സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ, ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത ക്രീം സൂപ്പ്. മത്തങ്ങ സൂപ്പ് ക്രീം.

അത്തരമൊരു സുഗന്ധമുള്ളതും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് ഒരു കൗമാരക്കാരനോ അവളുടെ പാചക പാത ആരംഭിക്കുന്ന ഒരു യുവതിയോ പോലും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. തിളക്കമുള്ളതും മനോഹരവുമായ നിറം, ലൈറ്റ് ടെക്സ്ചർ, ഗുണനിലവാരമുള്ള ചേരുവകൾ എന്നിവയ്ക്ക് നന്ദി, എല്ലാവർക്കും ഈ സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും. പാചകത്തിന് ചീഞ്ഞതും മധുരമുള്ളതുമായ മത്തങ്ങ എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, കാരണം നമ്മുടെ സൂപ്പിന്റെ രുചിയും അതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

മുൻകൈയെടുക്കുന്നത് മറക്കരുത് പാചക കലഎല്ലായ്പ്പോഴും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ചേരുവകളുടെ ഘടന മാറ്റാനും നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ അവ സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യാനും കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം പകരം വയ്ക്കാം പാട കളഞ്ഞ പാൽഅല്ലെങ്കിൽ തൈര്, ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകളും അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് ചേർക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ടോർട്ടിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ മാൾട്ട് ബ്രെഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് നൽകാം. നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ ഇറച്ചി സൂപ്പുകൾ, അതിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ കഷണം പൗൾട്രി ഫില്ലറ്റ് ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പൊടിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവും സംതൃപ്തവും വർണ്ണാഭമായതുമായ വിഭവം ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾക്രീം ഉള്ള മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പിനായി:

• വെള്ളം - 1.5 ലി
• മത്തങ്ങ - 300 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1-2 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 0.5 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 0.5 പീസുകൾ.
• ക്രീം - 50 മില്ലി
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സസ്യ എണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ.

പാചകക്കുറിപ്പ്ക്രീം ഉള്ള മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ്:

ഗുണനിലവാരമുള്ള ചീഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ, പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്തങ്ങകൾ, കാരറ്റ് എന്നിവ പച്ചക്കറി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

താഴെ വയ്ക്കുക പച്ചക്കറി മിശ്രിതംഒരു എണ്നയിൽ, വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉള്ളി തൊലി കളയുക, അരിഞ്ഞത് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക (ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്). 4-6 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി പിണ്ഡം നൽകുക, മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അവസാനം, രുചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മത്തങ്ങ സൂപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

ഇതിലേക്ക് ക്രീം ചേർക്കുക, പിണ്ഡം ഒരു പ്യൂരി അവസ്ഥയിലേക്ക് പൊടിക്കുക.

ഒഴിക്കുക എന്നതാണ് അവസാന ഘട്ടം മത്തങ്ങ ക്രീം- സേവിക്കുന്ന പാത്രങ്ങളിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക, ഉടനെ സേവിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

2015-11-18

ആകസ്മികമായോ മനപ്പൂർവ്വമോ എന്റെ ബ്ലോഗ് നോക്കിയ എല്ലാവർക്കും ഹലോ! സുഹൃത്തുക്കളേ, എങ്ങനെയെന്ന് എനിക്കറിയില്ല, പക്ഷേ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ശരത്കാലം രാത്രിയിൽ മാത്രം വാഴുന്നു. നേരം പുലരുമ്പോൾ, മരങ്ങളുടെ സിന്ദൂര-മഞ്ഞ കിരീടങ്ങളിൽ അവൾ ശോഭയുള്ളതും ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ളതുമായ സൂര്യനിൽ നിന്ന് ഒളിച്ചോടുകയും വൈകുന്നേരം വരെ അവിടെ നിശബ്ദമായി ഉറങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. വേനൽക്കാലത്ത് ക്ഷീണിച്ച എന്റെ വിശപ്പ്, വഞ്ചനാപരമായ പകൽസമയത്ത് ഊഷ്മളത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഇത് ഇപ്പോഴും ജാലകത്തിന് പുറത്ത് ശരത്കാലമാണെന്നും ചൂടുള്ള ശരത്കാല സൂപ്പുകളുടെ സീസൺ ആരംഭിക്കാനുള്ള സമയമാണെന്നും സഹായകമായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, വൈകുന്നേരം മോണിറ്ററിന് സമീപം ഒരു കപ്പ് ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന സൂപ്പുമായി സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, യുദ്ധങ്ങളും മറ്റ് മോശമായ കാര്യങ്ങളും ഒഴികെ ലോകത്ത് എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന്? അമ്മ സത്യസന്ധനാണ്! റോബർട്ട്‌സണെയും സെൽബിയെയും വളരെ പിന്നിലാക്കി ഹിഗ്ഗിൻസ് ഏറ്റവും വലിയ സ്‌നൂക്കർ ടൂർണമെന്റിൽ വിജയിച്ചു! ഈ പുരുഷന്മാരും സ്‌നൂക്കറും ആരാണ് - എനിക്കറിയില്ല. എന്നാൽ വെറും അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്ത മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് എത്ര രുചികരമാണ്!

ഞാൻ മത്തങ്ങ എല്ലാം അവഗണിക്കാറുണ്ടായിരുന്നു. നന്നായി, കുട്ടിക്കാലത്ത് ശൈത്യകാലത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഒരു മത്തങ്ങ അവൾ സന്തോഷത്തോടെ കടിച്ചുകീറി, കിന്റർഗാർട്ടനിൽ അവൾ അത്തരം ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു ഡയറി തന്നിലേക്ക് നിറച്ചില്ല. ഇപ്പോൾ, നഷ്ടപ്പെട്ട സമയം നികത്തുന്നു, ഞാൻ മത്തങ്ങ മുതൽ എല്ലാം പാചകം ചെയ്യുന്നു - ആദ്യ വിഭവങ്ങൾ മുതൽ മധുരപലഹാരം വരെ. ശരത്കാലത്തിൽ, അവർ പലപ്പോഴും എന്നോടൊപ്പം പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ലഘുഭക്ഷണമോ ആയി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. പെട്ടെന്ന് ഉണർന്നെണീറ്റ എന്റെ സ്നേഹം വീട്ടുകാർ പങ്കിടുന്നില്ല എന്നത് ഖേദകരമാണ്.അവർ "ജങ്ക്" കഴിക്കാൻ ഖണ്ഡിതമായി നിരസിക്കുന്നു. ഒന്നുമില്ല, എനിക്ക് കൂടുതൽ കിട്ടും.

കൊടും വരൾച്ചയ്ക്കിടയിലും ഈ വർഷം പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും വിളവെടുപ്പ് മികച്ചതായി മാറി. ഹാലോവീനിലെ ഓറഞ്ച് രാജ്ഞിയുടെ മികച്ച പകർപ്പുകൾ മാർക്കറ്റുകളിലും സ്റ്റോറുകളിലും വെറും പെന്നികൾക്ക് ലഭ്യമാണ്. ഞാനില്ലാതെ ക്രീം മത്തങ്ങ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. എന്നാൽ ആരെങ്കിലും തീർച്ചയായും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും. രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും ഫോട്ടോയിൽ കഴിയുന്നത്ര വ്യക്തമായി പകർത്താൻ ഞാൻ ശ്രമിച്ചു.

അതിനാൽ, ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കും, മത്തങ്ങ സൂപ്പിന്റെ ഏറ്റവും ലളിതമായ ക്രീം എന്ത് നൽകണം, ഏത് സൂപ്പ് ഓപ്ഷനുകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി തയ്യാറാക്കാം അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്, പാചകത്തിന്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ, അനുഭവത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള എന്റെ അഭിപ്രായങ്ങൾ.

അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് ചേരുവകൾ

1 സേവനത്തിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 0.5 കിലോ മത്തങ്ങ.
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ.
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി.
• നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്.
• 500 മില്ലി വെള്ളം.
• തളിക്കാൻ മത്തങ്ങ, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ.
• ഉപ്പ്.

മത്തങ്ങ സൂപ്പ് ക്രീം: പാചകം എങ്ങനെ സേവിക്കും

എന്റെ അഭിപ്രായങ്ങൾ

ചെമ്മീനും ക്രീമും ഉള്ള എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ

• 0.5 കിലോ മത്തങ്ങ.
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി.
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ.
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ.
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്രാണ്ടി.
• 150 മില്ലി ചിക്കൻ ചാറു.
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്.
• വേവിച്ച തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ 3-4 കഷണങ്ങൾ.
• 130 മില്ലി ചിക്കൻ ചാറു.
• ഉപ്പ്.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ

1. തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
3. വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉള്ളിയിൽ ഇടുക, ഇളക്കുക.
4. മത്തങ്ങ ചേർക്കുക, ചാറു പകുതി, മത്തങ്ങ മൃദു വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. കോഗ്നാക് ഒഴിക്കുക.
6. ഒരു ഹെലികോപ്ടർ, ഇമ്മർഷൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിക്കുക.
7. ക്രീം ചേർക്കുക, കുറച്ച് കൂടി അടിക്കുക.
8. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നേരെയാക്കുക, ആവശ്യത്തിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ശ്രമിക്കുക, ചാറു കൊണ്ട് സാന്ദ്രത ക്രമീകരിക്കുക.
9. വെവ്വേറെ, ചെമ്മീൻ പാകം, പീൽ.
10. സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ചെമ്മീൻ, ചീര, ഉണങ്ങിയ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഇടുക.

എന്റെ അഭിപ്രായങ്ങൾ

• ക്രീമിന്റെ ഒരു ഭാഗം നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള വളരെ അസിഡിറ്റി ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
• കോഗ്നാക്, എന്റെ എളിയ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇവിടെ തികച്ചും ആവശ്യമാണ്. മത്തങ്ങയുടെ മാധുര്യത്തെ ചെമ്മീനിന്റെ ഘടനാപരമായതും ആക്രമണാത്മകവുമായ രുചി, വെളുത്തുള്ളിയുടെ മസാലകൾ, ക്രീമിന്റെ സിൽക്ക് എന്നിവയുമായി അദ്ദേഹം ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു. ഷെറി, നല്ല പോർട്ട് വൈൻ, ചികിത്സാ ഡോസുകളിൽ മഡെയ്‌റ എന്നിവയും ഇവിടെ വളരെ അനുയോജ്യമാണ് (കോഗ്നാക്കിന് പകരം) - ഇത് പരിശോധിച്ചു, ഭർത്താവും അതിഥികളും ആവർത്തിച്ച് അംഗീകരിച്ചു.
• ചതച്ച പിസ്ത വിത്തുകൾക്ക് നല്ലൊരു പകരക്കാരനായി അല്ലെങ്കിൽ അവയ്ക്ക് ഒരു അധികമായി വർത്തിക്കുന്നു. പല വിഭവങ്ങളിലും അവരോടൊപ്പം സീഫുഡ് കോമ്പിനേഷൻ എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്.

ശരി, ഒരുപക്ഷേ ഇന്നത്തേക്ക് വിട പറയാൻ സമയമായി. എല്ലാ വായനക്കാർക്കും ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാന ആഴ്‌ചകൾ നല്ലതായിരിക്കട്ടെയെന്ന് ഞാൻ ആശംസിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ലേഖനം ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകളിൽ പങ്കിടുകയാണെങ്കിൽ ഞാൻ വളരെ നന്ദിയുള്ളവനായിരിക്കും. രസകരമായ ഒരുപാട് കാര്യങ്ങൾ ഇനിയും ഞങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഒന്നും നഷ്‌ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ എന്റെ വാർത്താക്കുറിപ്പ് സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ശക്തമായി ഉപദേശിക്കുന്നു. ബൈ, നാളെ കാണാം!

എപ്പോഴും നിങ്ങളുടേതാണ് ഐറിന.

എനിക്ക് യാത്ര പറഞ്ഞ് ഉടൻ പോകാൻ കഴിയില്ല. രണ്ടാം ദിവസത്തെ മാനസികാവസ്ഥ വളരെ മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയാത്തതാണ്, ഒരുതരം കറുപ്പും വെളുപ്പും. ഒരു പഴയ പാരീസിയൻ ട്യൂൺ എന്റെ തലയിൽ കറങ്ങുന്നു. ഞാൻ പാരീസിൽ പോയിട്ടില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. അതിലേക്ക് കടക്കാനാണ് - ജീൻ ഗാബിൻ, അലൈൻ ഡെലോണിന്റെ കാലം മുതൽ. കാഷ്വൽ വസ്ത്രങ്ങൾ പോലെ ആകസ്മികമായി ഗംഭീരമായ സ്യൂട്ടുകൾ ധരിക്കാൻ അവർക്ക് മാത്രമേ കഴിയൂ. എന്റെ ചെറുപ്പകാലത്തെ മനസ്സിലാക്കാവുന്ന സമയം... മിക്കപ്പോഴും, ഇന്ന് കേൾക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഗാനം അനുകരണീയമായ ചാൾസ് അസ്‌നാവൂർ അവതരിപ്പിച്ചു. ഇതര പതിപ്പും അതിന്റേതായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വീഡിയോയും പാട്ടും ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ എഴുതുക, നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം എനിക്ക് പ്രധാനമാണ്.

കൊഞ്ച ബ്യൂക്ക - ലാ ബൊഹീമിയ

പ്യൂരി അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം സ്ഥിരതയുള്ള സൂപ്പുകൾ ഇപ്പോഴും നമ്മുടെ അടുക്കളകളിൽ വിചിത്രമാണ്. കുട്ടികൾക്കായി സൂപ്പ് തുടയ്ക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു, കൂടാതെ ശീലം കൂടാതെ ഞങ്ങൾ തന്നെ പരമ്പരാഗതമായ ആദ്യ കോഴ്സുകൾ കഴിക്കുന്നു - ഇത് വേഗതയേറിയതും എളുപ്പവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇന്ന് എല്ലാ അടുക്കളയിലും ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉണ്ട്, അതിനാൽ പ്രഭുക്കന്മാരുടെ വിഭവങ്ങൾ സ്വയം നിരസിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു കാരണവും കാണുന്നില്ല. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു - ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമല്ല.

ക്രീം സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

ക്രീം വിപുലമായതാണ് മത്തങ്ങ സൂപ്പ്- പറങ്ങോടൻക്രീം ഉപയോഗിച്ച്. ഈ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ ഏതാണ്ട് സമാനമാണ്, എന്നാൽ ക്രീം കൂടുതൽ അതിലോലമായ ഘടനയുണ്ട്. പൊതുവേ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു: എല്ലാ ഘടകങ്ങളും തിളപ്പിച്ച്, അരിഞ്ഞത്, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം എന്നിവയിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്. സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല, പക്ഷേ പിശാച്, പതിവുപോലെ, വിശദാംശങ്ങളിലാണ്. നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് ഒരു ക്രീം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പെങ്കിലും മാസ്റ്റർ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രുചികളും സുഗന്ധങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാനും സൃഷ്ടിക്കാനും കഴിയും.

ക്രീം, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവംഫ്രഞ്ചുകാർ, ഇറ്റലിക്കാർ ചീര, പാർമെസൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീമുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, സ്കാൻഡിനേവിയക്കാർ സാൽമണിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഗാർഹിക ഭക്ഷണശാലകൾ സാധാരണയായി മൾട്ടി-ഘടകങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു പച്ചക്കറി സൂപ്പുകൾ. ചേരുവകൾ എന്തും ആകാം: പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, കൂൺ, മത്സ്യം, ചീസ് - പരീക്ഷണം, രചിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

• പ്യൂരി സൂപ്പ് ചാറു കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്നു, ക്രീം സൂപ്പ് പാൽ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നിലത്തു പരിപ്പ്, മദ്യം പോലും ക്രീമുകളിൽ ചേർക്കുന്നു.
• ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ പായസം ചെയ്ത് ക്രീം അവസ്ഥയിലേക്ക് പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചീസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് താമ്രജാലം ചെയ്യുക.
• ക്രീം (പാൽ) ചൂടോടെ ചേർക്കണം.
• സൂപ്പ് കട്ടിയാക്കാൻ, ഗോതമ്പ് മാവ് വെണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്ത് ചൂടുള്ള ക്രീം ക്രമേണ അതിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല. ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുന്നു.
• ക്രീമിന്റെ അടിസ്ഥാനം എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്, അതിന്റെ രുചി വ്യതിരിക്തവും തിരിച്ചറിയാവുന്നതുമായിരിക്കണം.

ക്രീം മത്തങ്ങ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം - 4, പാചക സമയം - ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ.

മത്തങ്ങ ഉപയോഗപ്രദമാണ് ഒപ്പം രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം, ആഴത്തിലുള്ള ശൈത്യകാലം വരെ വിറ്റാമിനുകൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഈ പച്ചക്കറിയുടെ നാരുകൾ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒഴിവാക്കാതെ എല്ലാവർക്കും ശുപാർശ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഒരു ചെറിയ റൗണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ് വാങ്ങുക, അതിനെ പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക - ഈ രീതിയിൽ രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകൾ പൾപ്പിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കിയിട്ടില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടാകും.

ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• രണ്ട് ഗ്ലാസ് ക്രീം.
• ഏകദേശം ഒരു കിലോഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്.
• ഉള്ളിയുടെ രണ്ട് തലകൾ.
• ഏകദേശം 100 ഗ്രാം വെണ്ണ.
• രണ്ടോ മൂന്നോ സ്പൂൺ ഗോതമ്പ് പൊടി.
• കുറച്ച് സൂര്യകാന്തി എണ്ണഉള്ളി വറുത്തതിന്.
• രണ്ട് ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• വറ്റല് ഇഞ്ചി ഒരു ടീസ്പൂൺ.
• തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ - ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന്.
• പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.
• ഹാം - ഓപ്ഷണൽ.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം:

1. മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് തൊലി മുറിച്ച് മധ്യഭാഗം മുറിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കുന്നു.
3. ഞങ്ങൾ എല്ലാം പൊടിക്കുന്നു. ആകൃതി പ്രശ്നമല്ല, പക്ഷേ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വേഗത്തിൽ വേവിക്കും.
4. ഇഞ്ചി തടവി നല്ല ഗ്രേറ്റർ. നിങ്ങൾക്ക് ഇഞ്ചിയുടെ രുചി ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് മാറ്റി പകരം വയ്ക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇഞ്ചി ജാതിക്ക.
5. ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണയും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണയും ചൂടാക്കുക. വെണ്ണയിൽ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ സൌരഭ്യവാസന കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതായിരിക്കും, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി എണ്ണ ചേർക്കുന്നു, അങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ കത്തുന്നില്ല.
6. അർദ്ധസുതാര്യമായ വരെ ഉള്ളി ഫ്രൈ, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി കിടന്നു. വെളുത്തുള്ളി ചുട്ടുകളയരുത്, അങ്ങനെ നിരന്തരം പിണ്ഡം ഇളക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു, പച്ചക്കറികളുള്ള വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നിറയ്ക്കുക.
8. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക.
9. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, വെണ്ണ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാവു ഒഴിച്ചു, ഫ്രൈ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, അതു തവിട്ട് തുടങ്ങും വരെ.
10. ഞങ്ങൾ ക്രീം ചൂടാക്കി പതുക്കെ മാവു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക, പിണ്ഡം ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
11. മത്തങ്ങയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അടിയിൽ അൽപ്പം വിടുക.
12. മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
13. മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ക്രീം പാലിൽ ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
14. ഞങ്ങളുടെ സൂപ്പ് ഹാം കൊണ്ട് ആണെങ്കിൽ, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്.
15. കുറച്ച് കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
16. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്. ഞങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ, തൊലി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ സേവനവും അലങ്കരിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യത്തിനായി കഴിക്കുക!

എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ്പ്രത്യേക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത്. അതിൽ പ്രാവീണ്യം നേടുന്നത് എളുപ്പമല്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് പഠിക്കാം.

മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

ബൾബ്
- കാരറ്റ്
- മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 495 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
- പച്ചപ്പ്
- പാൽ സ്വാഭാവിക ക്രീം - 125 ഗ്രാം

പാചകം:

ഒരു ചെറിയ ക്യൂബിൽ മത്തങ്ങ മുളകും, ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. തകർത്തു ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് തളിക്കേണം. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് തടവുക, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. സൂപ്പിലേക്ക് passerovka എറിയുക, കൃത്യമായി 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വിടുക. വിത്തുകൾ, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം മത്തങ്ങ സൂപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ
- മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 310 ഗ്രാം
- സസ്യ എണ്ണ
- ലീക്ക് തണ്ട്
- ആരാണാവോ
- സെലറി പച്ചിലകൾ
- വെളുത്തുള്ളി അല്ലി - രണ്ട് കഷണങ്ങൾ
- ക്രീം

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി റൂട്ട്, പെരുംജീരകം പഴം എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ സൂപ്പ് ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല. ഒരു എണ്ന എണ്ണ ചൂടാക്കുക, സമചതുര അരിഞ്ഞത് മത്തങ്ങ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി നൽകുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 8 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറ്റല് കാരറ്റ്, ബ്ലാഞ്ച് അരിഞ്ഞ തക്കാളി, ഗ്രീൻഫിഞ്ച്, അല്പം വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുക, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുക. ചെറുതായി തണുക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക, സേവിക്കുമ്പോൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, ആരാണാവോ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ഇഞ്ചി പതിപ്പ് എങ്ങനെ? അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ വിശദാംശങ്ങൾ വായിക്കുക.

മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് ഫോട്ടോ:

പെരുംജീരകം, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

പെരുംജീരകം ഫലം
- മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 390 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ.
- ബൾബ്
- തക്കാളി
- ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
- അല്പം നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
- പ്രൊവെൻസ് സസ്യങ്ങൾ, ബാസിൽ, റോസ്മേരി
- ഉപ്പ്
- ഷെറി - 30 മില്ലി
- ഒരു ലിറ്റർ ചിക്കൻ ചാറു
- നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

മുകളിൽ പറഞ്ഞ പാചക ഓപ്ഷനുകളിലെ അതേ തത്വമനുസരിച്ചാണ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. എല്ലാം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക, ക്രീം, വറ്റല് ചീസ്, വൈൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിൽ അല്പം മാംസം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച മത്സ്യം ഇടാം.

ഇതും ഉണ്ടാക്കുക.

ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ്.

മത്തങ്ങയുടെ മുകൾഭാഗം മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ സിഗ്സാഗ് ചലനങ്ങളിൽ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം "ലിഡ്" നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു കത്തി അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പഴത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാ വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ചുവരുകൾ കനംകുറഞ്ഞതാക്കാൻ കുറച്ച് പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്കത് ആവശ്യമായി വരും. 245 ഗ്രാം ചിക്കൻ filletകഷണങ്ങളായി മുളകും, തിളപ്പിക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ആദ്യം വറുത്തതായിരിക്കണം. സൂപ്പിലേക്ക് വിത്ത് വൃത്തിയാക്കിയ പൾപ്പ്, ഉപ്പ്, രുചി ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക തയ്യാറായ ഭക്ഷണം 195 ഗ്രാം 10% ക്രീം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, രണ്ട് അരിഞ്ഞ ലീക്സ് ചേർക്കുക. മൃദുവും അർദ്ധസുതാര്യവുമാകുന്നതുവരെ കെടുത്തിക്കളയുക. ഇതിന് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, വറ്റല് കാരറ്റ് ഒരു ഗ്ലാസ്, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് പച്ച ആപ്പിൾ. ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പകുതി ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് മൂടുക. പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യാൻ സൂപ്പ് മറ്റൊരു ഇരുപത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സൂപ്പ് പൊടിക്കുക, ഒരു എണ്ന ഒഴുകിയെത്തുന്ന, 0.25 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈനും അര ഗ്ലാസ് ക്രീമും. ജാതിക്ക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ സീസൺ. അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചെറിയ തീയിടുക. ചൂടുള്ള വിഭവം പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

നിങ്ങൾക്കെങ്ങനെയിരിക്കുന്നു?

പച്ചക്കറി സൂപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

ഉപ്പ് കൊണ്ട് കുരുമുളക്
- ബോയിലൺ ക്യൂബ് - 2 കഷണങ്ങൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കഷണങ്ങൾ
- മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 1.2 കിലോ
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 145 ഗ്രാം
- ഉള്ളി
- കാരറ്റ് - ഒരു ജോടി കഷണങ്ങൾ
- വെള്ളം - 3 കപ്പ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

മത്തങ്ങ പൾപ്പ്, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഒരു വലിയ ക്യൂബിൽ മുളകും. വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി മൃദുവായതു വരെ വഴറ്റുക. പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. ബോയിലൺ ക്യൂബുകൾ എറിയുക. 40 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പ്യൂരി ചെയ്യുക. വിഭവം ആസ്വദിച്ച്, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ക്രൂട്ടോണുകളുള്ള സൂപ്പ് കൂടാതെ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

പച്ചക്കറി ചാറു - 495 ഗ്രാം
- വെളുത്ത അപ്പം
- മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 590 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം
- കാരറ്റ് - ഒരു ജോടി കഷണങ്ങൾ
- പാർമെസൻ, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം

കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന ലെ, വെണ്ണ ഉരുക്കി, ഉള്ളി വഴറ്റുക, വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്. അഞ്ച് മിനിറ്റിന് ശേഷം അവ സ്വർണ്ണനിറമാകും. മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് ഇടത്തരം സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി ചേർക്കുക, സീസൺ, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടുള്ള ചാറു കൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക, മൃദുവായ വരെ എല്ലാം വേവിക്കുക. സൂപ്പ് പ്യൂരി ചെയ്യുക. ഒരു ചെറിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ഉരുക്കുക, ബ്രെഡ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പർമെസൻ ചേർക്കുക. വറുത്ത സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, ക്രൂട്ടോണുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

മത്തങ്ങ സൂപ്പ് സാധാരണ ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച ബദലാണ്. വെളുത്തുള്ളി ക്രൂട്ടോണുകൾ, വിത്തുകൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ചീസ് മുതലായവ അതിനെ പൂരകമാക്കും. ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും പുതിയ രുചി ആസ്വദിക്കാം. കുട്ടികളും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും, കാരണം ഇതിന് തിളക്കമുള്ള, സണ്ണി നിറമുണ്ട്!

നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ പ്യൂരി സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അറിയണമെങ്കിൽ, കുറച്ച് ഓപ്ഷനുകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക, കാരണം വളരെ രുചികരമായ മത്തങ്ങ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല. പൊതു തത്വംഏകദേശം ഇതുപോലെ. ആദ്യം, മത്തങ്ങ ഒരു ശരാശരി താപനിലയിൽ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു (കഷ്ണങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ) ചുടുന്നതാണ് നല്ലത്, അടുത്തതായി, മത്തങ്ങയുടെ പൾപ്പ് വളരെ നല്ലതല്ലാത്ത അരിപ്പയിലൂടെ തടവുകയോ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാം (അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാം. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ). ഒരു എണ്ന ഉരുകുക വെണ്ണപശുവിൽ ലയിപ്പിച്ച മത്തങ്ങ പാലിലും ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആട് പാൽ, സ്വാഭാവിക ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾ വൈൻ, വെള്ളം, ചാറു ഒരു നമസ്കാരം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, സസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉണ്ടാക്കാം മധുരമുള്ള സൂപ്പ്: പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ, അരിഞ്ഞ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, കറുവപ്പട്ട, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്! നിങ്ങൾ ഇത് 10-20 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

മെനു വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുക

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് മധുരമില്ലാത്ത മത്തങ്ങ സൂപ്പിലേക്ക് മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഇഞ്ചി റൂട്ട്, പല തരംഉള്ളി, ബ്രോക്കോളി, hummus മുതലായവ നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച മാംസം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച മീൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ ഒരു ക്രീം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും തുടയ്ക്കുകയോ ബ്ലെൻഡറിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നു. ലൈറ്റ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് അത്തരമൊരു സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ് - ഇത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും. മധുരമില്ലാത്തത് മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ്അരിഞ്ഞ ചീര, തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി, നിലത്തു ചുവപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക കഴിയും ചൂടുള്ള കുരുമുളക്. റെഡി മത്തങ്ങ സൂപ്പ് ക്രൂട്ടോണുകൾ, പറഞ്ഞല്ലോ, മീറ്റ്ബോൾകൂടാതെ പരിപ്പ് പോലും.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സൂപ്പ്

ചീസ് ഉള്ള മത്തങ്ങ സൂപ്പും വളരെ രുചികരമാണ്. അത്തരമൊരു സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഓരോ പ്ലേറ്റിലും സേവിക്കുമ്പോൾ വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഏതെങ്കിലും മത്തങ്ങ സൂപ്പ് തളിക്കാൻ മതിയാകും. അതിനാൽ മത്തങ്ങ സൂപ്പ് കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിച്ച രുചി നേടും. ചീസ് നന്നായി അരച്ച് ചേർത്താൽ ചൂടുള്ള സൂപ്പ്, വിഭവം കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ വിസ്കോസും ആയി മാറും.

ക്രീം ചേർക്കുക

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സൂപ്പ് താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• 1 ഉള്ളി;
• 1 കാരറ്റ്;
• 100-130 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക പാൽ ക്രീം;
• പച്ചപ്പ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി.

പാചകം:

ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുര മുറിച്ച് ഒരു എണ്ന ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഒഴിക്കേണം. ഉപ്പ്, 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക നിലത്തു അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി നന്നായി മുറിക്കുക, ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് അരച്ച് വെണ്ണയിലോ സസ്യ എണ്ണയിലോ ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വഴറ്റുക. സൂപ്പിലേക്ക് വറുത്തത് ചേർക്കുക, 4-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. നമുക്ക് ക്രീം ചേർക്കാം. നമുക്ക് ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കാം. 10 മിനിറ്റ് ബ്രൂ ചെയ്യട്ടെ, സൂപ്പ് സേവിക്കുക, തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.

ഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ

ഡയറ്റ് മത്തങ്ങ സൂപ്പ് ശരിയായ തലത്തിൽ ഭാരം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• 2 തക്കാളി;
• അല്പം സസ്യ എണ്ണ;
• 1 തണ്ട് ലീക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ 1 ഉള്ളി)
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• സെലറി പച്ചിലകൾ;
• ആരാണാവോ, മുതലായവ;
• അല്പം 10% ക്രീം.

പാചകം:

നിങ്ങൾക്ക് പെരുംജീരകം, ഇഞ്ചി റൂട്ട്, ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ മസാലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഉപ്പ് ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന എണ്ണ ചൂടാക്കി, മത്തങ്ങ ചേർക്കുക, ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി (നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ പെരുംജീരകം ഫലം, മുതലായവ). ചെറിയ തീയിൽ 8 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ചേർക്കുന്നു വറ്റല് കാരറ്റ്, ബ്ലാഞ്ച്ഡ് (ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, തൊലികളഞ്ഞത്) തക്കാളി, പച്ചിലകൾ, അതുപോലെ അല്പം വെള്ളം, അങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും മൂടിയിരിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 8 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചീര, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുക. ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് ബ്ലെൻഡറിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ആരാണാവോ വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സൂപ്പ്

മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ അത്തരമൊരു സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, മത്തങ്ങ പൾപ്പിന്റെ മാനദണ്ഡത്തിനുപകരം, ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ പൾപ്പ് + പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൾപ്പ് (1: 1 അല്ലെങ്കിൽ 1: 2 - നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ) എടുക്കുന്നു.

എരിവുള്ള മത്തങ്ങ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ: