Hur man bakar keso-muffins - snabba och läckra steg-för-steg-recept med foton. Curd muffins enkelt recept Curd muffins alla 200 st

Lägg smöret i en lämplig behållare, tillsätt socker och vispa med en visp eller med en mixer. Tidigare ska oljan tas ut ur kylen och lämnas att värmas till rumstemperatur.

Gnid in keso genom en sil, lägg till den krämiga massan och vispa tills den är slät.

Knäck ägg, vispa och blanda med resten av ingredienserna. Konsistensen på den framtida degen ska vara som grädde.

Tillsätt vanillin och mjöl siktat med bakpulver. Det är nödvändigt att hälla ut gradvis, fortsätt att slå massan så att inga klumpar bildas.

Degen är klar. Behandla en ugnsform med smör eller täck med bakplåtspapper. Häll degen jämnt runt hela omkretsen. Skicka formen till en förvärmd ugn till 180 grader. Grädda i ca 60 minuter.

Ostmassakaka redo. Kyl ner något innan servering. För dekoration, strö ovanpå florsocker eller farinsocker. Kakan ska förvaras i kylen, men du måste ta hänsyn till att luftigheten tappas med tiden och den blir mer unken. Smaklig måltid!

Ostmassakaka - läcker efterrätt baserad på keso, som enkelt tillagas, bakas in silikonformar i ugnar eller multicooker. Alla älskar denna hemlagade bakning för enkla ingredienser... Är du osäker på hur man gör ostmassamuffins så att de blir som på ett foto? Nedan hittar du det bästa steg-för-steg-receptet för din smak.

Hur man gör ostmassakaka

Du behöver inga speciella färdigheter för att göra en kesokaka som på bilden! Till att börja med, blanda allt nödvändiga ingredienser(beroende på recept kan de skilja sig) tills en enhetlig konsistens. Den resulterande degen hälls i en form, placeras i en ugn som är förvärmd till en temperatur på 180 grader i 20-30 minuter. Cupcake kan dekoreras ovanpå chokladglasyr, krämer, strö över florsocker.

Recept på ostmassakakor

Cupcakes med keso har olika varianter matlagning. Du kan lägga till citronskal, choklad, kondenserad mjölk, torkad frukt, kanderad frukt, tack vare vilken maträtten får en ovanlig smak. Du har möjlighet att ta hand om dig själv ett par läckra idéer, Välj bästa receptet cupcakes med keso, som inte kommer att se värre ut än på bilden från en kulinarisk webbplats på Internet.

Från keso och gräddfil

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 3-4.
• Kaloriinnehåll i rätten: 337,8 kcal.
• Syfte: efterrätt.
• Mat: ryskt.

Cupcake med keso och gräddfil tillagas snabbt. Degen visar sig vara mycket god, söt, luftig, maträtten behåller sin fräschör i flera dagar. Du kan lägga till valfri fyllning inuti. En av de viktigaste fördelarna med detta recept är hastigheten på förberedelsen. Du kan baka en cupcake på bara en timme, innan gästerna kommer, eller förbereda den som efterrätt varje dag.

Ingredienser:

• tjock gräddfil - 2 msk. skedar;
• socker - 1 kopp (1 kopp = 250 gram);
• keso - 200 g;
• ägg - 2 st.;
• smör - 50 g;
• mjöl - 1 glas;
• russin - 200 g;
• läsk - ½ tesked;

Tillagningsmetod:

1. Smälta Smör.
2. Tillsätt läsk. släckning med vinäger.
3. Vispa ägg med socker (gör en fluffig massa med en mixer).
4. Tillsätt salt, keso, gräddfil, mjukt smör.
5. Tillsätt mjöl genom att sikta genom en sil.
6. Blanda ostmassa med russin.
7. Smörj en ugnsform och lägg ut degen (¾ i volym).
8. Skicka till en ugn förvärmd till 180 grader i 30 minuter.

Inget smör

• Tillagningstid: 1,5-2 timmar.
• Portioner per behållare: 5-6.
• Kaloriinnehåll: 272,8 kcal.
• Syfte: efterrätt.
• Mat: ryskt.

Smörfri cupcake är idealisk för personer som följer sin figur, inte äter feta. konfektyr från vetemjöl, smör, socker. Det här receptet har ett lägre kaloriinnehåll än till exempel alternativet med gräddfil eller utan ägg. Även om det inte finns någon olja i den, visar sig kakan fortfarande vara delikat, välsmakande, med en uttalad ostmassadoft.

Ingredienser:

• keso - 200 g;
• socker - 3 msk. skedar;
• havrekli - 4 msk. skedar;
• vetekli - 2 msk. skedar;
• mjölk - 6 msk. skedar;
• ägg - 2;
• bakpulver - 1 tsk;
• kanel - 1 tsk;
• mjölkpulver - 2 msk. skedar;
• majsstärkelse - 2 msk. skedar;
• citron - 1 st.;
• kokosflingor - 2 msk. skedar;
• torkad frukt - 150 g.

Tillagningsmetod:

1. Vi värmer mjölk i en mikrovågsugn.
2. Fyll kli med det i 15 minuter.
3. Vispa ägg med socker med en mixer.
4. Vi blandar kanelen mjölkpulver stärkelse, citronsaft, kokosflingor, bakpulver.
5. Tillsätt kli, ägg, vispad med socker till den resulterande blandningen och blanda allt noggrant tills en homogen blandning erhålls.
6. Låt degen stå i 10 minuter.
7. Vi sprider degen i en form.
8. Vi sätter in i ugnen, förvärmd till 195 grader, baka kakan i 30 minuter.

Inga ägg

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Portioner per behållare: 5-6.
• Kaloriinnehåll: 427,6 kcal.
• Syfte: efterrätt.
• Mat: ryskt.
• Komplexiteten i förberedelserna: lätt.

Kesokakan kan tillagas i ugnen utan ägg. Det här receptet på ostmassamuffins passar till exempel för vegetarianer som inte äter ägg. För att förbereda muffins med en delikat ostmassadoft är det lämpligt att ta fet keso eller färdig ostmassa med smör, så blir degen luftig och mör. Brist på ägg i färdig rätt kommer inte att kännas.

Ingredienser:

• keso - 200 g;
• smör - 150 g;
• socker - 250 g;
• vetemjöl - 250 g;
• kokosflingor - 30 g;
• bakpulver - 1,5 tsk;

Tillagningsmetod:

1. Smält smöret.
2. Tillsätt keso, socker, salt, kokosflingor, bakpulver, mjöl i smöret. Blanda alla ingredienser tills en homogen blandning bildas.
3. Lägg degen i en ugnsform.
4. Vi placerar i 35-40 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 grader.

Snabb ostmassakaka

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 1-2.
• Kaloriinnehåll i rätten: 326,2 kcal.
• Syfte: efterrätt.
• Mat: ryskt.
• Komplexiteten i förberedelserna: lätt.

Det här receptet på ostmassakakan är enkelt och kräver inte mycket tid. Rätten kan tillagas mycket snabbt, på bara en timme, när gästerna redan står utanför dörren. Därav namnet på receptet - "snabbt". Tack vare smöret och äggen blir degen mjuk, mjuk och aromatisk. Du kan lägga till russin till receptet, diversifiera det apelsinskal, andra kanderade frukter och så vidare.

Ingredienser:

• socker - 165 g;
• smör - 75 g;
• mjöl - 150 g;
• ägg - 2;
• keso - 130 g;
• bakpulver - ½ tsk;
• russin - 1 glas.

Tillagningsmetod:

1. Mal smör med socker i frodigt skum.
2. Vispa keso med socker-smörblandningen.
3. Lägg till homogen massa russin, ägg, mjöl, bakpulver. Vi blandar.
4. Lägg degen i en form, sätt in den i ugnen på 200 grader i 50 minuter.

Med ostmassafyllning

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 15.
• Kaloriinnehåll: 306,9 kcal.
• Syfte: efterrätt.
• Mat: ryskt.
• Beredningens komplexitet: medium.

Hur förbereder man denna efterrätt? Sådana keso muffins förbereds mycket snabbt, har en trevlig delikat smak... Degen visar sig vara fet, rik och med en uttalad smak. Vid servering kan desserten garneras med sylt, grädde eller choklad. Redo chokladmassa efterrätt kan mycket väl ersätta tårta eller paj för festligt bord tack vare dess ovanliga smak och delikata arom.

Ingredienser:

• mjöl - 2 koppar;
• kakaopulver - ½ kopp;
• bakpulver - 2 tsk;
• socker - 1 glas;
• mjölk - 1 kopp;
• ägg - 2 st.;
• salt - en nypa;
• solrosolja - ½ kopp.

• keso - 200 g;
• vanillin - en nypa;
• socker - 1 msk. en sked;
• gräddfil eller grädde - 3 msk. skedar.

Tillagningsmetod:

1. Vi blandar kakaopulver och mjöl.
2. Tillsätt socker, bakpulver, salt till dem. Vi blandar.
3. Tillsätt mjölk, ägg och vegetabilisk olja... Blanda tills det är homogent, vi får chokladdeg.
4. I en separat skål, mal keso med socker, gräddfil och vanilj tills en krämig blandning erhålls.
5. Häll 1 matsked i små muffinsformar chokladdeg.
6. Lägg 1 tsk i mitten av degen ostmassa fyllning.
7. Vi fyller formarna med resten av degen med 2/3.
8. Värm ugnen till 200 grader, sätt formarna på plåten och sätt in dem i ugnen i 30-35 minuter.

I silikonformar

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 5-6.
• Kaloriinnehåll: 209,8 kcal.
• Syfte: efterrätt.
• Mat: ryskt.
• Komplexiteten i förberedelserna: lätt.

Cupcakes med keso i silikonformar kommer att vara det perfekta tillskottet till te om du snabbt behöver förbereda någon form av efterrätt. De erhålls med en mör smul, krispig skorpa ovanpå. Att förbereda degen tar inte mycket tid, och hela bakningsprocessen tar ungefär en timme. Du kan komplettera receptet med nötter, kanderad frukt, torkad frukt och så vidare.

Ingredienser:

• socker - 150 g;
• mjöl - 150 g;
• bakpulver - ½ tsk;
• keso - 130 g;
• ägg - 2 st.;
• smör - 70 g.

Tillagningsmetod:

1. Vispa smör med lite socker (150 g).
2. Tillsätt ägg och keso i smöret med socker. Vi blandar.
3. Vi blandar mjöl och bakpulver med den resulterande blandningen, vi får en deg.
4. Vi sprider degen i formar.
5. Vi lägger in varm ugn(180 grader) i 25-30 minuter.

Video

Små portionerade muffins, från serien: "När du är för lat för att baka något." Förberedelsetid - 10 minuter Gräddningstid - 40-50 minuter, beroende på formarnas storlek (jag har ganska stora), och ugnens individuella egenskaper.

Smaken är söt, aromatisk och ganska tät - på grund av närvaron av keso, muffins.

För ostmassakakor behöver du:

Alla 200. Fast för mig blir det för sött och för mycket smör. Så jag minskar mängden både smör och socker med ungefär en fjärdedel/tredel respektive (anges inom parentes).

• Mjöl - 200 g.
• Keso - 200 gr.
• Smör - 200 (150) gr.
• Socker - 200 (130) gr.
• Ägg - 3 st.
• Bakpulver för deg - 1 tsk.
• Vaniljsocker 1 påse eller vaniljessens
• Russin. Efter din egen smak.
• Rom eller konjak - 50-70 ml. För blötläggning av russin.
• Salt. På spetsen av en kniv.

Låt oss börja göra ostmassakakor.

Tvätta först russinen och fyll den med rom eller konjak, så att den brygger lite och suger åt sig doften.

Vi fortsätter direkt till degen för keso muffins.

Bryt 3 ägg i en behållare som passar degen och tillsätt lite salt. Vispa med en visp eller gaffel tills det skummar.

V äggblandning tillsätt allt socker, både vanligt och vaniljsocker, och vispa igen tills det löst sig.

Tillsätt sedan keso i degen och rör om igen tills den är slät.

Smält smöret på spisen eller i mikron. Det är inte nödvändigt att värma det starkt - det smälte bara - vi tar omedelbart bort det från värmen.

Låt oljan svalna något - och tillsätt den i ägg-massablandningen under kraftig omrörning.

Sikta mjöl med bakpulver i den resulterande blandningen.

Och vi knådar degen och uppmärksammar det faktum att det inte finns några klumpar.

Smörj muffinsen med smör.

Russin kan läggas till degen både omedelbart, även under knådningsprocessen, och sedan, redan direkt i formarna när du fyller dem med deg. Som jag faktiskt gjorde. Jag lägger ett par matskedar deg i en form, lägger i russin och täcker med ett par matskedar deg. På grund av det faktum att cupcakes kommer att höjas märkbart när de bakas, fyller vi inte formarna till brädden, utan lämnar lite utrymme.

Degen är ganska tung på grund av keso, så de kommer inte att jäsa särskilt mycket, åtminstone mindre än muffins utan keso-komponenten.

Vi lägger formarna på en bakplåt och skickar dem till ugnen som redan är förvärmd till 200 ° C i cirka 40-50 minuter. Titta i alla fall på cupcakesens beteende i ugnen. Även om det inte tar lång tid att blanda ihop allt igen, är det fortfarande synd om det bränns. Öppna inte ugnsluckan de första 20-30 minuterna så att cupcakesen inte sätter sig.

Beredskapen kontrolleras med en vanlig trätandpetare - de stack in en tandpetare i den största delen av kakan, drog ut den. Om tandpetaren är torr är degen gräddad och kakan klar.

Vi tar ut cupcakes från ugnen. Låt stå en stund i formarna - 10 minuter.

Vi tar ut våra bakverk ur formarna. Allt, cupcakes är klara.

Bakrecept med keso gillas förmodligen av många värdinnor för sin enkelhet och enkla utförande. Och färdiga produkter gläds alltid med ömhet, saftighet och behaglig arom. Idag kommer vi att förbereda läckra kesokakor som kommer att tilltala alla älskare av fluffigt och luftigt hembakat bakverk... Servera dem till efterrätt eller eftermiddagste med en kopp te eller ett glas mjölk.

Jag skulle bli glad om receptet kommer till användning och dessa sötnosar blir några av dina favorittyper av cupcakes. Dessutom är det enkelt och enkelt att laga dem, och produkterna för degen är ganska överkomliga och finns nästan alltid tillgängliga i kylskåpet. Personligen gillar vi dessa doftande keso-muffins mest i original version, det vill säga utan tillsatser och fyllmedel. Och du i sin tur kan säkert experimentera efter att du provat detta recept.

Ingredienser:

Laga en maträtt steg för steg med ett foto:

Receptet på kesokakor, som vi lagar i ugnen, innehåller följande ingredienser: keso (jag har 3% fett), vetemjöl (helst av högsta kvalitet, men detta är inte nödvändigt), smör, medelstort kycklingägg, strösocker, en nypa vanillin (eller en tesked vaniljsocker) samt bakpulver. Förresten, om du vill kan du lägga till citrusskal, lite aromatisk alkohol, russin eller andra torkade frukter till degen.

Eftersom vi kommer att laga degen för kesokakor mycket snabbt slår vi omedelbart på ugnen för att värma upp (180 grader). Bryt två i ett passande fat kycklingägg och häll 200 gram socker med en nypa vanillin. Mängden socker kan minskas om så önskas (med 50 gram), men enligt min familjs åsikt visade sig bakverken inte vara sockerhaltiga och välbalanserade ändå.

Återigen, vispa allt lite (eller rör om aktivt) och tillsätt keso. Välj vilken fetthalt som passar dig bäst. Huvudsaken är att keso inte är degig, annars måste du räkna om mängden mjöl.

Muffinsdegen behöver inte blandas länge och tills den är perfekt homogen, annars färdiga bakverk det kommer att visa sig vara tätt och inte särskilt luftigt. Den visar sig vara ganska tjock, men samtidigt mjuk.

Lägg muffinsdegen i en lämplig ugnsform. Formarna kan smörjas med valfritt konfektyrfett eller papperskapslar kan sättas in. Viktigast av allt, fyll dem inte mer än till hälften då cupcakesna växer bra under gräddningen! Det är väldigt viktigt.

Vi bakar ostmassakakor vid 180 grader i ca 25-35 minuter (tillagningstiden beror på ugnens egenskaper). Om din ugn rodnar mycket, täck toppen av muffinsen med plastfolie. Vi kontrollerar bakverken för beredskap med ett träspett eller en tandpetare - genomborra kakan på högsta platsen. Om flisan kommer ut torr är ostmassamuffinsen klara.