Загасны тасалбар улаан: Хамгийн сайн жор, хоол хийх шинж чанарууд. Улаан загасны махыг хамгийн амттай жор нь татсан улаан загасыг хэрхэн татах вэ

Зарим нь хайргүй загасны тасалбар, дэмий хоосон. Рестораны мэргэжлийн тогооч бүрийг жишээ болгон, Арсенал дахь улаан загасны нарийн боов, түүний хамгийн хатуу нууцлалыг хадгалдаг хамгийн амттай жор байдаг. Энэ бол үнэхээр амттай. Аяга таваг гэртээ бэлдэж болно. Ийм мэдээж, Ийм мэдээжийн хэрэг, Ийм мэдээжийн хэрэг, Ийм мэдээжийн хэрэг, гэхдээ зочид, зочид, өрхүүд таалагдах болно.

Зарим нь дэмий хоосон зүйл нь ийм үнэтэй байдаг гэдэгт итгэдэг. Энэ бол их хэмжээний хэмнэлт юм. Жор нь гуравны нэг хүртэлх хэмжээтэй бусад загасны дүүргэлтийг нэмж оруулахыг зөвшөөрнө.

Жишээлбэл, татсан хулд загас, сагамхай мах, эсвэл хеккийн маханд тохирно. Кедпер руу аваачиж, аяга тавагны амтыг сайжруулж, үүнийг илүү шүүслэг болгох болно.

Чухал! Ийм холимог татсан хоолонд ийм төрлийн шинж чанартай үнэрээр нэмж болохгүй. Далайн салстаас салхилагчийн үнэрээс ангижрах нь зөвхөн өөрсдийн үнэртэй байх ёстой.

Та ийм байдлаар улаан загасны сортоор бэлдэж болно. Хамгийн алдартай нь хулд загас, хамгийн их хүртээмжтэй - ягаан хулд. Ихэвчлэн кету ашигладаг. Атлантын форел, Кумжа, Кумжа нар бага мэдэгдэж байгаа боловч мэргэжилтнүүд тэднийг үнэлдэг.

Нимбэг, соустай Тартар - таваг дээр маш сайн нэмэлт

Үүнийг хоол хийхэд эр зөөлөн д тавин Чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь бяслаг юм. Гахайнууд энэ нь зөвхөн нэг нарийхан төрөл байх ёстой гэж итгэдэг. Гэхдээ туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар ямар ч хатуу үнэтэй, хэрэв тэр зөвхөн загасны амтыг тасалдуулдаггүй бол ямар ч хатуу үнэтэй байдаг.

Орц:

• загасны улаан, филе - 500 гр;
• цагаан талх - 150 гр;
• тахианы өндөг - 1 PC;
• цөцгийн тосны тос - 150 гр;
• бяслаг (илүү тохиромжтой Parmesan) - 150 гр;
• майонезе чидун - 2 st l;
• талхны талх - 0.5 tbsp .;
• ургамлын тос;
• талхыг нэвт норгох;
• schuut, давс, чинжүү.

Жор:

1. Урьдчилж гайхшруулах тос тос. Хэсэг хугацаанд сүү нэвт норгох талх, шахаж ав, филе бэлтгэх. Махыг нунтаглана.
2. Тос нь тосонд цайруулж, татсан махтай холино. Өндөг, майонез, давс, чинжүү нэмнэ.
3. Тариалангийн сараалжтай бяслаг нахиалан, кунжут ба талхны үйрмэгээр холино.
4. Татсан махнаас татсан махыг нь хэлбэржүүлж, хосолсон хайруулын тавган дээр зүснэ.
5. Хайруулын тавган дээр шарсан мах, үүнээс өмнө тосыг тайруулаарай.

Зөвлөмж: Заримдаа эргэцүүлэн бодох нь хэтэрхий шингэн юм. Төмсний нухсан төмс нэмэхийн оронд зарим тогооч нь төмсний нухсан төмс нэмнэ.

Гахайн махыг тосоор сольж болно

Зөвхөн орц найрлагын хослол нь зөвхөн анхны харцаар харагдахгүй байна. Улаан загасны зарим сортууд нь хуурай, хуурай, нарийн ширхэгтэй болгодог. Хэн нэгэн ч гэсэн чихмэл цөцгийтэй нэмж байгаа нь нөхцөл байдлаас гарч ирдэг. Хэн нэгэн - гахайн мах.

Орц:

• улаан загасны филе - 0.5 кг;
• гахайн махаар гахайн мах - 0, 25 кг;
• сонгино - 1 PC;
• сармис - 2 шүд;
• талх, сүү;
• давс чинжүү;
• шарах тосны тос.

Хоол хийх:

1. Сүүэнд талх нэвт норгоно.
2. Сонгино, сармис, сармис, салат, чинжүү, давстай эрчилсэн.
3. Бага зэрэг будагны талх нэмнэ үү.
4. Дүрслэл нь хагасыг нь 5 минутын турш хайруулын тавган дээр шарсан мах, шарсан мах.
5. Тасархай шарсан махыг бөглөнө үү.
6. Зууханд (180 градус) 40 минутын турш тавь.

Сонирхолтой! Бүтээгдэхүүний амт нь онцгой загас бөгөөд гахайн мах нь бараг л мэдрэгддэггүй.

Соусын дор амттай жигнэмэгийн махны жор

Steam Cutlets нь гадаад төрхөөрөө онцгой байдлаар илэрхийлдэггүй, гэхдээ амттай, хэрэгтэй

Орц:

• ягаан өнгийн филе - 0.5 кг;
• будаа - 1 tbsp .;
• лууван - 1PC;
• тахианы өндөг - 1 PC;
• сонгино - 1 PC;
• цөцгийн тосны тос - 75 гр;
• улаан буудайн гурил - 1 st l;
• тос 70 мл;
• нимбэг - 1/2 PC;
• ногоонууд;
• загасны шөл;
• давс чинжүү.

Хоол хийх:

1. Будаа урьдчилж буцалгана.
2. Махны нунтаглагч филе, Лууван, сонгино.
3. Будаа, ногоонуудтай холбоно уу, өндөгийг тогш. Давс, чинжүү, зүслэгийг хэлбэржүүл.
4. Хоёр хагас цаг хоол хийх.
5. Соусын гурилын шарсан махны хувьд цөцгийн тосоор цөцгийн тос нэмнэ, шөл нэмнэ, шөл нэмнэ үү, нимбэгний шүүс нэмээрэй, ногоон шүүс нэмээрэй, нимбэгний шүүс нэмээрэй.

Таваг нь гайхамшигтай зөөлөн зүйлийг олж авдаг. Та Сагагчин эсвэл чанасан төмсөөр үйлчилж болно.

Улаан загасны тасалбарууд нь баяр баясгалангийн үйл явдалд бэлтгэх боломжтой нэлээд хямд үнээр, мөн оройн хоолонд зориулагдсан болно. Өөрийгөө шинэ сэтгэгдэл бүү татгалз. Ийм хоол хүнс, олон янз байдал, бас хэрэгтэй.

Загасны жигнэмэгийн хоолыг хоол хийхэд хэрхэн хоол хийх вэ. Гэсэн хэдий ч загасны аяга таваг, загасны хоолонд дуртай, загасны махыг хайрладаг. Тэд ямар ч загаснаас бэлтгэж болно. Даатж амттай тайралт Энэ нь Pike, Pike Pearch-ээс гардаг, алгана. Ер бусын тааламжгүй амт бүхий амттан нь COD Frallets-ийн загасны тасалбарыг тоолж үздэг.
Тэдний хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

500 гр код филе (яс, хальсгүйгээр)

1 tbsp. Талхны үйрмэг

COD-ээс COD эсвэл хэрхэн хоол хийх талаар хоол хийх жор

Загасны филеийг махан шар буурцагт нь татна. Талхны үйрмэг. Булцуу нь куб болгон хувааж, өтгөн хэлбэрээр эсвэл ургамлын тосБайна уу. Филе, хөргөсөн сонгино холбоно уу, нэг нарийн жижиглэсэн селөдерей, өндөгний ишийг нэмнэ үү.

Puffs орон зай, чинжүү, татсан махыг угаана. Жижиг хэмжээтэй хавтгай зүслэг үүсгэж, тэдгээрийг талхны үйрмэгээр хайчилж ав. Дууссан бялуу нь хөргөгчинд хагас цагийг хөргөгчинд хийж, дараа нь алтан царцдас хүртлээ ургамлын тосоор шарсан. Тарттар соус, ногоо, ногоонуудтай хамт үйлчил.

Загас таслах, сонгодог жорыг хэрхэн яаж хийх вэ

Загасны бойлер бэлтгэхэд та хэрэгтэй болно:

400-500 гр загасны филе

200-300 гр baton

1 tbsp. Semolina

Хоол хийх загасны буцалгана

Загасны филе угаах, хуурай, жижиг шоо болгон хувааж, давс, чинжүү нэмж, холино.
Сонгино гүехэн зүсэж, загастай нэгдэв.

Тусдаа аяганд, талх (BATON) сүүнд дэвтээнэ.
Тусдаа гүн гүнзгийрмэг дээр өндөгийг нь хугалаад, тэдгээрийг SEROLINA-тай гүйлгэнэ үү.

Өндөг рүү, олон, дарагдсан талхыг нэмж, бүгдийг нь хольж, 15-20 минутын турш загасны хувьд (үүний үр дүнд загасны хэмжээ). Бүх найрлага нь холбодог, сайтар хольж, хольж, зүслэгийг нь бүрдүүлж, тайрч авах шаардлагагүй.

Китлетыг бэлтгэхийн тулд kitle-ийг бэлтгэхээс гадна та хоол хийх хоолны дэглэмийн аргыг хэрэглэж болно.

Тайруулагч нь шүүслэг, маш зөөлөн байдаг. Энэ арга нь хүүхдэд тохиромжтой, түүнчлэн тэдний зургийг дагаж мөрддөг хүмүүст тохиромжтой.

Сонирхолтой нийтлэлүүд

Хэрэв та өрхүүдээ эрхлүүлж байгаа бол, эмийн тав, бид оройн хоолонд Салмон татсан махыг хоол хийхийг зөвлөж байна. Төмсний нухсан төмс эсвэл чанасан дүрсБайна уу. Сайн, хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно ногийн ургамалжилтБайна уу. Өнөөдөр бид хэд хэдэн жорыг мэдэгдэх болно

Тахианы мах, гахайн мах, гахайн мах, гахайн махыг шоглодог, гахайн махыг шүүслэг, амттай, амттай, өөрөөр нь авч чадахгүй. Тахианы махан Өөртөө хуурай, гахайн мах, гахайн мах - мах нь өөх тос юм. Хэрэв та махны хоёр төрлийн махыг холбосон бол kitlet-ийн төгс татсан зүйлийг авах болно. Маш сайн нэмэлт тэжээл, ногоон, ногоон байгууламж,

Тахианы махчин тахианы махтай махчин жигнэсэн, зөөлөн, маш энгийн амттай байдаг. Хоол хийх бүх нууц жижиглэсэн жижиглэсэн Тахианы махнаас бяслагнаас энэ зураг жороор илчлэгдэх болно. Бяслагтай тахианы махтай бяслагны тахианы мах, эсвэл киевийн хамгийн амттай байдаг дуртай түрээс дээр

Амтат чөмөг хоол хийх жийргэвчийг хэрхэн хоол хийх вэ. Энэ ажлыг даван туулахын тулд тайрч, жигнэмэгийг хялбаршуулах нь илүү хялбар юм. Гэсэн хэдий ч, мэдээжийн хэрэг, та заримдаа татсан махан боов нь хатуу, заримдаа би тийм ч их шүүслэг биш юм

Kizi-ээс амттай загасны зүсэлтийг бэлтгэх алхамын жор. Хамгийн сайн загасны зүслэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ kizhuh: тэргүүлэх тогооч нараас зөвлөмжүүд.

Сонгодог жор Хоол хийх TOOURE CAPLETS, зурагтай алхамаар алхам хий. Загасны Trout-ийн шүүслэг шүүслэгээс хэрхэн яаж хийх вэ - мэргэжлийн хоол хийхийн тулд нарийн хоол хийх.

Celosine сүү тайралтыг хэрхэн бэлтгэх вэ: алхам алхамаар жор Эхлэгчдэд зориулсан зурагтай. Салмонын сүүний бойлер бэлтгэх: Мэргэжлийн хүмүүсээс хоол хийх нарийн. Сүү тайралт шүүслэг, амтат хэрхэн хийх вэ?

Маш их амттай хулд загасны бялууг хэрхэн хоол хийх вэ - Зураг бүхий энгийн алхам хийх жор. Татсан махны хулдтай хооллохын тулд анхны Сторшигийн амтлагчийг хэрхэн хийх вэ. Загасны хулд загасны жорны өөрчлөлт, найрлагыг орлуулах.

Салмон тайралтыг хэрхэн, юу хийх вэ? Амт нь амттай, шүүслэг загасны хулд загасны бэлдмэлийг бэлтгэх. Салмон Бойлерын хоол хийх мэргэжлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмж, зөвлөмж: Алхам алхамаар, зураг, видео бичлэгээр алхам хий.

Маш амттай жижиглэсэн жижиглэсэн загасыг хэрхэн хоол хийх вэ - Улаан загасны жор - улаан загасны жор. Найрлагыг орлуулж буй зүйлийг та аль нь зохих ёсоор нь авах боломжгүй, та загасны махыг хэрхэн зохих ёсоор нь нэмж болохгүй.

Улаан загас бол амралтын газар, рестораны гал тогооны өрөөнд, рестораны гал тогоонд хэрэглэгддэг бүх хайртай амттан юм. Тийм ч учраас өөрийгөө хүндэтгэдэг тогооч нь арцаг, түүний хамгийн сайн нууцлалыг хадгалдаг.

Ийм анхны бойлерын хамгийн алдартай улаан загас нь юм. Ялангуяа амттай, анхны боовыг олж авдаг.

Гэсэн хэдий ч олон зүйл андуурч, улаан загасны алдаанууд нь зөвхөн мэргэжлийн ур чадварыг бэлдэж чадна гэж боддог бөгөөд тэд маш үнэтэй байдаг. Энэ бүх хоолыг мэдэгдэхүйц хэмнэх боломжийг олгосны дараа хоол хийхэд маш хялбар бөгөөд хурдан байж болно. Жишээлбэл, хамгийн алдартай, үнэтэй хулд загас авах шаардлагагүй бөгөөд та илүү хямдхан насосыг анхаарч үзэх боломжтой. Түүнчлэн, татсан махны 1/3 нь жороор авахыг зөвшөөрдөг. Жишээ нь өөр төрлийн загасны махаар солино, жишээ нь, COD, Heaks, Heaks, Heaks-ийн махны махаар солино. Дууссан Daisy-ийн амтыг сайжруулах нь юуг сайжруулах бөгөөд үүнийг илүү шүүслэг болго.

Улаан загасны үүлдэр, бүх хамаатан садан, хайрын бүтээлүүд, хайрын бүтээлүүд, хайрын бүтээлүүд, хайрын бүтээлүүдтэйгээ сюрприз хийх, бидэнтэй хамт байж болох бөгөөд энэ дэд сайтын сайтыг сайтар судалж үзээрэй.

Улаан загаснаас хамгийн амттай жороор улаан загаснаас хол

Бэлтгэх цаг: 1 цаг 10 минут

Хэсгийн тоо: 16

Эрчим хүч, хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

• уураг - 14.9 г;
• Өөх тос - 9.2 гр;
• нүүрс ус - 9.6 гр;
• калори - 180.4 KCAL.

Найралт

• шүүлтүүрийн филе - 0.8 кг;
• onion - 150 гр;
• чихэр болгарын чинжүү - 200 гр;
• бяслаг хатуу орос - 100 гр;
• тахианы махны өндөг - 2 PCS .;
• sENCIA - 50 Г;
• талхны үйрмэг - 125 гр;
• давс хоол хийх хоол - амтлах;
• чинжүү шинэ нунтаглах, чинжүүтэй холимог - амтлах;
• загасны амтлагч - амтлах;
• хүнсний ногооны тосыг шарсан мах боловсруулсан - 50 мл.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Загасны филе нь усны урсгалын дагуу сайтар зайлж угааж, гал тогооны алчуураар хатаана, арьсыг араас нь хатааж, бүх төрлийн яснаас салга. Бялууг ойролцоогоор 0.5 × 0.5 см үнэ бүхий ижил хэсгүүдээр хайчилж ав.
2. Цэвэрлэсэн булцуу, Болгарын чинжүү нь Crane-ийг сэрүүн тийрэлтэт онгоцоор хутгаж, жижиг шоо нунтаглана.
3. Бяслаг сод нь хамгийн сайн нүхтэй бяслаг натри.
4. Өмнөх бүх орцуудыг нийтлэг нэгдсэн алхамуудтай холбосон бүх орцуудыг нийтлэг хорооллын дагуу холбож, тэдгээрийг хайж, хоёрыг нь жолоодож, 2-ыг нь жолоодохыг хичээ тахаалах тахиа, Семолот, массыг сайн асга.
5. Хоолны халбагаар нойтон гараараа загасчлахаар хийсэн загас барихад дунджаар зууван кронт үүсгэж, тэдгээрийг үйрмэгээр нь зөөлөн болго.
6. Хоёр талдаа руди царцдас үүсэхээс өмнө бага хэмжээний халуун ногоотой тосыг үнэртэж, дараа нь бэлэн байгаа, буцалж буй ус руу шилжсэн.
7. Илүүдэл өөх тосны боодлын салфетка цаасаар шарсан бялуу боож, таваг дээр тавь.

Зөвлөгөө: хамт энэ жор Бэлтгэж, илүү их байж болно цөнгөн сонголт Жишээлбэл, жишээлбэл, зүгээр л тэднийг зууханд эсвэл хосоор нь халаахад хүргэдэг.

Загасны нарийн ширхэгтэй шүүслэг хэрхэн хийх вэ

Хийхэд тусалдаг хэд хэдэн жижиг заль мэх байдаг. бэлэн дулаан Илүү нарийн, шүүслэг, шүүслэг, энэ нь та хоолоо шууд хоол хийж эхлэхээс өмнө тэдний талаар мэдэх шаардлагатай.

Ихэнхдээ ихэнхдээ, туршлагатай хостууд нь дугуйгаар унадаг дугуй хэлбэртэй байдаг бөгөөд хөөрхөн сүү, хөөрхөн шахсан талх гахайн савГэсэн хэдий ч эдгээрээс гадна бусад сайн мэддэг арга техник байдаг. Жишээлбэл, juits загасны зүсэлт нэмнэ түүхий ногоо - Энэ нь төмс, сонгино, Лууван, Лууван, хонь, байцаа, байцаа, улаан лооль, тэр ч байтугай улаан лооль.

Нэмж хэлэхэд, сайн хөргөсөн тос нь маш сайн тусламж, түүнчлэн холих үед татсан маханд нэмж өгдөг мөсний усаар үйлчилдэг. Өөр нэг Ваннехак, энэ кушаны хамгийн их шүүсийг хүртэх боломжийг танд олгож, хүчилтөрөгчийн массын хэмжээ юм дулхолт Бүтээгдэхүүн. Эдгээр бүх нууцыг ашиглан зөвхөн заримыг нь ашиглах нь гарцаагүй, та үр дүнг нь тааламжтай, төгс амттан бэлтгэх болно.

Та ийм хоолыг бие даасан үдийн хоол эсвэл оройн хоол, оройн хоолонд оруулж, будааны крук эсвэл шөлний ногооБайна уу. Улаан загасны тайралтыг чимэглэх баярын ширээ., Тэдгээрийг дотроосоо дээгүүр нь асгаад лаврын мөчрүүдийг байрлуулаад лаврын мөчрүүдийг байрлуул. Сайхан хооллоорой!

Энэ нь уламжлалт мах татсан бүтээгдэхүүнүүдэд амттай хувилбар болж амархан болдог. Энэ хоолноос хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд загасны махыг улаан бэлтгэхийг зөвлөж байна. Түүнээс гадна, үүнд хүндэт хулд загас худалдаж авах шаардлагагүй. Гэр бүлийн ийм төлөөлөл бас тохиромжтой тарсний загасЯг л ягаан хулд загас, кета, кета, Киза, Сима болон бусад.

Амтат загасны китлет хоол хийх нууц

Улаан загасны мах хийх үйл явц нь үнэхээр амттай, сайхан хоолыг эргүүлж авах ёстой тул өөрийнхөө шинж чанарыг харгалзан үзэх ёстой.

1. Ихэвчлэн загас татсан тууштай байх нь хэт шингэн байдаг. Түүнээс гадна нь үзэсгэлэнтэй загасны махыг бий болгоход хэцүү байдаг. Тэд хайруулын тавган дээр шарсан махаар унахад хэцүү байдаг. Тийм учраас, үйл ажиллагааны оронд үйрмэгийн оронд өтгөн төмсний нухсан төмс нэмэх нь илүү дээр байдаг. Тасалбарууд нь зөөлөн болж хувирах болно, гэхдээ тэдний фактацийн үйл явц нь илүү хялбар, хурдан үргэлжлэх болно.
2. Хэрэв татсан бол эсрэгээр нь хэт хуурай бол энэ нь хэт хуурай бол энэ нь цөцгий эсвэл цөцгий, цөцгийн тос нэмнэ.
3. Улаан загасны нарийн амтыг оновчтой болгохын тулд маш олон халуун ногоо, сонгино, Сонгин, Сармис, цоолтуур, цоолтуур, цоолтуурын чинжүүг нэмэхийг зөвлөдөггүй.

Уламжлалт татсан

Загасны бойлер бэлтгэх сонгодог жор нь махтай төстэй зүйл биш юм. Энэ хооронд загас илүү зөөлөн, зөөлөн байдаг. Загасны махан дээр (1 кг), махны нунтаглагчаар чанаж болгосон, махан шарилж (200 г) -ийг (200 гр), ONION, EGGER (2 PC) -ийг нэмж оруулсан байна. Эдгээр найрлагыг авсан массыг хагас цагийн турш хөргөнө.

Нэгэн зэрэг, гурил, жигнэмэгээс үймээн самуун гардаг. Энэ нь in in үүн дээр гогцоо хэлбэрийн хэлбэртэй бүтээгдэхүүнийг тайрч, дараа нь тэдгээрийг хүнсний ногооны тос дээр хуурах хэрэгтэй. Улаан загаснаас хамгийн амттай жигнэмэгийг олж авахын тулд тэдгээр нь цөцгийн тос бүхий жигнэмэгийн хуудас руу шилжиж, 5 минутын турш зууханд шилжинэ. Ширээн дээр будаа, хүнсний ногоотой хамт үйлчлэх нь дээр.

Улаан загасны махны жор

Энэхүү жор дээр бойлер хоол хийх давуу тал нь хүйтэн хэлбэртэй хэвээр байна. Тэднийг хачиртай талх, хүйтэн зуушаар хэрэглэж болно.

Энэхүү жорны дагуу улаан загасны хэсэг (500 гр) хэсгүүд (500 гр) жижиг шоо болгон хуваах шаардлагатай, сонгино нь нилээд, бас бяслаг (100 гр) тайрах хэрэгтэй. Дараа нь майонез (30 мл), цардуулын төмс (3 цоорхойтой төмс (халбага), Өндөг (2 PC), Өндөг (2 PCS.), Бага зэрэг давс, чинжүү (амтлах). Хөргөгчинд хөргөгчинд хагас цагийн турш хөргөнө.

Улаан загаснаас жижиглэсэн нарийн ширхгүүд нь бинтэй адил савантай хайруулын тавган дээр шарсан мах, халбагаар хэвтэж байв. Үйлчилдэг. цөцгий сүмс хүнсний ногооны гоёмсог.

Улаан загасны хоолны дэглэм

Энэ жороор бэлтгэсэн тайралт нь ийм зөөлөн байх нь тэднийг хүүхэд хүртэл санал болгож болно. Загас нь кизхух эсвэл сурагч гэх мэт өөх тос багатай худалдан авахыг зөвлөж байна.

Эхлэхийн тулд та цөцгий (4 tbsp халбага) цөцгийтэй болох хэрэгтэй тарнилхоол хийх шаардлагагүй (5 халбага. СПОРОН). Дараа нь Cooling төлөвт загас (0.5 кг) цавчих. Сармис (2 шүд) нэмсний дараа ½ сонгино толгой, 2 өндөг, ногоон, ногоонууд, сараалжтай бяслаг (150 гр). Үүний үр дүнд татсан мах, хуурамч хагархай, давсыг шилжүүлнэ. Загасны масс нь хөргөгчинд 45 минут илгээдэг.

Үүний дараа, улаан өнгийн улаан загаснаас махан бялуу үүсгэнэ. Хоолыг 25 минутын турш давхар зууханд бэлтгэдэг.

Улаан загас, төмсөөр хийсэн шаржигнуурын орнууд

Ихэвчлэн тогорууг бэлддэг төмсний нухсан төмс, Заримдаа мөөг, махны махан мах хэлбэрээр дүүргэх нэмэлтээр дүүргэж өгдөг. Гэхдээ үүнтэй төстэй технологийн хувьд та улаан загасны махыг улаан загаснаас жигнэмэг хийж болно, доор үзүүлсэн хамгийн амттай жорыг хийж болно.

Эхлээд та төмсийг буцалгах хэрэгтэй (2-3 сүрэг), үүнээс наалдаад, бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь улаан загас (0.6 кг), нилээд хутгаар нилээд хутгаар хутгаар цэвэрлээрэй, Хуучирсан сармис (5 шүд), улаан чинжүү, улаан чинжүү, давс, цагаан гаа, цагаан гаа. Загасны массыг төмстэй холбож, таслав. Уурхай нь өтгөн тууштай байх нь зүгээр байх нь зөвхөн шарсан маханд бүтээгдэхүүн задардаг.

ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХУГАЦААНЫ ХУГАЦААНЫ ХУГАЦААНЫ ӨНГӨ ОРУУЛАЛТ, ӨДӨР БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ. Фрайерт шарсан мах эсвэл хайруулын тавган дээр олон тооны ногооны саванд хийнэ.

Улаан загаснаас киевийн киев

Киевийн уламжлалт катлет, чанаж болгосон тахианы цээж Анхилуун цөцгийн тосоор энэ нь дэлхийн хамгийн шилдэг нь хамгийн сайн зүйлийн нэг юм. Гэхдээ Европчууд энэ жорыг энэ жор болгон өөрчлөхөд хүргэсэн бөгөөд одоо ижил тайралтыг хуурч байгаадаа баяртай байна. Доор тэдний бэлтгэлийн бүх шинж чанарыг илчлэх болно.

Загасны улаанаас тайралт хийхийн тулд та эхлээд бэлдэх хэрэгтэй шүүслэг чөмөгБайна уу. Үүнийг хийх, сармис зөөлрүүлсэн тос (1 шүд) нэмж, Dill, Dill Greens (Хэрэв тос нь давстай биш бол). Үүний үр дүнд массын массаас нимгэн хиам үүсгэж, үүнийг кинонд боож, хөлдөөгчийг 20 минутын турш боож өгнө.

Энэ үед татсан. Үүнийг хийхийн тулд, ямар ч улаан загас (200 гр) нь махан шар айраг, махан шар айраг, ногоон, ногоон өнгөтэй (SPOROS), Жижиглэсэн курс (2 ширхэг), жижиглэсэн капер (SPOROS), Сүү, ногоон, ногоон өнгөтэй (SYROND), Сүү, Сүү, Сүү, "Нэмэлт курс (СУРГУУЛЬ), Сүү, Сүү, Сүү, талх (SYRON), Сүү, Сүү, ногоон дээр (SYSTION), Сүү, Сүү, Сүү, талх (2 ширхэг) -ийг сүү, дарагдсан талх (2 ширхэг), Сүү, талх (SYRON), Сүү, Сүү, ногоон дээр (Нэмэлт), жижиглэсэн капс (2 ширхэг), Жижиглэсэн курс (SPORD), Сүү, Сүү, Сүү, талх (2 ширхэг), Сүү, Сүү, Сүү, дарагдсан талх (2 ширхэг) -ийг нэмнэ. Байна уу. Хэрэв масс нь шингэн болж хувирвал бага зэрэг талхтай ёроол руу хийнэ. Хэлбэрийн таслуунууд, талхны үйрмэг болгон хувааж, хөргөгчинд 10 минут байлгана. Дараа нь бэлтгэсэн цөцгийн цөцгийн тосноос жижиг хэсгийг хайчилж, хөргөсөн тасалбараа эхлүүлээрэй. Дахин үржүүлж, PANED PANTED BACEDATE TEATER-тэй танилцуулаарай (300-400 мл).

Цаасан алчуур дээр хэвтэж, өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд үйлчилж болно.

Лаазалсан улаан загасны нарийн ширхэгтэй

Маш хурдан та амттай жигнэмэг хоол хийж болно лаазалсан хонгоБайна уу. Үүнийг хийхийн тулд та эхлээд төмс бойж, нухашаар цацна. Дараа нь үүнд inckus нэмнэ (200 гр), 3 лонхтой), 3 tbsp. Хүйтэн царцсан ногоон вандуй, ZEST, CONT, COMPLEACH (PHBSP. PATHING), Parsley, Greense, Green Onions (зөвхөн 2 tbsp), талхны үйрмэг (¼ аяга), давс, чинжүү.

Улаан загаснаас татсан хоолноос үүссэн Энэ орцын тоонуудын тоо, 8 бүтээгдэхүүн гарах ёстой. Шүршигчийн тусламжтайгаар ургамлын тавган дээр саваа нэмж, сарнай царцдас боломжтой болтол нь шарсан мах нэмнэ.

Гахайн махтай загасны улаан зүсэлт

Олон өмчлөгчид загасны тасалбарыг ихэвчлэн хуурай болдог. Хоол хийхэд илүү шүүслэг, гахайн мах, гахайн мах, эсвэл бага зэрэг өөх тос нэмнэ. Тиймээс энэ нь доор үзүүлсэн бэлтгэх хамгийн амттай жорноос олж авдаг.

Эхлэхийн тулд энэ нь жижиг талханд бага зэрэг талхыг нэвт норгоно, хатуу царцдас (хоёр хэсэг). Энэ үед хутгагчдаа цавчих, дараа нь сонгон шалгаад дараа нь дарж, Сонгино дээр дарж, Хэвлэлийн сармисыг (хоёр шүд) шахаж ав. Нэг аяга загасны нэг аяга (0.5 кг) ба жижиглэсэн мах (0.25 кг), сонгино, сармис, Сармис, Сармис, давс, чинжүү, дарагдсан талх. Хөлийг нь чангалж, хажуу тийшээ богино хугацаанд хуураарай. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг хугарал тавган дээр шилжүүлэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг хугарах саванд хийнэ. 40 минутын дараа, зүслэг нь бэлэн болно. Хамгийн гайхалтай зүйл бол тэдний амт нь онцгой загас бөгөөд гахайн мах, гахайн махыг бүрэн мэдрүүлдэггүй.

Улаан загаснаас илүү амттай, цайвар нарийн ширхгийг бэлтгэхийн тулд онцгой тохиолдол хэрэггүй.

Энэ нь өдрийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой кушан юм, энэ нь ямар ч хажуугийн таваг, гэхдээ ямар ч хажуугийн таваг, гэхдээ ялангуяа будаа эсвэл хүнсний ногоотой хамт байдаг.

Улаан загасны зуухыг хоол хийх ерөнхий зарчим

Улаан загасны kitle-ийг бэлтгэхийн тулд та төсөв өлгөөтэй, зөөлөн, зөөлөн, зөөлөн, эрч хүчийг авч болно. Тийм ээ, ямар ч улаан загас нь Кета-аас Кета-аас холдоход тохиромжтой. Хэрэв татсан нь хуурай бол тэд тусламж дээр ирнэ цөцгийн тос эсвэл цөцгий. Та бага зэрэг өөх тосны загас (нэгээс гуравны нэг хүртэл) -ийг нэмж болно, улаан өнгөтэй, жишээлбэл, үлгэр жишээ, хүлцэл, халхавч.

Хулд загас барихдаа (амтыг нь өөрчлөх, бага зэрэг бууруулахын тулд та бага зэрэг бууруулах, эсвэл ямар ч өнгө, үнэр, үнэртэй байж болно. Улаан загас бол улаан загасны үнэр юм.

Татсан мах бэлтгэхэд үүнийг өөрөө хийх нь дээр. Бэлэн зүйл хийх нь дээр. Зааварчилгаа худалдаж авах нь таныг урам хугарах нь танд урам хугарах болно. Улаан загасны китлетийн хувьд стейк худалдаж авахгүй байх нь илүү дээр, эсвэл филе, эсвэл бүхэл бүтэн гулууз эсвэл том хэсэг. FILET эсвэл DINEN STAKE-ийг хөлдсөн эсвэл хатааж болно. Мөн өөр тохиолдолд манай амттай амтат тасалбарууд хуурайших болно.

Хачирхалтай өнгөөрөө гоёмсог өнгөт гулсуурыг сонгоорой. Загас барих нь хуурай, наалдамхай байх ёсгүй, эсвэл салст шиг бүрхэвчтэй байх ёстой. Нүд нь хэвийн байх ёстой, цуст биш, цуст биш, цуст биш, гилл нь нэлээд гэрэл нь нэлээд гэрэлтэй байдаг (ба хар, "согтуу биш").

Хөргөхөө боль, хөлдөөсөн загасны дээр зогсох нь дээр. Шинэхэн, чанар, чанарын талаар санал бодлоо гаргах нь илүү хялбар байдаг.

Хэрэв ямар ч өөх тосгүй махнаас авахгүй бол Бүтээгдэхүүн, жижиг хэсгээс бүрдэх, оливын доторх махны махыг нэмж болохгүй.

Хэрэв та хуурай загас хэрэглэдэг бол махан шар айрагны хамт, махан шар айрагны хамт, махан шар айрагны цөцгийн тос, эсвэл махан загасны махыг ууж болно.

Амтлахад оролцох нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм: Улаан загасны зүсэлт нь маш зөөлөн, олон тооны Pepper эсвэл Herbs нь тэдний нарийн амтыг оноо авах болно.

Жор 1. сонгодог улаан загасны нарийн ширхэгтэй

Ягаан өнгийн филе (та өөр загас авч болно) - 600 гр

Сонгино - 1 чийдэн

Лууван - нэг жижиг

Бат бөхийн жигнэмэг, шарсан мах, тос, 100 орчим цөцгийн тос

Бага хэмжээний тос, сэрүүн саванд хийж хутганы мах, хутганы мах, хутган, хутганы мах, хутган.

Сүүг сүү асгаад, хавагнах, шахахад хэсэг хугацаа өг.

FINECTE, Талархал, сонгино, сонгино, лууван нь махан шар буурцагны тусламжтайгаар махан шарлагын газруудаар алгасаад, өндөг, чинжүү, чинжүү, чинжүүг тогш. COBTTOPOOPOOPOOP-ийг бүрдүүлэх (хэрэв та хүсвэл та жижиг тос тавьж болно). Жигнэмэгээр зүснэ.

Бэлэн байх хүртэл тагны доор шарсан мах.

Recipe 2. Улаан загасны "улаан загас" -аас "анхилуун"

Ягаан эсвэл кета филе - 500 гр

Улбар шар - том хэмжээтэй

Сонгино - 1 чийдэн

Манна Кропа - талх + 1 халбага

Цардуул - 1 халбага

Давс, хар чинжүү, сармисны хумс

Сало - ойролцоогоор 70 гр, хүслээр

Хагас улбар шараас zest-ийг хайчилж, нунтаглаарай. Арьсны шахалт.

Загасны филе жүржийн шүүсээр даршилсан.

Сонгино, загас нь хутгаа аль болох их цавчих (махны нунтаг нь ашиглах шаардлагагүй). Та нилээд жижиглэсэн өөх тос нэмж болно.

Татсан өндөг дээр өндөглөдөг, од, манжин, давс, давс, давс, чинжүү нэмнэ. Сайн хольж, дор хаяж хагас цаг хөргөгчинд хийнэ.

Татаж авах, үүнээс жижиг хавтгай зүсэлт үүсгэх.

Crumpled zest-ийг семони, хил дээр нь хольцоор хилээр хутгана.

Бүтээгдэхүүнээ тавь халуун хайруулын таваг Халуун тос, хурдан шарсан мах, дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, хайруулын тавган дээр тавган дээр тавьж, зүслэгийг нь засч, зүслэгийг нь засаарай.

Жор 3. Соус бүхий улаан загасны нарийн ширхэгтэй

Улаан загасны хэсэг - килограммын ойролцоо

Нимбэгний жижиг - хагас

Цөцгий - 2 хоолны халбага

Улаан буудайн boher - 3 - 4 ширхэг

Сүү - Боолчлоход зориулагдсан

Цардуул - 2 халбага

Сонгино - 1 дунд чийдэн

Давс, чинжүү, гичний үр, 1 Bay навч

Филеийг яснаас нь хайчилж, арьсыг нь салга. Арьс, яс нь усыг асгаж, ингэснээр бүтээгдэхүүнийг л бүрхсэн бөгөөд энэ нь зөвхөн бүтээгдэхүүнийг хамарч, 5 минутын турш Хүйтэн

Таван минутын дотор таван минутын сүүтэй барих талх, дараа нь бага зэрэг шахаж ав.

Загас, сонгино, өргөгдсөн арьс, махны алдааг махны нунтагаар нунтаглана. Үүний дараа энэ нь өндөг нэмнэ, нимбэгний шүүс ((Халбага, хагас хагас), цардуул, халуун ногоо. Дараа нь бүх зүйлийг холино, тогших (ширээн дээр хэдэн хүчээр шидэх)

Хөлийг нь таглаад, тэдгээрийг хоёр тал дээр нь дунд зэргийн гал дээр хуурч, хоёр талдаа.

Энэ хооронд, шөлөнд шөл, үүнийг цөцгийтэй холино. Үр дүнд хүрсэн соусыг саванд хийнэ, гичийн үр, эвдэрсэн булан навчийг нэмнэ. Бэлэн байдал бэлэн болтол нь тагны доор (5-7 минут).

Өргөдөл гаргахдаа хэсэг хэсгээр нь чимэглэж, соусыг асга.

Recipe 4. Улаан загасны "Piquant" -аас Cutlets

Шүүлтүүрийн филе - 700 гр

Pancant гурил - 2 халбага

Талх бутлагч - шилэн ойролцоо

Гич, Майонез, кетчуп - 1 халбага

Каптерууд - 1 том халбага

Нимбэгний шүүс - 2 жижиг халбага

Давс, цагаан чинжүү, карри - амтлах

Загас, каперууд нь нарийн хутгаар цавчих. Гурилтай харьцах, хагас аяга супер од, өндөг, Майонез, Кетчуп, гич, гич. Нимбэг, карригаас шахаж, шүүс нэмнэ. Хөргөгчинд дор хаяж хагас цаг тавь.

Татсан махыг дахин нэг удаа устгана уу. Тасархай хэсгийг нь хэлбэржүүлж, тэдгээрийг үлдсэн хагарал руу, таган дээрээс нь бэлэн болтол нь тагны доор байрлуулна.

Жор 5. зууханд улаан загасны нарийн ширхэгтэй

Gorbowa, trout эсвэл frout эсвэл бусад улаан загас (Plance) - 600 гр

Сүү - нэвт норгох

Сонгино - 1 нь маш том булцуу биш

Сармис - хос шүд

Тос тос тос - 70 гр

Майонез - 1 халбага

Бяслаг ямар ч - 100 гр

Цөцгий - 2 хоолны халбага

Давс, ургамлын тос

Ухах сүүгээр шумбах. Алтан өнгөөр \u200b\u200bсонгино. Сармисыг цэвэрлэ.

Махны нунтаглагч загасны филе, Бун, шарсан сонгино сармис.

Өндөг уух нь давс, майонезыг тавь. Нилээд дилл хийж, тэнд нь асга. Тариалангийн тосыг хүчтэй царцааж, эрч хүчээр угааж, татсан (халбагаар хөндлөнгөөс оролцуулах, эс тэгвэл тос хайлдаг).

Сараалжтай бяслаг. Хэд хэдэн халбага устай цөцгий холино.

Дугуй хэлбэртэй хутгуур үүсгэх, тэдгээрийг жигнэх, тосоор тослох, тосоор тослох хэлбэрээр байрлуулна. Цөцгий тосны соус (энэ нь тайралтыг нөхөх ёсгүй!), Бяслаг, бяслагтай цацаж, 170 градусаар цацна.

Жор 6. улаан загасны нарийн ширхэгтэй

Ямар ч улаан загасны филе - 700 гр

"Херкулес" - 2 халбага

Dill, яншуй - туяа

Хүнсний ногооны тос - хайруулын төлөө

Ногоон сонгино - жигнэмэг

Сонгино - 1 жижиг чийдэн

Цөцгий тослог тослог - 3 - 4 халбага

Итали өвс ургамлын холимог, давс - амтлах

Хоёр өндөг нь 10 минут буцалгаж, дараа нь хүйтэн усаар цэвэрлээрэй. Дараа нь харьцангуй нарийн цавчих.

"Геркулес" бүхий филе ба махны нунтаглагчтай төрсөн сонгино. Ногоон сонгино хийх, яншуй, яншуй, dill.

Татсан меланчусуса, жижиглэсэн эгц өндөг, түүхий өндөг, цөцгий, хуурай ургамал. Доод тал нь 15 - 20 минут байлгана.

Хэлбэрийн таслуунуудыг хийж, ургамлын тосоор хоол хийж, хэд хэдэн удаа эргүүлээрэй.

Жор 7. Бяслагны царцдас дахь улаан загаснаас улаан загасны тасалбар

Загас улаан (PRICET) - 500 гр

Улаан буудайн талх - 100 гр

Талхыг дэвтээсэн сүү

Тос тос тос - 100 гр

Майонез - 2 хоолны халбага

Parmesan - 100 гр

Тунгалаг - 3 - 4 халбага

Талхны бутлуур - Гурав дахь шил

Шарсан махны тос

Давс, чинжүү цагаан эсвэл (ба) хар

Бун завсарлага, сүүгээ барь, бага зэрэг шахаж, махан шархны тусламжтайгаар загасны филлеттэй хамт салга. Хөлдөөх тос тос, дараа нь бэлчээрлэх.

Майонез, өндөг, өндөг, сараалжтай цөцгийн тос, халуун ногоо. Инээх гэж оролдох (дор хаяж хагас цаг).

Бяслагыг маш нарийн ширхэгтэй, хэзээ хуурайшуулж хатаана Өрөөний температурБайна уу. Үүнийг жигнэмэг, кунжутаар холино.

Жижиг хавтгай зүслэгийг бүрдүүлж, талх, шарсан махны хайруулын тавган дээр цэвэр ногооны саванд цэвэр ногооны тавган дээр цэвэрлээрэй.

Жор 8. Ногоон тос бүхий улаан загасны нарийн ширхэгтэй

Загасны филе (GIPOSHI, KESTION, KESTES, COSE эсвэл FORDED) - 600 гр

Манна craples - ¾ маяна

Хуурай халуун ногоотой ургамлын холимог (Розмари, Гахар, ганга, орегано, бусад бусад)

Тос тос тос - 100 гр

Дилл, бууцай, ногоон сонгино, ногоон сонгино

Нимбэгний зүсмэл (дөрөвний нэг нь жижиг)

Төмс - 1 том эсвэл 2 дунд төмс

COD эсвэл Heck - 200 гр

Газрын тосны чөлөө тасалгааны температурт буух.

Ногоон махан шар гулсаж, зөөлөн зөөлөвчтэй тос, нимбэгний тос, нимбэгний дөрөвний шүүсийг нягтруулна. Зөөх ногоон Газр хөлдөөгчид.

Төмсийг алгасах, мөн махны нунтаглуураар дүүргэж, улаан, цагаан загасны махны филе, махан загасны мах, гарааны тал, мангасны хагас, хагасыг нь хөндлөн, давс нэмнэ. Хагас цаг эсвэл цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ үү.

Ногоон тос нь хөлдөөгчөөс гарч, градусаар таслав. Хуурай өвслөг ургамал нь SEROLINA-ийн үлдэгдэлтэй холилдоно.

Татсан махнаас сунгасан хэлбэртэй бялууг хэлбэржүүлж, ногоон тосыг тэдгээрийн ногоон тосыг тавь. Халуун ногоотой ургамлын холимог бүхий шарилж, шарсан мах, шарсан мах, уян хатан байдал, таглана.

Жор 9. Улаан загасны уурын жигнэмэг

Plance kizhić эсвэл Gorbushi (та болон бусад улаан загас, гэхдээ эдгээр нь хамгийн их хоолны дэглэм) - 500 гр юм

"Hercules" Жижиг - 5 хоолны халбага

Бяслагны төрөл "Kostromsky" - 150 гр

Сонгино - Бяцхан булцуу эсвэл хагас том

Сармис - 2 шүд

Давс чинжүү, nutmegХуурай халуун ногоотой ургамал - амтлах

Тос 10% - 3 - 4 - 4 халбага

"Херкулууд" цөцгий дүүргэж, зогсож, зогсож өгөх.

Энэ хугацаанд, загас, булцууг хутгаар цавчих. Яншуй нунтаглах, зуурах, даралтаар сармис алгасах.

-Аар / -оор жижиглэсэн дүүргэлт Хэмжээ, сармис, сармис, сармис, сармис, Сармис, бяслаг, давс, халуун ногоо, давс, халуун ногоо. Чихэвч нь өндөр өргөгдсөн бөгөөд хүснэгтийн талаар тогшдог. Хагас цагийн турш сэрүүн газар тавь.

Дугуй эсвэл гонзгой зүсэлт хийх, тэдгээрийг хоёр бойлер эсвэл хос бойлер дээр бэлтгэдэг. Энэ нь ихэвчлэн 20 орчим минут шаардагддаг, гэхдээ энэ бүгд тодорхой уурын зуухнаас хамаарна. Хэрэв та хүсвэл Китлет хоол хийхээс өмнө kitlet and and and and and and and and roseMary.

Та бүх каркийг бүхэлд нь авч чадахгүй, гэхдээ сүүлний нэг хэсэг. Салхи эсвэл жигнэмэгийн хамгийн амттай, шүүслэг дунд хэсэг. Тайралт нь амттай хэвээр байх болно, ялангуяа хэрэв rig нь том, зузаан байсан бол.

Гулууз махыг тусгаарлах, улаан загасны зуух, ясыг бэлтгэх, ясыг (нүд, гилл, гилл,

Бяцхан сараалжтай бүйлс, Кориерер, корардер, Хорт Китлец, Ижил бүйлсийг үүнтэй ижил бүйлсээр нэмж болно.