Biskota me çokollatë recetë hap pas hapi. Një biskotë kaq e ndryshme me çokollatë. makaronat zvicerane

Për fëmijët, biskotat me çokollatë janë një festë. E butë, e ndritshme dhe e shijshme! Ka shumë mundësi gatimi. Ne ofrojmë recetat më të thjeshta, por në të njëjtën kohë tepër të shijshme.

Trajtimi i tërshërës është më i popullarizuari në shumë familje. Ne ofrojmë të gatuajmë biskota tërshërë me çokollatë që do të kënaqë fëmijët.

Përbërësit:

• miell - 160 g;
• vezë - 1 copë;
• bollgur - 110 g;
• çokollatë - pllaka;
• sheqer - 110 g;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji.

Gatim:

1. Thyeni pllakën. Pjesët duhet të jenë të vogla.
2. Rrihni gjalpin me sheqerin. Hidhni vezën. Përziejini.
3. Spërkatni tërshërën në miell. Shtoni pluhurin për pjekje dhe kubikët e çokollatës. Përziejini.
4. Derdhni masën e thatë në masën e lëngshme. Përziejini.
5. Rrotulloni në topa dhe rrafshoni pak. Shtrojini në një fletë pjekjeje. Piqni për një çerek ore. Modaliteti i furrës 180 gradë.

Gatim amerikan

Ky lloj trajtimi është i njohur për shumë prej filmave. Njerëzit e të gjitha moshave kënaqen duke ngrënë këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme. Ju ftojmë të gatuani të shijshme biskota amerikane me çokollatë.

Përbërësit:

• gjalpë -120 g;
• sheqer - 110 g;
• vezë - 2 copë;
• sode - 1 lugë çaji (shlyej);
• vanilinë;
• miell - 320 g;
• niseshte - 2 lugë gjelle. lugë;
• pika çokollate- 2 thërrime.

Gatim:

1. Vendosni pikat në frigorifer paraprakisht.
2. Shtoni miellin, sodën, vanilinë dhe niseshtenë në kripë.
3. Vaji duhet të jetë i butë. Rrihni me mikser. Shtoni sheqer. Rrihni për pesë minuta. Hidhni vezët. Rrihni.
4. Përzieni dy masa. Shtoni pika dhe përzieni. Lëreni për gjysmë ore.
5. Ngrohni furrën. Do të marrë 180 gradë.
6. Lyejmë një tepsi me vaj. Rrokullisni topat. Rrafshojmë dhe vendosim në një tepsi.
7. Piqni për një çerek ore.

Me arra të shtuara

Një ëmbëlsirë e thjeshtë dhe e shijshme me arra, e plotësuar me copa delikate çokollate, do të bëhet e preferuara në familjen tuaj.

Përbërësit:

• miell - 430 g;
• arra të copëtuara - 220 g;
• sode - 0,4 lugë;
• çokollatë me qumësht - 240 g;
• sheqer kafe - 140 g;
• kripë - 1 lugë çaji;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë - 220 g;
• sheqer vanilje - 1 lugë çaji;
• sheqer - 160 g.

Gatim:

1. Spërkatni sodën e bukës në miell dhe vendoseni me kripë.
2. Hidhni sheqerin (dy lloje) dhe vaniljen në gjalpë të butë. Rrihni. Hidhni vezët dhe përzieni.
3. Spërkatni masën me miell. Rrihni.
4. Pritini çokollatën në copa të vogla. Merrni hidhërimin për ëmbëlsirë. Dërgojeni në brumë së bashku me arra. Përziejini. Do të merrni një masë të trashë dhe të rrjedhshme.
5. Hidhni me lugë në një fletë pjekjeje. Vendoseni në furrë. Piqni për një çerek ore. Modaliteti 180 gradë.

Petë me çokollatë

Trajtim i thërrmueshëm Ushqim i Shpejtë perfekte për një festë familjare me çaj. Aroma delikate do të mbushë shtëpinë tuaj gjatë pjekjes dhe e gjithë familja juaj do të presë me padurim të shijojë shijen e shijshme të biskotave.

Përbërësit:

• margarinë - 200 g;
• çokollatë - pllaka;
• miell - 450 g;
• sheqer - 160 g;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
• vezë - 2 copë.

Gatim:

1. Margarina do të duhet e butë. Hidhni në sheqer. Merrni një pirun dhe bluajeni.
2. Hidhni vezët. Hidh miell (gjysmë). Shtoni pluhurin për pjekje. Përziejini.
3. Prisni çokollatën. Pjesët duhet të jenë të vogla.
4. Spërkateni me miell dhe gatuajeni një brumë të fortë. Hidhni në çokollatë. Gatuaj. Mbulojeni me një qese dhe vendoseni në frigorifer. Do të duhet gjysmë ore.
5. Rrokullisni dhe prisni boshllëqet. Vendoseni në anën e kundërt.
6. Piqeni për një çerek ore në 180 gradë. Vendoseni vetëm në një furrë të parangrohur.

Recetë e lehtë për kakao

Nëse nuk e dini sa e shijshme për të përkëdhelur veten në një ditë pushimi, atëherë ju rekomandojmë të përgatisni biskotat më të thjeshta. Pikat e çokollatës do ta bëjnë shijen të pasur dhe origjinale.

Përbërësit:

• kripë - një majë;
• miell - 200 g;
• sheqer vanilje - një qese;
• gjalpë - 120 g;
• sode - 0,4 lugë çaji;
• pika çokollatë - 100 g;
• sheqer - 120 g;
• vezë - 1 pc.

Gatim:

1. Fërkoni gjalpin me sheqer. Masa duhet të bëhet homogjene. Hidhni vezën. Përziejini.
2. Kriposni miellin. Shtoni sheqer vanilje. Hidhni në sode. Përziejini dhe dërgoni në përzierjen e vajit.
3. Hidh pika. Gatuaj. Rrotulloni sallamin. Pritini në rrathë. Vendoseni në anën e kundërt.
4. Piqni për një çerek ore.

Biskota "Kukis" me çokollatë

Ideale për mëngjes ose meze të lehtë gjatë ditës së punës.

Përbërësit:

• gjalpë - 170 g;
• pika çokollatë - 210 g;
• miell - 260 g;
• kripë;
• sheqer - 90 g;
• kakao - 35 g;
• ekstrakt vanilje - 2 lugë çaji;
• sode - 0,5 lugë;
• vezë - 1 copë;
• sheqer kafe - 230 g.

Gatim:

1. E vendosim furrën në 160 gradë.
2. Ngroheni gjalpin në një tigan. Pasi të shkrihet, gatuajeni për pesë minuta. Thekon kafe duhet të formohen në fund. Hiqeni nga zjarri. Ftohu.
3. Vendosni dy lloje sheqeri në një enë të veçantë. Hidhni në vaj të ftohur. Përziejini.
4. Hidhni vezët. Shtoni ekstrakt vanilje. Përziejini. Masën që rezulton e ndajmë në dy pjesë.
5. Në të parën, derdhni miell (140 g), sode dhe kripë. Hidheni një gjysmë pikë. Gatuaj.
6. Hidhni pika në të dytën. Mielli i mbetur, kakao, sode. Kripë. Gatuaj.
7. Rrotulloni dy topa. Ftohu.
8. Formoni boshllëqet. Vendoseni në një tepsi dhe piqni për një çerek ore në 180 gradë.

Për ta bërë brumin biskota të dëgjueshme dhe të formuara lehtësisht, sigurohuni që ta mbani brumin për të paktën gjysmë ore në frigorifer.

Trajtim i zakonshëm me të çara

Ëmbëlsirë do të kënaqë syrin me një cilësi interesante. Aroma dhe shija e paharrueshme do t'ju bëjnë të gatuani biskota përsëri dhe përsëri.

Përbërësit:

• vezë - 1 copë;
• sheqer pluhur - 25 g;
• kakao - 25 g;
• konjak - 1 lugë çaji;
• pluhur për pjekje - 0,5 lugë;
• miell - 50 g;
• gjalpë - 25 g;
• sheqer - 90 g.

Gatim:

1. Hidhni miell në sheqer. Shtoni pluhurin për pjekje dhe kakaon. Hidhni në të gjalpin e butë të prerë në copa. Fërkoje. Hidhni vezët, pastaj konjakun. Duhet të merrni një masë të butë. Fshehni në frigorifer për gjysmë ore.

   

   

   Përbërësit:

   • miell - 420 g;
   • qumësht - 50 ml;
   • gjalpë - 170 g;
   • pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
   • çokollatë - 100 g e zezë;
   • sheqer - 140 g;
   • pika çokollatë - 50 g;
   • kripë deti - 1 lugë çaji;
   • vezë - 2 copë.

   Gatim:

   1. Fusim furrën që të nxehet. Modaliteti 180 gradë.
   2. Vaji duhet të jetë i butë. Hidhni sheqerin dhe rrihni.
   3. Hidhni vezët dhe vazhdoni rrahjen. Spërkatni miellin, pikat dhe pluhurin për pjekje. Gatuaj. Lëreni në frigorifer për një orë.
   4. Formoni boshllëqet. Shtrojini në një fletë pjekjeje. Piqni për një çerek ore.
   5. Thyeni çokollatën. Zieni qumështin dhe shtoni copat e çokollatës. Treteni duke e trazuar.
   6. Ftoheni biskotat. Merrni një furçë silikoni. Zhyteni në përzierjen e çokollatës dhe lyeni me furçë biskota. Lëreni për një orë.

Recetat e shpejta kanë një numër të madh avantazhesh, kështu që unë kam shumë prej tyre në arsenalin tim. E gatuar sot trajtimi i preferuar e dashura ime - shtëpi e shijshme biskota me çokollatë. Një shoqe telefonoi papritur dhe tha se pas 15 minutash do të vinte për vizitë. Nuk e humba kot këtë kohë, por përgatita një biskotë të thjeshtë, por shumë të shijshme me çokollatë me kakao, pasi arrita të bëj një foto hap pas hapi për të ilustruar recetën. Dhe e gjithë kjo në 15 minuta. Fantastike! Sigurohuni që të mbani shënim dhe të përkëdhelni familjen dhe miqtë tuaj!

Pra na duhen:

- vezë pule - 1 copë;
- pluhur kakao - 2-3 lugë gjelle. lugë;
- gjalpë ose krem ​​perimesh - 50 gram;
- sheqer - 1/2 filxhan;
- miell gruri premium - 1 filxhan;
- vanilje - në majë të një luge çaji;
- qumësht (3.2%) - 1 lugë gjelle. lugë.

Si të bëni biskota të shijshme me çokollatë në 15 minuta

Dërgoni gjalpë në banjë me ujë ose në mikrovalë për 50 sekonda. Do të marrë konsistencën e duhur. Në vend të gjalpit, mund të përdorni një lyerje kremoze me perime. Është perfekt për këtë recetë.

Shtoni në gjalpin e shkrirë ose lyerjen: sheqerin, vezën, vaniljen.

Përziejini mirë me një lugë. Shtoni pluhur kakao. Sasia e kakaos varet nga sa të pasura me çokollatë dëshironi të përfundoni.

Përziejini. Shtoni miell gruri nota e lartë. Para se ta shtoni, duhet ta shoshitni disa herë për ta ngopur me oksigjen. Kjo do ta bëjë tortën më të ajrosur.

brumosje brumë elastik, shtoni një lugë qumësht të ngrohtë me yndyrë. une kam qumësht i bërë në shtëpi, të cilën e marr nga miq të besuar.

Ziejeni derisa brumi të marrë konsistencën, siç tregohet në foto.

Prisni copat e brumit dhe formoni topa. Rrafshoni topat.

Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë për pjekje. Vendosini biskotat dhe vendosini në furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqeni saktësisht 10 minuta.

Gjatë procesit të pjekjes, biskotat do të kenë të çara të vogla sipër, të cilat do ta dekorojnë më tej.

Lërini biskotat të ftohen pak, vendosini në një pjatë.

Shërbejini biskotat më të shijshme me çokollatë me kakao me vanilje dhe pije të tjera të preferuara. E ve re qe peta ne mes eshte pak e lagur. Më kujton brownie-n time të preferuar. Dhe çfarë lidhjesh do të keni kur të piqni biskota sipas recetës sime? Shpërndaje. 🙂

Më popullorja bukë e shkurtër në një botë që ka qenë prej kohësh një ëmbëlsirë kulti. Është po aq i njohur sa cheesecake New York ose i famshëm. E thërrmueshme, e ëmbël, krokante, me copa të mëdha çokollatë aromatik… duhet të bëni patjetër biskotën e famshme amerikane! Receta me foto hap pas hapi kështu që nuk do të jetë problem! Nëse diçka mbetet e paqartë në recetë, pyesni në komente. Dhe, sigurisht, ndani fotot tuaja të biskotave të gatuara. Është kaq fotogjenike...!

Receta e biskotave Americano:

• Gjalpë (më i shijshmi, me një përmbajtje yndyre prej të paktën 82%) - 85 g
• Pluhur kakao - 1 lugë gjelle. l.
• Sheqer kaf - 85 g
• Çokollatë e zezë (me përmbajtje kakao 70% e lart) - 85 g
• Vezë - 1 pc.
• Ekstrakti i vaniljes - 1 lugë (mund të bëni një zëvendësim për një çantë të vogël sheqer vanilje)
• Miell - 140 g
• Pluhur pjekje - 1 lugë (me rrëshqitje)

Kjo është e habitshme, por biskotat konsiderohen dietike. Një copë biskota përmban vetëm 97 kcal. Por është aq e shijshme sa duket se ka 10 herë më shumë kalori))

Si të bëni biskota amerikane me çokollatë (recetë fotografike hap pas hapi)

Gjalpë (85 g), pluhur kakao (1 lugë gjelle) vendoseni në një tenxhere ose tenxhere të vogël dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Lëreni gjalpin të shkrihet.

Hiqeni nga sobë dhe përzieni.

Shtoni sheqerin e grimcuar (85 g) dhe sheqerin e vaniljes/ose ekstraktin e vaniljes, përzieni përsëri dhe lëreni mënjanë (lëreni sheqerin të shpërndahet plotësisht në përzierjen e ngrohtë).

Mos e zëvendësoni sheqerin kaf me të bardhë: shija e biskotave do të humbasë gjallërinë dhe viskozitetin e tyre.

Do të ndaj një sekret të vogël: brumit të ëmbël i shtoj gjithmonë kripë. Dhe kjo recetë nuk bën përjashtim. Shtoj kripë në majë të një thike, përziej. Shija e pjekjes zbulohet gjithmonë më mirë. Kripa në këtë rast nuk e ndërpret shijen e ëmbël, por vetëm e plotëson atë.

Në një tas të veçantë, përzieni vezën (nuk nevojitet mikser, vetëm një pirun ose rrahë).

Hidhni vezën në masën e ftohur.

Mielli (140 g) dhe pluhuri për pjekje (1 lugë) duhet të kombinohen në një tas të thellë, të përzihen me një shpatull.

Mos e neglizhoni këtë hap: në këtë mënyrë pluhuri për pjekje do të shpërndahet më mirë në miell dhe biskotat do të rriten në mënyrë të barabartë.

Pritini çokollatën në copa të vogla me thikë. Ju mund të përdorni pika çokollate ëmbëlsirash, të cilat shiten posaçërisht për pjekje.

Shtoni miellin me pluhur pjekje në brumë, si dhe 2/3 çokollatë të copëtuar. Përziejini. Rezistojini tundimit për të zëvendësuar çokollatën e zezë me çokollatën me qumësht (edhe nëse e preferoni atë). Hidhësia e çokollatës së zezë do të shkojë më mirë me biskotat e ëmbla! Nuk do të tingëllojë shumë e ëmbël. Përveç kësaj, receta kërkon një produkt me përmbajtje të lartë kakao për një arsye: siç e dini, kakao zëvendëson miellin. Sa më e lartë të jetë përqindja e kakaos, aq brumë më i mirë për biskota.

Do të keni një përzierje të trashë ngjitëse. Një test i tillë duhet të qëndrojë për 10-15 minuta (kjo është e domosdoshme!). Përndryshe nuk do të mund të formoni biskota nga kjo masë, do të jetë shumë e lëngshme (mund ta vendosni edhe në frigorifer).

Ndani copa të vogla nga përzierja e çokollatës dhe rrotullojeni në topa (përafërsisht në madhësinë e Arre). Në një tepsi të veshur me letër furre, shtroni biskotat. Më pas shtypni çdo top me pëllëmbën e dorës.

Tani vendosni copat e mbetura të çokollatës mbi biskota, duke shtypur pak thellë në secilën top.
Biskotat me çokollatë duhet të vendosen 3-4 cm larg njëra-tjetrës, pasi në furrë këto topa do të kthehen në biskota të plota dhe do të rriten ndjeshëm në vëllim.

Vendosini biskotat në furrë për 12-15 minuta në temperaturën 180 C, në modalitetin lart-poshtë.

Kujdes! Furra duhet të nxehet paraprakisht. Duhen të paktën 10-15 minuta për tu ngrohur plotësisht.

Biskotat do të bëhen kur sipërfaqja nuk ngjitet me gishtat. E lëmë brumin të ftohet dhe e shërbejmë me çaj ose qumësht.

Të thërrmuara, pak viskoze, me copa çokollate aromatike..Biskota të mahnitshme!

Ju bëftë mirë!

Do të isha i lumtur për çdo reagim mbi recetën: bëni pyetje, nëse diçka doli të jetë e pakuptueshme, lini komente me foto.

Një ëmbëlsirë e tillë si biskotat me çokollatë, ndoshta të gjithë e duan. Kjo delikatesë përgatitet lehtë në shtëpi dhe gjithmonë do të keni diçka për të shërbyer me çaj.

Më shpesh ata pjekin biskota me çokollatë të hidhur, sepse biskotat dhe çokollata kombinohen në mënyrë ideale. Ashtu si shumë ëmbëlsira, biskotat mund të shërbejnë për qëllime të tjera sesa thjesht ëmbëlsirat e çajit. Me të, ju mund të shprehni simpatinë për njerëzit që ju pëlqejnë ose të bëni një dhuratë të pazakontë.

Recetë klasike e biskotave me çokollatë

Le të bëjmë biskota me çokollatë duke përdorur një recetë të thjeshtë klasike që do t'u tërheqë dashamirëve të ëmbëlsirave dhe çokollatës.

Kompleti i produkteve

Për një biskotë të shijshme me çokollatë, na duhen produkte me cilësi të lartë:

• vezë - 2 copë;
• miell - 2 pirgje;
• kakao - 0,5 pirg;
• sheqer - 200 gram;
• gjalpë - 150 gram;
• ekstrakt vanilje - 1 lugë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• kripë - në majë të një thike.

Recetë hap pas hapi

1. Përzieni miellin me kakaon që të mos ketë vula. Është më mirë të marrësh pluhur kakao me cilësi të lartë, kështu që shija e çokollatës në biskota do të jetë më e ndritshme. I hedhim kripë dhe pluhur për pjekje.
2. Thyejmë vezët në një tas, hedhim sheqerin dhe i rrahim së bashku derisa të krijohet një shkumë me gëzof.
3. Ne futim gjalpë të ngrohtë në shkumën që rezulton dhe e rrahim përsëri. Pikim ekstrakt vanilje.
4. Gradualisht shtoni miellin dhe kakaon në tas duke i trazuar në mënyrë që të mos krijohen gunga. Kur brumi të jetë gati, mbulojeni me film ngjitës, që të mos kalojë mot dhe hiqeni për një orë që të ftohet.
5. Kur do të pjekim biskota me çokollatë, e ngrohim furrën në 180 gradë - është mirë të piqni një të shijshme në këtë temperaturë.
6. Në një fletë pjekje shtrojmë një rrogoz të veçantë ose letër pjekjeje, me një lugë të vogël vendosim biskotat e ardhshme.
7. Mbani në furrë e nxehtë 8 minuta, më pas lëreni të ftohet pak në tepsi përpara se ta hiqni.

Biskotat janë të buta dhe me shije të pasur.

Nëse, përkundrazi, dëshironi pasta jo të buta, atëherë provoni të bëni këto biskota të shijshme me çokollatë. Receta për biskota krokante me çokollatë në shtëpi zbatohet në vetëm disa hapa.

1. Grini njëqind e njëzet gram bajame në një blender. Arrat do t'u japin biskotave një aromë delikate dhe qëndrueshmëri shtesë.
2. Një vezë rrahim në një enë me njëqind gramë sheqer derisa të tretet.
3. Shkrini një copë çokollatë të zezë pa mbushës në mikrovalë ose në një banjë uji. Ne kombinojmë të gjitha sa më sipër.
4. Vendosim njëqind e njëzet gram miell dhe bëjmë brumin.
5. Rrotullojmë toptha të vegjël nga brumi, i shtrojmë në tepsi të përgatitur dhe i rrafshojmë në formë keku. Për shembull, një matës patate prej druri.
6. E pjekim për rreth gjysmë ore. Ftoheni dhe më pas hiqeni.

Të gjithë i duam këto biskota me çokollatë, por shumë njerëz nuk e pëlqejnë recetën industriale për shkak të përbërësve. Por këto biskota mund t'i piqni lehtësisht në shtëpi dhe nuk do të mund të dalloni ndryshimin në shije. biskota të blera nga i gatuar.

1. Marrim njëqind e pesëdhjetë gramë miell dhe hedhim pesëdhjetë gramë pluhur kakao, një qese sheqer vanilje dhe pesë gramë pluhur pjekjeje.
2. Nëntëdhjetë gram të ngrohtë gjalpë rrihni me njëqind gramë sheqer, rrihni në një vezë dhe përzieni.
3. I bashkojmë të gjitha bashkë dhe e gatuajmë brumin me një shpatull.
4. E ndajmë brumin në dysh, e mbështjellim me një film dhe e hapim në një trashësi rreth gjysmë centimetri ose pak më pak. E dërgojmë për gjysmë ore në të ftohtë.
5. Ndërkohë përgatisim mbushjen. Njëzet e pesë gramë gjalpë të përzier me njëqind e dyzet gramë sheqer pluhur, shtoni një qese sheqer vanilje dhe njëzet e pesë mililitra qumësht. E rrahim masën, e vendosim në një qese pastiçerie dhe e vendosim edhe në frigorifer.
6. Nxirreni brumin dhe hapeni hollë. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është ta vendosni atë midis dy fletëve të pergamenës.
7. Me një gotë ose një kallëp të rrumbullakët, prisni biskotat e ardhshme dhe vendosini në një tepsi.
8. Piqeni për 10 minuta në 170 gradë.
9. Shtrydheni kremin mbi biskotat e ftohura dhe mbulojeni me biskotën e dytë.

Video e përgatitjes së biskotave të shijshme me çokollatë

https://youtu.be/yS9IMpzqvvE

Receta e shpejtë e biskotave me çokollatë

Zonja e shtëpisë është gjithmonë gati për të pjekur biskota me nxitimçokollatë apo jo. Ka më shumë se një recetë të thjeshtë për ta bërë atë siç duhet. biskota e shpejtë. Nuk ka vështirësi në përgatitjen e tij.

1. Lëreni furrën të nxehet.
2. Rrihni dy vezë me katër lugë sheqer.
3. Shkrini njëqind gram gjalpë, derdhni vezët dhe rrihni përsëri.
4. Presim një gotë miell dhe tre lugë kakao.
5. Shtoni një lugë çaji sode të shkrirë.
6. Lëreni brumin e brumosur të pushojë pak.
7. I përhapim boshllëqet me një lugë gjelle dhe i pjekim për një çerek ore.

Biskotat me çokollatë me kakao mund të bëhen nga brumëra të ndryshëm. Për shembull, edhe një fëmijë do të bëjë biskota me çokollatë. Për pjekje do t'ju duhet sheqer, miell, margarinë, sheqer pluhur dhe kakao.

Përgatitni biskotat me çokollatë me kakao si më poshtë:

1. Hedhim njëqind gramë margarinë të zbutur në një enë të thellë, hedhim një çerek filxhani sheqer dhe i grijmë së bashku.
2. Shtoni një gotë miell dhe një çerek filxhani kakao.
3. E gatuajmë brumin me duar.
4. I heqim copat dhe i rrotullojmë topat me diametër rreth tre centimetra.
5. Vendosni topat në një tepsi dhe rrafshoni me një pirun.
6. Gatimi 20-25 minuta. Rezultati mund të bëhet pluhur me sheqer pluhur.

Biskota me çokollatë "Tartufi" me të çara

Këto biskota të mahnitshme me çokollatë të zezë janë një ide e shkëlqyer dhuratë. Duket mjaft mbresëlënëse. Biskota të tilla me çokollatë janë shumë të buta, dhe hidhërimi nga një përqendrim i lartë i kakaos nuk ndihet fare.

1. Dyqind gram çokollatë të zezë me një përmbajtje të lartë kakao, së bashku me gjashtë lugë gjalpë, shkrihen në një tenxhere, duke i përzier herë pas here.
2. E heqim nga soba, hedhim njëqind e dhjetë gramë sheqer dhe e përziejmë derisa të tretet.
3. Shtoni tre vezë një nga një, duke i rrahur pas secilës.
4. Shtoni dyqind e dhjetë gramë miell, një majë kripë, gjysmë luge çaji pluhur pjekjeje dhe njëzet e pesë gramë pluhur kakao. Ziejini, mbuloni enën dhe vendoseni në frigorifer për dy orë.
5. Hidhni një gotë jo të plotë sheqer pluhur në një tas.
6. Rrotulloni brumin në toptha me diametër rreth 2.5 centimetra dhe rrotullojeni në pluhur në mënyrë që t'i mbulojë fort.
7. I shtrijmë topthat në një tepsi, katër centimetra nga biskotat dhe i pjekim për 10-15 minuta në 160 gradë.

Biskota të shijshme shtëpie me çokollatë të pjekura nga pastë me kore të shkurtra. Recetat janë të bashkuara nga prania e gjalpit në to.

1. Rrihni njëqind gram gjalpë temperatura e dhomës me pesëdhjetë gramë sheqer.
2. Shtoni njëqind e gjashtëdhjetë gram miell dhe dyzet gram kakao. I përziejmë.
3. Shtoni pak çokollatë të grirë hollë.
4. Brumin e rrotullojmë në toptha të vegjël, i rrafshojmë në një tepsi dhe e pjekim për 20 minuta.
5. Lyejini biskotat e ftohura me çokollatë qumështi të shkrirë.

Receta e biskotave me banane me çokollatë

Biskota të pazakonta do të dalin nëse vendosni një banane në brumë. Kjo pjatë e shijshme dhe e thjeshtë do të jetë për shijen e të gjithëve dhe përgatitet për gjysmë ore.

1. Përzieni një gotë e gjysmë miell, dy lugë kakao, një lugë çaji pluhur pjekjeje dhe një çerek lugë çaji kripë.
2. Rrihni gjysmë paketë gjalpë të ngrohtë me gjysmë gote sheqer, përzieni një banane të grirë me pirun, një vezë dhe një lugë çaji ekstrakt vanilje.
3. Prezantojmë një gotë e gjysmë miell.
4. E shtrijmë brumin me lugë dhe e pjekim për 20 minuta. Ne ftohemi përkundrazi.

Receta për biskota me çokollatë dhe kafe me karamele

Kjo ëmbëlsirë e pazakontë me çokollatë me shtimin e kafesë nuk do t'ju lërë të kaloni.

Përbërësit e kësaj biskote me çokollatë janë: sheqer kaf, vezë, ekstrakt vanilje, miell, kafe e çastit, çokollatë, pluhur kakao, pluhur për pjekje, kripë dhe kafe.

1. Shkrini një çerek filxhani pika çokollatë ose çokollatë të copëtuar me një çerek filxhani gjalpë.
2. Në to tretim një lugë e gjysmë kafeje.
3. Kur përzierja të jetë ftohur, derdhni në të një të tretën e filxhanit sheqer kaf, thyeni vezën dhe hidhni një lugë çaji me ekstrakt vanilje.
4. Përzieni një gotë miell me dy lugë kakao, një çerek lugë çaji pluhur pjekjeje dhe kripë në majë të një thike dhe përzieni me çokollatë dhe gjalpë.
5. E presim kafshatën në copa, duhet të dalë rreth një e treta e gotës dhe gjithashtu e vendosim në brumë.
6. Brumin e rrotullojmë në toptha, e vendosim në një tepsi dhe e pjekim në furrë për rreth 10 minuta.
7. Petat e ftohura i derdhim me çokollatë me qumësht të shkrirë.

Receta për biskota me çokollatë

Biskota të thjeshta dhe të shijshme me çokollatë bëhen me qumësht të kondensuar të shtuar në brumë.

1. Shkrini një copë çokollatë të zezë në çfarëdo mënyre.
2. Më vete, shkrini pesëdhjetë gramë gjalpë dhe rrihni me gjysmë kanaçe qumështi të kondensuar dhe një vezë. Hidhni pak ekstrakt vanilje.
3. Përzieni çokollatën me qumështin e kondensuar.
4. Hidhni njëqind e njëzet gram miell dhe gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje.
5. Përhapeni brumin në një fletë pjekjeje me një lugë gjelle, piqni për 10 minuta.

Recetë për biskota me çokollatë të dyfishtë

Kjo biskota quhet "Lopë" (Korova). Receta për biskota të tilla të pazakonta me çokollatë u shpik në Francë. Ai përfshin patate të skuqura çokollatë dhe kakao.

1. Rrahim njëqind e pesëdhjetë gramë gjalpë të ngrohur me një gotë sheqer derisa të krijohet një masë me gëzof.
2. Shosh një gotë me një rrëshqitje miell në gjalpë, tre lugë gjelle pluhur kakao të cilësisë së lartë, shtoni një majë kripë dhe gjysmë luge çaji pluhur pjekjeje.
3. Njëqind e tetëdhjetë gram çokollatë e zezë e mirë me një përmbajtje të lartë kakao, copëtoni imët dhe përzieni në brumë.
4. Brumi i bukës duhet të dalë i dendur.
5. E ndajmë brumin në dysh, e vendosim në një film ngjitës dhe i nxjerrim salsiçet. Mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
6. Salcicet e ngurtësuara i presim me thikë të nxehtë në formë rrumbullake me trashësi një centimetër e gjysmë.
7. Mbulojmë fletën e pjekjes dhe i vendosim biskotat në një distancë të madhe nga njëra-tjetra.
8. Gatuajmë në temperaturën 170 gradë për 10 minuta, jo më shumë. Biskotat e nxehta do të duken të buta, por më pas do të forcohen.

Recetë për biskota me çokollatë me qershi

Biskota të shijshme me çokollatë me vishnje do t'ju vijnë gjithmonë në ndihmë.

1. Grini nëntëdhjetë gramë gjalpë të ftohtë në një rende me qeliza të mëdha. Përzieni me gjashtëdhjetë gramë sheqer pluhur, një vezë, njëqind e pesëdhjetë gramë miell, një majë kripë dhe njëzet gramë kakao.
2. Ziejeni brumin në mënyrë që të bëhet homogjen. E mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për disa orë, gjatë gjithë natës.
3. Brumin e përgatitur e hapim në një shtresë gjysmë centimetri të trashë.
4. Pritini një numër çift biskotash të rrumbullakëta me diametër rreth dhjetë centimetra.
5. Nga njëqind e tridhjetë gram qershi të shkrirë, shtrydhim mirë lëngun dhe vendosim pesë ose gjashtë qershi në qendër në gjysmën e boshllëqeve.
6. E mbulojmë me gjysmën e dytë dhe i shtrëngojmë mirë skajet. Ju do të merrni një lloj "balate".
7. Spërkateni bujarisht me sheqer dhe shpojeni sipër me një pirun për të liruar avullin.
8. Gatuani për 15-20 minuta në furrë të nxehur në 180 gradë. Sigurohuni që të ftoheni para se ta shërbeni.

Merrni si bazë recetat klasike të biskotave, ndryshoni disa përbërës dhe merrni shije të reja.

manusmenu.com

Përbërësit

• 230 g gjalpë;
• 50 g sheqer;
• 60 g sheqer pluhur;
• 250 g miell;
• 1 lugë çaji kripë.

Gatim

Grini gjalpin e ftohtë, sheqerin dhe sheqerin pluhur në një përpunues ushqimi. Shtoni miellin dhe kripën dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Rrotulloni hollë, prisni biskotat dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

Një mënyrë tjetër për të prerë biskotat: hapeni brumin në një shtresë të hollë, shponi me pirun rombët, trekëndëshat ose katrorët, vendoseni në frigorifer për gjysmë ore dhe pas pjekjes, thyeni përgjatë vijave të shpimit.

Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për 15-20 minuta. Për të kontrolluar nëse biskotat janë gati, lëvizini butësisht me një shpatull. Nëse lëviz lehtë dhe nuk thyhet, mund të hiqet. Biskota Mund ta zhytni në çokollatë të shkrirë dhe ta lini të forcohet.

Variacionet

foodnetwork.com

Në vend të 250 gr miell, merrni 120 gr, brumit i shtoni 100 gr miell të bluar. bollgur dhe 120 g bluar arra. Biskotat e gatshme i dekorojmë me çokollatë të shkrirë.

foodnetwork.com

Shtoni në pastë klasike 50 gr parmixhan i grirë, 1 lugë gjelle lëvozhga e limonit dhe 2 lugë çaji piper të zi të bluar. Piqni biskotat në 150°C për 8-12 minuta.

triaxsys.com

Pritini një bërthamë të çdo forme nga gjysma e boshllëqeve. Për shembull, në formën e një rrethi, një zemre ose një yll. E mbulojmë pjesën tjetër me këtë biskotë, fiksojmë skajet me pirun dhe në mes vendosim marmelatë. Piqni derisa marmelata të shkrihet.

foodnetwork.com

Shtoni 1 lugë çaji lëvore limoni në brumë. Për të dekoruar, përzieni 250 g sheqer pluhur me lëkurën dhe lëngun e 1 limoni. Përhapeni këtë përzierje mbi biskotat e gatshme dhe spërkatni me sheqer.

foodnetwork.com

Përbërësit

• 170 g gjalpë;
• 50 g sheqer kafe;
• 100 g sheqer të bardhë + disa lugë çaji për spërkatje;
• 1 e kuqja e vezes;
• vanilinë - në majë të një thike;
• 170 g mjaltë;
• 270 g miell;
• 1 ¼ lugë çaji sodë buke:
• piper i zi i bluar - në majë të një thike;
• 3 lugë çaji xhenxhefil i bluar;
• ½ lugë çaji karafil të bluar;
• ½ lugë çaji pluhur mustardë;
• ½ lugë çaji kripë.

Gatim

Rrihni gjalpin dhe dy lloje sheqeri. Shtoni të verdhën e vezës, vaniljen dhe mjaltin dhe përzieni. Shtoni miellin, sodën e bukës dhe erëzat dhe përziejini derisa të jenë homogjene. E vendosim brumin në frigorifer për 30 minuta.

E ndajmë brumin në toptha të vegjël dhe i rrotullojmë në rrathë. I spërkasim biskotat me sheqer. Piqeni në furrë të parangrohur në 190°C për 15-20 minuta.

Nga rruga, nga ky test ju mund të bëni.

macneilbakery.ca

Përbërësit

• 230 g gjalpë;
• 100 g sheqer + disa lugë për spërkatje;
• 90 g sheqer pluhur;
• 2 të verdha veze;
• vanilinë - në majë të një thike;
• 1 lugë çaji lëvozhgë portokalli;
• 280 g miell;
• ½ lugë çaji pluhur pjekjeje;
• ¼ lugë çaji kripë.

Gatim

Rrahim gjalpin, 100 gr sheqer dhe sheqer pluhur. Shtoni të verdhat e vezëve, vaniljen dhe lëkurën dhe përziejini. Shtoni miellin, pluhurin për pjekje dhe kripën dhe gatuajeni në një brumë të butë. Masën e vendosim në frigorifer për 30 minuta.

E ndajmë brumin në toptha të vegjël dhe i rrotullojmë në rrathë.

Ju gjithashtu mund të hapni brumin dhe të prisni biskota duke përdorur prerëse për biskota ose një gotë.

I spërkasim biskotat me sheqer. Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për 15-20 minuta.

Variacionet

Nëse përshkrimi nuk tregon kohën e gatimit, atëherë ajo përkon me kohën e gatimit recetë klasike.

1. Sanduiçe me sheqer

hobbyfarms.com

Hiqni pluhurin për pjekje nga receta klasike dhe vendoseni brumin në frigorifer për disa orë. Më pas hapeni masën në një shtresë të hollë, prisni rrathët dhe vendoseni përsëri në frigorifer për gjysmë ore. Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për 8-10 minuta. Më pas lyejini biskotat me reçel, paste çokollate ose mbushje tjetër sipas dëshirës tuaj dhe sipër me një biskotë tjetër.

Nga rruga, biskotave mund t'u jepet një formë tjetër. Për shembull, mos prisni rrathë, por hemisferat e verbër.

Pastaj ju merrni një lloj topa të mbushur. Mund të shtoni edhe disa arra të grimcuara në biskota.

foodnetwork.com

Thjesht përdorni lëkurën e limonit në vend të lëkurës së portokallit. Dhe për dekorim përzieni 180 gr sheqer pluhur, 3 lugë lëng lime dhe jeshile ngjyrosje ushqimore(E gjitha varet nga ngjyra që dëshironi të merrni). Kur kremja të jetë gati, e shpërndani mbi biskotat e ftohura.

3. Biskota me sheqer me gjalpë kikiriku

marthastewart.com

Përjashtoni zverkun nga receta klasike dhe shtoni 250 g. Para se t'i dërgoni biskotat në furrë, bëni modele mbi to me një pirun. Piqeni në 180°C për 12-15 minuta.

applepins.com

Kur të bëni brumin, sheqerin pluhur zëvendësoni me 100 g sheqer, dhe lëkurën e portokallit me limon dhe mos shtoni pluhur pjekjeje. Grini 50 gr sheqer dhe 1 lugë lëvore limoni në blender dhe spërkatni mbi biskotat përpara se t'i piqni.

bigover.com

Brumi mbetet i pandryshuar, mbushja shtohet thjesht. Grini në blender 100 gr kajsi të thata, 50 gr hurma të thata, ½ lugë çaji kanellë dhe lëkurë portokalli, 1 ½ lugë çaji lëng portokalli dhe 1 lugë gjelle gjalpë. Ju mund të shtoni sheqer për shije.

Përhapeni këtë përzierje mbi brumin e mbështjellë, rrotullojeni dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Më pas priteni në rrathë të vegjël dhe piqni në 190°C për 12-15 minuta.

truelemon.com

Përbërësit

• 250 g sheqer;
• 115 g gjalpë;
• 1 vezë;
• vanilinë - në majë të një thike;
• 180 g miell;
• 60 g kakao;
• ¾ lugë çaji kripë;
• ¼ lugë çaji pluhur pjekjeje.

Gatim

Rrihni sheqerin dhe gjalpin. Shtoni vezën dhe vaniljen dhe përzieni. Shtoni miellin, kakaon, kripën dhe pluhurin për pjekje dhe përziejini derisa të jetë homogjene. E vendosim brumin në frigorifer për 30 minuta.

Ndani brumin në topa të vegjël, shtypni lehtë me duar ose rrotullojeni në rrathë. Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për 12-15 minuta.

Variacionet

Nëse përshkrimi nuk tregon kohën e gatimit, atëherë ajo përkon me kohën në recetën klasike.

theberry.com

Përzieni 250 gr gjalp kikiriku, 90 gr gjalpë dhe 90 gr sheqer pluhur derisa të jenë të lëmuara. Mbi atë të ftohur shtrihet mbushja dhe sipër me biskotën e dytë.

recipes100.com

Zëvendësoni sheqerin e bardhë me kafe dhe pluhurin për pjekje me ¾ lugë çaji sodë buke. Shtoni 80 g mjaltë, 1 lugë gjelle xhenxhefil të bluar dhe 1 lugë çaji kanellë dhe përzieni mirë. Mos e ngrini brumin në frigorifer.

Piqini biskotat në furrë të parangrohur në 180°C për 8-12 minuta.

shakk.ne

Në vend të 1 veze, merrni 3, në vend të ¹⁄4 lugë çaji pluhur pjekjeje - ¾. Së bashku me vezët, brumit i shtoni 170 g çokollatë të shkrirë. E pjekim ne 190°C per 6-8 minuta.

Ftohen pak biskotat. Ktheni gjysmën e tyre, vendosni sipër një fetë marshmallow ose marshmallow dhe piqini për 2 minuta të tjera. Më pas mbulojeni me biskota të tjera dhe shtypeni lehtë.

foodnetwork.com

Hiqni pluhurin për pjekje nga receta. Shtoni brumit 90 g thekon kokosi, 80 g arra të copëtuara (për shembull, shqeme) dhe 180 g çokollatë të thyer. Piqeni në 180°C për 20-25 minuta.

Përveç thekoneve të kokosit, mund të shtoni fruta të ëmbëlsuara ose fruta të thata të copëtuara në biskota.

crumbsandtea.com

Përbërësit

• 200 g sheqer;
• 200 g gjalpë;
• 2 vezë;
• vanilinë - në majë të një thike;
• 1 lugë çaji kanellë;
• 180 g miell;
• 1 lugë çaji sode;
• ½ lugë çaji kripë;
• 240 g tërshërë të bluar.

Gatim

Rrihni sheqerin dhe gjalpin. Shtoni vezët, vaniljen dhe kanellën dhe përziejini. Në një tas të veçantë, përzieni miellin, sodën dhe kripën. Shtoni në përzierjen e sheqerit dhe përzieni. Më pas shtoni tërshërë në brumë dhe arrini një konsistencë uniforme.

Ndani brumin në topa të vegjël, shtypni lehtë me duar ose rrotullojeni në rrathë. E vendosim në një tepsi të veshur me pergamenë dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për 10-15 minuta.

Variacionet

Nëse përshkrimi nuk tregon kohën e gatimit, atëherë ajo përkon me kohën në recetën klasike.

a-kitchen-addiction.com

Hiqni kanellën nga receta. Dhe në vend të sheqerit të bardhë, shtoni 50 g sheqer kafe në brumë, si dhe 150 g mjaltë dhe 300 g pika çokollatë.

bingapis.com

Do të dalë veçanërisht e shijshme nëse i shtoni 150 g rrush të thatë dhe arra. Arrat mund të copëtohen lehtë ose të lihen të plota, në varësi të preferencës tuaj.

ushqim-turne.eu

Përbërësit

• 230 g gjalpë;
• 150 g sheqer kafe;
• 150 g sheqer të bardhë;
• 2 vezë;
• vanilinë - në majë të një thike;
• 300 g miell;
• ¾ lugë çaji sode;
• 1 lugë çaji kripë;
• 300 g pika çokollatë.

Gatim

Rrihni gjalpin dhe dy lloje sheqeri. Shtoni vezët dhe vaniljen dhe përzieni. Shtoni miellin, sodën e bukës dhe kripën dhe gatuajeni në një brumë të butë. Më pas shtoni në të pika çokollatë dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

Ndani brumin në topa të vegjël dhe hapeni lehtë. Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për 8-12 minuta.

Variacionet

Nëse përshkrimi nuk tregon kohën e gatimit, atëherë ajo përkon me kohën në recetën klasike.

makebetterfood.com

Zëvendësoni gjalpin me 230 ml vaj vegjetal dhe përdorni vetëm 300 g sheqer të bardhë. Dhe në vend të pikave të çokollatës, merrni 300 g kafe të copëtuar. Piqeni në të njëjtën temperaturë si në recetën klasike, 14-16 minuta.

foodnetwork.com

Shtoni në brumin klasik jo ¾, por ½ lugë çaji sode, 100 g kashtë të kripur të thyer dhe 70 g kikirikë. E ndajmë brumin në një enë pjekjeje drejtkëndëshe, e spërkasim me kashtë dhe e pjekim për 40-45 minuta në 180°C. Më pas pritini në biskota drejtkëndëshe.

foodnetwork.com

Në vend të pikave të çokollatës, përdorni 200 g rrush të thatë ose arra të mbuluara me çokollatë dhe 100 g M&M's. Hidheni brumin në kallëpe për kek. Piqeni për 20-25 minuta.

katessweets.com

Shkrini dhe ftoheni përpara se të shtoni gjalpë. Në vend të pikave të çokollatës, brumit i shtoni edhe 70 gr bollgur dhe 100 gr rrush të thatë. Piqeni për 12-15 minuta.

sekretet e pjekjes.lt

Përbërësit

• 230 g gjalpë;
• 220 g gjizë;
• 270 g miell;
• ¼ lugë çaji pluhur pjekjeje;

Gatim

Përziejini mirë gjalpin e zbutur dhe gjizën. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje dhe gatuajeni brumin. Nëse ju ngjitet në duar, shtoni edhe pak miell.

Hapeni brumin dhe prisni rrathë prej tij. Hidhni sheqerin në një enë. Shtypni boshllëqet në të dhe më pas palosni secilën në gjysmë me sheqer brenda. Lyejini biskotat e ardhshme në sheqer dhe palosini sërish në gjysmë. Do të merrni zarfe sheqeri, ose të ashtuquajturit veshët.

Mund të shtoni kanellë në sheqer për aromë.

E vendosim në një tepsi të veshur me pergamenë dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për 25-30 minuta. Duhet të marrë një nuancë të artë.

lakeridgeutah.org

Përbërësit

• 240 g miell;
• 1 e verdhë veze;
• ¼ lugë çaji kripë;
• 200 ml ujë;
• 100 g gjalpë;
• disa lugë sheqer.

Gatim

Miellit të situr i shtojmë të verdhat dhe kripën. Hidhni në ujë dhe përzieni mirë. Hapeni brumin në një shtresë të hollë dhe vendosni copa gjalpi në mes. Mbështilleni brumin me një zarf dhe hapeni sërish me petull në mënyrë që gjalpi të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Rrotulloni përsëri dhe hapeni. Përsëritni këto hapa disa herë. Vendoseni në frigorifer për 15 minuta.

Edhe një herë, hapeni brumin hollë në një drejtkëndësh, spërkatni me sheqer dhe rrotullojeni nga të dyja anët. Më pas pritini në biskota me trashësi rreth 1.5 cm.

Vendoseni në një tepsi të veshur me pergamenë dhe spërkatni me sheqer. E pjekim ne 180°C per 20 minuta.

Variacionet

Nëse përshkrimi nuk tregon kohën e gatimit, atëherë ajo përkon me kohën në recetën klasike.

iamcook.ru

Pritini në katrorë të vegjël. Në mes vendosim reçelin ose reçelin. Lidhni dy skajet e kundërta të brumit dhe përkulni pak skajet e tjera. Biskotat e gatshme i spërkasim me sheqer pluhur.

pkvideo.net

Për mbushjen, përzieni 200 g gjizë të grirë, 50 g rrush të thatë, 2 vezë dhe 30 g sheqer. Ju mund të rrisni sasinë e sheqerit për shije. Përhapeni mbushjen mbi brumin klasik, rrotullojeni dhe priteni në biskota të gjera. E pjekim në furrë të parangrohur në 200°C për 15 minuta.

foodnetwork.com

Përbërësit

• 130 g sheqer;
• 2 të bardha veze;
• vanilinë - në majë të një thike;
• ½ lugë çaji kripë;
• 210 g thekon kokosi.

Gatim

Rrahim sheqerin, të bardhat e vezëve, vaniljen dhe kripën derisa të jenë të lëmuara. Shtoni thekon kokosi dhe përzieni tërësisht. Formoni biskotat në formë piramide dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për 15-20 minuta.