 - 2g;
• 올리브 오일 - 50g;
• 지상 후추 - 꼬집음;
• 바다 소금- 2g;
• 병아리 콩 가루 - 100g;
• 김 - 2-3 개

요리 방법:

1. 병아리콩 가루를 향신료와 버터와 결합합니다. 두꺼운 요구르트의 농도가 될 때까지 따뜻한 물로 혼합물을 희석하십시오.
2. 치즈를 얇은 직사각형으로 자릅니다. 김은 큐브 치즈보다 약간 더 크게 자릅니다.
3. 미역을 물 한 그릇에 담근 다음 슬라이스 치즈를 재빨리 감싼다.
4. 프라이팬을 달구고 그 위에 술루구니를 볶다가 양념반죽에 담근다.

• 요리 시간: 25분.
• 컨테이너 당 인분: 2인.
• 칼로리 함량: 230kcal.
• 목적: 아침식사.
• 요리: 유럽식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

빵가루를 입힌 튀긴 치즈 중 하나는 고전적인 간식거품 음료를 위해. 그러나 이 요리는 일반 아침 식사로도 준비할 수 있습니다. 단단한 치즈 대신 곰팡이가있는 엘리트 품종 인 카망베르를 섭취하면 특히 맛있습니다. 유럽 ​​국가에서는 이 아침 식사에 크랜베리 ​​또는 링곤베리 소스, 고귀한 제품의 맛을 완벽하게 강조합니다.

재료:

• 카망베르 - 3팩;
• 밀가루 - 3 큰술. 나.;
• 계란 - 1 개;
• 지방 함량이 40 % 인 크림 - 1 큰술. 나.;
• 빵 부스러기 - 4 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 흰색의 안정적인 거품이 형성될 때까지 계란, 크림 및 좋아하는 향신료를 믹서로 치십시오.
2. 두 접시에 밀가루와 크래커를 붓습니다.
3. 이전에 삼각형으로 자른 치즈를 먼저 밀가루에 담그고 계란 혼합물에 담그고 빵가루에 담그십시오.
4. 각 면에서 2-3분 동안 올리브 오일에 슬라이스를 볶습니다. 고열로 튀겨야합니다. 이러한 조건에서는 치즈가 퍼질 시간이 없습니다.

튀긴 치즈

• 요리 시간: 45분.
• 컨테이너 당 서빙: 1인.
• 칼로리 함량: 308kcal.
• 목적: 아침식사.
• 요리: 체코.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

튀긴 헤르멜린 - 전통 요리체코 요리. 에르멜린은 유명한 카망베르와 비슷한 모양과 맛의 치즈입니다. 원칙적으로 아침 식사로 요리가 제공되지만 체코에서는 점심 간식으로도 제공됩니다. 두 번째 옵션에서는 치즈용 감자 반찬을 준비해야 합니다. 이것은 일반 감자 튀김, 조각으로 구운 또는 감자 샐러드올리브 오일.

재료:

• 저멜린 - 1 개;
• 계란 - 1 개;
• 소시지 - 2 조각;
• 밀가루 - 1 큰술. 나.;
• 빵가루 - 30g.

요리 방법:

1. 치즈의 머리 부분에 칼로 포켓 컷을 만드십시오.
2. 자른 소시지 조각을 부드럽게 잘라냅니다.
3. 포크, 소금 및 후추로 계란을 치십시오.
4. 공작물을 밀가루에 담근 다음 계란에 담그고 모든면에 빵가루를 뿌립니다.
5. 계란에 다시 담그고 빵가루에 담그십시오.
6. 팬에 기름을 부어 음식을 완전히 덮습니다.
7. 치즈를 2분 정도 튀겨주세요.

빵가루 입힌 치즈 스틱 - 사진이있는 요리법

• 요리 시간: 30분.
• 컨테이너 당 인분: 2인.
• 칼로리 함량: 287kcal.
• 목적: 아침식사.
• 요리: 유럽식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

빵가루 입힌 치즈 스틱의 제조법은 전 세계적으로 알려져 있습니다. 유럽에서는 이 요리를 염소의 그리스 할루미 치즈로 만드는 것이 선호됩니다. 녹는점이 높아 프라이팬과 화덕에 튀기기에 안성맞춤이다. 반면 불가리아 사람들은 단단한 치즈로만 치즈 스틱을 만들고 이 요리를 카슈카발 팬이라고 합니다.

재료:

• 단단한 치즈 - 200g;
• 빵가루 빵 부스러기 - ½ tbsp.;
• 밀가루 - ½ 큰술;
• 계란 - 1 개

요리 방법:

1. 치즈를 깔끔하고 너무 두껍지 않은 스트립으로 자르고 밀가루에 철저히 굴립니다.
2. 털로 계란을 치고 조각을 혼합물에 담그십시오.
3. 밀 부스러기로 모든면에 공백을 뿌립니다.
4. 깊은 가마솥이나 냄비에 기름을 데우고 고열로 블랭크를 볶습니다.
5. 접시에 종이 냅킨을 깔고 그 위에 기성품 젓가락을 올려 과도한 지방을 제거합니다.

팬에 튀긴 치즈

• 요리 시간: 20분.
• 컨테이너 당 인분: 2인.
• 칼로리 함량: 294kcal.
• 목적: 아침식사.
• 요리: 유럽식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

당신은 놀랄 것입니다. 그러나 당신은 전통적인 부드럽고 단단한 치즈뿐만 아니라 튀길 수 있습니다. 팬에 튀긴 가공 또는 훈제 치즈는 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 단단한 소시지 치즈를 선호하거나 별도의 포장으로 가공 된 제품을 구입하십시오. 두 번째 경우 치즈는 버섯, 햄 또는 마늘과 같은 다른 첨가제와 함께 구입할 수 있습니다.

재료:

• 가공 소시지 치즈 - 200g;
• 계란 - 1 개;
• 크래커 또는 빵 부스러기 - 100g.

요리 방법:

1. 소시지 치즈를 큐브로 자릅니다.
2. 포크로 계란을 치십시오. 이 단계에서 원하는 경우 향신료를 추가할 수 있습니다.
3. 공작물을 꼬챙이에 끼우고 먼저 계란에 담근 다음 빵 부스러기를 뿌립니다.
4. 각면에서 2 분 동안 팬에 블랭크를 볶습니다.

마늘을 곁들인 튀긴 치즈

• 요리 시간: 30분.
• 용기당 인분: 3인.
• 접시의 칼로리 함량: 360kcal.
• 목적: 아침식사.
• 요리: 유럽식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

전통적인 스틱 외에도 치즈로 작은 공을 만들 수 있습니다. 풍부하고 매운 맛을 내기 위해 다진 마늘이나 고추... 이러한 대접은 맥주뿐만 아니라 모든 파티에서 뷔페 테이블을 장식하는 데 적합합니다. 사워 크림과 함께 바삭한 치즈 볼을 제공하거나 크림 마늘 소스.

재료:

• 체다 - 120g;
• 계란 - 2 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 사워 크림 - 2-3 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 미세한 구멍으로 치즈를 갈아서 마늘과 섞는다.
2. 믹서를 사용하여 계란 흰자와 소금을 치십시오. 노른자는 필요하지 않습니다.
3. 숟가락으로 체다 치즈에 푹신한 덩어리를 넣고 저어줍니다.
4. 젖은 손으로 작은 공을 굴립니다.
5. 블랭크를 밀가루에 담근 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 사워 크림 마늘 튀김 치즈를 제공하십시오.

튀긴 치즈는 요리하기 쉽지만 요리의 맛을 완벽하게 유지하려면 다음 트릭에 유의하는 것이 좋습니다.

• 잘 가열 된 기름에서만 치즈를 튀길 수 있습니다. 작은 조각은 약 1분 동안 팬에 보관해야 하며, 각 면에 1cm 두께로 2-3분 동안 썰어야 합니다.
• 전채는 매우 빨리 준비되며 뜨거울 때 더 맛있습니다. 이미 튀긴 치즈를 냉장고에 보관해서는 안됩니다. 충전물이 굳어지고 빵 껍질이 부드러워집니다.
• 부드러운 품종은 반죽에 여러 번 담가야합니다. 이것이 튀김 과정에서 속이 새지 않는 유일한 방법입니다.
• 과도한 지방을 제거하려면 종이 타월에 조각을 놓으십시오.
• 뜨거운 간식을 좋아한다면 빵가루에 마늘 가루를 넣고 이 혼합물에 치즈 조각을 넣으십시오. 튀김 중에 불쾌한 쓴 맛이 나기 시작하기 때문에 신선하게 두는 것은 바람직하지 않습니다.
• 토마토, 크림 마늘 또는 베리와 같은 매운 소스와 함께 제공되면 접시가 더 맛있습니다.

비디오 : 반죽에 치즈

튀긴 치즈는 유럽에서 매우 인기 있는 요리입니다. 내부는 매우 부드럽고 유연하며 부드러우며 외부는 종종 식욕을 돋우는 바삭한 크러스트로 덮여 있기 때문에 이것은 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 우리 나라에서는 레스토랑 메뉴에서도 종종 볼 수 있습니다. 오늘은 이 요리법을 알려드리고자 합니다. 맛있는 요리다양한 방법으로 집에서

간단한 구운 치즈 레시피

이 요리는 훌륭한 아침 식사 옵션입니다. 또한 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다. 따라서이 조리법에 따라 튀긴 치즈를 만들기로 결정했다면 실제로 단단한 치즈, 닭고기 달걀 3 개, 밀가루 및 빵 부스러기 50g과 같은 제품이 있는지 확인하십시오.

요리 지침

이 과정에서 복잡한 것은 없습니다. 먼저 치즈를 약 1cm 두께의 조각으로 자릅니다. 계란을 접시에 깨고 포크로 치십시오. 두 개의 접시에 밀가루와 빵가루를 더 붓습니다. 치즈 조각을 먼저 밀가루에 담그고 계란에 담그고 크루통에 담그십시오. 프라이팬에 버터를 가열하고 치즈를 펴십시오. 1분간 튀긴 다음 뒤집어서 불을 끕니다. 몇 분 안에 맛있고 향기로운 튀긴 치즈가 준비됩니다. 뜨거운 상태로 제공되는 것이 가장 좋습니다. 이 요리는 그 자체로도 맛있고 다양한 소스와도 잘 어울립니다.

그리스식 프라이드 치즈

그리스는 멋진 해변, 고대 역사 및 훌륭한 기후뿐만 아니라 요리로도 국내 관광객들에게 유명합니다. 그녀 중 하나 가장 흥미로운 요리튀긴 치즈이다. 주재료는 단단한 할루미 치즈입니다. 오늘 우리는이 요리를 요리하는 조리법을 알려줄 것입니다. 토마토 소스그리고 올리브.

재료

그리스어로 튀긴 치즈를 준비하려면 올리브 오일 - 2.5 큰 술, 레몬 주스 - 1 큰 술, 적 양파 2 개, 마늘 한 쪽, 햇볕에 말린 토마토 - 10 개, 씨를 넣은 올리브 - 12 개 목록의 제품이 필요합니다. 할루미 치즈 - 250g, 양상추 - 75g 및 arugula - 50g. 이 양의 재료로 4인분의 요리를 만들 수 있습니다.

요리 지침

우리는 그리스어로 구운 치즈를 준비하기 시작합니다. 레몬 주스와 함께 올리브 오일 두 큰술을 휘젓는다. 깃털로 다진 양파를 별도의 그릇에 담고 올리브 오일과 레몬즙을 섞은 1큰술을 붓는다. 우리는 섞는다. 남은 드레싱과 다진 마늘 다진 쪽을 섞어주세요 태양에 말린 토마토그리고 올리브. 우리는 마리 네이드로 떠납니다. 팬을 예열하고 나머지 기름으로 기름을 바릅니다. 주철이면 가장 좋습니다. 양파를 깔고 밑면이 갈색이 될 때까지 약 4분 동안 요리합니다. 그런 다음 뒤집어서 약 1cm 두께로 자른 치즈를 팬에 넣습니다. 불을 조금 줄여주세요. 1분 30초 후, 치즈를 뒤집어 1분 30초 더 볶습니다. 큰 샐러드 그릇에 루꼴라와 상추 잎을 섞습니다. 그 위에 튀긴 양파와 치즈를 올려주세요. 그런 다음 토마토 혼합물을 팬에 붓고 뜨거워질 때까지 계속 저으면서 몇 초 동안 요리합니다. 우리는 그것으로 치즈를 덮고 봉사합니다. 식으면 치즈가 빨리 굳으니 주의하세요. 이와 관련하여 여전히 뜨거울 때 서빙해야합니다. 맛있게 드세요!

튀긴 아디게 치즈, 레시피

Adyghe 치즈 자체는 부드럽고 특별한 맛이 다르지 않다는 것을 상기합시다. 그러나 이 요리에서 그는 자신의 잠재력을 충분히 드러낸다. 우리가 제공하는 조리법인 튀긴 Adyghe 치즈는 훌륭한 전채 요리이지만 정식 아침, 점심 또는 저녁 식사가 될 수도 있습니다.

제품

이 맛있고 향긋한 요리로 자신과 가족을 부양하기 위해 실제로 Adyghe 치즈, 소금, 옥수수 가루, 물 및 튀김용 식물성 기름과 같은 재료를 준비합니다. 음식의 양은 얼마나 많은 인분을 만들 계획인지에 따라 취해야 합니다.

조리과정

이 요리는 매우 간단하고 빠르게 만들어집니다. 치즈를 1cm 두께 이하의 조각으로 자릅니다. 얕은 접시에 밀가루를 붓고 소금 두 꼬집을 넣습니다. 우리는 섞는다. 그릇이나 접시에 물을 붓습니다. 먼저 치즈 조각을 물에 담근 다음 밀가루와 소금으로 굴려서 가열 된 기름으로 팬에 보냅니다. 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 우리는 접시를 뜨겁게 제공합니다. 이 조리법에 따라 만든 튀긴 치즈는 겉은 바삭하고 속은 아주 부드러웠습니다. 다양한 신선한 야채와 잘 어울립니다. 맛있게 드세요!

튀긴 술루구니

이 요리는 준비하기 가장 쉬운 요리 중 하나입니다. 따라서 술루구니 자체(400g)와 큰 스푼의 두 가지 재료만 있으면 됩니다. 식물성 기름냄새없이. 이 양의 제품으로 단 5분 만에 4인분의 요리를 만들 수 있습니다. 그래서 우리는 나머지 조리법과 마찬가지로 치즈를 1cm 두께의 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 술루구니를 볶는다. 각 면에서 약 45-60초 동안 익혀야 합니다. 튀긴 술루구니 치즈를 소스(예: 석류)와 함께 제공하거나 링곤베리 잼... 맛있게 드세요!

꿀과 마늘을 곁들인 튀긴 페코리노 치즈

페코리노는 우리나라에서 아주 인기 있는 치즈라고 할 수 없습니다. 한편, 이 양 치즈는 이탈리아 중부 지역, 특히 로마 부근에서 매우 흔합니다. 이 요리에는 어린 치즈를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 희끄무레한 그늘과 매운 냄새가 없는 것으로 알 수 있습니다. 그래서 마늘과 꿀로 이탈리안 프라이드 치즈를 만들려면 다음 성분: 페코리노 400g, 꽃꿀 100g, 마늘 2쪽, 올리브 20g, 버터 50g.

우리는 소스로 시작합니다. 이렇게하려면 마늘 프레스를 통과 한 마늘과 올리브 오일과 꿀을 섞으십시오. 페코리노는 두께가 약 1센티미터인 동일한 크기로 자릅니다. 프라이팬을 예열하고 그 위에 버터를 녹입니다. 약 20초 동안 양쪽의 치즈를 볶습니다. 우리는 꿀 - 마늘 - 올리브 소스를 살짝 뿌린 뜨거운 요리를 제공합니다. 저를 믿으십시오, 이 섬세하고 맛있고 향긋한 요리는 진정한 미식가들도 높이 평가할 것입니다!

계란과 함께 튀긴 치즈

이 요리는 계란 맛과 치즈 향이 아주 잘 어울립니다. 그것을 준비하려면 단단한 치즈 250g, 계란 1개, 밀가루 한 스푼, 소금 한 꼬집, 갈은 후추 한 꼬집이 필요합니다.

우리가 제공하는 레시피인 프라이드 치즈는 단 15분 만에 만들어집니다. 먼저 접시에 계란을 풀어주세요. 거친 강판에 치즈를 문지릅니다. 우리는 이러한 재료를 결합하고 밀가루와 소금, 후추를 첨가합니다. 모든 것을 잘 섞는다. 결과적으로 밀도가 높아야합니다. 프라이팬에 버터를 두르고 숟가락으로 치즈를 펴 발라줍니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 동시에 불의 강도를 취향에 맞게 조정할 수 있습니다. 강하면 파삭 파삭 한 빵 껍질이있는 치즈를 얻을 수 있고 중간이면 내부에 액체와 점성이 있습니다. 준비된 요리뜨겁게 봉사하고 즐기십시오! 맛있게 드세요!