Ko var ievietot picas ar sēnēm. Recepte delicious picām ar sēnēm. Sēņu picu ar malto gaļu

Pizza reiz izgudroja nabadzīgos iedzīvotājus, kas dzīvoja mūsdienu Itālijā. Kopš tā laika ir pagājis daudz laika, un šis ēdiens izplatījās visā pasaulē.

Pizza ar sēnēm un citiem pildījumiem šodien mīl miljoniem, tas ir sagatavots gan picērijas, gan mājās.

Sagatavojiet picu ar sēnēm ar savām rokām, man šķiet, daudz interesantāk nekā pasūtīt kādu ēdināšanas iestādi.

Jūs varat eksperimentēt ar pildījumiem, mērcēm, pievienot sastāvdaļu, kas padarīs trauku ekskluzīvu. Pizza cepšana - process ir vienkāršs, galvenais ir novērot soli pa solim instrukcijaskatrā receptē.

Es priecājos, ka saraksts nepieciešamie produkti Tas nav kaut kas pārdabisks, visas sastāvdaļas ir pārdošanā.

Ēdiena gatavošanas iezīmes

Pizza gatavošanai ir diezgan dažas iespējas. Klasiskā recepte apraksta mīklas mīcīšanu no miltiem, ūdens, olīveļļas, rauga un sāls.

No iegūtā testa tiek velmēts plāns granulu, kas ir izklāstīta sēņu pildījumu. Gandrīz vienmēr aizpildot picu ar sēnēm ietver tomātus un cieto sieru.

Pretējā gadījumā jūs varat brīvi rīkoties, kā jūs, lūdzu, pievienojiet visus komponentus. Ļoti bieži mājās saimnieces apstākļos izmantot desu, dārzeņus, siera mīksto pakāpi, \\ t sasmalcināta gaļa utt

Ir zināms, ka pašdarināts pica Sēnes ir ļoti populāras, un viss, jo tas ir ļoti garšīgs un pat iesācējs kulinārija to var sagatavot.

Ņemot rīcībā esošos produktus par cenu, jebkura saimniece radīs īstu kulinārijas šedevru. Pizza ar sēnēm tiek izgatavotas rokas. Tas ir karsts sagriezts ar īpašu nazi uz riteņa un pasniedz uz galda kā atsevišķu ēdienu.

Kā sagatavot produktus

Milti, lai mīcītu testu, tas noteikti ir sensed, tas piesātina to ar skābekli.

Sēnes uzpildes nepieciešamību izskalot un sausa, busting ar papīra dvieli. Sasmalciniet sēnes ar šķēlītēm, izvēlieties platumu, bet tam jābūt ne vairāk kā pusei skaitītim.

Par berzes sieru, izmantojiet rīve, par to, ka jūs sasmalcina produktu ar seklām salmiem, kas piemēroti smidzēšanai.

Dārzeņi, kas iekļauti pildījumā, mazgāšanā un arī sausā, pārmērīga mitruma jums ir kaut kas. Tie tiek sagriezti ar salmiem vai kubiņiem, tas viss ir atkarīgs no tā, kas ir ieteicams receptē un kāda ir picas.

Kādus vajadzīgos ēdienus un aprīkojumu

Jebkura picas pamats ar sēnēm ir mīkla. Lai to samaisītu, jums ir nepieciešams bļoda vai citi ēdieni no piemērotiem izmēriem. Jūs varat iztīrīt miltus ar sietu, krājumu un šīs ierīces palīdzību.

Real pizzaiyollo veido kūku ar savām rokām, un padara to ļoti iespaidīgu. Ja jūs joprojām nespējat strādāt ar testu profesionāli, izmantojiet rites tapu.

Granulai jābūt labi, tad picas ir labi iemērc ar mērci un būs sulīga.

Pizza tiek cepta ar sēnēm vai nu krāsnī vai mikroviļņu krāsnī ļoti augstā temperatūrā. Sagatavojiet nitens vai formas, tie ir jāveic ar pergamentu vai izsmidzināšanu ar miltiem, lai cepšana netiktu sadedzināta.

Pie gataviem, kuri bieži sagatavo picu ar sēnēm, ir vesels nažu arsenāls izstrādājumu griešanai. Ar savu palīdzību jūs varat samazināt dārzeņus ar dažādiem skaitļiem, kas izrotātu trauku.

Pizza tiek sagriezta ar īpašu nazi ar ievietotu riteni, tas ļauj jums pilnīgi taisnīgus izcirtņus. Un par barību, iegūstiet plašu lāpstiņu, kas uzmanīgi un ātri palīdzēs jums nodot daļu pie plāksnēm.

Recepte: Pizza ar sēņu pildījumu

Gandrīz klasisks variants Preparāti ēdienu ietver izmantošanu rauga mīklu. Kā jūs zināt, tas prasīs laiku savam lifts, tāpēc jūs nevarēsiet ātri pavārs picu.

Bet, kad jūsu mājasdarbs izmēģinās jūsu darba rezultātu, kļūs skaidrs, ka jūs nepalielināsiet spēku un pūles.

Mīcīt rauga mīkla Un cepiet picu, ņemiet:

200 ml ūdens; 20 g svaigs raugs; 50 ml olīveļļas; Sāls un cukurs - 0,5 ēdamk. karotes; Polkilogramma miltiem.

Aizpildīšana ar sēnēm veido:

0,3 kg šampinjonu; majonēzes burkas; divas ēdamkarotes tomātu pastas vai kečupa; 0,2 kg siera; divi saldie piparu gabali; žāvēti vai svaigi apstādījumi.

Gatavošana:

1. Traukos ar siltu ūdeni, dreifēšanas raugu.
2. Pievieno cukuru, olīveļļu.
3. Izplatiet miltus un nosūtīt uz pārējām sastāvdaļām ar sāli.
4. Pārbaudiet mīklu, kas būs viendabīga un vienmērīga konsistence.
5. Nosedziet traukus ar mīklas dvieli un uzlieciet pusotru stundu, lai apsildītu.
6. Kamēr mīklas palielinās, veiciet mērci. Lai to izdarītu, samaisiet kečupu, majonēzi un pikantos garšaugus. Sāls maisījums un pipari.
7. Pipari notīriet saldētu, rūpīgi izskalojiet un sagrieziet gredzenus.
8. Sagatavoti šampinjoni ar vidēja biezuma šķēlītēm.
9. Palielinot mīklu, nāk un izvietojiet uz galda. Veido apaļu granulu, stiepjas ar rokām vai uzklājiet velmēšanas tapu.
10. Pārsūtiet picu bāzi ar sēnēm uz cepešpannas, paceliet malas ap perimetru.
11. Ieeļļojiet testa virsmu ar mērci un izvietojiet pildījumu šādā secībā: sēnes, piparus, rīvētu sieru.
12. Mājas picu cep 20 minūtes temperatūrā 220 grādiem.

Recepte: picas ar baklažāniem un sēņu oriģinālu

Traukā nav rauga, tāpēc tas gatavojas ātrāk nekā parasti. Uzpilde sastāv no dārzeņiem, kas nozīmē, ka labāk izvēlēties siltu sezonu viņas sagatavošanai.

Sastāvdaļas: 200 g skābais krējums un cl. eļļas; Sāls un 200 g kviešu milti. Tas ir tests.

Lai pildītu ar sēnēm, produktu saraksts ir šāds:

3 spuldzes; ½ kg šampinjona; 60 ml liesās eļļas; 3 vidēja lieluma baklažāni; pipari; sāls; Zaļie un žāvēti pikanti garšaugi.

Sagatavošanas soļi:

1. Mīcīt mīklu sviests, sarīvēts uz liela rīve, skābs krējums un izsijāti milti.
2. Atstājiet mīklu 20 minūtes, lai tā atpūtās.
3. Tikmēr veikt pildījumu ar sēnēm. Šampinjoni izgrieza plāksnes, sīpolus un baklažānus - gredzenus. Baklažānam ir jāsamazina raupja āda, to var ielīmēt gatavajā traukā.
4. Pabeigts mīklas rullis slāņa izmērā cepešpannā, veido malas.
5. Saskaroties ar eļļu, vispirms cepiet sēnes ar priekšgala, tad baklažāni. Cool pildījums.
6. Ieeļļojiet bāzi ar kečupu, tad izvietojiet stratus.
7. No augšas, picas ir pertered ar sasmalcinātiem apstādījumiem un pikantiem garšaugiem.

Pizza būs gatava pēc 20 minūtēm, ja krāsnī bija augsts, 220 grādi, temperatūra.

Recepte: pica uz smaržas rokas ar sēnēm

Sagatavojiet picu viesiem, kas parādīsies uz sliekšņa no minūtes līdz minūtei, uzdevums nav viegli, bet diezgan perfekts. Iespējas no situācijas ir mazliet, un mēs analizēsim vienu no viņiem tagad.

Daudzi mīl ēdienu ar sēnēm, ko sauc par picu, tas ir labi pazīstams fakts, tāpēc gatavojiet to, kad kļuva zināms par draugu vizīti uz pusstundu.

Esmu pārliecināts, ka visi būs apmierināti, un jūsu reputācija kā viesmīlīga saimniece necieš.

Galvenais ir tas, ka ir šādi produkti:

viens kilograms Puff mīklas; 0,5 kg sēņu; ķiploku daiviņa; dārzeņu eļļa; pipari un sāls; pētersīļi; 200 g cietā siera.

Pagriezta gatavošana:

1. Uz pannas ar uzkarsētu liesās eļļu, ielieciet ķiploku zobu sagriezti divās daļās.
2. Kad tas ir spolēts, iegūstiet karoti un izmetiet.
3. Sekojot pannai, nosūtiet sēņu šķīvi. Ar maisīšanu, apcep tos līdz gatavībai. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sezonas sāli un piparus.
4. Atdzesē ar sēnēm un izvietojiet vienotu slāni.
5. Izskatījās siers, kas izkaisīts uz picas virsmas.

Pizza cep 210 grādos 20 minūtes. Tiklīdz siers ir izkusis un pārklāts ar kraukšķīgu garozu, pica ir gatava. Pasniedziet to uz galda karstu.

Recepte: picas ar bulgāru pipariem, sēnēm un tomātiem

Ļoti veiksmīga picas sagatavošana sastāv no rauga mīklas un pildījuma.

Mīcīšanas testa sastāvdaļas ir iekļautas šādā sarakstā:

3 ēd.k. karotes cukura smiltis; 11 g sausā rauga; ūdens litru; 60 ml olīveļļas; 1 ēd.k. Karoti sāls.

Aizpildīšana ar sēnēm veido:

polkilogramma sēnes (labāk, ja tas ir mans); Divi dažādu krāsu papriku; 4 tomāti; trīs olas vārītas skrūves; vidēja izmēra spuldze; 3 ēd.k. Kečupu karotes; 150 g siera cietās šķirnes; 150 g majonēze.

Vārīšanas trauki ar sēnēm sākas ar to, ka mīcīt rauga mīklu. Lai gan tas ir piemērots siltā vietā, veiciet pildījumu:

1. Sēnes cep liesās eļļā.
2. Notīriet tomātus no ādas un sagrieziet gredzenus.
3. Pipari un sīpoli sasmalcina semirings.
4. No testa veidojiet kūka un pārsūtiet to uz cepešpannu, ieeļļojiet kečupu.
5. Put sēnes, sīpolus, tomātus un piparus.
6. Olas sagriež ar gredznām, izplatīt pār visu virsmu, tad ielej majonēzi un ielieciet to karstā krāsnī.

10 minūtes pirms picas gatavības pārkaisa ar rīvētu sieru. Pizza tiek pasniegta karsta.

Mana video recepte

Sēņu pica - Tas ir iecienīts ēdiens daudziem cilvēkiem, kas iegūti īpaši garšīgi un apetīti. Kad šāda cepšana bija kopīga itāļu nabadzīgo cilvēku maltīte - šodien to uzskata par populāru mājīgu miltu produktu cienītājiem. Un tas ir pareizi, jo recepte ēdiena gatavošanai picu ar sēnēm ir diezgan vienkārša, bet kā rezultātā jūs varat saņemt lielisku uzkodu, kas nebūs kauns, ka tiks iesniegts tabulā. Daudzi pašlaik tiek izmantoti picas pasūtīšanai, lai pavadītu laiku uz viņas vārīšanas. bet pašdarināts cepšana Izrādās daudz garšīgāku veikalu, jo to var likt kādas sastāvdaļas, kas jums patīk, sākot no gaļas produktiem un beidzot ar mērcēm. Picas ar sēnēm, kuru recepte ir pazīstama ar daudzām mūsdienu saimniecēm, pareiza ēdiena gatavošana Izrādās mīksti, sulīgi un neticami garšīgi. Turklāt pat jaunās saimnieces, kas nezina visus ēdiena gatavošanas smalkumus un nianses, varēs sagatavot šādu ēdienu.

Sēņu pildījums picām ir slavena ar mūsu laiku, jo šī sastāvdaļa dod tai īpašu garšu, maigumu un maigumu. Ir vērts atzīmēt, ka sēnes produkta sagatavošanai var būt:

• medus;
• baltā sēne;
• Šampinjons;
• opel;
• chanterelles.

No sēņu veida tieši ir atkarīgs no gatavās miltu produkta garšas, tāpēc jums rūpīgi jāizvēlas šī sastāvdaļa. Pieredzējuši pavāri iesaka sagatavot picu ar baltām sēnēm, kuru recepte ir pazīstama ar daudzām viņu maigām un patīkamām garām garāmgavām. Tomēr pica ar šampinjoniem un sieriem izrādās ne sliktāk, jo šī sēne ir arī ar lielisku garšu.

Jūs varat sagatavot šādu recepti ne tikai kā mājas uzkodasbet arī uz svētku galds, jo ēdiens ir "uz vīziju": mīksts, appetizējošs, sulīgs. Pēc izvēles to var diversificēt ar savām sastāvdaļām, kas dos Kushan papildu iecirkņa garšu.

Tradicionāli picas pildīšana ar sēnēm ir desa un siers tās sastāvā, bet to var papildināt ar citiem produktiem, kas dod cepšanai lielisku garšu. Tie ietver:

• svaigi tomāti;
• svaigi zaļumi;
• sālīti gurķi;
• biezenis;
• sēņu picu mērce;
• vārīta vai kūpināta gaļa;
• marinēti vai svaigi sīpoli;
• kečups vai adzhika.

Ja neesat pirkšanas maltītes atbalstītājs, mēģiniet sagatavot šo ielīmēšanu sevi, jo īpaši tāpēc, ka produkti, kas nepieciešami, lai tas būtu diezgan pieejami.

Šodien ir masa picu receptēm, no kurām katra ir raksturīga ar sagatavošanu mīklas un pildījumu. Klasiska recepte Šis ēdiens ir plāns kūka, kas izgatavota no ūdens, miltiem, eļļām, sāļiem un raugiem, uz kuru ir izklāstītas mērce un pildījums. Tomēr šodien šāda mīkla praktiski nav sagatavota: visbiežāk kefīrs, krējums, piens vai pagalms, lai padarītu garšu cepšanai ar maigāku un gaisu. Un tas ir pareizi, jo piena produkti spēj dažādot jebkuru mīklu, vienlaikus padarot to mīkstu un sulīgu.

Tradicionālās lietas Ietver desu, sieru, mērces un sēnes. Tāpēc sēņu picas sagatavošana pašlaik ir raksturīga īpašiem panākumiem. Ja nepieciešams, recepti papildina svaigi tomāti, kas dod trauku īpašu pikantu garšu.

Itālijā pica ar sēnēm un sieru ir ierasts, lai kalpotu karstu, iepriekš sagriežot mazos gabaliņos. Ēšanas konditorejas izstrādājumi ar rokām, it īpaši, ja tā gatavojas īpašā krāsnī. Šodien pica ar šampinjoniem un desu ir garšīga gan karstā, gan aukstā veidā, turklāt ar pareizu sagatavošanu, tas nesalīdzinās un zaudēs veidlapu.

Ir vērts atzīmēt, ka recepte picas ar sēnēm ir viens no nedaudzajiem ēdieniem, ar kuriem jūs varat droši eksperimentēt, pievienojot savus iecienītākos produktus pildījumam. Šādā gadījumā cepšana būs īpaši garšīga, un jūs galu galā izveidosiet savu sagatavošanas iespēju.

Tāpēc ir svarīgi atzīmēt, ka daudzi produkti tiek apvienoti ar sēnēm, izvēloties recepti, jums ir jāpievērš uzmanība tikai uz trauku kopējo sastāvu, ar kuru būs iespējams tuvināt garšu pabeigta cepšana. Īpaši labi ar sēnēm ir apvienoti:

• kūpināta vai vārīta gaļa;
• pildījums;
• asas desas;
• vārīta desa;
• tomāti;
• sālīts siers vai siers.

Tajā pašā laikā nav svarīgi, kāda veida sēnes tiks izmantotas, gatavojot: medus vai šampinjonus, jo pēc picas cepšanas, lielākā daļa no viņiem saņem vienu garšu.

SVARĪGI: Šī recepte var tikt saukta par universālu, jo tas ir atļauts to izmantot pat cilvēkiem, kuri seko uzturam vai novērojot diētu. Šādā gadījumā bieži sagatavo liesās picas ar sēnēm, kas pievieno mazu sāli un kaitīgus produktus, proti: desas, mērces, majonēzes un sāls gurķus. Tā vietā recepte satur sēnes, skābo krējumu, zaļumus, tomātus, gaļu un sieru, kas netiek uzskatīti par kaitīgiem veselībai, kā arī lieliski apvienoti viens ar otru. Arī picas lapas ar sēnēm gatavojas bērniem.

Kādas sēnes ir labāk izmantot, gatavojot

Pirms jautājums, kā gatavot picu, jums ir jāsaprot, kāda veida sēnes cepšana būs garšīgāka par:

1. Marinēts: šādas sēnes varēs izrotāt jebkuru picu, piešķirot tai īpašu sulīgumu un brīnišķīgu garšu. Tajā pašā laikā marinizāciju var veikt 2 stundas pirms vārīšanas, vienkārši ielej sēņu marinādi un ļaujiet tai būt zem preses. Īpaši garšīgs ir trauks ar marinētiem thraisteriem, kas nezaudē savu garšu un paliek tik grūti un blīvi. Līdzīga pica ar īkšķiem ir īpaši garšīga, ja pievienojat asas desas vai taukus.
2. Sālīts: šāda veida sēnes lieliski diversificēts picu, pievienojot gaļu, kūpinātu vai maltu gaļu. Jūs varat solīt sēnes, kā arī jūras - dažas stundas pirms iespējamā ēdiena gatavošanas. Kā sāls sēnes atšķiras no marinētas? Sālīta sēne iesūdz B. lieli daudzumi Marināde, kā arī nav ievietots zem apspiešanas vai nospiediet. Šajā gadījumā tie tiek iegūti ļoti mīksti un sulīgi, kas noteikti rotā jebkuru picu.
3. Svaigi: jūs varat sagatavot picu ar sēnēm no svaigas sastāvdaļas, vissvarīgāk, lai to pareizi sagatavotu. Šai sēnēm jums ir nepieciešams tīrīt un noskalot ar ūdeni, pēc tam ieteicams nedaudz apcep ar eļļas pievienošanu. Šajā gadījumā tie būs mīksti un maigi, kas izrotātu picu, kā arī to piešķir īpašu garšu. Priekšrocība svaigas sēnes Tas ir, ka tos var apvienot ar visām garšvielām, kas uzsūcas un sniedz īpašu smaržu.
4. Vārīts: pica ar gaļu un sēnēm, kas tika iepriekš vārītas, izrādās, ka vārītais produkts ir lieliski apvienots ar malto gaļu vai vārītu gaļu, kā arī sāls gurķiem. Ir vērts atzīmēt, tas nav katra sēne, kuru jūs varat decue, tāpēc pirms izvēloties recepti jums ir nepieciešams izlemt, ar kāda veida sastāvdaļa jūs gatavojas sagatavot cepšanu. Īpaši garšīgs tāds miltu produkts iznāk, ja tiek izmantots ne-krāsvielu krējuma vai majonēzes mērci.
5. Žāvēti: šāda veida sēnes var izrotāt jebkuru ēdienu, jo tie tiek iegūti blīvi, cieti un noderīgi. Tiesa, lai ceptu garšīgu, sēnes būtu iemērkta iepriekš vēsā ūdenī, un vairākas reizes skalot.

Jebkurā gadījumā, izvēloties recepti, pievērsiet uzmanību sēņu veidam, jo \u200b\u200bvisa ēdienu garša ir atkarīga no tā.

Jūs varat padarīt picas garšīgu un noderīgu, ievērojot dažus padomus, pateicoties kādam ēdiens izrādīsies garšīgs un īpaši apnicis:

• picas ar baltām sēnēm būs ļoti garšīgas, ja sēnes ielej skābo krējumu vai majonēzes mērci;
• baltā pica ar brokoļiem un sēnēm gatavojas, pievienojot svaigus vai saldētus kāpostus, kas ir vērts iepriekš un palaist uz ceptu;
• uz neapstrādāti šampinjona Izrādījās mīksts un nezaudēja savu sulīgumu, tie ir vērts labi, sagriezti, pēc kura tas ir verdošs ūdens vai ieliet siltu ūdeni: tad svaigi šampinjoni būs īpaši garšīgi;
• tomāti ēdiena gatavošanai tiek uzņemti svaigi vai marinēti, abos gadījumos viņiem ir nepieciešams noņemt ādu ar viņiem, lai tas nesabojātu visu cepšanas garšu;
• Ēdiena gatavošana, katra sēne ir jāsamazina, jo tās tiek apstrādātas tikai tad, ja tas ir smalki samazināts (īpaši šie ieteikumi jāņem vērā, ja picas ir sagatavota ar ciešiem un tilpuma);
• sudzes impregnēšanas testu jūs varat veikt jebkuru: sēņu, skābo krējumu, majonēzi, kā arī izmantot maisījumu majonēzi un kečupu;
• mīkla jāsagatavo stingri saskaņā ar recepti, jo nepareiza sastāvdaļu daudzums var padarīt cepamo mīkstāku un sabruka;
• lai mīklas būtu gaiss, ir vērts liekot raugu vai soda, bet no izrāviena, jums ir nepieciešams atteikties, jo tas dod "rupjību";
• jūs varat pievienot jebkādas garšvielas, garšvielas un garšaugus picā, galvenais ir tas, ka tie ir lieliski apvienoti ar galvenajām sastāvdaļām;
• uzpilde ir obligāti jābūt sausai, pretējā gadījumā mīkla nokrīt pēc vārīšanas.

Saskaņā ar šiem ieteikumiem Pizza-Julin izrādīsies pārsteidzoši garšīgi un apetīti.

Kā sagatavot trauku

Gatavot cepšanai, jums ir nepieciešams iepriekš sagatavot nepieciešamās sastāvdaļasUz kuru attiecas: \\ t

• 0,5 kg miltu,
• rauga maiss
• sāls,
• 200 ml ūdens,
• 2 tējkarotes cukura.

Lai aizpildītu tā veiks:

• 300 grami šampinjonu,
• 2 Bulgārijas pipari,
• 300 grami majonēzes,
• 200 grami siera
• 2 karotes kečupa,
• garšvielas vai žāvēti garšaugi.

Sāciet sagatavot picas-julienne nepieciešamo no mīklas. Mēs ielej ūdeni pannā, ielieciet raugu, cukuru, sviestu un sāli un pēc tam pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Tam jābūt viendabīgam un īpaši stāvam. Tad mēs to ievietojām siltā vietā, lai rose mīklu.

Tagad mēs izgatavojam mērci: savienojiet majonēzi ar kečupu, pievienojiet garšaugus un labi samaisa.

Peppers izskalo un noņem sēklas, pēc kurām mēs sagriežam pusi gredzenus.

Ielieciet mīklu uz cepešpannas un nedaudz dzirkst, neaizmirstot atstāt malas. Tad mēs izskalot to ar mērci un novietojiet pa pipariem, siera un smalki sasmalcinātu šampinjonu. Siers ir zaudēts uz rīves.

Pēc tam mēs cepam cepeškrāsnī 25 minūtes (180 grādu temperatūra).

Tas ir viss. Sagatavoto picu tiek padots uz galda karstā. Pareizi izgatavota cepšana būs tik garšīga, ka jebkura picērija to noteikti skaudēja.

Mūsdienu dzīves ritmā bieži vien trūkst laika un spēku, lai sagatavotos izsmalcināti ēdieniTas būtu ne tikai piesātināts, bet arī iepazīstināja ar prieku no garšīgu ēdienu. Iespējams, ka šāda persona, kas varēja pretoties kārdinājumam ēst kādu no maigas mīklas un nesaskaņotās pildīšanas gabalu. Pica ar sēnēm cepeškrāsnī var būt daudz variāciju. Mēs piedāvājam Jums divas populāras šīs ēdiena receptes.

Sēņu picu sagatavo galvenokārt no visaptverošajiem šampinjoniem, kas pieejami visu gadu, tiek iegūtas picu receptes ar sēnēm, kur galvenās sastāvdaļas ir meža sēnes, austeries.

Sēnes ir apvienotas ar gandrīz visiem produktiem, lai jūs varētu droši pievienot visus dārzeņus, gaļas produktus, zaļumus, olīvas un, protams, sieru picā.

Rakstā iesniegtās receptes ir unikālas, jo katrs no tiem var mainīt, pielāgojot tās garšas vēlmes.

Pizza picas recepte

Sastāvdaļas:

• milti - 210 grami;
• sāls;
• Ūdens - 120 ml;
• olīveļļa - 30 ml;
• cukura smiltis - 20 grami;
• sausais raugs - 10 grami.

Vārīšanas metode:

1. Bļodā, jautājiet miltiem, pievienojiet raugu, ielej sāli un cukuru, ielej vārītu aukstu telpas temperatūra Ūdens un olīveļļa.
2. Elastīga mīksta mīkla.
3. Skate bumbu no mīklas, noņemiet stundu, lai paceltu tīru trauku, eļļotu ar olīvu vai augu eļļu.

Tagad mēs tieši ieslēdzam sēņu picas sagatavošanu.

Recipe 1. Pizza ar sēnēm un desu

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 300 grami;
• bāze picām;
• kūpināta desa - 150 grami;
• tomāti - 2 gab.;
• spuldze;
• olīveļļa - 20 ml;
• rīvēts siers - 130 grami;
• sāls, itāļu garšaugi, malti pipari - pēc garšas;
• tomātu mērce vai kečups - 100 grami.

Padzīšanas metode ar sēnēm:

1. Šampinjoni skalo un sausa. Izgrieziet plāksnes.
2. Ielieciet sagatavotās sēnes pannā, pirms mitruma iztvaikošanas 5-8 minūtes pārlejiet eļļu, stick un izsmidziniet.
3. Izdilis ruļļos plānās, ievietojiet cepešpannu uz eļļotas eļļas. Gaismas slāni ar rokām, veiciet zemas malas.
4. Ieeļļojiet bāzi ar kečupu, izvietojiet gludu slāni ceptiem šampinjoniem, plānu tomātu krūze, sasmalcina uz pusi gredzenu sīpoliem.
5. Sezona sastāvdaļas ar itāļu garšaugiem, uz augšu desu, šķēlēs ar veidojumiem vai latitīvo lokiem.
6. Pēdējais slānis vienmērīgi izplata sieru.
7. Korzh's Edges ieeļļo olīveļļu - tāpēc viņi nedeg un saņems patīkamu zelta krāsu.
8. Cepiet iepriekš uzkarsē 210 grādu cepeškrāsnī 20 minūtes.

Mēs tagad vērsimies uz nākamo recepti sēņu picu.

Recipe 2. Pizza ar sēnēm un sālītiem gurķiem

Sastāvdaļas:

• bāze picām;
• 50 grami tomātu pastas;
• sarkanie saldie pipari;
• 6-8 svaigu šampinjonu gabali;
• olīvu garšaugu maisījums;
• divi marinētu gurķi;
• divi tomāti;
• orego, malti pipari;
• 160 grami siera;
• divi mazi spuldzes.

Kā pagatavot picu ar sēnēm:

1. Visas sastāvdaļas mazgā un tīru.
2. Sīpoli sagriež labākos ceturtdaļas gredzenus, šampinjonus ar slāņiem, pipariem un gurķiem smalkiem salmiem, tomātiem mazās šķēlītēs.
3. Pizza velmēšanas pamatne izvieto eļļotā formā.
4. Ieeļļojiet tomātu pastas kūka.
5. Izvelciet slarded sīpolu, sāls gurķu, sēņu, piparu, tomātu kārtas kārtas slāņus.
6. Apkaisīt visas sastāvdaļas ar garšvielām un sieru.
7. Cep cepeškrāsnī 15 minūtes, pakļaujot temperatūras režīmu par 180 grādiem.

Gatavo sēņu picu tiek pasniegta karsta: ar siltumu ar siltumu. Skaists papildinājums traukam būs krēmveida vai ķiploku slimība. Labu apetīti.

Pizza ar sēnēm un siers ir lielisks risinājums pulcēšanās ar draugiem vai filmu ģimenes apskatēm. Īpaši augsti novērtēts ēdiens, ja tas ir pagatavots mājās, pašu.

Lielais plus ir taisnība itāļu ēdiens ir preparāta ātrums. Jums vienkārši ir nepieciešams sadalīties pildījumu uz slāņa gatavs tests Un nosūtīt uz cepeškrāsnī uz īsu laiku.

Picas ar sēnēm un sieru

Uzpilde tiek izmantota ļoti vienkārša. Bet mēs piedāvājam izvēlēties mīklu no divām iespējām - kāds mīl sulīgs un smaržīgu, un kāds ir plāns un kraukšķīgs.

Sastāvdaļas

Kraukšķīga mīkla:

• 1 tase sifted kviešu miltu;
• 3 ēdamkarotes krēmveida svaigas eļļas;
• 3 ēdamkarotes dārzeņu rafinētas eļļas;
• 0,5 glāze piena;
• smalki smalki sāls.

Rauga mīkla:

• 20 grami svaiga rauga;
• sāļi uz naža gala;
• 250 grami izsijātu miltu;
• 5 grami augu eļļas.

Aizpildīšana (pildījums):

• 2 parastās repfāta klaipu galvas;
• 1 ēdamkarote dārzeņu rafinētas eļļas;
• 400 gr. Svaigi šampinjoni;
• 130 g siera;
• malti pipari.

Recepte

Pizza ar sēnēm un siers neņems daudz laika. Aizpildīšana pēc iespējas vienkāršāk, un trauks var pat sagatavot iesācēju ēdiena gatavošanā.

Plānas kraukšķīgas testa sagatavošana:

Mīklas sagatavošana rauga nedaudz atšķirīga:

1. Svaigs raugs, kas stiepa pusi glāzes silta vārīta ūdens.
2. Bļodā, izsijāt miltus, ielej ūdeni ar raugu. Sāli un ielej maslice.
3. Mēs sajaucam mīklu, nosedziet tvertni ar iepakojumu vai pārtikas plēvi un nosūtiet stundu uz siltu vietu. Šajā laikā mīkla pieaugs un būs gatavs lietošanai.
4. Mīkla izskriet plānā slānī un sadalās gluži pretēji.

Uzpildes un picas sagatavošana:

_________________________________

Keysman, lai palīdzētu

• Mīkla par raugu ir jāsagatavo iepriekš, bet ne raugs neprasa papildu gaidīšanas laiku. Starp citu, savukārt rauga uzvalki jūs varat pagatavot krāsns pildījumu un siltumu.

• Pēc picas pieprasījuma ar sēnēm un sieru, ko papildina citas sastāvdaļas - tomāti, šķēlēs loki, olīvas vai olīvas. Jūs varat arī apkaisa ar nelielu baziliku virs siera. Ja jūs vēlaties, lai picu ar sēnēm un siera apmierinātu, jūs varat samazināt pirmo slāni ar sviedriem salami, peperoni, kūpinātām desām.

• Neaizmirstiet, ka uzpilde ir jānovieto tieši testa laikā. Tradīcijas sieram jāietver visu bāzes pildījumu un malas.

__________________________________

Ja jūs mīlat picu ar sēņu pildījums Uz plānas un kraukšķīgas pārbaudes, tad šī recepte jums patiks tā. Sagatavojiet mīklu picai uz sausā rauga ir ļoti vienkārša un nav visu laiku. Apmulsums neprasa ilgu skaitu - kamēr jūs darīsiet uzpildes un mērces sagatavošanu, mīkla būs pienācis laiks nākt klajā. Tas ir plastmasas, tas nepārkāpj un nav pieturēties pie rokām, jūs varat roll up plāna kūka. Un, ja jūs viņus mīli būt superistribute, es jums pateiks, kā to var panākt parastā stacionārā krāsnī.

Attiecībā uz aizpildīšanu varat izmantot jebkuru svaigas sēnes. Protams, tas būs vairāk garšīgāks un smaržīgs ar meža sēnēm, bet tie ne vienmēr ir pieejami, tāpēc tas ir diezgan piemērots šampinjoniem, kas ir pārdošanā visu gadu. Šampinjonas var novest uz augšu uz augšu neapstrādāta formā, griešana ar plāksnēm vai pirmsskolas ar sīpoliem, kā jums patīk vairāk. Sēnes, kas savāktas mežā, vispirms vārīties un pēc tam apcep.

Kopējais laiks: 1 stunda | Vārīšanas laiks: 15 minūtes | Izeja: 2-3 picas

Sastāvdaļas

receptei

• Ūdens - 250 ml
• sausais raugs - 7 g
• kviešu milti - 500 g
• cukurs - 1 tējk.
• sāls - 0,5 h. L.
• olīveļļa - 1 ēd.k. l.

mērcei

• tomātu pasta - 3 ēdamk. l.
• Ūdens - 2 ēd.k. l.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Žāvēts baziliks un oregano - 0,5 h.
• augu eļļa - 1 ēd.k. l.
• cukurs - 1 mikroshēma.
• sāls un pipari - 1 mikroshēmas.

pildīšanai

• Šampinjoni vai citas sēnes - 200 g
• mozarella - 200 g
• tomāti - 2 gab.
• arcola - 20 g
• Žāvēti baziliks - 2 mikroshēmas.

Gatavošana

Sausā rauga es izplatījos siltā ūdenī (nedrīkst būt karsts, temperatūra ir aptuveni 35 grādiem), cukurs un sāls, augu eļļa. Sajauca līdz pilnīgai graudu izšķīdināšanai.



Pakāpeniski sakāva miltus izsijāt caur sietu, mīcīšanu mīksto mīklu. Miltu daudzums var atstāt atšķirīgu atkarībā no tās kvalitātes un mitruma, tāpēc pakāpeniski pievienojiet mīklu "nav rezultātu". Ļoti svarīgs punkts - mīkla ir rūpīgi mīcīšana ar rokām, ne mazāk kā 10 minūtes. Jums ir justies kā tas kļūst mitrs, plastmasas un pilnīgi nebūs pieturēties pie rokām.



Mīkla es sadalīju to 3 daļās (viss izrādīsies 3 plānas picas; Ja jums patīk mazliet biezāka sakne, tad sadaliet 2 daļās). Viņš iesaiņoja katru bun paketē un atstāja siltā testā 40 minūtes. Šajā laikā mīkla pieaugs lielums, tas kļūs mīkstāks un elastīgs, un mēs varam sagatavot pildījumu un veikt mērci. Ja jūs neplānojat cepeškrāsni uzreiz visas trīs picas, jūs varat noņemt testu no ledusskapja.



Lai pildījumu, es plānu grieztu šampinjonus ar plāksnēm, tomātu gredzeniem, mocarella - mazām šķēlītēm. Champignons nav ielādējis, bet lietoja neapstrādātu, ja viņi tos sagriež plānos, tad viņiem būs laiks gatavoties. Ja vēlaties, jūs varat sasmalcināt lielāku un pārkaru ar loku dārzeņu eļļa, tad pildījums izrādīsies vairāk sulīgi. Ja jūs izmantojat meža sēnes, tie ir jāizmanto iepriekš rezervēt, un pēc tam apcep ar sīpoliem līdz pilnīgai gatavībai. Jūs varat arī pievienot citus dārzeņus, lai aizpildītu, piemēram, bulgāru pipari, sīpoli, olīvas, daži gaļas produkti: vārīti vistas krūtiņa, šķiņķis, salami, šķēlēs ar plānām šķēlītēm. Es sajaucu mērci tomātu pasta, ūdens, eļļa, cukurs, sāls un pipari, žāvēti baziliks un oregano, kā arī mazi ķiploki. Jūs varat izmantot savu iecienītāko picu mērci.



Pēc tam mīkla picai ir nepieciešams roll - ērtākais to darīt uz pergamenta, pārkaisa ar miltiem. Ja jūs varat, tad jūs varat izstiept mīklu ar rokām, tas ir diezgan plastmasas un viegli pakaļgala. Man ir ērtāk rolling tapu līdz biezumam apmēram 3 mm. Billets Pizza es lielu diametru, apmēram 35 cm, gandrīz visa cepešpannas. Lai būtu gluds, iesaiņots iekšā 1-2 cm mīklā pa malu - kā rezultātā, tiek iegūta veikls pusē.



Mīkla smērēja mērci un dzirdināja nelielu daudzumu olīveļļas. Kopā ar pergamentu, viņš pārcēlās uz cepešpannas cepeškrāsnī, 5 minūtes uzsilda līdz maksimāli 220-260 grādiem. Starp citu, cepešpannas, ko es izmantoju ar zemu galdu un pagriezās pa lapu, lai sāni būtu zemāk - tas ir ērtāk cept picu.



Kāpēc pre-plīts Korzh bez pildījuma? 5 minūšu laikā mīkla ir piedzēries nedaudz pāri platībai, mērce greifers, jo tas nebūs mitrs, kad mēs liktu pildījumu uz tā, tas izrādīsies kraukšķīga.



Uz karstā, nedaudz sprādziena sakne uzlika sieru, sēnes un tomātu krūzes, pārkaisa ar maisījumu itāļu garšaugiem, tika apsēdies un pax. Tagad atgriezās cepeškrāsnī uz augšu augstākā līmenī.



Cepta vienā un tajā pašā temperatūrā, 8-10 minūtes, uz ruddy garozu.



Pirms pasniegšanas pārkaisa ar svaigu arugulu.

Sēņu picas izrādījās plānas un kraukšķīgas, siers izkusis, un šampinjoni bija nedaudz savīti. Labu apetīti!

Piezīme

Ja jums patīk plānas un kraukšķīgas picas, tad mīkla jātīra plānas un cepšanai atsevišķi no pildījuma. Ja vēlaties mīkstu neapstrādātu, tad rullējiet mīklu nedaudz biezāka, atstājiet 20 minūtes pirms cepšanas kopā ar pildījumu. Lai nebūtu pārmērīgi, cepiet ne 15 minūtes.