Äggplantor vrids på vinterkote recept. Äggplanter med morötter för vintern. Stekt äggplanter i en lista marinade

Äggplanter är fortfarande vackert kallade "blå grönsaker" för deras, förståeligt, trevligt och ovanligt utseende, färg. Dessutom märkte du förmodligen att om hackade äggplantor ligger under en lång tid i luften, blir deras vita inuti blå. Detta beror på att kontakta vissa

Komponenter med luft. Äggplanter för vintern, matlagningsrecepten perfekt olika variationer Erbjuder värdinnor i en separat tematisk rubrik.

Äggplanter för vintern, matlagningsrecept utan sterilisering anses vara den enklaste. Kärnan här är att bankerna där salladen eller ett mellanmål redan är löst med, behöver inte hålla sig i ett vattenbad. Men det betyder inte att du bara kan ta någon burk och kasta en klocka i den. Förbanker måste tvättas med läsk, skölj sedan under kallt vatten och steriliseras i en tom form. Detta kan göras i varmt vatten, och du kan lägga i ugnen på 90 grader och lämna där någonstans på en kvart i timmen.

Äggplanter för vintern, recepten av förberedelsen av "Teschin Language" är kanske den mest populära versionen av sallad. Vi vet att äggplanter i någon av dess form och matlagningsmetoden är perfekt kombinerad med vitlök. I den här formen behöver vitlökens ordning använda mycket, för namnet "Teschin Language" förpliktar det här alternativet för barnhemmet att vara skarp. För akut, någon, med undantag för vitlök, tillägger banker en annan riven rot av Khrena, heta paprika Även med kornen! Här behöver du redan förstå hur mycket du och medlemmar i din familj är verkligen älskare av en skarp maträtt.

Äggplanter för vintern, matlagningsrecept med bilder hjälper det bättre att förstå exakt hur bevarandeprocessen utförs. Detta är särskilt viktigt för unga ägare som inte har tillräcklig erfarenhet för att helt enkelt se kompositionen av ingredienserna och börja skapa sina kulinariska mästerverk för vintern. Fastän, steg-för-steg-bilder Avsevärt underlätta arbetsprocessen och för erfarna ägare. Dessutom orsakar de förtroende för receptet, vilket också är viktigt i någon situation.

Och du kan göra äggplanter för vintern, matlagning recept som svamp. Om du försöker kombinera kryddor och extra greener korrekt, då kommer äggplantor, faktiskt att påminnas om svampar. Men, till skillnad från den senare, innehåller äggplantor mycket mer vitaminer och är mycket lättare att absorberas av kroppen. De kan ätas även till barn, medan svamp rekommenderas att inkludera i barnens kost bara från 7-8 år.

20.07.2018

Aubergine kaviar för vintern "som håller fingrarna"

Ingredienser: Äggplanter, morötter, paprika, lök, tomater Stor, vitlök, salt, socker, ättika 6%, vegetabilisk olja

Jag gillar verkligen kaviaren från aubergine och jag får ut det varje år för vintern. Mest av allt gillar jag alternativet för aubergine kaviar genom köttkvarnen, som jag beskrev dig.

Ingredienser:

- 3 äggplanter;
- 1 morot;
- 2 söta paprika;
- 3 lampor;
- 6-7 tomater;
- vitlöksklyfta;
- 1 msk. salter;
- Paul konst. Sahara;
- 1 msk. vinäger;
- Tredje glas vegetabilisk olja.

27.06.2018

Aubergine med honung för vinter

Ingredienser: Aubergine, Salt, Vitlök, Olja, Peppar, Honung, Vinäger, Vatten

Ingredienser:

- 800 gram äggplanter,
- 60 gram salt,
- 4 vitlök tänder,
- 150 ml. vegetabilisk olja
- 3 nypa peppar mark,
- 2 msk. honung
- 100 ml. vinäger
- 300 ml. vatten.

05.04.2018

Aubergine kaviar för vinter

Ingredienser: Aubergine, morötter, lök, vitlök, tomat, peppar, tomatpasta, socker, salt, ättika, olja

Jag föreslår att du lagar mat för vintern mycket läcker kaviar Från aubergine. Jag beskrev receptet för dig i detalj. Så det borde inte finnas några problem med matlagning.

Ingredienser:

- 400 gram äggplanter,
- 1 morot,
- 1 lampor,
- 4-5 vitlök tänder,
- 2 tomater,
- Hot paprika,
- 2 msk. tomatpuré
- ett och ett halvt århundrade. Sahara,
- 1 tsk. salter
- 2 msk. vinäger
- 100 ml. vegetabiliska oljor
- 2 chips av svart markpeppar.

31.03.2018

Sallad av zucchini och aubergine för vintern

Ingredienser: Zucchini, aubergine, tomatpasta, tomat juice, morötter, lök, peppar, socker, salt, olja, ättika, vitlök

Förbered dig på vintern denna mycket läckra sallad från zucchini och aubergine. Denna sallad kan säkert betraktas som vitamin. På vintern kan du öppna den till någon maträtt.

Ingredienser:

- 200 gram zucchini,
- 200 gram äggplantor,
- 40 gram tomatpasta,
- En halv kopp tomatjuice,
- 1 morot,
- 1 lampor,
- 2 söta paprika,
- 1 msk. Sahara,
- 1 tsk. salter
- 70 ml. vegetabiliska oljor
- 2 msk. vinäger
- 3 vitlök tänder.

30.03.2018

Aubergine med bönor för vintern

Ingredienser: Aubergine, morötter, lök, peppar, bönor, tomatjuice, vitlök, ättika, olja, socker, salt, paprika

Jag föreslår att du förbereder ett mycket välsmakande vinterarbete - äggplanter med bönor för vintern. Jag beskrev receptet för dig i detalj.

Ingredienser:

- Shelter äggplantor,
- 1 morot,
- 1 lampor,
- 1 sötpeppar,
- 200 gram bönor,
- 500 ml. tomat juice
- 4 vitlök tänder,
- Hot paprika,
- 4 msk. vinäger
- 80 ml. vegetabiliska oljor
- 1 msk. Sahara,
- 1 tsk. salter
- 1 tsk. Papriks.

27.03.2018

Aubergine i tatarägg för vintern

Ingredienser: Tomatjuice, salt, socker, ättika, olja, aubergine, vitlök, peppar

Billets för vintern från äggplantor är väldigt mycket, men jag är säker på att sådan aubergine i Tatarskis för vintern. Var noga med att förbereda denna läckra och enkla matlagning.

Ingredienser:

- liter av tomat
- 0,7 msk. salter
- Tredje sockerglasögon,
- Tredje glas vinäger,
- Golvglas av vegetabilisk olja,
- 600-700 gram aubergine,
- Vitlökhuvud,
- Bitter Pepper Pod.

27.03.2018

Äggplanter som svamp för vintern

Ingredienser: Aubergine, Dill, Vitlök, Peppar, Salt, Socker, Vinäger, Olja

Från äggplanter kan framställas som läckra rätterOch arbetsstycket för vintern. Idag har jag förberett ett recept för dig läckra aubergine Under svamp för vintern.

Ingredienser:

- Shelter äggplantor,
- gäng dill,
- 3 vitlök tänder,
- Hot paprika,
- 1 msk. salter
- 1 msk. Sahara,
- 4 msk. vinäger
- 100 ml. Vegetabiliska oljor.

05.11.2017

Äggplanter är skarpa med vitlök och bitter peppar för vintern

Ingredienser: Aubergine, vitlök, bitter peppar, salt, vegetabilisk olja, ättika

Mycket enkelt I. snabb recept Rulla äggplanter med bitter peppar Jag förberedd för dig idag. Billeten brinner direkt, så det här är en maträtt för äkta finsmakare av akuta känslor)

Ingredienser:

- äggplanter - 500 gram,
- Vitlök - 2 huvuden,
- Bitter Pepper - 4 st.,
- Salt - Paul konst.,
- Vegetabilisk olja - 1 msk,
- ättika - 1 tsk.

01.11.2017

Ålder av äggplantor och bulgariska peppar för vintern "Fingerljus"

Ingredienser: Aubergine, sötpeppar, lök, tomatjuice, salt, socker, ättika

om du älskar klassisk lecho, då kommer du förmodligen att njuta av och leopard från äggplanter och bulgariska peppar. I denna prestation vinner den berömda billeten bara - och smak, och dess utseende är helt enkelt utmärkt!
Ingredienser:
- äggplanter - 1,5 kg;
- Sötpeppar - 0,8 kg;
- Lök - 0,5 kg;
- Tomatjuice - 1 liter;
- Salt - 0,5 msk.;
- socker - 100 gr;
- Vinäger - 30 gram.

14.10.2017

Äggplanter för vintern "Teschin språk" utan sterilisering

Ingredienser: äggplanter, tomater, bulgarisk peppar, akutpeppar, vitlök, persilja, salt, socker, ättika, vegetabilisk olja

Från aubergine för vintern finns det mycket bevarande, en av de mest framgångsrika salladen "Teschin Language". Du kommer säkert att uppskatta smaken av ett sådant arbetsstycke och ett aptitretande utseende och ett enkelt sätt att förbereda sig.
Ingredienser:
- äggplanter - 1 kg;
- Tomater - 1 kg;
- Bulgarisk peppar - 300 gr;
- Akutpeppar - 2 st;
- Vitlök - 1 huvud;
- persilja - inte ett stort antal;
- Salt - 1 msk.;
- Socker - 3 msk.;
- Vinäger 9% - 3 msk.;
- Vegetabilisk olja - 100 gram;
- Vegetabilisk olja för stekning.

10.10.2017

Äggplanter "gnista"

Ingredienser: Aubergine, bulgarisk peppar, bitter peppar, salt, oljeväxt, vitlök, ättika bord

Ljusa, skarpa mycket välsmakande äggplanter "gnista" har länge tagit sin ärade plats i kulinariska böcker Många ägare. Om du fortfarande har den anledningen av någon anledning blir jag minnesvärd med honom och gör det säkert!
Ingredienser:
- 1 kg äggplanter;
- 0,5 kg sötpeppar;
- 1-2 bitar bitter peppar;
- 10 vitlök tänder;
- 100 ml vegetabilisk olja;
- 1 tsk. stort salt;
- 50 ml Table Vinäger 9%.

10.10.2017

Akuta äggplanter med peppar för vintern

Ingredienser: Peppar söt, aubergine, salt, vegetabilisk olja, tomater, vitlök, ättika, peppar skarp

Höst gav oss en generös skörd aubergine, blå grönsaker snälla oss inte bara med vacker färg, men också en ljus rik smak i blanketter för vintern. Idag kommer vi att förbereda en ovanligt akut och salladsallad, lägga till tomater och söta bulgariska peppar till äggplantor.

Ingredienser:
- 1,5 söta paprika;
- 600 gr. äggplanter;
- 1,5 ppm salter;
- 1,5 msk. vegetabilisk olja;
- 500 gr. en tomat;
- 100 gr. vitlök;
- ½ st.l. vinäger;
- 2 paprika akut.

09.10.2017

Aubergine i tomatfyllning

Ingredienser: Tomater, äggplanter, vitlök, vegetabilisk olja, salt, socker, ättika

Husty Eguplants i Piquant tomatpole Du kommer att komplettera någon av din maträtt med din färggladhet, ömhet och piquancy. Du måste göra den här fantastiska billet för vintern!

För att förbereda en maträtt, ta:

- 1 kg tomater;
- 1 kg äggplanter;
- 1 vitlökshuvud;
- 200 g vegetabilisk olja;
- 1 msk. l. salter;
- 3 msk. l. Sahara;
- 5 msk. l. vinäger.

04.10.2017

Äggplanter som svampar för vintern utan sterilisering

Ingredienser: Aubergine, Vitlök, Dill, Persilja, Bay Leaf, Vatten, Ärtor, Salt, Vinäger

Från det glänsande kan du stänga mycket bra ämnenMen separat är det värt att komma ihåg äggplanterna som svamp för vintern. En sådan bevarande kommer att vara en riktig hit, bland annat kommer att överraska värdinnan inte bara av den utmärkta smaken, men också lätthet av förberedelsen.
Ingredienser:
- äggplanter - 800 gram;
- Vitlök - 4-5 poler;
- Dill - 1 medellöd
- Persilja - 1 medellöd
- Bay Leaf - 2-3 st;
- Vatten - 1 liter;
- Pepperpeppar - 4-5 st;
- Salt Large - 1 msk.;
- Vinäger 9% - 30 gram.

02.10.2017

Icra Zarzskaya från äggplantor

Ingredienser: Aubergine, sötpeppar, tomater, vitlök, ättika, salt

De flesta kvinnor har aubergine kaviar är en höjdpunkt som alla medlemmar i hennes familj föll älskad. Det anses också diet, vilket betyder användbart. Vi hjälper dig att förbättra receptet på din kaviar, tack vare vilken du ytterligare kan erövra de dyra människors hjärtan. För att göra detta behöver du:
- Stor aubergine;
- tomat (6 st.);
- Vitlök (2-3 tänder);
- sötpeppar (3 st.);
- Matsked vinäger;
- Salt och peppar till smak.

Flera recept av ämnen med äggplantor jag redan har publicerat. Men vi, goda ägare,) är alltid inte tillräckligt, jag vill ha något nytt. Och så börjar vi leta efter recept på Internet. Gå inte någon annanstans! Jag är glad att dela med de mest utsökta recepten. Titta på vad en mängd! Jag är säker på att du hittar lämplig för dig själv.

Tomt från hela äggplanter

Ingredienser för fyllning:
5 liter vatten, 1 stapel. Salt, 15 msk. 9% ättika
Grön persilja, doftande ärter, buktblad - att smaka.
Matlagning:
Förbered saltlösning för fyllning: Koka vattnet, lösa salt i det, koka en minut eller två, tillsätt ättika. Hela starka utan svans sänker i en kokande saltlösning (10 liter vatten - 1,5 kg salt) och skräddarsy dem, vrider över i 3-5 minuter. Lägg kryddor i steriliserade banker, sätta heta äggplanter på toppen och häll kokande saltlösning. Handfat. Sådana äggplantor kan ligga till grund för någon vintersalad.

Äggplanter fyllda med grönsaker

Ingredienser:
5 kg äggplanter (10 cm lång), 2 morötter,
1-2 söta paprika, 10-15 vitlöksklyftor,
1 massa Kinse Green, 1 massa dill,
½ stråle av grönska persilja, 1-2 selleri stam,
2 liter vatten, 1 liter 6% ättika, 100 g salter, 100 g socker, kryddor - till smak.
Matlagning:
Mössa äggplanterna längs, ta bort kärnan. Blanchrenade äggplanter i kokande vatten 2-3 minuter. Slipa grönsaker och gröna, blanda, salt, peppar, lägg till kryddor till smak. Inreda äggplantor, sätt i banker och häll kokande marinade (snyggt!). Slide, flip, wrap.

Aptitretare från aubergine "original" mellanmål från aubergine "original"

Ingredienser:
5 kg äggplanter, 1 kg sötpeppar, 300 g vitlök,
1 massa dill eller persilja,
200 ml 9% ättika, 100 g socker, 3-5 bittera peppar pods,
Vegetabilisk olja för stekning, salt.
Matlagning:
Klipp äggplanter med cirklar med en tjocklek av ca 2 cm. Lägg ut på en platt maträtt och strö, lämna en halvtimme så att de låter juice. Peppar, vitlök och gröna hoppa över en köttkvarn eller slipa blandaren, tillsätt ättika och socker. Rör träskedan tills socker är upplöst. Äggplanter sover något och stek på vegetabilisk olja på båda sidor. Varje stycke omedelbart från stekpannan Ta bort gaffeln, dopp i blandningen av paprika och lägg skikten i steriliserade banker. När alla banker är fyllda, täcka dem med lock och lägg sterilisera i 15 minuter. Handfat.

Aubergine i tomatfyllning

Ingredienser:
2 kg äggplanter, 1 kg båge, 300 g morötter,
1 kg söt,
200 ml vegetabilisk olja,
1 liter nypressad tomatjuice med köttig eller utspädd tomatpasta,
Gröna, vitlök, hammare paprika, salt, buktblad - att smaka.

Matlagning:
Skär aubergine med en tjocklek av 1,5 cm med en tjocklek på 1,5 cm, fyll med saltat vatten (på 1 liter vatten - 1 msk. Salt) och lämna i 1 timme. Töm sedan vattnet, pressa äggplanterna något och torka dem på handduken. Stek varje mugg på vegetabilisk olja före flicka. Lök klippa halva ringar, morot soda på en stor rivare, peppar. Skär halmen. Riva grönsaker på vegetabilisk olja 5-6 minuter, häll tomatjuice och släcka på medellång eld i 10 minuter. Svullnad, peppar, tillsätt kryddor till smak, bär flera minuter 5. På botten av steriliserade burkar, lägg ett grenblad, på en kvist persilja och dill och lägga ut aubergine-skikt, hälla varje lager 3 msk. Stew vegetabilisk massa. Varje lager tätar något med en sked. Fyll på tankning på toppen och lägg sterilisera i 10-15 minuter. Handfat.

Sauer äggplantor fylld med kål och morötter

Ingredienser:
5 kg äggplanter, 500 g kål, 250 g morötter,
500 g Luke, 150 g gröna, 150 ml vegetabilisk olja.

Matlagning:
Slipa gröna, morötter och lök och gran alla tillsammans på vegetabilisk olja. Kål är finbundet, häll kokande vatten och låt det svalna. Töm sedan vattnet, pressa kålen och anslut med etseshed grönsaker. Plats. Små äggplanter häller med kokande saltat vatten (1 msk. Salter per 1 liter vatten) och koka inte längre än 3-5 minuter. Smälter inte! Töm vattnet, kyla äggplanterna, hålla fast och börja vegetabiliskt malet kött. Tätt sätt i förpackningen för stolar, täck med en ren trasa, lägg en träcirkel på toppen och på den - en tonhöjd. Om nästa dag är saften på ytan, bör belastningen ökas. Ta bort kylningen för bryggning och lagring.

Äggkornsås

Ingredienser:
2 kg äggplanter, 1 kg tomater, 500 g lök, 500 g root persilja,
100 g vegetabilisk olja, 25 g salt.

Matlagning:
Klipp äggplanter längs de 2 delarna och suger i saltat vatten. Lök Rengör rötterna av persilja och läsk på en stor rivare, skära tomaterna med små bitar. Att lägga grönsaker med lager: lök, persilja, äggplanter och topptomater. Sätt i den förvärmda ugnen, koka och släcka 20-25 minuter. Sprid varmt i steriliserade banker och sjunkit.

Aptitretare från aubergine med bönor

Ingredienser:
2 kg äggplanter, 500 g bolor, 1,5 kg, 500 g morötter,
500 g paprika, 2 vitlökshuvuden,
100 ml 6-9% vinäger, 1 ½ t.l. Sahara,
500 ml vegetabilisk olja, salt, peppar, kryddor.

Matlagning:
Äggplantor skärs i kuber, morötter. Sattail på en stor rivare, peppar gör fin, hoppar över tomater genom köttkvarnen tillsammans med vitlök. Anslut alla grönsaker i en kastrull, lägg bönorna, lägg till ättika, socker, salt och vegetabilisk olja. Stäng i brand, koka, minska uppvärmningen och koka, omröring, 40 minuter. Sprida sig varm på steriliserade banker, rulla ut.

Bakad aubergine kaviar

Ingredienser:
3 kg äggplanter, 1 kg båge, 3 vitlök huvuden,
500 g grön persilja, 2 staplar. Vegetabilisk olja, 3 msk. citron juice
Salt, socker, peppar.

Matlagning:
Smörj de mogna äggplanterna och baka i ugnen tills det är mjukt och vrider flera gånger. När skalet börjar spränga, svalar du äggplanterna, ta bort huden och ta bort frukterna. Puffed med en kniv. Lökar, vitlök Krama genom pressen, gröna finklippta. Blanda allt med en massa aubergine, häll olja och citronsaft, tillsätt socker, salt och peppar. Blanda noggrant och packa över rena 1-liters banker. Sätt pasteurisera i 40-50 minuter vid en temperatur av 90 ° C. Handfat.

Icra Aubergine i Zaporozhda

Ingredienser:
5 kg äggplanter, 500 g, 300 g tomatpasta,
300 g Luke, 100 g selleri rot, 100 g persilja rot,
1 gäng selleri grönska, 40 g socker,
500 ml vegetabilisk olja, 75 g salt, 1 msk. ättiks essens.

Matlagning:
Äggplantor skär cirklarna med en tjocklek av 2 cm och stek på vegetabilisk olja. Lök klippa ringarna och även stek till öppenhet. Morötter, selleri rot och persilja skär halm och sätt på vegetabilisk olja tills mjuk. Alla grönsaker hoppa över köttkvarnen, lägga till tomatpuré, kryddor och gröna och sätta i brand. Warrieve hela massan, omröring och sprids till steriliserade 700 gram. Sätt för sterilisering i 15 minuter, lägg sedan till ¼ C.L. För varje burk och sänkt.

Aubergine kaviar

Ingredienser:
3,5 kg äggplanter, 3,5 kg tomater, 2 kg sötpeppar,
1,5 kg, 1,5 kg båge, 300 g vitlök,
3-4 msk. Salt, 1 msk. 70% ättika,
vegetabilisk olja.

Matlagning:
Klipp äggplanter med kuber, morötter. Sattail på en stor rivare, lök. Slip, sötpeppar. Skär i kuber. Fry separat alla grönsaker på vegetabilisk olja och vik i emaljerad bäcken. Tomater krossa med en mixer eller hoppa genom köttkvarnen och lägg till grönsaker. Spara, sätta i brand och koka inom 40 minuter efter kokning. Vid slutet av förberedelsen, lägg till vitlök och ättika som passerade genom pressen. Sprid kaviaren i varmt på steriliserade banker och sjunkit.

Hehe från äggplazhanov

Ingredienser:
5 kg äggplanter, 600 g lök, 600 g sötpeppar, 200 g vitlök, 200 ml 9% ättika, 3 skivor, vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning:
Klipp med äggplanter med hud och skära dem med strån. Sätt dem i djupa rätter, blanda med salt och lämna i 5 timmar. Blanda periodiskt. Tryck sedan och steka på vegetabilisk olja. Lök och paprika Klipp halm, vitlök klämma genom pressen. Par med äggplanter och häll vinäger. Spridas på banker och sjunkit. nelli.fm.

Tattyana

Äggplanter stekt med morötter och vitlök.
Äggplantor skärs i ringar för att sätta i det saltade vattnet i 5-10 minuter, så att bitterheten är borta.
Steka dem på vegetabilisk olja från två sidor.
Morötter galler på en stor rivare, stek i solrosolja tills det är klart, salt.
Klar och kryddnejlika för att skära av kryddnejlika.
I sterila burkar lägger ut lager av äggplanter, morötter, vitlök. Eventuellt kan du ha en skarp penna. Grönsaker staplade måltid. Sterilisera banker. Jag steriliserar i ugnen. I varje burk, häll ut lite mer än hälften av teskeden Vinegar9% och rulla.

• • Masha

    Favorit aubergine kaviar med selleri

    äggplanter - 3 kg,
    selleri (rot) - 1 kg,
    Mogna tomater - 2 kg,
    lök - 500 g,
    Vegetabilisk olja - 250 g,
    Salt att smaka.
    Aubergine koka i saltat vatten tills det är mjukt, krossat. Tomater skärs i bitar. Selleri och lök finhackar. Tomater, lök, selleri, patery på vegetabilisk olja i 3 min, blanda med kokta äggplanter, saltade. Värm blandningen att koka och koka 40 min, häll sedan och sterila banker, att vara aberstize lithingbanker - 30 min, halvlarm - 20 minuter och rulla.

    Lisa

    Mamma förbereder oss varje år aubergine med vitlök stekt

    på 5 liter vatten 1 msk. Skedar av salt, 300 g ättika (1 msk. Äppelik essens på 1 kopp vatten). Koka och sätta i de skivade äggplanterna i 3-4 minuter. Ta bort spade och sätt i behållaren. Då, i en djup matta, värma oljan, sätt där äggplanter och strö med finhackad vitlök. Steka tills beredskap, periodiskt omröring. Stäng upp till beredda banker och rulla järnlock.

    Yakochka

    Koka aubergine skarp för vintern

    aubergine 5 kg
    vitlök 150 g
    Peppar sött 1,5 kg
    Spicy Pepper 20 st.
    Socker 200 g
    Ättika 9% 200 g
    Äggplantor skär i muggar, häll salt och ge för att stå 4-5 timmar. Skölj från salt, torr och stek på vegetabilisk olja från två sidor. Peppar och vitlök Hoppa genom köttkvarnen, tillsätt socker, ättika och lite salt. Rostade äggplantor blandas med en löslöksblandning och sätta i steriliserade banker.
    Sterilisera 20 min. rulla och kyla i en inverterad form. Kolla på.

    Ulyana

    Och jag rusar blå med kål

    med 5 kg glänsande: 1 kg morötter, 1-1,5 kg kål, 200 g vitlök genom vitlök, 1 msk. Socker, 1 stapel salt, 400 g ättika, 0,5 liter vegetabilisk olja.
    Enstaka koka i saltat vatten och skär i strån. Kål till kvävning, grate morötter på rivaren. Blanda allt och lämna i 12 timmar när rumstemperatur.
    sönderdela på banker och omslag kAPRON LIDS. Förvara i källaren eller i kylskåpet.
    Utgång: 3-3,5 liter.

    Christine

    Och jag får skördad äggplantor sauer fylld

    aubergine 2 kg,
    morötter 0,5 kg,
    båge 200 g
    salt (för malet av mig) 30 g,
    Selleri lämnar 1 bunt,
    Solrosolja 200 g,
    Blå (äggplanter) att koka i saltat vatten till 30-40 minuter redo. Sätt under förgyllt i 30-40 minuter.
    Klipp morötter, rengör och skärs i små kuber.
    Lök skuren i kuber, stek i vegetabilisk olja, lägg till hackade morötter till det, salt och lägg ut lite.
    Engångs äggplantor skär ut på sidan, lämnar en sida som helhet, satt i snittet 1-2 matskedar av malet kött, vind selleriarket (om bladen är mycket tjocka - dela dem i 2-3 delar.) Och sätt Det i en panna, tätt pressning av varandra. Sätt på toppen av en tallrik eller träcirkel, ladda på den (t ex tre-liters flaskor med vatten). Lämna vandra vid rumstemperatur.
    På den tredje dagen efter starten av mjölksyrajäsning, låg blå i flaskor, tätt pressande varandra så att det inte fanns någon tomhet och häll den kokta kalla oljan med 1-2 cm. Förvara vid en temperatur av från 0 till 10 s. (i källaren eller i kylskåpet).
    Före användning, är selleriarket bort, älskare äter det, blått tillsammans med det malet köttet rakt i en tallrik.
    Denna sallad kan konsumeras i detta formulär. Prova det och, om det behövs, thump och planera den färdiga salladen att smaka.
    Bra går på vintern med rostade potatis!

    Inka

    Mina favorit äggplanter "svampar"

    5 kg aubergine gör fyllning:
    Vatten - 5 l, salter - 1 kopp, ättika - 0,5 liter.
    Äggplanter skärs i kuber och kasta i kokande vatten. Koka 2-4 min., Sedan rörande vatten och kasta i kokande olja (solros) - 0,5 liter per 5 kg.
    Koka 2-3 minuter. Lägg till bläddrömd vitlök, 2-3 huvuden, bitter rödpeppar - 2-3 perchiner. Rör allt, vik i banker och stäng. Du kan lägga till vitlök och peppar i heta "svampar", men laga inte, bara du behöver strö med ättika.

    Fairy Sunseta

    Jag förbereder Aubergine Sauced

    för malet måltid att ta gröna tomater (de ger piquancy och syra), röd sötpeppar, morötter, vitlök, skarp penna. Du behöver fortfarande grön persilja eller selleri. Förhållandet mellan stekt grönsaker 1x1x1. Vitlök 300 g för denna mängd malet kött.
    Alla grönsaker är finhackade, för att beta på tech, allt är rört och gryta i en djup stekpanna på solrosolja. Oljor tar ett öga, ja, glaset är ungefär. Därefter tillsätt 300 g hackad vitlök med hackad skarp peppar (krossar allt tillsammans i en mixer), de gröna där som vill, känner inte mycket fint och salt till smak. Farsh redo.
    Nu äggplanter. Återhämta inte för stora frukter, (sådana pussel), kilo 5 måste, skölja, skära frukten med svansen, hålla fast vid gaffeln och baka i ugnen tills mjuk. Du kan laga dem och sedan under förtrycken. Ge dem svala och skär sedan dem längs (inte till slutet) och fyll i det beredda malet köttet.
    Förbered saltlösning: 1 liter vatten 1 msk. l. (med ett kull) salt och 1 msk. l. Sahara. koka upp. Du kan fylla med het ..
    På botten av hinken eller pannorna Enamelly sätter en massa dill med paraplyer. Topp för att lägga äggplantor tätt och få allt igen med en massa dill, häll saltlösningen, täck med en ren trasa och installera en träcirkel med en last. Efter 2-3 dagar att ta bort på den kalla platsen. I källaren eller kylskåpet.

    Lilja

    De mest utsökta äggplanterna "lyser"

    Äggplanter (blå) 5 kg,
    vitlök 100 g
    Röd salladspeppar 1 kg,
    Ättika 9% 250 g,
    Bitter Podpick 3 st.,
    Vegetabilisk olja 0,5 l.
    Blå tvätt, skuren i 1 cm tjock med muggar. Häll 2 timmar med saltat vatten - med 1 liter vatten 100 g salt.
    Furika äggplanter på båda sidor på magert olja.
    På köttkvarnen för att vrida den mest paprika, vitlök och bitter peppar - från två bittera perchin ta bort frön.
    Var försiktig när du arbetar med bittra paprika - i inget fall är inte ett trite öga, ansikte, även efter att vi tvättar händerna, är det bäst att arbeta i gummihandskar!
    Lägg till ättika och lossa och kall olja i marken peppar. Rör fyllningen.
    Rostade äggplantor låg i de emaljerade kastrullskikten, smörj varje lager med en liten mängd fyllning. Laid fyllningen läggs ut på övervåningen.
    Ge aubergine natt att stå vid rumstemperatur. Nästa dag kan de sönderdelas på banker, sterilisera 30 minuter och rulla eller flytta in i flaskan och ta bort i kylskåpet.
    Recept underbart! Läckra sak - dessa lampor! Goda ljus K. friterad potatis, Pilaf, bovete, eller av sig själv - på en smörgås. Försök - du kommer inte ångra!

    Zhanna

    Den läckra aubergine sallad

    3 kg äggplanter,
    2,5 liter tomatjuice,
    1 kopp solrosolja,
    15-20 st. Peppar bulgariska,
    7 st. morötter
    1 kopp socker,
    vinäger,
    salt att smaka
    2 stora lobes vitlök.
    Häll juice i en kastrull, koka, tillsätt salt, ättika, socker, olja och koka 10 minuter, sätt morötter, markerade på en stor rivare, äggplanter, skivad med 4 delar med hud och laga mat i ytterligare 10 minuter. Lägg till peppar och koka i ytterligare 10 minuter. Lägg sedan vitlök och laga mat i ytterligare 5 minuter. Skicka in i banker och rulla.
    Utgången blir 7 liter.

    Tatyana

    Redan en andra part Kata: singny utan tomat

    klipp 1 kg biocirklar, 20 stycken perchinringar (om stora).
    Marinade: På 2 glas vatten:
    1 msk. l. Salter, 1 glas ättika, 0,5 l (0,25L) olja, 150 g vitlök (kan vara mindre). Lägg till några små bitar bitter peppar.
    Skala 15 minuter. Bläddra till heta sterila banker och rulla.
    Utgång: 5 burkar på 0,5 liter.

    Ekorre

    Georgisk aubergine

    Äggplanta,
    morot,
    persilja,
    vitlök,
    salt,
    socker,
    Röd bitter podpovka peppar,
    vinäger,
    vegetabilisk olja.
    Aubergine trimma kanterna och koka äggplanterna tills det är mjukt, sätts under stansen i 3-4 timmar. Morot gnidde på en stor rivare, vitlök och persilja krossad, blanda allt. Vegetabilisk oljeblandning med ättika i proportion 1: 1, tillsätt salt och socker.
    I en stor kastrull styper de som följer: Aubergine skär i halva, vi strö in en halv blandning av persilja, vitlök och morötter, täck den andra halvan, sätt den tätt mot varandra.
    Mellan skikten av den blå pod som hackas med tunna stavar av bitter peppar.
    När allt blå kommer att läggas, häll dem med en blandning av olja och ättika.
    De är redo att användas på en dag, på en kall plats lagras under mycket lång tid.
    Innan vi serverar på bordet skär vi dem helt enkelt på de tvärgående bitarna.
    Bitter peppar lägger till smaken - vem älskar skarpare, då 3-4 paprika på en hink färdigblå.

    Olesia

    Aubergine kaviar "Instant Meal"

    du tar bara 1 kg: äggplanter, tomater, lök, peppar bulgariska, morötter.
    1. Äggplantor skärs i cirklar (8-10 mm tjockt), salt och stek på vegetabilisk olja. Varje cirkel skärs i 4 delar (det här är att när jag kan äta äggplantans hud, dra inte igenom hela banken).
    2. Lök med morötter vrids på köttkvarnen eller grej på rivaren. Tomater skärs i skivor.
    3. Lök med morötter och tomater salute, stek på vegetabilisk olja medan extra juice inte avdunstar (i allmänhet så att juice inte släpper).
    4. Pepparskuren halm. Sår inte.
    Med salt och smör överdriv det inte.
    5. Ta en stor kastrull eller roaster. Häll lite vegetabilisk olja till botten. Dela lager: Morötter med lök och tomater, äggplantor på honom och på toppen av peppar (nu skiktet av peppar något spill). Så ingredienserna kommer inte att sluta förrän ingredienserna. Sätt i ugnen förvärmd till 200 grader. För att lura en timme reduceras temperaturen till 150-160 grader. Och att gryta en och en halv timme, regelbundet omröring. Nu kan du ladda upp i skrapa banker och rulla under omslaget.
    I den färdiga ICrea peppar upphör att vara ljusgrön.
    Jag kommer att berätta en sak!
    Förhållandet mellan produkter kan ändras lite (om du gillar tomater eller äggplantor - lägg mer!)

    Marina

    Läckra skarpa äggplanter

    hoppa över köttkvarn 4 av vitlökhuvuden och 10 riven paprika. Lägg till 0,5 l ättika.
    10 bitar av sötpeppar skuren i cirklar och något stek.
    5 kg äggplanter, skuren i cirklar och lite stek.
    Varje mugg av aubergine, pumpa på pluggen, till dumma i Kashitz från vitlök och peppar och lägg lagren i burken.
    Sterilisera 10 min.

Matlagningsrecept:

Med många värdinnor är denna grönsak som ett tomt eller i allmänhet, som en maträtt används sällan. Men förgäves. I den här produkten är en otrolig mängd användbara ämnen, som bara är en fiber. Det är användbart för att stärka kärl, för att öka immuniteten och för hjärtat.

Dessutom, lågkalori - endast 100 gram 24 kcal. Bara en gång för dem som observerar kosten.

Kanning aubergine används också i stor utsträckning, som syltade gurkor, zucchini och tomater. Med honom förbereda ett utmärkt mellanmål. Och matlagningsprocessen tar lite tid - helt enkelt, snabbt och välsmakande.

Låt oss börja

Detta är en av mina favorit bästa recept för att laga aubergine för vintern. Definished smak och bara ett trevligt mellanmål. Denna billett innehåller många sommargrönsaker - användbara i vilken kombination som helst. Påminner sallad.

Strukturera:

• Unga äggplanter - cirka två kilo,
• Tomater - 3-4 saker,
• Lök - 2 Lampor,
• Mark röd och svart peppar - på en tesked,
• Solrosolja,
• Socker och salt - till smak.

Hur man lagar de bästa äggplanterna för vintern "Fingerljus"

Du börjar tvätta grönsakerna. Senniki skär svansen. Skär cirklarna med en tjocklek av ungefär en och en halv centimeter. Håll dig i separat behållare, salt och häll kallt vatten. Medan du lämnar en timme - låt dem komma till alla lån.

Rengör tomaten från huden. För att göra detta måste de hålla 2 minuter i kokande vatten och släcka sedan vattnet. Och då är tekniken lätt och helt enkelt avlägsnat skalet. Tomater skärs i bitar.

Lök skärs i en sallad. Nu är det nödvändigt att lägga lök med tomater lite i brand. Vid denna tidpunkt läggs sista gången salt (matsked). Vi förbereder oss i minuter tio till ett Pierce-tillstånd.

Nästa, peppar äggplanter och skärning in i mjölet stek på båda sidor.

Sterilisera banker i ugnen vid 50 grader ungefär en halvtimme.

I bankerna sätter vi upp till hälften av det glänsande och häll den färdiga tomatlöken Casicia. Ogiltig bör inte vara. Då igen ett antal äggplanter och igen vegetabiliska fyllning. Det sista lagret avslutar den "glänsande".

Nu måste du sterilisera vår billet för vintern. För detta sätter bankerna i en kastrull med varmt vatten (endast vatten till axlarna) och efter kokning till kockarna är lite i kokande vatten.

Spin med lock och vända om. Wrap din pläd och lämna så fullständig kylning. Förvara i källaren eller kylskåpet.

Läckra recept för aubergine kokta som svamp

Det finns verkligen de mest utsökta äggplanterna som svampar - krispiga och påminner om smaken av riktiga syltade svampar.

De mest läckra äggplanterna för vintern - stekt med vitlök

Du kan bara inte föreställa dig vad läckra blå frukter kan vara i en stekt vitlök. Förbered dig på vintern mer sådana stekta äggplantor. Förresten kan du redan äta nästan omedelbart efter tillagningen.

Ingredienser:

• "Singny" - 6 st.,
• Vitlök - 1 huvud,
• Dill - 1 bunt,
• Ättika och vegetabilisk olja - 2 matskedar,
• Salt och socker - två kedja. skedar
• Citron nypressad - 2 h.

Matlagning:

Svamp för rätter min "konvle". Vi tar bort tipsen och skärs i cirklarna (klipp inte för tunn - ca 1 cm.). Välj frukterna smala, och inte bred, så att när roaster inte argumenterar.

Vi vikar bitar i en stor skål med vatten (2 glasögon eller blandat), salt och tillsätt citronsaft så att frukterna inte är bittera. Vi lämnar i 1 timme. Och dränera sedan den mörka klockan och torka.

Vi lägger en stekpanna i brand och förbereder stekt äggplantor för att hålla käften från 2 sidor. Vi kontrollerar gaffeln, om du sjunker utan problem, då redo.

Och ett ögonblick. Om du planerar att ha de stekta äggplanterna för vintern, är det inte nödvändigt att hälla i mjölet. Det finns en sannolikhet för explosionsburkar.

Vid nästa steg. Rengör vitlöket från skinken. I mixen skickar vi dill, klyftor vitlök och slipning.

Tillsätt socker, salt, ättika och olja till dem. Blanda noggrant.

Nu växelvis i sterila banker, stänger vi med täta rader av stekt "blå" och vitlöksträvande med gröna.

Vi lägger på sterilisering till en stor och djup kastrull. Därefter rider vi, vänd och täcka filten. Låt det stå fram till morgonen. Nästa dag kan du prova. Butiker på en cool mörk plats.

Bevarande är olika och i varje fall är original:

1. Marinerad zucchini

Äggplanter för vintern "tena" - en populär aubergine sallad

Varför tror du "dussin"? Ja, för alla större produkter i detta recept exakt 10. Det är ursprungligen uppfunnit. Bara tio delar av varje grönsak och allt - du kommer inte att glömma och titta på receptet.

Produkter:

• Grönsaker (bulgariska peppar, "cell", tomater röd och lök) - alla 10,
• Raffinerad olja
• Tystnad och sand socker - 1 bord. skeden,
• Ättiksyra (9%) - hälften av glaset,
• Vatten.

Titta noga på färgen när du väljer äggplanter för vintern. Brun betyder att frukterna är mycket bittra (ett stort antal solanina som ackumuleras i dem). Ta färsk och ung, stark och tät.

Alla huvudingredienser är rengöring, min och skärningar (kan vara seagiller eller bitar, som gillar det).

Dela i lager i tanken alla grönsaker. Mellan raderna till Sakharit och saltlösning. Tillsätt vatten, olja och ättika. Sätta i brand

De borde stuvas efter kokning minst 30 minuter. Under denna tid minskar volymen nästan två gånger. Prova smaken och, om du behöver en tjuvar.

Förbered banker (de måste redan vara sterila vid den här tiden) och börja processen för bevarande av arbetsstycket för vintern. Placera tätt och utan flygplan. Tecknad eller enkla omslag med twist. Stäng bankerna. Vänd om och täcka filten tills hela kyls.

Som du kan se, sker detta förberedelse recept snabbt och utan sterilisering. Om det behövs kan du ändra mängden av kompositionen till "pytody", "sju" eller andra.

Recept för matlagning "cell" utan sterilisering i tomatjuice

Vill du laga skarp kryddig och magi för att smaka på ett mellanmål för vinter från äggplantor? Ha kvar bästa receptet Matlagning. Också, som arbetsstycket ovan, tar du inte mycket tid - spendera mer på skärning.

Ingredienser:

• Unga äggplanter - två kilo,
• Peppar söt bulgariska - 2 kg.,
• Tomater - 3 kilo,
• 2 pods av akut röd peppar,
• Tre huvud vitlök,
• Vegetabilisk olja och ättika (9%) - två matskedar,
• Socker sand och salt - i ett par skedar,
• Vatten behövs.

Vi skadar:

Det viktigaste i vår kulinariska skapelse den här tiden kommer att vara tomater. Av dessa kommer vi att förbereda juice. För att göra detta, blanchera dem (kokande 40-90 sekunder), tryck på det kalla vattnet och ta bort huden. Sedan i köttkvarnen eller i juiceren.

Också genom köttkvarnen hoppar vi över den renade vitlöken och den skarpa penna.

"Cell" helt enkelt klippa bitar (innan de tvättar dem), och den bulgariska pepparen renar från fröet och skär remsorna (halm).

Vi viker de beredda produkterna i en stor behållare och mix. Tillsätt vatten och ättika. Vanligtvis jag Ättiksyra Jag häller om ett par minuter tills förberedelsen av arbetsstycket. Om du vill gå också.

Vi lägger på hällen och kocken. Efter kokning till butiker till full beredskap.

Vi förklarar på banker och åktur. Jag vänder mig om för att ta reda på om kepsarna swirleds korrekt, om burkarna inte flyter. Det visade sig 7 liter burkar. Förvara i kylskåp, källare eller källare.

Teschin språk från äggplantor

Vet du varför detta recept kallas? Språket innebär att huvudgrönsaken skärs längs. Det visar sig en lång skärning, som liknar en tunga. Och tekniken beror på skärpa och brinnande.

Allmänt " Techin språk För vintern kan du laga inte bara från Zucchini, men också från zucchini eller andra grönsaker.

Och vad är ett sådant aptitretande mellanmål att tjäna? Se:

Receptet på mycket välsmakande äggplanter i georgiska - "Hålla fingrarna"

Enligt georgisk matDär produkter som skiljer sig med skärpa domineras oftast av preparatet, kommer också att delta i att bränna kryddiga ingredienser.

• 5 kilo "blå",
• Peppar bulgariska - 600 gram,
• Pepper Red - 2 st.,
• Vitlök - 200 gr.
• Ättika - 350 ml.,
• Lean olja - 1 kopp.

Hur man lagar mat i georgiska?

Min blå, vi skär svansarna, skär ringarna med en tjocklek på 10-15 mm. Vi lägger i en separat behållare, spray salt och lämnar i 50-60 minuter. Under denna tid kommer frukterna att ge juice. Vi tvättar av hela bitterheten och torkar.

Förbereda tankning. Peppers - ta bort kornen. Vi hoppar över köttkvarnen tillsammans med vitlök. Till den resulterande tillsätt vinäger och olja (kan saltas om det behövs).

Nu behöver du steka och ta tag i "cell".

Doppa sedan varje bit i tankning med peppar och vitlök och till burken. 15 minuter sterilisera M Rush. Invertera och under filten till nästa dag - den kyls av dig själv.

Koreanska äggplantor

Detta recept visade mig koreanska, bekanta mina vänner. Det visar sig ganska trevligt läckra salladsstack. Nu gillar jag sådana grönsaker på koreanska.

Produkter:

• Äggplanter - polkylogram,
• Ett par medium söta paprika
• En stor morot,
• Ett par glödlampor
• Hälften av den brinnande stansen,
• Huvudet på stor vitlök
• Solrosolja - 3 msk. skedar
• Vinäger (9%) - 2 msk. skedar
• Socker - 2 msk. l.,
• Salt - 1 msk. l. plus 1 tsk,
• Black Pepper Peas - 15-20 ärter,
• Marken röd peppar - hälften av delen,
• Och koriander (i kornen) - 1 bord. l.

Matlagning:

Skär de glänsande på halvorna. Sedan på skivor. Bara inte för tunn.

Sedan i en kastrull måste du koka vattnet starkt saltat. I henne, släpp våra skivor och koka ca 3-5 minuter. Vi drar kokta frukter på colander.

Jag gnuggar moroten på den koreanska rivaren (om inte, då som vanligtvis en kniv). Lök av halv ringar, vitlök genom Davke.

På kvart, dela bulgariska paprika och sedan ränder. Burning på små bitar (var bara försiktig - det kan vara en önskan om handskar som hjälper).

Laga fyllningen. Svartpeppar M Coriander trycker in i morteln. Blanda dem med röd skinka, med vitlök. Häll olja till dem och tillsätt salt, socker och skarp penna. Blanda helt och kullen ättigt.

Nu måste allt du får kopplas ihop och händer bra för att gå med varandra. Lämna att plocka upp i 5 timmar.

Lägg sedan ut den kokta billet på banker och sterilisera dem. Vi vrider locket och sätter det kallt. Förvara på en sval plats.

Recept för matlagningsämnen från aubergine för vinterbakad i ugnen

Ett utmärkt alternativ att förbereda äggplanter för hela helheten. De baka helt enkelt i ugnen med hela frukter, kyla i kallt vatten, rengör från skinn och frusna. Och vik över påsar - frysning.

Sådana grönsaker kan användas på vintern i någon maträtt, oftare med sallader, mellanmål eller garnering till kött.

Det här är så läckra enkla billets från "Centensky" kan förberedas i sig hemma. Och sedan vinterdagen för att göra en intressant och ovanlig maträtt från dem för att överraska alla gäster.

Smaklig måltid!

Höst - en speciell tid på året, när alla värdinnor börjar engagera sig i förberedelserna av vinterlagret för hela familjen. En av arten läckra billers För vintern är bevarandet av olika grönsaker i form av sallader och pickles, som i den kalla säsongen blir ett utmärkt tillägg till någon huvudrätt. I vår artikel kommer vi att prata om bevarande från aubergine. De kan kombineras i sallader med många grönsaker: tomater, zucchi, morot i koreanska. Allt beror på dina preferenser.

Hur man väljer äggplanter

Till din billets hölls långaDet är nödvändigt att observera matlagningsprocessen från början till slutet. Först och främst väljer de ordentligt grönsaker, noggrant att observera data under rekommendationen, annars kommer du att vara beredd på något recept, att jäsning börjar i banker och de kommer att explodera.

Underhåll kriterier som måste matcha grönsaker:

• Äggplanter för konservering bör inte vara surpic, annars kommer kvaliteten på billetsna att minska.
• den normala färgen på grönsaker avsedda för konservering - mörk lila;
• starkt inte lämplig för bakad bakad på solen Aubergandes;
• det är nödvändigt att välja elastik för beröring, fasta och tunga grönsaker;
• du bör inte ta blå utan frukter, de borde vara gröna på alla grönsaker.

Äggplanter för vintern: de bästa recepten

Det finns många recept för läckra ämnen för vintern. Detta är Sauer och Pickled, Sharp eller fyllda grönsaker kokta av intressanta recept. Mycket ofta värdinnor förbereder sig läckra sallader Eller Leco, den huvudsakliga delen av vilken aubergine blir. Alla metoder för bevarande skiljer sig från varandra med förfarandet för beredning och smak. Förutom dessa äggplanter är det mycket användbart, vilket är ett annat viktigt argument för att förbereda blankt för vintern på olika recept.

Aubergine sallad för vinter är mycket välsmakande

På vintern, en sådan sallad kommer att vara oumbärlig Hur på festmiddagoch bara på familjemiddag. Dessutom kan den lämnas in i form av en skål.

Ingredienser för arbetsstycket:

• 1,5 kg aubergine;
• 3 kilo tomater;
• 1 kilo bulgarisk peppar;
• 1 kilo morötter;
• 1 kilo av grenens lök
• 0,5 kopp solrosolja;
• 0,5 glas nio procent ättika;
• 0,5 liter vatten;
• 1 kopp socker;
• 2 matskedar kocksalt.

Konserveringsordning:

"Snabb" recept för aubergine sallad för vinter

Den här milda och läckra vintersallad Med en kryddig sjuk, kommer den att passa tillägget till någon maträtt.

Ingredienser för arbetsstycket:

• 2 kg aubergine;
• 3 kilo tomat;
• 2 kilo söt bulgarsk rödpeppar;
• 400 gram morötter;
• 1 kilo båge;
• 100 gram socker;
• 1 kopp vegetabilisk olja;
• gorky Pepper Cooler;
• en halv tesked svart hammare peppar;
• 1 huvud vitlök;
• 100 gram kocksalt.

Konserveringsordning:

Förvara färdig sallad i kylskåpet eller källaren.

Sallad Recept för vinter aubergine "i koreanska"

Vinterämne för detta recept Det visar sig akut, matlagningsprocessen är väldigt enkel och snabb. Denna läckra sallad blir ett utmärkt tillägg till jämnt enkel maträtt. Särskilt bra kommer till stekt potatis.

Ingredienser för arbetsstycket:

• 2 kg aubergine;
• 500 gram morötter;
• 200 gram Luke;
• 1 huvud vitlök;
• 0,15 liter vegetabilisk olja;
• 100 gram nio procent ättika;
• 1 tesked svartpepparhammare;
• 1 tesked socker;
• 2 teskedar salt.

Konserveringsordning:

Klar salladsaffär I kylskåp eller källare.

Vinter aubergine sallad läckra recept med äpplen

Framställning av ett sådant arbetsstycke tar inte mer än två timmar.

Ingredienser för arbetsstycket:

• 1 kilo äggplanter;
• 500 gram bulgarsk rödpeppar;
• 500 gram tomater;
• 500 gram äpplen;
• 300 gram båge;
• 5 stora vitlökständer;
• 2 glas vegetabilisk olja;
• att smaka ett saltsalt.

Konserveringsordning:

1. Aubergine tvättar och skärs i ringar med en tjocklek av högst en centimeter.
2. På solrosoljan uppvärmd i pannan, steka det glänsande.
3. Återstående grönsaker och äpplen Tvätta, torka och skära i små rutor, grind vitlökpress.
4. Rostade äggplanter och skivade äpplen med grönsaker som skiftar in i pannan, salt och blandning i smak.
5. Stew hela tiden och en halv.
6. I sterila burkar som skiftar den färdiga sallad, rulla och bita filten för att svalna.

Ha kvar billets behöver i källaren eller i kylskåpet.

Recept för vintersallad från aubergine med basilika

Ingredienser för arbetsstycket:

Konserveringsordning:

1. Äggplanter tvättar och skärs på ringar, liten tjocklek.
2. Sätt vatten i brand, salt och koka.
3. Skivade äggplantor utelämnar in i det kokta vattnet, matlagning fem minuter på en svag värme, skiftar dem i en kolv och skölj.
4. Singel att torka, somna med salt och lämna i tjugo minuter, skölj sedan i rinnande vatten.
5. Tomater tvättar och skär i mugg.
6. Sätt i pannan i varv av lagren av tomater och aubergine.
7. Släck fem minuter, lägg till ättika, honung och solrosolja, Satten.
8. Att täcka allt med lock och lämna med låg värme i tjugo minuter.
9. Tvättad och hackad basilika chock med hackad vitlök och lägg till grönsaker fem minuter före beredskap.
10. Sallad Blanda, lägg ut i förväg kokta banker och rulla.

Store Billets behöver på en sval plats.

Aubergine med bönor för vintern

Ingredienser för arbetsstycket:

• 1 kilo äggplanter;
• 2 kilo tomat;
• 1 kilo bulgarsk rödpeppar;
• 1 kilo bönor;
• 1 kilo morötter;
• 1 kilo båge;
• 100 gram socker;
• 0,5 liter solrosolja;
• 100 gram kocksalt.

Konserveringsordning:

1. Bönor att koka till beredskap, om det behövs, efter att ha behövt dem.
2. Skölj och rengör alla grönsaker (från aubergine för att bara ta bort frukterna).
3. paprika, lök och bio skuren i små rutor.
4. Morot galler på en stor rivare.
5. Tomater krossas till ett grötvillkor med hjälp av ett kökskombination.
6. Förberedda ingredienser är gravida till en stor kastrull, tillsätt socker, salt och vegetabilisk olja.
7. Omrör regelbundet till gryta hela en timme.
8. Avslutad salladsmix, lägg ut i rena torra burkar och rulla.

Ha kvar i torrt, mörkt och coolt plats.

Läckra sallad av vitkål och aubergine för vintern

Ingredienser för arbetsstycket:

Konserveringsordning:

1. Tvätta och rengöra den bulgariska peppar, kål, morötter och vitlök.
2. Slipa morötter med en stor rivare.
3. Sötpeppar I. vitkål Klipp i tunna remsor, mala vitlök.
4. Hela äggplantor lagar i kokande vatten tjugo minuter, skiftar sedan in i kolaren, dränerar överskott av vatten.
5. Twisted frukter skärs i ringar med medellång tjocklek.
6. Aubergine blandad med tidigare beredda grönsaker, lägg till ättika, smaka socker, salt, peppar och lämna i en timme, omrör regelbundet. Grönsaker måste blötläggas.
7. Färdig sallad läggs ut i steriliserade banker och rulla.

Förvara i kylskåp eller källare.

Läckra sallad "Leco" för vinterreceptet från äggplantor

Det här är bra bekant till alla sallad Mer som ett mellanmål är det dock idealiskt och som ett tillägg till någon sidofält.

Ingredienser för arbetsstycket:

• 15 äggplanter;
• 15 frukter av sötpeppar;
• 4 kilo tomater;
• 1 huvud vitlök;
• 0,2 liter solrosolja;
• 2 teskedar ättika;
• 200 gram socker;
• 4 svarta peppar ärtor;

Konserveringsordning:

1. Skölj väl och rena grönsaker.
2. Äggplantor och bulgariska peppar skuren i medelstora klumpar.
3. Tomater vänder med köttslipare i kasta och slakt på måttlig värme tjugo minuter.
4. Genom att lägga till aubergine och sötpeppar till tomater, mjölkning fortfarande femton minuter.
5. Tillsätt vegetabilisk olja, ättika, salt, peppar, socker.
6. Blanda bra och lägg ut femton minuter.
7. Avslutad sallad sätta på rena torra banker, rulla, ge sval och ta bort på en sval plats.

Recept "Sharp" sallad för vinter från äggplantor

Ingredienser för arbetsstycket:

Konserveringsordning:

1. Äggplantor sköljer, torkar och skärs i fyrkantiga bitar ca tre centimeter.
2. Blanda de skivade grönsakerna med salt och låt bli pickle runt två timmar.
3. Därefter, kasta tillbaka aubergine på kolaren och skölj med kallt vatten.
4. Skicka det glänsande i pannan, hälla ättika och vatten.
5. Koka med svag kokning tjugo minuter.
6. Vitlök och skarp peppar ren, krossa och blanda med solrosolja.
7. Kokta äggplantor kastar tillbaka på kolaren, tillåta stroke av en extra vätska, lägg till tankning av peppar och vitlök och mix.
8. Färdig sallad satt i rena, torra burkar, rulla, ge sval och ta bort på en sval plats.

Den mest läckra "randiga" billet för vinter från äggplantor

En sådan sallad har inte bara en underbar smak med en kryddig sjuk, men ser också väldigt vacker ut.

Ingredienser för arbetsstycket:

• 1 kilo äggplanter;
• 300 gram morötter;
• 200 gram Luke;
• 1 huvud vitlök;
• 50 milliliter solrosolja;
• 150 milliliter av nio procent av ättika;
• 0,5 kopp socker;
• 1 matsked kocksalt.

Konserveringsordning: