shtëpia / Akullore dhe ëmbëlsira për ëmbëlsira / Patatet në furrë me mish pule. Pule me patate në furrë - recetat më të shijshme të pjekjes. Rregullat për marinimin e mishit të pulës

Patatet në furrë me mish pule. Pule me patate në furrë - recetat më të shijshme të pjekjes. Rregullat për marinimin e mishit të pulës

⭐⭐⭐⭐⭐ A doni që pula në furrë të piqet mirë me patate dhe të dalë e shijshme? Mishi i pulës së pjekur në furrë me një kore është një pjatë që është e përshtatshme për një darkë të rregullt familjare dhe për pushime. Receta jonë është pulë, patate, hudhër, kripë, piper, erëza, bimë. Për të gatuar pulë të plotë të pjekur, duhet të ngrohni furrën në 200 gradë.

Si të piqni pulën në furrë për ta bërë atë me lëng dhe me kore

Shtë e vështirë të dalësh me një më të thjeshtë, por në të njëjtën kohë, të kënaqshme dhe gjellë e shijshme - pula dhe patatet në furrë do të ndihmojnë në çdo situatë, pjata e përgatitur sipas kësaj recete mund të shërbehet edhe në një tryezë festive! Patatet, siç e dini, janë shumë të kënaqshme, por mishi i pulës klasifikohet si një produkt më i lehtë. Shikoni gjithashtu se si të gatuani për festën tuaj të preferuar.

Prandaj, këtu kemi të bëjmë me ekuilibrin optimal. Pule në furrë me patate rezulton të jetë mjaft ushqyese, por gjellë, në të njëjtën kohë, nuk mund të quhet e rëndë. Sidoqoftë, shumëçka varet nga produktet e tjera.

Ky opsion, i përshkruar në recetë, i referohet, më tepër, enëve mjaft me kalori. Sidoqoftë, është më i lehtë se i njëjti version i bërë me mish derri, për shembull. Pra, ne jemi duke gatuar pulë dhe patate në furrë - një nga pjatat më të zakonshme të përditshme dhe të festave.

Përbërësit:

Pule - 900 g (1 kufomë e tërë ose pjesë të ndara - gjiri, kofshët, daullet);
Patate - 600-900 g;
Vaj perimesh;
Spec për shije;
Kripë për shije.

Metoda e gatimit:

Pritini karkasën e pulës në pjesë të vogla, fshijeni me piper dhe kripë, shtoni salcë kosi ose majonezë, përzieni;
Qëroni patatet dhe pritini në feta si një patate në stilin e vendit, spërkatini me kripë dhe piper, ujë vaj perimesh pak, përziej;
Vendosni patate në një enë pjekjeje ose në një fletë pjekje, shpërndani copat e pulës në mënyrë të barabartë në të;
Vendosni formën në një furrë të nxehtë në 180 gradë dhe piqni gjithçka derisa të zbutet për rreth 40-50 minuta;
Shërbejeni pulën dhe patatet e pjekura në furrë në tryezë të nxehtë. ju bëftë mirë!

Së pari mund të pjekni copa pule në furrë për gjysmë ore, pastaj të shtoni patate në myk, të përzieni me yndyrën e shkrirë nga pula (vaj perimesh nuk kërkohet në këtë rast), pastaj të piqni për 20-30 minuta të tjera derisa patatet të jenë gati. Sasi e vogël me djathë në fund.

Tani në shumë departamente të mishit ata shesin pula tashmë të përgatitura për pjekje, ju mund ta përdorni këtë mundësi, ose mund të provoni të pjekni në një mëngë ose fletë metalike - ju merrni mish të shijshëm dhe me lëng. Dëshironi që pula juaj në furrë me patate të piqet mirë dhe të dalë e shijshme?

Pastaj bëni kujdes të veçantë në zgjedhjen e recetës së duhur. Të gatuash pulë e shijshme në furrë është mjaft e thjeshtë - gjëja kryesore është të ndiqni recetën dhe të dëgjoni këshillat e amvise më me përvojë.

Mesatarisht, pjekja e një pule të plotë në furrë zgjat rreth një orë. Por edhe këtu ka hollësi. Për shembull: a përdoret mbushja për pulën dhe, nëse po, cila. Nëse salcë ose lëng tjetër shtohet gjatë procesit të pjekjes. Për të parandaluar që pula të digjet në furrë me patate, shumë amvise praktikojnë përdorimin e petëzës - ato mbulojnë pjesën e sipërme të pulës me të 10-15 minuta para përfundimit të gatimit.
Itshtë gjithashtu e rëndësishme nëse është pulë e bërë në shtëpi apo e blerë (nga mish pule mishi shpesh është më i ashpër). Mishi individual i pulës në furrë (jo i plotë, por në copa) do të gatuhet më pak. Temperatura e pjekjes së pulës gjithashtu varet nga një numër parametrash, të gjitha lidhen me karakteristikat e furrës. Por zakonisht zgjidhen 180 gradë.
Pula e pjekur në furrë me patate është një nga më të shijshmet dhe njëkohësisht më të shijshmet pjata të thjeshta... Nutricionistët gjithashtu nuk kanë asgjë kundër pulës së pjekur në furrë, sepse mishi i pulës është njohur prej kohësh si një produkt dietik që përmban proteina shtazore lehtësisht të tretshme dhe substanca të tjera të dobishme. Dhe, së fundmi, për çmimin, mishi i pulës është në dispozicion për pothuajse të gjithë, dhe pjatat e bëra prej tij janë të përshtatshme si në tryezën e përditshme ashtu edhe në tryezën festive.

Pule e plotë në furrë: një recetë e shijshme hap pas hapi

Sigurisht, një pulë e tërë duhet të zbrazet, të pritet prapanica, të pastrohet nga të gjitha të panevojshme, por sot në dyqane, si rregull, shiten kufoma të përgatitura plotësisht dhe të pastruara. Më e rëndësishmja, ajo që përcakton shijen e pulës së plotë të pjekur në furrë është marinadë e mirë... Se sa lëng dhe e shijshme do të jetë pula juaj varet nga marinimi, dhe nëse kjo nuk bëhet siç duhet ose nuk bëhet aspak, atëherë gjellë mund të dalë e thatë dhe jo shumë e shijshme.

Shtë më mirë të marinoni pulën nga disa orë në ditë në frigorifer. Nëse marinada nuk e mbulon plotësisht pulën, kthejeni herë pas here. Pas përgatitjes së pulës dhe mbajtjes së saj në marinadë, duhet të vendosni: si do ta pjekni? Opsionet: në një mëngë (qese pjekje), në fletë metalike, në një myk ose në një fletë pjekjeje.

Të gjitha metodat kanë karakteristikat e tyre. Në një mëngë ose fletë metalike, pula rezulton të jetë shumë lëng, duke e gatuar atë në një myk, ju duhet të merrni një myk nga gize ose qeramika në mënyrë që të nxehet gradualisht, duke gatuar në një fletë pjekje, duhet të kihet parasysh se atëherë do të duhet të lahet.

Si rregull, të gjithë kanë pak a shumë një kuzhinier me përvojë ekziston mënyra juaj e preferuar për të pjekur pulën e plotë, por nëse nuk e keni akoma, atëherë provoni ndonjë nga recetat më poshtë dhe mund të vendosni. Kur pjekni pulë të plotë në furrë, natyrisht, mund ta mbushni, por në gatim pule e mbushur tashmë ka nuanca.

Përbërësit:

Pule - 1 kufomë e plotë (rreth 2 kg.);
Gjalpë - 50 g .;
Hudhër - 5-6 karafil;
Piperka e bluar e ëmbël - 1-2 lugë;
Limon - 1 copë;
Piper i zi ose i kuq i bluar - për shije;
Rozmarinë - 1 degëz;
Kripë për shije.

Metoda e gatimit:

Si mund të gatuaj pulë në furrë, fletë metalike ose mëngë? Ne lajmë kufomën e pulës, pastaj e fshijmë atë me peshqir letre, duke hequr lagështinë e tepërt. Më tej, në të gjitha anët (si nga jashtë ashtu edhe nga brenda), fërkoni me kujdes zogun me kripë, piper të bluar (të kuq të zi ose të nxehtë), spec të ëmbël. Nëse dëshironi, grupi i erëzave mund të plotësohet ose ndryshohet plotësisht, duke iu përmbajtur preferencave tuaja;
Për ta bërë pulën tonë sa më të pasur, ne do ta plotësojmë atë me një salcë të thjeshtë. Shpëlajeni limonin dhe fshijeni të thatë. Fërkoni gjallërinë në një rende të imët (hiqni vetëm lëvoren e hollë të verdhë, mos prekni pjesën e bardhë). Ndani vetë limonin në 4-6 pjesë;
Përzieni gjalpin e zbutur me lëvoren e limonit, shtoni thelpinjtë e hudhrës të kaluar përmes një shtypi. Fërkoni masën që rezulton intensivisht me një lugë deri në homogjenitetin maksimal;
Vendosni segmentet e limonit të përgatitura më parë brenda kufomës së pulës; për aromë shtesë, vendosni një degë rozmarine;
Duke përdorur një lugë ose një teh thike, ngrini butësisht lëkurën gjoks pule... Mbushni "xhepin" që rezulton me një pjesë të madhe vaj hudhre, shpërndarjen e tij në një shtresë të barabartë në të gjithë gjoksin;
Lubrifikoni të gjithë sipërfaqen e jashtme të pulës me pjesën tjetër të vajit. Falë veshjes me vaj, pula do të dalë shumë e shijshme, me gjoksin më delikat dhe një kore kafe të artë të shijshme;
Para se të dërgohen në furrë këmbët e pulës e lidhim me kujdes me një fije në mënyrë që pula të ruajë formën e saj gjatë procesit të pjekjes;
Ne e dërgojmë "produktin tonë gjysëm të gatshëm" në një furrë të nxehtë në 180-200 gradë. Mesatarisht, një pulë e plotë në furrë me patate është pjekur për një orë e gjysmë; koha e gatimit varet shumë nga madhësia e pulës dhe sa e "nxirë" doni kore. Si rregull, e gjithë pula në furrë, "e shtrirë në shpinë", fiton një kore të artë vetëm sipër. Nëse dëshironi të "skuqni" zogun nga të gjitha anët, gjatë procesit të pjekjes (pas 40-50 minutash), ktheni kufomën në mënyrë që mbrapa "e zbehtë" të jetë në majë;
Bestshtë mirë që pulën ta shërbeni të plotë në një pjatë të madhe dhe ta prisni në pjesë në tryezë. Zarzavatet e freskëta dhe perimet me lëng do të plotësojnë shërbimin në mënyrë të përshtatshme! Gjithashtu, mos harroni për salcat: balsamic, teriyaki apo edhe ketchup-i më i zakonshëm janë perfekt për shpendët e pjekur. Pula në furrë me patate të plota është gati! Ju bëftë mirë!

Kjo është arsyeja pse recetat e pulave të pjekura në furrë janë kaq të popullarizuara. Më parë, për të pjekur mish pule në furrë, duhej të kishit një përvojë të caktuar të kuzhinës dhe shkathtësi. Në shërbim të amvise moderne - një arsenal i tërë me mjete të ndryshme për pjekje.

Sot, enët e pjekjes, mëngët e pjekjes të bëra me film plastik, pergamenë dhe fletë alumini përdoren më shpesh për këto qëllime, në të cilat mishi ose perimet mund të pjeken pa vaj. Të gjitha këto enë furre mund të blihen në çdo supermarket.

Mënga e pjekjes duket si një copë polietileni ose najloni, e cila fiksohet në skajet me kapëse rezistente ndaj nxehtësisë gjatë pjekjes. Kur e përdorni, pula në furrë me patate avullohet me ajër të nxehtë që formohet brenda, dhe rezulton me lëng. Mënga mund të përdoret si në furrat tona të njohura ashtu edhe në furrat me mikrovalë. Ju gjithashtu mund të mbështjellni mishin në petë për pjekje, ose mund të mbuloni fletën e pjekjes së furrës me të.

Chickenshtë më mirë të marrësh një pjatë pjekje prej gize ose qeramike në mënyrë që ajo të nxehet gradualisht dhe nxehtësia të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi enët. Si rregull, pula në furrë, e plotë ose në pjesë të mëdha, është pjekur në mëngë; pjesët mesatare të pulës (këmbët dhe krahët) piqen në fletë metalike; copa të vogla pule piqen më mirë në një kallëp ose tenxhere për t’i bërë ato me lëng. Disa njerëz pëlqejnë të pjekin pulën në tavën e pjekjes, por atëherë jo vetëm që do të ndotet, por edhe pjesa e brendshme e furrës, e cila do të shtojë zonjën e shtëpisë në pastrimin e kuzhinës.

Marinadë furre për mish pule të plotë

Në mënyrë që mishi i pulës të bëhet më i butë dhe të marrë një shije dhe aromë të shijshme, duhet të marinohet para se të gatuhet. Përdoret për marinadën nje numer i madh i erëza të ndryshme, barishte, salca dhe produkte të qumështit të thartuar. Gatim bashkëkohor ka disa dhjetra receta të ndryshme marinadat. Ne duam t'ju ftojmë të njiheni me pesë nga metodat më të njohura për të bërë marinata për pjekjen e pulës në furrë.

Përzgjedhja e erëzave për turshi

Melmesat dhe barishtet ngopin marinadat me aroma hyjnore dhe e bëjnë shijen e pjatave të pulës origjinale dhe të paharrueshme. Cilin duhet të zgjidhni për të bërë një pulë vërtet të shkëlqyeshme?

Xhenxhefil... Kjo rrënjë e mrekullueshme përdoret gjerësisht në pjata ushqim aziatik dhe i jep marinadës një aromë pikante orientale;
Kerri... Kjo erëz është një kombinim arrëmyshk, mustardë, piper i nxehtë, koriandër dhe farat e carve;
Piper i zi dhe djegës i nxehtë... Piper i zi është i pranishëm në të gjitha recetat e marinadave, dhe djegës përdoret vetëm kur ju duhet të shtoni erëza në pjatën e pulës;
Shafran i Indisë... Ky shtesë do t'i japë pulës jo vetëm theksin e kuzhinës indiane, por gjithashtu do të ngjyrosë lëkurën e pulës në një ngjyrë delikate të artë, e cila do ta bëjë atë edhe më të shijshëm;
Erëza... Marinatat më të përdorura janë rozmarina, borziloku, trumza, borziloku dhe sherebela. Ju mund të shtoni vetëm një nga këto bimë për të shtuar një theks të ndritshëm në pjatë, ose mund të eksperimentoni duke bërë kombinime origjinale të aditivëve pikantë.

Rregullat për marinimin e mishit të pulës

Pjata juaj e pulës do të jetë e përsosur falë cilësisë së mirë të shpezëve të zgjedhura dhe marinadës së duhur. Nëse dëshironi të piqni të gjithë kufomën, atëherë marinojeni atë një natë më parë. Do të duhet shumë më pak kohë për të marinuar pjesë individuale të pulës.

Për kofshët dhe daullet - rreth 2-3 orë, dhe për fajin dhe krahët - një orë. Duhet të kihet parasysh se pula juaj turshi më shpejt kur temperatura e dhomës... Kjo metodë është e përshtatshme për krahët, këmbët dhe gjinjtë. Dhe nëse planifikoni të gatuani një zog të tërë, atëherë marinimi do të zgjasë më shumë dhe prandaj mishi duhet të futet në frigorifer.

Me marinim të zgjatur, duhet të shtoni kripë jo në fillim të procesit, por pak para se ta dërgoni pulën në furrë, përndryshe mishi do të jetë i fortë

Zgjedhja e llojit të vajit vegjetal varet nga përbërësit që do të jenë të pranishëm në marinadën tuaj. Vaji i ullirit shkon mirë me speca speci dhe bimë provansale, luledielli (pa erë) me speca të nxehtë dhe të nxehtë dhe vaji i misrit është ideal për të gjitha recetat.

5 receta për marinadë pule

Recetat që ne ofrojmë përdoren për përgatitjen e pjesëve individuale të pulës dhe janë krijuar për 500 gramë mish pule.

Mjaltë soje

Kjo marinadë e shijshme për mish pule në furrë do t'i japë gjellës tuaj një theks djegës oriental.

Përbërësit:

Dy lugë gjelle klasike salce soje dhe mjaltë i lëngshëm;
Tri lugë vaj perimesh të rafinuar;
Një majë borzilok me koriandër;
Pak piper i zi i bluar.

Metoda e gatimit:

Ne përziejmë të gjithë përbërësit dhe marinojmë pulën në salcën që rezulton për 4-5 orë;
Gjatë marinimit, mishi merr një aromë të pasur mjalti dhe një nuancë fisnike kafe;
Ne nxjerrim copat e pulës nga marinada dhe i pjekim në furrë për 30 minuta. Një pjatë e shkëlqyeshme është gati!

Kefir

Enët e pulës në marinadë kefir në furrë, ato janë të buta të buta dhe me lëng. Ju me siguri do të vlerësoni se si do të tingëllojnë notat e borzilokut në një mënyrë të re në sfondin e kefirit delikat!

Përbërësit:

2 lugë mustardë të butë
4 lugë nga çdo vaj i rafinuar
Gjysmë litri 1% kefir;
Një majë borzilok dhe pak piper të zi;
3-4 thelpinj hudhër.

Metoda e gatimit:

Përzieni të gjithë këta përbërës, derdhni copat e pulave me marinadën që rezulton dhe dërgojini në frigorifer për rreth 8-10 orë;
Koha për pjekje do të jetë rreth 30-40 minuta, ndërsa duhet të siguroheni që marinada të mbulojë plotësisht pjesët e mishit.

Universal (i shpejtë)

Një mënyrë e shkëlqyeshme për ata që nuk duan të kalojnë shumë kohë në gatim. Me këtë recetë, ju mund të gatuani pulë të shijshme shumë shpejt duke e marinuar atë në temperaturë dhome për 15-20 minuta.

Përbërësit:

40 g mustardë të butë;
Tri lugë lëng limoni;
Një majë e bimëve provansale të zgjedhjes suaj;
Piper i zi i bluar në majë të një thike;
Katër lugë vaj ulliri.

Metoda e gatimit:

Pjesët e pulës duhet të përzihen me salcën në një qese plastike dhe të lihen të marinohen;
Pas kësaj, do t'ju duhet edhe 15-20 minuta për të pjekur copat e turshit në skarë ose në furrë

Aziatike e nxehtë dhe e ëmbël

Me këtë recetë, ju mund të shijoni një shije magjike bazuar në kontrastin e ëmbëlsisë dhe erëzave duke bërë marinadën e pulës të pjekur në furrë!

Përbërësit:

Pesë lugë salcë soje klasike;
Kripë me piper të zi për shije;
3 lugë vaj susami dhe mjaltë
Disa thelpinj hudhër, të grirë përmes një shtypi.

Metoda e gatimit:

Një rrënjë xhenxhefili afërsisht 4 cm e gjatë, e integruar në një rende të imët, shtohet në përzierjen që rezulton. Gshtë xhenxhefili që do të shtojë një aromë unike aziatike në pjatën e gatshme;
Pjesët e përgatitura të pulës janë të veshura me marinadën që rezulton dhe lihen për rreth një e gjysmë deri në dy orë, dhe pastaj ato dërgohen të piqen në furrë. Pjata është gati për tridhjetë minuta!

Me ndihmën e marinadave, ju jo vetëm që mund të pjekni enët e pulës në mënyrën tradicionale të furrës, por gjithashtu të përgatisni një pjatë të tillë të njohur si pula e pjekur në skarë.

Me mjaltë dhe mustardë

Kjo marinadë do t'i japë pjatës së pulës një aromë unike mjalti me një hidhërim të lehtë.

Përbërësit:

5 tbsp mjaltë i shkrirë;
Dy thelpinj hudhër të grirë;
Lëng i shtrydhur nga gjysma e një limoni;
Pak kripë me piper të zi për shijen tuaj;
1 tbsp sinap i butë.

Metoda e gatimit:

Përzierja që rezulton duhet të jetë e veshur me copa të pulave të pjesshme dhe të lihet të marinohet për rreth 2 orë në temperaturë dhome;
Pas kësaj, pula në furrë me patate është pjekur në furrë për rreth 30 minuta.

Si të gatuani pulën mëngë të përsosur të furrës

Duke menduar se çfarë të shërbeni për enët e nxehta në tryezën festive, gjithmonë mund të zgjidhni një pulë. Në këtë recetë, ne do t'ju tregojmë rreth gatimit të pulës në një mëngë në furrë - një pjatë e tillë do të dekoroj vaktin tuaj! Sa mundësi ka për pjekjen e pulës në furrë! Ka me të vërtetë shumë prej tyre.

Megjithatë, kohët e fundit, recetat janë bërë veçanërisht të njohura, sipas të cilave pula në furrë me patate piqet në pjesë ose e tërë në mëngë (ose në një qese pjekje, me fjalë të tjera).

Fakti është se kjo metodë e gatimit ju lejon të arrini një lëngshmëri të veçantë të pulës, mishi fjalë për fjalë lë kockat në vetvete, por në të njëjtën kohë ju mund ta bëni zogun të kthehet me një kore të skuqur - për këtë ju thjesht duhet të prerë mëngën 15-20 minuta para fundit pjekje. Sipas kësaj recete, gatuaj një pulë të tërë në një mëngë në furrë - gjellë rezulton të jetë e shijshme, e bukur, ajo do të dekoroj tryezën tuaj për një festë!

Përbërësit:

Vaj perimesh - 50 ml;
Pule - 1,5 kg .;
Krem kosi - 100 g (mund të përdoret majonezë);
Mustardë - 2 lugë;
Hudhër - 5 karafil;
Kripë për shije;
Rigon - gjysmë lugë çaji;
Erëza pule - 2 lugë

Metoda e gatimit:

Për marinadën, përzieni krem \u200b\u200bkosi ose majonezë me hudhër dhe mustardë të kaluar përmes një shtypi, lyeni pulën, duke u përpjekur ta lyejeni atë plotësisht brenda dhe jashtë (së pari, fërkoni pulën me erëza);
Pula duhet të marinohet për disa orë, ose të paktën gjysmë ore;
Lidhni këmbët e pulës së bashku duke përdorur një kërcell kopër ose majdanoz, ose një fije kuzhinës, prerë mëngën e madhësisë së duhur për ta përshtatur tërë pulën në furrë me patate të plota;
Hidhni pak vaj perimesh në mëngë, vendosni pulën në të, lidhni mëngën në të dy anët, vendosni në një fletë pjekjeje;
Vendosni një fletë pjekje në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 40 minuta;
10 minuta para përfundimit të pjekjes, mënga mund të pritet me kujdes (KUJDES !!! mos djeg me avull) - atëherë pula do të marrë ngjyrë kafe;
Shërbejeni pulën e nxehtë të pjekur në një mëngë, vendoseni në një pjatë të madhe dhe vendosni rreth çdo pjatë anësore - oriz, perime. Ju bëftë mirë!

Pule e pjekur në furrë të plotë në petë: recetë me një kore të artë

Gatimi i pulës me petë është i lehtë. Pasi të keni studiuar recetën e përshkruar më poshtë, do ta shihni vetë. Shumë njerëz dinë të pjekin pjesë të pulës, të tilla si këmbë, krahë ose gjinj. Por jo të gjithë guxojnë të gatuajnë një kufomë të tërë pule. Por së shpejti do ta kuptoni: nuk ka asgjë për t’u shqetësuar.

Çfarë pjatë e dytë mund të bëni për të? Mund t’i shtoni perime dhe të piqni gjithçka së bashku. Të tilla pjatë anësore perimesh përkryer plotëson lëng dhe pulë e shijshme... Ne ju ofrojmë një recetë që përshkruan se si të piqni një pulë të plotë në furrë në petë me patate.

Përbërësit:

Pule me madhësi të mesme - 1 copë;
Kripë - 2 lugë;
Patate - 6 copë;
Djathë - 200 g;
Hudhër - 2-4 karafil;
Qepë - 1 copë;
Karri të bluar - 1 lugë;
Vaj perimesh;
Mustardë - 1 lugë gjelle;
Erëza për mish pule - për shije.

Metoda e gatimit:

Përgatitni pulën për pjekje: lajeni atë, zorrë nëse është e nevojshme.
Pastaj fërkojeni tërësisht me kripë në të dy anët. Ju mund të merrni një pulë të plotë ose ta prisni në gjysmë. Nëse pula në furrë me patate është shumë e madhe, atëherë rekomandohet fuqimisht ta prisni atë;
Spërkatni pulën me piper dhe erëza të tjera të zgjedhura;
Qëroni hudhrën, ndani numrin e dëshiruar të karafilit. Pritini thelpinjtë e hudhrës në feta të holla. Pas kësaj, bëni vrima të vogla në pulë me një thikë dhe futni copa hudhër në këto vrima;
Nëse do të pjekni një pulë të tërë (mund të përdorni tupanë pule), mund ta vendosni hudhrën e copëtuar brenda kufomës. Lobulat nuk duhet të jenë shumë të holla;
Fërkoni pjesën e jashtme të pulës me mustardë me thikë. Gjithashtu duhet të lubrifikohet nga brenda;
Pritini një copë letër varaku mjaft të madhe për të mbajtur mishin e pulës, patatet, qepët, dhe gjithashtu keni buzë mjaft të gjata për t'u lidhur me copën e fletës që do të vendosni sipër. Lubrifikoni këtë pjesë me vaj perimesh. Transferojeni pulën me kujdes në petë;
Qëroni qepën dhe priteni në unaza;
Prisni patatet e qëruara në copa të vogla, por jo shumë imët;
Përhapni unazat e qepës rreth pulës;
Nëse fundi i petëzimit është i vogël, mund të vendosni qepë në majë të pulës. Sasi e vogël patate me kripë dhe rozmarinë të thatë;
Vendosini pranë qepëve dhe pulës në mënyrë që të gjitha produktet të vendosen sa më afër;
Nëse jeni duke përdorur rozmarinë të freskët, ju rekomandojmë ta përhapni atë në anët e patateve. Grijeni djathin në një rende të trashë dhe spërkateni me mish pule, patate dhe qepë;
Vini re se nëse e prisni zogun në copa, atëherë secila pjesë do të duhet të mbështillet me letër varaku ose, nëse ka shumë copa, t'i përhapni në një fletë pjekje të lyer me vaj perimesh dhe të mbuloni me dy fletë petë sipër;
Shtresa e sipërme e petëzës gjithashtu duhet të jetë e lyer me vaj perimesh. Palosni me kujdes skajet e fletëve të poshtme dhe të sipërme. Shtresat e fletës duhet të jenë të kthyera nga lart;
Sigurohuni që e gjithë pula në furrë me patate dhe perime të jetë e mbështjellë fort në fletë metalike. Nëse dy fletë nuk janë të mjaftueshme, mund të merrni një të tretën;
Vendoseni pulën në një furrë të parangrohur në 180-200 gradë dhe piqeni atë për 1,5-2 orë. Sigurohuni që të kontrolloni pulën herë pas here për të siguruar që ajo të mos thahet. Nëse nuk përdorni pulë të plotë, por copa, atëherë piqini me patate për rreth 1 orë. Kontrolloni gatishmërinë e zogut me një kruese dhëmbësh duke parë ngjyrën e lëngut dhe mishit, dhe gatishmërinë e patates - thjesht duke e shpuar atë: nëse është e butë, atëherë është pjekur;
Pastaj hiqni me kujdes pulën furrë (Mund të vishni edhe doreza nëse keni frikë nga përvëlimi nga avulli i nxehtë) dhe provoni gatishmërinë e tij me një kruese dhëmbësh. Lëngu duhet të jetë i pastër, pa papastërti të gjakut, dhe mishi duhet të jetë i bardhë dhe jo rozë;
Nëse dëshironi një kore kafe të artë, hiqni skajet e fletës së sipërme dhe vendosni pulën në furrë për gjysmë ore tjetër;
Pastaj hiqni përsëri mishin nga furra dhe hiqni fletën. Sigurohuni që asnjë pjesë e saj të mos ngjitet në shpezë ose patate. Pule diete në furrë me patate gati! Pjatë e gatshme mund të spërkatet me barëra. Ju bëftë mirë!

Nëse artikulli ju ka pëlqyer " Mish pule në furrë: recetë e plotë me patate dhe kore"ndani mendimin tuaj në komente. Klikoni në ndonjë nga butonat më poshtë për të ruajtur dhe shpërndarë në mediat sociale. Kjo do të jetë" faleminderit "tuaj më të mirë për materialin.

Pule me patate në furrë është një pjatë e shijshme, aromatike. Së bashku me gjelin e detit dhe patë, ajo piqet Viti i Ri dhe Krishtlindjet. Pastaj i gjithë zogu vendoset në një fletë pjekjeje ose në një enë pjekjeje. Dhe si një pjatë dytësore, ka patate, kunguj të njomë, karrota. Korja e shijshme krokante shkakton shumë ndjesi të shijes.

Dhe çfarë e shijshme, mishi dietik i pulave merret kur një kufomë. Na pëlqen ta gatuajmë në një qese dhe në petë. Këto opsione ju lejojnë të merrni mish dhe patate me lëng jashtëzakonisht të lëngshëm. Ata janë të ngopur me aroma të erëzave dhe bimëve. Pjata është e përshtatshme për t’u përgatitur gjatë ditëve të javës, për një darkë familjare - shpejt dhe pa shumë sherr.

Në furrë, pjesët individuale të kufomës (kofshët, krahët, daullet) janë gjithashtu të shijshme. Mishi më delikat përgatitet nga. Shije e pazakontë, e paharrueshme.

Konsideroni sot variante të ndryshme gatim mish pule me një perime. Ju do të mësoni se çfarë duhet të bëhet në mënyrë që kore e pulave të gatshme të jetë e freskët, dhe patatet të jenë me lëng, aromatik dhe të shijshëm. Ju do të gjeni mënyra të ndryshme gatimi për veten tuaj (në petë, mëngë, tenxhere, në një fletë pjekjeje).

Kohët e fundit, unë jam duke gatuar mish më shpesh sipas kësaj recete. Shumë i përshtatshëm dhe praktik. Dikush duhet vetëm të përgatisë kufomën ose copa individuale, t'i ngarkojë ato në qese. Shtoni perime, erëza dhe vendosni kohën e pjekjes. Aromat që burojnë nga furra do të sinjalizojnë gatishmërinë e pjatës.

Dhe praktika e kësaj metode është që enët e pjekjes dhe vetë furra të mbeten të pastra. Bukuri, dhe më shumë!

Çfarë ju duhet:

kufomë pule;
patate;
3-4 thelpinj hudhër;
erëza për mish;
1/2 kokër qepë;
1 karotë;
kripë;
mëngë (pako) për pjekje;

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Pula duhet të vihet në zjarr, nëse ka qime në trupin e pajetë, pas përpunimit. Lani dhe thajeni me peshqir letre.

Nëse kufoma është e madhe (broiler), atëherë është më mirë ta prisni përgjatë gjirit. Kjo do ta bëjë atë të piqet më shpejt.

Hapi 2. Pritini të gjitha dhjamin e tepërt, bishtin dhe pjesët më të holla të krahut (falangat e gishtërinjve) nga brenda. Ata priren të digjen.

Hapi 3. Kripë trupin e pajetë, fërkojeni me erëza të veçanta për mishin e shpezëve.

Hapi 4. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi, fërkoni mishin në të dy anët me hudhër.

Hapi 5. Kripë dhe piper patatet. Sezoni me erëza (borzilok i tharë, piper, spec i kuq).

Hapi 6. Pritini qepën në gjysmë unaza, karrota. Ne përziejmë perimet me patate. Së pari, vendosni perimet në një qese për pjekje. Pastaj vendosim kufomën e pulës, duke pasur kujdes që të mos thyejë mëngën.

Hapi 7. Ne e lidhim çantën. Ne bëjmë disa birë me një kruese dhëmbësh në mënyrë që mënga të mos fryhet dhe të mos shpërthejë.

Hapi 8. Ngrohni furrën në 200 gradë. Vendosim një tepsi.

Hapi 9. Ne pjekim mish me patate. Duhen nga 50 minuta në një orë e gjysmë derisa të përgatiten plotësisht (varet nga furra).

Hapi 10. Ne nxjerrim pjatën e përfunduar, prerë qesen nga lart dhe e transferojmë atë në një pjatë të sheshtë. Mishi është i butë dhe me lëng. Perime rrënjë është e butë dhe aromatike.

Pula më e shijshme me patate në fletë metalike

Pula e pjekur në fletë metalike, me shtimin e patateve, i përket kategorisë vakte dietike... Po përgatitet në lëng vetanak, me pak salcë kosi dhe vaj perimesh. Të përshtatshme për ushqim për fëmijë... Forma e pazakontë e pjatës tërheq vëmendjen e jo vetëm fëmijëve, por edhe të rriturve.

Do të na duhen:

2 gjokse pule;
2 qepë;
2 domate;
150 g djathë;
2 tbsp. l salcë kosi;
1 tbsp. l vaj perimesh;
kripë, piper, erëza.

Si do të gatuajmë:

1. Pritini gjoksin e pulës në copa. Qepë - në gjysmë unaza. Tre djathë në një rende me qeliza të mëdha. Pritini domatet në feta.

2. Pritini patatet në copa, kripë, derdhni në të një lugë vaj dhe përzieni. Shtoni pak kripë në copat e mishit. Shtoni piper dhe salcë kosi, përzieni mirë.

3. Tani ne përgatisim boshllëqe në formën e gotave me fletë metalike. Ata janë mjaft të thjeshtë për t'u bërë. Kthejeni përmbys kavanoz litri poshtë lart Ne marrim një copë petë, mbulojmë pjesën e poshtme të një kavanozi litër. Shtypim petë nga të gjitha anët në anët e kanaçes. Trokitni skajet në mënyrë të barabartë. Ne heqim copën e punës.

4. Vendosni ushqim në kallëpe me fletë metalike. Vendosni patate në fund, spërkatni me qepë. Pastaj shpërndajmë copa pule në salcë kosi mbi të gjitha format. I mbulojmë me rrathë domate. Dhe ne bëjmë një kapak djathi në secilën myk.

5. Mbuloni format me boshllëqe me një fletë fletë metalike. Ne e dërgojmë fletën e pjekjes në furrë të nxehtë në 180 gradë. Pas 20 minutash, hiqni fletën e sipërme të fletës dhe vendoseni përsëri enën në kabinën elektrike. Në total, derisa ushqimi të jetë plotësisht i gatshëm, do të duhen 40-45 minuta.

Si të gatuani pulë të plotë në një fletë pjekje - krokante?

Mishi i pulës së pjekur duket shumë i shijshëm. Ajo është e mbuluar me një kore të skuqur krokante. Dhe perimet janë të buta, të buta, me lëng. Një pjatë e tillë mund të bëhet kryesore në tryezat e Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve.

Përbërësit:

një pulë;
7-8 zhardhokë patate;
2 karota;
4 thelpinj hudhër;
2 qepë të vogla;
1/2 limon;
kripë, piper, barishte.

Përgatitja:

Thani kufomën me peshqir letre, jo vetëm jashtë, por edhe brenda.

Lagështia e tepërt ndërhyn në koren e artë që dëshirojmë.

Tani, fërkoni pulën me kripë, piper të bluar, hudhër të thatë. Kalojeni në një pjatë dhe lëreni të zhytet për 30 minuta.

Lyejeni fundin e enës së pjekjes me pak vaj. Prisni perimet rrënjësore në feta dhe vendoseni në myk. Ne prerë qepë, ndajmë karrota në disa pjesë dhe i dërgojmë në patate. Shtoni thelpinjtë e hudhrës. I vendosim direkt në luspa të thata.

Perime speci, kripë, spërkatni me pak hudhër të thatë dhe bimë të thata. Prisni gjysmën e limonit në feta dhe vendoseni brenda kufomës së pulës.

Limoni i jep lëngje mishit dhe një aromë të jashtëzakonshme.

Ne formojmë kufomën: ne fshehim krahët poshtë në mënyrë që ata të mos digjen, ne i lidhim këmbët me një fije. Fërkojeni sipër me të zbutur gjalpë... Do t'i japë kufomës një fund të artë dhe pjekje.

Ne pjekim pjatën në një temperaturë prej 180 gradë, kjo do të zgjasë më shumë se një orë.

Për të mos djegur majën, hidhni periodikisht lëngun e pulës nga kallëpi.

Ne përhapim zogun e përfunduar në një pjatë të madhe. Vendosni perime përreth. Hudhra doli të ishte shumë e shijshme. Pasi të keni hequr luspat, masa e hudhrës së pjekur mund të përhapet në një copë patate, mish ose bukë.

Pule e pjekur ne furre me perime dhe patate

Përgatitja është e thjeshtë. Thjesht duhet të gatuash gjithçka produktet e nevojshme, sezoni ato me erëza dhe erëza. Vendoseni në një enë pjekje, mbulojeni me fletë metalike ose petë sipër që të mos digjen. Dërgo tek dukhovka. Por rezultati është gjithmonë i kënaqshëm. Mishi është i butë, me lëng për shkak të pranisë së perimeve.

Produktet e kërkuara:

2 kg mish pule;
10 zhardhokë patate;
2 karota;
1 qepë;
1 piper bullgar;
kungull i njome;
kripë, piper, barishte (për shije);
1 tsp erëza kerri;

Gatim hap pas hapi:

Kombinoni kripë, piper, barishte dhe kerri. Ndani në dy gjysma. Fërkojeni kufomën e pulës me një pjesë të erëza (jashtë dhe brenda). E lëmë mënjanë.

Ne prerë perime. Pritini patate, kunguj të njomë në feta. Qepë spec - gjysmë unaza. Prisni karotat në copa të vogla. Ne transferojmë perime në gëmushë. Shtoni erëza, hudhër të copëtuar imët, përzieni gjithçka.

Ne vendosim produktet gjysëm të gatshme të përgatitura në mëngë. Së pari, vendosni pulën, vendosni përzierjen e perimeve rreth saj. Ne e lidhim mëngën në të dy anët me shirita të shqyer nga filmi.

Ne bëjmë birë në mëngë, e dërgojmë në furrë. Pjata do të piqet për rreth një orë e gjysmë. Gatuhet në mëngë për 50-60 minuta. Pastaj e nxjerrim dhe prerë qesen, e vendosim përsëri në dollap për 40 minuta. Gjatë kësaj kohe, ushqimi do të skuqet.

Recetë e shijshme e pulës në vazo

Më pëlqen të gatuaj ushqim në tenxhere. Ju merrni kënaqësi vetëm nga vetë procesi i përgatitjes. Mbi të gjitha, gjithçka bëhet thjesht. Ju prerë produktet e nevojshme, i vendosni në gota qeramike dhe i dërgoni në furrë.

Nuk ka nevojë të përzieni ushqimin, të shikoni, pavarësisht se si shkrihet. Mbetet vetëm ta nxirrni nga kabineti elektrik, ta shërbeni dhe ta shijoni. Sepse, në tenxhere, ajo lëngon, si në një furrë ruse. Dhe del shumë e shijshme.

Çfarë është e nevojshme:

500 g kofshë pule;
500 g patate;
1 karotë;
1 qepë;
3 tbsp. l salcë kosi;
100 ml ujë;
kripë, piper, barishte;

Përgatitja:

Pres kofshët e pulës në copa. Ne nuk heqim kockat, rezulton më e shijshme me to. Patate dhe karrota - kubike.

Ne vendosim produktet në shtresa. Vendosni disa patate në fund të tenxhereve. Pastaj copa mishi, karrota dhe qepë. Sasi e vogël me patate dhe karrota sipër. Kripë ushqimin veçmas në secilën filxhan.

Përgatitni salcë kosi në një filxhan të veçantë. Shtoni piper dhe bimë në salcë kosi, derdhni 100 ml ujë. Ne përzihemi. Ne derdhim në kontejnerë. Shtoni pak ujë.

Niveli i tij nuk duhet të jetë më i lartë se varësja.

Ne vendosim tenxhere në një furrë të ftohtë, ngrohim deri në 100 gradë dhe gatuajmë brenda një ore. Pjata rezulton të jetë aromatik, me lëng. Ju mund të shërbeni ushqim në pjata. Na pëlqen të hamë më mirë nga tenxhere.

Gatimi i pulës me patate dhe kërpudha në furrë

Vetë pula, e pjekur në furrë, është aq e kuqërremtë dhe e skuqur, saqë menjëherë shkakton oreks. Dhe nga kërpudhat vjen një aromë e tillë që mund ta ndjeni shumë larg kuzhinës. Patatja ngopet me të gjitha aromat e erëzave, kërpudhave, erëza ... Mmm është e vështirë të përshkruash këtë kryevepër, thjesht duhet ta provosh.

Cilat produkte janë të nevojshme:

2 kg pulë (kufomë e plotë);
1 kg patate;
300 g shampanjë;
3 thelpinj hudhër;
50 g gjalpë;
2 tbsp. l vaj perimesh;
kripë, piper, erëza;

Si do të gatuajmë:

Bërja e veshjes së hudhrës. Lini mënjanë gjysmën e gjalpit të specifikuar në paraqitje. Duhet të zbutet. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi. Përzieni atë me gjalpë, shtoni piper dhe kripë.

Ne do ta injektojmë këtë përzierje nën lëkurën e pulës. Nëse e përhapni kufomën sipër, atëherë hudhra digjet dhe sipërfaqja nuk bëhet e bukur.

Për më tepër, prerë thelpinjtë e hudhrës në shirita. Thajeni mirë pulën me peshqir letre. Vendosni disa thelpinj hudhër brenda. Ne bëjmë prerje të thella në pjesën e pasme të kufomës dhe futim hudhrën në indet muskulore.

Fërkoni mishin me kripë dhe piper nga të gjitha anët. Mos harroni për brendësinë. Shtyni salcën e hudhrës direkt nën lëkurën e pulës nga ana e qafës dhe nga mbrapa.

Dhe ne përhapim të gjithë kufomën me gjalpin e mbetur. Do ta bëjë kore të freskët dhe kafe të artë.

Ne i lidhim këmbët me fije, duke i tërhequr ato me njëri-tjetrin.

Shtoni erëza, kripë dhe piper në patatet e prera në feta. Llokoçis dhe shtrihet në një fletë pjekje rreth pulës. Ne e dërgojmë atë në një furrë të nxehtë (200 gradë) për 45 minuta.

Gjatë kësaj kohe, ne gatuajmë kërpudha. I presim në 4 pjesë, shtojmë pak kripë. Ne nxjerrim një fletë pjekje me pulë, shtrijmë kërpudhat dhe i dërgojmë përsëri në furrë për pjekje, për 35 minuta të tjera.

Pjata rezulton të jetë shumë e shijshme dhe aromatike.

Si të piqni pulë dhe patate në një fletë pjekje me majonezë dhe hudhër?

Mënyra më e shpejtë dhe e lehtë për të ushqyer familjen tuaj një darkë të shijshme është të gatuani copat e pulës në një fletë pjekjeje. Kur shtoni patate në mish, ju merrni një pjatë 2-në-një. Dhe menjëherë e dyta, dhe pjata anësore për të boot.

Na pëlqen shumë kur hudhra përdoret kur pjek shpendët, dhe shumë hudhër. Ato që kanë filluar të rrinë pezull në kuzhinë - fjalët nuk mund të përçojnë. Dhe kjo aromë është e pranishme në çdo kafshatë të pulës së skuqur. Gatuaj, do ta pëlqesh!

Produktet:

1,5 - 2 kg mish pule;
10 copë patate;
200 g majonezë;
7-10 thelpinj hudhre;
piper, kripë;
erëza për shpendë;

Përgatitja:

Ushqimi përgatitet. Pjesët e pulës lahen dhe thahen. Patatet dhe hudhra qërohen. Kripë dhe piper pjesët e përgatitura të mishit. Ne biem në erëza. Shtrydhni gjysmën e thelpinjve të hudhrës përmes një shtypi. Shtoni gjysmën e majonezës nga norma e specifikuar. Përzieni gjithçka mirë.

Mbuloni tasin me film ushqimor dhe dërgojeni në frigorifer të marinohet për 30-40 minuta. Ideale nëse marinoni mishin në mbrëmje.

Ndërsa mishi është marinuar, gatuajini patatet. Ne prerë zhardhokët në kube arbitrare. Kripë, piper. Shtrydhni hudhrën, vendosni majonezë. Çdo gjë është e njëjtë si me mishin. Ne përzihemi. Ju mund të shtoni disa speca të thata këtu.

Ne përhapim perimet në një fletë pjekje. Nuk është e nevojshme ta lubrifikoni me vaj, sepse kemi shumë majonezë. Por mund ta vendosni pjesën e poshtme me letër pergamene në mënyrë që fleta e pjekjes të mos digjet.

Mbi patatet, shtroni copa të pulës së turshit.

Ne e ngrohim furrën në 180, e vendosim të piqet për 40-50 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë me një kruese dhëmbësh. Kur shpohet, lëngu nuk duhet të lirohet.

Mish pule në furrë me patate, domate dhe djathë

Kofshët dhe daullet e shijshme të pulës janë pjekur pranë domateve. Perimet sekretojnë lëng, i cili është i ngopur me të gjithë përbërësit. Kapaku i djathit shton risi dhe gatishmëri në pjatë. Nëse myku është i mbuluar me fletë metalike, atëherë procesi i gatimit është shumë më i shpejtë dhe ushqimi nuk digjet.

Produktet e kërkuara:

1 - 1,5 kg daulle ose kofshë pule;
1 kg patate;
150 g majonezë;
150 g djathë;
500 g domate;
4-5 thelpinj hudhër;
3 tbsp. l ketchup;
kopër të thatë;
piper, kripë;

Gatim:

Kripë dhe piper copat e mishit. Shtoni majonezë, ketchup dhe kopër. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi. Përzieni masën mirë në mënyrë që secila pjesë e mishit të jetë e veshur me salcë.

Në pjesën e poshtme të enës së pjekjes, vendosni patate të prera në rrathë. E mbulojmë me një shtresë qepësh. Pastaj shpërndajmë daullet e pulës. Ne vendosim feta domate midis tyre. Ne e mbyllim formën me fletë metalike dhe e dërgojmë në furrë.

Ngroheni furrën në 200 gradë. Ne pjekim pjatën për 40-50 minuta. Pastaj ne nxjerrim, heqim petë, spërkasim me djathë. Ne e dërgojmë atë përsëri në furrë për të shkrirë djathin. Nëse ju pëlqen një kore djathi të kuq, mbajeni atë për 10 minuta.

Një recetë e thjeshtë për pjekjen e pulës dhe patates së shijshme

Receta për pjekjen e mishit të pulës është mjaft e thjeshtë, por ka një nuancë të pazakontë që më pëlqente. Ndoshta do të interesoheni për të. Patatet dhe mishi piqen të ndara nga njëra-tjetra. Perimet shtrihen në një fletë pjekjeje. Mishi është në raftin e telit dhe vendoset mbi patate.

Si rezultat, copat e mishit skuqen nga të gjitha anët (si në skarë). Lëngu dhe yndyra derdhen në tavën e pjekjes, gjë që i bën patatet të buta dhe me lëng.

Cilat produkte kërkohen:

1,5 - 2 kg shpendë;
1 kg patate;
2 tbsp. l vaj perimesh;
kripë, piper, erëza për mishin e pulës;

Si do të gatuajmë:

Zogu im, thaje, prite ne copa. Spec, kripë. Shtoni erëza, erëza. Ne përzihemi. Lëreni mënjanë, për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, ajo do të jetë e ngopur me të gjitha erëzat.

Gatimi i perimeve rrënjë. E presim në kubikë. Shtoni 2 lugë gjelle vajra Ne përzihemi.

Vaji është i nevojshëm që erëzat të ngjiten në copat e perimeve rrënjësore.

Sasi e vogël me kripë dhe erëza.

Vendosni pataten në një fletë pjekje, pa yndyrosur. Që, shtoni vaj në filxhan ndërsa trazoni. Kabineti ynë elektrik tashmë është ndezur deri në 200 gradë. Vendosim perime të piqet pak më herët se pula. Duhet më shumë kohë për t’u gatuar.

Vendosni copat e zogut në rrjetën e telit. E fusim në furrë mbi patatet.

Kjo metodë ju lejon të merrni copa të skuqura të mishit në të dy anët. Pula nuk është gatuar me yndyrë, sepse vaji rrjedh poshtë mbi patatet. Pjesë të perimeve rrënjësore skuqen gjithashtu sipër. Ata bëhen të butë dhe të shijshëm.

Gatimi i pulës në furrë me patate, kunguj të njomë dhe domate

Jashtëzakonisht lëng, i kuq, aromatik, shumë i shijshëm dhe ushqyes - epitete të tilla mund të përdoren për të karakterizuar këtë pjatë. Isshtë perfekte për një darkë familjare. Vizitorët janë të ftuar posaçërisht në të. Duket bukur dhe shijshëm. Përveç 2 përbërësve kryesorë, shtohen kungull i njomë, domate, qepë.

Çfarë të përgatisni:

kufomë pule;
2 qepë;
4 zhardhokë patate;
3 domate;
1 kungull i njomë;
100 g salcë kosi;
1 tbsp. l piper i kuq;
1 tbsp. l adjika;
piper kripe;

Përgatitja:

Ne e presim pulën në pjesë. Pritini perimet në kube arbitrare, jo shumë imët. Ndajeni domaten dhe qepën në rreth 4 pjesë. Së pari, prerë kungull i njomë në qarqe dhe ndani ato në të katërtat.

Ne e zhvendosim mishin dhe perimet në një tas të madh. Shto adjika. Ajo tashmë përmban gjithçka përbërësit e nevojshëm, nëse dikujt i pëlqen më mprehtë, spërkatni edhe pak spec. Kripë, shtoni majonezë dhe speca. Ne përziejmë gjithçka në mënyrë që secila pjesë të lyhet me përbërësit e mbuluar.

Ne lëmë një filxhan ushqime të përgatitura për 15 minuta në mënyrë që ato të jenë të ngopura me erëza dhe erëza.

Pastaj vendosni ushqimet e turshit në një tigan të madh dhe në një enë pjekjeje. Ne dërgojmë copa pule në pjesën e poshtme. Shpërndani pjesën tjetër të të gjitha perimeve në anët dhe sipër.

Ne e dërgojmë gjellën për pjekje në furrë. Ne e ngrohim atë paraprakisht në 200 gradë. Ne gatuajmë pjatën për 40-50 minuta.

Siç mund ta shihni, pula dhe patatet e pjekura në furrë janë një pjatë mjaft e zhdërvjellët. Shpendët mund të priten në copa, ose mund ta gatuani të tërë. Duke respektuar disa pika, merrni një kore të skuqur, të freskët dhe të shijshëm. Erëza dhe erëza i japin mishit një piquancitet të veçantë.

Gjellë anësore, përveç patateve, mund të përmbajë përbërës shtesë: kërpudha, karota, domate, kunguj të njomë. E gjithë kjo sjell shënime të reja aromë në pjatë. Ushqimi perceptohet në një mënyrë shumë të ndryshme, duke shkaktuar oreks dhe dëshirë për të shijuar një pickim.

Zgjidhni recetat që ju pëlqen. Dhe për t'i ruajtur ato, mos harroni të dërgoni artikullin në faqen tuaj të rrjetit social. Atëherë ju patjetër nuk do ta humbni atë. Deri herën tjetër!

Për sot, miq, receta për pulën më të shijshme në furrë me patate. Një pjesë e shijshme e një këmbe roze pule me patate - a nuk është kjo një pjatë e këndshme për mbrëmjen?

Jam i sigurt që nuk ka një amvisë - fillestare apo me përvojë - e cila nuk është përpjekur kurrë të gatuajë pulë duke e pjekur në furrë. menyra te ndryshme... Disa me perime, disa me fruta, disa me majonezë ose salcë kosi.

Por çdo herë është e shijshme. Le të shohim cilat janë më interesantet dhe receta të pakomplikuara gatim pule.

Pse shumica e njerëzve pëlqejnë pulën e pjekur? Më shumë gjasa për koren e saj të freskët. Sigurisht, mënyra më e lehtë për ta marrë atë është në një tigan.

Por skuqja e një pule të plotë në dy ose tre kilogramë është shumë e papërshtatshme. Dhe një lëkurë e kuqërremtë mund të merret duke gatuar një zog në furrë. Nëse gatuani duke përdorur recetën time, natyrisht.

Do të më duhet një pulë, kripë, aromat e mia të preferuara, piper, vaj, yndyrë - për të lyer yndyrën dhe patatet.

E rëndësishme! Unë marr aq shumë zhardhokë sa do të gatuaj në pjesë. Mostshtë më e përshtatshme për të përgatitur 10 copë.

Metoda e gatimit hap pas hapi është si më poshtë.

Kripë dhe piper zogu. E spërkas me erëza brenda dhe jashtë. Shtrova fletën e pjekjes me gjalpë, duke shtuar pak yndyrë pule. E vendos pulën në kallëp dhe e lë për ca kohë që të marinohet.

Tani po bëj patate. Unë qeroj zhardhokët dhe i pres në shirita. Unë "lëviz" tek zogu në një fletë pjekjeje.

Shtë e rëndësishme të filloni pjekjen në 200 ose 250 gradë. Pak më vonë, unë zvogëloj nxehtësinë në 180 gradë. E bëj këtë kur ajo është gati gati. Çdo çerek orë, unë ujis zogun me supë që merret gjatë procesit të gatimit.

Koha e marrë për pjekje varet nga pesha e zogut. Mesatarisht, një kilogram peshë zgjat një orë. Vendos pulën e gatshme në një pjatë me patate dhe e shërbej atë në tryezë.

Dhe kjo recetë është e përkryer për ata që pëlqejnë pjatat me djathë. Në tenxhere, rezulton me një shije jashtëzakonisht të ndritshme.

Përbërësit e kërkuar për gatim janë si më poshtë:

300 g fileto pule;
4 patate;
1 qepë;
200 ml krem;
50 g gjalpë;
80-100 g djathë të përpunuar;
kripë dhe shtoni fara qimnon ose kopër - për shije.

Unë gatuaj si më poshtë.

Fileto ose pulë e vogël e prerë në copa.

Pritini patatet në kubikë ose kubikë.

Grini qepën, kremin, djathin dhe kripën në një blender derisa të qetë. Shtoj qimnon atje dhe përziej.

Unë marr dy tenxhere. Vendos një copë gjalpë në fund të secilës. Pastaj unë ndaj patatet dhe pulën në mënyrë të barabartë midis këtyre tenxhereve.

Hidhni salcë kremoze.

Vendos tenxhere në një furrë të ftohtë dhe vendos temperaturën në 200 °. Unë gatuaj për 45-50 minuta. Ndonjëherë, 15 minuta para përfundimit të gatimit, unë nxjerr tenxhere nga furra dhe spërkas përmbajtjen me djathë të integruar - këtë herë fort. 50-70 gram do të jetë e mjaftueshme.

ajo recetë interesante, sepse mund të vendosni absolutisht çdo perime në kavanoz. Kjo pjatë është perfekte për një darkë në shtëpi.

Përbërësit e kërkuar:

5-6 patate;
2 qepë;
0,5 karota;
200 g gjoks pule.

Këto ushqime janë për tre racione.

Qëroj patatet, qepët dhe karotat. Laj gjoksin nën ujë të rrjedhshëm. Unë e prerë atë në copa të vogla. Unë prerë patatet në pykë. Qepë - në gjysmë unaza, dhe fshij karrota në një rende të mirë. Në një kavanoz litri vendos përbërësit e përgatitur në shtresa: patate, qepë, karota, mish pule dhe një shtresë tjetër, dhe në fund patate.

E vendos kavanozin në një furrë të ftohtë, gradualisht e ngroh atë deri në një temperaturë prej 180 gradë. Ju duhet të piqni për rreth pesëdhjetë minuta. Gjatë kësaj kohe, dera e furrës nuk duhet të hapet.

Kur pjata të jetë gati, unë fik furrën dhe e le të ftohet për një çerek orë. Pastaj hap furrën dhe nxjerr një kavanoz (ose dy - sa gatova) me pjatën e gatshme.

Në shikim të parë, duket se gatimi i pulës në furrë është shumë i lehtë. Ndoshta po. Por vetëm në shikim të parë.

Në fund të fundit, është e nevojshme në shumën e duhur shtoni kripë dhe erëza, perime ose fruta. Alsoshtë gjithashtu e drejtë të zgjidhni saktësisht se si të piqni zogun - në një mëngë, një gjel ose në një fletë pjekjeje.

Zonja duhet të jetë e zgjuar dhe të kalojë pak kohë. Por e gjithë shtëpia do të jetë e lumtur dhe e ushqyer mirë duke provuar një zog të gatuar shijshëm.

Enët me patate

Gatim pule dhe patate të shijshme në furrë për recetë hap pas hapi... Një pjatë shumë e thjeshtë për tu përgatitur që përgatitet me përbërësit më të thjeshtë.

4 orë

150 kcal

5/5 (2)

Sot do të mësoni se si të pjekni shijshëm pulën dhe patatet në furrë. Unë do t'ju tregoj disa receta të thjeshta për këtë pjatë, dhe ju zgjidhni më të mirën për veten tuaj, të cilën dëshironi ta bëni vetë.

Pajisje kuzhine: fletë pjekje ose enë pjekje, thikë dhe tas.

Përbërësit për patate të pulave të pjekura

Si të zgjidhni përbërësit

Quiteshtë mjaft e lehtë të zgjidhni një pulë cilësore. Së pari, kushtojini vëmendje sipërfaqes së lëkurës. Nëse është e thatë, atëherë zogu është i freskët. Nëse lëkura është ngjitëse, kjo është një shenjë e qartë ruajtje e gjatë... Era mund të tregojë shumë për mishin. Pulë e freskët praktikisht nuk ka erë. Sa i përket moshës së zogut, ajo mund të përcaktohet nga sternumi. Në një pulë të re, është elastike dhe pranverore, në një pulë të vjetër është e ngurtë dhe nuk përkulet. Nëse blini një zog nga një dyqan apo supermarket, kini kujdes që mund të jetë ushqyer me antibiotikë. Pulave rritur ndryshe. Nëse dëshironi të përdorni këmbët e pulës për këtë pjatë, mos harroni se ato do të gatuhen më shpejt. Në përgjithësi, pulat e dyqaneve janë zakonisht më të buta dhe më të buta sesa shpendët shtëpiakë.
Merrni patate të rregullta, të mesme. Gjëja kryesore është se nuk është letargjike ose e kalbur. Njollat \u200b\u200be errëta (nëse jo kalbja) tregojnë se patatet janë ngrirë. Mund të hahet, vetëm estetikisht, nuk duket shumë e shijshme. Prandaj, unë ju këshilloj që të hiqni njollat \u200b\u200be tilla gjatë prerjes.
Erëza duhet të jetë e shkrifët, pa gunga dhe gjurmë lagështie. Për patatet, unë blej erëza në pako që përbëhen nga erëza të thata dhe kripë (pa përmirësues të aromës). Ju mund të blini erëza të veçanta "për patate".

Recetë për patate me mish pule në furrë në një fletë pjekje

Gatimi i marinadës
Përbërësit:
- Kripë - 1 lugë.
- Rozmarinë - 1.5 lugë
- Vaj perimesh - 90 ml.

- Hudhër - 5 karafil.
- Paprika - 1,5 tsp
- Mustardë - 1.5 tsp
Së pari, le të përgatisim marinadën. Përzieni erëza të thata, mustardë dhe kripë, shtoni hudhër të integruar imët dhe vaj perimesh në to. Mund të përdorni majonezë për të marinuar pulën dhe patatet në furrë. Shtohet në vend të vajit vegjetal dhe i jep gjellës një kore krokante.
Marinojeni pulën
Përbërësit:
- Pule - 1 copë.
Ne bëjmë një bosh për një pulë të skuqur: së pari lani pulën dhe fshijeni atë plotësisht me marinadë. Duhet marinuar për rreth 3-4 orë. Por mund ta lini brenda natës, pastaj ta mbështillni pulën në fletë metalike ose në celofan dhe ta vendosni në frigorifer.
Piqni pulën
Vendosim pulën në një furrë të parangrohur (180 gradë). Për të mos djegur krahët, mund t'i mbështillni me fletë metalike. Pula e pjekur në furrë me patate në fletë metalike do të duket më e shijshme. Kjo pjatë duhet të piqet për rreth dy orë, mbase pak më pak. Kjo varet nga madhësia dhe përmbajtja e yndyrës së zogut.
Përbërësit:
- Patate - 1 kg.
- Erëza të thata për shijen tuaj - 3 lugë.
- Vaj perimesh për shije.
E dinit Patatet duhet të gatuhen para se t’i fusni në furrë për të parandaluar errësimin e tyre. Ne do ta pjekim veçmas nga pula, sepse patatet gatuhen më shpejt dhe mund të digjen.
Lani patatet, qëroni ato dhe pritini në copa.

Video gatimi

Kjo video shpjegon në detaje se si ta përgatisni siç duhet këtë pjatë.

Mish pule me patate në mëngë në furrë

Koha për përgatitjen: 1 orë.
Shërbime: 3-4.
Pajisje kuzhine: thikë, mëngë dhe fletë pjekje.

Përbërësit

Të mëdha këmbët e pulës - 2 copë
Patate - 700 g.
Ketchup për shije.
Melmesat e thata për shije.

Vaj perimesh për shije.
Hudhër - 2 karafil.
Kripë për shije.

Recetë hap pas hapi

Marinojini këmbët. Për ta bërë këtë, së pari duhet të lahen, pastaj të priten në dy pjesë. Tani vendosini në një enë, mbulojini me ketchup, spërkatini me erëza dhe kripë. Llokoçis dhe lëreni të qëndrojë për rreth 20 minuta.
Lajmë dhe qërojmë patatet dhe i presim në copa. Sasi e vogël me erëza, kripë dhe vaj perimesh.
Vendosni patatet në mëngë së pari, pastaj pulën, dhe spërkatni sipër me hudhër të integruar ose të copëtuar. Lidhni mëngën dhe vendosni në një fletë pjekjeje në furrë. Duhet të nxehet në 180 gradë dhe ena duhet të piqet për 40 minuta.

Video gatimi

Nga kjo video do të mësoni të gjitha ndërlikimet e gatimit të një pule në mëngë.

Mish pule në një tenxhere në furrë me patate

Koha për përgatitjen: 1 orë.
Shërbime: 6.
Pajisje kuzhine: thikë, tenxhere (disa të vogla ose një të madhe), tas dhe dërrasë prerëse.

Përbërësit

Pule - 1 kg.
Patate - 1 kg.
Qepë - 2 copë.
Karrota - 2 copë.

Majonezë për shije.
Kripë për shije.
Gjethja e gjirit - nga numri i tenxhereve.

Receta

Lani pulën, prerë atë në copa.
Përgatitni perimet, ato duhet të pastrohen dhe prerë në çdo formë. Kube, unaza ose lagje.

E dinit Karrotat dhe qepët japin një aromë të ëmbël. Nëse nuk ju pëlqen, përdorni më pak qepë dhe nuk keni nevojë të shtoni karota fare.
Ndani mishin dhe perimet në mënyrë të barabartë në secilën tenxhere. Sezoni me kripë për shije. Vendoseni në majë të një gjethe dafine dhe derdhni me majonezë.

Me çfarë ta shërbejmë këtë pjatë
Tani ju e dini se si të pjekni siç duhet pulën dhe patatet në furrë. Timeshtë koha të mendojmë se me çfarë ta shërbejmë. Me një pjatë të tillë të përzemërt dhe të yndyrshme duhet të shërbehet sallata... Mbi të gjitha, është plotësisht e vetë-mjaftueshme, përmban si mish, ashtu edhe patate. Tani ia vlen të kujdesesh edhe për snacks. Besoj se kjo pjatë duhet të shoqërohet vetëm me sallata të lehta të stinës me vaj ulliri. Ato mund të përbëhen nga perime, djathë, djathë feta, barishte dhe arra. Sallatat me majonezë do të jenë shtesë shumë e rëndë për një pulë të tillë. Shkon mirë me këtë pjatë kërpudha... Të dy të marinuara dhe të skuqura.
Unë gjithashtu rekomandoj të shërbej një shumëllojshmëri të turshive. Të tilla si tranguj, domate ose lakër.
- Nëse dëshironi të gatuani fileto pule me patate në furrë, dijeni që është mjaft e thatë. Mishi i tillë duhet të piqet me shtimin e çdo yndyre. Mund të marrësh edhe copa dhjam derri (nëse nuk jeni në dietë). Ose, rritni proporcionet e majonezës për turshi.

Patatet në furrë me mish pule. Pule me patate në furrë - recetat më të shijshme të pjekjes. Rregullat për marinimin e mishit të pulës

Si të piqni pulën në furrë për ta bërë atë me lëng dhe me kore

Pule e plotë në furrë: një recetë e shijshme hap pas hapi

Marinadë furre për mish pule të plotë

Përzgjedhja e erëzave për turshi

Rregullat për marinimin e mishit të pulës

5 receta për marinadë pule

Mjaltë soje

Kefir

Universal (i shpejtë)

Aziatike e nxehtë dhe e ëmbël

Me mjaltë dhe mustardë

Si të gatuani pulën mëngë të përsosur të furrës

Pule e pjekur në furrë të plotë në petë: recetë me një kore të artë

Pula më e shijshme me patate në fletë metalike

Si të gatuani pulë të plotë në një fletë pjekje - krokante?

Pule e pjekur ne furre me perime dhe patate

Recetë e shijshme e pulës në vazo

Gatimi i pulës me patate dhe kërpudha në furrë

Si të piqni pulë dhe patate në një fletë pjekje me majonezë dhe hudhër?

Mish pule në furrë me patate, domate dhe djathë

Një recetë e thjeshtë për pjekjen e pulës dhe patates së shijshme

Gatimi i pulës në furrë me patate, kunguj të njomë dhe domate

Përbërësit për patate të pulave të pjekura

Si të zgjidhni përbërësit

Recetë për patate me mish pule në furrë në një fletë pjekje

Video gatimi

Mish pule me patate në mëngë në furrë

Përbërësit

Recetë hap pas hapi

Video gatimi

Mish pule në një tenxhere në furrë me patate

Përbërësit

Receta

- receta të plota pule në furrë.

Pule në furrë me patate - një recetë e thjeshtë

Metoda e gatimit:

Si të gatuajmë pulën në furrë

Pule e plote ne furre

Pule e tërë në furrë - recetë

Marinadë pule në furrë - e shijshme dhe e shpejtë

Përzgjedhja e erëzave për turshi

Rregullat për marinimin e mishit të pulës

Receta marinade pule në furrë

Mjaltë soje

Kefir

Universal (i shpejtë)

Djegëse aziatike e ëmbël

Me mjaltë dhe mustardë

Mëngë pule - Recetë për mëngë pule

Pula e mëngës së furrës është receta më e mirë

Si të piqni pulë me petë në furrë

Rikuperim i fjalekalimit