Загасны чанасан салат. Мөөг, поллоктой салат Поллок лууван сонгино өндөг, мөөгтэй салат

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: 30 мин

Поллок, лууван, сонгино бүхий салат бэлтгэхэд хялбар, маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн энгийн байдлаас үл хамааран салат нь гадаад төрхөөрөө маш үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг бөгөөд энэ нь үүнийг баярын ширээн дээр тавих нь ичмээр зүйл биш гэсэн үг юм. Жишээлбэл, миний найз энэ салатыг шинэ жил, ширээн дээр байнга бэлдэж, үргэлж дуртайяа иддэг. Тиймээс өөр юу амттай хоол хийх талаар асуулт байвал энэ салатыг хийж үзээрэй, та харамсахгүй байх болно. Энэхүү салатны зурагтай жор аль хэдийн таныг хүлээж байна. Мөн маш амттай, эрүүл хоол хийх.

- поллок филе - 250 гр.,
- лууван - 1 ширхэг.,
- сонгино - 1 ширхэг.,
- тахианы өндөг - 1 ширхэг.,
- хатуу бяслаг - 40 гр.,
- майонез - 3-4 хоолны халбага,
- давс - амсах болно,
- чинжүү х.м. - амт,
- ургамлын тос - 2 tbsp.

Хоол хийх хугацаа 30 минут \ порцын тоо 1.

Алхам алхмаар зурагтай жор:

Сонгино, лууваныг хальсалж, угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Хайруулын тавган дээр халаана ургамлын тос, сонгино тавиад, сонгино ил тод болтол 3 минутын турш хооллоорой. Хайруулын тавган дээр лууван нэмээд хүнсний ногоогоо дахин 3 минут хуурч, чанаж болгосон ногоог бүрэн хөргөнө.




Үүний зэрэгцээ хоёр саванд ус буцалгана. Эхнийх нь өндөгийг 8 минут буцалгаж, мөстэй усанд хөргөж, хальсыг нь хальслаарай. Өөр нэг саванд усыг давсалж, поллок филе хийнэ. Буцалсны дараа хөөсийг зайлуулж, загасыг 8-10 минутын турш хооллоорой. Бэлэн загасыг тавган дээр тавиад хөргөөд гараараа ширхэг болгон хувааж, ястай таарвал тэдгээрийг арилгана.




Салат болон үйлчлэх цагирагт үйлчлэх хоолоо бэлтгэ. Үйлчлэх цагирагыг тавган дээр тавиад, загасыг эхний давхаргад хийж, давсалж, амт нь чинжүү, майонезаар бага зэрэг тосолно.




Шарсан ногоог хоёр дахь давхаргад хийнэ - сонгинотой лууван, тэдгээрийг майонезаар бага зэрэг тосолж болно.






Дараагийн давхарга нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай буцалгана өндөг. Энэ нь майонезаас smeared байх ёстой, та бага зэрэг давс, чинжүү нэмж болно.




Сүүлчийн давхаргыг сараалжтай тавь нарийн нунтаглагчхатуу бяслаг. Бэлэн болсон салатыг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийнэ. Би ч бас чамд зориулж бэлдсэн.




Чимэглэх бэлэн салатӨөрийн сонголтоор амтлагч болгон үйлчил.

Дэлгэрэнгүй тайлбар: Боломжтой найрлага дахь поллок салатны жор, хэд хэдэн эх сурвалжаас авсан бэлтгэлийн дэлгэрэнгүй мэдээлэл.

Бид таны хайртай хүмүүст таалагдах маш энгийн салат бэлтгэхийг санал болгож байна.

Поллокын ашиг тусын талаар та эцэс төгсгөлгүй ярьж болно, энэ нь микро болон макро элементүүдийг агуулдаг. Чанасан хэлбэрээр 100 грамм бүтээгдэхүүн нь 1.5 г кальци, зөвхөн 50 мг холестерол агуулдаг.

Поллокыг чанаж, шарсан, чанаж, төмс, хүнсний ногоотой хамт шатаасан. Та загасны тасагт аль ч супермаркетаас филе болон бүхэл бүтэн гулуузыг хөлдөөсөн эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр худалдаж авч болно. Нэмж дурдахад, энэ загас нь хүн бүрт боломжийн үнэтэй байдаг.

Манай жор өдөр бүр тогтмол хооллоход тохиромжтой баярын ширээ.

Найрлага

Поллок филе - 300 гр

Өргөст хэмх - 1 ширхэг.

Тахианы өндөг - 3 ширхэг.

Майонез - амсах болно

Төмс - 1 ширхэг.

Давс - амсах болно

Дилл - 1 мөчир

Хоол хийх цаг - 0 цаг 30 минут

Эхлээд та дүрэмт хувцастай төмс буцалгах хэрэгтэй. Булцууг угааж, саванд хийж, хүйтэн усаар бүрэн таглана.

Өндөр дулаан дээр буцалгаад, дараа нь дунд зэрэг хүртэл багасгаж, тагийг нь таглаад бүрэн бэлэн болтол 15-20 минут буцалгана, хугацаа нь төмсний төрлөөс хамаарна.

Хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

Хатуу чанасан өндөг, хальс, дунд хэсэг болгон цавчих, та том ширхэгтэй grater ашиглаж болно, энэ нь хамаагүй.

Өргөст хэмхийг жижиг дөрвөлжин болгон хуваасан.

Загасны целлюлозыг зайлж, саванд хийж, усаар дүүргээд буцалгаад, хөөсийг нь аваад давс нэмээд дунд зэргийн халуунд 15 минут буцалгана.

Булангийн махыг шөлнөөс гаргаж аваад хөргөөд хутгаар жижиг хэсэг болгон цавчих, та сэрээгээр утас болгон хувааж болно.

Dill угааж, жижиглэн хэрчиж, амт нь давс, майонезаас улирал.

Хутгаж, үйлчилж болно. Ийм хоолыг хөргөгчинд 12 цагаас илүүгүй хугацаагаар хадгална.

Чанасан поллоктой салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Поллок уйтгартай, сонирхолтой биш гэж хэн хэлсэн бэ?Үнэн хэрэгтээ, энэ сайхан сагамхай загас нь таны хоолны туршилтанд ердөө л өвөрмөц юм! Энэ нь олон тооны ашигтай бодисууд (витамин РР, фосфор, кали, хүхэр, иод, фтор, кобальт) ба байгалийн маш бага илчлэг (100 грамм загас тутамд 111 ккал) агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, зөв ​​бэлтгэлтэйгээр.Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд поллокыг хамгийн бага дулааны боловсруулалтаар хэрэглэхийг зөвлөж байна. Поллок салат, өмнө нь бага зэрэг чанасан - амттай, эрүүл!

Олон хүмүүс солонгос хоолонд дуртайнэг хоол нь юм хэхэ. Гэхдээ хүн бүр хайрладаггүй түүхий загас, тэр ч байтугай зохих ёсоор marinated. Миний жороор би зүүн ази маягийн салат хийхийг санал болгож байначанасан поллок, ердийн ногоо, халуун ногоотой халуун ногоо.

Поллок салат (4 нэгж) бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Том поллок - 1 ширхэг.
• Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Цагаан байцаа - 200 грамм
• Ширээний цуу - 1 халбага
• Бальзамын цуу - 1 халбага
• Кориандра - 1 халбага
• Шар буурцаг сумс - 3-4 хоолны халбаганууд
• Хатаасан хальс (би мандарин ашигласан) - чимх
• Хүнсний ногоог шарсан ургамлын тос - 2 халбага
• Давс - хэдэн чимх
• Кунжут - 1 халбага
• Хар чинжүү - амсах болно (энэ нь салатанд үйлчлэхээс өмнө нунтагласан байх ёстой).

Поллок салат: Зурагтай алхам алхмаар хоол хийх

1-р алхам:

• Поллокын гулуузыг гэсгээж, хайрсны үлдэгдлээс цэвэрлэж, сэрвээ, сүүлийг нь таслана.
• Гэдэсний поллок, гулуузны доторх харанхуй хальсыг арилгах. Загасыг хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь та ясыг салгаж, хоол хийхээсээ өмнө тээрэмдэж болно.
• Тохиромжтой болгохын тулд гулуузыг 2 хэсэг болгон урьдчилан хайчилж ав. Жишээлбэл, зураг дээрх шиг:

Та зүгээр л поллокыг том хэсэг болгон хувааж, хэсэг хэсгүүдийг буцалгасны дараа ясыг нь авч болно.

Алхам 2:

• Лаврын навчийг саванд хийж, ус нэмээд буцалгана.
• Урьдчилан боловсруулсан поллокыг буцалж буй давсалсан усанд хийж, галыг бага зэрэг багасгаж, 3-5 минут буцалгана. Поллак филе нь 3 минутын турш хоол хийхэд хангалттай, хэрэв та ястай бол бага дулаанаар 5 минут байлгана.
• Буцалсан уснаас чанасан полокыг нэн даруй зайлуулна. Салатны бусад найрлага дээр ажиллахдаа хөргөнө.

Алхам 3:

• Лууванг хальсалж, урт тууз болгон хуваана.
• Сайн халаасан хайруулын тавган дээр 1 халбага ургамлын тос хийнэ, луувангаа хийж, бага зэрэг давс нэмээд кориандраар цацна. Лууванг 1-2 минутын турш хүчтэй гал дээр хуурч, үе үе хутгана.
• Лууванг таваг дээр тавиад хурдан шарсан байцаа руу үргэлжлүүлээрэй.

Алхам 4:

• Байцаагаа урт нимгэн тууз болгон хайчилж, луувангаа шарсан хайруулын тавган дээр хийж, тэнд 1 халбага ургамлын тос нэмж, бага зэрэг давс нэмнэ.
• Байцааг өндөр дулаанаар жигнэж, хааяа 1 минут орчим хутгана. Байцаа шаржигнуур гарч ирдэг.
• Шарсан лууван дээр байцаа тавьж, бага зэрэг кориандра нэмээд зөөлөн холино.

Алхам 5:

• Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Уксус нэмнэ. Сонгино 5-10 минут байлгаад чанасан полокыг арчлаарай.

Алхам 6:

• Чанасан, аль хэдийн хөргөсөн поллокийг бэлтгэ: яс, сэрвээний үлдэгдлийг сугалж ав (хэрэв та бэлэн филе чанасан бол энэ алхамыг алгасах хэрэгтэй!).
• Загасыг 2-3 сантиметр том хэсэг болгон хайчилж, даршилсан сонгино дээр тавиад нэмнэ Шар буурцгийн соусзөөлөн холино.

Алхам 7:

• Бид поллок салат үүсгэдэг. Тавган дээр лууван, байцаа тавьж, чанасан поллоктой даршилсан сонгино нэмж, салатаа амтлана. бальзамын цуумөн зөөлөн холино.
• Дээрээс нь амтлагч, кунжутын үр, шинэхэн нунтагласан хар перцээр дүүргэнэ. Таны сайхан поллок салат бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Баярлалаа их тоо ашигтай элементүүдПоллок филений нэг хэсэг, мөн илчлэг багатай тул энэ загасыг ширээн дээр тавтай морилно. Поллок салат хэлбэрээр хийсэн хоол нь зүрх, судас, бамбай булчирхай, арьсанд сайнаар нөлөөлдөг. Үүнээс гадна тэд гайхалтай амт шинж чанартай байдаг.

Зочдыг баярлуулахын тулд та тэдэнд сонголт хийх хэрэгтэй янз бүрийн төрөлсалатууд. Таны анхаарлыг татахуйц хэд хэдэн жор байдаг.

Жор хурдан салатполлок

Дээр нь чанасан pollock ийм салат яаранбаярын ширээнд ч тохиромжтой. Бэлтгэх хялбар, хурдтай хэдий ч хоол нь амттай, тэжээллэг байдаг.

Лууван нь дүрэмт хувцастай чанасан байна. Гэсгээж, урсгал усанд угаасны дараа загасыг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Поллокыг 20 минутын турш сүүнд буцалгаж, дараа нь хөргөнө. Хөргөсөн чанасан поллоксүүнээс салгаж, филеийг салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Үүний зэрэгцээ та хагас цагираг болгон хуваасан сонгино, чидуны тосонд хуурч болно. Одоо та салатны аяга аваад давхаргыг тавьж эхлэх хэрэгтэй.

• жижиглэсэн загасны филе;
• майонезаас болон цөцгийн холимог;
• бүдүүн сараалжтай чанасан лууван;
• дахин майонез-цөцгий давхарга;
• шарсан сонгино;
• сүүлчийн давхарга нь жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар чимэглэсэн майонезаас цөцгий, холимог юм.

Хоол нь зөөлөн байх ёсгүй, хоол хийх явцад загас, лууван дээр давс нэмэх хэрэгтэй. Та олон төрлийн халуун ногоо нэмж болно. Загасны лаврын навч, сонгино, янз бүрийн төрлийн чинжүү, яншуй, селөдерей, розмарин, гүргэмийн амтыг төгс тохируулна.

Давхаргатай загасны салат

Найрлагын жагсаалт:

• 400 гр поллок;
• хэдэн өндөг;
• 2 төмс;
• дунд хэмжээний сонгино - 1 ширхэг;
• dill, давс, чинжүү, майонезаас - амсах болно.

Салат нь зөөлөн, эзэлхүүнтэй байх болно, харин бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй, ердөө 40 минут болно. Калорийн агууламж 100 грамм тутамд 100 ккал байдаг.

Энэ нь буцалгах бүх үндсэн найрлагыг тавих шаардлагатай байна. чанасан өндөгта хөргөж, шарыг нь сугалж авах хэрэгтэй. Тэдний арьсанд хөргөсөн төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваасан. Давсалсан усанд чанасан поллокийг хөргөж, яснаас нь салгаж, дараа нь нилээд зүснэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхарга болгон байрлуулж, тэдгээрийн хооронд майонезаас давхарга хийх хэрэгтэй.

• жижиглэсэн dill бүхий загас;
• төмс;
• жижиглэсэн сонгино;
• нилээд жижиглэсэн уураг;
• сараалжтай өндөгний шар.

Салат сонгино, dill нь таваг дээр халуун ногоо нэмнэ.

цагаан будаатай поллок салат

Найрлагын найрлага:

• филе - 320 гр;
• 120 гр чанасан будаа;
• хэдэн улаан лооль;
• Прованс майонез - 100 гр;
• улаан сонгино - 1 ширхэг;
• cilantro, sorrel, давс, хар чинжүү.

Хоол хийх хугацаа 40 минут орчим байна. Калорийн агууламж 100 грамм тутамд 140 ккал байдаг.

Ердийн аргаар чанасан будаа нь үйрмэг байх ёстой. Энэ нь буцаан коланд руу хаягдаж, усыг бүрэн шавхахыг хүлээж байна. Поллок филе нь хэсэг хэсгээр хуваагдана. Буцалж буй усаар түлэх улаан лоолийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан. Сонгино цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Ногоонуудыг гараараа урах нь дээр, учир нь зүсэх үед ихэнх витаминууд ялгардаг шүүсээр алга болдог. Энэ нь бүх зүйлийг хольж, халуун ногоо, ургамал нэмэх хэвээр байна. Майонезыг хамгийн сүүлд нэмнэ.

Брокколи, поллок, дүпүтэй салат

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 250 гр чанасан загасны филе;
• 150 гр дүпү;
• 300 гр брокколи;
• нэг лууван;
• 2 халбага ургамлын тос;
• 1 халбага нимбэгний шүүс;
• яншуй, чинжүү, давс - амсах болно.

Хоол хийх процесс нь 40 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Калорийн агууламж 100 грамм тутамд 120 ккал байдаг.

Брокколи нь давс нэмээд усанд буцалгаж, баг цэцэгтэй ангилдаг. Чанасан лууваныг хөргөсний дараа цэвэрлэж, тууз болгон хуваасан. Чанасан поллок филе нь гонзгой хэсэг болгон хувааж, усалдаг нимбэгний шүүс. Дүпү дөрвөлжин хэсэг болгон хуваасан. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, ургамлын тос, амтлагч нэмнэ. Угаасан яншуй мөчрийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг.

Exotic - гэрэл зураг бүхий жор, туршлагатай тогооч нарын алхам алхмаар зөвлөмжүүд.

Сонгодог жор

Сагамхай элэг нь хамгийн чухал амин хүчлийг нөхөх, хараа сэргээх, зүрх судсыг бэхжүүлэх, цус багадалтын шинж тэмдгийг арилгахад эмч нарын зөвлөдөг маш ашигтай дайвар бүтээгдэхүүн юм. Хоол хийхдээ сагамхай элэгийг амттан гэж үздэг. Поллокын элэгний салат хийх жор нь хэцүү биш бөгөөд амт чанар нь бүх өрхөд таалагдах болно.

Найрлага:

• лаазалсан элэг - 1 лааз (250 гр);
• 5 тахианы өндөг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ногоон сонгины өд, давс.

Хоол хийхэд хагас цаг орчим хугацаа шаардагдана. хоол тэжээлийн үнэ цэнэ 100 гр чанасан таваг - 90 ккал.

Эхлээд та өндөгийг буцалгах хэрэгтэй. Тэднийг хоол хийж байх үед та сонгино хэрчиж эхэлж болно. Хэрэв та ямар нэг шалтгааны улмаас сонгины амтанд дургүй бол буцалж буй усаар түлэх эсвэл дээр нь нимбэгний шүүс асгаж болно. Энэ нь түүний хурц байдлыг зөөлрүүлнэ.

Ногоон сонгино мөн зүсэж, ирээдүйн таваг засахын тулд өдний зарим хэсгийг үлдээдэг. Өндөгний уургууд нь чанаж, хөргөж, сараалжтай жижиглэсэн байх ёстой, эсвэл хутга ашиглаж болно.

Салатыг чимэглэхийн тулд бага хэмжээний жижиглэсэн уураг нэн даруй салга. Хоолны зөөлөн байдлыг өгөхийн тулд элэг нь сэрээ эсвэл хутгагчаар зуурдаг. Одоо та уурагуудыг элэгтэй холих хэрэгтэй.

Шарыг жижиглэсэн сонгинооор үрж зуурна. Тэднийг 2-3 халбагаар амтлахыг зөвлөж байна. л. лаазалсан тос. Олж авсан бүх хольцыг нэгтгэж, бие биетэйгээ сайтар холино. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг давсалж болно. Энэ нь үлдсэн жижиглэсэн өндөгний цагаан, сонгины сумтай таваг чимэглэх хэлбэрээр эргэлт авчрах хэвээр байна.

Лаазалсан элэгний давхаргатай салат

Энэ жорсүсэгтэн олонд гайхалтай тэнцвэртэй хооллолт. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• элэг - 200 гр;
• 4 тахианы өндөг;
• 3 улаан лооль;
• нэг чийдэн;
• чидун - 300 гр;
• нэг нимбэг;
• ногоон сонгины өд, сармис, dill, анхилуун чинжүү, давс - амсах болно.

Энэхүү жорын дагуу хийсвэр салат хийхэд 40 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Таваг бэлтгэхэд хялбар, майонезаас хэрэглэх шаардлагагүй. 100 гр чанасан тавагны тэжээллэг чанар нь ойролцоогоор 73 ккал байдаг бол энэ нь хангалттай сэтгэл ханамжтай, маш амттай байдаг.

Та улаан лооль тус бүрийг 4 зүсмэл болгон хувааж, хальсалж эхэлж болно. Үрийг нь зайлуулах ёстой, гэхдээ хаяж болохгүй. Тэд соусын хувьд хэрэгтэй болно. Улаан лоолийг сантиметр шоо болгон хуваасан.

Үүний дараа та тэдгээрийг давс, чинжүү, жижиглэсэн ногоон сонгино, шахсан сармисаар цацах хэрэгтэй. Сонгино нь бага зэрэг жижиг шоо болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацаж, шаржигнуур нөлөө үзүүлдэг.

Чидуныг тойрог болгон хуваасан байх ёстой. Улаан лооль, сонгино, чидун холилдоно. Сагамхай элэгийг цаасан алчуураар бага зэрэг шахаж, илүүдэл тосыг зайлуулж, дараа нь шоо болгон хуваасан. Эдгээр бүх заль мэхийн үеэр та чанасан өндөг буцалгаж, хөргөх цаг гаргаж болно.

Бүх найрлага бэлэн болсны дараа олон давхаргат хоол хийж эхлэх цаг болжээ. Гоо сайханд зориулсан салат аяга нь шанцайны ургамал навчаар доторлогоотой байж болно. Доод тал нь чидун, улаан лооль, сонгины хольцын эхний давхаргаар хучигдсан байдаг. Хоёр дахь давхарга нь жижиглэсэн элэг тавьсан байна. Одоо та өндөгийг хагасаар нь хасах хэрэгтэй. Соусын хувьд хоёр өндөгний шарыг үлдээж, үлдсэнийг нь бутлана. Энэ давхарга нь элэг дээр цутгаж байна.

Энэ нь хоол хийх хэвээр байна хөнгөн соус. Улаан лоолийн үрийг үлдсэн өндөгний шартай хольсон. Дараа нь нимбэгний шүүс, давс нэмээд оливын тосоор хольцыг хийнэ. Холигчоор хутгасан боолтны тууштай байдал нь майонезтай адил байх ёстой. Бэлтгэсэн соусаа ​​салат дээрээ хийнэ. Та идэж болно!

Хоол хийх загасны хоол, ялангуяа, поллок салат, хэрэв та зарим дүрэм журам, ашигтай зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл илүү хялбар болно. Поллокыг амжилттай бэлтгэх зарим зөвлөмжүүд:

1. Лаазалсан элэгийг шаазан эсвэл шаазан руу шилжүүлэх хэрэгтэй шилэн эдлэлнээсний дараа шууд. Хадгалах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш лаазалсан загасхөргөгчинд ч нээлттэй.
2. Поллок хоол хийхдээ селөдерей үндэс, яншуй, сонгино, халуун ногоо нэмэхийг зөвлөж байна. өргөст хэмх даршилсан ногоо. Энэ нь загасны өвөрмөц үнэрийг арилгахад тусалдаг.
3. Загасыг илүү зөөлөн болгохын тулд хоол хийх явцад усанд бага зэрэг сүү нэмнэ.
4. Хэрэв та загасыг гүехэн аяганд хийж, жижиг хэсгүүдэд хуваасан бол хоол хийх явцад задрахгүй. Мөн усанд өргөст хэмх даршилсан ногоо нэмж болно.
5. Поллокыг хоол хийхээс өмнө цуутай усанд хэдэн минутын турш байлгахыг зөвлөж байна. Энэ нь илүү шүүслэг болгож, үнэрийг арилгах болно.
6. Поллокыг дахин хөлдөөж болохгүй. Үүнийг гэсгээсний дараа шууд хоол хийхийг зөвлөж байна.
7. Поллок нь хэрэглэсэн хүнсний ногоо, халуун ногоо, ургамлын үнэрийг олж авах, дамжуулах чадвартай.

Эдгээр салатыг бэлтгэх нь таныг айл өрх, зочдыг амттай хооллох боломжийг олгоно. Жорыг чанд дагаж мөрдөх шаардлагагүй, хоол хийх үйл явц нь бүтээлч сэтгэлгээ учраас та өөрөө ямар нэгэн зүйл нэмэхийг оролдож болно.

Далайн амьтдын оролцоотой хоол нь маш амттай, эрүүл байдаг. Эрт дээр үеэс далайн эрэг дээр суурьшсан хүмүүс олон төрлийн загас иддэг байсан нь хоосон биш юм. Энд поллок салат нь хамгийн олон янзын шинж чанартай байдаг - хоол нь маш амттай, тэр ч байтугай хоолны дэглэм гэж хэлж болно. Цөөн тооны калори байдаг бөгөөд гол найрлага нь бидний биед эргэлзээгүй ашиг тусыг авчирдаг алдартай Омега-3 агуулдаг. Тиймээс бид өнөөдөр поллок салат бэлтгэхдээ баяртай байх болно. Дараах амттан бүр нь ямар ч баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл, тэр ч байтугай хамгийн тансаг нь болох нь дамжиггүй!

Поллок загасны тухай бага зэрэг

Навага ба хад, цагаан сагамхай, цагаан сагамхай, цагаан загас, уламжлалт сагамхай - эдгээр нь бүгд сагамхай гэр бүлийн төлөөлөгчид бөгөөд зарим нь загасны дэлгүүр, супермаркетуудын нэлээд олон удаа "зочин" байдаг. Мэдээжийн хэрэг, Номхон далай эсвэл Атлантын далай, Баренц эсвэл Норвегийн тэнгист амьдардаг поллок. Ийм загас нь нэг метр урт, 6 кг жинтэй байдаг. Дүрмээр бол хувь хүмүүс хагас метрээс илүүгүй (толгойтой) дэлгүүрт ирдэг. Поллок өөрөө бусад сагамхай загас шиг маш тааламжтай, нарийн амттай байдаг. Үүнээс гадна энэ загасны мах нь янз бүрийн эрдэс бодис, уураг, амин хүчлээр баялаг юм. Энэ нь мөн янз бүрийн бүлгийн витамин агуулдаг. Иод, хром, кобальт агуулсан. Энэ бүхэн нь поллок салатанд байдаг гэж төсөөлөөд үз дээ. Ийм ашигтай ашиглахын тулд амттай загасБамбай булчирхайн өвчтэй, зүрх судасны өвчтэй хүмүүст цусны судсыг цэвэрлэж, зүрхний булчингийн ажлыг хэвийн болгохыг зөвлөж байна. Энэ нь илчлэг багатай (72 ккал / 100 грамм) бөгөөд ихэвчлэн хоолны дэглэмд ордог. хүүхдийн хоол.

Поллок болон сонгины салат хийх жор

Өнөөдөр та энэ загаснаас янз бүрийн төрлийн салат хэрхэн зөв хийхийг сурах болно. Үнэн хэрэгтээ тэд ямар ч сагамхайтай ижил төстэй хоол хийхээс тийм ч их ялгаатай биш юм. Гэхдээ одоо ч амт чанарполлок нь арай өөр юм. Ингээд эхэлцгээе. Та авах хэрэгтэй: нэг фунт шинэ хөлдөөсөн загасны филе, хоёр лууван, хоёр сонгино, шинэхэн яншуй, ургамлын тос, 100 грамм ямар ч төрлийн хатуу бяслаг(хамгийн үнэтэй байх албагүй). Мөн түүнчлэн: оливын соус-майонез, халуун ногоо, лавр, давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. pollock-ийн тусламжтайгаар үүнийг хийхэд маш энгийн. Загасны буланг урсгал усаар зайлж, хэсэг болгон хуваана. Бид саванд шилжүүлж, сонгино, булан навч, газрын чинжүү (хар), бага зэрэг ногоон нэмнэ.
2. Загасыг бэлэн болтол нь чанана.
3. Бид лууваныг цэвэрлэж, угааж, том ширхэгтэй хэрчиж, дараа нь сайтар кальцилсан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор бага зэрэг хуурч ав. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, мөн хуурч ав.
4. Бяслаг хатуу сортуудбүдүүн ширхэгтэй нунтаглана.
5. Буцалсан филеийг хөргөнө (хэрэв та зүгээр л загас хэрэглэдэг бол ясыг нь зайлуулах хэрэгтэй), шоо болгон хуваана.
6. Поллокийн салатыг бэлтгэсэн таваг дээр давхаргаар хийх хэрэгтэй. Дараалал: загас, бага зэрэг майонез, луувантай сонгино, дахин загас, майонезаар бүрхэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
7. Хоолны амтлагчийг сараалжтай чимэглээрэй өндөгний шар, бяслаг, жижиглэсэн ургамал эсвэл яншуй, dill нь sprigs. Ер нь бол үзүүлээрэй хоолны уран зөгнөл!

Поллок болон төмстэй эрдэнэ шиш (майонезгүй)

Энэ поллок салат бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно дараах найрлага: 200 грамм загасны филе, ваартай лаазалсан эрдэнэ шиш(чихэрлэг), хонхны чинжүү, сонгино, гурван дунд төмс, бага зэрэг халуун чинжүү, давс, dill, түүнчлэн ургамлын тос хоёр халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Булангийн махыг буцалгаж, шоо болгон хуваана.
2. Эрдэнэ шишийг коланд руу цутгаж, шингэнийг бүрэн шавхана.
3. амтат чинжүүБид үр, ишнээс цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хуваасан.
4. Сонгино нилээд цавчих.
5. Бид төмсийг цэвэрлэж, давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь шоо болгон хуваана.
6. Бид гараараа мөчрөөс dill тайрч авдаг.
7. Дээр дурдсан бүх бэлтгэсэн найрлагыг бид өргөн саванд нэгтгэнэ. Давс, чинжүү. Болгоомжтой холино. Dill sprigs нь чимэглэж, анхны баярын хоол болгон үйлчил.

Фото зурагтай жор: элэгний поллок салат

Энэ загасны элэг нь амттай, амттай байдаг хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүн, шинж чанараараа сагамхайтай бараг төстэй. Энэ нь бидний биед тустай олон микроэлемент, витамин агуулдаг. Одоо элэгний элэгтэй энгийн бөгөөд тохиромжтой салатны жор таны өмнө байна. Бид хоол хийж үзэх үү? Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй болно: нэг савтай лаазалсан загас, гурван өндөг, хэд хэдэн өргөст хэмх (шинэхэн), амтат эрдэнэ шишийн хагас шил, цагаан будаа хагас шил, Provencal майонез, ургамал, давс. Хэрэв хүсвэл шинэ өргөст хэмхжороор нь marinated сольж болно.

Хоол хийж эхэлцгээе

1. Загасны элэгийг салфетка дээр тавиад бага зэрэг урсгана.
2. Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальслаарай. Дараа нь бид тэдгээрийг жижиг хутгаар цавчих.
3. Зөөлөн болтол будаа буцалгана.
4. Өргөст хэмхүүдийг нилээд жижиглэсэн (та шоо болгож болно). Элэгийг сэрээгээр жижиг хэсгүүдэд хуваана.
5. Бид ногоонуудыг хутгаар цавчих.
6. Нэг аяганд бэлтгэсэн бүх орцуудаа хольж, майонезаар амтлана. Хоолоо бага зэрэг исгэж идээрэй (энэ үед та үрж жижиглэсэн өндөг, бяслаг, ургамлаар чимэглэж болно) - та ширээн дээр үйлчилж болно!

Энэ бол элэгний салат хийхэд маш энгийн жор бөгөөд хоол нь маш хурдан бэлтгэгддэг, ялангуяа та аль хэдийн чанасан өндөг, будаатай бол. Энэ хоол нь маш амттай бөгөөд ихэвчлэн баярын хоолонд ашиглагддаг. Гэхдээ та гэр бүлээ эрхлүүлж болно - зүгээр л оройн хоолонд идээрэй. Үүнээс гадна, энэ салатыг ашиглаж болно анхны пасташарсан талх эсвэл сэндвичний хувьд. Эсвэл ногоон навчаар чимэглэсэн tartlets үүнийг зохион байгуул.

Улаан лооль, будаатай

Энэхүү амттанг бэлтгэхэд тийм ч хялбар биш юм. Та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй: нэг савтай элэг, майонез, хоёр улаан лооль, хагас шил будаа, нэг сонгино (улааныг ав - эцсийн үр дүн нь илүү сайн харагдах болно), ургамал, давс, чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Будаа болтол нь давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь чийгийг гадагшлуулахын тулд бид үр тариагаа коланд руу хийнэ.
2. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь салгаж, махыг нь нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
3. Бид элэгний савыг нээж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Элэгийг сэрээгээр жижиг хэсгүүдэд хуваана.
4. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.
5. Бид гараараа яншуй, dill урж (та cilantro ашиглаж болно).
6. Бид ирээдүйн хоолонд тохиромжтой саванд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэдэг. Давс, чинжүү нь өөрийн үзэмжээр. Бид бүгдийг майонезаар амталдаг (та ашиглаж болно гэрийн хоол хийхсумс, бага өөх тос) болон болгоомжтой, гэхдээ зөөлөн холино. Хоолоо хөргөгчийн ёроолд хэсэг хугацаанд байлгана. поллок маш амттай! Мөн хагас цагийн дараа та ширээн дээр үйлчилж болно!

Улирлын хит: өргөст хэмхтэй поллок

Хөнгөн зунсалат сонголт - тэдний дүр төрхийг харж дассан хүмүүст зориулагдсан. Хоолыг майонезаас гадна чидун жимсний тосоор хийсэн хувцас дээр бэлтгэдэг. Мөн тэнд агуулагдах бүх найрлага нь танд нэмэлт фунт нэмэхгүй. Бид юу авах вэ? 400 грамм поллок филе, 3 шинэ өргөст хэмх, ногоон сонгины өд, навч шанцайны ургамал, 3 өндөг, хагас нимбэгний шүүс, шинэхэн ургамал - яншуй, dill, cilantro - сонгох боломжтой. Давс, чинжүү, хувь хүний ​​сонголтын дагуу (та энэ процедургүйгээр хийж болно).

Энгийн хоолны салат бэлдэж байна!

1. Поллокын буланг гэсгээж, саванд буцалгана (15 минут, үүнээс илүүгүй - энэ хугацаанд аль хэдийн зөөлөн амттай болно). Хөргөөд хэсэг болгон хуваана.
2. Миний өргөст хэмх, grater дээр гурван бүдүүн ширхэгтэй.
3. Ногоон салат(навчнууд) урт, нимгэн тууз болгон хуваасан.
4. Бид ногоон сонгиноо 2 см урт тууз болгон хуваасан.
5. Өндөгийг хатуу чанаж, сэрүүн, хутгаар нилээд цавчих.
6. Одоо хувцасаа бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд хагас нимбэгний шүүс, оливын тос, халуун чинжүүдавстай (амсах болно).
7. Том саванд өмнө нь бэлтгэсэн бүх найрлагыг хольж, сайтар холино.

Бид таваг хөргөгчийн ёроолд илгээдэг - бага зэрэг исгэж байг. Тэгээд бид үүнийг хийдэг хоолны дэглэмийн салатшинэхэн dill болон сараалжтай шар.