ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി - ഡയറ്റ് ഓപ്ഷൻ. ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ ഭക്ഷണ മത്തി എങ്ങനെ ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ ഒരു ഭക്ഷണ മത്തി ഉണ്ടാക്കേണം

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ എന്റെ മത്തിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ എനിക്ക് തീരെ ഉദ്ദേശമില്ലായിരുന്നു, കാരണം എല്ലാവരും ഈ വിഭവം അവരുടേതായ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, കൂടാതെ ഈ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പ്രത്യേക ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഒന്നുമില്ലാത്തതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉപയോഗിച്ച മയോന്നൈസ്, മത്തി എന്നിവയിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഒരിക്കലും ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിനടിയിൽ മത്തി ഉണ്ടാക്കിയിട്ടില്ല, കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഓസ്‌ട്രേലിയയിൽ മാത്രമാണ് ഞാൻ ആദ്യമായി ഇത് പാകം ചെയ്തത്, എവിടെ നിന്നും വന്ന ലാത്വിയൻ മത്തിയുടെ ഒരു പാത്രം ഞങ്ങൾക്ക് സമ്മാനിച്ചപ്പോൾ മസാല ഉപ്പിടൽ. ഞാൻ ഒരിക്കലും ഈ വിഭവം കഴിച്ചിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, ഞാൻ ഒരിക്കലും ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല, പക്ഷേ എന്റെ ഭർത്താവ് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ക്രിസ്മസിനും മറ്റ് അവധിദിനങ്ങൾക്കും ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ശരിയായ മത്തി കണ്ടെത്തി വാങ്ങുക എന്നതാണ് പ്രധാന ബുദ്ധിമുട്ട്. സാധാരണയായി ജർമ്മൻ വംശജരായ ടിന്നിലടച്ച മത്തിയുടെ മിക്കവാറും എല്ലാ ഇനങ്ങളെയും പോലെ ഇത് ഉപ്പിട്ടതും വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ടതും അല്ല.

കാലക്രമേണ, രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തി തയ്യാറാക്കുന്നതും സേവിക്കുന്നതും നിരവധി മാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമായി. ആദ്യം, ഞാൻ പരമ്പരാഗതമായി വിശാലവും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ പ്ലേറ്റിൽ ഉടൻ വിഭവം പാകം ചെയ്തു, അതിൽ ഞാൻ മേശപ്പുറത്ത് വിഭവം വിളമ്പി. വിഭവത്തിന്റെ ആഴം ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം ശക്തമാക്കാനും അടുത്ത ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാനും സാധ്യമാക്കി. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ ഉത്സവ വിരുന്നിന്റെ പ്രത്യേകതകളും ക്രിസ്മസിന് ഞങ്ങളുടെ ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയും കണക്കിലെടുത്ത്, ഞാൻ ഈ വിശപ്പിന്റെ 2 സെർവിംഗ് വെവ്വേറെയും വിഭവത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

വിഭവം വിളമ്പുമ്പോൾ, ചീഞ്ഞ ബീറ്റ്റൂട്ട് മയോന്നൈസ് പാളിയിൽ നിറങ്ങൾ നൽകുന്നു, കൂടാതെ വിളമ്പുന്നത് കൂടുതൽ ഗംഭീരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

ഈ വർഷം, ഞാൻ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിനടിയിൽ മത്തിയുടെ ഒരു പുതിയ ഭാഗം ഉപയോഗിച്ചു, ബീറ്റ്‌റൂട്ട് വളരെ ചീഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ ടീസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാമെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി, അത് മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി. ഭക്ഷണ സമയത്ത് വിഭവം. അങ്ങനെ ഞാൻ ക്രിസ്മസ് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഒരു സെർവിംഗ് സെർവിംഗ് തയ്യാറാക്കി.

അതുകൊണ്ടാണ്, ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകളുടെ വ്യത്യസ്ത ഘടനയും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തിയുടെ എന്റെ ഡയറ്ററി പതിപ്പ് പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ലേയേർഡ് സാലഡ്ഉള്ളി കലർത്തി സമചതുര മത്തി, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു നേർത്ത പാളി മൂടി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ, ടെൻഡർ വേവിച്ച കാരറ്റ് ഒരു പാളി ചീഞ്ഞ എന്വേഷിക്കുന്ന.

ചേരുവകൾ:

• 3-4 എല്ലില്ലാത്ത ഉപ്പിട്ട മത്തി (അല്ലെങ്കിൽ 2 അരിഞ്ഞതും വൃത്തിയാക്കിയതുമായ മത്തി)
• 1 വലിയ മധുരമുള്ള ഉള്ളി (വെള്ളയോ ചുവപ്പോ), ഉള്ളി രുചിയിൽ കയ്പുള്ളതല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക
• 4 വലിയ ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ
• 4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ
• 3-4 വേവിച്ച കാരറ്റ് (തുക ക്യാരറ്റിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു)
• 3-4 വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്
• മത്തി വളരെ ഉപ്പുള്ളതാണെങ്കിൽ, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ മത്തി വളരെ ഉപ്പുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ അടിയിൽ അതിന്റെ പാളി വളരെ നേർത്തതാണെങ്കിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.
• ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത മയോന്നൈസ്, പരമ്പരാഗത ലെയറിനായി 4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ, വ്യക്തിഗത സെർവിംഗിനായി 5-6 ടീസ്പൂൺ
• അലങ്കാരത്തിനായി അധിക മുട്ടയും ചതകുപ്പയും (ഓപ്ഷണൽ)

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ട്രൗട്ടിനൊപ്പം ഒലിവിയർ സാലഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മിഴിഞ്ഞുകൂടിയ വിനൈഗ്രേറ്റിന്റെ ഭാഗമായി ഞാൻ ഉപയോഗിക്കാത്തതുപോലെ, രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തിക്കുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.

പാചകം:

• ബീറ്റ്റൂട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, തിളപ്പിച്ച് വേവിക്കുക, ബീറ്റ്റൂട്ട് കനം മുഴുവൻ മൃദുവായതു വരെ.
• തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തണുപ്പിക്കട്ടെ, തണുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് തൊലി കളയാൻ എളുപ്പമാണ്
• തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് അമിതമായി വേവിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, ഇത് തിളപ്പിക്കണം, പക്ഷേ വളരെ മൃദുവല്ല
• ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുക്കുക
• ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റ്/പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കുക
• മത്തി ഫില്ലറ്റ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ, ഫില്ലറ്റിൽ അസ്ഥികൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക
• മാൻഡോലിൻ ഗ്രേറ്ററിന്റെ കനം കുറഞ്ഞ സ്ഥാനത്ത് ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
• അരിഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മത്തി ഇളക്കുക
• തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ മിശ്രിതം ഇടുക
• പുളിച്ച വെണ്ണ ഇട്ടു തുല്യമായി പരത്തുക, അത് മത്തിയുടെ പാളി മൂടും
• നന്നായി വേവിച്ച മുട്ടകൾ മാംസംപോലെയും
• പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ മുകളിൽ മുട്ടകൾ തുല്യ പാളിയിൽ പരത്തുക
• കാരറ്റ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ക്യാരറ്റ് പാളി ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പാളി മൂടുക
• ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കാരറ്റ് പാളിയിൽ വിതറുക
• ബീറ്റ്റൂട്ട് തൊലി കളയുക
• ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന താമ്രജാലം (പ്രക്രിയ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വരയ്ക്കും)
• എന്വേഷിക്കുന്ന ജ്യൂസ് ധാരാളം പുറത്തുവിടുകയാണെങ്കിൽ, ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കരുത്
• വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന ഇടുക, കാരറ്റ് പാളിയിൽ തുല്യമായി പരത്തുക
• വേവിച്ച വിഭവം മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മൂടുക, സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക

• വിഭവം 4-5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അടുത്ത ദിവസം വരെ

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തി വിളമ്പുന്നതിനും മേശപ്പുറത്ത് വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നതിനുമുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ ചുവടെയുള്ള ഗാലറിയിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും, രുചി, വിചിത്രമായി മതി, ഇതിൽ നിന്ന് കഷ്ടപ്പെടില്ല. പൂർണ്ണമായും ഭക്ഷണക്രമം ഒരു മത്തിയുടെ രൂപത്തിലും വെവ്വേറെ "രോമക്കുപ്പായങ്ങൾ" ഒരു വിനൈഗ്രെറ്റിന്റെ രൂപത്തിലും അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ പോഷകാഹാര തന്ത്രം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള സജീവ ഘട്ടം തടസ്സപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ (ഡുകാൻ ഡയറ്റിന്റെ ഘട്ടം 2 ന് അനുസൃതമായി) ഈ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ഏതുവിധേനയും, ഈ വിഭവം രുചിയിൽ വളരെ പുതുമയുള്ളതാണ്, ഘടനയിൽ ചീഞ്ഞതാണ്, ഒപ്പം അനുഭവത്തിൽ നേരിയതുമാണ്. ഒരു മത്തി വാങ്ങാനുള്ള അവസരത്തിൽ പ്രശ്നങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, വിഭവം നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ചാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം. വിശപ്പ് സാലഡ്, പ്രോട്ടീനുകളുടെ (മത്തിയും മുട്ടയും), നാരുകളുള്ള ഗുണനിലവാരമുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും (കാരറ്റും ബീറ്റ്റൂട്ടും) കൊഴുപ്പും (ഒരു ടീസ്പൂൺ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണയും ഒരു ടീസ്പൂൺ മയോന്നൈസും) അനുപാതത്തിൽ തികച്ചും സന്തുലിതമാണ്. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് അതിശയകരവും ചീഞ്ഞതുമായ സാലഡാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ മത്തി നീക്കം ചെയ്താൽ (!), അല്ലെങ്കിൽ പുതുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ട്രൗട്ടിന്റെ രണ്ട് കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. ഞാൻ എന്റെ ഭർത്താവിനെപ്പോലെ ഒരു ചുകന്ന ആത്മാവല്ല, ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് തീയിൽ ഒരു നല്ല മത്തി കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല.

സാലഡ് മാത്രം ഉൾക്കൊള്ളുന്നതിനാൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾമത്സ്യം, നിങ്ങൾ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധിക്കണം, അതായത്, പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കലും മത്തി തിരഞ്ഞെടുക്കലും.

നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, നിങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്താൽ, വിറ്റാമിനുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും പകുതി നഷ്ടപ്പെടും. അതിനാൽ, സാലഡിന് ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യം ലഭിക്കുന്നതിന്, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - നിങ്ങൾ അവ ഇട്ടാൽ) മറ്റ് വഴികളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉദാഹരണത്തിന്:

• അടുപ്പിൽ- വേരുകൾ നന്നായി കഴുകുക. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക, ഓരോ പച്ചക്കറിയും ഫോയിൽ പൊതിയുക. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് മുതൽ 1.3 മണിക്കൂർ വരെ ചുടേണം (കിഴങ്ങുകളുടെ വലുപ്പം അനുസരിച്ച്). ഒരു മരം സ്കീവർ അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു. ഈ രീതിയുടെ പ്രയോജനം ശുദ്ധമായ വിഭവങ്ങളാണ്, കാരണം ഒരു എണ്നയിൽ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്തതിന് ശേഷം, കഠിനമായ ഇരുണ്ട പൂശുന്നു.
• മൾട്ടികൂക്കറിലെ ദമ്പതികൾക്ക്: ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകുക. മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് പാത്രത്തിലേക്ക് ⅓ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, "പാചകം / സ്റ്റീമിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കി വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ശബ്ദ സിഗ്നലിനായി കാത്തിരിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ സ്റ്റീമിംഗ് ഇൻസെർട്ടിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇട്ടു, പാത്രത്തിൽ തിരുകുക. ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക (ഏകദേശം 1-1.3 മണിക്കൂർ).

അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിക്കുകയും വൃത്തിയാക്കുകയും സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പലപ്പോഴും ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിനുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഇളം ഉപ്പിട്ട മത്തി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, വെയിലത്ത് കൊഴുപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് ഐവാസി അല്ലെങ്കിൽ നോർവീജിയൻ മത്തി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം. ഇത്തരത്തിലുള്ള മത്സ്യം ഭക്ഷണമാണെങ്കിൽ, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ, അയല അല്ലെങ്കിൽ കാവിയാർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പച്ചക്കറി കോട്ട് ഉണ്ടാക്കാം. ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണവി സ്വന്തം ജ്യൂസ്എന്നാൽ രുചി അല്പം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പല അനുയായികളും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്നില്ല. ഒരു സാലഡിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗത ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കും, കമ്പോസിഷനിൽ നിന്ന് അന്നജം റൂട്ട് വിള മാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക. എന്നാൽ അവോക്കാഡോ ചേർത്താൽ വിഭവം കൂടുതൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാകും. "പുതിയ രീതിയിൽ" ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തിയുടെ ഈ പതിപ്പ് സാധാരണ ക്ലാസിക് പതിപ്പിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ആകർഷിക്കും.

അവരെ പ്രതിനിധീകരിക്കാത്ത ആളുകൾക്ക് ഉത്സവ പട്ടികപ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ ഇല്ലാതെ, ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ ഒരു ഭക്ഷണ മത്തി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു.

ഈ വിഭവം ചെയ്യും അതിലോലമായ രുചി, പരമ്പരാഗത സാലഡിനേക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞ ഘടന.

ഇതെല്ലാം ചെറിയ ക്രമീകരണങ്ങൾക്ക് നന്ദി, അതിലൂടെ കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ബദൽ ആരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

ഈ സാലഡ് ഒരു പുതിയ വിചിത്രമായ ആമുഖമല്ല എന്നതിനാൽ, അധിക ചേരുവകൾപരിചിതമായ ഒരു രുചിയിലേക്ക് പുതുമയുടെ സ്പർശം ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - ഒരു ഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ

സാലഡിനെ ഡയറ്ററി എന്ന് വിളിക്കുന്നതിന്, അത് ആദ്യം മയോന്നൈസിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തണം. ഈ സോസ് ആണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയത്, ഒരു വിഭവത്തിലെ കലോറിയുടെ എണ്ണം നിരവധി തവണ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

തുടക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഉപ്പിട്ട മത്തി - 1 പിസി;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 350 ഗ്രാം;
• കടുക് ഉപ്പ് പാകത്തിന്.

1. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറികളും മുട്ടയും തിളപ്പിച്ച് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ തുടക്കം ഉണ്ടാക്കും. അവരുടെ പാചകം വിവിധ പാത്രങ്ങളിൽ നടക്കുന്നു.
2. ഈ സമയത്ത്, മത്തി പരിപാലിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ് - അത് വൃത്തിയാക്കി, അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. അടുത്തതായി, പൂർത്തിയായ പച്ചക്കറികൾ തൊലിയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുകയും വറ്റല് നൽകുകയും വേണം.
4. മുട്ടകൾ മഞ്ഞക്കരു, വെള്ള എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ചതച്ചതും.
5. കീറിയ മത്സ്യം പ്ലേറ്റിന്റെ അടിയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉള്ളി മത്തിയിൽ വിരിച്ചു. ഉള്ളി കയ്പേറിയ രുചി വരാതിരിക്കാൻ ഇത് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തളിക്കാം.
6. അപ്പോൾ ഉപ്പ് തളിച്ചു പിന്നെ പുളിച്ച ക്രീം കടുക് ഒരു സോസ് പുരട്ടി ഏത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു പാത്രത്തിൽ വരുന്നു. അടുത്തത് കാരറ്റ്, മുട്ടയുടെ വെള്ള, എന്വേഷിക്കുന്നതാണ്.
7. ഓരോ പാളിയും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുന്നു; ബാക്കിയുള്ള വറ്റല് മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
8. സാലഡ് കുതിർത്തതിന് ശേഷം 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

മയോന്നൈസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലാതെ ഒരു രോമങ്ങൾ അങ്കി കീഴിൽ മത്തി

പിന്തുടരുന്ന ആളുകൾക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ് ശരിയായ പോഷകാഹാരം. ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്:

• ബീറ്റ്റൂട്ട് (1 പിസി), കാരറ്റ് (1 പിസി) എന്നിവ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഉപ്പിട്ട് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കണം. അതിനുശേഷം, തണുപ്പിച്ച് തൊലി കളയുക, ഇത് പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം എളുപ്പത്തിൽ പിന്നോട്ട് പോകും. വ്യത്യസ്ത പ്ലേറ്റുകളിൽ, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ പച്ചക്കറികൾ അരയ്ക്കുക;
• ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് മത്തി (1 പിസി) തൊലി കളയുക, തുടർന്ന് ഫില്ലറ്റ്, എല്ലാ അസ്ഥികളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ ഇത് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി തകർക്കാം;
• ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ 2 - 3 മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് ഒരു grater വഴി തടവുക;
• സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ (മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ), ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കലോറി തൈര് (300 ഗ്രാം) അല്ലെങ്കിൽ കടുക് (10 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്;
• ഈ ക്രമത്തിൽ അവതരണത്തിനായി ഒരു വിഭവം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക: കാരറ്റ്, മത്തി, എന്വേഷിക്കുന്ന, മുട്ട. തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ലെയറും നന്നായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

ഒരു ആപ്പിളിനൊപ്പം ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തിക്കുള്ള ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുളിച്ച ആപ്പിൾ ആവശ്യമുള്ള മറ്റൊരു അസാധാരണ സാലഡ് ഡിസൈൻ. അതിനാൽ, ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മത്തി ഫില്ലറ്റ് - 1 പിസി;
• ആപ്പിൾ - 1 പിസി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• വലിയ എന്വേഷിക്കുന്ന;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് - 200 ഗ്രാം;
• കടുക് - 1.5 ചെറിയ തവികളും.

അരക്കെട്ട് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് എന്നിവ യൂണിഫോമിൽ വേവിക്കുക. മുട്ടകൾ നന്നായി തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാം തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു grater വഴി തടവുക.

ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു, അതിനുശേഷം അത് അധിക ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, കടുക് കൂടെ തൈര് നന്നായി ഇളക്കുക മതി, നിങ്ങൾ അല്പം വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ അലസമായ മത്തി

സമയം വളരെ കുറവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശരിക്കും ഒരു സാലഡ് പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സമാനമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാകും:

• 200 ഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്ന, 200 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 200 ഗ്രാം കാരറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലികളഞ്ഞ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്;
• 1 മത്തിയും പൊടിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു;
• ഉള്ളി സമചതുര അരിഞ്ഞത്;
• എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു, അല്പം കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവ ചേർക്കുക;
• 150 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ കടുക് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് സോസ് തയ്യാറാക്കിയത്;
• നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം, വിഭവം തയ്യാറാണ്.

പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തിക്കുള്ള ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇത് ഒരു മേശ അലങ്കാരമായും പ്രവർത്തിക്കാം. യഥാർത്ഥ സമർപ്പണംവിഭവങ്ങൾ - പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ.

ഈ അടിസ്ഥാനം കാരണം, സാലഡ് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാനും നഗരത്തിന് പുറത്ത് ജോലി ചെയ്യുന്നതിനോ അവധിക്കാലം ആഘോഷിക്കുന്നതിനോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങളോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുന്നത് സാധ്യമാണ്.

സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• എന്വേഷിക്കുന്ന (2 പീസുകൾ), ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (2 പീസുകൾ), കാരറ്റ് (2 പീസുകൾ) ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്. അതിനുശേഷം, പച്ചക്കറികൾ തണുത്ത്, തൊലികളഞ്ഞത്, ഒരു നല്ല grater ന് തടവി;
• ഹാർഡ് തിളപ്പിക്കുക 2 മുട്ടകൾ, പീൽ ആൻഡ് മുളകും;
• ഫില്ലറ്റ് ഉപ്പിട്ട മത്തിചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
• പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ 1 ഷീറ്റ് വിരിച്ച് 4 സമാന ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ആദ്യത്തെ കഷണത്തിൽ ഒരു നേർത്ത പാളി സോസ് പുരട്ടി, വറ്റല് ബീറ്റ്റൂട്ട് വീണ്ടും പരത്തുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് രണ്ടാമത്തെ കഷണം പിറ്റാ ബ്രെഡ് മുകളിൽ ഇടുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത ശേഷം കാരറ്റ് ഇടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, മത്തി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അതേ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്തുക;
• പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഒരു റോളിലേക്ക് ദൃഡമായി വളച്ചൊടിച്ച ശേഷം, അത് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണം, എല്ലാ സാലഡ് ബോളുകളും നന്നായി കുതിർക്കാൻ.

ഒരു രോമക്കുപ്പായം റോളിന് കീഴിൽ സാലഡ് മത്തി

1. മത്തിയുടെ അരക്കെട്ട് തയ്യാറാക്കുക (1 പിസി) - അസ്ഥികൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. അതേ സമയം, എന്വേഷിക്കുന്ന (2 പീസുകൾ), കാരറ്റ് (2 പീസുകൾ), ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (2 പീസുകൾ) പാകം. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവർ തണുത്ത വേണം, തൊലി നിന്ന് തൊലികളഞ്ഞത് ഒരു grater ന് തടവി.
3. എന്നിട്ട് ഒരു ഉള്ളി എടുത്ത് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ 2 മുട്ടകൾ കഠിനമായി തിളപ്പിക്കുകയും അവയിൽ നിന്ന് ഷെല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും വേണം.
4. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവർ അത് വിരിച്ച് പാളികൾ ഇടാൻ തുടങ്ങുന്നു.
5. ആദ്യം, ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇടുക, ഒരു ദീർഘചതുരം രൂപപ്പെടുന്ന വിധത്തിൽ അവയെ ഫിലിമിൽ പരത്തുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അങ്കി, ഉള്ളി തളിക്കേണം, പിന്നെ മുട്ടയും സോസ് ഒരു പാളി. പിന്നെ കാരറ്റ്, മത്തി വീണ്ടും സോസ് ഒരു പാളി.
6. ഉണ്ടാക്കിയ വിഭവത്തിന്റെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് സോസ് സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇതിനായി, കുറഞ്ഞ കലോറി തൈരും കടുകും പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
7. അടുത്തതായി, ഫിലിമിന്റെ അഗ്രം എടുത്ത് റോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വളച്ചൊടിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അതിനെ ചെറുതായി അമർത്തുക, അങ്ങനെ അതിന്റെ അരികുകൾ കർശനമായി അടയ്ക്കുക.
8. പൂർത്തിയായ റോൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 40 മിനിറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
9. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വിഭവം സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ചീര കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

മത്തി ഇല്ലാതെ ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തിയുടെ ഭക്ഷണ പതിപ്പ്

ഇത് സസ്യാഹാരികൾക്കും അലർജി ബാധിതർക്കും വേണ്ടിയുള്ള യഥാർത്ഥ പതിപ്പാണ്, ഇത് മേശ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

വിഭവത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച കാരറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 300 ഗ്രാം;
• ഓർഗാനിക് സിൽക്ക് ടോഫു (ബീൻ തൈര്) - 300 ഗ്രാം;
• അവോക്കാഡോ - 1 പിസി;
• നോറി കടൽപ്പായൽ - 3 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് രുചി;
• നാരങ്ങ നീര് - 5 മില്ലി.

1. വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഇടത്തരം grater ന് തടവി. വലിയ ആൽഗ ഇലകൾ കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
2. സിൽക്കൻ ടോഫു ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിച്ച് വിനാഗിരി (15 മില്ലി), ഉപ്പ്, കടുക് (10 ഗ്രാം), എണ്ണ (40 മില്ലി) എന്നിവയിൽ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനായി ഒരു പ്രത്യേക സോസ് ഉണ്ടാക്കും.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ആദ്യ പാളി ഇടുക. രണ്ടാമത്തെ പാളി കാരറ്റ് ആണ്, ഇത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നിരപ്പാക്കുന്നു, ഉപ്പിട്ടതാണ്. അപ്പോൾ അവോക്കാഡോയുടെ ഊഴം വരുന്നു, അത് സാലഡിൽ ഇടുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് താമ്രജാലം വരുത്തുന്നതും ബ്രൗണിംഗ് ഒഴിവാക്കാൻ നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.
4. പച്ചക്കറികളുടെ പാളികൾക്കിടയിൽ, സോസും നോറിയും ഓരോ തവണയും ചേർക്കണം.
5. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന, സോസ് ഒരു പാളി മൂടി വെച്ചു.

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ മത്തി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ വീഡിയോയിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:

പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്നതുപോലെ, അസാധ്യമായ ജോലികളൊന്നുമില്ല. ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ ഒരു മത്തി സാലഡിന്റെ ഡയറ്ററി പതിപ്പ് ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു ലക്ഷ്യം വെച്ചാൽ, അത് ജീവസുറ്റതാക്കാൻ ധാരാളം മാർഗങ്ങളുണ്ട്.

മെലിഞ്ഞതിലേക്ക് മുന്നോട്ട്!

ഭക്ഷണനിയന്ത്രണമില്ലാതെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ആരോഗ്യകരവും മെലിഞ്ഞതുമായ ശരീരത്തിലേക്കുള്ള വഴിയിൽ സഹായവും ധാർമ്മിക പിന്തുണയും ആവശ്യമുണ്ടോ?

അപ്പോൾ നമുക്ക് പരിചയപ്പെടാം 🙂 എന്റെ പേര് ഡാരിയ ഖിംചെങ്കോ, ഞാൻ പദ്ധതിയുടെ രചയിതാവും പാർട്ട് ടൈം സർട്ടിഫൈഡ് ന്യൂട്രീഷ്യനിസ്റ്റ്-ന്യൂട്രീഷ്യനിസ്റ്റുമാണ്.

നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യങ്ങൾ സഹിതം എനിക്ക് ഒരു കത്തും ഇ-മെയിലിൽ "മെലിഞ്ഞതിലേക്ക് മുന്നോട്ട്" എന്ന കുറിപ്പും എഴുതുക [ഇമെയിൽ പരിരക്ഷിതം]. 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യവും ലഘുത്വവും ആന്തരിക ഐക്യവും നൽകുന്ന തിളക്കമുള്ളതും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ലോകത്തിലൂടെ നിങ്ങൾ ആവേശകരമായ ഒരു യാത്ര നടത്തും.

ഒരു പരമ്പരാഗത പുതുവത്സര അവധി എങ്ങനെ സംഘടിപ്പിക്കാം, അത് അതിശയകരമായി മറയ്ക്കുക രുചികരമായ മേശക്ലാസിക് പുതുവത്സര വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം, എന്നാൽ അതേ സമയം നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമല്ലേ, ദീർഘകാലമായി കാത്തിരുന്ന ശൈത്യകാല അവധിക്കാലത്ത് സുഖം പ്രാപിക്കുന്നില്ലേ? സാലഡ് "ഹെറിംഗ് അണ്ടർ എ ഫർ കോട്ട്" പരമ്പരാഗത പട്ടികയിൽ ഒന്നാമതാണ് പുതുവത്സര വിഭവങ്ങൾകൂടാതെ "" സാലഡുമായി മാത്രം മത്സരിക്കുന്നു. പുതുവർഷത്തിൽ അവയിൽ ഏതാണ് കൂടുതൽ പ്രധാനം എന്നത് നിങ്ങളുടേതാണ്.

ഈ പ്രയാസകരമായ ജോലിയെ നേരിടാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന്, ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായവയ്ക്കായി ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി ഭാരം കുറഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് ക്ലാസിക് വിഭവങ്ങൾ പുതുവർഷ മേശ.

സാലഡ് "ശീതകാലം" ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അതിൽ പച്ചക്കറികളും ഉൾപ്പെടുന്നു ഉപ്പിട്ട മത്തി, ശൈത്യകാലത്ത് ലഭ്യമാണ്, കാരണം കൂടാതെ മത്സ്യത്തെ "രോമക്കുപ്പായത്തിന്" കീഴിലാക്കി, മറ്റെന്തെങ്കിലും കീഴിലല്ല.

വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും, "രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി" അൽപ്പം മറന്നുപോകുകയും സീസണൽ പച്ചക്കറികൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു: പുതിയത്, വെള്ളരി, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ. എന്നാൽ ശൈത്യകാലത്ത്, പ്രത്യേകിച്ച് പുതുവർഷം- "ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തി" അലങ്കാരവും ഉത്സവ പട്ടികയുടെ സമ്പത്തും.

പരമ്പരാഗത പുതുവത്സര പട്ടികയുടെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ആട്രിബ്യൂട്ട് "ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി" ആണ്. അതിന്റെ ഭാഗമായ ഏറ്റവും ദോഷകരമായ ഉൽപ്പന്നം മയോന്നൈസ് ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, സ്വാഭാവിക കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര്.

മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി

ചേരുവകൾ:

• 1 ഉപ്പിട്ട മത്തി
• 2 ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ വലിയ എന്വേഷിക്കുന്ന
• 1 കാരറ്റ്
• 2 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 3 മുട്ടകൾ
• 1 നാരങ്ങ
• 0.5 ഉള്ളി
• രുചിക്ക് പച്ചിലകൾ

സോസിനായി:

• 200 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക തൈര്
• 1 ടീസ്പൂൺ കടുക്
• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്

പാചകം:

• സ്ലോ കുക്കറിലോ ഡബിൾ ബോയിലറിലോ പച്ചക്കറികൾ ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവർ അവരുടെ തിളക്കമുള്ള രുചി, പുതുമ, വിറ്റാമിൻ, മിനറൽ ഘടന എന്നിവ നിലനിർത്തും.
• തിളപ്പിക്കുക.
• മത്തി മുറിക്കുക. എല്ലുകൾ കഴിയുന്നത്ര നീക്കം ചെയ്യുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക. ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കുക. ഓരോ പച്ചക്കറിയും ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
• സാലഡ് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ മത്തി ഇടുക, മുകളിൽ ഉള്ളി തളിക്കേണം. നാരങ്ങ ഉള്ളി തളിക്കേണം. ഇത് ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് അധിക കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യുകയും അല്പം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.
• അടുത്തതായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, വറ്റല് മുട്ട, എന്വേഷിക്കുന്ന പോലും പാളികൾ കിടന്നു. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പാളിയും പരത്തുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചെറുതായി ഉപ്പ്. നാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് ക്യാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു പാളി തളിക്കേണം.
• അലങ്കരിക്കാൻ വേവിച്ച മുട്ട മുകളിൽ അരച്ചെടുക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ സാലഡ് പുതിയതായി കാണപ്പെടുന്നു.
• സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക

സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ:

കുറിപ്പ്:മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ സലാഡുകളും ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, നിങ്ങൾ സാലഡിന്റെ പുതുമയും രുചിയും നിലനിർത്തും, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ദുർഗന്ധം കലർത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കുകയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചി ശല്യപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ "ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി" ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചേരുവകളിലൊന്നാണ് വിഭവത്തിന്റെ രാജ്ഞി - മത്തി. മത്സ്യം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുക: മത്തി മുഴുവൻ ആയിരിക്കണം, എണ്ണയിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കരുത്, പക്ഷേ വാക്വം പായ്ക്ക് ചെയ്തതോ ടിന്നിൽ. ഫില്ലറ്റ് അയഞ്ഞതോ വിചിത്രമായ നിറമോ ആയിരിക്കരുത്. അഡിറ്റീവുകളും മസാലകളും ഇല്ലാതെ ഉപ്പിട്ട ക്ലാസിക് ചുകന്ന വാങ്ങുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലാതെ ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി - പുതുവർഷ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഭക്ഷണക്രമം

ചേരുവകൾ:

• 1 ഉപ്പിട്ട മത്തി
• 2 ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ വലിയ എന്വേഷിക്കുന്ന
• 1 കാരറ്റ്
• 3 മുട്ടകൾ (1 - അലങ്കാരത്തിന്, 2 - പാളിക്ക്)
• 1 നാരങ്ങ
• 0.5 ഉള്ളി
• രുചിക്ക് പച്ചിലകൾ

സോസിനായി:

• 200 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക തൈര്
• 1 ടീസ്പൂൺ കടുക്
• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്

പാചകം:

• പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക: 1 മണിക്കൂർ ടി 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുത്തതോ ആയ വിറ്റാമിനുകളുടെയും അംശ ഘടകങ്ങളുടെയും തിളക്കമുള്ള രുചിക്കും സംരക്ഷണത്തിനും.
• മുട്ടകൾ നന്നായി തിളപ്പിക്കുക.
• മത്തി മുറിക്കുക. അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക. ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഉപദേശം:കയ്പും കാഠിന്യവും നീക്കം ചെയ്യാൻ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉള്ളി ചുട്ടെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ തളിക്കേണം.

• പച്ചക്കറികൾ പ്രത്യേക പ്ലേറ്റുകളായി അരച്ച് പാളികളായി ഇടുക: മത്തി, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മുട്ട, എന്വേഷിക്കുന്ന.
• ഓരോ പാളിയും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
• സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വറ്റല് മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക.

സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ:

തൈര്, കടുക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഒരു ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രോമക്കുപ്പായം പാചകക്കുറിപ്പ് കീഴിൽ ഡയറ്ററി മത്തി

ഒരു ആപ്പിൾ എന്ന് തോന്നുന്നു ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം, ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, പൊരുത്തപ്പെടാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിചിത്രമായ സംയോജനം. പക്ഷേ അത് മാത്രം തോന്നുന്നു. പരീക്ഷണം നടത്താൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം ഇത് ചേർക്കുന്നത് ആപ്പിളാണ് ക്ലാസിക് സാലഡ്അതുല്യമായ കഴിവ്.

ചേരുവകൾ:

• 1 മത്തി ചെറുതായി ഉപ്പ്
• 2-3 എന്വേഷിക്കുന്ന
• 1 വലിയ കാരറ്റ്
• 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ
• 3 മുട്ടകൾ (ടോപ്പിംഗിനായി 1 ഉപയോഗം, ലെയറിനായി 2)
• 1 നാരങ്ങ
• പകുതി ഉള്ളി
• രുചിക്ക് പച്ചിലകൾ

സോസിനായി:

• 200 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക തൈര്
• 1 ടീസ്പൂൺ കടുക്
• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്

പാചകം:

• സ്റ്റീം അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ പച്ചക്കറികൾ.
• മത്തി മുറിക്കുക. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് വൃത്തിയാക്കുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, മത്സ്യം കഴുകുക. ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• പച്ചക്കറികളും ആപ്പിളും വെവ്വേറെ പാത്രങ്ങളാക്കി, ഒന്നിടവിട്ട് പാളികളായി അടുക്കുക: ആദ്യം മത്തി, പിന്നെ ഉള്ളി, മുകളിൽ ആപ്പിൾ, പിന്നെ കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്.
• ഓരോ പാളിയും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
• വറ്റല് മുട്ട കൊണ്ട് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക

ഉള്ളിയുടെ ഒരു പാളിക്ക് മുകളിൽ ഒരു ആപ്പിൾ സ്ഥാപിക്കുന്നത് യാദൃശ്ചികമല്ല. സാലഡ് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്ത ശേഷം, ഉള്ളിക്ക് സുഖകരവും മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചി ഉണ്ടാകും.

സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ:

തൈര്, കടുക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

അച്ചാറുകൾ ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി

നിങ്ങൾ ഒരു ക്ലാസിക് സാലഡിലേക്ക് ഉപ്പിട്ടതോ അച്ചാറിട്ടതോ ആയ കുക്കുമ്പർ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, പരിചിതവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ രുചി കൂടുതൽ ഉജ്ജ്വലവും രസകരവുമാകും. സ്വന്തം വഴി സ്വാദിഷ്ടത ഉപ്പിലിട്ടത്സാലഡിലെ എല്ലാ ചേരുവകളുമായും നന്നായി പോകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 1 ഉപ്പിട്ട മത്തി
• 2 ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ വലിയ എന്വേഷിക്കുന്ന
• 1 കാരറ്റ്
• 1 pickled അല്ലെങ്കിൽ 2 pickled വെള്ളരിക്കാ
• 2 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 3 മുട്ടകൾ (അലങ്കാരത്തിന് 1, പാളിക്ക് 2)
• 1 നാരങ്ങ
• 0.5 ഉള്ളി
• രുചിക്ക് പച്ചിലകൾ

സോസിനായി:

• 200 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക തൈര് (കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്)
• 1 ടീസ്പൂൺ കടുക്
• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്

പാചകം:

• ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ പച്ചക്കറികൾ ആവിയിൽ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചുടേണം.
• മത്സ്യം മുറിക്കുക. ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ഫില്ലറ്റ് കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• ഉപ്പ് അരിഞ്ഞത് (മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത)ചെറിയ സമചതുരയിൽ വെള്ളരിക്ക.
• വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കുക. ഓരോ പച്ചക്കറിയും ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
• സാലഡ് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ മത്തി ഇടുക, മുകളിൽ ഉള്ളി ഒരു പാളി ഇടുക. നാരങ്ങ ഉള്ളി തളിക്കേണം. ഇത് ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് അധിക കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെറുതായി അച്ചാറിടുകയും ചെയ്യും. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉള്ളി ചുട്ടെടുക്കാം, അങ്ങനെ കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാം.
• അടുത്തതായി, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, കുക്കുമ്പർ, എന്വേഷിക്കുന്ന എന്നിവയുടെ പാളികൾ പോലും ഇടുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പാളിയും വഴിമാറിനടപ്പ്. നാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് ക്യാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു പാളി തളിക്കേണം.
• സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അലങ്കാരത്തിനായി വേവിച്ച മുട്ട മുകളിൽ അരയ്ക്കുക.
റഷ്യയിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പരമ്പരാഗത കുടുംബ അവധിയാണ് പുതുവത്സരം. ദയയും അത്ഭുതങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതുമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ, നാമെല്ലാവരും അൽപ്പം വിശ്രമിക്കുന്നു, ആരെങ്കിലും ശക്തമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല.

അതിനാൽ, സമയത്ത് കൊഴുപ്പ് ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ പുതുവർഷ അവധികൾശ്രമിക്കുക:

• ഭക്ഷണത്തിലും പാനീയത്തിലും മിതത്വം പാലിക്കുക.
• അവധി ദിവസങ്ങളിൽ കൂടുതൽ നീങ്ങുക: കുട്ടികളുമായി നടക്കുക, സ്കേറ്റിംഗും സ്കീയിംഗും പോകുക, മാറ്റിനികൾ, അവധി ദിവസങ്ങൾ, തിയേറ്ററുകൾ എന്നിവയിൽ പങ്കെടുക്കുക.
• ഉത്സവ മേശയിലോ ടിവിയുടെ മുന്നിലോ ദീർഘനേരം നിൽക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഏറ്റവും ഭാരം കുറഞ്ഞത് പോലും ഭക്ഷണ ഭക്ഷണംനല്ല ശാരീരികാവസ്ഥയിൽ തുടരാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കില്ല.
• "റാങ്കുകളിലേക്ക്" മടങ്ങാൻ വിശ്രമിച്ചു നല്ല മാനസികാവസ്ഥ, നിങ്ങളുടെ ഒഴിവുസമയവും മെനുവും മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യുക.
• നിങ്ങളുടെ അവധി കഴിയുന്നത്ര സജീവവും പോസിറ്റീവും ആയിരിക്കട്ടെ!

ഈ വിഭവത്തിൽ, ഘടന അല്പം മാറ്റി, ദോഷകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾപിൻവലിച്ചു, സാധാരണ ഡ്രസ്സിംഗിന് പകരം കൊഴുപ്പ് രഹിത പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാലഡ് വേണ്ടത്ര വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, വളരെ കുറച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

• മത്തി ഫില്ലറ്റ് - 340 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 190 ഗ്രാം;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 230 ഗ്രാം;
• 3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• കൊഴുപ്പ് രഹിത പുളിച്ച വെണ്ണ - 80 മില്ലി.

1. പൂർത്തിയായ ചുകന്ന ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സാലഡ് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും പോലെ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക.
2. വിഭവത്തിൽ നിന്ന് പരമാവധി പ്രയോജനം നേടുന്നതിനും എല്ലാം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ, പച്ചക്കറികൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തൊലിയിൽ തന്നെ. പഴങ്ങൾ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ, അവ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് വയ്ക്കണം.
3. റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ചുട്ടു ശേഷം, അവരെ പീൽ, ഒരു grater കടന്നു.
4. കാരറ്റിന്റെ അടുത്ത പാളി ഇടുക.
5. ഹാർഡ്-വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുന്ന കീഴിൽ തണുപ്പിക്കുക, പീൽ, മഞ്ഞക്കരു നിന്ന് വെവ്വേറെ, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെള്ള മുളകും. അടുത്ത പാളിയിൽ അണ്ണാൻ ഇടുക.
6. മുകളിൽ വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന സാലഡ് തളിക്കേണം, വിഭവം നിരപ്പാക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും സോസ് കൊണ്ട് പൂശുക.
7. വറ്റല് മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് വിശപ്പ് അലങ്കരിക്കുക.

നുറുങ്ങ്: പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ രുചി അമിതമായി ക്രീമും പുളിച്ച പാലും ആണെങ്കിൽ, മത്തിയുടെ കൂടെ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അത് വെറുപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, പിന്നെ അല്പം വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ കടുക് ചേർത്ത് സാഹചര്യം ശരിയാക്കാം.

അവോക്കാഡോ വളരെ ആണ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം. പഴത്തിൽ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, പഴങ്ങൾ പലപ്പോഴും എല്ലാ ഭക്ഷണ ഭക്ഷണങ്ങളിലും ചേർക്കുന്നു.

• എന്വേഷിക്കുന്ന - 190 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 170 ഗ്രാം;
• അവോക്കാഡോ - 130 ഗ്രാം;
• അര നാരങ്ങ നീര്;
• 4 മുട്ടകൾ;
• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്തി - 330 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ശതമാനം പുളിച്ച വെണ്ണ - 90 മില്ലി.

1. പുളിച്ച ക്രീം അര നാരങ്ങ നീര് കലർത്തിയ, ഭാവിയിൽ ഫലമായി സോസ്, നിങ്ങൾ ഓരോ സാലഡ് പാളി സ്മിയർ വേണം.
2. ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും അസ്ഥികളിൽ നിന്നും മത്തി തൊലി കളയുക, ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. മത്സ്യം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.
3. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അവോക്കാഡോ തൊലി കളയുക, കോർ വേർതിരിക്കുക, മാംസം ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മത്സ്യത്തിന്റെ ഒരു പാളിയിൽ ഇടുക.
4. പാചകം ചെയ്യുക ചിക്കൻ മുട്ടകൾതയ്യാറാകുന്നതുവരെ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുപ്പിക്കുക, പീൽ, grater വലിയ ദ്വാരങ്ങൾ വഴി മുളകും. സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുക.
5. ബീറ്റ്റൂട്ട്, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ അവരുടെ തൊലികളിൽ കഴുകി തിളപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിച്ച ശേഷം, മുകളിലെ പാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ്, തുടർന്ന് ഗ്രേറ്ററിന്റെ ദ്വാരങ്ങളിലൂടെ തുടയ്ക്കുക.
6. ആദ്യം കാരറ്റ് ഇടുക, തുടർന്ന് എന്വേഷിക്കുന്ന.
7. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള ഡയറ്ററി മത്തി വിശപ്പുള്ളതായി തോന്നുന്നു ക്ലാസിക് പതിപ്പ്. പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനോടുള്ള ഒരാളുടെ മനോഭാവം പുനർവിചിന്തനം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, ശരീരത്തിന് അധിക അന്നജം ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ റൂട്ട് വിളയെ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാം.

• 400 ഗ്രാം മത്തി ഫില്ലറ്റ്
• രണ്ട് എന്വേഷിക്കുന്ന
• രണ്ട് കാരറ്റ്
• രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ഒരു ബൾബ്
• 4 മുട്ടയുടെ വെള്ള
• 250 ഗ്രാം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ
• ഒരു ടീസ്പൂൺ കടുക്
• ഒരു ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് കുരുമുളകും

1. ഉള്ളി അച്ചാർ ചെയ്യാം. ഇത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അല്പം ഉപ്പും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക.
2. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചുടേണം - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്. അവ വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് അരയ്ക്കുക.
3. മുട്ട തിളപ്പിക്കുക, വെള്ള വേർതിരിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് താമ്രജാലം ഉണ്ടാക്കാം.
4. ഉള്ളി വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
5. സോസ് തയ്യാറാക്കുക - പുളിച്ച വെണ്ണ, കടുക്, ജ്യൂസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക.
6. മത്തി ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ സാലഡ് ഒരു സാധാരണ രോമക്കുപ്പായമായി ശേഖരിക്കുന്നു. ആദ്യം ഒരു മത്തി, പിന്നെ ഉള്ളി ഒരു പാളി, പിന്നെ അല്പം സോസ്. അടുത്തത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സോസ്, കാരറ്റ്, മുട്ട വെള്ള, എന്വേഷിക്കുന്ന, സോസ്.

ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്ത് ബാൽക്കണിയിൽ സാലഡ് ഇടുക, ഞാൻ ചെയ്യുന്നതുപോലെ, അങ്ങനെ രോമക്കുപ്പായം സന്നിവേശിപ്പിക്കുകയും കുതിർക്കുകയും ചെയ്യും.

ഡയറ്റ് സാലഡ് തയ്യാർ. കൊഴുപ്പുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും പ്രോട്ടീനുകളും ഏകദേശം തുല്യമായതിനാൽ, കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 100 ൽ താഴെയായതിനാൽ ഞാൻ ഈ സാലഡിനെ സമതുലിതമായ രോമക്കുപ്പായം എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ഒരു സെർവിംഗ് ഏകദേശം 200 ഗ്രാം ആണ്. സാലഡ് 7 മുഴുവൻ സെർവിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെ ക്ഷണിക്കുക. മറ്റുള്ളവ രുചികരമായ സലാഡുകൾഇവിടെ.

സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ഞാൻ ഈ സാലഡ് മുമ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടിട്ടില്ല, ഒരിക്കൽ മാത്രമേ ഞാൻ ഇത് പരീക്ഷിച്ചിട്ടുള്ളൂ. എന്നാൽ ഇന്ന്, ചില കാരണങ്ങളാൽ, ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് താഴെയുള്ള മത്തികൾ ഞാൻ ശരിക്കും ആഗ്രഹിച്ചു. തീർച്ചയായും മാത്രം ഉപയോഗപ്രദമായ ഓപ്ഷൻശരിയായ പോഷകാഹാരവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. സാലഡ് രുചികരവും തൃപ്‌തിദായകവുമായി മാറി, അരിയുമായി ചേർന്ന് മികച്ച ഉച്ചഭക്ഷണമായി.

കലോറികൾ ഭക്ഷണ സാലഡ്ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി 100 gr. ആണ്: ഏകദേശം 100 കിലോ കലോറി. പോഷക മൂല്യംപ്രോട്ടീനുകൾ: 8 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പുകൾ: 4.9 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 5.7 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ: ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്തി (എണ്ണയില്ലാതെ): 250 ഗ്രാം. എന്വേഷിക്കുന്ന: 1 വലിയ കാരറ്റ്: 1 വലിയ മുട്ട: 3 പീസുകൾ. ആപ്പിൾ: 1 വലിയ ഡയറ്റ് മയോന്നൈസ്: 250 ഗ്രാം.

ഒരു ഡയറ്ററി സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തി: എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, മുട്ട എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന പീൽ ഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം. കാരറ്റും തൊലികളഞ്ഞതും വറ്റല് ആണ്. മുട്ടയും തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. ഒപ്പം ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ചെടുക്കുക. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഓരോന്നും ഞാൻ ഉപദേശിക്കും (നന്നായി, ഒരു ആപ്പിളിന് പുറമെ അൽപ്പം ഉപ്പ്, അല്ലാത്തപക്ഷം സാലഡ് മൃദുവായി മാറുന്നു).

പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളില്ലാതെ അവധിക്കാല മേശ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്ത ആളുകൾക്കായി, രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള ഒരു ഭക്ഷണ മത്തി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്.

അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് അതിലോലമായ രുചി ഉണ്ടായിരിക്കും, പരമ്പരാഗത സാലഡിനേക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞ ഘടന.

ഇതെല്ലാം ചെറിയ ക്രമീകരണങ്ങൾക്ക് നന്ദി, അതിലൂടെ കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ബദൽ ആരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

ഈ സാലഡ് ഒരു പുതിയ ആമുഖമല്ല എന്നതിനാൽ, അധിക ചേരുവകൾക്ക് പരിചിതമായ രുചിയിലേക്ക് പുതുമയുടെ സ്പർശം ചേർക്കാൻ കഴിയും.

1. മത്തിയുടെ അരക്കെട്ട് തയ്യാറാക്കുക (1 പിസി) - അസ്ഥികൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. അതേ സമയം, എന്വേഷിക്കുന്ന (2 പീസുകൾ), കാരറ്റ് (2 പീസുകൾ), ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (2 പീസുകൾ) പാകം. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവർ തണുത്ത വേണം, തൊലി നിന്ന് തൊലികളഞ്ഞത് ഒരു grater ന് തടവി.
3. എന്നിട്ട് ഒരു ഉള്ളി എടുത്ത് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ 2 മുട്ടകൾ കഠിനമായി തിളപ്പിക്കുകയും അവയിൽ നിന്ന് ഷെല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും വേണം.
4. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവർ അത് വിരിച്ച് പാളികൾ ഇടാൻ തുടങ്ങുന്നു.
5. ആദ്യം, ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇടുക, ഒരു ദീർഘചതുരം രൂപപ്പെടുന്ന വിധത്തിൽ അവയെ ഫിലിമിൽ പരത്തുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അങ്കി, ഉള്ളി തളിക്കേണം, പിന്നെ മുട്ടയും സോസ് ഒരു പാളി. പിന്നെ കാരറ്റ്, മത്തി വീണ്ടും സോസ് ഒരു പാളി.
6. ഉണ്ടാക്കിയ വിഭവത്തിന്റെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് സോസ് സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇതിനായി, കുറഞ്ഞ കലോറി തൈരും കടുകും പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
7. അടുത്തതായി, ഫിലിമിന്റെ അഗ്രം എടുത്ത് റോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വളച്ചൊടിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അതിനെ ചെറുതായി അമർത്തുക, അങ്ങനെ അതിന്റെ അരികുകൾ കർശനമായി അടയ്ക്കുക.
8. പൂർത്തിയായ റോൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 40 മിനിറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
9. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വിഭവം സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ചീര കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

ആരോഗ്യകരമായ മത്തി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം (വീഡിയോ)

സാലഡിനെ ഡയറ്ററി എന്ന് വിളിക്കുന്നതിന്, അത് ആദ്യം മയോന്നൈസിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തണം. ഈ സോസ് ആണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയത്, ഒരു വിഭവത്തിലെ കലോറിയുടെ എണ്ണം നിരവധി തവണ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

തുടക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഉപ്പിട്ട മത്തി - 1 പിസി;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 350 ഗ്രാം;
• കടുക് ഉപ്പ് പാകത്തിന്.

ഇത് സസ്യാഹാരികൾക്കും അലർജി ബാധിതർക്കും വേണ്ടിയുള്ള യഥാർത്ഥ പതിപ്പാണ്, ഇത് മേശ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

വിഭവത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച കാരറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 300 ഗ്രാം;
• ഓർഗാനിക് സിൽക്ക് ടോഫു (ബീൻ തൈര്) - 300 ഗ്രാം;
• അവോക്കാഡോ - 1 പിസി;
• നോറി കടൽപ്പായൽ - 3 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് രുചി;
• നാരങ്ങ നീര് - 5 മില്ലി.

1. വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഇടത്തരം grater ന് തടവി. വലിയ ആൽഗ ഇലകൾ കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
2. സിൽക്കൻ ടോഫു ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിച്ച് വിനാഗിരി (15 മില്ലി), ഉപ്പ്, കടുക് (10 ഗ്രാം), എണ്ണ (40 മില്ലി) എന്നിവയിൽ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനായി ഒരു പ്രത്യേക സോസ് ഉണ്ടാക്കും.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ആദ്യ പാളി ഇടുക. രണ്ടാമത്തെ പാളി കാരറ്റ് ആണ്, ഇത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നിരപ്പാക്കുന്നു, ഉപ്പിട്ടതാണ്. അപ്പോൾ അവോക്കാഡോയുടെ ഊഴം വരുന്നു, അത് സാലഡിൽ ഇടുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് താമ്രജാലം വരുത്തുന്നതും ബ്രൗണിംഗ് ഒഴിവാക്കാൻ നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.
4. പച്ചക്കറികളുടെ പാളികൾക്കിടയിൽ, സോസും നോറിയും ഓരോ തവണയും ചേർക്കണം.
5. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന, സോസ് ഒരു പാളി മൂടി വെച്ചു.

മത്തിയും ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും. പാചകത്തിലെ ഒരു ക്ലാസിക്, ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകൾക്കും ഉപയോഗപ്രദമാകും. അത്തരം ഒരു വിഭവം ടൈപ്പ് 1, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിന് ഭക്ഷണത്തിൽ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു, കാരണം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒന്നോ രണ്ടോ കേസിൽ നിരോധിത ഉൽപ്പന്നമല്ല.

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പില്ലാത്ത മത്തിയുടെ ശവം;
• നിരവധി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഉള്ളി;
• ഉപ്പ്.

മത്തി വറുക്കുന്നു, തുടർന്ന് വലുതും ചെറുതുമായ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കുന്നു. ശേഷം - ഇത് 8-10 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കഴിയും). കുതിർത്തതിനുശേഷം, ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും തൊലികളഞ്ഞ് മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട് മത്സ്യത്തോടൊപ്പം പാളികളായി അടുക്കി വയ്ക്കുന്നു. ശേഷം - ചുട്ടു. മേശപ്പുറത്ത് വിഭവം സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

ഉപ്പിട്ട മത്തി കൊണ്ട് സാലഡ്. മത്തി ഒരു പ്രധാന സാലഡ് ചേരുവയാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഒരു പ്രമേഹരോഗിക്ക് രുചികരവും തൃപ്തികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സംഭരിക്കണം:

• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്തിയുടെ 2 കഷണങ്ങൾ;
• പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല;
• കാടമുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ;
• വസ്ത്രധാരണത്തിന് - കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, പച്ചമരുന്നുകൾ - അലങ്കാരത്തിന്.

ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്തിഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി മണിക്കൂറുകളോളം കുതിർക്കാൻ വെള്ളം നിറയ്ക്കണം അധിക ഉപ്പ്. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച്, തൊലികളഞ്ഞ് 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. പച്ച ഉള്ളിയും അരിഞ്ഞത്. സാലഡിന്റെ എല്ലാ പ്രധാന ചേരുവകളും മിക്സഡ് ചെയ്ത് സംയോജിപ്പിച്ച ശേഷം. രുചിക്ക് കടുകും നാരങ്ങാനീരും കലർന്ന ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുന്നതാണ് അവസാന സ്പർശനം.

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി. പരമ്പരാഗത സാലഡ്അതില്ലാതെ ഒരു അവധിയും പൂർത്തിയാകില്ല. പ്രമേഹമുള്ളവർ അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റ് ഉപേക്ഷിക്കരുത്. ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പിട്ട മത്തി - 1 ഫില്ലറ്റ്;
• 2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള എന്വേഷിക്കുന്ന;
• 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 ഉള്ളി, 1 കാരറ്റ്;
• 250 ഗ്രാം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്.

മുട്ടകൾ വേവിച്ചതാണ്. ഒരു നാടൻ grater ന് തടവി പാകം വരെ പച്ചക്കറികൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. പുളിച്ച വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ കടുക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഒരു ചെറിയ കണ്ടെയ്നറിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ ഒരു പരമ്പരാഗത മത്തി പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, എല്ലാ പ്രധാന ചേരുവകൾ പാളികൾ പരസ്പരം മുകളിൽ വെച്ചു. അവർ പുളിച്ച ക്രീം കടുക് ഡ്രസ്സിംഗ് കൊണ്ട് സ്മിയർ ചെയ്യുന്നു. സാലഡ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് 2-3 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ നീക്കം ചെയ്യണം, അങ്ങനെ അത് നന്നായി കുതിർക്കുന്നു.

1. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറികളും മുട്ടയും തിളപ്പിച്ച് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ തുടക്കം ഉണ്ടാക്കും. അവരുടെ പാചകം വിവിധ പാത്രങ്ങളിൽ നടക്കുന്നു.
2. ഈ സമയത്ത്, മത്തി പരിപാലിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ് - അത് വൃത്തിയാക്കി, അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. അടുത്തതായി, പൂർത്തിയായ പച്ചക്കറികൾ തൊലിയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുകയും വറ്റല് നൽകുകയും വേണം.
4. മുട്ടകൾ മഞ്ഞക്കരു, വെള്ള എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ചതച്ചതും.
5. കീറിയ മത്സ്യം പ്ലേറ്റിന്റെ അടിയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉള്ളി മത്തിയിൽ വിരിച്ചു. ഉള്ളി കയ്പേറിയ രുചി വരാതിരിക്കാൻ ഇത് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തളിക്കാം.
6. അപ്പോൾ ഉപ്പ് തളിച്ചു പിന്നെ പുളിച്ച ക്രീം കടുക് ഒരു സോസ് പുരട്ടി ഏത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു പാത്രത്തിൽ വരുന്നു. അടുത്തത് കാരറ്റ്, മുട്ടയുടെ വെള്ള, എന്വേഷിക്കുന്നതാണ്.
7. ഓരോ പാളിയും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുന്നു; ബാക്കിയുള്ള വറ്റല് മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
8. സാലഡ് കുതിർത്തതിന് ശേഷം 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

മയോന്നൈസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലാതെ ഒരു രോമങ്ങൾ അങ്കി കീഴിൽ മത്തി

ശരിയായ പോഷകാഹാരം പിന്തുടരുന്ന ആളുകൾക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്:

• സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ ( മയോന്നൈസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു), ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കലോറി തൈര് (300 ഗ്രാം) അല്ലെങ്കിൽ കടുക് (10 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്;

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തിയിൽ മയോന്നൈസ് എങ്ങനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ഈ ഓപ്ഷനായി, സാലഡിലേക്ക് തികച്ചും യോജിക്കുന്ന രസകരമായ ഒരു തൈര് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക, അതിന് നേരിയ അസിഡിറ്റി നൽകുന്നു, കൂടാതെ രൂപത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തരുത്.

• കൊഴുപ്പ് രഹിത കോട്ടേജ് ചീസ് - 120 ഗ്രാം;
• 4 മുട്ടകൾ;
• കാരറ്റ് - 160 ഗ്രാം;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 190 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കടുക് - 25 ഗ്രാം;
• മത്തി - 310 ഗ്രാം.

1. ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കടുക് കൊണ്ട് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് അടിക്കണം.
2. ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലികളഞ്ഞത് വരെ കഴുകി വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക.
3. എല്ലുകളിൽ നിന്നും ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും മത്തി തൊലി കളയുക, ഫില്ലറ്റ് പരുക്കനാകാതെ മുറിക്കുക.
4. കോഴിമുട്ട തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് പ്രോട്ടീനും മഞ്ഞക്കരുവും വെവ്വേറെ മുറിക്കുക.
5. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു പരന്ന വിഭവത്തിൽ കിടത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പാളി പരത്തുക. ആദ്യം മത്തി കിടന്നു, പിന്നെ കാരറ്റ് ആൻഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന. മുകളിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും മുട്ടയുടെ വെള്ളയും വിതറുക.
6. ഓപ്ഷണലായി, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചപ്പിന്റെ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കോമ്പോസിഷൻ സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യാം.

നുറുങ്ങ്: കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ ഡ്രസ്സിംഗായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉള്ള ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയ്ക്കാം.

• ബീറ്റ്റൂട്ട് (1 പിസി), കാരറ്റ് (1 പിസി) എന്നിവ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഉപ്പിട്ട് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കണം. അതിനുശേഷം, തണുപ്പിച്ച് തൊലി കളയുക, ഇത് പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം എളുപ്പത്തിൽ പിന്നോട്ട് പോകും. വ്യത്യസ്ത പ്ലേറ്റുകളിൽ, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ പച്ചക്കറികൾ അരയ്ക്കുക;
• ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് മത്തി (1 പിസി) തൊലി കളയുക, തുടർന്ന് ഫില്ലറ്റ്, എല്ലാ അസ്ഥികളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ ഇത് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി തകർക്കാം;
• ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ 2 - 3 മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് ഒരു grater വഴി തടവുക;
• സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ (മയോന്നൈസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു), ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കലോറി തൈര് (300 ഗ്രാം) അല്ലെങ്കിൽ കടുക് (10 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്;
• ഈ ക്രമത്തിൽ അവതരണത്തിനായി ഒരു വിഭവം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക: കാരറ്റ്, മത്തി, എന്വേഷിക്കുന്ന, മുട്ട. തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ലെയറും നന്നായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

ഒരു രോമക്കുപ്പായം സാലഡ് ഭക്ഷണത്തിന് കീഴിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് മത്തി

ഒരു ഡയറ്റ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, പ്രധാന കാര്യം ശരിയായ ഡ്രസ്സിംഗ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സോസ് തികച്ചും പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, അത് വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.

• ഉപ്പിട്ട മത്തി - 290 ഗ്രാം;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 160 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 160 ഗ്രാം;
• 4 മുട്ടകൾ;
• ആപ്പിൾ - 130 ഗ്രാം;
• അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ തൈര് - 70 മില്ലി;
• കടുക് - 20 ഗ്രാം;
• അര നാരങ്ങ നീര്;
• ഉപ്പ് - 6 ഗ്രാം.

1. ചെയ്യാൻ ഡയറ്റ് മയോന്നൈസ്, ഇത് രൂപത്തിന് ദോഷം വരുത്തില്ല, നിങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര്, കടുക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക.
2. ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും അസ്ഥികളിൽ നിന്നും മത്തി തൊലി കളയുക, ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു പരന്ന വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
3. ആപ്പിൾ പീൽ, ഒരു grater വഴി താമ്രജാലം, സാലഡ് ചേർക്കുക.
4. മൃദുവായതുവരെ പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഗ്രേറ്ററിന്റെ വലിയ ദ്വാരങ്ങളിലൂടെ തടവുക. അടുത്ത ലെയർ ഇടുക, ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക.
5. ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ട, തൊലി, മുളകും. വിഭവത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി പരത്തുക.
6. ചീരയുടെ അവസാന പാളി മുകളിൽ ഇടുക - ബീറ്റ്റൂട്ട്, സോസ് ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ലെവൽ ചെയ്യുക.

നുറുങ്ങ്: സാലഡിലെ ആപ്പിൾ ഇരുണ്ടതാകാതിരിക്കാൻ, ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ പിണ്ഡത്തിൽ അല്പം സിട്രസ് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുളിച്ച ആപ്പിൾ ആവശ്യമുള്ള മറ്റൊരു അസാധാരണ സാലഡ് ഡിസൈൻ. അതിനാൽ, ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മത്തി ഫില്ലറ്റ് - 1 പിസി;
• ആപ്പിൾ - 1 പിസി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• വലിയ എന്വേഷിക്കുന്ന;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് - 200 ഗ്രാം;
• കടുക് - 1.5 ചെറിയ തവികളും.

അരക്കെട്ട് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് എന്നിവ യൂണിഫോമിൽ വേവിക്കുക. മുട്ടകൾ നന്നായി തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാം തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു grater വഴി തടവുക.

ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു, അതിനുശേഷം അത് അധിക ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, കടുക് കൂടെ തൈര് നന്നായി ഇളക്കുക മതി, നിങ്ങൾ അല്പം വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കാൻ കഴിയും.

വിഭവത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ വിളമ്പൽ - പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ - ഒരു മേശ അലങ്കാരമായും വർത്തിക്കാം.

ഈ അടിസ്ഥാനം കാരണം, സാലഡ് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാനും നഗരത്തിന് പുറത്ത് ജോലി ചെയ്യുന്നതിനോ അവധിക്കാലം ആഘോഷിക്കുന്നതിനോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങളോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുന്നത് സാധ്യമാണ്.

സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• എന്വേഷിക്കുന്ന (2 പീസുകൾ), ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (2 പീസുകൾ), കാരറ്റ് (2 പീസുകൾ) ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്. അതിനുശേഷം, പച്ചക്കറികൾ തണുത്ത്, തൊലികളഞ്ഞത്, ഒരു നല്ല grater ന് തടവി;
• ഹാർഡ് തിളപ്പിക്കുക 2 മുട്ടകൾ, പീൽ ആൻഡ് മുളകും;
• ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
• പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ 1 ഷീറ്റ് വിരിച്ച് 4 സമാന ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ആദ്യത്തെ കഷണത്തിൽ ഒരു നേർത്ത പാളി സോസ് പുരട്ടി, വറ്റല് ബീറ്റ്റൂട്ട് വീണ്ടും പരത്തുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് രണ്ടാമത്തെ കഷണം പിറ്റാ ബ്രെഡ് മുകളിൽ ഇടുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത ശേഷം കാരറ്റ് ഇടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, മത്തി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അതേ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്തുക;
• പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഒരു റോളിലേക്ക് ദൃഡമായി വളച്ചൊടിച്ച ശേഷം, അത് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണം, എല്ലാ സാലഡ് ബോളുകളും നന്നായി കുതിർക്കാൻ.

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ അലസമായ മത്തി

സമയം വളരെ കുറവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശരിക്കും ഒരു സാലഡ് പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സമാനമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാകും:

• 200 ഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്ന, 200 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 200 ഗ്രാം കാരറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലികളഞ്ഞ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്;
• 1 മത്തിയും പൊടിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു;
• ഉള്ളി സമചതുര അരിഞ്ഞത്;
• എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു, അല്പം കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവ ചേർക്കുക;
• 150 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ കടുക് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് സോസ് തയ്യാറാക്കിയത്;
• നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം, വിഭവം തയ്യാറാണ്.