Medan cendawan paling sedap. Resipi "Pembersihan cendawan" dari Alla Kovalchuk. ▬ Salad dengan cendawan goreng dan diperap

Salad cendawan ini adalah milik mereka yang sentiasa boleh mengejutkan tetamu. Dan bukan sahaja dengan penampilannya yang menarik, tetapi juga dengan pelbagai rasa. Saya sering memasaknya, tetapi saya cuba mengubah bahan-bahannya. Walaupun semua pilihan saya berjaya, saya akan dengan senang hati berkongsi sedikit dengan anda.

1 - Salad "Mushroom meadow" dengan champignons, ayam dan Korea lobak merah - langkah demi langkah resipi dengan foto

bahan-bahan:

• Champignons (diperap)
• Bawang hijau
• Dill
• Dada ayam - 2 pcs.
• Lobak Korea - 250 gram
• Keju keras - 250 gram
• Kentang - 2 pcs. (besar)
• Timun jeruk - 2 pcs.
• Mayonis

Memasak:

Kami memilih hidangan di mana kami akan meletakkan lapisan kami. Apabila memilih, berpandukan fakta bahawa bahagian bawah dan tepi kuali lurus, iaitu, "bekas" berbentuk kon tidak akan berfungsi. Tentukan saiz kuali sendiri, berdasarkan berapa banyak bahan yang akan anda ambil kira.

Pertama, letakkan cendawan jeruk di bahagian bawah kuali dengan penutupnya ke bawah.
Sekarang kita perlu memotong bawang dan dill. Campurkan sayur-sayuran dan taburkan di atas cendawan.

Kentang rebus dalam kulitnya dikupas dan dipotong menjadi kiub yang sama bersaiz sederhana. Mereka akan menjadi lapisan kami yang seterusnya.

Kami tamp lapisan dengan sudu, dengan sedikit usaha. Selepas kentang, kami akan melapisi semua lapisan berikutnya dengan mayonis. Cincang halus timun dan hantar ke kuali.

dada ayam potong kiub genap dan letakkan lapisan seterusnya.

Sekarang giliran lobak Korea pula.

Lapisan terakhir adalah keju, parut pada parut halus. Kami menghantarnya ke peti sejuk selama 2 jam supaya lapisan direndam dan "direbut".

Dan sekarang perkara yang paling penting - hati-hati terbalikkan kuali ke atas pinggan dan angkatnya.

Itu sahaja. Salad "Mushroom Glade" sudah siap. Selamat menjamu selera!

Salad ini kelihatan hebat pada sesiapa sahaja. meja perayaan, tanpa mengira musim. Ia sangat lazat dan snek yang menyelerakan, yang pasti akan menarik minat ramai, dan selain itu, ia sangat cantik. Mungkin ini adalah salah satu daripada beberapa salad cantik yang boleh disediakan di rumah.

2 ▬ Resipi salad dengan ayam rebus dan timun segar

bahan-bahan:

• - cendawan - 1 bank
• - bawang hijau.pasli dan dill
• - daging rebus 2 kaki ayam
• - lobak merah Korea - 200 g
• - kentang rebus - 3 pcs.
• - timun segar - 3 pcs.
• - mayonis

Memasak:

Saya tidak akan berhenti memikirkan tentang penyediaan itu sendiri. Mungkin semua orang sudah tahu bahawa ini adalah salad shifter. Menyediakan lapisan:

1. Letakkan cendawan dengan topinya ke bawah
2. Sayur-sayuran cincang halus di atas cendawan
3. Kemudian lobak merah korea
4. Daging, mayonis
5. timun segar, mayonis,
6. Telur, mayonis
7. Kemudian kentang rebus dicincang halus.Tampal dan gris dengan mayonis
8. Kemudian terbalikkan borang ke dalam pinggan apabila direndam semalaman.

3 ▬ Resipi Salad Ham

bahan-bahan:

• -1 tin champignons kecil yang diperap
• -300g ham
• - 3 biji telur
• - 2-3 biji kentang rebus
• -1 lobak merah
• - bawang hijau, dill
• - 300 gr keju keras masin
• - mayonis buatan sendiri

Memasak:

Letakkan salad dalam mangkuk dalam susunan berikut:
1. cendawan jeruk (kepala ke bawah);
2. bawang hijau dicincang halus, dill, gris dengan mayonis;
3. kentang parut, gris dengan mayonis;
4. ham cincang, gris dengan mayonis;
5. parut, telur rebus, berus dengan mayonis;
6. keju keras parut.
7. lobak merah parut, gris dengan mayonis.

4 ▬ Salad dengan cendawan goreng dan jeruk

Saya paling suka salad ini. di atas saya menggunakan semua jeruk champignons yang sama.

bahan-bahan:

• Champignons yang diperap
• Champignons segar - 200-300 g.
• Ayam - 1 fillet dada
• Kentang - 4-5 pcs. saiz kecil
• Lobak merah-1pc
• Telur - 4 keping
• Bawang - 1 pc. (saiz kecil)
• Hijau (pasli dan dill) - 8-10 cawangan setiap satu
• Bawang hijau - 5-6 bulu
• Garam - secukup rasa
• Lada - secukup rasa
• Minyak sayuran (untuk menggoreng cendawan)
• Mayonis dicampur dengan 4-6 ulas bawang putih
• Krim masam

Memasak:

Rebus ayam, lobak merah, kentang dan telur. Champignons segar cincang halus dan goreng bersama bawang, 5 minit sebelum dikeluarkan dari api, tambah sedikit krim masam.

Lapisan selada:

1-perap champignons

2-hijau dengan bawang

3-hiris isi ayam, sapu dengan mayonis

4 lobak merah parut, sapu dengan mayonis

5 biji telur parut, sapu dengan mayonis

Salad "Mushroom Glade" adalah cara terbaik untuk menghiasi meja perayaan dan mengejutkan tetamu. Hidangan ini berbeza kerana ia mempunyai beberapa pilihan memasak, daripada kurus ringan kepada salad klasik.

[ Sembunyikan ]

Resipi klasik

Salad Cendawan glade, disediakan langkah demi langkah, akan mengambil tempat yang sepatutnya di atas meja perayaan dan akan mengejutkan tetamu dengan kombinasi produk.

bahan-bahan

• jeruk champignons - 1 tin;
• dada ayam - 1 pc.;
• telur ayam - 5 pcs.;
• lobak merah - 1 pc.;
• 3 kentang;
• bawang;
• keju jenis durum- 100g;
• rempah secukup rasa;
• kicap - 4 sudu besar. l.

Untuk sos:

• mustard;
• krim masam;
• gula dan garam secukup rasa;
• jus separuh lemon;
• 5 sudu besar minyak sayuran;
• kehijauan.

Berapa banyak kalori?

Arahan langkah demi langkah

1. Lobak merah, kentang dan telur ayam mesti direbus dalam air masin.
2. Toskan air garam dari cendawan.
3. Dada ayam dibasuh dalam air sejuk dan disimpan selama 40 minit dalam sos yang diperbuat daripada sos soya, lada hitam dan minyak. Kemudian goreng dalam kuali dan potong kecil.
4. Kentang dan lobak merah dikupas dan diparut.
5. Bawang dikupas dan dipotong menjadi cincin.
6. Telur dikupas. Protein dipotong menjadi kiub kecil, dan kuning dicampur dengan bahan-bahan untuk sos.
7. Filem berpaut dilapik di bahagian bawah pinggan bulat dalam, ini akan membolehkan salad terbalik sebelum dihidangkan.

Sebarkan hidangan dalam lapisan, pelincir setiap pembalut telur:

• cendawan dibentangkan dengan penutup dan ditaburi dengan herba cincang halus;
• lapisan lobak merah parut;
• lapisan keju;
• daging ayam dan bawang;
• putih telur cincang;
• kentang dan sos.

Salad dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit, kemudian dibalikkan dengan teliti ke atas pinggan rata.Sebelum dihidangkan, hidangan itu dihiasi dengan daun salad.

Galeri gambar

Salad "Mushroom padang rumput" dengan keju dan lobak merah rebus

Salad sangat mengenyangkan dan lazat. Keju menambah rasa pedas yang istimewa pada hidangan dan menjadikannya lapang. Resipi langkah demi langkah dengan foto salad akan membantu nyonya rumah baru mengatasi penyediaannya.

bahan-bahan

• daging babi - 250 gram;
• lobak merah - 2 pcs.;
• 2 kentang;
• keju keras - 180 gram;
• champignons jeruk keseluruhan - 200 gram;
• mayonis;
• hijau secukup rasa.

Berapa banyak kalori?

Arahan langkah demi langkah

1. Daging babi mesti direbus dalam air masin dan sejuk. Potong menjadi jalur kecil.
2. Rebus lobak merah, kentang dan telur. Kupas dan parut setiap bahan secara berasingan pada parut.
3. Parut keju pada parut halus, jadi salad akan menjadi lebih lapang.

Dalam mangkuk yang dalam dengan bahagian bawah rata, sebarkan salad dalam lapisan, setiap satunya disapu dengan mayonis:

• lapisan pertama adalah champignons, tutup ke bawah;
• kemudian hijau, dicincang halus;
• lapisan kentang parut;
• daging babi;
• lobak merah, parut;
• Lapisan terakhir adalah keju.

Salad dikeluarkan selama 1 jam di dalam peti sejuk, dan kemudian dibalikkan dengan teliti di atas pinggan rata. Daun salad dilapik di atas pinggan supaya nampak cantik.

Galeri gambar

Salad "Mushroom padang rumput" dengan champignons

"Pembersihan" yang boleh dimakan sangat memuaskan. Salad ini sangat mudah disediakan dan ia tidak memerlukan kemahiran khas daripada suri rumah.

bahan-bahan

• champignons diperap - 1 tin;
• lobak merah rebus, kentang - 2 pcs.;
• telur ayam rebus - 2 pcs.;
• fillet ayam rebus - 250 gram;
• mayonis;
• hijau secukup rasa.

Berapa banyak kalori?

Arahan langkah demi langkah

Salad "Mushroom glade" dengan champignons dibentangkan dalam lapisan dalam pinggan yang dalam:

1. Cendawan dibentangkan di bahagian bawah dengan penutup bawah.
2. Taburkan dengan herba yang dicincang halus.
3. Isi ayam dicincang halus.
4. Lobak merah parut.
5. Timun masin.
6. Telur cincang. Untuk membuat salad lebih lembut, anda boleh memarutnya.
7. Kentang parut pada parut kasar.
8. Setiap lapisan mesti disapu dengan mayonis.
9. Salad dikeluarkan di dalam peti sejuk supaya ia diselitkan.
10. Selepas sejam, ia dibalikkan dengan teliti ke atas pinggan rata yang luas.

Cendawan diperolehi dengan topi dan salad menyerupai pembersihan.

Galeri gambar

Salad "Mushroom padang rumput" dengan ham

Ham menambah rasa ringan dan pedas pada salad. "Mushroom Glade" ternyata cantik, dan gabungan bahan menjadikannya sangat lazat.

bahan-bahan

• champignons diperap - 100 gram;
• bawang dan dill - 1 tandan setiap satu;
• mayonis;
• telur ayam - 3 pcs.;
• ham - 200 gram;
• lobak merah - 1 pc.;
• rempah secukup rasa;
• kentang - 3 pcs.

Berapa banyak kalori?

Arahan langkah demi langkah

1. Kentang, lobak merah dan telur direbus dan disejukkan.
2. Di bahagian bawah bekas sebarkan champignons, kaki ke atas.
3. Cincang halus bawang hijau dan dill dan taburkan cendawan dengannya. Lubricate lapisan dengan mesh mayonis.
4. Lapisan telur ayam, parut, dan mayonis.
5. Ham dipotong menjadi kiub kecil dan disebarkan dalam lapisan yang sama, tuangkan mayonis di atasnya.
6. Lapisan kentang parut.
7. Salad dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 50 minit.
8. Untuk membuat "pembersihan", salad dibalikkan dengan teliti ke atas pinggan rata.

Galeri gambar

Salad "Mushroom padang rumput" dengan cendawan dan prun

Untuk mendapatkan kombinasi yang luar biasa, dan cendawan jeruk. Resipi sangat mudah untuk disediakan, kerana nyonya rumah tidak perlu membeli produk dan perasa yang mahal.

bahan-bahan

• cendawan jeruk - 1 tin;
• kentang - 2 pcs.;
• daging ayam - 200 gram;
• prun - 100 gram;
• telur rebus - 3 pcs.;
• hijau secukup rasa;
• mayonis untuk berpakaian.

Berapa banyak kalori?

Arahan langkah demi langkah

1. Telur, kentang mesti direbus dan disejukkan.
2. Daging ayam direbus sedikit, dipotong kecil dan digoreng hingga empuk.
3. Di bahagian bawah pinggan dalam, letakkan cendawan jeruk dalam lapisan yang sama.
4. Lapisan seterusnya adalah sayur-sayuran yang dicincang halus.
5. Telur dikupas, disapu pada parutan kasar, disebarkan dalam lapisan nipis.
6. Lapisan daging ayam.
7. Lapisan prun yang dicincang halus.
8. Kentang, parut.
9. Salad ditutup dengan filem atau tudung dan dibiarkan selama 40 minit di dalam peti sejuk.
10. Setiap lapisan daun salad disapu dengan mesh mayonis.
11. Selepas hidangan direndam, ia diterbalikkan ke atas pinggan lebar.

Galeri gambar

Salad "Mushroom Meadow" dengan lobak merah Korea

Untuk menjadikan salad lebih pedas dan sederhana pedas, lobak merah Korea ditambah kepadanya. "Mushroom Glade" mempunyai reka bentuk yang menarik dan gabungan bahan-bahan yang luar biasa, dan sangat mudah untuk memasaknya.

bahan-bahan

• champignons diperap - 200 gram;
• sayur-sayuran dan salad;
• kentang rebus - 2 pcs.;
• ham ayam - 100 gram;
• lobak merah Korea - 100 gram;
• timun jeruk atau jeruk - 2 pcs.;
• keju "Rusia" - 50 gram;
• mayonis.

Berapa banyak kalori?

Arahan langkah demi langkah

1. Kentang rebus dikupas dan disapu pada parutan kasar.
2. Ham dan timun jeruk dipotong menjadi kiub.
3. Sayur-sayuran dicincang halus.
4. Keju disapu pada parut.

Di bahagian bawah pinggan yang dalam mula menyebarkan salad:

• lapisan pertama adalah cendawan, topi ke bawah;
• cendawan atas ditaburkan dengan herba dan disapu dengan mayonis;
• sebarkan kentang dan buat jaringan mayonis;
• lapisan timun;
• lapisan ham;
• lapisan seterusnya adalah lobak merah Korea dan serta-merta, tanpa mayonis, keju.

Salad dimasukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Letakkan daun salad di bahagian bawah pinggan yang dalam dan hati-hati terbalikkan salad.

Galeri gambar

Anda boleh melihat dengan jelas penyediaan salad dalam video dari saluran Kulinarushka.

Salad "Mushroom padang rumput" dengan ayam

Terdapat ramai orang yang suka cendawan. Benar, keseronokan gastronomi ini tidak murah. Oleh itu, kami memanjakan diri dengan cendawan terutamanya pada hari cuti. Dan salad cendawan dianggap sebagai hidangan perayaan. Jadi, di antara salad tersebut terdapat kegemaran, dan salah satunya adalah salad Polyanka dengan champignons. By the way, salad ini juga dikenali di bawah nama "Mushroom Meadow" atau "Forest Meadow". Dan mereka memasaknya dalam beberapa versi, menggunakan jeruk, rebus, goreng dan juga champignons mentah. Kami menawarkan anda pilihan beberapa variasi pada tema salad popular ini.

Salad "Polyanka"

Nama "Polyanka" adalah yang paling terkenal dari semua varian salad ini. Dan nama yang paling mudah sepadan dengan penyediaan yang tidak kurang mudah. Untuk salad ini, kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• Balang setengah liter champignons jeruk;
• Setengah liter balang kacang hijau;
• 3 biji telur;
• 100 g keju;
• sayur-sayuran pasli;
• Mayonis.

Memasak:

Pra-memasak untuk salad ini hanya memerlukan telur, yang mesti direbus, disejukkan dan dikupas. Kisar telur dan keju dengan parut kasar dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Seterusnya, toskan perapan dari cendawan dan letakkannya dalam colander. Apabila kelembapan berlebihan mengalir dari cendawan, potong menjadi kepingan kecil, dan biarkan kira-kira lima cendawan utuh untuk menghiasi salad. Cendawan dan Kacang hijau masukkan ke dalam mangkuk salad dengan telur dan keju, tambah mayonis dan gaul. Hiaskan salad dengan cendawan keseluruhan dan tangkai pasli.

"Polyana" dengan dada ayam

Versi kedua salad ini akan menjadi lebih rumit daripada yang pertama. Kami akan meletakkannya dalam lapisan, dan menggunakan bahan-bahan berikut untuk salad Polyana:

• Bank jeruk champignons;
• 1 dada ayam;
• 150 g keju keras;
• 2 biji telur;
• Sayur pasli:
• 3 kentang;
• 1 lobak merah;
• 3 timun jeruk;
• 1 timun segar;
• Mayonis.

Memasak:

Rebus dada ayam, telur, kentang dan lobak merah. Kami menyejukkan segala-galanya, membersihkan sayur-sayuran dan telur dan memotongnya dengan parut kasar (secara berasingan). Kami juga mengubah keju menjadi serpih, potong daging ayam menjadi kiub kecil, dan cincang halus sayur-sayuran. Kisar timun jeruk pada parut, dan keluarkan cendawan dari balang dan biarkan cecair yang berlebihan mengalir. Sekarang perkara yang paling menarik - kita mula mengumpul salad.

Baginya, kami akan menyediakan periuk dengan melincirkannya dari dalam dengan minyak sayuran dan menutupnya dengan filem berpaut (kedua-dua bahagian bawah dan sisi). Letakkan salad dalam lapisan:

• champignons (ketat, tutup ke bawah);
• sayur-sayuran cincang;
• telur;
• lobak merah;
• daging ayam;
• timun jeruk;
• kentang.

Lumurkan hanya lapisan dengan ayam, kentang dan telur dengan mayonis. Walau bagaimanapun, jika anda suka salad "basah", anda boleh mengoleskan setiap lapisan dengan mayonis. Sekarang kami mengeluarkan salad di dalam peti sejuk selama lima hingga enam jam (atau lebih baik - pada waktu malam). Sebelum dihidangkan, tutup kuali dengan pinggan leper dan terbalikkan secara tajam. Berhati-hati mengeluarkan kuali dari salad, keluarkan filem berpaut dan hiasi salad dengan hirisan timun segar dan herba.

"Forest Glade" dengan sosej

Anda sudah tahu resipi salad Polyana dengan ayam. Dan anda mempunyai versi salad ini dengan sosej.

bahan-bahan:

• Setengah tin jeruk champignons;
• 250 g sosej salai rebus;
• 200 g keju (keras);
• 4 biji telur;
• 3 kentang;
• Urop hijau;
• Mayonis.

Memasak:

Rebus kentang dalam kulitnya dan sejukkan. Rebus telur, biarkan ia sejuk dan keluarkan kulitnya. Kami mengubah keju menjadi serut menggunakan parut kasar, dan potong sosej, kentang dan telur menjadi kiub atau kiub. Kami mengumpul salad dalam lapisan, dengan murah hati menyebarkan lapisan dengan mayonis:

• kentang;
• telur;
• sosej,

Kami menghiasi bahagian atas salad dengan tangkai dill, meniru rumput dan "menanam" keseluruhan champignons ke dalamnya. Dan sebagai hasilnya, kita akan Forest Glade dengan cendawan - itulah yang diperlukan untuk diperolehi.

"Mushroom padang rumput" dengan daging

Versi menarik salad Mushroom Glade dengan cendawan goreng dan daging. Salad yang sangat memuaskan!

bahan-bahan:

• 300 g champignons segar;
• 300 g daging lembu atau daging lembu;
• 2 kepala bawang;
• 5 kentang bersaiz sederhana;
• 150 g keju keras;
• hijau dill;
• Mayonis (untuk berpakaian);
• Minyak sayuran (untuk menggoreng).

Memasak:

Untuk versi salad Mushroom Meadow ini, kita memerlukan daging rebus, yang mesti direbus dan disejukkan terlebih dahulu. Anda juga perlu merebus kentang terlebih dahulu. Cendawan juga boleh disediakan terlebih dahulu, atau anda boleh menggoreng sebelum menyediakan salad. Jadi, cendawan saya, biarkan ia kering dan potong nipis. Cincang halus bawang. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dan goreng bawang sehingga kekuningan. Kemudian masukkan cendawan cincang dan teruskan goreng selama empat minit lagi dengan penutup terbuka. Sekiranya penutup ditutup, maka cendawan tidak akan digoreng, tetapi akan direbus, kerana cendawan memberikan banyak kelembapan semasa proses menggoreng.

Kami menyebarkan panggang dalam colander supaya minyak mengalir, dan kami sendiri mula berurusan dengan bahan salad lain. Kami memotong daging ke dalam kiub yang sangat kecil, melewati kentang melalui parut kasar, dan keju melalui yang halus. Letakkan salad dalam lapisan, taburkan sedikit garam dengan lapisan:

• kentang;
• panggang cendawan;
• anak lembu;
• mayonis;
• mayonis.

Taburkan salad dengan dill cincang dan sejukkan. Dua jam kemudian, salad sedia untuk keluar ke dunia.

"Mushroom glade" dengan lobak merah Korea

"Padang rumput cendawan" ini terkenal bukan sahaja untuk lobak merah Korea, tetapi juga untuk mayonis dan saus mustard Perancis.

bahan-bahan:

• Bank cendawan jeruk;
• Cawan lobak merah korea;
• 300 g dada ayam salai;
• 4 kentang kecil;
• 200 g keju;
• Sekumpulan bawang hijau;
• hijau dill;
• Mayonis;
• mustard Perancis.

Memasak:

Untuk sos, campurkan mayonis dan mustard Perancis dalam nisbah tiga hingga satu. Iaitu, untuk tiga sudu mayonis, letakkan satu sudu mustard Perancis yang manis. Rebus kentang dalam kulitnya, sejukkan dan potong pada parut kasar. Sayur-sayuran saya, kering dan potong (secara berasingan). Kami memotong lobak merah, membuat cip kecil dari keju, dan membongkar daging ayam menjadi serat.

Untuk salad, kami mengambil hidangan pembakar dengan bahagian yang boleh ditanggalkan dan meletakkan cendawan di bahagian bawahnya, meletakkannya dengan topi ke bawah. Letakkan bawang cincang pada cendawan dan tampal sedikit. Bawang diikuti oleh kentang, yang perlu sedikit masin dan dilincirkan dengan mayonis. Kami meletakkan daging ayam pada kentang, yang juga kami salut dengan mayonis. Seterusnya - lobak merah Korea, mayonis, keju. Sekali lagi kami tamp lapisan dan keluarkan borang di dalam peti sejuk sepanjang malam. salad sedia tutup dengan pinggan, terbalikkan borang dan keluarkan bahagian tepi. Taburkan salad dengan dill.

Seperti namanya, ciri cendawan utama salad ini bukan sahaja champignons, tetapi juga hiasan asli. Pembersihan cendawan diperolehi berkat champignons bulat yang menghiasi bahagian atas salad ini dan sayur-sayuran segar yang menggambarkan rumput. Tetapi anda boleh menghiasi salad dengan cara yang berbeza, menghiasnya dengan cendawan yang dipotong menjadi kepingan atau cendawan yang diperbuat daripada telur dan tomato dengan titik mayonis yang dicat pada topi. Kemudian anda mendapat pembersihan cendawan dengan agarik lalat. Eksperimen! Masak dengan senang hati, dan nikmati hidangan anda.

Cakap 2

Kandungan yang serupa

Di bawah nama kolektif ini, salad disembunyikan, yang disediakan, pertama, dengan cendawan, dan kedua, mereka dipasang (boleh dikatakan) dengan cara tertentu, dan komposisi bahan-bahan yang tinggal di dalamnya boleh sangat berbeza. Untuk hidangan, mereka menggunakan sama ada mangkuk dalam dan kemudian salad flip, atau cincin masakan, yang masih boleh digantikan dengan cincin dari hidangan pembakar berpecah diameter kecil. Komponen disusun dalam lapisan, dan yang paling atas semestinya cendawan. Yang paling biasa ialah champignons atau cendawan. Yang pasti diperap bukan digoreng. Champignons disusun sedemikian rupa sehingga hanya topi mereka kemudian melihat keluar dan ia menyerupai padang rumput cendawan hutan. Cendawan madu, kerana mereka lebih kecil, mereka mempunyai kaki yang panjang dan tidak rata, diletakkan di dalam keadaan kucar-kacir yang indah, sehingga secara luaran ia kelihatan seperti bakul cendawan.

Hari ini kami telah menyediakan beberapa versi salad ini untuk anda: dengan ayam, ham, lobak merah Korea, cendawan dan cendawan. Lihat foto langkah demi langkah, baca resipi, pilih kegemaran anda dan masak! Dan kami cuba memberitahu anda seberapa terperinci yang mungkin dan menunjukkan kepada anda cara membuat padang rumput cendawan supaya ia kelihatan menyelerakan dan elegan dengan perayaan.

Salad "Mushroom Glade" dengan champignons dan ayam: resipi dengan foto

Terdapat banyak variasi salad ini, yang ini, pada pendapat saya, adalah yang paling menarik. Komposisinya termasuk ayam salai dan Keju Adyghe. Rasa daging salai yang kaya diimbangi oleh kelembutan keju. Boleh dimasak dengan ayam rebus, tetapi kemudian saya akan menasihati anda untuk mengambil keju daripada jenis yang lebih tua. Saya mengumpul hidangan dalam hidangan pembakar yang boleh ditanggalkan dengan diameter 16 cm.

bahan-bahan:

• kaki salai 1 pc.;
• kentang direbus dalam kulit mereka 2 pcs.;
• lobak merah rebus 1 pc.;
• telur rebus 2 pcs.;
• Keju Adyghe 100g;
• champignons diperap 120g;
• mayonis secukup rasa;
• hijau dill.

Cara memasak padang rumput cendawan dengan ayam dan champignons

Perhatian! Salut semua lapisan daun salad dengan mayonis.

Salad "Mushroom Glade" dengan cendawan: resipi dengan foto

Saya suka bagaimana komponen dipadankan secara harmoni di sini. Hidangan itu ternyata lazat, dan yang paling penting bajet! Untuk makanan segera salad, lebih baik untuk merebus beberapa produk terlebih dahulu. Kemudian "perhimpunan" itu sendiri akan mengambil masa hanya 30 minit, dan ini sangat memudahkan kerja nyonya rumah, yang sedang bersiap untuk menerima tetamu!

Apa yang kita perlukan:

• dihisap kaki ayam- 200 g;
• keju diproses - 1 pc.;
• telur - 2 pcs.;
• timun jeruk (atau masin) - 2-3 pcs.;
• cendawan jeruk - 300 g;
• lobak merah - 2 pcs.;
• kentang - 2 pcs.;
• mayonis - 150 g;
• garam - secukup rasa;
• dill segar - 1 tandan;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.

Kaedah penyediaan "Mushroom padang rumput" dengan cendawan

Nampak sedap dan menyelerakan. Hidangan itu akan menjadi hiasan sebenar di mana-mana meja percutian!

Resipi klasik salad "Polyanka" dengan ham dan champignons

Satu lagi variasi pada tema resipi hari ini, tetapi tanpa ayam, tetapi dengan ham. Daripada jumlah bahan yang saya cadangkan, bahagian salad yang agak besar diperolehi, yang cukup untuk kira-kira 5 orang. Saya akan menghidangkannya di atas pinggan rata, tetapi untuk pemasangan saya akan menggunakan pinggan bulat dalam yang menyerupai mangkuk dalam bentuk. Agar salad dijamin keluar darinya tanpa rosak, lebih baik tidak mengambil risiko dan pra-lapik bahagian bawah dan sisi dengan filem berpaut.

Senarai barangan runcit:

• jeruk champignons: 7-10 keping;
• bawang hijau - 1 tandan;
• keju - 100 g;
• lobak merah rebus - 1pc (besar);
• telur - 3 pcs;
• ham - 120g;
• kentang rebus - 1pc (besar);
• garam;
• mayonis.

Bagaimana untuk membuat pembersihan ham dengan champignons

sedia! Boleh dihidangkan di meja.

Salad - shifter "Mushroom Glade" dengan lobak merah Korea: resipi dengan foto

Salad ini bukan sahaja mempunyai persembahan yang sangat menakjubkan yang akan mengejutkan tetamu anda, tetapi juga gabungan pedas lobak merah Korea dengan jeruk champignons memberikannya rasa yang tajam dan tidak hambar.

Apa yang kami perlukan:

• fillet ayam rebus 100g;
• champignons diperap 100g;
• kentang direbus dalam kulit mereka 2 pcs.;
• telur rebus 2 pcs.;
• timun jeruk 1 pc.;
• lobak merah pedas gaya Korea 100g;
• mayonis secukup rasa;
• pasli dan dill.

Bagaimana untuk memasak dan mengumpul salad sedemikian

Seperti yang anda lihat, reka bentuk yang serupa salad cendawan dalam bentuk pembersihan, dan komposisi adalah berbeza, kerana setiap kali hidangan itu ternyata sedikit berbeza, selain itu, sangat mudah untuk menyesuaikannya dengan pilihan anda.

Salad "Polyanka dengan champignons" dibezakan oleh rasa yang tinggi bersama dengan persembahan yang menarik. Bahan-bahan salad adalah mudah, tetapi memerlukan penyediaan awal. Mereka mudah ditemui di rak kedai, tetapi ia tidak akan berfungsi untuk menyediakan hidangan dengan cepat jika, sebagai contoh, cendawan tidak berada di dalam peti sejuk. Oleh itu, anda perlu merancang lebih awal Memasak:.

Agar salad mempunyai penampilan yang rapi, anda perlu melakukan beberapa usaha: bahan-bahan yang dicincang harus sama dalam saiz, lapisan harus dibentangkan dengan teliti dan anda boleh menggunakan hiasan tambahan dalam bentuk sayur-sayuran atau herba.

Berpakaian dalam bentuk mayonis boleh diubah suai dengan menambah bahan baru - krim masam dan jus lemon.

Cara memasak salad padang rumput dengan champignons - 15 jenis

Salad "Polyanka dengan champignons" - variasi klasik

Bagi mereka yang menggemari cendawan dan tidak mahu mencairkan rasa mereka dengan bahan tambahan, versi klasik akan menjadi yang paling optimum. Terima kasih kepada bahan-bahan yang berkhasiat, salad sangat memuaskan. Anda boleh memasaknya dengan selamat untuk sebuah syarikat besar dan pastikan tiada siapa yang akan kelaparan.

bahan-bahan:

• Isi ayam- 200 g
• Keju keras - 200 g
• Timun jeruk - 3-4 keping
• Kentang - 3 pcs
• Lobak merah - 2 pcs
• Telur - 3 pcs
• Kehijauan
• Mayonis
• Garam, lada hitam tanah

Memasak:

Ia perlu untuk merebus daging, sayur-sayuran dan telur. Hidangan yang lapang diambil dan ditutup dengan filem berpaut, ini dilakukan untuk mendapatkan "pembersihan" asal di atas salad. Komponen disusun mengikut urutan berikut:

1 lapisan - seluruh cendawan dengan topi ke bawah;

2 lapisan - sayur-sayuran cincang halus;

3 lapisan - telur, yang mesti diparut pada parut kasar;

4 lapisan - mayonis secara sederhana;

5 lapisan - keju, parut pada parut kasar;

6 lapisan - mayonis;

7 lapisan - lobak merah rebus, dicincang pada parut, dengan mayonis;

8 lapisan - ayam, dipotong dadu atau dicincang dengan tangan, ditambah dengan sos;

9 lapisan - timun jeruk pada parut atau kiub kasar;

10 lapisan - kentang, parut dengan cara yang sama.

Selepas itu, salad hendaklah ditutup dengan pinggan dan dibalikkan dengan teliti. Ternyata padang rumput yang sangat indah dan lazat.

Salad "Polyanka dengan champignons dan ayam salai"

Versi salad ini sangat serupa dengan versi klasik, tetapi ayam salai menjadikannya lebih luar biasa, berwarna-warni dan lazat. Sekiranya tidak ada masalah kesihatan dan produk salai bukanlah tabu, maka menyediakan salad sedemikian adalah kewajipan setiap gourmet.

bahan-bahan:

• Ayam asap - 300 g
• Keju - 200 g
• Champignons jeruk - 1 bank
• Kentang - 3 pcs
• Lobak merah - 2 pcs
• Telur - 3 pcs
• Kehijauan
• Mayonis

Memasak:

"Polyanka" dengan daging asap disediakan dengan cara yang sama pilihan mudah. Resipi hanya berbeza dalam jenis ayam salai, dan lapisan diselesaikan dalam urutan yang sama. Ia juga perlu ditukar untuk mendapatkan kesan penjelasan.

Salad "Polyanka dengan champignons dan ham" - lazat dan berkhasiat

Bagi mereka yang tidak suka eksperimen terlalu radikal, versi salad ini akan menjadi kegemaran. Menambah ham pada komposisi hidangan akan menjadikannya lebih asli, tetapi tidak akan membawa pakar masakan ke dalam hutan gastronomi.

bahan-bahan:

• Telur - 3 pcs
• Kentang - 5 pcs
• Ham - 300 g
• Mayonis - 200 g
• champignons dalam tin- 1 bank
• Bawang hijau
• Garam secukup rasa

Memasak:

Telur mesti dipotong menjadi kiub dan gris lapisan dengan sedikit mayonis. Kentang dipotong dengan cara yang sama dan juga disapu dengan dressing.

Seterusnya ham dipotong dadu. Bawang hijau yang dicincang halus ditaburkan di atas.

Dan kini kami menghiasi pembersihan dadakan dengan champignons. Anda boleh meletakkannya di seluruh permukaan atau sebahagian hidangan.

Jika anda menambah beberapa jenis ham dan sosej ke salad, maka ia akan menjadi yang paling popular di kalangan lelaki.

Keunikan hidangan sedemikian ialah terdapat banyak komponen, penambahan yang akan memberikan daya tarikan tertentu. Ini termasuk caper.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 200 g
• Lobak merah -2 pcs
• Telur -2 pcs
• Keju - 200 g
• Capers - 1 bank
• Kentang - 2 pcs
• Champignons - 1 bank
• Kehijauan
• Mayonis

Memasak:

Pada mulanya, direbus bahan-bahan yang betul dan mengeringkan air dari capers dan cendawan, anda perlu mendapatkan pinggan dan menutupnya dengan filem berpaut. Letakkan cendawan di bahagian bawah, pastikan kepala ke bawah, sayur-sayuran, kentang, lobak merah, isi ayam, caper, telur dan keju. Setiap lapisan disapu dengan mayonis.

Tepi filem berpaut ditutup dan "Polyanka" dibalikkan.

Untuk menambah nota pedas, anda boleh menggunakan lobak merah Korea. Dalam kombinasi dengan daging dan cendawan, ia akan menjadikan hidangan lebih ekspresif. Tetapi jangan terlalu terbawa-bawa dengan salad seperti itu pada waktu petang atau bagi mereka yang mempunyai masalah kesihatan, kerana ia boleh menjadi terlalu berat di perut.

bahan-bahan:

• lobak merah Korea - 150 g
• Timun segar - 1-2 keping
• Kentang - 1-2 keping
• Dada ayam goreng - 200 g
• Telur - 3 pcs
• Mayonis - 150 ml
• Kehijauan
• Lada garam

Memasak:

Sebelum anda mula menyediakan versi salad ini, anda perlu merebus telur dan kentang. Goreng dada ayam sehingga masak. Bekas ditutup dengan kerajang atau filem dan, mengikut urutan tertentu, letakkan lapisan:

1 - cendawan, meletakkan topi mereka ke bawah;

2 - sayur-sayuran cincang;

3 - lobak merah Korea, yang boleh dipotong terlebih dahulu, atau boleh dibiarkan begitu sahaja;

4 - timun cincang;

5 - ayam goreng potong dadu;

6 - lapisan mayonis;

7 - kentang pada parut kasar, mayonis di atas;

8- telur rebus.

Salad ditutup dengan filem dan dihantar ke peti sejuk selama satu jam. Selepas itu, anda perlu membalikkan bekas.

Jika anda pra-acar wortel sendiri, maka anda boleh menjadikannya tidak begitu pedas atau, sebaliknya, lebih pedas.

Pelbagai salad "Polyanka dengan champignons dan cendawan"

Pencinta cendawan sejati pasti akan menyukai versi ini. Dalam kes ini, champignons dipotong, dan cendawan madu bertindak sebagai hiasan.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 200 g
• Kentang - 2 pcs
• Lobak merah - 3 pcs
• Champignons - 200 g
• Cendawan madu - 200 g
• Telur - 3 pcs
• Kehijauan
• Mayonis

Memasak:

Mengikut sistem yang telah diketahui, anda harus menutup bahagian bawah bekas dan teruskan memotong (mengirut) komponen. Seperti biasa, cendawan didahulukan, yang akan menghiasi kawasan lapang. Dalam kes ini, ia adalah cendawan madu. Ini diikuti dengan sayur-sayuran, fillet ayam, kentang dan lobak merah. Setiap lapisan disapu dengan mayonis.

Kemudian giliran champignons cincang dan telur. Apabila salad diterbalikkan, cendawan kelihatan sangat cantik dan menyelerakan.

Apabila tidak ada masa untuk berurusan dengan reka bentuk salad, anda boleh memilih versi yang lebih primitif. Menurut resipi, cendawan dipotong, yang akan mempercepatkan proses dengan ketara.

bahan-bahan:

• Champignons jeruk - 300 g
• Lobak merah - 1-2 keping
• Telur - 2-3 pcs
• Kentang - 2-3 keping
• Timun segar- 1-2 pcs
• keju keras- 200 g
• Fillet ayam - 300 g
• Mayonis

Memasak:

Hidangan disediakan dengan cara yang sama mengikut prinsip shifter. Pertama, cendawan dipotong, kemudian lobak merah, telur disapu pada parut kasar, dan kemudian kentang.

Lapisan seterusnya adalah timun, yang boleh dicincang halus. Kemudian datang lapisan keju dan fillet. Setiap tahap disapu dengan mayonis.

Selepas itu, salad diterbalikkan.

Tidak selalu produk yang dikehendaki boleh didapati. Dalam kes ini, adalah rasional untuk berhenti di pilihan ekonomi "Polyanka".

bahan-bahan:

• Sosej - 200 g
• Kentang - 2 pcs
• Lobak merah - 2 pcs
• Telur - 2 pcs

• Timun jeruk - 2 pcs
• Champignons - 200 g
• Kehijauan
• Mayonis

Memasak:

Sosej diletakkan dalam mangkuk salad dan digris dengan baik dengan mayonis. Kemudian datang lapisan kentang, lobak merah dan timun jeruk, yang turut disertakan dengan jaring mayonis. Selepas itu, letakkan telur parut pada parutan kasar di atas pinggan. Salad ditaburkan dengan herba di atas dan dihiasi dengan teliti dengan cendawan. Pada latar belakang telur yang terang, ia kelihatan sangat organik.

"Polyanka dengan champignons dan zaitun"

Kelebihan salad sedemikian adalah keupayaan untuk mempelbagaikannya dengan bahan-bahan baru yang akan mengubahnya secara radikal. kualiti rasa. Hidangan ini adalah contohnya.

bahan-bahan:

• Daging ayam - 200 g
• Timun segar - 2 pcs
• Bawang hijau - 1 tandan
• Buah zaitun berlubang - 1 tin
• Champignons - 300 g
• Mayonis

Memasak:

Daging hendaklah direbus terlebih dahulu. Potong bahagian putih bawang dan gorengkannya minyak sayuran sehingga kekuningan, kemudian masukkan cendawan dan teruskan menggoreng dengan api perlahan.

Jisim yang terhasil dituangkan ke dalam mangkuk salad, daging potong dadu, timun, zaitun (boleh dipotong separuh, atau lebih kecil) dan sayur-sayuran ditambah.

Salad dibalut dengan mayonis dan dicampur.

Salad ini melibatkan dua bahagian cendawan. cendawan, seperti dalam bentuk klasik, akan menghiasi bahagian atas salad, dan di dalamnya akan ada satu lagi lapisan cendawan, tetapi sudah digoreng. Untuk tujuan ini, anda boleh membeli apa-apa jenis cendawan.

bahan-bahan:

• Ayam fillet atau ham - 200 g
• Kentang - 3 pcs
• Lobak merah - 2 pcs
• Telur - 2-3 pcs
• Cendawan mengikut budi bicara sendiri - 300 g
• Champignons - 1 bank
• Keju keras - 200 g
• Timun jeruk - 2-3 keping
• Bawang - 1 pc.
• Kehijauan
• Mayonis

Memasak:

Untuk menyediakan salad, anda mesti terlebih dahulu menggoreng cendawan dengan bawang. Kemudian, mengambil versi klasik salad sebagai asas, susun lapisan dalam susunan yang dikehendaki. Satu-satunya perbezaan ialah lapisan telur dan keju dicairkan dengan lapisan cendawan goreng. Di atas hidangan juga dihiasi dengan champignons. Ternyata sangat sedap dan mengenyangkan.

Satu lagi variasi salad ini ialah penggantian kentang dengan nasi dalam resipi. Hidangan itu tidak kehilangan kandungan kalorinya, tetapi mendapat bahagian yang biasa, jadi salad ini lebih sesuai untuk meja rumah.

Cuba jangan terlalu masak nasi, jika tidak ia akan mempunyai penampilan yang tidak menarik dan rasa yang tidak sesuai.

bahan-bahan:

• Nasi rebus - 1 cawan
• Bawang - 1 pc.
• Telur - 2 pcs
• Champignons - 200 g
• Mayonis

Memasak:

untuk melakukan hidangan yang sedap, pada mulanya anda perlu merebus telur dan nasi. Cendawan juga perlu diproses - digoreng dan disejukkan. Bekas ditutup dengan filem berpaut (kerajang boleh digunakan) dan diletakkan bahan-bahan: jagung, beras, cendawan, telur, mayonis dan sekali lagi jagung. Anda boleh meletakkan komponen pada satu lapisan, atau anda boleh meletakkannya pada beberapa lapisan.

Tepi kerajang atau filem dibalut dan salad dibalikkan dengan teliti.

Salad "Polyanka dengan tomato dan champignons"

Apabila tiba masanya untuk tomato, anda mahu menggunakannya dalam semua salad. Tomato menambah juiciness kepada hidangan yang sudah biasa.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 200 g
• Kentang - 2-3 keping
• Lobak merah - 2 pcs
• Jagung dalam tin - 1 tin
• Telur -2-3 pcs
• Keju - 200 g
• Tomato - 2 pcs
• Kehijauan
• Mayonis

Memasak:

Salad boleh dibuat "terbalik" atau tidak, ia bergantung pada kemahiran dan keutamaan tukang masak.

Lapisan diletakkan dalam susunan ini (contohnya, jika salad tidak terbalik): ayam, tomato, kentang, lobak merah, telur, jagung dan keju. Dan champignons direka untuk menghiasi bahagian atas salad.

Agar tidak bimbang tentang hasil yang positif apabila memutar hidangan, anda boleh menggunakan hidangan pembakar sebagai sokongan untuk struktur makanan, yang harus dikeluarkan kemudian.

Bahan-bahan salad tidak berubah, hanya cara ia dibentuk berubah - ia lebih mudah dan praktikal.

bahan-bahan:

• Kentang - 2-3 keping
• Lobak merah - 2 pcs
• Timun segar - 2 pcs
• Ham - 200 g
• Telur - 2-3 pcs
• Keju keras - 200 g
• hancur kenari- 100 g
• Champignons - 1 bank
• Kacang hijau - 1 bank
• Kehijauan
• Mayonis

Memasak:

Hidangan dibuat sama dengan pilihan yang serupa. Lapisan pertama adalah kentang, kemudian hijau. Selepas itu, kacang hijau, lobak merah dan ham diletakkan. Sayur-sayuran disapu pada parutan kasar, dan ham dipotong menjadi jalur.

Telur, kacang dan keju membentuk peringkat seterusnya, dan segala-galanya dihiasi dengan champignons, yang membantu untuk mencipta semula pembersihan.

Selepas proses meletakkan bahan-bahan, acuan harus dikeluarkan dan salad akan mempunyai penampilan yang sempurna.

Salad sedemikian adalah anugerah untuk lelaki: enak dan tinggi kalori. Ia memaparkan sepenuhnya resepi klasik tetapi berubah bahan daging sangat mempengaruhi rasa.

bahan-bahan:

• Daging babi rebus - 200 g
• Keju - 200 g
• Timun jeruk - 3 pcs
• Champignons jeruk - 1 bank
• Kentang - 2 pcs
• Lobak merah - 1 keping
• Telur - 3 pcs
• Kehijauan
• Mayonis

Memasak:

Proses memasak akan sama dengan klasik "Polyanka dengan champignons", hanya ayam yang dipotong dadu akan digantikan dengan daging babi, dengan potongan yang sama.

Pembalut yang luar biasa - salad "Polyanka dengan champignons dengan krim masam, mayonis dan mustard Perancis"

Kejutkan tetamu dengan rasa yang luar biasa dengan bantuan pembalut asli selada. Semua mayonis biasa boleh ditambah dengan krim masam dan mustard Perancis. Perlu diingatkan bahawa pilihan ini mungkin tidak sesuai dengan keinginan semua orang. Terima kasih kepada mustard, rasa yang agak spesifik diperolehi, tetapi siapa yang tidak mengambil risiko ...

bahan-bahan:

Senarai produk yang perlu dibeli untuk memasak boleh dipelbagaikan. Anda boleh memilih mana-mana pilihan yang disenaraikan di atas. Perkara utama - jangan lupa untuk membeli pakej krim masam, mayonis dan balang mustard Perancis.

Memasak:

Mula-mula anda perlu membuat pengisian bahan api baru. Untuk melakukan ini, gabungkan ketiga-tiga komponen dan gaul rata. Setiap lapisan selada dilincirkan, tetapi mengikut prinsip: satu lapisan adalah jaring mayonis, satu lapisan adalah jisim yang terhasil.