മാവിൽ മീൻ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലഫി ഫിഷ് ബാറ്റർ. മുട്ടയിൽ മീൻ

മത്സ്യത്തിന്റെ ചൂട് ചികിത്സയുടെ ജനപ്രിയ രീതികളിലൊന്ന് ബാറ്ററിൽ തയ്യാറാക്കലാണ്. ബാറ്റർ തന്നെ വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങളിൽ സൃഷ്ടിക്കാമെങ്കിലും, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, കാരണം ഈ ഘടകം ഒരു ചട്ടം പോലെ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ലഭ്യമാണ്.

പൊതു പാചക നിയമങ്ങൾ

മത്സ്യത്തിന് മയോന്നൈസ് ഉള്ള ലുഷ് ബാറ്റർ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഓരോന്നായി അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ഒരു ഏകീകൃത പദാർത്ഥം ലഭിക്കുന്നതിന് അവ നന്നായി മിക്സഡ് ചെയ്യണം. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ജോലി വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നുവെങ്കിലും, അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ മൃദുലമാക്കാൻ ചിലപ്പോൾ ഒരു സാധാരണ തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചട്ടം പോലെ, മയോന്നൈസ് കൂടെ batter മത്സ്യം വറുത്തതിന് മുമ്പ് അര മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മണിക്കൂർ പോലും തയ്യാറാക്കി, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ എത്രയായിരിക്കും പൾപ്പ് നന്നായി പറ്റിനിൽക്കാൻ അവസരം ഉണ്ട്. ബാറ്റർ വളരെ വെള്ളമുള്ളതായി മാറുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡിംഗ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ബാറ്റർ പാചകം ചെയ്യുന്നത് പ്രത്യേകിച്ച് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ലളിതവും എന്നാൽ തൃപ്തികരവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്സാധാരണ ചേരുവകൾ കൂടാതെ, ചീസ് ഉപയോഗം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

• ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ 2 മുട്ടകൾ, 50 ഗ്രാം സോസ്, 20 ഗ്രാം മാവ്, 50 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, അത്തരം ഒരു ടെസ്റ്റിൽ വറുത്തത് മത്സ്യത്തിന്റെ അരക്കെട്ടാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഹേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പങ്കാസിയസ്. മാംസളമായ ഭാഗത്ത് അസ്ഥികളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല എന്നത് പ്രധാനമാണ്.
• കുമിളകൾ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മുട്ടകൾ അടിച്ചു, തുടർന്ന് മയോന്നൈസ് കൂടിച്ചേർന്ന്. ചീസ് ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ ഒരു grater നിലത്തു, തുടർന്ന് മുട്ട മിശ്രിതം കലർത്തിയ. എല്ലാം ഉപ്പും മുളകും ആണ്.
• അവസാനം, മാവ് ക്രമേണ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവതരിപ്പിക്കണം, നിരന്തരം മിശ്രിതം ഇളക്കി, പിണ്ഡങ്ങൾ പൊട്ടി.
• മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായും ഏകതാനമാകുമ്പോൾ ഇത് ബാറ്റർ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

വേണമെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ എന്നിവയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു കഴിയും.

വളരെ വിചിത്രമായ ഒരു ബാറ്റർ ലഭിക്കുന്നു, അതിൽ മസാല മഞ്ഞൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

• ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്, 130 ഗ്രാം മാവ്, 3 മുട്ടകൾ, പലതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
• ഒന്നാമതായി, മുട്ടകൾ മഞ്ഞൾ, മത്സ്യത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം എന്നിവ കലർത്തി, അതിനുശേഷം ഒരു വായുസഞ്ചാരമുള്ള നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക.
• ക്രമേണ, മയോന്നൈസ് മിശ്രിതം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, തുടർന്ന് മാവു. ഒരു ഏകീകൃത പദാർത്ഥം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
• സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, പുതിയ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ, അതുപോലെ lingonberries അല്ലെങ്കിൽ Propeeps ഒരു അത്തരം ഒരു batter ലെ വറുത്ത മത്സ്യം അലങ്കരിക്കാൻ ഉത്തമം.

എക്സോട്ടിക് മത്തങ്ങ ബാറ്ററിൽ വറുത്ത മത്സ്യം ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല.

• ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ 200 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്, രണ്ട് ഉള്ളി, 4 മുട്ട, 4 അല്ലെങ്കിൽ 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ്, 10 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
• ഒന്നാമതായി, പച്ചക്കറി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി അരിഞ്ഞത്. അടുത്തതായി, മത്തങ്ങ, തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉള്ളി സഹിതം, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുന്നു. പച്ചക്കറി പദാർത്ഥം മയോന്നൈസ്, ഇതിനകം അടിച്ച മുട്ടകൾ കൂടിച്ചേർന്നതാണ്.
• ഒരു ഏകീകൃത മാവ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഘടകങ്ങൾ ഇളക്കിവിടുന്നു. പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ള, ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയുടെ ഒരു ബാറ്റർ ലഭിക്കുന്നതുവരെ മാവ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ചാണ് അവിസ്മരണീയമായ മറ്റൊരു ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുന്നത്.

• ഇത് സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 5 ഗ്രാം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള 90 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, 80 മില്ലി മയോന്നൈസ്, 1 മുട്ട, 120 ഗ്രാം മാവ്, 5 ഗ്രാം പുതിയ സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
• ഒന്നാമതായി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു - ആവശ്യമെങ്കിൽ, അവ തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുകയും ചുവപ്പ് നിറമാകുന്നതുവരെ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നം തണുപ്പിച്ച ഉടൻ, അത് അരിഞ്ഞത്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ചെറിയ grater ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു കഴിയും.
• അതിനുശേഷം മാവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പുതിയ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും അവിടെ ചേർക്കുന്നു. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയും മയോന്നൈസ് അനുബന്ധമാണ്. എല്ലാ പിണ്ഡങ്ങളും ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ ബാറ്റർ ഇളക്കിവിടുന്നു.

മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, കോളിഫ്ളവറിന് വേണ്ടി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ബാറ്റർ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു:

• ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, 0.5 ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നജം, രണ്ട് മുട്ടകൾ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സുഗന്ധമില്ലാത്ത തൈര്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്, 0.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗപ്രദമാകും;
• മിതമായ കട്ടിയുള്ള പദാർത്ഥം ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടിയെടുക്കുന്നു.

അടങ്ങുന്ന മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം, സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു കട്ടിയുള്ള പുറംതോട്, അത് പിന്നീട് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ആയി മാറുന്നു.

• ഘടകങ്ങളിൽ, 60 ഗ്രാം അന്നജം, 80 ഗ്രാം മാവ്, 5 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, 60 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്, 100 മില്ലി ലിറ്റർ whey, 1 മുട്ട, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
• മാവ് sifted, പിന്നെ അന്നജം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കൂടിച്ചേർന്ന്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, മുട്ട, whey, മയോന്നൈസ് എന്നിവ അടിക്കുക.
• മാവിൽ ഒരു ഫണൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു, മുട്ട മിശ്രിതം തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്വാരത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. എല്ലാ പിണ്ഡങ്ങളും നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ആപ്പിൾ സിഡെർ പോലുള്ള ഒരു ചേരുവ ചേർക്കുന്നത് സുഗന്ധമുള്ളതും വളരെ നേരിയതുമായ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കും.

• പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് 160 ഗ്രാം മാവ്, 140 ഗ്രാം അന്നജം, 80 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്, 3 ഗ്രാം പപ്രിക, 7 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, നാരങ്ങ, 300 മില്ലി ആപ്പിൾ സിഡെർ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
• ഒന്നാമതായി, മാവും അന്നജവും ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വേർതിരിച്ച് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം ഉപ്പും പപ്രികയും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
• ചേരുവകൾ നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം, അവ സിഡെർ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു രുചികരമായ മണം വേണ്ടി, അതിൽ ഒരു ചെറിയ സിട്രസ് രുചി പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

ക്ലാസിക്കൽ

• മത്സ്യത്തിന് ഒരു ക്ലാസിക് മയോന്നൈസ് ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 150 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ് റെഡി സോസ്കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, 250 ഗ്രാം മാവ്, രണ്ട് മുട്ടകൾ, 130 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
• ഒരു ചെറിയ നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ മുട്ടകൾ പൊട്ടിച്ച് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. അടുത്തതായി, മയോന്നൈസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.
• ചേരുവകൾ നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ വെള്ളം ചേർക്കാം, തുടർന്ന് മാവ് ചേർക്കുക. എല്ലാ സോളിഡ് കണങ്ങളും തകർത്തു വരെ പിണ്ഡം ഇളക്കുക, പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം പോലെ തുടങ്ങും.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ദ്രാവകമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, അതിൽ അല്പം മാവ് ചേർക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

മറ്റൊന്ന് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്മയോന്നൈസ് ബാറ്ററിൽ സോഡയുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു.

• കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് സോഡ, രണ്ട് മുട്ട, 30 മില്ലി മയോന്നൈസ്, 1 ഗ്രാം ഉപ്പ്, 60 ഗ്രാം മാവ്, 2 മില്ലി നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
• ഒന്നാമതായി, മുട്ടകൾ തല്ലി, ഉടനെ മാവ് ചേർത്ത് എല്ലാം മിക്സഡ് ആണ്. മിശ്രിതം ഏകതാനമാകുമ്പോൾ, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് അതിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ, സോഡ സിട്രസ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിക്കളയുകയും ഉടൻ തന്നെ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി കലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. മാവ് ഇളക്കി മീൻ കഷണങ്ങൾ വറുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ

• മുട്ട ഉപയോഗിച്ചില്ലെങ്കിലും മത്സ്യത്തിന് മയോന്നൈസ് ബാറ്റർ ലഭിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ 90 ഗ്രാം മാവ്, 140 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മയോന്നൈസ്, 120 മില്ലി ലിറ്റർ പാൽ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, താളിക്കുക എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കും.
• മയോന്നൈസ് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും കൊണ്ട് പൂരകമാണ്.
• അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, ചേരുവകളിലേക്ക് പാൽ ഒഴിച്ചു, എല്ലാം അല്പം ഉപ്പിട്ടതാണ്. ക്രമേണ, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുന്നു, ഇത് ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
• എല്ലാ പിണ്ഡങ്ങളും നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ മൃദുവായി മിക്സഡ് ആണ്.

വഴിയിൽ, മത്സ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ മുക്കി, വറുത്ത കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ അധികമായി ഉരുട്ടുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഇല്ലെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ അരമണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

മിനറൽ വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച്

• മിനറൽ വാട്ടറിന്റെ ഉപയോഗം മയോന്നൈസ് ബാറ്ററിന് പ്രത്യേക ആർദ്രത നൽകും. കുമിളകളുള്ള 130 മില്ലി ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളത്തിന് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് 1 മുട്ട, 110 ഗ്രാം മാവ്, മയോന്നൈസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
• പ്രീ-വെള്ളം ഒന്നുകിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിലോ പത്ത് മുതൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ തണുപ്പിക്കുന്നു. വെള്ളം, മുട്ട, മയോന്നൈസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ നന്നായി കലർത്തി, അതിനുശേഷം മാവ് ക്രമേണ അവരെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.
• മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കിയ ശേഷം, ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കണം.
• മീൻ കഷണങ്ങൾ വറുക്കുന്നത് സാധാരണ രീതിയിൽ സംഭവിക്കുന്നു.

ചെറിയ തന്ത്രങ്ങൾ

• പാചകക്കുറിപ്പിന് മഞ്ഞക്കരു, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവയുടെ പ്രത്യേക ഉപയോഗം ആവശ്യമായി വരുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, കൂടുതൽ ലഭിക്കുന്നതിന്, പാചകത്തിന്റെ അവസാനം അവ അവതരിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എയർ ടെസ്റ്റ്മാവ് ചേർക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്.
• പരിശോധനയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന മുട്ടകൾ പുതിയതായിരിക്കണം. പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ചെറുതായി കുലുക്കി ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അവസ്ഥ പരിശോധിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. മഞ്ഞക്കരു വശങ്ങളിൽ നിന്ന് വശത്തേക്ക് നീങ്ങുന്നുവെന്ന തോന്നൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, മുട്ട മിക്കവാറും കേടായതാണ്. മുട്ട വീഴുന്ന ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളവും നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും പെട്ടെന്ന് പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന മുട്ട കഴിക്കരുത്.
• വഴിയിൽ, മയോന്നൈസ് കാലഹരണ തീയതി പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• ഉപയോഗിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആയിരിക്കണം എന്ന് മറ്റൊരു ശുപാർശ പറയുന്നു മുറിയിലെ താപനില, അതായത് പാചക പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് മുപ്പത് മിനിറ്റ് മുമ്പ് അവ മുൻകൂട്ടി ലഭിക്കണം എന്നാണ്.
• പൊതുവേ, അവർ പാചകം മാത്രമല്ല അനുയോജ്യമാണ് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, മാത്രമല്ല കാട, അതുപോലെ താറാവ്. ഒരു കോഴിമുട്ടയ്ക്ക് പകരം മൂന്ന് കാടമുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ പകുതി താറാവ്.
• ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ബാറ്റർ സമ്പുഷ്ടമാക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, പപ്രിക, കുങ്കുമപ്പൂവ്, സുനേലി ഹോപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ കുഴമ്പ്മയോന്നൈസ് മത്സ്യത്തിന്, അടുത്ത വീഡിയോ കാണുക.

മത്സ്യത്തിനായി ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ ബാറ്ററിന് ഉള്ളിലെ അടിസ്ഥാന ഉൽപന്നത്തിന്റെ ജ്യൂസിനസ് സംരക്ഷിക്കാനും പുറത്ത് ഒരു റഡ്ഡി വിശപ്പ് പുറംതോട് നൽകാനും കഴിയും. കൂടാതെ, ബ്രെഡിംഗിന്റെയും ബാറ്ററിന്റെയും ആവശ്യമുള്ള ഘടനയുടെ ന്യായമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വിഭവം കഴിക്കുന്നവരുടെ വ്യക്തിഗത രുചി മുൻഗണനകളുമായി കഴിയുന്നത്ര അടുപ്പിക്കും.

മത്സ്യത്തിന് എങ്ങനെ കുഴമ്പ് ഉണ്ടാക്കാം?

മത്സ്യം വറുക്കുന്നതിനായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ബാറ്റർ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായി മാറുകയും വിഭവം നശിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, അതിനെ ഒരു മാസ്റ്റർപീസാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. വീട്ടിൽ പാചകം, ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് നടപ്പിലാക്കുന്നതിനുള്ള ചില അടിസ്ഥാന അറിവുകളും ശുപാർശകളും ഉപയോഗപ്രദമാകും.

1. മത്സ്യത്തിനുള്ള ക്ലാസിക് ബാറ്റർ പ്രധാനമായും മുട്ടയിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സാന്ദ്രതയിലേക്ക് മാവ് കൊണ്ട് അനുബന്ധമാണ്. മുട്ടയും മറ്റും സംരക്ഷിക്കാൻ അധികമായി അതിലോലമായ രുചിഷെല്ലുകൾ, നിങ്ങൾ മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള ഒരു ചെറിയ പാൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഒപ്പം batter മഹത്വം വേണ്ടി, quenched സോഡ ഒരു നുള്ള്.
2. മുട്ടയിൽ മയോന്നൈസ്, കെഫീർ, പാൽ, ഉയർന്ന കാർബണേറ്റഡ് മിനറൽ വാട്ടർ എന്നിവ ചേർത്താൽ ബ്രെഡിംഗിന്റെ കൂടുതൽ രസകരവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ രുചി ലഭിക്കും.
3. കുഴെച്ച മാവ്, മുഴുവനും അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ ചിലത്, അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
4. ലിക്വിഡ് ബാറ്റർ കഷ്ണങ്ങളിൽ നന്നായി പറ്റിനിൽക്കാൻ, ഫിഷ് ഫില്ലറ്റിന്റെ കഷണങ്ങൾ ആദ്യം മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ അന്നജത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം.
5. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ എല്ലാത്തരം താളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ ബാറ്ററിന്റെ അടിയിലേക്ക് ചേർക്കുമ്പോൾ വിഭവത്തിന്റെ കൂടുതൽ രുചികരമായ രുചി ആയിരിക്കും.

ക്ലാസിക് ഫിഷ് ബാറ്റർ - മുട്ടയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തിനായി ഒരു ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു മുട്ടയോടുകൂടിയ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യം പ്രയോഗത്തിൽ വരുത്തണം. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതലോ കുറവോ മാവ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. അതിന്റെ തുക മുട്ടയുടെ വലിപ്പവും ഫിനിഷ്ഡ് മത്സ്യത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങളിലുള്ള ബാറ്റർ പാളിയുടെ കനം അനുസരിച്ചായിരിക്കും. നിറത്തിനും അധിക സ്വാദിനുമായി, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം പൊടിച്ച മഞ്ഞൾ, കറിവേപ്പില, അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് എന്നിവ മാവിൽ ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്ലൈഡ് ഉള്ള തവികളും;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം

1. മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിച്ചെടുക്കുന്നു.
2. ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പിണ്ഡം അല്പം ഇളക്കുക.
3. മാവ് പിണ്ഡങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക, മത്സ്യത്തിന് മുട്ട കുഴമ്പ് ഇളക്കുക.
4. മിശ്രിതം 5-10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. കൂടാതെ താളിച്ച മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ വറുക്കാൻ തുടരുക.

ബിയറിൽ മത്സ്യത്തിനുള്ള ബാറ്റർ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർക്കിടയിൽ അടുക്കളയിൽ ജനപ്രിയവും ഡിമാൻഡുള്ളതുമായ ഒരു ബ്രെഡിംഗ് ഓപ്ഷൻ ബിയറിലെ മത്സ്യത്തിനുള്ള ബാറ്ററാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇളം നിറത്തിലുള്ള നുരയും ഇരുണ്ടതും ഉപയോഗിക്കാം. മാത്രമല്ല, പിന്നീടുള്ള സന്ദർഭത്തിൽ, ബ്രെഡിംഗിന്റെ രുചി കൂടുതൽ വ്യക്തമാവുകയും അസാധാരണമായ വിശിഷ്ടമായ കയ്പ്പ് നേടുകയും ചെയ്യും. കോമ്പോസിഷനിൽ ചേർക്കുന്ന പഞ്ചസാര മാവിന്റെ രുചി സന്തുലിതമാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ബിയർ - 0.5 ലിറ്റർ;
• മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 2-3 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.

പാചകം

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക.
2. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ബീറ്റ് ചേർക്കുക.
3. റൂം ടെമ്പറേച്ചറിൽ ബിയർ മാവിന്റെ അടിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.
4. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് വിതറുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻകേക്കുകൾ പോലെ കട്ടിയുള്ളതോ അൽപ്പം കട്ടിയുള്ളതോ ആകുന്നതുവരെ മത്സ്യത്തിനായി കുഴമ്പ് ഇളക്കുക.
5. ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ അവസാനം, എണ്ണ കലർത്തി, മിശ്രിതം അതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മീൻ വേണ്ടി batter

നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര രുചിയിൽ സമ്പന്നമായ ഒരു മീൻ ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മയോന്നൈസ് ഉള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അധിക സമയവും ഭൗതിക ചെലവുകളും ഇല്ലാതെ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കും. ബാറ്ററിന്റെ കട്ടിയുള്ള ഘടനയ്ക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ചേർക്കാനോ പകുതിയായി കുറയ്ക്കാനോ കഴിയില്ല. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ബാറ്റർ മത്സ്യത്തിന് മാത്രമല്ല, ചോപ്പുകൾ, സീഫുഡ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 130 ഗ്രാം;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം

1. അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക.
2. മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക എന്നിവ ചേർത്തു, ഘടകങ്ങൾ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
3. വെള്ളം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് തളിക്കേണം.
4. പുളിച്ച ക്രീം പോലെയുള്ള സാന്ദ്രതയിൽ ബാറ്റർ ഒരു ഏകീകൃത ഘടന നേടിയ ശേഷം, അത് ഉദ്ദേശിച്ച ആവശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാം.

ചീസ് കൊണ്ട് മീൻ വേണ്ടി ബാറ്റർ

വിഭവം ആണെങ്കിൽ അവധി മേശ, ഒരു ഡിന്നർ പാർട്ടി, അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ സാധാരണ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യത്തിന് ചീസ് ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കാം, അത് കഷ്ണങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായി നൽകും ക്രീം രുചി, അവർക്ക് വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന റോസിനസ് നൽകുകയും പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ സാധാരണ നിസ്സാരത ഫലപ്രദമായി ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;

പാചകം

1. മുട്ടകൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കും.
2. മാവു ഇളക്കി ഒരു നല്ല grater ന് വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് ചേർക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ബാറ്ററിൽ മത്സ്യത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ മുക്കി ഇരുവശത്തും ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കാൻ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു.

മിനറൽ വാട്ടറിൽ മത്സ്യത്തിനുള്ള ബാറ്റർ

അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡർ, എയർ, റഡ്ഡി, മത്സ്യത്തിന് രുചിയുള്ള ബാറ്റർ എന്നിവ മിനറൽ വാട്ടറിൽ പാകം ചെയ്യാം. വേണമെങ്കിൽ, ദ്രാവകത്തിന്റെ ഭാഗം കുറയ്ക്കുന്നതിനോ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുന്നതിനോ മുട്ടകൾക്കൊപ്പം കോമ്പോസിഷൻ നൽകാം. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഒരേയൊരു പോരായ്മ വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ എണ്ണ തെറിക്കുന്നതാണ്, അതിനാൽ ഇത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ചൂട് ചികിത്സആഴത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ധാതു ഉയർന്ന കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം

1. വേണമെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഉപ്പിനൊപ്പം രുചിയിൽ വേർതിരിച്ച മാവ് കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
2. വെള്ളം ക്രമേണ ഒഴിച്ചു, മാവിന്റെ പിണ്ഡങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുചേർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ കട്ടിയുള്ള മാവ് വരെ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

കെഫീറിൽ മത്സ്യത്തിനുള്ള ബാറ്റർ

ഇത് കഷണങ്ങളിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഒഴുകുന്നില്ല, കൂടാതെ ഇത് കെഫീറിൽ മത്സ്യത്തിന് ഒരു രുചികരമായ തയ്യാറാക്കിയ ബാറ്ററായി മാറുന്നു, ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ വിഭാഗത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഷെല്ലിലേക്ക് മഹത്വം ചേർക്കണമെങ്കിൽ, ഒരു നുള്ള് ബേക്കിംഗ് സോഡ കെഫീർ ബേസിലേക്ക് ചേർക്കണം, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 5-7 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• കെഫീർ - 100 മില്ലി;
• മാവ് - 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം

1. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ പാകം ചെയ്യുന്നു.
2. മുട്ട ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ മിശ്രിതം അടിക്കുക.
3. ക്രമേണ മാവ് ഇളക്കുക, മാവ് കട്ടകളുടെ മിശ്രിതം കൂടാതെ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ബാറ്ററിന്റെ ഏകത കൈവരിക്കുക.
4. ബാറ്റർ 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. മത്സ്യം മുക്കി വറുക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാലിൽ മത്സ്യത്തിനുള്ള ബാറ്റർ

വൈവിധ്യമാർന്ന വ്യതിയാനങ്ങൾക്കിടയിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മത്സ്യത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ച ബാറ്റർ തിരയുമ്പോൾ, പാലിനൊപ്പം ഒരു മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. അത്തരമൊരു ബാറ്റർ ഉള്ളിലെ ജ്യൂസുകൾ നന്നായി നിലനിർത്തുന്നു, അത് മൃദുവും മൃദുവും ആയി മാറുന്നു. കട്ടിയുള്ള പാളി ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പാൽ അടിത്തറയിലേക്ക് അല്പം കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 2-3 പീസുകൾ;
• പാൽ - 200 മില്ലി;
• മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക.
2. ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
3. പാലിൽ ഒഴിക്കുക, മാവ് ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും അടിക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ കട്ടകളും അലിഞ്ഞുപോകുന്നു.
4. മിശ്രിതം കുറച്ചുനേരം നിൽക്കട്ടെ, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് മീൻ വറുത്തെടുക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം ന് മത്സ്യം വേണ്ടി batter

മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തിന് ഒരു മികച്ച ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് സോഡ ചേർത്തും അല്ലാതെയും നടത്താം. കൂടാതെ, ഫിനിഷ്ഡ് മിക്‌സിൽ മത്സ്യത്തിനുള്ള താളിക്കുക നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച ക്രീം ബേസിലേക്ക് കലർത്താം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾക്കനുസരിച്ച് മസാലകളും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർത്ത് ബാറ്റർ സീസൺ ചെയ്യാം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ബാറ്റർ മത്സ്യം, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, ചെമ്മീൻ എന്നിവയ്ക്ക് നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
• മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• സോഡ - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, മത്സ്യത്തിനുള്ള താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം

1. മുട്ടകൾ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
2. ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, മത്സ്യത്തിനുള്ള താളിക്കുക എന്നിവ രുചിയിൽ ചേർക്കുന്നു.
3. അല്പം സോഡ ഒഴിക്കുക, മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് എല്ലാ ഇട്ടുകളും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിക്കുക.

അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തിന് ബാറ്റർ

മത്സ്യത്തിന് അസാധാരണവും ശാന്തവും മൃദുവായതുമായ ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മാവ് അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ മുഴുവൻ മുട്ടകൾക്കും പകരം മഞ്ഞക്കരു മാത്രം എടുക്കുക, അത് രുചിക്ക് ആർദ്രത നൽകും. മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ സോയാ സോസ്, പിന്നെ അത് മസാലകൾ മത്സ്യം പൾപ്പ് തികഞ്ഞ യോജിപ്പിൽ ആയിരിക്കും, batter ലേക്കുള്ള ഒരു ചെറിയ നിലത്തു ഇഞ്ചി ചേർക്കാൻ ഉചിതമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മഞ്ഞക്കരു - 3 പീസുകൾ;
• ധാന്യം അന്നജം - 5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 50 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• മാവ്.

പാചകം

1. മഞ്ഞക്കരു ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അന്നജം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവി.
2. സാവധാനം വെള്ളം ചേർക്കുക, മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ കട്ടിയുള്ളതുവരെ ഇളക്കുക.
3. അവസാനമായി, ഇഞ്ചി പൊടിച്ചത് മാവിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ മാവിൽ പ്രീ-ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നു.

മത്സ്യത്തിന് ഉള്ളി മാവ്

മീൻ ഒരു മനോഹരമായ മസാലകൾ ശേഷം ഒരു gruel ലേക്കുള്ള അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, batter ചേർക്കും. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല grater ന് ഉള്ളി മുളകും കഴിയും. മയോന്നൈസ് പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ചേർത്ത മാവിന്റെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടുത്തിയാണ് ബാറ്ററിന്റെ സാന്ദ്രത നിയന്ത്രിക്കുന്നത്, കൂടാതെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ഘടന ക്രമീകരിച്ച് പിക്വൻസി ക്രമീകരിക്കുന്നു.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച്, ആർക്കും സുരക്ഷിതമായി അവതരിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന വളരെ രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. തീന്മേശ. അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ നിരവധി പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ടെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ആരോ അതിൽ മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നു, ആരെങ്കിലും - സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ആരെങ്കിലും സൂചിപ്പിച്ച ചേരുവകൾ ഇല്ലാതെ ചെയ്യുന്നു.

വഴിയിൽ, മയോന്നൈസ് കൂടെ batter പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സജീവമായി ഒരു രുചികരമായ മത്സ്യം വിശപ്പ് ഒരുക്കുവാൻ മാത്രമല്ല വീട്ടമ്മമാർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത്തരം ഒരു സാർവത്രിക കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സിനായി ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ ചിക്കൻ മുലകൾ. എന്നാൽ ആദ്യം കാര്യങ്ങൾ ആദ്യം.

മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മീൻ വേണ്ടി batter എങ്ങനെ?

വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അത്തരമൊരു അടിത്തറ മിശ്രിതമാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇതിനകം മുകളിൽ പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, അത്തരം ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പും മറ്റ് വഴികളും ഞങ്ങൾ നോക്കും.

അതിനാൽ, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തിനായി ഒരു ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മയോന്നൈസ് - ഏകദേശം 130 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത മാവ് - ഒരു മുഴുവൻ 250 ഗ്രാം ഗ്ലാസ്;
• പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഊഷ്മാവിൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - ½ കപ്പ്;

പാചക രീതി

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളോക്കിനുള്ള ബാറ്ററിന് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം, മാത്രമല്ല പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകരുത്. ആശയം നടപ്പിലാക്കാൻ, ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ തകർക്കണം, തുടർന്ന് ഒരു നേരിയ നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. അതിനുശേഷം, അവർ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മയോന്നൈസ്, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉയർന്ന വേഗതയിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ തോൽപ്പിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. അടുത്തതായി, അവർ ക്രമേണ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു മാവു ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ അവസാന ഘടകം ക്രമേണ ചേർക്കണം. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തിനുള്ള ബാറ്റർ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത നേടിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, മാവ് ഇടുന്നത് ഉടനടി നിർത്തണം.

എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ബാറ്റർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഇത് തയ്യാറായ ശേഷം, അത് ഉദ്ദേശിച്ച ആവശ്യത്തിനായി സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുക്കി ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് ഇട്ടു വേണം. അത്തരമൊരു വിശപ്പ് പൂർണ്ണമായും ചുവപ്പാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 3-6 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്.

ഉപസംഹാരമായി, batter ലെ മത്സ്യം നീക്കം ഒരു colander ഇട്ടു വേണം. അത്തരമൊരു വിഭവത്തിൽ ഉൽപ്പന്നം സൂക്ഷിക്കുകയും എണ്ണയിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്ത ശേഷം, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും അതിഥികൾക്ക് ഊഷ്മളമായ അവസ്ഥയിൽ അവതരിപ്പിക്കുകയും വേണം. അത്തരം പുറമേ സ്വാദിഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണംനിങ്ങൾക്ക് കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സോസ് നൽകാം.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ചോപ്പുകൾക്കായി ഞങ്ങൾ ഒരു ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുന്നു (മത്സ്യത്തിനും ഉപയോഗിക്കാം)

Batter ലെ പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ് എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. അത്തരമൊരു വിഭവം പൂർണ്ണമായും പുല്ലിംഗമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ്, മാത്രമല്ല അവർക്ക് വേണ്ടത്ര ലഭിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

ചോപ്സിന് വേണ്ടി ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ലേഖനത്തിന്റെ ഈ വിഭാഗത്തിൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും എളുപ്പവും വേഗതയേറിയതുമായ ഓപ്ഷൻ അവതരിപ്പിക്കും. അവനുവേണ്ടി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മയോന്നൈസ് - ഏകദേശം 150 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത മാവ് - രണ്ട് വലിയ സ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 4 പീസുകൾ;
• പുതിയ പാൽ - ½ കപ്പ്;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്;
• ടേബിൾ ഉപ്പ്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

പാചക പ്രക്രിയ

പന്നിയിറച്ചി പോലുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് മയോന്നൈസ് മുട്ടയില്ലാത്ത ബാറ്റർ അനുയോജ്യമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത്തരം മാംസം ഇതിനകം വളരെ തൃപ്തികരവും ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നവുമാണ്. മുട്ടയുടെ ഉപയോഗത്തോടെ, ഇത് കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളതായിത്തീരും. ഇക്കാര്യത്തിൽ, മിക്ക പാചകക്കാരും സൂചിപ്പിച്ച ചേരുവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

അതിനാൽ, മുട്ട ഉപയോഗിക്കാതെ ബാറ്റർ പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി, നിങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മയോന്നൈസ് ഇടുക, തുടർന്ന് അതിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ചേരുവകളിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി വറ്റല് ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുകയും പുതിയ പാലിൽ ഒഴിക്കുകയും വേണം. ഈ ഘടനയിൽ, ഉയർന്ന വേഗതയിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വീണ്ടും അടിക്കുക, ക്രമേണ അവയിൽ അല്പം മാവ് ചേർക്കുക. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വിസ്കോസ് സ്ഥിരതയില്ലാത്ത കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കണം.

വറുത്ത സമയത്ത് എങ്ങനെ പ്രയോഗിക്കണം?

മാവ് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ അതിൽ അടിച്ച പന്നിയിറച്ചിയുടെ ഒരു കഷണം മുക്കി ഉടൻ ഉരുട്ടണം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്. ഉൽപ്പന്നം നന്നായി വറുത്തതും അതേ സമയം കത്തിക്കുകയോ വിഭവങ്ങളിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയോ ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾ തിളച്ച എണ്ണയിൽ മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചുവന്നതും ചടുലവുമായ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരവും ഹൃദ്യവുമായ ചോപ്സ് ലഭിക്കണം.

പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾക്ക് മാത്രമല്ല, മത്സ്യത്തിനും നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിച്ച തരം ബാറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം.

ബാറ്ററിൽ മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ വേണ്ടി Batter മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ് സമാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ പോലെ ലളിതവും എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കി. ഇതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മയോന്നൈസ് - 3 വലിയ തവികളും;
• വെളുത്ത മാവ് - 4 വലിയ തവികളും;
• പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• ടേബിൾ ഉപ്പ്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

പാചകം മാവ്

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, അവതരിപ്പിച്ച ബാറ്റർ പാചകത്തിന് കുറഞ്ഞത് വിലകുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്. മാത്രമല്ല, അത്തരമൊരു അടിത്തറ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മിനിറ്റ് സൗജന്യ സമയം മാത്രമേ എടുക്കൂ. അതുകൊണ്ടാണ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളുടെ രൂപത്തിൽ ഹൃദ്യവും പോഷകപ്രദവുമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കിടയിൽ ഈ കുഴെച്ച വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

അതിനാൽ, അത്തരമൊരു അടിത്തറ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ തകർക്കണം, തുടർന്ന് മിനുസമാർന്നതും ഒരു ചെറിയ നുരയും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക. അതിനുശേഷം, അവർ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മയോന്നൈസ്, അതുപോലെ ഉപ്പ്, മറ്റേതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. മിക്സിംഗ് നടപടിക്രമം ആവർത്തിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾ ചേരുവകളിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ക്രമേണ ചെയ്യണം, അങ്ങനെ കുഴമ്പ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതല്ല, പക്ഷേ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നു.

ഒരു വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു

മയോന്നൈസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ലളിതമായ ബാറ്റർ തയ്യാറായ ശേഷം, നിങ്ങൾ അതിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റിന്റെ കഷണങ്ങൾ മുക്കി ഉടനെ തിളയ്ക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. ഈ ചേരുവകൾ ചുവന്ന നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്ത് അകത്ത് പാകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഉപസംഹാരമായി, മുഴുവൻ വിശപ്പും ഒരു വലിയ സാധാരണ പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയതോ സ്വയം നിർമ്മിച്ചതോ ആയ സോസിനൊപ്പം അതിഥികൾക്ക് നൽകുകയും വേണം.

വഴിയിൽ, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മീൻ കഷണങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ഉദാഹരണത്തിന്, മാംസളമായ പക്ഷി ചിറകുകൾ മാത്രമല്ല, അത്തരമൊരു ബാറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവയെ അധികമായി വലിയ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ലഘുഭക്ഷണം കൂടുതൽ രുചികരവും ചടുലവുമാകും.

ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ രുചികരമായ മയോന്നൈസ് ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുന്നു

മത്സ്യം, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ, അതുപോലെ പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, ഞങ്ങൾ കുറച്ചുകൂടി വിശദമായി വിവരിച്ചു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ രീതിയിലുള്ള ഭക്ഷണരീതി പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, എന്നാൽ ശരിക്കും തകർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഫ്രൈ ശുപാർശ.

അതിനാൽ, മാവ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ;
• പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി;
• വളരെ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പില്ലാത്ത മയോന്നൈസ് - ഏകദേശം 100 മില്ലി;
• വെളുത്ത മാവ് - 2 വലിയ തവികളും;
• ടേബിൾ ഉപ്പ് ഉൾപ്പെടെ ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക;
• ഏതെങ്കിലും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - രുചി ചേർക്കുക.

മയോന്നൈസ് ന് വെളുത്തുള്ളി ബാറ്റർ പാചകം

ഈ batter നന്ദി, എണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വളരെ ടെൻഡർ, രുചിയുള്ള ചീഞ്ഞ ആകുന്നു. അത്തരമൊരു വിശപ്പ് ഉത്സവ മേശയിൽ പോലും സുരക്ഷിതമായി വയ്ക്കാം.

അതിനാൽ, ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു മുട്ട ശക്തമായി അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് അതിൽ വളരെ കൊഴുപ്പില്ലാത്ത മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് തീവ്രമായ മിക്സിംഗ് നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. അതിനുശേഷം, ചേരുവകളിലേക്ക് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക, അതുപോലെ തകർത്തു അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ സസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കലക്കിയ ശേഷം, വെളുത്ത മാവും ക്രമേണ അവയ്ക്ക് വയ്ക്കണം. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് വിസ്കോസും കട്ടിയുള്ളതുമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കണം.

ഞങ്ങൾ batter ലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഫ്രൈ

മയോന്നൈസിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വളയങ്ങളിലോ വടികളിലോ മുക്കി അതിൽ ഇടുക. ചൂടുള്ള പാൻവെണ്ണയുള്ളതോ. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുവപ്പായി മാറുന്നതുവരെ വറുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതേ സമയം, അവ പതിവായി ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തിരിയണം.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വറുത്ത ശേഷം, അവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള സോസിനൊപ്പം ഡൈനിംഗ് ടേബിളിൽ വിളമ്പണം. വഴിയിൽ, അത് അതിന് അനുയോജ്യമാണ്. കുറഞ്ഞ കലോറി മയോന്നൈസ്വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ചീര എന്നിവ കലർത്തി. നല്ല വിശപ്പ്!

വീട്ടമ്മമാർ പലപ്പോഴും സ്വയം ചോദ്യം ചോദിക്കുന്നു - മാംസം, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ കോഴി എന്നിവ പാചകം ചെയ്യാൻ ബാറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്?

ബാറ്റർ - ബാറ്റർ, കൂടുതൽ വറുക്കുന്നതിനും വേവിച്ച മാംസം, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ കോഴി എന്നിവയുടെ ജ്യൂസിനസ് സംരക്ഷിക്കുന്ന മനോഹരമായ പൊതിഞ്ഞ പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതിനും ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നം മുക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വളരെ രുചികരവും, ഒരുപക്ഷേ വളരെ ആരോഗ്യകരമല്ലാത്തതും, എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ച ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മാവ് കണ്ടെത്തുന്നതിന് മുമ്പ് എനിക്ക് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കേണ്ടിവന്നു. മയോന്നൈസ്, മുട്ട എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. എനിക്ക് പാൽ, മിനറൽ വാട്ടർ, മാവും മുട്ടയും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള, ബിയറിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വളരെ രുചിയുള്ള ബാറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ചീസ് ബാറ്റർ എന്നിവയിൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവന്നു. കോഴിയിറച്ചി, പന്നിയിറച്ചി, കിടാവിന്റെ മാംസം, മത്സ്യം എന്നിങ്ങനെ ഏത് മാംസവും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി മയോന്നൈസിൽ കുഴമ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അതിനാൽ, നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം:

ആവശ്യമായി വരും:

• മയോന്നൈസ് - 200-300 മില്ലി.
• മുട്ടകൾ - 4-5 പീസുകൾ.
• മാവ് - കട്ടിയുള്ള ക്രീമിന്റെ സ്ഥിരതയിലേക്ക്.

മയോന്നൈസിൽ മാവ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്. ഞങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് അടിച്ച മുട്ടകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഏകതാനമായ (പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ) പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നത് വരെ കുഴെച്ചെടുക്കുക. എല്ലാം - ബാറ്റർ തയ്യാറാണ്.

അത് ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല, മയോന്നൈസ് അതിന്റെ ഉപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തരും. ഉദാഹരണത്തിന്, മാവിൽ മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞാൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറുതായി ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് നന്നായി രുചിക്കുക,

ഞാൻ മത്സ്യത്തെ ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, അതിൽ മത്സ്യം മുക്കിയ ശേഷം. ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു.

ലളിതമായ ഒരു ബാറ്റർ കൊണ്ടുവരുന്നത് ഒരുപക്ഷേ അസാധ്യമാണ്.

തീർച്ചയായും, ഓരോ വീട്ടമ്മയും കുടുംബം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരേയൊരു, ഏറ്റവും രുചികരമായ ബാറ്റർ സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കും. ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഒരു batter ഉണ്ട്. ഒരുപക്ഷേ ആരെങ്കിലും അത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം.

സ്വെറ്റ്‌ലാനയും എന്റെ ഹോം സൈറ്റും എല്ലാവർക്കും സുഖകരമായ വിശപ്പ് നേരുന്നു!

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സ്വാദിഷ്ടമായതും ലാളിക്കുന്നതും എല്ലായ്പ്പോഴും സന്തോഷകരമാണ് ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം, ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് പൂർണ്ണമായും കുഴിയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയത്. പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവയുടെ സ്ഥിരത നിലനിർത്താൻ, ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ, നേരെമറിച്ച്, വറുത്ത സമയത്ത് വീഴാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ബാറ്റർ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഈ വാക്ക് ഫ്രഞ്ചിൽ നിന്നാണ് വന്നത്, അവിടെ "ദ്രാവകം" എന്നതിലുപരി മറ്റൊന്നും അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുക്കേണ്ട ഒരു ബാറ്ററാണിത് വലിയ സംഖ്യകളിൽ സസ്യ എണ്ണ. ബാറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു സുഗന്ധമുള്ള സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപം കൊള്ളുന്നു, ഉൽപ്പന്നം ടെൻഡറും ചീഞ്ഞതുമായി തുടരുന്നു.

ചിലത് താഴെ വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ batter തയ്യാറാക്കൽ. വളരെ ചെറുപ്പമായ ഒരു പാചകക്കാരന് പോലും, ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കാൻ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ചേരുവകളെ അഭിനന്ദിച്ചാൽ, മത്സ്യത്തിന് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് കൂടുതൽ വിശദീകരണമില്ലാതെ മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

കടലുകൾ, നദികൾ, സമുദ്രങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സമ്മാനങ്ങളിൽ നിന്ന് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ പാചക വിദഗ്ധർ നമുക്ക് എത്ര വ്യത്യസ്ത അവസരങ്ങൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്. സുഗന്ധമുള്ള ചെവി, ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ്, അതിശയകരമായ ഫില്ലിംഗുകളുള്ള എയർ പൈകൾ, റോളുകൾ, തീർച്ചയായും, ചുവന്ന മത്സ്യം വറുത്തത്.

ആഗ്രഹിച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന്, ഈ അവിശ്വസനീയമായ തയ്യാറെടുപ്പിൽ ഞങ്ങൾ തെറ്റുകൾ വരുത്തുന്നില്ല രുചികരമായ വിഭവം, ഇതിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ശുപാർശകൾ പാലിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

• സാൽമൺ കുടുംബത്തിലെ മത്സ്യം: 500 ഗ്രാം (ഏത് കുഴികളും ഉപയോഗിക്കാം);
• വേർതിരിച്ച മാവ്: 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്
• മയോന്നൈസ്: 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പഞ്ചസാര: ഒരു നുള്ള്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്: ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പാലും വെള്ളവും: 150 ഗ്രാം (തുല്യ അനുപാതത്തിൽ)
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ:
• മുട്ടകൾ: 2 പീസുകൾ.
• നാരങ്ങ നീര്: 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഞങ്ങൾ ഒരു ഫ്രോസൺ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങിയാൽ, പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ അത് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അത് സ്കെയിലുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി, കഴുകിക്കളയുക, നാപ്കിനുകളിൽ ഉണക്കുക.

ശരി, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഡെലിസിക്കായി ഷെല്ലിന്റെ ഘടന ഉണ്ടാക്കുന്നു. സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, ചൂടുള്ള പാൽ, വെള്ളം എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളകും, മയോന്നൈസ്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, പിണ്ഡങ്ങൾ പൊട്ടിക്കുക. ഈ പ്രക്രിയയിലെ പ്രധാന കാര്യം, വറുത്ത സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പടരാതിരിക്കാൻ ഭവനങ്ങളിൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് കോമ്പോസിഷൻ കൊണ്ടുവരിക എന്നതാണ്.

ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 30 മിനിറ്റ് കുഴമ്പ് അയയ്ക്കുന്നു.

അതിനാൽ, പാചക പ്രവർത്തനത്തിന്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിന് എല്ലാം തയ്യാറാണ്. ഞങ്ങൾ പാൻ തീയിൽ ഇട്ടു, ശക്തമായി ചൂടാക്കുക സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, തുടർന്ന് തീജ്വാലയുടെ ഉയരം ശരാശരി മൂല്യത്തിലേക്ക് കുറയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഓരോ മത്സ്യവും കുഴെച്ചതുമുതൽ മുക്കി, കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു ചൂടുള്ള മത്സ്യംഒരു വിഭവത്തിൽ batter ൽ, രുചി വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു. അരി, പച്ചക്കറികൾ, മറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

വളരെ ലളിതവും രുചികരവുമായ ബാറ്റർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കുഴെച്ചതുമുതൽ മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഒരു തുടക്കക്കാരിയായ ഹോസ്റ്റസിന് പോലും ഇത് മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ കഴിയും, അമ്മമാർക്ക് അത്തരമൊരു വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കൗമാരക്കാരായ കുട്ടികളെ പഠിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. പെട്ടെന്നുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഇത് നല്ലതാണ്. അവധി വിഭവംമേശപ്പുറത്ത്. മാത്രമല്ല, രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, വളരെ ചെറിയ അളവിലുള്ള ബാറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ഇടത്തരം മത്സ്യത്തിന് ഒരു കുടുംബത്തെ പൂർണ്ണമായും പോറ്റാൻ കഴിയും. പല വീട്ടമ്മമാരും, ചിലപ്പോൾ പണം ലാഭിക്കാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു, ഈ രീതി സന്തോഷത്തോടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പഠനം ആരംഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (300 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റിന്):

• പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• ഉയർന്ന ഗ്രേഡിലുള്ള ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഒരു സ്പൂണിന്റെ അറ്റത്താണ് ഉപ്പ്.

സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ഒരു ചെറിയ, ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നർ എടുക്കുക, അതിൽ മുട്ടകൾ പൊട്ടിക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത വരെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി അടിക്കുക. ഉപ്പ്. ചാട്ടവാറടി തുടരുക.
2. പ്രീമിയം മൈദ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒഴിക്കുക മുട്ട മിശ്രിതംപൊടിക്കുന്നത് തുടരുക.
3. മാവിന്റെ ഗ്ലൂറ്റൻ വീർക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് ബാറ്റർ വിടുക. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം പാകം ചെയ്യാം - കഴുകുക, മുറിക്കുക.
4. അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തെ പ്രീ-ബ്ലോട്ട് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് ബാറ്ററിന്റെ നല്ല അഡീഷൻ ഉറപ്പുനൽകുന്നു; വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ, അത് "പുറത്തേക്ക് നീങ്ങുകയില്ല", എന്നാൽ ഓരോ കഷണത്തിനും ചുറ്റും ഒരു വിശപ്പ് പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
5. ആവശ്യത്തിന് വലിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ തിരിയുക. ഒരു താലത്തിൽ മത്സ്യം അടുക്കി സേവിക്കുക!

മീൻ വറുക്കാനുള്ള ബിയറിൽ ബാറ്റർ

സുഗന്ധമുള്ളതും ചടുലവുമായ ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കാൻ ഭാര്യക്ക് എന്ത് ദ്രാവക അടിത്തറയാണ് നൽകിയതെന്ന് ചിലപ്പോൾ പുരുഷന്മാർക്ക് അറിയാത്തത് നല്ലതാണ്. മനുഷ്യരാശിയുടെ ശക്തമായ പകുതിയുടെ പ്രതിനിധികളിൽ പലരും ഭാര്യ ബിയർ ഉപയോഗിച്ചുവെന്ന് അറിഞ്ഞുകൊണ്ട് അസ്വസ്ഥരാകുമെന്ന് തോന്നുന്നു. ഭാഗ്യവശാൽ, ഇതിന് അൽപ്പം ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ ഫലവും രുചിയും ഹോസ്റ്റസിനെപ്പോലും അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ.
• ബിയർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഗോതമ്പ് മാവ് (ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ്) - 200 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ കുറച്ചുകൂടി സമയമെടുക്കും, സാങ്കേതികവിദ്യ തന്നെ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാണ്, പക്ഷേ വിഭവം അത് വിലമതിക്കുന്നു.
2. ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ, മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീനുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക, വ്യത്യസ്തവും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക.
3. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മഞ്ഞക്കരു പൊടിക്കുക, ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ബിയർ ഒഴിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, ഒരു ഏകതാനമായ സ്ഥിരത രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ.
4. എന്നിട്ട് ക്രമേണ മുട്ട-ബിയർ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
5. ഈ സമയത്ത് പ്രോട്ടീനുകൾ ഫ്രിഡ്ജ് ആയിരിക്കണം, അവർ തണുത്ത ചമ്മട്ടി നല്ലതാണ്. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, ശക്തമായ നുരയെ ലഭിക്കുന്നതുവരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
6. മഞ്ഞക്കരു, ബിയർ, മാവ് എന്നിവ അടങ്ങുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ നുരയെ സ്പൂൺ ചേർക്കുക.
7. മീൻ കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മാവിൽ മുക്കി ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ മുക്കുക.

ബിയറിൽ പാകം ചെയ്ത ബാറ്റർ വളരെ ടെൻഡർ ആണ്, ഇതിന് വളരെ മനോഹരമായ സൌരഭ്യവും മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറവുമുണ്ട്!

പാൽ കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

മത്സ്യവും പാലും സൗഹൃദപരമല്ല, അതായത് അവ നന്നായി കലരില്ലെന്ന് അവർ പറയുന്നു. എന്നാൽ ഇത് പൂർണ്ണമായും ശരിയല്ലെന്ന് യഥാർത്ഥ പാചകക്കാർക്ക് അറിയാം, ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ അവ ഇപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നു, അതേസമയം ഫലങ്ങൾ പാചക വിദഗ്ധരെയും ആസ്വാദകരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു. ബാറ്റർ പാചകങ്ങളിലൊന്ന് പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, അത് അതിന്റെ ദ്രാവക അടിത്തറയാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2-3 പീസുകൾ. (മീൻ ഫില്ലറ്റുകളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച്).
• മാവ് - 150 ഗ്രാം. (ഏകദേശം 1 കപ്പ് തുല്യം).
• പാൽ - ½ ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ.

സാങ്കേതികവിദ്യ:

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ മാവിന്റെ രഹസ്യം, പാൽ മാവ് കനംകുറഞ്ഞതാക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, പുറംതോട് വളരെ നേർത്തതായി മാറുന്നു, പക്ഷേ അത് അതിന്റെ “ദൗത്യം” നിറവേറ്റുന്നു - ഇത് ഫിഷ് ഫില്ലറ്റിന്റെ ചീഞ്ഞത സംരക്ഷിക്കുന്നു.

1. പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ വളരെ ലളിതമാണ്, മുട്ടകൾ പാലിൽ കലർത്തുക, ഏകീകൃത സ്ഥിരതയിലേക്ക് പൊടിക്കുക.
2. മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയത് എടുക്കാം - ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മല്ലിയില, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരേ പച്ചിലകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ പുതിയത്. പിന്നെ അത് കഴുകണം, ഉണക്കി, വെട്ടി, കട്ടിയുള്ള കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യണം.
3. അവസാനത്തിൽ, ഉണങ്ങിയ ഭാഗവുമായി ബാറ്ററിന്റെ ദ്രാവക ഭാഗം കലർത്തി, പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ പൊടിക്കുക.

അത്തരമൊരു ബാറ്ററിൽ വറുത്ത മത്സ്യം അതിന്റെ ചീഞ്ഞത നിലനിർത്തുകയും വളരെ വിശപ്പുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. പച്ചിലകൾ വിഭവത്തിന് മനോഹരമായ സൌരഭ്യം നൽകും!

മിനറൽ വാട്ടറിൽ

മറ്റൊരു ബാറ്റർ പാചകക്കുറിപ്പ് മിനറൽ വാട്ടർ ഒരു ലിക്വിഡ് ബേസ് ആയി എടുക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഇവിടെ നിങ്ങൾ അല്പം സോഡയും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ബാറ്റർ വളരെ സമൃദ്ധമായി മാറും, പൂർത്തിയായ മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ പൈകളോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• പ്രീമിയം മാവ് (ഗോതമ്പ്) - 1-1.5 ടീസ്പൂൺ.
• മിനറൽ വാട്ടർ (ഉയർന്ന കാർബണേറ്റഡ്) - 2/3 ടീസ്പൂൺ.
• സോഡ - ¼ ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. മിനറൽ വാട്ടർ ആദ്യം നന്നായി തണുപ്പിക്കണം, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഫ്രീസറിൽ ഇടാം, അത് പൂർണ്ണമായും മരവിപ്പിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
2. മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക മിനറൽ വാട്ടർ(മാനദണ്ഡത്തിന്റെ പകുതി എടുക്കുക), ഉപ്പ്, സോഡ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് മാവ് ചേർക്കുക. (ആദ്യം ബാറ്റർ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.)
3. പിന്നെ ക്രമേണ രണ്ടാം ഭാഗം ചേർക്കുക മിനറൽ വാട്ടർ, മിനുസമാർന്നതും ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയും വരെ കുഴയ്ക്കുക.

മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ സുവർണ്ണ, ടെൻഡർ പൈകൾക്കായി മുഴുവൻ കുടുംബവും തീർച്ചയായും "നന്ദി" പറയും!

പുളിച്ച ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ്

മറ്റൊരു ലളിതമായ ബാറ്റർ പാചകക്കുറിപ്പ് സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ സാമ്യമുള്ളതാണ്, കാരണം അതേ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുഴയ്ക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. വെള്ളം ഒരു ലിക്വിഡ് ബേസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പുളിച്ച വെണ്ണ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് മഹത്വം നൽകും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2-3 പീസുകൾ.
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 3-4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• മാവ് - 5-6 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• വെള്ളം - ½ ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

സാങ്കേതികവിദ്യ:

ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ പുളിച്ച വെണ്ണയും വെള്ളവും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക, പാൻകേക്കുകൾ പോലെ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

1. ഹോസ്റ്റസിന് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള വഴിക്ക് പോകാം. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീനുകൾ വേർതിരിക്കുക, ആദ്യത്തേത് - ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക.
2. മഞ്ഞക്കരു, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, വെള്ളം, മാവു നിന്ന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. ഒരു ശക്തമായ നുരയെ ലഭിക്കാൻ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നുരയെ വെള്ളക്കാരെ അടിക്കുക, അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തണം.
4. ഇനി മീൻ വറുത്തു തുടങ്ങാം, ഓരോ കഷണം മാവിൽ മുക്കി നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ഇടുക.

ഇതിനകം വറുത്ത മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിൽ ഇടുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ അവ അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യും. ഫിനിഷ്ഡ് മത്സ്യം ആരാണാവോ കലർത്തിയ അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ തളിച്ചു കഴിയും!

മെലിഞ്ഞ ഓപ്ഷൻ

മത്സ്യം കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു മാംസമില്ലാത്ത വിഭവം, ഉപവാസം അല്ലെങ്കിൽ ഉപവാസ ദിനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ അതേ സമയം, ബാറ്ററും മെലിഞ്ഞതായിരിക്കണം, അതായത്, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, മറ്റ് പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഇല്ലാതെ അർത്ഥമാക്കുന്നത്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ്, ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഐസ് വെള്ളം - ½ ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ഈ ചേരുവകളിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, സ്ഥിരതയിൽ അത് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ളതായിരിക്കണം.
2. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ മീൻ കഷണങ്ങൾ മുക്കി, എന്നിട്ട് ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക.

ഉപവാസസമയത്ത് പോലും, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാം!

വോഡ്കയോടൊപ്പം വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ, മാറൽ, ക്രിസ്പി ബാറ്റർ

എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരും മാവ് സമൃദ്ധവും ക്രിസ്പിയും ആയിരിക്കണമെന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർക്ക് ഒരു രഹസ്യം അറിയാം - മത്സ്യം വറുക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ വോഡ്ക കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മുട്ട - 1 പിസി.
• മാവ് - 4-5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഐസ് വെള്ളം - 100 മില്ലി.
• വോഡ്ക - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ലളിതവും ക്രിയാത്മകവുമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണ്. ആദ്യം, മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പിട്ട ശേഷം, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
2. മാവ് ഒഴിക്കുക, ആദ്യം വളരെ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക. ഇനി മാവിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് കുഴച്ചെടുക്കുക.
3. അവസാനമായി, വോഡ്കയിൽ ഒഴിക്കുക, വറുക്കുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വിശപ്പുള്ളതും വളരെ ക്രിസ്പി പുറംതോട് ആക്കി മാറ്റും.

ഉത്സവ മേശയിൽ ബാറ്ററിലുള്ള മത്സ്യം എത്ര മനോഹരമാണ്!

മിക്കതും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾകാർബണേറ്റഡ് മിനറൽ വാട്ടറിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കിയത്, ബിയറോ വൈനോ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ കൂടുതൽ രസകരമായ രുചി ലഭിക്കും. പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കാൻ പാചകക്കാർ ഉപദേശിക്കുന്നു, മത്സ്യത്തിനുള്ള താളിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി അരയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ഉള്ളി ചേർക്കാം.

മുട്ടകൾ വെള്ളയിലും മഞ്ഞക്കരുമായും വേർതിരിച്ച് വെവ്വേറെ അടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വറുത്തതിന് ഒരു മണിക്കൂർ മുമ്പ് ബാറ്റർ പാകം ചെയ്യണം, ഈ സമയമത്രയും ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രമായി സൂക്ഷിക്കണം.