Hur man gör ostkorgar. Ostkorgar. Cupcakes fyllda med ost

Allt i den här rätten är så enkelt att det verkligen är genialiskt. Tja, till exempel själva korgarna: de behöver bara en (!) Produkt - ost. Naturligtvis, utan fantasi är det omöjligt att föreställa sig matlagning. Och därför kommer jag att visa dig två sätt att diversifiera grundrecept korgar.

Nu om fyllningen. Här tänker jag överraska dig lite med mångfalden av produkter som ost kombineras med, vilket gör att alla kan vara en fyllning. Jag kommer att föreslå vilken enkla alternativ tillgänglig för korgfyllning. Och, för att förbereda mig på att berätta om den här rätten, bestämde jag mig för att ägna lite mer tid och uppmärksamhet åt fyllningen. Och därför kommer jag att visa dig mycket framgångsrika och intressanta alternativ för sallader.

Så här fyller du korgar:

• Nötter, russin, vitlök, ris, paprika, honung, ägg konserverad majs, oliver och ärter, gröna. Allt detta kombineras med smaken av ost och kan fungera både som mono-fyllning och i en sammansättning.
• Om du har lite av någon sallad kvar efter semestern, var ska du lägga den? Och lägg den inte på bordet och släng den inte. Så, korgar är en bra väg ut. Det tar bara 1-2 teskedar sallad att fylla en korg. Och ett underbart mellanmål är klart!
• Grädde, såser, osötade krämer.

Experimentera för att hitta rätt smak för dig.

Och glöm inte att mat också ska ge estetisk tillfredsställelse. Och därför, kombinera färger och nyanser av smaker, kom fram till en intressant topping, det är till och med möjligt att du i vissa fall kan välja en lämplig topper (till exempel för en semester eller när du vill säga något mycket viktigt och nödvändigt för att din älskade).

Nåväl, nu ska jag berätta om alla finesser så att du definitivt kommer att få den här rätten.

Vad du behöver för korgar:

• Ost - 200 g;
• Vitlök - 4 tänder;
• Nötter - 5-7 stycken;
• Potatis - 3 st;
• Morot - 1 st. (små);
• Kycklingkött - 100 g;
• Konserverad majs - 4 matskedar;
• Ägg - 2 st.;
• Majonnäs - 3-4 matskedar;
• Dill - ett gäng;
• Salt.

Steg för steg matlagning

Det första du ska göra är att koka upp äggen och potatisen.

Vi gnuggar ost.

Du kan göra korgarna själva i början för att de ska få tid att stå och stelna så att de fixar sig i ett vackert format. Men det är möjligt i slutändan, när allt huvudarbete är gjort och det inte finns något behov av att distraheras av någonting.

Ost kan rivas på ett grovt eller fint rivjärn, det spelar ingen roll. Men tack vare stora bitar kan du skapa "slitna" kanter. Och med hjälp av små ostbitar skapas kanterna jämna.

Vi hackar dill. Det kan vara värt att lämna 1 gren till dekoration, men finhacka resten.

På fint rivjärn gnugga morötter.

Skala nötter och hacka.

Vi samlar det första fyllmedlet.

Pressa ner vitlöken i nötterna genom en press.

Du kan servera korgar utan fyllmedel alls, du klarar dig med en sak. Jag bestämde mig för att skapa en komposition: bottenfyllningen är delikat i konsistensen, men mycket ljus i smaken; topp - har en färgstark färg, men smaken är dämpad.

Tillsätt lite majonnäs. I själva verket borde vi i slutändan få en fyllning som påminner om puré i konsistensen.

Krossa kokt potatis direkt i nötfyllning. Tillsätt mer majonnäs om det behövs.

Skär de kokta äggen på mitten och separera äggulorna från vitan.

Krossa äggulorna med en gaffel till en puré. Detta kommer att ge fyllningen en behaglig, sammetslen smak.

Vi förbereder den andra fyllningen. Det blir en sallad. Jag vet inte vad det heter (jag kom på det just nu, men jag har inte tänkt på något namn än; låt det vara "Till osten"). Snarare förbereder jag en sallad baserad på de produkter som är mest lämpade för smaken av ost.

Skär köttet i små bitar.

Blanda kött, örter, majs och morötter.

Vi saltar inte någon av fyllningarna. Salt behövs bara för att koka potatis och ägg. Faktum är att alla ingredienser redan är salta. Men det är värt att kolla smaken i färdiga fyllmedel och justera den.

Lägg åt sidan lite av varje ingrediens från den andra fyllningen. Vi kommer att lägga till detta till osten för att diversifiera smaken och utseende fyllningar.

Hacka proteinet och lägg i salladen.

Rör om och tillsätt lite majonnäs i salladen.

Förbereda formar. Dessa bör vara botten av koppar eller glas. Jag valde olika bottenbredder för att få olika stora korgar. Men för ett buffébord är det bättre att göra små och likadana.

Vi sprider osten på ytan av pannan (eller formarna) med en non-stick yta.

Smörj inte ytan!

Jag postar 3 blanks. Men det är bäst att börja med en.

Tjocklek- välj själv, men inte tjockare än 2 mm. Annars kommer det nedre lagret att brinna, och det översta kommer inte att smälta ännu.

Bredd- beräkna att diametern på cirklarna är 2 eller fler gånger större än botten av "formen".

beredskap- om lagret är tunt blir korgarna gyllene. Men det är väldigt svårt att se till att osten inte bränns.

Så jag föreslår så här:

• lägg ut osten;
• när bottenskiktet börjar smälta, gå runt kanterna med en spatel, lyft det lite;
• Ställ pannan åt sidan och låt osten svalna något. Då är det lätt att ta bort ostcirkeln från pannan;
• ta bort osten och lägg den på glaset så att kanterna hänger ner. De själva kommer att få en vågig kant;
• låt det svalna HELT. Först då kommer korgen inte att ändra form.

Om korgen går sönder lite är det inte läskigt. Även vacker om det finns några mönster.

Lägg den första fyllningen på botten. Krama den lite i form av en korg.

Lägg den andra fyllningen ovanpå.

Jag visade detta med en krispig gyllene skorpkorg.

Och det här är en större korg utan skorpa. Den är mer delikat i smaken.

Dekorerar man en ostcirkel ovanpå, när den steks i panna, får man så vackra korgar.

Men du kan dekorera ostkorgen genom att blanda alla ingredienser. Och så stek.

Titta vilken skönhet! Väldigt ljust! Precis lagom för semestern! Men det borde finnas mer ost i sådana korgar för att designen ska visa sig vara stabil.

Från 200g fick jag 12 korgar. Alla olika, vackra och läckra!

Du kan förbereda en dekoration: grönsaker eller en figur av grönsaker. Men också med ljus sallad Ser fantastisk ut!

Smaklig måltid!

Liknande innehåll

Varje hemmafru vill att hennes rätter inte bara ska vara välsmakande utan också tjäna som dekoration, speciellt för ett festligt bord.

Jag vill erbjuda dig original version servera vilken sallad som helst (huvudsaken är inte särskilt "våt") i ostkorgar.

Kan laga mat vanlig(de är tätare) korgar eller genombrutet. För tillverkning av ostkorgar kan du ta nästan vilken typ av ost som helst eller en blandning av olika sorter.

De förbereds mycket snabbt och enkelt.

Det är viktigt att de kan förberedas i förväg, dagen före högtiden, och fyllas med sallader före servering.

Baserad personlig erfarenhet, Jag kan säga att parmesanost är idealisk för att göra korgar. Korgar håller perfekt sin form och ser väldigt vackra ut.

Ingredienser: Ost "Parmesan", "Rysk" - mängden beror på hur många korgar du ska laga.

Nu när osten har svalnat lite måste du försiktigt ta bort den från pannan med en spatel eller händer och föra över den i en muffinsform eller använda en liten skål. Därefter måste du trycka ner med handen eller ett glas, ge formen av en korg. Låt oss svalka oss. Dessa korgar ser bra ut. fruktsallader.Låt oss nu förbereda vanliga korgar. Vi tar osten och gnuggar den på ett grovt rivjärn.

Jag använde en blandning med parmesan. Vidare, som i det första fallet, häll osten i en panna, värm den, låt den svalna något. Först nu ta försiktigt bort och bred ut på ett glas upp och ner, tryck till kanterna. Vi väntar tills det svalnar och sedan lägger vi det i kylen i 15 minuter. I samma ordning gör vi det antal ostkorgar du behöver. Korgar är förresten ganska ätbara. Jag älskar att servera skaldjurssallad i dem. Laga mat för skojs skull!

Sallad i ostkorg med kyckling

1. Till ostkorgar, hårda eller halvhårda hård ost så att man i framtiden får en stabil vacker form. Gnuggar en bit ost på ett rivjärn med en stor delning.

   Riv osten grovt

2. Inte Ett stort antal lägg ostchipsen i mitten av pannan med non-stick beläggning - värm långsamt upp på medelvärme.

   Smält ost i en non-stick stekpanna

3. När osten är helt smält, låt den ligga i pannan en stund så att den greppar och inte breder ut sig mycket.

   Låt den smälta osten svalna något.

4. Du kan använda en muffins- eller muffinsform för att göra osttårtor. Vänd på den för att få räfflade kanter. Vänd mycket försiktigt ostskiktet på den förberedda formen med hjälp av en silikonskrapa - låt svalna.

   Vänd osten i formen

5. När du lugnt lyckas röra osten, ta försiktigt bort den resulterande osten "blank" från formen och placera den inuti. Ta bort det smälta fettet med en pappershandduk.

   Ta bort olja, fett

6. Låt oss göra en liknande procedur med den återstående ostmassan. Efter enkla manipulationer kommer frågan - hur man lagar ostkorgar för sallad att vara irrelevant för dig. Låt oss forma prydliga luft-"ställ" och lämna dem åt sidan en stund.

   Färdiga ostpinnar

7. Till fyllningen behöver du kokt kycklingfilé, ananasringar (på burk), currykrydda och schalottenlök. Om det inte finns någon lök specificerad i receptet, är det bättre att inte lägga någon annan lök i skålen, annars kommer den skarpa lukten att kontrastera obehagligt.

   Fyllning - produkter för sallad med kyckling och ananas

8. Hacka ananas, kyckling och lök.
9. Krydda de förberedda skivorna med en liten mängd majonnäs och tillsätt generöst curry. Salt att smaka.

   Dressing med majonnäs, curry

10. Varje korg kommer att vara fylld med sallad, ostbotten måste vara helt kyld innan den sammanfogas med salladsfyllningen.

    Färdig ostkorg

11. Vi breder ut kyckling- och ananasfyllningen kryddad med kryddig krydda i mitten.

    salladsfyllning

12. Ostkorgar för sallad recept med foto färdig måltid. Det återstår att dekorera lite, lägga till ljusa accenter. Lägg till exempel salladsblad på en tallrik, strö över curry.

    Dekoration, finputsning

13. Rätten blev mör, saftig och samtidigt spektakulär.

    Redo! Smaklig måltid!

Fans av fisk eller skaldjur kan erbjudas ett alternativt alternativ - en sallad i ostkorgar med räkor. Använd ovanstående recept, ersätt kycklingen med sauterade i kryddor kungsräkor, de kommer att passa bra med ananas. Vilken sallad du ska lägga i ostkorgar är upp till dig.

Ostkorgar med fyllningsrecept med foto

Men innan du fyller tarteletterna måste de fortfarande gräddas. Det mest framgångsrika testet för dem är följande alternativ. Ett glas mjöl och hundra gram margarin tas; produkter hackas med en kniv i små smulor. En bit hårdost på hundra gram gnuggas och införs i massan. Gulan av ett ägg och en halv sked salt tillsätts också här. Den knådade degen rullas till en boll, slås in i matfilm och göms i kylen i cirka fyrtio minuter. Efter att degen har rullats till en tunn kaka skärs cirklar från den med en kopp, läggs ut i former och sätts in i ugnen i en kvart. Medan tarteletterna bakas och svalnar kan du börja fylla ostkorgarna.

Inget vin någonstans

Nu när du har hämtat ett ostset, lägg till en eller två flaskor vin till det - men inte mer, annars får du en vinkorg.

Valet av vin beror på exakt vad du lägger i din korg. Det viktigaste är att välja en kombination där osten inte kommer att "hamra" smaken av vin, utan bara betona den.

• Torra röda viner passar bäst med hårda, salta varianter. De som går att grilla passar - till exempel Adyghe eller Suluguni.
• Att sätta rött vin eller inte är en smaksak, men en flaska vitt är ett måste. Vita viner passar till nästan alla ostar, förutom blåmögel - de har för rik smak.
• Om du lägger en blå sort i korgen, komplettera den med sött vin eller till och med portvin. Konstigt nog, men de kommer perfekt att komplettera varandra.

Sallad OSTKORG recept med foto

Bilden visar de ingredienser vi behöver. Allt är väldigt enkelt och från ett minimum av produkter.

Mängden ingredienser som jag ger baseras på en portion.

Så låt oss börja. Först måste vi göra en korg med ost. Jag använder hård ryska.

Du kan ta vilken hård ost som helst - sovjetisk, parmesan. Tre hälften av osten på ett grovt rivjärn. Vi sprider den på en liten stekpanna, sprider den över botten och lägger den på elden. stek tills de har smält och fått lite färg.

Huvudsaken är att osten tar tag som en pannkaka och kan lätt bändas av och överföras till formen. Stek i 3-5 minuter.

Överför sedan försiktigt med en spatel till en glasform. Du kan ta vad du vill, till exempel en djup, men inte stor i diameter, rund salladsskål eller en muffinsform.

Vi pressar kanterna hårt och låt svalna helt.

Bechamelsås med aromatiska örter, men om du inte gillar den här såsen kan du använda vanlig gräddfil som dressing eller majonnäs. So-bechamelsås: häll grädden i en bekväm skål.

Mejram (jag använde färska blad) finhackad, 1 vitlöksklyfta finhackad eller passerad genom en press. Blanda örter och vitlök med grädde. Sätt grädde i brand.

Blanda under tiden mjöl med olivolja tills det är slätt. Så snart grädden börjar koka, tillsätt mjöl med smör och koka under konstant omrörning tills den tjocknar.

Du måste röra hela tiden så att det inte blir några klumpar.

Skär resten av osten i tärningar och äpplet på samma sätt. Passera den andra vitlöksklyftan genom en press eller finhacka.

Salta, smaka av med sås och blanda.

Lägg salladen i vår kylda korg, dekorera med riven ost och persilja. Smaklig måltid!

Hur man lagar mat

Ostkorgar förbereds mycket enkelt och snabbt, du kan göra det både i en panna och i ugnen på pergament eller i mikrovågsugn. 1

PÅ PANKEN: När ena sidan har stelnat, ta försiktigt bort ostpannkakan med en spatel och lägg omedelbart på ett uppochnedvänt snapsglas, kopp, glas eller något annat kärl du vill forma. Så att formen i det första ögonblicket inte rätas ut kan du ta tag i korgen på glaset med ett tunt gummiband

Ta bort den färdiga korgen från glaset (glaset) och fyll med eventuellt mellanmål, sallad, frukt.2. I MIKROVÅGGEN: vi väntar tills osten smält, vanligtvis räcker 20-30 sekunder för detta, osten har smält helt, överför den snabbt till ett glas, ett glas, räta ut osten som den ska, tryck lätt till kanterna.3 . I UGNEN på bakplåtspapper: skär pergamentet i rutor, värm ugnen till 200 grader, sätt bakplåten på mitten av ugnen i 1-2 minuter, så att osten börjar smälta. Vi tar ut en bakplåt, tar försiktigt varje kvadrat och placerar den i en muffinsform tills den hårdnar eller på samma sätt enligt schemat (glas / glas) .4. Om du vill ha en krispig och mör tårta, strö inte för mycket ost. Förstek sesamfrön, kanske kommer någon väl till pass snart Nyår. Smaklig måltid!

Så annorlunda

Att göra smakpalett presentkorg mer varierad, rekommenderas att köpa olika sorters ost i små bitar eller portioner. Den optimala mängden kommer att vara 100-200 gram. Så var börjar man?

1. Först och främst bör du titta på inlagda ostar. Deras huvuddrag är frånvaron av en skorpa, som nästan alla andra arter har. Dessa inkluderar feta, suluguni och brynza. Deras salta smak gör dem väldigt mångsidiga när det gäller konsumtion, så du måste lägga mer av denna ost.
2. Ta sedan upp hård ost. Det idealiska alternativet skulle vara parmesan - nästan alla gillar dess pikantitet. Ingen bryr sig dock om att ersätta den med rysk, holländsk eller schweizisk ost, särskilt om du vet exakt vilka preferenser presentmottagaren har.
3. Din korg måste innehålla mögliga ostar. De är uppdelade i vitt och blått. Det är mycket lätt att särskilja dem - vita sorter är täckta med en vit skorpa, och inuti har de en enhetlig struktur. Men de blå sorterna är helt genomsyrade av blå eller gröna mögelstråk. De kanske inte gör det mest behagliga intrycket, men det försvinner omedelbart, det är värt att uppskatta deras smak och arom. De mest kända är Gorgonzola, Danablue, Roquefort, Stilton och Dorblu.
4. Och slutligen, köp vassleost. De har en söt-salt smak och används ofta inte bara som oberoende maträtt, men också som en komponent för olika rätter- söta toner gör att du kan lägga till den även till desserter. Det ideala alternativet skulle vara ricotta - den mest kända och enklaste att köpa.

Hur man gör en ostsalladskorg

Svetlana Bendina Sage (17327) för 6 år sedan

För att göra detta, gnugga plattan Smör och strö tjockt över riven ost (så att det inte blir hål, annars rinner majonnäs ut ur salladen). Sätt plåten i mikron eller i ugnen tills osten smält.

När osten har smält, vänd upp ostpannkakan på ett glas och låt svalna. Fyll en ostbricka med sallad. eller så här - Till koppar: riv 200 g ost på ett grovt rivjärn, lägg på en uppvärmd och oljad stekpanna i ett jämnt lager. När osten smält, ta bort "pannkakan" och lägg den på ett omvänt glas (så att glaset inte spricker måste det läggas på en fuktig handduk).

Mistress of the Dark Oracle (69380) för 6 år sedan

riv osten, lägg den i en tät påse eller två och sänk ner den i hett vatten en kort stund och ta ut den med händerna, kolla konsistensen då den blir lik plasticine, ta ut den och forma den snabbt, lägg den på ett fat t.ex. på en skål och ställ kallt, det kommer att stelna i önskad form, skålen kan smörjas med olja till en god klick ost

Elena Uzlova Sage (11292) för 6 år sedan

100 g hårdost, valfri sallad (grönsak eller kött) Riv osten på ett grovt rivjärn, lägg den i ett jämnt lager på pannan (utan vegetabilisk olja). När osten smält och sprider "pannkaka" över pannan, låt den svalna något och ta försiktigt bort den med en tunn spatel.

Lägg glaset upp och ner på en fuktig handduk, lägg ostpannkakan ovanpå glaset och ställ kallt. Förbered en sallad och fyll en korg med den.

Ostkorg till sallad

För denna maträtt tas ingredienserna, som de säger, med ögat. Först gör vi en ostkorg. Mal osten på ett rivjärn (gärna på ett stort).

Vi sprider sitt lager på en torr stekpanna, lägg det på låg värme och vänta tills det smälter så att ytan är homogen (det tar några minuter). Så fort osten börjar bli en kaka, ta av kastrullen från värmen och vänta tills den svalnat. Nästa är den svåraste delen.

Ta ett glas och vänd det upp och ner. Ta bort mycket försiktigt med en spatel. ostkaka från pannan och lägg den på det förberedda glaset (här behöver du fingerfärdighet, osten strävar efter att krypa). Vi ger den formen av en korg (vi klämmer ihop hörnen) och skickar hela "designen" till kylskåpet för stelning.

Nu tar vi ut korgen ur kylen, lägger vår favoritsallad i den och unnar våra gäster!

Ostskålar med sallad

Matlagning

Låt oss göra en sallad. Kyld krabbpinnar skär i strimlor, finhacka oliver och örter, kokta ägg finhacka.

Blanda alla ingredienser noggrant i en separat skål, salta och smaka av med majonnäs.

Låt oss göra ostpinnar. För att göra detta, blanda riven ost med mjöl i en separat skål. Sedan, på en förvärmd panna, täckt med pergament, sprid 1/5 av osten och mjölmassan.

Jämna till med en sked och baka, du ska få ostiga pannkakor. När osten har smält, ta försiktigt bort pannkakan från pannan och överför den till en upp och nervänd form eller glas.

Tryck ut pannkakan på ytan av formen eller glaset med en handduk och låt svalna. Efter 20 minuter, ta bort ostpannkakorna, du ska ha 5-6 ostkorgar.

Varje värdinna, som förbereder sig för att ta emot gäster, oroar sig inte bara för vilken meny som ska göras och hur man lagar de utvalda rätterna läckert, utan också om hur man serverar och dekorerar dem mer effektivt. Trots allt kan du med hjälp av ett vackert designat bord uttrycka din respekt för gästerna. Det är ingen hemlighet för någon festligt bord flera sorters sallader serveras.

Naturligtvis är denna aptitretare den enklaste och mest bekanta att lägga i en stor salladsskål, även om portionerad servering kommer att se mer imponerande ut. Självklart kan du lägga sallader i små salladsskålar av keramik, porslin eller glas, eller så kan du köpa tarteletter och portioner i vilken butik som helst.vara i dem. Men ändå kan servering i en ostkorg betraktas som ett av de oslagna och ganska spektakulära sätten att servera sallad. Deras främsta fördel är att de inte bara ser väldigt vackra ut, utan också är mycket välsmakande, eftersom en specifik smak av rostad ost läggs till smaken av salladen.

För att förbereda denna läckra dekoration behöver vi hårdost, som parmesan, som kan ersättas med vanlig hårdost, endast lätt vittrad och torkad, samt lite solrosolja att smörja pannan. Så vi tar osten och river den, för att få vackrare korgar, bör den gnidas så att tunna, genomskinliga skivor erhålls och det inte finns några smulor och bitar.

Till stekning använder vi en panna som har en non-stick beläggning, men om en sådan inte finns på gården, på en vanlig panna så att våra korgar inte bränns, skär vi ut "pannkakor" från papper efter storleken på din panna och smörj dem med olja. Vi smörjer vår stekpanna med ett tunt lager olja och värmer upp den. Lägg riven ost på en väl uppvärmd panna, med en hastighet av två matskedar ost per korg.

Det ska vara mer ost i mitten än i kanterna, tack vare detta får vår korg en tät botten och vackra, krispiga och genombrutna kanter. Vi steker ostpannkakan i fem till sju minuter, så att kanterna börjar rodna bra.

Efter det, bänd mycket försiktigt pannkakan med en spatel och lägg den på en kopp, skål eller glas.

Med hjälp av en pappershandduk trycker du försiktigt på kanterna i form av det tagna kärlet, vilket gör det möjligt att inte bara ge korgen den nödvändiga formen utan också ta bort överflödigt fett. Efter att vår korg har svalnat helt, ta bort den från formen och lägg den i en plastbehållare för förvaring.

Men du måste fylla den med sallad, precis innan servering. Jag vill notera att det går att dekorera våra ostkorgar lite. För att göra detta, riven ost, kan du lägga till lite hackade gröna, rostade sesamfrön och till och med hackad vitlök. Om din sallad behöver tjockare korgar, tillsätt en liten mängd potatis- eller majsstärkelse till osten, baserat på tvåhundra gram ost, ungefär en hel matsked. Och jag skulle också vilja notera att du kan laga ostpannkakor i mikrovågsugn.

Fyllningar till ostkorgar.

Du kan använda vilken sallad som helst som fyllning i ostkorgar, det finns många alternativ för experiment, det viktigaste att komma ihåg är att vi lägger salladen precis innan servering och salladen ska inte vara särskilt blöt, eftersom korgarna kan flyta en liten.

Det finns ett stort antal fyllningsalternativ, som vi redan har skrivit, men vi kommer att beskriva den mest älskade i vår familj.

Så, en ostkorg kan fyllas med det välkändabläckfisk sallad.

För att förbereda det rengör vi de tinade bläckfiskkropparna, tar bort ackordet, sköljer noggrant och kokar i två minuter. Efter det skär du de kokta bläckfiskarna i halva ringar, färska gurkor skärs i strimlor, kokas kycklingägg, även om du kan använda vaktel, finhacka med en kniv. blanda försiktigt alla ingredienser, tillsätt eventuellt salt, peppar, tillsätt finhackade gröna och krydda med majonnäs eller gräddfil, detta är redan efter din smak och ställ in att svalna i kylskåpet. Jag skulle vilja notera att när jag hackar ägg skär jag bara proteiner, blandar äggulor med majonnäs och kryddar alla sallader med denna blandning. I det här fallet är salladen saftig, men inte vattnig.

Tonfisksallad i ostkorgar

Du kan också använda tonfisksallad för att fylla ostkorgar. För att förbereda denna sallad, mal hårdkokta ägg på ett fint rivjärn. Mosa tonfisken med en gaffel, tillsätt örter, majonnäs, peppar och salt efter smak. Denna fyllning förbereds mycket snabbt, men tillsammans med korgarna blir den väldigt god.

Sallad av krabba pinnar i ostkorgar

Krabbstickssallad är också väldigt populär. För att förbereda det skärs krabbapinnar i tunna remsor. Finhacka grönt, urkärnade oliver, kycklingägg, du kan även lägga till eller syrligt äpple, eller inlagd gurka, salta, peppra och smaka av med majonnäs.

Sallad "Caprice" i ostkorgar

Alternativt kan du använda Caprice sallad. För att förbereda det, blanda finhackad tunga, kokt kyckling, som ibland byts ut rökt kött, skinka, bringa och stekt svamp, till detta överflöd av kött lägger vi till hårdost och örter, och smaksätter också med majonnäs. Det visar sig mycket välsmakande.

Krillköttsallad i ostkorgar

För att förbereda krillköttsallad behöver du: en rödlök, en burk krillkött, ett kokt ägg, 2 msk. skedar kokat ris, ett saltad gurka, örter och majonnäs. Finhacka alla ingredienser, blanda, salta efter smak och smaka av med majonnäs.

Varje värdinna förbereder sig för att ta emot gäster och är inte bara bekymrad över förberedelserna av menyn och förberedelserna av rätter, utan också med hur man dekorerar dem mest effektivt. När allt kommer omkring är vacker dukning och festlig bordsdekoration ett av sätten att uttrycka din respekt för gästerna.

Traditionellt serveras sallader. Naturligtvis kan denna aptitretare läggas i en stor salladsskål, men ett av de spektakulära sätten att servera är portionsvis. Sallad kan läggas ut i små salladsskålar av glas, porslin eller keramik eller serveras i tarteletter, som säljs i många butiker idag. Och det finns ett annat ganska spektakulärt och okänt alternativ - servera sallad i en ostkorg. Förutom det faktum att en sådan servering av snacks i hög grad kommer att dekorera bordet, finns det en annan fördel - smaken av salladen kompletteras av smaken av rostad ost.

Frågan kan uppstå, vilken typ av sallad kan serveras i ostkorgar? Ja, nästan vem som helst! Dessutom kan andra snacks, som blandade skaldjur eller julienne, serveras på detta sätt. Huvudsaken är att det du ska lägga i ostkorgen inte är för flytande.

Det bör noteras att det inte är så lätt att göra vackra ostkorgar. Därför måste du öva lite innan du börjar förbereda en festlig salladsram. Men å andra sidan kan man laga sådana korgar till ostsallad dagen innan. Lägg dem sedan försiktigt i en behållare med lock och kyl. Och du måste fylla ostkorgar med sallad omedelbart före servering.

Så låt oss försöka laga detta. välsmakande dekoration. Vi behöver till exempel parmesan. Men du kan använda vanlig ost, men du måste låta den torka lite och torka i kylen. Ost ska rivas, och det är önskvärt att den inte smulas i processen, utan bildar tunna genomskinliga skivor. I det här fallet blir våra ostkorgar vackrare.

Det är mest bekvämt att använda en stekpanna med non-stick beläggning för att förbereda korgar. Det måste täckas i ett tunt lager. vegetabilisk olja och värme i brand. Häll i en förvärmd panna (cirka två matskedar per korg). Det är önskvärt att det finns mer ost i mitten av den resulterande kakan än vid kanterna, då kommer vår korg att ha en tjock botten och genombrutna kanter.

Stek ost-”pannkakan” i fem till sju sekunder, tills den börjar få färg på kanterna. Ta sedan kastrullen från värmen och lägg den på en handduk lätt doppad i kallt vatten (så att vi kyler kakan något). Nu bänder vi pannkakan mycket försiktigt med en spatel och lägger den på ett inverterat glas eller en kopp. Vi trycker på kanterna på kakan mot kärlets väggar med en pappershandduk. Så vi kommer att ge korgen form och samtidigt ta bort överflödigt fett. Låt osten svalna utan att ta bort den från formen. Allt - ostkorgen är klar.

Som du kan se är det lite svårt att laga mat, och det kan ta mycket tid, speciellt om det förväntas många gäster.

Jag måste säga att ostkorgar kan tillagas med olika tillsatser. Till exempel, om du blandar ost med finhackad dill, kommer korgarna att visa sig vara brokiga, med gröna fläckar. Du kan lägga till rostade sesamfrön, då blir korgarna krispiga. Och älskare av kryddig smak kan använda som ytterligare ingrediens finhackad vitlök.

Om du vill laga tätare korgar kan du lägga till lite stärkelse till osten. För tvåhundra gram av det måste du ta en hel matsked med en skiva potatis eller majsstärkelse.

Med ett ord, lite övning - och du kan glatt överraska dina gäster genom att servera en sallad i ostkorgar. Säkert kommer en sådan maträtt att göra ett stänk, och värdinnan kommer att höra många komplimanger om hennes kulinariska färdigheter.