ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണം എങ്ങനെയാണ്: ജർമ്മനി. ജർമ്മൻകാർ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് എന്താണ് കഴിക്കുന്നത് ജർമ്മൻകാർ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് എന്താണ് കുടിക്കുന്നത്

രാവിലെ 7 മണി, ഉറക്കം വരുന്ന മഴയുള്ള പ്രഭാതം, ഞാൻ എന്റെ ജർമ്മൻ സുഹൃത്ത് ജോനാസിന്റെ അടുക്കളയിൽ ഇരിക്കുകയാണ്. ഈ സമയത്ത്, കിടക്കയിൽ നിന്ന് എഴുന്നേറ്റ് അടുക്കളയിലേക്ക് ഇഴയുന്നത് എനിക്ക് ഇതിനകം ഒരു നേട്ടമാണ്. കാപ്പിയും ഉന്മേഷദായകമായ ഷവറും ഇല്ലാതെ, മസ്തിഷ്കം പ്രവർത്തിക്കാനും യാഥാർത്ഥ്യം മനസ്സിലാക്കാനും വിസമ്മതിക്കുന്നു.

മനസ്സിലാക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നു a) എങ്ങനെയാണ് അവർ എന്നെ ഇത്ര നേരത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് എഴുന്നേൽപ്പിച്ചത് (രോഷത്തോടെ!), b) ജോനാസ് എങ്ങനെ കുളിക്കാനും സ്വയം ഉണങ്ങാനും വസ്ത്രം ധരിക്കാനും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പുതിയ റൊട്ടി വാങ്ങാനും ഇതിനകം കഴിഞ്ഞു! കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, അപ്പമല്ല, രുചികരമായ ബണ്ണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രോച്ചൻ, ഇപ്പോഴും ചൂട്, അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുതിയത്, അയൽക്കാരനായ ബേക്കറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയത് ( ബാക്കർ) സമീപത്തുള്ള…

ഒരു റഷ്യൻ വ്യക്തിക്ക് ഇത് മനസിലാക്കാൻ ചിലപ്പോൾ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് (എന്തുകൊണ്ടാണ് വിഷമിക്കേണ്ടത്, കാരണം ഞാൻ ഇന്നലെ വാങ്ങിയ റൊട്ടി ഇപ്പോഴും ഉണ്ട്, പൊതുവെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ധാരാളം ഭക്ഷണമുണ്ട്, എന്തെങ്കിലും വാങ്ങാൻ ഇപ്പോൾ മറ്റെവിടെയെങ്കിലും പോകണം, ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു പകരം അര മണിക്കൂർ കൂടുതൽ ഉറങ്ങുക), പക്ഷേ ഫ്രിഷ് ബ്രോച്ചൻ(അതെ, വളരെ പുതിയ ബണ്ണുകൾ!) ജർമ്മൻകാർക്കിടയിൽ ഒരു പ്രത്യേക തരം ആരാധനയാണ്. ബ്രെഡ് പുതിയതും നല്ല നിലവാരമുള്ളതുമായിരിക്കണം. ഞാൻ ഒരു റൊട്ടിയോ ഒരു ബണ്ണോ എടുക്കുന്നു, അതിനെ എങ്ങനെ ശരിയായി വിളിക്കണമെന്ന് പോലും അറിയാതെ, മുകളിൽ എത്ര വ്യത്യസ്ത വിത്തുകൾ ഉണ്ടെന്നും അതിന്റെ മണം എത്ര രുചികരമാണെന്നും ഞാൻ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു - എംഎം ..! അത് എത്ര രുചികരമാണ്! വീട്ടിൽ, ഞാൻ എപ്പോഴും റൊട്ടി ഇല്ലാതെ എല്ലാം കഴിച്ചു, പക്ഷേ എനിക്ക് പോലും ഈ ബണ്ണുകൾ നിരസിക്കാൻ കഴിയില്ല. ജോനാസ് എന്നോട് ഒരു രഹസ്യം പങ്കിടുന്നു: സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ റൊട്ടി വാങ്ങാൻ പാടില്ല (ഇത് ഒരു ഗുണനിലവാര പ്രശ്നമാണ്), അതിലും കൂടുതൽ മുൻകൂട്ടി (അല്ലെങ്കിൽ അത് ഇനി ഫ്രഷ് ആകില്ല!). സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ മുൻകൂട്ടി വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ഒരേയൊരു കാര്യം ബ്രൂച്ചൻ സും ഔഫ്ബാക്കെൻ, അത് പിന്നീട് വീണ്ടും ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യാം, എന്നാൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് ബേക്കറിയിൽ നിന്ന് പുതിയതാണ്.

അതിനാൽ, ഇവിടെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി അവർ ബ്രൂച്ചനെ ആശ്രയിക്കുന്നു. പിന്നെ വേറെ എന്തൊക്കെയാണ്? ജോനാസ് ഒരു സ്ട്രോബെറി എടുത്തു ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം (ക്രമീകരിക്കുക), അധികമൂല്യ, എല്ലാത്തരം ചീസ്, ഹാം, അതുപോലെ ഫിലാഡൽഫിയ-ടൈപ്പ് ചീസ്, ബ്രെഡിൽ പരത്താം - ഒരു പാത്രം ലളിതമാണ്, മറ്റൊന്ന് പച്ചമരുന്നുകൾ ( mit Krautern) - എല്ലാം " ഔഫ്സ്ത്രിച്”: പരത്തുന്നത് അപ്പത്തിന്റെ മുകളിൽ സൂപ്പർഇമ്പോസ് ചെയ്തിരിക്കുന്നു. തുടർന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നിരവധി തൈരും പാലും നീക്കംചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഒരു പെട്ടി ധാന്യവും മ്യൂസ്ലിയും അടുത്തുള്ള കാബിനറ്റിൽ നിന്ന് മേശയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ജോനാസ് കോഫി തയ്യാറാക്കുന്നു: അവന്റെ അടുക്കളയിൽ ഒരു പ്രത്യേക യന്ത്രമുണ്ട്: നിങ്ങൾക്ക് എന്ത്, എത്ര വേണമെന്ന് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു കോഫി ഫിൽട്ടറുള്ള ഒരു പ്രത്യേക ബാഗ് അകത്ത് വയ്ക്കുക, ബട്ടൺ അമർത്തുക, ഒരു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അടുക്കളയിൽ ഒരു ഉണർവ് കാപ്പി നിറയും സുഗന്ധം...

ഞാൻ കാപ്പി കുടിക്കുമ്പോൾ, അവരുടെ കുടുംബത്തിലും പ്രഭാതഭക്ഷണമുണ്ടെന്ന് ജോനാസ് പറയുന്നു ( zum Fruhstuck) വേവിച്ച മുട്ട കഴിക്കുക, ശനിയാഴ്ച അല്ലെങ്കിൽ ഞായറാഴ്ചകളിൽ - തക്കാളി, ബേക്കൺ എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ. പലരും ക്രോസന്റ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കാപ്പി കുടിക്കുന്നത്, പക്ഷേ ഇത് ഒരു ജർമ്മൻ പാരമ്പര്യമല്ല, അദ്ദേഹം പറയുന്നു. എന്നാൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് തൈര് - അതെ, കൂടാതെ മ്യൂസ്ലിയും. റഷ്യയിൽ, സ്കൂളുകളിലും കിന്റർഗാർട്ടനുകളിലും, കുട്ടികൾ പലപ്പോഴും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് കഞ്ഞിയും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് സൂപ്പും കഴിക്കാൻ നിർബന്ധിതരാണെന്ന് കേട്ട്, ജോനാസ് നെറ്റി ചുളിച്ചു, താൻ ഒരിക്കലും സൂപ്പ് കഴിക്കുന്നില്ലെന്നും തനിക്ക് സാധ്യമായ ഒരേയൊരു ലിക്വിഡ് സൂപ്പ് ആണെന്നും പറയുന്നു. ബുച്സ്തബെംസുപ്പെ, അതിൽ, വെർമിസെല്ലിക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും പകരം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്ലോട്ട് അക്ഷരമാലയിലെ വ്യത്യസ്ത അക്ഷരങ്ങൾ, എന്നാൽ ഇത് കുട്ടിക്കാലം മുതൽ വരുന്നു. പിന്നെ, അൽപ്പം ചിന്തിച്ച് അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു: ശരി, ഇനിയും ഉണ്ട് മിൽച്ച്സുപ്പെ (പാൽ സൂപ്പ്), ലിൻസൻസുപ്പെ(പയർ കൊണ്ട് സൂപ്പ്) .... ഒപ്പം, ബീമിംഗ്, ചേർക്കുന്നു: ഉണ്ട് ബോർഷ്ച്ച്!

ജർമ്മൻകാർ ശരിക്കും സൂപ്പ് കഴിക്കാറില്ല, അവരുടെ സൂപ്പുകൾ ഒന്നുകിൽ ക്രീം സൂപ്പാണ് (ഇത് പോലെ ഫ്രഞ്ച് സൂപ്പ് Champignons അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പാനിഷ് gazpacho), അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദ്യമായ Eintopf, ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്‌സ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു - പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, കടല, ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ പയറ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറുത്ത സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എന്നിവ ചേർത്ത് വളരെ കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് പോലെയുള്ള ഒന്ന്.

എന്നിട്ടും, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി ജോനാസ് കൂടുതൽ പറയുന്നു (zum മിറ്റഗെസെൻ) ചൂടോടെ കഴിക്കണം. ഷ്നിറ്റ്സെലിന്റെ വലിയ കഷണം പാലിനൊപ്പം, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ filletഅലങ്കാരവും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾമാംസം ഗൗളാഷ് - എല്ലാം വളരെ സംതൃപ്തവും ഇടതൂർന്നതുമാണ്. അതിനാൽ, പിന്നീട് അതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല ഹൃദ്യമായ ഉച്ചഭക്ഷണംപലരും ഒരു കപ്പ് എസ്പ്രെസോ കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു "സുർ വെർഡൗങ്("ദഹനത്തിന്") ഒരു ഉറക്കത്തിനായി സോഫയിൽ ഇരിക്കുക ( ein Schäfchen അല്ലെങ്കിൽ ein Nickerchen machen).

16 മണിക്ക് സമയം വരുന്നു " കഫീ ആൻഡ് കുചെൻ"ഒരു കപ്പ് കാപ്പി പാലിൽ കുടിച്ച് ഒരു കഷ്ണം ഫ്രഷ് പൈ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ജർമ്മൻ പൈ ( കുചൻ) - ഇത് ഒരു റഷ്യൻ പൈക്ക് തുല്യമല്ല, അതിലുപരിയായി ഇതിന് മുത്തശ്ശിയുടെ പൈകളുമായി ഒരു ബന്ധവുമില്ല! സ്ട്രോബെറി, ചെറി, പ്ലംസ്, ആപ്പിൾ, അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, ക്രീം പിണ്ഡം എന്നിങ്ങനെ വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ ചേർത്ത് ഏറ്റവും അതിലോലമായ ബിസ്‌ക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഷോർട്ട്‌ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കിയ ഒരു പൈക്കും കേക്കിനും ഇടയിലുള്ള ഒന്നാണ് ഇത്. കസെകുചെൻ). ജർമ്മനിയിലെ കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നതും രസകരമാണ് ( ക്വാർക്ക്) മൃദുവായ ചീസുകളുടെ എണ്ണത്തിൽ പെടുന്നു, റഷ്യയിൽ ജാമിനൊപ്പം മധുരമുള്ള വിഭവമായിട്ടല്ല, മറിച്ച് ചീര, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലോ റൊട്ടിയോ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുക. അതേസമയം, ജർമ്മൻ ക്വാർക്കിനെ അതിന്റെ സ്ഥിരതയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു - ഇത് ഗ്രാനുലാർ അല്ല, മറിച്ച് ഏകതാനമായ കട്ടിയുള്ള ക്രീം പിണ്ഡത്തിന്റെ രൂപത്തിലാണ്.

ജർമ്മനിയിൽ അവർ അത്താഴത്തിന് എന്താണ് കഴിക്കുന്നത്? - ഇവിടെ ഒരു ഉത്തരം നൽകുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് ജോനാസ് മറുപടി നൽകുന്നു, കാരണം എല്ലാം എല്ലാവരുടെയും രുചി ശീലങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, ഏത് റെസ്റ്റോറന്റിലേക്കാണ് നിങ്ങളെ ക്ഷണിച്ചത് സും അബെൻഡെസെൻ- ഇറ്റാലിയൻ, ജാപ്പനീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീക്ക് (വഴിയിൽ, ജർമ്മൻകാർ സാധാരണയായി "ഒരു ഇറ്റാലിയൻ റെസ്റ്റോറന്റിലേക്ക്" പറയില്ല, "ഒരു ഇറ്റാലിയൻ", മുതലായവ - zum Italiener, zum Japaner, zum Griechen തുടങ്ങിയവ, അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രത്യേക റെസ്റ്റോറന്റിനെ പരാമർശിച്ച് ഇരുവർക്കും അവന്റെ ഇറ്റാലിയൻ ഉടമയ്ക്കും). സുഹൃത്തുക്കളുമായോ സഹപ്രവർത്തകരുമായോ ബിസിനസ്സ് പങ്കാളികളുമായോ ജോലി ചെയ്ത ശേഷം ഒരുമിച്ച് എവിടെയെങ്കിലും അത്താഴം കഴിക്കാൻ പലരും സമ്മതിക്കുന്നു. ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിലേക്കല്ല, നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലാണ് അത്താഴത്തിന് നിങ്ങളെ ക്ഷണിച്ചതെങ്കിൽ, അവർ അത് നിങ്ങൾക്കായി പ്രത്യേകം പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് പ്രത്യേക സ്ഥലത്തിന്റെയും ശ്രദ്ധയുടെയും അടയാളമായി നിങ്ങൾക്ക് കണക്കാക്കാം. ഒരു ചെറുപ്പക്കാരൻ ഒരു പെൺകുട്ടിയെ വിലയേറിയ റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ക്ഷണിക്കുമ്പോൾ ഇത് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധയുടെ അടയാളമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു (അവന്റെ ചെലവിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തീർച്ചയായും!) - അതിനാൽ, പൂക്കളും അഭിനന്ദനങ്ങളും കൊണ്ട് അവർ ആകർഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

മറ്റ് ചില യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ - സ്പെയിൻ, ഇറ്റലി, പോർച്ചുഗൽ, ജർമ്മനിയിൽ അവർ വളരെ നേരത്തെ അത്താഴം കഴിക്കുന്നു, ശരാശരി ആറോ ഏഴോ വൈകുന്നേരം. അത്താഴവും മാത്രമല്ല വിളിക്കുന്നത് അബെൻഡെസെൻ, അതുമാത്രമല്ല ഇതും അബെൻഡ്ബ്രോട്ട്അതുകൊണ്ട് ഹോട്ടലിൽ എവിടെയെങ്കിലും അവർ അത്താഴത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഓഫർ ചെയ്താൽ ആശ്ചര്യപ്പെടേണ്ടതില്ല... ബ്രെഡ് - കുറച്ച് തണുത്ത കട്ട്, വെജിറ്റബിൾ സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും. അത്താഴത്തിന് ഒരു ദിവസം ഒരു ഊഷ്മള ഭക്ഷണം മതിയാകും, കൂടാതെ, രാത്രിയിൽ കൊഴുപ്പുള്ളതോ കനത്തതോ ആയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ദോഷകരമാണെന്നും പലരും ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നു. - ശരി, അതെ, കാരണം ജർമ്മനിയിലും അവർ വളരെ നേരത്തെ ഉറങ്ങാൻ പോകും, ​​എല്ലാവരും ഇവിടെ എപ്പോൾ എഴുന്നേൽക്കുമെന്ന് കണക്കിലെടുത്ത്! സ്കൂളിലെ പാഠങ്ങൾ പലപ്പോഴും രാവിലെ 7:30 ന് ആരംഭിക്കും, ഏതെങ്കിലും ഗ്രാമത്തിൽ നിന്ന് സ്കൂളിലേക്കുള്ള ബസ് 40 മിനിറ്റ് മുമ്പ് പുറപ്പെടും, അതിനാൽ ഒരു പാവപ്പെട്ട അമ്മ തന്റെ കുട്ടികൾക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യാനും ശേഖരിക്കാനും ഈ സമയത്താണ് എഴുന്നേൽക്കേണ്ടത്. അവരെ സ്കൂളിലേക്ക് അയക്കൂ...

ഞാൻ ക്ലോക്കിലേക്ക് നോക്കുന്നു - സമയം ഇരുപത് കഴിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അഞ്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, രാവിലെ 8 മണിക്ക് ആരംഭിക്കുന്ന യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലേക്കുള്ള ആദ്യത്തെ ദമ്പതികളിലേക്കുള്ള ട്രാം പിടിക്കാൻ ജോനാസിന് ബസ് സ്റ്റോപ്പിലേക്ക് ഓടണം. അവൻ പെട്ടെന്ന് തന്നെ ഒരു തെർമോസിൽ കാപ്പി ഒഴിച്ചു, കൂടെ കൊണ്ടുപോകാൻ കുറച്ച് ബ്രോഷെൻ ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു ബാക്ക്പാക്കും, താക്കോലും, ഒരു സ്കാർഫും കൈക്കലാക്കി, ഒരു നിമിഷത്തിനുള്ളിൽ അവൻ ഇതിനകം ഇടനാഴിയിലേക്ക് അപ്രത്യക്ഷനായി.

മാച്ചിന്റെ guuuut!- വാതിൽക്കൽ നിന്ന് അവന്റെ വിടവാങ്ങൽ കേട്ടു. ബിസ് ഹീതേ അബെന്ദ്!- ഞാൻ പിന്നീട് നിലവിളിച്ചു, കപ്പ് ഡിഷ്വാഷറിൽ ഇട്ടു, ഞാൻ എന്റെ സ്വപ്നങ്ങൾ പരിശോധിക്കാൻ പോകുന്നു. കാരണം ഇന്ന് എനിക്ക് ഇത്ര നേരത്തെ എവിടെയും ഓടേണ്ടി വരില്ല.

ജർമ്മൻ പാചക പാരമ്പര്യങ്ങൾ ഐതിഹാസികമാണ്. നൂറ്റാണ്ടുകളായി, പ്രാദേശിക വീട്ടമ്മമാർ രുചികരവും അനാരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിച്ചിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ദേശീയ രുചിയുള്ള ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഭക്ഷണം കഴിച്ച വിദേശികൾ വീണ്ടും വീണ്ടും അതിലേക്ക് മടങ്ങാൻ ശ്രമിക്കും. ശരാശരി ജർമ്മൻ കുടുംബത്തിന്റെ ദൈനംദിന മെനു എന്താണ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നത്?

അപ്പം

ജർമ്മനിയിൽ, എല്ലാ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്റെയും അത്താഴത്തിന്റെയും അടിസ്ഥാനം റൊട്ടിയാണ്. പ്രാദേശിക ബേക്കറികളുടെ അലമാരയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഇനം മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കാണാൻ കഴിയും: കറുത്ത ധാന്യ റൊട്ടി മുതൽ ബദാം പ്രെറ്റ്സെലുകൾ വരെ.

കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്കുകളും (Käse Kuchen) മുഴുവൻ ധാന്യ ബണ്ണുകളുമാണ് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവ. എന്നാൽ ഞാൻ അവ വളരെ അപൂർവ്വമായി വാങ്ങുന്നു: ചെലവേറിയതും ചിത്രത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമല്ല. എന്നാൽ ജർമ്മൻകാർ ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ മാത്രം - ഉച്ചഭക്ഷണസമയത്ത് പൂർണ്ണമായും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പതിവാണ്. അവരുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ ഫ്രിഷ് കെയ്‌സ് (വിവിധ അഡിറ്റീവുകളുള്ള കൊഴുപ്പ് രഹിത കോട്ടേജ് ചീസ്) അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ/ജാം/തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണയായി പരത്തുന്ന ബണ്ണുകളോ ടോസ്റ്റുകളോ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മുകളിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, സോസേജ്, ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഇടുക. അത്താഴം - അബെൻഡ്‌ബ്രോട്ട് - ഒരു വ്യത്യാസത്തോടെ പ്രഭാതഭക്ഷണം പൂർണ്ണമായും ആവർത്തിക്കുന്നു: ഹോസ്റ്റസിന് ബ്രെഡിനൊപ്പം സാലഡ് വിളമ്പാം.

പച്ചക്കറികൾ

ഈ രാജ്യത്ത്, പച്ചക്കറികൾ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്. ജർമ്മൻ വീട്ടമ്മമാർക്ക് കാബേജ്, കാരറ്റ്, സെലറി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ശതാവരി എന്നിവയോട് വലിയ ബഹുമാനമുണ്ട്. സമ്പന്നമായ കുടുംബം, വീട്ടിലെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ കണ്ടെത്താനാകും.

വറുത്ത മിഴിഞ്ഞു ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഇല്ലാതെ മിക്ക ജർമ്മൻ ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകൾ ചിന്തിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇത് വിചിത്രമായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ രുചി വളരെ മനോഹരമാണ്. തലമുറകളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെട്ട ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വീട്ടമ്മമാർ അത്തരം കാബേജ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും

ജർമ്മനിയുടെ വടക്ക് ഭാഗത്ത്, രുചികരമായ ബെറി ഡെസേർട്ട് "റെഡ് കഞ്ഞി" (Röte Grütze) പാചകം ചെയ്യുന്നത് പതിവാണ്. ഇത് വാനില സോസ്, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. വിഭവത്തിന്റെ രുചി ജെല്ലിയെ ഒരു പരിധിവരെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു.

പൊതുവേ, ജർമ്മൻകാർക്ക് പഴങ്ങളുമായി ഒരു പ്രത്യേക ബന്ധമുണ്ട്. വർഷത്തിലെ സമയം പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, എന്റെ അയൽക്കാർ ഒരിക്കലും ആപ്പിളോ പീച്ചോ ഇല്ലാതെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകില്ല. എനിക്കും പഴങ്ങൾ വളരെ ഇഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ ജർമ്മനിയിൽ വളരുന്നവ മാത്രം വാങ്ങാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

മാംസം

പരമ്പരാഗത പാചകരീതിമാംസം ഇല്ലാതെ ചിന്തിക്കാൻ കഴിയില്ല. ജർമ്മൻകാർ പ്രത്യേകിച്ച് പന്നിയിറച്ചിയും ടർക്കിയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എനിക്ക് ബീഫ് കൂടുതൽ ഇഷ്ടമായതിനാൽ ഞാൻ ഈ അഭിനിവേശം പങ്കിടുന്നില്ല: വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ബീഫ് സ്റ്റീക്ക്, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സാലഡ് എന്നിവ എന്റെ ഒപ്പ് വിഭവമാണ്. എന്നാൽ ഭർത്താവ് കാസെലർ (അടുപ്പിൽ വേവിച്ചതോ ചുട്ടതോ ആയ ചെറുതായി പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി) കഴിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷമുണ്ട്.

ജർമ്മൻ ശൈലിയിലുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണം സോസേജുകളോ നല്ല സ്റ്റീക്കോ ഇല്ലാതെ പൂർത്തിയാകില്ല. വി അവധി ദിവസങ്ങൾഎന്റെ അയൽക്കാർ ഐൻടോഫ് മാംസം (കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ്), ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീക്ക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് റൗലേഡുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു. അടുത്തിടെ, ചെറിയ ടർക്കിഷ് രുചിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഇവിടെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്: കറിവുർസ്റ്റ് (കീഴിലുള്ള സോസേജുകൾ ചൂടുള്ള സോസ്കറി ചേർക്കുന്നതിനൊപ്പം, ഡോണർ (ഷവർമയ്ക്ക് സമാനമാണ്).

ഒരു മീൻ
ജർമ്മൻകാർ മത്സ്യം പോലും പാചകം ചെയ്യുന്നു ... ഇറച്ചി ചാറു. അല്ലെങ്കിൽ, ഏറ്റവും മോശം, ഗ്രില്ലിൽ ചുട്ടു. പൊതുവേ, ജർമ്മനികൾക്ക് മത്സ്യത്തോട് ഉദാസീനമായ മനോഭാവമുണ്ട്, നല്ല അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് കാണുമ്പോൾ അവർ കൂടുതൽ ആനിമേഷൻ കാണിക്കും.

ചോക്ലേറ്റിനോടുള്ള അഭിനിവേശം ഐതിഹാസികമാണ്. സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലേക്കുള്ള ഓരോ യാത്രയിലും, ഞാൻ ഒരിക്കലും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നില്ല: അതിന്റെ ഉടമകൾ കുറച്ച് ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഇടാത്ത ഒരു വണ്ടി പോലുമില്ല. പ്രദേശവാസികൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ചോക്കലേറ്റ് പൊതിഞ്ഞ നൗഗട്ടും മാർസിപാനും ഇഷ്ടമാണ്. ആദ്യ മീറ്റിംഗിൽ നിന്ന് മാർസിപാന്റെ മനോഹാരിത വിലയിരുത്താൻ പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, അതിന്റെ ബദാം രുചിയിൽ ഞാൻ പെട്ടെന്ന് പ്രണയത്തിലായി.

ച്യൂയിംഗ് മാർമാലേഡ്
ഒരു പായ്ക്കറ്റിൽ വികൃതിയായ ടെഡി ബിയർ ച്യൂയിംഗ് മാർമാലേഡ്"ഹരിബോ" ജർമ്മനിയുടെ അനൗദ്യോഗിക ചിഹ്നങ്ങളിലൊന്നായി മാറും. ഈ ബ്രാൻഡിന് കീഴിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവരുടെ ജീവിതത്തിലുടനീളം ഒന്നിലധികം തലമുറ ജർമ്മൻകാർക്കൊപ്പമുണ്ട്. ഈ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ എന്താണ് ഇത്ര രഹസ്യമെന്ന് എനിക്ക് മനസ്സിലായില്ല, പക്ഷേ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ എന്റെ കൈ സ്വമേധയാ പ്രിയപ്പെട്ട ബാഗിലേക്ക് എത്തുന്നു.

ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾ പഠിക്കും:

ജർമ്മൻകാർ സൂക്ഷ്മമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, വലിയ തോതിൽ ആസ്വദിക്കുകയും രുചിയോടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ജർമ്മനിയിലെ പരമ്പരാഗത പാചകരീതി അതിന്റെ വൈവിധ്യത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്. കൂടാതെ, ഓരോ ജർമ്മൻ സംസ്ഥാനത്തിനും സ്വന്തമായുണ്ട് യഥാർത്ഥ വിഭവങ്ങൾ, അവരുടെ കോളിംഗ് കാർഡ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇവയാണ് ബവേറിയ അറിയപ്പെടുന്ന സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബാഡൻ-ബാഡനിലെ ഒച്ചുകൾ ഉള്ള സൂപ്പ്.

ദേശീയ പാചകരീതിയുടെ സവിശേഷതകൾ

ജർമ്മനിയിലെ വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിലെ മറ്റ് ദേശീയതകളുടെ പാചകരീതിയുടെ സ്വാധീനത്താൽ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് മുൻഗണനകളുടെ വൈവിധ്യത്തെ വിശദീകരിക്കുന്നു. അതിനാൽ രാജ്യത്തിന്റെ തെക്ക്-പടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്ത് ഫ്രഞ്ച് കുറിപ്പുകൾ വ്യക്തമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ഇവിടെ, വൈറ്റ് വൈൻ കുടിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, എല്ലാത്തരം വിഭവങ്ങളിലും ചേർക്കുന്നു. ധാരാളം സൂപ്പുകൾ, മൺപാത്രങ്ങളിലെ വിഭവങ്ങൾ, പുഡ്ഡിംഗുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

ബെൽജിയൻ, ഡച്ച് വിഭവങ്ങളുടെ പാരമ്പര്യങ്ങളാൽ റൈൻലാൻഡ് ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നു. ബ്ലഡ് സോസേജുകൾ, കുതിര മാംസം വിഭവങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ, റൈ ചീസ് ബണ്ണുകൾ എന്നിവയാണ് അവയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നത്.

ബവേറിയയിൽ, ഓസ്ട്രിയയുടെയും ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിന്റെയും പാചകരീതിയുടെ വ്യക്തമായ സാന്നിധ്യമുണ്ട്. പലതരം മാവ് വിഭവങ്ങൾ ഇവിടെ പ്രത്യേകിച്ചും സാധാരണമാണ്. പലതരം നൂഡിൽസ്, ഡംപ്ലിംഗ് സൂപ്പുകൾ, ഉപ്പിട്ട ചീസ് പ്രെറ്റ്‌സൽ. കൂടാതെ, പല വിഭവങ്ങളിലും ചേർക്കുന്ന മിഴിഞ്ഞു, കരൾ പാറ്റുകളും ജനപ്രിയമാണ്. തീർച്ചയായും, പ്രശസ്തമായ ബവേറിയൻ ബിയർ.

ജർമ്മനിയുടെ വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ റൈ ബ്രെഡിനും പാചകത്തിനും പ്രശസ്തമാണ് വിവിധ വിഭവങ്ങൾഎല്ലാത്തരം റൂട്ട് വിളകളും മത്സ്യവും ഉപയോഗിക്കുക. വടക്കുകിഴക്കൻ ഭാഗത്ത്, പന്നിയിറച്ചി വിഭവങ്ങളും ധാരാളം മധുരപലഹാരങ്ങളും പ്രബലമാണ്. ഇവിടുത്തെ ഓംലെറ്റുകൾ പോലും മധുരമുള്ളതാണ്.

ജർമ്മനിക്കാരുടെ പോഷകാഹാരത്തിൽ, അവരുടെ ജീവിതത്തിന്റെ എല്ലാ മേഖലകളിലും എന്നപോലെ, അവരുടെ ദേശീയ പ്രായോഗികതയും സമഗ്രതയും കൂടാതെ അവർക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ജർമ്മൻകാർ സമൃദ്ധവും രുചികരവും സംതൃപ്തവുമായ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഒരുപക്ഷേ ഇത് പുരാതന പാരമ്പര്യങ്ങൾ മൂലമാകാം, പാചകക്കാർ വളരെ വിശപ്പുള്ളതും മികച്ച രുചിയുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടപ്പോൾ. കൂടാതെ, പരമ്പരാഗത ജർമ്മൻ ബിയർ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപ്പിട്ടത് മാത്രമല്ല, പുകവലിച്ചതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

കൂടെ സോസേജുകൾ മിഴിഞ്ഞു

ദൈനംദിന, ജനപ്രിയ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു ഇറച്ചി റോളുകൾകൂൺ, മറ്റ് ഫില്ലിംഗുകൾ, schnitzels കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, സോസേജുകൾ. ഒരു സൈഡ് ഡിഷിനായി, പാസ്ത, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ, സ്റ്റ്യൂഡ് കാബേജ് എന്നിവ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജർമ്മനിയുടെ ദേശീയ പാചകരീതിയിൽ സൗർക്രൗട്ടിന് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്; ഇത് ജർമ്മനിക്കാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അറിയാവുന്ന എല്ലാ രീതിയിലും അവർ ഇവിടെ പാചകം ചെയ്യുന്നു. സലാഡുകളിൽ ചേർക്കുന്നതിനു പുറമേ, തിളപ്പിച്ച്, വറുത്തതും, പായസവും, പറങ്ങോടൻ പോലും.

പ്രധാന ദേശീയ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുകയും പൂർണ്ണമായും അനുസൃതമായി തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് പഴയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഇവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു: സോസിൽ ബ്രെയ്‌സ് ചെയ്‌ത പന്നിയിറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും സോർക്രൗട്ടിന്റെയും ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റ്യൂഡ് പോർക്ക് ലെഗ്, വറുത്ത മുലകുടിക്കുന്ന പന്നി.

ജർമ്മൻ പാചകരീതിയിൽ ഡെസേർട്ട് വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്. പലഹാരങ്ങൾ വൈവിധ്യത്താൽ വിസ്മയിപ്പിക്കുന്നു: ഫ്ലഫി ബൺസ്, ഷോർട്ട്‌കേക്കുകൾ, ഫ്രൂട്ട് മഫിനുകൾ, ബിസ്‌ക്കറ്റുകളും കസ്റ്റാർഡുകളും, റൈസ് പുഡ്‌ഡിംഗുകൾ, വാഫിൾസ്, ജിഞ്ചർബ്രെഡ്. ഇത് സാധാരണ, ദൈനംദിന മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഒരു ചെറിയ പട്ടിക മാത്രമാണ്.

ജർമ്മൻ അരി പുഡ്ഡിംഗ്

എന്നാൽ സാധാരണയായി ക്രിസ്മസ് അവധി ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രം കഴിക്കുന്ന പ്രത്യേക മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇവയിൽ മോഷ്ടിച്ച - ഫ്രൂട്ട് ബ്രെഡ് ഉൾപ്പെടുന്നു. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, മാർസിപ്പാൻ എന്നിവ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള കേക്ക് ആണ് ഇത്. ഉപഭോഗത്തിന് ഒരു മാസം മുമ്പ് ഇത് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും സൌരഭ്യവും നേടുന്നതുവരെ പഴകിയതാണ്. ജർമ്മൻ മിഠായികൾ അവരുടെ പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ശക്തമായ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ പഴങ്ങളുടെ സുഗന്ധം വെളിപ്പെടുത്തുമെന്നും ബദാം, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയുടെ രുചി ക്രമീകരിക്കുമെന്നും അവർ വിശ്വസിക്കുന്നു.

ജർമ്മൻ ഫ്രൂട്ട് ബ്രെഡ് - മോഷ്ടിക്കപ്പെട്ടത്

പാനീയങ്ങളിൽ നിന്ന്, പരമ്പരാഗത ബിയറിനു പുറമേ, പ്രത്യേക സ്നേഹത്തോടെയും പുരാതന പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയതും ജർമ്മൻകാർ സൈഡർ, സ്നാപ്പുകൾ, മൾഡ് വൈൻ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നല്ല വൈനുകളും ജനപ്രിയമാണ്.

കറുവപ്പട്ടയുള്ള ജർമ്മൻ മൾഡ് വൈൻ

നമ്മൾ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ജർമ്മൻകാർ ദിവസത്തിൽ അഞ്ച് തവണ വരെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പതിവാണ്. ഇവ പരമ്പരാഗത പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങൾ, ഉച്ചഭക്ഷണങ്ങൾ, അത്താഴങ്ങൾ, കൂടാതെ നിരവധി ഇന്റർമീഡിയറ്റ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയാണ്.

ജർമ്മൻ ഭാഷയിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം

ബ്രെഡോ റോളുകളോ ഇല്ലാതെ ഒരു ജർമ്മൻ പ്രഭാതഭക്ഷണവും പൂർത്തിയാകില്ല. ജർമ്മനിയിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുന്നു. എത്ര തരം ബ്രെഡ് ഉണ്ട്, ആരും പറയാൻ ഏറ്റെടുക്കില്ല. ഏറ്റവും അസാധാരണമായ അഡിറ്റീവുകൾ (ഒലീവ്,) ഉപയോഗിച്ച് പലതരം കുഴെച്ചതുമുതൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്) ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നു. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ). പുതിയ പേസ്ട്രികൾ ജാം, തേൻ, ഹാം, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

മുട്ട, കോട്ടേജ് ചീസ്, തൈര്, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണം നൽകാം. പാനീയങ്ങൾ പരമ്പരാഗതമായി കാപ്പിയോ ചായയോ ആണ്.

ചട്ടം പോലെ, ഇത് രാവിലെ ഏഴ് മുതൽ എട്ട് വരെ സംഭവിക്കുന്നു. ആളുകളുടെ വർക്ക് ഷെഡ്യൂളുകൾ അനുസരിച്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണ സമയം തീർച്ചയായും വ്യത്യാസപ്പെടാം.

അത്താഴം

ജർമ്മൻകാർ ഉച്ചയ്ക്ക് പന്ത്രണ്ട് മണിക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഒരു മുഴുവൻ തീൻ മേശയിൽ സൂപ്പ്, മെയിൻ കോഴ്സ്, സ്റ്റാർട്ടർ, ഡെസേർട്ട് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പലതരം സാൻഡ്‌വിച്ചുകളാൽ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, സോസേജുകൾ, ചീസ്, മത്സ്യം, തീർച്ചയായും വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുട്ടയിൽ നിന്ന് പല ലഘുഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ, പാകം ചെയ്യാം, സ്റ്റഫ്, സോസ് സേവിച്ചു. പലതരം അഡിറ്റീവുകളുള്ള ഓംലെറ്റുകൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. മത്തി, മത്തി എന്നിവയുടെ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

ബിയർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീസ്, പയർ, മത്സ്യം, നൂഡിൽ സൂപ്പ്: സൂപ്പുകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവകളാൽ വിസ്മയിപ്പിക്കുന്നു. സൂപ്പിനുള്ള ഒരു ഘടകം മത്തങ്ങ, ചീര, കോളിഫ്ലവർ, ബ്രോക്കോളി എന്നിവയും ആകാം. ഇഞ്ചി പലപ്പോഴും ഒരു അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പ്രധാന കോഴ്‌സിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ പായിച്ചതോ ആയ മാംസം, സ്‌നിറ്റ്‌സെൽസ്, സ്റ്റീക്ക്‌സ്, മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രൗണ്ട് മാംസം വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അരി ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും: കേക്കുകൾ, മഫിനുകൾ, ജിഞ്ചർബ്രെഡ്, മാർസിപാൻസ്, വൈവിധ്യമാർന്ന ഓപ്ഷനുകൾ. തയ്യാറാക്കിയത് അവരോടൊപ്പം കമ്പോട്ട് നൽകാം ഒരു വലിയ സംഖ്യകുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള വെള്ളമുള്ള പഴങ്ങൾ.

അത്താഴം

അത്താഴം വൈകുന്നേരം ആറ് മുതൽ ഏഴ് വരെ നടക്കുന്നു, പ്രധാനമായും തണുത്ത വിഭവങ്ങൾ അടങ്ങിയതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് തികച്ചും തൃപ്തികരവും സമൃദ്ധവുമാണ്. ഈ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിയിറച്ചി, മിഴിഞ്ഞു, അച്ചാറുകൾ, സോസേജുകൾ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് റോളുകൾ. അത്താഴ സമയത്ത്, ജർമ്മൻകാർ പരമ്പരാഗത ബിയർ കുടിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

(ഫംഗ്ഷൻ(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "RA -220137-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-220137-3", async: true ); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(ഇത് , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

വെണ്ണയും ജാമും ചേർത്ത് പുതുതായി ചുട്ട ബണ്ണുകളും പാലിനൊപ്പം കാപ്പിയും - ഇത് ജർമ്മനിയിലെ ഒരു പരമ്പരാഗത പ്രഭാതഭക്ഷണമായിരുന്നു. എന്നാൽ കാലക്രമേണ, ജർമ്മൻകാർ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പാചക പാരമ്പര്യങ്ങൾ ശേഖരിച്ച് ഫ്യൂഷൻ ശൈലിയിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങി.

"ഹവായിയൻ സാൻഡ്വിച്ചിന്റെ" ജനനം

രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധത്തിൽ വിജയിച്ച ശക്തികളായ സോവിയറ്റ് യൂണിയൻ, യുഎസ്എ, ഗ്രേറ്റ് ബ്രിട്ടൻ, ഫ്രാൻസ് എന്നിവ ജർമ്മനിയെ അധിനിവേശ മേഖലകളായി വിഭജിക്കുകയും അവരുടെ സൈനിക യൂണിറ്റുകളെ വിന്യസിക്കുകയും ചെയ്ത 1945 ൽ ജർമ്മനി പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ബൺ കഴിക്കുന്ന പാരമ്പര്യത്തിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിക്കാൻ തുടങ്ങി. ആ കാലഘട്ടത്തിലാണ് ബ്രിട്ടീഷ്, ഫ്രഞ്ച്, അമേരിക്കൻ സൈനികർ പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ടോസ്റ്റ് ജർമ്മനികൾക്കിടയിൽ വളരെയധികം പ്രചാരം നേടിയത്.

ബണ്ണുകൾക്ക് പകരം, പല ബർഗറുകളും രാവിലെ ഈ ഗോതമ്പ് റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങി, ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുത്തതോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയതോ. കുറച്ച് സമയത്തിനുശേഷം, ജർമ്മനി പ്രത്യേക ടോസ്റ്റഡ് ബ്രെഡ് പോലും ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ബ്രാൻഡ് അന്നും ഇന്നും ഗോൾഡൻ ബ്രോട്ട് ആണ്.

"ഹവായ്" എന്നത് ജർമ്മനിയിലെ ആ തരംഗത്തിൽ കണ്ടുപിടിച്ച ഒരു വിഭവത്തിന്റെ പേരാണ്, അത് 1950 കളിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക ഹിറ്റായി മാറി. ഹാം, പൈനാപ്പിൾ, ഉരുകിയ ചീസ് എന്നിവ നിറച്ച ചൂടുള്ള സാൻഡ്‌വിച്ച് ആയിരുന്നു അത്. ജർമ്മൻ "ഹവായിയൻ സാൻഡ്‌വിച്ച്" എന്ന ധാരണയിലാണ് അമേരിക്കക്കാർ പിന്നീട് പൈനാപ്പിളും ഹാമും ഉൾപ്പെടുന്ന പ്രശസ്തമായ "ഹവായിയൻ പിസ്സ" കൊണ്ടുവന്നതെന്ന് അനുമാനിക്കപ്പെടുന്നു.

"സാമ്പത്തിക അത്ഭുതത്തിന്റെ" തരംഗത്തിൽ

പശ്ചിമ ജർമ്മനിയിൽ, 1950 കൾ ഒരു "സാമ്പത്തിക അത്ഭുതം" കൊണ്ട് അടയാളപ്പെടുത്തി. രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധസമയത്ത് തകർന്ന രാജ്യം, അതിന്റെ കാലിൽ തിരിച്ചെത്തേണ്ടതുണ്ട്, എന്നാൽ ആവശ്യത്തിന് തൊഴിലാളികൾ ഇല്ലായിരുന്നു, ജർമ്മൻ അധികാരികൾ അവരുടെ കുറവ് നികത്താൻ തുടങ്ങി, വിദേശത്ത് നിന്നുള്ള തൊഴിലാളി കുടിയേറ്റക്കാരെ ആകർഷിച്ചു. സ്പെയിൻ, ഗ്രീസ്, ഇറ്റലി, തുർക്കി, യുഗോസ്ലാവിയ, പോർച്ചുഗൽ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് അതിഥി തൊഴിലാളികളുടെ ഒരു പ്രവാഹം രാജ്യത്തേക്ക് ഒഴുകിയെത്തി. അവർ രാജ്യത്തിന്റെ ക്ഷേമത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, ജർമ്മനികളുടെ പാചക പരിജ്ഞാനം വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു.

അതിനാൽ, ഇറ്റലിക്കാരിൽ നിന്ന്, പല ജർമ്മനികളും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മധുരമുള്ള ബിസ്‌ക്കറ്റ് കഴിക്കുന്ന ശീലം സ്വീകരിച്ചു, ഗ്രീക്കുകാർക്കും തുർക്കികൾക്കും നന്ദി, രാവിലെ ആട്, ആട് ചീസ്, ഒലിവ്, വെള്ളരി, തക്കാളി എന്നിവ കഴിക്കുന്നതിൽ അവർ പ്രണയത്തിലായി. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വിളമ്പുന്ന പാരമ്പര്യം സ്പെയിൻകാർ ജർമ്മനിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു ചോക്സ് പേസ്ട്രിചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ള churros. പോർച്ചുഗീസുകാരിൽ നിന്ന് ജർമ്മൻകാർ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി കുടിക്കാൻ പഠിച്ചു കാപ്പി പാനീയം"ഗാലൻ" - എസ്പ്രസ്സോ കാപ്പിയുടെയും ചൂടുള്ള നുരയെ പാലിന്റെയും മിശ്രിതം, കൂടാതെ ചെറിയ പഫ് പേസ്ട്രി കേക്കുകളുടെ ലഘുഭക്ഷണം കസ്റ്റാർഡ്, ഒരിക്കൽ പോർച്ചുഗീസ് സന്യാസിമാർ കണ്ടുപിടിച്ചത്.

ഷാംപെയ്ൻ, മുത്തുച്ചിപ്പി, മ്യൂസ്ലി, ബാഗെറ്റ്

1960-കളുടെ തുടക്കത്തിൽ, ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ധാന്യങ്ങളുടെയും ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെയും അറിയപ്പെടുന്ന നിർമ്മാതാക്കളായ അമേരിക്കൻ കമ്പനിയായ കെല്ലോഗ് ജർമ്മൻ വിപണിയിൽ പ്രവേശിച്ചു. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്. ആദ്യത്തെ ശാഖ ബ്രെമനിൽ തുറന്നു. ജർമ്മനിയിൽ ഈ ബ്രാൻഡ് സംഘടിപ്പിച്ച നിരവധി പരസ്യ കാമ്പെയ്‌നുകൾ പെട്ടെന്ന് ഫലം കണ്ടു: ഓട്സ് അടരുകളായിമൂസ്ലിയും.

1971-ൽ, ജർമ്മനിയിലെ ആദ്യത്തെ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റായ മക്ഡൊണാൾഡ്സ് മ്യൂണിക്കിൽ അതിന്റെ വാതിലുകൾ തുറന്നു. അവന്റെ രൂപം ഒരു യഥാർത്ഥ കോളിളക്കം സൃഷ്ടിച്ചു. വാരാന്ത്യങ്ങളിൽ, ജർമ്മൻകാർ അവരുടെ മുഴുവൻ കുടുംബങ്ങളുമായും പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ അവിടെ പോകാൻ തുടങ്ങി.

സന്ദർഭം

1980 കളിൽ, ജർമ്മനിയിലെ അവധി ദിവസങ്ങളിലും ശനി, ഞായർ ദിവസങ്ങളിലും "ഫ്രഞ്ച് രീതിയിൽ" രുചികരമായ ബ്രഞ്ചുകൾ ക്രമീകരിക്കുന്നത് ഫാഷനായി മാറി - മുത്തുച്ചിപ്പി, ലോബ്സ്റ്ററുകൾ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഷാംപെയ്ൻ ഉപയോഗിച്ച്. വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾബാഗെറ്റ് കഷ്ണങ്ങളും.

1990 കളുടെ അവസാനത്തിൽ, ജർമ്മനി ന്യൂയോർക്കുകാരുടെ മാതൃക പിന്തുടരാൻ തുടങ്ങി - യാത്രയ്ക്കിടെ പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ. ജർമ്മൻ നഗരങ്ങളിൽ ഓരോ തിരിവിലും കോഫി-ടു-ഗോ മിനി-കോഫി ഹൗസുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങി. വീട്ടിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ സമയം പാഴാക്കാതെ, ജോലിക്ക് പോകുന്ന വഴിയിൽ ഒരു ലിഡ് ഉള്ള ഡിസ്പോസിബിൾ കപ്പിൽ ഒരു പേപ്പർ ബാഗിൽ ഒരു സാൻഡ്‌വിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ മഫിൻ എടുക്കുക. അമേരിക്കൻ പ്രവണത ജർമ്മനിയിൽ വേഗത്തിൽ വേരൂന്നിയതാണ്.

എന്നാൽ മിക്ക ജർമ്മനികളും ഇപ്പോഴും വീട്ടിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. "പൂർണമായും ജർമ്മൻ" പ്രഭാതഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലെങ്കിലും. ഇന്ന്, ജർമ്മൻകാർ രാവിലെ ഭക്ഷണത്തിൽ സ്വീഡിഷ് സാൽമൺ, ഇംഗ്ലീഷ് ശൈലിയിലുള്ള ഓട്സ്, ഡച്ച് വാഫിൾ, ചിലപ്പോൾ റഷ്യൻ ചുവന്ന കാവിയാർ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. അവർക്ക് പ്രധാന കാര്യം മേശയിൽ വിളമ്പുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ്. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കളായ സ്വിസ് ആശങ്കയുള്ള നെസ്‌ലെയുടെ സമീപകാല പഠനമനുസരിച്ച്, 76 ശതമാനം ജർമ്മനികളും ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുന്നു.

ഇതും കാണുക:

• തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് വാഗ്ദാനമായ സരസഫലങ്ങൾ ഞങ്ങൾക്ക് വന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അവർ അത്ഭുതങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ അത് മാത്രമല്ല. Acai സരസഫലങ്ങൾ (lat. Euterpe oleracea) ലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, നിങ്ങൾക്ക് സമയം നിർത്താം: ചുളിവുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ടോൺ മെച്ചപ്പെടുത്തുക, എന്നേക്കും മെലിഞ്ഞതും ചെറുപ്പവും നിലനിർത്തുക. എന്നാൽ ഇത് ഇതുവരെ ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല.



ഫോട്ടോ ഗാലറി: ആരോഗ്യകരമായ വിജയത്തിനുള്ള പ്രകൃതിദത്ത വിറ്റാമിനുകൾ

ഈ പഴം ഏറ്റവും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതേ സമയം, അപൂരിത അവോക്കാഡോ കൊഴുപ്പുകൾ (lat. Persēa americāna) നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ വളരെ ഗുണം ചെയ്യും, ഇത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു. അവോക്കാഡോ പഴത്തിന്റെ പൾപ്പിൽ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് നാഡീവ്യൂഹം, അതുപോലെ പൊട്ടാസ്യം, ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.



ഫോട്ടോ ഗാലറി: ആരോഗ്യകരമായ വിജയത്തിനുള്ള പ്രകൃതിദത്ത വിറ്റാമിനുകൾ

ചിയ വിത്തുകൾ (lat. സാൽവിയ ഹിസ്പാനിക്ക) യഥാർത്ഥ "പൊതുവാദികൾ" ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. രുചിയിൽ പൂർണ്ണമായും നിഷ്പക്ഷതയുള്ള വിത്തുകൾക്ക് യഥാർത്ഥ മാന്ത്രിക ഗുണങ്ങളുണ്ട്. വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പുരാതന കാലം മുതൽ ആസ്ടെക്കുകൾ ഭക്ഷണത്തിനായി ചിയ വിത്തുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ സ്പാനിഷ് മുനി) ഉപയോഗിക്കുന്നു. അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (ഒമേഗ 3, ഒമേഗ 6), കാൽസ്യം, പ്രധാന മൂലകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഉയർന്ന പോഷകഗുണമുള്ള അത്ഭുത വിത്ത്.



ഫോട്ടോ ഗാലറി: ആരോഗ്യകരമായ വിജയത്തിനുള്ള പ്രകൃതിദത്ത വിറ്റാമിനുകൾ

ഗോജി സരസഫലങ്ങൾ

സൂപ്പർഫുഡിന്റെ മറ്റൊരു വിദേശ പ്രതിനിധി ഗോജി സരസഫലങ്ങൾ (lat. Lýcium ബാർബറം), "വോൾഫ്ബെറി" യുടെ സാധാരണ, വിഷരഹിത ബന്ധുവായ ഡെറെസ എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ഡെറെസ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് ഒരു പൊതു ടോണിക്ക് ആയി പുരാതന കാലം മുതൽ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. അടുത്തിടെ, സരസഫലങ്ങൾ "എല്ലാ രോഗങ്ങൾക്കും പ്രതിവിധി" ആയി മഹത്വവൽക്കരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഈ പ്രസ്താവനയ്ക്ക് ഇതുവരെ ശാസ്ത്രീയ പിന്തുണയില്ല.



ഫോട്ടോ ഗാലറി: ആരോഗ്യകരമായ വിജയത്തിനുള്ള പ്രകൃതിദത്ത വിറ്റാമിനുകൾ

ഗ്രുങ്കോൾ (lat. Brassica oleracea) ജർമ്മനിയിൽ പ്രചാരത്തിലുള്ള ഒരു ശൈത്യകാല കാബേജ് ആണ്. ആദ്യത്തെ മഞ്ഞുവീഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം, അത് മധുരമുള്ള രുചി കൈവരിക്കുന്നു. കാബേജ് ഒരു യഥാർത്ഥ വിറ്റാമിൻ "ബോംബ്" ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു: വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ദൈനംദിന ഡോസ് ശരീരത്തിന് നൽകാൻ 100 ഗ്രാം മതിയാകും. കൂടാതെ, കാലെയിൽ ആവശ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ എ, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.



ഫോട്ടോ ഗാലറി: ആരോഗ്യകരമായ വിജയത്തിനുള്ള പ്രകൃതിദത്ത വിറ്റാമിനുകൾ

ബ്ലൂബെറി (lat. Vaccínium myrtíllus) മറ്റേതൊരു പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങളെക്കാളും കൂടുതൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ജലദോഷത്തിനും ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾക്കും ചർമ്മ അലർജികൾക്കും എതിരായ മികച്ച പ്രതിരോധം. വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇത് നമ്മുടെ തലച്ചോറിന് മികച്ച വിറ്റാമിനാണ്. ഇരുണ്ട, ചുവപ്പ് നിറങ്ങളിലുള്ള സരസഫലങ്ങൾ ബ്ലൂബെറികളേക്കാൾ അല്പം താഴ്ന്നതാണ്: ഉണക്കമുന്തിരി, ബ്ലാക്ക്ബെറി, ക്രാൻബെറി, ലിംഗോൺബെറി ...



ഫോട്ടോ ഗാലറി: ആരോഗ്യകരമായ വിജയത്തിനുള്ള പ്രകൃതിദത്ത വിറ്റാമിനുകൾ

ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളിൽ ഇഞ്ചി (lat. Zīngiber officināle) യുടെ ഗുണം വളരെക്കാലമായി അറിയപ്പെടുന്നു. പാചകം, താളിക്കുക, ഔഷധം എന്നിവയിൽ അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന്റെ ജനപ്രീതി ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നു. പുതിയ ഇഞ്ചി വേരിൽ നിന്ന് ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങയും ഒരു സ്പൂൺ തേനും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചൂടുള്ള ചായ ജലദോഷം, ചുമ എന്നിവയെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഊർജ്ജത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ അമൃതമാണ്.



ഫോട്ടോ ഗാലറി: ആരോഗ്യകരമായ വിജയത്തിനുള്ള പ്രകൃതിദത്ത വിറ്റാമിനുകൾ

മഞ്ഞളിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഐതിഹ്യങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം (lat. Cúrcuma): ഇന്ത്യയിൽ, ചെടിയെ പവിത്രമായി കണക്കാക്കുന്നു. മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭവത്തിനും ഇത് താളിക്കുകയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മഞ്ഞൾ ഉണക്കിയ റൈസോമിന്റെ തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞ പൊടി കറികൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മഞ്ഞൾ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. വൈദ്യത്തിൽ, ഇത് ഒരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരവും വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്നതുമായ ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.



ഫോട്ടോ ഗാലറി: ആരോഗ്യകരമായ വിജയത്തിനുള്ള പ്രകൃതിദത്ത വിറ്റാമിനുകൾ

ബദാം (lat. Prunus dulcis) വളരെക്കാലമായി വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ബദാം കേർണലുകൾ വിശപ്പ് വേഗത്തിൽ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവം മാത്രമല്ല. അവ പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ആരോഗ്യകരമായ ബദാം എണ്ണ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായത്തിൽ സെഡേറ്റീവ്, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര മരുന്നുകൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രമേഹവും അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗവും തടയാൻ ബദാം സഹായിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.



ഫോട്ടോ ഗാലറി: ആരോഗ്യകരമായ വിജയത്തിനുള്ള പ്രകൃതിദത്ത വിറ്റാമിനുകൾ

തെക്കേ അമേരിക്കൻ ധാന്യ സസ്യമായ ക്വിനോവ (ലാറ്റ്. ചെനോപോഡിയം ക്വിനോവ) അല്ലെങ്കിൽ ക്വിനോവ, "റൈസ് ക്വിനോവ" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, പ്രോട്ടീൻ, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, സിങ്ക് എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിനും ഗ്ലൂട്ടന്റെ പൂർണ്ണമായ അഭാവത്തിനും പേരുകേട്ടതാണ്. കൂടാതെ, സാധാരണ കാണപ്പെടുന്ന ധാന്യങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു - ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ശത്രുക്കൾ.

ഒരു ഡസൻ തരം ബ്രെഡും റോളുകളും, ഹാം, മുട്ട, വെണ്ണ, മാർമാലേഡ് എന്നിവയുമായി - മറ്റൊരു ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് യാത്ര ഞങ്ങളെ ജർമ്മനിയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു. ഒരു യഥാർത്ഥ n പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സന്ദർഭം ആവശ്യമില്ല - ഗോഥെയുടെയും ഷില്ലറുടെയും മാതൃരാജ്യത്തിന്റെ നാടൻ പാചകരീതികൾ നിങ്ങൾ പരിചയപ്പെടേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, ഒരു പുതിയ ദിവസത്തിന്റെ തുടക്കം എത്ര രുചികരവും വേഗതയേറിയതും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാകുമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കും പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾജർമ്മനി.

വാസ്തവത്തിൽ, ഇതിനകം തന്നെ ബിസിനസ് കാർഡ്ബിയർ, സോസേജുകൾ, കാബേജ്, ജർമ്മൻ പാചകരീതി രാജ്യത്തെ നിവാസികളെയും വിനോദസഞ്ചാരികളെയും പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നു, ഒന്നാമതായി, അതിന്റെ മികച്ച റൊട്ടി. മുന്നൂറിലധികം ഇനം ഇത് എല്ലാവരേയും അവരുടെ ക്രിസ്പി ക്രസ്റ്റും സുഗന്ധമുള്ള നുറുക്കുകളും കൊണ്ട് ആകർഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ എല്ലാത്തരം സ്പ്രെഡുകളുമുള്ള ടോസ്റ്റുകളില്ലാതെ ഞങ്ങളുടെ പ്രത്യേക പ്രഭാതഭക്ഷണം അചിന്തനീയമാണ്.

തുടക്കക്കാർക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് ലിവർവർസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ജർമ്മൻ ക്രൗട്ടണുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം.

• ഏതെങ്കിലും ബ്രെഡിന്റെ 4 കഷ്ണങ്ങൾ എടുത്ത് അടുപ്പിലേക്കോ ചട്ടിയിലേക്കോ ബ്രൗൺ നിറത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
• അവർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം 150 ഗ്രാം കരൾ സോസേജ് മാഷ് ചെയ്യുക, അതിൽ നന്നായി വറ്റല് ആപ്പിൾ ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കുരുമുളക്.
• ഊഷ്മള ബ്രെഡിൽ, ആദ്യം ഞങ്ങൾ വെണ്ണ വിരിച്ചു, തുടർന്ന് ഒരു മുൻകരുതൽ പേറ്റ്.

ക്രൂട്ടോണുകൾ ചൂടുള്ളതായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ലിവർ വുർസ്റ്റിനെ വിശ്വസിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ അതിലുപരിയായി, കരൾ പേറ്റിനെ നിങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അത് സ്വയം പാചകം ചെയ്യും - ഇത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല!

പേറ്റിനായി, ഞങ്ങൾക്ക് 200 ഗ്രാം കരളും അതേ അളവിൽ ഫാറ്റി പന്നിയിറച്ചി, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയും ഓരോന്നും, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

• ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങളിൽ വെവ്വേറെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞത് 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, പന്നിയിറച്ചി മൃദുവായതും തണുത്തതും ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഭാഗങ്ങളായി പൊടിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി എല്ലാം ഒരേസമയം സ്ക്രോൾ ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക.
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഞങ്ങൾ ടാമ്പ് ചെയ്യുകയും സോസേജുകളുടെ രൂപത്തിൽ ഒരു ഫിലിമിലേക്ക് ദൃഡമായി വളച്ചൊടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ചൂടുള്ള ടോസ്റ്റിനും വെണ്ണയോടുകൂടിയോ അല്ലാതെയോ പുതിയ ബ്രെഡിലും അത്തരമൊരു പ്രകൃതിദത്ത പേറ്റ് ഒരുപോലെ നല്ലതാണ്.

കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ അനുയോജ്യമായ ഏതെങ്കിലും ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാവുന്നതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പന്നിയിറച്ചി പായസം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം - അവ രുചിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ആർദ്രത നൽകും, 4 - 5 ചേർക്കുക പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, കടുക് ചീസ്. ഇതാ പുതിയ പാറ്റ്!

ഒരു യഥാർത്ഥ ജർമ്മൻ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ടോസ്റ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ഏതെങ്കിലും കൂൺ 300 ഗ്രാം ഫ്രൈ ചെയ്യുക വാൽനട്ട്സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.
• അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ 6 - 7 ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ നിരത്തി, ഓരോന്നും ഒരു കഷണം ചീസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ അയയ്ക്കുക. 10 - 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ, എല്ലാം തയ്യാറാകും!

ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ തൃപ്തികരമായ എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ, വറുത്ത മഞ്ഞക്കരുവും സോസേജുകളും ഉള്ള ക്രൂട്ടോണുകൾ ഞങ്ങളുടെ സഹായത്തിന് വരുന്നു - ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ ക്ലാസിക് ആണ്.

• ബ്രെഡ് (2 - 3 കഷണങ്ങൾ) ഒരു ടോസ്റ്ററിലോ അടുപ്പിലോ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, പ്രഭാതഭക്ഷണം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഭാരപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ സോസേജുകൾ ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുന്നു.
• മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ, ചുടേണം, വെയിലത്ത് എണ്ണ കൂടാതെ, കുറച്ച് ഉപ്പിട്ട ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു. ഓരോ ബ്രെഡിലും ഒരെണ്ണം ഉണ്ടായിരിക്കണം.
• പിന്നെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള croutons തളിക്കേണം, സോസേജുകൾ, മഞ്ഞക്കരു എന്നിവയിൽ പരത്തുക. കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കാം പുതിയ വെള്ളരിക്കാഅല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി.

ഏതെങ്കിലും സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ ഇതിനകം ക്ഷീണിതമാണെങ്കിലും, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഘടകം ഉപേക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ സാധാരണ ടോസ്റ്റുകളെ ബണ്ണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കും.

• ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ശാന്തമായ ജർമ്മൻ ബൺ എടുക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് മുകൾഭാഗം മുറിച്ച് മുഴുവൻ നുറുക്കുകളും പുറത്തെടുക്കുക.
• ഞങ്ങൾ ഒരു ഓംലെറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, 1 മുട്ട ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പാലും ഉപ്പും ചേർത്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, 50 - 60 ഗ്രാം ഹാം മുറിക്കുക, പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞത്, എല്ലാം കലർത്തി ബണ്ണിൽ നിറയ്ക്കുക.
• മുകളിൽ 50 ഗ്രാം ഒഴിക്കുക വറ്റല് ചീസ്ചീസ് തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ 180 - 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ജർമ്മൻ പുഡ്ഡിംഗ്

സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്കും ഉപ്പിട്ട ബ്രെഡ് ടോസ്റ്റുകൾക്കും പുറമേ, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം പാചകം ചെയ്യാം! ഉദാഹരണത്തിന്, ജർമ്മൻ വൈറ്റ് ബ്രെഡ് പുഡ്ഡിംഗ്.

• ഒരു സേവനത്തിനായി, മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ (ഏകദേശം 50 ഗ്രാം) അവശേഷിക്കുന്ന അതേ നുറുക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്, അത് ഞങ്ങൾ 100 ഗ്രാം പാൽ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു.
• 10 - 15 ഗ്രാം കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി കുതിർത്ത റൊട്ടിയിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
• അപ്പോൾ അവിടെ 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീൻ അടിച്ച് സൌമ്യമായി ബ്രെഡ് പിണ്ഡത്തിൽ ഇളക്കുക.
• ഞങ്ങൾ ഒരു മഫിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കേക്ക് ഒരു പൂപ്പൽ എടുക്കുന്നു, ഒരു ഷാംറോക്ക് രൂപത്തിൽ അടിയിൽ 3 ബദാം വിത്തുകൾ ഇടുക, അതിൽ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ചു.
• ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാം: വാനിലിൻ, കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ. അതെ, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളോ അരിഞ്ഞ വെള്ളയോ ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മാർമാലേഡ്

ജർമ്മൻ പുഡ്ഡിംഗ് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന മാർമാലേഡിനൊപ്പം മികച്ചതാണ്. ഈ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്അതിനാൽ, ആപ്പിളിൽ നിന്നും മത്തങ്ങകളിൽ നിന്നും ഏതെങ്കിലും പേസ്ട്രിയിലേക്ക് മാർമാലേഡ് വിളമ്പുമ്പോൾ ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്ലാസിക് ജർമ്മൻ പ്രഭാതഭക്ഷണം ലഭിക്കും.

മാർമാലേഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് തോന്നുന്നത്ര എളുപ്പമല്ല.

• ഞങ്ങൾ 100 ഗ്രാം മത്തങ്ങയും ആപ്പിളും എടുത്ത് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു ജോടി തുള്ളി ചേർക്കുക നാരങ്ങ നീര്, കറുവപ്പട്ട, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഇഞ്ചി പൊടിക്കുക.
• ആപ്പിളും മത്തങ്ങയും മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. അത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഓഫ് ചെയ്യുക.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള മാർമാലേഡിന്റെ ഞങ്ങളുടെ ഭാഗം തയ്യാറാണ്! പുഡ്ഡിംഗുകളോ മഫിനുകളോ മാത്രമല്ല ഇത് കഴിക്കുന്നത് - ജർമ്മൻ വാഫിളുകളുള്ള മാർമാലേഡ് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്.

ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും മഴയുള്ള വാരാന്ത്യ പ്രഭാതത്തെ പ്രകാശമാനമാക്കുകയും ദിവസം മുഴുവൻ സവിശേഷമാക്കുകയും ചെയ്യും!

ചേരുവകൾ

• മാവ് - 250 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ട - 4 പീസുകൾ.
• വെണ്ണ - 130 ഗ്രാം
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• മിനറൽ വാട്ടർ - 100 മില്ലി
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ
• കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ വാനിലിൻ

പാചകം

1. വെളുപ്പ് വരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിക്കുക. മുട്ട ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക.
2. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനില എന്നിവ ഇളക്കുക, അവയിൽ ചേർക്കുക മിനറൽ വാട്ടർ, പിണ്ഡങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നില്ല അങ്ങനെ ആക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ എല്ലാം സംയോജിപ്പിച്ച്, മിശ്രിതമാക്കിയ ശേഷം, ചൂടാക്കിയ വാഫിൾ ഇരുമ്പിൽ ചുടേണം. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ചൂടുള്ള വാഫിളുകൾ തളിക്കേണം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഒരു വലിയ പ്ലസ്, വൈകുന്നേരം നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു യഥാർത്ഥ പ്രഭാതഭക്ഷണം നൽകാൻ കഴിയും എന്നതാണ്! ഞായറാഴ്ച വൈകുന്നേരം ക്രിസ്പി വാഫിളുകൾ ചുടേണം, പറയൂ, തിങ്കളാഴ്ച ആണെങ്കിലും രാവിലെ പുതിയൊരു ദിവസം ആസ്വദിക്കൂ!

ഡ്രെസ്ഡൻ പൈ

ഡ്രെസ്ഡൻ പൈ വളരെ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ചൂടും തണുപ്പും ഒരുപോലെ കഴിക്കാൻ രുചികരമാണ്.

• പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക്
• കൂൺ - 200 ഗ്രാം
• അരിഞ്ഞ പോർക്ക് ബീഫ് - 500 ഗ്രാം
• ഹാം - 100 ഗ്രാം
• പുളിച്ച ക്രീം - ½ കപ്പ്
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം

ഞങ്ങൾ കൂൺ കഴുകുക, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ എണ്ണ ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക - ഈർപ്പം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടണം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്രൈ ചെയ്യുക

1. ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ തൊലികളഞ്ഞതും ചെറുതായി അരിഞ്ഞതുമായ തക്കാളി ചേർക്കുക.
2. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഉപ്പ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ കാരവേ വിത്തുകൾ, മല്ലിയില, ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, കൂൺ ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
4. അധിക ഈർപ്പം ഇലകൾ വരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു, അത് ഓഫ് ചെയ്യുക.

ഉരുകിയ മാവ് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

1. ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒന്ന് വിതരണം ചെയ്യുന്നു, അവിടെ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു, മറ്റൊന്ന് മൂടുക.
2. അരികുകൾ അടച്ച് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് കുത്തുക.
3. ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഈ പരമ്പരാഗത പൈഏത് ഭക്ഷണത്തിനും ഇത് ജർമ്മനിയുടെ തനതായ ഒരു രുചി ചേർക്കും, അതിനൊപ്പം പ്രഭാതഭക്ഷണം രുചികരം മാത്രമല്ല, സംതൃപ്തിദായകവുമാകും.

അതിനാൽ, സുഹൃത്തുക്കളേ, നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഒരു യഥാർത്ഥ ജർമ്മൻ പ്രഭാതഭക്ഷണം സ്വയം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് തോന്നുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ എളുപ്പമാണ്! തിരഞ്ഞെടുക്കുക ഏറ്റവും സൂക്ഷ്മമായ പലഹാരങ്ങൾഅല്ലെങ്കിൽ എല്ലാത്തരം ചേരുവകളുമുള്ള ഹൃദ്യമായ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ - ഒന്നുകിൽ, നിങ്ങൾ നിരാശപ്പെടില്ല!