Shtrudel me mollë në një tenxhere të ngadaltë Panasonic. Ëmbëlsirë e ditës: strudel me mollë në tenxhere të ngadaltë Strudel në tenxhere të ngadaltë Redmond

Shtrudel me mollë Kjo është një pjatë austriake. Kjo ëmbëlsirë me mollë e pershtatshme per cdo rast dhe shume e thjeshte per tu pergatitur.

Produktet për këtë ëmbëlsirë janë të lira dhe janë të disponueshme për të gjithë. Shtrudeli i mollës rezulton të jetë shumë i shijshëm, i kënaqshëm, i butë, pak krokant dhe aromatik. Kjo ëmbëlsirë do të kënaqë jo vetëm ju, por të gjithë familjen tuaj.

Përbërësit:

• Ujë - 120 ml;
• Mollë (e madhe, e kuqe) - 3 copë;
• Vezë - 1 copë;
• vaj vegjetal - 1,5 lugë;
• Sheqeri - 100 gram;
• Kanellë - 1 lugë çaji;
• Gjalpë - 80 gram;
• Miell - 220 gram;
• Rrush i thatë - 30 gram.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic dhe të tjerët

Procesi i përgatitjes së recetës

Ne përgatisim gjithçka përbërësit e nevojshëm për të bërë strudel me mollë.

I pastrojmë mollët nga thelbi dhe i presim në kubikë ose feta të vogla. Vendosim mollët e grira në një tenxhere, hedhim pak ujë dhe i ziejmë në modalitetin “Pjekje” për 25 minuta.

Të ndara e kuqja e vezes nga proteinat. Rrihni të verdhën me ujë derisa të bëhet shkumë e trashë.

Më pas, shtoni miellin e situr në një sitë.

Gatuaj ftohtë, por brumë elastik. Në fund, lyejmë brumin me vaj vegjetal. Mbulojeni brumin me një peshqir dhe lëreni të pushojë për 25 minuta.

E spërkasim me miell letër pergamene dhe e shtrojmë brumin mbi të. Hapeni brumin në një petë. Nuk keni nevojë ta rrotulloni shumë hollë. Spërkateni brumin me gjysmën e sheqerit.

Më pas shtroni mollët, rrushin e thatë, kanellën dhe gjysmën tjetër të sheqerit. Thithni rrushin e thatë në ujë të nxehtë për 30 minuta.

Brumin së bashku me mbushjen e mbështjellim në formë roleje.

Koha: 90 min.

Serbimet: 6

Vështirësia: 5 nga 5

recetë interesante gatim strudel me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Strudeli i përket kuzhinës tradicionale austriake. Strudel është gjermanisht për vorbull. Ndoshta ka marrë emrin nga forma e saj. Rrotullimi mund të duket si një hinkë. Shtrudeli i mollës në një tenxhere të ngadaltë duhet të përgatitet nga brumi më i hollë, në të cilën mbështillet mbushja më e shijshme, aromatike. Recetat për këtë pjatë janë shënuar posaçërisht nga shumë amvise si diçka jashtëzakonisht e shijshme.

Në këtë role, mbushja nuk ka pse të jetë e ëmbël. Më shpesh bëhet me mollë, por në Evropën Lindore ata e duan lakër, mish, patate, kërpudha dhe strudel peshku si në foto.

Edhe byrekët e ëmbël mbushen në mënyra të ndryshme. Mbushja mund të jetë qershi, kajsi, lulekuqe, gjizë dhe arra.

Strudeli me mollë lidhet menjëherë me Austrinë. Meqenëse me të drejtë konsiderohet ëmbëlsira më e shijshme në kuzhinë tradicionale këtij vendi. Në Vjenë, këto rrotulla janë veçanërisht të dashura. Recetat e tyre fotografike gjenden në çdo revistë të kuzhinës në këtë qytet.

Se si dhe ku janë shfaqur këto byrekë të mrekullueshëm nuk dihet saktësisht. Por të gjithë e dinë me siguri se Austria nuk është padyshim vendlindja e kësaj pjate. Rrënjët e saj shkojnë në Lindje, ose më mirë, në Turqi. Por hungarezët dolën me idenë për të mbështjellë ëmbëlsirat e ndryshme nga lindja në brumin më të hollë. Nga këtu kanë ardhur të gjitha llojet e recetave.

Dhe pite të tilla në Hungari i quajnë - Retesh. Por në kohën tonë, emri dëgjohet gjithnjë e më shumë - strudel hungarez. Askush nuk e di se si arritën recetat e strudelit në Vjenë, por besohet se këto rrotulla erdhën këtu me kafe gjatë pushtimit të Perandorisë Osmane. Austriakëve u pëlqente aq shumë strudelja me mollë, saqë filluan ta konsideronin një pjatë tradicionale të këtij vendi.

Për të përgatitur një rrotull të shijshëm, merret brumi i shkarkimit.

Është shumë elastik, përbëhet nga: miell, ujë, pak vaj, kripë, ndonjëherë i shtohet një vezë.

Në mënyrë të pazakontë, brumi nuk hapet, por shtrihet pothuajse në transparencë. Shefat austriakë pohojnë se gazetat mund të lexohen përmes këtij brumi.

Sigurisht, shumë receta supozojnë se brumi do të blihet. Por unë rekomandoj ta bëni vetë.

Përbërësit:

Miell	- 1 lugë gjelle.
Vezë	- 1 pc.
Gjalpë	- 150 gr.
Uji	- 1/3 st.
Kripë	- Pak
Mollët	- 1.5 kg.
Rrush i thatë	- 100 gr.
Therrime buke	- 100 gr.
Arra	- 5 copë.
Lëng limoni	- nga një frut
kanellë	- shije
Sheqer pluhur	- 2 lugë gjelle

Teknologjia e gatimit

Hapi 1

Shosh miellin në një sitë, siç tregohet në foto.

Do të merrni një rrëshqitje, në krye të saj ju duhet të bëni një prerje. Thyejmë vezën aty dhe lyejmë gjalpin e zbutur, kripën.

Hapi 2

Ndërsa gatuani brumin, duhet t'i shtoni pak ujë. Nuk duhet të ketë gunga, dhe konsistenca e saj është e butë dhe elastike.

Hapi 3

Nga brumi formojmë një top, e mbështjellim me film ushqimor dhe e harrojmë për një orë në frigorifer.

Mollët e mia, hiqeni mesin dhe qëroni. Fruti pritet në pjesë të holla, pasi të hiqet nga mesi.

Hapi 4

Spërkatni mollët me lëng limoni dhe sheqer. Hidhni rrushin e thatë dhe arrat. Ne përziejmë gjithçka. Mbushjen e mbulojmë me një leckë dhe e lëmë të piqet.

Hapi 5

Ne djegim vaj. Vendoseni brumin e mbetur në një film ngjitës, të spërkatur më parë me miell. Brumi rrotullohet në një petull duke e shtrirë me duar.

Hapi 6

Nuk duhet të ketë boshllëqe në test. Që të mos ketë probleme me mbushjen.

Hapeni brumin, si në foto. E lyejmë me vaj dhe e spërkasim me thërrime buke. Tre centimetra duhet të mbeten në buzë.

Hapi 7

Mbushjen e vendosim sipër grimcave të bukës. Dhe mbështillni skajet drejt qendrës.

Hapi 8

E rrotullojmë gjithë këtë gëzim në një role dhe e lyejmë me vaj.

Hapi 9

E vendosim tenxheren e ngadalte ne modalitetin “Pjekje” dhe e leme vepren tone artistike per 40 minuta, pas kesaj kohe e kthejme kekun dhe e pjekim edhe per tridhjete minuta te tjera.

Shihni një version tjetër të kësaj pjate në videon më poshtë:

Strudel është një ëmbëlsirë shumë e zakonshme. Është përgatitur nga brumë sfoliat, por si mbushje me lëng, më shpesh shtohen mollë ose manaferra. Për këtë recetë përdoren petë të ngrira dhe qershi të ngrira. Shtrudeli i qershisë në një tenxhere të ngadaltë është i lehtë për t'u gatuar, dhe rezultati është i shkëlqyer. Sot kemi një recetë tjetër ëmbëlsirë e shijshme që e gjithë familja juaj do ta dojë.

Përbërësit e strudelit të qershisë:

- 1 shtresë petë;
- 100 g qershi;
- 5 g kumbulla. vajra;
- 30 g miell premium;
- 1 tavolinë. l. Sahara.

Si të gatuaj strudel qershie në një tenxhere të ngadaltë:

10-15 minuta para fillimit të gatimit, hiqni një shtresë brumi të ngrirë, lëreni të shkrihet.

Më pas vendosni qershitë e ngrira në një pjatë. Lërini manaferrat të shkrihen.

Prisni që ushqimi të shkrihet. Merrni pak miell dhe pluhurosni sipërfaqen ku do të hapet brumi.
Hapni një shtresë brumi, por jo shumë: brumi duhet të ketë një trashësi rreth 4-5 mm.

Qershitë në këtë kohë tashmë duhet të japin lëng, kullojini. Shtoni sheqer në qershi (si kallami ashtu edhe e bardha do të bëjnë). Përziejini. Tani për tani lërini qershitë në tas.

Lubrifikoni tasin me shumë sobë me një copë gjalpë.

Kulloni përsëri lëngun e qershive (nëse lëngu nuk kullohet, strudeli do të rrjedhë shumë). Përhapeni manaferrat në mënyrë të barabartë mbi brumë. Mos vendosni qershi në skajet, në mënyrë që të jetë e përshtatshme për të rrotulluar brumin në një role.

Kthejeni brumin në një rrotull, lidhni fort skajet në anët.
Ju mund të dekoroni skajet - shtyjini ato me karafilin e një piruni në disa vende. Në këtë rast, skajet e strudelit do të fiksohen edhe më fort.

Vendoseni strudelin në tasin me shumë tenxhere, duke e vendosur në një hark.

Futeni tasin në tenxhere me shumë, mbyllni kapakun dhe vendosni fillimisht modalitetin "Keep warm" ose "Keep warm", nëse është i disponueshëm në multigatore. Aktivizoni modalitetin për 10 minuta. Nevojitet nxehje në mënyrë që petë të ngrihet pak. Por ju mund të bëni pa këtë mënyrë dhe të piqni menjëherë strudelin. Pas 10 minutash nga ngrohja e brumit, hapni kapakun e tenxheres dhe kontrolloni ëmbëlsirën.

Pas kësaj, mbyllni përsëri kapakun, aktivizoni modalitetin "Pjekje" dhe vendosni kohën e pjekjes në 50 minuta. Pas gjysmë ore, kthejeni butësisht strudelin. Piqni deri në fund të modalitetit. Mund të duhet më pak kohë që strudeli të jetë gati - kjo tashmë varet nga fuqia e furrës me shumë.

Hapi 1: përgatitni brumin.

Merrni një pjatë të thellë dhe hidheni në të miell gruri, duke formuar një kodër. Me duart tuaja, bëni një dhëmbëzim të vogël në krye dhe vendosni gjalpin e zbutur paraprakisht atje dhe vezë. Filloni të gatuani brumin, duke derdhur gradualisht ujë të ngrohtë në të në një rrjedhë të hollë. Mos harroni të shtoni pak kripë. Ziejini të gjitha kokrrat dhe formoni një top nga masa. Kur gjithçka të jetë gati, vendosni brumë i papërpunuar në një pjatë dhe mbështilleni me film ushqimor. Tani duhet t'i japim pak pushim dhe të ftohet, për këtë e vendosim topin tonë në frigorifer dhe e lëmë të piqet. 30 minuta. Dhe ne vetë në këtë kohë vazhdojmë me përgatitjen e mbushjes.

Hapi 2: përgatitni mbushjen.

Lajini mollët dhe hiqni lëkurën e tyre. Ndani çdo frut në gjysmë dhe përdorni një thikë për të prerë thelbin me fara, si dhe për të hequr degëzat. Mollët e pastra duhet të priten në feta të holla.
Kur mollët të jenë përgatitur dhe prerë, vendosini në një enë të thellë, shtoni rrushin e thatë, sheqerin, kanellën dhe derdhni mbi të gjitha. lëng limoni. Përzieni mirë përzierjen e mbushjes që rezulton dhe më pas, si brumi, mbulojeni me film ushqimor dhe lëreni të piqet. minuta 10-15.
Ju gjithashtu duhet të shkrini gjalpin paraprakisht, do të na duhet për të lyer strudelin nga brenda dhe jashtë, por pak më vonë.

Hapi 3: formoni strudelin.

Pasi brumi të jetë ftohur mjaftueshëm, hiqeni nga frigoriferi dhe hiqeni filmin. Tani brumi i papërpunuar duhet të rrotullohet në një petull dhe për ta bërë më të lehtë rrotullimin e tij më vonë, është mirë ta bëni këtë në një peshqir të thatë kuzhine të spërkatur me pak miell.
Pra, hapeni brumin me një petull dhe shtrijeni me duar. Duhet të dalë shumë i hollë, pothuajse transparent, por gjithçka duhet bërë me kujdes për të shmangur lotët, përndryshe mbushja mund të rrjedhë dhe produkti i përfunduar nuk do të dalë aq lëng.

Kur brumi të jetë gati, lyejeni me furçë të shkrirë gjalpë duke përdorur një furçë silikoni dhe spërkateni sipër therrime buke, duke u tërhequr nga skajet përgjatë 3-5 centimetra. Vendosni mbushjen e mollëve dhe rrushit të thatë në krisur, gjithashtu duke u larguar nga buza. Rrotulloni brumin e mbetur të pambuluar nga brenda drejt qendrës. Tani thjesht rrotulloni strudelin e ardhshëm në një rrotull, duke e gërshetuar pjesën e poshtme të peshqirit të kuzhinës me dorën tuaj dhe duke e tërhequr atë nga një skaj. Rrotullat japoneze rrotullohen në të njëjtën mënyrë. Lyejeni edhe strudelin e formuar me gjalpë.

Hapi 4: Piqni strudelin në një tenxhere të ngadaltë.

Përpara pjekjes, duhet të përgatisni edhe pjesën e poshtme të furrës me shumë tenxhere duke e lubrifikuar me vaj, por nëse jeni të sigurt që pjesa e poshtme e pajisjes suaj nuk ka nevojë për të dhe e keni testuar vazhdimisht besimin tuaj në praktikë, atëherë, sigurisht, anashkaloni këtë. hap.
Vendoseni me kujdes strudelin në pjesën e poshtme të pajisjes së kuzhinës. Nëse produkti që rezulton doli të ishte shumë i gjatë, është në rregull, strudeli gjithmonë mund të përkulet, duke formuar një bagel dhe madje edhe një spirale prej saj.
Për gatim, duhet të zgjedhim një mënyrë "Furrë buke" dhe vendosni një kohëmatës për 40 minuta, dhe pasi të ketë kaluar kjo kohë, hapni kapakun, kthejeni strudelin nga ana tjetër dhe gatuajeni më shumë. 30 minuta. Ëmbëlsirën e përfunduar e shërbejeni të nxehtë menjëherë pas gatimit, pa e lënë të ftohet.

Hapi 5: shërbejeni strudel me mollë.

Shtrudeli i mollës shërbehet i prerë në pjesë dhe i spërkatur sheqer pluhur ose dekorojeni pjatën me akullore me vanilje. Pothuajse të gjitha llojet e çajit ose latte janë të përshtatshme si pije.
Ju bëftë mirë!

Nëse nuk doni të ngatërroni brumin, atëherë mund ta përdorni me siguri atë të blerë për gatim. Më mirë zgjidhni brumë sfoliat, ndërsa nuk ka rëndësi nëse do të jetë me maja apo pa.

Në disa receta, mbushjes i shtohen edhe arra të grira.

Përveç mollëve, strudel mund të mbushet me fruta dhe manaferra të tjera, si dhe me mish, patate, mëlçi dhe kërpudha.

Strudel i përket gatime tradicionale Kuzhina austriake, edhe pse origjina e saktë e këtij lloji pjekjeje nuk dihet. Materiali për krijimin e byrekut është brumi me fletë dhe mbushja. Produktit të pjekur i jepet një formë e ngjashme me një guaskë kërmilli, nuk është rastësi që në gjermanisht "strudel" do të thotë "vorbull" ose "gyp". Ne ofrojmë të gatuajmë një pjatë të ndërlikuar të shijshme në një tenxhere të ngadaltë.

Sot ka shumë mundësi për mbushje për strudel. Byrekët me mollë, qershi, gjizë, arra dhe lulekuqe fituan të drejtën për t'u quajtur klasike, por mund të mbështillni çdo gjë në një role, madje edhe perime, mish dhe çokollatë. Kërkesa kryesore për strudelin "korrekt" është brumi i hollë dhe mbushja e pasur.

Shtrudel qershie në një tenxhere të ngadaltë

Multicooker trajton në mënyrë perfekte çdo lloj brumi. brumë squfur nuk del aq krokante dhe e kuqërremtë sa nga furra, por rezulton jashtëzakonisht e butë. strudel qershie në një tenxhere të ngadaltë - më e mira nga të gjitha konfirmim.

Për byrekun do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• fryrje brumë pa maja- 250 - 300 g;
• qershi (e freskët ose e ngrirë) - 250 - 300 g;
• sheqer - 2-3 lugë. l.;
• niseshte - 1 - 2 lugë gjelle. l.;
• kanellë e bluar - 0,5 lugë;
• sheqer pluhur;
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l.

Recetë hap pas hapi për strudelin e qershisë në një tenxhere të ngadaltë:

1. Hapeni petën e shkrirë në një fletë të hollë. Ne kemi nevojë për një rrip të ngushtë brumi të paktën 60 cm të gjatë.Mund të hapni edhe 2 shirita me gjatësi 30 cm nëse dëshironi. Për të parandaluar grisjen e shtresës, brumi hapet në një drejtim.
2. Shkrini qershitë e ngrira në një kullesë në mënyrë që uji dhe lëngu të kullojnë lirshëm. Lani qershitë e freskëta dhe hiqni gropat prej tyre.
3. Hidhni niseshtenë dhe sheqerin në një tas me qershi. Niseshteja do të parandalojë që lëngu i qershisë të kullojë plotësisht. Mund të shtoni më shumë niseshte në frutat me shumë lëng. Nëse e doni kanellën, sigurohuni që ta shtoni në listë.
4. Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë përgjatë gjithë gjatësisë së shiritit të brumit, duke u tërhequr nga buza me rreth 2 gishta.
5. Rrotulloni me kujdes brumin në formë roleje, duke shtrënguar fort skajet për të parandaluar rrjedhjen. Lëng qershie. Nëse brumi nuk ngjitet mirë sepse është i thatë, thjesht kaloni gishtat e lagur përgjatë buzës.
6. Hidh 1-3 lugë gjelle. l. vaj perimesh dhe vendosni një rrotull të mbështjellë në një spirale atje. Vëreni "Pjekjen" për 40 minuta.
7. Kur sinjali i kohëmatësit ju njofton për përfundimin e programit, hiqeni tasin nga tenxherja dhe, pa e hequr strudelin prej andej, kthejeni me kujdes në anën tjetër.
8. Për ta kthyer produktin, anoni pak tasin drejt jush, pasi të mbroni dorën me një dorashka silikoni ose të endur. Rrëshqitni një shpatull silikoni nën rrotull dhe rrëshqitni me kujdes në murin e tasit të gatimit.
9. Pa e hequr shpatullën nga poshtë strudelit, kthejeni tasin në pozicionin e tij origjinal dhe shtyjeni rrotullën në mënyrë që të kthehet dhe të zhytet në fund të tasit. Vendoseni multicookerin në modalitetin "Pjekje" për 20 minuta të tjera.
10. Kur strudelja në tenxhere të ngadaltë të jetë gati, futni një shpatull poshtë saj, tërhiqni në një enë dhe dekorojeni me sheqer pluhur. Pjata shërbehet e nxehtë. Ju bëftë mirë!

Shtrudel me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Rrotulla e pastave me mollë është një klasik i zhanrit. Ju lutemi familjes trajtim i shijshëmçdo pronar i një kanaçe me shumë tenxhere.

Përbërësit e kërkuar:

• pastë squfur - 200 g;
• mollë të ëmbla - 2 copë;
• sheqer - 100 g;
• kanellë e bluar - 1 majë;
• sheqer pluhur për spërkatje të produktit të përfunduar;
• vaj perimesh.

Shtrudeli i mollës në një tenxhere të ngadaltë përgatitet si më poshtë:

1. Lani dhe thajini mollët. I presim në kubikë të vegjël dhe më pas i vendosim në enën e gatimit. Dërgoni atje sheqerin, kanellën dhe përzieni mirë përbërësit.
2. Vendoseni "Pjekjen" për 20 minuta dhe mbyllni kapakun e multivarkesës.
3. Kur të ketë kaluar koha e caktuar, hapni kapakun dhe përzieni masën e ëmbël të mollës. Pasi mollët të jenë ftohur, vendosini në një pjatë.
4. Hapeni petën sa më hollë dhe shpërndani mollët në mënyrë të barabartë mbi këtë shtresë. Filloni nga mesi i fletës.
5. Kur të jetë shtruar e gjithë mbushja, përkulni fletën e brumit përgjatë skajeve dhe më pas rrotullojeni në një rrotull.
6. Lyejeni tasin e tenxheres me vaj vegjetal dhe vendosni strudelin atje, duke e shtypur në muret e tasit.
7. Mbyllni multicookerin me kapak dhe programoni "Pjekjen" për 60 minuta.
8. Kur të mbetet një çerek ore para përfundimit të programit, hapni kapakun dhe kthejeni strudelin nga ana tjetër.
9. Rolin e përfunduar e ndajmë në pjesë dhe e spërkasim me sheqer pluhur.

Strudel me pulë dhe patate në një tenxhere të ngadaltë

Sipas kushteve të kësaj recete, brumi për rrotullat e përzemërta përgatitet në kefir me duart tuaja. Falë kësaj, strudeli do të dalë i butë dhe i ajrosur.

Do të na duhen:

• kofshët e pulës - 1 kg;
• patate - 1 kg;
• qepë - 2 copë;
• karota - 1 pc.;
• hudhër - 2 - 3 karafil;
• kripë, piper i zi i bluar - për shije;
• erëza;
• Gjethja e dafinës.

Si dhe produktet për testim:

• miell - 400 g;
• kefir - 100 ml;
• vezë - 1 copë;
• vaj vegjetal - 4 lugë gjelle. l.;
• sode - 1 lugë;
• kripë.

Si të gatuaj strudel me pulë dhe patate në një tenxhere të ngadaltë:

1. Le të bëjmë një provë në fillim. Kombinoni kefirin, vezën, kripën, vajin vegjetal, sodën dhe miellin në një tas. Shtojmë miellin e situr në pjesë të vogla - është më i përshtatshëm për të monitoruar konsistencën e brumit. Nuk duhet të jetë shumë i pjerrët, përndryshe do të përfundoni me strudel të fortë. Përziejini mirë përbërësit dhe gatuajeni një brumë të butë elastik. E mbështjellim me celofan dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore.
2. Ndërkohë pulën do ta skuqim në vaj vegjetal në modalitetin “Pjekje” për 20 minuta. Për ta bërë mishin më të lëngshëm dhe të butë, nëse dëshironi, mund ta marinoni paraprakisht në 4 lugë gjelle. l. salce soje me një majë piper të zi të bluar.
3. Qëroni karotat dhe një qepë dhe prijini në kashtë me madhësi mesatare.
4. Kthejeni pulën në anën tjetër, shtoni perimet e grira dhe skuqeni në “Pjekje” për 10 minuta të tjera.
5. Prisni qepën e dytë shumë imët dhe skuqeni në vaj në një tigan derisa të shfaqet një nuancë e theksuar e artë. Nxirreni brumin nga frigoriferi dhe ndajeni në gjysmë. Rrotulloni secilën pjesë në një fletë të hollë, lyeni lehtë me vaj vegjetal dhe mbi të vendosni mbushjen e qepëve të skuqura.
6. Të dyja fletët i mbështjellim me role dhe i presim në copa të barabarta me gjerësi 2,5 - 3 cm.
7. Pritini patatet sipas dëshirës dhe vendosini sipër pulës.
8. Hidhni ujë të valë mbi ushqim në mënyrë që uji të mbulojë pothuajse plotësisht patatet, shtoni erëza sipas shijes tuaj, kripë.
9. Në krye të ishujve të patateve mbi ujë, shtroni strudelin në një distancë nga njëri-tjetri. Mbyllni multicookerin dhe lëreni për 40 minuta në modalitetin "Pjekje".

Strudel aromatik me pulë dhe patate në një tenxhere të ngadaltë do të kënaqë të gjithë familjen tuaj!

Strudel me oriz dhe peshk të konservuar në një tenxhere të ngadaltë

Ju ftojmë të përgatiteni pjatë origjinale me shije të parezistueshme. Strudeli me mbushje orizi dhe peshku rezulton të jetë shumë i butë dhe aromatik në një tenxhere të ngadaltë.

Produkte për strudel:

• saury i konservuar - 1 kanaçe;
• vezë - 1 copë;
• oriz i zier- 1.5 rr.;
• kripë piper;
• fletë dafine - 1 pc.;
• vaj perimesh;
• miell (për hapjen e brumit)

Procesi i gatimit është si më poshtë:

1. Hapeni brumin në një shtresë shumë të hollë.
2. Vendosni orizin e zier në një fletë të mbështjellë, duke u tërhequr nga skajet me rreth 3 - 4 cm.
3. Nëse nuk keni shtuar kripë në ujë gjatë gatimit të orizit, kriposni orizin tani. E spërkasim edhe me piper të zi të bluar dhe me gjethe dafine të grirë.
4. Shtroj peshk i konservuar në një pjatë dhe e grijmë me pirun për të marrë masë homogjene pa gunga të mëdha. Përhapeni peshkun mbi shtresën e orizit.
5. Mbushja e strudelit është gati. Rrokullisni fletën e brumit në një rrotull, duke shtrënguar fort skajet.
6. Lyejeni fundin dhe anët e enës së gatimit me vaj vegjetal. Vendoseni strudelin aty dhe më pas lyejeni sipër dhe anash me vezë.
7. Vendoseni multicookerin në modalitetin "Pjekje" për 65 minuta. Më pas strudeli duhet të kthehet në anën tjetër dhe të gatuhet në të njëjtin program edhe për gjysmë ore. Do të jetë shumë e shijshme!

Shtrudeli i mishit në një tenxhere të ngadaltë

Pasi të keni provuar strudelin e mishit, me shumë mundësi do ta gatuani më shumë se një herë. Ne do ta ndajmë recetën me ju gjellë e shijshme, i cili mund të ushqejë plotësisht 4-5 të rritur.

Për të përgatitur bukë mishi, merrni produktet e mëposhtme:

• mish derri dhe viçi i grirë - 350 g;
• patate - 500 g;
• karota - 2 copë;
• qepë - 2 copë;
• hudhër - 1 - 2 karafil;
• ujë - 1 lugë gjelle;
• vaj perimesh;
• kripë dhe erëza.

Për të përgatitur brumin:

• miell - 2 lugë gjelle;
• vezë - 1 copë;
• ujë të nxehtë të zier - 1 lugë gjelle.

Udhëzime hap pas hapi për gatimin e strudelit të mishit në një tenxhere të ngadaltë:

1. Grini mishin e grirë me pirun në mënyrë që të mos mbeten kokrra të mëdha, më pas përzieni mishin me qepën dhe hudhrën e grirë, shtoni kripë dhe piper aty.
2. Tani le të merremi me pikën e karburantit në të cilën do të piqet buka e mishit. Pritini imët qepën, dhe karotat i prisni në kashtë me madhësi mesatare. Hidhni pak vaj vegjetal në tasin me shumë tenxhere dhe vendosni perimet e copëtuara atje. Aktivizoni modalitetin "Frying" ose "Pjekje" dhe trazojeni masën e perimeve për 5 deri në 7 minuta derisa të skuqet.
3. Në këtë fazë, gatuajeni brumin. Shtoni vezën në miell, përzieni produktet dhe më pas, pa pushuar së trazuari, derdhni ujë të nxehtë në të në pjesë të vogla. Ideale për strudelin e mishit, brumi është i dendur dhe nuk ngjitet në duar.
4. Hapeni brumin në një shtresë të hollë dhe shpërndani në mënyrë të barabartë mishin e grirë mbi të. Mos harroni të tërhiqeni 2 cm nga çdo skaj.
5. Brumin me mbushjen e rrotullojmë në formë roleje dhe e shtrëngojmë fort anash. Pritini këtë salsiçe në pjesë të barabarta dhe vendosini mbi salcë në tasin me shumë sobë. Shtoni 1 gotë ujë në të.
6. Qëroni patatet dhe i prisni në copa të mëdha. I vendosim në tenxhere të ngadaltë bukë mishi. Kriposni ushqimin dhe shtoni erëzat ose erëzat tuaja të preferuara nëse dëshironi.
7. Aktivizoni modalitetin "Shuarje" dhe vendoseni për 60 minuta. Shtrudeli i mishit i gatuar në tenxhere të ngadaltë hahet me salcë kosi.

Strudel me lakër dhe kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

I butë dhe në të njëjtën kohë gjellë e shijshme shumë e lehtë për t'u përgatitur. Ata lehtë mund të ushqejnë një familje të tërë.

Produkte për strudel:

• fletë brumë pa maja - 1 pako;
• qepë - 1 pc.;
• kampionë (mund të keni kërpudha deti) - 200 g;
• lakër turshi - 250 g;
• piper i zi i bluar, kripë;
• ujë - 3 lugë gjelle. l.;
• miell (për të hapur brumin);
• vaj perimesh;
• E bardha e vezes.

Strudel me lakër dhe kërpudha në një tenxhere të ngadaltë përgatitet si më poshtë:

1. Pritini kërpudhat në shirita të vegjël dhe vendosini në enën e gatimit.
2. Tani copëtoni qepën dhe dërgojeni pas kërpudhave.
3. Pritini imët lakër turshi dhe vendoseni në një tas me produkte të tjera. Vini re se lakra mesatarisht e thartë dhe e kripur është e përshtatshme për këtë pjatë. Nëse lakra është e kripur nga zemra ose ka një "thithësi" të theksuar, ajo ngjyhet paraprakisht në ujë. temperatura e dhomës brenda gjysmë ore.
4. Hidhni ujë në enë dhe 1 lugë gjelle. l. vaj perimesh. Ushqimet me kripë dhe piper. Aktivizoni "Pjekjen" për 40 minuta. Gjatë skuqjes, mos harroni të përzieni herë pas here kërpudhat me lakër.
5. Prisni 1/3 e një fletë të madhe petë.
6. Shtroni në tavolinë letër pergamene dhe mbi të vendosni 2/3 e brumit. Hapeni brumin në një shtresë të hollë.
7. Vendosni mbushjen nga kërpudhat dhe lakra në një shtresë brumi. Rrokullisni brumin në formë roleje, lidhni me kujdes skajet dhe i jepni formën e një patkoi.

Strudel me arra në një tenxhere me shumë

Përgatitja e kësaj roleje është shumë e thjeshtë, por duhet shumë kohë për ta pjekur. Sigurohuni që ta merrni parasysh këtë fakt nëse vendosni të ftoni mysafirë për çaj.

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• petë pa maja - 1 pako;
• sheqer - 5 lugë gjelle. l.;
• bërthamat arra- 1 lugë gjelle;
• rrush të thatë - 1 grusht;
• kanellë - 1 lugë;
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;
• sheqer pluhur.

Si të gatuaj strudel me arra në një tenxhere të ngadaltë:

1. Shkrini brumin dhe e rrotulloni në një shtresë të hollë.
2. Grini kokrrat e arrave dhe shtoni sheqer, rrush të thatë dhe kanellë. Përziejini mirë përbërësit.
3. Lyejmë një fletë brumi me salcë kosi dhe e spërkasim me ëmbëlsirë mbushja e arrave. E mbështjellim brumin në një role dhe e vendosim në tasin e gatimit, pasi i keni lyer fundin dhe muret me vaj vegjetal.
4. Ndezni “Bake” për 80 minuta dhe më pas rrotullojeni në anën tjetër dhe piqni edhe për 20 minuta të tjera. Çaj i lumtur!