Resipi cara memetik tomato untuk musim sejuk. Tomato masin untuk musim sejuk. Tomato dengan daun walnut dan mustard

Alexander Gushchin

Saya tidak dapat merasainya, tetapi akan terasa panas :)

Kandungan

Mengasin sayur-sayuran adalah salah satu kaedah terbaik untuk menyediakannya untuk musim sejuk. Terima kasih kepada kandungan garam dalam resipi dan kemampuannya untuk memusnahkan bakteria patogen, akibatnya makanan merosakkan, tomato dapat disimpan lama dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk. Pilih resipi anda untuk mengekalkan sayur-sayuran yang paling popular.

Cara garam garam untuk musim sejuk di dalam balang

Persediaan musim sejuk dari tomato bervariasi: suri rumah menggunakan buah-buahan hijau atau merah, menyediakan acar dengan cuka, pelbagai rempah, tomato, atau menutup sayur-sayuran di jus sendiri... Terlepas dari resipi mana yang anda berhenti, anda perlu mengambil kira beberapa peraturan penting semasa menyediakan tomato masin untuk musim sejuk:

• pilihan terbaik untuk pengawetan adalah jenis tomato Mayak, Humbert, Fakel, Ermak, Titan, Bison, Volgogradsky dan lain-lain dengan kulit yang lebat (buah-buahan seperti itu tidak akan berubah bentuk apabila diawetkan);
• sayur-sayuran harus dikendalikan dengan berhati-hati semasa memasak agar tidak merosakkan integriti kulit;
• lebih baik memetik buah menggunakan bekas kecil, di mana ia tidak akan dihancurkan oleh berat badan mereka sendiri (pilihan terbaik untuk memetik tomato ialah 1-2 liter tin);
• pengetinan tomato untuk musim sejuk adalah sama seperti sebelumnya, tetapi dalam kes ini diperlukan sedikit lebih banyak garam (untuk 10 liter air - hingga 700 g);
• untuk mengira jumlah sayur-sayuran yang diperlukan untuk air garam, adalah perlu untuk mengambil kira bahawa separuh daripada isipadu balang harus dibuang ke dalam cecair semasa meletakkan (contohnya, balang 1 liter menyimpan kira-kira 0,5 kg tomato dan 0.5 l air garam);
• tomato mempunyai rasa yang jelas, oleh itu, mereka tidak memerlukan sejumlah besar rempah atau ramuan untuk menyiapkannya (jumlah optimum adalah ½ jumlah perasa, yang dimasukkan ke dalam balang dengan timun);
• tomato sesuai dengan produk yang berbeza, jadi jangan takut untuk bereksperimen dan mencuba asin dengan mustard, gula, kayu manis, jus tomato, dan lain-lain;
• kerana rendaman sayur lambat, dibenarkan membuka tin setelah sekurang-kurangnya 1-1,5 bulan.

Pengambilan tomato tradisional

Cara termudah untuk memasak dalam balang dijelaskan di bawah. Makanan ringan yang lazat cepat dan tidak memerlukan banyak ramuan di rumah. Untuk balang 3 liter yang besar, anda memerlukan:

• tomato masak dengan kulit lebat - 1.5 kg;
• dill - 1 kumpulan;
• daun kismis hitam - 2-3 biji .;
• cili - 1 pc .;
• pasli, saderi - 15 g;
• air yang disucikan - 10 l;
• garam - hingga 3 sudu besar.

Cara memetik tomato dalam balang:

1. Sterilkan balang, penutup.
2. Larutkan garam dalam satu liter air panas, tambahkan cecair ini ke dalam bekas dengan sisa air sejuk. Apabila air garam sudah berdiri selama 1 jam, tapislah dengan kain bersih.
3. Basuh buah dengan saiz yang sama dengan membuang tangkainya. Basuh ramuan di bawah paip, biarkan kering di tuala dapur.
4. Letakkan sepertiga sayur-sayuran yang telah disediakan di bahagian bawah bekas jahitan, kemudian tampal tomato, pasangkan dengan perasa dan, berhati-hati agar tidak menghancurkan buah.
5. Tuangkan air garam ke sayur dan biarkan balang di dalam bilik dengan suhu 15-20 darjah, tutup dengan penutup nilon.
6. Selepas 2 minggu, apabila air garam menjadi keruh, angkat acuan dan busa dari sayur masin. Tuangkan larutan garam segar ke leher bekas, gulung tin dan letakkan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Tomato dalam tin dalam jusnya sendiri

Tomato dalam jus mereka sendiri sangat sedap. Pembuka selera ini sesuai dengan pelbagai hidangan rebus, goreng, panggang. Tomato masak dengan cepat, meningkatkan selera makan, mempercepat pencernaan - dan ini bukan semua ciri positifnya. Kelebihan utama tomato dalam jusnya adalah rasanya yang enak. Bahan apa yang diperlukan:

• garam meja - 0,5 kg;
• tomato segar dan berdaging - 10 kg;
• tomato puri - 10 l;
• daun currant - 30 pcs.

Cara memasak tomato masin untuk musim sejuk dalam balang:

1. Sediakan tomato dan ramuan dengan mencuci semuanya di bawah air yang mengalir.
2. Masukkan sayur ke dalam balang, kemudian tomato. Taburkan makanan dengan garam di atas. Ulangi semua lapisan sekali lagi.
3. Perahkan tomato yang terlalu masak melalui penggiling daging atau potong hingga haluskan dengan pengisar.
4. Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam sayur-sayuran. Gabungkan bekas dengan penutup dan simpan di dapur selama seminggu. Apabila penapaian selesai, pindahkan acar ke bilik yang sejuk.

Tomato masin dalam balang seperti tong

Tomato tong kegemaran semua orang - aromatik dan kesemutan lidah - tidak begitu sukar untuk disediakan. Sekiranya anda tidak dapat garam garam menggunakan tong, resipi kalengan akan membantu anda mendapatkan rasa yang sama. Untuk melakukan ini, anda memerlukan produk berikut:

• kepala bawang putih;
• tomato perang masak - 5 kg;
• air yang disucikan - 5 l;
• allspice;
• akar lobak;
• daun salam;
• garam - 1 sudu besar.

Bagaimana tong masin dibuat:

1. Tomato, ramuan dicuci dengan teliti dan diletakkan di bahagian bawah liter disteril atau balang besar bersama kucai kupas, mengisi bekas separuh.
2. Rempah-rempah ditambahkan ke dalam bekas, selepas itu mereka meletakkan tomato lagi.
3. Untuk membuat acar, 1 gelas garam meja larut dalam 5 l air. Selepas cecair yang dihasilkan, sayur-sayuran dituangkan.
4. Bank ditutup dengan penutup nilon, dibiarkan selama satu hari pada suhu bilik, kemudian dipindahkan ke bilik bawah tanah / ruang bawah tanah / peti sejuk. Selepas sebulan atau setengah, anda boleh mencuba makanan ringan masin yang lazat.

Cara garam tomato hijau

Untuk mengasinkan tomato yang belum masak, anda boleh menggunakan bekas apa pun - kaca, enamel atau bahkan plastik. Terdapat banyak cara, salah satu yang terpantas dijelaskan di bawah. Pembuka selera ternyata sangat pedas dan sedikit manis rasanya. Bahan yang diperlukan:

• daun currant - 100 g;
• tomato belum masak bersaiz sederhana - 10 kg;
• gula - 200 g;
• dill - 200 g;
• garam meja - ¼ kg;
• air yang disucikan - 5 liter.

Bagaimana hendak masak:

1. Buat air garam terlebih dahulu dengan mencampurkan garam dan air, kemudian tapis menggunakan bahan bersih dan padat.
2. Basuh bahan, keluarkan tangkai dari buah.
3. Celupkan tomato dalam air mendidih dalam kumpulan kecil selama 1-2 minit. Anda boleh melangkau langkah ini, tetapi makanan ringan sedikit sukar.
4. Susun buah di dalam balang, dilapisi dengan ramuan. Masukkan gula ke setiap bekas.
5. Tuangkan air garam ke tomato, biarkan suam selama seminggu. Kemudian masukkan air garam segar, tutup balang dengan penutup nilon dan biarkan di tempat yang sejuk.

Video: cara memetik tomato untuk musim sejuk di dalam balang

Semasa musim menuai, penuaian tomato masin secara besar-besaran bermula. Tuan rumah menutup selera dengan resipi yang berbeza: dengan gula, lada cabai, bawang, saderi, bawang putih, cuka, pelbagai rempah dan ramuan, dengan apa-apa isi dan perap. Dengan menonton video di bawah, anda akan belajar cara menuai tomato masin dengan betul menggunakan kaedah sejuk dan panas.

Tomato acar sejuk dalam balang untuk musim sejuk

Tomato masin panas dalam balang

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!

Masin sayur selalu cara yang paling baik sediakan mereka untuk kegunaan masa depan. Oleh kerana garam dan asid laktik dalam jumlah yang banyak, sayur-sayuran disimpan dengan baik untuk waktu yang lama, kerana garam inilah yang membunuh banyak bakteria putrefaktif, kerana sayur-sayuran dalam keadaan normal merosot.

Hampir semua sayur-sayuran asin: kubis, timun, terung, zucchini, tomato.

Teknologi perapan beberapa sayur-sayuran - misalnya, timun dan tomato - hampir sama. Tetapi ada beberapa ciri yang harus diperhatikan oleh suri rumah.

Kehalusan memasak

• Untuk pengawetan, tomato berbentuk plum sangat sesuai - seperti Fakel, Humbert, Novinka Pridnestrovya, De Barao, Mayak, Titan, Volgogradsky, Ermak, Gribovsky, Bizon. Tomato ini mempunyai kulit yang lebat, mereka berdaging dan tidak banyak berubah bentuk semasa masin.
• Tomato masak menghasilkan produk berkualiti tinggi, tetapi seringkali cacat semasa proses pengasinan, oleh itu, tomato seperti itu mesti ditangani dengan sangat berhati-hati.
• Acar dari tomato tahap kematangan dan blange berwarna merah jambu tidak cedera semasa asin dan ternyata sangat enak apabila selesai. Masin kerap tomato hijau, serta buah-buahan kematangan susu.
• Tidak seperti timun, yang boleh diasinkan dalam tong besar, tomato harus diasinkan dalam mangkuk kecil. Di dalamnya, mereka tidak akan meremas di bawah berat badan mereka sendiri. Oleh itu, bekas terbaik untuk memetik tomato adalah balang kaca berkapasiti 3 hingga 10 liter.
• Teknologi memetik tomato adalah sama dengan timun. Tetapi kerana tomato mengandungi lebih banyak gula, sedikit lebih banyak garam diperlukan untuk memetiknya. Untuk tomato masak, air garam disediakan pada kadar 500-700 g garam setiap 10 liter air. Untuk tomato coklat dan hijau, 600-800 g garam diambil setiap 10 liter air.
• Mengira jumlah tomato dan acar adalah mudah. Semasa meletakkan tomato dengan ketat ke dalam balang, separuh daripada isinya tetap untuk air garam. Contohnya, di balang liter 500-600 g tomato dan 500 ml air garam diletakkan, 1.5 kg tomato dan 1.5 liter air garam dimasukkan ke dalam balang tiga liter. Sudah tentu, mungkin terdapat kesalahan 100 ml atau 100 g satu cara atau yang lain. Semuanya bergantung pada saiz tomato dan kepadatan pembungkusan.
• Tomato mempunyai rasa dan aroma yang jelas, oleh itu, untuk mengasinkannya, ramuan pedas memerlukan separuh daripada timun. Yang paling biasa digunakan ialah dill, bawang putih, lada merah, daun anggur hitam, saderi, pasli, tarragon. Bersama dengan sayur-sayuran ini, daun ceri atau oak, kaya dengan tanin, ditambah. Terima kasih kepada mereka, tomato kuat dan elastik.
• Tomato, terutama tomat yang belum dimasak, mengandung solanin, jadi fermentasi lebih lambat daripada timun, dan pada suhu 15-20 ° ia berakhir dalam kira-kira 2 minggu.
• Terdapat banyak resipi untuk tomato masin. Mereka boleh pedas, ringan, dengan lada manis, bawang putih, dengan daun ceri dan kismis hitam. Mereka masin jus tomato, dengan mustard, kayu manis dan juga gula.
• Tomato masin disimpan dalam balang kaca di dalam bilik dengan suhu udara 0 hingga 2 °. Tomato siap dalam masa 1-1,5 bulan.

Tomato masin dalam balang: klasik

• tomato merah - 1.5 kg;
• lada merah - polong;
• daun kismis hitam - 2 biji .;
• dill hijau - 50 g;
• saderi, pasli, tarragon - 15 g.

Untuk air garam:

• air - 1.5 l;
• garam - 50-60 g.

Kaedah memasak

• Sediakan balang bersih.
• Buat acar. Untuk melakukan ini, larutkan garam dalam sedikit air panas. Campurkan dengan sisa air sejuk. Setelah air garam mengendur, tapislah melalui kain linen.
• Pilih tomato merah atau merah jambu yang kuat dengan saiz yang sama untuk acar. Basuh bersih di lembangan, ganti air beberapa kali, atau di bawah keran. Keluarkan tangkainya.
• Basuh semua sayur dengan baik. Biarkan air mengalir.
• Letakkan 1/3 semua sayur di bahagian bawah balang. Susun tomato dengan ketat, letakkan dengan rempah, berhati-hati agar tidak menghancurkannya.
• Isi dengan air garam. Letakkan balang di dalam bilik dengan suhu udara 15-20 °. Tutup dengan penutup nilon. Biarkan selama 2 minggu. Selama ini, penapaian asid laktik akan berlaku: air garam akan menjadi keruh, sebahagiannya akan diserap ke dalam tomato.
• Bebaskan permukaan tomato dari acuan dan busa. Masukkan larutan garam segar ke leher kaleng.
• Tutup balang dengan rapat dengan penutup steril dan masukkan ke dalam bilik sejuk atau sejukkan.

Tumis bawang putih dalam balang

Bahan-bahan:

• tomato - 10 kg;
• akar lobak - 20 g;
• bawang putih - 150 g;
• tarragon - 25 g;
• lada cili - beberapa biji kecil dengan bilangan tin.

Untuk air garam:

• air - 8 l;
• garam - 400 g.

Kaedah memasak

• Sediakan air garam terlebih dahulu. Larutkan garam di dalam air, biarkan air garamnya berdiri. Terikan.
• Pilih tomato yang kukuh. Basuh dengan air sejuk. Keluarkan tangkainya.
• Kupas bawang, bilas dengan air. Potong gigi besar menjadi dua.
• Kupas akar lobak, basuh di bawah air yang mengalir. Potong ke dalam kepingan. Basuh herba dan lada.
• Susun tomato dengan ketat di dalam balang, lapis dengan ramuan dan rempah. Masukkan sebiji lada di dalam setiap balang.
• Isi dengan air garam dan tutup dengan penutup nilon. Biarkan di tempat yang hangat selama 12 hari.
• Kemudian keluarkan sebarang acuan dan busa dari permukaan tomato. Masukkan air garam segar ke dalam balang. Gulung secara hermetik atau tutup dengan penutup biasa dan turunkan ke bilik bawah tanah.

Catatan: Untuk membuat tomato pedas, tingkatkan jumlah lobak, dan masukkan lada ke dalam balang dalam bentuk potong. Sebaiknya masukkan sayur dill dalam tomato seperti itu: 200 g dill diperlukan untuk 10 kg tomato. Untuk 8 liter air, ambil 600 g garam.

Tomato masin dengan paprika dalam balang

Bahan-bahan:

• tomato - 10 kg;
• bawang putih - 30 g;
• hijau dill - 150 g;
• lada manis - 250 g;
• lada pahit - beberapa biji kecil dengan bilangan tin.

Untuk air garam:

• air - 8 l;
• garam - 500 g.

Kaedah memasak

• Buat acar. Larutkan garam di dalam air. Biarkan air garam berdiri, kemudian tapiskan melalui kain.
• Sediakan balang bersih dengan penutup.
• Pilihlah tomato masak dan kukuh. Basuh. Keluarkan tangkainya.
• Kupas bawang, basuh.
• Basuh lada bel, potong separuh, angkat bijinya. Potong bahagian menjadi kepingan panjang. Bilas dill dengan air sejuk.
• Masukkan tomato ke dalam balang, dilapisi dengan ramuan, bawang putih dan kepingan lada.
• Isi dengan air garam. Biarkan selama 10-12 hari di tempat yang hangat (hingga 20 °).
• Setelah penapaian asid laktik selesai, keluarkan busa dan acuan yang mungkin dari permukaan tomato. Isi balang dengan air garam baru. Tutup penutup, masukkan ke dalam bilik bawah tanah. Atau gulung dengan kuat.

Tomato masin dalam jus tomato dalam balang

Bahan-bahan:

• tomato - 10 kg;
• daun kismis hitam - 250 g;
• tomato puri - 10 kg;
• garam - 300 g;
• mustard kering - 1 sudu kecil

Kaedah penggunaan

• Pilih tomato masak yang kuat. Basuh dengan baik, angkat tangkainya.
• Sediakan jisim tomato. Untuk melakukan ini, ambil tomato yang terlalu masak dan pecah. Basuh mereka. Putar melalui penggiling daging. Sekiranya anda menginginkan puri tanpa kulit dan biji, gosokkannya melalui ayak.
• Sediakan balang bersih dengan penutup.
• Basuh herba.
• Campurkan garam dengan mustard.
• Letakkan daun currant di bahagian bawah balang. Letakkan lapisan tomato. Taburkan dengan campuran garam. Letakkan daun currant lagi. Letakkan tomato di atasnya. Apabila separuh balang penuh, tuangkan pes tomato ke atas tomato. Ulangi lapisan dengan daun, tomato, garam.
• Lapisan atas tutup tomato dengan daun currant. Tuangkan pes tomato ke bahagian atas balang.
• Tutup balang dengan penutup dan biarkan selama 6 hari pada suhu udara 15-20 °. Kemudian masukkan balang dengan tomato. Tutup dengan penutup nilon. Pindah ke tempat yang sejuk.

Tomato masin dengan kayu manis dalam balang

Bahan-bahan:

• tomato - 10 kg;
• daun bay - 5 g;
• kayu manis - 1.5 sudu kecil

Untuk air garam:

• air - 8 l;
• garam - 500 g.

Kaedah memasak

• Sediakan air garam terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, larutkan garam di dalam air. Apabila air garam sudah mengendur, tapislah.
• Pilih tomato kuat merah. Basuh mereka. Keluarkan tangkainya.
• Letakkan tomato dengan ketat di dalam balang, tetapi jangan hancurkan. Masukkan daun bay dan kayu manis di dalam setiap balang, ratakan pada sebilangan besar tomato.
• Isi dengan air garam. Tutup dengan penutup nilon. Biarkan selama 10-12 hari di bilik pada suhu udara 15-20 °.
• Selepas masa ini, keluarkan busa dan acuan yang mungkin dari permukaan tomato. Isi balang dengan larutan garam yang baru disiapkan. Pindah ke tempat yang sejuk.

Tomato masin hijau dalam balang

Bahan-bahan:

• tomato hijau - 10 kg;
• hijau dill - 200 g;
• daun kismis hitam - 100 g;
• gula - 200 g

Untuk air garam:

• air - 5 l;
• garam - 250 g.

Kaedah memasak

• Sediakan air garam terlebih dahulu. Apabila sudah tenang, ketegangan.
• Ambil tomato hijau, basuh. Keluarkan tangkainya.
• Basuh herba.
• Celupkan tomato dalam kumpulan kecil dalam air mendidih dan blanch selama 1-2 minit. Sejukkan dengan cepat di bawah air yang mengalir. Anda boleh lakukan tanpa rawatan haba, tetapi dalam kes ini, tomato akan menjadi keras.
• Letakkan tomato sejuk dengan ketat di dalam balang bersih, beralih dengan ramuan herba. Tuangkan gula ke dalam setiap balang.
• Isi dengan air garam. Biarkan di tempat yang hangat hingga diperam selama 6-7 hari. Isi dengan air garam segar. Tutup dengan penutup nilon. Pindah ke tempat yang sejuk.

Tomato masin dalam jus mereka sendiri dalam balang

Bahan-bahan:

• tomato merah - 10 kg;
• daun currant - 30-40 pcs .;
• jisim tomato - 10 kg;
• garam - 500 g.

Kaedah memasak

• Basuh tomato masak, angkat tangkainya.
• Bilas daun currant yang baru dipetik di dalam air bersih.
• Letakkan daun currant di bahagian bawah balang bersih. Susun tomato. Taburkan dengan garam. Masukkan daun kismis lagi, kemudian tomato. Perasakan dengan garam lagi. Oleh itu, isi semua balang.
• Sediakan pes tomato dari tomato yang terlalu masak, yang sudah dibasuh dengan air sejuk. Tuangkan ke atas tomato.
• Tutup balang dengan penutup dan simpan di dalam ruangan pada suhu 15-20 ° selama kira-kira 6-7 hari. Apabila penapaian selesai, pindahkan ke tempat sejuk - di bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Tomato masin dengan bunga cengkih dalam balang

Bahan-bahan (untuk balang tiga liter):

• tomato - 1.5 kg;
• dill - 2 payung;
• pasli - 2 cawangan;
• lada hitam - 5 kacang polong;
• allspice - 2 kacang polong;
• anyelir - 2-3 tunas;
• daun ceri dan kismis hitam - masing-masing 3 daun;
• biji sawi - 1 sudu kecil;
• lada panas - 1 biji;
• bawang putih - 3-4 ulas.

Untuk air garam:

• air - 2 l;
• daun salam - 2 biji .;
• garam - 4 sudu besar. l .;
• gula - 1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Untuk acar, pilih tomato plum yang masak, merah, berkulit tebal. Basuh dengan bersih. Keluarkan tangkainya.
• Bilas daun dill, pasli, ceri dan daun currant dengan banyak air sejuk.
• Kupas bawang, basuh. Basuh buah lada, potong bahagian tangkai yang telah kering. Jangan merosakkan daging, jika tidak, tomato akan berubah pedas.
• Sediakan balang bersih dengan penutup.
• Letakkan sebilangan rempah di bahagian bawah setiap balang. Kemudian isi balang dengan tomato. Letakkan lada di antara buah-buahan. Tutup lapisan atas tomato dengan herba. Taburkan dalam biji sawi.
• Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan garam, gula dan daun salam. Rebus air garam selama 5 minit. Keluarkan dari dapur dan sejukkan.
• Tuangkan tomato dengan air garam sejuk. Tutup dengan penutup plastik.
• Letakkan balang di tempat yang sejuk selama 3 minggu.

Catatan kepada tuan rumah

Anda boleh mengubah mana-mana resipi ini mengikut keinginan anda dengan mengambil tanaman rempah lain dan bukannya satu. Tetapi jangan mengurangkan jumlah garam, jika tidak, tomato boleh menjadi masam. Juga, jangan mengabaikan peraturan kebersihan. Dengan memenuhi semua syarat, pada akhirnya anda akan mendapat nikmat tomato acar.

Mereka suka menanam tomato hijau dan merah di Rusia. Sebuah rumah hijau telah dibina di hampir setiap kawasan rumah, tempat mereka menyanyi. Terdapat banyak jenis tomato, berbeza dari segi ukuran, bentuk dan masa pematangan. Untuk mengekalkan hasil panen dan menikmati rasa sayur-sayuran kegemaran anda pada musim sejuk, terdapat banyak resipi bagaimana cara memetik tomato dengan betul, yang kami sampaikan dari nenek-nenek. Bagaimana cara garam tomato dengan betul di rumah?

Untuk memetik tomato hijau atau manis yang betul dan enak, pilih hanya spesimen yang paling kuat dan masak. Tomato dibasuh dengan baik dan diletakkan di dalam bekas yang disiapkan untuk acar. Tomat disusun sedemikian rupa sehingga semua jenis rempah terletak di antara lapisan. Agar sayur-sayuran sebanyak mungkin masuk ke dalam satu bekas, tomato dihancurkan dengan ringan, dan bekasnya digoncang. Setelah disusun, tomato dituangkan dengan air garam, ditutup dengan piring dan beban diletakkan di atas. Selepas 1-1.5 bulan, tomato masin boleh dimakan. Hidangan enamel - periuk atau baldi - digunakan sebagai bekas untuk memetik tomato.

12 resipi untuk memetik tomato

Mari beralih ke resipi bagaimana memetik tomato merah dan hijau dengan betul dalam balang dan tong untuk musim sejuk. Resipi manis, pedas dan masin menanti anda, untuk setiap selera!

Dengan lada bel

• Tomato - 10 kilogram
• Dill - 150 gram
• Bawang putih - 30 gram
• Lada Bulgaria - 7 - 8 keping

Cara klasik untuk memetik tomato merah

• Tomato - 10 kilogram
• Dill - 100 gram
• Daun bay - 10 -12 daun sederhana
• Allspice - 35 - 40 kacang polong

Cara memetik tomato dengan bawang putih dan lobak merah

• Tomato - 10 kilogram
• Dill - 150 gram
• Bawang putih - 6-7 kepala kecil
• Horseradish - 1 akar sederhana
• Tarragon - 3 batang
• Lada panas - 1 biji sederhana
• Air: 8 liter, garam 400 gram

Tomato dengan penambahan kayu manis

• Tomato - 10 kilogram
• Kayu manis - 1.5 sudu teh
• Daun bay - 23 - 25 daun sederhana
• Air: 8 liter, garam: 500 gram

Tomato dengan daun kismis hitam

• Tomato - 10 kilogram
• Daun kismis hitam - 45-50 keping
• Dill - 150 gram
• Horseradish - 1 akar sederhana
• Air: 8 liter, garam: 500 gram

Tomato garam dalam tong dengan daun ceri

• Tomato - 10 kilogram
• Daun ceri - 45-50 keping
• Dill - 100 gram
• Horseradish - 1 akar besar
• Lada Bulgaria - 3 - 4 keping
• Lada panas - 2 biji sederhana
• Air: 8 liter, garam: 400 gram

Tomato dengan daun walnut dan mustard

• Tomato - 10 kilogram
• Daun walnut - 20-25 keping
• Mustard (serbuk) - 4 sudu teh
• Daun bay - 30 daun sederhana
• Gula - 150 gram
• Air: 8 liter, garam: 400 gram

Meliputi tomato manis

• Tomato - 10 kilogram
• Gula - 3 kilogram
• Garam - 3 sudu besar. sudu
• Daun kismis hitam - 170-190 keping
• Kayu manis - 5 gram

Cara memetik tomato hijau untuk musim sejuk dengan kismis

• Tomato hijau - 10 kilogram
• Gula - 200 gram
• Dill - 400 gram
• Daun currant hitam - 70-90 daun
• Air: 5 liter, garam: 250 gram

Resipi lama untuk tomato acar sejuk

Tidak kira betapa menariknya resipi baru, tetapi cara lama untuk menyediakan hidangan ini atau hidangan itu selalu membangkitkan minat: bagaimana nenek moyang kita berjaya dengan cara yang baik dan produk semula jadi? Inilah contoh untuk anda resipi lama memetik tomato dengan cara yang sejuk.

Bahan-bahan:

• air - 10 l;
• gula pasir - 4 sudu besar .;
• garam meja kasar - 2 sudu besar .;
• lada merah tanah - 1 sudu kecil;
• daun kismis hitam - segelintir;
• pati cuka - 2 sudu besar. l.

Penyediaan:

Pertama, sediakan air garam. Untuk melakukan ini, campurkan air dengan garam, gula, daun currant dan lada merah dan biarkan air garam mendidih. Rebus selama kira-kira 10 minit, kemudian angkat dari api dan biarkan hingga sejuk. Apabila air garam telah sejuk, masukkan esen cuka ke dalamnya. Sudah tentu, nenek moyang kita melakukan tanpa cuka, tetapi penggunaannya mempercepat proses pengasinan, dan tomato seperti itu disimpan untuk waktu yang lama dan tanpa masalah.

Sekarang kita mengambil kaleng bersih, meletakkan daun lobak, biji dill, biji sawi atau rempah-rempah lain di bahagian bawah mengikut budi bicara kita. Namun, sedar juga sejumlah besar rempah boleh merosakkan rasa produk siap... Oleh itu, cubalah melakukannya tanpa embel-embel. Isi tomato dengan air garam sejuk, tutup dengan penutup logam dan masukkan sejuk. Semuanya! Tomato yang diawetkan dengan cara ini boleh disimpan selama 2-3 tahun.

Tomato garam untuk musim sejuk, dalam balang

Suri rumah moden lebih suka memetik tomato dalam balang kaca. Lebih senang menyimpannya, dan tomato tidak meremukkan di bawah berat muatan. Sebelumnya, mereka dibasuh dengan air mendidih atau wap panas. Tomato masak yang kuat dimasukkan ke dalam balang, rempah dan air garam ditambah. Bank digulung dengan penutup yang sebelumnya dicuci. Bahan kerja disimpan di tempat yang sejuk. Selepas sebulan, tomato boleh dimakan. Dan sejak memetik tomato hijau dan merah dalam balang, untuk musim sejuk, berikut adalah resipi:

Untuk acar dalam balang liter

• Tomato - 10-15 keping (bergantung pada saiz)
• Allspice - 7-10 kacang polong
• Daun bay - 3-4 daun
• Air: 1 liter, garam: 2 sudu besar. sudu

Tomato dalam jus tomato

• Tomato - 10 kilogram
• Jus tomato - 10 kilogram
• Garam - 300 gram
• Daun kismis hitam - 90-100 keping
• Mustard (serbuk) - 1 sudu teh

Resipi tomato ini menggunakan jus tomato yang diperbuat daripada tomato adat dan hancur. Bahagian bawah kuali atau baldi mesti ditutup dengan kepingan kismis hitam. Seterusnya ialah tomato yang ditaburkan dengan mustard. Dari atas, semuanya ditutup dengan lapisan daun kismis hitam yang lain. Tomato dituangkan dengan jus tomato. Resipi garam tomato ini menghasilkan tomato buatan sendiri yang berair dan enak.

Ini adalah bagaimana anda boleh mengambil tomato merah dan hijau dengan mudah dan cepat untuk musim sejuk dengan tangan anda sendiri, tanpa banyak usaha. Selamat menjamu selera!

Semasa musim menuai sayur, hampir setiap suri rumah mengambil berat untuk menyediakan jus tomat dan minuman buah yang cukup untuk musim sejuk, memetik dan memetik tomato, kerana tanpanya tidak mungkin membayangkan memasak banyak hidangan kegemaran anda. Sudah tentu, sekarang tomato segar dijual di kedai sepanjang tahun, tetapi bagaimana anda boleh membandingkannya dengan rasa dan aroma (dan harga) dengan yang bermusim - tomato masak, berair dan manis.

Terdapat banyak resipi bagaimana untuk garam tomato kalengan untuk musim sejuk. Sebilangan besar teknologi dan ramuan tradisional yang digunakan berasal dari nenek moyang yang jauh, tetapi kerana produk dan kemungkinan teknikal baru muncul di dapur, resipi "nenek" lama disesuaikan, dipermudah dan menjadi lebih menarik.

Resipi pengambilan tomato

Pertama sekali, mari kita jelaskan bahawa untuk pengambilan garam penuh adalah yang terbaik untuk diambil tomato merah atau merah jambu bersaiz sederhana, yang sesuai dengan balang (misalnya, sekarang sangat popular untuk garam tomato ceri), berbentuk bulat atau berbentuk plum, tahap kematangan yang sama, dengan bubur homogen berdaging dan cukup kulit lebat... Adalah wajar agar mereka kaya dan seimbang dengan rasa: cukup manis dengan rasa masam yang ketara. Garam untuk mana-mana kaedah perolehan, batu dimasak kasar, tambahan dan beriodium tidak sesuai.

Bekas apa pun yang digunakan, yang utama adalah bahan itu diperbuat daripada bahan yang tidak mengoksidakan, dan isinya sesuai dengan jumlah sayur-sayuran dan kemungkinan penyimpanan berikutnya. Anda boleh memetik buah tomat dalam baldi (tong, bak mandi, periuk besar), yang kemudian harus disimpan di dalam bilik bawah tanah atau di balkoni, dan di dalam balang kecil atau dalam beg polietilena dan menyediakan simpanan ruang di dalam peti sejuk atau di pantri ...

Untuk memetik tomato, gunakan sejuk dan cara panas, pengawetan dan pengawetan, serta kaedah kering (tanpa air) atau menuangkan dengan jus tomato semula jadi. Kami menawarkan beberapa resipi yang paling popular dan ringkas.

Ini adalah kaedah tertua di mana sayur-sayuran diasinkan semasa penapaian asid laktik (acar). Sekiranya anda lebih suka buah-buahan yang besar, anda boleh memetik tomato dalam periuk (keseluruhan atau separuh), dan untuk yang kecil, lebih senang mengambil balang tiga liter biasa.

Hidangan / Isipadu: 3 liter tin

Bahan-bahan:

• tomato - 1.8-2 kg;
• air (disucikan) - 1-1,5 l;
• garam batu - 60-100 g;
• bawang putih - 3-5 ulas;
• dill (payung) - 3-5 pcs.

Secara pilihan, anda boleh menambah:

• tarragon (tarragon) - 2-3 cawangan;
• thyme - 5-7 cawangan;
• daun ceri - 3-5 biji .;
• daun kismis hitam - 3-5 pcs .;
• daun lobak - 2-3 keping.

Teknologi memasak:

1. Urutkan tomato, bilas dengan air.
2. Basuh dan keringkan hijau pada tuala, kupas dan cincang bawang putih.
3. Sediakan air garam. Tuangkan air ke dalam periuk, panaskan, larutkan garam di dalamnya dan biarkan sejuk.
4. Letakkan lapisan rempah siap di bahagian bawah balang bersih, kemudian isi dengan tomato. Dalam proses peletakan, balang itu perlu dikocok sedikit dan diketuk di atas meja agar tomato berbaring lebih padat. Tidak disyorkan untuk menekan dan menekannya.
5. Letakkan baki daun dan cengkih bawang putih di atas tomato, tutup leher balang dengan rapat.
6. Tuangkan balang tomato dengan air garam sejuk ke bahagian paling atas, tutup dengan lapisan kain kasa atau penutup dan masukkan ke dalam mangkuk dalam, di mana cecair berlebihan akan mengalir semasa penapaian.
7. Biarkan bahan kerja selama sehari pada suhu bilik (18-22 ℃) untuk mengaktifkan bakteria asid laktik dan memulakan proses penapaian. Permulaannya dapat ditentukan oleh sedikit keruh air garam dan penampilan busa di permukaannya.
   Sekiranya periuk atau bekas lain dengan mulut lebar digunakan untuk pengasinan, maka isi di dalamnya mesti ditutup dengan piring atau penutup dan sedikit penindasan diletakkan di atas.
8. Agar tomato tidak meroksidasi dan tidak mendapat kekerasan berlebihan dengan kesan "berkarbonat", masam mesti terganggu pada waktunya dengan membuang benda kerja di tempat yang sejuk.

Anda boleh makan tomato seperti itu pada hari ke-4-5, pertama sebagai masin ringan, dan kemudian semakin masin dan masam. Masa kesediaan penuh bergantung pada ukuran buah, kuantiti dan tahap kematangannya: ketika mengasinkan tomato tong sebenar dalam bekas besar, boleh memakan waktu hingga 40-50 hari.

Penyediaan sedemikian membolehkan anda mendapatkan produk yang hampir segar yang boleh ditutup tanpa rempah dan rempah (walaupun tanpa garam) dan sangat senang menggunakannya pada musim sejuk untuk membuat borscht, sup, sos dan hidangan lain.

Hidangan / Isipadu: 3 l

Bahan-bahan:

• tomato segar - 3,5-5 kg.

Secara pilihan, anda boleh menambah:

• garam batu - 25-30 g (1 sudu besar. per 1 liter jus);
• mustard kering (serbuk) - 10 g;
• lada Bulgaria - 1 pc .;
• lada pahit - 0.5-1 pcs .;
• saderi (batang) - 1 pc .;
• selasih / oregano - 2-3 tangkai;
• daun salam - 1-2 biji .;
• daun kismis hitam - 5-7 pcs .;
• daun lobak - 2 pcs.

Masak tomato di pengisian tomato boleh menjadi sejuk dan panas. Mari kita pertimbangkan langkah demi langkah ciri teknologi masing-masing.

Teknologi memasak (kaedah sejuk):

1. Pilih tomato keseluruhan (coklat atau merah jambu) yang kuat untuk acar, basuh dan keluarkan tangkainya.
2. Basuh, potong dan putar semua buah-buahan yang kusut, terlalu masak, rosak dalam penggiling daging atau melalui jus. Garam pada kadar 1 sudu besar. l. setiap 1 liter jisim hancur yang dihasilkan.
   Untuk 1 kg tomato, kira-kira 600 ml sos tomato diperlukan.
3. Gariskan bahagian bawah bekas yang telah disediakan dengan daun lobak merah dan kismis hitam. Susun tomato dalam barisan, taburkan dengan garam dan mustard kering. Setelah meletakkan setiap 2-3 baris, tuangkan tomato ke atas buah-buahan.
4. Masukkan baki daun ke dalam bekas berisi tomato, tuangkan ke atas pes tomato dan tutup rapat dengan rapat.
5. Simpan benda kerja di tempat yang sejuk.

Teknologi memasak (kaedah panas):

1. Basuh dan keringkan tomato kuat dan lebat, dipilih untuk dijerut pada tuala. Sebilangan suri rumah percaya bahawa betul setiap tusuk tomat di sekitar tangkai dengan pisau atau tusuk gigi adalah betul untuk mengelakkan keretakan.
2. Sediakan tomato: proseskan buah-buahan yang terlalu masak dan lembut menjadi jus (anda boleh bersama lada bel dan batang saderi), tuangkan ke dalam periuk, tambahkan garam pada kadar 20 g (1 sudu besar. tanpa slaid) garam per 1 liter dan bakar. Didihkan dan didihkan selama 15-20 minit.
3. Masukkan keseluruhan tomato ke dalam balang yang disterilkan, tambahkan bahan yang anda suka: lada, herba, daun salam.
4. Serentak rebus air yang telah disucikan dalam periuk dan tuangkan ke atas balang berisi tomat dengannya, tutup dengan penutup.
5. Apabila balang sedikit sejuk, toskan air daripadanya, tuangkan tomato mendidih dan gulung dengan kuat.
6. Masukkan balang tertutup terbalik, tutup dengan kain hangat dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya. Anda boleh menyimpan benda kerja dalam keadaan biasa.

Untuk menjadikan "tomato dalam tomato" lebih lembut, sebilangan orang lebih suka mengeluarkan kulit dari tomato dan kemudian menutupnya menggunakan teknologi panas. Pada masa yang sama, bukannya menuangkan air mendidih, pensterilan atau pasteurisasi tambahan digunakan: tomato yang dikupas dalam balang (tanpa menambah rempah dan rempah) dituangkan dengan jus mendidih dan dimasukkan ke dalam periuk dengan air panas atau di dalam ketuhar. Bank dengan kapasiti 0,5 liter direbus selama 7-8 minit, 1 liter selama 8-10 minit, selepas itu segera ditutup dan dibiarkan terbalik untuk penyejukan udara.

Lebih mudah mengupas tomato dengan cepat jika pertama kali dikisar selama 1-2 minit dan kemudian dibilas dengan air sejuk.

Untuk pemeliharaan yang lebih baik di rumah, tomato sering ditutup untuk musim sejuk menggunakan pengawet tambahan: cuka, asid sitrik, aspirin, iaitu acar. Inilah salah satu resipi berikut:

Hidangan / Isipadu: 3 l

Bahan-bahan:

• tomato segar - 1.5-2 kg;
• garam batu - 30-40 g (1.5-2 sudu besar.);
• gula - 60 g (3 sudu besar.);
• asid sitrik - 1 sudu kecil (dengan slaid);
• air yang disucikan (untuk pengisian dan pengasam) - 1.5 l;
• lada pahit - 0.5-1 pcs .;
• lada hitam dan allspice (kacang polong) - 5-6 pcs .;
• mustard kering (dalam biji-bijian) - 1 sudu kecil;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• daun salam - 1-2 biji .;
• daun kismis hitam - 3-4 biji .;
• dill (payung) - 2 keping.

Teknologi memasak:

1. Susun tomato, pilih keseluruhan dan pekat - jangan terlalu masak, basuh, koyak tangkai (anda boleh biarkan dengan tomato ceri).
2. Letakkan sebilangan daun dan rempah (kecuali bawang putih) di bahagian bawah balang yang disterilkan, isi balang dengan tomato dan letakkan daun yang tersisa di atas (mereka akan mengelakkan kulit merekah pada buah-buahan atas ketika menuangkan air mendidih).
3. Rebus air dalam periuk dan tuangkan balang yang diisi ke bahagian atas sehingga mereka memanaskan dengan baik. Tutup dan biarkan selama 15-20 minit.
4. Bila air telah sejuk sedikit, toskan kembali ke dalam loyang, tambahkan sedikit lebih bersih (sehingga cukup dengan sedikit margin) dan masukkan api untuk menyiapkan pengasam.
5. Masukkan garam, gula dan asid sitrik ke air rebus, campurkan dan biarkan mendidih dengan api kecil.
6. Masukkan bawang putih cincang ke dalam balang, tuangkan pengasam mendidih dan gulung penutupnya.
7. Balikkan, tutup dengan selimut lama dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Pada musim sejuk, tomato ini sangat sesuai untuk hidangan daging panas atau ikan, bijirin dan pasta. Ia pasti sedap!

Video

Kami menawarkan beberapa resipi video yang lebih menarik mengenai cara mengunyah tomato untuk musim sejuk di dalam balang dengan rempah-rempah tradisional dan bahan-bahan yang tidak biasa, misalnya, dengan bahagian atas wortel:

Selama beberapa tahun dia bekerja sebagai editor program TV dengan pengeluar tanaman hiasan terkemuka di Ukraine. Di dacha, dari semua jenis pekerjaan pertanian, dia lebih suka menuai, tetapi demi ini dia selalu bersedia untuk menyiangi, memetik, mencubit, air, mengikat, menipis, dan lain-lain. Saya yakin bahawa sayur sedap dan buah-buahan - ditanam dengan tangan anda sendiri!

Menjumpai pepijat? Pilih teks dengan tetikus dan klik:

Ctrl + Enter

Adakah anda tahu bahawa:

Kedua-dua humus dan kompos adalah asas pertanian organik. Kehadiran mereka di tanah secara signifikan meningkatkan hasil dan bertambah baik kualiti rasa sayur-sayuran dan buah-buahan. Mengikut sifat dan penampilan mereka sangat serupa, tetapi mereka tidak boleh keliru. Humus - kotoran busuk atau kotoran burung. Kompos - sisa organik busuk dari pelbagai asal (makanan rosak dari dapur, bahagian atas, rumpai, ranting nipis). Humus dianggap sebagai baja yang lebih baik, kompos lebih mudah didapati.

Dari varieti tomato anda boleh mendapatkan benih "anda" untuk disemai tahun depan (jika anda benar-benar menyukai varieti). Dan dengan hibrida tidak berguna untuk melakukannya: benih akan berubah, tetapi mereka akan membawa bahan keturunan bukan dari tumbuhan dari mana mereka diambil, tetapi dari banyak "nenek moyangnya".

Perlu mengumpulkan bunga dan perbungaan pada awal masa berbunga, apabila kandungan nutrien di dalamnya setinggi mungkin. Bunga semestinya dipetik dengan tangan, mematahkan becak kasar. Bunga dan ramuan yang dikumpulkan dikeringkan, tersebar di lapisan nipis, di dalam bilik yang sejuk pada suhu semula jadi tanpa akses kepada cahaya matahari langsung.

Toksin semula jadi terdapat di banyak tumbuh-tumbuhan; mereka yang ditanam di kebun dan kebun tidak terkecuali. Oleh itu, dalam biji epal, aprikot, buah persik terdapat asid hidrokyanik (hidrosianik), dan di bahagian atas dan kulit kulit penutup yang belum matang (kentang, terung, tomato) - solanin. Tetapi jangan takut: jumlah mereka terlalu sedikit.

Petani Oklahoma Carl Burns telah mengembangkan pelbagai jagung berwarna yang tidak biasa yang disebut Rainbow Corn. Biji-bijian di setiap telinga mempunyai warna dan warna yang berbeza: coklat, merah jambu, ungu, biru, hijau, dan lain-lain. Hasil ini dicapai melalui pemilihan bertahun-tahun dari varieti umum paling berwarna dan persilangannya.

Di Denmark kecil, sebidang tanah adalah kesenangan yang sangat mahal. Oleh itu, tukang kebun tempatan telah menyesuaikan diri dengan menanam sayur-sayuran segar di dalam baldi, beg besar, kotak busa yang diisi dengan campuran tanah khas. Kaedah agroteknik sedemikian membolehkan anda mendapatkan hasil panen walaupun di rumah.

Varieti strawberi kebun "tahan fros" (lebih kerap hanya - "strawberi") juga memerlukan tempat perlindungan, begitu juga varieti biasa (terutama di kawasan-kawasan di mana terdapat musim sejuk tanpa salji atau frosts yang bergantian dengan pencairan). Semua strawberi mempunyai akar yang cetek. Ini bermakna bahawa tanpa tempat tinggal, mereka membeku. Jaminan penjual bahawa strawberi adalah "frost-hardy", "winter-hardy", "toleran frosts hingga -35 ℃", dll., Adalah penipuan. Tukang kebun harus ingat bahawa sistem akar strawberi tidak pernah berubah.

Salah satu kaedah yang paling mudah untuk menyediakan tanaman sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri adalah pembekuan. Ada yang percaya bahawa pembekuan menyebabkan kehilangan nutrien dan sifat berguna produk sayur-sayuran. Hasil daripada penyelidikan tersebut, para saintis mendapati bahawa penurunannya nilai pemakanan hampir tidak hadir semasa beku.

Kebaruan pemaju Amerika adalah robot Tertill, yang menyiangi di kebun. Peranti ini dicipta di bawah bimbingan John Downes (pencipta pembersih vakum robot) dan beroperasi secara autonomi dalam semua keadaan cuaca, bergerak di permukaan roda yang tidak rata. Dengan berbuat demikian, dia memotong semua tanaman di bawah 3 cm dengan perapi bawaan.

Jarang seorang suri rumah tidak membuat persiapan dari tomato untuk musim sejuk, tetapi dalam perniagaan yang bertanggungjawab ini tidak cukup untuk mempunyai tomato bermusim berkualiti tinggi, anda juga perlu menyimpan stok resepi sedap pengetinan tomato untuk menjaga bahagian pengasam dengan betul dan bukan kekecewaan tin yang ditiup di rak. Oleh itu, sangat penting untuk membuat persiapan musim sejuk dari tomato mengikut resipi keemasan yang terbukti.

Saya mencadangkan anda, rakan-rakan yang dikasihi, dalam artikel ini mengenai persediaan tomato untuk musim sejuk untuk berkongsi resipi persediaan anda yang telah terbukti. Lagipun, persiapan untuk musim sejuk dari tomato, setiap nyonya rumah membuat, dan resipi yang berjaya terdapat di setiap buku nota masakan.

Sebaliknya, saya mengemukakan idea anda untuk menuai tomato, yang telah saya kumpulkan selama lebih dari satu tahun, dan saya telah mencuba kebanyakannya.

Sebilangan besar resipi dari buku nota ibu dan nenek saya, terdapat juga resipi dari rakan dan rakan saya.

Tomato acar untuk musim sejuk "menjilat jari anda"

Cari resipi sedap tomato acar untuk musim sejuk? Perhatikan resipi tomat acar untuk musim sejuk "menjilat jari anda" tanpa pensterilan, dengan menuangkan tiga kali ganda. Resipi dengan foto.

Tomato masin untuk musim sejuk dalam balang mengikut resipi nenek saya

Kawan-kawan, saya ingin memberitahu anda mengenai resipi tomato masin dalam balang untuk musim sejuk, yang telah digunakan oleh nenek saya selama lebih dari 50 tahun. Saya mencuba pelbagai jenis tomato masin untuk musim sejuk dengan cara yang sejuk: dari pasar, dari pasar raya, mengunjungi pelayan wanita lain, tetapi tomato masin nenek di bawah penutup nilon untuk musim sejuk tetap bagi saya standard kualiti. Resipi nenek untuk tomato masin yang enak untuk musim sejuk adalah menggunakan set rempah dan akar tertentu, serta nisbah garam dan air yang ideal. Resipi langkah demi langkah lihat gambarnya.

Tomato Korea untuk musim sejuk

Resepi saya tomato sedap dalam bahasa Korea untuk musim sejuk, saya harap anda akan menghargainya. Semua buatan saya sangat menyukai tomato gaya Korea untuk musim sejuk di dalam balang: sedikit pedas, pedas, dengan rasa rempah pedas dan wortel renyah. Cara memasak, lihat.

Sos satsebeli untuk musim sejuk

Saya dengan sepenuh hati mengesyorkan agar anda menyediakan sos satsebeli untuk musim sejuk. Sosnya keluar seperti yang saya mahukan - agak pedas, tetapi cukup terang, dengan perwatakan. Saya tidak akan mendakwa bahawa ini adalah resepinya sos klasik satsebeli untuk musim sejuk, tetapi tetap rasanya, seperti bagi saya, sangat dekat dengan yang tradisional. Resipi dengan foto.

Jus tomato buatan sendiri untuk musim sejuk dengan lada bel

Awak perlu penyediaan yang lazat untuk musim sejuk dari tomato? Pada musim ketika terdapat banyak tomato masak dan berair, saya pastikan menyediakan jus tomato untuk musim sejuk di rumah. Dan untuk menjadikan jus tomat buatan sendiri lebih enak, saya sering menambah paprika dan sedikit panas pada tomato. Pilihan ini jauh lebih menarik daripada yang klasik dan sangat sesuai untuk hidangan daging(kebab, stik), pizza, dll. Lihat resipi.

Tomato acar "Klasik" (tanpa pensterilan)

Anda boleh melihat resipi tomato acar "Klasik" tanpa pensterilan.

Tomato acar dengan saderi untuk musim sejuk

Saya ingin mencadangkan agar anda menutup tomato dengan saderi untuk musim sejuk. Ya, anda memahami semuanya dengan betul: kami akan menggantikan sayur-sayuran biasa untuk acar tomato dengan hanya satu saderi. Ia mempunyai rasa yang sangat terang dan kaya, jadi anda pasti yakin bahawa benda kerja anda akan keluar dengan hebat dan sangat menarik. Cara memasak, lihat.

Potongan tomato untuk musim sejuk dengan bawang

Cara memasak tomato dalam kepingan untuk musim sejuk dengan bawang, saya menulis.

Tomato acar manis untuk musim sejuk (menuangkan tiga kali ganda)

Saya ingin mencadangkan agar anda memasak tomato acar manis untuk musim sejuk. Mereka benar-benar berubah menjadi manis, atau lebih tepatnya, manis-pedas, sangat menarik dalam rasa. Dan sebilangan besar tomato adalah, selain banyak rempah, lada Bulgaria: tidak banyak, tetapi menyumbang kepada keseluruhan rasa penyediaannya. Resipi itu sendiri tidak rumit dan agak cepat, dan hasilnya, percayalah, sangat baik! Lihat resipi dengan foto.

Tomato masin untuk musim sejuk

Resipi yang terbukti untuk tomato masin untuk musim sejuk boleh dilihat.

Tomato dalam tin dengan asid sitrik

Resipi untuk mengawetkan tomato dengan asid sitrik, anda boleh menonton.

Saus tomat buatan sendiri untuk musim sejuk "Tomato"

Bagaimana hendak masak cerek buatan sendiri untuk musim sejuk "Tomato", saya menulis.

Tomato dalam jus tomato untuk musim sejuk

Anda dapat melihat cara memasak tomato dalam jus tomato untuk musim sejuk.

Potongan tomato untuk musim sejuk dengan pasli

Cara memasak tomato dalam kepingan untuk musim sejuk dengan pasli, saya menulis.

Tomato Ceri Kalengan dengan Anggur (Tanpa Cuka)

Resipi untuk tomato ceri kalengan dengan anggur, anda boleh lihat.

Adjika dengan lobak untuk musim sejuk "Istimewa"

Cara memasak adzhika khas dengan lobak untuk musim sejuk, saya menulis.

Adjika tomato yang sedap

Resipi untuk memasak adjika tomato, anda boleh lihat

Tomato ceri kalengan dengan anggur dan paprika untuk musim sejuk, dengan asid sitrik

Bagaimana hendak masak tomato dalam tin ceri dengan anggur dan paprika untuk musim sejuk, dengan asid sitrik, anda boleh menonton.

Saus tomat buatan sendiri untuk musim sejuk

Cara memasak saus tomat buatan sendiri yang enak, beraroma, dan tebal untuk musim sejuk, saya menulis.

Tomato dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk: resipi paling mudah!

Anda dapat melihat cara memasak tomato dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk.

Tomato pedas dalam jusnya sendiridengan lobak kuda

Tidak mungkin saya akan mengejutkan anda dengan hanya tomato dalam jus mereka sendiri - resipi ini terkenal dan jauh dari yang baru. Tetapi jika kita bercakap mengenai tomato dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk dengan lobak, bawang putih dan lada bel, maka saya pasti anda akan berminat. Ini adalah bagaimana saya menutup tomato tahun lalu untuk ujian dan sangat berpuas hati dengan hasilnya. Lihat resipi dengan foto.

Tomato acar dalam baji dalam bahasa Portugis

Tomato ini, diasinkan dengan kepingan "Portugis", sangat indah: agak pedas, agak masin, sangat menyelerakan dan cantik. Kelebihan lain dari resipi ini adalah senang memasaknya: semuanya sangat ringkas dan cepat. Lihat resipi dengan foto.

Salad lazat dengan kacang untuk musim sejuk dari tomato

Anda dapat melihat cara memasak salad tomato dengan kacang untuk musim sejuk.

Adjika manis dan masam dengan epal

Cara memasak adjika manis dan masam dengan epal, saya menulis.