Enët e fasuleve të konservuara. Konserva e fasuleve. Snack nga bishtajat dhe panxhari "Unë dua shtesa"

Tani - recetat. Dhe unë do të filloj me supë.

Supë me fasule

Do të duhej:

Supë - 2 litra

Patate - 2 copë.

Karrota - 1 copë.

Qepë - 1 kokë

Suxhuk - 3 copë.

Fasule të konservuara me perime - 1 kanaçe

Përgatitja:

Qëroni dhe prisni imët karrotat dhe qepët. Qepni perimet në vaj perimesh.

Thisshtë më mirë të marrësh sallamë të tymosur për këtë supë, por salcice ose suxhuk të tymosur janë gjithashtu të përshtatshëm. Pritini në feta të holla dhe dërgojini në tigan me perime. Skuqini për rreth 5 minuta më shumë.

Qëroni patatet dhe pritini në feta. Sillni supë në një çiban dhe hidhni patatet e copëtuara në të. Gatuajini gati sa të mbaroni.

Shtoni pjekjen dhe fasulet e konservuara që rezultojnë në tigan. Lëreni supën të ziejë në zjarr të ngadaltë edhe për 10 minuta. Shtoni zarzavate të copëtuara disa minuta derisa të zbutet. Nga rruga, ajo shkon shumë mirë me bishtajoret. Kjo supë mund të shërbehet me salcë kosi.

Epo, tani le të kalojmë në atë të nxehtë.

Qofte në salcë domate

Do të duhej:

Mish i grirë - 500 g,

Oriz i zier - 3 tbsp. lugë,

Vezë - 1 copë,

Hark - 1 kokë,

Hudhër - 2-3 karafil,

Vaj perimesh - 2 tbsp. lugë,

Lëng domate - ½ litër,

Fasule të konservuara me perime - 1 kanaçe.

Përgatitja:

Përzieni mishin e grirë me oriz dhe një vezë dhe bëj toptha të vegjël.

Qëroni qepën dhe hudhrën, copëtoni imët dhe skuqini në vaj perimesh në një tigan të thellë. Kur të jenë skuqur pak, duhet të shtoni lëng domate dhe të sjellë një çiban.

Zhytini butësisht qoftet në salcën e domates së zierë. Salca duhet të mbulojë rreth gjysmën e tyre. Lërini qoftet të ziejnë për 10 minuta në zjarr të ngadaltë. Pas kësaj, kthehu topa mishi dhe ziejini në anën tjetër për 10 minuta gjithashtu.

Vendosni fasulet e konservuara në tigan midis qofteve dhe lëreni të nxehet mirë.

Kjo pjatë shërbehet e nxehtë. Asnjë pjatë anësore nuk kërkohet.

Kjo është një pjatë e shpejtë dhe e shijshme. Isshtë përgatitur shumë thjesht dhe fjalë për fjalë për disa minuta.

Do të duhej:

Fileto pule - 500 g,

Fasule të konservuara me perime - 1 kanaçe,

Vaj perimesh, kripë, barishte.

Përgatitja:

Pritini fileton e pulës në copa të vogla dhe skuqini në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Shtoni fasule të konservuara në pulë dhe ziejini për rreth 10 minuta. Së bashku me fasulet, mund të shtoni të njëjtën gjë misër i konservuar ose bizele jeshile.

Kjo eshte e gjitha! Shërbejeni të spërkatur me barishte. Kjo pjatë do të zgjasë më pak se gjysmë ore.

Kili në një stil të vendit

Kjo pjatë është bërë nga ushqime të konservuara dhe perime të freskëta, kështu që është ideale për kushtet e marshimit dhe për një vendbanim veror, veçanërisht nëse nuk ka frigorifer në të.

Do të duhej:

Çdo merak - 2 kanaçe,

Misër i konservuar - 1 kanaçe,

Fasule të konservuara me perime - 1 kanaçe.

Domate të freskëta, speca djegës, hudhër dhe barishte.

Përgatitja:

Vendosni zierjen në një tigan dhe lëreni të ziejë. Shtoni fasule dhe misër në të njëjtën tigan, ngrohni gjithçka së bashku për 5 minuta.

Pritini domatet në feta të vogla. Piper pikante dhe pastroni hudhrën dhe copëtoni imët (nëse nuk ju pëlqen pikant, atëherë mund ta kaloni specin). Shtoni perime në tigan dhe ziejini për 5 minuta të tjera.

Prisni imët zarzavatet dhe shtoni në tashmë vakt i gatshëm... Shërbejeni të nxehtë.

Sigurisht, këto janë larg nga të gjitha pjatat me të cilat mund të përgatiten fasule të konservuara dhe secila nikoqire me siguri do të dalë me diçka të sajën. Dhe shpresoj se kjo koleksion i recetave do t'ju ndihmojë për këtë.

Fasulet në salce domatesh — gjellë e shëndetshme, me pak kalori, me shumë proteina. Mund ta gatuani si një meze të lehtë ose të bëni përgatitje për dimrin.

Fasule në enët e domates janë shijshme shumë të famshme. Dyqanet shesin një sasi të madhe fasule të konservuara, dhe një pjesë e mirë e tyre përgatitet në salcë domate. Por vërtet e vështirë për tu gjetur fasule të shijshme në një domate në raftet e dyqaneve, kështu që unë do t'ju mësoj se si të gatuani fasule vetë.

• fasule - 1 filxhan
• qepë - qepë - 1 copë e madhe
• karrota - 2 copë
• piper zile - 1 copë
• hudhër - 4 thelpinj
• paste domate - 2 tbsp
• erëzat janë të preferuarat e mia, kam borzilok, trumzë dhe xhenxhefil
• vaj perimesh
• kripë deti
• piper i zi

Gatimi i fasuleve në salcën e domates duhet të mendohet paraprakisht, sepse fasulet duhet të ngjyhen paraprakisht në ujë të pastruar në proporcione nga 1 deri në 2.5 brenda natës.

Para gatimit, kullojeni ujin dhe zieni në ujë të vluar me kripë, duke shtuar disa thelpinj hudhër, për 50 minuta derisa të zbuten. Kullojeni supën përsëri, por në një enë të veçantë. Dhe lëreni mënjanë.

Ne pastrojmë të gjitha perimet. Prisni imët qepët dhe hudhrën, dhe fërkojini karotat në një rende të trashë. Qëroni specin e ziles dhe e prisni edhe atë imët. Vendosni një tigan në nxehtësi mesatarisht të lartë, hidhni pak vaj në të dhe vendosni qepë, hudhër dhe karota. Llokoçis dhe skuq, duke trazuar herë pas here, për 5 minuta. Shtoni piper zile, llokoçis dhe skuqni për 5 minuta të tjera. Fasulet me perime në salcën e domates janë perfekte!

Derdhni lëngun e fasuleve në perime, shtoni paste domate, kripë, piper dhe erëzat tuaja të preferuara për shije. I shtova borzilok, trumzë dhe xhenxhefil. Llokoçis dhe ziej në zjarr të ulët për 5 minuta të tjera. Salca e domates e bërë nga paste domate dhe lëng mishi është shumë e pasur dhe ushqyese.

Shtoni fasulet në tigan, trazojini dhe ziejini për 3 minuta të tjera, në mënyrë që fasulet me salcë domate të jenë të ngopura me aromat dhe aromat e njëra-tjetrës. Receta për gatimin e fasuleve në salcën e domates ka marrë fund, fikni zjarrin.

Vendosni fasulet në salcën e domates në pjata dhe shërbejeni!

Receta 2: fasule shtëpie në salcë domate (me foto)

Fasulet e bëra vetë në një domate nuk mund të krahasohen me fasulet e konservuara. Dhe gatimi është i lehtë. Mund ta hani të ngrohtë dhe të ftohtë, si pjatë dytësore ose si pjatë e pavarur.

• Fasule të ziera - 3 gota. (Thatë rreth 350 g)
• Karrota - 1 copë.
• Qepë - 1 copë.
• Pastë domate - 2 lugë të plota l (70 g)
• Sheqeri - 1 lugë gjelle me një rrëshqitje
• Kripë - 1 lugë me një rrëshqitje
• Hudhër - 3-4 karafil
• Supë ose ujë
• Vaj për skuqje - 2-3 tbsp.
• Erëza për shije

Thith fasulet në ujë të ftohtë për një ditë.

Shtë më mirë ta vendosni në frigorifer, pasi që edhe një thartim i padukshëm do të ketë një efekt të keq në fasule gjatë gatimit - ata do të bëhen më të ngurtë.

Ndryshoni ujin dhe gatuajini fasulet derisa të gatuhen. Mos kripë.

Koha varet nga shumëllojshmëria. Convenientshtë e përshtatshme për ta bërë këtë në një multicooker duke përdorur programin "Stew".

Unë gatuaj fasule për përdorim në të ardhmen, duke i ngrirë ato të gatshme, kështu që pesha e thatë dha përafërsisht.

Unë menjëherë gatuaj një kilogram, e vendos në qese dhe e përdor në sallata, supa, etj.

Prisni qepën dhe skuqeni në vaj derisa të skuqet lehtë.

Shtoni karota dhe skuqini pak gjithashtu.

Shtoni pak ujë ose supë dhe gatuajeni derisa perimet të zbuten plotësisht.

Vendosni paste domate, sheqer dhe kripë, erëza për shije.

Mash dy lugë fasule.

Vendosni pjesën tjetër të fasuleve në salcë.

Shtoni ujin në të cilin janë gatuar fasulet ose lëngu në mënyrë që lëngu të jetë në një nivel me fasulet.

Shtoni fasule të bëra pure - kjo do ta trasë salcën.

Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5 minuta.

Në fund, vendosni hudhrën të kaluar përmes një shtypi ose të copëtuar dhe fikni sobën.

Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohur si meze, pjatë anësore ose pjatë kryesore vegjetariane.

Të bëftë mirë!

Receta 3: fasulet në salcë domate për dimrin (foto hap pas hapi)

Unë propozoj të ruaj një bosh shumë të domosdoshëm për dimrin. Fasulet në domate janë një konservues i shijshëm që mund të përdoret si pjatë e dytë. Kjo boshllëk mund të përdoret për të përgatitur pjata të para dhe të dyta, zierje ose sallata. Ndodh shpesh që të harroni të lagni fasulet para se të gatuani, në këtë rast, përgatitja jonë do të jetë thjesht një dhuratë nga perëndia. Nëse dëshironi të merrni fasule në një domate për dimrin, si në një dyqan, përdorni recetën tonë.

• fasule 800 g,
• ujë 800 g,
• sheqer 1.5 tbsp,
• kripë 0,75 tbsp,
• paste domate 250 g,
• piper i zi i bluar për shije.

Çdo varietet është i përshtatshëm për konservimin. Koha e gatimit varet nga shumëllojshmëria dhe madhësia e fasuleve. Sa më të mëdha fasulet, aq më shumë kohë do të duhet për të gatuar fasulet. Highlyshtë shumë e këshillueshme që të lani fasulet mirë dhe të mbuloni me ujë të ftohtë brenda natës. Gjatë kësaj kohe, ajo do të fryhet mirë dhe koha e gatimit do të zvogëlohet shumë.

Më pas, vendosni fasulet në tenxhere gatimi. Hidhni në ujë të mjaftueshëm. Dërgojeni në zjarr. Gatuajini për rreth një orë.

Ndërsa fasulet janë në sobë, bëjeni salcën. Shtoni paste domate me cilësi të mirë në një tas të përshtatshëm të thellë. Hidhni ujë në temperaturë dhome.

Llokoçis derisa të formohet një lëng homogjen i domates. Shtoni kripë, sheqer dhe piper të zi të bluar. Llokoçis për të tretur sheqerin dhe kripën.

Kur fasulet të jenë gjysmë të gatuara, hidhni ato në një kullesë. Transferojeni në një tenxhere gatimi. Hidhni salcën e domates së gatuar. Llokoçis dhe vihet në zjarr. Sapo fasulet të ziejnë, ulni nxehtësinë në të ulët dhe gatuajini, duke i përzier herë pas here me një shpatull druri, për rreth 1-1,5 orë, derisa të gatuhen. Pasi fasulet të jenë të buta, është koha t'i mbyllni ato.

Kjo do të kërkojë kavanoza të pastër dhe të thatë me kapak. Shpëlajeni enën më parë. Sterilizoni me avull, furrë ose mikrovalë. Zieni kapakët në një tenxhere të veçantë për 8-10 minuta. Vendosni fasulet në kavanoza të nxehtë me salcën e mbetur. Mbylleni kavanozët fort me kapak. Rrokullisni dhe mbështillni mirë. Lëreni në këtë pozicion derisa të ftohen plotësisht. Mund të jetë gjithashtu e tillë që salca të avullojë mjaftueshëm dhe nuk do të jetë e mjaftueshme. Në këtë rast, zieni sasinë e përafërt të ujit në një tenxhere, e cila nuk mjafton në kavanoz. Shtoni pak pastë domate në ujë të zier. Llokoçis dhe vlim. Shtoni salcë në kavanoza dhe vulosni.

Fasulet në domate janë gati për dimër.

Receta 4: fasule të bardha në domate, të gatuara për dimër

Përgatitjet e perimeve shtëpiake janë gjithmonë një sukses në sezonin e ftohtë. Pasi të keni gatuar fasule në një domate për dimrin, do të merrni një meze të lehtë të mrekullueshme. Në të ardhmen, mund të përfshihet në sallata, në pjatat e para dhe të dyta. Receta të thjeshta, të mbledhura në këtë faqe, do të jenë të dobishme për kuzhinierët me përvojë dhe fillestar.

Shija e mrekullueshme e kësaj pjate do t'ju gëzojë edhe në mbrëmjet më të ftohta dhe të zymta. Ju do të bindeni për këtë kur të shërbeni meze në tryezë me dolli të freskëta dhe çaj të nxehtë.

• fasule të bardha të thata - një kilogram;
• domate të freskëta - tre kilogramë;
• kokrra piperi të zi - një lugë çaji;
• fletë gji - dy ose tre pjesë;
• spec djegës (mund të bësh pa të) - gjysmë pod;
• kripë - një lugë gjelle;
• sheqer - dy lugë.

Së pari, fasulet duhet të zgjidhen, të shpëlahen mirë dhe të transferohen në një tas të thellë. Pastaj mbusheni me ujë të ngrohtë dhe lëreni vetëm për disa orë.

Tjetra, merreni me domate. Hiqni gjeth dhe prerë lëkurën. Zhytini domatet në ujë të valë për dhjetë sekonda, pastaj hiqini me kujdes me një lugë të çarë. Hiqni lëkurën dhe rrokullisni tulin përmes një mulli mishi.

Paraqit pure perimesh në një tenxhere të madhe, shtoni kripë, erëza dhe sheqer.

Gatuajeni atë në zjarr të ngadaltë për gjysmë ore, pastaj shtoni fasulet dhe gatuajini derisa fasulet të zbuten.

Si të mbyllni fasulet me domate për dimrin? Për ta bërë këtë, ju nevojiten kanaçe gjysmë litri dhe kapakë kallaji. Enët duhet të shpëlahen mirë në ujë të rrjedhshëm dhe të sterilizohen. Renditni fasulet e përfunduara në kavanoza përgjatë "varësave" dhe rrokullisni ato me një çelës. Më parë, mund të shtoni një lugë gjelle uthull 9% në çdo racion. Mos harroni të ktheni kavanozët përmbys, t'i mbuloni me një batanije dhe t'i lini në temperaturë dhome brenda natës.

Për disa ditë, fasulet me domate do të jenë gati për dimrin. Në çdo kohë mund ta përdorni për të bërë supa, pjata anësore ose ushqime të lehta.

Receta 5: fasulet e bardha në salcë domate me uthull për dimrin

Fasulet e bëra vetë në salcën e domates për shijen e dimrit janë njësoj si ato të blera në dyqane, shumë njerëz pëlqejnë salcën e shijshme të domates, ata mund të derdhin makarona, hikërror, të thithin bukë kafe në të. Fasulet e konservuara gjithashtu do të jenë të rëndësishme për të bërë sallata, ju mund t'i merrni me vete në një piknik, t'i vendosni në një udhëtim biznesi tek burri juaj, sepse vetë fasulet janë shumë ushqyese, dhe në salcën e domates ato janë shumë të shijshme dhe aspak të freskëta

• fasule të bardha - 1 kg;
• domate të freskëta - 1,5-2 kg;
• kripë tryeze - 1,5 lugë gjelle pa rrëshqitje (45 gram);
• sheqer - 5 lugë gjelle (150 gram);
• uthull 9% - 3 lugë;
• vaj perimesh - 3 lugë;
• piper i zi i bluar - 1⁄2 lugë çaji;
• speca djegës dhe hudhër - opsionale.

Mbushni fasulet me ujë të ftohtë më herët dhe lërini brenda natës (idealja). Nëse koha po mbaron, ju mund të zieni fasulet për 60-90 minuta para se t'i përdorni ato në përgatitje.

Meqenëse po gatuajmë bishtajore në një domate, le të përgatisim lëngun. Ekzistojnë tre mundësi për përgatitjen e një mbushjeje. E para është heqja e lëkurës nga secila domate. Kjo është e lehtë për t'u bërë duke bërë një prerje kryq në secilën, dhe pastaj derdhni me ujë të valë. Grini domatet e qëruara në një mënyrë të përshtatshme (mulli i mishit, rende, blender).

Mënyra e dytë është copëtimi i domateve në një mënyrë të përshtatshme, dhe pastaj bluajeni masën përmes një sitë për të hequr lëvoren dhe një pjesë të farave. Ne gjithashtu përdorëm këtë metodë. Me kohë u deshën 20 minuta nga dhe për të. Më pëlqen më shumë ky opsion, sepse qëndrueshmëria e pjesës së punës rezulton të jetë si ajo e fasuleve të shijshme të dyqanit në salcën e domates. Në fakt, salca e domates përgatitet më shpesh pa fara ose lëvore.

Opsioni i fundit është rrotullimi i domateve përmes një shtrydhësi. Kjo është mënyra më e lehtë.

Këtu është një lëng domate kaq i pastër që marrim. Duhet të zihet për 10 minuta, duke hequr shkumën.

Vendosni fasulet e përgatitura në domate. Ne përdorim fasule të bardha, ato do të gatuhen më shpejt se fasulet e kuqe. Për fasulet e kuqe, mund të keni nevojë për më shumë domate sepse pas gatimit, sasia e saj do të ulet.

Shtoni kripë; pa të, fasulet e konservuara do të shijojnë të butë.

Shtoni sheqer, është gjithashtu e nevojshme, veçanërisht për domate.

Shtoni vaj perimesh. Neededshtë e nevojshme për më shumë shije delikate... Merrni vaj luledielli të rafinuar pa aromë. Ju gjithashtu mund të përdorni vaj ulliri ose vaj misri.

Shtojmë uthullën e fundit, disa e shtojnë në fund, por në këtë recetë shtohet menjëherë. Tani mund të gatuani fasulet. Sapo të vlojë, ulni nxehtësinë dhe vendoseni për 20 minuta. Siç thashë, fasulet e kuqe marrin më shumë kohë për tu gatuar. Gjatë procesit të gatimit, salca e domates do të trashet, nëse nuk keni lëng të mjaftueshëm, mund të shtoni pak më shumë lëng domate.

Ndërsa fasulet janë duke zierë, përgatitni kavanoza me një vëllim jo më shumë se gjysmë litri. Lani kanaçe me sodë buke ose detergjent enësh. Shpëlajini mirë. Tani ata duhet të sterilizohen. Ne sugjerojmë ta bëni këtë në mikrovalë. Hidhni 100 ml ujë në secilën kavanoz. Vendosni kavanoza në mikrovalë, zgjidhni fuqinë maksimale, kohën 5 minuta. Pas kësaj, uji duhet të kullohet nga kanaçet. Kapakët duhet të zihen për 3-5 minuta.

Ne vendosim fasule të nxehta në një domate në kavanoza sterile dhe menjëherë i mbështjellim ato me kapakë ose me kthesë.

Sigurohuni që t’i mbështillni kavanozët derisa të ftohen plotësisht. Kjo procedurë është e nevojshme për sterilizim shtesë.

Mbajeni konservimin e përfunduar për disa ditë në një vend të dukshëm për t'u siguruar që kapakët nuk rrjedhin dhe procesi i fermentimit nuk ka filluar (ënjtja e kapakëve). Pas kësaj, ju mund të ruani në mënyrë të sigurt kanaçe me fasule të konservuara në një vend të freskët dhe të errët. Ju duhet të merrni pjesën e punës në rast të përgatitjes emergjente të darkës ose drekës.

Fasulet në një domate për dimrin do të jenë gjithashtu shumë të rëndësishme kur përgatisin sallata të ndryshme, disa sallata majonezë përfshijnë fasule të konservuara dhe bien dakord të përdorin më mirë dhe më të shëndetshëm përgatitja në shtëpisesa dyqani. Fasulet mund të shtohen gjithashtu për të bërë vinagreta.

Receta 6, hap pas hapi: fasule të konservuara në salcë domate

Kjo recetë është universale, pasi fasulet e konservuara mund të veprojnë si meze, si dhe pjatë e veçantë ose një shtesë në boresh, supave ose zierjeve. Më e rëndësishmja, pjata përgatitet shpejt dhe lehtë. Përbërësit llogariten për gjysmën kavanoz litri dhe do të duhen 50 minuta për tu gatuar.

• fasule - 350 gr
• paste domate - 200 ml
• kokrra piperi të zi - 3 copë
• fletë gji - 2 copë
• kripë - 0,5 lugë
• sheqer - 1 tsp

Për të përgatitur recetën, përdorni bishtaja... Mund të jetë ose e kuqe ose e bardhë. Kokrrat duhet të jenë të lëmuara, me shkëlqim, pa njolla ose dëmtime. Pas blerjes, renditni me kujdes fasulet dhe hiqni tepricën. Derdhni ujë mbi fasulet para se të gatuani dhe lëreni të qëndrojë për 10 orë. Kjo bëhet më mirë gjatë natës. Në mëngjes do të jeni në gjendje të filloni fazat e mëtejshme të punës.

Ndryshoni ujin në mëngjes, rishikoni të gjitha fasulet dhe zhytini në ujë të ftohtë për 5 minuta të tjera.

Transferoni fasulet e njomura në tenxhere. Hidhni aq ujë sa të mbuloni lehtë kokrrat dhe vendoseni tenxheren në zjarr. Sapo uji të fillojë të vlojë, shtoni sheqer, kripë, piper, dafinë dhe përzieni. Prisni 20 minuta dhe fikeni.

Nxehtësia e salcës së domates në një tenxhere të veçantë. Desirableshtë e dëshirueshme që ai të jetë në shtëpi. Nëse jo, atëherë gatuajeni shpejt me domate dhe një blender. Zieni paste domate për 10 minuta dhe sigurohuni të shtoni disa erëza.

Kombinoni fasulet me paste domate, përzieni, shijoni dhe shtoni erëza nëse është e nevojshme. Gatuajini gjithçka së bashku për 7-10 minuta.

Sterilizoni kavanozin dhe kapakun metalik paraprakisht. Ndërsa meze është e nxehtë, hidheni në një kavanoz dhe mbylleni. Kthejeni enën e qelqit me fasule të gatshme në salcën e domates me kokë poshtë, vendoseni në dysheme dhe mbulojeni me një batanije të ngrohtë. Mos e prekni kavanozin gjatë ditës. Më pas ruajeni në qilar ose frigorifer të freskët dhe hapeni për një meze të lehtë në dimër.

Receta 7: fasulet me speca në salcën e domates

Avantazhi i madh i fasuleve të konservuara në salcën e domates është se si një meze të lehtë e pavarur, ato janë shumë të kënaqshme. Duke folur përafërsisht, ju lehtë mund të hani disa lugë të një meze të lehtë me bukë, dhe ndjenja e urisë do t'ju lërë për disa orë. Përveç kësaj, ka pak kalori në këtë produkt, kështu që edhe ata që monitorojnë me kujdes figurën e tyre mund t'i trajtojnë vetveten.

Domatet, të cilat janë pjesë e pjatës, mund të zëvendësohen me pastë domate të gatshme, nëse keni një të tillë. Sidoqoftë, nëse do të përdorni makarona të blera në dyqan, është më mirë të mos e bëni këtë, pasi shija mund të mos jetë e përshtatshme për fasulet e konservuara. Salca e domates nuk duhet të jetë e thartë, prandaj përdorni domate të freskëta në vend të makaronave të blera në dyqan.

Për të bërë fasule të konservuara në salcë domate për dimrin në shtëpi, merrni parasysh tonat recetë hap pas hapi me këshilla fotografike. Kjo do t'ju ndihmojë të lundroni shpejt në procesin e gatimit dhe ta bëni atë sa më të thjeshtë të jetë e mundur.

• fasule të thata - 3 gota
• domate - 1.5 kg
• karrota - 300 gr
• qepë - 500 gr
• piper zile e ëmbël - 1 kg
• vaj perimesh - 1 gotë
• sheqer i grimcuar - 200 gr
• kripë - 2 lugë
• uthull 9% - 35 gr

Përgatitni sasinë e kërkuar të përbërësve, dhe më pas filloni t’i qëroni. Qëroni karotat dhe qepët së pari në një enë të veçantë.

Pastaj duhet të merrni një mulli mishi ose blender për të prerë qepët dhe karotat. Pasi ta keni bërë këtë, transferoni përzierjen që rezulton në pjesën e poshtme të një tenxhere të thellë, ku gjithashtu duhet të shtoni pak vaj perimesh. Dërgoni tenxheren në sobë dhe gatuajeni përzierjen për dhjetë minuta.

Merrni piper të kuq, pije atë në ujë të rrjedhshëm, hiqni farat dhe copëtoni atë në patate pure gjithashtu, duke shtuar atë në tigan në karrota dhe qepë. Pas shtimit të përzierjes së specave në tigan, salca duhet të zihet për rreth dhjetë minuta.

Tjetra, ju duhet të prisni domatet, pasi t'i keni larë dhe copëtuar ato në patate pure me një blender. Përzierja që rezulton duhet gjithashtu të shtohet në tigan në pjesën tjetër të ushqimit dhe të gatuhet për pesë minuta të tjera.Gjithashtu shtoni kripë dhe sheqer në përzierje, përzieni atë plotësisht dhe fikni nxehtësinë.

Së pari shpëlajini fasulet plotësisht në një kullesë dhe pastaj zhytini fasulet në ujë të ftohtë për gjashtë orë, duke filluar në mënyrë ideale brenda natës në mënyrë që fasulet të jenë gati për veprim deri në mëngjes. Pasi të futen bishtajoret, duhet të kulloni ujin dhe të derdhni një të ri, duke i dërguar fasulet të zihen derisa të vlojnë për dhjetë minuta.

Tashmë fasule të ziera Derdhni në përzierjen e perimeve dhe vlim për dhjetë minuta të tjera, pas së cilës ju mund të derdhni përzierjen e përfunduar në kavanoza dhe të rrokullisni kapakët. Fasulet e konservuara në salcën e domates janë gati! Mund ta ruani në bodrum ose frigorifer për dimrin.

Receta 8, e thjeshtë: bishtajat në salcën e domates për dimrin

Fasulet në salcë domate për dimrin, receta për të cilën ju ofrohet vëmendja juaj sot, mund të përdoret si e ftohtë ashtu edhe e nxehtë. Ajo shkon mirë me dolli dhe mund të jetë një pjatë dytësore për peshkun ose pulën. Kjo është një recetë shumë e thjeshtë që nuk kërkon shumë kohë.

• fasule - 300 gr .;
• karrota - 1 copë;
• domate-3 copë;
• qepë - 1 copë;
• piper zile - 1 copë;
• hudhër-2 thelpinj .;
• uthull-1 tsp

Ne prerë fasulet në copa të vogla, dhe çmontimin e verdhë, pasi ne kemi nevojë vetëm kokrra prej tyre. Së pari, duhet të ngjyhet për disa orë në mënyrë që të gatuhet më shpejt më vonë. Ju duhet ta gatuani atë derisa të gatuhet plotësisht.

Ne pastrojmë qepët, karotat dhe hudhrat. Prisni qepën në kube të vogla, karrotën në feta, dhe përbërësin e fundit në copa të vogla.

Vendosni tiganin në sobë dhe hidhni pak vaj perimesh. Sapo tava të jetë ngrohur, derdhni qepën. Dhe skuqeni atë deri në kafe të artë. Prandaj, duhet të trazoni vazhdimisht që të mos digjet.

Pastaj shtoni karrota dhe hudhër. Ne vazhdojmë të trazojmë.

Paralelisht, duhet të bëni një pastë. Për ta bërë këtë, prerë pak domatet dhe dërgoji ato në ujë të valë për disa minuta. Falë kësaj metode, ne shpejt heqim lëkurën nga domatet. Pas kësaj, rrahni ato në një blender derisa të qetë.

Ne marrim piper bullgar. Ne e presim atë dhe nxjerrim të gjitha farat nga ajo. Pasi ta keni larë nën ujë të rrjedhshëm dhe prerë në kubikë të vegjël.

Ne derdhim paste domate në perimet, të cilat janë skuqur në tigan. Ne përziejmë të gjithë përbërësit.

Shtoni piper zile. Tani kripë dhe piper për shije. Nuk ka përmasa specifike këtu, pasi të gjithë i pëlqejnë pjatat me shije të ndryshme. Ju duhet të zieni derisa perimet të jenë gatuar plotësisht.

Kur të gjithë përbërësit gatuhen dhe shuhen, ato duhet të vendosen në një kavanoz. Të gjithë përbërësit janë të dizajnuar për një enë 0,5 litra. Pasi të jetë larë, mund të vendosni të gjitha perimet në të. Ju duhet ta përhapni atë në shtresa. Fasulet vijnë së pari, pastaj domatja, pastaj përsëri fasulet, etj. Shtoni uthull në fund.

Tani duhet të sterilizohet. Për ta bërë këtë, vendosni një tenxhere me pak ujë dhe vendosni një kavanoz. Uji duhet të mbulojë 2/3 e kavanozit. Sterilizimi zgjat 40 minuta. Pastaj e nxjerrim dhe e ruajmë. Sipas traditës, ne kthehemi dhe e dërgojmë kavanozin tonë në një vend të ngrohtë nën një batanije. Disa ditë më vonë, e çojmë në qilar. Në dimër, ne hapim fasulet në salcën e domates dhe shijojmë një pjatë të shijshme. Të bëftë mirë!

Receta 9: fasulet në salcën e domates - përgatitje për dimrin

Kjo recetë për konservimin e fasuleve në salcën e domates është shumë e thjeshtë. Përveç kësaj, fasulet, si shumë bishtajore, janë shumë të shëndetshme. Shtë e domosdoshme për vegjetarianët sepse përmban shumë proteina. Sigurisht, fasulet nuk mund të zëvendësojnë plotësisht mishin. Por gjithsesi përmban shumë vitamina të nevojshme për trupin tonë.

• Fasule 500 g
• Qepë 500 g
• Acid limoni 1 tsp
• Piper bullgar 750 g
• Karrota 500 g
• Ujë 1 l
• Vaj (perime) 200 ml
• Pastë domate 250 g
• Sheqeri 0,5 tbsp.
• Kripë 1,5 tbsp. l
• Piper i zi 1 tsp
• Koriandër 2 tsp

Thith fasule për 12 orë. Kjo është për të siguruar që fasulet të fryhen dhe të gatuhen sa më shpejt që të jetë e mundur. Përndryshe, do të duhet më shumë se një orë për të gatuar.

Pas 12 orësh, kullojeni ujin nga fasulet, shpëlajini ato dhe filloni të gatuani. Ju duhet të gatuani fasulet derisa të gatuhen, pastaj kulloni përsëri ujin dhe filloni të përpunoni perime të tjera.

Qëroni karotat dhe qepët dhe hiqni thelbin nga speci. Pastaj prerë specin dhe qepën në kube, dhe grijmë karotat. Shtoni perime të copëtuara në fasule dhe përziejeni tërësisht.

Nëse nuk ju pëlqen speca, nuk keni nevojë ta shtoni. Për piquancy, merrni disa thelpinj hudhër. Mund të grihet në rende të imët ose të copëtohet imët.

Shtoni gjithashtu ujë dhe pastë domate dhe filloni të zieni perimet.

Pas pak, shtoni sheqer, kripë dhe vaj perimesh. Llokoçis dhe ziej për rreth 40-45 minuta.

Nëse ju pëlqen zarzavate, shtoni ato në këtë fazë. Prisni imët majdanozin ose koprën, shtoni tek perimet dhe trazojini.

5-10 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni acid citrik dhe sezonet. Llokoçis përsëri dhe gatuaj për kohën e mbetur.

Vendosni fasule të nxehta në kavanoza sterile dhe mbështilleni.

Receta 10: fasulet me speca dhe hudhra në salcën e domates

Kjo përgatitje për dimrin përshtatet në mënyrë të përsosur në masën e recetave, mund të shtohet në pjatat e para - supave aromatike, perime ose të gatuara në lëng mishi, borscht. Ju mund të gatuani mishin e zier me qepë, dhe në fund shtoni një kavanoz nga këto fasule. Edhe kur nuk ka absolutisht kohë për gatim, një kavanoz me fasule mund të shërbejë si një pjatë e pavarur e plotë, e cila mund të shërbehet me bukë të freskët pita ose mantakash.

• fasule - 1.3 gota
• domate krem \u200b\u200b- 600-750 g,
• piper i ëmbël - 280 g,
• spec djegës - ¼ pjesë,
• qepë - 120 g, karrota - 90 g,
• majdanoz për shije
• vaj perimesh - 70-80 ml,
• uthull frutash - 30 ml,
• hudhër - 5-6 thelpinj,
• kripë deti - 7 g, sheqer - 30 g,
• erëza / erëza për shije.

Thith fasulet në ujë të freskët një natë më parë. Nata do të jetë e mjaftueshme që fasulet të fryhen dhe të thithin lagështinë.

Në mëngjes, derdhni fasulet në një tenxhere, mbushni ato me ujë të pastër, gatuajini derisa të zbuten, kullojeni lëngun e tepërt dhe lërini fasulet mënjanë për një kohë.

Ne përgatisim perime për salcën - qërojmë qepën, e presim në mënyrë arbitrare, bëjmë edhe me hudhër, lajmë dhe thajmë domatet, të prera në disa pjesë, piper zile pastroni nga kutia e farës, copëtoni rastësisht. Nëse dëshironi, ne prezantojmë karrota në përgatitjen tonë, ne e bëjmë atë për shije, ju mund të bëni pa të. Fshijini karotat me asfera të mesme, skuqini ato veçmas, lërini mënjanë, shtoni ato në fund.

Tani ne dërgojmë gjithçka në tasin e blenderit, shtoni piper të nxehtë për shije, gjithashtu mund të shtoni pak zarzavate për shije. Grini të gjithë përbërësit për disa minuta.

I gatuar pure domate derdhni në një tenxhere, menjëherë shtoni vaj perimesh, erëza, kripë deti dhe sheqerin. Ne ziejmë për 7-8 minuta mbi nxehtësinë e sipërme.

Tani është koha për fasulet, vendoseni në salcë, përzieni dhe vendoseni përsëri në zjarrin e sipërm, gatuajeni për saktësisht dhjetë minuta. Në fund shtojmë karota të skuqura dhe uthull frutash.

Ziejeni përgatitjen së bashku me uthull për disa minuta.

Tani ne paketojmë fasulet në salcën e domates në kavanoza sterile për dimrin. Convenientshtë e përshtatshme për të bërë një boshllëk të tillë në kontejnerë të vegjël në mënyrë që të jetë e mjaftueshme për një përdorim.

A doni të normalizoni gjendjen tuaj shpirtërore dhe të gëzoheni? Hani fasule. Mos u habitni - fasulet në të vërtetë nuk janë aq të thjeshta sa duken në shikim të parë. Ka gjithçka që është e nevojshme për aftësinë normale të punës dhe jetën njerëzore: nje numer i madh i niseshte, karbohidrate dhe një grup i madh vitaminash. Nuk është çudi që ajo konsiderohet si një nga 10 më të mirat produkte të dobishme... Prandaj, është shumë e rëndësishme që një produkt i tillë të jetë në tryezën tuaj gjatë gjithë vitit. Fasulet mund të përdoren për të bërë një shumëllojshmëri të gjerë të vakteve ushqyese. Të dy të freskëta dhe pas trajtimit të nxehtësisë, fasulet shtohen në sallata, supa, pjata anësore, bëhen snack me të dhe, natyrisht, fasulet konservohen për dimër.

Siç e dini, ju mund të ruani si kokërr ashtu edhe fasule asparagus (jeshile). Dhe ajo që është shumë e rëndësishme, gjatë procesit të konservimit, fasulet i mbajnë të gjitha ato cilësi të dobishme... Cilat fasule për të ruajtur - e bardhë apo e kuqe - është një çështje e shijes për çdo amvise, por ju duhet t'i kushtoni vëmendje të madhe pamjes. Fasulet duhet të jenë të lëmuara, me shkëlqim dhe pa dëmtime të jashtme. Nëse zgjedhja juaj ra në fasule jeshile, atëherë për ruajtje, zgjidhni bishtajat e vegjël (rreth 9 cm), të dendur, me lëng, siç thonë ata, fazën e qumështit të pjekurisë, me një sipërfaqe të paprekur, pa njolla dhe fibra të trasha, me fruta që bëjnë nuk formojnë fryrje në pod sipërfaqe. Vetë bishtajat duhet të thyhen lehtësisht me një krizë karakteristike. Ky produkt është më i përshtatshmi për pjesët tuaja të punës. Bishtajat mund të konservohen të plota ose të priten në copa. Pasi të keni zgjedhur me kujdes produktin e nevojshëm për konservim, mund të vazhdoni me siguri vetë procesin. Ka shumë mënyra për të ruajtur fasulet. Ne do të flasim për receta shumë të thjeshta dhe kuptimplota për konservimin e fasuleve për dimrin, me të cilat mund të kënaqni familjen dhe miqtë tuaj gjatë ditës së javës dhe në tryezën festive.

Konservimi i fasuleve në lëng vetanak për dimër

Përbërësit:
1 kg fasule të kuqe ose të bardhë
500 g qepë
500 g karrota
250 g vaj perimesh
3 tbsp 9% uthull
kripë, karafil, bizele me aromë - për shije.

Përgatitja:
Thith fasulet brenda natës, ndërroni ujin disa herë gjatë kësaj kohe. Më pas shpëlajini fasulet me ujë të rrjedhshëm dhe zieni derisa të zbuten. Mos e gatuaj shumë! Pritini qepën në gjysmë unaza, karotat në feta, të cilat më pas priten në gjysmë. Hidhni vaj perimesh në një tenxhere, zhytni qepët dhe karotat atje, ziejini për 20 minuta pasi të ziejnë në zjarr të ngadaltë, pastaj shtoni fasulet, lërini të ziejnë edhe për 5-10 minuta, shtoni uthull, kripë, karafil dhe piper të njomë 2-3 minuta. Pastaj shpërndani masën në kavanoza të pastër, sterilizoni për 20 minuta dhe mbështilleni. Kthejeni kanaçet me kokë poshtë dhe mbështjellni ato.

Fasule turshi për dimrin "Natyral"

Përbërësit për 1 litër ujë:
40 g kripë
40 g sheqer
1 tsp 70% uthull
karafil, kokrra piperi të zi, erëza të tjera - për shije.

Përgatitja:
Vendosni fasulet në një tenxhere dhe mbulojini me ujë. Fasulet duhet të mbulohen mirë me ujë, pasi disa do të avullojnë dhe disa do të zhyten në fasule. Shtoni kripë, sheqer, erëza, vendoseni tiganin në zjarr dhe gatuajeni për 1.5 orë derisa të zbutet. Shtoni uthull disa minuta para përfundimit të gatimit. Renditni fasulet e gatshme në kavanoza të sterilizuara, mbështilleni, mbështillini dhe lëreni të ftohen.

Fasule të konservuara në salcë domate

Përbërësit:
1 kg fasule (çdo lloj),
3 kg domate,
3 tsp kripë,
2 tsp Sahara,
gjysmë pod me spec djegës,
10 bizele me aroma,
disa gjethe dafine.

Përgatitja:
Thith fasulet, duke shpëlarë tërësisht, për 4 orë. Kur të laget, vendoseni në një tenxhere, hidhni 4 litra ujë dhe vendoseni të ziejë në zjarr të ngadaltë, duke shtuar 1.5 tsp. kripë dhe 2 tsp. Sahara Mos harroni ta trazoni herë pas here. Pas 30 minutash, vendosni fasulet në një kullesë dhe filloni të bëni purenë e domates. Së pari, qëroni domatet duke i derdhur ujë të vluar, dhe më pas grijini ose pritini në një blender. Vendosni pure patatet dhe fasulet në një tenxhere, shtoni kripën e mbetur, specin e copëtuar dhe specat e nxehtë të grirë hollë. Ziejeni përzierjen në nxehtësi të ulët për 20-30 minuta, duke e mbuluar me pak kapak dhe duke e trazuar herë pas here. Shtoni gjethen e dafinës disa minuta para gatimit. Përhapeni produkt i perfunduar në kavanoza të sterilizuara, rrokulliset, kthehet me kokë poshtë dhe mbështillet. Siç thonë ata, nuk ka shokë për shije dhe ngjyrë, por duket më bukur në salcën e domates fasulet e bardha.

Fasule të bardha të konservuara me kopër dhe majdanoz

Përbërësit:
1 kg fasule
1 kg domate,
3 tufa majdanozi
3 tufa kopër,
kripë, piper - për shije.

Përgatitja:
Thith fasulet në ujë të ftohtë për 5 orë. Pastaj paloseni në një kullesë, pije dhe thahet pak. Në një tenxhere të madhe, sillni ujë të kripur në një çiban dhe zhytni fasulet në të. Duhet të gatuhet derisa të gatuhet gjysma. Fshini domatet e pjekura në rende, kripë dhe piper, përzieni me bimë të prera imët, sillni një çiban dhe lërini të ziejnë në zjarr të ngadaltë. Vendosni fasulet e ziera derisa të gatuhen gjysma në kavanoza të sterilizuara, pa raportuar lart 3-4 cm, dhe mbushni me paste domate të zier. Mbulojeni dhe sterilizoni për 80 minuta. Pastaj rrokullisni kanaçet, kthehuni me kokë poshtë dhe mbështillni derisa të ftohet.

Fasule të kuqe të konservuara me perime

Përbërësit:
6 pirgje fasule,
3 kg domate,
2 kg karrota,
2 kg qepë,
2 tufa kopër
1 pod piper i nxehtë,
500 ml vaj perimesh
2.5 tbsp kripë,
2 tbsp Sahara,
1 tbsp 9% thelb i uthullës.

Përgatitja:
Thith fasulet brenda natës, pastaj zieni ato për 1 orë derisa të gatuhen gjysma. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe skuqni, pritni karotat në shirita ose grijeni në rende të trashë për sallata koreane dhe gjithashtu skuq. Prisni imët bimët dhe grijeni specin djegës. Grini gjithashtu domatet, bashkojini me qepë të skuqura dhe karota dhe ziejini në një tenxhere për 15 minuta, më pas shtoni fasulet dhe përbërësit e tjerë në masë dhe gatuajini për 30 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, vendosni fasulet e nxehta të gatshme në kavanoza të sterilizuara, rrokullisni, ktheni kapakët poshtë dhe i mbështillni mirë derisa të ftohen plotësisht.

Fasule asparagus turshi

Përbërësit:
1 kg fasule shpargu.
Për marinadën (për 1 litër ujë):
1 tbsp kripë,
100 g sheqer
70 ml uthull 6%.

Përgatitja:
Prisni bishtajat në copa dhe zbardhni në ujë të vluar për disa minuta, vendosni në kavanoza gjysmë litri dhe mbulojini me një marinadë të bërë nga uji, kripa, sheqeri dhe uthulla. Sterilizoni kavanozët për 15-20 minuta, mbështilleni, kthehuni me kokë poshtë dhe lëreni të ftohet.

Varg fasule jeshile "Secrets Country"

Përbërësit për 1 litër mund:
600 g fasule jeshile,
2 g rrikë
50 g kopër
2 g majdanoz
3 g kanellë
2 karafila,
5 kokrra piperi të zi.
Për marinadën (për 1 litër ujë):
25 g kripë
20 g sheqer
15 ml uthull 70%.

Përgatitja:
Pritini bishtajat në copa të vogla prej 3 cm, zbardhni për 2-3 minuta dhe vendosini fort në kavanoza të përzier me erëza. Përgatitni marinadën: derdhni ujë në një tenxhere, shtoni kripë dhe sheqer, vlim për 10-15 minuta. Më pas kullojeni përmes petës me napë dhe shtoni uthull. Derdhni marinadën mbi kavanoza të mbushura dhe sterilizoni: kavanoza 0,5 litra - 5 minuta, 1 litër - 8 minuta, 3 litra - 15 minuta. Mbështilleni dhe mbështilleni menjëherë.

Fasule Asparagus me piper zile "I preferuar"

Përbërësit:
2 kg fasule shpargu
250 g piper zile
2 tufa majdanozi
70 g hudhër.
Për marinadën:
700 ml ujë,
150 ml vaj perimesh,
70 g kripë
100 g sheqer
1 pirg. Uthull 6%.

Përgatitja:
Përgatitni marinadën, zieni dhe zhytni hudhrën e bluar, piperin e copëtuar, zarzavatet e prera imët në të, llokoçisni dhe sillni përsëri një çiban. Bishtajat e fasuleve të qëruara, nëse janë të mëdha, priten në copa, nëse jo, lërini të plota dhe zhytini në marinadë. Ndërsa përzieni pak, lëreni të ziejë. Ziej për 35 minuta, derisa fasulet të zhyten në fund dhe të mbulohen me marinadë. Vendoseni produktin e përfunduar në kavanoza dhe mbështilleni.

Bishtajat "Me kokërr piperi"

Përbërësit:
1 kg fasule jeshile
1 kg domate,
250 g hudhër
3 pods me piper të nxehtë,
kripë për shije.

Përgatitja:
Qëroni venat e fasuleve dhe zbardhini në ujë të vluar për 1-2 minuta, pastaj hidhni në një kullesë dhe thajeni. Kaloni hudhrën dhe specin djegës përmes një mulli mishi dhe kripë - 50 g kripë për 1 kg përzierje pikante. Shtroni përzierjen e hudhrës, domatet e freskëta të copëtuara dhe fasulet në pjesën e poshtme të kavanozit të sterilizuar. Përsëritni shtresat. Mbuloni me një pecetë të pastër dhe vendosni shtypjen sipër. Pas një jave, shpërndani masën në kavanoza, sterilizoni kavanoza litri për 20 minuta, mbështilleni dhe mbështilleni derisa të ftohet.

Fasule jeshile "Me erëza"

Përbërësit:
500 g fasule jeshile.
Për marinadën:
100 ml ujë,
4 tbsp 9% uthull
1 tsp Sahara,
2 thelpinj hudhre
1 tbsp mustardë me kokrra,
2 tbsp vaj perimesh.

Përgatitja:
Për të përgatitur marinadën, kaloni hudhrën e qëruar përmes një shtypi. Shtoni kripë, sheqer, mustardë në të dhe përziejeni mirë. Hidhni uthull, ujë, vaj perimesh dhe përzieni përsëri. Zieni fasulet derisa të zbuten, të ftohen. Vendosni fasulet në një kavanoz 1/2 dhe hidhni sipër marinadën. Sterilizoni kavanozin për 15-20 minuta dhe mbështilleni.

Sallatë me fasule Asparagus me patëllxhan "Kujtimet e Verës"

Përbërësit:
1.2 kg fasule asparagus,
3 litra domate të grirë,
500 g patëllxhan
600 g spec i ëmbël
1.5 pirg. vaj perimesh,
1.5 pirg. Sahara,
3 tbsp. l kripë,
1.5 tbsp 9% uthull.

Përgatitja:
Derdhni vaj perimesh dhe uthull në pure domate, shtoni kripë, sheqer, vlim për 15 minuta. Pastaj shtoni fasulet dhe ziejini edhe për 20 minuta. Shtoni patëllxhanin e prerë në copa të vogla dhe zieni përsëri për 20 minuta. Pastaj vendosni specin, priteni në shirita të vegjël dhe zieni edhe për 20 minuta. Në fund të gatimit, vendosni sallatën në kavanoza të sterilizuara, rrokullisni, kthehuni me kokë poshtë dhe mbështillni.

Snack nga bishtajat dhe panxhari "Unë dua shtesa"

Përbërësit:
700 g fasule jeshile
500 g panxhar
250 g spec i ëmbël
250 g qepë
500 g domate
1 pirg. vaj perimesh,
70 g hudhër
1 tufë majdanoz
½ pirg Uthull 6%
piper i hidhur dhe erëza - opsionale.

Përgatitja:
Grijmë panxharin me një rende të trashë. Kaloni domatet përmes një mulli mishi, copëtoni fasulet në kubikë të vegjël, prisni imët qepën, specin dhe zarzavatet. Hidhni vaj perimesh në një tenxhere, zhytni qepën në të dhe kavardisni për 10-15 minuta, pastaj hidhni pure domate, uthull, kripë, sheqer, speca, majdanoz, hudhër. Llokoçis gjithçka mirë, nxehet, hidhet panxhari dhe fasulet dhe zihen për një orë në zjarr mesatar në një enë të mbyllur, duke i trazuar herë pas here. Snack i gatshëm përhapeni mbi kavanoza të sterilizuara dhe mbështilleni.

Sallatë me fasule jeshile Kaleidoskopi Vjeshtë

Përbërësit:
250 g fasule jeshile
250 g presh,
250 g lulelakër
250 g kungull i njomë,
250 g karrota
500 g domate të pjekura,
500 g spec i ëmbël.
Për të mbushur:
1 litër ujë
1 tbsp kripë,
2 tbsp Sahara,
2 tsp acid citrik,
fara kopër, hudhër - për shije.

Përgatitja:
Pritini fasulet në copa të vogla dhe zbardhni për 1-2 minuta. Prisni preshin në copa të vogla, lulelakër ndajnë në tufë lulesh. Pritini kungulleshkat dhe karotat në kubikë të vegjël. Zbardhni preshin e gatuar, lulet e lulelakrës, kungull i njomë dhe kubikët e karotës për 2 minuta. Zhyt domate dhe speca, të qëruara nga farat, në ujë të vluar dhe prerë: domate - në feta të holla, piper - në unaza. Kombinoni të gjitha perimet dhe vendosini në kavanoza me litër të sterilizuar. Përgatitni mbushjen: vendosni kripë, sheqer, acid limoni, erëza në ujë dhe sillni një çiban. Hidhni derdhjen e gatuar mbi perimet në kavanoza, shtoni hudhër të copëtuar imët në secilën prej tyre. Sterilizoni kavanozët për 25 minuta dhe mbështilleni.

Vjelja e fasuleve "E thjeshtë, por me shije". Për bishtajat, shkurtoni bishtat në të dy anët dhe vendosni bishtajat në kavanoza me një litër. Vendosni 1 lugë gjelle në çdo kavanoz litri. kripë dhe mbushni bishtajat me ujë, mbuloni dhe sterilizoni 3 orë nga momenti i vlimit. Rrokulliset, kthehet nga ana tjetër.

Sigurisht, konservimi i fasuleve do të kërkojë një investim të përpjekjes dhe kohës, por çdo kavanoz me fasule të hapura në dimër është një humor i shkëlqyeshëm për të gjithë familjen!

Gëzuar bosh!

Larisa Shuftaykina