Coaceți șampile cu ouă de prepeliță. Ciuperci coapte cu ouă de prepeliță: o rețetă cu fotografii pas cu pas. Trebuie să fie pregătit din

Ciupercile umplute sunt foarte suculente, fragede și incredibil de gustoase. Acest fel de mâncare se prepară foarte repede: 5 minute + jumătate de oră pentru coacere. O gustare foarte, foarte gustoasă este ideală pentru o masă festivă, sau doar pentru a te răsfăța pe tine și familia ta. Încearcă-l cu siguranță: vei fi încântat.

Compoziția produselor

• 12 champignon mari proaspete;
• 12 oua proaspete de prepelita;
• un cap mare de ceapă;
• două linguri de smântână groasă;
• 50 de grame de orice brânză tare;
• ulei vegetal inodor - pentru prăjit;
• sare și piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit pas cu pas

1. Curățăm șampile proaspete cu capace mari, rupem picioarele.
2. Tăiați pulpele foarte mărunt și puneți-le într-un castron separat.
3. Curățăm un cap mare de ceapă de coajă și, de asemenea, îl tăiem foarte fin.
4. Se toarnă puțin ulei rafinat de floarea soarelui în tigaie, se încălzește și se întinde ceapa tocată.
5. Prăjiți ceapa până devine translucidă, apoi puneți-i pulpele de ciuperci tocate.
6. După 5 minute, adăugați în tigaie două linguri de smântână groasă, sare după gust și amestecați bine. Continuam sa fierbem la foc mic pana cand ciupercile sunt complet fierte.
7. Răziți o bucată de brânză tare pe răzătoarea grosieră.
8. Mutăm ciupercile și ceapa prăjite într-un castron separat, le trimitem brânză rasă și amestecăm bine.
9. Unge orice vas de copt ulei vegetal.
10. Sfat. Dacă este pe site-ul nostru, cu siguranță nu veți arde sau strica nimic.
11. Umplem capacele de ciuperci cu umplutura de brânză rezultată (fără lamă) și o punem într-o formă.
12. Trimitem forma cu ciuperci la cuptor, incalzit la 180 de grade, pentru 20 de minute.
13. Scoatem forma cu ciuperci, facem o mica depresiune in umplutura cu o lingurita. Introduceți cu grijă un ou de prepeliță în această locașă, astfel încât gălbenușul să rămână intact.
14. Din nou trimitem forma la cuptor pentru 10 minute: coacem pana sunt gata ouale.
15. Servim ciupercile pe masă, decorând cu crenguțe de mărar.

Poftă bună.

Champignons sunt umplute salata calda si acoperit cu un ou de prepelita prajit. gustare delicioasăîn formă caldă și rece.

De ce ai nevoie:

Champignon mari - 7 buc. Pentru umplutura Portobello (Portobello) - un tip de champignon - este cel mai potrivit. Portobello are plăci mai întunecate în interior. Puteți alege șampioane obișnuite mai mari.

Ulei vegetal - 2 linguri. linguri

Sare

Piper negru

ardei roșu măcinat (boia)

Morcovi fierți - 1 mic - 65g

Ceapa - 1 ceapa mica - 40 g

Unt - 25 g

Verdeturi - 2-3 crengute de patrunjel si marar

șuncă - 70 g

Ciuperci - pulpe sau 2-3 ciuperci

Brânză tare - 20 g

Ouă de prepeliță - 7 buc.

Gătit

Tăiați cu grijă tulpinile ciupercilor. Pentru a mări caliciul, tăiați marginea rotunjită a capacului din interior. Se spală ciupercile și se usucă cu un prosop de hârtie. Apoi capacele pot fi fierte în apă cu sare timp de 15-20 de minute. Dar are un gust mai bun dacă le coaceți.

Pentru a face acest lucru, ungeți capacele cu ulei vegetal, sare și piper în interior și în exterior. Se aranjează pe o foaie de copt și se coace 25-30 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Pentru umplutură, tăiați ceapa în cuburi mici. Da-l mai departe unt la transparență. Se adauga ciupercile tocate marunt. Se fierbe, amestecând, 10 minute. Adăugați șunca tăiată cubulețe mici. Se fierbe încă 5 minute.

Adaugati taiate marunt morcovi fierti si verdeata tocata. Încălziți 1-2 minute.

Umpleți ciupercile cu acest amestec.

Pune puțin deasupra Cașcaval ras si pune o tava de copt cu ciuperci pentru 5 minute la cuptor, incalzit la 180 de grade.

Ciupercile sunt gata, rămâne doar să prăjim ouăle de prepeliță.

Pentru a evita bataia de a sparge ouăle în tigaie, anterior rupisem fiecare ou într-o ceașcă separată.

Se incinge tigaia, se unge cu ulei, se stinge focul si se toarna rapid ouale in tigaie. A acoperi cu un capac. Păstrați ouăle în tigaie până când proteinele se prinde.

Trimite ouă prăjite deasupra ciuperci umplute, sare, stropiți cu boia de ardei.

Vă aduc în atenție un aperitiv simplu, dar spectaculos, care este destul de demn de o masă festivă: șampioane coapte cu ouă de prepeliță la cuptor. Pe lângă ouă, pune orice umplutură la alegere în capace de ciuperci. Am pui fiert, pulpe de ciuperci și praz. Dar ar putea fi șuncă, roșii, ceapa verde, peste sau fructe de mare. Vei petrece destul de mult timp pregătind acest fel de mâncare, iar rezultatul te va încânta pe tine și pe cei dragi.

Ingrediente

Pentru a găti șampioane cu ouă de prepeliță la cuptor, veți avea nevoie de:

carne pui fiert- 150 g;

champignon mari - 7 buc.;

ouă de prepeliță - 7 buc.;

praz - 70 g;

ulei de floarea soarelui - 20 ml;

Sarat la gust.

Etape de gătit

Curățați ciupercile, spălați. Tăiați picioarele de la pălării. Puneți capacele într-o tavă de copt, unsă cu ulei.

Spălați prazul și tăiați rondele. Tăiați mărunt tulpinile de ciuperci. Pune prazul si pulpele de ciuperci tocate intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Se prajesc 7-10 minute la foc mic, amestecand din cand in cand. Transferați pe o farfurie.

Tocați mărunt carnea de pui fiartă și adăugați la pulpele de praz și ciuperci. Sarat la gust.

Umpleți capacele de ciuperci cu umplutura de praz, pulpe de ciuperci și pui fiert.

Rupeți ouăle de prepeliță și puneți în fiecare capac de ciupercă pentru umplutură.

Se toarnă 20 ml apă în formă și se da la cuptor, preîncălzit la 175-180 de grade. Se coace 15-20 de minute.

Ciupercile coapte la cuptor cu ouă de prepeliță sunt apetisante și foarte gustoase.

Poftă bună!

Reteta de sampioane la cuptor cu oua de prepelita fotografii pas cu pas judete. Champignons coapte la cuptor - drăguțe gustare faimoasă. Există deja o rețetă pe site-ul nostru, de data aceasta am folosit ouă de prepeliță ca umplutură. Pentru această rețetă, avem nevoie de șampioane mari pentru a încăpea ouă de prepeliță în ele. Când coaceți, stropiți șampioanele cu brânză tare pentru a forma o crustă delicioasă. Acest aperitiv poate fi servit atât cald cât și rece. Conținutul caloric al unei porții de șampioane coapte (140 de grame) este de 113 kcal, costul unei porții este de 27 de ruble. Compoziție chimică o porție: proteine ​​- 10 grame; grăsimi - 8 grame; carbohidrați - 1 gram.

Ingrediente:

Pentru a pregăti această gustare, avem nevoie (pentru 2 porții):

ciuperci mari proaspete - 6 buc. (200 grame); ouă de prepeliță - 6 buc.; brânză rusească - 20 de grame; sare, condimente.

Gătit:

Clătiți bine ciupercile, îndepărtați piciorul. Nu vom avea nevoie de pulpele de ciuperci pe viitor, le puteți folosi și în alte rețete.

Pune cate un ou de prepelita in fiecare ciuperca.

Stropiți ciupercile cu sare și condimente.

Întindem șampioanele pe o foaie de copt (nu trebuie să ungeți cu ulei), stropim șampioanele răzuite. răzătoare fină brânză.

Coacem șampioane cu ouă de prepeliță la cuptor la o temperatură de 180 de grade, puteți porni suflanta.

Se pot servi șampioane cu ouă de prepeliță aperitiv fierbinte sau la fel de rece, delicioasă oricum!

Champignons umplute la cuptor sunt gustoase, apetisante, parfumate si masa copioasa, care poate fi inclus în meniu zilnic, precum și de sărbători. Nu este un secret pentru nimeni ce conține exact acest tip de ciuperci un numar mare de oligoelemente utile organismului uman, ciupercile au și un gust excelent.

Capacele de ciuperci suculente pot fi servite calde sau reci, în orice caz, vor face o impresie bună asupra gospodăriei sau oaspeților. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu preparate din carne sau pește.

Champignons umplute coapte la cuptor nu sunt dificile în procesul de gătire. Va dura 30-45 de minute pentru a pregăti felul de mâncare, acesta este preparat din ingrediente accesibile, ieftine.

Umplutura de ciuperci poate fi variată. Este folosit ca diverse legume, carne tocata, brânză, ierburi proaspete, sosuri, oua, sunca. Pentru ca ciupercile să fie suculente și să nu se șifoneze la copt, se recomandă să puneți câte o bucată de unt în fiecare pălărie.

Puteți folosi ciuperci proaspete sau congelate în această rețetă. Dacă se folosesc șampioane congelate, atunci timpul de gătire a acestora în cuptor crește cu 5 minute.

Ciupercile trebuie alese de aceeași dimensiune, caz în care vor fi prăjite uniform și vor arăta armonios pe masă.

• champignon - 10 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• smântână - 400 g;
• brânză - 350 g;
• verdeaţă;
• sare.

Procesul de gatire:

1. Scoateți pulpele ciupercilor, tăiate în cuburi mici 5 șampioane. Puneți ciupercile tocate într-un castron de salată.

2. Scoateți coaja de pe ceapă și tăiați-o în bețișoare mici. Se toarnă ciupercile în tigaie, se distribuie uniform peste ea, se presară sare după gust și se prăjesc ciupercile în ulei timp de 10 minute. Focul ar trebui să fie mediu.

3. Atașați ceapa tocată la ciuperci, amestecați bine conținutul cratiței cu o spatulă de silicon și gătiți încă 10 minute.

4. Se da pe răzătoarea grosieră branza tare. Amestecați ciupercile, ceapa, brânza și smântâna într-o tigaie.

5. Tapetați o tavă de copt cu folie sau hârtie de copt, astfel încât ciupercile să nu se ardă în timpul gătitului. Se unge folia cu putin ulei vegetal. Aranjați capace întregi de ciuperci cu susul în jos pe o tavă de copt.

6. Puneți umplutura pregătită în interiorul fiecărui capac de ciuperci. Pune o tava de copt cu ciuperci in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute.

Ornați șampioanele finite cu ierburi. Cel mai bine se mănâncă fierbinte. Champignons umpluți cu brânză vor fi excelente aperitive fierbinți pe masa festivă.

Champignons umpluti pot fi gatiti cu o gama foarte mare de produse, unul dintre combinatii interesante dupa parerea mea este cremă de brânză cu creveți. Și deasupra unei cruste de brânză tare. Delicios!

Când pregătiți un fel de mâncare, puteți înlocui crema de brânză cu smântână grasă sau maioneză. Dacă nu vă place muștarul, puteți sări peste muștarul din rețetă.

Champignons mari sunt ideale pentru fel de mâncare.

Este necesar să se pregătească din:

• creveți (fierți și congelați) - 250-300 g;
• crema de branza - 2 linguri. l.;
• branza tare;
• piper negru măcinat;
• pudră de usturoi - 1 linguriță;
• pătrunjel;
• muștar - 1 linguriță;
• sare - un praf;
• șampioane - 500 g.

Secvențiere:

1. Tăiați pulpele ciupercilor, tăiați-le în bucăți mici.

2. Asezati pulpele de ciuperci tocate intr-o tigaie mica, asezonati-le cu sare si prajiti-le pt ulei de floarea soarelui 8 min.

3. Dezghețați în prealabil creveții, deoarece sunt fierți-congelați, nu trebuie să fie gătiți. Tăiați creveții în bucăți mici, astfel încât să nu fie bucăți mari. Nu tocați scoicile prea mărunt pentru a nu se transforma în terci.

4. Puneți creveții într-un castron unde umplutura va fi amestecată ulterior. Se macină brânza cu o răzătoare mare. Tăiați verdeața. Combinați creveții cu pulpele de ciuperci prăjite tocate, brânza și ierburile într-un castron.

5. Adauga crema de branza, piper negru macinat, praf de usturoi, mustar. Se amestecă toate ingredientele și se uită la consistența masei, nu trebuie să fie prea lichidă.

6. Umpleți capacele de ciuperci cu umplutura, tamponați-o bine cu o linguriță. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți pe ea ciupercile umplute.

Introduceți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 45 de minute. si coacem ciupercile pana cand branza se topeste si blaturile se rumenesc. Serviți pe un platou mare, cât timp este fierbinte. Poftă bună!

Pregătirea unui astfel de fel de mâncare va necesita un minim de timp și efort. Va deveni un adevărat decor al mesei festive.

Daca vrei ca ciupercile sa dea acre, stropeste-o cu zeama de lamaie inainte de a da vasul la cuptor. Puteți folosi orice carne tocată în rețetă, dar puteți da preferință și puiului, deoarece este mai fraged.

Produse prezentate:

• champignon - 8 buc.;
• carne tocată - 150 g;
• ceapa mica - 1 buc.;
• maioneză - 1 lingură. l.;
• muștar - 1 linguriță;
• brânză tare - 60 g;
• usturoi - 1 catel;
• mărar proaspăt;
• ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
• sare;
• piper;
• condimente.

Cum să gătească:

1. Se spală ciupercile și se despart pulpele de ele.

2. Amestecați maioneza cu muștar într-un castron mic și ungeți fiecare ciupercă cu acest amestec. Înfășurați ciupercile cu folie alimentară și lăsați-le la marinat. De asemenea, puteți marina ciupercile în avans, lăsându-le 2-3 ore.

3. Pentru a pregăti umplutura pentru ciuperci, tăiați pulpele de ciuperci în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.

4. Puneți ceapa în tigaia cu ulei mai întâi, prăjiți-o până devine aurie deschis. Adăugați ciupercile și fierbeți-le la foc mediu timp de 15 minute, amintindu-vă să amestecați conținutul tigaii.

5. Cand ceapa cu ciuperci este gata, se raceste putin si se adauga carnea tocata. Stoarce un catel de usturoi printr-o presa de usturoi.

6. Atașați verdeața tocată. Sare, piper si adauga condimente.

7. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină, adăugați jumătate din ea la alte ingrediente.

8. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți pe ea capace de ciuperci, umpleți-le. Coaceți ciupercile în cuptor timp de 40 de minute. În acest caz, temperatura ar trebui să fie de 200 de grade. Dacă ciupercile sunt mici, atunci va dura mai puțin timp pentru a le găti.

Timp de 5 min. până la sfârșitul gătitului ciupercilor, stropiți-le cu brânză rasă nefolosită rămasă. Așteptați ca brânza să se topească. Șampignonele umplute sunt gata!

Champignons umplute la cuptor turcesc - reteta video

Umpluturile de legume pentru șampioane pot fi diferite, precum și gătite cu sau fără brânză. Următoarea rețetă conține o metodă de preparare a ciupercilor cu ardei dulci și brânză. Picant și foarte suculent.

Ciupercile conform acestei rețete sunt foarte hrănitoare și vas universal. Le poți găti ca o gustare pe masa festivă sau poți face un mic dejun copios și sănătos.

În loc de ouă de prepeliță, puteți folosi pui, dar acestea trebuie adăugate în preparat într-o cantitate mai mică decât cea indicată în rețetă.

Smântâna poate fi înlocuită cu maioneză, dar în acest caz vasul va deveni bogat în calorii.

Este necesar să se pregătească din:

• champignon - 12 buc.;
• ouă de prepeliță - 12 buc.;
• becuri - 1 buc.;
• smântână - 2 linguri. l.;
• brânză tare - 50 g;
• sare;
• piper.

Etape de gătit:

1. Curățați ciupercile și rupeți picioarele. Tocați mărunt pulpele de ciuperci.

2. Tăiați ceapa decojită cubulețe. Se caleste ceapa intr-o tigaie cu ulei pana devine translucida.

3. Atașați ciupercile la recipient și continuați să prăjiți timp de 15 minute. Timp de 3 min. înainte ca ceapa și ciupercile să fie fierte, adăugați smântână, sare, piper. Se amestecă masa. Prăjiți masa de ciuperci încă 3-5 minute.

4. Măcinați brânza pe răzătoare. Într-un bol separat, transferați ciupercile cu ceapa, adăugați brânza tocată și amestecați.

5. Pentru coacere, veți avea nevoie de o formă specială, iar dacă nu este acolo, atunci puteți folosi o foaie obișnuită de copt. Forma trebuie lubrifiată cu ulei. Umpleți capacele de ciuperci cu o cantitate mică de umplutură, nu trebuie să fie mult, astfel încât să fie loc pentru un ou de prepeliță.

6. Preîncălziți cuptorul la 189 de grade și trimiteți ciupercile în el timp de 20 de minute. Faceți mici adâncituri în umplutură și spargeți un ou de prepeliță în ele.

Coaceți vasul la 180 de grade timp de 10 minute. Ouăle se vor coace foarte interesant, proteina se va întări, iar gălbenușul va rămâne puțin lichid. Acesta este un fel de mâncare foarte gustos.

Cum să gătești șampioane umplute cu legume

Puteti umple champignon nu doar cu legumele indicate in reteta, ci si ardei gras, dovlecel, cartofi. Aceste legume merg bine cu ciuperci.

Inainte de servire, garnisiti vasul cu patrunjel, marar sau ceapa verde.

Produse:

• champignon - 9 buc.;
• piper negru măcinat - ½ linguriță;
• ceapa - 1 buc.;
• sare - un praf;
• hamei suneli - 1 linguriță;
• roșii - 2 buc.;
• morcovi - 1 buc.

Secvențiere:

1. Clătiți și uscați șampioanele, curățați-le de pulpe. Folosind o linguriță, scoateți cât mai mult din pulpa de ciuperci pentru a se potrivi o mare parte din umplutură.

2. Curățați ceapa, roșiile și morcovii spălate. Tăiați cubulețe toate legumele. Transferați legumele tăiate într-un castron mic și amestecați cu sare și condimente. Tăiați pulpele de ciuperci în bucăți și puneți-le împreună cu alte legume.

3. Umpleți fiecare capac de ciuperci cu amestec de legume.

4. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Pune ciupercile așezate pe o foaie de copt unsă cu ulei la cuptor și coace-le pentru o jumătate de oră.

Ciupercile umplute doar cu legume este un preparat usor si gustos care poate fi consumat in post, intrucat nu se folosesc produse de origine animala. Vegetarienilor le vor plăcea și aceste ciuperci.

Sațios și foarte gustos, asta poți spune despre acestea șampioane umplute. Carnea cu ciuperci este combinația noastră preferată, mai ales pentru jumătatea masculină. Pentru a face ciupercile mai gustoase, marinați-le în maioneză înainte de a le coace. Va funcționa mai ales dacă maioneza este de casă, nu cumpărată din magazin.

Dacă sosul Worcestershire nu este disponibil, îl puteți înlocui cu un amestec de sos de soia cu pește, oțet de mere, fructe de padure ras, otet balsamic, un amestec de oțet balsamic cu sos thailandez.

Produsele necesare sunt:

• cimpignon - 10 buc;
• file de pui - 100 gr;
• ceapa - 1 buc;
• brânză tare - 150 gr;
• verdeaţă;
• maioneză;
• sos de soia;
• Sos Worcestershire.

Etape de pregătire:

1. Se spală și se usucă ciupercile, se despart pulpele de ciuperci, se toacă.

2. Tăiați carnea în bucăți mici. Curățați ceapa de coajă și tăiați-o cubulețe.

3. Capacele de ciuperci trebuie marinate. Pentru a face acest lucru, puneți ciupercile într-un castron, turnați maioneză și sos de soia. Amestecați bine ciupercile, astfel încât fiecare pălărie să fie acoperită cu marinată și să intre în interiorul ciupercilor. Lăsați ciupercile timp de 30 de minute.

4. Turnați ulei de floarea soarelui în tigaie și puneți carnea în ea, prăjiți-o la foc mediu timp de 5 minute.

5. Adăugați ceapa tocată, amestecați cu o spatulă de lemn și prăjiți carnea încă 7 minute.

6. Adăugați ciupercile în tigaie, amestecați conținutul, adăugați sosul și gătiți până când apare o nuanță aurie.

7. Răziți brânza tare și amestecați-o cu ingredientele din tigaie.

8. Umpleți capacele de ciuperci cu umplutura pregătită. Tapetați o tavă de copt cu pergament. Pune ciupercile într-o tavă de copt și trimite-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Timpul de gătire va fi de 40-60 de minute.

Puneți ciupercile finite pe vas, decorați cu ierburi și serviți. Poftă bună!

Reteta de sampioane umplute cu pui si branza

Carnea fragedă de pui se gătește rapid, iar combinația de gust de șampină și pui este foarte gustoasă. Prin urmare, nu este surprinzător că ideea de nafa

Dacă doriți ca felul de mâncare gătit să aibă mult suc secretat de ciuperci, atunci nu este necesar să adăugați pesmet atunci când gătiți șampioane cu umplutură.

Puteți folosi atât biscuiți de casă zdrobiți, cât și cei cumpărați din magazin, dar trebuie să fie fără aditivi.

Ingredientele sunt prezentate:

• champignon mari - 6 buc.;
• pui tocat - 150-200 g;
• morcovi mici - 1 buc.;
• ceapa mica - 1 buc.;
• ceapa verde;
• brânză tare - 100 g;
• usturoi - după gust;
• pesmet - 1 lingura. l.;
• sare;
• piper;
• condimente;
• ulei vegetal - 2-3 linguri. l.

Gătit:

1. Împărțiți ciupercile spălate și uscate în pălării și picioare. Îndepărtați excesul de pulpă din interiorul capacelor. Tocați mărunt picioarele.

2. Tăiați cubulețe ceapa și usturoiul curățați, morcovii și brânza tare pe răzătoarea tare, tocați ceapa verde.

3. Încinge uleiul într-o tigaie și pune în el ceapa și morcovii tăiați. Legume fripte 3 minute. Adăugați tulpinile de ciuperci tocate în tigaie, prăjiți timp de 3 minute, amestecând din când în când.

4. Adăugați carnea tocată, prăjiți-o cu legume timp de 2 minute.

5. Scoateți tigaia de pe aragaz, transferați conținutul într-un bol de salată, așteptați până când legumele și carnea s-au răcit. Adăugați toate celelalte ingrediente tocate, sare, piper, diverse condimente, pesmet, ½ parte brânză rasă. Amestecați bine toate componentele.

6. Umpleți capacele de ciuperci pregătite cu umplutura. Apăsați umplutura cu o lingură pentru a găzdui cât mai mult posibil.

7. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți matrița cu capace de ciuperci umplute în ea timp de 3-40 de minute. Forma trebuie lubrifiată cu ulei.

Timp de 5 min. înainte de sfârșitul gătitului, scoateți foaia de copt din cuptor și stropiți blaturile ciupercilor cu brânză tocată rămasă. Dați vasul la cuptor pentru câteva minute pentru a se topi brânza și a se rumeni.

Ciupercile sunt gata și incredibil de gustoase!

Gătiți șampioane umplute cu șuncă, brânză și usturoi

Puteti inlocui sunca cu balyk, carnati de lapte, carne prajita tocata marunt, carne de porc fiarta sau limba fiarta.

Serviți șampioane umplute cu varză sărată, salată verde sau salată ușoară de legume.

Ingredientele mesei sunt:

• un pachet de champignon - 1 buc. (17 ciuperci);
• ceapa - 1/2 buc.;
• usturoi - 3 catei;
• maioneză - 1 lingură. l.;
• șuncă - 100 g;
• brânză - 50-60 g;
• smântână - 1 lingură. l.;
• sare.

Secvențiere:

1. Clătiți ciupercile și separați pulpele de ele. Puneți capace de ciuperci într-o cratiță și ungeți-le cu maioneză pentru o întorsătură picant.

2. Curatati ceapa de coaja. Tăiați pulpele de ciupercă și ceapa în cuburi. Încinge o tigaie cu ulei de măsline și pune în ea masa ceapă-ciuperci, sare. Se prăjește până se rumenește.

3. Tăiați șunca în cuburi mici. Combinați ceapa și ciupercile prăjite cu șunca într-un singur recipient. Se adauga usturoiul ras fin si smantana. Amestecați bine.

4. Ungeți forma cu ulei de măsline. Împărțiți umplutura pregătită peste capacele de ciuperci. Transferați ciupercile în formă.

5. Se macină brânza cu o răzătoare grosieră, se presară suprafața ciupercilor cu ea. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și puneți forma în el. Timpul de coacere este de 20 de minute.

Champignons gata umpluți cu șuncă pot fi serviți atât calde, cât și reci. Vor fi delicioase oricum.

În loc de brânză suluguni, puteți folosi în preparat Adyghe, Gouda, Russian, brânză, chechil sau altă brânză, care are o textură delicată și nu un miros ascuțit.

Ca condimente, puteți adăuga piper negru măcinat, busuioc, mentă, boia de ardei.

Componentele sunt prezentate:

• ciuperci champignon - 250 g;
• suluguni - 150 g;
• ou - 1 buc.;
• condimente - din care să alegeți.

Cum să gătească:

1. Scoateți pulpele de pe ciuperci. Champignons pot fi folosite în orice dimensiune. Ungeți o tavă mică de copt cu ulei și puneți capacele de ciuperci în ea. Coaceți ciupercile timp de 15 minute. la o temperatură de 180 de grade.

3. Se rade suluguni pe răzătoarea cu dinți fini. Adăugați oul și amestecați bine. Adăugați condimentele dorite în brânză.

4. Scoateți ciupercile din cuptor și scurgeți din ele lichidul care a fost eliberat în timpul procesului de gătire. Acest lucru va trebui făcut dacă capacele ciupercilor sunt foarte mari. Umpleți capacele de ciuperci cu umplutură. Deasupra presara boia macinata.

Pune vasul la cuptor pentru încă 10 minute. După umplutură de brânzăînroșiți, scoateți șampioanele umplute și puneți masa.

Pentru a pregăti felul de mâncare, alegeți brânză de vaci nu acru, nu trebuie să fie prea grasă.

Ca verdeață, puteți folosi nu numai mărar, care este indicat în rețetă, ci și pătrunjel, ceapă verde.

Gatiti de la:

• champignon (mari) - 700 g;
• brânză de vaci - 300 g;
• ouă crude - 1 buc.;
• gălbenuș - 1 buc.;
• mărar - 1 buchet;
• uleiuri vegetale;
• apă;
• sare;
• piper negru.

Procesul de gatire:

1. Scoateți pulpele de ciupercă și curățați capacul de pulpă.

2. Tăiați picioarele în cuburi mici sau bețișoare, transferați-le într-o tavă unsă cu unsoare. Se prăjește 20 min.

3. Turnați apă într-o tigaie separată, puneți capace de ciuperci și fierbeți timp de 5 minute. sub un capac închis.

4. Tăiați mărunt mararul. Puneți brânza de vaci într-un bol, bateți un ou, adăugați mărar tocat, adăugați sare și piper măcinat după gust. Se amestecă masa rezultată. Adăugați ciupercile, amestecați umplutura.

5. Turnați puțin ulei în formă, întindeți-l peste ea. Întindeți pălăriile și puneți umplutura de brânză de vaci în fiecare. Ungeți suprafața umpluturii cu gălbenuș de ou folosind o pensulă de patiserie.

Trimiteți formularul cu conținutul la cuptorul încălzit la 180 de grade pentru 25 de minute. Cand este gata, scoatem, lasam sa se raceasca destul de mult si punem masa. Poftă bună!

Champignons umplute cu hrisca, coapte in bacon - reteta video

Vrei să gătești ciuperci umplute într-un mod nou? În loc de brânză și usturoi, luați hrișcă, mozzarella și o felie de slănină. Veți obține ceva uimitor. Se prepară foarte rapid și ușor, iar rezultatul este uimitor. Slănină prăjită crocantă și în interior ciuperci suculente coapte cu umplutură.

Rețeta este doar să te lingi degetele!

La masa este gata a fost apetisant, gustos si suculent, este recomandat sa urmati urmatoarele sfaturi

• Pentru gătit, acordați preferință numai ciuperci proaspete. Puteți verifica prospețimea lor uitându-vă sub pălărie. Bordul de dedesubt ar trebui să fie alb pur, fără pete negre.
• În procesul de prăjire a cepei cu pulpe de ciuperci, așteptați până când toată zeama dispare de la ciuperci și se rumenesc. Abia atunci aruncă arcul.
• În procesul de gătire, ciupercile pot fi turnate peste blânde sos de rosii sau sos pe baza de maioneza sau smantana.
• Nu gătiți prea mult ciupercile. Deoarece sunt moi, timpul de gătire durează 10-15 minute.

Champignonele umplute coapte la cuptor sunt usor de preparat, dar foarte fel de mâncare delicioasă, căruia nu-i este rușine să se supună masa festiva. Nu numai că vă va permite să nu vă simțiți foame pentru o lungă perioadă de timp, ci și să umpleți corpul uman cu oligoelemente lipsă, datorită folosirii și Proprietăți de vindecare ciuperci.