മുഴുവൻ ചിക്കൻ റോളിനായി പൂരിപ്പിക്കൽ. ചിക്കൻ റോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ

ചിക്കൻ റോളുകൾ പല തരത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ചിക്കൻ റോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ എടുക്കുന്ന ഏത് തീരുമാനവും രുചികരമായിരിക്കും. ചിക്കൻ റോൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നതിന് രണ്ട് പ്രധാന ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, ഇവ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ റോളുകളും അതിൽ നിന്നുള്ള റോളുകളും ആണ് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്... ആദ്യ സാഹചര്യത്തിൽ, ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ ഇത് അകന്നുപോകില്ല.

ഏറ്റവും കൂടുതൽ ചേർക്കുക വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ... കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. മഷ്റൂം ചിക്കൻ റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ചാമ്പിഗ്നോൺസ്, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, കാരണം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാചകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, മറിച്ച് ഫില്ലറ്റ് അടിച്ച് പൊതിയാൻ മാത്രം. സാധാരണയായി അവർ അത്തരം ഒരു ചിക്കൻ റോൾ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു.

കൂൺ, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ

ചിക്കൻ റോളുകൾ കൂൺ, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു മഷ്റൂം സോസ്... ഒരു വലിയ ഉത്സവ അത്താഴം... നിങ്ങൾക്ക് ടിങ്കർ ചെയ്യേണ്ടിവരും, പക്ഷേ ഫലം തീർച്ചയായും മതിപ്പുളവാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• റോളുകൾ:
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 3 പീസുകൾ.
• പുതിയ ചീര (അല്ലെങ്കിൽ s / m) 300 (150) ഗ്രാം
• ചാമ്പിനോൺസ് 150 ഗ്രാം
• സവാള 1 പിസി.
• മൊസറെല്ല 100 ഗ്രാം
• ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ 30 മില്ലി
• ഒലിവ് ഓയിൽ
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്
• സോസ്:
• ഉണങ്ങിയ കൂൺ 30 ഗ്രാം
• സവാള 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാം
• കാശിത്തുമ്പ 1 പിസി.
• ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ 170 മില്ലി
• ചിക്കൻ ചാറു 150 മില്ലി
• ക്രീം 20% 250 മില്ലി
• സേവിക്കുന്നതിനുള്ള പപ്രിക

പാചക രീതി:

1. സോസ്. 100 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഒഴിച്ച് 30 മിനിറ്റ് വിടുക.
2. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. ഒരു അരിപ്പയിൽ കൂൺ എറിയുക, ദ്രാവകം സംരക്ഷിക്കുക, നന്നായി കൂൺ അരിഞ്ഞത്.
3. എണ്ണ, ഫ്രൈ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചൂടാക്കുക. കൂൺ, കാശിത്തുമ്പ ചേർക്കുക. കൂൺ, വീഞ്ഞ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ദ്രാവകത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ചാറു ചേർക്കുക. പകുതിയായി തിളപ്പിക്കുക.
4. ക്രീം ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ള സോസ് വരെ വേവിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറുള്ള പ്യൂരി.
5. റോളുകൾ. സവാള, കൂൺ, ചീസ്, ചീര എന്നിവ അരിഞ്ഞത് (നിങ്ങൾ പുതിയത് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ).
6. ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സവാള ചേർക്കുക. സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ചീര, 30 മില്ലി വീഞ്ഞ് ചേർക്കുക. വീഞ്ഞ് ബാഷ്പീകരിക്കുക.
7. ഒരു പുസ്തകം പോലെ ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കുക, അടിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ.
8. പൂരിപ്പിക്കൽ തണുപ്പിച്ച് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക. സീസൺ
9. പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫില്ലറ്റിൽ ഇടുക, ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
10. ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ ബന്ധിക്കുക.
11. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു (190 °).
12. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ ഞാൻ പപ്രികയും ഉപയോഗിച്ച് റോൾ തളിച്ചു.

ചീസ് മിശ്രിതവും തുളസിയും ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക

ചേരുവകൾ:

• 6 ചുറ്റിക ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ
• വറുത്തതിന് ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 സവാള, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
• പ്യൂരി 6 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ തുളസി
• 1 1/2 കപ്പ് വറ്റല് മൊസറെല്ല + 1/2 വറ്റല് പരമേശന്
• വലിയ തക്കാളി
• 1/2 കപ്പ് പുതിയ റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ)

പാചക രീതി:

1. സോസ് ഉണ്ടാക്കി ആരംഭിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടി ചൂടാക്കുക, എണ്ണ ചേർക്കുക, സവാള മൃദുവായ വരെ സംരക്ഷിക്കുക, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ. സവാളയിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 30 സെക്കൻഡ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം തക്കാളി ചേർത്ത് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അവസാനം, രുചിക്കായി അല്പം തുളസി അരിഞ്ഞത്.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ മൊസറല്ലയും പാർമെസനും സംയോജിപ്പിക്കുക. മിശ്രിതത്തിന്റെ പകുതി എടുത്ത് ബാക്കിയുള്ള തുളസിയിൽ ഇളക്കുക. ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ സ്തനങ്ങൾ പരത്തുക, അവയിൽ ചീസ് മിശ്രിതം വിരിച്ച് റോളുകളായി ഉരുട്ടി, ട്വിൻ അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമാക്കുക. അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ.
3. മാംസം ഒരു പ്രീഹീറ്റ് സ്കില്ലറ്റിൽ എണ്ണ ചേർത്ത് വയ്ക്കുക. ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, സീം സൈഡ് ഡ down ൺ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് തിരിഞ്ഞ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ബാക്കി ചീസ് മിശ്രിതം എടുത്ത് റോളുകൾക്ക് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, അവിടെ സോസ് ചേർത്ത് മാംസം മുഴുവൻ ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കുരുമുളക്, സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക

ചേരുവകൾ:

• 3 ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾഎല്ലുകളും ചർമ്മവും മായ്ച്ചു
• 1/2 കപ്പ് തകർന്ന ഫെറ്റ ചീസ്
• 1/2 കപ്പ് മൃദുവായ ക്രീം ചീസ്
• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• 1/8 ടീസ്പൂൺ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
• 8 ചെറിയ സൂര്യൻ ഉണങ്ങിയ തക്കാളി
• 10 പുതിയ തുളസി ഇലകൾ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ

പാചക രീതി:

1. സ്തനങ്ങൾ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഇടയിലോ വയ്ക്കുക, ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുക.
2. എല്ലാ ചേരുവകളും (മാംസം ഒഴികെ) ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതും ക്രീം നിറമാകുന്നതുവരെ മിശ്രിതമാക്കുക. (പകരമായി: തക്കാളിയും തുളസിയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചീസ്, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ ടോസ് ചെയ്യുക).
3. ഒരു ബോർഡിൽ സ്തനങ്ങൾ വിരിച്ച് ഓരോ പൂരിപ്പിക്കലിനൊപ്പം വൃത്തിയായി വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് അവയെ റോളുകളായി ഉരുട്ടി, പാചക സ്ട്രിംഗും സീസണും മുകളിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വലിക്കുക.
4. ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചീനച്ചട്ടി ചൂടാക്കുക. സീമുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നാല് വശങ്ങളിലും 3-4 മിനിറ്റ് വീതം ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ഓർക്കുക.
5. റോളുകൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു ചെറുതായി പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20-25 മിനിറ്റ് ഇടുക, അങ്ങനെ അവ അവിടെ "എത്തി" പൂർണ്ണമായും തുല്യമായി ചുടണം.
6. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം കയറുകൾ മുറിക്കുക. ബ്രൊക്കോളി പോലുള്ള പച്ചക്കറികളുമായി സേവിക്കുക.

ചീസ്, സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ

ചേരുവകൾ:

• ശീതീകരിച്ച ഫില്ലറ്റ് - 600 gr;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ നാരങ്ങ തൊലി;
• മൂന്ന് ഉള്ളി;
• 40 ഗ്ര. പുതിയ ബേക്കൺ;
• അര ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട പൊടി;
• 120 ഗ്രാം ചിക്കൻ കരൾ;
• ഒരു മുട്ട;
• 80 ഗ്ര. പ്ളം (വെയിലത്ത് കുഴിച്ചിട്ടത്);
• വെളുത്ത അപ്പം ഒരു കഷ്ണം;
• 150 ഗ്ര. മിതമായ ഹാർഡ് ചീസ്;
• വെളുത്ത ബേക്കിംഗ് മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ 72% വെണ്ണ;
• പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ - 150 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ടാപ്പിനടിയിൽ ചിക്കൻ കരൾ നന്നായി കഴുകുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കിട്ടട്ടെ ഒരു സെന്റിമീറ്ററിൽ താഴെ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. കരളിനൊപ്പം ബേക്കൺ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടുക, അതിൽ നിങ്ങൾ ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. മിതമായ ചൂടിൽ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, കരൾ ഇളം നിറമാകുന്നതുവരെ മൂടുക. അതിനുശേഷം ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി തണുക്കുക.
3. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സവാള അരിഞ്ഞത്, റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിച്ച് അടിച്ച മുട്ട ചെറുതായി ഒഴിക്കുക, പ്ളം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ വളരെ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ അവയെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
4. ശീതീകരിച്ച കരളിൽ സവാള, പ്ളം, അര ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ തൊലി എന്നിവ ഇടുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് റൊട്ടി മാഷ് ചെയ്ത് ചുരണ്ടിയ മുട്ടയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, പിണ്ഡം പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക. വറ്റല് ചീസ് 1/3 ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
5. ചെറുതായി ഫ്രീസുചെയ്\u200cത ഫില്ലറ്റ് നീളത്തിൽ നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് മൂന്ന് കഷണങ്ങൾ ലഭിച്ചാൽ അത് അനുയോജ്യമാകും.
6. ഒരു ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ മൂടി ഒരു പാചക ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച് അതിലൂടെ അടിക്കുക.
7. കറുവാപ്പട്ടയും നിലത്തു കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഉപ്പ് കലർത്തി, ഓരോ ചിക്കൻ കഷണവും മിശ്രിതം ചേർത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് വിടുക.
8. പിന്നെ കരൾ പൂരിപ്പിക്കൽ മാംസം കഷണങ്ങളായി പരത്തുക. ശൂന്യമായവ റോളുകളായി ഉരുട്ടി ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക.
9. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണയിൽ എല്ലാ ഭാഗത്തും റോളുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പക്ഷേ വേവിക്കരുത്. അവ സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ ഉടൻ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് വയ്ച്ചു, ഉയർന്ന വശത്തുള്ള വറുത്ത ചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുക.
10. ബ്രാസിയറിൽ 50 മില്ലി വെള്ളം ചേർത്ത് അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രി എങ്കിലും താപനില നിലനിർത്തുക.
11. റോളുകൾ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ക്രീം വരെ മാവ് വെണ്ണയിൽ സംരക്ഷിക്കുക. മാവ് വറുക്കുമ്പോൾ, കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക.
12. പിന്നെ, ഇളക്കുന്നത് നിർത്താതെ, പതുക്കെ 100 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ കലക്കിയ പാൽ മാവിൽ ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ളവ ഉടൻ ചേർക്കുക വറ്റല് ചീസ്... എല്ലാ ചീസും ഉരുകുന്നത് വരെ സോസ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.
13. പൂർത്തിയായ റോളുകളിൽ നിന്ന് ടൂത്ത്പിക്ക്സ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക, മുകളിൽ ചീസ് സോസ് ഒഴിക്കുക.

ഓംലെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ ചെയ്യുന്നു

ഒരു പാളിയായി മഷ്റൂം ഓംലെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ റോളുകൾ. താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത അഭിരുചിയും അസാധാരണമായ അവതരണവും ഈ വിശപ്പിനെ നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ പട്ടികയുടെ യഥാർത്ഥ അലങ്കാരമാക്കും. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടിവരും, പക്ഷേ ഫലം, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അത് വിലമതിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 3 വലിയ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ;
• 5-6 മുട്ടകൾ;
• 100 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
• 50 ഗ്രാം ചീസ്;
• ചെറിയ സവാള;
• പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ;
• മാവ്;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.
2. അവസാനം, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. ചീസ് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.
4. ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ കഴുകുകയും കട്ടിയുള്ള കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുകയും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. പച്ചിലകളിൽ നിന്ന്, കൊക്കപ്പ്, ആരാണാവോ എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്.
6. മിനുസമാർന്നതുവരെ (വലുപ്പമനുസരിച്ച്) ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് 3-4 മുട്ടകൾ ഒരു കപ്പിൽ കുലുക്കുക.
7. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, വറ്റല് ചീസ്, വറുത്ത കൂൺ എന്നിവ മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
8. ഇളക്കുക, ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക.
9. ഞങ്ങൾ പാൻകേക്ക് പാൻ ചൂടാക്കി ഏകദേശം 1/3 മുട്ട-മഷ്റൂം പിണ്ഡത്തിൽ ഇടുന്നു.
10. ഓംലെറ്റ് പാൻകേക്ക് കട്ടിയുള്ള ഏകതാനമായാണ് ഞങ്ങൾ ഇത് നിരപ്പാക്കുന്നത്.
11. മൊത്തത്തിൽ, ഞങ്ങൾ മൂന്ന് മഷ്റൂം ഓംലെറ്റുകൾ ചുടുന്നു, അത് ചിക്കൻ റോളുകൾക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കലായി മാറും.
12. ഞങ്ങൾ ഒരു ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് എടുത്ത് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തിരശ്ചീന കട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും അല്ല.
13. ഞങ്ങൾ ഒരു പുസ്തകം പോലെ ഫില്ലറ്റ് തുറക്കുന്നു.ഒരു വലിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഇറച്ചി പാളി നമുക്ക് ലഭിക്കും.
14. ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ വലിയ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചോപ്പ് ലഭിക്കുന്നു.
15. ടോപ്പ് ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുക, ചോപ്പ് ചുവടെയുള്ള ഫിലിമിൽ കിടക്കാൻ വിടുക.
16. കുറച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് അല്പം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് മുകളിൽ മഷ്റൂം ഓംലെറ്റ് ഇടുക.
17. ആവശ്യമെങ്കിൽ, മുളകിന്റെ വലുപ്പത്തിലേക്ക് ഓംലെറ്റ് ട്രിം ചെയ്യുക.
18. ഇപ്പോൾ അത് ഒരു റോളിൽ കർശനമായി പൊതിഞ്ഞിരിക്കണം.
19. മറ്റ് രണ്ട് ഫില്ലറ്റുകളുമായും ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി മൂന്ന് ചിക്കൻ റോളുകൾ.
20. ഫ്രീസുചെയ്\u200cത റോളുകളിൽ നിന്ന് ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുക.
21. അവ കൂടുതൽ ദൃ solid മായ ആകൃതിയിൽ ആയിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ റൊട്ടി ചെയ്യാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും.
22. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ റോളുകൾ മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നു, എന്നിട്ട് അടിച്ച മുട്ടകളിൽ മുക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ശരിയാക്കുക
23. ആവശ്യത്തിന് എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
24. പുറംതോട് ആകർഷകമാക്കുന്നതിന്, ആനുകാലികമായി റോളുകൾ ഒരു വശത്ത് നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
25. വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ, റോളുകൾ ശാന്തയുടെ തവിട്ട് പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ ഇപ്പോഴും പൂർണ്ണ സന്നദ്ധത കൈവരിക്കുന്നില്ല.
26. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ അവയെ ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുകയും 180- ഡിഗ്രിയിൽ 20-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിടുകയും ചെയ്യുന്നു.
27. ഈ സമയത്ത്, റോളുകൾ തയ്യാറാകും.
28. ഇത് വളരെ മനോഹരവും യഥാർത്ഥവുമായി മാറുന്നു, ഒപ്പം കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചിക്കൻ ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി ഡിസൈനിനേക്കാൾ കുറവല്ല.

ബേക്കണിൽ ചിക്കൻ റോളുകൾ

ഹൃദ്യവും ചീഞ്ഞതും വിശപ്പുള്ളതും വളരെ രുചികരവുമാണ് - ഇങ്ങനെയാണ് ബേക്കണിലെ ചിക്കൻ റോളുകൾ മാറുന്നത്. അവ മനോഹരമായി ബേക്കണിൽ പൊതിയേണ്ടിവന്നില്ലെങ്കിൽ അവ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല മീറ്റ്\u200cലോഫ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു പുതിയ പാചക വിദഗ്ദ്ധന് പോലും ഈ ചുമതല നേരിടാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഫലം എല്ലാവരേയും ആനന്ദിപ്പിക്കും, ഒഴിവാക്കലില്ലാതെ, അത്തരമൊരു വിഭവം ഒരു ഉത്സവ മേശയിൽ പോലും എളുപ്പത്തിൽ നൽകാം.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 4 പീസുകൾ
• ബേക്കൺ 4 പീസുകൾ
• ക്രീം ചീസ് 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ അല്ലെങ്കിൽ രുചി
• ആസ്വദിക്കാൻ പച്ചിലകൾ
• ആസ്വദിക്കാൻ നിലത്തു കുരുമുളക്
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്

പാചക രീതി:

1. അതിനാൽ നമുക്ക് ചിക്കനിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റുകൾ കഴുകുന്നു, അടുക്കള തൂവാലകളോ തൂവാലകളോ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഇടുന്നു.
2. പിന്നെ ഞങ്ങൾ മാംസം ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുന്നു, അടുക്കള ചുറ്റിക കൊണ്ട് സ്വയം ആയുധമാക്കി ചിക്കൻ അടിക്കുന്നു. ഇത് കഠിനമായി അടിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല, ഫില്ലറ്റിന്റെ കനം 1 സെന്റിമീറ്ററായി കുറയുന്നു.
3. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ അനിയന്ത്രിതമായ ആകൃതിയിലുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി ഏകദേശം 4 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു.
4. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ അനുയോജ്യമാണ്, പ്രധാന കാര്യം നിങ്ങൾ ഇത് ആസ്വദിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എന്നതാണ്. ചതകുപ്പ, ായിരിക്കും, പച്ച ഉള്ളി തുടങ്ങിയ പച്ചിലകൾ നമ്മുടെ പട്ടികയ്ക്ക് സാർവത്രികമായി കണക്കാക്കാം.
5. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത പച്ചിലകൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുകയും സിങ്കിനു മുകളിലൂടെ കുലുക്കുകയും കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഇടുകയും മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നീട് ഞങ്ങൾ അതിനെ 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു.
6. തകർന്ന ഓരോ കഷണവും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. വഴിയിൽ, ഇത് ഏത് ബ്രാൻഡിനും നിർമ്മാതാവിനും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, പ്രധാന കാര്യം ഉൽപ്പന്നം സ്വാഭാവികമാണ് എന്നതാണ്.
7. അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ 1 ഭാഗം വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, രുചിയിൽ കുരുമുളക് ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക. എല്ലാ ഇറച്ചി കഷണങ്ങളിലും ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർത്ത ശേഷം, ഞങ്ങൾ അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയാൻ തുടങ്ങും.
8. ഇടുങ്ങിയ അരികിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ ഒരു റോളിൽ പൊതിയുന്നതാണ് നല്ലത്.
9. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന റോൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ബേക്കൺ പാളി ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക.
10. അവസാനം, ഞങ്ങൾ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഉറപ്പിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. ബാക്കി ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ അതേ രീതിയിൽ പൊതിയുന്നു.
11. പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ 35 - 40 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നു.
12. ബേക്കൺ കൂടുതൽ ബ്ര brown ൺ ആക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ ചെറുതായി തുറന്ന് താപനില 210 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് ഉയർത്താം. ആവശ്യമുള്ള പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചുടേണം.
13. ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ വിഭവം പുറത്തെടുത്ത് 5 - 7 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ടൂത്ത്പിക്കുകൾ പുറത്തെടുത്ത് പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക, ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ചേർക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, വെജിറ്റബിൾ സാലഡ്, വേവിച്ച പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ മേശപ്പുറത്തു സേവിക്കുക. കത്തിയും നാൽക്കവലയും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ

ഇന്ന് എന്റെ അജണ്ടയിൽ ഒരു ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വിഭവമുണ്ട്. അവധിക്കാലവും ദൈനംദിനവുമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പലതരം സൂപ്പുകൾ, സലാഡുകൾ, റോളുകൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും ഉണ്ടാക്കാം. പ്ളം, പരിപ്പ്, മറ്റ് പഴങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ചിക്കൻ സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് കേവലം ദൈവികമാണ്. പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിന് പ്രത്യേക പാചക വൈദഗ്ധ്യവും ധാരാളം സമയവും ആവശ്യമില്ല, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന രുചി നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500-600 ഗ്രാം
• പ്ളം - 15 കഷണങ്ങൾ
• വാൽനട്ട് - 50 ഗ്രാം
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• കടുക് - 1-2 ടീസ്പൂൺ
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• സോയാ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് തകർക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. വളരെ ചെറുതായ ചോപ്\u200cസ് നിർമ്മിക്കേണ്ടതില്ല. പൂരിപ്പിക്കൽ പിന്നീട് പൊതിയുന്നത് പ്രശ്നമാകും. ഞങ്ങൾ കഷ്ണം ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുകയും 2-3 മില്ലീമീറ്റർ കനം ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. പ്ളം മൃദുവാകുന്നതുവരെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ആവിയിൽ വയ്ക്കുക. അസ്ഥികളുണ്ടെങ്കിൽ അവ നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ വാൽനട്ട് ഒരു ചെറിയ കടലയുടെ വലിപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കുക.
5. കടുക് ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ കലർത്തി, പുളിച്ച വെണ്ണ, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ചോപ്\u200cസ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
6. മുളകിന്റെ അരികിൽ കുറച്ച് പ്ളം പടർത്തുക.
7. പ്ളം ഒരു പാളി ഇടുക വാൽനട്ട്... റോൾ പൊതിയാൻ സൗകര്യപ്രദമാകുന്ന തരത്തിൽ പാളികൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം, മാത്രമല്ല ഇത് നിങ്ങളുടെ ചട്ടിയിൽ വീഴില്ല.
8. ഞങ്ങൾ എല്ലാ റോളുകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിഞ്ഞ് വറുത്ത ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു സസ്യ എണ്ണ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ.
9. ടൂത്ത്പിക്കുകളോ ത്രെഡുകളോ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ റോളുകളും സ ently മ്യമായി ഉറപ്പിക്കുക. ഞാൻ കുറച്ച് റോളുകൾ ഉറപ്പിച്ചിട്ടില്ല, ടി.കെ. അവ സുരക്ഷിതമായി മടക്കിക്കളയുന്നതായി എനിക്ക് തോന്നി. എന്നാൽ പൊരിച്ചെടുക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ അവ തുറക്കാൻ തുടങ്ങി. അതിനാൽ എല്ലാ റോളുകളും ഉറപ്പിക്കുക.
10. വറുത്തതിനുശേഷം റോളുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, അല്പം വെള്ളം, വെണ്ണ, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
11. ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
12. പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ വിളമ്പുക. ഇന്നലെ ഞാൻ താനിന്നു കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ചെയ്തത്, എനിക്ക് കോമ്പിനേഷൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു.

പച്ചക്കറികളുള്ള ചിക്കൻ റോൾ

ദിവസേനയുള്ള മെനുവിന് മാത്രമല്ല, പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം, മാത്രമല്ല ഉത്സവ പട്ടികയിൽ വിശപ്പകറ്റാൻ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. വീട്ടിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചിക്കൻ റോൾ നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയും 20-25 മിനിറ്റ് സ time ജന്യ സമയവും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ഈ വിഭവം കുറച്ചുകൂടി രസകരമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അതിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, മണി കുരുമുളക്, ബ്രൊക്കോളി, ഒരു കഷ്ണം ചീസ്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• ഉള്ളി - 1-2 കഷണങ്ങൾ
• കാരറ്റ് - 1-2 കഷണങ്ങൾ
• സസ്യ എണ്ണ - ആസ്വദിക്കാൻ (വറുക്കാൻ)
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തുടക്കത്തിൽ, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുന്നു, കാരറ്റ് ബാറുകളാക്കി, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. മൃദുവായ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ വരെ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. പച്ചക്കറികൾ വറുത്തപ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റ് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, ഉണങ്ങിയ തുടച്ചു തുടച്ച് ഓരോ കഷണവും 2-3 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഇറച്ചി ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട് നിലത്തു കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. പിന്നെ, ഓരോ കഷണം ഫില്ലറ്റിന്റെയും ഇടുങ്ങിയ അറ്റത്ത്, വറുത്ത പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഞങ്ങൾ വിരിച്ചു.
3. ഞങ്ങൾ മാംസം ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ശരിയാക്കാം, മറ്റെല്ലാ കഷണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ആവർത്തിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ റോളുകൾ സീം ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വിരിച്ചു, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ എല്ലാ വശത്തും വറുത്തെടുക്കുക.
5. ഞങ്ങളുടെ റോളുകൾ തയ്യാറാണ്, വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.

മെലിഞ്ഞ ചിക്കൻ റോളുകൾ

ചേരുവകൾ:

• 1 ചെറിയ ചുവന്ന കുരുമുളക്
• 1 കാരറ്റ്
• 3 പച്ച ഉള്ളി
• 2 ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ
• 6 ടീസ്പൂൺ സോയാ സോസ്
• 8 ടീസ്പൂൺ അരി വിനാഗിരി
• 1 ടീസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ
• ഇഞ്ചി (ഏകദേശം 20 ഗ്രാം)
• 30 ഗ്രാം കരിമ്പ് പഞ്ചസാര
• 4 ടീസ്പൂൺ എള്ള്
• 2 ടീസ്പൂൺ എണ്ണകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുരുമുളക് ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ മുറിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. തൊലി കളയുക, പച്ച ഉള്ളി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകി പേപ്പർ ടവ്വൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മായ്ച്ച് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. ഭക്ഷണപാളികളിൽ പ്ലേറ്റുകൾ പൊതിഞ്ഞ് നന്നായി അടിക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ അടിച്ച മാംസം കഷണങ്ങളുടെ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക.
5. പ്ലേറ്റുകൾ ഒരു റോളറിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഫുഡ് ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക.
   പഠിയ്ക്കാന് സോയ സോസ് ഇളക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ. അരി വിനാഗിരി, എള്ള് എണ്ണ. ചിക്കൻ റോളുകൾ മടക്കിക്കളയുക
6. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, 6 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ മികച്ചത്.
7. ഇഞ്ചി തൊലി കളഞ്ഞ് വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വിനാഗിരി പഞ്ചസാരയും ഇഞ്ചിയും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
8. പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് ഇറച്ചി റോളുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, മുക്കിവയ്ക്കുക, എള്ള് ഉരുട്ടുക.
9. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ അതിൽ റോളുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ 10 മിനിറ്റ്, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ തിരിയുക.
10. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അരിഞ്ഞത് ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ - 1 കിലോ
• കൂൺ (ചാമ്പിഗോൺസ്) - 300 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ
• കുരുമുളക്
• പച്ചിലകൾ
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സവാള, കൂൺ എന്നിവ സമചതുരകളാക്കി മാറ്റുക.
2. ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വറചട്ടിയിൽ സവാള ഇടുക.
3. 3-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. അവിടെ കൂൺ ചേർത്ത് ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കൂടുതല് വായിക്കുക:
6. ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക. അടിക്കുക.
7. ചിക്കൻ ചോപ്\u200cസ് നേർത്തതായിരിക്കണം, പക്ഷേ കീറരുത്. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ.
8. അരച്ച ചീസ്, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
9. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിന്റെ തകർന്ന കഷണങ്ങളിൽ വേവിച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (കൂൺ, ഉള്ളി, ചീസ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ) ഇടുക.
10. ഇനി ഈ കഷണങ്ങൾ റോളുകളായി ഉരുട്ടി ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളിൽ ഉരുട്ടുക.
11. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ ഉണ്ടാക്കാം.
12. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, റൊട്ടിയോ അപ്പമോ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
13. 100 at വരെ ഉറച്ചതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറ്റിക്കുക.
14. എന്നിട്ട് സൗകര്യപ്രദമായി പൊടിക്കുക.
15. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ റോളുകൾ ഇടുക.
16. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക (മൂന്ന് വശങ്ങളിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ്).
17. വറുത്ത ഫിംഗർ റോളുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി 200 at ന് 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു.
18. കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ റോളുകൾ തയ്യാറാണ്.
19. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ചിക്കൻ റോളുകൾ എന്നത് ഒരു പൊതുനാമത്തിൽ ഒന്നിച്ചെങ്കിലും വ്യത്യസ്ത പാചക സാങ്കേതികവിദ്യകളുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു മുഴുവൻ നിരയാണ്. ചില സമയങ്ങളിൽ ഇത് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമല്ലെങ്കിലും വിഭവം എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു എന്നതാണ് അവരെ ഒന്നിപ്പിക്കുന്നത്.

മുഴുവൻ ചിക്കൻ ശവങ്ങളിൽ നിന്നും, ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റുകൾ, തുടകൾ, കാലുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് റോളുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ലാവാഷിൽ പൊതിഞ്ഞ്, മാംസം കഷണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞ് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുന്നു. ഒരു കുപ്പിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ഫില്ലറ്റിൽ നിന്നും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അതിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിഞ്ഞ്.

ഞാൻ ശേഖരിച്ചു വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾ പാചകം രുചികരമായ വിഭവം... തിരഞ്ഞെടുത്ത് വേവിക്കുക.

ചിക്കൻ റോൾ - ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

റോളിന്റെ ഏറ്റവും ലളിതമായ പതിപ്പാണിത്, ഒരാൾ പറഞ്ഞേക്കാം - അടിസ്ഥാനം. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സാങ്കേതികവിദ്യ അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ചും അല്ലാതെയും മറ്റെന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാം.

ഇതിന് രണ്ട് റോളുകൾ എടുക്കും:

• ചിക്കൻ മാംസം - 1.3 കിലോ. (എനിക്ക് 2 വലിയ സ്തനങ്ങൾ + തുടകൾ ഉണ്ട്).
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ.
• ചിക്കൻ താളിക്കുക - ഒരു നുള്ള്.
• ജെലാറ്റിൻ - 10 ഗ്ര.
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം കഴുകി ഉണക്കുക. തുടയിൽ നിന്ന് എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം മാത്രം അവശേഷിപ്പിക്കുക.

പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ വയ്ക്കുക, തെറിക്കുന്നത് തടയാൻ ഒരു സ്വതന്ത്ര അറ്റത്ത് മൂടുക. ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുക.

തുടയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിലും സീസണിലും ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക. താളിക്കുക തളിക്കേണം, അല്പം ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പൊടിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക. അരമണിക്കൂറോളം marinate ചെയ്യാൻ വിടുക.

വലിയ സ്തനം പകുതിയായി വിഭജിക്കുക. മധ്യഭാഗത്ത് മാംസം മുറിക്കാൻ തുടങ്ങുക, വലിയ ഭാഗത്ത് നിന്ന് ആരംഭിക്കുക, ഇടുങ്ങിയ ഭാഗത്തേക്ക് പ്രവർത്തിക്കുക.

പൂർണ്ണമായും മുറിക്കരുത്. ഒരു പുസ്തകം പോലെ കഷണം തുറക്കുക.

പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ധരിക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് മൂടുക. കഷണത്തിന്റെ കനം മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തുല്യമാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തി ഇരുവശത്തും അടിക്കുക.

സ്തനം എല്ലായ്പ്പോഴും നേരായ കഷണമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഭാഗം മുറിച്ചുമാറ്റേണ്ടിവന്നാൽ, അതും അടിച്ച് വലിയ ഭാഗത്തേക്ക് അറ്റാച്ചുചെയ്യുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, കഷണങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരാൻ ഒരു ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുക.

വർക്ക്പീസ് ഇടുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, തളിക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കാം. ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് ഇതായിരിക്കും, എന്നാൽ ഇവിടെ, നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കുന്നതുപോലെ, ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് മറ്റുള്ളവർക്ക് അടിസ്ഥാനമാണ്. അതിനാൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ തുടകളിൽ നിന്ന് മാരിനേറ്റ് മാംസം ആയിരിക്കും.

വിരിച്ച ചിക്കൻ ബുക്കിൽ തുടകൾ വയ്ക്കുക. മാംസം മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, ഫിലിം നിങ്ങളെ നന്നായി സഹായിക്കും, മാംസം അമർത്തിപ്പിടിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. വിടവുകളും ശൂന്യതയുമില്ലാതെ റോൾ ഇറുകിയതാക്കുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ചുമതല. പതുക്കെ കറങ്ങുക. പൂർത്തിയായ ട്വിസ്റ്റ് ഫിലിമിന്റെ മറ്റൊരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക.

ഇരുവശത്തും അറ്റത്ത് പിടിച്ച് വർക്ക്പീസ് നിരവധി തവണ ഉരുട്ടുക, അങ്ങനെ ഇറച്ചി ഇറുകിയതായി ഉറപ്പിക്കുന്നു.

ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുന്നത് തടയാൻ വർക്ക്പീസിന്റെ അറ്റങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക.

രണ്ട് ഷീറ്റുകൾ ഫോയിൽ പൊതിയുക (മാറിമാറി), മിഠായി ബാർ പോലെ അറ്റങ്ങൾ വളച്ചൊടിക്കുക. എന്നിട്ട് അവയെ മടക്കിക്കളയുകയും റോളുകൾ അച്ചിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക.

അച്ചിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, വർക്ക്പീസിലെ പകുതി ഉയരത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കുക.

180 ° C ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ അയയ്ക്കുക ടൈമർ 1 മണിക്കൂറായി സജ്ജമാക്കുക. പൂർത്തിയായ റോളുകൾ തണുപ്പിക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മണിക്കൂറുകളോളം വയ്ക്കുക, ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്ത് "പാകമാക്കുക".

ഒരു കുപ്പിയിൽ ചിക്കൻ റോൾ

ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പിക്ക് പുറമേ, ഒരു ജ്യൂസ് ബാഗിൽ റോൾ തയ്യാറാക്കാം, സാങ്കേതികവിദ്യ ഒന്നുതന്നെയാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ മാംസം - 1.3-1.5 കിലോ.
• ജെലാറ്റിൻ - 30 ഗ്ര.
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - ½ ചെറിയ സ്പൂൺ.
• വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ.
• ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്.
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ.
• ഒരു ഉത്സവ സേവനത്തിനായി, പട്ടികയിൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാം ചേർക്കുക. വാൽനട്ട്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

1. ചിക്കൻ നിറഞ്ഞിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അതിനെ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു എണ്ന ഇടുക, വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. ലാവ്രുഷ്ക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉടൻ ചേർക്കുക.
2. 30-40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച നിമിഷം മുതൽ വേവിക്കുക. എണ്ന നേരിട്ട് തണുപ്പിക്കാൻ മാംസം വിടുക, അത് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതായിരിക്കും.
3. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മാംസം വിതരണം ചെയ്യുക, എല്ലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
5. ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. പരലുകൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
6. പരിപ്പ് ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയെ ചതച്ചെടുക്കുക, ചാറുമായി ഒഴിക്കുക. അതേ സമയം വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പൊടിക്കുക, ചാറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറു ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യാനുസരണം ക്രമീകരിക്കുക.
7. കുപ്പിയുടെ തൊണ്ട മുറിക്കുക, ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ മടക്കുക, ചാറു ഒഴിക്കുക. വർക്ക്പീസ് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ, തുടർന്ന് അത് ദൃ solid മാകുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫിൽ ലംബമായി വയ്ക്കുക.
8. പൂർത്തിയായ റോൾ കുപ്പിയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. വശങ്ങൾ മുറിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക. വിഭവം കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മനോഹരമായി സേവിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.

ജെലാറ്റിൻ ഇല്ലാതെ കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ

ഒരു വിഭവത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച മാംസം ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും അരയാണ്. ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സമയം ലാഭിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• സ്തനങ്ങൾ - 600 ഗ്ര.
• കൂൺ (പരമ്പരാഗത ചാമ്പിഗ്നണുകൾ മികച്ചതാണ്) - 250 ഗ്ര.
• കാടമുട്ട - 6 പീസുകൾ.
• ചീസ് - 100 ഗ്ര.
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - ഒരു ദമ്പതികൾ.
• പച്ചിലകൾ - കുറച്ച് ചില്ലകൾ.
• കുരുമുളക്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സ്തനം മധ്യ അസ്ഥിയിലാണെങ്കിൽ, അത് മുറിക്കുക. 2 ഫില്ലറ്റുകളായി വിഭജിക്കുക. ഓരോ ഭാഗത്തും, മധ്യഭാഗത്ത് വൃത്തിയായി മുറിക്കുക, പക്ഷേ അരികുകളിലേക്ക് പോകരുത്. ഒരു പുസ്തകം പോലെ ഫില്ലറ്റ് തുറക്കുക.
2. കഷണങ്ങൾ അടിക്കുക, 0.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതും സീസൺ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമാണ്. മാംസം മുക്കിവയ്ക്കാൻ 20-30 മിനിറ്റ് വിടുക.
3. സമാന്തരമായി പൂരിപ്പിക്കൽ പ്രവർത്തിക്കുക. പ്ലേറ്റുകളിൽ കൂൺ അരിഞ്ഞത്, സ്വർണ്ണനിറം വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
4. വെളുത്തുള്ളിയുടെയും bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെയും ഗ്രാമ്പൂ നന്നായി അരിഞ്ഞത് (ഞാൻ ചതകുപ്പ എടുക്കുന്നു).
5. ചൂടിൽ നിന്ന് ചാമ്പിഗ്നോൺസ് നീക്കം ചെയ്യുക, പച്ചമരുന്നുകൾക്കൊപ്പം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും അല്പം. ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ.
6. ചീസ് ചെറിയ നുറുക്കുകളായി തടവുക, കൂൺ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
7. അടിച്ച ഓരോ ഫില്ലറ്റിലും കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക, പരത്തുക. പൂരിപ്പിക്കൽ വർക്ക്പീസിന്റെ അരികുകളിൽ എത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
8. തലേദിവസം വേവിച്ച 3 മുട്ടകൾ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക.
9. രണ്ടാമത്തെ സ്തനം അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുക.
10. കർശനമായ റോളിലേക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ റോൾ ചെയ്യുക. ഇത് ആകൃതിയിൽ നിലനിർത്താൻ, രണ്ട് പാളികളായി ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക.
11. കഷണങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. 200 ° C വരെ 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഇത് തണുപ്പിച്ച് ആസ്വദിക്കാൻ തുടങ്ങുക.

മുഴുവൻ ചിക്കൻ ചിക്കൻ റോളിനുമുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു - ഘട്ടം ഘട്ടമായി

ഒരു റോളിനായി ഒരു മുഴുവൻ ചിക്കൻ മുറിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമാണ്. ഇത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് വാക്കുകളിൽ വിവരിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളെക്കുറിച്ചും രചയിതാവ് വിശദമായി സംസാരിക്കുന്ന വീഡിയോ കാണുക.

വീട്ടിൽ മുഴുവൻ ചിക്കൻ റോൾ - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ലൈറ്റ് ഫില്ലിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ശവം എങ്ങനെ ശരിയായി മുറിക്കാം, മുകളിലുള്ള വീഡിയോ കാണുക.

ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു മുഴുവൻ ചിക്കൻ ശവം.
• വെളുത്തുള്ളി - 5-6 ഗ്രാമ്പൂ.
• ഉപ്പ് ഒരു ടീസ്പൂൺ ആണ്.
• കടുക് ഒരു ടീസ്പൂൺ ആണ്.
• കുരുമുളക് മിശ്രിതം.
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 വലിയ സ്പൂൺ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ശവം മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞാൻ പറഞ്ഞതുപോലെ, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങളുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണുന്നത് നല്ലതാണ്, അപ്പോൾ എല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തമാകും.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മാംസം പാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു ചെയ്യണം.
3. ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ കലർത്തുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്തും എടുക്കുക, ഒരു അഭിരുചിക്കായി പരിമിതപ്പെടുത്തരുത്.
4. കഷണം അരികിൽ നിന്ന് മധ്യത്തിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക. ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക.
5. ക്ലിംഗ് ഫിലിമിന്റെ നിരവധി പാളികളിൽ വർക്ക്പീസ് പൊതിയുക.
6. അടുത്തതായി, റോൾ ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിൽ മറച്ചിരിക്കണം.
7. റോൾ 180 ° C ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.
8. 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് അത് പുറത്തെടുക്കുക, സ്ലീവ് മുറിക്കുക, അടുപ്പിന്റെ ശക്തി 200 ° C ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കുക, മറ്റൊരു 10-15 മിനുട്ട് പിടിച്ച് പാചകം പൂർത്തിയാക്കുക.
9. സോസേജ് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, എങ്ങനെയെങ്കിലും ശൂന്യമായി സ്ലീവ് ഇടുക. 1.5 മണിക്കൂർ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഫിലിമിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ വിഭവം തണുപ്പിക്കുക.
10. പിന്നീട് 5-6 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

രുചികരമായ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ബേക്കണിൽ ഉരുട്ടുന്നു

ഇതൊരു ഉത്സവ വിശപ്പാണ്, അതിമനോഹരമായി തയ്യാറാക്കിയതും ഒറിജിനൽ നൽകാത്തതുമാണ്. ജെലാറ്റിൻ ഇല്ലാതെ നിർമ്മിക്കുന്നു.

എടുക്കുക:

• സ്തനം - 500 ഗ്ര.
• ബേക്കൺ - 200 ഗ്ര.
• പിയേഴ്സ് - 2 പീസുകൾ.
• ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ - 150 മില്ലി.
• റോസ്മേരി.

പഠിയ്ക്കാന്:

• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 വലിയ സ്പൂൺ + 2 സ്പൂൺ.
• നാരങ്ങ നീര് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• മധുരമുള്ള പപ്രിക - ഒരു നുള്ള്.
• വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ.

എങ്ങനെ ചെയ്യാൻ:

1. സ്തനങ്ങൾ കഴുകി വരണ്ടതാക്കുക. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ മുറിക്കുക, പക്ഷേ ഒരു പുസ്തകം ഉപയോഗിച്ച് തുറക്കരുത്, പക്ഷേ ഒരു പോക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് മൂടുക.
3. പഠിയ്ക്കാന്, പാചകത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ച ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക.
4. 10-15 മിനിറ്റ് മാംസം വിടുക.
5. പിയേഴ്സ് തൊലി, നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
6. ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
7. പിയർ വെഡ്ജുകൾ ബ്രെസ്റ്റ് പോക്കറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക. ബേക്കണിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുകളിൽ പൊതിയുക. ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമാക്കുക. ഒരു സ്ട്രിപ്പ് മതിയാകില്ല, മറ്റൊന്ന് ചേർക്കുക.
8. ബേക്കണിൽ മനോഹരമായ പുറംതോട് വരെ നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ശൂന്യമാക്കുക.
9. എന്നിട്ട് ചണത്തിൽ വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക, റോസ്മേരിയിൽ ഒരു വള്ളിയിൽ എറിയുക (അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ സസ്യം ചേർക്കുക).
10. അഗ്നിശക്തി കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയ്ക്കുക. റോളുകൾ ഇരുണ്ടതാക്കുക, 10 മിനിറ്റ് മൂടി.

ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ ചിക്കൻ റോൾ ചെയ്യുന്നു

കയ്പുള്ള കുരുമുളകിന്റെയും മധുരമുള്ള ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെയും വളരെ രസകരമായ സംയോജനം. പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു അവധിക്കാല സേവനത്തിനായി ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്.

• 4 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റുകൾ എടുക്കുക.

ഓരോ റോളിനും:

• ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 4-5 പീസുകൾ.
• മുനി - 2 ഇലകൾ വീതം.
• കയ്പുള്ള കുരുമുളക് - 3 വളയങ്ങൾ.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ഓപ്ഷണൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കാൽ മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുക. ദ്രാവകം കളയുക, പഴങ്ങൾ വരണ്ടതാക്കുക.
2. ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിവരിച്ച സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് സ്തനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. തിരികെ പോരാടുക.
3. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, മുനി, അരിഞ്ഞ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് വളയങ്ങൾ എന്നിവ പൂരിപ്പിക്കുക.
4. മാംസം റോളുകളായി റോൾ ചെയ്യുക.
5. മേശപ്പുറത്ത് ക്ളിംഗ് ഫിലിം വ്യാപിപ്പിക്കുക (വെയിലത്ത് രണ്ട് ഓവർലാപ്പ് ലെയറുകളിൽ).
6. ചിത്രത്തിന്റെ അരികിൽ റോൾ വയ്ക്കുക, ശൂന്യമായി പൊതിയുക. സ്ക്രാപ്പുകൾ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ ചിക്കൻ മാംസം, കേളിംഗിന് മുമ്പ് അവ ചേർക്കുക.
7. സോസേജിന്റെ അരികുകൾ ബന്ധിക്കുക. ഒരു എണ്നയിൽ തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക (ശൂന്യമായതിന് മുകളിൽ). പാചക സമയം 45 മിനിറ്റ്. അത് തണുപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക, ശ്രമിക്കുക.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മെക്സിക്കൻ ലാവാഷ് റോൾ

മെക്സിക്കോയിൽ അത്തരമൊരു റോൾ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു പരമ്പരാഗത വിഭവം പ്രാദേശിക പാചകരീതി. ഇതിനെ എൻ\u200cചിലദാസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഹൈലൈറ്റ് വളരെ മസാല സോസ്, അതിൽ വർക്ക്\u200cപീസുകൾ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം നിലവിൽ, മെക്സിക്കൻ, പ്രത്യേക ടോർട്ടിലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു - ടോർട്ടിലസ്. അവ ഇവിടെ കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ അവയെ പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 800 ഗ്ര.
• പിറ്റ.
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 4 പീസുകൾ.
• ചൂടുള്ള മുളക് - 2 പീസുകൾ.
• വലിയ ഉള്ളി.
• അകത്ത് തക്കാളി സ്വന്തം ജ്യൂസ് - 400 ഗ്ര.
• ചേദാർ ചീസ് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവ ഹാർഡ് ചീസ്) - 300 ഗ്ര.
• ഉപ്പ് - 1.5 ചെറിയ സ്പൂൺ.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 80 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 10 ഗ്ര.
• കുരുമുളക്, നിലത്തു മുളക് - as ടീസ്പൂൺ വീതം.
• ഒറിഗാനോ, മല്ലി, ജീരകം - ഒരു ടീസ്പൂൺ വീതം.
• വഴറ്റിയെടുക്കുക (ഉണങ്ങിയത്) - 100 ഗ്ര.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. പച്ചക്കറികളിൽ അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. 5-7 മിനിറ്റ് സോസ് ചൂടാക്കുക.
5. അതേ സമയം, മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ... ഇളക്കി, അതിനെ ചെറിയ ഭിന്നസംഖ്യകളാക്കി മാറ്റുക.
6. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ദ്രാവകത്തിന്റെ പ്രധാന ഭാഗം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ ജീരകം, മല്ലി, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളടക്കം ഉപ്പ്. ഫ്രൈ, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ്.
7. ചീസ് നാടൻ അരച്ച്. വഴറ്റിയെടുക്കുക, പുതിയതാണെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
8. പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ ഒരു ഷീറ്റ് വിരിച്ച്, ഒരു അരികിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്യുക. ചീസ്, വഴറ്റിയെടുക്കുക. ഇത് ചുരുട്ടുക. നിങ്ങൾക്ക് എത്ര ലാവാഷ് ഉണ്ടാകും, എനിക്ക് പറയാൻ കഴിയില്ല. തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒഴിവാക്കാതെ ഉദാരമായി കിടക്കുക.
9. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ° C വരെ ചൂടാക്കുക. പിറ്റാ ബ്രെഡ് അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുക.
10. സോസിന്റെ പകുതി അടിയിൽ ഒഴിക്കുക. അവശിഷ്ടങ്ങൾ ശൂന്യമായി ഒഴിക്കുക.
11. ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

മാർബിൾ ചിക്കൻ റോൾ വീട്ടിൽ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 700 ഗ്ര.
• ജെലാറ്റിൻ - 30 ഗ്ര.
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 5-6 പീസുകൾ.
• പപ്രിക, പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ആവശ്യമുള്ള മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, ചതകുപ്പ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചെറിയ സമചതുരകളായി ചിക്കൻ മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
2. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞത്, ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞത്. മാംസത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, താളിക്കുക, ജെലാറ്റിൻ. പിണ്ഡം ഇളക്കുക.
3. ഒരു റോൾ രൂപീകരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബേക്കിംഗ് സ്ലീവ് ആവശ്യമാണ്. പിണ്ഡം സ്ലീവിലേക്ക് മാറ്റുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉറച്ചുനിൽക്കുക. കട്ടിയുള്ള സോസേജിലേക്ക് ആകൃതി. അരികുകൾ ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമാക്കുക.
4. 180 ° C ന് 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂർത്തിയായ റോൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് പാകമാകാൻ കുറഞ്ഞത് 2-3 മണിക്കൂർ പിടിക്കുക.

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ട്വിസ്റ്റിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിൽ നിങ്ങൾ അല്പം ടിങ്കർ ചെയ്യണം, പക്ഷേ ഇത് വിലമതിക്കുന്നു. ഉത്സവ മേശപ്പുറത്ത് വിശപ്പ് വിളമ്പുന്നത് ലജ്ജാകരമല്ല, അതിഥികളെ അതിമനോഹരമായി ആസ്വദിക്കുന്നു, കാരണം പ്ളം ഉള്ള മാംസം എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു വിജയ-വിജയ ഓപ്ഷനാണ്.

എടുക്കുക:

• ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്ര.
• പ്ളം - 50 ഗ്ര.
• മയോന്നൈസ്, ഏതെങ്കിലും കുരുമുളകിന്റെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും മിശ്രിതം.
• ചീസ് ഒരു സ്ലൈസാണ്.
• വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. പകുതിയോളം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പ്ളം നീരാവി. ഉണങ്ങിയത്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റുകൾ പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക, അടിക്കുക. താളിക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് തടവുക.
3. കഷണത്തിന്റെ ഒരു വശത്ത് മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നത്. മുകളിൽ വള്ളിത്തലയും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും വിതറുക.
4. മാംസം ഒരു റോളിൽ പൊതിയുക, ടൂത്ത്പിക്ക് (ത്രെഡുകൾ) ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക.
5. പൂപ്പൽ വഴിമാറിനടക്കുക, ശൂന്യമായ ഇടുക. 180 ° C താപനിലയിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക.
6. അതിനുശേഷം പൂപ്പൽ പുറത്തെടുക്കുക, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ തളിക്കുക. അടുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങി പാചകം പൂർത്തിയാക്കുക. 5-7 മിനിറ്റിനുശേഷം ചീസ് ഉരുകിപ്പോകും - ഇത് സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യാനുള്ള സമയമാണെന്നതിന്റെ സൂചനയാണ്.

മുഴുവൻ ചിക്കൻ ഓംലെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക

നിങ്ങൾ വളരെ കഠിനമായി ശ്രമിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഒരു യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ ചേരുവകൾക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ കൂൺ ചേർക്കാം, ഗ്രീൻ പീസ്... നിങ്ങളുടെ ഡാർലിംഗ് ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും ഇടുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മുഴുവൻ ചിക്കൻ.
• മുട്ട - 6 പീസുകൾ.
• പാൽ - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ആസ്വദിക്കാൻ വെളുത്തുള്ളി.
• പപ്രിക, ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ചിക്കൻ കശാപ്പ് ചെയ്യുക. എല്ലാ അസ്ഥികളും നീക്കംചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഫില്ലറ്റ് അടിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, പപ്രികയും ഉപ്പും തളിക്കേണം. ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. മാംസം നന്നായി ഇളക്കുക, താളിക്കുക മാംസത്തിലുടനീളം പരത്തുക. 15-20 മിനിറ്റ് മാത്രം വിടുക.
2. എന്നിട്ട് ബോർഡിൽ ഒരു ഫിലിം ഇടുക, ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഇടുക. മറ്റൊരു പാളി പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. നല്ല വിശ്വാസത്തോടെ ചിക്കൻ അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് ചോപ്പ് ഉണ്ടാകും.
3. പാലും ഉപ്പും ഒരു സ്പ്ലാഷ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ഓംലെറ്റുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ഓരോ മുളകിലും ഒരു ഓംലെറ്റ് വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വിഘടിപ്പിക്കാനുള്ള സമയമായി.
5. കട്ടിയുള്ള സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഘടന വളച്ചൊടിക്കുക. ഒരു ഷീറ്റിൽ ഫോയിൽ പാക്ക് ചെയ്യുക (രണ്ടായി മുറിക്കുക, ഉറപ്പാക്കാൻ, അങ്ങനെ ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുന്നില്ല).
6. 60 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. വറുത്ത താപനില 180 ° C.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ റോളിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

അവസാനമായി, ഞാൻ ഒരു രസകരമായ ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ പങ്കിടുന്നു. എനിക്ക് ഒരു സ്മോക്ക്ഹ house സ് ഇല്ല, പക്ഷേ ഞാൻ തീർച്ചയായും എയർഫ്രയറിലെ റോൾ പുകവലിക്കാൻ ശ്രമിക്കും. കഴിയുമെങ്കിൽ ഞാൻ തീർച്ചയായും എഴുതാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

വീട്ടമ്മമാരുടെ അടുക്കളയിൽ ചിക്കൻ വളരെക്കാലമായി പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്, കാരണം ഇത് പ്രായോഗികമായി സാർവത്രിക പക്ഷിയാണ്, അതിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ എല്ലാത്തരം രീതിയിലും ഉപയോഗിക്കാം. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മാംസം ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഏറ്റവും ഹോസ്റ്റസ്മാർക്ക് ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് അറിയില്ല ലളിതമായ ചേരുവകൾ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു മാത്രമല്ല ദൈനംദിന പട്ടികഉത്സവ മേശയിലെ പ്രശംസയുടെ വിഷയമായി.

ഇന്ന് നമ്മൾ ഒരു റോളിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും, എന്റെ കുടുംബത്തിൽ അവധിദിനങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല, വാങ്ങിയ സോസേജിനുള്ള ഒരു ആർട്ടലായി പ്രവൃത്തി ദിവസങ്ങളിലും ഞാൻ ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ഇത് രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാത്തരം സൈഡ് വിഭവങ്ങളും തണുപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പാം. ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ മുതലായ എല്ലാത്തരം ഫില്ലിംഗുകളും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു റോൾ പാചകം ചെയ്യാം.

കാലതാമസം വരുത്തരുതെന്ന് ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഉടനടി ബിസിനസ്സിലേക്ക് ഇറങ്ങുക ....

എല്ലില്ലാത്ത ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വരണ്ടതും വിരസവുമാണെന്ന് പലരും കരുതുന്നു. എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതും നരകം പോലെ രുചികരവുമാണ്!

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിന്റെ 800 ഗ്രാം;
• 300 ഗ്രാം പുതിയ കൂൺ;
• 200 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 200 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ 16 നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ ബേക്കൺ;
• 1 സവാള;
• 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 3 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ മധുരമുള്ള നിലത്തു പപ്രിക;
• 4 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉണങ്ങിയ നിലത്തു വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് 1 ടീസ്പൂൺ ഒന്നാമത്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 1 മഞ്ഞക്കരു.

പാചക രീതി:

1. തൊലികളഞ്ഞ സവാള ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തതാണ്. അതിനുശേഷം, വറുത്തതിൽ കൂൺ ഇടുക, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

2. പൂരിപ്പിക്കൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക: പപ്രിക, ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയതും പുതിയ വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ. ചേരുവകൾ നന്നായി കലർത്തി.

3. സ്തനം ഒട്ടിപ്പിടിച്ച ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടി, നേർത്ത പാളി ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും അടുക്കള ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുന്നു. എല്ലാ കഷണങ്ങളിലും സമാനമായി ചെയ്യുക.

4. ജോലി ചെയ്യുന്ന ഉപരിതലം ഒരു ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അടിച്ച മാംസം താളിക്കുക, ഫിലിമിൽ ഇടുക, ഒരു ദീർഘചതുരം രൂപപ്പെടുന്നു.

5. വർക്ക്പീസ് ചീസ് പകുതി തളിച്ചു, മുമ്പ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, തുടർന്ന് കൂൺ മാംസത്തിന്റെ മുഴുവൻ ഭാഗത്തും തുല്യമായി പരന്ന് ബാക്കിയുള്ള ചീസ് കൊണ്ട് മൂടുന്നു.

6. വർക്ക്പീസ് ഒരു ഇറുകിയ റോളിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു കട്ട് ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്. അങ്ങനെ, മാംസം ചെറുതായി കംപ്രസ്സുചെയ്യുന്നു, ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തും.

7. പ്രവർത്തന ഉപരിതലം ഒരു ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകൾ 2 വരികളായി 8 കഷണങ്ങളായി നിരത്തുന്നു, അങ്ങനെ ഓരോ തുടർന്നുള്ള ഭാഗവും മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ മുകളിലേക്ക് പോകുന്നു. തുടർന്ന് സീം അപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നടുക്ക് ഒരു റോൾ സ്ഥാപിക്കുകയും ഫിലിം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുകയും ഉൽപ്പന്നം ബേക്കണിൽ പൊതിഞ്ഞ് വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

8. റോൾ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കർശനമാക്കി ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു. ഫിലിം ക്യാപ്റ്റിവിറ്റിയിൽ നിന്ന് ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മോചിപ്പിക്കുകയും മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

9. പൂർത്തിയായ വിശപ്പ് ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ഭാഗങ്ങളായി അരിഞ്ഞ് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു.

ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ റോൾ

പാകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമായത് എന്തായിരിക്കും എന്റെ കൈകൊണ്ട് ശുദ്ധമായ മാംസം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ചിക്കൻ സോസേജ്? ഒരുപക്ഷേ മാത്രം ഭവനങ്ങളിൽ റോൾ ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• എല്ലില്ലാത്തതും തൊലിയില്ലാത്തതുമായ ചിക്കൻ 800 ഗ്രാം;
• 20 ഗ്രാം ഡ്രൈ ജെല്ലിംഗ് ഏജന്റ്;
• 1-2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ നാടൻ ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക് 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഓറഗാനോ, കറി) രുചിക്കും ആഗ്രഹത്തിനും.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. മാംസം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു വോള്യൂമെട്രിക് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

2. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ (ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ ജെലാറ്റിൻ, വെണ്ണ) ഇറച്ചി കഷണങ്ങളിൽ ചേർത്ത് വർക്ക്പീസ് നന്നായി കലർത്തി അരമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

3. ഞങ്ങൾ പ്രവർത്തന ഉപരിതലത്തെ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു, അതിൽ ഞങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ള സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം പ്രചരിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഒരു റോൾ രൂപപ്പെടുത്തി ഫിലിമിന്റെ 5-7 ലെയറുകളിൽ പൊതിയുക.

4. വിശാലമായ ഒരു എണ്ന അടിയിൽ ഞങ്ങൾ ട്രീറ്റ് ഇട്ടു, അത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ദ്രാവകം വർക്ക്പീസിനെ 2-4 സെന്റിമീറ്റർ മൂടുന്നു.ഹോബിൽ കണ്ടെയ്നർ വയ്ക്കുക, അടച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഗ്യാസ് മിനിമം ആയി കുറയ്ക്കുകയും ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുകയും ചെയ്യും.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉൽപ്പന്നം പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നത് തടയാൻ, അതിൽ ഒരു ചെറിയ സോസർ സ്ഥാപിക്കണം, അത് റോൾ വെള്ളത്തിൽ പിടിക്കും.

5. പൂർത്തിയായ ലഘുഭക്ഷണം വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ച് 10-12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. അതിനുശേഷം, സിനിമയിൽ നിന്ന് സ്വാദിഷ്ടത സ്വതന്ത്രമാക്കി ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

"മാർബിൾ" ചിക്കൻ റോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു

വളരെ അവധിക്കാല വിഭവം, ഒരു ഉത്സവ മേശയിൽ മാന്യമായി കാണപ്പെടുന്നു. സത്യസന്ധമായി, അത്തരമൊരു റോൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സോസേജുകൾ ആവശ്യമില്ല. മനോഹരമായ, ശോഭയുള്ള, യഥാർത്ഥവും അസാധാരണവുമായ രുചിയുള്ള! അവധിക്കാലത്ത് ഞാൻ ഇപ്പോൾ ഈ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, അതിഥികൾ നല്ല ഭക്ഷണവും സംതൃപ്തിയും തുടരുന്നു, അവരും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിനായി യാചിക്കുന്നു))

ഈ രചയിതാവിന്റെ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും കാണാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, വിഭവം ലോകോത്തര നിലവാരത്തിലേക്ക് മാറുന്നു! വ്യക്തിഗത അനുഭവത്തിൽ പരീക്ഷിച്ചു!

സന്തോഷത്തോടും നല്ല മാനസികാവസ്ഥയോടും കൂടി വേവിക്കുക!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചിക്കൻ റോൾ

വർണ്ണാഭമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള ഈ ചീഞ്ഞതും ഇളം ചിക്കൻ മാംസത്തിന്റെ സുഗന്ധവും രുചിയും ഒരിക്കലും വിരസമാകില്ല!

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 2 ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ;
• 4 മണി കുരുമുളക്, നിങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള പോഡുകൾ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിശപ്പ് കൂടുതൽ വർണ്ണാഭമായി മാറും;
• 100 ഗ്രാം ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റ ചീസ്;
• സവാള തല;
• 3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണയുടെ ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പും കുരുമുളകും രുചിക്കും ആഗ്രഹത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം, നമുക്ക് വർണ്ണാഭമായതും ചീഞ്ഞതുമായ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉള്ളി ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. സവാള വറുത്തപ്പോൾ, കുരുമുളക് ഒരുപോലെ മുറിക്കുക, ഇത് വഴറ്റുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കി വറുക്കുക.

2. പൂരിപ്പിക്കൽ തണുക്കുമ്പോൾ, നമുക്ക് മാംസം പരിപാലിക്കാം. ഓരോ സ്തനം മുറിക്കുക, ഒരു പുസ്തകം ഉപയോഗിച്ച് തുറക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, അടുക്കള ചുറ്റിക കൊണ്ട് നന്നായി അടിക്കുക. തുടർന്ന് ജോലി ചെയ്യുന്ന ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ഫിലിം പരത്തുക, അതിൽ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ഇട്ടു, എല്ലാ വിടവുകളും (എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ) ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അടയ്ക്കുന്നു.

4. ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന്, ഇറുകിയ റോൾ മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

5. വർക്ക്പീസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു കഷണം ഫുഡ് ഫോയിലിലേക്ക് മാറ്റുക. ഫോയിൽ അതിന്റെ സമഗ്രത നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തി നമുക്ക് ഇത് പൊതിയാം. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, 200 ഡിഗ്രി വരെ 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

6. അനുവദിച്ച സമയത്തിനുശേഷം, വിശപ്പിന്റെ മുകൾഭാഗം തുറക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും) അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറിൽ മറ്റൊരു പാദത്തിൽ മനോഹരമായ പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുക.

ഓവൻ ചുട്ട ചിക്കൻ റോൾ (സോസേജിന് പകരം)

പ്രാഥമികമായി റഷ്യൻ വിഭവം, പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ നിലനിൽപ്പിലുടനീളം നിരവധി മാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമായി, എല്ലായ്പ്പോഴും പരിഷ്കൃതവും വളരെ ആകർഷകവുമാണ്.

ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ്:

• 1 ഗട്ട്ഡ് ചിക്കൻ;
• 1 മുട്ട;
• 1 കാരറ്റ്;
• 1 സവാള;
• 30 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 10 ഗ്രാം തേൻ;
• തയ്യാറാക്കിയ കടുക് 2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ശവം കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, നിതംബവും ചിറകുകളും മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക.

2. എന്നിട്ട് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് മുറിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക, ബാക്കി പൾപ്പ് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടി അടുക്കള ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുക.

3. ഫില്ലറ്റ് ഒരു "പുസ്തകം" അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത പാളികളായി മുറിക്കുക, അത് ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തിന്റെ നഗ്നമായ ഭാഗം മൂടുകയും ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുകയും ചെയ്യുക.

4. കടുക് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ, കുരുമുളക്, ഗ്രീസ് എന്നിവ ഉപ്പ് ചെയ്യുക.

5. സവാള സമചതുര അരിഞ്ഞത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം അതിൽ വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.

6. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ പാൽ, മുട്ട, മയോന്നൈസ്, മാവ് എന്നിവ മിനുസമാർന്നതുവരെ സംയോജിപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം തണുത്ത ഓവർകക്കിംഗ് ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

7. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 വറുത്ത ചട്ടിയിൽ 3 പാൻകേക്കുകൾ ചുടണം, അവ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മാംസത്തിൽ വ്യാപിക്കുന്നു.

8. വർക്ക്പീസ് ഒരു ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി, ബണ്ടിലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക, വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക, 180⁰C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം മുകളിൽ തേൻ ചേർത്ത് പത്ത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ചീസ്, ബേക്കൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ - മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്

രുചികരവും വായിൽ വെള്ളമൊഴിക്കുന്നതുമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു, അത് ആദ്യത്തെ കടിയുമായി പ്രണയത്തിലാകരുത്. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ബേക്കൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത ആനന്ദം നൽകും.

ചേരുവകൾ:

• 1 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
• ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ ഹാം കഷ്ണങ്ങൾ;
• ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 100 ഗ്രാം മാവ്;
• 100 ഗ്രാം അപ്പം നുറുക്കുകൾ;
• ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ.

പാചക നടപടിക്രമം:

1. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് മധ്യ അസ്ഥി നീക്കം ചെയ്ത് പകുതിയായി വിഭജിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഫില്ലറ്റ് നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, ഒരു പുസ്തകം പോലെ തുറക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ രണ്ട് ഷീറ്റുകൾക്കിടയിൽ കഷണങ്ങൾ വിരിച്ച് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക. പിന്നീട് അല്പം ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തും തടവുക.

2. അടിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ ഹാം, ചീസ് എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ഫില്ലറ്റ് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

3. ആകൃതിയിൽ കോഴിയിറച്ചി പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിയുക, ചിത്രത്തിന്റെ അറ്റങ്ങൾ വളച്ചൊടിക്കുക. തുടർന്ന് റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ടുമെന്റിലെ ഇനങ്ങൾ 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യുക.

4. പ്രത്യേക വിഭവങ്ങളിൽ മാവും റൊട്ടി നുറുക്കുകളും വിതറുക, മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഓരോ ഘടകങ്ങളും ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

5. ശീതീകരിച്ച ചിക്കൻ സിനിമയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുക. ഓരോ കഷണം മാവും മുക്കി മുട്ടയിൽ മുക്കി ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ തളിക്കേണം.

6. ആവശ്യത്തിന് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം എല്ലാ ഭാഗത്തും പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കാം.

7. അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ പൂർത്തിയായ റോളുകൾ പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പിയിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ചിക്കൻ റോൾ

പരമ്പരാഗത പന്നിയിറച്ചി ലെഗ് ജെല്ലിഡ് മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ മടുത്തോ? യഥാർത്ഥവും പ്രായോഗികമായി പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ശക്തമായി ഉപദേശിക്കുന്നു ഡയറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് വേവിച്ച ചിക്കൻ ആസ്പിക് റോൾ.

ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ്:

• 1 കിലോ ചിക്കൻ;
• 30 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ജെലാറ്റിൻ;
• 4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ;
• ജാതിക്ക ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ.

പാചക രീതി:

1. ചിക്കൻ (എല്ലുകൾ ഉൾപ്പെടെ) ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്തുള്ള ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് (ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ, കോൾഡ്രൺ, താറാവ്) ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റുന്നു, എണ്ണയും വെള്ളവും ചേർക്കാതെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂർ മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യും.

2. പൂർത്തിയായ മാംസം ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ, തുടർന്ന് അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക.

3. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഉണങ്ങിയ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക (ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളമല്ല!) ഉണങ്ങിയ വസ്തു പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മിശ്രിതം ഇളക്കുക.

4. പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ചാറിൽ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ അമർത്തുക, ജാതിക്ക ചേർക്കുക, ഉണങ്ങിയതോ പുതിയതോ ആയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക, ലയിപ്പിച്ച ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി കലർത്തുന്നു.

5. 1.5 ലിറ്റർ വോളിയം ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പിയുടെ മുകൾഭാഗം മുറിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഞങ്ങൾ മാംസം പരത്തുന്നു, വളരെ വലിയ കഷണങ്ങളായി നിരവധി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചാറു, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിച്ച പാത്രങ്ങൾ 10-12 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു.

6. രാവിലെ, കുപ്പി നീളത്തിൽ മുറിച്ച് ഫ്രോസൺ ചിക്കൻ റോൾ പുറത്തെടുക്കുക, ഉപയോഗത്തിന് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്.

ടെട്രാപാക്കിൽ ചിക്കൻ റോളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് (ഒരു ജ്യൂസ് ബാഗിൽ)

ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ ഈ ചിക്കൻ ബ്രാൻ അനുസരിച്ച് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നു പ്രത്യേക കേസുകൾകാരണം, അതിമനോഹരമായ ഉത്സവ രൂപം ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ മികച്ച രുചിയിൽ അതിശയിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരുടെ കണ്ണുകളെ ആകർഷിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 3 ചിക്കൻ കാലുകൾ;
• 2-3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 25 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ജെലാറ്റിൻ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ (നിങ്ങൾക്ക് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും);
• മണി കുരുമുളക് പോഡ് (മറ്റ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം: കൂൺ, പ്ളം, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് മുതലായവ).

പാചക തത്വം:

1. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കാലിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്ത് കൊഴുപ്പ് മുറിക്കുക. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അത് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

2. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ മാംസത്തിൽ ചേർക്കുക.

3. വർക്ക്പീസിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഉണങ്ങിയ ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക.

4. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ഒരു ലിറ്റർ ജ്യൂസ് ബോക്സ് എടുത്ത് മുകളിൽ നിന്ന് മുറിച്ച് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മാംസം ഒരു ടെട്രാപാക്കിൽ ഇട്ടു.

5. തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ മാംസം നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ വർക്ക്പീസിന്റെ മുകൾഭാഗം ഏകദേശം 1 സെ.

6. ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിച്ച ബോക്സ് ഉയർന്ന എണ്നയിൽ ഇട്ടു, അതിലേക്ക് ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം ഏതാണ്ട് മുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഉയർന്ന ചൂടിൽ കണ്ടെയ്നർ ഇടുന്നു. ദ്രാവകം സജീവമായി തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, വാതകം മീഡിയത്തിലേക്ക് മാറ്റി 45 മിനിറ്റ് റോൾ വേവിക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചട്ടിയിലെ വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുകയാണെങ്കിൽ ചൂടുള്ള ദ്രാവകം ചേർക്കുക.

7. തയ്യാറാക്കിയ ലഘുഭക്ഷണം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് എടുത്ത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ബോക്സിൽ നിന്ന് ഫ്രീസുചെയ്\u200cത റോൾ എടുത്ത് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ

ഈ വിഭവം നിങ്ങളുടെ ഫാമിലി ടേബിളിൽ പ്രിയങ്കരമാകുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്. കാരണം, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ എളുപ്പത്തിൽ മാത്രമല്ല, വർഷം മുഴുവനും ലഭ്യമായ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 2 ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ;
• 150 ഗ്രാം ആവിയിൽ പ്ളം;
• 4 ടീസ്പൂൺ. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിത മിശ്രിതത്തിന്റെ സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കടുക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ രുചിക്കും ആഗ്രഹത്തിനും എടുക്കുന്നു.

പാചക രീതി:

1. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, അവസാനം എത്താതെ, അത് തുറന്ന് അടുക്കള ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ കഷണം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അത് ചെയ്യുന്നു.

2. ജോലി ചെയ്യുന്ന ഉപരിതലത്തെ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അതിൽ ഞങ്ങൾ അടിച്ച മാംസം പരത്തുന്നു. വർക്ക്പീസിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ റെഡിമെയ്ഡ് കടുക് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

3. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഇറച്ചി ഉൽ\u200cപന്നത്തിന്റെ പകുതിയിൽ, പച്ചക്കറി വഴറ്റുക, അതിനു മുകളിൽ ഞങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ആവിയിൽ പ്ളം വയ്ക്കുന്നു.

4. എന്നിട്ട് ശൂന്യമായ ഒരു റോളിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക, അത് ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

5. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ശീതീകരിച്ച മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് 2-3 പാളി ഫുഡ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക.

6. ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് 180⁰C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് ഉൽപ്പന്നം അയയ്ക്കുന്നു. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ഫോയിലിന്റെ ഉപരിതലം മുറിച്ച് 10 മിനിറ്റ് ചുടണം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ബ്രെസ്റ്റ് റോൾ

തൈര്, ഡിജോൺ കടുക് എന്നിവയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഏറ്റവും ടെൻഡർ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിന്റെ ഏറ്റവും രുചികരമായ റോൾ, കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ, ഉത്സവ, ദൈനംദിന ഫാമിലി ടേബിളിലെ പ്രധാന വിഭവമായി മാറും.

ഉൽപ്പന്ന ഘടന:

• 2 പീസുകൾ. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 10 വലിയ ചാമ്പിഗണുകൾ;
• 1 സവാള;
• 30 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. സ്വാഭാവിക തൈര് ഒരു സ്പൂൺ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ഒരു സ്പൂൺ;
• 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പും കുരുമുളകും രുചിയിൽ ചേർക്കുന്നു.

പാചക രീതി:

1. പക്ഷിയുടെ അരക്കെട്ട് നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, അവസാനം എത്താതെ, ഒരു ചിത്രശലഭം ഉപയോഗിച്ച് തുറക്കുക, ഒരു ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടുക, ചെറുതായി ഒരു റോളിംഗ് പിൻ അല്ലെങ്കിൽ അടുക്കള ചുറ്റികയുടെ മിനുസമാർന്ന വശത്ത് അടിക്കുക.

2. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കടുക് തൈര് (പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം), ചെറുതായി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തും മാംസം കോട്ട് ചെയ്യുക. അച്ചാറിട്ട കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, അവയെ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്ത് ഒരു റോൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഞങ്ങൾ വർക്ക്പീസ് മാറ്റിവച്ചു.

3. സവാള, ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, 2-3 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സസ്യ എണ്ണയുടെ ടേബിൾസ്പൂൺ. എന്നിട്ട് കൂൺ ചേർത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർത്ത് കൂൺ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. അവസാനം, പച്ചിലകളും വറ്റല് ചീസും വറയിലാക്കുക, എല്ലാം വേഗത്തിൽ കലർത്തി വാതകം ഓഫ് ചെയ്യുക.

4. ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച പൂരിപ്പിക്കൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഫില്ലറ്റിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഒരു "സോസേജ്" ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റോളിൽ പൊതിയുക.

5. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാംസത്തിന്റെ അരികുകൾ ഉറപ്പിക്കുക.

6. ഞങ്ങൾ ഫിനിഷ്ഡ് റോൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, മുമ്പ് സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, സീം ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം ഇടാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

7. 180⁰C വരെ 20-30 മിനുട്ട് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ ഈ സൗന്ദര്യം ചുടും.

വീട്ടിൽ മുഴുവൻ ചിക്കൻ റോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിക്കൻ റോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഈ വീഡിയോ നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും, അത് നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാം തയ്യാറായ വിഭവം... ഒരു ശവത്തിൽ നിന്ന് ഒരു യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ് എങ്ങനെ സൃഷ്ടിക്കാമെന്ന് വീഡിയോ വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു.

നീരാവിക്ക് വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവത്തിന്റെ രുചിയും രൂപവും ആനന്ദകരമാണ്. വിശപ്പ് വളരെ ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു, പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ അതിന്റെ മികച്ച രുചി പൂർത്തിയാക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 2 ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ;
• ചെറിയ വഴുതനങ്ങ, മണി കുരുമുളക് പോഡ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ മുൻ\u200cഗണനകളിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ എടുക്കാം.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഒരു റോൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉപകരണത്തിലേക്ക് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് താഴത്തെ അടയാളത്തിലെത്തും, സ്റ്റീമിംഗ് ബൗൾ സജ്ജമാക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക, “സ്റ്റീം” മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ടൈമർ 40 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കി മൾട്ടികൂക്കർ ഓണാക്കുക.

2. ഉപകരണം ചൂടാകുമ്പോൾ, നമുക്ക് മാംസം പരിപാലിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ജോലി ചെയ്യുന്ന ഉപരിതലത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു പാളി വ്യാപിപ്പിക്കുക. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ഫില്ലറ്റ് തടവി ഫോയിൽ വയ്ക്കുക.

3. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഇറച്ചി ഉൽ\u200cപന്നം അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു.

4. പച്ചക്കറികളുള്ള ഫില്ലറ്റ് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക. മാംസം, പച്ചക്കറി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് ഫോയിൽ വഴി ഒഴുകാതിരിക്കാൻ വിടവുകൾ ഒഴിവാക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ ഫില്ലറ്റിലും ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു.

5. റോളുകൾ പാചകത്തിന് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഉപകരണത്തിലെ വെള്ളം ഇതിനകം തിളപ്പിക്കും, അതിനാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്റ്റീമിംഗ് പാത്രത്തിൽ കഴിയുന്നത്ര ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇടുക, മൾട്ടികുക്കർ അടച്ച് 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ വിടുക.

6. ശബ്ദ സിഗ്നൽ നൽകിയ ശേഷം, ഏകദേശം നാലിലൊന്ന് മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ഉപകരണം തുറക്കുക, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഇനങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുക. തുടർന്ന് റോളുകളിൽ നിന്ന് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

എനിക്ക് അത്രമാത്രം! രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായ ചിക്കൻ വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്. അവധിക്കാലത്തും പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിലും പാചകം ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും ബന്ധുക്കളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും അതിഥികളെയും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ആനന്ദിപ്പിക്കുക!

നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും പരിപാലിക്കുക!

പി.എസ്. ഏത് പാചകക്കുറിപ്പാണ് നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ടതെന്ന് അഭിപ്രായങ്ങളിൽ അൺസബ്\u200cസ്\u200cക്രൈബുചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

ഉടൻ കാണാം!

ചിക്കൻ റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ആദ്യം നിങ്ങൾ ഏത് തരം വിഭവം പാകം ചെയ്യണമെന്ന് നിർണ്ണയിക്കേണ്ടതുണ്ട്. റോളുകൾ തിളപ്പിക്കുകയോ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയോ, മുഴുവൻ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം എന്നിവ നൽകാം. നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ ലെഗും ബ്രെസ്റ്റ് റോളുകളും ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുഴുവൻ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാം.

വേവിച്ച അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ റോൾ

ഇത് ലളിതമായ പാചകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട് (അതിന്റെ അളവ് ഭാവി റോളിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു), രുചിയിൽ കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർക്കുക.


അതിനുശേഷം, 10-15 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള നെയ്തെടുത്ത ഇരട്ട പാളിയിൽ തുല്യമായി പരത്തുക. ചീസ്ക്ലോത്ത് അരികിലൂടെ സ ently മ്യമായി ഉയർത്തി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മനോഹരമായ റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.


അതേ സമയം, നിങ്ങൾ സ്റ്റ ove യിൽ ഒരു കലം വെള്ളം ഇടേണ്ടതുണ്ട്, അത് റോളിനെ ഉൾക്കൊള്ളണം.


നിങ്ങൾക്ക് അവിടെ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം - മണി കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.


തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പച്ചക്കറി ചാറിൽ റോൾ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.


പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, അവർ അത് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിലോ ട്രേയിലോ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുന്നു.


വിഭവം തണുത്തതിനുശേഷം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് ഒരു റോളിൽ ഉരുട്ടി 200 ° C താപനിലയിൽ 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിച്ചാൽ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു പ്രഭാവം ഉണ്ടാകും.

ചെമ്മീൻ റോളുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, പ്ലോട്ട് കാണുക:

പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ

1. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം പച്ചക്കറി പായസം, കൂൺ, സസ്യ എണ്ണയിൽ മുൻകൂട്ടി വറുത്തത്, ബേക്കൺ, ഓംലെറ്റ്, മസാലകൾ നിറഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, മണി കുരുമുളക് എന്നിവയും അതിലേറെയും.
2. രുചിക്കായി നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ശേഖരം ഉണ്ടാക്കാം.

ഒരു കഷണം ചിക്കൻ മാംസത്തിൽ നിന്ന് റോൾ ചെയ്യുക

നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, കുറച്ച് സമയം കൂടി ചെലവഴിക്കേണ്ടിവരും.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

നിങ്ങൾ 2 കിലോ വരെ ഭാരം വരുന്ന ഒരു ചിക്കൻ ശവം എടുക്കണം, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുക, തുടയുടെ തുടയിലുള്ള കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപം വാലിന്റെ അടിഭാഗത്ത് മുറിക്കുക (വാലും നീക്കം ചെയ്യണം).


രണ്ടാമത്തെ ഘട്ടത്തിലും ഇതേ ഘട്ടങ്ങൾ ചെയ്യണം.


ചിറകുകളുടെ കഴുത്തും ആദ്യത്തെ ഫലാഞ്ചുകളും നീക്കംചെയ്യണം. ഈ രീതിയിൽ പുറത്തിറക്കിയ ശവത്തിൽ നിന്ന്, ഒരു ചതുരശ്ര കഷണം ചിക്കൻ മാംസം ലഭിക്കും.

മാംസം ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കണം, അങ്ങനെ എല്ലാം ഒരേ കനം ആയിരിക്കും.


ഒരു തകർന്ന ചിക്കൻ ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളകും താളിക്കുക ചേർത്ത് കുറച്ച് നേരം എണ്ന ഇടുക.


റോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് പാകം ചെയ്ത് ഇറച്ചിയിൽ വയ്ക്കണം.


പൂരിപ്പിക്കാതെ ഇറച്ചി ഫോയിൽ കൊണ്ട് ഒരു റോളിൽ ഉരുട്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.


പൂർത്തിയായ റോൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കണം, അതിൽ നിന്ന് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യണം, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ റോൾ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉപ്പ്, താളിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ (കുരുമുളക്, ഉള്ളി, തക്കാളി) എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു മണിക്കൂർ "സ്റ്റീവിംഗ്" മോഡിൽ ഇടുക.


നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിനുശേഷം, ഒരു ബാഗ് ഉണങ്ങിയ ജെലാറ്റിൻ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നു, എല്ലാം കലർത്തി അച്ചുകളിൽ ഒഴിക്കുക, അവ 5 മുതൽ 7 മണിക്കൂർ വരെ തണുക്കുന്നു.


വിഭവം രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, മനോഹരവുമാണ്; ഉത്സവ മേശയിലും ഇത് വിളമ്പാം.

പൂരിപ്പിച്ച ചിക്കൻ റോളുകൾ ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാണ്. ഒരു ഉത്സവ മേശയിൽ ഈ വിശപ്പ് മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നു. അതിഥികൾക്ക് ചൂടും തണുപ്പും നൽകാം.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും, കൂൺ, ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ. കൂടാതെ, അത്തരമൊരു വിഭവം ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക മാത്രമല്ല, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കും.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾ: ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ചിക്കൻ റോൾ വിശപ്പിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു പ്രത്യേക പാചക അനുഭവവും നൈപുണ്യവും ആവശ്യമാണെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് അങ്ങനെയല്ല. രുചികരവും മൃദുവായതുമായ ഒരു വിഭവം ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു പരിചയമുള്ള പാചകക്കാരനാകേണ്ടതില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ചെയ്യുന്നു.

രുചികരമായ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചിക്കൻ റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ഭക്ഷണമാണ് വേണ്ടത്? ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ (പുതിയത്) - 4 പീസുകൾ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 3 വലിയ സ്പൂൺ;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പുതിയ ചാമ്പിഗോൺസ് - 230 ഗ്രാം;
• സവാള - വലിയ തല;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
• നാരങ്ങ നീര് - ഒരു വലിയ സ്പൂൺ;
• ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - ½ ഗ്ലാസ്;
• പുതിയ ായിരിക്കും - കുറച്ച് വള്ളി;
• ചിക്കൻ ചാറു - ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്;
• നാടൻ കടുക് - ചെറിയ സ്പൂൺ;

ഞങ്ങൾ മാംസം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു

നിറച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾ വലുതും ചെറുതുമായ സ്തനത്തിൽ നിന്ന് മാത്രമേ തയ്യാറാക്കാവൂ. ഇത് കഴുകിക്കളയണം, ചർമ്മവും അസ്ഥികളും നീക്കം ചെയ്യണം. ബാക്കിയുള്ള പൾപ്പ് പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കണം, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും അല്ല. ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരുതരം "ക്യാൻവാസ്" ലഭിക്കണം. ഇത് ഒരു പാചക ചുറ്റിക കൊണ്ട് മൂടി സ g മ്യമായി അടിക്കണം. അത്തരം പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇറച്ചി പാളി ലഭിക്കണം, അതിന്റെ കനം ആറ് മില്ലിമീറ്ററിൽ കുറവായിരിക്കില്ല.

സംസ്കരിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, തുടർന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ നടക്കുമ്പോൾ മാറ്റി വയ്ക്കുക. അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകാം.

പൂരിപ്പിക്കൽ പാചകം

കൂൺ നിറച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾ വളരെ സംതൃപ്തിയും സുഗന്ധവുമാണ്. എന്നാൽ അവ രൂപപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ്, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം.

പുതിയ കൂൺ കഴുകിക്കളയുകയും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയും വേണം. അടുത്തതായി, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് മൃദുവായ വരെ (8-9 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ) എല്ലാ ഈർപ്പവും തിളച്ചതിനുശേഷം വെണ്ണയും ഫ്രൈയും ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂടാതെ, അരിഞ്ഞ സവാള, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കൂൺ ചേർക്കണം. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം എല്ലാ 4-5 മിനിറ്റും സ്റ്റ ove വിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വറുത്തതിനുശേഷം അവ ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, പുതിയ ായിരിക്കും, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂൺ പേസ്റ്റ് ആകുന്നതുവരെ അടിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു

പൂരിപ്പിച്ച ചിക്കൻ റോളുകൾ രൂപീകരിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അടിച്ചതും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവുമായ സ്തനങ്ങൾ പരന്ന പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കണം, എന്നിട്ട് വയ്ച്ചു, അരികുകൾ വൃത്തിയായി വിടുക. ഇറുകിയ റോളിൽ ഫില്ലറ്റ് പൊതിഞ്ഞ്, അത് 3-4 സ്ഥലങ്ങളിൽ ബന്ധിപ്പിക്കണം.

വറുത്ത പ്രക്രിയ

പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യണം? ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഒരു ഫോട്ടോ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറായ ശേഷം, ഒരു വലിയ എണ്ന ചൂടാക്കി എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇടുക. 3-4 മിനിറ്റ് എല്ലാ വശത്തും വറുത്തെടുക്കണം. അവസാനമായി, റോളുകളിൽ വൈറ്റ് വൈൻ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, വിഭവം 18 മിനിറ്റോളം ലിഡിനടിയിൽ പായസം ചെയ്യണം.

സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, പൂർത്തിയായ ചിക്കൻ റോളുകൾ എണ്നയിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കണം. ബാക്കിയുള്ള ചാറു പോലെ, അതിൽ നാടൻ കടുക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വോള്യം കുറയുകയും കട്ടിയാകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ സോസ് വേവിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

അവസാനമായി, ചാറുമായി കുറച്ചുകൂടി ചേർക്കുക വെണ്ണ അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും.

അത്താഴത്തിന് ശരിയായി സേവിക്കുക

റോളുകളുടെ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം, അവയിൽ നിന്ന് പാചക ത്രെഡുകൾ നീക്കംചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ആരോമാറ്റിക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മുകളിൽ ഉദാരമായി ഒഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു കഷ്ണം റൊട്ടിയും ഒരു സൈഡ് വിഭവവും ഉപയോഗിച്ച് അത്തരമൊരു വിഭവം വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്.

ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു

ചീസ് ഉള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഒരു മികച്ച warm ഷ്മള ലഘുഭക്ഷണമായി വർത്തിക്കും ഉത്സവ പട്ടിക... ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ - 4 പീസുകൾ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 5 വലിയ സ്പൂൺ;
• ബേക്കൺ - ഏകദേശം 130 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
• നാരങ്ങ നീര് - ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ;
• കുടിവെള്ളം - ½ ഗ്ലാസ്;
• പുതിയ ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ - ഒരു കൂട്ടം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - ½ കപ്പ്;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മയോന്നൈസ് - 2 വലിയ സ്പൂൺ;
• നിലത്തു കുരുമുളക്, കടൽ ഉപ്പ് - രുചിക്ക് ബാധകമാണ്.

സ്തനം തയ്യാറാക്കൽ

അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കുള്ള സ്തനങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരേ തത്വമനുസരിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. നേർത്തതും വീതിയേറിയതുമായ ഒരു പാളി ലഭിക്കുന്നതുവരെ അവ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ലഘുവായി മുറിച്ച് അടിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, ഫില്ലറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദാക്കി കുറച്ചുനേരം മാറ്റി വയ്ക്കുന്നു.

പൂരിപ്പിക്കൽ പാചകം

ചിക്കൻ റോളുകൾക്കായി ചീസ് പൂരിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ബേക്കൺ നന്നായി അരിഞ്ഞ ശേഷം അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പയും ആരാണാവോ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പിന്നെ ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, വറ്റല് ചീസ്, നാരങ്ങ നീര്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ളതും മൃദുവായതുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഞങ്ങൾ റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കി ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക

ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന്, തകർന്ന ഫില്ലറ്റ് ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, എന്നിട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു, അരികുകൾ\u200c വൃത്തിയാക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, സ്തനങ്ങൾ ഒരു ഇറുകിയ റോളിൽ പൊതിഞ്ഞ് ത്രെഡുകളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുകയും 6-12 മിനിറ്റ് എല്ലാ വശത്തും വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അവസാനം, സ്വർണ്ണ റോളുകൾ കുടിവെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, വിഭവം ഏകദേശം ¼ മണിക്കൂർ ലിഡിനടിയിൽ പായസം ചെയ്യുന്നു.

മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുന്നു

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചീസ് റോളുകൾ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം അവ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുകയും ത്രെഡുകളിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുകയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ വിഭവം ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷ്ണം റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ലഘു ലഘുഭക്ഷണമായി നൽകുന്നു.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു റോളുകൾ ചുടുന്നു

അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിറച്ച ചിക്കൻ റോളുകൾ ഒരു ചട്ടിയിലെന്നപോലെ രുചികരമാണ്. അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ - 4 പീസുകൾ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 4 വലിയ സ്പൂൺ;
• വലിയ കാരറ്റ് - 4 പീസുകൾ;
• സവാള - 4 വലിയ തലകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
• കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• കാട മുട്ട മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
• പുതിയ ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ - രണ്ട് ചില്ലകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 2 വലിയ സ്പൂൺ;
• നിലത്തു കുരുമുളക്, കടൽ ഉപ്പ് - രുചിക്ക് ബാധകമാണ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു

അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായുള്ള ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേതുപോലെ തന്നെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ, അത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ കഴുകി തൊലിയുരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യത്തെ പച്ചക്കറി അരച്ചെടുക്കണം, രണ്ടാമത്തേത് നന്നായി അരിഞ്ഞത്. ഭാവിയിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയിൽ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങളും വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂവും പൂരിപ്പിച്ച പൂരിപ്പിക്കൽ ആവശ്യമാണ്.

രൂപപ്പെടുത്തലും ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയും

പൂരിപ്പിച്ച ശേഷം ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ പരന്ന പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുകയും പിന്നീട് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ പ്രയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭാവിയിൽ, ഫില്ലറ്റ് ഒരു റോളിൽ പൊതിയുന്നു. ഇത് കെട്ടിയിടേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ഈ രൂപത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു വയ്ച്ചു (വെണ്ണ) ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. എല്ലാ റോളുകളും പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദുള്ളതാണ്, തുടർന്ന് വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ചെയ്യുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു. 195 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി സേവിക്കുന്നു

കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിച്ച ശേഷം അവ നീക്കം ചെയ്ത് പ്ലേറ്റുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യണം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികളുടെ രൂപത്തിൽ പ്രത്യേകം അലങ്കരിക്കാം.