Jak zrobić idealny omlet. Walczył z kaszą jaglaną. Omlet z mlekiem i jajkiem - przepis w piekarniku jak w przedszkolu

Składniki:

• jajka kurze - 3 szt .;
• masło - 40 gramów;
• sól - 1/4 łyżeczki;
• mielony czarny pieprz - 1/4 łyżeczki.

Instrumenty:

• pojemnik do ubijania - 1 sztuka;
• trzepaczka lub widelec - 1 szt .;
• patelnia z grubym dnem o średnicy 20 cm - 1 szt.

Przepis na francuski omlet na 1 porcję (150 gramów)

1. Delikatnie ubij jajka widelcem, aż jednorodna masa brak tworzenia się piany. Jeśli ubijesz je zbyt mocno, omlet okaże się bujny, gęsty i nie plastyczny.
2. Patelnię dobrze rozgrzać na średnim ogniu i posmarować masłem. Jak tylko olej będzie całkowicie płynny, wylej masę jajeczną równą warstwą. Smażyć na średnim ogniu przez 1-2 minuty.
3. Gdy spód i brzegi są upieczone na złoty kolor, a środek pozostaje trochę lepki, danie jest gotowe. Usuwamy ogień. Posyp solą i pieprzem.
4. Zegnij dwie krawędzie do środka na patelni i pozostaw na chwilę, ale nie dłużej niż 15 sekund. I złóż go ponownie na pół, aby przypominał dużą rurkę waflową.
5. Kładziemy go na talerzu, podajemy z czarnym pieczywem i świeżymi ziołami.

Jak zrobić omlet z mlekiem

Składniki:

• jajka - 4 szt .;
• mleko - 120 gramów;
• sól - 1/4 łyżeczki;
• masło - 40 gramów.

Instrumenty:

• pojemnik z wysokimi bokami - 1 szt.;
• trzepaczka lub widelec - 1 szt .;

Przepis na omlet z mlekiem na 2 porcje (300 gramów):

1. Weź miskę z wysokimi bokami i ostrożnie wbij do niej wszystkie 4 jajka.
2. Dodaj sól i zacznij ubijać trzepaczką lub widelcem, aż będzie gładka. Jajka ubite na sztywno dodadzą potrawie puszystości.
3. Do masy jajecznej wlać mleko i wymieszać.
4. Roztop masło na gorącej patelni i wylej powstałą masę jajeczną.
5. Smażyć na małym ogniu przez 5-7 minut. Omlet zwykle przypala się w patelniach z cienkim dnem, ponieważ ciepło z palnika zbyt szybko przechodzi przez dno i zamienia je w przypaloną owsiankę.
6. Gdy masa prawie całkowicie zgęstnieje na brzegach, przykryj patelnię pokrywką i wyłącz piec.
7. Odstawić pod pokrywką na kolejne 15 minut. W tym czasie całkowicie zgęstnieje i całkowicie się ugotuje, a jednocześnie nie przypali się od spodu.
8. Połóż naczynie na talerze długą plastikową szpatułką i podawaj.

Z mlekiem

Jak zrobić omlet z pomidorami

Składniki:

• jajka - 3 szt .;
• mleko - 100 gramów;
• pomidor - 1 średnia;
• sól - 1/2 łyżeczki;

Instrumenty:

• pojemnik do bicia wysokimi bokami - 1 sztuka;
• trzepaczka lub widelec - 1 szt .;
• deska do krojenia warzyw - 1 sztuka;
• patelnia z grubym dnem o średnicy 24 cm - 1 szt.

Przepis na omlet z pomidorami na 2 porcje (350 gramów):

1. W wysokiej misce lekko ubij jajka trzepaczką lub widelcem.
2. Dodaj mleko do masy jajecznej.
3. Na planszy tryb cebulowy w cienkich półpierścieniach.
4. Wlej olej na rozgrzaną na dużym ogniu patelnię. Dodaj posiekaną cebulę do oleju i smaż do miękkości żółtej nie dłużej niż 1 minutę. Dodaj małą szczyptę soli.
5. Podczas smażenia cebuli pokrój pomidora w średniej wielkości kwadraty. Gdy cebula będzie gotowa, przełóż pomidory na patelnię i wymieszaj je z cebulą.
6. Natychmiast dodaj jajka zmieszane z mlekiem i lekko potrząśnij patelnią, aby masa równomiernie rozłożyła się na dnie.
7. Dodaj pozostałą sól i pieprz.
8. Zmniejsz ogień do średniego i smaż przez 5-7 minut, aż brzegi i podstawa się zetkną.
9. Całkowicie usuń ogień, przykryj pokrywką i pozostaw na kolejne 10 minut do całkowitego upieczenia.
10. Gotowe danie układamy na talerzach.

Jak zrobić omlet z kiełbasą

Składniki:

• jajka - 3 sztuki;
• mleko - 100 gramów;
• świeża cebula - 1 średnia głowa;
• kiełbasa wędzona surowa / salami - 100 gramów;
• sól - 1/2 łyżeczki;
• mielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki;
• oliwa / olej słonecznikowy (dezodorowany, rafinowany) - 1/2 łyżki stołowej.

Instrumenty:

• trzepaczka lub widelec - 1 sztuka;
• deska do krojenia warzyw i kiełbasek - 1 szt.;

Przepis na omlet z kiełbasą na 2 porcje (400 gram):

1. Jajka ubić widelcem w wysokim pojemniku. Jeśli nie masz ochoty bawić się ubijaniem widelcem, weź czystą butelkę mleka z szeroką szyjką i delikatnie wlej do niej jajka. Zamknij szczelnie pokrywkę i potrząśnij. Wystarczy 10 sekund i jajka są idealnie ubite.
2. Dodaj mleko do pojemnika i ubij jeszcze trochę.
3. Wlej olej na rozgrzaną patelnię i dodaj cebulę.
4. Podczas smażenia cebuli pokrój kiełbasę w cienkie paski. Do przygotowania omletu lepiej użyć aromatycznych kiełbasek. Kiełbasy gotowane lub wędzone nie są odpowiednie, nadają potrawie niezbyt przyjemny aromat.
5. Dodaj kiełbasę do cebuli i podsmaż trochę, nie dłużej niż 10 sekund.
6. Wylać mieszanka jajeczna na patelnię i równomiernie rozprowadź.
7. Dodaj sól i pieprz. Jeśli wybrana kiełbasa jest słona, ilość soli można zmniejszyć lub w ogóle jej nie używać.
8. Smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż powstanie chrupiąca, chrupiąca skórka.
9. Usuwamy ciepło i nie przykrywając go, odstawiamy naczynie na chwilę i doprowadzamy do gotowości.
10. Gotowe danie układamy na talerzach i podajemy ze świeżymi warzywami.

Przepisy na omlet z pomidorami iz kiełbasą mogą się doskonale uzupełniać, wystarczy podczas smażenia wymieszać kiełbasę i pomidory.

Jak zrobić omlet ze szpinakiem

Składniki:

• jajka - 3 sztuki;
• mleko - 100 gramów;
• świeża cebula - 1 średnia głowa;
• mrożony / świeży szpinak - 50 gramów;
• sól - 1/2 łyżeczki;
• czarny pieprz, mielony - 1/2 łyżeczki;
• masło - 40 gramów.

Instrumenty:

• pojemnik do bicia wysokimi bokami - 1 sztuka;
• średniej wielkości rondel - 1 sztuka;
• trzepaczka lub widelec - 1 sztuka;
• patelnia z grubym dnem o średnicy 24 cm - 1 szt.

Przepis na omlet ze szpinakiem na 2 porcje (320 gram):

1. Jeśli używamy świeżego szpinaku, to trzeba zacząć od niego gotować. Szpinak myjemy dobrze pod bieżącą wodą, ponieważ szkodliwe substancje i bakterie mogą dostać się na szpinak podczas uprawy i przechowywania.
2. Włóż szpinak do rondla i zalej wrzątkiem przez 1 minutę. Ostrożnie spuść wodę i powtórz procedurę. Po usunięciu nadmiaru wilgoci połóż liście szpinaku na ręczniku kuchennym i pozostaw do wyschnięcia.
3. Jajka ubić widelcem w wysokim pojemniku na gładką masę.
4. Dodaj mleko do pojemnika na jajka i ubij jeszcze trochę.
5. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
6. Włóż olej do rozgrzanej patelni i dodaj cebulę.
7. Cebulę podsmażamy na dużym ogniu, aż będzie miękko zarumieniona, około pół minuty i trochę posolimy.
8. Podczas smażenia cebuli posiekaj szpinak i dodaj do cebuli na patelni. Smażyć szpinak i cebulę jeszcze przez 1 minutę.
9. Masę jajeczną wlej na patelnię i rozprowadź równomiernie, delikatnie mieszając z cebulą i szpinakiem.
10. Dodaj sól i pieprz.
11. Smażyć na średnim ogniu przez około 5 minut, aż brzegi się zestalą.
12. Usuwamy ciepło, przykrywamy omlet pokrywką i odstawiamy na chwilę i dochodzimy do gotowości.
13. Składamy gotowe jedzenie na pół i nałóż na talerze.

Omlet ze szpinakiem jest pyszny i zdrowy. Szpinak jest bogaty w przeciwutleniacze i kwas foliowy. Według niektórych publikacji szpinak jest przeciwwskazany dla osób cierpiących na kamicę moczową ze względu na wysoką zawartość szczawianów w szpinaku.

Pod słowem omlet w kuchniach narodów świata nazywana jest potrawą z jajek i mleka lub tylko z jajek. W istocie jest to samo, ale inne, zarówno w przygotowaniu, jak iw składzie składników, a we wszystkich wariantach występują tylko jajka.

Uważa się, że to danie jest kuchnia francuska... Tam to danie przygotowywane jest z mieszanych, ale nie ubitych jaj. Z reguły smaży się na maśle z jednej strony, aż zgęstnieje, a następnie zwija się w tubę lub na pół i podaje. Przed złożeniem można go doprawić jakimś nadzieniem.

Tutaj jest przygotowywany z mieszanych jaj, często ubijanych z mlekiem. Pieczony jest zarówno w piekarniku, jak i na patelni z zamkniętą pokrywką, na bardzo małym ogniu, aby stał się bardziej puszysty. Tak przygotowany staje się delikatniejszy i bardziej soczysty, a jak już wspomniano, wspanialszy.

Jest również przygotowywany w innych krajach - Japonii, Chinach, Włoszech i krajach bałkańskich. Kiedy dużo podróżujesz lub odwiedzasz różne kraje z zawodu, to prawie wszędzie na śniadanie podaje się omlet. Co więcej, w wielu hotelach można ją usmażyć na zamówienie dla każdego, kto chce co z czym. Można zamówić z szynką, kiełbasą, ziołami, pomidorami. A często trzeba nawet stać w kolejce, ponieważ fanów tego pysznego i delikatnego dania jest mnóstwo!

Dziś chcę zaproponować różne opcje przygotowania tego ukochanego dania przez wszystkich, a w różne opcje... A ponieważ omlet jest kochany w wielu krajach, ugotujmy go tak, jak gotuje się w tym lub innym kraju, i oczywiście też je mamy.

Zwykle, wersja klasyczna gotowanie zapewnia tylko dwa główne składniki - mleko i jajka. Dlatego uznamy to za najprostszą i najpopularniejszą opcję gotowania.

• jajka - 4 szt.
• mleko - 120 ml
• sól, pieprz - do smaku
• olej roślinny do smażenia - 1 - 2 łyżki. łyżki

Przygotowanie:

1. Wbij jajka do miski, dodaj sól i pieprz, ubij trzepaczką.

2. Dodaj mleko, kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz jednorodną mieszankę.

3. Na patelni rozgrzać olej, wlać miksturę. Smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty, następnie przykryj, zmniejsz ogień do małego i gotuj do miękkości.

Przepis na puszystego omleta z mlekiem i jajkiem na patelni

Potrzebujemy:

• jajka - 3 szt.
• mleko - 300 gr
• masło - 1 łyżeczka
• sól, przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

1. Wbij jajka do miski, dodaj mleko, sól do smaku i przyprawy według uznania.

2. Posmaruj patelnię wysokimi bokami masłem.

3. Wlej do niej mieszaninę, nałóż na średnie ciepło. Po złapaniu i uformowaniu się małej skorupki po bokach patelni, przykryj ją pokrywką i zmniejsz ogień do minimum. Dusić na małym ogniu do miękkości.

Aby uzyskać puszysty omlet, najlepiej mieć grubościenną patelnię, aby równomiernie rozprowadzić ciepło. W takim przypadku dobrze się upiecze, wyrośnie i nie przypali się na dole.

Jeśli chcesz gotować więcej przydatna opcja naczynia, następnie można je upiec w piekarniku. W tym celu kolejność działań jest dokładnie taka sama. Tyle tylko, że musisz przygotować formę, w której upieczesz omlet i nagrzejesz piekarnik. Pieczemy w 190 stopniach przez 12 - 15 minut, aby nie zarumieniło się zbytnio, można je przykryć folią.

Omlet, jak w przedszkolu „Smak dzieciństwa”

Omlet można gotować nie tylko na patelni. Jest również pieczony w piekarniku. Uważa się, że jest zdrowszy i mniej odżywczy.

To danie dietetyczne jedzenie, może być stosowany przez dzieci, osoby dorosłe z chorobami przewodu pokarmowego, osoby na diecie.

Gotowali to nawet, gdy byliśmy bardzo młodzi i chodziliśmy do przedszkola. Nawet stamtąd, od dzieciństwa, wielu zakochało się w nim i kocha go do dziś.

Potrzebujemy:

• jajko - 5 sztuk
• mleko - 250 ml
• masło - do smarowania
• sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Rozbij jajka do miski. Dodaj mleko i sól, ubij widelcem (ale nie twardo).

2. Nasmaruj masłem naczynie do pieczenia odpowiedniej wielkości. Wlej do niego masę jajeczną i przykryj folią.

3. Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni. Wstawiamy naczynie do piekarnika i pieczemy przez 12 - 15 minut.

4. Gotowy omlet lekko ostudź, pokrój na porcje i podawaj.

Film o tym, jak gotować omlet z pomidorami i serem w piekarniku

Na podstawie podstawowego przepisu możesz zrobić omlet z innymi składnikami. I będzie równie smacznie. A oto jeden z przepisów, które specjalnie zapisaliśmy w tym artykule.

Nie tylko mówi i pokazuje, jak zrobić wszystko, ale także podaje trzy główne sekrety, aby zrobić to z dużą ilością dziur w środku. Dzięki temu omlet dobrze rośnie. I dosłownie zjedzony za jednym posiedzeniem.

Na śniadanie jest sycące, pożywne i zawsze podnoszące na duchu. Daje również siłę na cały dzień pracy.

Wypróbuj ten przepis. Na pewno Ci się spodoba!

Na mleku i jajkach z cukinią

Potrzebujemy:

• jajka - 4 szt.
• mleko - 0,5 szklanki
• cukinia - 1 szt. (mała)
• sól, pieprz - do smaku
• zielenie - do serwowania

Przygotowanie:

1. Pokrój cukinię w średniej wielkości kostki. Jeśli jest młody, można pozostawić skórę. Jeśli skóra jest szorstka, należy ją najpierw obrać.

2. Na patelni rozgrzać olej i lekko podsmażyć na nim posiekaną cukinię. Następnie zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Stopień gotowości zależy od osobistych preferencji.

3. W międzyczasie ubij jajka z mlekiem i solą widelcem lub trzepaczką. W razie potrzeby dodaj zmielony czarny pieprz.

4. Tak przygotowaną cukinię polać masą jajeczną i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 5 - 6 minut.

5. Gotowy omlet przełóż do naczynia, posyp posiekanymi ziołami. Jedz z przyjemnością!

Omlet okazuje się apetyczny i pyszny!

Z papryką i pomidorami

Potrzebujemy (na 2 - 3 porcje):

• jajka - 5 szt.
• bułgarska papryka - 1 szt.
• pomidor - 1 szt
• masło - 30 gr
• świeża pietruszka lub koperek - 4 - 5 gałązek
• sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Paprykę umyć i obrać z łodygi i nasion, a następnie pokroić w małe paski.

2. Pokrój pomidory na małe plasterki lub kostki.

3. Smaż paprykę i pomidory na maśle, aż cały płyn wyparuje.

4. Drobno posiekaj warzywa i dodaj do warzyw.

5. Wbij jajka do miski i wymieszaj widelcem, ale nie ubijaj. Dodaj sól i pieprz do smaku.

6. Dodaj jajka do mieszanki warzywnej, wymieszaj i smaż do miękkości.

7. Gotowy omlet rozwałkować na pół, ułożyć na talerzu i podawać posypując posiekanymi świeżymi ziołami.

Można go również ugotować tylko z jednym warzywem.

Omlet z serem feta

Potrzebujemy (na 2 porcje):

• jajka - 4 szt.
• ser feta - 80 gr
• papryka-0,5 szt.
• masło - 40 gr

Przygotowanie:

1. Wstrząsnąć jajkami widelcem. Ser natrzyj na tarce.

2. Jajka wymieszać z serem feta i papryką, pokroić w drobną kostkę.

3. Rozgrzej patelnię, połóż na niej masło, połóż mieszankę. Smażyć do miękkości.

4. Gotowy omlet rozwałkować na pół. Podczas serwowania posyp posiekanymi ziołami.

Ze szpinakiem i serem w piekarniku

Przygotowanie tej opcji może zająć trochę więcej czasu niż zwykle, ale dzięki temu przepisowi możesz urozmaicić codzienne śniadanie.

Potrzebujemy:

• jajka - 4 - 5 sztuk
• mleko - 2/3 szklanki
• szpinak - 50 gr
• cebula - 1 sztuka
• ser twardy - 100 gr
• olej roślinny - do smażenia
• przyprawy, sól, pieprz - do smaku
• dowolne orzechy - do podania

Przygotowanie:

1. Oddziel żółtka od białek. Ubić widelcem, następnie dodać żółtka, przyprawy i mleko. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

2. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.

3. Rozgrzać olej na patelni i podsmażyć cebulę na małym ogniu, aż lekko się zarumieni.

4. Szpinak dokładnie opłukać, odsączyć wodę i osuszyć papierowymi ręcznikami. Dodaj do cebuli i gotuj na małym ogniu przez 3-4 minuty, aż lekko zmięknie.

5. Zetrzyj ser na grubej tarce. Zostaw dwie łyżki do podania.

6. Cebulę i szpinak włożyć do naczynia odpowiedniej wielkości. Posyp serem. Całość polać mieszanką jajeczną.

7. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 - 30 minut, czyli do miękkości.

8. Pokrój gotowe danie na porcje

9. Podawać posypane pozostałym tartym serem i posiekanymi orzechami.

Prosty przepis z twarogiem

Będziemy potrzebować;

• jajko - 4 sztuki
• twarożek - 250 gr
• masło - 50 gr
• zielone cebule
• sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Przetrzyj twaróg przez sito i sól.

2. Wbij jajka do miski i potrząśnij widelcem.

3. Wymieszaj twarożek z jajkami, aż będzie gładki. Dodaj posiekaną zieloną cebulę.

4. Rozgrzej patelnię, włóż masło i włóż do niej wymieszaną masę równą warstwą. Smażyć na małym ogniu pod przykryciem, do miękkości.

Słodki z miodem i orzechami

Taki przysmak przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku. Z przyjemnością jedzą zarówno dorośli, jak i dzieci.

Potrzebujemy:

• jajka - 2 szt.
• mleko - 1 łyżka. łyżka
• kwaśna śmietana - 0 gr
• herbatnik - 20 gr
• miód - 1 łyżka. łyżka
• orzechy - 1 łyżka łyżka
• masło - 1 łyżka. łyżka
• sól - szczypta

Przygotowanie:

1. Pokrój biszkopt w drobną kostkę wielkości 6 - 8 mm. Dodaj do niego orzechy i miód rozcieńczony gorącym mlekiem.

3. Wbij jajka do miski, potrząśnij widelcem. Dodaj śmietanę i sól. Mieszać.

4. Podgrzej patelnię, połóż na niej masło, pozwól mu się roztopić.

5. Następnie wlewamy masę jajeczną, mieszamy i smażymy na małym ogniu, aż masa zgęstnieje.

6. Połóż biszkopt na wierzchu omletu - nadzienie orzechowe i smażyć do miękkości, krótko przykrywając pokrywką.

7. Podawaj na ciepło.

Teraz spójrzmy, jak przygotowuje się omlet w różnych krajach świata. I zacznijmy od Rosji.

W dawnych czasach w Rosji przygotowywano ją z jajek zmieszanych z mlekiem z różnymi zbożami, z mąką lub tartymi ziemniakami. I został nazwany walką. Czasami fighter był przygotowywany z bardziej płynnego składnika i wyglądał bardziej jak omlet, a czasami był gęstszy i bardziej przypominał ciasto.

Przyjrzyjmy się niektórym z nich.

Twaróg

to jest to samo słodka opcja Rosyjski omlet.

Potrzebujemy:

• jajka - 4 szt + 1 szt
• twarożek - 500 gr
• cukier 2/3 szklanki
• mąka - 2 łyżki. łyżki
• kremowy lub topione masło- Sztuka. łyżki

Przygotowanie:

1. Oddziel białka od żółtek. Zmiel żółtka dokładnie z cukrem. Zostaw trochę cukru do posypania. Białka ubić na gęstą, puszystą pianę.

2. Przetrzyj twaróg przez sito. Dodaj rozgniecione żółtka, roztopione masło i ubite białka

3. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i posyp mąką, ułóż w niej mieszankę równą warstwą.

4. Posmaruj jajkiem, posyp niewielką ilością pozostałego cukru i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

5. Piecz około 20 minut, aż ubita kawa się zrumieni.

6. Podawać z dżemem, masłem lub kwaśną śmietaną.

Ubity z serem

Potrzebujemy:

• jajka - 8 szt.
• ser twardy - 100 gr
• mleko - 1 szklanka
• masło lub ghee - 3 łyżki. łyżki
• mała pszenna bułka
• sól dla smaku
• warzywa

Przygotowanie:

1. Odetnij skórkę z bułki i pokrój w drobną kostkę. Zalej ją mlekiem i poczekaj, aż chleb całkowicie spuchnie.

2. Oddziel białka od żółtek.

3. Do bułki tartej dodaj żółtka, 80 gram startego sera i sól, wszystko dokładnie wymieszaj.

4. Ubij białka na puszystą masę gruba pianka za pomocą miksera i dodaj do powstałej mieszaniny.

5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i włóż do niego powstałą masę równą warstwą. Na wierzchu posyp pozostałym tartym serem, skrop roztopionym masłem.

6. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i upiecz puder na złoty kolor.

7. Podawaj od razu na gorąco, posyp oliwą i posyp posiekanymi ziołami. Drachena szybko się uspokaja, więc zjedz ją od razu.

Walczył z kaszą jaglaną

Taki rosyjski omlet można przygotować, jeśli z obiadu zostanie trochę owsianki.

Potrzebujemy:

• jajko - 4 sztuki
• mleko - 1/3 szklanki
• kasza jaglana (lub ryż) - 150 gr
• masło - do smażenia
• sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Jajko rozbić do miski, posolić do smaku, dodać mleko i dokładnie wstrząsnąć widelcem lub trzepaczką.

2. Dodaj krusząca się owsianka i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

3. Nasmaruj naczynie do pieczenia o wymaganej wielkości masłem, rozprowadź mieszaninę równomierną warstwą.

4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni do miękkości przez 7 - 10 minut.

5. Podawać z masłem.

francuski omlet

Przygotowanie tego dania we Francji jest bardzo skrupulatne. Istnieje nawet opinia, że ​​prawdziwy francuski szef kuchni powinien być w stanie ugotować prawdziwy omlet przed wszystkimi innymi potrawami.

Chyba tylko we Francji do jego przygotowania powinna być specjalna patelnia, na której nie gotuje się nic innego.

Osobliwością preparatu jest brak mleka w składzie produktów. Wersja francuska nie powinna być puszysta, więc jajka nie ubijają się, a podczas gotowania nie są przykrywane pokrywką. Smażyć tylko z jednej strony. A kiedy jest już prawie gotowy, jest zwijany w tubę.

Jeśli przyrządza się go z nadzieniem, dodaje się go tuż przed nadejściem czasu na owinięcie gotowego omleta rurką. Wszystkie procedury wstępnego napełniania, takie jak pieczenie, duszenie itp., są przeprowadzane osobno.

Potrzebujemy:

• jajka - 3 szt.
• masło - 40 gr
• sól - 1/4 łyżeczki
• czarny pieprz mielony 1/4 łyżeczki

Przygotowanie:

1. Wbij jajka do miski i lekko ubij widelcem, upewniając się, że nie tworzy się piana.

2. Do gotowania najlepiej mieć patelnię z grubym dnem, aby ciepło było równomiernie rozłożone. Podgrzej nad ogniem i dodaj masło. Poczekaj, aż masło się rozpuści i natychmiast wylej mieszankę jajeczną.

3. Po dwóch minutach równomiernie posyp solą i pieprzem. Podczas smażenia lekko potrząśnij patelnią, aby spód się nie rozgotował. Smażyć na średnim ogniu, aż krawędzie staną się złocistobrązowe. Środek pozostanie lekko lepki.

4. Gdy będziesz gotowy, złóż dwie krawędzie w kierunku środka. Odstawić na 15-20 sekund, następnie złożyć na pół.

5. Przełóż omlet na talerz, podawaj ze świeżymi warzywami i ziołami.

Jak wspomniano powyżej, Francuzi przygotowują go również z różnymi nadzieniami. Ponadto każde z województw posiada własne markowe nadzienie. Tak więc w Alpach jako nadzienia używają swoich słynnych serów, w jabłkach normandzkich, w prowansalskich kasztanach, w Poitou - oczywiście trufli. Ale w Savoy dodaję nagolenniki, ku mojemu wielkiemu zaskoczeniu.

Ale dodając nadzienie pamiętaj, że nadzienia nie można mieszać z jajkami. Dodaje się go dopiero na samym końcu, zanim nadejdzie czas zwinięcia omleta w tubę. W tym przypadku nadzienie dobrze je impregnuje swoimi aromatami i okazuje się niesamowicie smaczne.

Omlet francuski z serem i warzywami

Ten przepis jest nieco bardziej skomplikowany niż pierwszy. Ale trudniej jest tylko pod względem ilości składników. Zaskoczenie wszystkich w domu i zrobienie takiego śniadania wcale nie będzie trudne.

Czyż nie. piękne, smaczne, pyszne i bardzo proste !!!

Frittata - tradycyjny włoski omlet

Potrzebujemy:

• jajko - 4 sztuki
• ser twardy - 50 gr (parmezan)
• pomidorki koktajlowe - 5 - 6 sztuk
• papryka bułgarska - 0,5 szt
• por - 1 szt
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka
• tymianek - 2 - 3 gałązki
• sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Wbij jajka do miski i potrząśnij widelcem.

2. Zetrzyj ser na średniej tarce. Bardzo smaczna frittata otrzymywana z parmezanu. Zasadniczo ser ten jest używany głównie do przygotowania tradycyjnej frittaty. Ale jeśli nie ma takiego sera, możesz użyć czoła twardy ser.

3. Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki lub ćwiartki, usuwamy pestki i płyn. Pozostaw do wyschnięcia na 15-20 minut. Jedną z osobliwości robienia włoskiego omletu jest to, że wszystkie nadzienia dodawane podczas smażenia nie powinny zawierać płynu.

4. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie, potrzebujesz kawałka 7-10 centymetrów, usmaż na oliwie z oliwek.

5. Nasmaruj osobną patelnię z grubym dnem i wylej ubite jajka, smaż na małym ogniu.

6. Po dwóch minutach dolna warstwa frittaty zacznie się piec, następnie można dodać sól i pieprz. Następnie równomiernie ułóż usmażoną cebulę – pory, pomidory i posiekaną paprykę.

7. Następnie zamknij patelnię pokrywką i przygotuj. Aby uniknąć przypalenia, patelnię można delikatnie potrząsnąć.

Często na tym etapie danie z omletem przenosi się do piekarnika i tam piecze do czasu ugotowania.

Możesz gotować frittatę z różne wypełnienia- To i różne warzywa, produkty mięsne i oczywiście z tradycyjnym włoskim makaronem.

Hiszpańska tortilla ziemniaczana z pomidorami

W Hiszpanii gotują własny omlet i jak już zrozumiałeś, gotują go z ziemniaków. Jeśli po obiedzie zostały ugotowane ziemniaki, po prostu przygotuj hiszpańską tortillę na śniadanie.

Potrzebujemy:

• jajko - 4 sztuki
• ziemniaki gotowane - 1 szt (duże)
• pomidor - 1 szt
• oliwki - 4 - 5 sztuk
• zioła prowansalskie - 1 łyżka. łyżka
• świeży koperek - 1 łyżka. łyżka
• oliwa z oliwek - do smażenia
• sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Gotowane ziemniaki i pomidory kroimy w kostkę i smażymy na rozgrzanej oliwie z oliwek na patelni.

2. Gdy warzywa będą smażone, wbij jajka do miski, dopraw solą i pieprzem do smaku i lekko ubij, mieszając, aż będą gładkie.

3. Dodaj zioła prowansalskie i ponownie wymieszaj.

4. Wlej mieszankę jajeczną na warzywa. Pokrój oliwki na połówki, ułóż na wierzchu i posyp posiekanym koperkiem.

5. Smaż na średnim ogniu przez 2 - 3 minuty, następnie zmniejsz ogień do małego i przykryj. Smażyć do miękkości.

6. Podawaj posypane ziołami.

Bułgarski przepis z papryką i serem feta

Omlet można gotować zarówno na patelni, jak iw piekarniku.

Potrzebujemy (na 2 porcje):

• jajka - 4 szt.
• masło - 40 gr
• Papryka bułgarska - 1 sztuka
• ser feta - 50 gr
• pietruszka - 3 - 4 gałązki
• sól, pieprz - do smaku
• olej roślinny - do smarowania

Przygotowanie:

1. Paprykę pokroić w paski i lekko podsmażyć na maśle.

2. Natrzyj ser na tarce.

3. Wbij jajka do miski, wymieszaj widelcem, nie ubijaj. Dodać starty ser feta i smażoną paprykę, wymieszać.

4. Wlej miksturę na wysmarowaną tłuszczem patelnię lub na blachę do pieczenia, jeśli pieczesz danie w piekarniku. Smażyć lub piec do miękkości.

5. Gotowy omlet rozwałkować na pół, ułożyć na talerzu i posypać posiekaną natką pietruszki.

Jeśli został upieczony w piekarniku na blasze do pieczenia, należy go pokroić w kwadraty, po czym każdy z nich należy złożyć na pół w trójkąt. Następnie podawać na talerzu posypanym ziołami.

Omlet niemiecki z ziemniakami i serem

Potrzebujemy:

• jajka - 3 szt.
• ziemniaki - 1 sztuka
• ser - 60 -70 gr
• pietruszka - 3 - 4 gałęzie
• sól dla smaku
• olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie:

Danie można ugotować zarówno z gotowanymi ziemniakami, jak i świeżymi. Jak gotować od gotowane warzywo omówiliśmy już, kiedy gotowaliśmy hiszpańską tortillę. Dlatego będziemy gotować w tym przepisie ze świeżych ziemniaków.

1. Pokrój obrane ziemniaki w drobną kostkę i smaż do miękkości na odrobinie oleju roślinnego. Sól dla smaku.

2. Jajka wstrząśnij widelcem w osobnej misce. Dodaj ser pokrojony w drobną kostkę. Posolić i polać smażonymi ziemniakami.

3. Doprowadź do gotowości. Podawać posypane posiekanymi ziołami. Cienki omlet można zwinąć.

Z marchewką po polsku

Potrzebujemy:

• jajka - 2 szt.
• mleko - 20 ml
• masło - 20 gr
• marchewki - 1 szt.
• liście sałaty
• pietruszka - 2 - 3 gałązki
• sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Pokrój marchewki w paski.

2. W części masło podsmaż marchewki.

3. Wstrząśnij widelcem jajka razem z solą. Smażyć na osobnej patelni na pozostałym maśle.

4. Na całej powierzchni omletu połóż liście sałaty, marchewki i zwiń.

5. Podawaj, skrop roztopionym masłem i posyp posiekanymi ziołami.

W ten sam sposób możesz użyć pomidorów jako nadzienia. W ten sam sposób należy je usmażyć, a następnie zawinąć w smażony omlet.

Rumuński omlet kukurydziany

Potrzebujemy:

• jajka - 4 szt.
• mleko - 60 ml
• masło - 20 gr
• kukurydza w puszkach - 300 gr
• pomidorki koktajlowe - 5 sztuk
• świeże warzywa
• sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Odcedź płyn z kukurydzy i usmaż na odrobinie masła, posol do smaku.

2. Wymieszaj jajka z mlekiem i solą, potrząsając miksturą widelcem.

3. Połącz kukurydzę z masą jajeczną, posyp pomidorkami koktajlowymi i usmaż na pozostałym oleju na patelni. Lub możesz upiec w piekarniku.

4. Gotowe danie położyć na talerzu i posypać posiekanymi ziołami i kukurydzą.

japoński tamago-yaki

• jajko - 3 sztuki
• sos sojowy - 1 łyżka łyżka
• cukier - 1 łyżeczka
• sól dla smaku
• olej roślinny - do smarowania

Przygotowanie:

Do przygotowania omletu Japończycy używają specjalnej prostokątnej patelni. Jest to konieczne, aby zwinąć go rolką. Ma postać rolki pociętej na koła, którą podaje się do stołu.

1. Jajka ubić widelcem, dodać sos sojowy, cukier i sól. Dokładnie wymieszaj mieszaninę.

2. Posmaruj patelnię olejem i wlej masę jajeczną cienką równą warstwą. Poczekaj, aż się złapie, około 5 minut, a następnie zwiń w rolkę, przesuwając ją do jednej z krawędzi. Możesz pomóc w skręceniu go silikonową szpatułką lub bambusowymi patyczkami.

3. Ponownie nasmaruj patelnię i wlej Nowa warstwa, pozwalając jej przepływać pod rolką. Pozwól mu się zrumienić i ponownie zroluj.

4. W ten sposób wylej całe ciasto i zwiń wszystko w jedną bułkę.

5. Następnie ostrożnie przenieś rolkę na bambusową matę do zwijania rolek i lekko zagęszczaj, ustawiając pożądany kształt.

6. Podawać krojąc na kawałki o grubości 2 - 3 cm.

Ten przepis polega na dodaniu do mieszanki jajecznej sos sojowy, ale japoński omlet możesz również gotować z mieszanki jajek i soli. Możesz także dodać i różne nadzienia... Aby to zrobić, należy je wymieszać z jajkami i wlać na patelnię razem.

W Japonii przygotowują też kolejny omlet – omuraisu. Jest łatwy i prosty w przygotowaniu. Do jego przygotowania smażony ryż wlewa się ubitym jajkiem i smaży do miękkości. Omuraisu często przyrządza się z dodatkiem kurczaka lub mięsa. Osobliwością podania jest to, że je się z keczupem.

Omlet tajski

Cechą przygotowania tej opcji jest przygotowanie jej z dodatkiem sosu rybnego. Szczerze mówiąc nigdy tego nie próbowałam, ale ci, którzy odwiedzili Tajlandię twierdzą, że danie okazuje się bardzo smaczne.

Potrzebujemy:

• jajka - 2 szt.
• sos rybny- 1 łyżeczka
• sok z limonki lub cytryny - 1 łyżeczka
• masło orzechowe - 1 łyżka łyżki
• pieprz biały mielony - 0,5 łyżeczki

Przygotowanie:

1. Jajka wstrząsnąć widelcem lub trzepaczką, dodać sos rybny, sok z limonki lub cytryny oraz pieprz. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.

2. Rozgrzać olej na patelni, wlać masę jajeczną równą warstwą.

3. Poczekaj, aż omlet się złapie, a następnie złóż go na pół lub zwiń i podawaj w porcjach.

Podczas smażenia staraj się go nie rozgotować. Wewnątrz powinien być bardzo delikatny i nie suchy. W razie potrzeby do omletu można dodać różne nadzienia.

Cechy i tajemnice robienia omletu

Po rozważeniu dzisiaj różne przepisy gotując omlet, przyjrzyjmy się bliżej podstawowym zasadom jego przygotowania.

• Jajka do gotowania muszą być wysokiej jakości i świeże. Ponieważ piecze się bardzo szybko, a czas gotowania jest bardzo krótki, jest to podstawowa zasada.

Jeśli potrząśniesz jajkiem, żółtko zawiśnie w czerstwym jajku. Ponadto, jeśli włożysz takie jajko do wody, będzie się unosić. Lepiej nie używać takich jajek do gotowania.

• Jajek nie należy ubijać mikserem. Z tego powodu stają się zbyt przewiewne, a omlet okaże się kruchy i nie tak smaczny.
• Ubij jajka widelcem lub trzepaczką, nie powinna się tworzyć piana.
• W niektórych przepisach jajka dzieli się na białka i żółtka, a wszystko jest ubijane osobno. Z reguły żółtka są po prostu mieszane, a białka ubijane w mocną pianę.
• Lepiej jest wcześniej wyjąć jajka z lodówki i wstrząsnąć, gdy osiągną temperaturę pokojową.
• W Europie z reguły w ogóle nie dodaje się mleka.
• Dodajemy mleko. A kiedy mleko jest obecne w składnikach, często używają przepisów, w których stosunek mleka do jajek wynosi jeden do jednego. Aby się nie pomylić, mleko mierzy się skorupkami jajek.
• Z mleka o dużej zawartości tłuszczu uzyskamy smaczniejszy omlet, za idealne uważa się mleko o zawartości 3,2% tłuszczu.
• Mleko, które dodajemy do jajek, powinno być albo lekko ciepłe, albo mieć temperaturę pokojową.
• Zazwyczaj nie dodaje się mąki. Ale czasami zdarzają się wyjątki, zwłaszcza gdy chcą uzyskać danie o gęstszej konsystencji. W dzisiejszych przepisach nigdzie nie dodaliśmy mąki.
• Nie dodaje się również sody oczyszczonej ani proszku do pieczenia. Ktoś dodaje, wierząc, że w ten sposób omlet lepiej wyrośnie. I tak wzrośnie, jeśli zachowasz proporcje i ugotujesz według przepisu, w którym powinno być bujne.
• W krajach europejskich do gotowania najczęściej używa się oliwy z oliwek.
• W naszym kraju do smarowania patelni lub pleśni używa się głównie masła lub ghee. Na nim danie okazuje się smaczniejsze i bardziej aromatyczne.
• Patelnia do smażenia omletu powinna być grubościenna, przy takim smażeniu idzie bardziej równomiernie i nie będzie się przypalać. W ostateczności można go usmażyć na patelni nieprzywierającej.
• Jeśli chcesz, aby był puszysty, nie otwieraj pokrywy ani drzwiczek piekarnika podczas całego procesu gotowania. W przeciwnym razie upadnie.
• Czasami omlet trzeba będzie odwrócić. Jak to zrobić? Przygotuj szklaną pokrywkę wielkości patelni. Gdy z jednej strony się zarumieni, przykryj patelnię i odwróć. Następnie ponownie włóż patelnię do ognia, w razie potrzeby posmaruj dno olejem i delikatnie przeciągnij.
• Może być w nim dowolne wypełnienie. A na przykładzie dzisiejszych przepisów można to doskonale zaobserwować. Jedyne, czego nie ma w dzisiejszych przepisach, to produkty mięsne. Chociaż można je również aktywnie wykorzystywać. Na przykład w znanym bawarskim przepisie na omlet, którego nie ma w naszym artykule, są bawarskie kiełbaski.
• Dlatego w prawie wszystkich przepisach można dodać szynkę, boczek, kiełbasę, kiełbaski, kiełbaski, kurczaka i mięso.
• Danie może być również słodkie. A dzisiaj przyjrzeliśmy się dwóm takim przepisom.
• W rzeczywistości może być o wiele więcej przepisów. Najważniejsze, żeby nie bać się włączyć wyobraźni, a wtedy samemu wymyślisz wypełnienia!
• Omlet można ugotować na patelni, piekarniku, kuchence mikrofalowej, podwójnym bojlerze i multicookerze. Istnieją również przepisy, w których mieszankę jajek umieszcza się w torbie do pieczenia, a następnie gotuje w rondelku z gorącą wodą do miękkości. Gotowane i pieczone opcje są uważane za zdrowsze i bardziej dietetyczne.

Teraz, gdy razem z Wami poznaliśmy wszystkie tajniki gotowania pysznego dania, a także potrafimy ugotować każdą opcję, mamy wiele pomysłów na pyszny obfite śniadanie... I myślę, że teraz cała rodzina z radością zje każdego ranka nowy omlet!

Smacznego!

Okazuje się, że omlet to danie międzynarodowe. Jest przygotowywany w niemal każdym kraju na świecie. To prawda, że ​​przepisy i nazwy są nieco inne. Na przykład Włosi mają fritattę, Japończycy omuretsu, Hiszpanie tortillę. A rosyjski, narodowy omlet z mlekiem nazywa się drachena.

Istnieje kilka hipotez dotyczących wyglądu tego dania. Według jednego z nich takie danie przygotowywano już w starożytnym Rzymie. Tylko w tamtych czasach robiono go z jajek i miodu. I podawane jako deser. I czy to smażyli na ogniu, gotowali, czy jedli na surowo, historia tu milczy.

Jednak francuscy eksperci kulinarni jednogłośnie twierdzą, że to danie pochodzi z Francji. Mają własne zasady i cechy jego przygotowania. Na przykład podczas ubijania nie używaj trzepaczki ani miksera. Wszystkie operacje należy wykonywać wyłącznie widelcem.

Dziś po prostu nie można powiedzieć z całą pewnością, kto wymyślił taką pyszność. A ponieważ to danie jest tak popularne, ugotujmy je razem. A w dzisiejszym artykule najbardziej się z Wami podzielę pyszne sposoby i kilka sekretów kulinarnych. Cóż, zaczynajmy?

Klasyczny przepis na omlet z jajek i mleka na patelni

Omlet według klasycznej receptury przygotowywany jest tylko z dwóch składników - jajek i mleka. Mieszanka jest również lekko dodawana. Prosty i pyszny. Możesz gotować na patelni lub piec w piekarniku.

Czego potrzebujesz:

Przygotowanie:

Jaja rozwijamy na głębokim talerzu. Postaraj się to zrobić tak ostrożnie, jak to możliwe, aby skorupa tam nie dotarła, w przeciwnym razie będziesz musiał ją później złapać. A ten zawód, uwierz mi, jest nieprzyjemny.

Sól dla smaku. I zaczynamy delikatnie ugniatać masę trzepaczką. Wlej mleko do mieszanki i wszystko ponownie dobrze wymieszaj trzepaczką. W rezultacie powinieneś uzyskać jednorodną masę.

Na tym etapie, jeśli to konieczne, możesz dodać kiełbasę lub zioła lub posiekane pomidory.

Patelnię z masłem postawić na ogniu i podgrzać. Gdy będzie wystarczająco gorąco, zmniejsz ogień do małego i wlej masę jajeczną.

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj omlet na małym ogniu przez około 10 minut. Następnie ostrożnie połóż pyszne na talerzu i podawaj.

Teraz jesteś przekonany, że bardzo łatwo przygotować omlet z mlekiem i jajkiem na patelni? Przy okazji, jeśli chcesz, przed podaniem możesz udekorować go gałązkami ziół lub posypać posiekaną zieloną cebulką. Dzięki temu będzie jeszcze smaczniejszy i zdrowszy.

Przepis na bujny omlet w przedszkolu

Smak tego dania przenosi mnie mentalnie w odległe dzieciństwo. Nie wiem jak wy, ale jesteśmy w przedszkole często rozpieszczany tym daniem. Wyszło z hukiem. Nadal lubię jajecznicę z piekarnika. Myślę, że dlatego tak często go gotuję. Niektórzy wolą smażyć na patelni.

Moim zdaniem bardziej przydatne jest pieczenie w piekarniku. Takie danie jest nawet uważane za dietetyczne.

Okazuje się, że jest mniej kaloryczny niż smażony z olejem na patelni. Poza tym przepis jest dość prosty. Omlet w piekarniku jest soczysty jak w przedszkolu, uwierz mi, bardzo łatwo go przygotować.

Czego potrzebujesz:

Przygotowanie:

Rozbij jajka do miski. Dodaj mleko tutaj, a następnie dodaj wszystko. Za pomocą trzepaczki delikatnie wymieszaj składniki, aż będą gładkie. Ruchy powinny być płynne i delikatne.

Pod żadnym pozorem nie ubijaj do piany!

Masę wlać do głębokiej, żaroodpornej foremki, uprzednio wysmarowanej masłem.

Rozgrzej piekarnik do 200 gr. I umieszczamy w nim formularz na środkowym poziomie. Zalecany czas pieczenia to 30 minut. W tym czasie nie wolno otwierać piekarnika.

Po pół godzinie otwórz piekarnik i ostrożnie wyjmij formę. Omlet do tego czasu będzie puszysty i rumiany.

Niech ostygnie i pokrój na porcje, a następnie przełóż na talerze. To wszystko, pyszne jest gotowe.

Nawiasem mówiąc, omlet jest dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno. Którą opcję wolisz?

Kuchenka mikrofalowa w 5 minut

Ten przepis to idealne rozwiązanie dla tych, którzy liczą każdą minutę. Taki omlet z mlekiem przygotowuje się w kuchence mikrofalowej. Okazuje się, że jest niesamowicie smaczny i pożywny. Chcesz wiedzieć, jak zrobić to w kubku i w zaledwie 5 minut? To czas zarówno na gotowanie, jak i pieczenie. W takim razie obejrzyj ten film.

Szybkie, smaczne i ekonomiczne danie. Był to jeden z pierwszych, których moje dziecko nauczyło się gotować.

Bujny przepis w piekarniku z mlekiem i serem

Ta zapiekanka może być świetną opcją na śniadanie. Smakuje bardzo delikatnie z porowatą strukturą. A danie ma przyjemny mleczny aromat, co nie jest zaskakujące, ponieważ przygotowywane jest z mlekiem. Jestem pewien, że smak potrawy również Ci się spodoba. Cóż, miłośnicy dań mięsnych mogą zrobić taki omlet z kiełbasą i serem.

Czego potrzebujesz:

Przygotowanie:

Wbij jajka do miski i delikatnie wymieszaj trzepaczką. Tu nalewamy mleko.

Wszystkie składniki dobrze wymieszaj trzepaczką. Powinieneś uzyskać jednorodną masę. Dodaj mieszankę i wlej tutaj ser. Następnie wszystko dobrze wymieszaj.

Myjemy warzywa i drobno siekamy nożem. Następnie dodaj go do całkowitej masy i ponownie wszystko wymieszaj. Masę jajeczną wlać do żaroodpornej szklanej foremki. Następnie wysyłamy pojemnik do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut.

Następnie wyjmujemy to pyszności z piekarnika, zostawiamy trochę do ostygnięcia, ustawiamy w trybie i kładziemy na porcjowane talerze.

Podaj to puszysty omlet można podawać z sałatą lub innymi świeżymi warzywami. Dzięki temu to danie stanie się smaczniejsze, bardziej pożywne i zdrowsze.

Na patelni z kiełbasą i pomidorami

To niesamowite smaczne danie podbije od pierwszego kawałka. Myślę, że w Twojej rodzinie stanie się ulubioną opcją na śniadanie lub kolację. Przygotowanie omletu jest bardzo proste. Chyba że przed zrobieniem tego dania musisz zaopatrzyć się we wszystkie składniki.

Czego potrzebujesz:

Przygotowanie:

Opłucz obraną cebulę i pokrój w cienkie plasterki. Pomidora myjemy i kroimy na dowolne kawałki.

Kiełbasę pokroić w drobną kostkę. Myjemy zieloną pietruszkę, pozostawiamy trochę do wyschnięcia i posiekamy nożem. Ser pocieramy na grubej tarce.

Wbij jajka do miski i ubij widelcem, aż będą gładkie. Dodaj tutaj mleko i wszystko wymieszaj. Mieszankę wzbogacamy solą, sodą i przyprawami. Następnie wszystko dobrze wymieszaj.

Na kuchence kładziemy głęboką patelnię, wlewamy do niej olej roślinny i podgrzewamy. Lekko podsmażyć na nim cebulę.

Gdy cebula stanie się „przezroczysta”, wyślij na patelnię kiełbasę i ząbki czosnku posiekane w czosnku. Następnie smaż wszystko przez około minutę.

Równomiernie wlać masę jajeczno-mleczną. Następnie przykryj patelnię pokrywką. Smażyć na małym ogniu przez około 20 minut. Na koniec posyp startym serem. Następnie posyp omletem i posyp posiekaną natką pietruszki.

Gotuj danie przez kilka minut pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu, a pyszne jest gotowe.Teraz wiesz, jak prawidłowo ugotować pyszny omlet. Robi się to bardzo prosto, prawda?Z warzywami w piekarniku

Gotowanie jajecznicy z warzywami i serem w piekarniku

Druga nazwa tego dania to „Frittata”. Jest przygotowywany z warzywami i serem. Zazwyczaj ta „zapiekanka” jest przygotowywana na śniadanie lub podawana jako lekka kolacja... Możesz dodać dowolne warzywa, które są w lodówce, na przykład cukinię, seler i tak dalej, polewając je masą jajeczną. Chcesz wiedzieć, jak zrobić najzdrowszą Frittatę? Obejrzyj ten film.

Co za pyszne! I przygotowuje się tak szybko i łatwo. Nawiasem mówiąc, możesz nie tylko ugotować omlet z warzywami. Ale używaj świeżych warzyw jako rodzaju przystawki do omletu.

Szybkie francuskie śniadanie z serem?

Francuzi mieli nawet wakacje z omletami. Obchodzili go pasterze z Alp. Uroczystość wypadła w najbardziej słoneczny dzień w roku. Podczas takiej uroczystości każdy musiał upiec omlet na patelni, po czym ulicami wsi rozpoczęła się uroczysta procesja z tymi „ciastami”.

Nawiasem mówiąc, Francuzi bardzo skrupulatnie podchodzą do przygotowania omletu. Uważają, że należy do tego użyć specjalnej patelni. I nic innego nie da się w nim ugotować. Myślę, że przy mniej pryncypialnym podejściu do wyboru patelni, omlet okaże się równie dobry. Dlatego nic nie powstrzyma Cię przed rozkoszowaniem się niesamowicie pysznym porannym posiłkiem.

Czego potrzebujesz:

Przygotowanie:

Wbij jajka do miski i dodaj sól. Ser natrzyj na drobną tarkę.

Dobrze ubij jajka trzepaczką. Powinieneś uzyskać jednorodną masę.

Podgrzej patelnię na kuchence. Rozpuść na nim masło. I wlej tutaj jajka.

Smażyć, aż dolna część się przyklei. Następnie posyp omlet startym serem z jednego z brzegów. I zamieniamy „naleśnika” w bułkę.

Lepiej podawać to pyszne na gorąco. Z pomidorami, ogórkami, zielonym groszkiem lub innymi warzywami. A na wierzchu musisz ozdobić gałązkami zieleni. Luksusowe śniadanie, prawda?

Dietetyczne danie z jajek z warzywami

To danie - Najlepszym sposobem dla tych, którzy nie tylko uwielbiają dobrze się odżywiać, ale także dbają o swoje zdrowie. Jest przygotowywany w multicookerze. Oznacza to, że omlet jest w rzeczywistości parą. To śniadanie jest dobre zarówno dla dziecka, jak i osoby dorosłej.

Czego potrzebujesz:

Przygotowanie:

Rozbij jajka do miski. Wlej tutaj mleko i dodaj trzy łyżki mąki.

Całą masę delikatnie wymieszaj trzepaczką. Mieszanina powinna być jednorodna, bez grudek. Sól i dodaj posiekany czarny pieprz. Wszystko ponownie wymieszaj, a następnie odstaw miskę na bok.

Robiąc omlet, nie ubijaj jajek mikserem ani blenderem.

Pokrój grzyby w cienkie plasterki. mam świeże pieczarki... Ale możesz wziąć inne grzyby i można je zamrozić lub puszkować.

Umyte i wysuszone liście szpinaku, pokrojone na mniejsze kawałki. Ser natrzyj na średniej tarce.

Na spód omleta wyłożyć starty ser i szpinak. Tutaj też dodajemy grzyby i wszystko dobrze mieszamy szpatułką.

Wlej olej roślinny do miski. I dodaj tutaj bazę do omletu. Miskę umieszczamy w multicookerze. Ustawiamy tryb „Pieczenie” na urządzeniu.

Po 5 minutach od rozpoczęcia gotowania otwórz pokrywę multicookera i dodaj do miski pokrojonego na kawałki pomidora.

Pół godziny po rozpoczęciu pieczenia wyjmij miskę z multicookera i przenieś „zapiekankę” na talerz.

Omlet dietetyczny z warzywami jest gotowy. Można go spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przy okazji, o warzywach. Zapraszam do eksperymentowania dodając paprykę, kukurydza w puszce lub zielony groszek... Nie bój się poprawiać przepisu. To na pewno nie pogorszy potrawy.

Prosty przepis na omlet w wodzie

Istnieje wiele innych opcji przygotowania tego dania, na przykład omlet w torebce, w podwójnym bojlerze i tak dalej. Wśród nich jest wersja „studencka”. Taki omlet robi się w wodzie - przepis jest niesamowicie prosty. Chcesz wiedzieć, jak przygotować takie danie? Następnie obejrzyj ten film.

Oto taki ostry, męski omlet.

Główne sekrety robienia omletów

Subtelności gotowania tego dania jest znacznie więcej. Nie możesz się obejść bez ich wiedzy:

• Odpowiedzialnie podejdź do wyboru patelni, na której usmażysz omlet. Pożądane jest, aby miał grube dno i równomiernie rozprowadzał ciepło na dnie. Do tych wymagań najlepiej nadają się patelnie żeliwne. Jeśli go nie masz, wystarczy nowoczesna patelnia wyłożona teflonem. Jedynym warunkiem jest to, aby jego dolna grubość wynosiła co najmniej 5 mm. To uchroni Cię przed rozgotowaniem jedzenia.

• Używaj tylko świeżych jaj. Pamiętaj: smak omletu zależy od jakości produktu.

Zwróć uwagę na muszlę. Równomierny matowy kolor to oznaka świeżości jajek. Jeśli powłoka jest błyszcząca, świeżość produktu jest wątpliwa.

• Mimo okrzyków dietetyków najwięcej pyszny omlet otrzymane na maśle. To prawda, że ​​ma dużo kalorii.
• Nie ubijaj jajek mikserem: ugniataj mieszaninę trzepaczką lub widelcem.

Pamiętaj: im dokładniej wymieszasz mleko z jajkami, tym smaczniejszy będzie omlet.

• Aby uzyskać puszysty omlet, posmaruj wnętrze pokrywki, którą pokrywasz patelnię masłem.
• Dla sycącego omleta do masy jajecznej można dodać mąkę lub kaszę mannę. Ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie zamiast puszystego omletu dostaniesz ciasną skórkę.
• Jeśli pieczesz w piekarniku, nigdy nie otwieraj drzwi podczas pieczenia.
• Jeśli wstępnie smażysz cebulę, nie przyrumieniaj jej na złoty kolor. W przeciwnym razie w omlecie podczas kolejnego obróbka cieplna będzie bardzo smażony.
• Najpierw musisz ugotować omlet na patelni na dużym ogniu. A kiedy zacznie rosnąć, należy zmniejszyć temperaturę do minimum.
• Ziele można dodać do mieszanki jajecznej lub posypać gotowym daniem. Ostatnia opcja jest dobra, ponieważ w ten sposób zielenie zachowają więcej witamin i będą bardziej aromatyczne. Oznacza to, że jedzenie będzie dużo zdrowsze.

Jestem pewien, że teraz uda Ci się zrobić taki omlet, o którym każdy, kto go spróbował, będzie układał legendy. W końcu, jeśli podchodzi się do niej z miłością, nawet klasyczna wersja może stać się prawdziwym arcydziełem. I życzę więcej takich arcydzieł. Gotuj z przyjemnością iw świetnym nastroju!

Każdy próbował tego przynajmniej raz w życiu. delikatne danie... Po raz pierwszy, gdy byliśmy jeszcze młodzi w przedszkolu, potem na pewno w szkole iw dorosłości. Czy uważasz, że łatwo jest zrobić omlet z mlekiem i jajkami? W rzeczywistości okazuje się, że nie wszystko jest takie proste, jak się wydaje.

A jeśli zdecydujesz się „ugotować” bujny omlet własnymi rękami w domu i pochwalić się przed domownikami, jakim jesteś rzemieślnikiem, to trafiłeś we właściwe miejsce. Dzisiaj właśnie postanowiłam pokazać, jak prawidłowo i sprytnie ugotować omlet: klasyczny, w piekarniku, na patelni, w mikrofalówce i powolnej kuchence, a także przepis jak w przedszkolu.

Pyszny puszysty omlet - klasyczny przepis

Tradycyjnie omlet robi się z mleka i jajek. Zwykle to danie jest bardzo popularne na śniadanie. A my nie zawahamy się i zrobimy klasyczny omlet śniadaniowy, czyli szybko. Wszystko jest bardzo proste!

Składniki:

• Jaja kurze - 4 sztuki,
• Mleko - 100-120 ml.,
• Przyprawy i sól do smaku
• Olej do smażenia (wolę mieszać olej roślinny z masłem).

Przepis:

Ubij jajka w osobnej misce i ubij na gładką masę. Doprawić solą i pieprzem podczas ubijania.

Dodaj mleko i kontynuuj ubijanie.

Następnie powstałą płynną masę wlej na patelnię rozgrzaną olejem. Smaż więc przez 2-3 minuty i zamknij pokrywkę do miękkości.

Oto dla Ciebie: omlet z mleka i jajek według klasycznej receptury gotowy!

Bujny omlet z mlekiem i jajkiem i serem - przepis w piekarniku

Najczęściej, gdy natychmiast przykryjesz patelnię pokrywką, otrzymasz bujny omlet. Oznacza to, że nie musisz czekać 3 minuty, a następnie zamknąć, ale natychmiast. Kolejną tajemnicą jest to, że do mieszanki można dodać niewielką szczyptę sody oczyszczonej. I drugi sekret - musisz bić trzepaczką, a nie mikserem. Tak więc masa okazuje się przewiewna, z pianką - czego wymagano.

Ugotujmy puszystego omleta z mlekiem i jajkiem w piekarniku (patelnia)!

Produkty:

• Wszystkie te same jądra - 5 sztuk,
• Mleko - 250 ml.,
• Ser twarde odmiany- 100 gramów,
• Sól,
• No i trochę zieleni do dekoracji.

Ubijaj jajka trzepaczką, aż będą ugotowane. Wlej do nich mleko, jednocześnie mieszając.

Ser zetrzeć na drobnej tarce i dodać do masy jajecznej i mlecznej. Sól lekko. I znowu trochę bić.

Zieloni można drobno posiekać i wlać do gotowej masy lub udekorować po upieczeniu w piekarniku przed podaniem - tak jak lubisz.

Piekarnik jest już włączony i rozgrzany do 180 stopni. Czas na smażenie! Wlać do pojemnika do pieczenia i wstawić do piekarnika na 15-20 minut.

Oto puszysty omlet z mlekiem i jajkami.

Jeśli chcesz nasycić danie, spraw, aby było bardziej wysokokaloryczne, to w takich przypadkach dodaję kiełbaski lub kiełbaski.

Podawanie z warzywami jest pożądane, ale możesz tak po prostu lubić.

Interesujący:

Bujny omlet z mlekiem i jajkami - przepis na patelni

Najczęstszym przepisem na soczysty omlet jest patelnia. Minimum czasu, ale wynik jest doskonały. Przykład już podałem powyżej klasyczny przepis, więc teraz do powyższych produktów dodam więcej warzyw (ogórki i pomidory) i trochę mięsa, jeśli mogę tak powiedzieć - kiełbasek.

Produkty:

• Tak samo jak w wersji klasycznej,
• Pomidory - 2 średnie
• Ogórki - 1,
• Kiełbasa „Doktor” - 200 gramów.

Powtarzamy proces gotowania zgodnie z tradycyjna receptura: ubić jajka, wlać mleko, ubić i wymieszać.

Na tym etapie przygotujemy warzywa - myjemy je, myjemy, drobno posiekam (nie lubię dużych kawałków, jak ktoś lubi można je pokroić przynajmniej na pół). Do masy dodać pokrojone pomidory i ogórki oraz sól.

Patelnia jest już kwaśna od stopionego tłuszczu (masła). Wlewamy już prawie przepyszny omlet. Pozostaje czekać około 10 minut.

Lekko chłodzimy i zapraszamy domowników na śniadanie.

Omlet z mlekiem i jajkiem - przepis w piekarniku jak w przedszkolu

Otóż ​​ten omlet jak w przedszkolu to tylko bomba. Wciąż pamiętam jego smak. Pamiętam zapach w całym ogrodzie - Mmmmmmm! Albo kucharze w przedszkolu są profesjonalni, albo nasze doświadczenie jest niewystarczające. Ale za pierwszym razem nie pracowałam tak, jak ci przedszkolni kucharze. Wszystko jest normalnie.

Okazuje się, że sekret takiego omletu jak w przedszkolu jest prosty – trzeba zachować proporcje!

• Jajka - 3 sztuki,
• Mleko - 100 gramów,
• Masło,
• Sól dla smaku.

To jest dokładnie taka proporcja, której należy przestrzegać!

Ubij mleko i żółtka osobno trzepaczką. Następnie dodaj białka i wszystko ponownie wymieszaj. Powinna pojawić się piana.

Na piekarniku wystawiamy 200 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Gotową masę wysyłamy do piekarnika. 20 minut i możesz cieszyć się aromatem i smakiem omletu jak w dzieciństwie.

Idealny omlet w piekarniku jest puszysty i puszysty

Ten przepis na omlet w piekarniku jest bardzo podobny do tego, który jest tak smaczny, przewiewny i wspaniale przyrządzony w przedszkolu. Różnica polega na tym, że ma porowatą strukturę. Tak pulchna i pyszna o mlecznym smaku.

Zwykle, aby omlet był obfity i nietuzinkowy, dodaję ser i kiełbaski(kiełbasa wędzona, kiełbaski i szynka). Teraz, prawdę mówiąc, wyjmujesz z piekarnika idealny omlet.

Składniki:

• jajko kurze - 6-7 sztuk,
• mleko krowie - 350 mililitrów,
• sól - pół łyżeczki,
• masło - wystarczy posmarować naczynie do pieczenia w piekarniku,
• a sam kształt ma 22 centymetry średnicy.

Gotowanie idealnego omletu w piekarniku:

1. Wszystkie jajka rozbijam do głębokiej miski i dodaję mleko. Ale mleko nie powinno być gorące, maksymalna temperatura pokojowa.
2. Wsypujemy sól i zaczynamy ugniatać mikserem. Wystarczy mieszać do gładkości, bez fanatyzmu.
3. W tym momencie możesz dodać tarty ser i wędliny.
4. Delikatnie nasmaruj naczynie do pieczenia ze wszystkich stron. I tam wlewamy nasz płynny omlet.
5. Powstałe naczynie wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
6. Jeśli twoja pojemność wynosi około 10 centymetrów, wystarczy pół godziny, aby omlet w piekarniku stał się bujny - wyrósł. Najważniejsze to nie mrugać, w przeciwnym razie skórka może być bardzo brązowa, a smak omletu ulegnie pogorszeniu.
7. Wyłącz piekarnik i odstaw na kolejne 5 minut - pozwól mu się przygotować.
8. Wyjmujemy z piekarnik i pokroić na porcje. Możesz ozdobić gałązkami zieleni.

Taki przewiewny, prosty upieczony omlet w piekarniku zadowoli nieoczekiwanych gości. Teraz spójrz, jak możesz od razu ugotować omlet w piekarniku w porcjach:

Jak zrobić omlet w kuchence mikrofalowej w 5 minut

Jeśli z biegiem czasu masz absolutnie „kłopoty” i nie możesz odmówić śniadania, na ratunek przychodzi pięciominutowy omlet w kuchence mikrofalowej. Rozwiązanie współczesnych ludzi. Dzieci w wieku szkolnym po raz pierwszy poradzą sobie z takim daniem, a Ty tym bardziej.

Teraz powiem Ci krok po kroku, jak to zrobić:

Do kubka lub kubka rozbić 3-4 jajka (wcześniej smarujemy ścianki kubka masłem). Sól do smaku i ubij widelcem.

Teraz dodaj mleko (pół szklanki), lekko podgrzane i ponownie wymieszaj.

Wysyłamy go do mikrofalówki na 2 minuty.

Następnie wymieszaj po raz ostatni i gotuj przez kolejne 3-3 minuty.

Jeśli lubisz patrzeć na proces gotowania własnymi oczami, obejrzyj ten film. Prawda jest taka, produkty tradycyjne do kiełbasy dodano kiełbaski (szynka) i gałązkę bazylii.

Jak ugotować puszysty omlet w powolnej kuchence

I znowu szybki przepis gotowanie omlet. Pod względem splendoru przewyższa wszystko, co wcześniej przygotowane, ponieważ piecze się go ze wszystkich stron w zamkniętym pojemniku.

Składniki:

• Jaja kurze - 3 sztuki,
• Mleko, lepiej domowe - pół szklanki,
• Sól i zioła opcjonalnie
• Olej do smarowania ścian wewnątrz multicookera.

I jak zwykle zacznijmy gotować. Podziel żółtka i białka na dwa pojemniki. Połącz żółtka z mlekiem i trzepaczką „wstrząśnij”.

Następnie wlej do nich białka i ponownie "wstrząśnij". W tym momencie możesz dodać to, czego dusza zapragnie - dokładnie to, co lubisz (kiełbasa, zioła, przyprawy).

Wstawiamy tryb „Pieczenie” w multicookerze (timer przez 20 minut).

W żadnym wypadku nie otwieraj pokrywy, a nawet po produkcji nie powinieneś jej otwierać, ale odczekaj 5-7 minut. To zależy od tego, jak puszysty stanie się omlet.

Omlet z mlekiem, jajkiem i kiełbasą na patelni

Dla tych, którzy lubią bogatsze i poważniejsze danie, spodoba się gotowanie z kiełbasą.

Produkty:

• Jaja kurze - 3-4 sztuki,
• Mleko zamiast mleka można użyć śmietanki - 30-50 ml.,
• Kiełbasa gotowana (szynka, węglan) - 150 gramów,
• Szczypta soli,
• Olej roślinny do smażenia.

Ubijaj jajka trzepaczką, aż się spienią. Napełnij je mlekiem. Sól i pieprz.

Kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni.

Wlać płynną masę jajeczno-mleczną i smażyć na małym ogniu do miękkości.

Podważ lekko szpatułką od spodu tak, aby płynna szklanka do dna i równomiernie usmażona.

Smacznego!

Zdrowy:

Czy mogę zrobić omlet bez mleka lub z wodą?

A ja ci odpowiem - "Tak, możesz!"

Istnieją dwie opcje bez mleka: na wodzie i w ogóle bez składników mlecznych.

Pierwsza opcja to po prostu użycie zwykłej przegotowanej wody zamiast mleka.

W drugim odmawiamy nabiału i gotujemy po francusku. To Francuzi nie lubią soczystego omletu i dlatego francuski przepis gotowanie sprowadza się do tego, aby jajka dokładnie ubić, a następnie smażyć równomiernie z obu stron.

Czy taki omlet można nazwać dietetycznym? Może tak. Ponieważ dieta jajeczna do odchudzania opiera się na jajach. Są więc produktem niskokalorycznym.

I w końcu ci się położę oryginalny przepis(zobacz wideo)

Najsmaczniejszy omlet z grzybami - Przepis wideo - domowe zjedz go bardzo szybko

Rezultatem jest pyszne i apetyczne danie, które jest nie tylko satysfakcjonujące, ale także zdrowe.

Spójrz, pozornie proste danie śniadaniowe, a takie możliwości, ile wyobraźni, ile wariantów przygotowania. Zawsze możesz poeksperymentować i znaleźć dla siebie świetne rozwiązanie.

Witam hostessy!

Zwykły omlet można przygotować z kilkunastoma różne sposoby... A smak będzie inny!

Ten artykuł jest Twoim przewodnikiem po stworzeniu oryginalnego śniadania. Zebraliśmy kilka świetnych przepisów do wypróbowania!

Aby szybko przełączać się między przepisami, użyj linków w niebieskiej ramce:

Klasyczny puszysty omlet z mlekiem i jajkiem na patelni

Nie możemy zignorować źródła wszystkich poniższych niesamowitych przepisów. Oczywiście wszystko zaczęło się od niego, klasycznego omletu!

Są tylko dwa główne składniki: jajka i mleko, a co za smak i korzyść!

Składniki

• Jajka - 4 sztuki
• Mleko - 120 ml
• Sól/pieprz do smaku

Przygotowanie

Wbij jajka do miski, wlej do nich mleko, sól, pieprz i dobrze ubij na gładką masę.

W tym czasie rozgrzej wysmarowaną tłuszczem patelnię. Wlej omlet na patelnię i przykryj pokrywką - jest to warunek splendoru.

Smażyć na średnim ogniu przez około 5-7 minut, spód będzie bardziej rumiany, a wierzch będzie parowany pod pokrywką i będzie bardziej delikatny.

Bujny omlet w piekarniku jak w przedszkolu

Wysoki i bujny omlet z dzieciństwa.

Jest przygotowywany w piekarniku, co przyda się nie tylko dzieciom, ale i dorosłym. I nikt nie może zapomnieć o jego smaku, jest wyjątkowo delikatny, mleczny!

Składniki

• 6 jajek
• 300 ml mleka
• 1/2 łyżeczki soli
• 20 g masła (miękkie, temperatura pokojowa)

Przygotowanie

Rozbij jajka do miski.

Wymieszaj je, ale nie ubijaj.

Wlej mleko i ponownie wymieszaj.

Do pieczenia wybierz danie z wysokimi bokami. Posmaruj masłem.

Wlej płyn jajeczny do formy.

Wstawić do piekarnika na 35-40 minut w temperaturze 200 stopni. Nie otwieraj piekarnika podczas gotowania.

5 minut przed końcem gotowania posmaruj powierzchnię masłem.

Olejek sprawi, że pięknie się zarumieni i nada znajomemu zapachowi z dzieciństwa.

Możesz jeść! Okazuje się bardzo delikatny mosiężny omlet, bujny, piękny i bardzo smaczny!

Chrupiący omlet z serem na patelni

Wspaniały przepis na chrupiącą skórkę serową!

Szybkie i łatwe śniadanie i bardzo, bardzo smaczne!

Składniki

• 2 jajka
• 100 g startego sera
• 50 g mleka
• sól / pieprz / zioła do smaku

Przygotowanie

Przygotuj wszystkie składniki. Jajka wstrząsnąć z mlekiem, dodać przyprawy.

Włóż ser na patelnię i smaż, aż się rozpuści.

Udekoruj mieszanką jajeczną.

Przykryj i smaż na złoty kolor.

Następnie złóż naleśnik jajeczny na pół na patelni.

Można podawać na stole. Wspaniałe śniadanie!

Pyszny omlet z warzywami - francuski przepis

Bardzo ciekawe, smaczne i zdrowy przepis dla tych, którzy kochają warzywa.

Zobacz niuanse gotowania w tym filmie.

Rozpieszczaj swoją rodzinę tak wspaniałym witaminowym śniadaniem.

Omletowa bułka z pomidorami, pieczarkami i serem

Tak elegancką bułkę z omletem można przygotować nie tylko na śniadanie, ale również na świąteczny stół, jako ciepłą lub nawet zimną przekąskę.

Składniki

• 6 jajek
• 50 g pieczarek w puszkach
• 1 pomidor
• 30 g sera
• świeże zioła do smaku

Przygotowanie

Aby lepiej zrozumieć całą technikę gotowania, obejrzyj ten film.

Omlet z bekonem, serem i ziemniakami

Obfite śniadanie kawalerskie! Nie jest tak gruby i szkodliwy, jak mówią.

Smażymy go bez oleju, w tak małej ilości słonina wieprzowa co sprawi, że boczek będzie się wyróżniał podczas smażenia.

Składniki

• Boczek (kiełbasa) - 250 g
• Ziemniaki - 3 sztuki
• Jajka - 3 sztuki
• Ser - 100 g
• Mleko - 50 ml

Przygotowanie

Boczek pokroić w paski i umieścić na patelni.

Smażyć na złoty kolor. Ugotowany boczek połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Wtedy będzie chrupiąca.

Pokrój ziemniaki na małe plasterki. Smażyć do miękkości.

Ser zetrzyj na drobnej tarce i włóż na patelnię na przygotowane ziemniaki.

Gdy ser się rozpuści, połóż na nim boczek.

Jajka ubić do miski, tam dodać mleko, sól i dobrze wstrząsnąć, aż kompozycja będzie jednorodna.

Boczek i ziemniaki polać omletem, przykryć. Jajka smażymy do miękkości, na dole powinno się zarumienić, a na wierzchu stwardnieć.

Okazuje się bardzo smaczne! W razie potrzeby można dodać inne warzywa: zielone fasolki, pomidory, papryka.

Omlet włoski - frittata

Wyśmienity omlet z warzywami według prawdziwej włoskiej receptury.

Składniki

• jajko - 4 sztuki
• ser twardy - 50 gr (parmezan)
• pomidorki koktajlowe - 5 - 6 sztuk
• papryka bułgarska - 0,5 szt
• por - 1 szt
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka
• tymianek - 2 - 3 gałązki
• sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie

Rozbij jajka i wstrząśnij w misce.

Parmezan (lub inny twardy ser do smaku) zetrzyj na średniej tarce.

Pomidory pokroić w plasterki i pozostawić do wyschnięcia na 15 - 20 minut.

Por pokrój w cienkie półpierścienie i usmaż na patelni z wysokimi bokami i grubym dnem, na oliwie z oliwek. Kładziemy go na talerzu.

Ubite jajka wlej na patelnię i zacznij smażyć na małym ogniu.

Gdy dolna warstwa omletu się usmaży, dodaj trochę soli i zacznij równomiernie rozprowadzać posiekane warzywa na wierzchu. Smażony por, pomidorki koktajlowe, tymianek i papryka.

Smażyć do miękkości, pod przykryciem. Możesz również włożyć omlet do piekarnika i upiec na złoty kolor.

Pyszny, bogaty i aromatyczny omlet!

Jak zrobić omlet na parze

Omlet na parze jest bardzo zdrowy. Jest przygotowywany bez oleju, jest dietetyczny, ten przepis jest zalecany do jedzenia dla niemowląt.

Składniki

• jajka - 2 szt.
• kwaśna śmietana - 20 g
• mleko - 30 g
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Jajka wstrząsnąć z mlekiem. Dodaj śmietanę i ponownie wszystko razem wstrząśnij. Dopraw solą, w razie potrzeby pieprzem.

Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je masłem.

Wlej jajko do foremki, umieść je na ruszcie do gotowania na parze w misce multicooker.

Do miski wlej 200-300 ml wody, możesz podgrzać. Włącz tryb gotowania na parze na 20 minut.

Jeśli nie ma multicookera, możesz postawić ruszt z omletem na garnku z wodą, który trzeba będzie gotować, aż omlet będzie gotowy.

Gotowy omlet będzie miękki, bardzo delikatny i zdrowy. Można udekorować ziołami i podawać z warzywami.

Jak zrobić omlet w torbie

Omlet przygotowywany jest w torebce ze względów bezpieczeństwa i zdrowia.

Gotowana bez oleju jest bardzo niskokaloryczna.

Ponadto nie zawiera substancji rakotwórczych, które powstają podczas smażenia w oleju. Nadaje się do jedzenia dla niemowląt.

Składniki

• jajka - 3 szt.
• mleko - 150 ml
• sól dla smaku

Przygotowanie

Cały sens tej metody polega na tym, że jajko ubite mlekiem umieszcza się w woreczku.

Wiele osób popełnia błąd, używając do gotowania zwykłych torebek na żywność.

Po podgrzaniu polietylen zaczyna uwalniać szkodliwe związki bezpośrednio do naczynia kuchennego.

Ważne: do tego przepisu używaj tylko specjalnych toreb do pieczenia żaroodpornych.

W przeciwnym razie cała użyteczność przepisu pójdzie na marne.

Tak więc po zapakowaniu naszego produktu jajecznego do torby do pieczenia, dobrze go zawiązujemy i wysyłamy do garnka z wrzącą wodą.

Opakowanie będzie tam unosić się, stopniowo jego zawartość będzie ugotowana i otrzymamy bardzo miękki, dietetyczny produkt.

W ten sam sposób przygotowujemy omlet w słoiku.

Wszystkie składniki są umieszczane w słoikach. Nie dolewamy tego do końca, czyli zawartość wzrośnie w miarę krzepnięcia.

Banki chodzą do kąpiel wodna... Aby zapobiec ich pękaniu, możesz położyć na spodzie serwetkę tekstylną.

Szkło to całkowicie bezpieczny materiał do gotowania. A taki omlet bardzo się przyda!

Delikatny i przewiewny francuski omlet

Ten przepis jest niesamowity!

Wierzch jest chrupiący, ale wnętrze jest delikatne i dmuchany omlet tak porowaty, że kołysze się podczas ruchu.

Prawdziwy francuski omlet od prowansalskich kucharzy.

Składniki

• 3 jajka
• 30 g masła

Przygotowanie

Ubij jajka i oddziel białka od żółtek.

Dodaj białka i ubij osobno.

Powinieneś uzyskać stabilne szczyty.

Dopiero wtedy dodać żółtka i dalej ubijać.

Posmaruj patelnię olejem i polej ją spienioną masą.

Przykryj i smaż przez 2-3 minuty. Nie otwieraj pokrywy.

Po upieczeniu i ustabilizowaniu masy otwórz pokrywkę. Podnieś brzeg omletu i ułóż pod nim plastry masła z kilku stron.

Potrzebujemy tego, aby uzyskać złotobrązową skórkę.

Gdy spód się zarumieni, a na powierzchni nie ma już płynu, złóż omlet na pół. Przytrzymaj trochę, aby naprawić tę pozycję.

Udekoruj ziołami i podawaj. Delikatny, zwiewny, lekki - niesamowity omlet!

Omlet z twarogiem

Zdrowy omlet białkowy, odpowiedni na śniadanie fitness.

Połączone zalety twarogu i jajek, a jednocześnie niesamowicie pyszne.

Składniki

• jajka - 3 szt.
• twarożek (można odtłuszczać) - 200 gr
• zielona cebula - 30 gr
• sól / pieprz do smaku

Przygotowanie

Ubij jajka, dodaj do nich twarożek.

Posiekaj zieloną cebulę w tym samym miejscu.

Masę przelać na patelnię i smażyć pod przykryciem na małym ogniu, aż jajko stwardnieje.

Delikatny, twarogowy omlet jest gotowy!

To jedno z tych dań, które można zjeść nawet wieczorem, nie zaszkodzi to Twojej sylwetce.