Bagaimana untuk memasak hidangan pada beberapa resipi. Tajuk Arkib: Pasangan dalam periuk yang perlahan. Cutlets Ayam Steam.

Bagi mereka yang tidak pernah mencuba sayur-sayuran yang dimasak dengan betul untuk pasangan, hidangan ini akan kekal untuk makanan untuk kanak-kanak dan gastrik ... tetapi sayur-sayuran stim boleh menjadi sangat lazat! Ya, berbeza dan tidak boleh! Dalam sayur-sayuran, semua bahan berguna dipelihara untuk pasangan, yang, dengan memasak biasa, masuk ke dalam merebus, dan, sebagai tambahan, sayur-sayuran untuk pasangan hampir mustahil untuk dicerna. Dan jika anda adalah pemilik gembira pengukus dengan auto-kuasa dan pemasa, proses memasak majlis makan tengah hari atau makan malam menjadi keseronokan. Ia amat penting bagi mereka yang tidak suka memasak.

Beberapa lagi perkataan tentang manfaat hidangan stim. Apabila memasak untuk pasangan, produk dirawat dengan feri basah, yang menyumbang kepada pemeliharaan warna dan konsisten. Berbeza dengan memasak di relau atau ketuhar, di mana produk dipengaruhi oleh haba kering, Steam "berfungsi pada suhu 80-100 ° C, yang membolehkan anda mengekalkan lebih banyak vitamin.

Sayuran untuk pasangan mungkin kelihatan tidak dapat ditandingi, tetapi jika anda terbiasa dengan rasa yang lebih tajam, menyediakan sos dengan rasa yang cerah yang akan memberikan hidangan anda. Berikut adalah beberapa resipi yang menarik Sos, bilangan ramuan di mana anda boleh memilih untuk merasai:

- Bawang putih, bawang, jus lemon, minyak zaitun;
- Susu, minyak bijan;
- Red. cuka wain, eTaragon, lada hitam;
- Jus lemon, jintan, pudina, minyak zaitun;
- Minyak zaitun, sherry kering, garam laut., Oregano;
- Susu, cuka beras, minyak bijan, madu, halia segar, bawang putih, biji wijen.

Di samping itu, Aroma sayuran wap Ia boleh diperbaiki jika anda menambah rempah atau perisa ke air di dalam pengukus. Hidang sayur-sayuran tanpa lemak Sepasang dengan minyak sayuran dan kacang soya: keju, krim atau keju kotej.

Campuran sayuran

Bahan-bahan:
350 g brokoli,
1 Bunch of Green Bawang,
1 mentol merah,
350 g kacang hijau beku,
1 sudu besar. kehijauan
Garam, lada, jus lemon - secukup rasa.

Memasak:
Bahagikan brokoli pada inflorescence, tunduk ke dalam kepingan, leek hijau. Rebus 15-20 minit. Apabila berkhidmat, campurkan minyak sayuran Dengan sayur-sayuran cincang, garam, lada dan jus lemon dan taburkan campuran sayuran.

Bahan-bahan:
300 g brokoli,
2 tomato,
2 lada manis merah,
2 lada manis hijau,
1 mentol merah,
2 sudu besar. sos soya
2 sudu besar. minyak sayuran
Garam, lada - secukup rasa.

Memasak:
Dengan tomato, keluarkan kulit dan potong dengan kepingan. Pepper dipotong menjadi kiub, brokoli membongkar untuk inflorescences. Rebus semua sayuran, kecuali bawang, secara berasingan untuk pasangan. Sejuk. Campurkan minyak sayuran dengan sos soya. Bawang berbunyi nipis. Campurkan sayur-sayuran dan bawang, isikan sos dan sejuk di dalam peti sejuk.

Bahan-bahan:
8 peppes Sweet.,
½ kochana kubis,
Mentol,
4 wortel,
4-5 sudu besar. minyak sayuran

Memasak:
Bawang, wortel dan kubis sehingga pencetak yang mungkin, campurkan dengan garam, lada dan sayur-sayuran. Tuangkan minyak. Sediakan pod lada. Farm the lada dengan campuran sayuran dan dimasukkan ke dalam bakul stim. Sediakan selama 30 minit.

Bahan-bahan:
4 wortel,
250 g kacang hijau beku atau pod,
250 g brokoli,
2 zucchini zucchini,
1 tutup bawang putih,
40 g kacang cedar,
2 sudu besar. minyak sayuran.

Memasak:
Sayuran bersih dan dipotong menjadi kiub. Letakkan wortel di dalam bakul stim, masukkan mendidih selama 10 minit. Kemudian tambahkan kacang, brokoli dan zucchini dan rebus lagi 15-20 minit. Sementara itu, masukkan di dalam kuali tanpa minyak cedar kacang. Dan menghancurkan bawang putih dan panggang selama 2-3 minit untuk warna emas. Campurkan kacang dan sayur-sayuran stim dan minyak sayuran bahan api.

Bahan-bahan:
400 g Chartignons,
400 g brokoli,
1 sudu besar. minyak zaitun,
1 cengkih bawang putih,
½ timbunan. sos tomato.,
⅔ timbunan. Keju Soy.
2 petes,
Basil - secukup rasa.

Memasak:
Fry Charanter Sehingga bersedia dengan bawang putih. Brokoli membahagikan pada inflorescences dan rebus sepasang. Sambungkan cendawan dan brokoli, campurkan dan mereda. Dalam hidangan berasingan, campurkan kemangi dan keju soya, garam. Letakkan pengisian dari Chartignons dan brokoli di dalam lubang, letakkan keju di atas dan berputar semua sos tomato.

Bahan-bahan:
500 g kentang,
200 g asparagus,
1 sudu besar. cincang cincang.
1 sudu besar. Zest oren.
Pudina untuk hiasan.

Memasak:
Kentang dipotong menjadi kiub dan masukkan ke dalam bakul stim bersama-sama dengan pudina dan zest oren.. Rebus selama 10 minit. Kemudian tambah asparagus dan sediakan selama 2-3 minit lagi. Campurkan dengan daun pudina, semburan dan lada.

Bahan-bahan:
5 keping. wortel
4 akar saderi,
2 epal,
1 cengkih bawang putih,
1-2 sudu besar. minyak sayuran
1 sudu besar. jus lemon
1 sudu besar. parsley.
garam.

Memasak:
Carrot bersih dan rebus pasangan selama 10 minit. Sejuk. Saderi memotong jerami dan juga mendidih pasangan selama 10 minit. Epal dipotong menjadi kiub, soda wortel pada parut besar, bersambung dengan saderi, epal, bawang putih cincang, campuran dan bahan api dengan minyak sayuran. Simpan, taburkan dengan sayur-sayuran.

Bahan-bahan:
3 lada manis yang berbilang,
100 G. cauliflower.,
2 mentol,
1 lobak merah,
2 ulas bawang putih,
1 tomato,
2 sudu besar. Basilica hijau, rosemary dan thyme,
3-4 sudu besar. minyak sayuran
Garam, lada - secukup rasa,
Greens Parsley.

Memasak:
Lada manis dan wortel. Potong jerami, tomato - kiub, bawang - setengah cincin, bawang putih. Tatal dengan garam. Letakkan di bahagian bawah bakul stim kerajang, pelincir dengan minyak sayuran. Letakkan kubis, lada, wortel, bawang dan bawang putih dan rebus selama beberapa minit. Kemudian tambah tomato, rosemary, basil dan thyme dan rebus lagi 5 minit. Masukkan ke dalam hidangan yang mendalam, memuaskan, air dengan minyak, campuran dan letakkan di tempat yang hangat selama 10 minit. Apabila makan, taburkan hiasan parsley.

Memasak:
300 g zucchini,
100 g wortel,
200 g lada Bulgaria,
200 g tomato,
200 g kentang,
100 g terung masin,
2 sudu besar. minyak zaitun,
Garam, lada - secukup rasa.

Memasak:
Sayuran bersih dan potong ke dalam kiub. Kacau dengan garam dan lada dan letakkan dalam dandang berganda. Rebus untuk pasangan selama 20-25 minit. Sayuran pra-buatan minyak zaitun minyak dan berkhidmat panas.

Bahan-bahan:
400 g brokoli,
3 wortel,
1 lada manis,
Garam, lada, sayur-sayuran - secukup rasa.

Memasak:
Lada manis memotong jalur, wortel - bulatan, brokoli membongkar perbungaan. Sayur-sayuran yang baik untuk pasangan selama 10-15 minit, memakai hidangan, garam, lada, taburkan dengan sayur-sayuran dan berkhidmat.

Bahan-bahan:
500 g kacang podolkova,
600 g tomato,
2 mentol,
1 -2 cengkeh bawang putih,
1 peppers panas.,
½ timbunan. walnut,
3 sprigs pasli,
3 bintik basil,
1 Kinse Twig,
garam.

Memasak:
Tomato memotong lobus dan rebus pasangan selama 10 minit. Lap mereka melalui ayak. Kacang podle. Potong potongan dan rebus pasangan selama 25-30 minit. Meletakkan kacang siap di dalam tomato mashed., Tambah walnut, garam, lada tajam (secukup rasa), bawang putih dan sayur-sayuran yang dihancurkan.

Bahan-bahan:
1 kg katil,
1 timbunan beri kering kizyl,
4 mentol,
Cinema Greens, pasli, garam - secukup rasa.

Memasak:
Basuh lebih sejuk tweeted untuk pasangan selama 50-60 minit. Kemudian keluarkan kulit dan potong sejuk dengan bulatan nipis. Di palet untuk bijirin, anjing mabuk yang mabuk dan menghapuskannya bersama-sama dengan merebus melalui penapis, supaya ternyata jisim dememsmen. Tambah bawang dan sayur-sayuran yang dicincang. Kacau sos dengan paya, garam. Apabila memfailkan, taburkan dengan sayur-sayuran.

Bahan-bahan:
400 g cauliflower,
¼ timbunan. sup sayur-sayuran,
1.5 sudu besar. sos soya
¼ Chl. lada terbakar merah
garam.

Memasak:
Kubis warna membongkar untuk inflorescences dan rebus pasangan selama 10-12 minit. Dalam periuk kecil, panaskan sup, tambah kicap dan lada. Letakkan kubis yang selesai pada pinggan, tuangkan sos dan semburkan secukup rasa.

Bahan-bahan:
1 mentol,
1 batang saderi,
2 lada merah manis,
2 ulas bawang putih,
1 sudu besar. tumpukan tomato
1 sudu besar. cumin.
1 sudu besar. paprika
2 sudu besar. minyak zaitun,
250 g Coousa.

Memasak:
Couscous Isi 3 stacks. air mendidih dan biarkan berdiri. Tambah minyak sayuran dan sedikit garam. Bawang, seledri dan lada merah memotong dan rebus pasangan. Letakkan sayur-sayuran siap untuk cousos, tambah bawang putih yang menghancurkan, tumpukan tomato dan rempah. Kacau, garam, jika perlu, dan berkhidmat panas.

Bahan-bahan:
1 kg terung,
150 g walnut,
2 mentol,
2 ulas bawang putih,
Greens, garam, lada akut, jus garnet, minyak zaitun - secukup rasa.

Memasak:
Terung rebus pasangan selama 20-30 minit, bocor pada colander, sejuk dan memerah. Walnuts. Luang bersama bawang putih dan garam, tambahkan lada tajam, sayur-sayuran yang dihancurkan, bawang halus dan jus buah delima. Campurkan massa yang dihasilkan dengan terung dan campuran. Hidangkan, percikan dengan bijirin bijirin dan menyiram minyak zaitun.

Kembang kol dengan sos pukal

Bahan-bahan:
1 kg kembang kol,
1 mentol,
½ timbunan. Krim Soy.
Garam, lada tanah - secukup rasa.

Memasak:
Bahagikan kubis ke inflorescences dan rebus pasangan selama 10-15 minit. Krim dengan garam dan lada mendidih, tambah bawang cincang halus dan rebus lagi. Letakkan kubis pada hidangan dan tuangkan sos.

Bahan-bahan:
800 g kubis putih,
3 wortel,
1 lobak,
1 mentol,
1 sudu besar. beras
1 sudu besar. tepung
200 g sup sayur-sayuran,
sekumpulan bawang hijau atau salad
Garam, lada, minyak sayuran - secukup rasa.

Memasak:
Potong kubis ke kubis dan letakkan pada pasangan selama 10-15 minit. Membongkar kochan pada daun, lepaskan potongan. Sediakan pengisian, memarahi turnip kecil, wortel dan bawang. Di palet untuk croup pada masa yang sama Lean ara. Campurkan nasi dan sayur-sayuran, semburan, lada. Sediakan sos: tepung goreng pada kuali kering sehingga warna emas, tuangkan sup dan mengejar sebelum penebalan. Tambah bawang hijau atau salad yang dicincang. Letakkan pengisian pada daun kubis, roll ke gulung. Letakkan di palet untuk croup, tuangkan sos yang dihasilkan dan sediakan 20-25 minit. Hidangkan dengan sos yang sama, ditaburi dengan sayur-sayuran.

Bahan-bahan:
4 swings sederhana,
1 Kochan Salad,
2 oren,
3 sudu besar. Jus oren,
1 sudu besar. cuka beras
Garam, lada - secukup rasa.

Memasak:
Basuh sejuk, tetapi jangan bersih. Rebus pasangan selama 40-50 minit, kemudian letakkan di bawah air sejuk dan sejuk. Bersih dan potong ke dalam kepingan nipis. Dalam mangkuk kecil, ambil jus oren, cuka, garam dan lada, tuangkan campuran di atas katil, tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk. Secara berkala kacau sejuk. Salad yang dipotong, bersih dan bahagikan jeruk dan membahagikan pada kepingan, menghancurkan setiap perpecahan separuh. Untuk meletakkan daun salad pada plat bahagian, letakkan kepingan kasar dan oren pada mereka. Taburkan perapian.

Ini adalah resipi. Bagi kanak-kanak dari sayur-sayuran stim, segala macam purees boleh disediakan, bukan dengan bantuan pengisar, tetapi menyapu mereka melalui ayak - jadi vitamin akan dipelihara dalam hidangan.

Selamat menjamu selera!

Larisa Shufkaykin.

Pada hari ini banyak cuba untuk menetapkan semula kelebihan dan berat badan dan mungkin untuk mengekalkan belia, produk yang dimasak untuk beberapa perkara ini adalah apa yang anda perlukan. Lagipun, makanan stim meningkatkan kesihatan manusia, baik diperbaiki dengan ketara.

Apa yang memasak untuk pasangan?

Memasak untuk pasangan adalah sangat dekat dengan memasak biasa, perbezaannya hanya bahawa pemancar suhu dalam kes ini tidak menjadi air mendidih, tetapi stim panas. Adalah di dalamnya bahawa perbezaan asas antara kedua-dua kaedah kerindangan terletak: Oleh kerana memasak pada sepasang tidak menyiratkan hubungan dengan cecair dan hidangan disediakan secara eksklusif dengan mengorbankan stim, ia membolehkan anda mengekalkan sebahagian besar bahan yang terkandung Di dalamnya - kedua-dua berguna dan perisa. Jika kita bercakap tentang manfaat, kandungan asid folik dan vitamin C dalam produk selepas memasak setiap pasangan berkurangan sebanyak 15%, sementara dengan memasak konvensional ia berkurangan sebanyak 35% dan 25% - yang mana kita boleh bercakap tentang kaedah lain yang lain Rawatan!

Saya juga berkata tentang rasa juga: jika sekeping daging atau ikan tidak menghilangkan air mendidih, anda, kecuali produk siapTernyata juga sup, dalam kebanyakan kes terlalu mudah untuk membentangkan nilai masakan yang serius. Walau bagaimanapun, sup ini adalah tanda yang setia bahawa sebatian rasa-aromatik berpindah ke air, yang bermaksud bahawa tidak ada lagi dalam produk itu sendiri. Selalunya, ini cuba untuk mengelakkan menggunakan sup sudah siap untuk mendidih, tetapi jika cara yang lebih mudah: memasak untuk pasangan. Tanpa keraguan, pengukus adalah kaedah yang paling halus dari kaedah masakan tradisional, dan dari moden yang lebih rendah hanya kepada kaedah Suvid.

Untuk memasak untuk pasangan terdapat banyak peranti yang berbeza, dari pasangan buluh Cina kepada peralatan elektrik moden, bagaimanapun, pada dasarnya, tidak ada peralatan yang rumit atau mahal yang anda perlukan - dandang berganda boleh "memikirkan" dengan bantuan kuali dengan colander , yang ditutup dengan tudung.

Ini adalah tiga komponen yang benar-benar diperlukan oleh pengukus:

• bekas di mana air akan mendidih;
• berdiri untuk produk yang akan melangkaui stim yang semakin meningkat;
• dan tudung supaya stim tidak keluar, tetapi diedarkan di dalamnya.

Untuk membuat makanan untuk pasangan, bawa air ke mendidih, dan kemudian letakkan dandang berganda di atasnya dan tutup tudung untuk memastikan peredaran stim dan kesihatan yang berpuas hati. Pada mulanya, memasak untuk pasangan, seperti kebanyakan manfaat kesihatan yang lain, dicipta di timur, jadi bot double buluh Cina digunakan, yang dipasang di dalam kuali ke atas air mendidih. Pengukus sedemikian mempunyai beberapa tahap - bakul diletakkan satu sama lain, jadi anda boleh memasak pelbagai produk pada masa yang sama. Saya menggunakan buluh Double Double - sebagai tambahan kepada fakta bahawa ia mengatasi dengan baik dengan tugasnya, ia juga kelihatan sangat bergaya, jadi anda boleh makan hidangan siap sedia di dandang berganda. Di samping itu, di kedai anda boleh membeli pengukus metalik yang murah atau untuk menjaga peranti yang lebih moden - periuk tekanan elektrik, multicokers dan peranti lain biasanya mempunyai sepasang masakan terbina dalam.

Terdapat juga kaedah yang lebih eksotik, contohnya, seperti: produk yang memerlukan pendekatan yang sangat halus (katakan, soket menelan) diletakkan di dalam kapal seramik dengan air, dan kapal ini, pada gilirannya, dimasukkan ke dalam dandang berganda, sebagai a Peraturan, selama beberapa jam.

Penggunaan makanan wap

1. Yuran positif pertama makanan untuk pasangan adalah bahawa ia adalah rendah kalori dan menasihati para pemakanan kepada orang yang menderita berat dan hanya untuk toning badan.
2. Produk mengekalkan semua mereka vitamin yang berguna Dan unsur-unsur surih, bentuk mereka tidak cacat dan warna semulajadi tidak hilang. Hidangan diperolehi dengan menyelerakan, dengan aroma dan rasa yang menyenangkan, kecuali, tentu saja, dapat memasak.
3. Makanan yang sedang bersedia untuk pasangan sentiasa mengandungi jumlah minimum lemak, ini berlaku kerana hakikat bahawa dalam proses memasak tidak menggunakan minyak dan vitamin seperti C, tetapi tetap ada. Kandungan kalori juga dikurangkan kerana faktor ini, kerana minyak apabila terdedah kepada suhu tinggi mula menghasilkan karsinogen berbahaya.
4. Makanan untuk pasangan adalah alternatif yang sangat baik untuk orang yang ingin menurunkan berat badan dengan mudah, lazat dan tanpa meletihkan fizikal. Setiap hari menggunakan makanan stim, kelaparan yang tidak hadir sepenuhnya, tetapi proses penurunan berat badan berlaku.
5. Makanan cukup berair berbanding dengan penyediaan biasa. Bau sayur-sayuran segar kekal dan rasa mereka tidak merosot, mereka membiasakan diri dengan makanan yang sangat cepat.
6. Tidak perlu sentiasa berdiri di dekat dapur dan campuran atau menyerah. Dalam dandang berganda tidak akan menyuburkan apa-apa.
7. Dengan menggoreng, perkakas dapur adalah kotor kerana penambahan minyak, tetapi dalam kes ini pasangan itu tidak meninggalkan apa-apa bintik-bintik lemak.
8. Hidangan yang bersiap untuk pasangan dengan cepat diserap oleh badan, tidak ada rasa tidak selesa dan graviti.
9. Jika anda kerap makan produk tersebut, keadaan kulit akan bertambah baik, rambut akan menguatkan dan sistem imun akan meningkat. Juga makanan stim menenangkan sistem saraf Dan sedikit sebanyak, organisma membawa kepada keadaan yang santai, dengan itu menghilangkan tekanan, dan kualiti tidur bertambah baik.

Bahaya untuk pasangan

Ia tidak disyorkan untuk menggantikan pengukus ke kuali yang biasa, kerana kesannya akan sama sekali berbeza. Ramai yang digunakan untuk memakan alis tulang belakang dan makanan dengan kerak emas, hanya tambah cukup hidangan siap sedia Pelbagai sos, herba atau perasa kegemaran supaya makanan tetap berguna.

Ciri-ciri makanan untuk pasangan

Rasa makanan wap

Ini mungkin soalan yang paling penting yang paling penting adalah persoalan kualiti rasa. Makanan wap.

Makanan kukus direka bentuk berair daripada makanan yang disediakan oleh cara tradisional. Ia juga mengekalkan aroma produk segar dan rasa asal. Untuk makanan sedemikian, anda akan terbiasa dengan cepat.

Memasak cepat untuk pasangan

Terima kasih kepada peranti dapur moden, iaitu microwave atau dandang berganda, masa untuk menyediakan makanan yang sihat dan lazat dibelanjakan sangat sedikit.

Dalam dandang dua atau microwave, anda secara serentak boleh menyediakan beberapa produk tanpa memikirkan fakta bahawa hidangan boleh dibakar. Ia sangat menjimatkan masa memasak, dan citarasa hidangan yang berbeza Apabila memasak tidak bercampur-campur.

Terdapat cara paling mudah untuk memasak untuk pasangan - periuk dengan air di mana terdapat seorang ayak atau kekisi khas untuk memasak makanan stim, ditutup rapat di atas tudung. Ia mudah untuk kuantiti yang kecil. Ia kini boleh didapati untuk penyesuaian teknologi moden, bingkai berganda yang membolehkan anda dengan cepat dan tanpa kos yang tinggi untuk menyediakan hidangan yang indah.

Semuanya produk yang diperlukan. Mereka diletakkan di dalam mangkuk, dicurahkan dengan air dan masa yang tepat ditetapkan.

Memasak praktikal untuk pasangan

Proses memasak dalam penyeliaan yang berterusan tidak diperlukan. Tidak perlu sentiasa mencampurkan sesuatu, menghidupkan - makanan sedang mempersiapkan secara merata dan tidak boleh bergabung dalam dandang berganda. Tiada makanan untuk memasak. Dan tidak seperti minyak yang digunakan semasa menggoreng, stim tidak diselesaikan peralatan dapur Dan tidak membentuk bintik-bintik lemak di atas perabot.

• Pakar pemakanan menasihati makanan yang dimasak untuk pasangan, semua orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, peralihan kepada masakan stim adalah disyorkan terutamanya. Oleh itu, diet stim ditetapkan untuk pelbagai penyakit.
• Makanan berpasangan diperlukan dalam penyakit saluran gastrointestinal: gastritis kronik, cholecystitis, gastroduodenitis, penyakit ulseratif perut, dan lain-lain. Nutrisi stim - yang paling membiarkan untuk pesakit dengan pencernaan.
• Petunjuk lain untuk peralihan kepada masakan stim adalah penyakit sistem kardiovaskular. Dalam aterosklerosis, adalah penting untuk menghapuskan hidangan yang tajam dan lemak untuk mengurangkan tahap kolesterol dalam darah.
• Pemakanan stim diperlukan dalam gangguan metabolisme, berat badan berlebihan, alergi dan penyakit lain.

"Steam" diet

Makanan untuk diet untuk pasangan tidak perlu memasak untuk masa yang lama, jadi pematuhan dengan diet ini juga akan menambah anda cukup masa lapang tambahan.

Keindahan diet ini adalah sukar untuk memanggilnya dan diet. Ia hanya satu cara untuk bergerak ke cara pemakanan yang sihat dan mendamaikan badan anda setiap hari. Hidangan pada pasangan adalah lazat yang sama, serta biasa, hanya lebih berguna. Diet ini bukan sahaja tidak berbahaya, tetapi berguna untuk badan.

Tempoh pematuhan diet kepada pasangan boleh menjadi panjang. Oleh kerana ia mudah dipindahkan, ia lebih sihat daripada makanan biasa, tidak ada sekatan pada tempoh tersebut. Selain itu, diet sedemikian adalah bahawa tidak ada perasaan bahawa tidak ada perasaan bahawa ia harus menolak, kerana tidak akan ada sekatan dari segi produk sama ada.

Produk yang dirawat dalam periuk yang perlahan diserap dengan sempurna oleh badan, ia mengikuti dari ini yang dalam bentuk ini mereka jelas berguna. Perkara yang paling penting ialah diet tidak mempunyai kontraindikasi untuk pasangan. Walaupun untuk mengelakkan semua kejutan sebelum pelbagai diet ini masih bernilai melawat doktor. Benar, ubat dalam kes ini adalah makanan sedemikian. Malah, makanan stim muncul dalam buku rujukan mengenai pemakanan terapeutik.

Oleh itu, kita boleh menganggap bahawa ulasan doktor tentang diet ini meluluskan. Ia adalah makanan yang disyorkan oleh pakar dalam gastritis, kolitis, ulser perut dan 12-rosis. Kaedah memasak ini juga disyorkan untuk hipertensi, dan bagi orang yang menderita kolesterol tinggi dalam darah, dan untuk pesakit kencing manis pelbagai jenis, dan untuk pesakit buah pinggang, dan hepatik. Makanan untuk pasangan bernilai mempraktikkan wanita hamil dan ibu semasa laktasi, kerana kaedah ini juga kurang alergenik, dan, dengan itu, yang paling selamat baru lahir untuk kesihatan, termasuk. Makanan untuk pasangan, sesuai untuk orang yang mempunyai pelbagai penyakit kronik. Makanan disyorkan untuk kanak-kanak, pesara. Makanan pada pasangan ditunjukkan pada beban yang kuat dan overvoltage. Ia diserap sempurna dan dicerna.

Multicooker mampu membuat bijirin yang lazat dan berkhasiat, sayur-sayuran, sup dan mana-mana daging. Perkara utama bukan untuk mengurangkan, dan tidak menggunakan pelbagai perisa yang berbahaya.

Makanan yang sedang disediakan dalam dandang berganda mengekalkan semua vitamin, mineral. Dalam hal ini, memasak untuk pasangan melintas walaupun memasak. Dengan memasak boleh menguap hingga 50 peratus elemen yang berguna. Oleh itu, makanan rebus untuk utiliti tidak dapat bersaing dengan hidangan untuk pasangan.

Apa yang boleh direbus untuk pasangan?

Cukup aneh - hampir apa-apa! Sekiranya anda berfikir bahawa hanya sayur-sayuran segar yang boleh mendidih pada sepasang, maka anda tahu - dalam masakan Cina, nasi, ikan, pelbagai ladu dan roti dan juga daging direbus. Bagi ladu, penyediaan semacam ini telah tersebar di seluruh Asia Tengah, sudah cukup untuk mengingati manta yang agak dekat kepada kami, kerana memasak yang digunakan oleh mantel - sebenarnya, pengukus berbilang tingkat yang paling Cina, hanya a sedikit diubah suai. Di China atau Korea, anda boleh mencuba roti stim, baik biasa dan disumbat dengan sayur-sayuran, daging babi atau daging lembu: doh diperolehi seperti biasa, kecuali tanpa kerak yang berkerut, atas alasan yang jelas. Lebih-lebih lagi, masakan Cina menjemput kami untuk memasak untuk pasangan rack of Pork Ribs, itik, ayam, angsa, telur, serta sayur-sayuran, beras dan banyak lagi.

Ikan yang dianggap sendiri produk yang berguna, juga, sering direbus pasangan: Dalam pilihan resipi yang melengkapkan artikel ini, anda akan menemui resipi untuk beberapa Bagaimana seluruh ikandan fillet. Sudah tentu, makanan laut juga boleh disediakan dengan cara yang sama, dan dimasak untuk beberapa udang akan mempunyai rasa yang lebih kaya daripada dimasak di dalam air.

Walau bagaimanapun, kami adalah Asia? Ambil produk yang lebih mudah difahami dan biasa, katakan, kentang yang sama. Sekiranya kita semua biasa dengan kentang rebus, koki Eropah dan Amerika dan suri rumah pada dasarnya direbus oleh pasangan. Alasannya adalah sama seperti yang dinyatakan di atas - dalam kentang, terdapat lebih banyak rasa dan nutriennya sendiri, yang sebaliknya masuk ke dalam air. Begitu juga dengan sayur-sayuran lain: Jika anda tidak menyediakan sup, tidak ada alasan untuk memasak sayur-sayuran di dalam air, dan bukan untuk pasangan. Rupa-rupanya, di negara kita memasak untuk pasangan yang baru-baru ini, tiada siapa yang berminat - sebab lain yang jelas untuk fakta bahawa sayur-sayuran untuk Vinera atau Olivier kita digunakan untuk memasak di dalam air, saya tidak boleh menganggapnya.

Resipi

Steam Cod di bawah sos Belanda

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan
• garam, lada, rempah

Untuk sos:

• 3 Yolk Raw.
• 150 gram. mentega
• 2 sudu air sejuk
• 2 sudu besar jus lemon
• lada garam

Kaedah Memasak:ikan yang disediakan taburkan dengan garam, lada dan rempah yang anda suka, taburkan dengan jus lemon dan berbaring dalam dandang berganda. Sediakan 7-10 minit. Hidangan ini sangat sesuai dimasak dengan betul untuk beberapa sos Belanda klasik.

Kaedah sos memasak:Di dalam mangkuk, campurkan kuning, air, garam, lada, letakkan semuanya ke dalam mandi wap dan pukul sepanjang masa dengan menambahkan sekeping kecil mentega. Sekeping seterusnya ditambah selepas yang sebelumnya disambungkan sepenuhnya dengan jisim kuning. Akibatnya, sos berminyak yang tebal dan licin harus berubah. Pada akhirnya, tambahkan jus lemon untuk rasa dan mengalahkan penjagaan lagi.

Sos Belanda dengan sempurna datang ke jenis ikan rendah ikan yang dimasak untuk pasangan, serta sayur-sayuran.

Sayuran yang disediakan dalam dandang berganda adalah lazat dan pada masa yang sama mempunyai penampilan yang sangat menarik. Faktanya ialah dengan rawatan haba biasa (memasak atau memanggang, tidak kira) mereka kehilangan warna mereka. Apabila menggunakan sepasang ini tidak berlaku. Ia kelihatan sangat indah dari wortel, brokoli, kembang kol dan bayam.

Sayuran pelbagai dikukus

(Hidangkan dengan ikan dan sos Belanda)

Bahan-bahan:

• 100 gram wortel
• 100 gram brokoli
• 100 gram kembang kol
• 100 gram bayam

Kaedah Memasak:basuh sayur-sayuran, bersih. Potong wortel, membongkar kubis ke inflorescence, bayam bebas dari batang kasar. Menginap sayur-sayuran dalam dandang berganda (kecuali bayam - kami meletakkannya secara harfiah dalam satu minit sebelum akhir memasak) dan masak selama 5-7 minit.

Ikan di mandi wap

Bahan-bahan:

• 500 gram fillet ikan
• 2 sudu kicap soya
• ginger sudu teh
• curry Teaspoon.
• lada garam
• 1-2 sudu jus lemon

Kaedah Memasak:basuh ikan, kering, kacau dengan halia, kicap, kari, garam, lada dan jus lemon. Letakkan segala-galanya dalam mangkuk dan letakkan pada mandi wap. Masak dengan penutup tertutup yang ketat selama 7-10 minit. Ia ternyata ikan yang sangat lembut dalam sup telus pedas. Berkhidmat dengan beras yang rapuh.

Cutlets Ayam Steam.

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam cincang
• 1 telur
• 150 gram roti putih
• segelas susu
• 1 lukovitsa.
• 1 sudu minyak zaitun
• lada garam, pala

Kaedah Memasak:road Rendam dalam susu. Mentol sangat dicincang dan melepaskan minyak zaitun. Campurkan daging cincang dengan bawang goreng, roti dan telur yang diperah, tambah garam, lada, pala dan teliti mengalahkan segala-galanya.

Pisahkan jisim yang dihasilkan pada cutlets kecil dan masukkan dalam dandang berganda. Sediakan 7-10 minit. Bagi mereka yang suka resipi hidangan pemakanan, anda boleh mengesyorkan memasak dengan prinsip daging babi, daging lembu, ikan.

Resipi hidangan yang disediakan di dalam pengukus, yang kami tawarkan kepada perhatian anda, anda boleh melihat asas dan, menolak dari mereka, mencipta kami hidangan diet. Selamat menjamu selera!

Penyediaan produk menggunakan stim basah pekat, yang diperoleh dengan air mendidih yang berterusan.

Pemeliharaan vitamin. Memasak untuk pasangan adalah cara yang sangat halus untuk rawatan haba produk. Makanan tidak terdedah kepada suhu yang sangat tinggi, seperti dalam menggoreng atau membakar. Oleh kerana ini, produk dipelihara lebih banyak vitamin dan bahan-bahan yang aktif secara biologi yang lain.

Tanpa lemak. Anda boleh memasak hidangan yang sangat rendah kalori untuk pasangan, kerana anda tidak perlu menambah apa-apa lemak ke dandang berganda (mungkin untuk goreng tanpa minyak, tetapi dalam praktiknya sangat jarang berlaku, tetapi sebagai hasilnya, kalori hidangan goreng Biasanya terlalu tinggi).

Tanpa karsinogen. Di samping itu, Rawatan Steam tidak membawa kepada pembentukan sebatian berbahaya, yang boleh berlaku di bawah pengaruh suhu tinggi semasa menggoreng atau membakar. Memasak untuk pasangan menang dan dibandingkan dengan memasak dan memadamkan, walaupun untuk sebab-sebab lain (suhu dalam kes-kes ini, seperti dalam pemprosesan stim, tidak naik melebihi 100 ° C). Walau bagaimanapun, apabila produk didorong atau memadamkan, banyak sebatian larut air, seperti beberapa vitamin, unsur surih, dan lain-lain, diseberang ke dalam merebus. Jika pada masa akan datang ia tidak digunakan dalam makanan, bahan-bahan yang bermanfaat tidak memasuki badan. Di samping itu, walaupun sup tidak bergabung, nilai biologi hidangan yang disediakan dengan memasak atau memadamkan, lebih rendah daripada yang dimasak. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa banyak bahan berguna yang masuk ke dalam merebus, dalam bentuk yang dibubarkan kurang stabil dan dimusnahkan lebih cepat.

Cantik dan lazat. Sebagai tambahan kepada semua kelebihan di atas, penggunaan stim membolehkan anda memelihara rupa semula jadi, rasa dan rasa makanan. Selepas rawatan produk feri hampir tidak kehilangan warna dan bentuk semula jadi, dengan hasilnya kelihatan cerah dan menyelerakan. Di samping itu, makanan benar-benar lazat.
Takut sepasang makanan, anda mengecualikan reseptor anda, dan secara literal selepas 1-2 minggu makanan pemakanan anda akan mula merasakan bahawa setiap produk mempunyai rasa uniknya sendiri.

Apa yang anda tidak boleh memasak untuk pasangan
Jangan rebus untuk pasangan pasta., terutamanya dari jenis gandum lembut.
Ia tidak begitu mudah untuk menggunakan dandang berganda untuk penyediaan jenis kekacang tertentu (contohnya, kacang atau kacang). Produk ini juga terlalu kering, supaya mereka boleh bersedia untuk pasangan tanpa rendaman dalam cecair.
Sediakan pada pasangan tidak mengikuti makanan dari mana sebelum digunakan harus dikeluarkan sebagai bahan larut yang mungkin. Produk ini termasuk, sebagai contoh, beberapa jenis cendawan (currants, garisan, dll.) Dan beberapa Offal (buah pinggang, parut, dll.). Sebelum digunakan, mereka harus direbus dalam banyak air.

Yang mencadangkan hidangan yang dimasak untuk pasangan
Pakar pemakanan menasihati makanan yang dimasak untuk pasangan, semua orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, peralihan kepada masakan stim adalah disyorkan terutamanya. Oleh itu, diet stim ditetapkan untuk pelbagai penyakit.
Makanan berpasangan diperlukan dalam penyakit saluran gastrointestinal: gastritis kronik, cholecystitis, gastroduodenitis, penyakit ulseratif perut, dan lain-lain. Nutrisi stim - yang paling membiarkan untuk pesakit dengan pencernaan.
Petunjuk lain untuk peralihan kepada masakan stim adalah penyakit sistem kardiovaskular. Dalam aterosklerosis, adalah penting untuk menghapuskan hidangan yang tajam dan lemak untuk mengurangkan tahap kolesterol dalam darah.
Pemakanan stim diperlukan dalam gangguan metabolisme, berat badan berlebihan, alergi dan penyakit lain.

Peraturan untuk penggunaan pengukus
Sebelum meletakkan makanan dalam dandang berganda atau periuk untuk memasak untuk pasangan, anda perlu memberi air untuk mendidih. Seperti yang anda rebus, tetapi tidak di atas air, tetapi untuk pasangan, maka air mendidih tidak boleh menyentuh produk.
Mengisi asas pengukus dengan air, pastikan bakul sekurang-kurangnya 2 cm di atas air. Antara permukaan air dan pinggir bawah pengukus harus jarak sekurang-kurangnya 2-3 cm.
Gunakan sarung tangan dapur besar, supaya tidak membakar tangan anda ke feri, membuka penutup pengukus dan sampul kerajang.
Letakkan produk ke dalam satu lapisan pada setiap peringkat dandang berganda. Ikan, daging atau produk berair - Di peringkat bawah supaya mereka tidak menetes kelembapan pada produk di bawah.

Memasak untuk pasangan - cara yang paling kuno untuk pemprosesan masakan. Malah sebelum meneroka api, nenek moyang kita mempunyai peluang untuk memanaskan dan melembutkan ikan, akar dan buah-buahan di batu-batu berhampiran mata air panas. Kaedah Cina kuno untuk memasak untuk pasangan hampir tidak berubah dalam banyak abad. Secara tradisinya, di China, mereka menyediakan daging dan sayur-sayuran dalam kuali yang mendalam dengan bahagian bawah bulat, di mana bakul buluh atau tebu dengan bahan-bahan yang dicincang halus diletakkan di beberapa peringkat.

Plus cara memasak kuno adalah jelas: produk mengekalkan bukan sahaja warna semulajadi, bau, bentuk dan rasa mereka, tetapi juga kebanyakan unsur surih dan vitamin yang terkandung dalam produk keju. Untuk pemprosesan stim, minyak dan sup diperlukan, jadi vitamin dan mineral larut air tidak hilang, dan makanan tidak tepu dengan lemak. Apabila memasak untuk pasangan, produk tidak bersentuhan dengan udara dan tidak dipanaskan di atas 100 ° C, yang mengekalkan komposisi mereka dalam bentuk primevarial. Semua produk kecuali untuk cendawan yang perlu direbus dalam banyak air yang sesuai untuk memasak. Dimulakan dan sayur-sayuran dan buah-buahan yang rusak dalam dandang berganda akan memperoleh bau dan rasa yang tidak menyenangkan, dan jika memotong kecacatan - kehilangan bentuk. Oleh itu, untuk memasak, semua sayuran dan buah-buahan mestilah berkualiti tinggi.

Banyak produk berguna hanya dengan pemprosesan stim, sebagai contoh, angka coklatYang semasa memasak sepenuhnya kehilangan vitamin B1. Masa yang diperlukan untuk memasak untuk sepasang sayur-sayuran adalah kurang daripada untuk menggoreng dan memasak di dalam air. Dimasak untuk beberapa hidangan diperolehi berair dan berguna, kerana stim, menguap walaupun dari air yang tegar dan berklorin, tidak mengandungi kekotoran logam.

Sebagai tambahan kepada manfaat kesihatan, masa memasak menjimatkan masa, hidangan tidak akan pernah palsu, semuanya sedang mempersiapkan sama rata dan tidak memerlukan kacau dan berpaling. Seorang pengukus tidak perlu dibersihkan daripada lemak, dan perabot dapur dari filem berlemak yang terbentuk semasa menggoreng minyak. Pada pelbagai kapal penguap, anda boleh menyediakan beberapa hidangan sekaligus, meletakkan produk dengan masa memasak yang lebih kecil di bahagian atas. Di dalam pengukus, anda boleh dengan cepat dan tanpa kehilangan untuk mencairkan daging, ikan dan sayur-sayuran.

Walaupun semua kelebihan dandang berganda, beberapa memutuskan untuk menggantikan kuali dan kuali kepadanya. Prejudis terhadap memasak pada sepasang biasanya dikaitkan dengan fakta bahawa kaedah ini disyorkan untuk pesakit dengan gastritis, ulser, cholecystitis, aterosklerosis dan penyakit kronik yang lain, dan orang yang sihat, yang didakwa tidak perlu menafikan diri mereka, ada goreng atau makanan rebus.

Orang yang terbiasa dengan headguard dan segar fried Potato., Rasa makanan yang dimasak untuk pasangan akan mula-mula kelihatan segar. Untuk mengelakkan ini, anda boleh menambah sos dan perasa yang berbeza selepas memasak. Fikirkan jika anda benar-benar suka rasa makanan goreng, anda sudah bersedia untuk menerima akibatnya yang berbahaya. Dengan menggoreng, dan lebih-lebih lagi dengan memanaskan semula produk, karsinogen terbentuk dari minyak. Daging panggang - beban yang serius untuk sistem perut dan kardiovaskular. Hidangan yang disediakan untuk pasangan, sebaliknya, mudah diserap, tidak menimbulkan sensasi graviti di dalam perut, dan juga menyumbang kepada pemeliharaan belia dan kecantikan, kerana mereka tidak mengandungi kalori tambahan, kolesterol dan slag, membuang kapal.

Makanan yang disediakan untuk pasangan adalah yang paling diet.

Dengan pemakanan yang kerap, hidangan stim memperbaiki keadaan kulit, rambut, imuniti diperkuat dan nada naik. Pemakanan stim adalah pencegahan penyakit jantung Bagi orang berusia lebih 40 tahun. Dengan kekurangan tidur, tekanan dan peningkatan tenaga fizikal, kuasa stim akan memberikan tubuh dengan vitamin dan membantu untuk bertahan dalam tempoh yang sukar tanpa prasangka terhadap kesihatan.

Penyesuaian yang paling mudah untuk memasak untuk pasangan adalah periuk yang mendalam, di bahagian bawah air yang dicurahkan, penapis diletakkan di atasnya, dan tudung ditutup dengan ketat. Jika dalam periuk dengan air hanya meletakkan kapasiti produk, ia akan memasak di atas air mandi, yang juga lebih baik daripada memasak di dalam air, tetapi dengan kaedah stim tidak dapat menembusi produk secara merata. Pilihan lain adalah periuk, dengan kain kasa tetap, di mana produk diletakkan.

Sekarang terdapat banyak pengukus reka bentuk yang berbeza, sediakan di mana ia lebih mudah daripada dalam kuali. Paling pilihan belanjawan Steamers - Pan dengan memasukkan mesh dan tudung padat. Bekerja dengan dandang dua kali memerlukan beberapa kemahiran dan perhatian. Sekiranya air muncul, atau dandang berganda akan melupakan api, hidangan akan dimanjakan.

Dengan kemunculan pairowar elektrik autonomi moden, walaupun orang yang paling tidak boleh bekerja keras untuk merosakkan hidangan. Prinsip operasi pengukus elektrik adalah mudah - asas dipenuhi dengan air, yang dipanaskan oleh penjana stim dan membentuk stim memasuki produk yang terletak di beberapa peringkat dalam bakul dengan lubang. Kondensat dikumpulkan di palet. Papan ganda sedemikian mempunyai pemasa, penunjuk paras air dan beberapa mod operasi. Sekiranya air muncul, pengukus akan dimatikan secara automatik. Pengangkut murah menyediakan untuk penggunaan hanya air bersih untuk pengewapan, ia tidak boleh disediakan pada sup, kesalahan atau teh, yang dengan ketara mengurangkan menu. Beberapa bot berganda boleh mengekalkan suhu produk beberapa jam selepas kesediaan dan mula bekerja pada pemasa, menyediakan sarapan sehingga semua orang sedang tidur.

Selamat menjamu selera!

Apa yang boleh disediakan untuk pasangan dalam periuk yang perlahan? Bagi peminat makanan yang disediakan untuk pasangan, mana-mana model (Polanis, Philips, Supra, Panasonic, Mulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, Mac) akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan yang akan membantu memasak hidangan makanan. Pasangan untuk pasangan untuk multicokers yang anda boleh baca di halaman kami, sebagai contoh ,,,,. Pada akhir artikel, menonton video memasak di sebuah multicooker untuk pasangan.

Memasak di multicooker untuk pasangan. Bagaimana untuk menyediakan mod memasak untuk pasangan / pasangan

Bagaimana untuk memasak di Multicooker untuk pasangan? Seluruh proses memasak untuk pasangan dalam MV adalah mengagumkan dengan kesederhanaannya. Semua multicark mempunyai bekas pengukus - bekas khas di mana produk harus diletakkan.

Seterusnya, air dicurahkan ke dalam mangkuk yang boleh ditanggalkan. Pengukus-Steamer dengan produk dimasukkan ke dalam mangkuk. Tutup tudung. Butang pemilihan program dipilih dengan pasangan. Pasang masa memasak yang diperlukan.

Berapa banyak masa yang menyediakan hidangan pengukus multicooker? Apabila menetapkan masa untuk mod ini, ambil kira bahawa semakin anda meletakkan air di dalam mangkuk air, semakin banyak produk disediakan. Jika anda perlu mempersiapkan selama beberapa minit 10 minit dengan resipi, tuang 2 buah cawan berbilang periuk ke dalam mangkuk.

Selepas penutup multicooker ditutup, butang mula ditekan. Segalanya! Seterusnya, anda hanya perlu menunggu isyarat bunyi, selepas itu multicooker akan beralih ke mod pemanasan. Jika air menguap, dan makanan belum disediakan, anda boleh mencurahkan air panas. Contoh resipi yang benar-benar mudah.

Kami sedang bersiap-siap di Multicooker untuk beberapa ikan: resipi untuk beberapa langkah demi langkah

Bahan-bahan:

• seekor ikan;
• sayuran beku (brokoli).

Memasak:

Di dalam mangkuk, tuangkan air ke bahagian bawah. Letakkan ikan di pengukus. Menghisap, taburkan dengan rempah. Tempat yang berhampiran sayur-sayuran beku yang juga taburkan. Tutup tudung. Aktifkan mod memasak ke pasangan. Luangkan masa selama 30 minit. Selepas isyarat, ikan dan sayur-sayuran stim siap. Selamat menjamu selera!

Apabila kami mempersiapkan di sebuah multicooker untuk pasangan, anda boleh membuka penutup dan mengawal proses memasak diet.

Memasak di Multicooker untuk beberapa memasak video