Jak szybko przygotować pączki w domu. Pączki z dziurą. Receptura: Donuts antykryzysu

Są to prawie pieczone ciasta, które zawsze panują na rosyjskich ucztach szerokości i rzadko. Mają zaokrąglony kształt gwałtowny wzrost w głębokim frytku, w małej ilości tłuszczu, a nawet pieczonego w piekarniku. Zgadzam się ze mną, teraz receptury są wiele, arena wychodzi: francuski, amerykański, rosyjski, białoruski, ukraiński i inny. W wyglądzie są okrągłe z otworem i bez niego. Z dziurą najczęściej przygotowaną na ulicy, tak że wygodnie je zjeść. A teraz wybierzemy swój ulubiony przepis, przygotować i jeść.

Jakie produkty idą do gotowania pączków

Ponieważ pączki są przygotowane głównie z ciasta drożdży, bez wątpienia potrzebują mąki o wysokiej zawartości glutenu, drożdże są odpowiednie lub suche, a jaja będą tutaj. Istnieją oczywiście ulubione przepisy, które przygotowują się bez bazy drożdżowej, ale z powodzeniem uzyskane na twarogu, Kefir, wtedy będą wymagane awarie: soda soda, ocet lub proszek do pieczenia. Oto przypadek każdego kulinarnego.

Aby zwiększyć dozwolone kalorowanie: masło, Cukier, kwaśny śmietana lub mały maszt majonezowy. Cukier zwiększa plastyczność ciasta, musisz wziąć go zawsze na określonej preparatu, ale nie jest konieczne, aby być zbyt przewożone przez dodanie go również. Woda, surowica, kefir lub mleko pójdą jako ciekła baza.

Jako "podświetl" idealnie odpowiedni dżem, dżungla, mak, owoce cytrusowe, zuciaty, rodzynki, a także uderzające po smaku: soli, wanililin, cynamonu itp.

Aby serwować gotowe produkty, można użyć dowolnego kremówki, proszku cukru, proszku kakaowego, różnych groszek i wszelkiego rodzaju peeling i dekoracje.

Kremowe pączki - przyjemność gastronomiczna

Składniki:

Do ciasta

• mąka - 280 gramów;
• woda - 280 mililitrów;
• kremowy olej - 150 gramów;
• jajko - 10 sztuk;
• sól - 2 żetony.

Do kremu

• żółtka - z sześciu jaj;
• mleko - 3 szklanki;
• cukier - 6 łyżki;
• mąka - 4 łyżki;
• wanilina - w preferencjach jego gustu;
• olej roślinny - Do smarowania, opozycja.

Gotowanie

W wygodnych potrawach wlać wodę, obniżają olej i przynieś treść aż do punktu wrzenia. Po kilku sekundach wylej mąkę i skutecznie mieszając drewnianą ostrzem. Gdy ciasto zaczyna spaść ze ścian dań, natychmiast usunąć, ale mieszanie nie jest zatrzymane, gdy masa staje się ciepła. Po tej masie napędzać jaja i powtórz proces mieszania.

Szafa cieplna, zdejmij arkusz do pieczenia, smaruj olej i rozciągnij ręcznie lub z małymi guzkami torby cukierniczej. Odległość od siebie powinna wynosić co najmniej 5-6 cm. Połóż piec przez 15-16 minut. Gdy tylko produkty są rozpylane, dostać blachę do pieczenia, a pączki całkowicie fajne.

Po ostrym nożu, wyciąć poziomo na pół, rozmazać ze śmietaną, dołącz do siebie i możesz cieszyć się.

Jak gotować krem \u200b\u200bwaniliowy

Pokonaj klinochołów z cukrem i waniiliną, wlać mąkę, a następnie nie zatrzymując się, by wlać z małymi dawkami gorącego mleka i skórki do pogrubienia i tworzenia na powierzchni pęcherzyków. Fajne i wykorzystanie weksli produktów gotowych.

Curd Donuts of Childhood

Z pewnością zgodzisz się ze mną, że kiedy gotujesz te twardzi pyszki, przypominają dzieciństwo, a nudny twaróg, w Ponchikow flirtuje z nowymi kolorami i pachnącymi smakami! Kochają nie tylko dorośli, cóż, dzieci. Jeśli dzieci nie lubią twarogu, po prostu mieć dobrą opcję, aby ukryć go w kule.

Składniki:

• twaróg - 350 gramów;
• jajko - 2 sztuki;
• mąka - jedna pełna szkło;
• brązowy cukier - 4 łyżki;
• sól i soda - 1 szept;
• olej słonecznikowy znajduje się połowa z olejem kości winogron - według uznania;
• sugar proszek (może być mieszany w równych częściach z proszkiem kakaowym) - dla potrzeby.

Przygotowanie technologii donuts sera z dzieciństwa

Ser domek dociera do stanu miękkości i jednorodności. Pukaj jajko. produkty masowe: Sól, soda i cukier. Okresowo małe porcje dodają mąkę i ugniatają ciasto. Przykryj serwetkę kuchenną i odkładaj na 25 minut.

Teraz rolka ciasta w rolce, pokrojona na małe rundy i ręcznie roll kulki, nieco więcej dużych orzech włoski. Możesz je nieznacznie dodać. Na końcu dwa rodzaje ogrzania oleju, delikatnie obniżają puste miejsca i smażyć do złotego plakera. Smażyć B. duże ilości Tłuszcz.

Najbardziej pyszne pączki

Składniki:

• dobra jakość mąki - 500 gramów;
• kremowy olej - 50 gramów;
• proszek cukru - 60 gramów;
• drożdże - 35 gramów;
• jajko świeże żółtka - 7 sztuk + 2 jajka;
• mleko - 200 mililitrów;
• sól, cytryna i rum.

Prostym przepisem najsmaczniejsze pączki przygotowują się tak:

W wygodnym danie, skutecznie stłumiono w 100 g mąki z drożdżami rozcieńczonymi w mleku, obejmuje zawartość ręcznikiem kuchennym, włóż go w ciepłe miejsce. Gdy ciasto "wychodzi", dołączyć do niego zgodnie z produktami receptur, z wyjątkiem mąki, dobrze wymieszać przed utworzeniem jednorodnej konsystencji i części do wlewania Sainted mąki.

Po ciasta, określ w ciepłym miejscu, aby dwukrotnie zbliża się do objętości i zacząć nieco upadek. Brakuje, stopniowo dodawanie mąki i wyrzuca się do obszernej warstwy, nie jest grubsza niż 1,5 cm. Następnie za pomocą specjalnego koła formy, wyciąć kubki i rolkę o średnicy siedmiu centymetrów. Umieść na arkuszu do pieczenia, przykryj pościelową serwetką i miejsce w ciepłym miejscu przez 35 minut.

Na końcowym etapie, pączki smażyć w dużej ilości tłuszczu do złotego cienia po obu stronach, przy pomocy hałasu, dostać się do wrzącej oleju, umieścić na papierowej serwetce i posypać ich preferencjami: proszek cukierniczy Lub ziemny cynamon. Z mlekiem, pachnącą herbatą, kawą - co jest lepsze!

Serwowanie gotowych pączków z dżemem, sosem owocowym, dżemem, skondensowanym mlekiem, krem z cytryny itp.

Chrupiące pączki z sosem czekoladowym

Ten przepis wykonany jest w zależności od recepty Aleksiej Zimina, którą naprawdę lubiłem, więc doradzam ci wiernymi czytelnikami i fanami mojej witryny.

Składniki:

• mąka - 250 gramów;
• cukier - 50 gramów + 30;
• jajko 0 1 sztuka;
• mleko - 100 mililitrów;
• soda i cynamon - 1 łyżeczka;
• olej do fryera;
• czekolada mleczna - 1 płytki 1/100 gramów;
• gruby krem \u200b\u200b- 110 gramów;
• sól - komenswalność jego smaku.

Jak gotować chrupiące pączki z sosem czekoladowym

Miękki olej pocierający cukier i jajko, dodaj mąkę, cynamonę, mleko i sodę, a następnie ugniatał strome ciasto. Obróć grubość jedną cm i cięcie szklanką lub małym szklanym ciastem przygotowanym, który musi być nieznacznie wylany z mąką. Z tego ugniatania okaże się 22 pączki.

Podgrzej olej do frytownicy do temperatury 160 s (można zastosować termometr w tym przypadku). Zaczynamy smażyć nasze Pampushi po obu stronach w wrzącej oleju.

Rozpowszechniałem gotowe pieczenie na blachy do pieczenia utknęły z ręcznikami papierowymi. W przypadku sosu w łaźni wodnej rzucamy czekoladę, wchodzą do kremu i skutecznie mieszać, dodaj sól i sos jest gotowy!

Pączki z skondensowanym mlekiem

Wdychaj pączki nawet słodkie, a następnie ten przepis będzie dokładny dla słodkich zębów. Przygotuj - bardzo smaczne! Myślę, że przepis zostanie zabrany, a ty!

Składniki:

• mleko skondensowane brązowe - 350 gramów;
• mąka - 350 gramów;
• mleko - 220 mililitrów;
• jajko - 2 sztuki + jeden żółt
• wytłaczane drożdże - 25-30 gramów;
• cukier - 2.5 łyżki;
• kremowy olej - 25 gramów;
• olej roślinny do smażenia - w potrzebie;
• sól - 1-2 siekanie.

Według wymagającego przepisu pączki z mlekiem skondensowanym są przygotowywane w następujący sposób:

Mleko jest lekko ciepłe i aktywowane w drożdżach z dodatkiem cukru. Wstrząsnąć i umieścić w ciepłym miejscu przez 1/4 godziny przed formowaniem "Czapki". Oddziel białka z żółtek. Wszystkie mieszanki żółtka, przyklejają się do nich luźne masło, dojrzewają drożdże i mieszają wszystko.

Następnie wylej mąkę, sól i ugniataj ciasto (nie jest wymagane do mieszania przez długi czas), aby zachować w ciepłym miejscu przez 50 minut. Ciasto, aby podzielić się na kule, lekko podnosić ręką lub szpilką, delikatnie położyć brązowe grube skondensowane mleko do środka, otwór do zamykania i natychmiast smażyć w dobrze podgrzanym tłuszczem. Zakończone umieszczone na ręczniku, lekko fajnie i można jeść.

Donuts St. Anna.

W tym przepisie nie ma rozkoszy, tutaj są bardzo proste składnikiTak, i przygotowują się bardzo proste. A jeśli rozmawiamy o jakości: potem topią się w ustach.

Składniki:

• mąka - 250 gramów;
• Świeże jaja - 8 sztuk;
• mleko - 300 mililitrów;
• mleko warzywne - 4 pełne łyżki;
• masło orzechowe - do pieczenia pączków;
• proszek soli i cukru - do smaku.

Gotowanie pączków św. Anne dla 8 porcji

Najpierw musisz przesiewać mąkę. Sześć jaj przełamuje, podziel osobno na białkach i żółtek. Pozostałe białka i żółtka z dwóch jaj na ręcznie biją, przymocować do płynnej składu produktów: mleko i olej roślinny.

Na końcowym etapie, wlać mąkę i ugniatają półprodukt półprodukty półfabrykatem do stanu gładkości. Aby zakręcić białka i uderzyć w wspaniałą pianę. Potem bardzo delikatnie źle skonfigurowany do głównego testu.

Podgrzej większą żeliwną patelnię, a następnie za pomocą dwóch łyżek ustanowił ciasto i smażyć na przebijający się kolec.
Podczas porodu umieść wygodne danie i hojnie posyp się cukrem pudrem.

Przed nowymi spotkaniami moi słodki czytelnicy i fani mojej witryny, odejdą, odpowie na wszystkie pytania.

Tak więc, aby nie mylić nazwy i zrozumieć, co jest uważane za "pączek", powinieneś zrozumieć asortyment tego produktu. Rozprzestrzenianie się na całym świecie, wyroby cukiernicze zyskało popularność w wielu krajach, biorąc to lub tę formę jego wykonania. Dlatego jak prawidłowo pączki, zależy od kraju przybycia.

• Klasyczny pączek dla Słowian - Jest to produkt sferycznego kształtu, który jest przygotowywany w dużej objętości oleju, co daje mu złoty wygląd. Rozlany proszek cukierniczy.
• Berliner. - Tradycyjny pączek europejski z farszem ze śmietany lub konture. Specjalne dwustronne prażenie wykonuje okrąg z lekkim paskiem.
• Pchać - Donut słowiański z dziurą w centrum. Zakłada się, że kształt pierścienia produktu umieścił produkt na pręcie do wygodnej sprzedaży.
• Donat. - znana amerykańska forma pączka. Różni się od wszystkich innych gatunków z obowiązkową powłoką jasnego glazury, dodatkowej kolacji i słodkiego napełniania.

Przepisy pączkowe są bardzo zróżnicowane w swojej kompozycji i metodzie przepływu. A jeśli słowiański pyhki jedzą gorąco, a potem berlinerów z Donatami serwowane są jako słodkie desery w zimnej formie.

Wyróżnienie smaku i zewnętrznych funkcji, cukiernia ma podobną kompozycję dla wszystkich gatunków i tej samej procedury gotowania - smażony frytownica.

Prosta receptura dla domowych pączków na drożdży pozwoli Ci zapoznać się z ogólną technologią gotowania tego dania.

Wymagane składniki:

• mąka - 2 szklanki;
• cukier - kubki;
• mleko - ¾ Okulary;
• jaja - 2 szt.;
• kremowy masło - 2 łyżki. łyżki;
• sól - 1 h. Łyżka;
• drożdże - 1,5 godziny. Łyżki.

Jak gotować:

Wanilia, cynamon, gałka muszkatołowa (Opcjonalnie) - o ¼ h. łyżki

Z ogrzewanego mleka, ½ części przesianej mąki, cukru i drożdży, aby stworzyć warstwę. Wymieszaj składniki i dawaj je na kilka minut pod ręcznikiem.

W spienionej masie dodaje jajka stopione temperatura pokojowa Kremowy olej, pozostałości mąki i dodatki do smaku. Ugniatać ciasto z mikserem. Mieszaj masę tak bardzo, aż stanie się inaczej od ścian.

Następnie przynieś ciasto do gładkiego miękkiego stanu za pomocą ręcznego farszu przez 5-7 minut.

Kształt ciasta w piłkę i daj mu się zrelaksować, umieszczając go w ogrzewanym miejscu przez 1 godzinę. W tym czasie należy znacznie rozszerzyć w woluminie.

Na zepsującej mąki wyrzuć warstwę ciasta 1,5 cm. Kształt pączków może być dowolnym. Wytnij produkty na kształt okręgu lub pierścienia ze specjalnymi urządzeniami lub dziewczynami (szkło).

Smażyć pączki w gorącym oleju roślinnym przez 1-2 minuty po każdej stronie.

Pasuj gorące produkty na papierowej serwetce, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Chłodzone produkty pokrywa czekolada lub cukierki. I możesz po prostu wyjść z Pihesa z cukrem.

Najlepsze przepisy pączkowe

Dobry sposób na zadowolenie krewnych na herbatę różnorodność przepisów Pączki i pyhek. Przeanalizujemy sposób przygotowywania pączków w domu i rozważmy ich różne odmiany. W końcu Pyszski, choć przygotowują tradycyjnie od ciasta drożdżowego w ogromnej ilości oleju, ale jest pyszne opcje Dla piekarnika i receptury pączków bez drożdży w naszym kraju są bardzo popularne.

Przepis pączków z twarogu - szybka słodycz w 10 minut. Przydatny kulki twarogowe Proszek cukierniczy jest idealny na filiżankę herbaty lub kawy. Ten przepis na donuts w chacie można zmienić, dodając cynamon lub inne przyprawy, możliwe jest użycie Ricotta zamiast sera.

Wymagane składniki:

• twaróg - 200-250 gr;
• mąka - 130-150 gr;
• jaja - 2-3 sztuki;
• cukier - 3-4 łyżki. łyżki;
• soda - ½ godziny. łyżki;
• olej warzywny - 1 l.

Jak gotować:

Tak więc pączki z twarogu mają jednorodną konsystencję i bez wypasu, konieczne jest dokładnie zminimalizowanie twarogu przez sito. Po wymieszaniu z cukrem.

Z klinem jaj, a następnie podłączyć je z twarogiem. Mieszaj do masy zmartwychwstałej mąki z sodą. Łatwy ciasto twarogowe. Tworzyć małe kulki o tym samym rozmiarze, opierając się kawałki całkowitej masy.

Olej podgrzany do pożądanej temperatury. Stracić pączki z sera domków do pełnej staranności. Fry do złotego produktu. Skończone Piszki ustanawiają na serwetce, a następnie przesuwając się do płyty, spust z cukrem.

Szybki Pyhkov z skondensowanym mlekiem

Różnorodność domowych przepisów jest nieograniczona. Jednym z najczęściej występujących przygotowaniem słodyczy to pączki z skondensowanym mlekiem. Może być gotowany mleko według rodzaju "iriskiej", które miejsc są jak wypełnienie klasyczny receptura. W tym przypadku łyżka skondensowanego mleka jest umieszczona na okręgu targowym, a następnie krawędzie ciasta będą chronione, dając kształt piłki.

Ale ciekłe mleko skondensowane jest używane częściej, mówiąc substytut cukru na test.

Wymagane składniki:

• mąka - 250 gr;
• jajko - 2 szt;
• skondensowane mleko - ½ banki;
• soda - ½ godziny. Łyżki.

Jak gotować:

Takie pączki na skondensowanym mleku szybko przygotowują i stają się wspaniałym śniadaniem w weekend.

Jajka podzielone na miskę, dodaj do nich ciekłe mleko skondensowane. Za pomocą miksera pokonaj wszystko do jednorodnej masy.

Dodaj sodę z mąką i ugniatając ciasto, ale już ręce. Na specjalnej tablicy, aby rzucić ciasto warstwą, wyciąć pyszski. I jest możliwe z ogólnego kawałka ciasta, aby szczypać kawałki, które rzucają się w uprząż i podłączyć końce, dając kształt pamięci RAM.

Smażyć Sweet Piszki w gorącym oleju przez 2-2,5 minuty po każdej stronie.

Kefir Donuts with Honey Glaze

Wymiana wyblakłych naleśników może być pysznymi pączkami. To receptura refragmenting. Pączki w Kefir dają delikatny i lekki deser.

Wymagane składniki:

• mąka - 3 szklanki;
• jajko - 4 szt.;
• kefir - 200 ml;
• cukier - 3 łyżki. łyżki;
• cukier waniliowy - 1 pakiet;
• soda - 1 h. Łyżka;
• miód - do smaku.

Jak gotować:

W głębokiej misce rzuć kefir, puść jaja tam, wlać zwykły cukier i waniliowy cukier. Wymieszać allignly. Wlej sodę, dobrze wymieszaj. Msza powinna rozpocząć małą bańkę. Dodaj znane mąkę i ugniataj ciasto. Daj test trochę kłamać w ciepłym miejscu.

Gotowe ciasto powinno być grube, powoli pełzające łyżki, a nie wlać. W ogrzewanym oleju roślinnym z małą łyżką, aby obniżyć kulki ciasta i smażyć je do gotowości.

Miód topią się w kąpieli wodnej i nasmaruje je wszystkie pączki na kefir, dając glazurę do wyschnięcia przed podaniem.

Piekarnik Piec Pikantny Pyszski

Pikantny smak produktu zachwyci wszystkich miłośników niezwykłych słodyczy. A brak oleju da dodatkowe korzyści, ponieważ Takie pączki są przygotowywane na specjalnej patelni dla takich produktów.

Wymagane składniki:

• mąka - 1 szklanka;
• brązowy cukier - 120 gr;
• jajko - 1 szt.;
• mleko - 3 łyżki. łyżki;
• kremowy olej - 4 łyżki. łyżki;
• bustyer - 1,5 godziny. Łyżki;
• puree Apple - 80 gramów;
• syrop klonowy - 2 łyżki. łyżki;
• cynamon - 1 h. Łyżka;
• imbir - 0,5 godziny. Łyżki;
• goździk - 1 h. Łyżka;
• fragrant Pepper - 2 gramy;
• w proszku cukru - 120 gr.

Jak gotować:

Piekarnik ciepła do 180 ° C Oddzielnie wymieszaj suche składniki z przyprawami. Sugar umieść połowę.

W innej misce bij jajko z syropem klonowym i puree jabłkowym. Dodaj do nich 2 łyżki do nich. Łyżki wstrząsającego masła.

Wymieszaj komponenty suche i mokre, dzięki czemu jeden z nich jedna masa.

Z torbą cukierniczą, ściśnij ciasta ciasta. Piecz produkty nie więcej niż 10 minut.

Ochłodzony Pyszski pokryty słodkim syropem. Glazura dla pączków, aby przygotować się z pozostałości ropy, cukru i proszku. Dodaj cukier do stopionego oleju i całkowicie go rozpuść. Pudging pchający, dając dużo gęstości. Jeśli glazura okazuje się zbyt gruba, należy go rozcieńczyć łyżką mleka.

Popularne przepisy z różnych krajów

Słowiańskie przepisy Pyhka słyną z ich różnorodności, podczas gdy zachodnie i amerykańskie opcje Pyhek są bardziej konserwatywne. Dla tych krajów są charakterystyczne tradycyjne przepisy Pączki na drożdżach, które często są pokryte jasnym słodkim oblodzenia. Dodatkowa słodycz te produkty dają również kondytują lub krem.

Popularne w Niemczech i Austrii. Widok pączków podobnych do okrągłych bułek ze słodkim wypełnieniem. Ale w domu powtórz ten przepis na drożdże drożdże, będzie łatwe.

Chcesz coś interesującego?

• mąka - 500 GR;
• jajko - 1 szt. + 2 żółtka;
• mleko - 200 ml;
• olej - 130 gr;
• drożdże na sucho - 5 gramów;
• cukier - 60 gramów;
• sól - ½ godziny. Łyżki;
• ocet - 1 łyżka. łyżka;
• koniak - 3 łyżki. łyżki.

• mleko - 250 ml;
• jajko - 1 szt.;
• cukier - 100 gr;
• mąka - 1,5 łyżki. łyżki;
• olej - 75 gramów;
• kakao - 4 łyżki. łyżki.

Jak gotować:

Przygotuj wodę z 100 ml ciepłego mleka i drożdży. Zostaw ich, aby puchnąć w ciepłym miejscu 60 minut.

Olej zmiękcza do temperatury pokojowej i pociągnij go z cukrem. W procesie biczowania dodaj do niego jajko i żółtko.

Wlej pozostałe ciepłe mleko, octu, koniak, wlać sól. Wymieszaj wszystko dobrze, a następnie wlej mieszaninę drożdży.

Wlać mąkę i ugniata ciasto. Daj mu przyjechać w cieple. Powinien wzrostu objętości 2 razy.

Podszedł ciasto, aby zmienić i podzielić na 18 tych samych części. Te pączki na drożdżach są odpowiednie kilka razy, dlatego od każdej części, aby zrobić piłkę i podać go ponownie, aby zwiększyć rozmiar.

Kamienne produkty smażyć w gorącym oleju nie więcej niż 5 minut.

Dla berlińczyków gotować krem. Rzuć jajko z cukrem i mąką do jednorodności. Podnieś kakao, a następnie wlać mleko. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie spragniony. Krem jest wykonany do ochłodzenia, a następnie umyć bitowany olej do niego. Wypełnij bułeczki kremem czekoladowym za pomocą strzykawki cukierniczej.

Amerykańskie pączki wygrały na całym świecie popularność ze względu na jasny wygląd. Ale przepis tych pączków na mleku jest bardzo prosty.

Wymagane składniki:

• mąka - 500 GR;
• mleko - 200 ml;
• olej - 60 gramów;
• cukier - 100 gr;
• jajko - 2 szt;
• Świeże drożdże - 2 gramy;
• sól - 5 gr.

Jak gotować:

Melt kremowy olej z łaźnią wodną lub słabym ogniem. W ciepłym mleku, aby otworzyć drożdże i hodować tam.

W przesianej mąki, aby zrobić otwór i wlać sól z cukrem. Pij jaja, wlać ciepły olej i płynne drożdże. Wymieszaj wszystkie elementy i ugniataj gładki ciasto. Pozostaw ciasto do podejścia przez 30-40 minut.

Potem przyszedł ciasto, aby rzucić grubością 1,5 cm i wyciąć pierścienie. Udostępniaj pierścienie na tacy i zostawić podejście do 15-20 minut.

Smażyć takie pączki drożdże w oleju wrzącym w średniej temperaturze. Gotowy Donatsam daje ścieżkę ręcznika, a po udekorowaniu je jasnym oblodzeniu.

Boże Narodzenie Smulitring z Norwegii

Niektóre gatunki pączków w krajach skandynawskich stały się tradycyjną uczciwą na nowy rok i Boże Narodzenie. Specyfika tego dania jest to, że Norwegowie często dodają brandy i kardamon w ciasto na pączki, a wszystko jest smażone na świnie tłuszczu.

Wymagane składniki:

• mąka - 500 GR;
• jajko - 4 szt.;
• cukier - 250 gr;
• krem - 200 ml;
• margaryna - 75 gramów;
• kardamon - 1 h. Łyżka;
• sól - ½ godziny. Łyżki;
• basen - ½ godziny. Łyżki.

Jak gotować:

Jajka biją z cukrem do bujna pianka. Oddzielnie pokonaj śmietankę, a następnie nacięć je do mieszanki jaj. Zamiataj sól, proszek do pieczenia, kardamon. Wlać stopioną margarynę. Wlać test i ugniataj ciasto. Ostrożnie mieszany ciasto urlop pewnego dnia na zimno pod filmem.

Następnego dnia, aby pączki zwykłą procedurą. Z walcowanego w warstwie ciasta 1 cm wyciąć pierścienie. Pozostaw ich do podejścia, podczas gdy uśmiech wieprzowy jest ogrzewany.

Smażyć Smulitrings w tłuste do złotego koloru. Zjedź na ręcznik kuchenny. Powinien być gorący.

Cechy podczas przygotowywania pączków

Pomimo pozornej prostoty gotowania cukierniaKażda receptura ma swoje tajemnice. Ale niektóre subtelności przygotowania produktu są takie same dla wszystkich.

Mąka używana do słodyczy musi być oceniana i wyczyszczona z zagranicznych zanieczyszczeń. Proces przesiewania przerywa go i dodatkowo wzbogaca tlen, który będzie miał pozytywny wpływ na gotowy produkt.

Z gotowy test Uformowane są słodycze dowolnego kształtu. Następnie poddawane są pieczenie lub upieczone za pomocą aparatu pączków. Ten rodzaj gotowania znacznie ułatwia pracę i sprawia, że \u200b\u200bPyszki mniej kalorii.

Tradycyjne smażenie gotowych produktów powinno wystąpić w gorącym frytku.

Frytkownik jest gruby ogrzany do 190 ° C. Saletz lub rafinowany olej roślinny może działać jako frytownica.

Aby odpowiednio przygotować pączki bez nadmiaru oleju, należy przestrzegać obowiązkowych warunków:

• Ilość tłuszczu musi wynosić 3-4 razy więcej niż produkty smażone.
• Temperatura Frytkownika powinna zawsze być równie wysoka, ponieważ W niskich temperaturach pączki pochłaniają zbyt dużo tłuszczu i stają się bez smaku.
• Czas trwania smażenia nie powinien przekraczać 3 minut z jednej strony. Ciągłe przekształcenie produktów pomoże im równomiernie właściwe.
• Jakość frytownicy odgrywa ostatnią rolę w smaku Pyhek. Dlatego niemożliwe jest użycie starego oleju. Okresowo, w procesie pieczenia, frytkownica powinna być czyszczona z okruchów i spalona tłuszcz.

Jak gotować pączki?

Ciasto na pączki najczęściej robią drożdże. Pączki drożdżowe są fruwane i apetyczne. Przepis na pączki na drożdży składa się z takich składników jak: mąki, mleka, jaj, masła, drożdży, cukru i soli. Drożdże należy rozcieńczyć w ciepłym mleku, po czym wylewa mąkę i ładnie ugniatają ciasta na pączki. Receptura obejmuje również masło do stopienia i dodawania po podnosi ciasto. Po dodaniu jaj, sól i cukier, a następnie ponownie podaj test. Potem możesz zacząć smażyć. Donuts są drożdże, których przepis obejmuje dużą ilość tłuszczów, bardzo kalorii, więc nadużycie ich jest niepożądane.

Jak gotować pączki bez drożdży?

Jeśli wolisz ciasto ciasto.Radzimy przygotować pączki w Kefir. Receptura jest jeszcze łatwiejsza. Musisz pokonać jajka cukrem, a następnie dodać Kefir, mąkę i lekko sodę. Pączki w Kefir nie są mniej bujne niż drożdże. Gotowanie pączków ładnych oszczędza czas i siłę.

Jak sprawić, by pączki naprawdę smaczne?

Bardzo proste - musisz umieścić w środku słodkie wypełnienie. Przepis na pączki z nadzieniem nie różni się od zwykłych, ale jeśli wypełnienie jest zbyt słodkie, wtedy cukier w cieście powinien być mniejszy. Na przykład w pączkach z skondensowanym mlekiem, który jest już dość słodki.

American Donuts (Donatas) - ulubione danie policjantów z USA. Produkcja pączków w tym kraju od dawna stała się tradycją. Donuts (receptura ze zdjęciem można znaleźć na naszej stronie), są przygotowywane z dodatkiem cynamonu lub sezamu.

Możesz także gotować pączki z twarogu. Przepis przypomina dobrze znajomych wszystkie, domki. Wiele kuchni świata są popularne wśród Curd Donuts (receptura ze zdjęciem pokaże, co się wydarzy gotowy produkt). Są mniej kalorii, ale nie mniej smaczne niż tradycyjne pączki. Receptura do gotowania nie pozostawi żadnych obojętnych pani. Curd Donuts, ponieważ jest już jasny od nazwy, przygotować się z twarogu, z dodatkiem mąki, jaj i cukrów. Twaróg jest mieszany z jajkami i cukrem, dodaje się mąkę. Potem pączki z twarogu są palone w oleju aż do złotego koloru. Całkiem oryginalne danie Są pączki z twarogu, którego przepis zawiera alkohol. Może to być rum lub koniak.

Ale przepis na pączki z proszkiem cukieru jest to, że zwykłe lub drożdżowe pączki po prostu posypać szczytem słodkiego proszku. Możesz także użyć różnych syropów i czekolady.

Pyszne pączki, których przepis, jak widziałeś, wcale, wcale, będzie dobrze zamieniać tradycyjnych ciasta.

Pierwszy piątek lata w Ameryce jest oczywiście dzień pączka. Niesamowite pyszne wypieki Dotarł do nas, gdzie zakochał się w niezrównanym smaku i łatwości przygotowania. Pączki są różnymi formami różne wypełnienieAle ich smak nigdy nie zapomni.

PRZEPIS. Jak zrobić pączki w domu?

Zacznijmy gotować i najpierw musisz wybrać właściwe składniki. Na 20 pączkach potrzebujemy:

Mleko, 200ml;

Mąka, 450 g.;

Żółtka, 3 szt;

Drożdże, 15 g.;

Cukier, 25 g.;

Olej roślinny.

Jak zrobić ciasto ciasto?

1. Podgrzej mleko, dodaj cukier i drożdże do niej. Spodziewamy się 10-15 minut.

WAŻNY! Nie gotuj mleka, musi być ciepłe, nie gorące.

2. W masie otrzymujemy kremowy olej i żółtka. Dokładnie mieszać i małe porcje ssać przesianej mąkę. Dlatego tworzymy nasz ciasto, powinien być miękki i lekko lepki.

3. Tworzymy nasz ciasto do piłki i pozwoliliśmy mu iść, powinno wzrosnąć o około dwa razy.

4. Kiedy ciasto jest gotowy, zaczynamy rzeźbić nasze pączki. Roll nad ciałem, jeden i pół centymetra grubości. Korzystając z formy lub prostego szkła, udekorujemy pączki. Po tej procedurze pozwól pączkom wciąż stoją 20 minut.

5. Zacznijmy ostatni etap - smażemy nasze pączki. W głębokim naczyniu nalewając olej i donutki na średnie ogrzewanie po obu stronach. Przybliżony czas gotowania pączków jest 3 minuty z jednej strony.

Gotowe pączki mogą być posypane cukrem pudrem lub zalać kremem.

Rodzaje pączków.

Berlinians. - Niemieckie pączki, z wypełnieniem. Zwykle używaj mleka skokowego, skondensowanego mleka, krem czekoladowy, krem \u200b\u200bwaniliowy, krem.

Donits. - mają początki europejskie. Często podlewany na szczycie oblodzenia, słodki.

Sekrety gotowania pączków. Jak zrobić pyszne pączki domowe.

1. Wlej wystarczającą ilość oleju, aby ponchikowie nie były spalone.

2. Wskazane jest stosowanie frytownicy lub patelni z wysokich boków i gruby dno.

3. Połączyć tak często, jak to możliwe, aby wszystkie strony były jednolicie zakorzenione.

4. Wspieraj temperaturę oleju, musi wynosić 160-180 stopni.

Pączek - pyszny aromatyczny deser z delikatnym i lekkim ciastem. Nowoczesny pączek może nie tylko farsz, ale także różnorodność glazury.

Prawie nie ma co najmniej jednej osoby, która nie lubi ani nie wie, co pączki są. To danie jest ulubionym u dorosłym i dziećmi, a zawsze jest mile widziany zarówno w życiu codziennym, jak i na wakacje.

PONCHON-RING.

Przygotuj pączki są bardzo łatwe. W tym celu nie potrzebujesz specjalnego zestawu składników i nadają się do tych w lodówce w każdej kochance. Pyszne są pyszne pączki gotowane na ciasto drożdżowe. Do produkcji bujnych pierścieni jest potrzebnych:

• trzy szklanki mąki
• mleko - litry podłogowe
• dwie naczynia Proszek cukru i cukru
• dwa jajka
• ch.L. Sololi.
• drożdżowa drożdże piekarni - jedna łyżeczka (lub jedna torba 10 gramów)
• masło kremowe (50 gramów) i warzyw

Donut-bohric.

Aby przygotować drożdże donutów, będziesz potrzebować:

1. Mleko mleka (około połowy całości) do ciepłego stanu i rozpuścić suche drożdże z dwoma łyżkami cukru
2. Stopić kremowy olej w kuchence mikrofalowej i wymieszaj go z pozostałym mlekiem
3. Wymieszaj dwie części mleka i dodaj łyżeczkę soli
4. Mąka powinna być przesiana i stopniowo dodawanie części do mieszania ciasta
5. Przez strukturę ciasto powinno przypominać mieszaninę do naleśników, ale bardziej grubsze
6. Ciasto należy umieścić "relaks" przez czterdzieści minut
7. Po upływie czasu wygaśnięcia rosnącego ciasta i ponownie zostaw go samotnie o półtora godzin
8. Wlać olej roślinny na powierzchnię roboczą, smaruj olej ręczny
9. Od "odpoczynku" i róży testu testowanego bajgle
10. Na wysokiej patelni wlać olej na dwa lub trzy centymetry wysoko
11. W gorącym oleju jeden po drugim, pączki i smażyć do złotej skorupy po obu stronach (około 2 minut)
12. Gotowe pączki są układane na ręczniki kuchenne, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Następnie powinny być przesunięte na danie serwujące i posypać cukrem pudrem

Drożdże drożdżowe

Wideo: "Dongs drożdże, receptura"

Curd ciasto ciasto: Przepis

Curd pączki są bardzo szybko przygotowane i smażone. Jest to najwięcej potraw, które przygotowuje 10 minut przed przybyciem gości. Zawsze jest smaczne, satysfakcjonujące i niezwykłe. Bujne złote kulki szybko "odlatują" z herbatą i kawą.

Curd Donut.

Ugniatać test na twaróg pączki, będziesz potrzebować:

• jedna kieliszek do domu lub sklepu
• jedna szklanka przesianej mąki najwyższej klasy
• 100 gramów cukru (szkło podłogowe + proszek do dekoracji)
• jajko (jeden duży lub dwa małe)
• podział ciasta łyżeczki (można zastąpić pół łyżeczki sody, przygotowany z octem stołowym)
• olej słonecznikowy do smażenia

Powierzchnia i ręce są koniecznie smarowane olejem, aby nie przykleić się do rąk. Pączki są palone tylko w czerwonym oleju. Zwykle kulki tworzą się z ciasta twarogowego. Możesz dodać rodzynki i inne suszone owoce do ciasta.

Wideo: "Curd ciasto dla pączków przez 10 minut"

Ciasto dla pączków na kefir

Pączki na Kefir są niezwykle powietrze, płuca i pyszne. Smażyć je jest bardzo łatwe, a ciasto nie sprawi, że staniesz się w kuchni przez długi czas. Pączki kefir posiadają niezwykły aromat. i delikatna struktura.

Pączek w Kefir.

Ciasto przygotowuje się z:

• kefir - pełne szkło (250 ml)
• jedno jajko
• trzy szklanki przesianej mąki najwyższej klasy
• sól, cukier.
• warzywo (lub oliwa z oliwek) - trzy łyżki
• soda - połowa łyżeczki

Pierwszy mieszany kefir z jajkiem i masłem. Ładna biczowanie klina (lub mikser) dodając sól, cukier i sodę (można dominować octem). Olej zrobi elastyczne ciasto. Ciasto Kefir jest bardzo powietrze i łatwe.

Wideo: "Ciasto dla pączków w Kefir"

American Cooking Donuts: Donuts Donut Recipe

Prawdopodobnie, absolutnie wszyscy mieli okazję obserwować w filmach amerykańskich słodyczy, z przyjemnością jedząc wielokolorowe pączki. Jeśli rozumiesz nazwę "Donat" dosłownie, możesz wybrać dwa słowa: ciasto - w tłumaczeniu jako "ciasto" lub "Zame" i orzech. W ogóle nie oznacza obecności nakrętki w produkcie. Chodzi o to, że początkowo pączki przypominały nakrętkę w kształcie.

Pączek S. sztuka czekolady

Nowoczesny pączek "Donat" ma koniecznie okrągłe kształt wielkości bajgla z jedną lub dwiema palmami. Tradycyjnie pączek jest ozdobiony różnymi smakołykami: lukier, krem, wafel, proszek, czekolada, orzechy. Taki pączek może być "pusty" i może mieć farsz. Obowiązkowy stan - Donuts smaży głęboko.

Donuts Donat.

Ciasto dla pączków "Donat":

• 100 ml (Paul Glass) Ciepłe mleko
• 35 ml zwykłej tabeli lub octu jabłkowego
• 30 g margaryny lub masła
• 110 g (Szkło Paul) Cukier
• jedno jajko
• wanilina
• półtora kubków przesianej mąki najwyższej klasy
• sodowa jadalnia.
• olej słonecznikowy

Wideo: "Donies Donuts"

Drożdże donuts z twarogu

Aby przygotować donutki drożdżek z twarogiem, będziesz potrzebować:

• kieliszek twarogu
• paul kilogram przesianej mąki
• margaryna lub masło (30 gramów)
• szklanka mleka
• dwa łyżki piasku cukru
• jedna torba suchej drożdży
• olej do smażenia

drożdżowy donut

Drożdże są hodowane w ciepłym mleku z cukrem. Przesiedła mąka miesza się z resztą składników, dodaj mleko. Roztopić margarynę (lub olej), ugniatamy ciasto i zostawiliśmy na godzinę odpoczynku. Pączki smażyć w dużej ilości oleju.

Wideo: "Curd Donuts on Drożdżowe ciasto"

Powietrzne pączki na świeżym drożdżach

Ciasto bardzo powietrzne pączkipodobny do tych związanych z naszym dzieciństwem, bardzo proste:

• Kieliszek czystej wody
• 1,5 szklanki przesianej mąki
• Świeże drożdże (paczka podłogowa - 25 gramów)
• 4 łyżki cukru
• sól Paul Teaspoon.

ciasto drożdżowe.

Tajemnica tego prosty receptura Podwójna mąka odsiona. Świeże drżenie są rozcieńczane w ciepłej wodzie z cukrem. Ciasto jest układane na powierzchni, smarowany olej roślinnym.

Wideo: "Drożdże donuts"

Pyszne pączki na kefir i śmietanę

Przepis na tych niezwykłych pączków można nazwać "przestępstwem", ponieważ mają bardzo bogaty smak i po prostu niemożliwe do jedzenia mniej niż pięć sztuk. Jest to najbardziej obecne "przestępstwo" w stosunku do szczupanej figury.

Pączek na śmietanie

W przypadku testu potrzebujesz:

• największy tłuszcz pół litra Kefir
• kwaśna śmietana (10-15% tłuszczu)
• dwa jaja (najlepiej krajowe)
• pakiet do pieczenia testowego
• mąka najwyższej klasy (do 800 gramów)
• sól, cukier, olej smażenia

Po pierwsze, wszystkie składniki "suche" są mieszane: sól, mąka, cukier i drożdże. Po tym ugniataj "surowy": kwaśny krem, kefir, jajka. Wszystkie elementy są mieszane i pozostawione na relaks na godzinę.

Wideo: "Donuts on sware Cream"

Słodkie pączki z gotowanym skondensowanym mlekiem

Pączki powietrzne z skondensowanym mlekiem - najbardziej pyszne domowy deser Wszystkich istniejących. Bardzo łatwo je przygotować, ale pokochają każdemu.

Pączek z skondensowanym mlekiem

Do testu musisz gotować:

• trzy jajka
• 300 gramów mleka (gdzieś 1,5 okulary)
• mąka (więcej niż dwie okulary - zegarek według konsystencji)
• olej warzywny (może być oliwkowy)
• soda i ocet.
• cukier do smaku
• wypełnianie skondensowanego mleka (Iriska)

W blenderze lub użyciu miksera weź trzy białka ze szczyptą soli do stanu stabilnej piany. Dodaj żółtka i nadal bić. Wlej mleko i dodaj cukier, stopniowo mieszając elastyczne ciasto mąki.

Powierzchnia robocza i rąk Prawda z mąką. Weź pączki wokół płaskiego kształtu. Włóż do łyżeczki gotowanego mleka skondensowanego i zamknij pączek. Smażyć w dużych ilościach oleju.

Wideo: "Pączki z mlekiem skondensowanym"

Farsz na pączki. Co można użyć do napełniania?

Pączek - produkt mąki, pieczony w dużym oleju. To niesamowite pyszny deser I przekąska o każdej porze dnia. Pyszny pączek i sam, ale smaczniejszy kęzić kawałek, wiedząc, że czeka na ciebie słodkie wypełnienie.

Więc doskonały dodatek do delikatnego testu będzie gruby domowy dżem z jagód i owoców, dżemów, gotowanych mleko skondensowane, marmolada, rodzynek, krem, czekolada i twaróg. Istnieją dwa sposoby wypełnienia pączka:

• w surowej formie, tworząc produkt
• w gotowej najfajniejszej formie za pomocą strzykawki cukierniczej

Jeśli uważasz, że nie możesz poradzić sobie z wypełnieniem, zawsze możesz opanować sztukę szybowania produktu. Eksperyment z cukrem, karmelowym i czekoladowym pudrem jest nie tylko smaczny, ale także interesujący: Możesz tworzyć rysunki, wzory i apetyczne kombinacje kolorów.

Wideo: "Jak gotować pączki z farszem"

Jak gotować apetyczny pączki z pączkiem Jima?

To oryginalny receptura Opiera się na mleku skondensowanym, które już zapewnia delikatny test. smak mleka i słodycz. Będziesz potrzebować:

• słoiki Paul of Condenhenki
• trzy szklanki przesianej mąki
• szklanka ciepłego mleka
• jedno jajko
• roztopiony krem \u200b\u200bdo masła - 30 gramów
• Świeże drożdże - 20 gramów (można zastąpić suchą saszetką)
• wanilina
• skoczył do wypełnienia
• olej do smażenia

Pączek z kurtką

Ciasto nie zawiera cukru, ponieważ ze względu na skondensowane mleko staje się słodkie. Do fermentacji drożdży do mleka można dodać dość cukier. Drożdże rozpuszczają się w ciepłym mleku. Początkowo składniki "płynne" są mieszane, a następnie dodawane są "suche". Podczas tworzenia pączków znajduje się łyżeczka grubej Jait.

Wideo: "Donuts na skondensowanym mleku w 5 minut"